മികച്ച ഷോ പാചകത്തെക്കുറിച്ച് പാചകക്കാർ ഉപദേശിക്കുന്നു. റഷ്യയിലെ എല്ലാ പാചക പ്രദർശനങ്ങളും പുതിയ പാചക പ്രദർശനങ്ങൾ

അന്യ ഐറപെറ്റോവ

ഇന്ന് Netflix-ൽലോകപ്രശസ്ത ഷെഫുകളെക്കുറിച്ചുള്ള ഡോക്യുമെന്ററി പരമ്പരയുടെ മൂന്നാം സീസൺ "ഷെഫ്സ് ടേബിൾ" പുറത്തിറങ്ങുന്നു. ഇത്തവണ മോസ്കോ റെസ്റ്റോറന്റിലെ വൈറ്റ് റാബിറ്റിന്റെ ഷെഫായ ഞങ്ങളുടെ സ്വഹാബി വ്‌ളാഡിമിർ മുഖിനും അതിൽ കയറി. അതിൽ തന്നെ, വ്യവസായ പ്രൊഫഷണലുകൾക്കിടയിലും ഗ്യാസ്ട്രോ-അഭിമുഖ്യമുള്ളവർക്കിടയിലും പുതിയ സീരീസിന്റെ റിലീസ് ഒരു സംഭവമാണ്. ഇതിലെ മുഖിന്റെ സാന്നിധ്യം അതിന്റെ അസ്തിത്വത്തെക്കുറിച്ച് മുമ്പ് അറിയാത്തവരെപ്പോലും പരമ്പരയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാൻ പ്രേരിപ്പിച്ചു. മോസ്കോ പാചകക്കാരിൽ നിന്ന് അവരുടെ അപൂർവ സൗജന്യ നിമിഷങ്ങളിൽ അവർ എന്ത് ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പ്രോഗ്രാമുകൾ കാണുന്നുവെന്ന് ഞങ്ങൾ പഠിച്ചു, കൂടാതെ പാചകം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് എന്താണ് കാണാൻ താൽപ്പര്യമുള്ളതെന്ന് ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോട് പറയുന്നു.

ഷെഫിന്റെ മേശ

ഒരു ഡോക്യുമെന്ററി ഷോ, അതിന്റെ ഓരോ എപ്പിസോഡും ഒരു ലോകപ്രശസ്ത ഷെഫിന് സമർപ്പിക്കുന്നു. എപ്പിസോഡിനിടെ, ഒരു പ്രൊഫഷണലാകുന്നതിന്റെ കഥ പറയുന്നു - മിനി-ബയോപിക്കുകൾ ലഭിക്കുന്നു, മികച്ച ഫീച്ചർ ഫിലിമുകളുടെ തലത്തിൽ ചിത്രീകരിച്ചു. സ്രഷ്ടാവ് ഡേവിഡ് ഗെൽബ് ടോക്കിയോയിലെ ഒരു ചെറിയ റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ഉടമയെക്കുറിച്ചുള്ള ഡോക്യുമെന്ററി "ജിറോസ് സുഷി ഡ്രീംസ്" എന്നതിന് ക്രെഡിറ്റ് നൽകുന്നു, അദ്ദേഹം തന്റെ ജീവിതം മുഴുവൻ സുഷി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനായി സമർപ്പിച്ചു.

ജോർജ് ട്രോയാൻ

"സെവേരിയൻ" റെസ്റ്റോറന്റിലെ ഷെഫ്

ഷെഫിന്റെ ടേബിൾ എപ്പിസോഡുകളെല്ലാം ഞാൻ കണ്ടിട്ടുണ്ട്, കാരണം അത് മനോഹരമാണ്. ഇത് പാചകക്കാരനെ എങ്ങനെ ബാധിക്കും? ഒരുപക്ഷേ രൂപീകരണ ഘട്ടത്തിൽ. മഹാനായ ഷെഫ്-റോക്ക് സ്റ്റാറിനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പരമ്പര കാണുകയും ചിന്തിക്കുകയും ചെയ്യുന്ന ഒരു കുട്ടിയെ എനിക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാൻ കഴിയും: “വളരെ മനോഹരം! വളരെ രസകരമായ! ഞാനും ഒരു പാചകക്കാരനാകും!" ഒരു പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫിന് "ഷെഫ്" ടേബിൾ കാണുന്നത് ഒരു രസകരമായ ടിവി സീരീസ് കാണുന്നത് പോലെയാണ്. രസകരമാണ്, എന്നാൽ യഥാർത്ഥ ജീവിതത്തിൽ ഇത് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാകില്ല. നിങ്ങൾ പോയി ശ്രമിക്കണം, ഇന്റേൺഷിപ്പ് നേടുക, പരിശീലിക്കുക, ഭാഷകൾ പഠിക്കുക, വായിക്കുക - ഇതെല്ലാം എല്ലാ ദിവസവും അല്ലെങ്കിൽ ഓരോ മണിക്കൂറിലും പോലും നിങ്ങൾക്ക് എന്തിനാണ് മാസിമോ ബൊട്ടുറ ഒന്നാം സ്ഥാനത്ത് എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള സീരീസ് കാണാൻ കഴിയും, പക്ഷേ എന്നെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം നിഗമനം ഒന്നുതന്നെയാണ് - കാരണം ഞാൻ കഠിനാധ്വാനം ചെയ്തു, അവിടെ ഒരിക്കലും നിർത്തിയില്ല.

ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് സിനിമകളുമായും സീരിയലുകളുമായും ബന്ധപ്പെട്ട എന്റെ പ്രിയപ്പെട്ട കഥ ഡോക്യുമെന്ററി ഇപ്പോൾ മോക്യുമെന്ററികളാണ്. ബൊഗോട്ടയ്ക്ക് പുറത്ത് താമസിക്കുന്ന ഭ്രാന്തനായ ഒരു വൃദ്ധനെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു എപ്പിസോഡിനെക്കുറിച്ചാണ് ഞാൻ സംസാരിക്കുന്നത്, അവന്റെ കടയിൽ മൂന്ന് മിഷേലിൻ താരങ്ങളുണ്ട്. അവൻ എല്ലാ ദിവസവും വെണ്ണയും ചിക്കൻ ചോറും, വാഴപ്പഴം കഷ്ണങ്ങളും, കാപ്പിയും പാകം ചെയ്യുന്നു. ഇത് വളരെ മനോഹരമായ ഒരു ചിത്രവും ചരിത്രവുമാണ്, തെക്കേ അമേരിക്കയിൽ മിഷേലിൻ റേറ്റിംഗ് ഇല്ലെന്ന് നിങ്ങൾ മറക്കുന്നു, അത്തരമൊരു കുടിലിൽ മൂന്ന് നക്ഷത്രങ്ങളൊന്നും സാധ്യമല്ല, പൊതുവേ, ഇതെല്ലാം തികഞ്ഞ വഞ്ചനയാണ്. നിങ്ങൾ പെട്ടെന്ന് ഈ എപ്പിസോഡ് കണ്ടിട്ടില്ലെങ്കിൽ, ഒന്ന് നോക്കൂ - ഗ്യാസ്ട്രോണമി പണ്ടേ രുചി മാത്രമല്ല, ചരിത്രവും ഷോയും ആണെന്ന് നിങ്ങൾക്ക് മനസ്സിലാകും.

ക്രിസ്റ്റീന Chernyakhovskaya

ഇസ്ക്രയുടെ പാചകക്കാരൻ

ഞാൻ "രണ്ടര പാചകക്കാർ" എന്ന പാചക പരിപാടി ചിത്രീകരിക്കുമ്പോൾ, ചില പുതിയ ഫോർമാറ്റുകൾക്കായി തിരയുന്നതിനും ചിത്രീകരണം പഠിക്കുന്നതിനും ക്യാമറകൾ എന്താണ് ചിത്രീകരിക്കുന്നതെന്ന് ഞങ്ങൾ എല്ലായ്പ്പോഴും രസകരമായ എന്തെങ്കിലും കണ്ടു. അതായത്, “ഷെഫ്സ് ടേബിളിൽ” അവർ സംസാരിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല, അത് എങ്ങനെ ചിത്രീകരിച്ചിരിക്കുന്നു എന്നതും ഞാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇതും വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഭാഗമാണ്. വളരെ നല്ല ഒപ്‌റ്റിക്‌സും നല്ല ദിശയും ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം ഗംഭീരമായും ഗംഭീരമായും ചെയ്തു. ഈ സീരീസ് ഭക്ഷണം പ്രൊഫഷണലായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ഒരു വ്യക്തിയെ മാത്രമല്ല, അതിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയുള്ളവരെയും ആകർഷിക്കും, കാരണം അത് വളരെ നന്നായി ചെയ്തു. ഞങ്ങളുടെ സ്വഹാബി അവിടെ എത്തിയതിൽ എനിക്ക് വളരെ സന്തോഷമുണ്ട് - ഞങ്ങളുടെ യാഥാർത്ഥ്യത്തിൽ അവർ ഇതെല്ലാം എങ്ങനെ ചിത്രീകരിച്ചുവെന്ന് വേഗത്തിൽ കാണാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

2012ലെ ഡോക്യുമെന്ററി സ്പിന്നിംഗ് പ്ലേറ്റിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാതിരിക്കാൻ എനിക്ക് കഴിയില്ല. സ്വന്തമായി റെസ്റ്റോറന്റുള്ള ആളുകളെക്കുറിച്ചുള്ള മൂന്ന് കഥകൾ ഇതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അവയിലൊന്ന് ഏകദേശം 150 വർഷമായി അയോവയിൽ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിന്റെ ഉടമസ്ഥതയിലുള്ള ഒരു കുടുംബത്തെക്കുറിച്ചാണ്, അവർ അത് രണ്ടുതവണ കത്തിച്ചു. മാത്രമല്ല, ഏതാണ്ട് മുഴുവൻ നഗരവും ഈ സ്ഥാപനത്തിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു, അത് രാവിലെ ആറ് മണിക്ക് തുറക്കുന്നു - നഗരത്തിന് വളരെ പ്രധാനപ്പെട്ട ഒരു സ്ഥലം. ഒരു ദിവസം റെസ്റ്റോറന്റ് കത്തിനശിക്കുകയും നഗരം മുഴുവൻ ഒരു പുതിയ റെസ്റ്റോറന്റ് പുനർനിർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. എന്നാൽ ആറുമാസം കഴിഞ്ഞപ്പോൾ വീണ്ടും കത്തുന്നു. ഉടമകൾക്ക് നിരുത്സാഹം തോന്നുന്നു, എന്തുചെയ്യണമെന്ന് അവർക്കറിയില്ല, കാരണം വിശ്വാസത്തിന്റെ ക്രെഡിറ്റ് തീർന്നിരിക്കുന്നു, പക്ഷേ ആളുകൾ വീണ്ടും രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിന് വന്ന് റെസ്റ്റോറന്റ് പുനർനിർമ്മിക്കുന്നു. ഇത് ഏറ്റവും സാധാരണമായ അമേരിക്കൻ ഭക്ഷണമുള്ള സ്ഥലമാണെങ്കിലും.

ഈ സിനിമയിൽ നിന്നുള്ള രണ്ടാമത്തെ കഥ, 2015-ൽ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ചതായി തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട മൂന്ന് മിഷേലിൻ താരങ്ങളുള്ള ചിക്കാഗോ ആസ്ഥാനമായുള്ള അലീന റെസ്റ്റോറന്റിലെ ഷെഫായ ഗ്രാന്റ് അഷാറ്റ്സിനെ കുറിച്ചാണ്. തനിക്ക് നാക്ക് ക്യാൻസർ സ്റ്റേജ് 4 ആണെന്ന് അഷാറ്റ്സ് മനസ്സിലാക്കുന്നു, ന്യൂയോർക്കിലെ ഡോക്ടർമാർ പറയുന്നത് ഏതാണ്ട് മുഴുവൻ നാവും നീക്കം ചെയ്യണമെന്നാണ്. തന്റെ കരിയർ അവസാനിച്ചുവെന്ന് അവൻ മനസ്സിലാക്കുന്നു, നിരാശനായി, ഭാര്യയോടൊപ്പം അവസാന ഭക്ഷണത്തിന് പോയി അവളുടെ സമയത്ത് ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഒരു സുഹൃത്ത് അവനെ അവന്റെ ജന്മനാടായ ചിക്കാഗോയിലേക്ക് തിരികെ വിളിക്കുകയും ഒരു പ്രാദേശിക ഇൻസ്റ്റിറ്റ്യൂട്ടിൽ ഡോക്ടർമാരെ കാണാൻ ഉപദേശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അവൻ പറയുന്നവരുടെ അടുത്തേക്ക് പോകുന്നു: “നോക്കൂ, ഞങ്ങൾ ഒന്നും വെട്ടിക്കളയാൻ പോകുന്നില്ല. ഞങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളെ ഇതുപോലെ സുഖപ്പെടുത്താൻ കഴിയും, ”അവർ അവനെ ശരിക്കും സുഖപ്പെടുത്തുന്നു. വീണ്ടെടുക്കലിന്റെ ഘട്ടത്തിൽ, അദ്ദേഹത്തിന് മൂന്നാമത്തെ മിഷേലിൻ താരത്തെ ലഭിക്കുന്നു.

പാകം ചെയ്തു

നെറ്റ്ഫ്ലിക്സിന് നന്ദി മറ്റൊരു നല്ല ഷോ. ഷെഫ്സ് ടേബിളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇവിടെ പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾ ഇല്ല. ഷോ ഹോസ്റ്റ് മൈക്കൽ പോളൻ ഒരു പ്രശസ്ത അമേരിക്കൻ പോഷകാഹാര പ്രവർത്തകനാണ്, അദ്ദേഹം മനുഷ്യർക്ക് ഭക്ഷണം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള നാല് വഴികളെക്കുറിച്ചുള്ള സിദ്ധാന്തത്തെക്കുറിച്ച് "ഓമ്‌നിവോർസ് ഡിലമ" എന്ന പുസ്തകം എഴുതി. ഓരോ എപ്പിസോഡും ഘടകങ്ങളിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു - ഉദാഹരണത്തിന്, തീയിൽ, പൊള്ളൻ ഇറച്ചി പാചകത്തിന്റെ പരിണാമം പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു.

ക്രിസ്റ്റീന Chernyakhovskaya

ഇസ്ക്രയുടെ പാചകക്കാരൻ

"പാകം" എന്നതിൽ, പുരാതന കാലം മുതൽ നാട്ടുകാർ എങ്ങനെ മാംസം പാകം ചെയ്തുവെന്ന് കാണിക്കുന്ന പ്ലോട്ട് എന്നെ ബാധിച്ചു: അവർ പല്ലികളെ നിലത്ത് വെച്ചതും എത്രനേരം വേവിച്ചതും. താഴ്ന്ന ഊഷ്മാവിൽ പാചകം ചെയ്യുന്ന ഈ രീതിയാണ് നാമെല്ലാവരും ഇപ്പോൾ നേടാൻ ശ്രമിക്കുന്നതും ആദിവാസികൾ വർഷങ്ങൾക്കുമുമ്പ് തിരിച്ചറിഞ്ഞതും അദ്ദേഹം എന്നെ ബാധിച്ചു. നിലത്ത് കൽക്കരിയിൽ പാകം ചെയ്ത രുചികരമായ ഭക്ഷണമായി ഇത് മാറുന്നു.

ഡൈനറുകൾ, ഡ്രൈവ്-ഇന്നുകൾ, ഡൈവുകൾ

പത്ത് വർഷമായി തുടരുന്ന കൾട്ട് അമേരിക്കൻ ടിവി സീരീസ്. കാലിഫോർണിയയിൽ മൂന്ന് റെസ്റ്റോറന്റുകളുള്ള ഹോസ്റ്റ് ഗൈ ഫിയേരി, രസകരമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന ഡൈനറുകളും ഭക്ഷണശാലകളും തേടി അമേരിക്കയിലുടനീളം സഞ്ചരിക്കുന്നു. ധാരാളം നക്ഷത്രങ്ങൾ ഇത് സന്ദർശിക്കാൻ കഴിഞ്ഞു - ഉദാഹരണത്തിന്, നിങ്ങൾക്ക് മാത്യു മക്കോനാഗെയുമായി ഒരു പരമ്പര പോലും കണ്ടെത്താൻ കഴിയും.

മിഖായേൽ ഷിഷ്ലിയാനിക്കോവ്

ഷെഫും ബ്ലാക്ക് കോഡ് ഗാസ്ട്രോ-ബിസ്ട്രോയുടെ ഉടമയും

കുട്ടിക്കാലം മുതൽ എനിക്ക് പാചകത്തോട് താൽപ്പര്യമുണ്ട് - ഇതാണ് എന്റെ അഭിനിവേശം. ഞാൻ എല്ലായ്പ്പോഴും പുതിയ പാചക പരിജ്ഞാനം തേടുകയായിരുന്നു, വിഷയത്തെക്കുറിച്ചുള്ള സാഹിത്യം വായിക്കുന്നു, പക്ഷേ ഒരു ദിവസം കേബിൾ ടെലിവിഷനിൽ ഒരു ചാനലിന്റെ അസ്തിത്വത്തെക്കുറിച്ച് അറിഞ്ഞപ്പോൾ എല്ലാം മാറി. എനിക്ക് പുതിയ പാചക പ്രചോദനം ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ വെബിൽ ഇടയ്ക്കിടെ കാണുന്ന ഒരു പ്രോഗ്രാം ഞാൻ അവിടെ കണ്ടുമുട്ടി: “ഡൈനറുകൾ, ഡ്രൈവ്-ഇന്നുകൾ, ഡൈവ്സ്”.

യുഎസ്എയിലാണ് നടപടി. ഈ രാജ്യത്തിന്റെ പാചക പാരമ്പര്യത്തിന്റെ വികാസത്തെ വളരെയധികം സ്വാധീനിച്ചത് ഇവിടെ ഇടകലർന്ന വിവിധ സംസ്കാരങ്ങൾ ആണ്. പുതിയതും രസകരവും അസാധാരണവുമായ ഓപ്പറേറ്റിംഗ് കാറ്ററിംഗ് സേവനങ്ങൾ തേടി പ്രമുഖ ഗൈ ഫിയർ സംസ്ഥാനങ്ങളിൽ സഞ്ചരിക്കുന്നു. ഇവ പ്രധാനമായും ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് സ്ഥാപനങ്ങളാണ്, എന്നാൽ സാധാരണ അർത്ഥത്തിൽ അല്ല. നമ്മുടെ രാജ്യത്ത്, ഫാസ്റ്റ് ഫുഡ് ഒരു വലിയ നെറ്റ്‌വർക്ക് ഭീമന്മാരാണെന്ന് പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു, അവിടെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കാത്തിരിപ്പിന് ശേഷം നിങ്ങൾക്ക് പെട്ടെന്ന് ലഘുഭക്ഷണം കഴിക്കാം. ട്രക്കർമാർ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്ന സ്ഥലങ്ങൾ ഈ പ്രോഗ്രാമിൽ ഉൾപ്പെട്ടേക്കാം, പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പിന് അനുസൃതമായി പത്ത് ദിവസമോ അതിൽ കൂടുതലോ മാംസം വിളവെടുക്കാൻ കഴിയുന്ന പാസ്ട്രാമിയും ഫ്രഷ് ചാറുമുള്ള സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ വിളമ്പുന്ന ഒരു ഡൈനർ ആയിരിക്കും. അല്ലെങ്കിൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, മറ്റൊരു സംസ്ഥാനത്ത്, പതിറ്റാണ്ടുകളായി പരസ്പരം എതിർവശത്ത് നിൽക്കുന്ന രണ്ട് ഭക്ഷണശാലകൾ നിങ്ങൾ കണ്ടേക്കാം, രാവിലെ പിടിച്ച ഞണ്ടിന്റെ മാംസം ഉപയോഗിച്ച് സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ വിളമ്പുന്നു. അല്ലെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കഫേയിലേക്ക് പോകാം, അവിടെ വീട്ടുമുറ്റത്ത് ഒരു സ്മോക്ക്ഹൗസ് ഉണ്ട്, രണ്ട് സഹോദരന്മാർ നിർമ്മിച്ചത് - സ്ഥാപനത്തിന്റെ ഉടമകൾ, അതിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരേ സമയം നൂറ് കിലോഗ്രാം മാംസം പാകം ചെയ്യാം.

എപ്പിസോഡുകളിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഹ്രസ്വമായ പാചക സാങ്കേതികവിദ്യകൾ കാണാൻ കഴിയും, അത് പാചകത്തിൽ അഭിനിവേശമുള്ള ഒരു വ്യക്തിയെന്ന നിലയിൽ എന്നെ സന്തോഷിപ്പിക്കാൻ കഴിയില്ല. നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട പാചകക്കുറിപ്പ് ബുക്ക്മാർക്ക് ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പാചക വീഡിയോ പുസ്തകം പോലെയാണ് ഇതെല്ലാം കാണുന്നത്. കൈമാറ്റത്തിന് നന്ദി, ഞാൻ ചിച്ചാറോൺ ലഘുഭക്ഷണത്തിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പ് തുറന്നു. അതിനുമുമ്പ്, അതിന്റെ അസ്തിത്വം പോലും എനിക്കറിയില്ലായിരുന്നു. എണ്ണയിൽ തിളപ്പിച്ച് ഉണക്കിയ ശേഷം വീണ്ടും എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുന്ന പന്നിയിറച്ചി തൊലിയാണ് ചിച്ചാറോൺ. പാചകത്തിന്റെ അവസാന നിമിഷത്തിൽ, ചർമ്മം പോപ്കോൺ പോലെ വീർക്കുകയും ചിപ്സ് പോലെയാകുകയും ചെയ്യും.

ഹൈപ്ബീസ്റ്റ് കഴിക്കുന്നു

സമകാലിക ഫാഷനെക്കുറിച്ചും സ്ട്രീറ്റ്വെയർ ഹൈപ്പബീസ്റ്റിനെക്കുറിച്ചുമുള്ള ജനപ്രിയ അമേരിക്കൻ പുരുഷന്മാരുടെ വെബ്‌സൈറ്റിന്റെ വിഭാഗം. രസകരമായ റെസ്‌റ്റോറന്റുകളിലെ (മിഷേലിൻ താരങ്ങളുള്ളവ ഉൾപ്പെടെ) ഹൈ-എൻഡ് ഭക്ഷണങ്ങളെക്കുറിച്ചുള്ള മൂന്ന് മിനിറ്റ് വീഡിയോകളും, ഉദാഹരണത്തിന്, മനോഹരമായ ഒരു കോഫി ഷോപ്പിൽ നിന്നുള്ള ലളിതമായ ലാറ്റും. ഓരോ എപ്പിസോഡും ഒരു പ്രത്യേക സ്ഥലത്തിനും മെനു ഇനത്തിനും വേണ്ടി സമർപ്പിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഫെഡോർ ടാർഡത്യൻ

ഞാൻ പലപ്പോഴും വിവിധ YouTube ചാനലുകൾ കാണാറുണ്ട്. ഞാൻ നിലവിൽ ഏത് വിഷയത്തിലാണ് അഭിനിവേശമുള്ളതെന്നതിനെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കും ഇതെല്ലാം. എന്റെ ന്യൂയോർക്ക് സുഹൃത്തുക്കൾ എനിക്ക് ശുപാർശ ചെയ്ത രസകരമായ ഒരു അമേരിക്കൻ ഹിപ്‌സ്റ്റർ ചാനൽ ഉണ്ട്. പത്ത് അമേരിക്കൻ നഗരങ്ങളെ ഒരു ജീവിതശൈലിയുടെ പ്രിസത്തിലൂടെ വീക്ഷിക്കുന്നു: സംഗീതം, ഫാഷൻ, കല, തീർച്ചയായും എനിക്ക് ഏറ്റവും രസകരമായത് - ഭക്ഷണം... ഞാൻ സ്ഥിരമായി കാണുന്ന രണ്ടാമത്തെ ചാനൽ Hypebeast Eats ആണ്. അമേരിക്കയിലെ രസകരമായ റെസ്റ്റോറന്റുകളെക്കുറിച്ചുള്ള മനോഹരമായ കഥകൾ, അവയുടെ ഉടമകളുമായുള്ള അഭിമുഖങ്ങൾ, ഗംഭീരമായ ചിത്രീകരണം. ബോറടിപ്പിക്കുന്നതോ ബോറടിപ്പിക്കുന്നതോ ആയ ഭക്ഷണശാലകളൊന്നും ഇവിടെയില്ല. ഈ ചാനലിന്റെ സ്രഷ്‌ടാക്കൾ വളരെ രസകരമായ സ്ഥലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു - നിങ്ങൾക്ക് അവയിൽ ഓരോന്നിലേക്കും പോകണം.

ഞാൻ പ്രൊഫഷണൽ കുക്ക് ഷോകൾ കാണാറില്ല, എനിക്ക് ബോറടിക്കുന്നു. ഈ കാഴ്ചക്കാരൻ ഭക്ഷണം മനസ്സിലാക്കുന്നു, പ്രോഗ്രാമുകൾ നിർമ്മിക്കുന്ന ശൈലിയും അവതരണവും പങ്കിടുന്നു എന്ന ഭേദഗതിയോടെയാണ് ഞാൻ സാധാരണ പ്രേക്ഷകർക്കായി ഷോ കാണുന്നത്. ഒരു വീഡിയോ കണ്ടതിനുശേഷം, ഒരു ടിക്കറ്റ് വാങ്ങി ഈ പ്രദേശത്തേക്ക് പറക്കാൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, പാചകരീതികളെയും പാരമ്പര്യങ്ങളെയും അഭിനന്ദിക്കുന്നത് പലപ്പോഴും സംഭവിക്കാറുണ്ട്. അങ്ങനെ ഞാൻ ബർഗറുകളുടെ സംസ്കാരം പഠിക്കാൻ ന്യൂയോർക്കിലേക്ക് പോയി, ഒറിഗോണിലെ പോർട്ട്‌ലാൻഡിലേക്ക്, അടുക്കളയിൽ അവരുടെ പുതിയ രൂപത്തോടെ ഹിപ്‌സ്റ്ററുകളുടെ തലസ്ഥാനത്തിന്റെ ഉൾഭാഗം കാണാൻ, ഫിലി സ്റ്റീക്ക് സാൻഡ്‌വിച്ച് പരീക്ഷിക്കാൻ ഫിലാഡൽഫിയയിലേക്ക്, തീർച്ചയായും, ടെക്‌സാസിലേക്ക്. ബാർബിക്യൂ പഠിക്കുക. മോഹിപ്പിക്കുന്ന ഗംബോ സൂപ്പുമായി ന്യൂ ഓർലിയൻസ് പ്ലാനുകളിൽ.

ഹെസ്റ്റൺ പോലെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

മൂന്ന് മിഷേലിൻ താരങ്ങളുള്ള നാല് യുകെ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ഒന്നായ ദി ഫാറ്റ് ഡക്കിന്റെ ഉടമയായ ലോകപ്രശസ്ത ബ്രിട്ടീഷ് ഷെഫ് ഹെസ്റ്റൺ ബ്ലൂമെന്റലിന്റെ കൈമാറ്റം. പ്രോഗ്രാമിൽ, അവൻ തന്റെ സ്നോ-വൈറ്റ് അങ്കി അഴിച്ചുമാറ്റി ഏറ്റവും സാധാരണമായ വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ തന്റെ ഒപ്പ് വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണിക്കുന്നു.

സ്റ്റാനിസ്ലാവ് പെസോട്സ്കി

2016 ലെ റഷ്യയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച യുവ പാചകക്കാരനായ നോർത്തേൺ ക്യുസിൻ റെസ്റ്റോറന്റായ BJORN-ന്റെ ഷെഫ്

എല്ലാത്തിനും അതിന്റേതായ സമയമുള്ളതിനാൽ ഇപ്പോൾ എനിക്ക് പ്രിയപ്പെട്ട ഷോകളൊന്നുമില്ല. ഞാൻ ഒരുപാട് കാണാറുണ്ടായിരുന്നു: "ഹെൽസ് കിച്ചൻ", "മാസ്റ്റർഷെഫ്", "ഹൗ ടു കുക്ക് ലൈക്ക് ഹെസ്റ്റൺ" എന്നിവയും മറ്റ് ചിലതും ഒറിജിനലിൽ. ഏകദേശം അഞ്ചോ ഏഴോ വർഷം മുമ്പ് ഞാൻ ഒരു പാചകക്കാരനായി രൂപപ്പെടുന്ന സമയത്താണ് അത്. ഇപ്പോൾ ഞാൻ വളരെ കുറച്ച് തവണ മാത്രമേ കാണാറുള്ളൂ, ഇടുങ്ങിയ പ്രൊഫൈൽ ഉള്ളടക്കം മാത്രം. ഏതെങ്കിലും ഒരു പ്രോഗ്രാമിനെ ഒറ്റപ്പെടുത്താൻ എനിക്ക് ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, കാരണം മിക്കവാറും എല്ലാവർക്കും സ്വയം പഠിക്കാനുണ്ട്. ഇത് ഗ്യാസ്ട്രോണമിയെക്കുറിച്ച് മാത്രമല്ല, പ്രക്രിയയുടെ ഓർഗനൈസേഷൻ, മാനേജ്മെന്റ്, ഉപകരണങ്ങൾ, മറ്റ് ആളുകളുടെ ബിസിനസ്സിലേക്കുള്ള സമീപനം എന്നിവയെക്കുറിച്ചും ആണ്. ഓരോ പ്രോഗ്രാമിനും, തീർച്ചയായും, അതിന്റേതായ ഫോർമാറ്റ് ഉണ്ട്, ഇതൊരു ഷോ ആണെങ്കിൽ, പലപ്പോഴും അത് അല്ല, അതിന് പിന്നിൽ മറ്റൊന്നും ഇല്ല. പ്രൊഫഷണൽ പ്രവർത്തനം മറ്റൊരു കാര്യമാണ്. ഞാൻ വളരെക്കാലമായി വ്യത്യസ്ത പ്രോഗ്രാമുകൾ കണ്ടപ്പോൾ, റഷ്യയിലെ യാഥാർത്ഥ്യങ്ങൾ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് പ്ലാനിലെ കൂടുതൽ വികസിത രാജ്യങ്ങളുടെ യാഥാർത്ഥ്യങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയായിരുന്നു, അതിനാൽ അവ തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ആരെങ്കിലും ശ്രദ്ധിക്കും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ വികസിക്കുന്നു, കൂടുതൽ കൂടുതൽ പ്രൊഫഷണലായി മാറുന്നു. അത്തരം പ്രോഗ്രാമുകളിൽ, എനിക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും പ്രാഥമികമായി താൽപ്പര്യമുള്ളത് എന്തിലല്ല, എങ്ങനെ എന്നതിലായിരിക്കും.

ഫ്രാങ്ക്ലിനുമായുള്ള ബാർബിക്യു

BBQ നേർഡിന്റെ (അദ്ദേഹം സ്വയം വിളിക്കുന്നതുപോലെ) ആരോൺ ഫ്രാങ്ക്ലിൻ്റെ 11-എപ്പിസോഡ് വെബ് സീരീസ്, അതിൽ തികഞ്ഞ BBQ-യിലേക്കുള്ള എല്ലാ ഘട്ടങ്ങളും അദ്ദേഹം വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ വിറകിന്റെ തരം പോലും പ്രധാനമായിരിക്കുന്നത് എന്തുകൊണ്ടാണെന്നും ഏത് താപനിലയിൽ മാംസം പുകവലിക്കുന്നത് ശരിയാണെന്നും ഇതിനകം പാകം ചെയ്ത ഒരു കഷണം എങ്ങനെ മുറിക്കുന്നുവെന്നും രചയിതാവ് വിശദീകരിക്കുന്നു.

ഫെഡോർ ടാർഡത്യൻ

ബ്രിസ്‌കെറ്റ് BBQ, ഫെർമ ബർഗർ എന്നിവയുടെ സഹ ഉടമ

കുറച്ച് വർഷങ്ങൾക്ക് മുമ്പ് ഞാൻ ടെക്സസ് BBQ ഗൗരവമായി പഠിക്കാനും ഞങ്ങളുടെ ബ്രിസ്‌കെറ്റ് BBQ റെസ്റ്റോറന്റ് തുറക്കാൻ തയ്യാറെടുക്കാനും തുടങ്ങി. ഞങ്ങൾ ഓസ്റ്റിനിൽ പഠിക്കാൻ പോകുന്ന നിമിഷം വരെ, ഞാൻ ഒരു കൂട്ടം ബാർബിക്യൂ ചാനലുകൾ കോരികയിട്ടു. തീർച്ചയായും, ടെക്സാസിലെ ബാർബിക്യൂ രാജാവായ ആരോൺ ഫ്രാങ്ക്ലിൻ്റെ ചാനൽ എനിക്ക് അവഗണിക്കാൻ കഴിഞ്ഞില്ല, ഫ്രാങ്ക്ലിൻ ബാർബിക്യൂവിൽ എല്ലാ ദിവസവും ഒരു ക്യൂവുണ്ട്, ഏറ്റവും കുറഞ്ഞ കാത്തിരിപ്പ് സമയം മൂന്ന് മണിക്കൂറാണ്. വഴിയിൽ, "" എപ്പിസോഡിൽ അഭിനയിച്ച അതേ വ്യക്തിയാണ് - അവിടെ അദ്ദേഹം തന്റെ പ്രശസ്തമായ സ്മോക്ക്ഡ് ബ്രെസ്കറ്റ് നായകന്മാർക്ക് വിൽക്കുന്നു. ഞാൻ ടെക്‌സാസിലെ ഫ്രാങ്ക്ലിൻ ബാർബിക്യുവിൽ പോയി, എല്ലാവരും ഉറ്റുനോക്കുന്ന ബെഞ്ച്മാർക്ക് ബ്രിസ്‌കെറ്റ് പരീക്ഷിച്ചു. ഗോർഡൻ റാംസെ പോലും ഈ റെസ്റ്റോറന്റിനെ അഭിനന്ദിച്ചു, അദ്ദേഹത്തിന്റെ വാക്കിന് വളരെയധികം വിലയുണ്ട്.

നരകത്തിന്റെ അടുക്കള

ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചക റിയാലിറ്റി ഷോകളിലൊന്ന്, പാചകരീതിയും കഥാപാത്രവുമായ ഗോർഡൻ റാംസെയുടെ ബ്രിട്ടീഷ് രാക്ഷസന്റെ നേതൃത്വത്തിൽ, അദ്ദേഹത്തിന്റെ സ്വഭാവം എല്ലാവരും കേട്ടിട്ടുണ്ട്. ഒരു പ്രശസ്ത റെസ്റ്റോറന്റിലെ ഒരു ഷെഫിന്റെ സ്ഥാനത്തിനായി പങ്കെടുക്കുന്നവർ പോരാടുന്നു. ഇപ്പോൾ, 16 സീസണുകൾ ഇതിനകം പുറത്തിറങ്ങി. റഷ്യയിൽ, "ഹെൽസ് കിച്ചന്റെ" രണ്ട് സീസണുകളും ചിത്രീകരിച്ചു, അതിൽ റാംസിക്ക് പകരം, പ്രോബ്ക ഫാമിലിയുടെ സ്രഷ്ടാവ് അരാം മനാത്സകനോവ് പാചകക്കാരനായി പ്രവർത്തിച്ചു.

മുഖ്യ പാചകക്കാരൻ

സമാനമായ ജനപ്രിയമായ മറ്റൊരു ഷോ, 1990-ൽ തന്നെ യുകെയിൽ കണ്ടുപിടിച്ചതും നിലവിൽ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള നാൽപ്പത് രാജ്യങ്ങളിൽ ഫ്രാഞ്ചൈസിയായി ചിത്രീകരിച്ചുകൊണ്ടിരിക്കുന്നതുമാണ്. MasterChef-ന്റെ യഥാർത്ഥ പതിപ്പ് Hell's Kitchen-ൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല, എന്നാൽ ബ്രാൻഡ് വളർന്നു, അതിന്റെ ഫലമായി MasterChef: പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകൾക്കുള്ള പ്രൊഫഷണലുകൾ, സെലിബ്രിറ്റികൾക്കൊപ്പം സെലിബ്രിറ്റി MasterChef, കുട്ടികൾക്കുള്ള ജൂനിയർ MasterChef.

കവർ:ബോർഡ് വാക്ക് ചിത്രങ്ങൾ

STS ടിവി ചാനലിൽ നിന്നുള്ള ഒരു അത്ഭുതകരമായ പാചക പരിപാടി ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ സംപ്രേക്ഷണം ചെയ്യപ്പെടുന്നു, പ്രധാനമായും വാരാന്ത്യങ്ങളിൽ. ഷോയ്ക്ക് അതിന്റേതായ അവതാരകനുണ്ട്, അതിനുമുമ്പ് അദ്ദേഹം ഒരു നടനായിരുന്നു, അതിനുമുമ്പ് വ്യാസെസ്ലാവ് മനുചരോവ് എന്നായിരുന്നു അദ്ദേഹത്തിന്റെ പേര്, 2015 സെപ്റ്റംബർ മുതൽ "അടുക്കളയിൽ ആരാണ്?" ഷോയിൽ രണ്ട് സ്റ്റാർ ടീമുകൾ പങ്കെടുക്കും, ഷെഫിന്റെ വിഭവം ആവർത്തിക്കുക എന്നതാണ് അവരുടെ ലക്ഷ്യം. ഈ വിഷയത്തിൽ ഏത് ടീമാണ് മികച്ച പ്രകടനം കാഴ്ചവെച്ച് വിജയിക്കുന്നത്. ഓരോ പുതിയ എപ്പിസോഡിലും, നിങ്ങൾ പുതിയ താരങ്ങളും പാചകക്കാരിൽ നിന്നുള്ള പുതിയ വിഭവങ്ങളും കാണും. ഈ പ്രോഗ്രാമിന് അതിന്റേതായ തമാശകളും ഉണ്ട്: അവയിൽ ആദ്യത്തേത് ഷെഫിനൊപ്പം ഒരു മിനിറ്റാണ്, രണ്ടാമത്തെ ബോണസ് എതിരാളികളിൽ നിന്ന് ചേരുവകളിലൊന്ന് മോഷ്ടിക്കുക, മൂന്നാമത്തേത് മുഴുവൻ ടീമിനെയും 90 സെക്കൻഡ് പാകം ചെയ്യുക എന്നതാണ്.

ഓരോ വ്യക്തിയും നന്നായി ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, അതുകൊണ്ടാണ് നിങ്ങളെ പ്രസാദിപ്പിക്കുന്നതിനും അവിടെ രസകരമാക്കുന്നതിനും അതിശയകരമായ ഒരു ഷോ നേടുന്നതിനുമായി വിവിധ പാചക പരിപാടികൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നത്. NTV-യിൽ ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ ശനിയാഴ്ച രാവിലെ പ്രസിദ്ധീകരിക്കുന്ന ഈ മാസ്റ്റർപീസുകളിലൊന്നായ "പാചക ദ്വന്ദ്വയുദ്ധം" ഇതാ. അതിന്റെ അസ്തിത്വത്തിനിടയിൽ, ഈ പ്രോഗ്രാം ഒന്നിലധികം അവതാരകരെ മാറ്റി, അതിനുമുമ്പ് എല്ലാവർക്കും അറിയാമായിരുന്നു: റോഷ്കോവ്, പോറെചെങ്കോവ്, കുച്ചേര. ഇപ്പോൾ അദ്ദേഹത്തെ നയിക്കുന്നത് ദിമിത്രി നസറോവ് ആണ്, "അടുക്കള" എന്ന ടിവി പരമ്പരയിൽ അദ്ദേഹം വളരെ പ്രശസ്തനായി. വിവിധ താരങ്ങൾ, രാഷ്ട്രീയക്കാർ, പൊതുപ്രവർത്തകർ, കായികതാരങ്ങൾ, ഷോമാൻമാർ എന്നിവർ പ്രോഗ്രാമിലെത്തി പാചകത്തിൽ പരസ്പരം മത്സരിക്കുന്നു. ഒരു ഷെഫ് ഓരോ നക്ഷത്രത്തിനും അരികിൽ നിൽക്കുകയും അവരെ ഉപദേശം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു; ഈ ഷോയുടെ അവസാനം, വിജയിയെ നിർണ്ണയിക്കുന്നു.

കത്തികളിൽ, ഫ്രൈഡേ ചാനലിൽ ആഴ്ചയിൽ ഒരിക്കൽ സംപ്രേക്ഷണം ചെയ്യുന്ന ഒരു കൗതുകകരമായ പാചക പദ്ധതിയാണിത്. ഉക്രെയ്നിൽ, ഈ പ്രോജക്റ്റ് ഇപ്പോൾ ഒരു മാസമായി പുറത്തിറങ്ങി, അത് സ്വയം മികച്ചതായി തെളിയിച്ചു. ഈ ഷോയിൽ, കോൺസ്റ്റന്റിൻ ഇവ്ലേവ് എന്ന ഇതിഹാസ പാചകക്കാരനെ നിങ്ങൾ കാണും, അദ്ദേഹം നിരവധി പരീക്ഷണങ്ങളിലൂടെ കടന്നുപോയി, ഒരു ഗംഭീര പാചകക്കാരനാണ്. സോവിയറ്റ് യൂണിയനിൽ യാത്ര ആരംഭിച്ച അദ്ദേഹം മിഷേലിൻ റെസ്റ്റോറന്റുകളിൽ ജോലി ചെയ്തു. റഷ്യയിൽ ഇപ്പോൾ അത്തരം പാചകക്കാർ ഇല്ല, അതിനാൽ ഇത് കാണാനും പഠിക്കാനും അർഹമാണ്. കൂടാതെ, ഇത് ഒരു ഷോ മാത്രമാണെന്നും ഇത് യാഥാർത്ഥ്യവുമായി പൊരുത്തപ്പെടണമെന്നില്ലെന്നും മറക്കരുത്.

സ്കൂളിൽ, ലേബർ പാഠങ്ങളിൽ, ഒരു ഓംലെറ്റ് എങ്ങനെ ഫ്രൈ ചെയ്യാമെന്നും മേശ വെയ്ക്കാമെന്നും അവർ പഠിപ്പിച്ചു, ഭാഗ്യശാലികൾക്ക് അത് ലഭിച്ചു. വീട്ടിൽ, സൂപ്പ് പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ എന്റെ അമ്മ തന്ത്രങ്ങൾ കാണിച്ചു, ചിലപ്പോൾ അവളെ അടുപ്പിലേക്ക് പോകാൻ അനുവദിച്ചു, പക്ഷേ ഇവിടെ അവൾ - ദീർഘകാലമായി കാത്തിരുന്ന സ്വതന്ത്ര ജീവിതവും സ്റ്റൗവുമായുള്ള നിർഭാഗ്യകരമായ ഒരു കൂടിക്കാഴ്ചയും. ഏത് വശത്ത് നിന്ന് മാംസം സമീപിക്കണം, ചിക്കൻ മുറിക്കാൻ എത്ര കഷണങ്ങൾ? പാചകപുസ്തകങ്ങളും വീഡിയോകളും രക്ഷാപ്രവർത്തനത്തിലേക്ക് കുതിക്കുന്നു, പക്ഷേ ടോക്ക് ഷോകളാണ് ഏറ്റവും രസകരമായത്.

ഡൈനറുകൾ, ഡ്രൈവ്-ഇന്നുകൾ, ഡൈവുകൾ

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും ധനികരായ പാചകക്കാരിൽ ഒരാളായ ഗൈ ഫിയർ പത്ത് വർഷമായി അമേരിക്കയിലുടനീളം പബ്ലിക് കാറ്ററിംഗിൽ നിന്നുള്ള യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ തേടി യാത്ര ചെയ്യുന്നു, പക്ഷേ എല്ലാവരും പരിചിതമായ വലിയ നെറ്റ്‌വർക്ക് വിഭവങ്ങളല്ല, മറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കടന്നുപോകാൻ കഴിയുന്നതും അല്ലാത്തതുമായ ചെറിയ വിഭവങ്ങൾ നോട്ടീസ്. മാംസം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, രാവിലെ പിടിക്കപ്പെട്ട ഞണ്ടിനൊപ്പം സാൻഡ്‌വിച്ചുകൾ, ഒരേസമയം നൂറു കിലോഗ്രാം മാംസം തയ്യാറാക്കുന്ന രീതികൾ, മറ്റ് വിഷയങ്ങൾ - അമേരിക്കയുടെ യഥാർത്ഥ ആത്മാവ് തദ്ദേശവാസികൾക്ക് അറിയാം.

ഹെസ്റ്റൺ പോലെ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം

ബ്രിട്ടീഷ് ഷെഫ് ഹെസ്റ്റൺ ബ്ലൂമെന്റൽ കാഴ്ചയിൽ അൽപ്പം ഇരുണ്ട ആളാണ്, പക്ഷേ അത്യധികം കഴിവുള്ളവനാണ്, അദ്ദേഹത്തിന്റെ ലോകമെമ്പാടുമുള്ള പ്രശസ്തി തെളിയിക്കുന്നു. മൂന്ന് മിഷേലിൻ താരങ്ങൾ ലഭിച്ച നാല് യുകെ സ്ഥാപനങ്ങളിൽ ഒന്നായ ദി ഫാറ്റ് ഡക്ക് അദ്ദേഹത്തിന്റേതാണ്. ഷോയിൽ, നിരവധി വീട്ടമ്മമാരുടെ സ്വപ്നങ്ങൾ അദ്ദേഹം നിറവേറ്റുന്നു - ഒരു സാധാരണ അടുക്കളയിൽ സങ്കീർണ്ണമായ വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് കാണിക്കുന്നു.

നരകത്തിന്റെ അടുക്കള

ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും സ്വീകരിച്ച ഏറ്റവും ജനപ്രിയമായ പാചക പരിപാടികളിലൊന്ന്. ആതിഥേയൻ ഭയങ്കരനും ഭയങ്കരനുമാണ്, എന്നാൽ യഥാർത്ഥത്തിൽ മിടുക്കനായ ഗോർഡൻ റാംസെ, പങ്കെടുക്കുന്നവർ റാംസെയുടെ ഒരു റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഒരു പാചകക്കാരനായി നടിക്കുന്ന പ്രൊഫഷണൽ ഷെഫുകളാണ്. ക്ലാസിക് നോക്കൗട്ട് ഗെയിമിന് ആതിഥേയരുടെ ധീരമായ ചേഷ്ടകൾ, തീവ്രമായ ടീം പോരാട്ടങ്ങൾ, തീർച്ചയായും, പാചകത്തിൽ മാത്രമല്ല, അടുക്കള മാനേജ്‌മെന്റിലും സഹായകമായ ഒരു ദശലക്ഷം നുറുങ്ങുകൾ.

ദി നേക്കഡ് ഷെഫ്

മഹത്വവും ആകർഷകവുമായ ജാമി ഒലിവർ 23 വയസ്സുള്ളപ്പോൾ ഒരു ഫുഡ് ഷോ ഹോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങി - രുചിയിൽ അഭിരുചിയുള്ള ഒരു യുവാവിന് മികച്ച തുടക്കം. ഇപ്പോൾ അദ്ദേഹത്തിന് ഒന്നില്ലെങ്കിലും നിരവധി പ്രോഗ്രാമുകൾ ഉണ്ടെങ്കിലും, ചരിത്രത്തിന് ആദരാഞ്ജലി അർപ്പിക്കുകയും അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് ആരംഭിക്കുകയും ചെയ്യുന്നത് മൂല്യവത്താണ്: എല്ലാ സ്റ്റോറുകളിലും ഉള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന്.

എന്റെ അടുക്കള നിയമങ്ങൾ

ഓസ്‌ട്രേലിയൻ ഹോബി ഷെഫുകൾ ആരുടെ പാചക വൈദഗ്ധ്യം മികച്ചതാണെന്ന് കണ്ടെത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു. രണ്ട് പേരടങ്ങുന്ന ടീമുകൾ, ആദ്യം വീട്ടിലെ അടുക്കളയിൽ പങ്കെടുക്കുന്ന ബാക്കിയുള്ളവരെ ഹോസ്റ്റ് ചെയ്യുകയും അത്താഴത്തിന് പോയിന്റുകൾ സ്വീകരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, തുടർന്ന് അവരുമായി പുതിയ സൈറ്റുകളിലും എലിമിനേഷൻ റൗണ്ടുകളിലും മത്സരിക്കുന്നു. ആതിഥേയർ - ഓസ്‌ട്രേലിയൻ പീറ്റ് ഇവാൻസും ഫ്രഞ്ച് മനു ഫിഡലും - പങ്കെടുക്കുന്നവരോട് സൂക്ഷ്മമായി പെരുമാറാൻ ശ്രമിക്കുകയും അതിനാൽ വളരെ മനോഹരമായ ഒരു മതിപ്പ് ഉണ്ടാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

"അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച പാചകക്കാരൻ"

ടിവി കാഴ്ചക്കാരുടെ ഹൃദയത്തിൽ പ്രതിധ്വനിക്കുകയും നാൽപ്പത് രാജ്യങ്ങളിൽ ഒരു ഫ്രാഞ്ചൈസിയിൽ ചിത്രീകരിക്കുകയും ചെയ്ത കരിസ്മാറ്റിക് ഗോർഡൻ റാംസെയുടെ അവിശ്വസനീയമാംവിധം ജനപ്രിയമായ മറ്റൊരു ആശയം. അമച്വർ പാചകക്കാരുടെ മത്സരം (മുതിർന്നവർ മാത്രമല്ല, കുട്ടികളും - ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സ്പർശിക്കുന്നതാണ്) ഓരോ റിലീസിലും കൂടുതൽ സങ്കീർണ്ണമാകുന്നു. പങ്കെടുക്കുന്നവർ ചിലപ്പോൾ അവബോധപൂർവ്വം സോസുകൾ, മാംസം, കോഴിയിറച്ചി, മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവ മനസ്സിലാക്കേണ്ടതുണ്ട്, ഒരു ചെറിയ മേൽനോട്ടം ഒരു യുദ്ധത്തിന്റെ ഫലം തീരുമാനിക്കും.

വീട്ടിൽ ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണം

പ്രശസ്ത ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയുടെ രഹസ്യങ്ങൾ പഠിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക്, ലാറ കാൽഡർ മാസ്റ്റർ ക്ലാസുകൾ നടത്തുന്നു. സൂപ്പ്, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചൂടുള്ള വിഭവങ്ങൾ എന്നിവ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്നും ഈ അത്ഭുതകരമായ പെൺകുട്ടിയിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട് എങ്ങനെയെന്നും നിങ്ങൾ പഠിക്കും.

കേക്ക് ബോസ്

ബേക്കറി ഉടമ ബഡ്ഡി വാലസ്ട്രോ ഒരിക്കൽ സാധാരണ പേസ്ട്രി ഷെഫുകളുടെ ജീവിതം കാണിക്കാനുള്ള ആശയം കൊണ്ടുവന്നു - ബുദ്ധിമുട്ടുള്ളതും രസകരവും വിജ്ഞാനപ്രദവുമാണ്. പ്രേക്ഷകർക്ക് ഫോർമാറ്റ് ഇഷ്ടപ്പെട്ടു, ഇപ്പോൾ ഓരോ ലക്കത്തിലും പാചകത്തിന്റെയും എഞ്ചിനീയറിംഗിന്റെയും കവലയിൽ ബഡ്ഡി ഒരു മധുര കലാസൃഷ്ടി സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

"ഭക്ഷണം, ഞാൻ നിന്നെ സ്നേഹിക്കുന്നു"

ആഭ്യന്തര ടിവി നിർമ്മാണത്തിനും അവരുടെ പ്രോജക്റ്റിൽ അഭിമാനിക്കാം. "ഫുഡ്, ഐ ലവ് യു" എന്ന ഷോ ഭക്ഷണത്തെ മാത്രമല്ല, യാത്രയെയും കുറിച്ചാണ്. ഓരോ എപ്പിസോഡിലും, മൂന്ന് ആതിഥേയരും അവരിൽ ആരാണ് വിലകൂടിയ റെസ്റ്റോറന്റിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കേണ്ടതെന്നും തെരുവിൽ രുചികരമായ ഭക്ഷണം തേടാൻ പോകുന്നവരും വീട്ടിലെ പാചകത്തിന്റെ ഒരു സായാഹ്നം ആരൊക്കെ കഴിക്കുമെന്നും തീരുമാനിക്കുന്നു. അത് എല്ലായ്പ്പോഴും ഒരു പുതിയ രാജ്യവും സംസ്കാരവും പുതിയ വിഭവങ്ങളുമാണ്.

"കുട്ടികളുടെ മെനു" (ബച്ച പാർട്ടി)

ലോകത്തിലെ ചില പാചക ഷോകളിൽ ഒന്ന്. അവതാരകനായ പ്രശസ്ത ഇന്ത്യൻ ഷെഫ് ഗുർദീപ് കോഹ്‌ലി പൂഞ്ച് ഓരോ എപ്പിസോഡിലും കുട്ടികൾക്കായി മൂന്ന് വിഭവങ്ങൾ എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് പഠിപ്പിക്കുന്നു. വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും തയ്യാറാക്കാവുന്ന ആരോഗ്യകരവും ലളിതവുമായ ഭക്ഷണമാണിത്. ഇംഗ്ലീഷിലുള്ള ഞങ്ങളുടെ തിരഞ്ഞെടുപ്പിലെ ഒരേയൊരു വീഡിയോ ഇതാണ്, എന്നാൽ ലെവൽ ഏറ്റവും എളുപ്പമുള്ളതാണ് - സങ്കീർണ്ണമായ വാക്കുകളോ പാചകക്കുറിപ്പുകളോ ഇല്ല!

നമ്മളിൽ പലരും ടിവി കാണാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരാണ്. രുചികരമായ പാചകവും രുചികരമായ ഭക്ഷണവും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർ വിവിധ പാചക ടെലിവിഷൻ പ്രോഗ്രാമുകളാൽ നിസ്സംഗത കാണിക്കുന്നു, അവ കേന്ദ്ര, പ്രത്യേക ചാനലുകളിലും ഇന്റർനെറ്റിലും പ്രക്ഷേപണം ചെയ്യുന്നു.

ഗാസ്ട്രോണമി വളരെക്കാലമായി വിനോദ വിഷയങ്ങളുടെ പട്ടികയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട്, മാത്രമല്ല ആഭ്യന്തര ടെലിവിഷനിൽ ശരിക്കും അഭിവൃദ്ധി പ്രാപിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. റഷ്യയിൽ നിർമ്മിച്ച നല്ല പാചക ടിവി ഷോകളുടെ ഒരു നീണ്ട പട്ടികയുണ്ട്. “വീട്ടിൽ ഭക്ഷണം കഴിക്കൽ”, “പാചക ഡ്യൂവൽ”, “സ്മാക്”, “മാസ്റ്റർ ഷെഫ്”, “ഹെൽസ് കിച്ചൻ”, “ഫുഡ്, ഐ ലവ് യു” തുടങ്ങി നിരവധി പ്രോഗ്രാമുകൾ ഇവയാണ്.

ലിസ്റ്റുചെയ്തിരിക്കുന്ന ചില പ്രോഗ്രാമുകൾ പ്രാദേശികമാണ്, അവ ആഭ്യന്തര തിരക്കഥാകൃത്തുക്കൾ കണ്ടുപിടിച്ചതാണ്. മറ്റുള്ളവ പ്രശസ്ത വിദേശ ടിവി ഷോകളുടെ റീമേക്കുകളാണ്. ഇത് മനസ്സിലാക്കി, റഷ്യയിലെ കാഴ്ചക്കാർ (ഞങ്ങളുടെ സീസണുകൾ അവസാനിച്ചതിന് ശേഷം) പ്രോഗ്രാമുകളുടെ "യഥാർത്ഥ" പതിപ്പുകളിലേക്ക് മാറി. ഭാഗ്യവശാൽ, അവയിൽ പലതും റഷ്യൻ ഭാഷയിലേക്ക് വിജയകരമായി വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെട്ടു.

ഈ ഷോകൾ അവസാനം വരെ കാണുമ്പോൾ, പാചക പരിപാടികളുടെ ആരാധകർ മറ്റെന്തെങ്കിലും തിരയാൻ തുടങ്ങുന്നു - പുതിയത്, അത് ആഭ്യന്തര ടിവിയിൽ ഇല്ലായിരുന്നു.

അത്തരം തിരയലുകൾ എല്ലായ്പ്പോഴും വിജയകരമാണ്. കഴിഞ്ഞ 20-30 വർഷങ്ങളായി, ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചും അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനെക്കുറിച്ചും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതും അതിശയിപ്പിക്കുന്നതുമായ നിരവധി ടെലിവിഷൻ പ്രോഗ്രാമുകൾ ലോകമെമ്പാടും ചിത്രീകരിച്ചിട്ടുണ്ട്.

ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ചതും പ്രശസ്തവുമായ അഞ്ച് പാചക ടിവി ഷോകൾ ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്കായി ശേഖരിച്ചു. റഷ്യൻ വിവർത്തനത്തിൽ എന്തെങ്കിലും കാണാൻ കഴിയും, എന്നാൽ യഥാർത്ഥ പതിപ്പിൽ എന്തെങ്കിലും "കാണുന്നത്" മൂല്യവത്താണ്. ഇത് സാധാരണയായി വിലമതിക്കുന്നു!

1. അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഷെഫ് (യുഎസ്എ)

ഇത് ഒരുപക്ഷേ ടെലിവിഷനിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ട ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ പാചക പരിപാടിയാണ്. ഒരു ഷെഫ്, റെസ്റ്റോറേറ്റർ, എഴുത്തുകാരൻ, ടിവി അവതാരകൻ - ഗോർഡൻ റാംസെയുടെ ഗ്യാസ്ട്രോണമിക്, പ്രൊഡക്ഷൻ പ്രതിഭയ്ക്ക് ഇത് നന്ദി പറഞ്ഞു. യഥാർത്ഥ പ്രോഗ്രാം 50 ഭാഷകളിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യുകയും ലോകമെമ്പാടുമുള്ള റീമേക്കുകൾ ചിത്രീകരിക്കുകയും ചെയ്തു. റഷ്യയിൽ ഉൾപ്പെടെ, "മാസ്റ്റർ ഷെഫ്" എന്ന പേരിൽ എല്ലാവർക്കും അവളെ അറിയാം.

പല തരത്തിൽ, 6 വർഷം മുമ്പ് ആരംഭിച്ച മറ്റൊരു ഗോർഡൻ റാംസെ പ്രോഗ്രാമായ ഹെൽസ് കിച്ചന്റെ പുനർവിചിന്തനമാണ് അമേരിക്കയിലെ മികച്ച ഷെഫ്. ദി ബെസ്റ്റ് ഷെഫിൽ ... പങ്കെടുക്കുന്നവരുടെ തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ നിലവാരം അവിശ്വസനീയമാംവിധം ഉയർന്നതാണ്; സീസണിന്റെ അവസാനത്തോടെ, ഫൈനലിസ്റ്റുകൾ യഥാർത്ഥ പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാരുടെ കഴിവുകൾ നേടുന്നു.

ഹോട്ട് പാചകരീതിയെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു പ്രോഗ്രാമാണിത്. പ്രധാന "മെനു" സങ്കീർണ്ണമായ റെസ്റ്റോറന്റ് തലത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങളാണ്, കൂടാതെ ഷോയുടെ മുഴുവൻ നാടകവും പങ്കെടുക്കുന്നവർ തമ്മിലുള്ള മത്സരത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. വഴിയിൽ, ഇത് പാചക ഘടകത്തെ ദോഷകരമായി ബാധിക്കുന്നു - പാചകക്കുറിപ്പുകളുടെ വിശദാംശങ്ങൾ ഒരിക്കലും വായുവിൽ ദൃശ്യമാകില്ല.

എന്നിരുന്നാലും, അമേരിക്കയിലെ മികച്ച ഷെഫിന്റെ ആരാധകർ കാര്യമാക്കുന്നില്ല. പ്രശസ്ത ഹോസ്റ്റിന്റെ എല്ലാ പരിഹാസങ്ങളും തമാശകളും പിടിക്കാൻ യഥാർത്ഥ ഭാഷയിൽ ഈ പ്രോഗ്രാം (അതുപോലെ "ഹെൽസ് കിച്ചൻ") കാണാൻ അവർ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

2. "ഒരു ചെറിയ പാരീസിയൻ അടുക്കളയിൽ" (യുകെ)

പ്രോഗ്രാമിന്റെ ഇതിവൃത്തമനുസരിച്ച്, ഫ്രഞ്ച് പാചകരീതിയുടെ എല്ലാ രഹസ്യങ്ങളും പഠിക്കാൻ അതിന്റെ ഹോസ്റ്റ് ഇംഗ്ലണ്ടിൽ നിന്ന് പാരീസിലേക്ക് പറക്കുന്നു. ഓരോ എപ്പിസോഡിലും, അവൾ രസകരമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുക മാത്രമല്ല, മാർക്കറ്റുകൾ, ഷോപ്പുകൾ, പാചകക്കാർ, കർഷകർ, മത്സ്യത്തൊഴിലാളികൾ എന്നിവരുമായുള്ള സംഭാഷണങ്ങൾ സന്ദർശിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

പ്രോഗ്രാം വളരെ "ചേംബർ" ആണ്. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ വളരെ വിശദമായി വിശകലനം ചെയ്യുന്നു; ഒരേയൊരു പ്രശ്നം റഷ്യയിൽ പല ചേരുവകളും കണ്ടെത്താൻ അത്ര എളുപ്പമല്ല എന്നതാണ്.

ഈ ഷോയെ പലപ്പോഴും ഭക്ഷണത്തെക്കുറിച്ചുള്ള ഒരു വിദ്യാഭ്യാസ ടിവി സീരീസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു: പാചക പ്രക്രിയയിൽ, അവതാരകൻ സോസുകൾ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അവയുടെ കോമ്പിനേഷനുകൾ, പ്രോസസ്സിംഗ് സൂക്ഷ്മതകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു.

പോസിറ്റീവ് വശത്ത് - "ഒരു ചെറിയ പാരീസിയൻ അടുക്കളയിൽ" ഒരു റഷ്യൻ വിവർത്തനം കൂടാതെ കാണാൻ കഴിയും. ഭാഷയെക്കുറിച്ചുള്ള അടിസ്ഥാന അറിവ് മതിയാകും.

വഴിയിൽ, നിങ്ങൾക്ക് നിങ്ങളുടെ പദാവലി പുതുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ പേരിന്റെ വിവർത്തനം അല്ലെങ്കിൽ ഇംഗ്ലീഷിൽ langformula.ru/top-english-words/food-in-english/ എന്നതിൽ കാണുക.

3. "എന്റെ അടുക്കള നിയമങ്ങൾ" (ഓസ്‌ട്രേലിയ)

വീട്ടമ്മമാർക്കിടയിൽ ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട പാചക ഷോകളിൽ ഒന്നാണിത്. പ്രോഗ്രാം അമേരിക്കയിലെ ഏറ്റവും മികച്ച ഷെഫിനോട് അവ്യക്തമായി സാമ്യമുള്ളതാണ്, പക്ഷേ വ്യത്യാസങ്ങൾ പ്രധാനമാണ്.

ആദ്യം, ജോഡികളെ പങ്കാളികളായി തിരഞ്ഞെടുത്തു; സാധാരണയായി അവർ ഭാര്യാഭർത്താക്കന്മാർ, സഹോദരിമാർ, പഴയ സുഹൃത്തുക്കൾ. രണ്ടാമതായി, മുഴുവൻ പ്രോഗ്രാമിലുടനീളം പ്രധാന സമ്മാനത്തിനായുള്ള മത്സരാർത്ഥികൾ ഹോട്ട് പാചകരീതിയുടെ സൂക്ഷ്മതകളിലേക്ക് പോകാതെയും രുചികരമായ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി പ്രവർത്തിക്കാതെയും താരതമ്യേന ലളിതമായ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നു.

മൂന്നാമതായി, "എന്റെ അടുക്കളയുടെ നിയമങ്ങൾ" പങ്കെടുക്കുന്നവരുടെ വ്യക്തിബന്ധങ്ങൾക്കായി ധാരാളം സമയം ചെലവഴിക്കുന്നു. മിക്കപ്പോഴും, പ്രോഗ്രാമിന്റെ എപ്പിസോഡുകൾ ഒരു യഥാർത്ഥ "സോപ്പ് ഓപ്പറ" ആയി മാറുന്നു. കൂടാതെ, ഈ ഷോ പലപ്പോഴും തുടക്കം മുതൽ അവസാനം വരെ ഒരു പ്രത്യേക വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കുന്നു.

റഷ്യയിലെ കാണികൾക്ക് “എന്റെ അടുക്കളയുടെ നിയമങ്ങൾ” വളരെ ഇഷ്ടമാണ് - സോഷ്യൽ നെറ്റ്‌വർക്കുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് പ്രോഗ്രാമിന്റെ എല്ലാ സീസണുകളും വിവർത്തനം (അല്ലെങ്കിൽ റഷ്യൻ സബ്‌ടൈറ്റിലുകൾക്കൊപ്പം) മാത്രമല്ല, പ്രോഗ്രാമിനായി അർപ്പിതമായ മുഴുവൻ പൊതുജനങ്ങളും കണ്ടെത്താനാകും.

4. ജാമി ഒലിവർ ഷോ (യുകെ)

പാചക ടിവി ഷോകളുടെ ലോകത്തിലെ റെക്കോർഡ് ഉടമ ബ്രിട്ടീഷ് ഷെഫ് ജാമി ഒലിവറാണെന്ന് പറയേണ്ടതാണ്. കഴിഞ്ഞ 18 വർഷത്തിനിടയിൽ, അദ്ദേഹം ഏകദേശം 30 വ്യത്യസ്ത പ്രോഗ്രാമുകൾ പുറത്തിറക്കിയിട്ടുണ്ട്, അതിൽ നാലെണ്ണം ഒന്നിലധികം സീസണുകൾ നീണ്ടുനിന്നു.

എന്നാൽ എല്ലാറ്റിനും ഉപരിയായി, പ്രേക്ഷകർ രണ്ട് പ്രോഗ്രാമുകൾ ഓർമ്മിച്ചു: "30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാചകം", "15 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ പാചകം".

ഈ ഷോകൾ "ഗ്യാസ്ട്രോണമിക് ടെലിവിഷൻ" ലോകത്ത് യഥാർത്ഥ വഴിത്തിരിവായി മാറിയിരിക്കുന്നു. ഹ്രസ്വ എപ്പിസോഡുകളിൽ, ലളിതവും സങ്കീർണ്ണവുമായ വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാനും ആരോഗ്യകരമായ ഭക്ഷണം പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കാനും ഉൽപ്പന്നങ്ങളെക്കുറിച്ച് സംസാരിക്കാനും തീർച്ചയായും അതിഥികളുമായി ആശയവിനിമയം നടത്താനും ഒലിവറിന് കഴിഞ്ഞു (ചിലപ്പോൾ അവൻ തന്നെ സന്ദർശിക്കാൻ പോയി).

ജാമി ഒലിവർ ഷോകൾ ഡസൻ കണക്കിന് ഭാഷകളിലേക്ക് വിവർത്തനം ചെയ്യപ്പെടുകയും ലൈസൻസുള്ള ഡിവിഡികളിൽ വിൽക്കുകയും ഒരു യഥാർത്ഥ പാചക വിജ്ഞാനകോശമായി കണക്കാക്കുകയും ചെയ്തു.

5. "അടുക്കളയില്ലാത്ത അടുക്കള" (യുഎസ്എ)

നിങ്ങൾ പാചകം, യാത്ര, അങ്ങേയറ്റത്തെ കായിക വിനോദങ്ങൾ എന്നിവ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ തീർച്ചയായും ഈ പ്രോഗ്രാം പരിശോധിക്കേണ്ടതാണ്.

അസാധാരണമായ ചേരുവകളിൽ നിന്ന് ഭക്ഷണം പാകം ചെയ്യാനും വേട്ടയാടാനും പരസ്പരം മത്സരിക്കാനും നാട്ടുകാരെ അവരുടെ വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ട് ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താനും മൂന്ന് പാചകക്കാർ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും വിദൂരവും വന്യവുമായ കോണുകളിലേക്ക് യാത്ര ചെയ്യുന്നു. കൗതുകകരമായി തോന്നുന്നുണ്ടോ? എന്നിട്ടും ഇതൊരു ഭ്രാന്തൻ ഷോയാണ്!

പ്രോജക്റ്റിന്റെ ഉയർന്ന ചെലവും സങ്കീർണ്ണതയും കാരണം, അടുക്കളയില്ലാത്ത അടുക്കളയുടെ ഒരു സീസൺ മാത്രമേ പുറത്തിറങ്ങിയുള്ളൂ, പക്ഷേ അത് അമേരിക്കയിലും കാനഡയിലും തൽക്ഷണം ഹിറ്റായി.

നിങ്ങൾ നന്നായി നോക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഈ പ്രോഗ്രാമിന്റെ കൂടുതലോ കുറവോ മതിയായ വിവർത്തനം റഷ്യൻ ഇന്റർനെറ്റിൽ കാണാം.

പാചക ടിവി ഷോ വ്യവസായത്തിലെ മുൻനിരകളിലൊന്നാണ് റഷ്യയെന്നും പൊതുവെ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ടിട്ടുണ്ട്. അതിനാൽ, ഉദാഹരണത്തിന്, ഗാസ്ട്രോ-ട്രാവൽ ഫോർമാറ്റ് "ഫുഡ്, ഐ ലവ് യു" ലോകമെമ്പാടുമുള്ള റീമേക്കുകൾ ഷൂട്ട് ചെയ്യുന്നതിന് ഒരേസമയം നിരവധി വേൾഡ് ഹോൾഡിംഗുകൾ വാങ്ങാൻ പദ്ധതിയിടുന്നു. "സ്മാക്" എന്ന പ്രോഗ്രാമിനെ ലോകത്തിലെ ഏറ്റവും പഴക്കമുള്ള പാചക ഷോ എന്ന് പോലും വിളിക്കുന്നു. അതിശയിക്കാനില്ല - "സ്മാക്കിന്" ഈ വർഷം 23 വയസ്സ് തികയുന്നു.

:: നിങ്ങൾക്ക് മറ്റ് പാചക പ്രസിദ്ധീകരണങ്ങളിൽ താൽപ്പര്യമുണ്ടാകാം.