ಎಷ್ಟು ತಿಂಗಳಿಂದ ಮಗುವಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಮಾಂಸವು ತುಂಬಾ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿಚಿತ್ರವಾದ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಕೆಲವು ಕಾರಣಗಳಿಂದ ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಮಕ್ಕಳು ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಬಹಳ ಉತ್ಸಾಹದಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವಾಗಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಾಮ್ ಅನೇಕ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು: ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು, ಈ ರೀತಿಯ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅದು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ.

ರುಚಿಕರ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಟಿಕ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಒಳಗೆ ಬೀಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ ತಿರುಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅದರ ಅಸಾಮಾನ್ಯ ರುಚಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು, ಅದರಿಂದ ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ: ಸೂಪ್ಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ರುಚಿ ಗುಣಗಳು ಸಸ್ಯದ ವೈವಿಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ಆಹಾರ ಸೇವನೆಗೆ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬಳಸುವವುಗಳು:

• ಸಾಮಾನ್ಯ (ಅಡಿಗೆ) ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಆಕಾರ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರಬಹುದು, ಹೆಚ್ಚು ಉಚ್ಚರಿಸದ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸುವಾಸನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಈಜಿಪ್ಟಿನ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ - ಅದರ ತಿರುಳು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ವಾಸನೆ;
• ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ (ಬಟರ್ನಟ್) - ಈ ವಿಧವನ್ನು ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಮತ್ತು ಕಾಡು ಆಫ್ರಿಕನ್ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದಾಟುವ ಮೂಲಕ ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಹಣ್ಣುಗಳು ಪೇರಳೆ ಆಕಾರದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರೊಟೊ-ಸ್ಲಾವಿಕ್ ಹೆಸರು - ಟೈಕಿ (ಟೈಕಾಟಿ) ಅನ್ನು "ಕೊಬ್ಬು ಪಡೆಯಿರಿ" ಎಂದು ಅನುವಾದಿಸಬಹುದು. ಆದರೆ ಅದರ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಅಂಶ - 100 ಗ್ರಾಂ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ 2 ಕೆ.ಕೆ.ಎಲ್ - ಹಣ್ಣನ್ನು ತಿನ್ನುವುದು ಸಕ್ರಿಯ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು ಎಂದು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೂಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಪ್ರಾಯಶಃ, ನಮ್ಮ ಪೂರ್ವಜರು ತರಕಾರಿಗೆ ಈ ಹೆಸರನ್ನು ನೀಡಿದರು ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು, ಕೊಬ್ಬುಗಳು, ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ವಿಶಿಷ್ಟ ಅನುಪಾತ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಅಂಗಗಳು ಮತ್ತು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗಳ ಸಕ್ರಿಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ತಿರುಳು ನಾರಿನ ರಚನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಒರಟಾದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಆಮ್ಲಗಳ ಅತ್ಯಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಅವಳುಸುಲಭವಾಗಿಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತದೆಹೆಚ್ಚುಅಪಕ್ವಜೀರ್ಣಕಾರಿವ್ಯವಸ್ಥೆಮಗು,ಅಲ್ಲಕಿರಿಕಿರಿ ಮಾಡುತ್ತದೆಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಕರುಳು,ಎಅದಕ್ಕೇಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆಫಾರ್ಪರಿಚಯವಿಆಮಿಷಒಂದುನಿಂದಪ್ರಥಮ,ಜೊತೆಗೂಡಿಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ,ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ,ಬಣ್ಣಎಲೆಕೋಸು,ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು.

ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಆಹಾರದ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂಬ ವಾಸ್ತವದ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಬೆಳೆಯುತ್ತಿರುವ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರಮುಖವಾದ ಸಕ್ರಿಯ ಸಾವಯವ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇ, ಎ ಮತ್ತು ಬಿ ಗುಂಪುಗಳು ಸಾಮರಸ್ಯದ ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡುತ್ತವೆ, ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ (ಪ್ರೊವಿಟಮಿನ್ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ, ಅದು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದಾಗ, ಅದು ತಿರುಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ವಿಟಮಿನ್ ಎ. ಇದು ರಕ್ತದ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ದೃಷ್ಟಿ ಅಂಗಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಭಾಗವಹಿಸುವಿಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳಿಗೆ ದೇಹದ ಒಟ್ಟಾರೆ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ);
• ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಫಾಸ್ಫರಸ್ ಮತ್ತು ಫ್ಲೋರಿನ್ ಮಗುವಿನ ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ರಚನೆಯಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿಕೊಂಡಿವೆ ಮತ್ತು ಅವನ ಹಲ್ಲುಗಳ ಬಲ ಮತ್ತು ಅವನ ಉಗುರುಗಳ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ;
• ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದಿಂದ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ದ್ರವವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ;
• ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಸಲ್ಫರ್ ಮತ್ತು ಸತುವು ಉರಿಯೂತದ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ;
• ಕಬ್ಬಿಣದ ಕೊರತೆಯ ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಕಬ್ಬಿಣವು ರೋಗನಿರೋಧಕ ಏಜೆಂಟ್ ಆಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ;
• ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಕರುಳಿನ ಚಲನಶೀಲತೆಯನ್ನು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ ಅವರ ಉಪಸ್ಥಿತಿಯು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೇಚಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ (ಆದರೆ ಇದು ವೈಯಕ್ತಿಕವಾಗಿದೆ; ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಶಿಶುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ);
• ಪೆಕ್ಟಿನ್ಗಳು ದೇಹದಿಂದ ವಿಷ, ಹೆವಿ ಮೆಟಲ್ ಲವಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಅಂಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ;
• ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು, ಮೊನೊ- ಮತ್ತು ಡೈಸ್ಯಾಕರೈಡ್ಗಳು ಸ್ನಾಯು ವ್ಯವಸ್ಥೆಗೆ ಕಟ್ಟಡ ಸಾಮಗ್ರಿಗಳಾಗಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೌಮ್ಯವಾದ ನಿದ್ರಾಜನಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಹೈಪರ್ಆಕ್ಟಿವ್ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಇರುವವರಿಗೆ ಇದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು - ವಿಡಿಯೋ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು: ಎಚ್ಚರಿಕೆಯ ನಿಯಮಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಬಳಕೆಗೆ ಇನ್ನೂ ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳಿವೆ:

• ಹೊಟ್ಟೆ ಅಥವಾ ಡ್ಯುವೋಡೆನಮ್ನ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರ, ಕರುಳಿನ ಕೊಲಿಕ್, ದೇಹದಲ್ಲಿ ಆಮ್ಲ-ಬೇಸ್ ಸಮತೋಲನ;
• ಹೆಚ್ಚಿದ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ (ಹೆಚ್ಚಿನ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ);
• ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರವೃತ್ತಿ (ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಮುಂದೂಡಲಾಗುತ್ತದೆ).

ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನವುಗಳನ್ನು ಪರಿಗಣಿಸಬೇಕು:

• ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಶಾಖ-ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಬಹುದು (ಅದರ ಕಚ್ಚಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಇದು ಕರುಳಿನ ಲೋಳೆಪೊರೆಯ ಕಿರಿಕಿರಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು);
• ನೀವು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಖಾದ್ಯಗಳನ್ನು ವಿರಳವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ನೀಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ - ತಿಂಗಳಿಗೆ 6-8 ಬಾರಿ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರವೇಶಿಸಿದರೆ, ಅವನು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಾಮಾಲೆಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಬಹುದು. ವಸ್ತುವು ವಿಟಮಿನ್ ಎ ಆಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲು ಮತ್ತು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಮಯವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ ಎಂಬ ಅಂಶಕ್ಕೆ ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಬಿಲಿರುಬಿನ್ ಮಟ್ಟವು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ).

ಕುದಿಸಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ನಾಶಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಅದು ಹಣ್ಣಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಮಾಗಿದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದರ ತಿರುಳಿನಲ್ಲಿ ಸಿಗುತ್ತದೆ.

ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ದದ್ದುಗಳು, ಚರ್ಮದ ತುರಿಕೆ, ಲೋಳೆಯ ಪೊರೆಗಳ ಊತ, ಆರೋಗ್ಯದಲ್ಲಿ ಕ್ಷೀಣತೆ ಅಥವಾ ಇತರ ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ಕನಿಷ್ಠ ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮುಂದೂಡಬೇಕು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಹೊಂದಿರುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ತಜ್ಞರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ - ಅವುಗಳು ಎಲ್ಲಾ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಸಮತೋಲಿತ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಆಹಾರದ ಸ್ಥಿರತೆಯು ಮಗುವಿಗೆ ಸರಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೀವು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಮಾನದಂಡಗಳ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಬೇಕು:

• ಬ್ರಾಂಡ್ ಜಾಗೃತಿ;
• ತಳೀಯವಾಗಿ ಮಾರ್ಪಡಿಸಿದ ಜೀವಿಗಳ (GMO ಗಳು), ಸಂರಕ್ಷಕಗಳು, ಬಣ್ಣಗಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಸೇರ್ಪಡೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿ;
• ಪ್ರಮಾಣೀಕರಣ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟದ ನಿಯಂತ್ರಣ;
• ತಯಾರಿಕೆಯ ದಿನಾಂಕ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್‌ನ ಸಮಗ್ರತೆ.

ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಕೈಗಾರಿಕವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ, ನೀವು ಕ್ರಮೇಣ ಅವನಿಗೆ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು.

ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿ ಅಥವಾ ಅದನ್ನು ನೀವೇ ಮಾಡಿ (ಡಾ. ಕೊಮರೊವ್ಸ್ಕಿಯವರ ಅಭಿಪ್ರಾಯ) - ವಿಡಿಯೋ

ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಹಣ್ಣನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು

ಹಣ್ಣುಗಳ ತೂಕವು 90 ಕೆಜಿ ತಲುಪಬಹುದು, ಆದರೆ ಮಗುವಿಗೆ 2-3 ಕೆಜಿಯಷ್ಟು ಸಣ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ - ಅವು ಹೆಚ್ಚು ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಸ್ಯ ಪ್ರಭೇದಗಳು ರುಚಿ ಮತ್ತು ತಿರುಳಿನ ಸ್ಥಿರತೆಯಲ್ಲಿ ಭಿನ್ನವಾಗಿರುತ್ತವೆ. ಬಟರ್ನಟ್ನಲ್ಲಿ ಇದು ಸಿಹಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ - ಪ್ರತಿ ಹಣ್ಣಿಗೆ 1-2 ಕೆಜಿ. ಆದರೆ ಇತರ ವಿಧಗಳು ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಅಥವಾ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಬಟರ್ನಟ್ ಸ್ಕ್ವ್ಯಾಷ್ ಗುಣಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಕೆಳಮಟ್ಟದಲ್ಲಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅದರ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳದೆ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು 2-5 ಕೆಜಿ ತೂಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯ ಅಡಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮೊದಲ ಮತ್ತು ಎರಡನೆಯ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲು ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಈ ವಿಧದ ಹಣ್ಣುಗಳು ತುಂಬಾ ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬಹುದು.

ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಸಿಪ್ಪೆಯ ಸಮಗ್ರತೆಯು ಹಾನಿಗೊಳಗಾಗುವುದಿಲ್ಲ, ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಸಮವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕಾಂಡವು ಸಮವಾಗಿ ಒಣಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚಿನ ಕುರುಹುಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಯವಾದ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ ಅಲೆಅಲೆಯಾದ ಪಟ್ಟೆಗಳು ನೈಟ್ರೇಟ್‌ಗಳ ಬಳಕೆಯನ್ನು ಸೂಚಿಸಬಹುದು (ನೈಸರ್ಗಿಕ ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಹ ಪಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ). ತಿರುಳು ದಟ್ಟವಾದ, ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕ, ತಿರುಳಿರುವ, ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಾರುಗಳಿಲ್ಲದೆ ಇರಬೇಕು. ಅದರ ಬಣ್ಣವು ಉತ್ಕೃಷ್ಟವಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಅದು ಸಿಹಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಮಳಯುಕ್ತವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಬೇಸಿಗೆಯ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಚಳಿಗಾಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳಿಗಿಂತ ರಸಭರಿತವಾದ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು ಕೋಮಲವಾದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಆರಂಭಿಕ ಪ್ರಭೇದಗಳ ಸಿಪ್ಪೆಯು ತೆಳ್ಳಗಿರುತ್ತದೆ, ನಂತರದ ಪ್ರಭೇದಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಬಹುತೇಕ ಮರದಂತಿರುತ್ತದೆ. ಎರಡೂ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಆಕಾರವು ಘೋಷಿತ ವೈವಿಧ್ಯಕ್ಕೆ ಅನುಗುಣವಾಗಿರಬೇಕು:

• ಅಡಿಗೆ - ವಿವಿಧ ಮಾರ್ಪಾಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ;
• ಜಾಯಿಕಾಯಿ - ಡಂಬ್ಬೆಲ್ಸ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಸಿಲಿಂಡರಾಕಾರದ, ಅಂಡಾಕಾರದ;
• ಬಟರ್ನಟ್ - ಪಿಯರ್-ಆಕಾರದ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು

ಪ್ರತಿ ಶಿಶುವಿನ ವೈಯಕ್ತಿಕ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯದ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗಬಹುದು. ಕೆಳಗಿನ ಅಂಶಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ:

• ಮಗುವಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಸ್ಥಿತಿ - ಮಗು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದ್ದಾಗ ಮಾತ್ರ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ವ್ಯಾಕ್ಸಿನೇಷನ್ ಕ್ಯಾಲೆಂಡರ್ - ಮಗುವಿನ ಮೆನು ವ್ಯಾಕ್ಸಿನೇಷನ್ ಮೊದಲು 7 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ವಿಸ್ತರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಅದರ ನಂತರ ಅದೇ ಅವಧಿ;
• ವಿರೋಧಾಭಾಸಗಳು;
• ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಪರಿಚಯದ ಸಮಯ - ಮಗುವಿನ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯು ಹಿಂದೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಅಳವಡಿಸಿಕೊಂಡಾಗ ಹಿಂದಿನ 2-3 ವಾರಗಳ ನಂತರ ಪ್ರತಿ ನಂತರದ ರೀತಿಯ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಮೊದಲ ಪರಿಚಯಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಯಸ್ಸು ಆರು ತಿಂಗಳ ನಂತರ. ಹೇಗಾದರೂ, ಮಗುವಿಗೆ ಬಾಟಲ್-ಫೀಡ್ ಆಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು 5 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ವೈಯಕ್ತಿಕ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಪರಿಚಯವನ್ನು 8 ತಿಂಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದೂಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಈ ಮಾನದಂಡಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿಯನ್ನು ಚರ್ಚಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ವಿಲಕ್ಷಣ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಗುವಿನ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದನ್ನು ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು, ತದನಂತರ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.

ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಗುವಿನ ಪರಿಚಯವು ತೊಡಕುಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು, ತಾಯಿ ಅದರ ಪರಿಚಯಕ್ಕಾಗಿ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು:

• ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವು ಏಕರೂಪದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು (ಉಂಡೆಗಳಿಲ್ಲದ ಹಿಸುಕಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ದಪ್ಪವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ, ಆದರೆ ತುಂಬಾ ದ್ರವವಲ್ಲ) ಮತ್ತು ತಾಪಮಾನವು 37-38 ° C ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ;
• ದಿನದ ಮೊದಲಾರ್ಧದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಎರಡನೇ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ);
• ಮೊದಲ ದಿನ, ½ ಟೀಚಮಚ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸಾಕು (ಮತ್ತು ನೀವು ಅಲರ್ಜಿಗಳಿಗೆ ಗುರಿಯಾಗಿದ್ದರೆ, ¼). ಅನಪೇಕ್ಷಿತ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳ ಅನುಪಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಪ್ರತಿ ಮುಂದಿನ ದಿನವೂ ಸಂಪೂರ್ಣ ಆಹಾರವನ್ನು (ಸುಮಾರು 40-50 ಮಿಲಿ ಅಥವಾ 10 ಟೀ ಚಮಚಗಳು) ಬದಲಿಸುವವರೆಗೆ ಭಾಗವನ್ನು ದ್ವಿಗುಣಗೊಳಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ;
• ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಸ ಭಕ್ಷ್ಯದ ರುಚಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಗ್ರಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅವನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ತುಂಬಾ ಗಾಢವಾದ ಬಣ್ಣವಿಲ್ಲದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸು. ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದವುಗಳಿಂದ ಅನುಸರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು. ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಮೊದಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದರಿಂದ ಏನೂ ನಿಮ್ಮನ್ನು ತಡೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆ ಉದ್ಭವಿಸಬಹುದು: ಅದರ ಸಿಹಿ ತಿರುಳನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ಮಗು ತಟಸ್ಥ ರುಚಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಬಹುದು.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಪಡಿಸಬೇಕು.ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತರುವುದು ಉತ್ತಮ ಕಷಾಯದಿಂದ ಅಲ್ಲ (ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳು ಅದರಲ್ಲಿ ಉಳಿಯುತ್ತವೆ), ಆದರೆ ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ, ಆವಿಯಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಬೇಯಿಸಿದ, ಆದರೆ ಹುರಿಯಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ: ಈ ರೀತಿಯ ಅಡುಗೆ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ತುಂಬಾ ಕಷ್ಟ. ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ತಿರುಳನ್ನು ಈ ರೂಪದಲ್ಲಿ ನೀಡಬಹುದು:

• ಪ್ಯೂರೀಸ್ (ಏಕ-ಘಟಕ ಅಥವಾ ಬಹು-ಘಟಕ);
• ಸೂಪ್ಗಳು (ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಅಥವಾ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ);
• ಗಂಜಿ (ಅಕ್ಕಿ, ಕಾರ್ನ್, ಓಟ್ಮೀಲ್ಗೆ ಸಂಯೋಜಕವಾಗಿ);
• ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು (ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜನೆಯಲ್ಲಿ).

ನಿಮ್ಮ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಎಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ತಯಾರಿಸುವಾಗ ಉಷ್ಣ ಮಾನ್ಯತೆ ಸಮಯ - ಟೇಬಲ್

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿ ರುಬ್ಬುವುದು ಉತ್ತಮ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ರುಬ್ಬುವ ಮೂಲಕ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ನಾರುಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಡೆಗಳೂ ಉಳಿಯುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತಾಯಿ ಖಚಿತವಾಗಿ ಹೇಳಬಹುದು.

ಈ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿ ಏನು ಹೋಗುತ್ತದೆ?

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ತರಕಾರಿಗಳು, ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಲು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಸಮನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತದೆ. ಈ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಭ್ರೂಣವನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯ ಬಗ್ಗೆ ಶಿಶುವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ.

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ನಿರಾಕರಿಸಿದಾಗ ಮಾತ್ರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ - ಸಿರಪ್ ಅಥವಾ ಲವಣಯುಕ್ತ ದ್ರಾವಣದ ರೂಪದಲ್ಲಿ.

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು - ಫೋಟೋ ಗ್ಯಾಲರಿ

ಹುದುಗುವ ಹಾಲಿನ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮೊದಲು (7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ), ಕೆಫೀರ್ ಎರಡನೇ (8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ) ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕ್ವಿಲ್ ಮತ್ತು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆಗಳ ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯು 7-8 ತಿಂಗಳಿನಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು (ಸುಮಾರು 6 ತಿಂಗಳಿಂದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಮತ್ತು ಹೂಕೋಸುಗೆ)
ಸೇಬುಗಳು, ಪೇರಳೆ ಮತ್ತು ಬಾಳೆಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 7 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೀಚ್ ಮತ್ತು ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ - ಸ್ವಲ್ಪ ನಂತರ ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಂತೆ ಚೆರ್ರಿಗಳು, ಕರಂಟ್್ಗಳು, ರಾಸ್್ಬೆರ್ರಿಸ್, ಸಿಹಿ ಚೆರ್ರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 10 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ
ಅಕ್ಕಿ, ಹುರುಳಿ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಗಂಜಿಗಳನ್ನು ಸುಮಾರು 6-7 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ 7-8 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ನೀವು ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಬಳಸಿ ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು

ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಅಥವಾ ಅದರ ಸೇರ್ಪಡೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಮೆನುವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ.

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಮೊನೊ-ಘಟಕ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಮಗುವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ಈ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, 2x2 ಸೆಂ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ.
2. ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (25-30 ನಿಮಿಷಗಳು).
3. ನೀರನ್ನು ಹರಿಸು.
4. ತಿರುಳನ್ನು ಉತ್ತಮವಾದ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ - ಅದು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪ ಅಥವಾ ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾಗಿರಬಾರದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು (ಸ್ಟೀಮ್, ಸ್ಟ್ಯೂ, ಬೇಕ್, ಮೈಕ್ರೋವೇವ್ ಅಥವಾ ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್ ಬಳಸಿ) ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ. ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಂತೆ ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಇದಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಹಿಂದಿನ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಮೊದಲು, ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಚಿಗುರು ಸೇರಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಗ್ರೀನ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಕಾಂಡವಿಲ್ಲದೆ).

ಅಲ್ಪಾವಧಿಯ ಶಾಖ ಚಿಕಿತ್ಸೆಗೆ ಒಳಗಾದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ 8 ತಿಂಗಳಿಂದ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು. ಮತ್ತು ತಾಜಾ ರೂಪದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆ 1.5 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ ಮಾತ್ರ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ

ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು 8 ತಿಂಗಳಿಂದ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಬಹುದು, ಅವನು ಅದರ ಘಟಕಗಳನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ ಮಾಸ್ಟರಿಂಗ್ ಮಾಡಿದಾಗ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳು, ತೊಳೆದು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - ತಲಾ 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರ - 100-150 ಗ್ರಾಂ;

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಅಥವಾ ಅವುಗಳನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ), ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ತಯಾರಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ.
3. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತನ್ನಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಅಂತಹ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಲ್ಟಿಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಮಗುವಿಗೆ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಯವಾಗುತ್ತಿದ್ದಂತೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಸಮಾನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಅಡುಗೆ ಸಮಯವು ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ.

ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ

ಭಕ್ಷ್ಯವು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಚೌಕವಾಗಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಕ್ಯಾರೆಟ್ಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಉಂಗುರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - ½ ಪಿಸಿಗಳು;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ¼-½ ಟೀಚಮಚ (1.5-3 ಗ್ರಾಂ).

ತಯಾರಿ:

1. ತರಕಾರಿಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಒಂದು ಜರಡಿ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅಕ್ಕಿ

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕಾಣಿಸಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಈ ಧಾನ್ಯದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು 6-7 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅಕ್ಕಿ - 20 ಗ್ರಾಂ;
• ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಬೆಣ್ಣೆ (¼ ಟೀಚಮಚ);
• ರುಚಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ.

ತಯಾರಿ:

1. ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಅಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
3. ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
4. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಹಾಲು (ಮಿಶ್ರಣ) ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
6. ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ (ಮುಗಿಯುವವರೆಗೆ).
7. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
8. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಈಗಾಗಲೇ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಅಂತಹ ಖಾದ್ಯವನ್ನು "ಅಕ್ಕಿ" ಅಥವಾ "ಹಾಲು ಗಂಜಿ" ಮೋಡ್ನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬೇಕು. ನೀರಿನ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನೀವು ತಕ್ಷಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿ ವಿಟಮಿನ್ ಪ್ಯೂರೀ (ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯೊಂದಿಗೆ)

ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತನ್ನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಈ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಚೌಕವಾಗಿ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ತಲಾ 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 1-2 ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ.
2. ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಸಾರು ಸುರಿಯಿರಿ.
3. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ

ಅವನ ದೇಹವು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ವೀಕರಿಸಿದರೆ ಈ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಗುವಿಗೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಚೌಕವಾಗಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರ - 40-50 ಮಿಲಿ;
• ಹಳದಿ ಲೋಳೆ (ಅರ್ಧ ಕೋಳಿ ಅಥವಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕ್ವಿಲ್);
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ ಅಥವಾ ಆಲಿವ್) - 2-4 ಹನಿಗಳು.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ದಂತಕವಚ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿ ಕುದಿಸಿ, ಶೆಲ್ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು (ಮಿಶ್ರಣ) ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸಿ. ಉಳಿದ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ತಂದು, ಅದನ್ನು ಕ್ರಮೇಣವಾಗಿ, ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ

ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೊದಲು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ನೇರ ಆಹಾರದ ಮಾಂಸ, ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಟರ್ಕಿ, ಕೋಳಿ ಮತ್ತು ಮೊಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಚೌಕವಾಗಿ ಅಥವಾ ಹೋಳು) - 150 ಗ್ರಾಂ;
• ತಾಜಾ ಮಾಂಸ (ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿಲ್ಲ) - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಆಲಿವ್, ಸೂರ್ಯಕಾಂತಿ) - 2-4 ಹನಿಗಳು;
• ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರ - 20-40 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಮಾಂಸವನ್ನು ಕುದಿಸಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾಗಿ), ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಮಾಂಸವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
4. ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
5. ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ತನ್ನಿ.

ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಸೇರಿಸಿದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ರುಚಿ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾಗಿರುತ್ತದೆ (ಮೇಲೆ ವಿವರಿಸಿದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿಯೇ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೇಬು ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ

ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಈ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಇದರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನಿಮ್ಮ ವಿವೇಚನೆಯಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು: ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸೇಬುಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ, ಒಣಗಿದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ - ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ನೀವು ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಉಗಿ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ).

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಚೌಕವಾಗಿ) - 80 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಧ್ಯಮ ಹಸಿರು ಸೇಬು - ¼ ತುಂಡು;
• ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರ - 40 ಮಿಲಿ.

ತಯಾರಿ:

1. ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ.
3. ಇದಕ್ಕೆ ಸೇಬಿನ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ (ಸಿದ್ಧವಾಗುವವರೆಗೆ) ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
4. ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
5. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಸೇಬು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಬಯಸಿದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಮಿಶ್ರಣದೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ.

ಈ ಸೂತ್ರದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ನಲ್ಲಿ ಸೇಬನ್ನು ಮೊದಲೇ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ತದನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಸರಳವಾಗಿ ಸಂಯೋಜಿಸಬಹುದು.

ಹಾಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್ ಪ್ಯೂರೀ

ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗಿನ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಈ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ (ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ 1-1.5 ವರ್ಷಗಳ ನಂತರ), ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ಚೂರುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರ - 400 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ - ರುಚಿಗೆ (ಈಗಾಗಲೇ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದ್ದರೆ).

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ (ಮಿಶ್ರಣ).
3. ಕುದಿಸಿ.
4. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಸೂಪ್ಗೆ ಉಪ್ಪು ಅಥವಾ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಸರಿಹೊಂದಿಸುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಸೂಪ್ನ ದಪ್ಪವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರವೆ ಗಂಜಿ (ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ)

ಈ ಖಾದ್ಯವು 1 ವರ್ಷಕ್ಕಿಂತ ಮೇಲ್ಪಟ್ಟ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಈ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಅವರು ರವೆ ಗಂಜಿ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಸಣ್ಣ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ) - 100-150 ಗ್ರಾಂ;
• ಮಗು, ಮೇಕೆ ಅಥವಾ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿದ ಹಸುವಿನ ಹಾಲು - 50-75 ಮಿಲಿ (ಈಗಾಗಲೇ ಪರಿಚಯಿಸಿದ್ದರೆ);
• ರವೆ - 1 ಚಮಚ (20-25 ಗ್ರಾಂ);
• ಬೆಣ್ಣೆ - ¼ ಟೀಚಮಚ.

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕೋಮಲವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ, ಸಾರು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
2. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳ ಮೇಲೆ ಹಾಲು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ ಮಾಡುವಾಗ, ನಿಧಾನವಾಗಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.
4. 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
5. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ.
6. ಎಣ್ಣೆ ಸೇರಿಸಿ, ಬೆರೆಸಿ.

ಶೇಖರಣಾ ವಿಧಾನಗಳು

ನೀವು ಮೀಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸಿದರೆ, ತಡವಾದ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ. ಕತ್ತರಿಸದ ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು 8-10 ° C ಮತ್ತು ಗಾಳಿಯ ಆರ್ದ್ರತೆ 75% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲದ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ ಡಾರ್ಕ್, ಶುಷ್ಕ, ಚೆನ್ನಾಗಿ ಗಾಳಿ ಇರುವ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು. ಸಸ್ಯದ ಬೇಸಿಗೆ ಪ್ರಭೇದಗಳನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಅಲ್ಪಾವಧಿಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು.

6-7 ದಿನಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಶೇಖರಿಸಿಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.

ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಲು ಹಲವಾರು ಮಾರ್ಗಗಳಿವೆ:

• ಘನೀಕರಿಸುವ ತಾಜಾ ತಿರುಳು (ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಕತ್ತರಿಸುವ ಬೋರ್ಡ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿದಾಗ, ಅವುಗಳನ್ನು ಟ್ರೇ ಅಥವಾ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬಹುದು);
• ಪ್ಯೂರಿ ಅಥವಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು (ಏಕ-ಅಂಶ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅದನ್ನು ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್ ಟ್ರೇಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಬಿಸಾಡಬಹುದಾದ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಿ).

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳನ್ನು ತರಕಾರಿ ಮಿಶ್ರಣದ ಭಾಗವಾಗಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ, ಹೂಕೋಸುಗಳ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಮೊದಲು ಕಿಚನ್ ಬೋರ್ಡ್‌ನಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜರ್‌ನಲ್ಲಿ ಇಡಬೇಕು, ಮತ್ತು ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದಾಗ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಅದೇ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಬೇಕು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಹಣ್ಣಿನ ತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಅದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಪೂರ್ವಸಿದ್ಧ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರವನ್ನು ರಚಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಿ. ಇದನ್ನು ನೆಲಮಾಳಿಗೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ಯಾವಾಗಲೂ ಡಾರ್ಕ್ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಹಸಿರು ಸೇಬುಗಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ, ತೊಳೆದು, ಚೌಕವಾಗಿ ತಿರುಳು) - ತಲಾ 250 ಗ್ರಾಂ;
• ಹೊಸದಾಗಿ ಹಿಂಡಿದ ನಿಂಬೆ ರಸ - 5 ಮಿಲಿ (1 ಟೀಚಮಚ);
• ಸಕ್ಕರೆ - 20-25 ಗ್ರಾಂ (1 ಚಮಚ).

ತಯಾರಿ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ, ಅದಕ್ಕೆ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10-15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ಎಲ್ಲಾ ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗಬೇಕು).
2. ಸಾರು ತಳಿ, ಯಾವುದೇ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿರುಳು ಪುಡಿಮಾಡಿ.
3. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 5-7 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.
4. ಬರಡಾದ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಒಂದು ಸೇವೆಗಾಗಿ ಸಣ್ಣದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ) ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ (ಅಥವಾ ಬರಡಾದ ಮುಚ್ಚಳಗಳಿಂದ ಬಿಗಿಯಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ).
5. ಸೀಲ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಲಾಗಿದೆಯೆ ಎಂದು ಖಚಿತಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ತಲೆಕೆಳಗಾಗಿ ತಿರುಗಿಸಿ.
6. ಜಾಡಿಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ (ಸುಮಾರು ಒಂದು ದಿನ) ಕಂಬಳಿಯಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಸರಿಯಾದ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಾತ್ರಿಪಡಿಸುವ ಅನೇಕ ಉಪಯುಕ್ತ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಮತ್ತು ಜೀವಸತ್ವಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪರಿಚಯಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ: ಅದರ ಸಿಹಿ ರುಚಿ ಮತ್ತು ಹರ್ಷಚಿತ್ತದಿಂದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣವು ಖಂಡಿತವಾಗಿಯೂ ಮೊದಲ ಪ್ರಯತ್ನವನ್ನು ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿಸುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ ಅನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ.

ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ, ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಪ್ಯೂರೀಸ್ ಮತ್ತು ಬೆಳಕಿನ ಸೂಪ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸರಳವಾದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪೊರಿಡ್ಜ್ಜ್ಗಳು, ಕ್ಯಾಸರೋಲ್ಸ್, ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ತಯಾರಿಕೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ತತ್ವಗಳು

ಮಕ್ಕಳ ಟೇಬಲ್ಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆದು ಕತ್ತರಿಸಬೇಕು. ತಿರುಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಚರ್ಮವನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಪ್ಯೂರಿಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ನೀರು ಮತ್ತು ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ (ಮಗುವಿನ ವಯಸ್ಸನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ). ನಂತರ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಕೊಚ್ಚಿದ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಮುಖ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ಕತ್ತರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಸಿಹಿ ಅಥವಾ ಉಪ್ಪು ಆಗಿರಬಹುದು. ಬಹುತೇಕ ಎಲ್ಲಾ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳು, ಅನೇಕ ಹಣ್ಣುಗಳು, ಹಾಗೆಯೇ ಧಾನ್ಯಗಳು, ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಕಿತ್ತಳೆ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹೋಗುತ್ತವೆ.

ಮಕ್ಕಳು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಸಲುವಾಗಿ, ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ರಬ್ ಮಾಡುವುದು ಅವಶ್ಯಕ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಕೆಲಸ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಸ್ಥಿರತೆ ಒರಟಾದ ಮತ್ತು ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ "ಬೇಬಿ"

ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಿಂದ, ತಾಯಿ ತನ್ನ ಮಗುವಿಗೆ ಕೋಮಲ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮೊದಲ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಿಗೆ ಒಂದೇ ಊಟ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತುಂಡು;

ಕಾಲು ಲೋಟ ಶುದ್ಧ ಕುಡಿಯುವ ನೀರು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ.

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಸುಮಾರು ಇಪ್ಪತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ.

ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಪ್ಯೂರೀಯು ತುಂಬಾ ದಪ್ಪವಾಗಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೂತ್ರ ಅಥವಾ ಎದೆ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರಿ ಸೂಪ್

ಎಂಟು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ನಿಜವಾದ ತರಕಾರಿ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಪ್ಯೂರೀಗೆ ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ನೀವು ತರಕಾರಿ ಹೊಂದಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದು ಅಪ್ರಸ್ತುತವಾಗುತ್ತದೆ, ನೀವು ಇಲ್ಲದೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಐವತ್ತು ಗ್ರಾಂ;

ಮೂವತ್ತು ಗ್ರಾಂ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ;

ಕಾಲು ಗಾಜಿನ ನೀರು;

ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ;

ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಫೋರ್ಕ್ನಿಂದ ಚುಚ್ಚಿದಾಗ, ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ ಅನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ.

ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಬೇಡಿ; ದ್ರವದ ಸ್ಥಿರತೆಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ನೀರು ಎಲ್ಲಾ ಕುದಿಯುತ್ತಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಕೆಲವು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕುದಿಯುವ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ

ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಎರಡು ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಎರಡು ಗ್ಲಾಸ್ ರಾಗಿ ಏಕದಳ;

ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಮೂರು ಲೋಟ ಹಾಲು;

ಮೂರು ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು;

ಎರಡು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು;

ಬೆಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಇದು ಸಾಕಷ್ಟು ದೊಡ್ಡದಾಗಿರಬೇಕು, ಏಕೆಂದರೆ ರಾಗಿ ಅದರಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ).

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಮೇಲೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಶುದ್ಧ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀರಿನ ಮೇಲ್ಮೈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪಮಟ್ಟಿಗೆ ಮುಚ್ಚಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸೋಣ.

ರಾಗಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು 3-4 ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲನ್ನು ಕುದಿಸದೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳು ಮೃದುವಾದಾಗ, ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಫಲಿತಾಂಶವು ಪ್ಯೂರೀಯಾಗಿರಬಾರದು, ಆದರೆ ಸ್ವಲ್ಪ ವಿರೂಪಗೊಂಡ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳು.

ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಪ್ಯಾನ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ, ಎಲ್ಲಾ ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ತೊಳೆದ ಏಕದಳವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಕುದಿಯುವ ತನಕ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್‌ನ ವಿಷಯಗಳು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ.

ಸುಮಾರು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಗಂಜಿ ಬೇಯಿಸಿ.

ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು, ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಗಿಯಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಕಟ್ಟಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿದಾದ ಬಿಡಿ.

ಪ್ಲೇಟ್ಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸುಂದರವಾದ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ ಇರಿಸಿ, ಪ್ರತಿಯೊಂದರಲ್ಲೂ ಬೆಣ್ಣೆಯ ತುಂಡು ಹಾಕಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರವೆ ಮಫಿನ್ಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆವೃತ್ತಿಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಮಫಿನ್ಗಳ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಅಲಂಕರಿಸಲಾಗಿದೆ. ಇದು ಯಾವುದೇ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಪೋಷಕರಿಗೆ ಮನವಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಕ್ಕಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಹಿ ಹಲ್ಲಿನ ಸಣ್ಣ ಅತಿಥಿಗಳಿಗಾಗಿ ನೀವು ಈ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇದು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ನಾಲ್ಕು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಎಂಭತ್ತು ಗ್ರಾಂ ರವೆ;

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಮೂರು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಬೀಜರಹಿತ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿಗಳ ಒಂದು ಚಮಚ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಮೊದಲ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಪ್ರಕಾರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಉಜ್ಜುವ ಬದಲು, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯೂರೀ ಮಾಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಒತ್ತಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ರವೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಕ್ಷಣವೇ ಬೆರೆಸಿ. ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ರೂಪಿಸದಿರುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಅಥವಾ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ (ಅಥವಾ ಎರಡೂ ಪದಾರ್ಥಗಳು, ಪ್ರತಿಯೊಂದರ ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು) ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ.

ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180-200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಮಫಿನ್ ಟಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಸರಿಸುಮಾರು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ. ಟಿನ್ಗಳ ಗಾತ್ರವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ, ಮಫಿನ್ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಅಥವಾ ಮುಂದೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಸಿಹಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳ ಜೊತೆಗೆ, "ವಯಸ್ಕ" ಗಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಆದರೆ ಕಡಿಮೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಆಹಾರವಿಲ್ಲ. ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಅವು ಸೂಕ್ತವಾಗಿವೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಅರ್ಧ ಕಿಲೋ ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಮೂರು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕೆನೆ;

ಒಂದು ಚಮಚ ರವೆ;

ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು;

ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತುಂಡನ್ನು ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಕೆನೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಐದರಿಂದ ಏಳು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.

ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ರವೆ ಸೇರಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.

ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಸ್ಟೀಮರ್ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ.

ಪ್ಲೇಟ್‌ಗಳ ನಡುವೆ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಿ.

ಹಳೆಯ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ, ನೀವು ಈ ಬೇಬಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್, ಶುದ್ಧವಾದ ಮಾಂಸ ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಕೊಚ್ಚಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪನಿಯಾಣಗಳು

ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಕೆಫೀರ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಪ್ಯಾನ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಅತ್ಯುತ್ತಮವಾದ ಬದಲಿಯಾಗಿರಬಹುದು.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಮೂರು ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು;

ಕೆನೆ ಗಾಜಿನ;

ಮೂರು ಚಮಚ ರವೆ;

ಒಂದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಕೋಳಿ ಮೊಟ್ಟೆ;

ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ಗಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ;

ಸೇವೆಗಾಗಿ ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ತುಂಡನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಇರಿಸಿ.

ಹತ್ತು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ದ್ರವವನ್ನು ಕುದಿಸಿದ ನಂತರ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು ಸುರಿಯಿರಿ.

ಬಿಸಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸಕ್ಕರೆ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ, ಯಾವುದೇ ಉಂಡೆಗಳನ್ನೂ ಒಡೆಯಿರಿ.

ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ಕೇಕ್ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.

ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಜೊತೆ ಸೇವೆ.

ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಸ್

ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉತ್ತಮ ಆಧಾರವಾಗಿದೆ. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಸುಂದರವಾಗಿರುತ್ತದೆ.

ಪದಾರ್ಥಗಳು:

ಇನ್ನೂರು ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ;

ಒಂದು ಮೊಟ್ಟೆ;

ನಾಲ್ಕು ಗ್ಲಾಸ್ ಹಿಟ್ಟು;

ಐದು ಚಮಚ ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ;

ಮೂರು ಚಮಚ ಕಿತ್ತಳೆ ರುಚಿಕಾರಕ;

ಐದು ಚಮಚ ಸಕ್ಕರೆ;

ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್;

ಉಪ್ಪು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚ;

ಸ್ವಲ್ಪ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ.

ಅಡುಗೆ ವಿಧಾನ:

ತೊಳೆದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಾಂಸ ಬೀಸುವಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ ಅಥವಾ ಉತ್ತಮ ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮೇಲೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಿಂದ ರುಚಿಕಾರಕವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ.

ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪ್ಯೂರಿಗೆ ರುಚಿಕಾರಕ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.

ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಿ.

ಉತ್ತಮವಾದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.

200 ಡಿಗ್ರಿಗಳಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆನ್ ಮಾಡಿ.

ಎರಡು ಸೆಂಟಿಮೀಟರ್ ದಪ್ಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಹಿಟ್ಟು ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚುಗಳು ಅಥವಾ ಸಾಮಾನ್ಯ ಶಾಟ್ ಗ್ಲಾಸ್ ಬಳಸಿ, ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಕುಕೀಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.

ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ತಯಾರಿಸಲು 15 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಹಾಲು, ಚಹಾ, ಕೋಕೋದೊಂದಿಗೆ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಬಡಿಸಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು - ತಂತ್ರಗಳು ಮತ್ತು ಉಪಯುಕ್ತ ಸಲಹೆಗಳು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ರುಚಿಯನ್ನು ವೈವಿಧ್ಯಗೊಳಿಸಲು, ನೀವು ಕಿತ್ತಳೆ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಶುದ್ಧವಾದ ಸೇಬು ಅಥವಾ ಪಿಯರ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು. ಘಟಕಗಳನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಏಕರೂಪದವರೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನೊಂದಿಗೆ ಚಾವಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕೆಲವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದಿರುವ ಹಸಿ ತರಕಾರಿಯ ತುಂಡನ್ನು ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಸುಮಾರು 3-4 ದಿನಗಳವರೆಗೆ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬೇಕು. ನೀವು ಫಾಯಿಲ್ನಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿದರೆ, ಶೇಖರಣಾ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊನೆಯ ಉಪಾಯವಾಗಿ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸೆಮಲೀನಾ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅನ್ನು ನಿಯಮಿತ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಅಡುಗೆ ಸಮಯವನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು (20 ರಿಂದ 40 ನಿಮಿಷಗಳು). ನಿಮ್ಮ ಅಡುಗೆಮನೆಯಲ್ಲಿ ನೀವು ಮಲ್ಟಿಕೂಕರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದರಲ್ಲಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಸೂಕ್ತವಾದ ಮೋಡ್ ಅನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ (ಸಾಧನದ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿ).

ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಮಿಲ್ಕ್‌ಶೇಕ್ ಅಥವಾ ಐಸ್ ಕ್ರೀಂನೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಬಹುದು. ಸಕ್ಕರೆ ಪುಡಿಯೊಂದಿಗೆ ಮನ್ನಾ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ಸುಂದರವಾಗಿಸಲು, ಬೇಯಿಸುವ ಮೊದಲು ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಲೋಳೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಪರಿಚಿತ ತರಕಾರಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅನೇಕ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಮೈಕ್ರೊಲೆಮೆಂಟ್ಸ್. ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳಲ್ಲಿ ಸಿ, ಇ, ಬಿ, ಹಾಗೆಯೇ ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಮತ್ತು ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ ಸೇರಿವೆ.

ಈ ಸಂಪೂರ್ಣ "ವಿಟಮಿನ್ ಪುಷ್ಪಗುಚ್ಛ" ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ನರಮಂಡಲದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ವಿನಾಯಿತಿಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಲು ನೀವು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ನೀಡಬಹುದು ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದೊಳಗಿನ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಿರಿ.

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ರಸವನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ವೈದ್ಯರು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ದುರ್ಬಲವಾದ ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಈ ತರಕಾರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಅವಶ್ಯಕತೆಯಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಗುಣಗಳು ಮಕ್ಕಳ ಆಹಾರದ ಮುಖ್ಯ ಅಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಲಾಗದು:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ನಿದ್ರೆ ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ, ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಬಹಳ ವಿರಳವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ಗಳು ಕೆ ಮತ್ತು ಟಿ, ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
• ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ ಮಕ್ಕಳ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಗೆ ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಸೋಂಕುಗಳ ವಿರುದ್ಧದ ಹೋರಾಟದಲ್ಲಿ ವಿಟಮಿನ್ ಎ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅನಿವಾರ್ಯ ಸಹಾಯವಾಗಿದೆ. ಬೀಟಾ-ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ.
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಗತ್ಯ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಬರ್ ಇಲ್ಲದೆ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಸಾಮಾನ್ಯ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆ, ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗಳು ಮತ್ತು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ಸಾಧಿಸುವುದು ಅಸಾಧ್ಯ.

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ

ಇಷ್ಟ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಯಾವಾಗ ನೀಡಬಹುದು?, ಮಗುವಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿ ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ? ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಪರಿಚಯಿಸಿ. ಕಾಲು ಟೀಚಮಚದಿಂದ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಆರು ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಮಗುವನ್ನು ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬಹುದು. ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ಏನೆಂದು ಗಮನಿಸಿ. ಮತ್ತು ಇನ್ನೂ ಒಂದು ಸಲಹೆ - ಮಗು ಈಗಾಗಲೇ ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದಾಗ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಿ.

ಎ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ನೀವು ಎಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು?ಒಂದು ವರ್ಷದವರೆಗೆ? 7-8 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 30 ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ವಾರಕ್ಕೆ ಎರಡು ಬಾರಿ ನೀಡಬಹುದು. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಹತ್ತಿರ, ನೀವು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ ಅದೇ 30 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಬಹುದು, ಮತ್ತು ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಮಗು ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಉತ್ಪನ್ನದ 50 ಗ್ರಾಂ ತಿನ್ನಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ಮಕ್ಕಳು ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀವು ಅನೇಕ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು: ಪ್ಯೂರೀಸ್, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಸ್ಟ್ಯೂಗಳು, ಸೂಪ್ಗಳು, ಪೊರಿಡ್ಜಸ್ಗಳು, ಇತ್ಯಾದಿ. ಈ ಪವಾಡ ತರಕಾರಿ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ನೆನಪಿಟ್ಟುಕೊಳ್ಳಬೇಕು, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲರ್ಜಿಗೆ ಒಳಗಾಗುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ನೀಡಬೇಕು.

7 ತಿಂಗಳಿಂದ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವುದು. ಎಲ್ಲಿಂದ ಆರಂಭಿಸಬೇಕು? ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಮೀನುಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವುದು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಗ್ಲುಟನ್ ಅಲರ್ಜಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ನೀಡಬಹುದೇ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಯಾವಾಗ ನೀಡಬಹುದು ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಆಶ್ಚರ್ಯ ಪಡುತ್ತೀರಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆಯಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆಯೇ, ಅಂತಹ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸುವುದು, ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು, ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ನೀಡಬೇಕು. ಈ ಪ್ರಶ್ನೆಗಳಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಉತ್ತರಗಳನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಓದಿ.

ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಸಂಭವನೀಯ ಹಾನಿ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ತರಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹದಿಂದ ಸುಲಭವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣುಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ:

• ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ದೃಷ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅವಶ್ಯಕ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಇ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಚಯಾಪಚಯವನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ, ಇದು ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರೋಗಗಳ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ (ಮೂಲಕ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಶೀತಗಳಿಂದ ಹೇಗೆ ರಕ್ಷಿಸುವುದು >>> ಎಂಬ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ);
• ಬಿ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ನರಮಂಡಲದ ಜವಾಬ್ದಾರಿ;
• ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಮತ್ತು ಟಿ, ಇದು ಸ್ನಾಯುವಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿ ಮತ್ತು ರಕ್ತ ಕಣಗಳ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ;
• ಅಸ್ಥಿಪಂಜರದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುವ ವಿಟಮಿನ್ ಡಿ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ನೋಟವನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ (ವಿಷಯದ ಕುರಿತು ಲೇಖನವನ್ನು ನೋಡಿ: ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ರಿಕೆಟ್‌ಗಳ ಚಿಹ್ನೆಗಳು >>>);
• ಜೀವಸತ್ವಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಹಣ್ಣು ಫೈಬರ್, ಪೆಕ್ಟಿನ್, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್, ಸಿಲಿಕಾನ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಇತರ ಅನೇಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಅಂತಹ ಉಪಯುಕ್ತ ಸಂಯೋಜನೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿದರೆ, ಮಗುವಿನ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಮೇಲೆ ಉತ್ತಮ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಯಾರಿಗೆ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ?

1. ನೀವು ಆಗಾಗ್ಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಕಾಮಾಲೆ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು;
2. ವೈಯಕ್ತಿಕ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಇದೆ;
3. ಹೆಪಟೈಟಿಸ್ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹದಲ್ಲಿ ವಿರುದ್ಧಚಿಹ್ನೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ;
4. ಸಣ್ಣ ಕರುಳು ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ರೋಗಗಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಇರುವುದರಿಂದ ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಅಂತಹ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವೆಂದು ಹೇಗೆ ನಿರ್ಧರಿಸುವುದು? ಉತ್ಪನ್ನವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುವ ಲಕ್ಷಣಗಳಿವೆ. ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಸೇರಿವೆ:

• ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ದದ್ದುಗಳು ಮತ್ತು ಕೆಂಪು;
• ಸ್ರವಿಸುವ ಮೂಗು ಮತ್ತು ಕೆಮ್ಮಿನ ನೋಟ;
• ಅಪರೂಪದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ, ಜ್ವರ;
• ಹೊಟ್ಟೆಯ ಅಸಮಾಧಾನ (ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರಿಚಯದ ನಂತರ ಮಲ ಲೇಖನವನ್ನು ಓದಿ >>>);
• ಮಗುವಿನ ಆತಂಕ, ಅವನು ನಿರಂತರವಾಗಿ ವಿಚಿತ್ರವಾದ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಮಗುವಿನ ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಅದರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ತಿಂದ ನಂತರ ಅಥವಾ ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ನಂತರ ತಕ್ಷಣವೇ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು. ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಂಡುಬಂದರೆ, ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಕೆಲವು ವಾರಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಬೇಕು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ನೀಡಬೇಕು ಮತ್ತು ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ

ಯಾವ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಬಹುದು? ಮಗುವಿಗೆ 7 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಪರಿಚಿತವಾಗಿರಬೇಕು ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿದ ನಂತರ ಮಾತ್ರ.

ಗೊತ್ತು!ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಮತ್ತು ಶ್ರೀಮಂತ ರುಚಿಯು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ, ಹೂಕೋಸು ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಯಂತಹ ಇತರ ಬ್ಲಂಡರ್-ರುಚಿಯ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದನ್ನು ನಿರುತ್ಸಾಹಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಹೇಗೆ ಪರಿಚಯಿಸುವುದು?

1. ಮೊದಲ ಭಾಗವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚವಾಗಿದೆ, ಏಕರೂಪದ ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ಮೃದುವಾದ, ಬೇಯಿಸಿದ ತುಂಡು, ಅಕ್ಕಿ ಧಾನ್ಯದ ಗಾತ್ರದ ರೂಪದಲ್ಲಿ;
2. ನಂತರ ಭಾಗವು ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂಗೆ ತರುತ್ತದೆ.

ಮಗು ಎಷ್ಟು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೊಂದಬಹುದು?

• 7 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅವರು ವಾರಕ್ಕೆ 1-2 ಬಾರಿ 30 ಗ್ರಾಂ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ನೀಡಬಹುದು;
• ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರವಿರುವ ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 30 ಗ್ರಾಂಗಳನ್ನು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ;
• ಒಂದು ವರ್ಷದ ನಂತರ, ಭಾಗವು ವಾರಕ್ಕೆ ಮೂರು ಬಾರಿ 50 ಗ್ರಾಂ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಹಣ್ಣುಗಳು ಉಚ್ಚಾರಣಾ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳೊಂದಿಗೆ ಬಹಳ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ.

ಪೂರಕ ಆಹಾರದ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು ಇದು ಕಡ್ಡಾಯವಾಗಿದೆ:

1. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳಿಗ್ಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ;
2. ನಿಮ್ಮ ಮಗು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ಅದನ್ನು ಇತರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಬೇಡಿ;
3. ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಕ್ರಮೇಣ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಮಗುವಿನ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬೇಕು (ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ ಮಲಬದ್ಧತೆ ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಓದಬಹುದು >>>);
4. ಅನಾರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ವ್ಯಾಕ್ಸಿನೇಷನ್ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರಕ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡಬೇಡಿ;

ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಎದೆ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಬೇಯಿಸಬಹುದು ಅಥವಾ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಮಗುವಿಗೆ ಹೊಸದಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀ ಅಥವಾ ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಮಾತ್ರ ನೀಡಲು ಸಲಹೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ಆರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶರತ್ಕಾಲದ ಹಣ್ಣು. ಇದು ವಿವಿಧ ಆಕಾರಗಳಲ್ಲಿ, ಆಯತಾಕಾರದ ಮತ್ತು ಸುತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗಳು ಹಸಿರು ಅಥವಾ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರಬಹುದು.

• ಮಗುವಿಗೆ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯೆಂದರೆ ನಿಮ್ಮ ತೋಟದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುವ ತರಕಾರಿ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಇದು ನೈಟ್ರೇಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ನೀವು ಖಚಿತವಾಗಿರುತ್ತೀರಿ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೆಳೆಯಲು ನಿಮಗೆ ಅವಕಾಶವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಅಂಗಡಿಯಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಆದರೆ ಇಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು.

ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ಈ ಕೆಳಗಿನ ಶಿಫಾರಸುಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

1. ಇದು ಮಧ್ಯಮ ಗಾತ್ರದಲ್ಲಿರಬೇಕು, ಸುಮಾರು 4 ಕೆಜಿ ತೂಕವಿರಬೇಕು;
2. ಚರ್ಮವು ದಟ್ಟವಾಗಿರಬೇಕು, ಗೀರುಗಳು ಮತ್ತು ಡೆಂಟ್ಗಳಿಲ್ಲದೆ ಮತ್ತು ಕೊಳೆಯುವ ಚಿಹ್ನೆಗಳಿಲ್ಲದೆ;
3. ಬಾಲವು ಶುಷ್ಕವಾಗಿರಬೇಕು;
4. ಹಣ್ಣು ಗಟ್ಟಿಯಾಗಿರಬೇಕು.
5. ಹಣ್ಣುಗಳು ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುತ್ತವೆ.

ನೀವು ಇನ್ನೂ ಕಟ್ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಖರೀದಿಸಬೇಕಾದರೆ, ಸಂಪೂರ್ಣ ಕೊರತೆಯಿಂದಾಗಿ, ನಂತರ ಚೂರುಗಳಿಗೆ ಗಮನ ಕೊಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ. ಅವು ಬಿಗಿಯಾಗಿರಬೇಕು, ಚುಕ್ಕೆಗಳು ಅಥವಾ ಕಲೆಗಳಿಲ್ಲದೆ.

• ಸಂಪೂರ್ಣ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಂಪಾದ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಶೇಖರಿಸಿಡಬೇಕು ಆದ್ದರಿಂದ ಅದು ಸೂರ್ಯನ ಬೆಳಕಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ;
• ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹಣ್ಣನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿದ್ದರೆ, ಅದನ್ನು ಚಿತ್ರದೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ;
• ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು; ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಚೀಲದಲ್ಲಿ ಹಾಕಬೇಕು.

ಬೇಬಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೇಯಿಸುವುದು

ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸಾರ್ವತ್ರಿಕ ಉತ್ಪನ್ನವಾಗಿದೆ. ಅದರಿಂದ ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಇವುಗಳು ಮೊದಲ ಕೋರ್ಸ್‌ಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳು, ಪೊರಿಡ್ಜ್ಜ್‌ಗಳಾಗಿರಬಹುದು. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ನಿಧಾನ ಕುಕ್ಕರ್, ಸ್ಟೀಮರ್ ಅಥವಾ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು.

ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು, ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಬೇಕು:

1. ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ;
2. ಬೀಜಗಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
3. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ತಿರುಳನ್ನು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು:

• ಆಯ್ಕೆ ಒಂದು ಸರಳವಾಗಿದೆ:

ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳ ಮೇಲೆ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ, ಒಂದು ಮುಚ್ಚಳದಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಬೇಯಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಕೋಲಾಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ನುಜ್ಜುಗುಜ್ಜು ಅಥವಾ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಪ್ಯೂರಿ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

• ಆಯ್ಕೆ ಎರಡು. ತರಕಾರಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. 180 ಡಿಗ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ ನಿರ್ಣಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿ;
• ಆಯ್ಕೆ ಮೂರು. ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ 20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ನಂತರ ತಣ್ಣಗಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿ.

ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಹತ್ತಿರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಲು, ಅಕ್ಕಿ ಅಥವಾ ಸೇಬಿನೊಂದಿಗೆ ಬೇಯಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಬೆಣ್ಣೆ ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಬಹುದು, ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳು ಮಗುವಿಗೆ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ಆನಂದದಾಯಕವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಮಗುವಿನ ದೇಹವನ್ನು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಯಾಚುರೇಟ್ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ರಿಕೆಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ರಕ್ತಹೀನತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಲಬದ್ಧತೆಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಈ ತರಕಾರಿಯಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ, ಎಲ್ಲಾ ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಪೂರ್ಣ ಬೆಳವಣಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಗೆ ಅಗತ್ಯವಿರುವ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ನೀವು ಒದಗಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಲ್ಲಿ ತಪ್ಪುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ಆನ್‌ಲೈನ್ ಕೋರ್ಸ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ

ವಯಸ್ಕರು ತಮ್ಮ ಮೇಜಿನ ಮೇಲೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಥವಾ ಎಲೆಕೋಸುಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ತರಕಾರಿ ಶಿಶುಗಳ ದೇಹಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಪರಿಚಯಿಸುವ ಮೂಲಕ, ನೀವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಅಮೂಲ್ಯವಾದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತೀರಿ. ತರಕಾರಿ ಉತ್ತಮ ಜೀರ್ಣಸಾಧ್ಯತೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಮಕ್ಕಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತಾರೆ, ತರಕಾರಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಸಂಯೋಜನೆಯನ್ನು ಗಮನಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳ ಉಪಯುಕ್ತ ಅಂಶಗಳು

ಬೇಬಿ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ತಜ್ಞರು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೋಸುಗಡ್ಡೆಗೆ ಸಮಾನವಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕುತ್ತಾರೆ, ಅವುಗಳನ್ನು ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಆಹಾರಗಳಾಗಿ ಗುರುತಿಸುತ್ತಾರೆ (ನಾವು ಓದಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ :). ತರಕಾರಿ ಜೀರ್ಣಾಂಗ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ನಾರಿನ ರಚನೆಯು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಮಲಬದ್ಧತೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಇತರ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸೋಣ:

• ದೊಡ್ಡ ಸಂಖ್ಯೆಯ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು. ಗುಂಪು ಬಿ, ಇ, ಸಿ, ಪಿಪಿ, ಕೆ ಮತ್ತು ಇತರ ಅಂಶಗಳು.
• ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ: ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ರಂಜಕ.
• ಮೂಳೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುವಿನ ರಚನೆ, ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶ ಮತ್ತು ದೃಷ್ಟಿಯ ಮೇಲೆ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು.
• ರಕ್ತಹೀನತೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.
• ನಿದ್ರೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ನರಮಂಡಲವನ್ನು ಶಾಂತಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ.
• ದೇಹದ ಪ್ರತಿರೋಧವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
• ಹೃದಯ ಮತ್ತು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಣೆಗೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ ಲವಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಪಟ್ಟಿ ಸಾಕಷ್ಟು ವಿಸ್ತಾರವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಬಾ ನಿರುಪದ್ರವ ಮತ್ತು ಒಳ್ಳೆಯದು? ಉತ್ಪನ್ನವು ಎಷ್ಟೇ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದರೂ, ಅದರ ಅತಿಯಾದ ಸೇವನೆಯು ನಮಗೆ ಕೆಲವು ತೊಂದರೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸಮೃದ್ಧಿಯು ಹಲ್ಲಿನ ಕೊಳೆತ ಮತ್ತು ಸ್ಥೂಲಕಾಯತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ; ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಆಹಾರವು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಹುಣ್ಣು ಅಥವಾ ಜಠರದುರಿತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ನಮ್ಮ ಬಿಸಿಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಯಾವುದೇ ಅಡ್ಡ ಪರಿಣಾಮಗಳಿವೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯೋಣ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ನಿಮಗೆ ಏನು ಮತ್ತು ಹೇಗೆ ಹಾನಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ?

ಎಲ್ಲಾ ಮಕ್ಕಳು ಈ ಸಿಹಿ, ಟೇಸ್ಟಿ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಪ್ರೀತಿಸುತ್ತಾರೆ, ಆದರೆ ಅದನ್ನು ದುರುಪಯೋಗಪಡಬಾರದು. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯು ಕ್ಯಾರೆಟ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಕ್ಯಾರೋಟಿನ್ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಕಾರಣ ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸಹ ಅಪಾಯಕಾರಿ. ಹೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಡ್ಯುವೋಡೆನಲ್ ಹುಣ್ಣುಗಳಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿರುವ ಜನರ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೆಂಪು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊರಗಿಡಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬೆಳೆಸಲಾಗಿದೆ ಎಂಬುದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲ, ಆದ್ದರಿಂದ ತರಕಾರಿಯು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕ ರಾಸಾಯನಿಕಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಅಪಾಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ವಾರಕ್ಕೆ 2-3 ಬಾರಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ನೀಡಿ, ಇನ್ನು ಮುಂದೆ ಇಲ್ಲ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿ ಭಾಗವು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಚರ್ಮದ ಹಳದಿ ಬಣ್ಣದಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು "ಆನಂದಿಸುತ್ತದೆ". ಭಯಭೀತರಾಗಿ, ಮಗು ಹೆಪಟೈಟಿಸ್‌ಗೆ ತುತ್ತಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಅಪರಾಧಿಯ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಕಂಡುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಗಂಭೀರ ಆತಂಕವನ್ನು ಅನುಭವಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ನೀವು ಊಹಿಸುತ್ತೀರಿ.

ಯಾವ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ನೀವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತೀರಿ?

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಜವಾಬ್ದಾರಿಯುತ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಯೋಚಿಸಿದ ನಿರ್ಧಾರವಾಗಿದೆ. ಶಿಶುವೈದ್ಯರು ಬಿಳಿ ತರಕಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಹಣ್ಣುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭಿಸಲು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ, ಇದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಉತ್ಪನ್ನದ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವು ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸಂಕೇತವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ನಂತರ ಈ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲು ಸಲಹೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಬಾಟಲ್-ಫೀಡ್ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು 5-6 ತಿಂಗಳುಗಳಿಂದ ನೀಡಲು ಅನುಮತಿಸಲಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಎದೆ ಹಾಲು ಮಾತ್ರ ಪಡೆಯುವ ಶಿಶುಗಳಿಗೆ, 6-7 ತಿಂಗಳ ನಂತರ ಅದನ್ನು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಿಂದ ನಂತರ, ನಿಮ್ಮ ನಿಧಿಯು ಅದಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯಿಸಿದರೆ, ಒಂದು ತಿಂಗಳ ಕಾಲ ಮೆನುವಿನಿಂದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹೊರಗಿಡಿ.

ಮೊದಲ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ನವಜಾತ ಶಿಶು ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರದಿಂದ ಅಗತ್ಯವಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಆಹಾರವನ್ನು ಪರಿಚಯಿಸುವಾಗ, ಕೆಲವು ನಿಯಮಗಳನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:

• ಎರಡನೇ ಆಹಾರದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ನೀಡಿ. ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಗಾಗಿ ಪರಿಚಯವಿಲ್ಲದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಬೇಕು.
• ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳ ಪರೀಕ್ಷಾ ಭಾಗವು ಅರ್ಧ ಟೀಚಮಚಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿರಬಾರದು. ಕ್ರಮೇಣ ಹೆಚ್ಚಿಸಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 40 ಗ್ರಾಂ ವರೆಗೆ ತರಲು.
• ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೆ, ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ನಿಲ್ಲಿಸಿ. ಒಂದು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ ಮತ್ತೆ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ನೀಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ.
• ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಜಾರ್ನಿಂದ ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ತಾಪನ ತಾಪಮಾನ - 37-40 ಡಿಗ್ರಿ.
• ಚಮಚ ಫೀಡ್. ಪ್ರತಿ ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು 2 ವಾರಗಳ ಮಧ್ಯಂತರದಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಗಂಜಿ ಸಿಹಿಯಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮುತ್ತದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ದಯವಿಟ್ಟು ಗಮನಿಸಿ. ರುಚಿಕರವಾದ ಆಹಾರವನ್ನು ರುಚಿ ನೋಡಿದ ನಂತರ, ಮಗು ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಅಥವಾ ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಗಂಜಿಗೆ ತನ್ನ ಬಾಯಿಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಪರ್ಯಾಯವಾಗಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಮಗುವು ಕಿತ್ತಳೆ ಗಂಜಿಯನ್ನು ಸ್ವಇಚ್ಛೆಯಿಂದ ತಿನ್ನುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸಂತೋಷಪಡಬೇಡಿ. ಸಿಹಿ ತರಕಾರಿಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಯೋಚಿಸಿ. ಇದರ ಜೊತೆಗೆ, ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಮಗುವಿನ ದೇಹಕ್ಕೆ ಕಡಿಮೆ ಮುಖ್ಯವಲ್ಲ.

ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ಶಿಶುಗಳಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಮಾತ್ರ ಖಚಿತವಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಕೋಮಲ, ಏಕರೂಪದ ಮೃದುವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ, ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ - ಅಂತಹ ಚಿಕ್ಕ ವಯಸ್ಸಿನಲ್ಲಿ ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ನೀವು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯವನ್ನು ಉಳಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಜಾರ್ನಲ್ಲಿ ಖರೀದಿಸಿ, ಆದರೆ ಈ ತರಕಾರಿ ಅಡುಗೆ ಮಾಡುವುದು ಸುಲಭ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿದೆ. ಸರಿಯಾದ ಹಣ್ಣನ್ನು ಆರಿಸುವುದು ಮುಖ್ಯ ವಿಷಯ: 5 ಕೆಜಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ತೂಕವಿಲ್ಲದ ಯುವಕರನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರ ತಿರುಳಿನ ರಚನೆಯು ತುಂಬಾ ನಾರಿನಂತಿಲ್ಲ, ರಸಭರಿತವಾಗಿದೆ, ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಬೇಯಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ಸಿಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಹಣ್ಣಿನಲ್ಲಿ ಯಾವುದೇ ಡೆಂಟ್ ಅಥವಾ ಕೊಳೆತ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಲ್ಲ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ; ಬಾಲವು ಒಣಗಿರಬೇಕು.

ದೊಡ್ಡದು, ಬಲವಾದ ಚರ್ಮದೊಂದಿಗೆ, ಆದರೆ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾಗಿ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಅನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅದನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾಡಿ, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ಸೂಪ್ ಮಾಡಿ. ಬಗೆಬಗೆಯ ಹಣ್ಣುಗಳು ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಂದ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಚಿಕ್ಕ ನಿಧಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತಿರುವುದರಿಂದ, ನಾವು ಅಡುಗೆ ನಿಮಿಷಗಳ ಟೇಬಲ್ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಅಂಕಿಗಳನ್ನು ಹಣ್ಣುಗಳಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ, ಹಿಂದೆ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ತೆಳುವಾದ ಹೋಳುಗಳು ಅಥವಾ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ ಮತ್ತು ಎಷ್ಟು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ:

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯಿಂದ ನೀವು ಏನು ಬೇಯಿಸಬಹುದು?

ಕುಕ್‌ಬುಕ್‌ಗಳು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗಾಗಿ ಹಲವು ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತವೆ. ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆಗಳು ಮತ್ತು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ, ಇದು ಯಾವುದೇ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅಂತಹ ಆಯ್ಕೆಗಳು ನಮಗೆ ಸರಿಹೊಂದುವುದಿಲ್ಲ. ಸ್ವಲ್ಪ ವ್ಯಕ್ತಿಗೆ ವಿಶೇಷ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಏಕ-ಘಟಕ ಪ್ಯೂರಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿ ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಬೇಬಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನಾವು ನಿಮಗೆ ಕಲಿಸುತ್ತೇವೆ.

ಮೊನೊ-ಘಟಕ ಪ್ಯೂರೀ

ಒಂದು ಉತ್ಪನ್ನದಿಂದ ಮೊನೊಕಾಂಪೊನೆಂಟ್ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತುಂಬಾ ಸರಳ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಇಲ್ಲದೆ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯವು ಮೊದಲ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ನೀವು ಹೊಸ ಉತ್ಪನ್ನಕ್ಕೆ ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿನ ದೇಹದ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ಕಳೆಯುವುದಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಅನನುಭವಿ ಗೃಹಿಣಿ ಕೂಡ ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪ್ಯೂರಿಗಾಗಿ ನಮಗೆ ಕನಿಷ್ಠ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಅಗತ್ಯವಿದೆ:

• ತಾಜಾ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 100 ಗ್ರಾಂ;
• ಅರ್ಧ ಗ್ಲಾಸ್ ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡಿದ ನೀರು.

ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಲಾಗುತ್ತದೆ, ಪೂರಕ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ನಾವು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ ಸಣ್ಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಲ್ಯಾಡಲ್ ಅಥವಾ ಜರಡಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ, ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ತುಂಬಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖವನ್ನು ಆನ್ ಮಾಡಿ.
2. ಸುಮಾರು 15-20 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ತುಂಡುಗಳು ಮೃದುವಾಗಿವೆಯೇ ಎಂದು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ. ನಂತರ ಎಲ್ಲಾ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ತರಕಾರಿ ಘನಗಳನ್ನು ಅಳಿಸಿಬಿಡು. ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಬಳಸದಿರುವುದು ಉತ್ತಮ. ಸಾಧನವು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒರೆಸುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಇಲ್ಲಿ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ. ಪ್ಯೂರೀ ತುಂಬಾ ನಾರಿನಂತಿರುತ್ತದೆ, ಇದು ಶಿಶುವಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಲ್ಲ.
3. ನೀವು ಪ್ಯೂರಿಯ ರುಚಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಅದಕ್ಕೆ ಒಂದು ಚಮಚ ಅಥವಾ ಎರಡು ಎದೆ ಹಾಲು ಅಥವಾ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಸೂಪ್

ನಿಮ್ಮ 6 ತಿಂಗಳ ವಯಸ್ಸಿನ ಮಗುವನ್ನು ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪೀತ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯಕ್ಕೆ ಪರಿಚಯಿಸಿದ ನಂತರ, 8-9 ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ ಅವನಿಗೆ ವಿವಿಧ ತರಕಾರಿಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ನೀಡಿ. ನಮ್ಮ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:

• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ಆಲೂಗಡ್ಡೆ - 1 ಸಣ್ಣ ತುಂಡು;
• ಕ್ಯಾರೆಟ್ - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಎಲೆಕೋಸು - 30 ಗ್ರಾಂ;
• ನೀರು - ಸುಮಾರು ¼ ಕಪ್;
• ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ (ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ) - ½ ಟೀಸ್ಪೂನ್.

ನಾವು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ. ಮೊದಲು ಪೂರ್ವ ಸಂಸ್ಕರಣೆ, ನಂತರ ಅಡುಗೆ. ಆರಂಭಿಸಲು:

1. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಬಯಸಿದಂತೆ ಸಣ್ಣ ಘನಗಳು ಅಥವಾ ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಹಾಕಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು 20-25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು.
2. ಬೇಯಿಸಿದ ನಂತರ ಉಳಿದ ಸಾರು ಹರಿಸಬೇಡಿ; ಇದು ಪ್ಯೂರೀ ಸೂಪ್ಗೆ ಸೂಕ್ಷ್ಮವಾದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
3. ಸೂಪ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ (ಈಗ ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು). ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
4. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಗೆ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆಯ ಡ್ರಾಪ್ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.

1 ವರ್ಷದ ನಂತರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು

ನಿಮ್ಮ ನಿಧಿ 1 ವರ್ಷ ಹಳೆಯದು (ಲೇಖನದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಿವರಗಳು :). ಆಹಾರವನ್ನು ವಿಸ್ತರಿಸಲು ಹಿಂಜರಿಯಬೇಡಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಗಳ ಹೊಸ ಮೆನು ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ, ಅಜ್ಜಿಯ ಗಂಜಿ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು - ಅಗ್ಗದ, ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು, ಸಹಜವಾಗಿ, ಟೇಸ್ಟಿ. ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗು ಅವರ ಪರಿಚಿತ ಮಾಧುರ್ಯದಿಂದ ಅವರನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅವರ ರುಚಿ ಸಂವೇದನೆಗಳ ನವೀನತೆಯಿಂದ ಅವರನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಮೂಲಕ, ನೀವು ಇತರ ಕುಟುಂಬ ಸದಸ್ಯರಿಗೆ ಅಂತಹ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಬಹುದು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ರಾಗಿ ಗಂಜಿ

ಗಂಜಿ ಪಾಕವಿಧಾನ ಬಹಳ ಹಿಂದಿನಿಂದಲೂ ತಿಳಿದುಬಂದಿದೆ. ಒಂದು ಕಾಲದಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಳಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲೆಡೆ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಒಲೆಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಗಂಜಿ ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮತ್ತು ಕೋಮಲವಾಗಿ ಹೊರಹೊಮ್ಮಿತು. ನಾವು ಸಾಕಷ್ಟು ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳೋಣ ಇದರಿಂದ ಅವು 4-5 ಬಾರಿಗೆ ಸಾಕು. ನಾವು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿದೆ:

• ರಾಗಿ ಏಕದಳ - 2 ಕಪ್ಗಳು;
• ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ತಿರುಳು) - 400 ಗ್ರಾಂ;
• ಹಾಲು - 700 ಮಿಲಿ;
• ನೀರು - 700 ಮಿಲಿ;
• ಉಪ್ಪು - ಟೀಚಮಚ;
• ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ - tbsp. l;
• ಬೆಣ್ಣೆ - ಸೇವೆ ಮಾಡುವಾಗ ಡ್ರೆಸ್ಸಿಂಗ್ಗಾಗಿ.

ಪ್ರತಿ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೂ ಒಂದು ಸೆಟ್ ಲಭ್ಯವಿದೆ. ನಿಮ್ಮ ಬಾಲ್ಯದಿಂದಲೂ ನೀವು ಮೂಲ ಖಾದ್ಯವನ್ನು ನೆನಪಿಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಆದರೆ ಅನೇಕ ವಯಸ್ಕರು ಇದನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಅಡುಗೆಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆ:

1. ತರಕಾರಿ ತಿರುಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಇರಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಇದರಿಂದ ಅದು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಆವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸುಮಾರು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ.
2. ರಾಗಿಯನ್ನು ನೋಡಿಕೊಳ್ಳೋಣ: ಎಲ್ಲಾ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಬೇಕು. ಒಂದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಬಾರಿ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
3. ಮೃದುತ್ವಕ್ಕಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಲಾಗುತ್ತಿದೆ. ತರಕಾರಿ ಅಪೇಕ್ಷಿತ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ತಲುಪಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಮ್ಯಾಶರ್ನೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಪ್ಯೂರೀಯ ಹಂತಕ್ಕೆ ಅಲ್ಲ. ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳು ಗಂಜಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಮಾತ್ರ ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
4. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿಗೆ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ತೊಳೆದ ರಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ.
5. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕುದಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, 25-30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ, ಪ್ಯಾನ್ ಅಜರ್ನ ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಬಿಡಿ. ಆಫ್ ಮಾಡುವ ಮೊದಲು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ.
6. ಬೆಚ್ಚಗಿನ ಟವೆಲ್ನಲ್ಲಿ ಗಂಜಿ ಜೊತೆ ನಮ್ಮ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಪರಿಮಳವನ್ನು ತೀವ್ರಗೊಳಿಸಲು 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುಳಿತುಕೊಳ್ಳಿ.
7. ಗಂಜಿ ಬಡಿಸುವಾಗ, ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಅದ್ಭುತವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯಾಗಿದ್ದು ಅದು ದೈನಂದಿನ ಕುಟುಂಬ ಟೇಬಲ್ ಮತ್ತು ಮಕ್ಕಳಿಗೆ ರಜಾದಿನಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಿಹಿ, ಪ್ರಕಾಶಮಾನವಾದ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ಆಹ್ಲಾದಕರ ರುಚಿಯೊಂದಿಗೆ. ಅದಕ್ಕೆ ನಮಗೆ ಏನು ಬೇಕು:

• ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 350 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - 2.5-3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• ಪುಡಿ ಸಕ್ಕರೆ - 3 ಟೀಸ್ಪೂನ್;
• ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಅಥವಾ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ಗಳು (ಪೂರ್ವ-ಕತ್ತರಿಸಿದ) - ಸುಮಾರು 30 ಗ್ರಾಂ.

ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು, ಆದರೆ ನೀವು ಸ್ಟೀಮರ್ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ತಯಾರಿ ಪ್ರಾರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಕೆಂಪು ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಬೇಕು. ಮೃದುವಾದ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
2. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಪ್ಯೂರೀಯಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
3. ರವೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು ನಮ್ಮ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ-ಮೊಟ್ಟೆಯ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ತೆಳುವಾದ ಹೊಳೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಉಂಡೆಯೂ ಉಳಿಯದ ತನಕ ಬೆರೆಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಏಪ್ರಿಕಾಟ್ ಮತ್ತು ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೇಪರ್ನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. ನೀವು ಶಾಖರೋಧ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಪೂರೈಸಲು ಬಯಸಿದರೆ, ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
4. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಡಬಲ್ ಬಾಯ್ಲರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಮಯ - 25-40 ನಿಮಿಷಗಳು, ಸ್ಟೀಮರ್ ಸಮಯ - 40-45 ನಿಮಿಷಗಳು.

ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳು

ತರಕಾರಿ ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀವು ಯಾರನ್ನೂ ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಗೃಹಿಣಿಯರು ಅವುಗಳನ್ನು ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಹೂಕೋಸುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸುತ್ತಾರೆ (ನಾವು ಓದುವುದನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ :). ವಿವಿಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಹಸಿವನ್ನು ಬಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಾವು ನಮ್ಮ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳಿಗಾಗಿ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೆಟ್:

• ದೊಡ್ಡ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತಿರುಳು - 500 ಗ್ರಾಂ;
• ಕಚ್ಚಾ ಮೊಟ್ಟೆ - 1 ತುಂಡು;
• 10 ಪ್ರತಿಶತ ಕೆನೆ - 50 ಗ್ರಾಂ;
• ರವೆ - tbsp. l;
• ಉಪ್ಪು - ರುಚಿಗೆ;
• ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳು - 2 ಟೀಸ್ಪೂನ್. ಎಲ್.

ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಹೋಗೋಣ. ನಾವು ಸ್ಟ್ಯೂಯಿಂಗ್ಗಾಗಿ ಒಂದು ತುರಿಯುವ ಮಣೆ ಮತ್ತು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಆಳವಾದ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್‌ಗಳನ್ನು ಫ್ರೈ ಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ, ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ಒಂದು ವರ್ಷದ ಮಗುವಿಗೆ ಉದ್ದೇಶಿಸಲಾಗಿದೆ. ನಾವೀಗ ಆರಂಭಿಸೋಣ:

1. ಕತ್ತರಿಸಿದ ತಿರುಳನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ.
2. ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿ ಅಥವಾ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಸುಮಾರು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಳಮಳಿಸುತ್ತಿರು. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಬೇಯಿಸಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಆಳವಾದ ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ, ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ರವೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
4. ನಾವು ಕಟ್ಲೆಟ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ರೆಡ್ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ರೋಲ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಗಿ ಮಾಡಿ.

ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು

ಇಡೀ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಸರಳವಾಗಿ ಹಾಸಿಗೆಯ ಕೆಳಗೆ ಅಥವಾ ಪ್ಯಾಂಟ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದರೂ ಸಹ ದೀರ್ಘಕಾಲ ಸಂಗ್ರಹಿಸಬಹುದು. ಕತ್ತರಿಸಿದ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ರೆಫ್ರಿಜರೇಟರ್ನಲ್ಲಿ ಕಣ್ಮರೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಚಳಿಗಾಲಕ್ಕಾಗಿ ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸುವುದು ಹೇಗೆ? ಉತ್ತಮ ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಘನೀಕರಿಸುವಿಕೆ. ನಾವು ಮಾಗಿದ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಖರೀದಿಸುತ್ತೇವೆ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮತ್ತು ಬೀಜಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅನಿಯಂತ್ರಿತ ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಇದರಿಂದ ಅವರು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ನಾವು ಅವುಗಳನ್ನು ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿದ್ದೇವೆ. ನಾವು ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟಿದ ಘನಗಳನ್ನು ಪ್ಲ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಕ್ಕೆ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಗಾಳಿಯನ್ನು ಬಿಡಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತೆ ಫ್ರೀಜರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.

ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ನೀಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ನೀವು ಯಾವುದೇ ಎಂಜಲುಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಉಳಿದ ತುಣುಕುಗಳನ್ನು ಸಹ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಕಪ್ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಂತರ ನೀವು ಅವುಗಳನ್ನು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ತರಕಾರಿಗಳ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲ, ಆದರೆ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಘನೀಕರಿಸುವ ಪಾಕವಿಧಾನವೂ ಇದೆ: ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಆರೊಮ್ಯಾಟಿಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಮಾಗಿದ ಹಣ್ಣು, ಒಂದು ಲೋಟ ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ, 200 ಗ್ರಾಂ ಕ್ರಾನ್‌ಬೆರಿಗಳು, 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು, ಸ್ವಲ್ಪ ಲವಂಗವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬೇಕು. .

ನಾವು ಇದನ್ನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ:

1. ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಿರಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿ.
2. ಎನಾಮೆಲ್ ಪ್ಯಾನ್ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಅದರಲ್ಲಿ ನೀರನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ನೀರನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
3. ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, ಬ್ರೂ ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4. ಕ್ರ್ಯಾನ್ಬೆರಿಗಳನ್ನು ತೊಳೆದು ಒಣಗಿಸಿ. ರಸವನ್ನು ಹಿಂಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ.
5. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ, 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅಡುಗೆ ಮುಂದುವರಿಸಿ.
6. ಅಡುಗೆ ಮುಗಿಯುವ 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಮೊದಲು ಲವಂಗವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
7. ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ನೀರನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
8. ನಾವು ನಮ್ಮ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಕ್ರಿಮಿನಾಶಕ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳುತ್ತೇವೆ. ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರ ಉಳಿದಿದೆ.

ನಾವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಕಲಿತಿದ್ದೇವೆ. ಪೂರಕ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ಯಾವಾಗ ಪರಿಚಯಿಸಬೇಕು ಎಂದು ನಾವು ಕಂಡುಕೊಂಡಿದ್ದೇವೆ. ಅದರಿಂದ ರುಚಿಕರವಾದ ತಿನಿಸುಗಳನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ಕಲಿತೆವು. ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ನಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸೌಂದರ್ಯವು ಅನೇಕರಿಂದ ಪ್ರೀತಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಿ, ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ಇತರ ಮನೆಯ ಸದಸ್ಯರ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಉತ್ಪನ್ನದೊಂದಿಗೆ ಮುದ್ದಿಸಿ. ನಿಮ್ಮ ಸಿಹಿ ನಿಧಿಗೆ ಅದನ್ನು ನೀಡಿ, ಅವನು ಸಂತೋಷದಿಂದ, ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ, ಪ್ರೀತಿ ಮತ್ತು ಸಂತೋಷದಿಂದ ಬೆಳೆಯಲಿ.