ಮನೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್

ಇದರ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯು ದೇಶದ ಗಡಿಯನ್ನು ಮೀರಿ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ಹೋಗಿದೆ. ಇಂದು, ಈ ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳನ್ನು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರೀತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ರಜಾದಿನದ ಕೋಷ್ಟಕಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಲಘು ದೈನಂದಿನ ಲಘುವಾಗಿ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಕ್ರಮೇಣ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆದರೆ ಅವುಗಳ ಹೆಚ್ಚು ಸುರಕ್ಷಿತ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅವುಗಳನ್ನು ವಿವಿಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೇಲೋಗರಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬ ಅಂಶದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳಿಂದ ಭಿನ್ನವಾಗಿವೆ.

ತಯಾರಿ

ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಗೆಯೇ ಕತ್ತರಿಸಿದ ತ್ರಿಕೋನಗಳು,

ಹುರಿಯಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಅನೇಕ ದೊಡ್ಡ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅವುಗಳನ್ನು ನೀವೇ ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ. ನ್ಯಾಚೋಸ್‌ನ ಮೂಲ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಒಂದು ಲೋಟ ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಶೋಧಿಸಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಗಿಯಾದ ಚೆಂಡು ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಎರಡು ವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು: ವಲಯಗಳನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರೇಡಿಯಲ್ ಆಗಿ 6-8 ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಅಥವಾ ಆಯತಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ತ್ರಿಕೋನ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಕಾರ್ನ್ ಡಫ್ ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿದೆ, ಆದರೆ ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನ

ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಚಿಮುಕಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಕೊಚ್ಚಿದ ಗೋಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಹಂದಿಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಬಯಸಿದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮೇಲಕ್ಕೆ ಹಾಕಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ಹರಿಸುವುದಕ್ಕಾಗಿ ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ತುರಿದ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು. ಡಿಪ್ಪಿಂಗ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ನೀವು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಅತ್ಯುತ್ತಮ ನ್ಯಾಚೋ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಪಾಕಶಾಲೆಯ ತಜ್ಞರು ನ್ಯಾಚೋಗಳು ಪಿಜ್ಜಾದಂತೆ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಮಾತ್ರ ಎಂದು ತಮಾಷೆ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನ್ಯಾಚೊ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸಿ, ನೀವು ಪ್ರತಿ ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಂತೆ ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ರಚಿಸಬಹುದು. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀವು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ: ಅಣಬೆಗಳು ಮತ್ತು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ಗಳು, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಬಿಳಿಬದನೆ, ಪಾಲಕ. ಮತ್ತು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಬದಲಿಗೆ, ನೀವು ಯಾವುದೇ ಕಠಿಣ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಮಾಸ್ಡಮ್ ಅಥವಾ ಪರ್ಮೆಸನ್. ಮೃದುವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ: ಫೆಟಾ ಚೀಸ್, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ, ಸುಲುಗುನಿ.

ನ್ಯಾಚೋ ಸಾಸ್ಗಳು

ಅಗ್ರ ನ್ಯಾಚೋಗಳಿಗೆ ಬಳಸಲಾಗುವ ಸಾಸ್ಗಳು ವಿಶೇಷ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅವುಗಳನ್ನು ಯಾವಾಗಲೂ ಸೇರಿಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ; 3 - 4 ರೀತಿಯ ಗ್ರೇವಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಬಡಿಸಲು ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅತ್ಯಂತ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಾಸ್ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಆಧಾರಿತ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಗ್ರೇವಿಗಳು, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟೊಮೆಟೊ, ಮಶ್ರೂಮ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಯುವ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ಗಳು ನ್ಯಾಚೋಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ತೀರ್ಮಾನ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತದ ಗೃಹಿಣಿಯರ ಅಡುಗೆ ಪುಸ್ತಕಗಳಲ್ಲಿ ದೀರ್ಘಕಾಲ ತಮ್ಮ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಪಡೆದಿವೆ. ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಅವುಗಳ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿ, ಸುವಾಸನೆಯ ಸಮೃದ್ಧಿ ಮತ್ತು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕಿಸಲಾಗಿದೆ. ಅದೇ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಅವುಗಳಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುವುದು ಸುಲಭ, ಮತ್ತು ಅವು ಅಗ್ಗವಾಗಿವೆ, ಮತ್ತು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ತಮ್ಮ ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಅಭಿವ್ಯಕ್ತಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ನ್ಯಾಚೋಸ್‌ನ ಪಾಕವಿಧಾನ, ಸರಳವಾದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತುಂಬಾ ಟೇಸ್ಟಿ ಖಾದ್ಯ, ಮೂಲತಃ ಬಿಸಿಲಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ, ಅದರ ಸ್ಥಾನವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕೋ ಅದ್ಭುತ, ವರ್ಣರಂಜಿತ ದೇಶವಾಗಿದೆ. ಇದು ಅದರ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ರೆಸಾರ್ಟ್‌ಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಗೂ ಹೆಸರುವಾಸಿಯಾಗಿದೆ. ಕಳೆದ ಶತಮಾನದ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಗರಿಗರಿಯಾದ ಭಕ್ಷ್ಯ - ನ್ಯಾಚೋಸ್ - ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಇಂದು ನಾವು ನಿಮ್ಮ ಮನೆಯ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ಚರ್ಚಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಬಾಣಸಿಗರ ಹೆಜ್ಜೆಯಲ್ಲಿ

ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಚಿಪ್ಸ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. 20 ನೇ ಶತಮಾನದ 40 ರ ದಶಕದಲ್ಲಿ, ಅದ್ಭುತ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಖಾದ್ಯವು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಂಡಿತು. ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಇತರ ದೇಶಗಳ ನಿವಾಸಿಗಳು ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಅಗಿ ಬಯಸಿದರು. ಕ್ರಮೇಣ, ನ್ಯಾಚೊ ಚಿಪ್ಸ್ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಜಾಗವನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಂಡಿತು.

ನಾಚೋಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ಚರ್ಚಿಸುವ ಮೊದಲು, ಕೆಲವು ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಸ್ಪಷ್ಟಪಡಿಸೋಣ:

• ಗರಿಗರಿಯಾದ ನ್ಯಾಚೋಗಳನ್ನು ಪ್ರೀಮಿಯಂ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ;
• ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ;
• ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಸಾಲೆಗಳಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಮರೆಯಬೇಡಿ; ಇದು ನ್ಯಾಚೋಸ್‌ಗೆ ಅದರ ಸೊಗಸಾದ ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ರುಚಿಯನ್ನು ನೀಡುವ ಈ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ.

ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಓವನ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಓವನ್ ಅಥವಾ ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 1 tbsp. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು;
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಅರಿಶಿನ;
• 4 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಬೀಜದ ಎಣ್ಣೆ;
• 300 ಮಿಲಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ;
• 100 ಗ್ರಾಂ ಹಾರ್ಡ್ ಚೀಸ್;
• ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು - ರುಚಿಗೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಕೆಲವರು ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಅಥವಾ ಡೀಪ್ ಫ್ರೈನಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ. ಇನ್ನೊಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಓವನ್. ಗರಿಷ್ಠ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಆರಿಸಿ. ಅಡುಗೆ ಸಮಯ 3-4 ನಿಮಿಷಗಳು. ನೀವು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸುವ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

"ಸಾಲ್ಸಾ" - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸವಿಯಾದ

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಕಲಿತಿದ್ದೀರಿ. ಯಾವ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಲಘುವನ್ನು ಮೇಜಿನ ಬಳಿ ಸ್ವತಂತ್ರ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ. ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಚಿನ್ನವು ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್‌ಗೆ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ನ್ಯಾಚೋ ಚೀಸ್ ಸಾಸ್ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಬಳಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯವೆಂದರೆ ಅದು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಗರಿಗರಿಯಾದ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಬಿಸಿ ಭಕ್ಷ್ಯ ಅಥವಾ ಸಲಾಡ್ನ ಆಧಾರವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸಂಯುಕ್ತ:

• 100 ಗ್ರಾಂ ಗುಲಾಬಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 0.2 ಕೆಜಿ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• 3 ಪಿಸಿಗಳು. ಉಪ್ಪಿನಕಾಯಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಯಾವುದೇ ವಿಧದ 300 ಗ್ರಾಂ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ;
• ಈರುಳ್ಳಿ ತಲೆ;
• 1 ಬಿಸಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ;
• ½ ಸುಣ್ಣ;
• ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಅರ್ಧ ಗುಂಪೇ;
• 4 ವಿಷಯಗಳು. ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ;
• ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ;
• ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಜೀರಿಗೆ.

ತಯಾರಿ:

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ! ಈ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಮೀನು ಫಿಲೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಸಹ ನೀಡಬಹುದು.

ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ನೀವು ಎಲ್ಲದರಲ್ಲೂ ಬೇಸರಗೊಳ್ಳುತ್ತೀರಿ, ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಮತ್ತು ನೀವು ಹೊಸದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಲು ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬ ಮತ್ತು ಸ್ನೇಹಿತರನ್ನು ಮೂಲ ಪರಿಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತೀರಿ. ನೀವು ಎಂದಿಗೂ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಿರುವಿರಿ!

ಈ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ತಿಂಡಿ, ಅದರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ತಿನ್ನುವುದಿಲ್ಲ, ಇದು ಈಗಾಗಲೇ ನಮ್ಮ ಅನೇಕ ದೇಶವಾಸಿಗಳಲ್ಲಿ ನೆಚ್ಚಿನದಾಗಿದೆ. ಒಳ್ಳೆಯದು, ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಸರಳ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸೌಹಾರ್ದ ಕೂಟಗಳಿಗೆ ಅಥವಾ ಹಗಲಿನಲ್ಲಿ ಲಘು ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಸಹಜವಾಗಿ, ನೀವು ಮೆಕ್ಸಿಕೋದಲ್ಲಿ ನಿಜವಾದ ನ್ಯಾಚೋಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸವಿಯಬಹುದು, ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ನಿಮ್ಮ ಬೆರಳುಗಳನ್ನು ನೆಕ್ಕುವಷ್ಟು ಕೌಶಲ್ಯದಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ! ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಇದು ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್‌ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ; ಇದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ.

ನೀವು ಆಶ್ಚರ್ಯಚಕಿತರಾಗುವಿರಿ, ಆದರೆ ಚಿಪ್ಸ್, ನಾವು ಅತ್ಯಂತ ಅನಾರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸುವ ಕಾರಣವಿಲ್ಲದೆ ಅಲ್ಲ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಅವರು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಅಂತಹ ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಇರಬಹುದು ಎಂದು ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ.

ಅವರ ತಾಯ್ನಾಡಿನಲ್ಲಿ, ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಕೆಲವು ಸೇರ್ಪಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ವಿವಿಧ ಡ್ರೆಸಿಂಗ್ಗಳು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಆವಕಾಡೊ, ಸಾಸ್ಗಳು, ಕರಗಿದ ಚೀಸ್, ತರಕಾರಿ ಸಲಾಡ್ಗಳು, ಆಲಿವ್ಗಳು ಮತ್ತು ಇತರವುಗಳು. ಜೊತೆಗೆ, ಈ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಸ್ವತಃ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಭಾಗವಾಗಬಹುದು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಅಂತಹ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ತಿಂಡಿಯನ್ನು ಆನಂದಿಸಲು ನೀವು ನಿರ್ಧರಿಸಿದರೆ, ನಿಮಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಜೊತೆಗೆ ಒಂದು ನಿರ್ದಿಷ್ಟವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕಾಗಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರತಿ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿಯೂ ಎಲ್ಲಾ ಶೆಲ್ಫ್ನಲ್ಲಿ ಇರಬಾರದು. ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಏನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ?

• ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆ - 450 ಮಿಲಿ;
• ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟು - 1 ಕಪ್;
• ಬೇಯಿಸಿದ ನೀರು - 250 ಮಿಲಿ;
• ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಿಹಿ ನೆಲದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು - 4 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು.

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ತಿಂಡಿಯು ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಲ್ಲಿರುವಂತೆಯೇ ಹೊರಹೊಮ್ಮಲು, ನೀವು ರುಚಿಕರವಾದ ಭರ್ತಿ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ಕಾಳಜಿ ವಹಿಸಬೇಕು. ಇದಕ್ಕಾಗಿ ನಿಮಗೆ 100 ಗ್ರಾಂ ಚೆಡ್ಡಾರ್ ಚೀಸ್, 1 ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು 100 ಗ್ರಾಂ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಪ್ರಸಿದ್ಧ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸೋಣ?

ಪಾಕವಿಧಾನ. ಮೊದಲು ನೀವು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಶೋಧಿಸಬೇಕು, ನಂತರ ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಿಸಿ ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ, ನಂತರ ಅದನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲುವಂತೆ ಬಿಡಿ.

ಈಗ ಅಕ್ಕಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಬಹುತೇಕ ಕೊನೆಯಲ್ಲಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ - ಇದು ಉತ್ತಮ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಮುಗಿದ ಹಿಟ್ಟಿನ ಚೆಂಡನ್ನು 6 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಬೇಕು, ಅದರ ನಂತರ ಪ್ರತಿಯೊಂದನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಅಥವಾ ಮೇಣದ ಕಾಗದದ ಎರಡು ಹಾಳೆಗಳ ನಡುವೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪದರದ ದಪ್ಪವು 1-2 ಮಿಮೀ ಆಗಿರಬೇಕು. ನಾವು ಅದನ್ನು 8 ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸುತ್ತೇವೆ - ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವು ತ್ರಿಕೋನಗಳಂತೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಮುಂದಿನ ಹಂತವು ಹುರಿಯುವುದು. ನಿಮಗೆ ಆಳವಾದ ಫ್ರೈಯರ್ ಅಥವಾ ದಪ್ಪ ತಳವಿರುವ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಅದರಲ್ಲಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಕ್ತವಾಗಿ ತೇಲುತ್ತದೆ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹಲವಾರು ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ಎಸೆಯಿರಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾದ ಚಿನ್ನದ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಸಿದ್ಧವಾದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಕಾಗದದ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಎಣ್ಣೆ ಹನಿಗಳು ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಮೇಲೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸುರಿಯಿರಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಅನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

ಈಗ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಅಕ್ಷರಶಃ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಹಿಂಸಿಸಲು ಲೆಟಿಸ್ ಅಥವಾ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು.

ಸಾಲ್ಸಾ ಸಾಸ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ?

ಇದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಕಾರ್ನ್ ನ್ಯಾಚೋಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಕಷ್ಟವೇನಲ್ಲ, ಆದರೆ ಫಲಿತಾಂಶವು ಎಲ್ಲಾ ನಿರೀಕ್ಷೆಗಳನ್ನು ಮೀರುತ್ತದೆ. ಕೊಡುವ ಮೊದಲು, ಸಾಲ್ಸಾ ತಣ್ಣಗಾಗಬೇಕು ಮತ್ತು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ಗಂಟೆ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಬೇಕು ಎಂದು ನೆನಪಿಡಿ.

ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಮೊದಲಿಗೆ, ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನೋಡೋಣ: ನಿಮಗೆ 4 ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಸಣ್ಣ ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು, 1 ನೇರಳೆ ಈರುಳ್ಳಿ, 1 ಬಿಸಿ ಮೆಣಸು, ಒಂದು ನಿಂಬೆ ರಸ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಒಂದೆರಡು ಲವಂಗ, ಜೊತೆಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಕು, ಟೊಮೆಟೊಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು, ಬಿಸಿ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಪೊರೆಗಳಿಂದ ತೆರವುಗೊಳಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ನಂತರ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 6 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು (ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200 ° ವರೆಗೆ) ಇರಿಸಿ.

ಇಂದು ಈ ತಿಂಡಿಯ ಬಗ್ಗೆ ಕೇಳದ ಜನರು ಕಡಿಮೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಇದ್ದಾರೆ. ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಬಿಸಿಲಿನ ಮೆಕ್ಸಿಕೊದಿಂದ ನಮಗೆ ಬಂದಿತು ಮತ್ತು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಪಂಚದಾದ್ಯಂತ ಹರಡಿದೆ. ಈ ಗರಿಗರಿಯಾದ ತುಣುಕುಗಳು ಚಿಪ್ಸ್ಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿದೆ, ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ಅವುಗಳಿಗಿಂತ ಹಲವು ಪಟ್ಟು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನ್ಯಾಚೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕಾರ್ನ್‌ಮೀಲ್‌ಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಅದರ ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಭಾಗವನ್ನು ಗೋಧಿ ಅಥವಾ ರೈ ಜೊತೆ ಬದಲಾಯಿಸಲು ಅನುಮತಿ ಇದೆ. ಇತರ ಹಿಟ್ಟು ಕೆಲಸ ಮಾಡಲು ಅಸಂಭವವಾಗಿದೆ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಹುರುಳಿ ಸಹ ಮುಖ್ಯ ಪದಾರ್ಥಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸಾಸ್‌ಗಳ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಸಹ ಮರೆಮಾಡುತ್ತದೆ. ಮತ್ತು ನೀವು ಓಟ್ಮೀಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹರಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಳಪೆಯಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಮಸಾಲೆಗಳು, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ರೆಸಿಪಿ

4 ಜನರಿಗೆ ನ್ಯಾಚೋಸ್ನ ಭಾಗವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನಿಮಗೆ ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ:

• ಹಿಟ್ಟು (ಕಾರ್ನ್) - 0.4 ಕೆಜಿ;
• ನೀರು - 1 ಗ್ಲಾಸ್;
• ಉಪ್ಪು - 5 ಗ್ರಾಂ;
• ಮೆಣಸು (ನೆಲದ ಮಸಾಲೆ) - 5 ಗ್ರಾಂ.

ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಬೇಕು, ಅದನ್ನು 4 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪದರಗಳಾಗಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ತ್ರಿಕೋನ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ತೀಕ್ಷ್ಣವಾದ ಚಾಕುವಿನಿಂದ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಕುದಿಯುವ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯುವ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವ ಮೂಲಕ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.

ಅಡುಗೆ ವೈಶಿಷ್ಟ್ಯಗಳು

ಯಾವ ವಿಧಾನವನ್ನು ಆರಿಸಬೇಕೆಂದು ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಸ್ವತಃ ನಿರ್ಧರಿಸುತ್ತಾರೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವವರು ತಮ್ಮ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ತಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸುವ ಗೌರ್ಮೆಟ್ಗಳು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಹಾಳೆಯಲ್ಲಿ ಸರಳವಾಗಿ ಒಣಗಿಸಲು ಬಯಸುತ್ತಾರೆ.

ಮೊದಲ ವಿಧಾನಕ್ಕೆ ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಎಣ್ಣೆ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ನ್ಯಾಚೋ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅದರಲ್ಲಿ ಮುಳುಗುತ್ತದೆ. ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಕೆಲವೇ ಸೆಕೆಂಡುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಿಂದ ತುಂಬಾ ದೂರ ಹೋಗಬಾರದು ಅಥವಾ ಇತರ ವಿಷಯಗಳಿಂದ ವಿಚಲಿತರಾಗಬಾರದು. ಹುರಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆಗ ಪರಿಮಳಯುಕ್ತ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಗರಿಗರಿಯಾಗಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಜಿಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಬೇಯಿಸಿದ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಸಹ ಮಾಡಬಹುದು. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಅಡುಗೆ ಕಾಗದದ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಬೇಕು, ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೇಲೆ ಇಡಬೇಕು. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, 160-170 o ಸಾಕು. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಬಾಗಿಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತೆರೆಯಬೇಕು. ಬೇಕಿಂಗ್ ಸಮಯ ಸುಮಾರು 6-7 ನಿಮಿಷಗಳು. ಚಿಪ್ಸ್ ಕಂದುಬಣ್ಣದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಜೊತೆಗೆ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ನೇರವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನವು ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಲ್ಲ, ಆದರೆ ಗಮನಕ್ಕೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಕಾರ್ನ್ ತ್ರಿಕೋನಗಳನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳುಹಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನದೊಂದಿಗೆ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಅಡುಗೆಗೆ ಮೂರು ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು. ಈ ವಿಧಾನವು ಒಳ್ಳೆಯದು ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಕನಿಷ್ಟ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ನಿಕಟ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆಯ ಅಗತ್ಯವಿರುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಬಹಳ ಕಡಿಮೆ ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಕ್ಷಣವೇ ಸಾಮಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಬಹುದು.

ಸೇವೆ ನೀಡುತ್ತಿದೆ

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ನ್ಯಾಚೊ ಚಿಪ್ಸ್, ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ವಿಶಾಲವಾದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಸ್ ಸ್ವತಃ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಇರಬೇಕು. ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಮ್ಮನ್ನು ಒಂದು ಪ್ರಕಾರಕ್ಕೆ ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಲು ಹಲವಾರು ಬಾರಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಅಗ್ರಸ್ಥಾನದೊಂದಿಗೆ ಸೇವೆ ಮಾಡುವುದು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ. ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು, ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಸ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಚಿಮುಕಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಸಂಪೂರ್ಣ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮೈಕ್ರೊವೇವ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗುತ್ತದೆ.

ನ್ಯಾಚೋ ಸಾಸ್ಗಳು

ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳನ್ನು ಬಳಸುತ್ತಾರೆ. ಸಾಲ್ಸಾ ಮತ್ತು ಅದರ ಎಲ್ಲಾ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳು ನ್ಯಾಚೋ ಚಿಪ್ಸ್ಗಾಗಿ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕೆನೆ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಆಧರಿಸಿದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಪಾಕವಿಧಾನವಾಗಿದೆ. ಭೂಮಿಯ ಇನ್ನೊಂದು ಬದಿಯಲ್ಲಿ ಆವಿಷ್ಕರಿಸಿದ ಸಾಸ್‌ಗಳು - ಕಾಕಸಸ್‌ನಲ್ಲಿ - ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಹ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿ ಟಿಕೆಮಾಲಿ, ಅಡ್ಜಿಕಾ ಮತ್ತು ಸಟ್ಸೆಬಿಲಿಯನ್ನು ಬಡಿಸಬಹುದು. ಈ ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಟಾರ್ಟರ್ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸುಗಳಂತಹ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಸಾಸ್‌ಗಳು ಸಹ ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಬಹಳಷ್ಟು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಸಾಸ್‌ಗಳನ್ನು ಮಾಡಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲವೇ? ಯಾವ ತೊಂದರೆಯಿಲ್ಲ! ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ನ ಹಲವಾರು ಬಹು-ಬಣ್ಣದ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಸಾಸಿವೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ನ್ಯಾಚೋ ಸಾಸ್ ಬಡಿಸಲು ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವರು ಕನಿಷ್ಠೀಯತಾವಾದದ ಮಾರ್ಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ಒಣಗಿದ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಕೊಚ್ಚಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ.

ಸಿಹಿ ಸಾಸ್‌ಗಳೂ ಇವೆ. ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್, ಜಾಮ್, ಮಾರ್ಮಲೇಡ್ ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜಾಮ್ ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಎಲ್ಲರ ಮೆಚ್ಚಿನ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಬಹುದು.

ಒಂದು ಪದದಲ್ಲಿ, ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಪ್ರಯೋಗವನ್ನು ಪ್ರೋತ್ಸಾಹಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಸಾಸ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ಸಂಯೋಜಿಸಲು ಮುಕ್ತವಾಗಿರಿ! ನೀವು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಹೊಸ ಮತ್ತು ಅಸಾಮಾನ್ಯ ಏನಾದರೂ ಬರಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ದಯವಿಟ್ಟು!

ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಇತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಆಧಾರವಾಗಿ

ಕೆಲವು ಬಾಣಸಿಗರು ಈ ಖಾದ್ಯ ಮತ್ತು ಇಟಾಲಿಯನ್ ಲಸಾಂಜದ ನಡುವಿನ ಹೋಲಿಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡುತ್ತಾರೆ. ಗರಿಗರಿಯಾದ ತ್ರಿಕೋನಗಳು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ನೆಲೆಯನ್ನು ಮಾಡುತ್ತವೆ.

ಮತ್ತೊಮ್ಮೆ, ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ನ್ಯಾಚೊ ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸುಧಾರಣೆಗೆ ಸಾಕಷ್ಟು ಜಾಗವನ್ನು ತೆರೆಯುತ್ತದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮಾಂಸ, ಮೀನು, ಹ್ಯಾಮ್, ಸಮುದ್ರಾಹಾರ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ... ಹೆಚ್ಚಿನ ಬದಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಡೆಕೊದಲ್ಲಿ ಇಂತಹ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ. ಅಚ್ಚಿನ ಕೆಳಭಾಗವನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಬೇಕು, ಅದರ ಮೇಲೆ, ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು, ನ್ಯಾಚೋಸ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳು, ತುರಿದ ಚೀಸ್, ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಮೀನು ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇಡುತ್ತವೆ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಬಿಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಮೆಕ್ಸಿಕನ್ನರು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಟಿಪ್ಪಣಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ, ಸಾಸ್‌ಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಮರೆಯಬಾರದು - ಅವುಗಳನ್ನು ಖಾದ್ಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ ಸಾಸ್ ದೋಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಎಲ್ಲಾ ಪದರಗಳನ್ನು ಹಾಕಿದಾಗ, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಉದಾರವಾಗಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನೀವು ಕೆಲವು ತಾಜಾ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳಿಂದ ಅಂತಹ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ಸ್ವೀಕಾರಾರ್ಹವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಾಗಗಳನ್ನು ಹಾಕುವುದು ಅನಿವಾರ್ಯವಲ್ಲ. ಸ್ನೇಹಪರ ಗುಂಪಿಗೆ ನ್ಯಾಚೋಸ್‌ನ ದೊಡ್ಡ ಪ್ಲೇಟ್ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ನೇಹಪರ ಸಂವಹನಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಅನುಕೂಲಕರವಾಗಿದೆ.

ಇಲ್ಲ, ಇವು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ನ್ಯಾಚೊ ಚಿಪ್‌ಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ಥೀಮ್‌ನಲ್ಲಿ ಬದಲಾವಣೆಯಾಗಿದೆ. ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ನ್ಯಾಚೋಸ್ ಯಾವಾಗಲೂ ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಮತ್ತು ನಾವು ಪ್ರೊವೆನ್ಸಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಇದು ಕಡಿಮೆ ರುಚಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಅದಕ್ಕಾಗಿ ನನ್ನ ಮಾತನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.

ಇಟಾಲಿಯನ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಪರಿಮಳವು ಜೋಳದ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ, ಸ್ವಲ್ಪ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಮೂಲ ಆವೃತ್ತಿಯಲ್ಲಿ ಅವು ಇನ್ನೂ ಆಳವಾಗಿ ಹುರಿಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರಾಟದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಹಿಡಿಯುವುದು ಅತ್ಯಂತ ಕಷ್ಟಕರವಾದ ವಿಷಯ, ಆದರೂ ಕಾಫಿ ಗ್ರೈಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್ ಫ್ಲೇಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಬಹುದು. ಒಣ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಿಸಿನೀರಿನ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕುಶಲತೆಯ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ನಾವು ರುಚಿಕರವಾದ ಗರಿಗರಿಯಾದ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತೇವೆ, ಅದನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿ ಅಥವಾ ಲಘುವಾಗಿ ನೀಡಬಹುದು, ಯಾವುದೇ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು

• ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು 1 ಕಪ್.
• ನೀರು ಕುದಿಯುವ ನೀರು 150 ಮಿಲಿ
• ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆ 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.
• ಪ್ರೊವೆನ್ಕಾಲ್ ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳ ಮಿಶ್ರಣ 1 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ನೆಲದ ಒಣಗಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ 0.25 ಟೀಸ್ಪೂನ್.
• ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು

ಕಾರ್ನ್ ಚಿಪ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

1. ನಾನು ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುತ್ತಿದ್ದೇನೆ.
2. 
   ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
3. 
   ನಾನು ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸುತ್ತೇನೆ.
4. 
   ನಾನು ಬೆರೆಸಿ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಆರ್ದ್ರ ಮರಳಿನಂತೆಯೇ ಸ್ವಲ್ಪ ಮುದ್ದೆಯಾದ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನಾನು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯುತ್ತೇನೆ.
5. 
   ಹಿಟ್ಟು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಚೆಂಡನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಸ್ವಲ್ಪ ಬೇಯಿಸಲು ಅನುವು ಮಾಡಿಕೊಡುತ್ತದೆ. ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ, ಮಿಶ್ರಣವು ತುಂಬಾ ದ್ರವವಾಗಿದ್ದರೆ ನೀವು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಬಹುದು.
6. 
   ಟವೆಲ್ನಿಂದ ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ನಂತರ ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಲೈನ್ ಮಾಡಿ, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸಾಧ್ಯವಾದಷ್ಟು ತೆಳುವಾದ ಸಮ ಪದರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಅದು ಹರಿದು ಹಾಕಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದರೆ, ನಾನು ಎಲ್ಲಾ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ನನ್ನ ಬೆರಳುಗಳಿಂದ ಮುಚ್ಚುತ್ತೇನೆ. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ರಷ್ ಬಳಸಿ, ಮೇಲ್ಮೈಯನ್ನು ತೆಳುವಾದ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
7. 
   ನಾನು ಅದನ್ನು 140 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿಸಿ, ನಿಯತಕಾಲಿಕವಾಗಿ ಉಗಿ ಹೊರಬರಲು ಸ್ವಲ್ಪ ಬಾಗಿಲು ತೆರೆಯಿರಿ. ಅಂಚುಗಳು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ತಕ್ಷಣ, ನಾನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯುತ್ತೇನೆ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಕಾರ್ನ್ ಪದರವನ್ನು ತ್ರಿಕೋನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸುತ್ತೇನೆ. ಹಿಟ್ಟು ಇನ್ನೂ ಸ್ವಲ್ಪ ಮೃದುವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಕಳೆದ ಸಮಯವು ಕಾರ್ನ್ ಪದರದ ದಪ್ಪ ಮತ್ತು ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ; ನನ್ನ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, 30 ನಿಮಿಷಗಳು ಸಾಕು.
8. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ, ಈ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಚಿಪ್ಸ್ ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಮತ್ತು ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಅದನ್ನು ಸ್ವಂತವಾಗಿ ಬಡಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು; ಇಂದು ನಾನು ಫ್ರೆಂಚ್ ಸಾಸಿವೆಯೊಂದಿಗೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದೇನೆ.

ಒಂದು ಟಿಪ್ಪಣಿಯಲ್ಲಿ:

• ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತೆಳ್ಳಗೆ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಚಿಪ್ಸ್ ಗರಿಗರಿಯಾಗುತ್ತದೆ;
• ನೀವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಯೋಗಿಸಬಹುದು;
• ತಾತ್ತ್ವಿಕವಾಗಿ, ನೀವು ಆಲಿವ್ ಅಥವಾ ಕಾರ್ನ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸಬೇಕು.