Hazır mağaza xəmirindən alma ilə reseptlər. Alma puff pastries: addım-addım reseptlər

Yəqin ki, bu xəmir xəmirlərinin nə olduğunu heç kimə izah etməyə ehtiyac yoxdur... Zərif şirniyyat, ləzzətli içlik və hazırlanma sürəti belə xəmirləri çox məşhur edir və hamı tərəfindən sevilir.

Mən də tez-tez şişirdilmiş xəmir hazırlayıram - həm ərim, həm də qızım onları sevir. Ən uğurlu reseptlərimdən biri də hazır şirniyyatdan hazırlanmış alma puflarıdır. Çox sərfəli, çox sadə və inanılmaz dadlı!

Həqiqətən ümid edirəm ki, hazır qatıq pastasından hazırlanmış alma pufları üçün bu sadə resepti bəyənəcəksiniz.

Tərkibi:

4 puf üçün:

• 620 q xəmir;
• 120 q alma;
• 0,5 ç.q limon şirəsi;
• 1 sarısı;
• 30 q şəkər;
• şəkər tozu - səpmək üçün.

Alma pufları necə hazırlanır:

Mən tənbəl adamam, buna görə də çox vaxt hər hansı bir supermarketdə satılan şiş xəmirləri üçün hazır xəmirdən istifadə edirəm. Şirniyyat xəmirini hazırlamaq üçün əridilmiş xəmirdən istifadə edin. İş səthini (masa, taxta və ya silikon mat) unla səpin.

Əzilmiş xəmiri iş səthinə açın. Bir az yayın.

Xəmiri təxminən 10x20 sm ölçüdə düzbucaqlılara kəsin.

Düzbucaqlının bir yarısında kənarlarına 1-1,5 sm çatmadan 4-5 kəsik edirik.

Almaları yaxşıca yuyun. Qabıqları soyun və nüvəni çıxarın. Kiçik kublara kəsin - təxminən 2-4 mm ölçüdə. Almaları limon suyu ilə səpin (qaralmaması üçün).

Doldurmağı kəsiklərin əks tərəfinə qoyun. Biz kifayət qədər çox doldurma qoyduq: təxminən 1 sm-lik bir təbəqədə, kənarlarına 1-1,5 sm çatmadan, xəmir kənarları çimdikləmək üçün qalır.

İçlik üzərinə təxminən 1-1,5 çay qaşığı şəkər səpin.

İçliyi kəsilmiş yarısı ilə örtün.

Hərtərəfli h kənarlarını sıxın.

Yaranan nazik kənarı künclərdə "qulaqlar" buraxaraq aşağı qatlayın.

Şirəli xəmirləri bir çörək qabına qoyun, aralarında təxminən 3 sm məsafə buraxın.Bişirmə vərəqinin üzərinə əvvəlcə çörək kağızı və ya silikon döşək vurulmalıdır.

Sarısını bir çırpma və ya çəngəl ilə yüngülcə döyün, bir çay qaşığı soyuq su əlavə edin və bir az daha döyün.

Şirəli xəmirlərin üstlərini sarısı ilə fırçalayın - xəmir fırçası ilə (yağlanmış xəmirlər bişirərkən iştahaaçan qabıq əmələ gətirir).

Əvvəlcədən 220 dərəcə isidilmiş sobada 12-15 dəqiqə qızılı rəng alana qədər bişirin.

Hazır xəmir xəmirlərini tel çarxın üzərinə qoyun və sərinləyin.

İstəsəniz, bu qatıq xəmirlərinə şəkər tozu səpə bilərsiniz. Hamısı budur! İndi alma ilə şişirdilmiş pastaları necə hazırlayacağınızı bilirsiniz: çəhrayı, aromatik və inanılmaz dadlı!

Alma ilə şirniyyat xəmirləri hər gün heç bir çətinlik çəkmədən hazırlana bilən, aromatik və xırtıldayan evdə hazırlanmış xəmirlərdən ləzzət alan universal incəlikdir. Bir paket qatı xəmir və ehtiyatda bir neçə alma ilə hər bir aşpaz dadlı yemək yarada bilər.

Alma xəmirləri

Əsasən, puff pastries alma hazırlanır. İncəlik müxtəlif üsullarla bəzədilə bilər və eyni maddələrdən hər gün yeni bir yemək hazırlana bilər.

1. Şirəli xəmir üçün alma içliyi müxtəlif üsullarla hazırlanır. Təzə doğranmış meyvələrdən istifadə edə bilərsiniz, şəkərlə səpin və rahat şəkildə yuvarlayın.
2. Alma dilimlərini yağda qaynadıb bal ilə karamelize etsəniz, içlik çox dadlı olacaq.
3. Alma ilə puff pastadan çörək bayram və ya bufet üçün hazırlanırsa, zənbillər düzəldə və doldurmağı jele kütləsi ilə doldura bilərsiniz.

- məşhur çörək bişirmə variantı, məhsullar tez hazırlanır və yarım saatdan çox olmayan müddətdə bişirilir, buna görə də səhər yeməyi üçün təqdim edilə bilər. Alma ilə doldurulmuş xəmirin bişirmə zamanı parçalanmasının qarşısını almaq üçün kənarlarını əlavə olaraq çəngəllə bağlaya bilərsiniz. Baza maya ilə və ya mayasız işləyəcək.

Tərkibi:

• xəmir - 500 q;
• turş alma - 3 ədəd;
• şəkər - 150 q;
• limon suyu - 10 ml;
• sarısı - 1 əd.

Hazırlıq

1. Xəmiri əriməyə buraxın.
2. Almaların soyulması və toxumlanması, kiçik kublara kəsilməsi və limon suyu ilə səpilməsi lazımdır.
3. Xəmiri yuvarlayın, düzbucaqlılara kəsin.
4. Parçanın bir kənarına bir qaşıq içlik qoyun və şəkərlə səpin.
5. Piroqu xəmirin ikinci kənarı ilə örtün və əlavə olaraq çəngəl ilə bağlayın.
6. Səthi sarısı ilə yağlayın, 190 dərəcədə 20 dəqiqə alma ilə qatlanmış xəmir bişirin.

Alma xəmiri zərf kimi formalaşdırıla bilər. Bunu etmək üçün xəmiri kvadratlara kəsin və içliyi hər bir parçanın ortasına paylayaraq, əks küncləri bərkidin. Doldurmaya qurudulmuş meyvələr əlavə edə bilərsiniz: kişmiş, quru ərik və ya gavalı və hər şeyi darçınla səpin. İsterseniz, qoz-fındıq, tercihen qoz əlavə edin.

Tərkibi:

• xəmir - 0,5 kq;
• alma - 2 ədəd;
• şəkər - 150 q;
• darçın;
• quru ərik və kişmiş - hər biri 20 q;
• doğranmış qoz - 1 ovuc;

Hazırlıq

1. Xəmiri əridin, bir az yuvarlayın və kvadratlara kəsin.
2. Alma qabığını soyun, kiçik kublara kəsin, quru meyvələr, qoz-fındıq, şəkər və darçın ilə qarışdırın.
3. Doldurmağı boşluqlar arasında paylayın və zərflər düzəldin.
4. 190 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Alma ilə gözəl, piroq şəklində bəzədilə bilər. Bu üsul mürəbbə istifadə edərkən yaxşıdır. İstədiyiniz formanı əldə etmək üçün dairələri kəsin və iki əks tərəfdən kəsiklər edin. Doldurmağı iş parçasının ortasına payladıqdan sonra kənarları üst-üstə qatlayın ki, doldurma kəsimə daxil olsun.

Tərkibi:

• xəmir - 1 kq;
• qalın alma mürəbbəsi - 300 q;
• sarısı.

Hazırlıq

1. Çözülmüş xəmiri bir az yayın, dairələri kəsin, paralel kəsiklər edin.
2. İçliyi paylayın və tortlar düzəldin.
3. Səthi sarısı ilə yağlayın və 190 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Alma ilə xəmirdən hazırlanmış "rozetlər" - resept

Alma ilə şiş pastasından "gül" hazırlamaq adi tortlardan daha çətin deyil. Alma dilimlərini əvvəlcədən hazırlamaq və mümkünsə çox incə dilimlərə kəsmək lazımdır. Maya xəmiri idealdır, çünki məhsullar daha gözəl və xırtıldayan olacaq. Qırmızı meyvələrdən istifadə edin, qabıqlarını soymayın.

Tərkibi:

• xəmir - 500 q;
• qırmızı alma - 2 ədəd;
• su - 1 osh qaşığı;
• şəkər - 100 q;
• toz şəkər.

Hazırlıq

1. Almalardan toxumları çıxarın və nazik dilimlərə kəsin.
2. Bir tencerede suyu qaynadın, şəkər əlavə edin və alma dilimlərini əlavə edin, bir neçə dəqiqə qaynatın. Çıxarın və qurudun.
3. Xəmiri əridin, 3 sm enində və 25 sm uzunluğunda zolaqlara kəsin.
4. Hər zolağı üst-üstə düşən dilimləri alt kənarından 1 sm məsafədə qoyun.
5. İş parçasını bir rulona yuvarlayın, alt kənarını bükün və iş parçasını bir çörək qabına qoyun.
6. Alma ilə 25 dəqiqə 200 dərəcə bişirin, hazır olanda toz səpin.

Almalı xəmir xəmirləri hazır qatıqdan çox sadə və orijinal şəkildə hazırlanır. Bu içlik üçün ideal müşayiət üyüdülmüş darçındır, meyvə ilə yaxşı gedir. Mayasız xəmir uyğundur və turş alma istifadə etmək daha yaxşıdır: Simirenko, Antonovka və ya başqa bir qış çeşidi.

Tərkibi:

• alma - 4 ədəd;
• xəmir - 500 q;
• darçın - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 50 q;
• kərə yağı - 20 q;
• sarısı.

Hazırlıq

1. Almaların qabığını soyun, kublara kəsin, yağda bir neçə dəqiqə qızardın. Şəkər və darçın səpin, kənara qoyun, içliyi tamamilə soyudun.
2. Xəmiri yuvarlayın və düzbucaqlılara kəsin.
3. Doldurmağı iş parçasının bir kənarına yayın, digər yarısında isə 5-6 paralel kəsik edin.
4. İçliyi kəsilmiş hissə ilə örtün, kənarlarını bağlayın, üstünü sarısı ilə fırçalayın.
5. 200 dərəcədə 20 dəqiqə darçın və alma ilə şişirdilmiş xəmir bişirin.

Məşhurları alma ilə hazırlamaq çox sadədir, əsas odur ki, hazırlığı düzgün formalaşdırmaqdır. Alma dilimlərini yumşaq etmək üçün onları zəif şəkər siropunda 3-4 dəqiqə qaynadın. Yarım kiloqram maya xəmirindən yarım saata 8 ədəd çıxacaq. möhtəşəm incəlik.

Tərkibi:

• alma - 1 ədəd;
• xəmir - 500 q;
• darçın - 1 çay qaşığı;
• şəkər - 100 q;
• su - 300 ml.

Hazırlıq

1. Su və şəkərdən şərbət qaynadın, alma dilimlərini qaynar mayedə 5 dəqiqə saxlayın.
2. Əzilmiş xəmiri yuvarlayın, darçın səpin, üçbucaqları kəsin.
3. Böyük hissəyə bir alma dilimi qoyun və yuvarlayın.
4. 190 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin.

Dəqiq ləzzətli alma xəmirləri bir neçə dəqiqə ərzində hazırlana bilər. Məhsulların xoş bir görünüşə sahib olmasını və içliyin "qaçmamasını" təmin etmək üçün hissələrə bölünmüş muffin qablarından istifadə edin. Kəsmik darçın və vanilin kimi hər cür aromatik tatlar ilə doldurulur və almalar zəif şəkər siropunda yumşaldılır.

Tərkibi:

• xəmir - 500 q;
• alma - 2 ədəd;
• nişasta - 50 q;
• vanil, darçın:
• şəkər - 50 q (kəsmikdə) + 100 q (şərbətdə);
• kəsmik - 400 q;
• yumurta - 1 əd.

Hazırlıq

1. Su və şəkərdən şərbət qaynadın, içərisində incə doğranmış almaları qaynatın, süzün və dilimləri qurudun.
2. Xəmiri kvadratlara kəsin və muffin qablarına paylayın.
3. Kəsmiyi yumurta, vanil, darçın və nişasta ilə qarışdırın. Soyudulmuş alma əlavə edin və qarışdırın.
4. Doldurmağı hər parçaya qoyun.
5. Kəsmik və alma ilə qatlanmış xəmirləri 190 dərəcədə 25 dəqiqə bişirin.

Bufet menyusu üçün şirniyyatdan alma ilə açıq şirniyyat hazırlaya bilərsiniz. Bu ləzzəti hazırlamaq üçün kiçik muffin qablarına ehtiyacınız olacaq. Mayalı xəmirdən istifadə edin, bişirmə zamanı kənarları qalxacaq və bitdikdə çox təsir edici görünəcək. Doldurma öz istəyinizlə dəyişdirilə bilər.

Tərkibi:

• xəmir - 500 q;
• alma - 1 ədəd;
• şokolad - 50 q;
• toz şəkər;
• qoz - 1 ovuc.

Hazırlıq

1. Xəmiri əridin və kvadratlara kəsin.
2. Küncləri kənarda qoyaraq blankları qəliblərə qoyun.
3. Hər səbətə 3 kiçik alma, qırılmış şokolad və doğranmış qoz-fındıq qoyun.
4. 200 dərəcədə 20 dəqiqə bişirin, hələ isti ikən üzərinə şəkər tozu səpin.

Mayasız şirniyyat pastasından hazırlanmış alma pufları kiçik tartinlərə bənzəyir. Bu inanılmaz dadlı, çox xırtıldayan və xırtıldayan peçenyelər çox tez hazırlanır, heç bir xüsusi avadanlıq və ya yemək bişirmək üçün xüsusi biliyə ehtiyac yoxdur. Nəticə hətta ən həssas şirin dişləri də heyran edəcək.

Çay üçün ən sürətli və asan desert hazırlamaq istəyirsiniz? O zaman sizin üçün ideal həll hazır şirniyyatdan hazırlanmış alma puflarıdır. Onları hazırlamaq üçün ən vacib şey soyuducuda hazır mağaza xəmirinin olmasıdır. Bu, tez və əlavə səy göstərmədən bişirməyə imkan verəcəkdir. Nəticə çox dadlı və ətirli çörəklərdir ki, ailənizə və dostlarınıza dad edə bilərsiniz.

Resept 1: Ləzzətli alma pufları

Qızartma qabda karamelize alma ilə doldurulmuş xəmir resepti yemək bişirməyə kifayət qədər vaxtı olmayanlar üçün əsl xilasedicidir! Bu deserti hazırlamağa çalışın və sevdiklərinizi onunla sevindirin. Əməyiniz mütləq qiymətləndiriləcəkdir.

Yeri gəlmişkən, alma bişirilmədən əvvəl bişənə qədər bişirilməlidir. Əks halda, şirniyyat xəmiri bişdikdə içlik hələ də sulu qalacaq!

Tərkibi

• xəmir xəmiri - 250 q;
• alma - 2-3 ədəd;
• dənəvər şəkər - 0,3 osh qaşığı;
• bitki yağı - 1 osh qaşığı. l.;
• buğda unu - 50-70 q;
• toyuq yumurtasının sarısı - 1 ədəd.

Hazırlıq

1. Şirniyyat pastalarını mümkün qədər dadlı və ətirli etmək üçün içlik üçün almalar karamelize edilməlidir. Bunu etmək üçün meyvələri kiçik parçalara ayırın və tavanın altına qoyun. Dərini soymağa ehtiyac yoxdur!

1. Doğranmış almalara dənəvər şəkər və bir az kərə yağı əlavə edin. Sobaya qoyun və yumşaq və gözəl qızılı qəhvəyi olana qədər aşağı istilikdə bişirin.

1. Bu vaxt süfrənin səthinə az miqdarda un səpin və üzərinə hazır xəmiri qoyun. Bir yayma sancağı götürürük, onu unlayırıq və təbəqəni yayırıq. Xəmiri çox nazik etməməlisiniz, çünki cırıla bilər! Optimal qalınlıq 0,7-0,8 santimetrdir.

1. İndi iti bir bıçaq götürün və yuvarlanan xəmiri bərabər hissələrə bölün. Kiçik şirniyyat xəmirləri üçün eyni ölçülü 16 kvadrat parça hazırlaya bilərsiniz.

1. Hər xəmir parçasının ortasına bir neçə karamelize alma qoyun.

1. Kütləvi xəmirin ortasında kvadratların bütün künclərini birləşdiririk və heç bir şey yapışdırılmaması üçün yaxşıca sıxırıq.

1. İndi toyuq yumurtasını qırın və sarısını ağdan diqqətlə ayırın. Biz yalnız sarısını götürürük, bir qaba qoyuruq və çəngəl ilə yüngülcə döyürük. Bu qarışımla hər bir qatı xəmirin səthini yağlayın. 200 dərəcədə 15-17 dəqiqə bişirin.

Resept 2: Alma pufları

Alma ilə doldurulmuş xəmirlər ilk dişləmədən sizi valeh edə bilər. Hazırlanması 20 dəqiqədən çox olmayacaq və dadmaqdan həzz sonsuz olacaq. Marmelad, bişmiş alma və qoz-fındıq ilə birləşən xırtıldayan xəmir pastası uşaqlarda və böyüklərdə silinməz təəssürat yaradır. Nəticə bir fincan aromatik qəhvə və ya çay ilə tamamlana bilən bir növ tortdur.

Tərkibi:

• şiş pastası - 250 q;
• alma - 1-2 ədəd;
• marmelad - 100 q;
• şəkər - 1 osh qaşığı. l;
• su - 1 osh qaşığı. l;
• bitki yağı - 20 ml.

Hazırlıq

Puff pasta maya və ya mayasız ola bilər. Vaxtınız və istəyiniz varsa, özünüz bişirə bilərsiniz. Mətbəxdə çox vaxt keçirmək istəmədiyiniz zaman mağazada sadəcə yarımfabrikat ala bilərsiniz.

Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq onu əridin.

Sonra 10 sm-lik kvadratlara kəsin.

Qozları elə çeşidləyirik ki, içində arakəsmələr, qabıq parçaları qalmasın. Sonra doğrayın.

Sahibənin və ailəsinin bəyəndiyi istənilən marmeladı götürürük.

Çörək qabını və ya çörək qabını bitki yağı ilə yağlayın. Boşluqları qoyduq.

Hər birinin ortasına bir parça marmelad qoyun.

Almaların qabığını soyun və dilimlərə kəsin. Onları təsadüfi qaydada marmeladın üzərinə qoyun. Dizayna bir növ dizayn verməyə cəhd edə bilərsiniz.

Silikon fırça ilə xəmiri su, süd və ya döyülmüş yumurta ilə fırçalayın.

Xəmiri dənəvər şəkərlə səpin. Darçın və ya kakao ilə qarışdırıldıqda dadlıdır.

Natalya Şerban

Hər hansı bir evdar qadın üçün ailəsini evdə hazırlanmış ləzzətli çörək məhsulları ilə əzizləmək əsl zövqdür. Ancaq təəssüf ki, müasir bir qadının kulinariya şah əsərləri üçün fəlakətli dərəcədə az vaxtı var. Əgər çox boş vaxtınız yoxdursa, ailənizi xırtıldayan xəmirlərlə, məsələn, alma ilə şişirdilmiş xəmirlə müalicə edə bilərsiniz.

Həm böyüklər, həm də uşaqlar masanın üstündə maya və ya qatı xəmirdən hazırlanmış üçbucaq, zərf və ya içərisində ətirli alma dilimləri olan qızılgül şəklində hazırlanmış, havalı şəkər tozu səpilmiş zərif şişləri görməkdən məmnun olacaqlar. Və ən əsası - yeməyin resepti " Alma ilə şiş pastası“Bu, çox sadədir, hətta hazırlıqsız evdar qadın da hazırlaya bilər.

Hazır qatıq pastasından alma ilə şiş pastaları

Tərkibi:

Pişirmə üsulu:

1. Şirəli xəmiri unlanmış kəsmə taxtasına qoyun. Dondurulmuşdusa, ən azı yarım saat otaq temperaturunda əriməsinə icazə verin. Heç bir halda mikrodalğalı sobada və ya ilıq su altında şişkin xəmiri əritməməlisiniz. Kütlənin öz-özünə yumşaq olması çox vacibdir, əks halda gözəl xüsusiyyətlərini itirəcək və yeməyi işləməyəcəkdir.
2. İçliyi hazırlayaq. Biz almaları yaxşıca yuyuruq, qabığını soyuruq və toxumları ilə nüvəni kəsirik, dilimlərə, dilimlərə və ya kublara kəsirik.
3. Şəkəri darçın və ya zəncəfil ilə qarışdırın. Əgər evdə yoxdursa, onsuz da edə bilərsiniz, həm də dadlı olacaq.
4. Xəmiri yuvarlanan sancaqla kifayət qədər nazik bir təbəqəyə yayın və kəsin. Şirniyyat pastalarınız üçün müxtəlif formalar seçə bilərsiniz: zərflər, künclər, qızılgüllər, taraklar. Sevimli dizayn seçiminizi seçin və davam edin!
5. Almaları şəkər kütləsi ilə qarışdırın, bərabər hissələrə bölün və kənarlarını barmaqlarınızla və ya çəngəl ilə diqqətlə sıxın. Doldurmağı əvvəlcədən qarışdırmaq tövsiyə edilmir, əks halda şirə və axacaq, bu cür məhsulların qəliblənməsini daha çətinləşdirir.
6. Çörək qabını əvvəlcədən hazırlayırıq: onu yağla yağlayın, unla səpin və ya perqament kağızı ilə örtün. Hər evdar qadının öz adi üsulu var.
7. Zərfləri bir çörək qabına qoyun ki, kənarları toxunmasın, onları əvvəlcədən 200 0 C-yə qədər qızdırılan sobaya qoyun. Zərifliyi 20-30 dəqiqə gözəl qızılı rəngə qədər bişirin.
8. Hazır ətirli məhsulları çörək qabından bir spatula ilə gözəl bir boşqaba köçürür, çay dəmləyirik və sevdiklərimizi desertə dəvət edirik.

Alma ilə şişmiş qızılgüllər

Qızılgül şəklində olan şiş pastaları orijinal və romantik görünür. Təəccüblüdür ki, onları özünüz etmək və axşam sevdiyiniz insanı sevindirmək heç də çətin deyil. Onların hazırlanma prosesi yuxarıdakı reseptdə verilmiş şiş pastalarına demək olar ki, oxşardır. Yeganə fərq məhsulun formasıdır, təəccüblü dərəcədə qızılgül qönçəsinə bənzəyir.

Tərkibi:

• bir paket hazır xəmir - 500 q;
• təzə alma - 4-5 ədəd;
• şəkər - 2-3 yemək qaşığı;

Pişirmə üsulu:

1. Açılan xəmiri eni 3 sm və uzunluğu 30 sm-dən çox olmayan bərabər zolaqlara kəsin.
2. Almalar 1-2 mm nazik dilimlərə kəsilir.
3. Sonra yumşaltmaq üçün bir neçə dəqiqə darçın ilə şirin suda qaynadılır.
4. İndi içlik parçalarını üst-üstə düşən zolaqlara düzürük və güllərə yuvarlayırıq. Pişirmə zamanı şirənin sızmaması üçün onları dibinə möhkəm bağlamaq lazımdır.
5. Sonra bütün bu gözəlliyi bir çörək qabına qoyun və 200C-də 20 dəqiqə bişirin.

Şirəli xəmirdən hazırlanmış alma ilə şiş pastası

Şirniyyatçılar onu daha yumşaq və dadlı etmək üçün əvvəlcə onu bir az qaynatmağı təklif edirlər. Bir az vaxt aparacaq, amma dadı sizi xoş bir şəkildə sevindirəcək.

Tərkibi:

• maya xəmiri 0,5 kq;
• orta ölçülü alma 5-6 ədəd;
• şəkər 2-3 yemək qaşığı;
• kərə yağı 40 q;
• bal, darçın - mümkünsə

Pişirmə üsulu:

Evdə hazırlanmış xəmir resepti

Əlbəttə ki, bir mağazada şiş pastası almaq daha asan və daha sürətlidir və fürsət yarandıqda onu tez çıxarın və əridin. Ancaq yeməkdə hələ də keyfiyyət qiymətləndirilir, hazırlanma sürəti deyil. Evdə hazırlanmış şiş pastası mütləq daha dadlıdır.

Birincisi, kütlə təzədir və dondurma dadında iz buraxır. İkincisi, reseptdən məhsulların keyfiyyətinə inam var. Dəqiq bilirsiniz ki, kərə yağı kütləvi istehsalda tez-tez rast gəlinən köhnə marqarin deyil, təzə və həqiqi istifadə edilmişdir.

Şirəli xəmirin hazırlanması bir neçə saat çəkəcək, ancaq ayrılan vaxtın çox hissəsinin sadəcə sərin yerdə qalacağını nəzərə alsanız, çox az səy göstərməli olacaqsınız.

Tərkibi:

• un - 6 stəkan;
• kərə yağı - 600 q;
• yumurta - 3 ədəd;
• su - şüşə;
• duz - 0,5 çay qaşığı;
• masa sirkəsi - 10 damcı.

Pişirmə üsulu:

Alma puflarının hazırlanması sirləri

• Puff zərfləri qarışdırılmış yumurta sarısı ilə yayıla bilər, sonra bişdikdən sonra qabıq xüsusilə qızılı qəhvəyi və xırtıldayan olacaq.
• Uşaqlar qızılgülləri və şirin bişmiş şəkər siropu ilə səpilən zərfləri mütləq sevəcəklər.
• Qızılgül və şirniyyat xəmirlərinə şəkər tozu və darçın səpməklə onlara daha da cəlbedici görünüş və ədviyyatlı ətir verə bilərsiniz.

Hər zövqə görə alma piroqları üçün 17 resept

Addım-addım fotoşəkillər və videolar ilə sadə reseptimizdən istifadə edərək alma ilə ləzzətli dadlı və həqiqətən tez şirniyyat pastası hazırlayın.

alma ilə şirniyyat pastası

12 porsiya

35 dəqiqə

150 kkal

5 /5 (1 )

Əminəm ki, hər bir evdar xanım razılaşacaq ki, bu gün yemək bişirmək daha asan olub. Əvvəllər eşidilməyən cihazlar və mətbəx avadanlıqları aşpazların köməyinə gəldi ki, bu da onların işini əhəmiyyətli dərəcədə asanlaşdırır və vaxta qənaət edir. Bundan əlavə, bu yaxınlarda mağazalarda peyda olan bəzi yarımfabrikatlar sizə tez və asanlıqla həm çay üçün sadə yemək, həm də əsl kulinariya şah əsəri hazırlamağa imkan verir. Məsələn, mən özüm yemək hazırlayarkən daim dondurulmuş mağaza xəmirindən istifadə edirəm - bişmiş mallar hazırlayarkən çox rahatdır. Bu gün sizi hazır maya (yaxud mayasız) xəmirdən alma və darçın ilə sadə və tez qatlı tort bişirməyə dəvət etmək istərdim ki, evinizdəki şirin dişiniz mütləq sevəcək. Beləliklə, başlayaq!

Mətbəx alətləri

Çörək bişirmək üçün lazım olan bütün mətbəx qablarını və qabları əvvəlcədən hazırlamaq çox vacibdir:

• 26 sm diaqonallı bir pasta üçün geniş bir çörək qabı (tercihen yapışmayan örtüklə);
• 450 ml tutumlu bir neçə geniş dərin qab;

• kəsmə taxtası və yuvarlanan sancaq;
• bir parça perqament kağızı;
• bıçaq (çəngəllər, bıçaqlar və qaşıqlar);
• kətan və pambıq dəsmallar;
• mətbəx tərəzisi və ya ölçü fincanı.

İstifadə üçün doğrama funksiyası olan bir qarışdırıcı və ya yemək prosessorunu da hazırlaya bilərsiniz - bu, doldurmağı asanlaşdıracaq.

Sizə lazım olacaq

Doğru maddələri necə seçmək olar

Bişmiş məmulatlarınızı həqiqətən dadlı və havadar etmək üçün piroqun hazırlanması prosesində istifadə edəcəyimiz inqrediyentləri düzgün seçmək vacibdir.

Pişirmə ardıcıllığı

1. Alma yuyun, nüvəni kəsin və toxumları çıxarın.
   
   
2. Sonra meyvələri bıçaqla nazik dilimlərə kəsin və ya yemək prosessorunda xüsusi bir əlavə istifadə edə bilərsiniz.
   
   
3. Şirəli xəmiri tamamilə əridin, sonra vərəqlərdən birini unlu mətbəx masasında yuvarlaq bir təbəqə halına salın. Çörək qabını günəbaxan və ya kərə yağı ilə örtün və ya çörək kağızı ilə örtün.
4. Yayılmış təbəqəni bir çörək qabına köçürün və xəmiri diqqətlə düzəldin.
   
   
5. İçliyi xəmirin səthinə qoyun. Almalar zövqünüzə uyğun olaraq özbaşına düzülə bilər. Doldurmadan azad, təbəqənin kənarından girintilər buraxmağı unutmayın.
   
   
6. Bütün dilimlərə ədviyyat almağa çalışaraq, almaları üyüdülmüş darçınla bərabər şəkildə səpin.
   
   
7. Döyülmüş sarısı ilə doldurulmayan təbəqənin kənarlarını diqqətlə örtün - bu şəkildə xəmirin iki hissəsi, yuxarı və aşağı, bir-birinə daha yaxşı yapışdırın.
   
   
8. Mətbəx masasının üstünə ikinci qatı xəmiri də yayırıq və onunla piroqumuzu örtürük.
   
   
9. Daha yaxşı yapışmaq üçün hər iki təbəqənin kənarlarını yumşaq bir şəkildə sıxın və məhsulun səthini qalan çırpılmış sarısı ilə örtün.
   
   
   
10. Sonra tortun səthi onu gözəl bəzəmək üçün kəsilə bilər - bişirildikdən sonra məhsul sadəcə unikal görünəcəkdir.
    
    
    
11. Çörək qabını pasta ilə birlikdə 200-210 dərəcəyə qədər qızdırılan bir sobaya qoyun, qızıl qəhvəyi qabıq görünənə qədər məhsulu yandırın. Ümumiyyətlə, proses təxminən on beş dəqiqə çəkir.
    
    
12. Bişirdikdən sonra tortu gözəl bir xidmət qabına köçürün və bir az soyumağa icazə verin.
    
    

Bu tortu necə təqdim etmək olar

Bu cür məhsullara xidmət etmək qaydaları sadədir: tortu parçalara ayırın və hissələrə bölünmüş boşqablarda masaya göndərin. Bununla belə, adi çay süfrənizi unudulmaz edəcək bir neçə sirr var.

• Alma ilə şiş pastası xama sousu ilə verilə bilər– alma dolması zərif əlavə ilə yaxşı gedir, bu da bişmiş məhsulları daha da zərif edir.
• Həmçinin düzgün içkilər haqqında unutmayın– Piroqun yanında qəhvə, çay, təzə süd və meyvə kompotu çox yaxşı gedir. Bundan əlavə, meyvə içkiləri və limonad bişmiş məhsulların dadını daha aydın ifadə edə bilər.

Alma ilə şirniyyat pastası üçün video resept

Şirəli xəmirdən əla alma pastasının hazırlanmasının bütün sirlərini ətraflı öyrənmək üçün bu videoya diqqətlə baxın.

20 dəqiqəyə alma ilə qatlanmış tort!

Sizə lazım olacaq:

Şirniyyat pastası - 2 vərəq
alma - 1-2 əd
Darçın 1/4…1/2 ç.q.
Toyuq yumurtası 1 ədəd

Kanalın pleylistlərinə getdiyinizə əmin olun - orada Sezar salatı sousunu və Sezar salatının özünü tapa bilərsiniz, orada nahar üçün dadlı bir şey üçün resept seçə bilərsiniz, "Salatlar" pleylistində (kim düşünərdi) dadlı salatlar var, "Şorbalar və bulyonlar" da siz ən gözəl Ukrayna borş reseptini, tamamilə heyrətamiz qaymaqlı şampinon şorbasını tapa bilərsiniz, Makaron pleylistində çox sadə reseptlər var - karbonara makaron, marinara makaron, göbələk və qaymaqlı souslu makaron və əla italyan lazanya bechamel və bolonez ilə. Bu videoların yığınlarını qazın - bunu bəyənəcəksiniz!

Sosial şəbəkələrdə COOLinary təbliğat:
Vkontakte - https://vk.com/club77884771
Instagram - https://instagram.com/dmitry_fresco/
Odnoklassniki - http://ok.ru/group/53264751263987
Google+ https://plus.google.com/u/0/b/108624306449707914611/+coolpropaganda/posts?pageId=108624306449707914611

Creative Commons Lisenziyası
İş "20 dəqiqədə alma ilə qat tort!" Dmitry Fresco adlı müəllif tərəfindən yaradılmış, Attribution-NonCommercial-NoDerivs License 3.0 Unported şərtləri altında dərc olunur.
Əsərin əsasında https://youtu.be/YCI9MGeEVKk

Bu lisenziyanın əhatə dairəsindən kənar icazələr fresco.espan @ gmail dot com ünvanında mövcud ola bilər.

İşdə istifadə olunur:
http://audionautix.com/ saytından musiqi fraqmenti müəllif Ceyson Şou tərəfindən Creative Commons Attribution 3.0 Unported License şərtləri ilə paylanmışdır. (http://www.audionautix.com/Saved/CCrelease.jpg), YouTube kitabxanasından musiqi

2017-03-13T14:00:05.000Z

Standart resepti necə şaxələndirmək olar?

Bir çox təcrübəli aşpaz daha aromatik, dadlı və tüklü məhsul əldə etmək üçün belə bişmiş məhsulların klassik reseptini daha tez-tez dəyişdirməyə çalışır.

• Şirəli xəmirdən hazırlanmış alma pastasını bişirməzdən əvvəl bir az oturmağa icazə versəniz, daha yaxşı olar - bu şəkildə hazır məhsulun pulpası daha da tüklü olacaqdır.
• Bişmiş məhsulların yanmasının qarşısını almaq üçün sobanı daha tez-tez açmaqla onların rənginə nəzarət etməyə çalışın. Xəmir qatının hazırlığını taxta çubuq və ya diş çubuğu ilə asanlıqla yoxlamaq olar: onunla məhsulun bişmiş tərəfini dayaz deşib dərhal çıxarın. Şiş quru qalsa, pasta yeməyə tamamilə hazırdır.
• Daim müxtəlif piroqlar hazırlamaqla siz ümumi kulinariya səviyyənizi yüksəldir və tədricən əsl çörəkbişirmə peşəkarına çevrilirsiniz. Məsələn, gözəl olanı götürün - çox zərif və havadar bir məhsul, ondan bir qırıntı belə tez qalmaz. Bundan əlavə, təkrarolunmaz dadı və zərif ətri olan məşhuru bişirməyə çalışın.

Alma ilə qatlanmış pasta sadə və çox dadlı bir məhsuldur ki, hətta ən inadkar seçici yeyənlər belə imtina edə bilməzlər. Bu cür çörəkçilik haqqında nə bilirsiniz? Bəlkə oxuculardan biri digər maddələr və ədviyyatlarla fərqli bir içlik hazırlamağı bilir? Biliklərinizi və tapıntılarınızı şərhlərdə paylaşın, gəlin tüklü alma piroqlarını daha ətraflı müzakirə edək! Hər kəsə xoş iştaha və həmişə uğurlu kulinariya təcrübələri!