"Count"-salaatti on erittäin maukas ruokapöytään ja kotiillalliseen. "Kreivi"-salaatti - erittäin maukas ruokalaji juhlapöytään ja kotiillalliseen "Kreivi"-salaatti - Olga Matveyn resepti
Löysin tämän salaatin reseptin sattumalta Internetissä - nimi "Count" kiinnitti huomioni ja pidin todella kuvasta. Olen aikonut tehdä sen muutaman päivän - ja tässä se on. Hieman pahoillani otin salaatille erittäin suuren astian, ja siksi kerroksista tuli ohuita ja niitä voideltiin majoneesilla ja vaikutus ei toiminut kuten kuvassa. Niille, jotka päättävät toistaa tämän, kerrosten tulee olla paksuja eikä niitä saa peittää majoneesilla. Siitä tulee erittäin kaunis!
Joten "Grafsky"-salaattiin (nimi on tyylikäs, eikö?) tarvitsemme hyvin yksinkertaisen tuotesarjan: keskikokoisia keitettyjä punajuuria, perunoita, keitettyjä takkeissaan, keitettyjä munia, sipulia, luumut, saksanpähkinöitä, sokeria, etikkaa ja vettä.
Keitä ensin vihannekset ja munat, jäähdytä ja kuori.
Valmista marinadi: sekoita vesi, sokeri ja etikka. Leikkaa sipulit ohuiksi renkaiksi tai kuutioiksi ja kaada marinadi niiden päälle. Anna vaikuttaa 20-30 minuuttia.
Nyt valmistetaan vihannekset.
Leikkaa perunat ja punajuuret pieniksi kuutioiksi.
Erottele munissa valkuainen keltuaisesta.
Ja jauhamme kaiken erikseen.
Liota luumuja vedessä 15 minuuttia, huuhtele hyvin ja pilko hienoksi.
Hienonna saksanpähkinät hienoksi. Silppusin osan ja osan hienonnuin (maistui paremmalta, kun törmäsin silputtuihin).
Nyt kootaan salaatti. Toistan vielä kerran, ota pienempi salaattikulho - anna kerrosten olla paksumpia, se näyttää vaikuttavammalta.
1. kerros - aseta perunat, voitele majoneesilla.
2. kerros - marinoitua sipulia.
3. kerros - punajuuret, leikattu kuutioiksi!, majoneesi.
4. kerros - keltuaiset, majoneesi.
5. kerros - luumut, majoneesi.
6. kerros - proteiinit, majoneesi.
7. kerros - ripottele päälle saksanpähkinöitä. Laita salaatti jääkaappiin hyytymään useita tunteja.
"Count" -salaatti on valmis!
Poikkileikkauskuva Grafsky-salaatista.
Ainesosien yksinkertaisuuden vuoksi tätä salaattia voidaan valmistaa paitsi juhlapäivinä myös arkipäivisin. Kirkkaat, moniväriset kerrokset lisäävät tähän salaattiin eleganssia, eikä maku jätä ketään välinpitämättömäksi. Punajuuret marinoidulla sipulilla ja luumuilla antavat miellyttävän makea-hapan maun, jota kompensoivat pähkinäiset tuoksut.
Kokkausaika: PT00H30M 30 min.
Arvioitu hinta per annos: 50 hieroa.
Tyylikäs juhlasalaatti "Count" on voittanut monien herkkusujen rakkauden. Ruoassa on yksinkertainen joukko ainesosia, ja sen valmistaminen vaiheittaisen reseptin ja valokuvien mukaisesti ei ole vaikeaa.
Olga Matveyn resepti "Count" -salaattiin luumuilla
Tarvitset:
- iso punasipuli - 1 kpl;
- keitetty kanan jalka - 1 kpl;
- suuret keitetyt perunat - 1 kpl;
- keitetyt punajuuret - 1 kpl;
- purkitetut vihreät herneet - 100 g;
- luumut - 100 g;
- saksanpähkinät - 50 g;
- keitetyt munat - 6 kpl;
- majoneesi;
- etikka 9% - 200 g;
- vesi - 200 g;
- suolaa, pippuria - maun mukaan.
Askel askeleelta prosessi
Klassinen Olga Matveyn "Count" -salaatin resepti sisältää seuraavat vaiheet:
- Marinoi sipuli vedessä ja etikassa suhteessa 1:1. Voit muotoilla salaatin kerroksittain keittorenkaalla tai kakkuvuoalla. Aseta ensimmäiseen kerrokseen paloiteltu kananliha, suola ja pippuri.
On kätevintä muodostaa salaatti erityisellä kulinaarisella renkaalla
- Seuraava kerros on 1⁄3 osa marinoitua sipulia ja majoneesia. Paina isolla lusikalla kerrosta hieman alaspäin reunaa pitkin.
Jotta salaatti makaa tiukemmin, tiivistä se lusikalla.
- Raasta perunat karkealla raastimella, sen tulee olla kohtuudella. Suola ja pippuri tämä kerros. Aseta puolet jäljellä olevasta sipulista päälle ja peitä sitten kaikki majoneesilla.
Lisää majoneesia maun mukaan
- Kolmas kerros on karkealla raastimella raastettua punajuurta. Suola ja pippuri, lisää loput sipulit ja peitä majoneesilla.
Aseta kerrokset punajuuria ja sipulia, sivele majoneesilla
- Aseta ohut kerros herneitä.
Valitse laadukkaat kokonaiset herneet
- Ripottele päälle hienonnettuja pähkinöitä ja silputtuja luumuja ja levitä majoneesilla.
Luumut lisäävät salaattiin erityistä pikaisuutta
- Kuori keitetyt munat, erota valkuaiset keltuaisista. Raasta ainekset erikseen. Aseta ensin kerros valkuaisia, voitele ne majoneesilla. Ripottele pinnalle raastettua keltuaista.
Jotta munat olisi helpompi raastaa, keitä ne vahvemmin.
- Laita salaatti jääkaappiin 2-3 tunniksi hyytymään. Irrota se sitten varovasti muotista ja koristele haluamallasi tavalla.
Graf-salaatti voidaan leikata osiin kuin kakku
Video: uudenvuoden salaatin "Count" valmistus
"Count" -salaatti voi kilpailla minkä tahansa puffisalaatin kanssa. Maun ansiosta se tulee olemaan ylpeä paikka juhlapöydällä.
Vaihe 1: valmista munat.
Laita munat keskikokoiseen kattilaan ja täytä astia puhtaalla vedellä niin, että se peittää ainesosan kokonaan. Aseta pannu korkealle lämmölle, ja kun vesi kiehuu, käännä lämpö keskilämmölle. Keitä munat kovaksi 10-15 minuuttia. Laitamme valmiin komponentin kylmän juoksevan veden alle, jotta se jäähtyy ja kuori voidaan helposti irrottaa siitä.
Kuori sitten munat kuoresta käsin ja leikkaa ne pieniksi paloiksi leikkuulaudalla veitsellä. Siirrä hienonnettu ainesosa lautaselle. Vaihe 2: valmista maksa.
Jotta salaattimme todella osoittautuisi Grafskyksi, meidän on valmistettava maksa kunnolla, nimittäin paistettava se öljyssä. Tätä varten huuhtele ainesosa ensin hyvin juoksevan lämpimän veden alla ja laita se syvään kulhoon. Leikkaa naudanmaksa leikkuulaudalla veitsellä maun mukaan pieniksi paloiksi. 
Laita sitten paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä korkealle lämmölle. Kun öljy alkaa lämmetä, vähennä lämpöä ja laita maksapalat astiaan. Paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi 15-20 minuuttia Huomio: Mitä pienempiä maksapalat ovat, sitä nopeammin ne kypsyvät. Siksi valvomme paistamisprosessia, muuten aineosasta tulee kuiva ja kova, ja tämä tietysti pilaa salaatin maun! Takana 5 minuuttia kunnes valmis, suolaa ja pippuria komponenttia maun mukaan. Kun määrätty aika on kulunut, sammuta poltin ja siirrä maksa talouspaperille valumaan ylimääräinen rasva ainesosasta. Vaihe 3: valmista sienet.
Pese herkkusienet hyvin juoksevan veden alla ja laita ne heti keskikokoiseen kattilaan. Täytä astia vedellä niin, että se peittää ainesosan, ja aseta se kypsentämään korkealla lämmöllä. Kun vesi kiehuu, alenna lämpöä hieman alle keskitason ja keitä sieniä lisää 15-20 minuuttia. Kaada sen jälkeen vesi pois, peitä kattila kannella ja anna komponentin jäähtyä huoneenlämpöiseksi. 
Leikkaa sitten jokainen sieni veitsellä leikkuulaudalla pieniksi paloiksi ja siirrä lautaselle. Vaihe 4: valmista munakoiso.
Pese ainesosa juoksevan veden alla ja leikkaa se leikkuulaudalla veitsellä pieniksi kuutioiksi. Ripottele munakoisoon hieman suolaa ja sekoita kaikki hyvin ruokalusikalla tai puhtailla käsillä. Kautta 10-15 minuuttia Huuhtele komponentti kevyesti juoksevan veden alla. 
Laita paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä korkealle lämmölle. Kun öljy alkaa lämmetä, vähennä lämpöä hieman alle keskitason ja laita käsitellyt munakoisopalat astiaan. Paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi 5-10 minuuttia sekoittaen jatkuvasti puisella lastalla. Tärkeä: Vihannesten kypsennysaika voi vaihdella palasten koosta riippuen. Kiinnitämme huomiota komponentin valmiusasteeseen. Jos munakoiso on muuttunut pehmeäksi ja saanut ruskehtavan sävyn, ainesosa on valmis ja voit sammuttaa polttimen. Aseta valmiit munakoisopalat talouspaperin päälle valumaan ylimääräinen rasva. Vaihe 5: valmista tomaatit.
Pesemme tomaatit juoksevan veden alla. Leikkaa komponentti leikkuulaudalla veitsellä pieniksi paloiksi ja siirrä ne puhtaalle lautaselle. Vaihe 6: valmista juusto.
Raasta kova juusto keskikokoisella raastimella suoraan lautasen päälle. Vaihe 7: Valmistele vihreät sipulit.
Pese sipulin höyhenet juoksevan veden alla ja hienonna ainekset leikkuulaudalla veitsellä. Siirrä hienonnettu sipuli lautaselle. Vaihe 8: tee kastike.
Kaada majoneesi kulhoon ja lisää siihen currymauste. 
Sekoita ainekset hyvin teelusikalla, kunnes muodostuu homogeeninen massa. Vaihe 9: Valmista salaatinlehdet.
Huuhtele ainesosa juoksevan veden alla ja pyyhi se hyvin talouspaperilla, jotta ylimääräinen neste ei pääse salaattiin. Vaihe 10: valmista kreivin salaatti.
Joten kaikki komponentit ovat valmiita! Siksi nyt voimme alkaa valmistaa itse ruokaa. Aseta salaatinlehdet kauniisti isolle litteälle lautaselle tai salaattikulhoon. 
Levitä sitten maksapalat ja sivele ruokalusikallisen lihakerros hyvin kastikkeella. 
Levitä seuraava kerros hienonnettuja herkkusieniä ja varmista myös kastikkeella. 
Ripottele kaikki hienonnetulla vihreällä sipulilla. 
Levitä sen jälkeen hienonnetut munat ja peitä tämä kerros samalla kastikkeella. 
Aseta kerros munakoisokuutioita ja älä unohda peittää niitä kastikkeella. 
Levitä tomaatit varovasti koko munakoisokerroksen pinnalle ja laita krutonkeja vihannesten väliin. 
Ripottele kaikki kauneutemme juustoraasteella ja purista suoraan salaatin koko pinnalle mehu puolikkaasta sitruunasta käsin. Anna astian istua 15-20 minuuttia!
Vaihe 11: tarjoile kreivin salaattia.
Näin herkullinen ja kaunis kreivimme salaatti on! Ruoka on erittäin herkullinen sekä ulkonäöltään että maultaan. Ainesosat liotetaan kastikkeessa ja niistä tulee herkempiä ja pehmeämpiä, tämä koskee myös keksejä. Nauti ateriastasi! Jos haluat lisätä salaattiin krutonkeja ilman ylimääräisiä makuja, leikkaa pari viipaletta vaaleaa leipää, mieluiten "Loaf" pieniksi kuutioiksi ja paista uunissa 5 minuuttia tai paista pannulla pienessä. määrä voita kullanruskeaksi.
Koristeeksi voit lisätä myös mustia oliiveja ja ripottele viimeiseen kerrokseen pienellä määrällä hienonnettua tilliä.
Keitettyjen herkkusienien sijaan voit lisätä salaattiin myös marinoituja sieniä. Ruoasta tulee myös erittäin maukasta!
Yksityiskohtainen kuvaus: Kreivin salaatti on klassinen kokin resepti herkkusuille ja kotiäidille eri lähteistä.
Salaatille:
Marinadiin:
Kaikki yhteensä:
Vaiheittainen valmistelu
Vaihe 1:
Ainesosat. Keitä punajuuret, munat, perunat suolalla maustetussa vedessä etukäteen ja anna jäähtyä.
Vaihe 2:
Sekoita marinaadia varten vesi, sokeri ja etikka. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi, kaada marinadi joukkoon ja jätä 20-30 minuutiksi.
Vaihe 3:
Pesemme luumut hyvin ja liotamme ne veteen.
Vaihe 4:
Sillä välin aloitetaan ainesten leikkaaminen. Kuori perunat, punajuuret, munat (erottele valkuaiset ja keltuaiset). Leikkaa kaikki kuutioiksi.
Vaihe 5:
Jauha saksanpähkinät, hienonna luumut.
Vaihe 6:
Keräämme salaatin. Voit laittaa sen syvälle astiaan kerroksittain tai tasaiselle lautaselle kuten minun. 1. kerros – perunat, sitten majoneesi.
Vaihe 7:
2. kerros – lisää marinoidut sipulit.
Vaihe 8:
3. kerros – punajuuret, sitten verkko majoneesia.
Vaihe 9:
4. kerros – keltuaiset, majoneesi.
Vaihe 10:
5. kerros - luumut, majoneesi.
Vaihe 11:
6. kerros – proteiinit, majoneesi.
Vaihe 12:
7. kerros – ripottele päälle saksanpähkinöitä. Salaatti valmis. Jätä jääkaappiin liottamaan.
Vaihe 13:
Kerrosten sekoituksen jälkeen salaatti näyttää myös valoisalta ja juhlavalta. Hyvää ruokahalua kaikille!
Mitä juomia voit käyttää:
Kaikki juomat.
Kuinka keittää perunoita salaatiksi.
Kaikkiin salaatteihin, jotka vaativat keitettyjä perunoita, laita perunat, jotka on keitetty kuorillaan.
- Lue kokonaan
Estää kaalin hajua.
Kuten tiedät, valkokaali lähettää ympärilleen erittäin epämiellyttävää hajua kypsennyksen aikana. Tämän hajun esiintymisen estämiseksi sinun on laitettava taivas pannulle kiehuvan kaalin kanssa...
- Lue kokonaan
Lue myös: Naurissalaatti reseptit
Jotta retiisistä salaatissa olisi maukkaampaa...
Salaatissa oleva retiisi maistuu paremmalta, jos sekoitat sen kasviöljyssä paistetun sipulin kanssa.
- Lue kokonaan
Poistaaksesi katkeruuden sipulista...
Raakan sipulin maku salaatissa tulee herkemmäksi ja miellyttävämmäksi, jos laitat hienonnetut sipulit siivilä ja kaada kiehuvaa vettä päälle. Kaikki katkeruus katoaa sipulista.
- Lue kokonaan
Jotta salaatit maistuvat...
Herkullisimmat salaatit ovat sesongin raaka-aineista tehdyt. Eli heidän on ostettava kaikki ajoissa. Jos puhumme kurpitsasta, se otetaan syksyllä. Jos kyse on tomaateista...
- Lue kokonaan
Kuinka pukea salaatti oikein.
Salaatti on maustettava kasviöljyllä aivan viimeisessä vaiheessa, kun suolaa, etikkaa ja pippuria on jo lisätty.
- Lue kokonaan
Ruoan kaloripitoisuus mahdollista astiassa
- Takkiperunat – 74 kcal/100g
- Paistetut perunat – 192 kcal/100g
- Kypsät perunat – 80 kcal/100g
- Keitetyt perunat – 82 kcal/100g
- Paistetut perunat – 70 kcal/100g
- Perunamuusi – 380 kcal/100g
- Munanvalkuainen – 45 kcal/100g
- Munankeltuainen – 352 kcal/100g
- Munajauhe – 542 kcal/100g
- Kananmuna – 157 kcal/100g
- Strutsinmuna – 118 kcal/100g
- Punajuuri - 40 kcal / 100 g
- Keitetyt punajuuret – 49 kcal/100g
- Kuivatut punajuuret – 278 kcal/100g
- Pähkinäöljy – 925 kcal/100g
- Saksanpähkinät - 650 kcal / 100 g
- Musta englantilainen pähkinä – 628 kcal/100g
- Musta persialainen pähkinä – 651 kcal/100g
- Sokeri - 398 kcal / 100 g
- Kidesokeri – 398 kcal/100g
- Majoneesi - 300 kcal / 100 g
- Majoneesi "Provencal" - 627 kcal / 100 g
- Kevyt majoneesi – 260 kcal/100g
- Salaattimajoneesi 50 % rasvaa – 502 kcal/100g
- Pöytämajoneesi – 627 kcal/100g
- Viinietikka (3%) – 9 kcal/100g
- Etikka - 11 kcal / 100 g
- Etikka 9% – 11 kcal/100g
- Balsamiviinietikka – 88 kcal/100g
- Omenaviinietikka – 14 kcal/100g
- Luumut – 227 kcal/100g
- Suola - 0 kcal / 100 g
- Vesi - 0 kcal/100 g
- Sipulit – 41 kcal/100g
Lue myös: Herkullinen kesäsalaatti resepti
Tuotteiden kaloripitoisuus: Perunat, punajuuret, luumut, munat, sipulit, saksanpähkinät, majoneesi, suola, vesi, sokeri, etikka
Ennen kuin valmistamme erilaisia ruokia juhla-ateriaan mihin tahansa tilaisuuteen, mietimme usein, mitä salaatteja valmistaa?
Yksi mahdollisista ruoista on Grafsky-salaatti, tämä on melko mielenkiintoinen mausteinen salaatti, jolla on epätavallinen maku alkuperäisen ainesosien yhdistelmän vuoksi. On huomattava, että salaatille on olemassa erilaisia reseptejä nimeltä "Count".
Grafsky-salaatin valmistuksen tärkeimmät ainesosat ovat yleensä munat, punajuuret, luumut, pähkinät ja perunat. Kastikkeena - majoneesia tai smetanaa, kermaa, jogurttia sisältäviä kastikkeita. Tämä salaatti sisältää pääsääntöisesti keitettyä lihaa, vaikka enemmän tai vähemmän kasvisvaihtoehtoja on myös mahdollista.
"Count" salaatti kanan ja granaattiomenan kanssa
Ainekset:
- keitetty kanafilee - noin 400 g;
- sipuli - 1 kpl;
- keitetyt perunat - 4 kpl;
- kovaksi keitetyt kananmunat - 3-4 kpl;
- keitetyt keskikokoiset punajuuret - 1 kpl;
- luumut - noin 250 g;
- kuoritut, karkeasti jauhetut pähkinät (saksanpähkinät tai hasselpähkinät) - 1 kuppi;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- majoneesi tai paksu makeuttamaton jogurtti;
- luonnollinen balsamiviinietikka;
- granaattiomena ja vihreät koristeeksi.
Valmistautuminen
Leikkaa kuorittu sipuli neljännesrenkaiksi ja marinoi balsamiviinietikassa vähintään 15 minuuttia (huuhtele sitten). Höyrytä luumut kiehuvalla vedellä, poista kivet 10 minuutin kuluttua, valuta vesi pois ja pilko hienoksi.
Sekoita marinoidut sipulit hienoksi leikattujen keitettyjen perunoiden kanssa ja laita ensimmäinen kerros lautaselle. Päällystämme yläosan majoneesilla (ensin teemme ristikon, sitten lastalla, pinnoitamme myös loput kerrokset).
Aseta toinen kerros keitettyä lihaa, leikattu ohuiksi lyhyiksi suikaleiksi. Päällystä majoneesilla.
Lisää kolmanteen kerrokseen keitetyt, karkealla raastimella raastetut punajuuret, joihin on sekoitettu luumut, jauhetut pähkinät, murskattu valkosipuli ja majoneesi.
Lue myös: Salaattiresepti kaalilla ja raputikuilla
Neljäs kerros on hienoksi pilkotut keitetyt munat. Päällystä majoneesilla. Koristele jyvillä (voit levittää niitä kaikkialle) ja viherkasveilla.
Kerroksia voidaan järjestää uudelleen tarpeen mukaan.
Saman reseptin mukaan (katso yllä) voit valmistaa Grafsky-salaatin keitetyllä naudanlihalla.
"Count" -salaatti - vaihtoehtoinen resepti
Ainekset:
- pitkäjyväinen keitetty pörröinen riisi - 1 kuppi;
- simpukat - noin 300 g;
- tuoreet kurkut - noin 200 g;
- marinoidut sienet (valkoiset, osterisienet tai muut) tai suolatut maitosienet - noin 250 g;
- kovaksi keitetyt viiriäisen munat - 12-16 kpl;
- tummia ja/tai vaaleita kivettömiä oliiveja – 16-20 kpl;
- kova juusto - noin 250 g;
- majoneesi tai makeuttamaton jogurtti;
- valkosipuli - 2 neilikkaa;
- vihreät (basilika, korianteri, persilja, rosmariini).
Valmistautuminen
Keitä simpukoita (3 minuuttia kiehuvassa vedessä, kunnes ne aukeavat) ja erota syötävä osa. Silppua kurkut ja sienet ei liian hienoksi ja juusto hieman pienemmäksi tai kolme karkealla raastimella. Viiriäisen munat - puoliksi tai kokonaisina, oliiveja - ympyröinä tai puoliksi pituussuunnassa. Sekoita kaikki ainekset riisin kanssa ja mausta majoneesilla tai jogurtilla, joka on aiemmin maustettu murskatulla valkosipulilla. Koristelemme vihreillä. Halutessasi voit levittää sen kerroksittain.
Grafsky-salaatti on hyvä tarjoilla valko- tai ruusuviinien tai hedelmäbrandyn kanssa (naudanlihaversiossa voi käyttää punaviinejä).
29.07.2015 // admin
Salaatti Reseptit
Salaatti "Count"
Todella kaunis salaatti mielenkiintoisella maulla.
Tämän salaattireseptin valmistamiseksi tarvitset:
- Punajuuret - 1 kpl.
- Perunat - 3 kpl.
- Sipuli - 1 sipuli
- Luumut (kivettömiä) - 100 g
- muna - 4 kpl.
- Saksanpähkinät - 100 g
- Majoneesi.
- Sokeri - 1 ruokalusikallinen
- Etikka - 1 ruokalusikallinen
- Suolaa ja pippuria - maun mukaan.
Lue myös: Yksinkertaisia ja herkullisia salaattireseptejä valokuvilla katkarapuilla
Salaatin valmistus:
- Keitä perunat ja punajuuret, valuta ja kuori ne.
- Keitä munat kovaksi, kuori, erota keltuaiset valkuaisista.
- Salaatti koostuu useista kerroksista, jotka on kastettu majoneesiin.
Ensimmäinen kerros on kuoritut ja kuutioidut perunat. Levitä ja voitele majoneesilla.
Laita renkaiksi leikattu marinoitu sipuli perunoiden päälle (laimenna sokeri ja etikka (1 rkl) 200 ml:aan kylmää vettä, kaada sipulin päälle ja marinoi 30 minuuttia.
Sipuli - kuutioidut punajuuret. Voitele majoneesilla.
Seuraava kerros on keltuaiset kuutioiksi leikattuna ja kerros majoneesia.
Viides kerros on hienonnetut luumut (on parempi liottaa luumut etukäteen (kaataa kiehuvaa vettä niiden päälle ja jätä 15 minuutiksi) - ne ovat pehmeämpiä).
Viimeinen kerros on paloiteltu munankeltuainen. - Ripottele salaatti hienonnetuilla saksanpähkinöillä.
- Laita salaatti jääkaappiin yön yli (8-12 tuntia).
Meille tutuista tuotteista voit valmistaa erinomaisen ”Grafsky”-lihasalaatin. Ne, jotka rakastavat keitetyistä punajuurista valmistettuja ruokia, arvostavat tätä mestariteosta. Tarvitset vain muutamia luumuja ja pähkinöitä saadaksesi salaatille pikantiteettia ja juhlavaa muotoa.
Ainekset Grafsky-lihasalaatin valmistukseen:
- Punajuuret - 1 kpl
- Perunat - 3 kpl
- Naudanliha (tai kanafilee) - 300 grammaa
- Luumut - 50 grammaa
- Munat - 4 kpl
- Saksanpähkinät - 50 grammaa
- Kotitekoinen majoneesi - 150 grammaa
- Suolaa maun mukaan
Grafsky-lihasalaatin valmistus:
- Anna punajuurien, perunoiden, lihan ja kananmunien kypsyä.
- Anna ainesten jäähtyä ja leikkaa sitten kuutioiksi. Erottele munat valkuaisiin ja keltuaisiin ennen viipalointia.
- Kaada kiehuvaa vettä luumujen päälle ja paloittele 5 minuutin kuluttua.
- Salaatti on kerrostettu, joten laitamme ainekset yksitellen. Voitele se jokaisen kerroksen jälkeen majoneesilla ja lisää suolaa.
- Ensimmäinen kerros on punajuuret, sitten perunat ja päälle keltuaiset. Laita luumut kolmanteen kerrokseen ja liha neljänteen kerrokseen. Viimeinen kerros on proteiineja.
- Ripottele raastettuja pähkinöitä salaatin päälle ja laita jääkaappiin pariksi tunniksi.
