Silli turkin alla on klassinen versio. Silli turkin alla

Klassinen resepti koostuu kalafileestä ja keitetyistä vihanneksista, jotka asetetaan kerroksittain ja maustetaan suurella määrällä majoneesia. Vihannestakki peittää sillin, ja salaatti itsestään osoittautuu reheväksi ja erittäin helläksi. Seistettyään useita tunteja jääkaapissa, se jäähtyy ja on täysin kyllästetty kastikkeella.

Jotta uudenvuoden ateria olisi perinteinen pöydällemme, sinun on tiedettävä muutama temppu. Ei mitään erikoista, mutta aloittelijoille on sen arvoista tuntea heidät! Siksi niille, jotka valmistavat ”silliä turkin alla” ensimmäistä kertaa, yritin “pureskella” klassista reseptiä, tarjoamalla sille pienimmät ruoanlaiton yksityiskohdat, tietysti valokuvan vaiheittain. Olisin kiitollinen, jos arvioisit ponnisteluitasi valmistamalla salaattia ja kirjoittamalla kommentteja 😉

Klassisen ruoanlaiton "turkikset" ominaisuudet

Noppaa leikkaamalla? Karkea tai hieno raastin?

"Fur Coat" -keitetyt perunat, punajuuret ja porkkanat. Perinteisessä versiossa ne kypsennetään "univormuissaan" - siten, että he säilyttävät enemmän vitamiineja. Ajan säästämiseksi voit keittää punajuuria mikroaaltouunissa tai leipoa niitä uunissa foliossa. Lisäksi tällaisella lämpökäsittelyllä sen maku paranee ja väri on tyydyttyneempi, koska punajuuret "eivät kiehu pois" vedessä.

Vihannesten hienontamismenetelmällä on kaksi vaihtoehtoa. Jotkut ihmiset mieluummin hienontaa perunat, punajuuret ja porkkanat pieniksi kuutioiksi, toiset - jauhaa raastimella. Kuka maistuu paremmin. Mutta klassinen resepti määrää jatkuvasti käyttämään raastinta - suurella ruudukolla. Lisäksi on parempi hieroa kaikki vihannekset katossa, suoraan salaattikulhoon, niin turkki muuttuu ilmavammaksi.

Mikä on salaatin kerrosjärjestys?

Kaanonien mukaan ”sillissä turkin alla” on oltava kerroksia: peruna, silli, sipuli, porkkana ja punajuuri. Mutta mielipiteiden järjestyksestä mielipiteet jakautuvat myös täällä. Jotkut ihmiset mieluummin makaavat kalat levyn pohjalle ja peittävät sen vihanneksilla ylhäältä. Toiset (ja kuulun heihin) laittavat puolet perunoista ensimmäiseen kerrokseen ja sen päälle sillin ja muut vihannekset. Siksi peruna on paremmin tyydyttynyt sillin makuun, ja kala on itsessään täysin "turkispukeutuneena" kaikilta puoliltaan.

Toinen erittäin yleinen liike kokien keskuudessa on kerrosten toisto, kun vihannekset asetetaan vuorotellen ohuiksi kerroksiksi ja vuorotellen keskenään 2-3 kertaa. Tällaisella yksinkertaisella tavalla on mahdollista saavuttaa salaatin erityinen herkkyys, joka saadaan juhlallisella tavalla korkealla ja kauniilla kuviolla yhteydessä. Ja arkistointivaihtoehdossa "Silakka turkin alla" - on temppuja -

Ja miten voit asettaa kerrokset?

ainekset

• silli 1 kpl.
• 4 perunaa
• punajuuret 2 kpl
• sipulit 1 kpl
• porkkanat 1 kpl
• sitruunamehu tai 9% etikka 0,5 tl
• suolaa 2 sirua.
• provence-majoneesi 150 ml
• muna (valinnainen) 1 kpl

Kuinka keittää silliä turkin alla

1. 
   Ensin on keitettävä perunat, punajuuret ja porkkanat, kunnes ne ovat kypsennettyjä, sitten jäähdytä ja kuori ne. Jos käytät munaa koristeluun, älä unohda keittää myös kovaa keitettyä. On parasta ottaa tynnyrinsilli - se on puhdistettava luista ja sisäelimistä yksinään, mutta se on paljon maukkaampaa kuin tölkki. Joten kun kaikki vihannekset ja silli on kuorittu, jatkan salaatin kokoamista.
2. 
   Ensimmäinen kerros on puoli perunaa (kun kala on päässyt perunaan, se kyllästää sen omalla maullaan). Kaksi perunamukkaa kuori se ja pilkkoa karkealle raastimelle. Levitä tasaisesti lautaselle. Ylhäältä vähän suolaa, kirjaimellisesti pieni ripaus suolaa. Peitän sen anteliaasti majoneesiverkolla ja levitä sitten perunakerroksen päälle puristamatta lusikalla, niin että salaatti osoittautuu ilmavaksi.
3. 
   Toinen kerros on silli. Leikkasin kalat fileiksi ja leikkasin keskikokoiseksi kuutioksi niin, että satulan maku näkyy selvästi salaatissa. Levitä se perunakerroksen päälle. Alusta pienellä määrällä majoneesia (älä leikkaa lusikalla).
4. 
   Kolmas kerros on sipulia. Puhdistan sen ja leikataan se kuutioksi. Levitä sillin päälle, ripottele sitruunamehulla ja lisää vielä vähän majoneesia (en levitä sitä lusikalla). Sitruunamehun sijasta voit käyttää pöytäetikkaa. Jos sipuli on katkeraa, voit ensin katkaista sen kiehuvalla vedellä ja puristaa sen huolellisesti ylimääräisestä kosteudesta.
5. 
   Neljäs kerros on porkkanat. Jauhatan sen karkealle raastimelle ja levitä se tasaisesti salaattiin, kaada kastike sen päälle ja levitä varovasti lusikalla puristamatta porkkanoita.
6. 
   Viides kerros on perunan toinen puoli. Suola päälle ja peitä majoneesilla. Jaotan kastikkeen lusikalla niin, että perunat juivat hyvin.
7. 
   Kuudes kerros on punajuuria. Levitä tasaisesti ja peitä majoneesilla.
8. 
   Ylhäältä voit koristella turkissalaattia raastetulla munalla, jonka olimme keittäneet etukäteen. Tai leikkaa kukkia porkkanoista ja punajuurista. Tai ripottele hienonnettua tilliä. Koristelin juuri yläosaa majoneesiverkolla.
9. Valmiita salaatteja tulee infusoida jääkaapissa vähintään 2 - 3 tuntia, jotta kaikki sen kerrokset kylläisivät kunnolla kastikkeella.

Perinteisesti turkiksen alla olevaa sillää tarjoillaan lomien, erityisesti uudenvuoden.

Tarjoilu voi olla sekä yhteistä ruokaa että annoksittain. Jälkimmäisessä tapauksessa voit lisäksi koristaa salaattia koriste-elementeillä, esimerkiksi porkkanoista ja paprikasta valmistetun kynttilän (kuten kuvassa). Sisällytä sanoin mielikuvitus ja korista lautaset haluamallasi tavalla. Bon ruokahalu sinulle ja vieraillesi!

Video "Silakka turkin alla"

Ruokaa valmistettaessa haluan, että ne eivät ole vain maukkaita, vaan myös miellyttäviä silmälle kauneudellaan. Yleisin salaatti juhlapöydällä on silli turkin alla. Valikon tekeminen - tämä ruokalaji on luettelossa ensin.

Jokainen emäntä, ainakin kerran elämässään, kohtasi kysymyksen siitä, kuinka tämän perinteisen ruuan kerrokset asetetaan oikein ja missä järjestyksessä. Vuosien mittaan tähän reseptiin on tehty monia muutoksia, uusia ainesosia on lisätty. Mutta aivan ensimmäinen klassinen resepti sillin keittämiseksi turkin alla on edelleen herkullisin ja halutuin pöydällä.

• Sillifilee - 900 gr .;
• Muna - 6 kpl .;
• Peruna - 3 kpl .;
• Burak - 6 kpl .;
• Porkkana - 3 kpl;
• Majoneesi - 200 ml.

Keittämismenetelmä:

1. Jos sinulla on sillirunko. Leikkaa sitten pääsi. Poista sisäpinnat. Huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa. Poista harjanne ja kaikki luut. Jos filee on valmis, aloita keittäminen heti;
2. Leikkaa kala pieniksi kuutioiksi. Tämä on ensimmäinen kerros;
3. Toiselle kerrokselle. Keitä perunat univormuissaan. Viileä. Kuori on helpompi poistaa kylmästä. Ota raastin, varmista, että suuri koko ja raasta;
4. Pane munat astiaan, jossa on kuumaa vettä, keitä kymmenen minuuttia alhaisella kuumuudella. Jos kytket tulen täydellä teholla, vesi kiehuu, munat koputtavat toisiinsa ja halkeilevat;
5. Tyhjennä vesi ilmoitetun ajan kuluttua. Kaada kylmä. Jäähdytä kokonaan. Munat kaadetaan kylmällä vedellä niin, että ne kuoritaan helposti;
6. Jäähdyttämisen jälkeen kokonaan. Kuori. Raastaa. Tämä on kolmas kerros;
7. Porkkanat voidaan keittää perunoilla, mutta meidän on otettava huomioon se, että porkkanoiden kypsennysaika on viisitoista minuuttia pidempi. Siksi perunat on saatava aikaisemmin. Porkkanat kypsennetään iholla. Keittämisen jälkeen jäähdytä, puhdista. Raasta karkea. Salaatissa tämä vihannes on neljäs kerros;
8. Punajuuri on keitetty iholla. Sen kypsennysaika on kaksinkertainen muihin vihanneksiin verrattuna. Tarkista valmius veitsellä. Jos se tulee helposti ja varovasti massaan, se on täysin valmis. Jäähdytä, kuori, raasta. Viidennen kerroksen täyte on valmis;
9. Muodostamalla salaatti, aseta kerrokset järjestyksessä, sotkemalla majoneesilla. Koristele yläkerros majoneesilla piirtämällä verkko.

Sillisalaatti turkin alla esiintyi uudenvuodenaattona ja sai nopeasti suosiota kansan keskuudessa. Rikkaasta historiastaan \u200b\u200bhuolimatta hän on edelleen halutuin herkku paitsi uudenvuoden pöydällä, myös kaikilla perhelomilla. Tämän ruoan valmistuksen aikana syntyy juhlava tunnelma. Jokaisella kotiäidillä on salaisuus tehdä tämä salaatti. Keitetyt porkkanat, omenat. Muuta tasojen järjestystä. Mutta suosituin enemmistö väestöstä on klassinen sillin resepti kerroksittain kerätyn turkin alla.

ainekset:

• Sipuli - 3 kpl;
• Peruna - 6 kpl .;
• Muna - 6 kpl .;
• Sillifilee - 600 gr .;
• Burak - 6 kpl .;
• Majoneesi - 100 gr.

Ruoanlaitto:

Tärkeintä on järjestää kerrokset oikein. Ruoan maku ja ulkonäkö riippuvat tästä.

1. Ensimmäinen kerros on aina kala, joka leikataan pieniksi paloiksi. Levitä suurelle astialle ohut kerros;
2. Toinen kerros on sipulia. Lisää sipuli, aiemmin hienonnettu ja kastettu kuumaan veteen, sipulia kymmenen minuutin ajan;
3. Perunoilla on kolmas kerros. Ensinnäkin perunat keitetään univormuissaan. Jäähdytä, kuori. Hierotaan karkealle raastimelle;
4. Top öljyllä kastetut perunat, jotka jäävät pakkauksesta fileestä. Ja voideltu majoneesilla;
5. Neljäs kerros on kuoressa kypsennetty porkkana, jäähdytetään, kuoritaan ja raastetaan karkealle raastimelle;
6. Seuraava viides kerros on muna. Kova kiehuu. Jäähdytä kylmässä vedessä, kuori kuori ja kulje munaleikkurin läpi;
7. Top majoneesilla;
8. Kuudes kerros on tämän ruoan pääosa, punajuuri. Juuri hän antaa ruokia unohtumattoman maun ja ilmeen. Keitä kuorimaton. Jäähdyttämisen jälkeen puhdista ja raasta;
9. Lopuksi hankaa lusikalla majoneesia varovasti muodostaen kauniit pyöristetyt sivut.

Tarjoile kauniisti läpinäkyvässä salaattikulhossa. Tässä mallissa turkiksen alla olevassa sillissä on kaikki kerrokset järjestyksessä.

Voit palvella tätä herkkua osittain kaikille erillisellä lautasella. Käytä tätä erityistä pyöreää rengasta, jota voi ostaa kaupoista ilman ongelmia. Jos ei ole aikaa etsiä erityistä laitetta, ota pullo kivennäisvettä ja leikkaa rengas. Myös kaikki purkit ja jopa muki tekevät.

Paina ruoanlaiton aikana kaikkia ruokia tiukasti, jotta pääset helpommin ulos annostellusta renkaasta.

Kauniiden salaattien luomiseksi kekseliäitä kotiäidit käyttävät jaettua muotia kakkujen leipomiseen. Se siirretään levyyn, joka on kooltaan suurempi kuin muoto. Kaikkien kerrosten sijainti on selvästi näkyvissä. Juhlapöydällä on kakku ja se koristaa pöydän. Se näyttää alkuperäiseltä salaatilta, joka on asetettu astialle suorakaiteen tai neliön muodossa.

Varmasti ilahduttaa vieraita, silli turkin alla, keitetyt klassisen reseptin mukaan munaksi, joka on kierretty rullaan. Tätä suunnitteluvaihtoehtoa varten kaikki tuotteet kerätään tarttuvalle kalvolle ja järjestetään päinvastaisessa järjestyksessä. Tämä tarkoittaa, että ensimmäinen kerros on punajuuri. Silliä, toisin kuin klassisessa versiossa, ei tarvitse jakaa koko pintaan, mutta koko osa on asetettava vain keskelle. Sitten, rullaa varovasti käsillä, rullan muotoon. Kun poistat kalvon, anna pari tuntia hautua jääkaapissa. Sitten he poistavat kalvon ja koristavat lomapöydän kauniilla lautasella.

Harvinaisempi vaihtoehto on tarjoilu punaviinin suurissa lasissa. Tämä ositettu vaihtoehto näyttää hämmästyttävältä. Kaikki kerrokset ovat selvästi näkyvissä, aiheuttaen ruokahalua, ja halu todennäköisemmin nauttia värikkäistä ruokia.

Kuinka sisustaa silliä turkin alla

Lautasen koristeluun kuuluu klassinen versio majoneesia mesh-kerroksessa. Joskus koristeltu raastettujen munien tai hienonnettujen yrttien kanssa. Käytä tomaattia, kurkkua, sipulirenkaita tai oliiveja. Mutta meille tutun ruuan kauniita, ainutlaatuisia ilmeitä on monia menetelmiä. Tietysti aikaa ja vaivaa on käytettävä enemmän, mutta tulos on sen arvoinen.

Koristeeksi voit käyttää tavallisia evästeleikkureita. Leikkaa eläimet mistä tahansa tuotteesta, mikä tekee lapsista onnellinen.

Majoneesin avulla piirretään tavaratila, viipaletut oliiveja lisäävät koivun kuvan ja persilja toimii lehtinä. Kaviaaria ja majoneesia käyttämällä saat kauniita kaloja. Voit kuvata todellisen akvaarion lisäämällä levää tillistä.

Jos sinulla on silikoni kakkumuotti, jolla on kaunis kuvio, esimerkiksi ruusu tai karhu, käytä sitä etkä tule katumaan. Kun käännät salaatin lautaselle, se on muodoltaan muotoinen ja näyttää kakkulta.

Kalan muotoilu on erittäin helppoa. Asteikkojen valmistamiseksi punajuurista, sipulia, porkkanaa leikataan renkaiksi.

Keitetyistä punajuureista ja porkkanoista kukat valmistetaan asettamalla majoneesin piirtämälle ruudukolle. Persilja lehdet ovat ihanteellisia lehtien kukille. Uuteen vuoteen mennessä on kaunis koristella kellolla, jolla nuolet osoittavat kaksitoista tuntia. Voit tehdä tämän jakamalla majoneesi tasaisesti punajuurikerroksen päälle. Keitetyistä porkkanoista leikkaa roomalaiset numerot ja nuolet. Järjestä oikeassa järjestyksessä. Tämä ruokalaji tulisi asettaa juhlava pöydän keskelle. Et voi piirtää numeroita ja nuoleja majoneesilla, koska ne muuttuvat välttämättä punaisiksi punajuurista.

Kerroksen klassisen reseptin mukaan valmistetun turkiksen alla olevan sillin hankkimiseksi maistuu, sinun on tiedettävä joitain seikkoja:

1. Valitse vahva peruna, joka ei muuttu vetiseksi kypsennyksen aikana. Virheellisesti poimitut perunat muuttuvat perunamuusiksi ja pilaavat ruuan maun. Monet keittävät kuorittuja perunoita - tämä on väärin, se on paistamisen arvoinen vain univormut;
2. Punajuuri, jonka poikkileikkaus on valkoisia suonia, ei sovellu salaattiin. Älä myöskään käytä rehulajikkeita. Ihanteellinen punajuuri, jolla on makea jälkimaku. On syytä lopettaa keskikokoisilla hedelmillä;
3. Porkkanan tulee olla makeaa, ilman katkeruutta. Keskikokoinen, raikas ja kiinteä;
4. Jos mahdollista, hanki munia viljelijöiltä. Ne eroavat ulkonäöltään tyydyttyneen värin myymälämunista, keltaisella, joka koristaa salaattia ulkonäöltään;
5. Silli on valittava öljyinen. Tarpeellisesti hieman suolainen. Suolattu kala ylittää koko salaatin;
6. Majoneesi käyttää vain lihavoitua. Pienellä rasvaprosentilla majoneesi on liian nestemäinen, se ei kykene kyllästämään kerroksia hyvin;
7. Sipulia liotetaan aina vedessä tai suolakurkkua. Tämä pehmentää terävän sipulin makua. Sijoita aina silakan päälle;
8. Leikkaa ainesosat kuutioiksi ei ole välttämätöntä, raastetut antavat salaatille miedon maun ja ovat hyvin liotettuja.
9. Jos käytät valmista, lievästi suolattua silakkafilettä, älä heitä öljyä, kaada perunat päälle ja saat rikkaan ja herkän makuisen salaattia;
10. Punaisen maun lisäämiseksi, jolla on pieni happamuus, lisätään omena. Hierotaan karkealle raastimelle. Älä hiero hienolla raastimella, omena antaa paljon mehua ja pilaa astian;
11. Ennen kuin aloitat salaatin muodostumisen, rasvaa levy auringonkukkaöljyllä;
12. Päällystä kerrokset hyvin majoneesilla, muuten salaatti on kuiva;
13. Älä käytä silliä, jos siinä on kellertävää sävyä tai vieraita tuoksuja, mikä tarkoittaa, että kala on varastoitu väärin ja mahdollisesti pilaantunut.

Ja voitteko sanoa, millaista salaattia yleensä valmistetaan jokaiselle suurelle lomalle maassamme? Tietenkin silli turkin alla! Varmista, että viimeinen kerros päällystetään raastetulla keitetyllä punajuurilla.

Ja vaikka hän on vuosien mittaan tulkinnut monia tulkintoja ja siinä, kuinka uusia ainesosia lisätään tai klassisia poistetaan, annetaan sille täysin erilaiset maun sävyt. Mutta tämä ei tee hänestä vähemmän rakastettua.

Viime vuonna kirjoitimme jo useista keittotavoista, ja siellä oli myös erittäin mielenkiintoinen artikkeli, joten lue, korosta jotain uutta itsellesi ja ilahdusta perhettäsi herkullisilla ruuilla.

Monet kotiäidit alkoivat lisätä siihen munia tai hienoksi raastettua omenaa tai kovaa juustoa. Ja näin myös, että keitettyjen punajuurien sijasta käytetään keitettyjä porkkanoita, mutta se on toinen tarina.

No, restoranien tehokkaamman vaikutelman vuoksi se tarjoillaan mustalla kaviaarilla tai kuten pieniä voileipiä buffetksi. Jopa molekyylin keittiössä sillisalaatti turkin alla on halutuin resepti.

Oikea kerrosjakso sillissä turkin alla

Olet varmasti kokeillut tätä perinteistä salaattia useita kertoja, mutta tiedätkö kerrosten pinoamisen oikeellisuuden? En ole aina seurannut tarkkaa reseptiä aiemmin. Ja hän voisi sekoittaa jotain tai vain unohtaa lisätä alusta alkaen ja laittaa loppuun.

Tiedän, että tämä on väärin, mutta mitä voit tehdä, lomaa edeltävässä myllerryksessä et unohda sitä. Siksi kerran yritin tietoisesti tutkia oikeaa kerrosjärjestystä, ja nyt voin kertoa sinulle siitä turvallisesti.

Aloitetaan tuoteluettelolla:

• Kevyesti suolattu silli - 300 grammaa;
• Peruna - 400 grammaa;
• Keskimääräinen porkkana - 1 yksikkö;
• Keskimääräiset punajuurikkaat - 2 päätä;
• Muna - 2 kpl;
• Sipulit - 1 pää;
• Majoneesikastike - 0,3 litraa.

Edetä:

Pese ensin perunat, punajuuret ja porkkanat. Pane sitten ne kiehuvaksi. Laitoimme munat myös liesiin ja keitämme, kunnes tarjous on sipulia. Täytän sen sitten kiehuvalla vedellä päästäksesi eroon epämiellyttävästä aromista ja katkeruudesta. Keitetyt vihannekset jäähdytetään ilman vettä ja puhdistetaan. Hiero perunat suurilla nauhoilla raastimelle.

Jos perunat hierotaan kuumana, se vain murenee.

Hieromme porkkanoita samalla tavalla kuin perunoita ja laitamme ne astioihin. Leikkaa myös munat karkealle raastimelle ja laita ne kulhoon.Haluan todella koristaa tätä ruususalaattia punajuurikaistaleella. Leikkasin sen aiemmin keitetyistä punajuurista.
Seuraavaksi hieron myös punajuurikkaita ja panen ne syrjään. Nyt suolan silli. Ja koska on parempi nähdä se kerran, en ole liittänyt suurta videota, joka opettaa sinulle keittämään sillisalaattia oikein ja nopeasti.

Leikkaa pieniksi neliöiksi. Joten me sujuvasti ja pääsimme vaiheeseen kerätä salaattia kerroksittain. Paraati alkaa - silli. Purista sipuli huolellisesti ja jaa se tasaisesti kalan yli. Sitten sinun on levitettävä majoneesi ohut kerros.

Jos sinulla on keittopussi, käytä sitä. Leikkasin vain pienen kulman majoneesipussiin ja käytän sitä majoneesiverkon levittämiseen.

Sitten laitoimme perunat ja taas teemme verkon majoneesia. Tällä kertaa halusin tehdä salaattia korkeammaksi, joten toistin taas sillin, sipulin ja majoneesin.

Sitten munimme munat ja peitämme taas majoneesiverkolla. Seuraava on porkkana. Ja viimeinen kerros punajuuria. Se on voideltava varovasti majoneesilla.
Ja sitten sisustan sen juurikkaan ruusuilla. Tätä varten käännämme ruusujen nauhoja ruusunmuodoista ja laitamme salaatin pinnalle.
Peitä jälleen kerran meshi majoneesilla ja persiljalehdillä.
Siinä kaikki salaatti on valmis, mielestäni se on erityisen suosittu vieraidesi keskuudessa.

Silli turkin alla - klassinen resepti

Tämä on yleisin perinteinen tapa tehdä salaattia. Sitä suurin osa maamme asukkaista valmistelee uudenvuoden lomapöydälle. Siinä ei ole epätavallisia tuotteita. Tämä on hieno tapa useimmille herkkuille.

• Silli - 1 pala;
• Porkkana - 2 yksikköä;
• Peruna - 2 kpl;
• Juurikkaat - 2 päätä;
• Muna - -4 kappaletta;
• Sipuli - 1 pää;
• Majoneesikastike - 250 ml.

Aloitetaan:

Keitä vihannesvalmisteet ja munat etukäteen, sitten jäähdytä ne. Leikkaa silli erittäin huolellisesti luusta.

Jos et halua sotkea sillin kanssa, voit ostaa heti öljyn.

Hienonna sipuli hienoksi. Mukavuussyistä päätin laittaa salaatin kulinaariseen renkaaseen, ensimmäinen on peruna.
Yritä olla puristamatta perunoita muotissa, niin salaatti on pehmeämpää. Tee majoneesiverkko perunoille.
Sitten laitoimme sillin sipulilla ja majoneesiverkolla.
Laitoimme sitten porkkanat ja majoneesin uudelleen.
Seuraavaksi kolme munamuotoista ja ruudukko majoneesikastiketta.
Viimeinen kerros - kolme punajuuria, jaa tasaisesti ja voitele majoneesikastikkeella. Ja lähetä se kylmään pari kolmea väriä kyllästämistä varten.
Kun salaatti on kylläinen, otamme sen pois kylmästä paikasta, poista rengas varovasti. Koristele se oman harkintasi mukaan. Hyvää ruokahalua!

Maukas salaatti turkin alla munan kanssa

Nykyään pilaantuneita, monenlaisia \u200b\u200btarjolla olevia ruokia, gourmereita on erittäin vaikea yllättää jollain. Mutta yritän tehdä tämän täysin yksinkertaisella sillireseptilla turkin alla. Ja opit kaikki pienet salaisuudet seuraavassa keittotavassa.

Ostoslista:

• Silli - 600 grammaa;
• Juurikkaat - 4 kpl;
• Peruna - 0,5 kg;
• Porkkana - 200 grammaa;
• Muna - 5 kappaletta;
• Sipuli - 2 päätä;
• Suolaa maun mukaan;
• Etikka - 1 tl;
• Majoneesikastike - 1 pakkaus.

Aloitetaan:

Keitä perunat, punajuuret, porkkanat ja munat. Jäähdytä ne ja puhdista. Vapauta kalat luista ja iholta. Hienonna sipuli ja suolakurkku hienoksi 100 grammaan vettä ja 1 tl etikkaa.
Aseta kulho sipulin kanssa 20 minuutiksi.
Sillä välin aloitetaan vihannesten leikkaaminen.Leikkaa munat pieniksi paloiksi ja kaadetaan ne kulhoon.
Nyt kolme perunaa, siirrä se lautaselle vähän suolaa ja valuta majoneesikastikkeella.
Seuraavaksi kolme porkkanaa, laita peruna päälle ja peitä se päällä marinoitua sipulia. Ja peitä taas verkon kanssa majoneesia.
Sitten asetamme sillin tasaisella kerroksella pinnalle, ripottele uudelleen palkilla ja peitä majoneesilla.
Sitten nukaamme hienonnettuja munia, ei paljon marinoitua sipulia ja ruudukon majoneesikastiketta.
Lisää jälleen kolme perunaa, lisää suolakurkku sipulit, tiivistä salaatti hieman ja levitä majoneesi.
Sitten kolme punajuuria. Suola se vähän ja levitä majoneesikastikkeella. Tuo on niin kauneutta.
Täällä meillä on sellainen kauneus.
Jäähdytä se kyllästämistä varten ja aseta pöytä. Hyvää ruokahalua!

Alkuperäinen muotoilu salaattia telan muodossa

Tässä menetelmässä ruoka-aineistoon ei lisätä mitään uutta, mutta itse keitto- ja sisustustekniikka on radikaalisti erilainen. Se tehdään hyvin yksinkertaisesti ja näyttää erittäin vaikuttavalta juhlapöydältä. Esittelen teille sillin rullana olevan turkin alla.

Tuotteet:

• Juurikkaat - 2 päätä;
• Peruna - 3 mukulaa;
• Muna - 3 kappaletta;
• Porkkana - 3 kpl;
• Kevyesti suolattu silli - 300 grammaa;
• Sipulit - 1 pää;
• Majoneesikastike - 1 pakkaus;
• Suola on harkintansa mukaan.

Mitä me teemme:

Ensinnäkin valmistamme vihanneksia ja munia. Ne on pestävä, keitettävä, jäähdytettävä ja puhdistettava.

Älä koskaan keitä munia ja vihanneksia yhdessä. Ensinnäkin niillä on erilaiset kypsennysajat ja toiseksi munat räjähtää usein ja niihin voi päästä likaista vettä.

Tuuleta sitten leikkuulaudalla tarttuvaan kalvoon ja hiero punajuuria, tasoita se koko alueelle.
Seuraava, samalla tavalla, aseta porkkanat ja peitä se majoneesikastikkeella.
Hieromme munat vain 2/3: lle työkappaleen alueesta.
Kolme perunaa, kuten munat, 2/3 korjatusta alueesta. Nyt voit painaa salaattia kevyesti saadaksesi hyvän tulevan telan tiheyden.
Perunan päälle panimme hienonnetun sipulin.
Leikkaa sillifilee pieniksi neliöiksi.
Ja siirrämme sen säiliön keskelle.
Kaada salaatti hyvin majoneesikastikkeella.
Ja nyt meillä on vaikein hetki - vierittää salaattitelaa. Ensin otamme reunan, jolla lisää tuotteita. Rullaa rullaa puristamalla se tasaisesti.
Painamme reunoja varovasti ja lähetämme kylmään, kunnes kalvo on poistettu.
Kun rulla on liotettu, poista kalvo, koristele se maun mukaan ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Silli resepti turkin alla ilman munia

Ei ole harvinaista, että kokeneet kotiäidit lisäävät raastettua omenaa ja munia perinteisiin tuotteisiin, joten poimin sinulle videoreseptin, joka ei sisällä munia. Ja miten kokit silli silakkaa turkin alla? Kirjoita keittotapa kommentteihin.

Mielenkiintoinen video, eikö niin? Tiedätte, että opiskelen jatkuvasti erilaisia \u200b\u200bkulinaarisia sivustoja ja korostan niin monia uusia ja mielenkiintoisia asioita itselleni. Ja tänään, monien, jopa yksinkertaisten ruokien valmistuksesta, voin helposti muuttua kulinaariseksi mestariteokseksi.
Siksi yritän niin paljon kuin mahdollista ja julkistaessani kaikki ruoanlaiton monimutkaisuudet, puhun herkullisten ruokien keittämisen eri tavoista. Ja tunnet viime vuoden artikkelin valikoimastamme, kokeile myös niitä, yllättä sukulaisiasi.

Ruokarajojen silli turkin alla ilman majoneesia

Se ei voi olla, sanokaa sinä. Mutta se ei tuntunut sinulle, tämä resepti on täydellinen ihmisille, jotka seuraavat heidän hahmoaan. Ja hän ei syö mitään ruokia majoneesikastikkeella.

Tämä salaatti on uskomattoman maukas ja kevyt, toimii erinomaisena analogisena majoneesin vastineeksi.

Tuotteet:

• Peruna - 3 mukulaa;
• Sipuli - 1 pää;
• Munat - 4 kpl;
• Silli - 500 grammaa;
• Smetana - 1 tölkki;
• Sinappi - 20 grammaa;
• Sitruuna - 1 siivu;
• Porkkanat - 2 mukulaa;
• Sokeri - veitsen kärjessä;
• Jauhettu pippuri - hyppysellinen;
• Suolaa maun mukaan;
• Juurikkaat - 2 päätä.

Edetä:

Tällaiselle salaatille vihannekset parasta höyryttää. Tai paista, käärimällä erikseen ruokakalvoon, uuniin. Keitä munia kiehuvassa vedessä kymmenen minuutin ajan.

Hienonnettu ja kuoritut vihannekset.
Leikkaa kananmunat ja leikkaa sipuli pieniksi neliöiksi. Suolaamalla sitä sitruunamehulla, vapauta silli s luista ja leikkaa pieniksi paloiksi.
Nyt valmistamme herkullista kastikea: laita sinappi, kivisuola ja jauhettu pippuri smetanaan ja siirrä kaikki huolellisesti.
Ja me keräämme salaattia: silli, smetanakastike, sipulit, kastike, porkkanat, kastike, perunat, kastike, munat, kastike, punajuuret ja taas kastike.
Siirrä valmis salaatti kylmään muutaman kolmen tunnin ajan ja voit palvella sen pöydälle.

Klassinen silliresepti turkin alla omenalla

Olen pitkään halunnut kertoa sinulle tästä resepistä. Omenan lisäyksen ansiosta salaatista tulee erittäin maukasta, ja se, että hieroin sitä pienellä raastimella, tekee siitä herkän kuin herkän jälkiruoan.

Yleensä yritän tässä reseptissä kertoa perheelleni kaikki ruoanlaiton vivahteet. Voin sanoa varmasti, että se tulee olemaan herkullista, koska kotitalouteni jäsenet syövät vain sellaista silliä turkin alla.

Ja vaikka keittäisit ainakin kerran tällä tavalla, et enää keitä.

Tuotteet:

• Silli - 400 grammaa;
• Peruna - 3 mukulaa;
• Juurikkaat - 2 päätä;
• Porkkana - 2 kpl;
• Sipulit - 1 pää;
• Munat - 4 kpl;
• Apple - 1 pala;
• Majoneesikastike - 1 pakkaus.

Edetä:

Pese ja keitä kuten tavallisesti vihanneksia ja munia erikseen, kunnes ne ovat kypsennettyjä. Valuta ja jäähdytä.

Vesi tulee aina virtata vihanneksista keittämisen jälkeen, muuten koko maku menee siihen. Ja salaatti on mauton kypsennettynä.

Puhdistamme jäähdytetyt vihannekset ja munat, vapaa silli luista ja leikkaa niin vähän kuin mahdollista. Sipuli hienoksi hienonnettu.

Nyt alamme kerätä salaattia. Ensimmäinen kerros on perinteisesti silli.

Sitten laitoin sipulin eikä paljon rasvaa majoneesikastikkeella.

Sitten hiero perunat hienolla raastimella, vaivaa se erikseen lautaselle majoneesilla ja siirrä sitten salaattiin tasaisena kerroksena.
Sitten raastan porkkanat hienoksi, vaivaa vastaavasti erikseen majoneesilla ja panen perunat päälle.
Seuraava kerros on omena, joka myös raastetaan ohuella raastimella. En voitele sitä majoneesilla.
Ja ulompi kerros punajuuria, raasta se myös hienossa raastimessa, mutta kun vaivan se lautaselle ja lisää pari valkosipulinkynsiä, murskattu puristimella.
Ja siirrämme myös punajuurikkaat salaattiin. Koska vaivaamme jokaisen kerroksen erikseen majoneesilla, tämä resepti ei käytännössä edellytä aikaa kyllästämiseen. Siksi nopea, maukas, mehukas ja kevyt salaatti on valmis syömään. Bon ruokahalua, ystäväni!

Kalan muotoinen silli turkin alla

Ja lopuksi haluan kertoa sinulle erittäin kauniista tavasta valmistaa tämä salaatti. Totta, että saavutat parhaan tuloksen, tarvitset erityisen muotin. Mutta tänään niin laajan valikoiman erilaisten muottien hyllyillä, että mielestäni ei ole vaikea löytää oikeaa.

Tuotteet:

• Peruna - 350 grammaa;
• Juurikkaat - 2 päätä;
• Porkkanat - 1 kpl;
• Munat - 1 kpl;
• Silli - 400 grammaa;
• Majoneesikastike - 200 grammaa;
• Gelatiini - 15 grammaa;
• Juomavesi - 70 grammaa;
• Suola on hyppysellinen.

Aloitetaan:

Tavallinen, keitä, jäähdytä ja kuori vihannekset ja munat. Valmista vihannekset luonnollisesti erikseen munista.

Leikkaa perunat, punajuuret ja porkkanat pieniksi kuutioiksi. Munat tulisi raastaa karkeasti ja kesannoida.

Ota tl gelatiiniä ja kaada kulhoon.
Kaada juomavettä gelatiiniin ja aseta sivuun turpoamaan 20 minuutiksi. Lämmitä sitten sitä mikroaaltouunissa 20 sekuntia, niin että se liukenee kokonaan. Ja sekoita se hyvin.
Otamme majoneesikastikkeen maun vuoksi, lisäämme siihen vähän happeaa kermaa. Liuota siihen liivate. Tämä erä tulee sekoittaa huolellisesti.
Päästä salaattia:

Ota ensin punajuuret ja vaivaa ne kolmella ruokalusikalla kastikkeella. Ja laita tasaisesti salaattikulhoon.
Vapauta sitten silli luista, hienonna hienoksi, sekoita muutaman ruokalusikallisen kastikkeen kanssa ja aseta tasaisesti punajuurille.
Teemme samoin perunoiden kanssa ja laitamme kaiken uudelleen salaattikulhoon.
Äärimmäinen kerros koostuu munista. Sekoita ne kastikkeen kanssa ja aseta ne tiukasti astiaan, peitä se tarttuvalla kalvolla. Siirrä salaattikulho kylmään paikkaan ja anna kovettua 4 tunniksi. Kun se on valmis, käännä salaattikulho suurelle astialle ja poista se salaatista.
Koristele vihreät haluttaessa. Se osoittautuu ole todella kaunis ruokalaji. Vieraasi ovat iloisia sellaisesta kauneudesta. Ollakseni rehellinen, tämä kala on jopa sääli kokeilla.
Hyvää ruokahalua!

Siinä kaikki tänään, mitä halusin kertoa sinulle. Haluaisin tehdä lyhyen yhteenvedon ja palauttaa mieleen pienet vivahteet herkullisimpien salaattien sillin valmistukseen turkin alla.

Ensinnäkin, minä, kaikki ainesosat, hieron aina hienon raastin päälle (tietysti silakkaa lukuun ottamatta sinun on leikattava se mahdollisimman pieneksi). Joten salaatti muuttuu hulluksi helläksi ja sulaa kirjaimellisesti suussasi.

Toiseksi vaivaan jokaisen kerroksen erikseen majoneesilla ja levitä sen jälkeen lautaselle. Joten on varma, että se on kaiken tyydyttynyt, ja aikaa on paljon vähemmän.

Kolmanneksi, lisäyn salaattiin aina raastettua vihreää omenaa, se antaa sille vähän happeaa ja miellyttävää mehukasta.

Ja lopuksi, kun taikinajauhetta vaivataan, lisään pari valkosipulinkynsiä, se ei tunne paljon, mutta itse punajuurien maku muuttuu mielenkiintoisemmaksi.

Muuten, tähän reseptiin voidaan lisätä myös munia, mutta tämä on sinun harkintasi.
Internetistä löytyy paljon kaikenlaisia \u200b\u200bkeittovaihtoehtoja Silli turkin alla. Älä pelkää kokeilla jotain uutta, ja ehkä sinäkin minä, kuten minä, löydämme saman omat tavat, ja keität sen aina suurella ilollä rakkaidesi iloksi.

Mielestäni on epätodennäköistä, että maassamme on ainakin yksi henkilö, joka ei ole kokeillut sitä eikä tiedä millainen salaatti on - ”Silakka turkin alla”. Olen vain varma, että tämä suosittu sokerijuurikkaan ja sillin paahteisalaatti on tärkein suosikki useimmissa uudenvuoden lomapöydissä. Miksi juuri uusi vuosi? Kyllä, koska tätä salaattia pidettiin perinteisesti "talvena", koska se koostui pitkäaikaisesti varastoitavista vihanneksista, joita oli vuoden ympäri Neuvostoliiton aikaisissa kaupoissa ja kesäasukkaiden bunkkereissa. Ja vaikka nykyään et yllätä ketään talvisin tuoreilla kurkku-tomaattisalaateilla, silti turkin alla oleva silli on useimpien lasten ja aikuisten suosikki lomasalaatti.

Tänään haluan esitellä klassisen sillin reseptin turkin alla, joka on mielestäni kaikkein herkullinen ja tasapainoisin. Tämän salaatin kerrosjärjestys ei ole niin tärkeä ja kaikki valitsevat sen maunsa mukaan. Tärkeintä on, että majoneesilla varustetut punajuuret ovat yläosassa. Aiemmin ajattelin, että sillin on oltava alin kerros, mutta tässä tapauksessa salaattia laitettaessa laki menettää osan arvokkaimmasta ainesosasta, joten mieluummin munin perunoita, mikä luo vankan pohjan seuraaville kerroksille.

Ihannetapauksessa sillin turkiksen alla tulisi ottaa koko silli ja leikata se fileelle itse, koska tällöin filee on mehukas, rasvainen ja siten maukas. Mutta koska tämä on melko aikaa vievä prosessi, jolla ei aina ole tarpeeksi aikaa ja vaivaa, joskus on täysin mahdollista käyttää kaupasta ostettuja valmiita tiedostoja. Kun valitset silakkafileitä myymälässä, etusijalle tulee antaa koko filee eikä öljyviipaleita, koska tällaisille tuotteille valitaan yleensä parasta laatua oleva silli.

Salaattisen sillin kerrokset turkin alla, asetetaan yleensä syvässä muodossa tai salaattikulhoon ja tarjoillaan tässä muodossa pöydälle. Mutta juhlajuhlia varten voit tehdä kauniimman ja tyylikkäämmän muodin tyylikkäällä paahteiskakun muodossa, josta tulee todellinen sisustus tulevasta juhlasta. Noudata näitä yksinkertaisia \u200b\u200bja yksityiskohtaisia \u200b\u200bohjeita, voit helposti valmistaa herkullisimman, herkän ja mehukkaan salaatin "Silli turkin alla", joka herättää ruokahalua ja hämmästyttää vieraiden mielikuvitusta!

Hyödyllisiä tietoja

Kuinka keittää silliä turkin alla: silakan kerrokset turkin alla, järjestyksessä

AINESOSAT:

• 300 g silakkafileetä
• 2 keskikokoista punajuuria (500 g)
• 3 keskimääräistä perunaa (500 g)
• 2 keskikokoista porkkanaa (400 g)
• 6 munaa
• 1/2 pieni sipuli
• 120 g majoneesia

Keittomenetelmä:

1. Jos haluat valmistaa salaattia "Silli turkin alla" klassisen reseptin mukaan, sinun on ensin keitettävä kaikki tarvittavat vihannekset. Tätä varten perunat, porkkanat ja punajuuret, kuorimatta, pese huolellisesti ja laita syvään astiaan. Kaada vihannekset kylmällä vedellä, kiehauta keskilämpötilassa ja keitä, kunnes ne ovat kypsennettyjä.

Neuvoja! On suositeltavaa keittää punajuuret erillään muista vihanneksista, koska niiden kypsennysaika on yleensä pidempi ja lisäksi se voi värjätä vihanneksia punaisella. Porkkanaa sisältäviä perunoita on keitettävä noin 40-50 minuutin ajan kiehuvan veden jälkeen, kun taas juurikkaat kypsennetään 1 - 2 tuntia sen koosta riippuen. Vihannesten valmius on tarkistettava terävällä veitsellä - sen tulisi päästä helposti ja ilman turskaa hedelmän keskelle.

2. Keitä munia kiehuvassa vedessä 10 minuuttia, kaada sitten kylmää vettä ja anna 10 - 15 minuutin ajan, jotta se on helpompi puhdistaa kuoresta.


3. Kuori perunat ja raasta karkealla raastimella.


4. Kuori ja raasta porkkanat.

Raastinta ei tarvitse pestä ennen jokaista uutta ainesosaa, koska ei ole mitään hätää, jos salaatin yksi komponentti on toisen saastuttama. Tärkeintä on jättää punajuuret lopulta, muuten se värjää sekä raastin että muut salaatin ainesosat.

5. Kuori munat ja raasta karkealla raastimella.

6. Kuori punajuuret ja raasta karkealla raastimella.


7. Kuori ja hienonna sipulit hienoksi.

Neuvoja! Salaattien valmistukseen on parempi käyttää punaisia \u200b\u200btai valkoisia salaattisipulia, joiden maku ei ole kovin terävä ja hieman makea. On suositeltavaa päänahnaa tavalliset sipulit kiehuvalla vedellä tai marinoida 10–15 minuutin ajan heikossa etikkaliuoksessa (2 rkl. Mahdollinen 9-prosenttinen etikka / 100 ml vettä).

8. Leikkaa sillifileet pieniksi kuutioiksi ja voit aloittaa salaatin kokoamisen.


9. Turkkilaisen sillin silliä voidaan tarjoilla missä tahansa syvässä salaattikulhossa tai leivonnaisella, mutta tänään näytän kuinka laittaa tämä salaatti lautaselle herkullisen monikerroksisen kakun muodossa. Tätä varten tarvitsemme pyöreän renkaan irrotettavasta leivontaastiasta, jonka halkaisija on 22 - 24 cm ilman pohjaa ja joka on suljettava lukolla, asetettava tasaiselle astialle ja rasvaa kevyesti kasviöljyllä.

10. Aseta tämän mallin pohjalle raastettu peruna, paina niitä varovasti, lisää suolaa ja rasvaa majoneesilla.

Majoneesia ei voi leikata lusikalla, vaan levitetään se hienon verkon muodossa koko pintaan. Tätä varten sinun on otettava leivonnainen, jolla on ohut suutin, tai käytä majoneesia pienessä pussissa, leikkaamalla sen yhden kulman.

11. Pane hienonnettu silakka kerrokseen perunaa.


12. Leikkaa silputtu sipuli tasaisesti silakan päälle.


13. Seuraavaksi laita raastettu porkkana, suolaa se kevyesti ja rasvaa majoneesilla.


14. Laita raastetut munat porkkanoille ja kevyesti suolaa.


15. Pane raastettu punajuuri viimeisellä salatilla, suolaa se kevyesti ja rasvaa majoneesilla.


16. Pidä silliä turkiksen alla jääkaapissa vähintään 2 - 3 tuntia, jotta salaatti olisi tyydyttynyt, minkä jälkeen voit avata renkaan ja poistaa sen varovasti.


Ennen tarjoilua silakka turkin alla kakun muodossa voidaan sisustaa maun ja mielikuvituksen mukaan. Koristin sen vihreällä sipulilla ja munavalkoisella, raastetulla hienolla raastimella.
Lapsuudesta tuttu ja kaikkien rakastama, klassisen reseptin mukainen juhlasalaatti "Silli turkin alla" on valmis!

On ruokia, jotka ovat varmasti läsnä juhlapöydällä. Heidän joukossaan on kaikkien rakastettu silli. Yhdistelmä makeaa punajuuria kalan ja muiden vihannesten kanssa tekee tästä salaatista erityisen ja aina merkityksellisen.

Vuosien varrella on ilmestynyt uusia, ei yhtä maukkaita muunnelmia tutusta salaatista. No, tietenkin, älä unohda, että jokainen kotiäiti kokkii silliä turkin alla oman reseptinsä mukaisesti, tekemällä joitain muutoksia ja muuttamalla tuotesuhdetta. Jos haluat valita oikean reseptin itsellesi, muista kokeilla erilaisia \u200b\u200btapoja tehdä salaattia.

Tämä on klassinen Neuvostoliiton salaattiresepti, joka on kasvanut yli yhden sukupolven. On tärkeää valita erittäin tuore kala, koska se erottaa huomattavasti vihannesten maun. Silakka on parasta manuaalisesti hienontaa, jolloin saadaan tuorein filee ilman vieraita hajuja. On myös tärkeää varmistaa, että fileessä ei ole luita.

Ensin leikkasimme sillin. Pese se juoksevan veden alla ja kuivaa se paperipyyhkeellä. Leikkasimme kalan hännän ja pään pois ja leikkasimme sitten vatsan pitkin, ulkosuunasta päähän suuntaan. Raaputaan veitsellä pois kaikki sisäpinnat. Revitä evät. Selkärangan rivillä teemme veitsen, jolla on syvä pituussuuntainen viilto. Leikkaamme myös kalojen ihon lähellä häntäosaa. Paista iho sormella ja poista se varovasti pyrstöstä pään suuntaan.

Ruokatut ja kuoritut kalat pestään jälleen vedellä ja kuivataan. Nyt tärkein vaihe: fileen leikkaaminen. Paista filee sormella selkärangan puolella ja repäise se varovasti, painamalla sormea \u200b\u200bluille niin, että filettä ei ole niissä. Kun olet poistanut fileen yläosan, erota selkä luilla jättämällä fileen alaosa. Leikkaa valmis filee suikaleiksi tai kuutioiksi.

Nyt kun kaikki ainesosat ovat valmiita, voit laittaa ne kerroksittain lautaselle levittämällä ne jokaiselle majoneesilla. Levitämme silakkafileet ensimmäisen kerroksen, sitten sipulikerroksen kanssa. Seuraavaksi raastettavat perunat. Sitten taas kerros sipulia.

Hiero porkkanat karkealle raastimelle. Sitten me hieromme munat. Viimeisen kerroksen tulisi olla punajuurikasta, levittää sen päälle runsaasti majoneesilla. Lisää vihanneskerrokset haluamallasi tavalla ja lisää suosikki maustesi. Voit koristaa yläkerroksen hienonnetuilla vihanneksilla tai hienoksi raastetuilla munankeltuaisilla.

Silakkaresepti kuninkaallisen lahjakortin alla

Itse asiassa tämä salaatti on pikemminkin ”lohta turkin alla”, koska silliä ei ole kuvattu resepissä. Mutta salaatti säilytti nimensä, koska perusvihannekset pysyivät samoina kuin "sillissä turkin alla". Tämä herkullinen resepti on tarkoitettu meren herkkujen ystäville.

Silakkaresepti eksoottisen turkin alla

Jos pidät epätavallisista tuoteyhdistelmistä, pidät ehdottomasti Exotica-salaatista. Tavallisten sillin turkisten alla olevien ainesosien lisäksi salaatissa on hedelmiä - avokadoa ja omenaa.

Kuninkaallisen sillin resepti turkin alla

Todella kuninkaallinen salaatti. On parempi ottaa oikea rapu liha, mutta jos sitä ei ole sinulle saatavana, voit korvata sen surimin jäljitelmällä. Epätavallinen yhdistelmä rapu, kala, sitruuna ja korianteri nauttivat varmasti gourmereista.

Silakkaresepti smetanakuoren alla

Suosikki sillisalaattia voidaan muokata lisäämällä reseptiin useita uusia ainesosia. Ja jos teet sillille alkuperäisen kermakerroksen, sen maku kimaltelee uudella tavalla.

Reseptisalaattia “Silakka lämpimässä huovassa”

Juhlaversio tavallisesta sillistä turkin alla. Resepttiin ei lisätä vain muita ainesosia, vaan itse salaatti kiehtoo sen: se on valmistettu rullana. Tällaista salaattia ei loukata lusikalla tai lastalla tavallisesta lautasesta, vaan se leikataan osiin.

Gelatiini

Keitä vihannekset nahkassa kypsennettyinä: punajuuret, perunat ja porkkanat. Viileä ja puhdas. Kaada viiriäisen munat kylmällä vedellä, laita liesi ja kiehauta korkealla kuumuudella. Keittämisen jälkeen laske täsmälleen kaksi minuuttia ja sammuta lämpö. Täytä munat heti jäävedellä (puhdistuksen helpottamiseksi). Kuori valmiin munat, mutta älä leikkaa.

Kaada gelatiini pienellä määrällä kiehuvaa vettä ja liukene kokonaan. Odota, kunnes se turpoaa. Sekoita jäähdytetty gelatiini majoneesilla tasaiseksi. Tarkista, onko sillissä pieniä luita, jos sellaisia \u200b\u200bon, lajittele huolellisesti filee. Leikkaa kalat suuriksi nauhoiksi tai neliöiksi.

Voit koristella sillirullaa kukilla vihanneksista ja munista. On aika muodostaa kerros salaattia. Peitä pitkä tasainen muoto kalvolla, sitten tarttuvalla kalvolla. Aseta salaatti kerroksittain seuraavassa järjestyksessä: karkeasti raastetut punajuurikkaat, kerros majoneesia gelatiinilla, raastetut porkkanat, sipulit, taas kerros majoneesia gelatiinin kanssa, karkeasti raastetut perunat, Philadelphia-juusto. Laitamme nyt sillin ja kokonaiset viiriäisen munat nauhoiksi peräkkäin. Rivien väliin laitamme oksia tilliä ja punaista kaviaaria.

Seuraava vaihe on telan muodostuminen. Nosta alempaa foliokerrosta varovasti pitäen kädet molemmilta puolilta ja taita salaatti hitaasti rullaan oikealta reunalta alkaen. Paina taittamisen aikana massaa varovasti niin, että salaatin sisällä ei ole tyhjää tilaa.

Pane salaatti tunniksi kylmään paikkaan kyllästämistä ja kiinteyttämistä varten. Poista ennen salaattia salaatti foliosta ja kalvo. Voit koristaa telan viheriöillä tai kaviaarilla ja pilkkua sitten salaattiterä jaettuihin osiin.