Տնական տակդիր թուջե խողովակների համար։ Վառարաններ կաթսայի տակ. դասավորության և պատրաստման սկզբունքներ, գնումներ, կառուցում ինքնուրույն

© Կայքի նյութերից (մեջբերումներ, նկարներ) օգտագործելիս պետք է նշել աղբյուրը։

Ինչու ինձ պետք է առանձին վառարան կաթսայի համար: Ինչու չեք կարող պարզապես կաթսա (հայտնի է նաև որպես կաթսա, թյուրքական) դնել վառարանի այրիչի վրա: Կամ կպցրեք այն ջեռոցում, կամ կախեք եռոտանի վրա կրակի վրա, ինչպես ճամբարային ճամփորդության ժամանակ: Փաստն այն է, որ ճաշ պատրաստելու տեսակետից կաթսան ու կաթսան նույն բանը չեն։ Կաթսան խոհարարական տեխնոլոգիական սարքավորումների միայն մի մասն է՝ կաթսա։ Կաթսան նախատեսված է.

• Ապուրներ պատրաստելը, շոգեխաշելը, եռացող ջուրը։
• Ավանդական ճաշատեսակներ «ծխով» եփել՝ եռակի ձկան ապուր, նռնականետ քուլեշ, տուրիստական ​​կոնդեր և այլն։
• Ավանդական արևելյան ուտեստների պատրաստում.

Խոհարարական արտադրության տեխնոլոգիան բոլոր երեք դեպքերում էապես տարբերվում է։ Ըստ այդմ փոխվում է կաթսայի դիզայնը։ Միակ բանը, որ մնում է անփոփոխ, թուջե թեյնիկն է կամ մեծ կաթսան, այն, այսպես ասած, վերաբեռնվում է կլիպից սեղմակ։ Այսպիսով, եկեք փորձենք պարզել, թե ինչու է անհրաժեշտ տեսահոլովակը և ինչպես պատրաստել այն ինքներդ:

Եփել-շոգեխաշել

Հնագետներին վաղուց է զարմացրել հին հռոմեական խոհանոցային վառարանների արկղերի անհամաչափ փոքր չափերը՝ համեմատած դրանց մեջ ներկառուցված խոհարարական պարագաների չափի հետ։ Պարզ էր, որ դիզայնը ստեղծվել է տնտեսությամբ, Իտալիան երբեք վառելիքով հարուստ չի եղել։ Բայց ինչպե՞ս, հազիվ 3000 կկալ/կգ ջերմային արտանետմամբ վառելափայտի մի փոքրիկ կապոցի վրա հռոմեացիները ջուրը եռացրեցին մի կաթսայի մեջ, որում փոքրիկ մարդը կարող է լողանալ: Կասկած չկա, որ դրանք եռում էին. բազմաթիվ աղբյուրներ վկայում են, որ ջուրը անընդհատ եռում էր մեծ կաթսայում։

Ժամանակի ընթացքում բացահայտվեցին կաթսայի տակ գտնվող հռոմեական վառարանի գաղտնիքները։ Նախ, ծխի ատամը 3 (նկարում ձախ կողմում) իր հետևում փայտահատ 8-ի կիսաշրջանաձև պահոցի հետ միասին ձևավորել է այսպես կոչված. նախագիծ (սթրես առաջին վանկի վրա) 4 - փոփոխական խաչմերուկի գազի ալիք առանց փակման փականների: 5-ը եփելու-մարելու կաթսան ընդամենը կերակուր է, որը կառուցված է թուջե կամ քարե վառարանի մեջ 2; կրակատուփի վերևում դրա մեջ այրիչ կար: Բայց տաք ջրի կաթսա 6-ի դերը երկակի է.

Նախ, դա գազերի հոսքի համար աերոդինամիկ խոչընդոտ է, և դրա ետևում դրանց տուրբուլենտությունը ստեղծում է անտեսանելի գազի ծխի ատամ նախքան ծխնելույզ 7-ը իջնելը, որն էլ ավելի է փակում գազերը խողովակի մեջ: Հետո, հիշեք, հռոմեական կաթսաների ջուրը անընդհատ եռում էր: Հռոմեացիները խնայողաբար օգտագործում էին եռացող ջուրը և այն վերացնելով՝ անմիջապես ավելացնում էին թարմ ջուր։

Եռալու համար պահանջվում է մեծ հոսք, այսպես կոչված. Գոլորշիացման թաքնված ջերմություն, ուստի կաթսայի մոտ 6 գազերը, երկար մնալով, ավելի են սառչում, և դրանց հոսքի արագությունը էլ ավելի է նվազում: Երկու հստակ սահմանազատված տարածքներ են ձևավորվում՝ նախագծում թերմոդինամիկական գործընթացն ավելի մոտ է իզոթերմային, իսկ վառարանում՝ ադիաբատիկին։ Արդյունքում ատամի վերևում պահպանվում է սուր, ձգվող գազերի սառեցման գոտին։ Հավասարաչափ գծագրության դեպքում նա հնարավորություն կունենար «կրակել» առաջ ցատկով, բայց այս սխեմայում նա բացառվում է ատամի հետևում փայտահատի պահոցի բարձրացմամբ, անմիջապես ատամի հետևում կա տեսանելիորեն տարբերվող ներուժ: փոս.

Նշում: Կա ամուր ապացույց, որ ծխի ատամը որդեգրել են հին բրիտանացիները հռոմեացիներից, որոնք այն ժամանակ պատկանում էին Բրիտանիային:

Արդյունքում, գազի դինամիկայի մեջ հռոմեական վառարանների վառարանի վառարանը հենց զանգի տիպի վառարան էր՝ բարձր արդյունավետությամբ և ինքնակարգավորվող. ծխատար գազերը պտտվում էին կրակատուփում, մինչև ամբողջությամբ այրվեցին։ Դրանցից միայն մի մասն է անցել ատամի միջով` տանելով ճիշտ այնքան ջերմություն, որքան անհրաժեշտ է խոհարարական գործընթացը պահպանելու համար։

Նշում: փայտահատը հռոմեական կաթսայի անփոխարինելի տարրն է։ Սովորաբար այն աշխատում է միայն չոր վիճակում՝ որպես վառոդի վառելիք։ Վառարանում ջրած վառելիքից խոնավության գոլորշիացումը և մասնակի պիրոլիզը անմիջապես տապալում են գազի ողջ դինամիկան:

Մեր ժամանակներում տաք ջուրը սափորների մեջ չի տեղափոխվում սենյակներով, բայց հռոմեական կաթսան կարող է լավ ձևափոխվել մեր ժամանակի պահանջներին համապատասխանելու համար, աջ կողմում Նկ. Տաք ջրի կաթսայի տեղում վառարանով կստեղծվի աերոդինամիկ պատնեշ, և ջերմության արդյունահանումը կարող է նշանակվել տաք ջրի ջերմափոխանակիչին, որն ունի պահեստային բաք ծխնելույզում ներքևում: Ի դեպ, դրա լավագույն դիզայնն այս դեպքում հին թուջե ռադիատորի 2-3 հատվածն է։

Ուղղակի վառարան կաթսայի տակ

Վառարաններ պատրաստողները շատ անուղղակի հետաքրքրություն ունեն հնագիտության մեջ, ինչպես հնագետները վառարանների բիզնեսում, հետևաբար հռոմեական գաղտնիքները գործնականում չեն օգտագործվում: Կաթսայի համար վառարանի սովորական ձևավորումը պարզապես աղյուսե պատվանդան է՝ կաթսայի համար բույնով և ներքևի մակարդակում դիֆրագմով (ծխատարի նեղացում): Սովորական խոհարարական պրոցեդուրաների համար այն բավականին հարմար է, բայց պատրաստման ծավալի մեկ միավորի համար շատ ավելի շատ վառելիք է պահանջում: Եվ միայն բավականին փորձառու վառարան արտադրողը կարող է կաթսայի համար վառարան պատրաստել, չնայած ակնհայտ պարզությանը: Ինչո՞ւ։ Պատվիրելու համար տես նկարազարդումները նկ.

Գազի կաթսաների մասին

Կաթսայի սովորական պատրաստման համար բոցը պարզապես ջերմության աղբյուր է: Հետևաբար, ինքներդ ձեզ համար ընտրելով, ձեզ հարկավոր է, առանց բարդ զարդանախշեր սկսելու, անմիջապես հաշվի առնել գազի վրա կաթսա գնելու տարբերակը: Վաճառվում են բազմաթիվ մոդելներ՝ ամենաօգտակարից մինչև բավականին բարդ տեխնիկական համալիրներ՝ հեղուկ վառելիքի տարբեր տեսակների համար առանձին գազաֆիկիչների հավաքածուով, ներառյալ. և աշխատելով, տես աջ կողմում գտնվող նկարը: 3-5 լիտրանոց կաթսայի ամենապարզ գազօջախն արժե 1800-2500 ռուբլի, իսկ 6-15 լիտրանոց կաթսաների համար ամենակերը՝ 6000-7000 ռուբլի: Դա ավելի էժան է, քան ցանկացած շինարարությունև կարող է արդարացվել ոչ միայն խնջույքի համար:

Ծխով ուտեստներ

Ծխով եփելը պահանջում է, որ այն լինի թեթև և ոլորվի եփուկի մակերեսի վրա. ապխտած մսով ապխտած ուտեստները գրեթե ոչ մի ընդհանուր բան չունեն։ Սրանից բխում է, առաջին հերթին, ոչ մի վառարան և գազատարի իմաստություն: Եթե ​​վառելիքն ամբողջությամբ այրվի, որտեղի՞ց է ծուխը գալիս: Երկրորդ, գավաթը պետք է խորը լինի կլորացված հատակով: Աերոդինամիկայի տեսանկյունից այն օգիվաձեւ մարմին է։

Փիլավ, բեշբարմակ, մանթի և այլն։

Թյուրքա-իրանական խոհանոցի ճաշատեսակները ծխով չեն եփում. Բայց դա չի նշանակում, որ նրանց հարմար է սովորական կաթսայով վառարանը, պարզ փլավը նույնը չի ստացվի։ Բանն այն է, որ արևելյան խոհանոցը ենթադրում է ճաշատեսակների տաքացում հիմնականում կողքից և ջերմության միատեսակ բաշխում պատրաստված զանգվածում, ինչի համար փլավի մեջ պատրաստում են հայտնի «չորս անցքերը»։

Ինչպես հասնել դրան, ցույց է տալիս փլավի համար բացօթյա ջեռոցի սխեման նկ. Ամբողջ հնարքն այն է, որ գազի հոսքերի աերոդինամիկ ֆոկուսը, առաջին հերթին, համակցված է վառարանի ջերմային ֆոկուսի հետ (նշված կարմիր շրջանակով): Երկրորդ, այն կաթսայի երկայնական առանցքից շարժվում է ներքև և առաջ՝ փոխհատուցելու հավաքման գազի ալիքի աերոդինամիկական ասիմետրիկությունը: Այն առաջանում է այն պատճառով, որ միայն մեկ ելք կա դեպի ծխնելույզ: Իհարկե, այս վառարանը պահանջում է նաև 160-200 մմ տրամագծով և 2,5-4 մ բարձրությամբ խողովակ, հակառակ դեպքում նախագիծ չի լինի:

Փլավի ջեռոցում կարելի է ոչ միայն փլավ պատրաստել։ Կաթսան շարժական է, դրա փոխարեն կարող եք տեղադրել, օրինակ. մանթի-կասկան. Փլավի համար ջեռոցի պատվերը ցուցադրվում է հաջորդում։ բրինձ. Ի տարբերություն վերը նշված «պարզ» վառարանի, ձևավորված աղյուսներ, բարդ ներքև և դիֆրագմայի դասավորություն այստեղ անհրաժեշտ չեն:

Փլավի պատվիրում ջեռոցում (

Կառուցե՞լ, պատրաստե՞լ, թե՞ գնել:

Ամփոփելով վերը նշվածը, մենք կորոշենք, թե ինչու է ավելի լավ ջեռոց գնել, և ինչու այն ինքներդ պատրաստել: Պարզ շոգեխաշելու համար կաթսայով վառարանը, իհարկե, ավելի լավ է գնել մետաղականը, գները հիմա գրեթե ծիծաղելի են։ Բացառություն է, եթե դուք փորձառու տաղանդավոր վարպետ եք և ձեռնամուխ եք լինում հռոմեական վառարանի փորձարկումներին: Եթե ​​այո, ապա հաշվի առեք, որ գազերը 160-250 աստիճան ջերմաստիճանով մտնում են դրա մեջ գտնվող ծխնելույզը, և դեռ միանգամայն հնարավոր է դրանք դնել ջեռուցման վահանի մեջ:

Ծխի խոհարարության համար տնական ձևավորումներն ավելի հարմար են, հատկապես, որ դրանք ամենևին էլ բարդ չեն: Ըստ էության, դրանցից որևէ մեկը կրակի վրա եռոտանի ձևափոխում է: Դժվար չէ նաև նրանց համար, ովքեր հակված չեն տեխնիկական ստեղծագործությանը, պատրաստի գնելը. կաթսայի համար նախատեսված թուջե վառարանները վաճառվում են լայն տեսականիով, տես նկ. Պարզապես նկատի ունեցեք, որ «ծխի տակ» ձեզ հարկավոր են կլոր վառարաններ՝ խամրած խողովակով և այրվող անցքեր կեղևի վերին մասում, ձախ կողմում՝ թզ. Հանրաճանաչ «Hephaestus», «Picnichki» և այլն: ծխին հարմարվելը չի ​​ստացվի, դրանք զուտ ճաշ պատրաստելու վառարաններ են։

Ի վերջո, եթե ցանկանում եք վայելել միջինասիական ճաշատեսակներն իրենց ողջ համով, ապա պետք է մտածեք կաթսայի համար աղյուսով վառարան կառուցելու մասին, իսկ վառարանի մասը, անշուշտ, պետք է լինի կավե, արագ կլանող ջերմությունը և դանդաղ արձակելով այն: Այժմ վաճառքում կան պատրաստի մոդելներ, որոնց գնումը շատ ավելի էժան կլինի։ Դրանցից մեկին վերջում հատուկ բաժին է հատկացվելու։ Գովազդի համար չէ, օրինակ։

Խորոված ու կաթսա՞։

Ցանցում բազմաթիվ աղբյուրներ կան «Կազանը և խորովածը» թեմայով։ Բայց հենց այն փաստը, որ բոլորում 2-3 նույն պատվերներն են տրվում, հուշում է, որ կաթսայով խորովածի վառարանը ամենևին էլ այնքան պարզ չէ, որքան թվում է։

Իրոք, խորովածի կաթսան պարզապես հարմարեցված է ծխով պատրաստելու համար։ Այս դեպքում կաթսան ուղղակի կախված է բրազի վրա։ Բայց «խորովածի կաթսայի» ինտեգրալ համալիր ստեղծելն այն աստիճան դժվար է, որ, հավանաբար, լիովին անհնար է։

Փաստն այն է, որ ջերմային դեֆորմացիաների (ջերմային լարումների դաշտ) բնույթը կաթսայի և պարզ օջախի տակ գտնվող աղյուսե վառարանում, որն, ըստ էության, խորոված է, բոլորովին այլ է։ Կաթսայի մեջ դրանք հիմնականում շառավղային են, այսինքն. այն կարծես թե քիչ թե շատ հավասարաչափ պայթում է բոլոր ուղղություններով. սթրեսների հակահանգույցներ (հավաքածուներ) - անկյուններում: Եվ խորովածի վառարանը ավելի է պայթում երկայնքով, և լարվածության հիմնական հակահանգույցը ընկնում է բրազի կամարի կենտրոնի վրա. փոքր հակահանգույցները սեղմվում են խորշի անկյուններում:

Կառուցվածքային մեխանիկայի մեջ բեռները կապելու փորձերում ծնվում են կառուցվածքներ, որոնք չեն զիջում կառուցվածքի բարդությամբ, ձախ կողմում Նկ. Բացի այդ, այս հալկի մեջ կան պողպատից պատրաստված կրող տարրեր։ Խոհարարական խորշի բրեզենտների և պահարանի տակ ամբողջովին երկաթի վրա է ընկած։ Նման վառարանը երկար չի տևի մետաղի և կերամիկայի տարբեր TKR-ի պատճառով, մետաղը ժամանակի ընթացքում կծկվի փոփոխական ջերմային դեֆորմացիաներից, և որմնադրությունը կծկվի:

Կաթսանով խորովածի միակ տարբերակը ցանկացածն է, օրինակ. այգի, կողքից մի կաթսա, աջ կողմում թզ. Հիմնադրամը կարող է ընդհանուր լինել, բայց մոդուլների միջև ուժեղ մեխանիկական կապն անընդունելի է: Այսինքն, թեև տեսարանի համար մոդուլների միջև կարը կարող է կնքվել, խորովածի և կաթսայի որմնադրությանը պետք է առանձին լինեն: Սա, ի դեպ, մեծապես հեշտացնում է նախագծի և աշխատանքի ընտրությունը։ Կարող եք նաև մոդուլներ ստեղծել առանձին և առանձին նախագծեր ընտրել նրանց համար:

Նշում: եթե ոսկեգույն կոճակներով կանաչ բաճկոնով գուրման չի գալիս ձեր փլավին, իսկ խորովածում վառարան արդեն տրամադրված է, ապա խնդիրը լուծվում է պարզապես։ Պետք է գնել միայն կաթսայով կաթսայի համար վառարան (նկ. աջ կողմում)։ Լավը կարժենա մոտ 1500 ռուբլի, չափը ստանդարտ է: Վառարանն այրիչով հանում ենք, կաթսա ենք դնում, իսկ քիչ թե շատ պարկեշտ փլավը, շուրպան կամ բեշբարմակը միայն ձեր վարպետության խնդիրն է։

Մրգած ու կաթսա

Խորովածով ու կաթսայով նախագծելն ու կառուցելը նույնքան դժվար է, որքան խորովածի կաթսան։ Բայց եթե այն մետաղ է (իսկական խորովածը հիմնականում աղյուս է կամ քար), ապա գործը շատ պարզեցված է։ Մենք հարմարվում ենք խորովածին, կամ ուղղակի դնում ենք/ վրան կաթսայի տակ ստորև նկարագրված վառարաններից մեկը, և վերջ, տես թուզ. Առանձին վառելիք պետք չէ, ավելորդ ածուխը կարող եք հավաքել կաթսայի տակ: Փլավը միջին է ստացվում նույնիսկ ոչ ասիացու ճաշակով, բայց ապխտած ուտեստները ճիշտ են։

Տեսանյութ՝ բարդ աղյուսով բացօթյա վառարան կաթսայով

Բոուլերի մասին

Նախքան վառարանների նկարագրությանն անցնելը, անդրադառնանք կաթսային։ Կաթսայի համար այն պետք է լինի 4 «ականջի» բռնակներով։ «Երկականջը», նույնիսկ եթե բռնակները լայն են, ունի եփուկը կրակի մեջ թափելու տհաճ հատկություն, կարծես թե առանց որևէ ակնհայտ պատճառի։ Հաջորդը, կաթսայի խորությունը.

• Աղյուսե ջեռոցում փլավի համար՝ խորը, խորությունը եզրագծի երկայնքով ներքին տրամագծից ոչ պակաս: Ներքին մակերեսի պրոֆիլը մոտավորապես պարաբոլիկ է։ Պատի հաստությունը - 4 մմ-ից 6 լիտրանոց թեյնիկի համար մինչև 20 մմ 120 լիտրանոց թեյնիկի համար:
• Ժամանակակից ջեռոցի տակ փլավի և այլ արևելյան ուտեստների համար (տես վերջում)՝ համեմատաբար ծանծաղ, խորությունը տրամագծի մոտ 1/3-ն է։ Ավելի լավ է սովորական թեյնիկ օգտագործել:
• Ծխով ուտեստների համար՝ որսորդական, տուրիստական ​​և ձկնորսություն, խորը, գրեթե թափանցիկ (ուղղահայացից 5-10 աստիճան) պատերով։ Ներքևի մասը կարող է լինել կամ կլորացված կամ հարթեցված: Նյութը՝ չուգունն ավելի լավ է, բայց հնարավոր է նաև ալյումին։
• Շոգեխաշելու, եփելու, եռացնելու համար՝ հարթեցված (խորությունը տրամագծի մոտ 1/3-1/4) և տափակ հատակով։

Տեսանյութ՝ կաթսա ընտրելու մասին

Տարբեր տնական

Կաթսայի համար ամենահայտնի և շատ լավ տնական վառարանը ցանկացած պողպատից (պատյան) թերթիկն է, որը գլորվել է լայն խողովակի մեջ հրակայուն հենարանի կամ պարզապես գետնի վրա. տես նկ. Աշխատանքային մասի համամասնությունները մոտավորապես 3:4 են (բարձրություն / երկարություն): Վառարանի բացվածքի համամասնությունները նույնն են, և դրա մակերեսը կազմում է աշխատանքային մասի տարածքի 1/8-1/10-ը: Հրդեհային դուռ չի պահանջվում: Նման ջեռոցում կարելի է պատրաստել ծխով և որակյալ «ասիա» և պարզապես եփել ու շոգեխաշել։

Առաջին հայացքից դժվար չէ հաշվարկել աշխատանքային մասի երկարությունը. մենք վերցնում ենք կաթսայի տրամագիծը եզրագծի արտաքին եզրով, դրանից հանում ենք 2,5-4 մմ, համապատասխանաբար 3-12 լիտր կաթսայի համար. և բազմապատկել π = 3.14-ով: Մենք նաև թույլ ենք տալիս եռակցման կարի համար (մոտ 3 մմ) և կտրում ենք աշխատանքային մասը: Մենք դրեցինք գավաթի գլխարկը, և այն ... կամ ձախողվում է, կամ անմիջապես խրվում է: Թեև, որպեսզի տաքացնելիս ընդլայնվելուց չխցկվի, սառը վառարանում սառը կաթսան պետք է «թուլանա» 1,5-2 մմ բոլոր ուղղություններով:

Փաստն այն է, որ բարակ մետաղը եռակցման ժամանակ ուժեղ փոխանցում է: Արտադրության մեջ աշխատանքային մասի ճշգրիտ չափերը և եռակցման ռեժիմը ընտրվում են ըստ նախատիպերի, և ընտրությունը պետք է կատարվի ամեն անգամ, երբ դուք փոխում եք թերթի դասակարգը կամ նույնիսկ խմբաքանակը: Եվ հետո ճշգրիտ պահպանեք եռակցման ռեժիմը, որն անհնար է իր ձեռքով մեթոդով:

Իրականում, մետաղական վառարանի համար նախատեսված դատարկի երկարությունը պետք է հաշվի առնել կաթսայի ՆԵՐՔԻՆ ամենամեծ տրամագծի հիման վրա: Եվ այնուհետև ջեռոցի պսակը կազմող ծաղկաթերթիկների անկյուններում մենք պատրաստում ենք փոքր, 1,5-2 սմ երկարությամբ, երկայնական անցքեր, և ծաղկաթերթիկները մի փոքր թեքված են դեպի դուրս, իսկ դրանց ծայրերը դեպի վեր, մինչև որ գունդը ազատ նստի եզրին։ Անհնար է կեղևն ավելի լայնացնել և ծաղկաթերթիկները դեպի ներս թեքել, ջերմային ընդլայնումից նրանք ամուր կփորեն գավաթի գլխարկը, և դուք այն դուրս չեք քաշի։

Նշում: Այս տեսակի մետաղական կաթսաները առևտրով հասանելի են շատերում, տես նկ. ստորև. Գինը առանց կաթսայի - 300 ռուբլիից: Ինտերնետային խաբեբաները հաճախ դրանք փոխանցում են որպես բրենդավորված ասիականներ, ինչը քննարկվում է վերջում: Հետո գինը ուռճացվում է դեպի «Սամարկանդ»։

Ծխի ու ասիական ոճով կերակուր պատրաստելու համար նման ջեռոցում տարբեր կաթսաներ են անհրաժեշտ։ «Ասիայի» տակ - ավելի փոքր հարթեցված, նստած ջեռոցում, ինչպես նկարագրված է վերևում, և միշտ ամուր կափարիչով: Ծխի տակ՝ ավելի շատ, վառարանի հարումի մեջ նստած՝ իր բարձրության 1/4-ից ոչ ավելի, հակառակ դեպքում կխմեմ։

Նշում: մետաղի ջարդոնի մոլեգնած որսի դարաշրջանում աղյուսների վրա ծակող եփումից պատրաստված երբեմնի հայտնի կաթսան գրեթե մոռացվել է, տես նկ. Եվ ծխով ճաշատեսակներ, և «Ասիա» նման անհարմար տգեղ բանի վրա պարզվեց, դուք կլիզեք ձեր մատները:

Տեսանյութ. ճամբարային վառարան կաթսայի համար

Խողովակից և գլանից

Խողովակի կաթսայի համար ամենապարզ վառարանը հենց դրա հատվածն է աղյուսների վրա, ձախ կողմում՝ թզ. Պետք չէ միայն ասբեստացեմենտ վերցնել, տաքանալուց հետո այն կրակում է բեկորներով։ Նման ջեռոցի վրա կարելի է միայն ծխով պատրաստել, որն անհրաժեշտ է «Ասիայի» համար, և թուլությունը հանգցնելն անհնար է։

Թեյնիկը կախված է եռոտանի վրա, կախոցի բարձրությունը կարգավորվում է եղանակին համապատասխան։ Եթե ​​վրանի հերթապահը փորձառու քայլող է, ծուխը գլանափաթեթով և բավականին ուժեղ քամով գլորվում է կոնդերի վրայով, և խումբը պայթում է. ականջների հետևում ճռռում է։ Սակայն արդեն «երկու» ճամփորդության երկրորդ օրը ուսերի հետևում նորմայով բեռնված «աբալակը» բոլորը ճաքում են ականջների հետևում։ Նույնիսկ «կրիշնա ուտողները» (նրանք մի ժամանակ ինչ-որ մեծ արշավի էին գնացել) հզոր և հիմնական փաթաթված սենդվիչներ խոզի ճարպով և շոգեխաշել՝ պահածոյից գդալով:

Ամառային նստավայրի կամ խնջույքի ճամփորդության համար խողովակ, մի փոքր փոփոխված, ձախից երկրորդը, պոզ. նկ. Վերևից և ներքևում նրա սրճաղացը սղոցված է և թերթիկները տարածվում է կողքերին: Ցանկալի է ներքևի ծաղկաթերթիկների վրա անցքեր փորել և վառարանը սարքավորել L-աձև գնդերով՝ սրածայր ստորին ծայրերով։ Նրանց հետ վառարանը գետնին կպցնելով՝ մենք կտրուկ նվազեցնում ենք խոհարարական աղետի հավանականությունը։ Կարելի է եփել մոդիֆիկացված խողովակի վրա, էլի, միայն ծխով։

Նշում: խողովակի հատվածի երկարությունը կաթսայի արտաքին տրամագծի 1,25-2 է:

Կենցաղային գազի բալոնից կաթսայի տակ գտնվող վառարանը (նկարում աջ կողմում) թույլ է տալիս պատրաստել նաև արևելյան ուտեստներ։ Դիզայնով այն բավականին նման է վերը նկարագրված թերթիկի կեղևին, բայց շատ ավելի ամուր և դիմացկուն: Միայն ծաղկաթերթիկների պսակի փոխարեն նրանք կտրում են առանձին բացվածք փոքր կաթսայի համար (դրա համար նրանք պարզապես կտրում են մխոցի վերին մասը), իսկ դրա շուրջը մարմնի վերին ծալքի վրա ծխի անցքեր են, ուստի ամբողջ կառուցվածքը շատ ավելի ուժեղ կլինի:

Փլավի համար կաթսայի տակի բացվածքը սկզբում դիտավորյալ փոքրացնում են, այնուհետև հղկող գլխով փորվածքով հարմարեցնում են ցանկալի տրամագծին։ Հիշեք, որ սառը կաթսան սառը ջեռոցում պետք է կողքից շարժվի առնվազն 1,5 մմ:

Ծխի ուտեստները պատրաստվում են ավելի մեծ կաթսայի մեջ, ինչպես նկարագրված է վերևում: Բայց եթե դրա հատակը կլորացված է, դուք չեք կարող այն դնել բացվածքի մեջ: Մխոցի բացվածքը չունի բարակ պողպատե թերթից պատրաստված եզրագծի առաձգականություն, և գավաթը կարող է խցանվել նույնիսկ մակերեսային տեղակայման դեպքում, հատկապես, եթե այն արդեն բավականին ապխտած է: Նման դեպքում մխոցից վառարան-կաթսան հագեցված է մետաղյա ձողից պատրաստված գոգավոր խաչմերուկով, ամենաաջ դիրքով: նկ.

Տեսանյութ. վառարան կաթսայի համար մեքենայի շրջանակներից

Թող միշտ արև լինի:

Ի՞նչ է արեգակնային հաստատունը: Սա մեր աստղի էներգիայի քանակն է՝ 1 քառակուսի վրա։ մ մակերեսի իր ճառագայթներին ուղղահայաց փոխարինված: Էներգիան հաշվի է առնվում էլեկտրամագնիսական ճառագայթման ողջ սպեկտրում` ծայրահեղ երկար ռադիոալիքներից մինչև գերկարծր գամմա ճառագայթներ:

Տիեզերքում, Երկրի ուղեծրում, արեգակնային հաստատունը (միայն դեպքում, անգլերենում su, բայց ոչ Սովետական ​​Միություն, դա SU է, այլ արեգակնային միավոր) մոտավորապես 1366 Վտ/ք. մ առանց մթնոլորտի 45 աստիճան աշխարհագրական լայնության վրա՝ մոտ 966 Վտ / քառ. մ Ամռանը միջին լայնություններում, հաշվի առնելով մթնոլորտի ազդեցությունը, այն փոքր-ինչ պակաս է 800 Վտ/քառ. մ.

Նշում: ամռանը, երբ Արեգակը բարձր է, նրա ճառագայթման կլանումը օդում ավելի քան փոխհատուցվում է նրանով, որ մթնոլորտը վերամշակում է կոշտ քվանտաներ՝ բարձր էներգիա (հեռավոր ուլտրամանուշակագույնից մինչև գերկարծր գամմա) ջերմային ճառագայթման և տեսանելի լույսի մեջ տեղափոխելով: Սա, ի դեպ, պատճառներից մեկն է, որ անցյալի գիտաֆանտաստիկ գրականության մեջ այդքան տարածված ուղեծրային արևային էլեկտրակայանները տեսանելի ապագայում նախագծեր չեն համարվում։ Շատ դժվար է «բեկումնային» քվանտաներ բռնելը, և դրանք փչացնում են արևային մարտկոցներն ու կոլեկտորները, առողջ եղեք։ Առայժմ ցամաքային արևային էլեկտրակայաններն ավելի արդյունավետ և դիմացկուն են:

Բայց այս ամենը ականջի ու փլավի հետ ի՞նչ կապ կարող է ունենալ։ Դրանց պատրաստման համար պահանջվում է 230-240 Վտ / լ ջերմային հզորություն: Եթե ​​դուք վերցնում եք ճաշատեսակ, որը լավ կլանում է ճառագայթումը, բայց վատ է փոխանցում ջերմությունը՝ օդի ջերմության վերադարձը նվազեցնելու համար, ապա պատշաճ ձևավորված ռեֆլեկտոր՝ 0,7 քառակուսի մետր մակերեսով: մ-ը բավական է 1,5-2 լիտր կերակուր պատրաստելու համար։

Հայտնի չէ, թե ով և երբ է առաջինը նման հաշվարկներ արել, կամ տնական արևային վառարանը ծնվել է քմահաճույքով, բայց արդեն Դոնի Ռոստովի կամ նույնիսկ Լիպեցկի լայնության վրա այն պարբերաբար եփում և ճախրում է, տես նկ. Ավելին, ճշգրիտ ռեֆլեկտոր, որը տալիս է կատարյալ կենտրոնացում, չի պահանջվում: Բավականաչափ ստվարաթուղթ, օրինակ՝ պատված ալյումինե փայլաթիթեղով: թխելու թեւ. Մետաղացված պլաստմասսա լավ չէ, այն շատ է անցնում իր միջով։

Սակայն բանիմաց խոհարարը կարող է առարկել, 2 լիտրը քիչ է կաթսայի համար։ Կենտրոնական Ասիայի դարավոր փորձառությամբ որոշված՝ փլավի պատրաստման պարագաների նվազագույն ծավալը կես չարիկ է։ Սա ծավալի ավանդական չափանիշ է (զամբյուղ ռուսերեն), ոչ ստանդարտացված: Չարիկի չափերը տեղից տեղ բավականին շատ են տարբերվում, բայց ամեն դեպքում, կաթսայի համար նախատեսված կաթսան պետք է ունենա առնվազն 4,5 լիտր տարողություն։

Եվ այստեղ բացահայտվում է մի զարմանալի հանգամանք՝ արևային վառարանում գերազանց փլավ ստանում են նույնիսկ 1 լիտրանոց շերեփով։ Ինչու դեռ պարզ չէ։ Ամենայն հավանականությամբ, քանի որ ճառագայթման միջոցով տաքացնելիս ճաշատեսակների պարունակության և վառարանի ծավալի միջև ջերմաստիճանի գրադիենտի մեծությունը նշանակություն չունի: Ըստ այդմ՝ քառակուսի-խորանարդի օրենքը այստեղ չի գործում։ Ուստի հաստ պատերով կաթսա պետք չէ, կարելի է ցանկացած թավայի մեջ եփել արևոտ կաթսայի վրա։

Մնում է զբաղվել ռեֆլեկտորով: Նա պարտավոր չէ ճառագայթները հասցնել «մի կետի», այլ պետք է որսալ ու ուղղել երկնքի ցրված ճառագայթումը դեպի սպասքը, այլապես արեգակնային հաստատունը Բուխարայում չի բավականացնի մի ապուրի ապուրի համար։

Ներկայումս համակարգիչների վրա լուծված է նման ռեֆլեկտորի կառուցման խնդիրը։ Գծանկար - նկարում նյութերն արդեն ասվել են: Ավելի մեծ լայնությունների համար ցանցի տարածությունը և ամբողջ ռեֆլեկտորի չափը կարող են մեծացվել, բայց Ռյազանի զուգահեռ հյուսիսում դա այլևս անիմաստ է անել. su արժեքը չի հասնում ճաշ պատրաստելու:

Նշում: ջեռոցը հավաքվում է պարզապես. ռեֆլեկտորի ծայրերը 73 աստիճանով, ըստ գծագրի, տեղադրվում են հակառեֆլեկտորի նեղ թեք անցքերի մեջ (գծագրի նեղ բացվածք):

Արևային խոհարարական սպասքի մասին

Պարտադիր չէ, որ արևային վառարանի համար նախատեսված պարագաները լինեն սև և ապխտած։ Դրա մակերեսը կարող է լինել նաև բաց մետաղական։ Բայց դա անհրաժեշտ է՝ կոպիտ կամ հատիկավոր, որպեսզի ցրված անդրադարձ տա։ Այնուհետև ռեֆլեկտորը արտացոլում է ճաշատեսակներից արտացոլված ճառագայթումը դեպի իրեն: Եվ հղկված մակերեսից բևեռացված շողերն անիմաստ կմտնեն տիեզերք:

Նշում: Ի դեպ, Կենտրոնական Ասիայի բնակիչներն իրենք՝ բարձր և էներգախնայող տեխնոլոգիաների դարաշրջանում, շատ արագ սովորեցին հավաքել և օգտագործել իրենց բնական հարստությունը՝ տաք Արևը։ Կենցաղային «Ուզբեկստան» արևային վառարանները համաշխարհային շուկայում հաջողությամբ մրցում են իտալական «Գալիլեոյի» և ֆրանսիական «Օդելիոյի» հետ։ «Ուզբեկստանի» նախատիպը մշակվել է դեռ ԽՍՀՄ-ում նախաձեռնողական հիմունքներով, սակայն այն ժամանակվա «սպառողական ապրանքների» և էժան օրգանական վառելիքի նկատմամբ վերաբերմունքով այն մինչ օրս սպասում էր թևերին։

Կազան և տանդուր

Հիշեցնենք, բայց կովկասյան-ասիական խոհանոցի երկրորդ անփոխարինելի պատկանելությունը. Հնարավո՞ր է ինչ-որ կերպ այն համատեղել կաթսայի հետ։ Դա հնարավոր է, և շատ պարզ:

Վաճառքի համար մատչելի պատրաստի տանդուրների մեծ մասը կամընտիր, գնորդի ցանկությամբ, հագեցած է կաթսայով և դրա տակդիրներով։ Վաճառվում են կաթսաների համար նախատեսված տանդուր և առանձին։ Տանդուր փլավի կաթսաներն ունեն մի առանձնահատկություն՝ եռանկյուն մակընթացություն բռնակների տակ, դրանք կազմում են բացվածք, որն ապահովում է ծխատար գազերի ելքը։ Նման կաթսաները տեղադրվում են անմիջապես տանդուրի կոկորդում:

Եթե ​​տնային տանդուրի համար կաթսա եք ընտրում առանձին, ապա կարող եք վերցնել ցանկացած հարմար տրամագիծ: Փլավի կաթսայի համար գոգավոր խաչ, որը նման է գազաբալոնային վառարանի համար նկարագրվածին, հեշտ է պատրաստել ինքներդ:

Ծխով ուտեստներ պատրաստելու կամ ցածր ջերմաստիճանում թուլանալ պահանջելու համար տանդուրի կոկորդին հենարան են դնում, տես նկ. Իսկ հայկական թոնրի վրա ուղղակի խաչաձողն են դնում ու կաթսան կախում ցանկալի բարձրության վրա։

Սամարղանդի վառարանների մասին

Վառարաններ-Կաթսաներ «Սամարկանդ»

«Սամարկանդ» վառարան-կաթսան (տես նկարը աջ կողմում) ամբողջությամբ փոխարինում է «Ասիայի» աղյուսե վառարանը և շատ ավելի էժան է. 6 լիտրանոց և 40 կգ քաշով խոհարարական «Սամարկանդը» կարելի է գնել 15000-ով։ ռուբլի, իսկ ոսկե կոճակներով կանաչ բաճկոնով վերը նշված բայը դրանից չի հրաժարվի փլավից։ Բայց «Սամարկանդի» ժողովրդականությունը բավականին տարակուսանք առաջացրեց։

Նախ, քննադատները վրդովված են. որտե՞ղ է կավե երեսպատումը: Որտե՞ղ են այրվածքները հավաքածուներով: Հենց վառարանի այս թանկարժեք և շարժունակ մասերից էր, որ թույլ տվեց լքել ժամանակակից ջերմակայուն պողպատից պատրաստված Սամարղանդի կորպուսը: Ճիշտ հաշվարկելով այն ստանդարտ կաթսայի հետ համատեղ, դիզայներները հասան թուլացման ռեժիմի, ինչպես մեծ աղյուսով վառարանում: Եվ դրա հետ մեկտեղ կաթսայի նվազագույն ծավալը 40-50 լիտրից իջեցվել է 5-6-ի։ Տարբեր ճաշատեսակների ջերմային հզորությունն արդեն կարգավորվում է վառարան օդի մատակարարմամբ, այլ ոչ թե վառելափայտի, կնձնի-չինար-սաքսաուլ-բարդիի և այլնի ընտրությամբ։

Բայց «Սամարկանդի» շուրջ հիմնական շփոթությունն այն է, որ ինտերնետում շատ կեղծիքներ են առաջարկվում, և հաճախ անմիջապես արտադրողից։ Ընկերությունն այստեղ մեղավոր չէ, արտադրում է նաև սալօջախով ջեռուցող վառարաններ և զանազան այլ։ Իսկ անտեսանելի վաճառականները առիթը բաց չեն թողնում սովորական վառարանը վերցնելու ու հատուկ գնով վաճառելու։

Կասկածելի առաջարկների նախնական զննումը կարող է իրականացվել վերավաճառողների հրապարակումների և հայտարարությունների հիման վրա։ Նրանք, իհարկե, լսել են V-1, 2-ի մասին, ծանոթ են V-3-ի մասին լեգենդներին, բայց լինելով, մեղմ ասած, ոչ շատ գրագետ, չգիտեն, որ «fau»-ն տառ է. Գերմանական V այբուբենը, և ինքնին «հրաշալի զենք» անվանումը գալիս է Vergeltung-ից (Vergeltung, հատուցում): Ուստի ընկերության անվանումը գրված է Feringer, մինչդեռ այն կոչվում է Veringer։ Արտադրողի անմիջական կապալառուները, իհարկե, նման սխալներ չեն անում։

Առաջարկի ստուգման հաջորդ և վերջնական փուլն արդեն սովորականն է՝ վառարանի համար վկայական ենք պահանջում։ Այն պետք է հստակ նշի իր նպատակը: Ամեն դեպքում, նույնիսկ օրիգինալ «Սամարկանդը» 15 հազար ռուբլուց պակաս գնով։ - սովորական. «Բայ» փլավ դրա մեջ չի աշխատի.

Վտանգավոր մրցակից

Սկզբունքորեն, ինչպես կաթսայում, սննդային զանգվածի տաքացման բնույթը կարելի է ապահովել ամենասովորական կաթսայով։ Բայց առայժմ՝ միայն սկզբունքորեն։ Գրեթե ամեն օր սնունդ են ստանում ինդուկցիոն կաթսաների վրա։ Այնուամենայնիվ, տեխնոլոգիական գործընթացի միկրոպրոցեսորային կառավարումը հղի է մեծ հնարավորություններով՝ առանց դիզայնի արմատական ​​փոփոխություն պահանջելու: Այսպիսով, ով գիտի ...

Վերջապես

Ընթերցողը կարող է հարցնել. խաղը արժե՞ մոմ: Փլավի նման և ականջի նման փլավը ստացվում է պարզապես ջեռոցում դրված կաթսայի մեջ։ Դե, փորձեք հանգստյան օրերին ամառանոցում ականջ պատրաստել գոնե «խողովակի վերևում»: 4 կտոր աղյուսի վրա դնելը պարզ հարց է։ Իսկ արդյունքը ցույց կտա՝ արժե՞ ավելին փորձել։

Ասիական խոհանոցի բոլոր գիտակները գիտեն, որ այս մայրցամաքի բազմաթիվ խոհարարական հաճույքների պատրաստումը գրեթե անհնար է առանց հատուկ ուտեստների, օրինակ՝ կաթսայի օգտագործման: Կաթսաները, սագի ամանները և նույնիսկ կաթսայի նման կաթսան բացարձակապես հարմար չեն որոշ արևելյան ուտեստների համար: Դրանցում պատրաստված ամեն ինչ միայն հեռահար ասիական ուտեստի է նմանվելու։

Բացի այդ, ճիշտ պատրաստման գործընթացի համար կպահանջվի նաև կաթսայի համար նախատեսված հատուկ օջախ, քանի որ դա պահանջում է արտադրանքի մշակման առանձնահատկությունները նման հիանալի ուտեստի մեջ՝ կաթսայում:

Կաթսաների մասին

Կաթսան հատուկ սպասք է, որն ունի յուրահատուկ գնդաձև ձև և թույլ է տալիս կերակուր պատրաստել մի փոքր այլ կերպ, քան, օրինակ, սագի կամ չուգունի մեջ: Կաթսայի արտադրանքը տաքացվում է ամբողջովին հավասարաչափ և միաժամանակ բոլոր շերտերում, ինչը իդեալական պայմաններ է ստեղծում մարման գործընթացի համար։

Կաթսան ինքնին, անշուշտ, պետք է համապատասխանի որոշակի պահանջների.

• Այն պատրաստված է չուգունից կամ պղնձից։ Թույլատրվում է ալյումինի կամ պողպատի օգտագործումը:
• Հաստ պատերը և հատակը անփոխարինելի պայմաններ են:
• Կաթսայի մարմինը միայն գնդաձեւ է։
• Կաթսանը պետք է օգտագործվի հատուկ տակդիրով, քանի որ առանց դրա հնարավոր չէ տեղադրել այն հարթ մակերեսի վրա։
• Եփելու համար անհրաժեշտ է հատուկ օջախ, որը պետք է ապահովի կաթսայի պատերի ճիշտ տաքացումը։

արդյունաբերական նմուշներ

Կաթսայի համար արդյունաբերական օջախ գնելը ամենահեշտ լուծումն է։ Վաճառքում կան բազմաթիվ տարբեր նմուշներ՝ սկսած կաթսայի համար նախատեսված ամենապարզ հատուկ վահանակից, որը պարզապես տեղադրվում է գազօջախի վրա և ավարտվում է ամուր թուջե օջախներով։ Կան նաև առանձին անկախ գազի այրիչներ, բայց, ցավոք, գազի օգտագործման վրա հիմնված բոլոր նախագծերը չեն կարող ապահովել կաթսայի տաքացման ճիշտ տեխնոլոգիա:

Միայն կաթսայի համար նախատեսված թուջե և պողպատե արդյունաբերական օջախները կարող են արդարացնել իրենց նպատակը

Տնական նմուշներ

Պարադոքսալ է, բայց օջախների ինքնաշեն ձևավորումներն են, որոնք լիովին ապահովում են կաթսայի ճիշտ աշխատանքի առավել ընդունելի պայմանները։ Ընդ որում, այս հայտարարությունը միանգամայն ընդունելի է ինչպես աղյուսից կամ քարից պատրաստված զանգվածային կառույցների օջախների, այնպես էլ այդ նպատակի թեթեւ շարժական արտադրանքի համար։

սալաքարից կամ աղյուսից պատրաստված ստացիոնար կառույցներ

Նման օջախները տարբերվում են իրենց հիմնարար բնույթով, տնտեսությամբ և կաթսայում պատշաճ պատրաստման համար ամենաօպտիմալ ռեժիմներ ստեղծելու ունակությամբ:

Կաթսայի համար նման օջախներ տեղադրվում են, որպես կանոն, պատվանդանի տեսքով, որը կարող է լինել կլոր կամ ուղղանկյուն ձևով։ Այնուամենայնիվ, երբեմն կաթսայի տակ գտնվող օջախը կարող է լինել բարդ աղյուսային կառույցների համալիրի մաս, որտեղ հավաքվում են մի քանի տեսակի խոհարարական սարքեր՝ փայտի վառարան, չորանոց, ծխախոտ, խորոված, օջախ և այլն:

Միանգամայն հնարավոր է սեփական ձեռքերով կաթսայի համար օջախի կաբինետ կառուցել, բայց բարդ աղյուսե կառույցների համար, որոնք նույնպես հագեցած են ծխնելույզով, ձեզ անպայման պետք կլինի մասնագետի օգնությունը:

Թեթև ինքնաշեն մետաղական կոնստրուկցիաներ

Մետաղից կաթսայի օջախների պատրաստումը իսկապես զանգվածային բաշխման բնույթ ստացավ։ Դա բացատրվում է նրանով, որ այս ապրանքները կրկնվելու համար տարրական են, բավականին տեղափոխելի են և պահանջում են նվազագույն ֆինանսական ներդրումներ։

Մետաղական օջախները կարող են պատրաստվել.

• Հարմար տրամագծով խողովակից։
• մետաղի թերթ.
• Համապատասխան իմպրովիզացված միջոցների կիրառմամբ՝ մեքենայի շրջանակներ, գազի բալոն և նույնիսկ հին «եռալից»։

Մետաղական խողովակից

Սա ձեր սեփական ձեռքերով կաթսայի տակ մետաղյա օջախ պատրաստելու ամենատարածված տարբերակն է: Հաջողված ձևավորումներից մեկի օրինակը, որն արժանի է կրկնության, ներկայացված է հետևյալ գծագրում.

Նման օջախ ստեղծելու նյութերի ցանկը համեմատաբար փոքր է և չի պարունակում սակավ տարրեր։

Պահանջվում է:

• Խողովակի մի կտոր, որի տրամագիծը որոշվում է կաթսայի չափսերով։
• Եթե ​​դիզայնը նախատեսում է ծխնելույզ, ապա ձեզ հարկավոր է min = 100 մմ տրամագծով խողովակ:
• Մետաղական պրոֆիլ կառուցվածքի ոտքերի և բռնակների արտադրության համար:
• Պողպատե թերթ - հատակը ստեղծելու համար:
• Դռան ամրացման օղակներ.

Կա մի անսասան կանոն, որն ասում է, որ կաթսան պետք է ներառվի ցանկացած օջախի նախագծման մեջ խստորեն իր բարձրության 3/2-ով։ Հետևաբար, բիլետ խողովակը ընտրվում է որոշակի հաշվարկով.

• Կաթսայի բարձրությունը չափվում է՝ H1 չափս։
• Բարձրության H1 արժեքը բաժանվում է 3-ի:
• Արդյունքը բազմապատկվում է 2-ով:
• Արդյունքում մենք ունենք H2 արժեքը: Այն որոշում է կաթսայի բարձրությունը, որը պետք է անմիջապես մտնի օջախ:
• Այնուհետեւ H2 բարձրության երկայնքով կաթսայի մարմնի վրա գծվում է D շրջան, որի երկարությունը որոշում է խողովակի պահանջվող չափը։
• Դուք կարող եք նաև հաշվարկել խողովակի ուղղակի տրամագիծը: Դա անելու համար D շրջագիծը պետք է բաժանվի π (Pi) թվի վրա:

Ձեռք բերելով խողովակի անհրաժեշտ հատվածը և պատրաստելով մնացած նյութերը, կարող եք որոշել գործիքների ցանկը: Պահանջվում է.

Ստեղծման գործընթացը.

1. Բոլոր անհրաժեշտ կառուցվածքային տարրերը գծված են:
2. Դատարկ խողովակը կտրված է ցանկալի երկարությամբ:
3. Մսաղացը կտրում է վառարանի փոսը: Այն կարող է լինել ինչպես ուղղանկյուն, այնպես էլ կլոր:
4. Ծխատար խողովակի վերին մասում անցք է ձևավորվում ծխատարի համար։ Բայց ճամբարային տարբերակի համար ծխնելույզը կարող է անտեսվել: Առանց ծխնելույզի տարբերակում խողովակի վերին եզրի երկայնքով կտրված են եռանկյունաձև ակոսներ (ատամներ), որոնք կապահովեն ծխի ելքը։
5. Բիլետ խողովակի կորպուսում փորված են ~ 10 մմ տրամագծով մի քանի անցք։ Դրանք անհրաժեշտ են ֆոկուսը թթվածնով լրացուցիչ ապահովման համար։
6. Ձևավորվում է ծխնելույզի հավաքակազմ, եթե, իհարկե, այն տեղադրելու որոշում չի կայացվել։
7. Օջախի հատակը եռակցված է: Ներքևը կարող է լինել ոչ միայն ամուր, այլև վանդակավոր կառուցվածք:
8. Մնում է զոդել շարժական բռնակները, կառուցվածքի ոտքերը և վառարանի դռան ծխնիները։ Վառարանի դուռը կարող է ընդհանրապես բացակայել, բայց հետո ավելի դժվար կլինի կարգավորել նախագիծը:
9. Կաթսայի համար եռակցված օջախը մաքրվում է, կալցինացվում և ներկվում հրակայուն ներկով։

Խողովակների կտրումից կաթսայի տակ գտնվող օջախի ստեղծված դիզայնի առավելությունները.

• Դիզայնը հեշտությամբ կրկնվում է:
• Նման օջախն ունի ջեռուցման բարձր արագություն:
• Խողովակի դիզայնը բավականին կոմպակտ է և բավականին տեղափոխելի:
• Պահանջվում են նվազագույն ֆինանսական ներդրումներ, աշխատուժի ծախսեր և նյութեր:

Մետաղական օջախի նմանատիպ դիզայնը կարելի է պատրաստել մեկ մետաղյա թերթից: Բայց այս դեպքում կպահանջվի եռակցողի հմտություններ կամ այս պրոֆիլի մասնագետի անմիջական օգնությունը:

Էսքիզից երևում է, որ այս դեպքում ծխնելույզ չկա, և դրա դերը խաղում են եռակցված գլանի վերին մասի բացվածքները։

Հավաքման դիագրամը ինտուիտիվ է և հեշտ հասկանալի

հողեղեն

Հարկ է նշել նաև ամենահին օջախը, որը հաջողությամբ օգտագործվում է նույնիսկ մեր օրերում։ Սա հողեղեն օջախ է կամ ուղղակի հողի մեջ փորված օջախ։

Զարմանալի է, որ կաթսայի տակ գտնվող նման օջախը գերազանց կատարում է իր պարտականությունները։

Դա պարզ է.

1. Պահանջվող տրամագծի փոսը փորվում է անմիջապես գետնին:
2. Դրա վերին մասում տեղադրված է կաթսա։
3. Կաթսայի պատերին հող են ցողված, շարված քարերով, որոնք պատված են կավով։
4. Դեպի փոս երկու թունել են արված՝ մեկը ծխի ելքի համար, երկրորդը անհրաժեշտ է վառելափայտ դնելու և օդ մատակարարելու համար։
5. Այսքանը: Սարքը լիովին պատրաստ է շահագործման։

Հովիվները հաջողությամբ օգտագործում են նմանատիպ հողային կառույցներ մինչ օրս: Եվ ոչ միայն նրանք։ Բազմաթիվ արևելյան հարսանիքների համար անհրաժեշտ են 200-300 լիտր տարողությամբ կաթսաներ։ Նման հսկայական անոթների համար հատուկ կառույց կառուցելն անիմաստ է, և դրա համար էլ նման կաթսաներում եփում են գետնի մեջ փորված օջախների վրա։

Ահա կաթսայի օջախների համառոտ ակնարկը, և միանգամայն ակնհայտ է, որ ձեր սեփական ձեռքերով նման կառույցներ պատրաստելը բոլորի համար բավականին հասանելի է։

Կաթսան հատուկ ուտեստ է, որի մեջ հեշտ է ճաշատեսակներ պատրաստել։ արևելյան խոհանոց.

Բայց սա պահանջում է հատուկ վառարանորն ունի իր կողմարագ հավաքում, տաքացման բարձր արագություն, հարաբերական շարժունակություն, իմպրովիզացված միջոցներից արտադրության հնարավորություն։

Սկսած մինուսներՀարկ է նշել. արագ սառչում և այրվում է, դժվարությունը բարձրորակ հաստ պատերով խողովակ գտնելն է։

Կաթսայի տակ գտնվող վառարանների տեսակները

Մետաղական վառարանների շարքում. մի քանի տեսակի կառույցներ:

• պարզ, որի վրա կարելի է կաթսայի մեջ միայն ճաշատեսակներ պատրաստել;
• բարդ կամ բազմաֆունկցիոնալ- ճաշ պատրաստելու համար կարելի է օգտագործել և՛ կաթսա, և՛ այլ սարքեր, օրինակ՝ միս տապակելու համար գրիլ կամ տաք ապխտած շարժական ծխախոտ.
• շարժական;
• ստացիոնար.

ՆախակենդանիներԿաթսայի վառարանը պատրաստվում է հետևյալ կերպ. երկու անցք.

Բարձրության վրա Վերին եզրից 10 սանտիմետրծխնելույզի տակ և Ներքևից 10-15 սանտիմետրկրակատուփի համար. Վառարանի ներսում տեղադրված է վանդակաճաղ։

Վառելափայտն արդեն այրված մոխրի հետ խառնելուց խուսափելու մեկ այլ տարբերակ կարող է լինել արտադրությունը ցանցի հատակըվառարան, որի վրա տեղադրված է վառելափայտ, և այրված ածուխներն ու մոխիրը վառարանի հատակի անցքերով լցվում են գետնին կամ ներքևում տեղադրված ծղոտե ներքնակին:

Հղման համար.Օպտիմալ չափս գլանաձեւ մասշինարարության մասին է 800-900 մմ, անցքի տրամագիծը համար ծխնելույզ — 100-110 մմ, յուրաքանչյուրն իր համար ընտրում է ոտքերի բարձրությունը, որպեսզի պատրաստման գործընթացը հնարավորինս հարմար և անվտանգ լինի։

Վառելափայտի և ածուխի թափումից խուսափելու համար. ստորին եզրնպատակահարմար է տեղադրել այն բարձրության վրա Ներքևից 100-120 մմգլան, և 350-400 մմ բարձրության վրաանել լրացուցիչ անցքերկրակը թթվածնով վառել։

Ինչպես պատրաստել վառարան խողովակից

Խողովակից կաթսայի համար վառարան կառուցելու ամբողջ գործընթացը բաղկացած է երեք հիմնական փուլ.

• Ուսուցումվառարան ստեղծելու համար անհրաժեշտ նյութ և գործիքներ - օպտիմալ տրամագծով խողովակի ընտրություն, լրացուցիչ տարրեր, էլեկտրոդներ, որոնք հարմար են կոնկրետ տեսակի մետաղի համար:
• Ստեղծագործություն նկարչություննշելով վառարանի հատուկ դիզայնի առանձնահատկությունները և լրացուցիչ տարրերի չափերը. ինչ բարձրության վրա են բռնակները, անցքերը, ոտքերի ձևն ու բարձրությունը և այլն:
• ժողովվառարաններ՝ ստեղծված գծագրին համապատասխան և առաջնային ջեռուցում՝ հնարավոր թերությունները բացահայտելու և դրանք շտկելու համար։

Կարևոր!Յուրաքանչյուր քայլ պետք է տրվի առավելագույն ուշադրություն, քանի որ բոլորն էլ իրենց ամբողջության մեջ աշխատում են վերջնական արդյունքի համար։

Նյութերի և գործիքների ընտրություն

Վառարանի կառուցման համար կպահանջվեն հետևյալ նյութերը.

• հաստ պատի խողովակ- որքան հաստ են պատերը, այնքան լավ, քանի որ նման մետաղը ֆունկցիոնալորեն կպահպանի ջերմությունը:
• Խողովակ ծխնելույզի համար- կախված դրա տրամագծից, վառարանի մարմնի մեջ ծխնելույզի համար անցք է արվում:
• մետաղական անկյուններսարքի կառուցվածքի, ոտքերի և լրացուցիչ տարրերի բռնակներ ստեղծելու համար։
• մետաղական ափսեջեռոցի հատակի համար:

• Քերել- եթե նախագիծը նախատեսում է դրա տեղադրումը.

Ինչ վերաբերում է շինարարության համար օգտագործվող գործիքներին, ապա դրանք ներառում են.

• բուլղարերենև դրա վրա անիվներ կտրելը;
• փորվածքև մետաղի համար հորատումներ՝ վառարանի նախագծով նախատեսված փոքր տրամագծով անցքեր ստեղծելու համար.
• եռակցման սարքև կոնկրետ տեսակի մետաղի համար հարմար էլեկտրոդներ;
• մուրճ;
• մակարդակ;
• պաշտպանիչ ձեռնոցներ, ակնոցներ և եռակցման դիմակ.

Խորհուրդ.Բոլոր նյութերը նույնպես կարող են ընտրվել առկաներից իմպրովիզացված միջոցներ, օրինակ, հաստ պատերով խողովակը կարելի է փոխարինել գազի բալոնով, իսկ բռնակներ կարելի է պատրաստել հին սպասքի նմանատիպ տարրերից։

Ձեզ նույնպես կհետաքրքրի.

Ստեղծեք նախագիծ

Այս փուլում որոշվում է ո՞ր սխեման է նախընտրելիկոնկրետ վառարանի համար, արդյոք այն կհամապատասխանի առկա կաթսային, թե ապագայում նախատեսվում է ընտրել առկա վառարանի համար կաթսա և այլն։

Դիզայնի փուլը համապատասխանում է կոնկրետ վառարանի գծանկար ստեղծելու խնդիրներին՝ հաշվի առնելով դրա բոլոր հատկանիշները: Նման նկարը ցույց է տալիս ոչ միայն չափերը, Ինչպես նաեւ բոլոր հիմնական բացվածքների, բռնակների և այլ բաղադրիչների գտնվելու վայրը.

Ցուցադրվում է նախագծման փուլում լրացուցիչ տարրեր ստեղծելու մասին տեղեկատվությունարտադրվում են, օրինակ, սննդի սեղան կամ վառելափայտ տրանսպորտային հնարավորությունների հաշվարկներնմուշներ.

Ինքնուրույն հավաքում. լուսանկար

Ժողովը խողովակից վառարանի կառուցման հիմնական փուլն է: Չնայած ակնհայտ պարզությանը, դրա իրականացման ժամանակ գծագրից շեղումը խիստ անցանկալի է, քանի որ դա կարող է հանգեցնել. դիզայնի առանձնահատկությունների խախտումև ամբողջ կառույցի հետագա անսարքությունը:

Ջեռոցի ժողովը բաղկացած է որոշակի քայլեր:

1. նշումխողովակներ - վառարանում ստեղծված բոլոր անցքերը կատարվում են խստորեն համաձայն կազմված գծագրի:
2. Կտրումխողովակները և բոլոր լրացուցիչ տարրերը ըստ նշված գծանշումների - իրականացվում է սրճաղացով, օգտագործելով տարբեր տրամագծերի շրջանակներ, այնպես որ դուք պետք է հիշեք անվտանգության նախազգուշական միջոցները և պաշտպանեք ձեր աչքերն ու ձեռքերը այս էլեկտրական գործիքի հետ աշխատելիս:
3. Փորձարկման համար նախնական հավաքումխողովակի մարմնում կատարված անցքերի համապատասխանությունը գծագրում նշված հաշվարկներին.

Լուսանկար 1. Խողովակի մեջ կտրված անցքերի ստուգում սանտիմետր ժապավենի միջոցով: Չափերը պետք է համապատասխանեն դիագրամին:

1. ժողովնմուշներ օգտագործելով եռակցմանվառարանի վերջնական նախագծման համար:

Կարևոր!Մետաղով բոլոր գործողությունները կատարելիս անհրաժեշտ է պաշտպանվել հնարավոր վնասվածքներից՝ օգտագործելով ակնոցներ կամ դիմակներ, Ինչպես նաեւ ձեռնոցներ. Նախքան աշխատանքը սկսելը, ստուգեք սարքավորումները անսարքությունների համար:

Վառարանը հավաքելիս. հետևյալ գործողությունները:

1. Վերին եզրխողովակներ և բոլոր «ավելորդները» կտրելօգտագործելով սրճաղաց - բոլոր անհավասար մասերը ենթակա են կտրման, ինչը կարող է հետագայում առաջացնել կառուցվածքի աղավաղում:
2. Ստացված է կտրելուց հետո ստուգեք մխոցը մակարդակովհորիզոնական և ուղղահայաց հարթություններում:
3. Հեռավորության վրա Ներքևից 10-15 սմկտրել կրակատուփի անցք. Խողովակի մնացած կտորը չպետք է դեն նետվի, քանի որ այն կարելի է պատրաստել դուռնվազեցնել վառարանի հրդեհային վտանգը.

Լուսանկարը 2. Դուռը վառարանին ամրացնելը հեղույսներով կրակատուփի համար նախապես կտրված անցքի կողքին:

1. Մոտավորապես հեռավորության վրա Վերին եզրից 10 սմ հեռավորության վրախողովակի կտրված անցքը համար ծխնելույզընտրված խողովակի տրամագծին համապատասխան:
2. Կողմերի վրակատարվում է թթվածնի լրացուցիչ ներհոսք ստեղծելու վառարան մի քանի փոքր անցքերօգտագործելով փորվածք կամ սրճաղաց - դրանք ստեղծելիս պետք է հաշվի առնել, որ դրանցից շատերը կարող են բացասաբար ազդել կառուցվածքի ամրության վրա:
3. ծխնելույզը եռակցված է հիմնական գլանին. Ծխնելույզի հիմնական պայմանը նրա գտնվելու վայրն է ուղիղ կամ բութ անկյան տակ, որը ձեռք է բերվում ծխնելույզի խողովակը մի անկյան տակ միացնելով 45 աստիճանով.

Լուսանկար 3. Երկար ծխնելույզ խողովակ, որը եռակցված է գրեթե ավարտված վառարանի վրա բութ անկյան տակ:

1. Եռակցման մեքենայով ոտքերը տեղադրված ենկառույցներ - յուրաքանչյուրն ընտրում է իր թիվն ու բարձրությունը՝ պահպանելով հիմնական կանոնը՝ ստացված կառուցվածքի առավելագույն կայունությունը։
2. Եռակցված է մխոցի հիմքի մեջ մետաղական ափսեի հատակը, և անհրաժեշտության դեպքում օգտագործել քերել- վառելափայտի վանդակը տեղադրվում է վառարանի ստորին եզրի բարձրության վրա:
3. Կցված է սարքի վերին մասում գրիչներ.

Լուսանկար 4. Պատրաստի վառարանի վրա կարելի է վրան կաթսա տեղադրել, կրակ վառել և սկսել եփել։

Այս բոլոր քայլերն ավարտելուց հետո խորհուրդ է տրվում իրականացնել առաջին ջեռուցումջեռոցներ հնարավոր թերությունները ախտորոշելու համարնախագծում և շտկում: Եթե ​​թերություններ չեն հայտնաբերվել, սարքը ծածկված է հրակայուն ներկկամ հատուկ հրակայուն լաքեր.

Հնարավոր դժվարություններ

Խողովակից կաթսայի համար վառարանի արտադրության մեջ, տարբեր դժվարություններ:

• Մետաղ, օգտագործվում է կառուցվածքի ստեղծման ժամանակ, չի հալվում, այլ այրվում է. Դա կարող է առաջանալ մետաղի փոքր հաստությամբ կամ եռակցման ժամանակ օգտագործվող բարձր հոսանքով: Ուղղումը կամ է նվազեցնել հոսանքը(եթե սա է պատճառը), կամ փոխարինելմետաղական ավելի դիմացկուն.

բնօրինակ ձևը դրսում

Բաց կրակի վրա եփած ուտելիքը շատ ավելի համեղ է թվում։ Եվ ամեն ինչ, քանի որ ծխի բույրը խառնվում է արտադրանքի հոտերին: Այդ իսկ պատճառով շատերն իրենց հաճույքից չեն ժխտում և իրենց բակում առանձին խոհանոցային համալիր են կառուցում։ Դրանում պատվավոր տեղ է զբաղեցնում ոչ միայն բրազիլը, այլեւ հսկայական կաթսան։ Դրա տակ դուք պետք է առանձին պատվանդան կառուցեք: Բացի այդ, դուք պետք է իմանաք, թե ինչպես կարելի է ինքնուրույն պատրաստել կաթսայի վառարան:

Այս խնդիրը լուծելու երկու եղանակ կա՝ ընտրեք ստացիոնար տարբերակ կամ օգտագործեք շարժական մետաղական վառարան: Ինչպես դա անել, մենք ավելի մանրամասն կվերլուծենք:

Ո՞ր տարբերակն ընտրել:

Նախնական փուլում կարևոր է որոշել, թե կաթսայի որ վառարանը ցանկանում եք ունենալ ձեր կայքում: Ստացիոնար տարբերակը հարմար է նրանց համար, ովքեր հաճախ օգտագործում են նման սարք և հնարավորություն ունեն դրա համար մեծ տարածք հատկացնել։ Ընդ որում, այն պետք է հեռու լինի հիմնական շենքերից։ Այս դեպքում ամուր աղյուսե հիմք է դրվում կաթսայի, ավելի ճիշտ՝ վառարանի համար, որի վրա պատվանդանի նման կանգնած է հսկայական անոթ։

Բջջային տարբերակի համար դուք կարող եք մետաղական վառարան պատրաստել: Դրա դիզայնը չափազանց պարզ է. Պատվանդանի դերն այս դեպքում կխաղա սովորական երկաթե կաթսայի վերին մասը։ Խոշոր չափի թուջե խողովակը կամ ջերմակայուն պողպատե խողովակը կլինի որպես հիմք:

Շարժական վառարանը առիթ է ստեղծում երբեմն-երբեմն խոհարարական զբոսանքների համար և թույլ է տալիս առավելագույնս օգտագործել ձեր կոմպակտ պատշգամբը:

Երկու տարբերակներն էլ հեշտ է հավաքել ձեր սեփական ձեռքերով: Ահա խնդրի իրականացման առաջին եղանակի մանրամասն նկարագրությունը:

Աղյուսով վառարան հավաքելը

Պարզ սխեմայի համաձայն կաթսայի տակ աղյուսով վառարան հավաքելը այնքան էլ դժվար չէ, և յուրաքանչյուր ոք, ով գիտի, թե ինչպես վարվել շինարարական գործիքների հետ, կհաղթահարի այս խնդիրը: Շինարարության համար ձեզ կարող է անհրաժեշտ լինել.

• Հրակայուն աղյուս:
• Ավազ և հրակայուն փոշի:
• Գործիքներ շաղախ խառնելու համար.
• Երկու դուռ `մեկը վառարանի համար, իսկ մյուսը` փչակի համար:
• Մի քանի վանդակաճաղեր:

Կաթսայի տակ աղյուսի հիմքը հավաքելու գործընթացում կարևոր է հիշել, որ կրակը, որը այրվելու է կաթսայի տակից, պետք է հավասարապես տաքանա: Օդափոխման չափը որոշվում է բավականին հեշտությամբ: Պետք է ընտրել այնպիսի ծավալ, որը թույլ կտա երկու երրորդով խեղդել կաթսան ջեռոցում։

Աշխատանքն իրականացվում է որոշակի հաջորդականությամբ.

Նախապատրաստական ​​քայլեր

• Ընտրում ենք հարմար տեղ, հարթեցնում և առատ ջրով թրջում։
• Հիմքի վրա քսում ենք լուծումը։ Պատրաստում ենք նուրբ ավազից և կավից։ Երկու բաղադրիչները խառնում ենք 1 × 3 հարաբերակցությամբ։ Այնքան ջուր ենք ավելացնում, որ խտությունը պլաստմասսա լինի, ինչպես թանձր թթվասերը։ Շաղախի քանակությունը պետք է լինի այնպիսին, որ հիմք դրվի 5 սմ հաստությամբ:Սալը հարթեցնում ենք շենքի մակարդակով:

Հիմքի վրա դեռ չպնդացած ամրացնող ցանց ենք դնում, որի բջիջների լայնությունը չպետք է գերազանցի 12 սմ։

Նշում! Եթե ​​դուք անմիջապես անհավասար հարթակ եք պատրաստում այս փուլում դնելու համար, ապա կաթսան չի կարողանա հստակ կանգնել դրա համար պատրաստված աղյուսով վառարանի մեջ: Հետեւաբար, համոզվեք, որ օգտագործեք շենքի մակարդակը և անընդհատ ստուգեք հորիզոնական առանցքը:

Հիմա եկեք անցնենք հիմնական քայլին:

Հիմնական աշխատանքները

1. Պետք չէ սպասել, մինչև հիմքը ամբողջությամբ չորանա։ Եթե ​​դուք անմիջապես սկսեք օջախ կառուցել, ապա հիմքի և աղյուսի միջև կապը շատ ավելի ամուր կլինի: Յուրաքանչյուր ոք, ով այս գործընթացում օգտագործում է դարակաշարեր, կկարողանա բավականին հավասար կարեր անել: Որմնադրությանը ավարտվելուց հետո, երբ շաղախը նստում է, բայց ժամանակ չի ունենում կարծրանալու, անհրաժեշտ է հեռացնել շերտավոր միջադիրները։
2. Անհրաժեշտ է հրակայուն աղյուսներ դնել ըստ սխեմայի. յուրաքանչյուր տարօրինակ տող սկսվում է մի ամբողջ աղյուսի երեսպատմամբ, իսկ յուրաքանչյուր զույգ՝ կեսից: Պետք է նաև խստորեն հետևել հագնվելու բոլոր կանոններին։
3. Մենք դնում ենք առաջին շարքը, ապա դրա վրա տեղադրում ենք փչակի դուռը և թողնում ենք հատուկ անցք, որի մեջ այնուհետև կտեղավորվի ծխնելույզը: Երկրորդ և հաջորդ շարքերը դասավորված են շրջանաձև:
4. Երրորդ շարքի երեսարկման ավարտից հետո տեղադրում ենք մետաղական անկյուններից հավաքված շրջանակ։ Այնուհետև դրա վրա եռակցվում է մետաղյա վանդակ: Այս փուլում ավարտված են փչակախցիկի աշխատանքները: Վանդակաճաղը թույլ կտա թթվածին ներթափանցել վառարանի մեջ և ապահովել վառելափայտի ավելի լավ այրումը:
5. Հետագա տողերը պառկում են ըստ կազմված սխեմայի: Վանդակաճաղը տեղադրելուց և դրանից հետո առաջին շարքը դնելուց հետո տեղադրում ենք կրակատուփի դուռը։ Մենք բարձրացնում ենք աղյուսը մեր սեփական ձեռքերով, ըստ նախագծի: Ցանկալի է միացում կատարել շաղախի ամրացումից անմիջապես հետո:
6. Վերջնական փուլը սավանի հիմքի արտադրությունն է: Այն կարող է պատրաստվել 1 սմ-ից ավելի հաստությամբ մետաղական թիթեղից, թերթը պետք է լինի այնպիսի չափսի, որ ամբողջությամբ ծածկի աղյուսի հիմքը։ Հենց սրճաղաց կենտրոնում կտրեք մի շրջան, որի տրամագիծը 2 սմ-ով պակաս է կաթսայի շրջագծից: Նման չափերը թույլ կտան կաթսան ճիշտ 2/3-ով ընկղմվել աղյուսով վառարանի վառարանի մեջ:

7. Նշում! Կտրված անցքի եզրերը պետք է լինեն շատ հարթ: Հակառակ դեպքում կաթսայի տակից ծուխը կթափանցի ճեղքերով ու փոքր բացվածքներով։ Հաստ մետաղից պատրաստված տակդիրի եզրերը լավագույնս անմիջապես մշակվում են կլոր ֆայլով։ Սա կօգնի հեռացնել վտանգավոր մետաղական փորվածքները:

8. Թերթը տեղադրվում է վառարանի վերևում և ապահովում է, որ կաթսայի հատակը գտնվում է դրա ներսում:

Մենք հավաքում ենք ծխնելույզը

Աղյուսագործության ավարտից հետո կարող եք սկսել ծխնելույզը հավաքել: Այս փուլը ամենադժվարն ու աշխատատարն է։ Ամեն ինչ պետք է ճիշտ անել։ Հակառակ դեպքում կաթսայի վրա եփելը, հարմարավետ ու ապահով զգալը չի ​​ստացվի։

Ինչի համար է ծխնելույզը: Այն կատարում է մի քանի կարևոր գործառույթ.

• Նախ, այն ապահովում է անհրաժեշտ ձգողականությունը:
• Երկրորդ, այն հեռացնում է կրակի տուփում առաջացած ծուխը:

Ծխնելույզի արտադրության համար հարմար են 10-12 սմ տրամագծով մետաղական խողովակներ, եթե սարքը ուղիղ չէ, այլ թեքված, ապա ձեզ հարկավոր են համապատասխան տրամագծով կցամասեր և արմունկներ։

Նշում! Անհնար է ծխնելույզի խողովակները ճիշտ անկյան տակ թեքել: Սա գրեթե ամբողջությամբ վերացնում է փափագը: Եթե ​​ձեզ անհրաժեշտ է ծխնելույզում թեքություն կատարել, ապա դրա անկյունը պետք է լինի 90 աստիճանից մեծ:

Սարքի առանձին մասերը հավաքելու համար խողովակները դրվում են հարթ տեղում, դրանց վրա տեղադրվում են կցամասեր և այրվում: Ներդիրների քանակը պետք է հստակ նշված լինի գծագրում: Եռակցման արդյունքում ձևավորված մասշտաբները և կախոցները կարող են կտրվել անկյունային սրճաղացով:

Ծխնելույզը հավաքելուց հետո այն կարող է տեղադրվել հիմքի փոսում, որը հավաքվում է ձեր սեփական ձեռքերով աղյուսից: Որմնադրությանը և ծխնելույզի խողովակի միջև բացեր չպետք է լինեն:

Միայն ծխնելույզը տեղադրելուց հետո հավաքված վառարանը կարող է փորձարկվել գործնականում: Դրա կենսունակության նախնական ստուգումը պետք է ցույց տա, թե արդյոք կա ջրհոր, և արդյոք այրման արտադրանքը դուրս է գալիս ծխնելույզի խողովակներով: Ցանկալի է անմիջապես ջրով լցված կաթսա դնել հալված աղյուսով ջեռոցի վրա՝ հավաքված ձեր սեփական ձեռքերով։ Նման թեստը թույլ կտա հասկանալ, թե որքան հավասարաչափ են տաքանում նավի հատակն ու պատերը։ Եթե ​​երբ ջուրը եռում է, փուչիկները հավասարապես բաշխվում են ամբողջ մակերեսի վրա, ապա աղյուսով վառարանը ճիշտ է հավաքվել։

Ինչպե՞ս սարքավորել հարթակ աղյուսով վառարանի համար:

Մեր երկրում ամառային եղանակը ծայրահեղ անկայուն է։ Հետեւաբար, ստացիոնար կառուցվածքը պետք է տեղադրվի ինչ-որ հովանոցի տակ: Հակառակ դեպքում, նույնիսկ մի փոքր անձրեւը կարող է խանգարել համեղ ուտեստի պատրաստմանը։ Դուք կարող եք պաշտպանել ձեզ բազմաթիվ ձևերով:

Ամենահեշտ ձևը կաթսայի վրա խիտ գործվածքից պատրաստված հովանոցը քաշելն է։ Այնուամենայնիվ, արդեն շատ ջանք գործադրելով ձեր սեփական ձեռքերով ստացիոնար վառարան հավաքելու վրա, արժե մի փոքր ավելի լարվել և ամուր ամառանոց պատրաստել, կաթսայի կողքին ուտելիք կտրելու հարմար սեղան տեղադրել, խոհեմաբար դարակներ կառուցել խոհանոցային պարագաների համար: դրա տակ։

Հիանալի է, եթե կարողանաք ջուր բերել այս օբյեկտ: Այդ ժամանակ հեշտ կլինի պահպանել տարրական հիգիենայի կանոնները։ Նոր ժամանակավոր խոհանոցի տարածքը միշտ կլինի մաքուր վիճակում, ինչն անկասկած հաճույք կպատճառի խոհարարական մասնագետներին։

Եվ ևս մեկ կարևոր հանգամանք. Վառարանի համար տարածք ընտրելիս կարևոր է կանխատեսել, թե որտեղ կպահվի վառելափայտը դրա բռնկման համար: Ծառը պետք է միշտ չոր մնա, հակառակ դեպքում հնարավոր չի լինի հալեցնել և տաքացնել կաթսան մինչև ցանկալի ջերմաստիճանը։

Ընդհանրացում թեմայի վերաբերյալ

Բաց կրակի վրա անուշահոտ ծխով համեմված համեղ ուտեստներ պատրաստելը հոբբի է, առանց որի գյուղական կյանքը կարող է ձանձրալի և անհետաքրքիր թվալ: Հետևաբար, ձեր կայքում արժե ձեր սեփական ձեռքերով կաթսայի համար վառարան հավաքել: Դրա տեղադրումն այնքան էլ դժվար չէ։ Այն իրականացնելու համար բավական է ուշադիր վերընթերցել հոդվածը և ճշգրտորեն հետևել տեղադրման բոլոր մանրամասներին։ Իսկ առարկան ավելի գրավիչ դարձնելու համար կարելի է վառարանը շարել։ Երեսպատվելուց հետո այն պետք է չորացնել՝ կրակի տուփի մեջ փոքր կրակ հալեցնելով։

Կաթսանը կիսաշրջանաձև հատակով թուջե հաստ պատերով կաթսա է, որը հարմար է կրակի վրա եփելու համար։ Գնդաձև հատակն այնպես է արված, որ բոցը տաքացնում է տարայի բոլոր պատերը, և ոչ միայն կաթսայի հատակը, և սնունդը չի խրվում սպասքի անկյուններում։ Հաստ թուջե պատերը կանխում են սննդի այրումը, և բոլոր բաղադրիչները դանդաղ են շոգեխաշվում:

Նշենք, որ այսօր թյուրիմացաբար կաթսան անվանում են ճաշատեսակ, որը կապված չէ իր սորտերի հետ, օրինակ՝ թուջե կաթսա, բադի թաս, գավաթի գլխարկ։ Թեև իրենց հատկություններով և արտաքին տեսքով դրանք նման են կաթսայի, սակայն չեն բավարարում հիմնական պահանջը՝ հատակի կլորացված ձևը։

Կաթսաների ժամանակակից տեսակները կարող են ունենալ չկպչող կամ կերամիկական ծածկույթ, պատրաստված լինել ալյումին կամ պողպատ:Այնուամենայնիվ, հաստ պատերով թուջե կաթսան դեռ համարվում է լավագույնը: Այն կարող է տեղադրվել հատուկ եռոտանի (տագանի) վրա, որի տակ կրակ են պատրաստում, կամ տեղադրել օջախի վերևում՝ կաթսայի վառարան։

Կաթսայի համար վառարանի տարբերությունները

Կաթսայի վառարանը իր դիզայնով կարող է նման լինել ցանկացած այլ վառարանի, բայց դրա հիմնական տարբերությունը կլինի չուգունի վառարանի անցք, որտեղ կտեղադրվի հենց կաթսան: Բանն այն է, որ, ըստ բոլոր կանոնների, այս անցքը պետք է ունենա այնպիսի լայնություն, որ կաթսան տեղավորվի 2/3 ստորևափսեի մակարդակը. Եթե ​​փոսն ավելի լայն է արված, ապա կաթսան անհարմար կլինի ստանալ։ Եթե ​​դա արդեն արել եք, ապա մակերեսը չի ցուցադրվի հավասարաչափ տաքացնել:Այսօր կան տարբեր տրամագծերի օղակներով հատուկ ափսեներ, որոնց շնորհիվ կարելի է օգտագործել ցանկացած չափսի սպասք։ Բայց նման վառարանի հիմնական նպատակը կաթսայի մեջ եփելն է։

Վառարանը կարող է լինել մի քանի տեսակի.

• պատրաստված աղյուսից
• փոխակերպված մեկ այլ մետաղական սարքից
• քանդակված կավից.

աղյուսով վառարանկարելի է կառուցել ինչպես դրսում, այնպես էլ ներսում։ Մտածեք աղյուսով վառարան կառուցելու տարբերակը:

Նախ անհրաժեշտ է որոշել վառարանի չափը: Անկախ նրանից՝ ջեռոցը կծառայի որպես ծխատուն, թե կլինի ամենօրյա պատրաստել սնունդ,այն պետք է գտնվի տան մոտ: Համոզվեք, որ տրամադրեք վայր, որտեղ կպահվեն վառելափայտը, քանի որ իսկական կաթսայի վառարանը աշխատում է միայն փայտի վառելիքի վրա:

Նման վառարան կառուցելու համար ձեզ հարկավոր է.

1. Կրակարկղ,որտեղ կտեղավորվի ջեռուցման համար անհրաժեշտ վառելափայտի քանակը.
2. բուլղարերենկամ անկյունային սրճաղաց:
3. Հրակայուն պատերայրման պալատի համար.
4. քերել- վառելիքի ստորին շերտերին օդ մատակարարելու հատուկ վանդակաճաղ:
5. Մոխրի թավայի- լոգարիթմական տապան քերիչով, որտեղ մոխիր է կուտակվում։
6. դռներփչակի և կրակատուփի համար (փչիչը վառարանի առաջին օդային խցիկն է, որն ունի հատուկ հրակայուն դուռ, իսկ կրակատուփը վառելիք այրելու տեղ է՝ բարձր ջեռուցվող վառելիքի գազեր ստանալու համար)։
7. - ծխի ալիք ծխատար գազերի հեռացման համար:
8. Այրվածքներ- բացվածքներ ամփոփման մեջ կամ վառարանի կողքին կրակի անցման համար:
9. Պողպատե անկյուններշրջանակելու համար։
10. պողպատե ափսեհամընկնող վերին մասը 2 սմ հաստությամբ:
11. Ճիշտ գումարը հրակայուն կարմիր աղյուսներ.
12. Լուծումաղյուսների (ավազի և հրակայուն փոշի) միացման և շաղախ պատրաստելու համար նախատեսված տարա։

Աղյուսով վառարան կառուցելու քայլ առ քայլ հրահանգներ

Այսպիսով, մենք որոշում ենք կայքի ընտրությունը: Քանի որ վառարանը չի լինի այնքան բարձր (80-85 սմ), որքան, օրինակ, ռուսական վառարանը (180-200 սմ), ապա հիմքը պետք չէ անել։ Բավական է լավ հարթեցված հողի վրա կառուցել մետաղական կաղապարամածամրացումից 10 սմ և լցնել այն բետոնով: Ապագա վառարանի հորիզոնական հիմքը պետք է ուշադիր չափվի մակարդակով, քանի որ ցանկացած աղավաղում կազդի կաթսայի ջրի մակարդակի վրա: Վառարանի համար հարթակի բարձրությունը պետք է լինի 5-10 սմ.

Կտրվածքներ- դրանք 3 սմ խորությամբ և ադամանդե սկավառակի լայնությամբ աղյուսի երկու կտրվածք են նրա ներքին կողմից, որպեսզի կանխեն աղյուսի ընդլայնումը բարձր ջերմաստիճանում և դրա հետագա ճեղքումը: Լուծումը չորանալուց հետո անհրաժեշտ է կարերը ասեղնագործել։

Կարում- սա աղյուսների հոդերի փաթաթումն է, որտեղ տեսանելի է կապող նյութը։ Դա արվում է ոչ միայն գեղագիտական ​​տեսանկյունից, այլ նաև կանխելու ճաքերի առաջացումը, որոնց միջով ծխի գազերը կարող են դուրս գալ:

1. Երրորդ շարքում համընկնումը մոխրի թավայի դռներ.Մոխրի թավան ինքնին ծածկված է վերեւից քերել.Դրված է նաև կրակատուփի ներքին պատը։ Չորրորդ շարքում՝ անցք համար ծխատար գազի ելք.
2. Նույն կերպ, ինչպես տեղադրվել է մոխրամանի դուռը, 5-րդ շարքում, վառարանի դուռ. 6-րդ շարքում կրակատուփը խցանված է, շարունակվում է վառարանի և վառարանի պատի երեսպատումը։ Աղյուսի շարումը շարունակվում է 7-8-րդ շարքերում:
3. 9-րդ շարքում գտնվող կրակատուփի հետևի մասում դուք պետք է հեռանաք ծխատար գազի ելք,իսկ 10-ին շարունակվում է պարսպապատումը։ 11-րդ շարքում անել շրջանաձև անցքկրակատուփի դիմաց։
4. 12-րդ շարքում վառարանի պատերի վերին մասը և խարույկը ծածկված են մետաղյա թիթեղով և ամրացված պողպատե անկյուններով։ Անհրաժեշտ է ափսեի մեջ կլոր անցք անել խստորեն ըստ կաթսայի տրամագիծը,հակառակ դեպքում ծխատար գազերը կանցնեն անցքերի միջով: Անհրաժեշտ է կաթսան տեղադրել հենց կրակատուփի վերևում, և 2/3 մասկաթսայի բարձրությունը պետք է լինի ափսեի մակարդակից ցածր: Փոս կաթսայի համարկատարվում է սրճաղացով: Փորվածքներից խուսափելու համար անցքի եզրերը պետք է լավ լինեն լեհերենֆայլ։ Սակայն կա տարբեր տրամագծերի օղակներից պատրաստված անցք ունեցող հատուկ վառարան, որի շնորհիվ կարելի է տարբեր չափերի տարաներում ուտելիք պատրաստել և նույնիսկ թեյնիկը եփել։
5. Ջեռոցը գրեթե պատրաստ է։ Հիմա նրան դա լավ է պետք չորիսկ ցանկության դեպքում՝ երեսպատումհրակայուն սալիկներ.

Ծխնելույզ կառուցելու համար անհրաժեշտ է.

1. բուլղարերեն.
2. Եռակցման սարք.
3. Մետաղական խողովակ 10-12 սմ.
4. Մուրճեր.
5. Կցամասեր - ծխնելույզի միացնող մասեր, որոնք թույլ են տալիս այն շրջել այլ ուղղությամբ:

Ծխնելույզի տեղադրման քայլերը.

Այժմ դուք կարող եք փորձել ջեռոցը: Վառարանի մեջ փոքր քանակությամբ վառելափայտ են դնում և թույլ կրակ վառում։ Այն բանից հետո, երբ պարզ է դառնում, որ բոլորը ծխատար գազերթողնել ծխնելույզի միջով, կարելի է վառարանի վրա դնել ջրով լցված կաթսա։ Հարկավոր է այնպես անել, որ ջուրը եռացնելիս կաթսայի ամբողջ մակերեսի վրա հավասարաչափ փուչիկներ առաջանան։

Արեք ծխնելույզ DIY-ն առաջին հայացքից բավականին պարզ է, բայց այս տպավորությունը խաբուսիկ է։ Լավագույնն այն է, որ ծխնելույզի տեղադրումը վստահեք պրոֆեսիոնալին, նույնիսկ եթե վառարանը պատրաստված է ձեռքով: Որ տարբերակն էլ ընտրվի, գլխավորը բոլորին համապատասխանելն է անվտանգության միջոցառումներ։

Մետաղական շարժական վառարան կաթսայի համար

Եթե ​​սեփականատերերը երկրում չեն ապրում ամբողջ տարին, այլ հիմնականում գարնանը և ամռանը, ապա դուք կարող եք կառուցել շարժական վառարան.Ապագա վառարանի համար գերազանց նյութը չի շահագործվի գազի բալոն 50 լ-ի համար։ Մետաղական բալոնները ժամանակին շատ տարածված էին գյուղական վայրերում, սակայն դրանք փոխարինվեցին բնական գազի կամ էլեկտրական վառարաններով: Բացի այդ, նման վառարանի արտադրության համար ձեզ անհրաժեշտ կլինի «սրճաղաց»: Եվ վերջ։

Մետաղական վառարան կառուցելու քայլ առ քայլ հրահանգներ

1. Նախ, համոզվեք, որ տանկը գազ չի մնացել.Ավելի լավ է փակել ծորակը և մխոցը թողնել դրսում առնվազն մեկ շաբաթ:
2. Կտրող գիծը նշված է: Ջեռոցի համար անհրաժեշտ է մխոցի հատակով մաս։ Դուք կարող եք նշել կտրված գիծը, վերևից նահանջելով 20-25 սմ.
3. Զգուշորեն «սրճաղաց»-ի օգնությամբ կտրվածք է արվում։ Հաջորդը գալիս է կաթսայի տեղադրումը: Այն պետք է տեղադրվի ջեռոցում 2/3-ով։Եթե ​​կաթսան մեծ է և չի տեղավորվում այնպես, ինչպես պետք է, ապա «ուղղահայաց կտրվածքներ 5 սմերկարությունը հեռավորության վրա 10-15 սմ.
4. Ներքևից 15-20 սմ հեռավորության վրա պատուհան է կտրվածվառելափայտ պահելու համար. Այն պետք է բավական լայն լինի, որպեսզի վառելիքի բեռնման հետ կապված խնդիրներ չառաջանան:
5. Վառելիքի պատուհանի հակառակ կողմում, մի քանի սանտիմետր բարձրությամբ, փոքրիկ կլոր ծխի ելքի համար 15 սմ տրամագծով անցք։Ավելի լավ է այնտեղ մետաղյա խողովակ տեղադրել, որպեսզի մղումն ավելի ուժեղ լինի:
6. Կտրումներից հետո անհրաժեշտ է կրկին փորձել կաթսան և համոզվել, որ այն սերտորեն տեղավորվում է վառարանի վրա։
7. Այդ դեպքում դու պետք է լավ լինես վառել ջեռոցը.Դա անելու համար կաթսան հանեք վառարանից, դրեք վառելափայտ և ծակեք վառարանը՝ հոտերը ցնդելու համար:

Ամեն ինչ, կաթսայի վառարանը պատրաստ է: Արագ, էժան և գործնական: «Բուլղարացու» համար ծախսվել է չորս սկավառակ, հին գազի բալոն ու կես ժամ ժամանակ։

Այսպիսով, մի կաթսա վառարան է անհրաժեշտ բանցանկացած կենցաղային հողամասում։ Դրա վրա ոչ միայն կարելի է առողջ և համեղ ուտելիք պատրաստել, այլև այն կարող է ծառայել որպես դրա աղբյուր տան ջեռուցում.Հիմնական բանը այն է, որ վառարանը հեշտ է կառուցել ձեր սեփական ձեռքերով, առանց շինարարության մեջ հատուկ հմտությունների: Միացրեք ֆանտազիան և աշխատասիրությունը, և ամեն ինչ կստացվի:

Մոտիվացիոն տեսանյութ կաթսայի համար վառարանի մասին

Հետաքրքիր նախագիծը ներկայացված է հետևյալ տեսանյութում.