Uşaq bağçasından omlet. Tüklü omlet - uşaq bağçasında olduğu kimi, uşaq bağçasında olduğu kimi omlet bişirmək

Ev / Mübahisə

Ev reseptlərimin bütün oxucularını salamlamağa şadam.

Bu gün biz həqiqətən evdə hazırlanmış yemək haqqında deyil, iaşə və ya hətta restoran yeməyi haqqında danışacağıq. Fransadan bizə gələn və onun hazırlanmasının aşpaz vəzifəsinə namizədlər üçün əsl sınaq olduğu omletdən danışaq.

Bəli, təəccüblənməyin! Axı, belə sadə görünən yeməyin düzgün hazırlanması bütün incəliklərə və qaydalara riayət etməyi tələb edir. Omletin necə hazırlanacağı ilə maraqlanırsınız? Yaxşı, onda mətbəxə xoş gəldiniz! Qollarımızı çırmalayaq və döyüşə hazırlaşaq! Sadəcə zarafat, əlbəttə! Döyüş olmayacaq, hər şey dinc və sadə olacaq!

Bütün qaydalara uyğun olaraq sobada omlet bişirəcəyik. Uşaq bağçasında olduğu kimi ən dadlı və zərif omlet. Mən sizə heyrətamiz dadlı bir yeməyi çox tez və əngəl olmadan necə əldə edəcəyinizi söyləyəcəyəm.

Tərkibi

Toyuq yumurtası - 5 ədəd
təzə süd - 250 ml
Kərə yağı - 40 qram
Mətbəx duzu - dadmaq

İstiliyə davamlı çörək qablarına da ehtiyacımız var. Mənim adi bir şüşə forması var, məncə bu vəziyyətdə ən uyğundur.

SOBADA Omlet RESEPTİ

Tərkibləri siyahısından göründüyü kimi, bu yeməyin tərkibində bəzi evdar qadınların düşündüyü kimi un və soda yoxdur. Sobada bir omlet, uşaq bağçasında olduğu kimi ləzzətli bir omlet necə düzgün bişirəcəyinizi öyrənmək qərarına gəlsəniz, sadəcə sadə qaydalara riayət etməlisiniz.

Birinci qayda.

Yumurta kütləsinin həcmi istifadə olunan südün həcminə bərabərdir.

Orta hesabla, bu (təxminən, yumurtaların çəkisi dəyişdiyi üçün) yumurta başına 50 ml süddür.

İkinci qayda.

Yumurtaları bir qarışdırıcı ilə döymək lazım deyil, sadəcə homojen bir kütlə əldə olunana qədər onları adi bir çəngəl ilə qarışdırmaq lazımdır.

Üçüncü qayda.

Omleti sobada 180-190 dərəcə istilikdə 15-20 dəqiqə bişirin. Həddindən artıq bişmiş omlet sərt bir quruluşa sahib olacaq və incəliyini itirəcəkdir. Bu vəziyyətdə düzgün omletin hündürlüyü 2,5-3 sm olmalıdır.

Prinsipcə, bunların hamısı çətin deyil, məcburi qaydalardır. İndi yemək bişirməyə keçək.

5 yumurtadan omlet hazırlayacam. Yeri gəlmişkən, bu, bütün ailə üçün əla, yüngül və sağlam səhər yeməyidir.

Əvvəlcə yumurtaları yuyub sonra dərin bir qaba parçalamaq lazımdır. Hər sarısının membranını yırtmaq üçün çəngəldən istifadə edin.

Növbəti mərhələdə duz əlavə edin və süd tökün.

Və yenə bir çəngəl istifadə edərək, diqqətlə iki tərkib hissəsini homojen bir qarışığa birləşdirin. Beləliklə, uşaq bağçasında olduğu kimi omlet hazırlamaq üçün düzgün əsas əldə edirik.

İndi bir çörək qabını götürün və səxavətlə (ehtiyat etmədən) kərə yağı ilə yağlayın. Beləliklə, sobada olan omletimiz zərif qaymaqlı dad alacaq.

Hazırlanmış tavaya yumurta-süd qarışığını tökün. Və dərhal onu sobaya göndəririk, artıq 180 dərəcəyə qədər qızdırılır.

Qapını bağlayıb möcüzənin baş verməsini gözləyirik. Pəncərədən yeməyimizin hazır vəziyyətə necə çatdığını görə bilərsiniz. Mənə 20 dəqiqə çəkdi.

Fırını açın və qabı çıxarın. Qoxu sadəcə sehrli idi! Dərhal bir parça kərə yağı götürün və onunla omletin səthini yağlayın.

Dərhal xəbərdar etmək istəyirəm: omlet soyuduqca, bir az çökəcək və yeməyin dibində maye görünəcək. narahat olma! Hər şey olması lazım olduğu kimidir. Bu yeməyin dadına qətiyyən təsir etmir!

Budur, yemək prosesi tamamlandı! İndi siz sobada bir omlet, uşaq bağçasında olduğu kimi dadlı və incə bir omlet necə düzgün bişirəcəyinizi dəqiq bilirsiniz.

Lyudmila sənə sevgi ilə

Sobada uşaq bağçasında olduğu kimi omlet incəliyi və özünəməxsus dadı ilə məşhur olan bir yeməkdir. Bu omleti ən sadə maddələrdən istifadə etməklə evdə hazırlamaq asandır. Uşaq aşpazları uşaqlıq dadı ilə hündür və havadar yeməyi bişirməyin incəliklərini və sirlərini bölüşdülər.

Uşaq bağçasındakı kimi hündür omlet, məktəbəqədər təhsil müəssisələrində və məktəblərdə ənənəvi olaraq nahar üçün təqdim olunan yumurta güveçidir. Böyük qovurma qablarında bişirilir və hissələrə bölünür. Uşaq bağçasında olduğu kimi sobada omlet bişirmək üçün yalnız duz, süd və yumurta lazımdır, lakin tərəvəz, ət, dəniz məhsulları və ədviyyatlar əlavə edərək yeməyə fərdi dad əlavə etmək qadağan deyil.

5 yemək sirləri

Proporsiyaları qoruyun. Uşaq bağçası güveç tərkibinə daxil olan süd sayəsində hündür və incə çıxır. 1:3 nisbətinə riayət etmək tövsiyə olunur - uşaq bağçasında olduğu kimi omlet reseptinə görə yumurtanın bir hissəsi üçün 3 hissə süd lazımdır.
Çuqun və ya şüşə qabda bişirin. Onlar yavaş-yavaş, lakin bərabər şəkildə qızdırılır və yemək nadir hallarda onlarda yanır.
Hündür, kiçik diametrli bir qabda bişirin. Unutmayın ki, omlet yıxıldıqdan sonra töküldüyü səviyyədən 1-2 sm yuxarı qalacaq. Yeməkdə omlet kütləsi nə qədər çox olarsa, güveç də o qədər yüksəkdir, ona görə də uşaq bağçasında olduğu kimi sobada omlet bişirmək üçün formanı yaxşıca doldurun.
Aşağı istilikdə və ya aşağı gücdə bişirin. Yaxşı qaynadılmış omlet, zərifliyi və zəngin dadı ilə sahibəni sevindirəcəkdir.
Pişirmə zamanı sobanın qapısını açmayın. Güclü temperatur dəyişikliyi omletin vaxtından əvvəl çökməsinə səbəb olacaq. Həmçinin, yeməyin boşqabda batmasının qarşısını almaq üçün aşpazlar omleti dərhal sobadan çıxarmamağı, soyuyana qədər 5-7 dəqiqə gözləməyi məsləhət görürlər.

Klassik resept

Uşağınızı sevindirmək üçün uşaq bağçasındakı kimi tüklü omleti necə hazırlamaq olar? Bu omlet yumurta, tam (yağsız) süd və yağ tələb edir. Yeməyə soda və maya əlavə etmək lazım deyil - onun əzəmətinin bütün sirri maddələrin düzgün birləşməsindədir. Uşaq bağçası tərzində yumurta omleti ənənəvi olandan 1,5 dəfə çox süd ehtiva edir, buna görə də yeməyin tutarlılığı daha havadar və məsaməli olur.

yumurta - 6 ədəd;
süd - 1,5 stəkan;
kərə yağı - 30 q;
duz.

Yumurtaları ağ və sarıya ayırın. Hamar olana qədər ilkləri südlə qarışdırın. Bir az duz əlavə edin.
Başqa bir qabda yumurta ağını bərkiyənə qədər çalın. Protein qarışığını hissə-hissə qarışığa əlavə edin və qarışdırın.
Kalıbı nazik bir kərə yağı ilə yağlayın, omlet qarışığı ilə doldurun və 200 ° -ə qədər qızdırılan sobaya qoyun.
Sobanı açmadan təxminən yarım saat bişirin. Yemək hazırdır!

Omlet bişirmə qabını kərə yağı ilə yağlayarkən diqqətli olmaq tövsiyə olunur: artıq yağ qabın qalxmasına mane ola bilər. Bəzi aşpazlar qazanın dibinə və yanlarına çörək qırıntıları səpirlər - bu, güveçəni daha dadlı və iştahaaçan edir.

Yumurtalı güveç mikserlə döyülməyə dözmür: yeməyi havadar və məsaməli etmək üçün omlet kütləsini əl ilə qarışdırın.

Orijinal reseptlər

Kolbasa və pomidor ilə

Klassik bir omleti uşaqlıqda olduğu kimi doldurma ilə diversifikasiya etmək qadağan deyil: daha da sağlam və dadlı olacaq. Uşaq bağçasında olduğu kimi süd və yumurta ilə omlet reseptinə kolbasa, ət, tərəvəz və digər məhsulların əlavə edilməsi, düzgün nisbətlərə əməl olunarsa, yeməyin əzəmətinə təsir göstərməyəcəkdir.

yumurta - 4 ədəd;
kərə yağı - 1 osh qaşığı. l.;
bitki yağı - 3 osh qaşığı. l.;
qaynadılmış kolbasa - 60 q;
hisə verilmiş kolbasa - 60 q;
vetçina - 60 q;
pomidor - 1 ədəd;
süd - 1 stəkan;
soğan - 1 ədəd;
duz.

Yumurtaları süd və duz ilə hamarlanana qədər qarışdırın.
Hər növ kolbasa, pomidoru kiçik kublara, soğanı isə yarım halqalara kəsin.
Soğanı tavaya qoyun və rəngi dəyişənə qədər bitki yağında qızardın. Pomidoru əlavə edin və suyunu buraxana qədər gözləyin, sonra tərəvəzlərə bütün növ kolbasa əlavə edin. 7-10 dəqiqə qaynadın.
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və tərəvəzləri içinə köçürdükdən sonra yumurta qarışığı ilə doldurun. 200-220° temperaturda yarım saat sobaya qoyun. Güveçin üstü qızarmağa başlayan kimi hazırdır.

Kolbasa ilə omlet, uşaqlıqda olduğu kimi, yalnız səhər yeməyi üçün deyil, həm də nahar üçün hazırlana bilər - iştahaaçan və doyurucu ikinci yemək kimi. Siz həmçinin uşaq bağçasında olduğu kimi göbələk, balıq, pendir doldurulması ilə sulu omletin reseptini şaxələndirə, həmçinin omlet kütləsinə şirin inqrediyentlər əlavə edərək yeməyi desertə çevirə bilərsiniz: şəkər, portağal qabığı, qurudulmuş meyvələr, vanilin.

Omletlərin aşkar faydalarına baxmayaraq, alimlər karbohidrat mübadiləsinin pozulması, hipertoniya və şəkərli diabet xəstəliyindən əziyyət çəkən insanlara həftədə bir dəfədən çox toyuq yumurtası yeməyi tövsiyə etmirlər.

Qızartma qabda dəniz məhsulları ilə

Dəniz məhsulları əlavə edilən bir omlet yod, zülallar, nadir mikroelementlər (selen, taurin), əsas turşular (lizin, arginin), həmçinin idman və ya pəhriz qidalanmasında istifadə etməyə imkan verən Omega 3 yağ turşularının qiymətli mənbəyinə çevriləcəkdir. . Midiya ətində immunitet sistemini gücləndirmək və maddələr mübadiləsini bərpa etmək üçün cavabdeh olan E vitamininin gündəlik tələbatının dörddə biri onkologiyanın əla qarşısının alınmasıdır.

yumurta - 3 ədəd;
süd - ¾ fincan;
midye - 100 q;
ahtapot tentacles - 100 q;
zeytun yağı - 3 yemək qaşığı;
duz.

Dəniz məhsulları bişənə qədər yağ ilə tavada qızardın.
Ayrı bir qabda süd, yumurta və duzu qarışdırın.
Omlet qarışığını dəniz məhsulları üzərinə tökün və qapaq ilə örtün və aşağı istilikdə 4-5 dəqiqə bişirin. Hazır!

Dəniz məhsulları dondurulmuşsa, quru bir qızartma qabda əridilməlidir və artıq maye buxarlandıqdan sonra qızardılmalıdır. Bir qızartma qabda uşaq bağçası omlet resepti sobada bişirmək üçün uyğunlaşdırılmışdır, lakin sobada bişirməklə yeməyin maksimum hündürlüyünə nail olmaq daha yaxşıdır.

Mikrodalğalı sobada pendir ilə

Mikrodalğalı sobada omlet bişirmək uşaqlıqda olduğu kimi asan və tezdir və tərkibində yağ olmaması səbəbindən yeməyi pəhriz adlandırmaq olar. Bişirmə zamanı omletin qalxacağını nəzərə alsaq, kalıbı yumurta kütləsi ilə 2/3-dən çox doldurmamalısınız. Pişirmə zamanı mikrodalğalı sobanın qapılarını açmasanız, güveç oturmayacaq.

yumurta - 3 ədəd;
sərt pendir - 50 q;
süd - ½ fincan;
göyərti, duz.

Yumurtaları südlə qarışdırın, duz əlavə edin.
Omlet qarışığı ilə konteyneri mikrodalğalı sobaya qoyun və 200 Vt gücündə 15 dəqiqə bişirin.
Hazır yeməyi pendir (rəndələnmiş) və göyərti ilə səpin.

Mikrodalğalı güveç uşaq yeməyi üçün əla seçimdir, xüsusən də ona tərəvəz əlavə etsəniz: qaynadılmış balqabaq, yerkökü, brokoli, bolqar bibəri. Bəzi evdar qadınlar reseptə un və irmik əlavə edirlər, bunun yeməyi daha yüksək edəcəyinə inanırlar, lakin ənənəvi omlet, uşaqlıqda olduğu kimi, unla birləşdirilmir. Daha çox sıxlıq üçün aşpazlar reseptdəki südü mayonez və ya xama (3-4 qaşıq) ilə əvəz etməyi məsləhət görürlər.

Uşaq bağçasında olduğu kimi tüklü omlet hazırlamaq üçün sovet kulinariya mütəxəssislərinin məsləhətindən istifadə edin. Uşaqların və böyüklərin ümumbəşəri sevincinə səhər yeməyi və nahar üçün bu çəhrayı və tüklü yumurta güveçini verə bilərsiniz: hər halda, həm sağlam, həm də dadlı olacaq.

Tez və dadlı səhər yeməyi üçün nə bişirmək olar

Bu yazıda siz dadlı, havadar və çəhrayı omlet hazırlamaq sirlərini öyrənəcəksiniz. Uşaq bağçasında səhər yeməyi üçün hamımıza verilən şey.

25 dəq

150 kkal

5/5 (2)

Havalı bir omlet bişirməyin sirləri və mifləri

Uşaq vaxtı sınadığımız omlet var məxmər quruluş. Onun sirri ondan ibarətdir ki, yemək üçün istifadə olunur. yalnız kərə yağı. Heç bir halda onu bitki yağları ilə əvəz etməməlisiniz, əks halda tüklü bir qabın əvəzinə tavada olduğu kimi düz olacaqsınız.
"Düzgün" omlet sıx bir quruluşa və bir neçə deşikə malik olmalıdır. Bunun üçün bişirmə vaxtına diqqət yetirin. Fırında 30 dəqiqəyə qədər saxlamağa çalışmayın, əks halda struktur gözenekli olacaq və çoxlu maye görünəcək.
var omletin hündürlüyü haqqında miflər. Bəzi evdar qadınlar ona əlavə əzəmət vermək üçün soda və ya un əlavə etməyə çalışırlar. Əslində, standartlara görə, havadar omletin hündürlüyü 4 sm-dən çox olmamalıdır, uşaq bağçalarında aşpazlar tərəfindən reseptdə göstərilənlərdən başqa heç bir əlavə inqrediyent istifadə edilmir.

Südlü uşaq omleti üçün addım-addım resept

Bir omlet hazırlamaq üçün biz lazım olacaq:

Başlayaq:

Bişirməzdən əvvəl yumurtaları sərin su altında yuyun və bir dəsmal ilə qurudun və sonra dərin bir plastik qabda parçalayın.
Məsləhət: Emaye səthi olan qablar yeməkdə sürmək üçün uyğun deyil.
Yumurtaları yaxşıca döyün. Bunu etmək üçün bütün sarılar çəngəl ilə deşilir və içəri sürülür.
Məsləhət: Köpük meydana gəlməsinin qarşısını almaq üçün bir çəngəl istifadə etməlisiniz.
Bundan sonra, südü qaba tökmək, duz əlavə etmək və yenidən döymək lazımdır.
Məsləhət: Bəzi evdar qadınlar onu yumurtaya tökməzdən əvvəl ayrı-ayrılıqda süddə döyürlər. Bu, omleti daha tüklü edəcək.
İndi sobanı yandırmalı və temperaturu təyin etməlisiniz 200 dərəcə.
Çörək qabını kərə yağı ilə yağlayın və içinə hazırlanmış süd və yumurta qarışığını tökün. Çörək qabını əvvəlcədən isidilmiş sobaya 15 dəqiqə qoyun.
Hazır yeməyi ərinmiş kərə yağı ilə fırçalayır, bir az soyudulur və hissələrə kəsilir.

Omletin düşməməsi üçün nə etməliyəm?

Hər halda, omlet əvvəlcə çörəkçilik zamanı yüksələcək və sonra bir az düşəcək. Bu normal hesab olunur. Əgər onu hündür etmək istəyirsinizsə, kiçik, dərin tava seçin.

Bir omlet necə tüklü etmək olar?

Nəzərə alın ki, əsl omlet hazırlamaq üçün bu resept heç bir qarışdırıcı, qarışdırıcı və ya çırpıcıdan istifadə etmir. Hətta uşaq bağçalarında aşpazlar da çəngəldən istifadə edirlər. Səthdə köpük görünməməsi üçün diqqətlə, lakin hərtərəfli döyün. Ancaq sarısı və ağları qarışdırılmalıdır ki, oksigenlə doysun (baloncukların əmələ gəlməsi), əks halda omlet "ağır" olacaq.

Hansı çörək qabını seçmək lazımdır?

Standart omlet qabı düzbucaqlı formadadır. Tərkiblərin sayına görə seçim edə bilərsiniz. Daha kiçik bir forma alsanız, omlet daha uzun olacaq. Uşaqları sevindirmək və təəccübləndirmək üçün ulduzlar, almalar və ya dovşanlar şəklində formalar ala bilərsiniz.

Omletə nə əlavə etmək daha yaxşıdır?

Bu yemək pendir, göyərti, vetçina, kolbasa və pomidorla yaxşı gedir. Bu məhsullarla bir yeməyi bəzəyə bilərsiniz və ya yemək zamanı əlavə edə bilərsiniz. Bəzi restoranlar onu hazırlamaq üçün hətta dəniz məhsullarından istifadə edirlər. Uşaqlar üçün çiyələk və ya alma ilə omlet edə bilərsiniz.

Bundan əlavə, istifadə edərək, bu gözəl yeməyi daha sürətli hazırlaya bilərsiniz.

Gördüyünüz kimi, bu yeməyi hazırlamaq heç də çətin deyil. Həm təcrübəli evdar qadın, həm də kulinariya sənətinə yeni başlayanlar bunu edə bilər. Özünüzü və yaxınlarınızı belə gözəl və sadə yeməklə sevindirin!

Əvvəlcə yumurtaları soyuducudan çıxarın və soyuq su ilə yuyun. Yumurtaları dərin bir boşqabda döyün.

Yumurtalara duz əlavə edin. Yaranan kütləyə süd əlavə edin, otaq temperaturunda olmalıdır;

Hər şeyi qarışdırın. Rahatlıq üçün bir çırpma istifadə edə bilərsiniz. Əlinizdə yoxdursa, adi çəngəldən istifadə edə bilərsiniz. Yumurtaları çalmağa ehtiyac yoxdur, sarısını əzmək kifayətdir.

Çörək qabını hazırlayın. Bir şüşə qab hazırlamaq yaxşıdır. Bu, omletin hazırlığına nəzarət etməyi asanlaşdıracaq. Kalıbı kərə yağı ilə yağlayın.

İçinə yumurta-süd qarışığını tökün.

Sp-force-hide ( ekran: heç biri;).sp-form ( ekran: blok; fon: #ffffff; doldurma: 15px; en: 600px; maksimum en: 100%; sərhəd radiusu: 8px; -moz-sərhəd -radius: 8px; -webkit-border-radius: 8px border-color: #dddddd: font-family, sans-serif; -block; qeyri-şəffaflıq: 1; visibility: visible;).sp-form .sp-form-fields-wrapper ( margin: 0 auto; width: 570px;).sp-form .sp-form-control ( fon: #ffffff border-color: #cccccc; border-width: padding-left: 8,75px; -radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; width: 100%;).sp-form .sp-field label ( rəng: #444444; font-size : 13px; font-style: normal; font-weight : qalın;).sp-form .sp-düyməsi ( haşiyə-radius: 4px; -moz-sərhəd-radius: 4px; -webkit-border-radius: 4px; fon -rəng: #0089bf; rəng: #ffffff; eni : auto; font-weight: bold;).sp-form .sp-button-container ( text-align: left;)

Omleti sobada bişirin, temperaturu 200 dərəcəyə qoyun. Hazırlanması yarım saatdan çox olmayacaq.

Hazırlıqdan 5 dəqiqə əvvəl omleti yağla fırçalayın. Bu iştahaaçan bir qabıq yaradacaqdır. Ayrılan vaxtın sonunda yeməyi sobadan çıxarın, hissələrə kəsin və bütün ailəni masaya dəvət edin.

Bəzən mənə elə gəlir ki, bütün uşaqlar yemək tərzinə görə iki kateqoriyaya bölünür: “kiçik” və “hamısı”. Aydındır ki, birincilərlə daha çox problem yaranır, onlar üçün nə bişirəcəyinizi bilmədiyiniz zaman, sadəcə yemək yeyəsiniz. Uşaq ən yaxşı, məhəbbətlə hazırlanmış evdə hazırlanmış ləzzətlərdən imtina etdikdə və uşaq bağçasının "yeməkxanası" yeməyini tələb edəndə xüsusilə təəccüblüdür. İndi uşaq bağçasında olduğu kimi sobada bu çox omlet kimi yeməkləri xatırlamaq və hazırlamaq birtəhər dəb halına gəldi. Tüklü, məsaməli, hündür, formasını saxlayıb, düşməməsi üçün necə hazırlayacağınızı bilmirsinizsə, reseptimiz qarşınızdadır. Addım-addım və fotoşəkillərlə. Bəli, yeri gəlmişkən, dərhal bişirmək istəyirsinizsə, müvafiq məzmun linkini vurun və birbaşa prosesə keçin. Yeməyin xüsusiyyətləri haqqında bilmək istəyirsinizsə, ardıcıllıqla oxumağa davam edin.

Uşaq bağçası omleti adi omletdən nə ilə fərqlənir?

Birincisi, maddələrin sayı və onların nisbətləri. Bunu 1-2 yumurta ilə edə bilməzsiniz. Ən azı 4-5 yumurta lazımdır. Aşağıda südün dəqiq miqdarını göstərməyimə baxmayaraq, nisbəti özünüz tənzimləməlisiniz, çünki bu, yumurtaların ölçüsündən də asılıdır. Bu o deməkdir ki, onları bir qaba parçalayın, sadəcə silkələyin, heç olmasa göz ilə qiymətləndirin. Sonra başqa bir qaba süd tökün, həcmi 3 dəfədən çox olacaq. Beləliklə, yumurtanın həcminin nisbəti: süd 1: 3. Əlbəttə ki, uşaq bağçalarının mətbəxlərində aşpazlar bu prinsipi deyil, GOST-a (dövlət) uyğun olaraq hazırlanmış yeməklərin reseptlərinə əlavə edilmiş texnoloji xəritələri rəhbər tuturdular. standartları) SSRİ. Orada hər bir inqrediyentin qramla çəkisi həmişə ciddi şəkildə göstərilib, hətta omlet üçün lazım olan kateqoriyanın standart yumurtası belə. Bəs evdə bu çətinliklər nəyə lazımdır? Buna görə də sadədir - nisbət.

İkincisi, yemək üsulu. Hər kəsin tavada qızartmağa öyrəşdiyi səhər omletindən fərqli olaraq, uşaq bağçası omleti sobada, güveç kimi bişirilir. O zaman hansı qablardan istifadə olunurdu? Dərin, haşiyəli çörək vərəqləri, çuqun və ya emaye örtüklü, onları necə yağlamağınızdan asılı olmayaraq, güveç yenə də onlara yapışacaqdır. İnternetdə necə yazsalar da, uşaq bağçasındakı kimi əsl omleti ancaq belə çörək qabında almaq olar... Yaxşı, cəfəngiyatdır! Qablar qalın divarlı və yapışmayan olmalıdır, ona görə də müasir şüşə və keramika qablar ən yaxşı şəkildə işləyir. Onlarda omlet divarlara yapışmayacaq və bişdikdən sonra asanlıqla çıxara bilərsiniz. Yan tərəflərin yüksək və ən azı 5-6 sm hündürlüyündə olması da vacibdir. Ölçüsünə gəlincə, onu yumurta-süd qarışığı ilə ən azı yarısına, tercihen hündürlüyünün 2/3 hissəsinə doldurmaq lazımdır. Qarışıq dibi boyunca yayılırsa və bişməzdən əvvəl maye şəklində 1 santimetr yüksəklikdədirsə, onun tüklü olmasını gözləməyin! Beləliklə, qəlibdəki qarışığın hündürlüyü (və ya qalınlığı, istəsəniz) 2,5-3 santimetrdən aşağı olmamalıdır.

Üçüncüsü, bişirmə vaxtı və şərtləri. Temperatur orta olmalıdır - təxminən 180 ° C. Əlbəttə ki, sobanı əvvəlcədən qızdırmaq lazımdır. Omlet qaynamalı və içində böyüməli və yüksək temperaturdan dərhal qabığa qoyulmamalıdır. Siz sobanı aça, hətta qapını da çəkə bilməzsiniz. Bu, süngər tortu və ya beze kimidir, onun əzəməti də yumurtadan asılıdır. Onu açdı - temperatur düşdü, onu çəkdi - hava qabarcıqlar sabitləşmədən əvvəl kütlədən çıxdı. Pişirmə vaxtı təxminən 30-40 dəqiqədir. Üstəlik, sobanı söndürdükdən sonra bir müddət açmamaq və omletləri içəridə daha 5-7 dəqiqə saxlamaq daha yaxşıdır.

Uşaq bağçasında olduğu kimi sobada tüklü omlet - foto ilə resept

Nəzəriyyədən hərəkətə keçməyin vaxtıdır. Bütün komponentləri hazırlayaq, mənim qəlibim keramikadır, hətta masaya bir omlet qoymaq rahatdır və yeməyin addım-addım icrasına davam edəcəyik.

Tərkibi:

toyuq yumurtası - 4 ədəd;
süd - 200-250 ml;
duz - 2 çimdik;
kərə yağı - 0,5 osh qaşığı.

Uşaq bağçasında olduğu kimi sobada omlet necə bişirilir

Kiçiklərinizə və balalarınıza xidmət edin və özünüz də ondan imtina etməyin.

Xoş iştaha!

P.S. Bir yaşlı uşaq üçün omletlə maraqlananlar üçün, ilk növbədə onların məsləhətlərinə qulaq asmaq üçün hələ də kulinariya saytlarından daha çox məlumatlı mənbələrə - pediatrlara və dietoloqlara müraciət etməyi məsləhət görərdim.