ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ: ಗೃಹಿಣಿಯರಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಆಯ್ಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಕುರಿತು ಸಲಹೆಗಳು. ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಏನು

ಈ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ಒಂದೇ ರೀತಿಯ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮನ್ನು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಪ್ರೀತಿಪಾತ್ರರನ್ನು ಸರಳ ತಯಾರಿಕೆಯ ಲಘು ಸಲಾಡ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಿ. ಯಾವುದೇ ರೆಸಿಪಿಗೆ ದೀರ್ಘ ಅಡುಗೆ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಕೇವಲ ಅರ್ಧ ಗಂಟೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಕೆಲಸವನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಜೋಳ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳು ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲು, ಸರಳ ಅಡುಗೆ ಹಂತಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ. ಹಿಂದೆ, ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಸರಿಯಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಎಂಬುದರ ಕುರಿತು ಶಿಫಾರಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮನ್ನು ಪರಿಚಯ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನಾವು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನಿಮಗೆ ಕೇವಲ 7 ಹಂತಗಳಿವೆ:

1. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ.ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಆಳವಾದ ಮಡಕೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ನಾವು ಅದರಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಳುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯ ಮೇಲೆ ಇಡುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕುದಿಯುವ ಕ್ಷಣದಿಂದ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯುತ್ತಿದ್ದೇವೆ, ಇದು ಬಿಳಿ ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನುಕೂಲಕರವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ. ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತಣ್ಣೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.
2. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.ನೀವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಒಂದು ಬಾಣಲೆಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಕ್ಕಿಗೆ ಕಡಿಮೆಯಿಲ್ಲದ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರು ಬಿಳಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಅಪಾರದರ್ಶಕವಾಗುವವರೆಗೆ ನಾವು ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೀವ್ರವಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ. ನೀರನ್ನು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಿಂದ ಹಿಡಿದು, ಹೊಸ ಶುದ್ಧ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ತೊಳೆಯುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ. ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಅಕ್ಕಿ ಧೂಳನ್ನು ತೊಳೆದುಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳದಂತೆ ಈ ವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಅಕ್ಕಿಯ ಪರಿಮಾಣಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ತೊಳೆದ ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಲ್ಲ. ನೀರು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶಕ್ಕೆ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸುವುದು ಮತ್ತು 1/2 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.
3. ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ಹಿಂದೆ, ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಅವುಗಳ ಅನುಪಾತದಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ.ತಣ್ಣನೆಯ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 8-10 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಅವುಗಳು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ತಂಪಾಗಿಸುವಿಕೆಯಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹಾಕಿ.
5. ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೇಯನೇಸ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ.ರಾಜ್ಯದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಶುಷ್ಕ ಅಥವಾ ತಾಜಾ, ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
6. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳ ಸೇರಿಸಿ.ಈಗಾಗಲೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಲಾಡ್ ಬೌಲ್‌ಗೆ ಉಪ್ಪುನೀರು ಇಲ್ಲದೆ ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಡಬ್ಬಿಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
7. ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್.ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 1 ಪ್ಯಾಕ್ (200 ಗ್ರಾಂ);
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - 1 ಕ್ಯಾನ್ (170 ಗ್ರಾಂ);
• ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ತುಂಡು;
• ಈರುಳ್ಳಿ - 1/2 ತಲೆ;
• ರುಚಿಗೆ ಗ್ರೀನ್ಸ್;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ - 1/2 ಚಮಚ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ನೀವು ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕ್ರ್ಯಾಕರ್ಸ್ ಅಥವಾ ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಆಯ್ಕೆಯು ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ನೀವು ಹಲವಾರು ನಿಯಮಗಳ ಪ್ರಕಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳು ತಾಜಾವಾಗಿರಬೇಕು, ಅಂದರೆ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಬೇಕು. ತಣ್ಣಗಾದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಗೆ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಅವುಗಳ ನೋಟದಿಂದ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಈರುಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಸ್ಪರ್ಶದಿಂದ ಹಾಳಾಗುವಿಕೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸಬಹುದು.

ಸ್ಟಿಕ್‌ಗಳನ್ನು ನಿರ್ವಾತ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಅವುಗಳ ಶೆಲ್ಫ್ ಲೈಫ್ ಮತ್ತು ಷರತ್ತುಗಳು ಬಹಳ ಸೀಮಿತವಾಗಿವೆ. ಗೋದಾಮಿನಲ್ಲಿ ಸಾಗಣೆ ಅಥವಾ ಶೇಖರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ತಾಪಮಾನದ ಆಡಳಿತದ ಉಲ್ಲಂಘನೆಯನ್ನು ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟ, ಮತ್ತು ನಿರ್ಲಜ್ಜ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕಗಳನ್ನು ಹೊಸದರೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಿದರೆ, ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಅಪಾಯವು ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಇದರರ್ಥ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವಾಗ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ಗೆ ಹೇಗೆ ಅನ್ವಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನೂ ನೋಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದು ಉಬ್ಬು ಅಥವಾ ಶಾಖ-ನಿರೋಧಕ ಮುದ್ರಣವಾಗಿದ್ದರೆ ಉತ್ತಮ. ಈ ಪದವನ್ನು ವಕ್ರವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತೊಳೆದರೆ, ಅಂತಹ ಖರೀದಿಯಿಂದ ದೂರವಿರುವುದು ಹೆಚ್ಚು ತಾರ್ಕಿಕವಾಗಿದೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ನಂತರ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಾರದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ. ನೀವು ತಣ್ಣಗೆ ಖರೀದಿಸಿದರೆ (ಅವುಗಳು ಕರಗಿದವು), ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಿದ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಕು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ, ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು.

ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ ರುಚಿ: ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸ

ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ, ಮೊದಲು ನಾವು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಏಡಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ, ಮತ್ತು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಅದರೊಂದಿಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಸರನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಡ್ಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಮೀನು ಇಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಪ್ರಾಣಿ ಅಥವಾ ಮೀನು ಮೂಲದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಯಾರಿಗೂ ರಹಸ್ಯವಲ್ಲ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತುಂಡುಗಳು ಇವುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ: ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು ಸುರಿಮಿ, ನೀರು, ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಪಿಷ್ಟ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳು, ಅವುಗಳಿಲ್ಲದೆ ನಾವು ಎಲ್ಲಿಗೆ ಹೋಗಬಹುದು! ಈ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಬಹುದಾದ ದಪ್ಪವಾಗಿಸುವಿಕೆ, ಸುವಾಸನೆ, ವರ್ಣಗಳು, ರುಚಿ ವರ್ಧಕಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ಸುರಿಮಿ ಎಂಬ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನು, ಜನಪ್ರಿಯ ನಂಬಿಕೆಗೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮೀನಿನ ತ್ಯಾಜ್ಯದಿಂದ ಉತ್ಪತ್ತಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಮಾಪಕಗಳು, ಮೂಳೆಗಳು, ರೆಕ್ಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನಿನ ತಲೆಗಳು, ಆದರೆ ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್ ನಿಂದ. ಸಹಜವಾಗಿ, ಅಗ್ಗದ ಮೀನು ಪ್ರಭೇದಗಳು ಅಥವಾ ಮಾದರಿಗಳಿಂದ ಮಾರಾಟವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಹೇಕ್, ಪೊಲಾಕ್, ಕಾಡ್ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಗ್ಗದ ವಾಣಿಜ್ಯ ಮೀನುಗಳು ಕಡ್ಡಿಗಳಿಗೆ ಆಧಾರವಾಗುತ್ತವೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಡಿ ಮಾಂಸದ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ಹೋಲುವ ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಮತ್ತು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣವನ್ನು - ಬಣ್ಣಗಳಿಂದ ಸಾಧಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚಿನ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಸೂಪರ್ ಮಾರ್ಕೆಟ್ ಕಪಾಟಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತದನಂತರ ಅತ್ಯಂತ ತಾರಕ್ ಮಾರಾಟಗಾರರು ಅವುಗಳನ್ನು ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಅವರನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಣ್ಣಗಾದಂತೆ ಇರಿಸುವ ಮೂಲಕ, ಮಳಿಗೆಗಳು ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಗಮನಾರ್ಹವಾದ ಮಾರ್ಕ್-ಅಪ್ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೂ ಅವುಗಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅವು ಹೆಚ್ಚು ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾಗಬಹುದು. ಸಂಗತಿಯೆಂದರೆ, ಡಿಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡಿದ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ, ರೋಗಕಾರಕ ಮೈಕ್ರೋಫ್ಲೋರಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯಲು ಆರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಅವುಗಳ ಮೇಲೆ ಸೀಮಿತ ಶೆಲ್ಫ್ ಜೀವನವನ್ನು ಸ್ಥಾಪಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ "ತಣ್ಣಗಾದ" ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ, ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಕಡ್ಡಿಗಳ ನೋಟವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ಅವು ಹಳದಿ, ಬೂದು ಅಥವಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಡಿಲಮಿನೇಷನ್ ಗುರುತುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನ ಸಮಗ್ರತೆಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಗಾಳಿಯು ಅದರೊಳಗೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅಂತಹ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವುದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಕಡ್ಡಿಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ "ಏಡಿ ಮಾಂಸ" ಎಂಬ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೂ ಅನ್ವಯಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮುಂದೆ ಬರಡಾದ ಪ್ಯಾಕ್ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಗಾಜು ಅಥವಾ ತವರ ಡಬ್ಬಿ, ಆಗ 99.9% ನಷ್ಟು ಸಂಭವನೀಯತೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಏನನ್ನು ಬೇಕಾದರೂ ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಡಿದುಕೊಂಡಿದ್ದೀರಿ, ಆದರೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸವಲ್ಲ.

ಸಣ್ಣ, ಆಯತಾಕಾರದ ಅಥವಾ ಚೌಕಾಕಾರದ ಬಿಳಿ -ಕೆಂಪು ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್ - ಇವುಗಳು ಒಂದೇ ಕಾರ್ಖಾನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದೇ ಘಟಕಗಳಿಂದ, ಅದೇ ಯಂತ್ರಗಳಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಿದ ಅದೇ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಆದರೆ ವಿಭಿನ್ನವಾಗಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ತಾಜಾತನ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಎಲ್ಲವೂ "ಏಡಿ ಮಾಂಸ" ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವವರಿಗೆ ನಿಜವಾಗಿದೆ.

ನಿಜವಾದ ಏಡಿಗಳನ್ನು ಈಗ ಪಾರದರ್ಶಕ ಗಾಜಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಅವುಗಳನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮುನ್ನ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ನೋಡಿ ಮೆಚ್ಚಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ಯಾವುದೇ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದಂತೆ, ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ತನ್ನದೇ ಆದ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾಕೇಜ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸಬೇಕು.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರದ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಲು ಸುಲಭವಾದ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮುಚ್ಚಳದ ಸ್ಥಿತಿ - ಅದು ಊದಿಕೊಂಡಿದ್ದರೆ, ಅಲ್ಲಿ "ಜೀವನವು ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿದೆ" ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಿನ್ನದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಮುಚ್ಚಳವು ಊದಿಕೊಳ್ಳದಿದ್ದರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಒತ್ತಿದರೆ, ಇದರರ್ಥ ಧಾರಕದ ಬಿಗಿತವು ಮುರಿದುಹೋಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಒಳಗೆ ಸಕ್ರಿಯವಾಗಿ ಗುಣಿಸುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಭವನೀಯತೆ ಇದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಅಣಬೆಗಳಂತೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ಮಾಡುವುದು - "ಅತಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು" ಅಥವಾ ಮತ್ತೆ ಕುದಿಸುವುದು - ಇದು ಯೋಗ್ಯವಲ್ಲ. ರುಚಿ ಒಂದೇ ಆಗಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ವಿಷವನ್ನು ಪಡೆಯುವ ಅಪಾಯ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳವು ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ಬದಲಿಸಿದೆ. ಈಗ ಸಿಹಿ ಕಾರ್ನ್ ಇಲ್ಲದ ಈ ಜನಪ್ರಿಯ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಕಲ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ. ಜೋಳವು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಎ (ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್) ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿದಿದೆ, ಮತ್ತು ಧಾನ್ಯಗಳ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ, ಅದರ ವಿಷಯವು ಅಧಿಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಮಾಗಿದ, ಶ್ರೀಮಂತ ಹಳದಿ ಜೋಳವು ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಠಿಣವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ "ಕ್ಷೀರ" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದ ಬಗ್ಗೆ ಇನ್ನೊಂದು ಕುತೂಹಲಕಾರಿ ಸಂಗತಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೆಲವೇ ಜನರಿಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹವು ಕೊಬ್ಬಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ವೇಗವಾಗಿ ಮತ್ತು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಅನುಮತಿಸುವ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಮಾದಕತೆಯನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಹಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳದ ಡಬ್ಬಿಯನ್ನು ಡೆಂಟ್, ಊತ ಅಥವಾ ಸೋರಿಕೆಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುವ ಮೊದಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು. ಉತ್ಪನ್ನದ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸರಿಯಾದ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಉಪ್ಪುನೀರಿನಿಂದಲೂ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪಾರದರ್ಶಕ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿರಬೇಕು.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳು

ದೀರ್ಘ ಧಾನ್ಯದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಬೇಯಿಸಿದ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ; ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದು ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಪುಡಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಆವಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ನೀವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾದದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಪೂರ್ಣವಾದ ವಿಧಾನದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಇತ್ತೀಚಿನ ವರ್ಷಗಳಲ್ಲಿ, ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯಕರ ತಿನ್ನುವ ವಕೀಲರು ಬಿಳಿ ಮಿಲ್ಲಿಂಗ್ ರೈಸ್ ನಿಮ್ಮ ಫಿಗರ್‌ಗೆ ಕೆಟ್ಟದು ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬ್ರೌನ್ ರೈಸ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಪ್ರತಿಪಾದಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.

ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಬಣ್ಣ - ಗಾ dark, ಬಹುತೇಕ ಕಪ್ಪು ಧಾನ್ಯಗಳು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಎರಡನೆಯದಾಗಿ, ಗಟ್ಟಿತನ - ಕಂದು ಅಕ್ಕಿ, ದೀರ್ಘ ಕುದಿಯುವ ನಂತರವೂ ಸಾಕಷ್ಟು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಕ್ರಾಂತಿಗೆ ಮುಂಚೆಯೇ ಫ್ರೆಂಚ್ನೊಂದಿಗೆ ಬಂದ ನಿಜವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ, ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು. ನಿಜವಾದ ಸಮುದ್ರ ಏಡಿಯ ಮಾಂಸವು ಅವರೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಕ್ವಿಲ್‌ಗೆ ಯೋಗ್ಯವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿರುತ್ತವೆ, ತಾಜಾ ಮಾತ್ರ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ತಾಜಾತನವನ್ನು ಮೊದಲು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ ಯಾವಾಗಲೂ ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ತೇಲುವವು, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಸುಳ್ಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವುಗಳ ಮುಕ್ತಾಯ ದಿನಾಂಕವು ಮುಗಿದಿದೆ. ಮೊಟ್ಟೆಯು ವಯಸ್ಸಾದಂತೆ, ಬಿಳಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆ ಒಣಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುಕ್ತ ಸ್ಥಳವು ಗಾಳಿಯಿಂದ ಆಕ್ರಮಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಇರುತ್ತದೆ, ಶೆಲ್ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ರೋಗಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳು ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಮತ್ತು ಉತ್ಪನ್ನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹದಗೆಟ್ಟಾಗ, ಅದು ಅಹಿತಕರ ವಿಶಿಷ್ಟ ವಾಸನೆಯನ್ನು ಹರಡಲು ಆರಂಭಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು

ಸೋವಿಯತ್ ಯುಗದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಸೊಪ್ಪನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಲಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ಮಳಿಗೆಗಳಲ್ಲಿ ಇಲ್ಲ. ಈಗ ನೀವು ತೀವ್ರವಾದ ಹಿಮದಲ್ಲಿ ಒಂದೆರಡು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಖರೀದಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ವಿವಿಧ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಉದ್ಯಾನದಿಂದ ಅತ್ಯಂತ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ದೇಶೀಯ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಡವೆಗಳು ಮತ್ತು ಸೂರ್ಯನ ಕೆಳಗೆ ನೆಲದ ಮೇಲೆ ಬೆಳೆಯುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಚಳಿಗಾಲದ ರಜಾದಿನಗಳು, ಅಯ್ಯೋ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಹಳ ಕಷ್ಟದಿಂದ ಸಂಗ್ರಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಆಮದು ಮಾಡಿಕೊಂಡ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು.

ಡಚ್ ಪ್ರಭೇದಗಳು ಉದ್ದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ, ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಮತ್ತು ರಬ್ಬರ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಎಂದು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಿಳಿದಿದೆ. ಪರ ಸಲಹೆ - ಅವುಗಳನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಊಟದಲ್ಲಿ ಬಳಸಬೇಡಿ. ಅರ್ಜೆಂಟೀನಾ, ಪೆರು, ಚಿಲಿ, ಇಸ್ರೇಲ್ ಇತ್ಯಾದಿಗಳಿಂದ ಸಣ್ಣ, ಒರಟಾದ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಈರುಳ್ಳಿ ಬಿಳಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕೆಂಪು ಎರಡಕ್ಕೂ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಆದರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಸಿಹಿ ಕೆಂಪು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಈರುಳ್ಳಿ ಎಂದು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಹೇಳದಿದ್ದರೆ, ಅವರು ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ.

ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಉಚ್ಚಾರದ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಾರದು. ತುಳಸಿ, ಓರೆಗಾನೊ, ರೋಸ್ಮರಿ ಇಲ್ಲ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಬಳಸುವುದು ಉತ್ತಮ. ಒಂದು ಲೋಟ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಗಾಳಿಯಾಡದ ಡಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿ, ಲಘುವಾಗಿ ನೀರಿನಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿದರೆ ಒಣ ಮಸಾಲೆಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಇದನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ.

ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ದಂತಕಥೆಗಳು

ಅತ್ಯಂತ ವ್ಯಾಪಕ ದಂತಕಥೆಯ ಪ್ರಕಾರ, ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಆಹಾರದ ಕೊರತೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಸೋವಿಯತ್ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಸೋವಿಯತ್ ಗತಕಾಲದ ಕಟ್ಟಾ ಅಭಿಮಾನಿಗಳು ವಾದಿಸುತ್ತಾರೆ, "ಆ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಾಲದಲ್ಲಿ", ಪಿಷ್ಟ, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಗಳಿಂದ ಮಾಡಿದ ಬಾರ್‌ಗಳಿಗಿಂತ, ಫಾರ್ಮ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಸವಿಯಾದ ನಿಜವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ವಿಶ್ವ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಇತಿಹಾಸದಲ್ಲಿ, ಲೂಯಿಸ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಉಲ್ಲೇಖವಿದೆ, ಅದರ ಹೆಸರನ್ನು ಫ್ರೆಂಚ್ ರಾಜ ಲೂಯಿಸ್ XIV ನಿಂದ ಪಡೆದರು, ಅವರು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುತ್ತಿದ್ದರು ಅಥವಾ ಹೋಟೆಲ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದ ಅಮೇರಿಕನ್ ಉದ್ಯಮಿ ಲೂಯಿಸ್ ಡೇವನ್‌ಪೋರ್ಟ್‌ನಿಂದ 19 ನೇ ಶತಮಾನದ 20 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ ರಾಜ್ಯದ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳು. ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸಿದ ವಾಷಿಂಗ್ಟನ್.

ಈ ಖಾದ್ಯವು ಫ್ರೆಂಚ್ ಬಾಣಸಿಗರೊಂದಿಗೆ 19 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ರಷ್ಯಾಕ್ಕೆ ಬಂದಿತು. ಎರಡೂ ರಷ್ಯಾದ ರಾಜಧಾನಿಗಳ ಶ್ರೀಮಂತ ನಿವಾಸಿಗಳು ಹೊಸ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಮೇರುಕೃತಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಿದರು. ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ, "ಆ" ಖಾದ್ಯದ ಸಂಯೋಜನೆಯು ನಾವು ಬಳಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಬಹಳ ಭಿನ್ನವಾಗಿತ್ತು.

ಮುಖ್ಯ ವ್ಯತ್ಯಾಸವೆಂದರೆ ಏಡಿ ಮಾಂಸ. ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವಾಗಿತ್ತು. ಸಂಯೋಜನೆಯು ಕ್ವಿಲ್ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು, ಸೀಗಡಿಗಳು, ಅನಾನಸ್, ಅಕ್ಕಿ, ಈರುಳ್ಳಿ, ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

ಸೋವಿಯತ್ ಶಕ್ತಿಯ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಸೈದ್ಧಾಂತಿಕವಾಗಿ ಅನ್ಯಲೋಕದ ಬೂರ್ಜ್ವಾ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮರೆತುಬಿಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಸಲಾಡ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಫಾರ್ ಈಸ್ಟರ್ನ್ ಖಾದ್ಯವಾಗಿತ್ತು. ಬಂಡವಾಳಶಾಹಿ ದೇಶಗಳಿಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣಕ್ಕಾಗಿ ಸರಬರಾಜು ಮಾಡಲಾದ ಸಮುದ್ರಾಹಾರದ ಖಾದ್ಯಗಳ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ನೆನಪಿಸಿಕೊಂಡವರು ಪ್ರಿಮೊರಿಯ ನಾಮೆಂಕ್ಲಾಟುರಾ ಅಧಿಕಾರಿಗಳು. ಹೊಸ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಖಾದ್ಯವು ಕ್ಯಾಂಟೀನ್ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಪಕ್ಷದ ಉನ್ನತ ನಾಯಕರಿಗಾಗಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿದೆ-ನಿಜವಾದ, ತಾಜಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್.

1928 ರಿಂದ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಏಡಿಯನ್ನು ರಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಉತ್ಪಾದಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಬಹುತೇಕ ದೇಶೀಯ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಲಿಲ್ಲ. ಎಲ್ಲಾ ಕ್ಯಾಚ್ ಅನ್ನು ಡಬ್ಬಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು, ವಿದೇಶಿ ಲೇಬಲ್ ಹಾಕಿದ ಡಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯಾಕ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ರಫ್ತಿಗೆ ಕಳುಹಿಸಲಾಯಿತು.

ಕ್ರುಶ್ಚೇವ್ ಥಾವ್ ಆಗಮನದೊಂದಿಗೆ, ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಸೇರಿದಂತೆ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಸೋವಿಯತ್ ಮಳಿಗೆಗಳ ಕಪಾಟಿನಲ್ಲಿ ಬಡಿಯಿತು. ಮತ್ತು ಕೇವಲ ಅಲ್ಲ, ಅವರು ಹೊಡೆದರು, ಆದರೆ ಅವರು ಹಳಸಲು ಆರಂಭಿಸಿದರು. ದುರದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಹೆಚ್ಚಿನ ಖರೀದಿದಾರರು ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಹಣವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿಲ್ಲ.

ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಅಸ್ತವ್ಯಸ್ತವಾಗಿರುವ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಸಮುದ್ರಾಹಾರ ಮೀನುಗಾರಿಕೆಯು ದೂರದ ಪೂರ್ವದಲ್ಲಿ ಅವರ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ತೀವ್ರ ಕುಸಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ಉತ್ಪಾದನೆಯ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಸ್ನೇಹಪರವಲ್ಲದ ಜಪಾನ್‌ನಿಂದ ಯುಎಸ್‌ಎಸ್‌ಆರ್‌ಗೆ ಬಂದಿತು. ಅವರು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮರೆತುಹೋದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಆಧಾರವನ್ನು ರೂಪಿಸಿದರು, ಇದು ಪ್ರತಿ ನಿಯತಕಾಲಿಕದಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಪತ್ರಿಕೆಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಮುದ್ರಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿತು.

ಬ್ಲೂಲಾವ್ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯಲ್ಲಿ ಒಲಿವಿಯರ್ ಮತ್ತು ಮಿಮೋಸಾವನ್ನು ಸೆಳೆದರು. ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಕಡ್ಡಾಯ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ, ಅವರು ಕೊನೆಯ ಸ್ಥಾನದಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರು. ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಗುಣಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಧಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಕಷ್ಟಕರವಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಯಿತು. ಆದ್ದರಿಂದ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಬ್ಬ ಮತ್ತು ಸೋವಿಯತ್ ಒಕ್ಕೂಟದಲ್ಲಿ ಮಧ್ಯಮ ವರ್ಗದ ಸಂಪತ್ತಿನ ಸಂಕೇತವಾಯಿತು.

ಎಲ್ಲಾ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ, ಏಡಿ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ - ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಮರಸ್ಯದಿಂದ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು. ನಿಯಮದಂತೆ, ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಯವರ ಸೃಜನಶೀಲ ಮನಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಂದಲ್ಲ ಒಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಒಂದು ಪ್ರಮುಖ ವಾದ್ಯವೃಂದದ ಘಟಕವೆಂದರೆ, ಸಾಸ್.

ಆದರೆ ಸುಪ್ರಸಿದ್ಧ ಗಾದೆ ಹೇಳುವಂತೆ: "ಸ್ಟಾಂಪ್ ಕೊರತೆಯಿಂದ, ನಾವು ಸರಳವಾಗಿ ಬರೆಯುತ್ತೇವೆ (ನಾವು ಕಾಗದದ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ)" ಇದರರ್ಥ ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಜನಪ್ರಿಯ ಏಡಿ ಕೋಲುಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಲಗದೇ ಇರಬಹುದು ಏಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಹತ್ತಿರದ. ಆದರೆ ಅವರು ಸಾಕಷ್ಟು ರುಚಿ ನೋಡುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ನಿಜವಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಮೃದುತ್ವ ಮತ್ತು ರಸಭರಿತತೆಯೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪರ್ಧಿಸುತ್ತಾರೆ, ಖರೀದಿಯ ಬೆಲೆ ಮತ್ತು ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಬಾರದು.

ಜಪಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿರುವಂತೆ ಈ ಹುಸಿ ಏಡಿಯ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲಾಯಿತು, ಅಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಒಳ್ಳೆಯದೂ ವ್ಯರ್ಥವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬಿಳಿ ಮೀನಿನ ಅವಶೇಷಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಯುರೋಪಿನಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮೀನಿನ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ತಂತ್ರಜ್ಞಾನವನ್ನು ಕರಗತ ಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ತದನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ರುಚಿಗಳು ಈ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅಂತಹ ನೋಟ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ತಂದವು, ಇದನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಏಡಿ ಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ, ಇದು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳ ವಿರುದ್ಧ ತನ್ನ ಶಕ್ತಿಯುತ ಟ್ರಂಪ್ ಕಾರ್ಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ನಿಜವಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಪ್ರಮುಖವಾದ ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಪ್ರಬಲ ಶ್ರೇಣಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ: ಬಿ 1, ಬಿ 3, ಬಿ 5; A. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇರಿದಂತೆ ಅತ್ಯಮೂಲ್ಯವಾದ ಜಾಡಿನ ಅಂಶಗಳ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪಟ್ಟಿಯ ಉಪಸ್ಥಿತಿ. ಸ್ವತಃ, ಉಪ್ಪು-ಸಿಹಿ ನಂತರದ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಏಡಿ ಮಾಂಸವು ಕೋಮಲ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಹಸಿವನ್ನುಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದನ್ನು ಡಬ್ಬಿಯ ಏಡಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್‌ಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅತ್ಯಾಧುನಿಕ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳಿಂದ ಮಾತ್ರ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಮ್ಮ ದೇಶದಲ್ಲಿ, ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸದಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡ ಕ್ಷಣದಿಂದಲೇ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ದೀರ್ಘಕಾಲದವರೆಗೆ ಆವಿಷ್ಕರಿಸದೆ, ನಮ್ಮ ಜನರು ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಎಲ್ಲಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಅನ್ನು ಮುಖ್ಯ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಆಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದರು. ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯವು ಇಂದಿಗೂ ಬೇರೂರಿದೆ: ಮೇಯನೇಸ್ ಅಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮನೆಯ ಆವೃತ್ತಿ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ.

ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ನಿಖರವಾದ ಸಂಖ್ಯೆಯ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನವುಗಳಿವೆ ಎಂದು ನಾವು ಅನುಮಾನಿಸುತ್ತೇವೆ, ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಗುಂಪಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು.

ನಾವು ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಅಭ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ ಇಷ್ಟಪಟ್ಟ ಮತ್ತು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿದ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳ ಗುಂಪಿನಿಂದ, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರಸ್ತುತಪಡಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿ

ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ನ ಘಟಕಾಂಶದ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮುಂದಿನ ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಮೂಲಭೂತವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಇದು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ, ಅದನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವ ಬಯಕೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಸ್ತುತ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯ ಮೇಲೆ ಅವಲಂಬಿತವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರದ ಪರಿಭಾಷೆಯಲ್ಲಿ, ಅಂತಹ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಹಗುರವಾಗಿ ಪರಿಗಣಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಮೇಯನೇಸ್ ಪರಿಚಯವು ಇದನ್ನು ಅನುಮತಿಸುವುದಿಲ್ಲ, ಹೊರತು ಮೇಯನೇಸ್ ಕನಿಷ್ಠ ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ಅದರ ಶಕ್ತಿಯುತ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಸವಿಯಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ರೆಸಿಪಿಯ 4 ಬಾರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಜೋಳ - 1 ಪ್ರಮಾಣಿತ ಕ್ಯಾನ್;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು;
• ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ತುಂಡುಗಳು;
• ಮೇಯನೇಸ್ - 150 ಗ್ರಾಂ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ರೆಸಿಪಿ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿಯ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದು ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗುತ್ತದೆ, ತದನಂತರ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು, ಅವುಗಳನ್ನು ಚಿಪ್ಪಿನಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಶೆಲ್ ಕಣಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಅಥವಾ ಆಧುನಿಕ ಬಳಸಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಾಧನಗಳು.
2. ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರವನ್ನು ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ತೆರೆಯಿರಿ, ಅದರ ರಸವನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಲಾಡ್‌ನ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ರಸವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹರಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿ, ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಬಹುದು.
4. ತಣ್ಣಗಾದ ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಅಡುಗೆ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು 20 ನಿಮಿಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. "ಉಪ್ಪು" ಪ್ರಶ್ನೆಯು ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಭಿರುಚಿಯ ವಿಷಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಣ್ಣಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿದರೆ, ನೀವು ಈಗಿನಿಂದಲೇ ನೇರವಾಗಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಹೋಗಬಹುದು.

ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಸೇರಿಸುವುದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿಯನ್ನು ಆಹ್ಲಾದಕರವಾಗಿ ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಲಾಡ್ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯು ಅದರ ಒಟ್ಟಾರೆ ಮೂಲ ರುಚಿಗೆ ಹಾನಿಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಮೇಲಿನ ಟಿಪ್ಪಣಿಯನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ವ್ಯಕ್ತಪಡಿಸಲು, ಒಂದು ಸೇಬಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯಲ್ಲಿ ವಿಭಜನೆಯಾಗದಂತೆ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಆಕಾರದ ತಿರುಳಿನೊಂದಿಗೆ ನಿಖರವಾಗಿ ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ವಿಧದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು - 2 ತುಂಡುಗಳು;
• ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸು (ಪೀಕಿಂಗ್) - 1 ತಲೆ ಎಲೆಕೋಸು;
• ನಿಂಬೆ - ರಸಕ್ಕಾಗಿ 0.5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 6 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ - 2 ಲವಂಗ;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ - ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಗುಂಪೇ;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು - ಐಚ್ಛಿಕ;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ - 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್.

ಹಸಿರು ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಈ ರೀತಿ ಬೇಯಿಸಿ:

1. ಸೇಬುಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಕೋರ್ ತೆಗೆಯಿರಿ. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ.
2. 1 ಸೇಬು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ನಲ್ಲಿ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಾಲು ಗಂಟೆ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಇರಿಸಿ.
3. ಉಳಿದ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸೇಬಿನ ಆಕಾರವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುವಾಗ ಮಧ್ಯಭಾಗವನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ತೆಳುವಾದ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವು ಗಾ becomeವಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೂ ಇದು ಬಹಳ ಸಮಯದ ನಂತರ ಅವುಗಳ ಕಪ್ಪಾಗುವುದನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸುವುದಿಲ್ಲ.
4. ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ನೀರನ್ನು ಹರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿದ ನಂತರ, ಚೈನೀಸ್ ಎಲೆಕೋಸಿನಂತೆ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.
5. ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೇಲಿನ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ, ಸೇಬು-ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯುವುದು, ಸಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಸಲಾಡ್‌ನ ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ನಯಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಉಂಗುರಗಳು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ಈ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿನ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಬೇಸ್ ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ - ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು. ಆದರೆ ಇದು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಮೇಯನೇಸ್ ಇಲ್ಲದ ಸಾಸ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ - ಮತ್ತು ಇದನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ಸೇವಿಸದವರು ಮೆಚ್ಚುತ್ತಾರೆ.

ಹೌದು, ಅನೇಕರಿಗೆ ಈ ವಿಲಕ್ಷಣ ಹಣ್ಣಿನ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವುದು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಮತ್ತು ಅನಿರೀಕ್ಷಿತ, ಆದರೆ ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹ ಸುದ್ದಿ. ಇದರ ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ, ವಿಲಕ್ಷಣವಾದ ಟಿಪ್ಪಣಿಯ ಜೊತೆಗೆ, ಮಾವಿನೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವಿದೆ. ಮತ್ತು ಪೂರ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಾಸ್ ಈ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ, ನಮಗೆ ಖಚಿತವಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ವಿವೇಚನೆಯ ಗೌರ್ಮೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸಹ ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ.

ಸಲಾಡ್ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ಮಾಂಸ (ಸೂಕ್ತ!) - 200 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಾಗಿದ ಮಾವು - 1 ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದ ತುಂಡು;
• ಕಾರ್ನ್, ಕಾಬ್ (ಸೂಕ್ತ!) ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಆಹಾರ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಕಾಂಡದ ಸೆಲರಿ - 2 ಕಾಂಡಗಳು;

ಸಾಸ್‌ಗೆ ಬೇಕಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕ್ರೀಮ್ 30% - 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ - 100 ಮಿಲಿ;
• ಸಿದ್ಧ ಸಾಸಿವೆ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್ - 0.5 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ತಾಜಾ ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಳದಿ ಲೋಳೆ - 1;
• ಸೇರ್ಪಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕೆಚಪ್ - 1 ಚಮಚ;
• ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ.

ವಿಲಕ್ಷಣ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ, ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಈ ಕೆಳಗಿನಂತೆ ತಯಾರಿಸಿ:

1. ಸಾಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದರೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ಇದರಿಂದ ನೀವು ಸಲಾಡ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವಾಗ ಅದನ್ನು ತುಂಬಲು ಸಮಯವಿರುತ್ತದೆ. ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಬೇರ್ಪಡಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸಾಸಿವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಪೊರಕೆಯಿಂದ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ, ಉಜ್ಜುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸದೆ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ತಬಾಸ್ಕೊ ಸಾಸ್, ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಹಾಲಿನ ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಸಾಸ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೆರೆಸಿ, ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಇರಿಸಿ.
2. ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಉಳಿದ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು, ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ತಯಾರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಕಾಂಡಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅವುಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು.
3. ಮಾವಿನ ಹಣ್ಣನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ, ಕಾಗದದ ಟವಲ್‌ನಿಂದ ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ, ಅದರಿಂದ ಬೀಜವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ನಿಂಬೆ ರಸದೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ನಂತರ ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ತಯಾರಾದ ಏಡಿ ಮಾಂಸವನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಲಾಡ್ ಹೂದಾನಿಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ, ಸಲಾಡ್ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಟಾಪ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಲರಿ ಎಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಎಲ್ಲಾ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಂತೆ, ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಅದರ ಸಂಪೂರ್ಣ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೆನೆಸುವುದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಡಿಸುವುದು

ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪೂರೈಸಲು ಒಂದು ಮೋಜಿನ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಅದನ್ನು ಹಸಿರು ಸೇಬು ವಲಯಗಳ ಮೇಲೆ ಜೋಡಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ದೊಡ್ಡ ಹಸಿರು ಸೇಬನ್ನು ಬಳಸಿ, ಆದರೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೋರ್ನೊಂದಿಗೆ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಆಪಲ್ ಮಗ್‌ನಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿಲ್ಲ. ಸೇಬನ್ನು ತೆಳುವಾದ ವಲಯಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಜೋಡಿಸಿ. ಸೇಬು ಚೊಂಬಿನ ಮೇಲೆ ಒಂದು ಚಮಚ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಹಾಕಿ, ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯದನ್ನು ಅದರ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯ ಯಾವುದನ್ನಾದರೂ ಅಲಂಕರಿಸಿ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ತಾಜಾ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಎಲೆ.

ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ದೀರ್ಘಕಾಲ ತುಂಬಿಸಬಾರದು ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ಹಬ್ಬದ ಹಬ್ಬದ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಬಡಿಸಬೇಕು.

ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಮಾದರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ನೀವು ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಬಹುದು, ಅಥವಾ ನಿಮ್ಮ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಸೃಜನಶೀಲತೆಯನ್ನು ನೀವು ತೋರಿಸಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಚಿಗುರುಗಳಿಂದ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ರತಿಮೆಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಇತ್ಯಾದಿ.

ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಸಾವಯವವಾಗಿ ಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತ ಪಾನೀಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ವೋಡ್ಕಾ, ವಿಸ್ಕಿ, ಕಾಗ್ನ್ಯಾಕ್. ಹಗುರವಾದವುಗಳಿಂದ - ಬಿಳಿ ಟೇಬಲ್ ವೈನ್ ಜೊತೆ.

ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಯಾವುದೇ ದೈನಂದಿನ ಅಥವಾ ರಜೆಯ ಮೆನುಗೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಯನೇಸ್ ಮುಕ್ತ ಆಯ್ಕೆಗಳು ಅತಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುವ ಸರಳ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಕೆಯು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದ್ದು, ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಅನುಭವವಿಲ್ಲದವರು ಸಹ ಅದನ್ನು ನಿಭಾಯಿಸಬಹುದು. ಉದ್ದೇಶಿತ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಬಲವಾಗಿ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ

ಸಹಜವಾಗಿ, ಘಟಕಗಳು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಜೋಳವನ್ನು ಹಸಿರು ಬಟಾಣಿಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನಿಜ, ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ರುಚಿ ಜೋಳಕ್ಕಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಎಲೆಕೋಸುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ತಾಜಾ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ತುಂಬಾ ರುಚಿಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ವಿಟಮಿನ್ ಗಳನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಲಾಗಿದೆ!

ಸುಲಭವಾದ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ - 400 ಗ್ರಾಂ.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 6 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಸಿಹಿ ಜೋಳ - 1.5 - 2 ಜಾಡಿಗಳು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸಹ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಜೋಳದಿಂದ ರಸವನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕೋಲುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ನಾವು ಮೇಯನೇಸ್ ತುಂಬಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಹೆಚ್ಚು ವಿವರವಾದ ವಿವರಣೆಗಾಗಿ, ವೀಡಿಯೊ ನೋಡಿ.

ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ಗಾಗಿ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ - 200 - 250 ಗ್ರಾಂ.;
• ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು - 2 - 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಮಾಧ್ಯಮ;
• ಸಿಹಿ ಜೋಳ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ - ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು;
• ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಅಥವಾ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ - ಅರ್ಧ ಗೊಂಚಲು;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಇಲ್ಲ - ನೀವೇ ನಿರ್ಧರಿಸಿ. ನೀವು ರೆಡಿಮೇಡ್ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಇದನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು ನಾನು ನಿಮಗೆ ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತೇನೆ. ಎಲ್ಲಾ ನಂತರ, ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಅನ್ನವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ, ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್‌ನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು ಇರುತ್ತದೆ.

ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ಅಥವಾ ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲು ಅನೇಕ ಜನರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದರೆ ನಾನು ಇನ್ನೂ ಉತ್ತಮವಾದ ಸ್ಲೈಸಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇನೆ. ಆದರೆ, ಯಾವುದೇ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಅದು ನಿಮಗೆ ಬಿಟ್ಟದ್ದು.

ಮೊದಲು, ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ. ನಾನು ಒಂದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಪರ್ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದನ್ನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಅನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಆವರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸವನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ (ನಾನು ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತೇನೆ) ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಕಳುಹಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ನಂತರ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸುವುದು ಸುಲಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ನಾವು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಸುಲಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ರೀತಿ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ.

ಸೌತೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅದು ಕಠಿಣವಾಗಿದ್ದರೆ. ನಾವು ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗ್ರೀನ್ಸ್, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಜೋಳವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಗಮನ! ಹಬ್ಬದ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಸಲಾಡ್‌ಗಳನ್ನು ಮೇಯನೇಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾಗಿ, 15 - 20 ನಿಮಿಷಗಳು ಹಸಿವನ್ನು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಲ್ಲಿ ನೆನೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮತ್ತು ಮತ್ತಷ್ಟು! ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಮೇಯನೇಸ್ ಹಾಕಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಮೇಯನೇಸ್ ನಿಮ್ಮ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು "ಆರ್ದ್ರ" ಮತ್ತು ಸುಂದರವಲ್ಲದವನ್ನಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಉಳಿದಿರುವುದು ಅಗತ್ಯವಿರುವಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಬೇಡಿ.

ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸ್ಟಿಕ್ ಸಲಾಡ್

ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಸೌತೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಸಿರು ಸೇಬಿನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್, ನಾವು ಹೆಚ್ಚಿನ ರಜಾದಿನದ ಸಲಾಡ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಬಹುಶಃ ಯಾರೋ ಒಬ್ಬರು ಬೇಸರಗೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ಅಥವಾ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಇದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಆಧಾರಿತ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ!

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಮಾಂಸ - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 5 ತುಂಡುಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಜೋಳ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಅಕ್ಕಿ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಹುಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಹಸಿರು ಸೇಬು - 1 ಪಿಸಿ.

ಇಂಧನ ತುಂಬಲು:

• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಸ್ಪೂನ್ಗಳು;
• ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್ 6% ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ರಸ - 1 tbsp. ಚಮಚ;
• ಒಣ ಸಾಸಿವೆ - 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಯಾವುದೇ ಕೊಬ್ಬಿನಂಶದ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - ಒಂದೆರಡು ಚಿಟಿಕೆ.

ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಮೊದಲೇ ಬೇಯಿಸಲು ಹೊಂದಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು, ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ. ಮತ್ತು ನೀವು ಸಡಿಲವಾದ ಧಾನ್ಯವನ್ನು ಬಳಸಲು ಹೋದರೆ, ನಂತರ ಅರ್ಧ ಕಪ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಕ್ಕಿ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿ ದ್ವಿಗುಣಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಪರ್ಬಾಯಿಲ್ಡ್ ರೈಸ್ ಅನ್ನು ಒಣ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಗಾಜಿನ ಕಾಲು ಭಾಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕುದಿಸಿದಾಗ ಅದು ನಾಲ್ಕು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಅಕ್ಕಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಆಪಲ್ ಸೈಡರ್ ವಿನೆಗರ್‌ಗಾಗಿ ನೀವು ಅದೇ ಪ್ರಮಾಣದ ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಬದಲಿಸಬಹುದು. ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್‌ನ ಸ್ಥಿರತೆ ಮೇಯನೇಸ್‌ನಂತೆ ಇರಬೇಕು.

ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಸೇಬು ಸೇರಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ಸ್ವಲ್ಪ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇದರಿಂದ ಅದು ಕಪ್ಪಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಈಗ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದನ್ನು ಮರೆಯಬೇಡಿ) ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾದ ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ನಾವು ಉಳಿದ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ತುಂಬುತ್ತೇವೆ. ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನದನ್ನು ಪಡೆದರೆ, ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬೇಡಿ: ಇದನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 5 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಮತ್ತು ನೀವು ಇದನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಇನ್ನೊಂದು ಸಲಾಡ್ ಮಾಡಲು ಬಳಸಬಹುದು.

ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ನಾವು ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ.

ತಾಜಾ ಎಲೆಕೋಸಿನೊಂದಿಗೆ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಏಡಿ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ತುಂಡುಗಳು - 200 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು - 4 ಪಿಸಿಗಳು;
• ತಾಜಾ ಸೌತೆಕಾಯಿ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬಿಳಿ ಎಲೆಕೋಸು ಅಥವಾ ಪೆಕಿಂಗ್ ಎಲೆಕೋಸು - 200 - 250 ಗ್ರಾಂ.;
• ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 2 ಪಿಸಿಗಳು;
• ಸಿಹಿ ಜೋಳ - 1 ಕ್ಯಾನ್;
• ಗ್ರೀನ್ಸ್ - ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• ರುಚಿಗೆ ಮೇಯನೇಸ್.

ಈ ಸಲಾಡ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹಿಂದಿನದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಷ್ಟಕರವಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಒಂದು ಹಂತ ಹಂತದ ವಿವರಣೆ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ. ಏನಾದರೂ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಕಾಮೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೇಳಿ. ನಾನು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ನಿಮಗೆ ಉತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ.

ಏಡಿ ತುಂಡುಗಳು ಅಥವಾ ಏಡಿ ಮಾಂಸ, ಸೌತೆಕಾಯಿಗಳು, ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಎಲೆಕೋಸನ್ನು ಯಾದೃಚ್ಛಿಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಆದರೆ ನುಣ್ಣಗೆ. ಇವು ಸಣ್ಣ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು ಅಥವಾ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ರಸವನ್ನು ಹೊರಹಾಕುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ.

ರಸವನ್ನು ಹರಿಸಿದ ನಂತರ ಜೋಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಸಲಾಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನದಿಂದ ಮೇಯನೇಸ್ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್. ಬೆರೆಸಿ ರುಚಿ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ ಉಪ್ಪು.

ಸರಿ, ಇದು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಏಡಿ ಸಲಾಡ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಅಂತ್ಯವಾಗಿದೆ! ಮುಂದಿನ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ, ನಾವು ಏಡಿ ಸಲಾಡ್ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತೇವೆ. ಆದರೆ ಹೊಸ ವರ್ಷದ ಮುನ್ನಾದಿನದಂದು, ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೀವೇ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು.

VK ಗೆ ಹೇಳಿ