दूध से कुकीज़ कैसे बनाये. त्वरित दूध कुकीज़

• मुर्गी का अंडा - 1,
• 100 ग्राम मक्खन,
• 100 मिली दूध,
• चीनी 150 ग्राम (लगभग ¾ कप)
• 400 ग्राम आटा (लगभग 2.5 कप),
• बेकिंग पाउडर ½ छोटा चम्मच,
• वैकल्पिक वेनिला या दालचीनी,
• चाकू की नोक पर नमक.

व्यंजन विधि

1. हम मक्खन को पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल लेते हैं, यह नरम होना चाहिए। या हम सचमुच इसे पाँच से दस सेकंड के लिए माइक्रोवेव में रख देते हैं; इसे पिघलना नहीं चाहिए।
2. यदि आप दूध के साथ पके हुए माल में दालचीनी या वेनिला पाउडर मिलाते हैं, तो उन्हें थोड़ी मात्रा में चीनी में मिलाएं। इस तरह उन्हें समान रूप से वितरित किया जाएगा।
3. एक अंडे को एक उपयुक्त कटोरे में तोड़ लें।
4. चीनी डालें, चिकना होने तक पीसें।
5. मक्खन डालें, मिलाएँ।
6. दूध, नमक, बेकिंग पाउडर डालें।
7. यदि आप सोडा का उपयोग करते हैं, तो आपको इसे सिरके या नींबू के रस से बुझाना होगा।
8. हम कई चरणों में धीरे-धीरे आटा डालते हैं।
9. जब आटा गाढ़ा होने लगे तो इसे हाथ से गूंथना ज्यादा सुविधाजनक होता है।
10. घर में बनी कुकीज़ के लिए आटा बहुत घना नहीं होना चाहिए और आपके हाथों से थोड़ा चिपकना चाहिए। यह आटे की मात्रा से नियंत्रित होता है।
11. आटे को फिल्म में लपेट कर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दीजिये.
12. समय के बाद, इसे लगभग एक सेंटीमीटर मोटी परत में बेल लें।
13. हीरे या चौकोर आकार में काटें। आप उपयुक्त आकार के कप या गिलास का उपयोग करके भी गोले काट सकते हैं। दादी ने इसे बाहर नहीं निकाला, उन्होंने इसे मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया और छोटे टुकड़े काट दिए। कुकीज़ दिलचस्प निकलीं.
14. वनस्पति तेल से चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें।
15. तो फिर दो विकल्प हैं. तैयार कुकीज़ पर या तो पाउडर चीनी छिड़कें, या फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और बेक करने से पहले चीनी छिड़कें। वैसे, कॉफी ग्राइंडर में चीनी पीसकर पाउडर चीनी आसानी से प्राप्त की जा सकती है।
16. पहला विकल्प पारदर्शी शीशे की तरह एक स्वादिष्ट सुनहरा क्रस्ट पैदा करता है। उदाहरण के लिए, अंडे को कांटे से फेंटें।
17. कुकीज़ को चिकना कर लीजिये.
18. चीनी के साथ संयमित रूप से छिड़कें।
19. कुकीज़ को ओवन में रखें. पकाने का समय 15-20 मिनट. तापमान 180 डिग्री.
20. - जब कुकीज सुनहरी हो जाएं तो इन्हें निकालकर प्लेट में रख लीजिए.

यदि हम दूसरे विकल्प का पालन करते हैं, तो लीवर को थोड़ा ठंडा होने दें, लगभग पांच से दस मिनट। पिसी चीनी छिड़कें।

जब मेहमान आएँ और कोई दावत न हो, तो आप जल्दी से कुकीज़ बना सकते हैं। इसमें थोड़ा समय लगेगा, पके हुए माल के नाजुक स्वाद से हर कोई आश्चर्यचकित हो जाएगा। मक्खन या मार्जरीन का उपयोग किए बिना मीठी पेस्ट्री कैसे बनाएं?

सामग्री

आटा 2 टीबीएसपी। पानी 125 मिलीलीटर सूरजमुखी का तेल 125 मिलीलीटर चीनी 125 ग्राम बुझा हुआ सोडा 1 चुटकी

• सर्विंग्स की संख्या: 8
• खाना पकाने के समय: 30 मिनट

मक्खन और मार्जरीन के बिना कुकीज़ - बेकिंग रेसिपी

अवयव:

आटा - 2 बड़े चम्मच;

पानी - 125 मिली;

सूरजमुखी तेल - 125 मिलीलीटर;

दानेदार चीनी - 125 ग्राम;

नमक स्वाद अनुसार;

एक चुटकी बुझा हुआ सोडा।

तैयारी

आटे को पहले से छान कर उसमें तेल डाल दीजिये. मिश्रण में बुझा हुआ सोडा मिलाएं।

आटा तैयार करने के लिए, आपको एक कटोरे में नमक और चीनी डालना होगा, पानी डालना होगा और गूंधना होगा। स्थिरता नरम होनी चाहिए और आपके हाथों से चिपकनी नहीं चाहिए। आटे को मेज पर रखें और बेलन का उपयोग करके एक परत (ज्यादा मोटी नहीं) बेल लें। आप कोई भी आकार काट सकते हैं.

बेकिंग ट्रे पर कागज़ बिछाएँ या आटा छिड़कें और कुकीज़ रखें। पहले से गरम ओवन कैबिनेट में एक बेकिंग शीट रखें और कुकीज़ को 180° पर एक चौथाई घंटे से अधिक समय तक बेक न करें।

चाहें तो इसके ऊपर जैम या चॉकलेट भी डाल सकते हैं।

मक्खन और मार्जरीन के बिना सरल कुकीज़ "आहार"

आपको चाहिये होगा:

दूध - 500 मिलीलीटर;

दानेदार चीनी - 0.5 किलो;

अंडा - 3 पीसी ।;

वैनिलिन पाउडर - 1 चम्मच;

आटा - 4-5 बड़े चम्मच;

बेकिंग पाउडर - 11 ग्राम;

स्वाद के लिए नमक.

तैयारी

चीनी और दूध को मिलाएं और व्हिस्क या ब्लेंडर से फेंटें। बिना फेंटना बंद किए धीरे-धीरे अंडे डालें। वेनिला डालें और हिलाएँ।

इसके बाद, मिश्रण में आटा छान लें, नमक डालें और बेकिंग पाउडर डालें (यदि आपके पास यह नहीं है, तो इसकी जगह सिरके में मिला हुआ सोडा डालें)। आटा गूथ लीजिये, आटा सख्त निकलना चाहिये. परिणामी आटे को ढककर एक घंटे के लिए ठंडे स्थान पर रख दें।

आटे को 1 सेमी मोटी प्लेट में बेल लीजिए और किसी भी आकार में कुकीज़ बना लीजिए.

एक बेकिंग शीट पर आटा छिड़कें, बेक किया हुआ सामान रखें और 10 मिनट के लिए ओवन में बेक करें। 200° पर.

अगर चाहें तो चॉकलेट स्प्रिंकल्स या ग्लेज़ से सजा सकते हैं।

मक्खन के बिना कुकीज़

अवयव:

चीनी और पाउडर - 1 बड़ा चम्मच प्रत्येक;

सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच;

आटा - 1 किलो;

स्वाद के लिए नमक, सोडा और वेनिला पाउडर।

तैयारी

चीनी, पाउडर मिलाएं, अंडा, वैनिलिन और मक्खन डालें। परिणामी रचना को मिलाएं।

दूसरे कटोरे में आटा, नमक और सोडा मिलाएं। पहले द्रव्यमान को दूसरे के साथ मिलाएं। परिणामी आटे के गोले बनाएं और उन्हें चीनी में रोल करें।

बेकिंग शीट पर रखें (चर्मपत्र से ढकें) और 180 डिग्री पर भूरा होने तक बेक करें।

मक्खन और मार्जरीन के बिना कुकीज़ - फोटो अद्भुत लग रही है। बेकिंग आहारात्मक है क्योंकि इसमें कम कैलोरी होती है।

यदि आपके परिवार में बच्चे हैं, तो कुकीज़ एक ऐसी चीज़ है जो हमेशा आपकी रसोई में होनी चाहिए। दोपहर के भोजन से पहले या बाद में यह एक अच्छा नाश्ता है। यह पेस्ट्री चाय, कॉम्पोट, जेली और निश्चित रूप से दूध के साथ खाने के लिए अच्छी है। स्टोर पर कुकीज़ खरीदना निश्चित रूप से आसान है। हालाँकि, यदि आप इसे घर पर स्वयं पकाएँगे, तो यह अधिक स्वादिष्ट बनेगा। शाम को दूध कुकीज़ का एक त्वरित बैच बनाएं, एक बार में एक बड़ा बैच बनाएं ताकि आप उन्हें न केवल शाम की चाय के साथ, बल्कि नाश्ते में भी खा सकें।

स्वाद जानकारी कुकीज़

सामग्री

• अंडा - 1 पीसी ।;
• चीनी - 2/3 कप;
• दूध - 60 मिलीलीटर;
• आटा - 2.5 बड़े चम्मच;
• मक्खन 50 ग्राम;
• वैनिलिन 1/4 छोटा चम्मच;
• बेकिंग पाउडर 1 चम्मच.

दूध से झटपट कुकीज़ कैसे बनाएं

मक्खन को छोटे क्यूब्स में काट लें और एक कटोरे में रख लें। कटोरे में दानेदार चीनी भी डालें।

सभी सामग्रियों को पीस लें ताकि आपको एक मीठा मक्खन जैसा टुकड़ा मिल जाए।

कटोरे में सूखी सामग्री में अंडा डालें।

सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिला लें.

एक कटोरे में दूध डालें.

चलिए आटा मिलाते हैं. सलाह दी जाती है कि सबसे पहले आटे को छलनी से छान लें. इस मामले में, आटा हवा से संतृप्त होगा और आटा हल्का और हवादार होगा। हम बेकिंग पाउडर और वैनिलिन भी डालेंगे।

आपको आटा गूंथने की जरूरत है. आप इसे एक विशेष खाद्य प्रोसेसर में गूंध सकते हैं, या आप इसे बस अपने हाथों से कर सकते हैं।

आटे को लगभग 3-5 मिलीमीटर मोटी पतली परत में बेल लें। आइए आकार के कुकी कटर लें और उनसे सुंदर आकृतियाँ काटें। यदि कोई साँचे नहीं हैं, तो कुकीज़ को विभिन्न आकारों में "काटने" के लिए एक नियमित गिलास का उपयोग करें। उदाहरण के लिए, ये अर्धचंद्राकार हो सकते हैं। बेकिंग पेपर को बेकिंग शीट पर रखें। और शीर्ष पर हम अपना भविष्य का बेक किया हुआ सामान रखते हैं। बेकिंग शीट को 10-15 मिनट के लिए 180-200 डिग्री पर पहले से गरम ओवन में रखें।

दूध से बनी कुकीज़ जल्दी ही सुंदर और गुलाबी बन जानी चाहिए। ऐसे घर में बने केक को मेज पर परोसने में कोई शर्म नहीं है।

टीज़र नेटवर्क

इन कुकीज़ को दूध के साथ खाना अच्छा है - ठंडा या गर्म।

दूध के साथ कुकीज़ एक मूल नुस्खा है। इसे विभिन्न प्रकार के मसालों और योजकों के साथ विविध किया जा सकता है।

उदाहरण के लिए, यह हो सकता है:

• दालचीनी (आटे में 1 चम्मच दालचीनी पाउडर मिलाएं, इसे अच्छी तरह से हिलाएं);
• अदरक (आटे में 1/4 छोटी चम्मच अदरक पाउडर डालिये, अच्छी तरह मिला लीजिये);
• कोको (आटे में 1 बड़ा चम्मच कोको पाउडर मिलाएं, हिलाएं, मिश्रण हल्का भूरा हो जाना चाहिए);
• मूंगफली का मक्खन (आप आटे में 1 बड़ा चम्मच मूंगफली का मक्खन डाल सकते हैं, फिर पके हुए माल को मूंगफली की एक अनोखी सुगंध मिल जाएगी);
• नींबू का छिलका (नींबू का छिलका, लगभग 1 बड़ा चम्मच, धीरे से कद्दूकस कर लें और आटे में उसका छिलका मिला दें)।

जिन कुकीज़ को आकार दिया जाता है और बेकिंग शीट पर रखा जाता है, उन्हें सभी प्रकार की स्वादिष्ट सामग्रियों से सजाया जा सकता है। यह हो सकता है:

• तिल (तिल को सूखे फ्राइंग पैन में भून लें, तैयार उत्पाद को तिल से सजाएं);
• नारियल के टुकड़े (बेकिंग से पहले छिड़के हुए);
• चीनी (बेकिंग से पहले छिड़का हुआ)।

दूध के साथ घर का बना कुकीज़ - बचपन से परिचित एक नुस्खा। लेकिन सुप्रसिद्ध क्लासिक संस्करण में स्वाद के लिए सामग्री मिलाकर इसे विविधतापूर्ण बनाया जा सकता है: शहद, दलिया, चॉकलेट।

दूध और अंडे के साथ क्लासिक कुकीज़

हमें ज़रूरत होगी:

मक्खन;
चीनी;
मुर्गी का अंडा;
आटा;
बेकिंग पाउडर;
दूध।

क्रमानुसार तैयारी करें:

1. 50 ग्राम नरम मक्खन में चीनी (120 ग्राम) और अंडा मिलाएं।
2. आटा (250 ग्राम) और बेकिंग पाउडर (1/2 चम्मच) मिलाएं, धीरे-धीरे दूध (60 मिली) डालें। आप स्वाद के लिए वेनिला पाउडर मिला सकते हैं।
3. आटा लचीला और मुलायम होना चाहिए. यदि आटे में दबाने से छोटा सा गड्ढा बन जाता है, तो आपका काम हो गया, ठीक है।
4. आटा बेलने से पहले मेज की सतह पर आटा छिड़कें. इस तरह आटा मेज की सतह पर नहीं चिपकेगा। आप अपने हाथों को आटे से भी पोंछ सकते हैं.
5. आटे को बेल लें ताकि परत लगभग सात मिलीमीटर मोटी हो जाए
6. इसके बाद, कुकीज़ को अपने मनचाहे आकार में बनाएं। आप बस चाकू से चौकोर या साधारण आकृतियाँ काट सकते हैं, एक गिलास का उपयोग करके हलकों को निचोड़ सकते हैं, या आकार के सांचों का उपयोग कर सकते हैं।
7. आटे के टुकड़ों को बेकिंग शीट पर रखें ताकि उनके बीच खाली जगह रहे.

याद रखें कि कुकीज पकने के साथ-साथ फैलती जाएंगी और यदि टुकड़े एक-दूसरे के बहुत करीब होंगे तो वे एक बड़ा आधार बना लेंगे।

8. जर्दी को कांटे से फेंटें और कुकीज़ के शीर्ष पर ब्रश करें।

पनीर और जई के गुच्छे के साथ

पनीर और दलिया उत्पादों को स्वस्थ और पौष्टिक बनाते हैं।

निम्नलिखित उत्पाद तैयार करें:

मक्खन;
दूध;
जई का दलिया;
चीनी;
अंडा;
सोडा;
कॉटेज चीज़;
कोको पाउडर।

क्रमानुसार तैयारी करें:

1. मक्खन की आधी स्टिक को नरम होने तक गर्म करें। आप बस इसे पहले ही रेफ्रिजरेटर से निकाल कर मेज पर रख सकते हैं, या भोजन को डीफ्रॉस्ट करने के लिए इसे माइक्रोवेव में रख सकते हैं।
2. एक गिलास दूध उबालें और उसे 2 गिलास दलिया दलिया में डालें। तब तक हिलाएं जब तक दूध समान रूप से वितरित न हो जाए और कोई सूखी गुठली न रह जाए। इसे आधे घंटे तक लगा रहने दें.
3. 250 ग्राम चीनी, एक अंडा, एक चम्मच सोडा (इसे पहले से बुझा लें), एक चम्मच आटा और उतनी ही मात्रा में स्टार्च मिलाएं। इस सब में तेल मिलाएं, जो पहले ही पिघल चुका है और गर्म हो चुका है। आटा गूंथना पहले तो मुश्किल है लेकिन जैसे-जैसे चीनी पिघलेगी आटा गूंथना आसान हो जाएगा.
4. पनीर के एक पैकेट में 5 बड़े चम्मच कोकोआ मिलाएं। आटे में डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
5. आटे को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर एक पतली परत में डालें। आधे घंटे तक बेक करें.
6. तैयार कुकीज़ के साथ बेकिंग शीट को ओवन से निकालने के बाद, जल्दी से उन्हें छोटे वर्गों में काट लें। ठंडा होने दें, सख्त होने दें और स्वादानुसार पाउडर या दालचीनी छिड़कें।

कोई अतिरिक्त अंडे नहीं

इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके घर में किसी को अंडे से एलर्जी है। आप इन्हें मिलाए बिना भी स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान बना सकते हैं।
आटा;
चीनी;
नमक;
नकली मक्खन;
केफिर;
बेकिंग पाउडर।

क्रमानुसार तैयारी करें:

1. 300 ग्राम आटा छान लें, उसमें 30 ग्राम चीनी और एक चुटकी नमक मिला लें।
2. 60 ग्राम कुचला हुआ मार्जरीन डालें।
3. 150 मिलीलीटर केफिर गर्म करें, उसमें 10 ग्राम बेकिंग पाउडर मिलाएं।
4. सभी सामग्रियों को मिला लें. आटे को अपने हाथों से गूथें, लेकिन इस बात के लिए तैयार रहें कि आटा थोड़ा चिपचिपा हो जाए और आपकी उंगलियों पर चिपक जाए।
5. आटे को पतली परत में बेल लें और इसे चुपड़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें। भविष्य के उत्पादों के आकार में छोटे-छोटे कट लगाएं। बेक करने के बाद इसी तर्ज पर आप बेक किए गए सामान को अलग-अलग टुकड़ों में बांटेंगे।

खट्टा दूध के साथ कुकीज़

थोड़े खट्टे दूध के पैकेट को तुरंत न फेंकें। इसकी मदद से आप स्वादिष्ट बेक किया हुआ सामान तैयार कर सकते हैं.
सूजी;
खराब दूध;
3 अंडे;
चीनी;
मक्खन;
सोडा;
नमक;
आटा।

क्रमानुसार तैयारी करें:

1. एक गिलास सूजी (200 मिली) में दूध (250 मिली) भरें। मिक्स करने के बाद एक घंटे के लिए छोड़ दें.
2. तीन अंडे तोड़ें और चीनी (150 ग्राम) के साथ मिलाएं।
3. पहले दो चरणों की सामग्री को मिलाएं। इनमें मक्खन (140 ग्राम) मिलाएं. इसे पहले माइक्रोवेव में कमरे के तापमान तक गर्म किया जाना चाहिए या पहले से रेफ्रिजरेटर से बाहर निकाला जाना चाहिए और मेज पर पिघलने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।
4. एक चम्मच नमक और सोडा मिलाएं. शेष मिश्रण में मिलाएँ।
5. मिश्रण में 600 ग्राम आटा छान लें.
6. आटे को एक गहरे कन्टेनर में रखें, तौलिये से ढक दें। आटे को आधे घंटे के लिये रख दीजिये और फूलने दीजिये.
7. जब समय बीत जाए तो आटे को तीन मिलीमीटर की परत में बेल लें. इसके ऊपर चीनी छिड़कें और इसे फिर से ऊपर से बेल लें ताकि चीनी आटे में दब जाए। कुकीज़ को गिलास या सांचों की सहायता से दबा दें।
8. पके हुए माल की तैयारी की निगरानी करें: किनारों को भूरा होना चाहिए और शीर्ष को सुनहरा होना चाहिए। यदि आप कुकीज़ को ओवन में बहुत देर तक छोड़ देते हैं, तो वे सूख जाएंगी और बहुत सख्त हो जाएंगी।

जर्दी और चॉकलेट का उपयोग करना

कुकीज़ तैयार करने में केवल बीस मिनट लगते हैं। शुरू करने से पहले, निम्नलिखित तैयारी करें:
चिकन अंडे की जर्दी;
अंडे का सफेद भाग (कच्चा);
चीनी;
मक्खन;
दूध;
आटा;
डार्क चॉकलेट;
आटे के लिए बेकिंग पाउडर.

क्रमानुसार तैयारी करें:

1. अंडे की जर्दी, चीनी (1 कप) और वेनिला को फेंट लें।
2. मक्खन (100 ग्राम) को पहले से नरम कर लें. उदाहरण के लिए, प्रशीतन के बाद इसे पिघलने के लिए कुछ घंटों के लिए काउंटर पर छोड़ दें। फिर इसमें जर्दी, चीनी और वेनिला मिलाएं, दूध (आधा गिलास), आटा (2 गिलास) और बेकिंग पाउडर (1.5 चम्मच) मिलाएं।
3. बारीक कद्दूकस का उपयोग करके, चॉकलेट (80 ग्राम) को छीलन में पीस लें। गोरों को मारो.
4. उत्पादों को चम्मच से हिलाएं, फेंटने से बचें। ब्लेंडर का उपयोग किए बिना, सब कुछ हाथ से मिलाएं।

मार्जरीन पर

सामग्री:

दूध;
चीनी;
नकली मक्खन;
अंडा;
आटा;
सोडा।

क्रमानुसार तैयारी करें:

1. दूध (100 मिली), चीनी (150 ग्राम) मिलाएं।
2. चीनी के क्रिस्टल गायब होने तक पकाएं।
3. ठंडी चीनी में एक अंडा और नरम मार्जरीन (100 ग्राम) मिलाएं। यदि आप असहिष्णु हैं या घर पर मार्जरीन नहीं है, तो आप इसे मक्खन से बदल सकते हैं।
4. आटा (400 ग्राम) में ¼ चम्मच सोडा मिलाएं।

दूध के साथ त्वरित दलिया कुकीज़

दलिया से पकाना अविश्वसनीय रूप से स्वास्थ्यवर्धक है और इसमें कई विटामिन और पोषक तत्व होते हैं।
दूध;
अनाज;
परिशुद्ध तेल;
2 अंडे;
चीनी;
आटा;
जामुन, फल ​​स्वादानुसार।

क्रमानुसार तैयारी करें:

1. दूध (आधा गिलास) गर्म करें. इसके ऊपर आधा गिलास दलिया डालें। अनाज को दूध सोखने और फूलने का समय दें।
2. मिश्रण में रिफाइंड तेल (2 बड़े चम्मच) डालें.
3. 2 अंडे और चीनी (3 बड़े चम्मच) मिलाएं ताकि चीनी के कोई क्रिस्टल दिखाई न दें।
4. मिश्रण को दलिया में डालें।
5. गेहूं का आटा (130 ग्राम) सीधे सामग्री के साथ कटोरे में छान लें। हिलाना।
6. इस स्तर पर, आप आटे में किसी प्रकार की फिलिंग मिला सकते हैं, जैसे जामुन या फलों के टुकड़े, मेवे, चॉकलेट या शहद।
7. आधे घंटे तक बेक करें.

शहद के साथ कैसे पकाएं

शहद मिलाते समय आपको उसकी गुणवत्ता पर ध्यान देने की जरूरत है। यदि उत्पाद अप्राकृतिक है, तो यह कुकीज़ की वायुहीनता को प्रभावित करेगा।

मक्खन;
चीनी;
दूध;
शहद;
आटे के लिए बेकिंग पाउडर;
आटा।

क्रमानुसार तैयारी करें:

1. मक्खन (100 ग्राम) को रेफ्रिजरेटर से निकालें और इसे पिघलने दें।
2. जब मक्खन पिघल जाए तो इसे चीनी (100 ग्राम) के साथ मिलाकर फेंट लें।
3. अंडे को दूध (60 मिली) के साथ फेंटें, फेंटे हुए मक्खन के साथ मिक्सर से मिलाएं।
4. यदि शहद चिपचिपा और अत्यधिक चीनीयुक्त है, तो इसे पानी के स्नान में पिघलाएं। यदि यह पर्याप्त पतला है, तो खाना पकाने के इस चरण में तीन बड़े चम्मच डालें।
5. अंत में मिक्सर से फेंटें।
6. बेकिंग पाउडर (5 ग्राम) और आटा (400 ग्राम) के साथ मिलाएं। तीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
7. जब आप इसे रेफ्रिजरेटर से बाहर निकालें, तो कुकीज़ बनाएं और उन्हें पूरी तरह पकने तक 180 डिग्री पर बेक करें। अगर पेस्ट्री असामान्य रूप से गहरे रंग की हो जाए तो चिंता न करें: शहद उसे वह रंग देगा।

मैं स्वादिष्ट, स्वादिष्ट बनाने की एक सरल रेसिपी पेश करता हूँ दूध और मार्जरीन के साथ कुकीज़. ऐसी पेस्ट्री किसी भी अवसर पर चाय पार्टी में काम आएगी, लेकिन बच्चे इसे विशेष रूप से पसंद करेंगे। आप इन कुकीज़ को सरल ज्यामितीय आकृतियों में बना सकते हैं: गोल, चौकोर, त्रिकोणीय, या आप कटर का उपयोग करके आकृतियाँ काट सकते हैं।

सामग्री

दूध और मार्जरीन से कुकीज़ बनाने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

आटा - 400 ग्राम;

चीनी - 150 ग्राम;

दूध - 100 मिलीलीटर;

मार्जरीन (या मक्खन) - 100 ग्राम;

अंडा - 1 टुकड़ा;

वेनिला चीनी - 1 बड़ा चम्मच। एल.;

सोडा - 1/4 चम्मच;

छिड़कने के लिए पिसी चीनी - वैकल्पिक।

खाना पकाने के चरण

दूध, चीनी और वेनिला चीनी को मिलाएं, आग पर रखें, हिलाते हुए उबाल लें, गर्मी को मध्यम कर दें और, हिलाना बंद किए बिना, कई मिनट तक उबालें जब तक कि चीनी पूरी तरह से घुल न जाए।

परिणामी सिरप को थोड़ा ठंडा करें, फिर नरम मार्जरीन, एक अंडा डालें और चिकना होने तक हिलाएं।

आटे को सोडा के साथ मिलाएं और मुख्य द्रव्यमान के साथ मिलाएं।

आटे को लगभग 7-10 मिमी मोटा बेल लें और साँचे का उपयोग करके आकार काट लें।

कुकीज़ को पहले से गरम ओवन में 180-200 डिग्री पर 12-15 मिनट के लिए चिकनी बेकिंग शीट, सिलिकॉन मैट या बेकिंग पेपर पर (अच्छा सुनहरा रंग आने तक) बेक करें।

बच्चों को वास्तव में ऐसी सरल और स्वादिष्ट पेस्ट्री पसंद आएगी, और वयस्क इस विनम्रता का विरोध नहीं कर पाएंगे। परोसते समय, आप पाउडर चीनी छिड़क सकते हैं। दूध और मार्जरीन के साथ कुकीज़ पकाना सुनिश्चित करें; मुझे यकीन है कि आप इस रेसिपी पर एक से अधिक बार लौटना चाहेंगे।

अपनी चाय का आनंद लें!