ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ: ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിലും ഓവനിലും പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകൾ. ശരീരത്തിന് ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ - വീട്ടിൽ എങ്ങനെ ഉണക്കാം

മധുരമുള്ള സുഗന്ധവും തിളക്കമുള്ള രുചിയുമുള്ള ഒരു ചീഞ്ഞ പഴം - അതാണ് ഒരു തണ്ണിമത്തൻ, ഇതിനെ മത്തങ്ങ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ബെറി എന്ന് കൂടുതൽ ശരിയായി വിളിക്കുന്നു. ഒരു സ്ലൈസ് പോലും നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തും, നിങ്ങളുടെ ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ അതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, പ്രകൃതിയുടെ ദാനത്തിൽ ഒരാൾ ജാഗ്രത പാലിക്കണം. നിങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

തണ്ണിമത്തൻ്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

സുഗന്ധമുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ഒരു വിഭവം മാത്രമല്ല, മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ഔഷധ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണ്, വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും ഒരു വലിയ കൂട്ടം:

1. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - സ്ത്രീകൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്.
2. ഫോസ്ഫറസ്, കോബാൾട്ട്, ഫ്ലൂറിൻ, സൾഫർ, സോഡിയം എന്നിവ ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കോശങ്ങളെ പുതുക്കുകയും മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ഇരുമ്പ്, ക്ലോറിൻ, അയഡിൻ എന്നിവ തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുകയും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. കാൽസ്യം അസ്ഥികളെ ഒടിവുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ രക്ഷകരാണ്, സിങ്ക് ഒരു സ്വാഭാവിക ഇമ്മ്യൂണോസ്റ്റിമുലൻ്റാണ്.

ശരീരത്തിന് തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്. ബി വിറ്റാമിനുകൾ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കേടായ ടിഷ്യു പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ വിഷാംശം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ അവയുടെ ചികിത്സാ പ്രഭാവം ബെറി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം മൃദുവായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായും പ്രവർത്തിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ രുചികരമായി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ അതിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്.

തണ്ണിമത്തൻ ഗർഭധാരണത്തിന് നല്ലതാണോ?

ഗർഭിണികൾ ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു; അവരുടെ പൾപ്പ് "സന്തോഷ ഹോർമോൺ" ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ ഗർഭധാരണത്തിന് നല്ലതാണോ? അതെ, ഇത് കലോറി അല്ലാത്തതിനാൽ, രക്തത്തിൽ ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, എഡിമയെ ഫലപ്രദമായി ഒഴിവാക്കുന്നു, കുടൽ ചലനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മലം നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഹെമറോയ്ഡുകളുടെ പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അതിൻ്റെ പൾപ്പ് വളരെ മധുരമാണ്, അതിൻ്റെ ഘടനയിലെ പഞ്ചസാര എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു, കവിഞ്ഞാൽ ദോഷകരമാണ്. തണ്ണിമത്തൻ - അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും - മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് കർശനമായി കണക്കിലെടുക്കുന്നു, കാരണം അമ്മ കഴിക്കുന്ന ഒരു ചീഞ്ഞ സ്ലൈസ് പോലും കുഞ്ഞിന് വയറുവേദനയ്ക്ക് കാരണമാകും.

പാൻക്രിയാറ്റിസിന് തണ്ണിമത്തൻ ദോഷകരമാണോ?

തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ രോഗത്തിൻ്റെ നിശിത ഘട്ടത്തിൽ നിരോധനം ഏർപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ റിമിഷൻ കാലയളവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം, പക്ഷേ ഒഴിഞ്ഞ വയറിലല്ല, ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമല്ല. പാൻക്രിയാസിൻ്റെ രോഗങ്ങൾക്ക്, ഈ ബെറി പരിധിയില്ലാത്ത അളവിൽ കഴിക്കാൻ പാടില്ല. ഉയർന്ന ശതമാനം നാരുകളും പഞ്ചസാരയും വായുവുണ്ടാക്കുകയും രോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസിൻ്റെ സ്വാധീനത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തണ്ണിമത്തൻ പ്രമേഹത്തിന് ഹാനികരമാണോ?

മധുര പ്രലോഭനം പ്രമേഹ രോഗികളെപ്പോലും പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നു, ഈ രോഗത്തിന് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ് - വ്യക്തി കുറച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുകയും നിർദ്ദേശിച്ച മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ. ഉപദേശം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്:

• വളരെ പഴുക്കാത്ത ഒരു പഴം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്; അതിൽ ഫ്രക്ടോസ് കുറവാണ്.
• ഉൽപ്പന്നം പ്രത്യേകം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, മറ്റൊരു ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മണിക്കൂറിന് മുമ്പല്ല. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഇത് കുടലിൽ ശക്തമായ അഴുകലിന് കാരണമാകുന്നു.
• സീസണിൽ പ്രമേഹത്തിനുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു: രോഗി വലിയ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കണം.

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ - ഗുണങ്ങളും ദോഷവും

ഒരു രുചികരമായതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നം ഉണങ്ങിയ പഴമാണ്. ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? പുത്തൻ സംസ്കാരം പോലെ തന്നെ. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ പഴത്തിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ തികച്ചും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഹൃദയ, നാഡീ രോഗങ്ങൾ, ജനനേന്ദ്രിയ രോഗങ്ങൾ, മഞ്ഞപ്പിത്തം എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉണക്കിയ പഴം കൊണ്ട് സ്ത്രീകൾ തീർച്ചയായും തങ്ങളെത്തന്നെ ലാളിക്കണം: അതിൽ ധാരാളം ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗശാന്തി ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു:

• ഹോർമോൺ ഗോളത്തിന് ഉത്തരവാദി;
• വിഷാദരോഗത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നു;
• പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ദോഷം, അല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ശരിയായി, അതിൻ്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ, ഇത് ചില ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിട്ടില്ല എന്ന വസ്തുതയിൽ പ്രകടമാണ്, ഇത് ദഹനത്തെ അസ്വസ്ഥമാക്കും. മദ്യം, പാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതുപോലെ തേൻ എന്നിവ വയറ്റിൽ ഉണ്ടാകരുത്. പ്രമേഹ രോഗികളും അമിതവണ്ണമുള്ളവരും ഇത് ഒഴിവാക്കണം: ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തനിൽ ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ അതിൽ ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു സ്റ്റോറിലോ മാർക്കറ്റിലോ വാങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ചിരിക്കാമെന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്; ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് കഴുകണം.

ആശംസകൾ, പ്രിയ വായനക്കാർ!

ഓഗസ്റ്റ് അവസാനം, തണ്ണിമത്തൻ ഞങ്ങളുടെ മാർക്കറ്റുകളിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റ് അലമാരകളിലും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു - മധ്യേഷ്യയിൽ നിന്നുള്ള വാർഷിക തണ്ണിമത്തൻ വിളയുടെ അതിശയകരമായ രുചികരമായ ഫലം. നാമെല്ലാവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, കാരണം ഇത് നല്ല മാനസികാവസ്ഥയും മികച്ച രുചിയും ധാരാളം വിറ്റാമിനുകളും നൽകുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, സീസൺ കടന്നുപോകുമ്പോൾ, നമുക്ക് ആനന്ദം ഇങ്ങനെ നീട്ടാം സ്വാദിഷ്ടതഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ പോലെ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് പുതിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള എല്ലാ ഗുണകരമായ വസ്തുക്കളെയും സംരക്ഷിക്കുന്നു. ചായങ്ങളോ ഗ്ലൂറ്റനോ പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ ഇല്ല.

ഒരു വ്യക്തിക്ക് ആരോഗ്യം നിലനിർത്താനും യുവത്വം സംരക്ഷിക്കാനും ഉണങ്ങിയ പഴം തന്നെ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. സസ്യാഹാരികളും സസ്യാഹാരികളും ഫിറ്റ്നസ് ഡയറ്റ് പിന്തുടരുന്നവരും ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, ഉയർന്ന ഗ്ലൈസെമിക് സൂചിക കാരണം, ഈ വിഭവം അനുയോജ്യമല്ലപ്രമേഹം, കരൾ അല്ലെങ്കിൽ വയറ്റിലെ പാത്തോളജികൾ ഉള്ളവർ, അല്ലെങ്കിൽ ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ.

എന്നാൽ ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തനെ കുറിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പൂർണ്ണമായ ധാരണയുണ്ടാകാൻ, അതിൻ്റെ ഘടന, പോഷക മൂല്യം, പോസിറ്റീവ് സവിശേഷതകൾ, പാചക പാചകക്കുറിപ്പുകൾ എന്നിവയെക്കുറിച്ചുള്ള എൻ്റെ അറിവ് ഞാൻ പങ്കിടും.

പഴുത്ത തണ്ണിമത്തൻ ദീർഘകാല സംഭരണത്തിന് വിധേയമല്ല എന്ന വസ്തുത കാരണം, ആളുകൾ അത് ഉണങ്ങാൻ വളരെക്കാലമായി പഠിച്ചു. പരമ്പരാഗതമായി, മികച്ച ഇനങ്ങൾ ഇതിനായി ഉപയോഗിക്കുന്നു:

• കൂട്ടായ കർഷകർ;
• ടോർപ്പിഡോകൾ;
• പൈനാപ്പിൾ;
• ഗുല്യാബി.

എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ പഴങ്ങൾ വളരെ സുഗന്ധമാണ്, സാന്ദ്രമായതും ചീഞ്ഞതുമായ പൾപ്പ് ഇല്ല, വിജയകരമായ ഉണക്കൽ പ്രക്രിയയ്ക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്.

ഫലം ഒരു യഥാർത്ഥ രുചികരമായ പ്രകൃതി ഉൽപ്പന്നമാണ്, അവിടെ 100 ഗ്രാം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു 341 കിലോ കലോറിപുതിയ പഴങ്ങളിൽ കാണപ്പെടുന്ന പരമാവധി പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങളും.

ഇവിടെ സാന്ദ്രീകൃത രൂപത്തിൽ മനുഷ്യർക്ക് ആവശ്യമായ ഇനിപ്പറയുന്നവയുണ്ട്:

1. ഗ്രൂപ്പ് ബി, എ, ഇ, സി, പിപിയിൽ നിന്നുള്ള വിറ്റാമിനുകൾ.
2. ആലിമെൻ്ററി ഫൈബർ.
3. നൈട്രജൻ പദാർത്ഥങ്ങൾ;
4. സെല്ലുലോസ്;
5. അമിനോ ആസിഡുകൾ;
6. എൻസൈമുകൾ;
7. ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ;
8. മോണോ, ഡിസാക്കറൈഡുകൾ;
9. സൂക്ഷ്മ ഘടകങ്ങൾ:

• പൊട്ടാസ്യം;
• കാൽസ്യം;
• ഫ്ലൂറിൻ;
• യോഡ;
• മാംഗനീസ്;
• സൾഫർ;
• സിങ്ക്;
• സോഡിയം;
• മഗ്നീഷ്യം;
• ചെമ്പ്.

ഈ എല്ലാ പോഷകങ്ങളുടെയും അതിശയകരമായ സംയോജനത്തിന് നന്ദി, ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തന് നമുക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഗുണങ്ങളുണ്ട്:

• ആൻ്റിഓക്‌സിഡൻ്റ്;
• ടോണിക്ക്;
• വിരുദ്ധ ബാഹ്യാവിഷ്ക്കാരമാണ്;
• കോളററ്റിക്;
• ശുദ്ധീകരണം;
• ഇമ്മ്യൂണോസ്റ്റിമുലേറ്റിംഗ് പ്രോപ്പർട്ടികൾ.

അതിനാൽ, ഈ സണ്ണി ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് കഴിക്കുന്നതിലൂടെ, വിലകൂടിയ മരുന്നുകളില്ലാത്ത ഒരു വ്യക്തിക്ക് അവൻ്റെ ശരീരത്തിൽ കഴിയും:

1. വൈറൽ അണുബാധകൾക്കെതിരായ സംരക്ഷണം ആരംഭിക്കുക;
2. ഉപാപചയ പ്രക്രിയകൾ ത്വരിതപ്പെടുത്തുക;
3. പാൻക്രിയാസ്, തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥി എന്നിവയുടെ രഹസ്യ പ്രവർത്തനങ്ങൾ സാധാരണമാക്കുക;
4. പേശികളുടെയും അസ്ഥി ടിഷ്യു കോശങ്ങളുടെയും വളർച്ചയും പുനരുജ്ജീവനവും സജീവമാക്കുക;
5. വീക്കം കുറയ്ക്കുക;
6. ജലത്തിൻ്റെ ബാലൻസ് ക്രമീകരിക്കുക, നിർജ്ജലീകരണം ഒഴിവാക്കുക;
7. കുടൽ ചലനം സ്ഥാപിക്കുക;
8. ഹോർമോൺ അളവ് നിലനിർത്തുക;
9. മാലിന്യങ്ങൾ, വിഷവസ്തുക്കൾ, റേഡിയോ ന്യൂക്ലൈഡുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യുക;
10. ഏകാഗ്രത വർദ്ധിപ്പിക്കുക;
11. വിഷാദം അല്ലെങ്കിൽ ഊർജ്ജത്തിൻ്റെ അഭാവം നേരിടാൻ;
12. നിങ്ങളുടെ രക്ത ഫോർമുല മെച്ചപ്പെടുത്തുക.

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ സ്വയം എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം?

ചന്തകളുടെയോ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളുടെയോ നിരകൾക്കിടയിലൂടെ നടക്കുമ്പോൾ, കസാക്കുകാർ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ എന്ന് വിളിക്കുന്ന "കൗയ്ന്ദക" യുടെ വൃത്തിയായി നെയ്ത ബ്രെയ്‌ഡുകൾ ശ്രദ്ധിക്കാതിരിക്കാൻ നമ്മളിൽ പലർക്കും കഴിഞ്ഞില്ല. കാഴ്ചയിൽ, ഇത് ചിലപ്പോൾ അർമേനിയൻ അല്ലെങ്കിൽ ജോർജിയൻ പാചകരീതിയിൽ നിന്നുള്ള ചെച്ചിൽ അല്ലെങ്കിൽ സുലുഗുനി ചീസ് പോലെയാണ്.

എന്നിരുന്നാലും, ഇത് ഒരു ചെറിയ ബാഹ്യ സാമ്യം മാത്രമാണ്, എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രുചി അതിൻ്റെ സുഗന്ധം, അതിശയകരമാംവിധം മധുരമുള്ള രുചി, ഉണങ്ങിയ പൾപ്പിൻ്റെ മനോഹരമായ ഘടന, അവിശ്വസനീയമാംവിധം ആരോഗ്യകരമായ ഗുണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ ഉയർന്ന വില കാരണം, എല്ലാവർക്കും അത്തരമൊരു വിഭവം താങ്ങാൻ കഴിയില്ല. ഇത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാമെന്ന് ഇതാ സ്വന്തം നിലയിൽ- തികച്ചും യഥാർത്ഥമാണ്. ഇപ്പോൾ അതിൻ്റെ തയ്യാറെടുപ്പിനായി നിരവധി പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഞാൻ നിങ്ങളോട് പറയും, അതുവഴി നിങ്ങൾക്ക് ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ ഓപ്ഷൻ തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഉൽപ്പന്ന തയ്യാറെടുപ്പ്

തണ്ണിമത്തൻ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള എല്ലാ രീതികൾക്കും പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഈ ഘട്ടം എല്ലായ്പ്പോഴും തുല്യമാണ്. അതേ സമയം, അളവിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ, ഔട്ട്പുട്ട് ഉൽപ്പന്നം ഒറിജിനലിനേക്കാൾ 10-12 മടങ്ങ് ചെറുതാണെന്നും ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ തന്നെ വളരെ ദൈർഘ്യമേറിയതാണെന്നും ഞാൻ പറയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, നിങ്ങൾക്ക് ക്ഷമയുണ്ടെങ്കിൽ, എല്ലാം പ്രവർത്തിക്കും. ആരംഭിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾക്ക് ഇത് ആവശ്യമാണ്:

1. ഒരു പുതിയ തണ്ണിമത്തൻ എടുക്കുക, കഴുകുക, തുടയ്ക്കുക.
2. അടുത്തതായി, ഇത് രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉള്ളിൽ നിന്ന് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക.
3. അതിനുശേഷം വ്യാസത്തിൽ ഒരു സെൻ്റീമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുക.

എല്ലാ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ഈ തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ട ഡയഗ്രം ആവശ്യമാണ്. തീർച്ചയായും, ചൂടുള്ള വേനൽക്കാലത്ത് സ്വാഭാവിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ തണ്ണിമത്തൻ ഉണക്കുക എന്നതാണ് ഏറ്റവും ബജറ്റ് ഓപ്ഷൻ, പക്ഷേ ഇത് ഏകദേശം രണ്ടാഴ്ച നീണ്ടുനിൽക്കും. എന്നാൽ ഇത് എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമല്ല. അതിനാൽ, കൂടുതൽ നൂതന സാങ്കേതികവിദ്യകളിലേക്ക് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ തിരിക്കാൻ ഞാൻ നിങ്ങളെ ഉപദേശിക്കുന്നു.

ഒരു ഗ്യാസ് ഓവനിൽ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു തണ്ണിമത്തൻ ഉണക്കുന്നത് രണ്ട് ഘട്ടങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. പ്രത്യേക മിനുക്കിയ പേപ്പറിൽ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റുകളിൽ തണ്ണിമത്തൻ കഷ്ണങ്ങൾ നിരത്തി കനം 0.7 മില്ലിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്ആദ്യം, ഏകദേശം ഏഴ് മണിക്കൂർ ഫാൻ ഓണാക്കി 75 ഡിഗ്രിയിൽ കൂടാത്ത താപനിലയിൽ അവ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

ഒന്നുമില്ലെങ്കിൽ, ഈർപ്പം പുറത്തുവിടാൻ നിങ്ങൾ അടുപ്പിൻ്റെ വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കണം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ ഗ്യാസ് ഓഫ് ചെയ്യുകയും ഈർപ്പം തുല്യമാക്കുന്നതിന് മണിക്കൂറുകളോളം ഇടവേള എടുക്കുകയും വേണം. തുടർന്ന് നിങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ തയ്യാറാകുന്നതുവരെ 60 ഡിഗ്രി താപനിലയിൽ ഏകദേശം പതിനഞ്ച് മണിക്കൂർ ഉണക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ

ഇന്ന് ഇത് തണ്ണിമത്തൻ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും സൗകര്യപ്രദമായ പാചകക്കുറിപ്പാണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയർ കൂടുതൽ സ്ഥലം എടുക്കുന്നില്ല, നിങ്ങൾ ഒരു ഇടത്തരം പവർ ഉപകരണം എടുക്കുകയാണെങ്കിൽ ഊർജ്ജ ചെലവ്, ഓരോ കുടുംബത്തിനും തികച്ചും താങ്ങാനാകുന്നതാണ്.

ഇവിടെ വായു താഴെ നിന്ന് ചൂടാക്കപ്പെടുന്നു, തുടർന്ന് അത് ഒരു ഫാൻ ഉപയോഗിച്ച് സുഷിരങ്ങളുള്ള ട്രേകളിലേക്ക് വീശുന്നു, അതേ സമയം ട്രേകളിലുടനീളം വശങ്ങളിൽ നിന്ന് തുല്യമായി വ്യാപിക്കുന്നു. ഒപ്റ്റിമൽ തണ്ണിമത്തൻ ഉണക്കൽ ഉറപ്പാക്കാൻ, ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ മൂന്ന് റാക്കുകളിൽ കൂടുതൽ ഉപയോഗിക്കരുത്.

ഒരു ഇലക്ട്രിക്കൽ ഉപകരണത്തിൽ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ എട്ട് മണിക്കൂർ താപനില 55 ഡിഗ്രി സെറ്റ് ചെയ്യണം. പൂർത്തിയായ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തന് ഇളം തവിട്ട് നിറമുണ്ട്, സ്പർശനത്തിന് ഒട്ടിപ്പുള്ളതും മൃദുവായതുമായ ഘടന, മധുരമുള്ള രുചി, ഓറിയൻ്റൽ മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ അന്തർലീനമായ തേൻ സുഗന്ധം.

ഇനിപ്പറയുന്ന വീഡിയോയിൽ നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ വിശദാംശങ്ങൾ കാണാൻ കഴിയും.

പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നവുമായി അവർ എന്താണ് ചെയ്യുന്നത്?

സാധാരണയായി, പൂർണ്ണമായും തണുപ്പിച്ച ശേഷം, ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ കഷ്ണങ്ങൾ ഒരു കയറിൽ വളച്ചൊടിച്ച്, ബ്രെയ്ഡുകളായി മെടഞ്ഞു, തുടർന്ന് മൂന്ന് ദിവസം കൂടി വായുവിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നു. സ്റ്റോർഈ ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ലിനൻ ബാഗുകളിലോ പേപ്പർ ബാഗുകളിലോ ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങളിലോ, പൂപ്പൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നത് തടയുന്നതിനും പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം "ശ്വസിക്കാൻ" അനുവദിക്കുന്നതിനും, കുഞ്ഞിന് ദോഷം വരുത്താതിരിക്കാൻ അവ കഴിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല മുലയൂട്ടൽ സമയത്ത്.

അല്ലാത്തപക്ഷം, ഉയർന്ന അലർജി വസ്തുക്കളും പഞ്ചസാരയും അമ്മയുടെ പാലിലൂടെ കുഞ്ഞിൻ്റെ ശരീരത്തിൽ പ്രവേശിക്കും, ഇത് കുഞ്ഞിൻ്റെ ദുർബലമായ ദഹനനാളത്തിലെ സജീവമായ അഴുകൽ പ്രക്രിയകളെ മാത്രമല്ല, ശരീരത്തിൽ തിണർപ്പ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതിനെയും ശരീരത്തിലെ കൂടുതൽ ഗുരുതരമായ വൈകല്യങ്ങളെയും മരണത്തെയും പ്രകോപിപ്പിക്കും. .

അതിനാൽ, ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ ആസ്വദിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, വിപരീതഫലങ്ങളെക്കുറിച്ച് മറക്കരുത്. വലിയ അളവിൽ അത് കൊണ്ട് പോകരുത്. ഈ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ചില ഗുണനിലവാര സർട്ടിഫിക്കറ്റുകളും സാനിറ്ററി ഡോക്യുമെൻ്റുകളും ഹാജരാക്കാൻ കഴിയുന്ന നിയമപരമായ ഷോപ്പിംഗ് സെൻ്ററുകളിൽ നിന്ന് മാത്രം ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ വാങ്ങുക.

ആരോഗ്യവാനായിരിക്കുക! കാണാം!

പഴുത്ത തണ്ണിമത്തൻ്റെ സുഗന്ധത്തിലും രുചിയിലും നിസ്സംഗരായ ആളുകൾ ലോകത്ത് കുറവാണ്. പക്ഷേ, മറ്റെല്ലാ തരം തണ്ണിമത്തൻമാരെയും പോലെ, ഈ “തെറ്റായ ബെറി” യ്ക്കും ഒരു പ്രധാന പോരായ്മയുണ്ട് - പുതിയ ഷെൽഫ് ആയുസ്സ് വളരെ ചെറുതാണ്. ബൈബിളിൽ തന്നെ എഴുതിയിരിക്കുന്ന പ്രകൃതിയുടെ സുഗന്ധമുള്ള സമ്മാനം വർഷം മുഴുവനും ആസ്വദിക്കാനുള്ള അവസരം നേടാനുള്ള ശ്രമത്തിൽ ആളുകൾ തണ്ണിമത്തൻ ഉണക്കാൻ പഠിച്ചു. ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ അതിൻ്റെ പുതിയ പ്രോട്ടോടൈപ്പിനേക്കാൾ രുചിയിലോ ആരോഗ്യത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിലോ ഒരു തരത്തിലും താഴ്ന്നതല്ലെന്ന് ഇത് മാറി. ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ എന്തിന് ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അതിൽ എന്ത് വിറ്റാമിനുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു?

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ എല്ലാ ഗുണങ്ങളും അവയുടെ പുതിയ അവസ്ഥയിൽ, ഈ തണ്ണിമത്തൻ മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് ആവശ്യമായ മൈക്രോലെമെൻ്റുകൾ, വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകൾ എന്നിവയുടെ കലവറയാണ് എന്ന വസ്തുതയെ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ളതാണ്. ഉണക്കൽ, ശരിയായി നടപ്പിലാക്കുന്നത്, വിറ്റാമിൻ എ, ബി, സി, പിപി, ഇ, ഫോളിക്, പാൻ്റോതെനിക് ആസിഡുകൾ, പിറിഡോക്സിൻ, റൈബോഫ്ലേവിൻ, തയാമിൻ, പിറിഡോക്സിൻ, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, കാൽസ്യം, മാംഗനീസ്, മഗ്നീഷ്യം, ഇരുമ്പ്, പൊട്ടാസ്യം, സോഡിയം എന്നിവ സംരക്ഷിക്കാൻ നിങ്ങളെ അനുവദിക്കുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ അയോഡിൻ, സിങ്ക്, അന്നജം, ഫ്ലൂറിൻ, പഞ്ചസാര, നാരുകൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, ധാതു ലവണങ്ങൾ. തൽഫലമായി, ഈ രുചികരമായ പല രോഗങ്ങളും ഇല്ലാതാക്കാനും ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും കഴിയും, പ്രത്യേകിച്ച് ദഹനവ്യവസ്ഥ.

സുഖപ്പെടുത്തുന്ന ഒരു ട്രീറ്റ്: ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ സംരക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന തണ്ണിമത്തനിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന മൈക്രോലെമെൻ്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും ശരീരം, ആരോഗ്യമുള്ള മുടി, ചർമ്മം, കാപ്പിലറി പാത്രങ്ങൾ, അസ്ഥികൾ എന്നിവയുടെ പുനരുജ്ജീവനത്തിലും പുനരുജ്ജീവനത്തിലും നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു. ഗണ്യമായ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉണ്ടായിരുന്നിട്ടും, ദഹനവ്യവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യുന്നതിനാൽ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ കിലോ കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു: മലബന്ധം ഇല്ലാതാക്കുന്നു, എല്ലാ “മാലിന്യങ്ങളും” കുടലിൽ നിന്ന് നീക്കംചെയ്യുന്നു, വൃക്കയിലെ കല്ലുകൾ പോലും നീക്കംചെയ്യുന്നു.

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം

പുതിയ തണ്ണിമത്തൻ കുറഞ്ഞ കലോറി ഉൽപ്പന്നമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു: 100 ഗ്രാമിന് 35 കിലോ കലോറി മാത്രം. എന്നാൽ ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉയർന്ന അളവിലുള്ള ഒരു ക്രമമാണ്: 100 ഗ്രാം "തെറ്റായ ബെറി" തരം അനുസരിച്ച് 341 - 385 കിലോ കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, കാൻഡിഡ് തണ്ണിമത്തൻ സ്വന്തം ഭാരം നിരീക്ഷിക്കുന്നവർക്ക് ദോഷകരമായ ഉൽപ്പന്നമായി മാറുന്നില്ല. മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും കേക്കുകൾക്കും പകരം ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ ദോഷം

പുതിയ രൂപത്തിൽ, ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ പുളിച്ച പാൽ, തേൻ, മദ്യം എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം ഒരേസമയം കഴിക്കുന്നത് സ്വീകാര്യമല്ല.

അത്തരം കോമ്പിനേഷനുകളിൽ, ദഹനവ്യവസ്ഥയ്ക്ക് ഉപയോഗപ്രദമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഡിസോർഡേഴ്സ് വികസനത്തിൻ്റെ ഒരു പ്രകോപനമായി മാറുന്നു. ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ മതിയായ വികസനം കാരണം അത്തരം ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ നൽകില്ല.

നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രോഗങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കരുത്:

1. പ്രമേഹം;
2. അമിതവണ്ണം;
3. കരൾ രോഗങ്ങൾ;
4. ദഹനനാളത്തിൻ്റെ രോഗങ്ങൾ.

മേൽപ്പറഞ്ഞവ കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, ശരീരത്തിന് ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും തികച്ചും അനുപമമാണെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. മേൽപ്പറഞ്ഞ രോഗങ്ങളുള്ള വിട്ടുമാറാത്ത രോഗികൾ, തീർച്ചയായും, ഈ ഉൽപ്പന്നത്തെക്കുറിച്ച് ജാഗ്രത പാലിക്കണം, ആരോഗ്യമുള്ള ആളുകൾക്ക് അമിതമായ അമിതഭക്ഷണത്തിൻ്റെ കാര്യത്തിൽ മാത്രമേ ഈ വിഭവം ദോഷകരമാകൂ.

ഗർഭാവസ്ഥയിലും മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്തും ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തനെ പലപ്പോഴും സ്ത്രീലിംഗ ഉൽപ്പന്നം എന്ന് വിളിക്കുന്നു. ഗർഭാവസ്ഥയിൽ, അത്തരമൊരു തണ്ണിമത്തന് വിറ്റാമിൻ കുറവ് ഉണ്ടാകാനുള്ള സാധ്യത ഇല്ലാതാക്കും, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എൻസൈമുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും സഹായത്തോടെ, കുഞ്ഞിൻ്റെ ചർമ്മം, നഖങ്ങൾ, മുടി എന്നിവ "നിർമ്മാണം" ചെയ്യാനും കഷ്ടപ്പെടുന്ന അമ്മയുടെ രൂപം സംരക്ഷിക്കാനും സഹായിക്കും. രസകരമായ ഒരു സ്ഥാനത്ത്. ഗർഭാവസ്ഥയുടെ ഏത് ത്രിമാസത്തിലും നിങ്ങൾക്ക് കാൻഡിഡ് തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കാം, ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തനിലെ കലോറിയുടെ അളവ് പ്രാധാന്യമർഹിക്കുന്ന കാര്യം മറക്കരുത്.

എന്നാൽ മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കാമോ എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഡോക്ടർമാർക്ക് വ്യക്തമായ ഉത്തരം നൽകുന്നില്ല. പഴുത്തതും ഉണങ്ങിയതുമായ തെറ്റായ സരസഫലങ്ങൾ ശിശുക്കളിൽ അലർജി പ്രതിപ്രവർത്തനങ്ങളുടെ വികാസത്തെ പ്രകോപിപ്പിക്കും. കൂടാതെ, പാലിലെത്തുന്ന തണ്ണിമത്തൻ മൂലകങ്ങൾ ഗ്യാസ് അല്ലെങ്കിൽ വയറ്റിലെ കോളിക് രൂപത്തിൽ ദഹന വൈകല്യങ്ങളുള്ള കുഞ്ഞിനെ "വീണ്ടും വേട്ടയാടാൻ" കഴിയും.

ഒരു മുലയൂട്ടുന്ന അമ്മയ്ക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ഉണക്കിയ ട്രീറ്റുകളുടെ രൂപത്തിൽ തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കാനാകുമോ എന്ന് തീരുമാനിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്: താമസിക്കുന്ന സ്ഥലത്ത് കൂടുതൽ പരിചിതമായ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും അവതരിപ്പിച്ചതിന് ശേഷം കുട്ടിക്ക് അലർജികളും വാതകങ്ങളും ഉണ്ടോ എന്ന് നിങ്ങൾ നിരീക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ഭക്ഷണക്രമം. ഇല്ലെങ്കിൽ, അമ്മയ്ക്ക് അല്പം തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കാം, കുഞ്ഞിൻ്റെ ശരീരം അതിനോട് എങ്ങനെ പ്രതികരിക്കുന്നുവെന്ന് നോക്കാം. പ്രതികരണം പോസിറ്റീവ് ആണെങ്കിൽ, കാൻഡിഡ് തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കാം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഇത് സ്ത്രീ ശരീരത്തിൻ്റെ പാൽ ഉൽപാദനത്തിൽ വർദ്ധനവിന് കാരണമാകുന്നു.

പാചകത്തിൽ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ ഉപയോഗിക്കുക

ഇന്ന് അലമാരയിൽ ചെറിയ കാൻഡിഡ് പഴങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ ഉണ്ട്, ഒരു വലിയ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ പിഗ്ടെയിൽ - സ്ട്രിപ്പുകളിൽ നിന്ന് നെയ്തെടുത്ത ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ രൂപത്തിലുള്ള സ്റ്റാൻഡേർഡ്, ഈ തണ്ണിമത്തൻ വിളയിൽ നിന്നുള്ള മറ്റ് ആകൃതിയിലുള്ള പലഹാരങ്ങൾ. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു സ്വതന്ത്ര മധുരപലഹാരമായി ഉപയോഗിക്കാം അല്ലെങ്കിൽ സങ്കീർണ്ണമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ ഒരു ഘടകമായി ഉപയോഗിക്കാം. തായ് ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തനാണ് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ളത്.

വീട്ടിൽ തണ്ണിമത്തൻ ഉണക്കുക

കാൻഡിഡ് തണ്ണിമത്തൻ്റെ വ്യാവസായിക ഉൽപാദനത്തെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ, പ്രത്യേക ഉണക്കൽ അറകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ പലഹാരം ഉണ്ടാക്കാം.

നിങ്ങൾക്ക് തണ്ണിമത്തൻ ഉണക്കാം:

• സൂര്യനിൽ;
• അടുപ്പത്തുവെച്ചു;
• ഉണക്കുന്ന അറയിൽ.

വീട്ടിൽ തണ്ണിമത്തൻ സുഷി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള അൽഗോരിതം:

ആധുനിക ആളുകൾ എന്താണ് കഴിക്കുന്നതെന്ന് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. മികച്ച ഗുണങ്ങളുണ്ട്: മാംസവും സുഗന്ധവും അസാധാരണമായ മധുര രുചിയും ഇതിൻ്റെ സവിശേഷതയാണ്. മിതമായ അളവിൽ കഴിക്കുമ്പോൾ അത് ഗുണം ചെയ്യും. എന്നാൽ ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എല്ലാവർക്കും അറിയില്ല. ഇത് മനുഷ്യശരീരത്തിന് പുതിയതിനേക്കാൾ കുറഞ്ഞ ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നില്ല, മാത്രമല്ല അത് മധുരവും സുഗന്ധവും രുചികരവുമാണ്.

ട്രീറ്റുകളുടെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും

മത്തങ്ങ കുടുംബത്തിൽ നിന്ന്, ഇത് മഞ്ഞ, വെള്ള, തവിട്ട്, പച്ചകലർന്ന നിറവും രേഖാംശ വരകളും ഉള്ള വൃത്താകൃതിയിലുള്ള തെറ്റായ ബെറിയാണ്. കായ്കൾ രണ്ടു മാസം വരെയാണ്. ഇത് ഏതാണ്ട് എവിടെയും വളരും.

ഈ പഴം ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് പ്രധാനമായ ഒരു പ്രശ്നം ശൈത്യകാലത്ത് അതിൻ്റെ അഭാവമാണ്. എന്നാൽ ഒരു വഴിയുണ്ട് -. അവയുടെ രുചി പുതിയ സരസഫലങ്ങളുടെ രുചിയിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. വിറ്റാമിൻ എ, സി, ഡി, പിപി, റൈബോഫ്ലേവിൻ, പിറിഡോക്സിൻ, ഫോളിക് ആസിഡ്, ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ഇരുമ്പ്, അന്നജം, പഞ്ചസാര, ധാതു ലവണങ്ങൾ, പ്രോട്ടീനുകൾ, നാരുകൾ: ഇത് ഉപയോഗപ്രദമായ പദാർത്ഥങ്ങളിൽ അസാധാരണമായി സമ്പുഷ്ടമാണ്.

പഴത്തിൻ്റെ പൾപ്പ് കാപ്പിലറികൾ, മുടി, എല്ലുകൾ എന്നിവയെ ശക്തിപ്പെടുത്താനും രക്തചംക്രമണ വ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്താനും സഹായിക്കുന്നു. ഹൃദയസംബന്ധമായ അവയവങ്ങളിൽ പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർക്കും, മഞ്ഞപ്പിത്തം, തുള്ളിമരുന്ന്, യൂറോലിത്തിയാസിസ്, നാഡീ, മാനസിക സംവിധാനങ്ങളുടെ പ്രവർത്തനത്തിൽ അസ്വസ്ഥതകൾ അനുഭവിക്കുന്നവർക്കും ഇത് പ്രയോജനകരമാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിലെ ഫോളിക് ആസിഡിന് ഗർഭാവസ്ഥയിലും ആർത്തവവിരാമ സമയത്തും സ്ത്രീകൾക്ക് വിലമതിക്കാനാവാത്ത സേവനം നൽകാൻ കഴിയും.

ഉണങ്ങിയ പഴം ഹോർമോൺ ബാലൻസ് പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നതിൽ ഗുണം ചെയ്യും, ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രതിരോധശേഷി, മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കൂടാതെ വിഷാദം ഒഴിവാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. അതിൻ്റെ ഘടനയിൽ പ്രത്യേക എൻസൈമുകളുടെ സാന്നിധ്യത്തിന് നന്ദി, ബെറി ഉറക്കമില്ലായ്മയെ മറികടക്കാനും ശക്തി നേടാനും ക്ഷോഭ സമയത്ത് മാനസികാവസ്ഥയെ സന്തുലിതമാക്കാനും നാഡീകോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കുന്നത് തടയാനും അവയുടെ പ്രവർത്തനക്ഷമത നിലനിർത്താനും സഹായിക്കുന്നു.

പ്രധാനം! ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തനിൽ (100 ഗ്രാമിന് 341 കിലോ കലോറി) എത്ര കലോറി ഉണ്ടെന്ന് കണക്കിലെടുക്കുമ്പോൾ, പുതിയ സരസഫലങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, 100 ഗ്രാമിന് 30 കിലോ കലോറിയിൽ അൽപ്പം കൂടുതലാണ്,ഈ ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽനിങ്ങൾ അത് ദുരുപയോഗം ചെയ്യാതെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സാധ്യമായ ദോഷത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ബെറിക്ക് തന്നെ ദോഷം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല, പക്ഷേ മദ്യത്തിൻ്റെയും പാലുൽപ്പന്നങ്ങളുടെയും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി സംയോജിച്ച് ദഹന സംബന്ധമായ തകരാറുകൾ സാധ്യമാണ്. പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കൂടുതലായതിനാൽ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കാനും പ്രമേഹരോഗികൾ നിർദ്ദേശിക്കുന്നു.

ഈ പഴത്തിൻ്റെ ദുരുപയോഗം (മറ്റേതൊരു ഉൽപ്പന്നത്തെയും പോലെ) വളരെക്കാലം വീണ്ടും കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം നിരുത്സാഹപ്പെടുത്താം. ഒരു വയസ്സിന് താഴെയുള്ള കുട്ടികൾക്ക് തണ്ണിമത്തൻ നൽകാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല, കാരണം ഇത് കനത്ത ഉൽപ്പന്നമാണ്.

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ എന്തിനുവേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാം?

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ അതിമനോഹരമായ രുചിയുള്ള ഒരു സവിശേഷ വിഭവമാണ്. ഇത് ഒരു മധുരപലഹാരം, വിശപ്പ്, സാലഡ് ചേരുവ, ഐസ്ക്രീമിന് രുചികരമായ കൂട്ടിച്ചേർക്കൽ, ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾ, ഉപ്പിട്ട സാൻഡ്വിച്ചുകൾ തുടങ്ങി നിരവധി "തയ്യൽ നിർമ്മിത" വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു.
ഈ പഴത്തിൽ നിന്നുള്ള ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ സ്റ്റോക്കുകൾ എല്ലാ വീട്ടിലും ഉപയോഗപ്രദമാകും, കാരണം ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തന് പരിചിതമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി ചേർക്കാൻ കഴിയും, മാത്രമല്ല പുതിയ വിദേശ വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു ഘടകവുമാണ്. ചായ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും സൗന്ദര്യവർദ്ധക ആവശ്യങ്ങൾക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങാൻ ഏത് തണ്ണിമത്തൻ എടുക്കുന്നതാണ് നല്ലത്?

ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള തിരഞ്ഞെടുത്ത പഴങ്ങൾ മാത്രം ഉണക്കണം. ഇലാസ്റ്റിക് പൾപ്പ് ഉള്ള പഞ്ചസാരയാണ് ഈ ആവശ്യത്തിന് ഏറ്റവും അനുയോജ്യം. ഇവയിൽ "കളക്ടീവ് ഫാർമർ", അതുപോലെ "ഗുല്യാബി", "ഡിറ്റ്മ", "പേർഷ്യൻ" എന്നിവ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഫലം ശക്തവും ചെറുതായി പഴുക്കാത്തതുമായിരിക്കണം.

ജനപ്രിയ രീതികൾ

തണ്ണിമത്തൻ പഴങ്ങൾ ഉണക്കാൻ നിരവധി മാർഗങ്ങളുണ്ട്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി അവ ഈർപ്പം ഇല്ലാത്തതായിരിക്കണം, അതിൽ ചെറിയ അളവിൽ ഈർപ്പം സ്വീകാര്യമാണ്. ഉണക്കൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, സരസഫലങ്ങൾ നന്നായി കഴുകണം, കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം നിങ്ങൾ മുകളിലെ കട്ടിയുള്ള പാളി നീക്കം ചെയ്യുകയും പൾപ്പ് ചെറിയ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിക്കുകയും വേണം - രണ്ട് സെൻ്റീമീറ്റർ വരെ. ഇതിനുശേഷം, തിരഞ്ഞെടുത്ത രീതിയെ ആശ്രയിച്ച് കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി വിതരണം ചെയ്യുന്നു.

നിനക്കറിയാമോ? 2009 ൽ ഓസ്ട്രിയൻ സ്റ്റിറിയൻ ക്രിസ്റ്റഫർ ഷൈഡർ ആണ് ഏറ്റവും ഭാരം കൂടിയ തണ്ണിമത്തൻ വളർത്തിയത്, അതിൻ്റെ ഭാരം 500 കിലോയാണ്.

ശുദ്ധവായുയിലും തുറന്ന സൂര്യപ്രകാശത്തിലും സരസഫലങ്ങൾ ഉണക്കുക, നല്ല വായുസഞ്ചാരമുള്ള ആർട്ടിക് ഇടങ്ങളും സ്വാഭാവിക ഉണക്കലിന് അനുയോജ്യമാണ്. നിങ്ങൾ ഇത് എളുപ്പത്തിൽ ആഗിരണം ചെയ്യാവുന്നതും അതേ സമയം വേഗത്തിൽ ഉണക്കുന്നതുമായ വൃത്തിയുള്ള വസ്തുക്കളിൽ ഉണക്കണം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ത്രെഡിലോ വയറിലോ കെട്ടണം.

പഴത്തിൽ നിന്നുള്ള ഈർപ്പം പൂർണ്ണമായും ബാഷ്പീകരിക്കപ്പെടുന്നതുവരെ ഉണക്കൽ സംഭവിക്കുന്നു, ഏകദേശം 8 മുതൽ 12 ദിവസം വരെ നീണ്ടുനിൽക്കും. തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങൾ തുല്യമായി ഉണങ്ങുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ എല്ലാ ദിവസവും മറിച്ചിടുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക.

എന്നിരുന്നാലും, ഈ ഉണക്കൽ രീതിക്ക് ഒരു പോരായ്മയുണ്ട് - സരസഫലങ്ങളുടെ മധുരമുള്ള രുചിയിൽ നിസ്സംഗത പുലർത്താത്തവർ തയ്യാറെടുപ്പുകൾക്ക് ദോഷം ചെയ്യും, അതിനാൽ അവ നെയ്തെടുത്തുകൊണ്ട് മൂടേണ്ടതുണ്ട്.

ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ പലതരം പാചകക്കുറിപ്പുകളിലും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ രീതി ഉപയോഗിച്ച്, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഡ്രയറിൽ, ഈ ബെറി ഉണക്കുന്നതിനുള്ള ഒപ്റ്റിമൽ താപനില 60 ° C ആണ്, വർക്ക്പീസുകൾ ഏകദേശം 8 മണിക്കൂർ ഉണങ്ങും. ശൂന്യമായവ പരസ്പരം കുറച്ച് അകലെ ഒരു ലെയറിൽ ട്രേകളിൽ സ്ഥാപിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തണ്ണിമത്തൻ ഉണക്കുന്നതിനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ ഓവൻ ആണ്. പ്രക്രിയ പല ഘട്ടങ്ങളിലായി നടക്കുന്നു. അടുപ്പ് 220 ° C വരെ ചൂടാക്കി, കഷ്ണങ്ങൾ പരസ്പരം തൊടാതിരിക്കാൻ ഒരു ട്രേയിൽ സ്ഥാപിക്കുന്നു, അടുപ്പിൽ തിരുകുകയും കാൽ മണിക്കൂർ നേരം അവശേഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

അപ്പോൾ താപനില 85 ° C ആയി കുറയുന്നു, അടുപ്പിൻ്റെ വാതിൽ ചെറുതായി തുറന്ന് ഏകദേശം 6 മണിക്കൂർ ഈ സ്ഥാനത്ത് വിടണം. ഓരോ 30 മിനിറ്റിലും കഷണങ്ങൾ തിരിയുന്നു. ഇതിനുശേഷം, ഉണങ്ങിയ കഷണങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നതുവരെ മുറിയിൽ തുടരും.

മധുരമുള്ള സുഗന്ധവും തിളക്കമുള്ള രുചിയുമുള്ള ഒരു ചീഞ്ഞ പഴം - അതാണ് ഒരു തണ്ണിമത്തൻ, ഇതിനെ മത്തങ്ങ കുടുംബത്തിൽ നിന്നുള്ള ബെറി എന്ന് കൂടുതൽ ശരിയായി വിളിക്കുന്നു. ഒരു സ്ലൈസ് പോലും നിങ്ങളുടെ മാനസികാവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തും, നിങ്ങളുടെ ക്ഷേമം മെച്ചപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ അതിൻ്റെ ഗുണപരമായ ഗുണങ്ങളാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഊർജ്ജം വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നിരുന്നാലും, പ്രകൃതിയുടെ ദാനത്തിൽ ഒരാൾ ജാഗ്രത പാലിക്കണം. നിങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.

തണ്ണിമത്തൻ്റെ ആരോഗ്യ ഗുണങ്ങൾ

സുഗന്ധമുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ഒരു വിഭവം മാത്രമല്ല, മനുഷ്യൻ്റെ ആരോഗ്യത്തിന് ആവശ്യമായ ഔഷധ പദാർത്ഥങ്ങളുടെ ഒരു കലവറയാണ്, വിറ്റാമിനുകളുടെയും മൈക്രോലെമെൻ്റുകളുടെയും ഒരു വലിയ കൂട്ടം:

1. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - സ്ത്രീകൾക്ക് വളരെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്, അസ്കോർബിക് ആസിഡ്.
2. ഫോസ്ഫറസ്, കോബാൾട്ട്, ഫ്ലൂറിൻ, സൾഫർ, സോഡിയം എന്നിവ ശരീരത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും കോശങ്ങളെ പുതുക്കുകയും മെറ്റബോളിസം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ഇരുമ്പ്, ക്ലോറിൻ, അയഡിൻ എന്നിവ തലച്ചോറിൻ്റെ പ്രവർത്തനം സജീവമാക്കുകയും തൈറോയ്ഡ് ഗ്രന്ഥിയുടെ പ്രവർത്തനത്തെ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
4. കാൽസ്യം അസ്ഥികളെ ഒടിവുകളിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു, പൊട്ടാസ്യം, മഗ്നീഷ്യം എന്നിവ ഹൃദയ സിസ്റ്റത്തിൻ്റെ രക്ഷകരാണ്, സിങ്ക് ഒരു സ്വാഭാവിക ഇമ്മ്യൂണോസ്റ്റിമുലൻ്റാണ്.

ശരീരത്തിന് തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ വളരെ വലുതാണ്. ബി വിറ്റാമിനുകൾ നാഡീവ്യവസ്ഥയെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു, മെമ്മറി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, കേടായ ടിഷ്യു പുനഃസ്ഥാപിക്കുന്നു. വിറ്റാമിൻ എ ശരീരത്തിൻ്റെ പ്രത്യുൽപാദന പ്രവർത്തനത്തെ നിയന്ത്രിക്കുന്നു, മസ്കുലോസ്കലെറ്റൽ സിസ്റ്റത്തിൽ ഗുണം ചെയ്യും, കാഴ്ച മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ആൻറിബയോട്ടിക്കുകളുടെ വിഷാംശം കുറയ്ക്കുമ്പോൾ അവയുടെ ചികിത്സാ പ്രഭാവം ബെറി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു. ഈ രുചികരമായ ഉൽപ്പന്നം മൃദുവായ പോഷകസമ്പുഷ്ടമായും പ്രവർത്തിക്കുമെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. ഒറ്റവാക്കിൽ പറഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ രുചികരമായി കഴിക്കേണ്ടതുണ്ട്, പക്ഷേ അതിൻ്റെ ഉപയോഗത്തിന് വിപരീതഫലങ്ങളുണ്ട്.

തണ്ണിമത്തൻ ഗർഭധാരണത്തിന് നല്ലതാണോ?

ഗർഭിണികൾ ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു; അവരുടെ പൾപ്പ് "സന്തോഷ ഹോർമോൺ" ഉത്പാദിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. തണ്ണിമത്തൻ ഗർഭധാരണത്തിന് നല്ലതാണോ? അതെ, ഇത് കലോറി അല്ലാത്തതിനാൽ, രക്തത്തിൽ ഹീമോഗ്ലോബിൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു, എഡിമയെ ഫലപ്രദമായി ഒഴിവാക്കുന്നു, കുടൽ ചലനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മലം നിയന്ത്രിക്കുന്നു, ഹെമറോയ്ഡുകളുടെ പ്രശ്നം ഒഴിവാക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, അതിൻ്റെ പൾപ്പ് വളരെ മധുരമാണ്, അതിൻ്റെ ഘടനയിലെ പഞ്ചസാര എളുപ്പത്തിൽ ദഹിക്കുന്നു, കവിഞ്ഞാൽ ദോഷകരമാണ്. തണ്ണിമത്തൻ - അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും - മുലയൂട്ടുന്ന സമയത്ത് കർശനമായി കണക്കിലെടുക്കുന്നു, കാരണം അമ്മ കഴിക്കുന്ന ഒരു ചീഞ്ഞ സ്ലൈസ് പോലും കുഞ്ഞിന് വയറുവേദനയ്ക്ക് കാരണമാകും.

പാൻക്രിയാറ്റിസിന് തണ്ണിമത്തൻ ദോഷകരമാണോ?

തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ രോഗത്തിൻ്റെ നിശിത ഘട്ടത്തിൽ നിരോധനം ഏർപ്പെടുത്തും, കൂടാതെ റിമിഷൻ കാലയളവിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഇത് കഴിക്കാം, പക്ഷേ ഒഴിഞ്ഞ വയറിലല്ല, ഹൃദ്യമായ ഭക്ഷണത്തിന് ശേഷമല്ല. പാൻക്രിയാസിൻ്റെ രോഗങ്ങൾക്ക്, ഈ ബെറി പരിധിയില്ലാത്ത അളവിൽ കഴിക്കാൻ പാടില്ല. ഉയർന്ന ശതമാനം നാരുകളും പഞ്ചസാരയും വായുവുണ്ടാക്കുകയും രോഗം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യും. തണ്ണിമത്തൻ ജ്യൂസിൻ്റെ സ്വാധീനത്തിൽ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്ന ഹൈഡ്രോക്ലോറിക് ആസിഡിൽ നിന്ന് സ്വയം പരിരക്ഷിക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ പഴുത്തതും മധുരമുള്ളതുമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടതുണ്ട്.

തണ്ണിമത്തൻ പ്രമേഹത്തിന് ഹാനികരമാണോ?

മധുര പ്രലോഭനം പ്രമേഹ രോഗികളെപ്പോലും പ്രലോഭിപ്പിക്കുന്നു, ഈ രോഗത്തിന് തികച്ചും സ്വീകാര്യമാണ് - വ്യക്തി കുറച്ച് ഭക്ഷണം കഴിക്കുകയും രക്തത്തിലെ ഗ്ലൂക്കോസിൻ്റെ അളവ് നിരീക്ഷിക്കുകയും നിർദ്ദേശിച്ച മരുന്നുകൾ കഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നുവെങ്കിൽ. ഉപദേശം ശ്രദ്ധിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്:

• വളരെ പഴുക്കാത്ത ഒരു പഴം തിരഞ്ഞെടുക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്; അതിൽ ഫ്രക്ടോസ് കുറവാണ്.
• ഉൽപ്പന്നം പ്രത്യേകം കഴിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, മറ്റൊരു ഭക്ഷണത്തിന് ഒരു മണിക്കൂറിന് മുമ്പല്ല. മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ, ഇത് കുടലിൽ ശക്തമായ അഴുകലിന് കാരണമാകുന്നു.
• സീസണിൽ പ്രമേഹത്തിനുള്ള തണ്ണിമത്തൻ ഇനിപ്പറയുന്ന രീതിയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു: രോഗി വലിയ അളവിൽ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകളുള്ള മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കണം.

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ - ഗുണങ്ങളും ദോഷവും

ഒരു രുചികരമായതും വളരെ രുചിയുള്ളതുമായ ഉൽപ്പന്നം ഉണങ്ങിയ പഴമാണ്. ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ എന്തൊക്കെയാണ്? പുത്തൻ സംസ്കാരം പോലെ തന്നെ. ചൂട് ചികിത്സയ്ക്കിടെ പഴത്തിൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ തികച്ചും സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഹൃദയ, നാഡീ രോഗങ്ങൾ, ജനനേന്ദ്രിയ രോഗങ്ങൾ, മഞ്ഞപ്പിത്തം എന്നിവയുള്ള ആളുകൾക്ക് ഇത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉണക്കിയ പഴം കൊണ്ട് സ്ത്രീകൾ തീർച്ചയായും തങ്ങളെത്തന്നെ ലാളിക്കണം: അതിൽ ധാരാളം ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗശാന്തി ഫലമുണ്ടാക്കുന്നു:

• ഹോർമോൺ ഗോളത്തിന് ഉത്തരവാദി;
• വിഷാദരോഗത്തിനെതിരെ പോരാടുന്നു;
• പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു;
• ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കുന്നു.

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ദോഷം, അല്ലെങ്കിൽ, കൂടുതൽ ശരിയായി, അതിൻ്റെ പാർശ്വഫലങ്ങൾ, ഇത് ചില ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിച്ചിട്ടില്ല എന്ന വസ്തുതയിൽ പ്രകടമാണ്, ഇത് ദഹനത്തെ അസ്വസ്ഥമാക്കും. മദ്യം, പാൽ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതുപോലെ തേൻ എന്നിവ വയറ്റിൽ ഉണ്ടാകരുത്. പ്രമേഹ രോഗികളും അമിതവണ്ണമുള്ളവരും ഇത് ഒഴിവാക്കണം: ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തനിൽ ഉയർന്ന കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, കൂടാതെ അതിൽ ധാരാളം പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഒരു സ്റ്റോറിലോ മാർക്കറ്റിലോ വാങ്ങിയ ഉണങ്ങിയ ഉൽപ്പന്നം രാസവസ്തുക്കൾ ഉപയോഗിച്ച് ചികിത്സിച്ചിരിക്കാമെന്നത് പരിഗണിക്കേണ്ടതാണ്; ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് കഴുകണം.

വിത്തുകൾ - ഗുണങ്ങളും ദോഷവും

തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ നല്ലതാണ്, അതിൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളും വ്യക്തമാണ്. അവയിൽ നിന്നുള്ള എണ്ണ കുടലിൻ്റെയും കരളിൻ്റെയും പ്രവർത്തനത്തെ സാധാരണമാക്കുന്നു, ഡൈയൂററ്റിക്, കോളററ്റിക് പ്രഭാവം ഉണ്ട്, ചുമ ഒഴിവാക്കുന്നു, പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. പ്രോസ്റ്റേറ്റ് ഗ്രന്ഥി, ബലഹീനത, പ്രോസ്റ്റാറ്റിറ്റിസ് എന്നിവയുമായി ബന്ധപ്പെട്ട പ്രശ്നങ്ങൾ ഉള്ള പുരുഷന്മാർക്ക് തണ്ണിമത്തൻ വിത്തുകൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. കൂടാതെ, വിത്തുകളിലെ സിങ്ക് ഉള്ളടക്കം അവയെ ശക്തമായ കാമഭ്രാന്തി ആക്കുന്നു. അസാധാരണമായ ഉൽപ്പന്നത്തിന് ദോഷകരമായ ഗുണങ്ങളൊന്നുമില്ല, പക്ഷേ അതിൻ്റെ കൊഴുപ്പ് ഉയർന്നതാണ്. പ്ലീഹ ഓവർലോഡ് ചെയ്യാതിരിക്കാൻ നിങ്ങൾ വിത്ത് കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കരുത്.

ഉറവിടം http://sovets24.ru/844-dynya-polza-i-vred.html

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ: ഗുണങ്ങൾ

കലോറി ഉള്ളടക്കം: 341 കിലോ കലോറി.

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻമധുരവും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ളതുമായ പഴങ്ങളുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയത്. പൂർത്തിയായ ഉൽപ്പന്നം മുതിർന്നവരും കുട്ടികളും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു യഥാർത്ഥ വിഭവമാണ്. വ്യാവസായിക സാഹചര്യങ്ങളിൽ, ഉണങ്ങാൻ പ്രത്യേക അറകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

പ്രയോജനകരമായ സവിശേഷതകൾ

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ പുതിയ പതിപ്പിന് സമാനമാണ്, കാരണം എല്ലാ ധാതുക്കളും വിറ്റാമിനുകളും അതിൽ സംരക്ഷിക്കപ്പെടുന്നു. പഴം ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാൻ അനുയോജ്യമായ ഒരു ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ എല്ലുകളുടെയും മുടിയുടെയും അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും. നിങ്ങൾ പതിവായി ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുകയാണെങ്കിൽ, നിങ്ങളുടെ ഹൃദയസംവിധാനം മെച്ചപ്പെടും. തുള്ളിമരുന്ന്, മഞ്ഞപ്പിത്തം, യുറോലിത്തിയാസിസ് എന്നിവയ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൽപ്പന്നം ഉൾപ്പെടുത്താൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ നാഡീവ്യവസ്ഥയിൽ നല്ല സ്വാധീനം ചെലുത്തുന്നു.

ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ ഗർഭിണികൾക്ക് ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതിൽ ഒരു എൻസൈമും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് ഉറക്കമില്ലായ്മ, സമ്മർദ്ദം, ഊർജ്ജ നഷ്ടം എന്നിവയെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തനിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ചർമ്മത്തെ പോഷിപ്പിക്കാൻ ആവശ്യമാണ്, മാത്രമല്ല ഇത് മുടിയുടെയും നഖങ്ങളുടെയും അവസ്ഥ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ ഭക്ഷണ നാരുകൾ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് മാലിന്യ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കുടൽ വൃത്തിയാക്കുന്നു, ഇത് ദഹനവ്യവസ്ഥയുടെ പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു. ഉൽപ്പന്നത്തിൽ വിറ്റാമിൻ സി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് രോഗപ്രതിരോധ സംവിധാനത്തെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും മസ്തിഷ്ക പ്രവർത്തനം മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ശരീരത്തിലെ ധാരാളം പ്രക്രിയകളിൽ ഏർപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തനിൽ ക്ലോറിൻ, സോഡിയം എന്നിവ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു - ജല സന്തുലിതാവസ്ഥയ്ക്ക് കാരണമാകുന്ന ധാതുക്കൾ. ഉണങ്ങിയ പഴത്തിൽ വലിയ അളവിൽ പൊട്ടാസ്യം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് ഹൃദയത്തിൻ്റെയും രക്തക്കുഴലുകളുടെയും അവസ്ഥയെ നല്ല രീതിയിൽ സ്വാധീനിക്കുന്നു.

പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ ഒരു സ്വതന്ത്ര ലഘുഭക്ഷണമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഇത് മധുരപലഹാരത്തിനായി വിളമ്പുന്നു. ചുട്ടുപഴുത്ത സാധനങ്ങൾക്കുള്ള പൂരിപ്പിക്കൽ അല്ലെങ്കിൽ വിവിധ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്ക് പുറമേ ഇത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ വിവിധ പാനീയങ്ങൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

വീട്ടിൽ തണ്ണിമത്തൻ എങ്ങനെ ഉണക്കാം?

വേനൽക്കാലത്ത്, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ തയ്യാറാക്കാം. പഴങ്ങൾ കഴുകി മുറിച്ച് വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യണം. പിന്നെ തണ്ണിമത്തൻ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുന്നു, അതിൻ്റെ കനം 2 സെൻ്റിമീറ്ററിൽ കൂടരുത്, അതിനടുത്തുള്ള പീൽ നീക്കം ചെയ്യുക. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് എടുത്ത് കഷ്ണങ്ങൾ പരസ്പരം സ്പർശിക്കാതിരിക്കാൻ വയ്ക്കുക.

അടുപ്പ് 220 ഡിഗ്രി വരെ ചൂടാക്കേണ്ടതുണ്ട്, അതിനുശേഷം മാത്രമേ അതിൽ പഴങ്ങളുള്ള ബേക്കിംഗ് ട്രേ ഇടുക. ഈ താപനിലയിൽ ഉണക്കൽ സമയം 15 മിനിറ്റാണ്. ഇതിനുശേഷം, താപനില 85 ഡിഗ്രി കുറയ്ക്കുകയും വാതിൽ ചെറുതായി തുറക്കുകയും ചെയ്യുക. ഓരോ 30 മിനിറ്റിലും പാചക സമയം 6 മണിക്കൂർ. കഷണങ്ങൾ മറിച്ചിടേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനുശേഷം, തണ്ണിമത്തൻ പൂർണ്ണമായും ഉണങ്ങുന്നത് വരെ വായുസഞ്ചാരമുള്ള ഒരു മുറിയിൽ വയ്ക്കുക.

നിങ്ങൾ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിലോ ബാഗിലോ തണ്ണിമത്തൻ സൂക്ഷിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ദോഷവും വിപരീതഫലങ്ങളും

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ തെറ്റായ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുമ്പോൾ ദോഷകരമാണ്, കാരണം ഇത് ഭക്ഷണ ക്രമക്കേടുകൾക്ക് കാരണമാകും. ഒന്നാമതായി, തേൻ, പുളിപ്പിച്ച പാൽ ഉൽപന്നങ്ങൾ, മദ്യം എന്നിവയുമായി ഉൽപ്പന്നം സംയോജിപ്പിക്കാൻ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല.ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഉയർന്നതാണ്, അതിനാൽ മധുരമുള്ള മധുരപലഹാരം ദുരുപയോഗം ചെയ്യാൻ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. കരളിലോ വയറിലോ പ്രശ്നങ്ങളുണ്ടെങ്കിൽ നിങ്ങൾ തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കരുത്.

ഉറവിടം http://xcook.info/product/sushenaja-dinya.html

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തന് എത്രയാണ് വില (1 കിലോയ്ക്ക് ശരാശരി വില)?

തണ്ണിമത്തൻ 25 കിലോഗ്രാം വരെ ഭാരമുള്ള മധുരവും പോഷകഗുണമുള്ളതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ തെറ്റായ ബെറിയാണ്. ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉൽപ്പന്നത്തിൻ്റെ വ്യത്യസ്ത ഇനങ്ങളുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യയുണ്ട്, അത് രുചിയിൽ മാത്രമല്ല, നിറം, ആകൃതി, വലുപ്പം എന്നിവയിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടേക്കാം, എന്നാൽ അവയ്‌ക്കെല്ലാം പൊതുവായ ഒരു കാര്യമുണ്ട് - ആരോഗ്യവും ശക്തിയും സൗന്ദര്യവും നൽകുന്ന ഗുണങ്ങൾ. മുതിർന്നവരെ മാത്രമല്ല, യുവതലമുറയെയും ആകർഷിക്കുന്ന വിശിഷ്ടവും അസാധാരണവുമായ ഒരു വിഭവമാണ് ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ.

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ മികച്ച പഴങ്ങളിൽ നിന്ന് മാത്രമായി നിർമ്മിക്കുന്നു. നല്ല തണ്ണിമത്തൻ കൃഷി ചെയ്യാൻ കർഷകർ വളരെയധികം പരിശ്രമിച്ചു. വിത്തുകൾ നട്ടുപിടിപ്പിച്ചതിനുശേഷം, പൂർത്തിയായ പഴങ്ങൾ ശേഖരിക്കാൻ കഴിയുന്നതിന് മുമ്പ് നിരവധി മാസങ്ങൾ കാത്തിരിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്, അതിൽ നിന്ന് ഭാവിയിൽ ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ നിർമ്മിക്കപ്പെടും. മധ്യേഷ്യയുടെ വിശാലതയിലാണ് തണ്ണിമത്തൻ ജനിച്ചതെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ പുതിയ തണ്ണിമത്തന് സമാനമാണ്, കാരണം പ്രക്രിയയിൽ അതിൻ്റെ പദാർത്ഥങ്ങളും വിറ്റാമിനുകളും നഷ്ടപ്പെടുന്നില്ല. ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം ഭക്ഷണക്രമം പിന്തുടരുമ്പോൾ പെൺകുട്ടികളെ ഇത് കഴിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു, കൂടാതെ, ശരീരത്തെ പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനുള്ള മികച്ച മാർഗമാണ് തണ്ണിമത്തൻ.

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങൾ നിഷേധിക്കാനാവാത്തതാണ്, പ്രാഥമികമായി ധാരാളം മൂലകങ്ങളുടെയും അമിനോ ആസിഡുകളുടെയും ഉള്ളടക്കം കാരണം. എല്ലുകൾ, മുടി, കാപ്പിലറികൾ എന്നിവയെ ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനുള്ള മികച്ച പ്രതിവിധിയാണ് തണ്ണിമത്തൻ. ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണം ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ ഉള്ളവർക്കും അതുപോലെ തുള്ളി, മഞ്ഞപ്പിത്തം, യുറോലിത്തിയാസിസ് അല്ലെങ്കിൽ നാഡീ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയാൽ ബുദ്ധിമുട്ടുന്നവർക്കും ബാധകമാണ്. ആർത്തവവിരാമ സമയത്ത് ഗർഭിണികൾക്കും സ്ത്രീകൾക്കും ഫോളിക് ആസിഡ് ആവശ്യമാണ്, ഇത് ഈ അത്ഭുതകരമായ ഉണക്കിയ പഴത്തിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് ഹോർമോൺ ഘടനയെ സന്തുലിതമാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, മാത്രമല്ല വിഷാദം ഇല്ലാതാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതേസമയം മെമ്മറി ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുകയും ചെയ്യുന്നു.

കൂടാതെ, ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണങ്ങളും ഒരു എൻസൈമിൻ്റെ ഉള്ളടക്കത്തിലാണ്, കാരണം ശരീരം ഉറക്കമില്ലായ്മ, ബലഹീനത, ക്ഷോഭം എന്നിവയ്ക്കെതിരെ പോരാടുന്നു. ഈ എൻസൈം കോശങ്ങളെ നാശത്തിൽ നിന്ന് സംരക്ഷിക്കുന്നു. മൈക്രോലെമെൻ്റുകളിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ, ചർമ്മത്തിന് പോഷണം നൽകുകയും മുടിക്ക് സമൃദ്ധമായ തിളക്കം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു, അതുപോലെ തന്നെ നഖങ്ങളെ ശക്തിപ്പെടുത്തുകയും വേനൽക്കാലത്ത് ചർമ്മത്തിൽ ഒരു ടാൻ നിലനിർത്തുകയും ചെയ്യുന്നു. വേണമെങ്കിൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ പ്ലാൻ്റ് ഫ്രൂട്ട് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് പുള്ളികൾ, മുഖക്കുരു അല്ലെങ്കിൽ പ്രായത്തിൻ്റെ പാടുകൾ എന്നിവ ഒഴിവാക്കാം.

ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ ദോഷം

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ദോഷം അത് വിവിധ ഭക്ഷണങ്ങളുമായി വൈരുദ്ധ്യം ഉണ്ടാക്കും, ഇത് ദഹന സംബന്ധമായ തകരാറുകൾക്ക് കാരണമാകും. ലഹരിപാനീയങ്ങൾ, പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, തേൻ എന്നിവയുമായി ചേർന്ന് ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് കർശനമായി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നില്ല. കൂടാതെ, ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് ഗുണം ചെയ്യില്ല.

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം 341 കിലോ കലോറി

ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഊർജ്ജ മൂല്യം (പ്രോട്ടീൻ, കൊഴുപ്പ്, കാർബോഹൈഡ്രേറ്റ് എന്നിവയുടെ അനുപാതം - bzhu):

ഊർജ്ജ അനുപാതം (b|w|y): 1%|0%|96%

ഉറവിടം http://findfood.ru/product/sushenaja-dinya

തണ്ണിമത്തൻ വളരെ സുഗന്ധമുള്ളതും രുചികരവും പോഷകപ്രദവുമായ ഒരു ബെറിയാണ്, ഇതിനെ തെറ്റായി എന്നും വിളിക്കുന്നു. അത്തരത്തിലുള്ള ഒരു ബെറിയുടെ ഭാരം ഏകദേശം 25 കിലോഗ്രാം വരെയാകുമെന്നതിനാൽ ഇത് അതിശയിക്കാനില്ല. ആധുനിക കാലത്ത്, പലതരം തണ്ണിമത്തൻ ഉണ്ട്; പഴങ്ങൾ രുചിയിലും ആകൃതിയിലും നിറത്തിലും വലുപ്പത്തിലും വ്യത്യാസപ്പെട്ടിരിക്കാം, എന്നാൽ അവയ്‌ക്കെല്ലാം ആരോഗ്യത്തിനും സൗന്ദര്യത്തിനും ധാരാളം ഗുണങ്ങളുണ്ട്. ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ പുതിയ പഴങ്ങളുടെ എല്ലാ രോഗശാന്തി ഗുണങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു, കൂടാതെ അസാധാരണമാംവിധം മധുരമുള്ള രുചിയുള്ള വിശിഷ്ടമായ വിഭവമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു.

വിത്ത് നിലത്ത് നട്ടുപിടിപ്പിക്കുന്ന സമയത്ത് പോലും നിർമ്മാതാക്കൾ തണ്ണിമത്തൻ്റെ ഗുണനിലവാരത്തെക്കുറിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നിങ്ങൾ ഉൽപ്പന്നം ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങുന്നതിനുമുമ്പ്, ചെടി മുളപ്പിക്കുകയും മുകുളങ്ങൾ ഉണ്ടാകുകയും ചീഞ്ഞ പഴങ്ങൾ ഉത്പാദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ ഒരു മാസത്തിൽ കൂടുതൽ കടന്നുപോകണം. ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ തയ്യാറാക്കാൻ, കേടുപാടുകൾ കൂടാതെ പൂർണ്ണ പക്വതയുള്ള മികച്ച സരസഫലങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു.

മധ്യേഷ്യയിൽ സ്ഥിതി ചെയ്യുന്ന രാജ്യങ്ങൾ മധുരമുള്ള തണ്ണിമത്തൻ്റെ ജന്മസ്ഥലമായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. ഈ പഴങ്ങളുടെ പ്രയോജനകരമായ ഗുണങ്ങൾ സംരക്ഷിക്കുന്നതിനും ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുള്ള ഒരു മാർഗം ആദ്യമായി കൊണ്ടുവന്നത് ഇവിടെ താമസിക്കുന്ന ആളുകളാണ്, ഇത് സംസ്കരിച്ചിട്ടും മനുഷ്യ ശരീരത്തിന് പ്രത്യേക മൂല്യമുള്ള എല്ലാ വിറ്റാമിനുകളും പ്രകൃതിദത്ത ഘടകങ്ങളും നിലനിർത്തുന്നു.

വളരെ മധുരമുള്ള ഈ മധുരപലഹാരത്തിൻ്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം താരതമ്യേന കുറവാണെന്നത് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. അതിനാൽ, ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാനും അതേ സമയം പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്നവർക്ക് ഈ ഉൽപ്പന്നം സുരക്ഷിതമായി ഭക്ഷണത്തിൽ ഉൾപ്പെടുത്താം. ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ്റെ സമ്പന്നമായ രാസഘടനയാൽ അവസാന ഘടകം വളരെ സുഗമമാക്കുന്നു. ഡ്രൈ ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പിൽ പ്രകൃതിദത്ത അമിനോ ആസിഡുകളും ട്രെയ്സ് ഘടകങ്ങളും അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഇത് മുടി, എല്ലുകൾ, കാപ്പിലറികൾ എന്നിവയുടെ അവസ്ഥയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾക്ക് ഉണങ്ങിയ തണ്ണിമത്തൻ കഴിക്കുന്നത് നിസ്സംശയമായും ഗുണം ചെയ്യും. ഈ ഉൽപ്പന്നം തുള്ളി, മഞ്ഞപ്പിത്തം, നാഡീ വൈകല്യങ്ങൾ, urolithiasis ഒരു ചികിത്സാ പ്രഭാവം ഉണ്ട്. ഈ ഉണക്കിയ പഴത്തിൽ ഗണ്യമായ അളവിൽ ഫോളിക് ആസിഡ് അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, ഇത് പ്രത്യേക ഹോർമോൺ വർദ്ധനവിൻ്റെ കാലഘട്ടത്തിൽ, പ്രത്യേകിച്ച് ഗർഭാവസ്ഥയിലും ആർത്തവവിരാമത്തിലും സ്ത്രീകൾക്ക് ആവശ്യമാണ്. അതേ പദാർത്ഥം ശരീരത്തിൻ്റെ ഹോർമോൺ അളവ് സാധാരണ നിലയിലാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു, വിഷാദരോഗത്തെ നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു, പ്രതിരോധശേഷി മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, മെമ്മറിയിൽ ഗുണം ചെയ്യും.

കൂടാതെ, ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ ഉറക്കമില്ലായ്മ, ക്ഷോഭം, ശക്തി നഷ്ടപ്പെടൽ എന്നിവയ്ക്കെതിരായ പോരാട്ടത്തിൽ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക എൻസൈം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ജീവകോശങ്ങളെ നശിപ്പിക്കാതെ സംരക്ഷിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തനിൽ ബീറ്റാ കരോട്ടിൻ എന്ന യഥാർത്ഥ സൗന്ദര്യ വിറ്റാമിൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ഇതിന് നന്ദി, മുടി ആരോഗ്യകരമായ ഷൈൻ നേടുന്നു, നഖങ്ങൾ ശക്തമാകുന്നു, ചർമ്മത്തിലെ ടാൻ വളരെക്കാലം മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു.

ഉണക്കിയ ഹെർബൽ ഉൽപ്പന്നം പുള്ളികൾ, മുഖക്കുരു, പ്രായത്തിൻ്റെ പാടുകൾ എന്നിവ നീക്കം ചെയ്യാൻ സഹായിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും, മറ്റ് ഭക്ഷണങ്ങളുമായി പൊരുത്തപ്പെടാനുള്ള കഴിവ് കാരണം ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ ആരോഗ്യത്തിന് ഹാനികരമാണ്, ഇത് സാധാരണയായി ദഹന വൈകല്യങ്ങളുടെ രൂപത്തിൽ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉണക്കിയ തണ്ണിമത്തൻ പാലുൽപ്പന്നങ്ങൾ, തേൻ, മദ്യം എന്നിവയുമായി പൂർണ്ണമായും പൊരുത്തപ്പെടുന്നില്ല. കൂടാതെ, ഇത് വളരെ മധുരമുള്ള ഉണങ്ങിയ പഴം, മറ്റു പലരെയും പോലെ, പ്രമേഹമുള്ളവർക്ക് വിപരീതഫലമാണ്.