फेरेरो रोचर कँडी रेसिपी. फेरेरो रोचर मिठाई: घरी कसे बनवायचे? प्रसिद्ध फेरेरो रोचर चॉकलेट-नट बॉल्स अनेक वर्षांपासून गोरमेट चॉकलेट ट्रीटच्या शिखरावर आहेत.

बऱ्याचदा आपल्याला चवदार आणि गोड काहीतरी हवे असते, कारण जवळजवळ प्रत्येकाला मिठाई आवडते आणि बहुतेकदा चॉकलेटला प्राधान्य दिले जाते. परंतु ते हानिकारक असण्याची गरज नाही, ते खूप निरोगी, चवदार आणि तयार करण्यास सोपे असू शकतात.

म्हणूनच, आज मी घरी एक स्वादिष्ट आणि निरोगी गोड बनवण्याचा प्रस्ताव देतो - फेरेरो रोचर चॉकलेट्स, अनेकांना प्रिय आहेत. ते आश्चर्यकारकपणे चवदार बनतात आणि अगदी सर्वात निवडक गोड दात देखील आनंदित करतात! त्याच वेळी, ते लेंट आणि शाकाहारींसाठी तयार केले जाऊ शकतात.

संयुग:

3-4 सेमी व्यासासह 15 कँडीजसाठी

• 2 लहान पिकलेले avocados
• 15 संपूर्ण हेझलनट (किंवा तुमच्या कँडीजच्या आकारानुसार जास्त/कमी)
• 1/2 कप ग्राउंड हेझलनट्स
• 3 टेस्पून. l कोको पावडर (कॅरोबने बदलले जाऊ शकते)
• 3 टीस्पून. व्हॅनिला अर्क (व्हॅनिला साखर किंवा व्हॅनिला पावडरने बदलले जाऊ शकते)
• 4 टेस्पून. l मॅपल सिरप (मध, भिजवलेल्या आणि चिरलेल्या खजूर, स्टीव्हिया, एग्वेव्हसह बदलले जाऊ शकते)
• 3/4 कप प्रोटीन पावडर (सोया, भांग, तांदूळ; किंवा कुस्करलेले वेफर्स वापरा)
• 1/8 टीस्पून. मीठ
• 1 बार (90-100 ग्रॅम) गडद कडू चॉकलेट (70% कोको)
• 1 टेस्पून. l नारळ तेल (पाण्याने बदलले जाऊ शकते किंवा ही पायरी पूर्णपणे वगळा)

घरी फेरेरो रोचर मिठाई कशी बनवायची:

1. आम्हाला किराणा माल मिळतो.

   

   साहित्य

2. आम्ही आमचे एव्होकॅडो, व्हॅनिला अर्क, शाकाहारी प्रथिने पावडर (जर तुम्ही कुस्करलेले वेफर्स वापरत असाल, तर तुम्हाला ते फक्त परिणामी वस्तुमानात घालावे लागतील), कोको पावडर, मॅपल सिरप, मीठ. गुळगुळीत होईपर्यंत सर्वकाही विजय.

   

   चॉकलेट मिश्रण तयार करणे

3. आता आम्ही आमच्या पेस्टचे गोळे चर्मपत्र कागदावर ठेवण्यासाठी चमचा वापरतो (आम्ही अजून स्वतः कँडी बनवत नाही). आणि 15-20 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

   

   चर्मपत्र कागदावर ठेवा आणि थंड करा

4. दरम्यान, आमचा चॉकलेट मास कडक होत आहे, चला काजू आणि आमच्या गडद चॉकलेटची काळजी घेऊया. हेझलनट्सचे तुकडे करून बारीक करा (परंतु फार बारीक नाही).

   

   काजू पीसणे

5. पाण्याच्या आंघोळीत आमचे गडद चॉकलेट वितळवून त्यात खोबरेल तेल घाला.

   

   लोणी सह चॉकलेट वितळणे

6. आम्ही आमचे गोळे रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढतो आणि कँडी स्वतःच "शिल्प" करण्यास सुरवात करतो. चॉकलेट पेस्टच्या प्रत्येक वर्तुळाच्या मध्यभागी एक संपूर्ण हेझलनट ठेवा आणि एक बॉल तयार करा. पुढे तुम्हाला ते ग्राउंड हेझलनट्समध्ये रोल करावे लागेल आणि नंतर ते वितळलेल्या चॉकलेटमध्ये बुडवावे लागेल.

   

   कँडीज तयार करणे

7. तयार केलेल्या फेरेरो रोचर कँडीज चर्मपत्र कागदावर ठेवा आणि सुमारे 20 मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

घरी निरोगी फेरेरो रोचर कँडी तयार आहेत!



आपल्या चहाचा आनंद घ्या!

अनास्तासिया एमरेसिपीचे लेखक

फेरेरो रोचर कँडी रेसिपी (फेरेरो रोचर)

मला वाटते की काही लोक प्रसिद्ध कँडीबद्दल उदासीन आहेत फेरेरो रोचर. मी तुम्हाला स्वतःला संतुष्ट करण्यासाठी आणि तुमच्या प्रियजनांना नटांसह स्वादिष्ट चॉकलेट बॉल्ससह आश्चर्यचकित करण्यासाठी आमंत्रित करतो, जे फॅक्टरी-निर्मित लोकांपेक्षा कोणत्याही प्रकारे निकृष्ट नसतात. फेरेरो रोचर. रेसिपी अगदी सोपी आणि तयार करायला सोपी आहे.

पर्याय 1

घरगुती फेरेरो रोचरसाठी साहित्य (१२ मिठाईसाठी):

• 100 ग्रॅम चिरलेला नट वेफर्स;
• 150 ग्रॅम भाजलेले आणि बारीक चिरलेले हेझलनट्स + 12 संपूर्ण काजू;
• 200 ग्रॅम न्युटेला चॉकलेट स्प्रेड;
• 150 ग्रॅम गडद किंवा दूध चॉकलेट

घरगुती फेरेरो रोचर मिठाई बनवणे:

1. वेगळ्या वाडग्यात, ठेचलेले वॅफल्स, बारीक चिरलेले काजू आणि न्युटेला मिसळा. तुम्हाला वॅफल्स आणि हेझलनट्सच्या तुकड्यांसह जाड भरणे मिळावे. मिश्रण अर्धा तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. भरणे कडक झाले पाहिजे.

2. दिलेला वेळ संपल्यानंतर, जेव्हा चॉकलेट मास मॉडेलिंगसाठी तयार असेल, तेव्हा एक चमचे चॉकलेट क्रीम स्कूप करा आणि गोळे बनवा आणि प्रत्येकामध्ये एक संपूर्ण नट घाला. तयार झालेले गोळे, सपाट प्लेटवर ठेवलेले, पुन्हा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा जेणेकरून ते त्यांचा आकार सुरक्षित करतील आणि कडक होतील.

3. पुढे, पाण्याच्या आंघोळीमध्ये चॉकलेट वितळवा आणि लाकडी स्कीवर ठेवून, प्रत्येक नट बॉल त्यात बुडवा. बॉल्स वायर रॅकवर ठेवा जेणेकरून चॉकलेटचा वरचा थर सेट होईल. मग आम्ही गोळे रेफ्रिजरेटरमध्ये कडक करण्यासाठी परत पाठवतो. इच्छित असल्यास, वरचा थर म्हणून, चॉकलेट अद्याप ओले आणि चिकट असताना, तुम्ही नट क्रंबमध्ये कँडी रोल करू शकता.

मूळसह होममेड मिठाई पूर्णपणे जुळण्यासाठी, आपण प्रत्येक कँडीला सोनेरी फॉइलमध्ये गुंडाळू शकता.

पर्याय क्रमांक 2

घरी फेरेरो रोचर साहित्य: चॉकलेट वेफर - 100 ग्रॅम हेझलनट्स - 150 ग्रॅम न्यूटेला - 200 ग्रॅम गडद (किंवा दूध) चॉकलेट - 250 ग्रॅम तयार करणे: ओव्हन 180 डिग्री सेल्सियस पर्यंत गरम करा. ओव्हनमध्ये 8-10 मिनिटे नट सुकवा. आपल्या हातांनी किंवा टॉवेलने नट एक्सफोलिएट करा. काजू बारीक चिरून घ्या. वॅफल्सचे तुकडे मध्यम तुकडे करा. काजू सह waffles मिक्स करावे. Nutella जोडा आणि आपल्या हातांनी एकत्र दाबा. 1 चमचे चॉकलेट मिश्रणापासून गोळे बनवा. जर वस्तुमान खूप द्रव असेल तर ते फ्रीजरमध्ये 15-20 मिनिटे ठेवा. तयार झालेले गोळे ४५ मिनिटे रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा. वॉटर बाथमध्ये चॉकलेट वितळवा. चॉकलेट थंड करा आणि प्रत्येक चेंडू मिश्रणात बुडवा. मिठाई कडक झाली पाहिजे - आणि कॉफीसह सर्व्ह करण्यास मोकळ्या मनाने.

• चॉकलेट ग्लेझिंग ------ 4 चमचे दूध, 4 चमचे साखर, 2 चमचे (पूर्ण) काढून टाकलेले लोणी (मी अधिक घालतो, ग्लेझ अधिक मजबूत आहे), 3-4 चमचे कोको (मी आणखी घालतो, मला ते कडू चॉकलेट आवडते ). लोणी + दूध विस्तवावर ठेवा. लोणी वितळले की त्यात साखर आणि कोको घाला (हे करण्यापूर्वी, मी त्यांना चांगले मिसळते, एकसमान मिश्रणात घासते), सतत ढवळत राहावे जेणेकरून ते होऊ नये. बर्न करा (शक्यतो कमी आचेवर), उकळी आणा (उकळू नका), कोकोचा रंग बदलेल आणि काळे होईल आणि मिश्रण घट्ट होईल. सर्वकाही थंड करा आणि तुम्ही तयार आहात. मी चाचणी पद्धत वापरून दुहेरी बॅच, अधिक लोणी, मजबूत ग्लेझ बनवतो!
• चेतावणी - कोकोमध्ये गुठळ्या होऊ शकतात, नंतर प्रक्रियेदरम्यान, मी ग्लेझ चांगले मिसळल्यानंतर, मी एक लहान गाळणी घेतो आणि स्टोव्हवर असताना, ते उकळत नाही तोपर्यंत सर्व ढेकूळ घासतो, लवकर आणि सोयीस्करपणे!
• पण तुम्ही न्युटेलाशिवाय घरी ग्लेझ तयार करून, नट आणि वॅफल्स घालून आणि नंतर रेसिपी फॉलो करून करू शकता.

आज केक आणि इतर मिठाई उत्पादनांच्या विविधतेने कोणत्याही व्यक्तीला आश्चर्यचकित करणे कठीण आहे. स्टोअरच्या शेल्फ् 'चे अव रुप वर सजवलेले केक भरपूर आहेत, परंतु घरगुती केक देखील लोकप्रिय आहेत. त्यामध्ये, कोणतीही गृहिणी घटकांसह प्रयोग करू शकते, नवीन घटक जोडू शकते आणि विशिष्ट उत्पादनांच्या मदतीने स्वतंत्रपणे चव सुधारू शकते.

आज आम्ही फेरेरो रोचर केक तयार करण्याचा प्रयत्न करू, ज्याची संपूर्ण कृती प्रसिद्ध इरिना ख्लेबनिकोवा यांनी सादर केली आहे. केकमध्ये अत्यंत सुसंगत असलेले स्वादिष्ट पदार्थ समाविष्ट आहेत - हेझलनट्स, वेफर क्रंब्स आणि बरेच आणि बरेच चॉकलेट. बाहेरून, केक देखील खूप सुंदर आहे, उत्सवाच्या टेबलसाठी आदर्श आहे आणि त्याऐवजी मूळ पद्धतीने सजवलेला आहे.

या केकमधील पीठ खूप दाट आहे, काहीसे आंबट मलईची आठवण करून देणारे आहे. त्यासाठी आम्हाला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• कच्च्या कंडेन्स्ड दुधाचा अर्धा लहान जार;
• 200 ग्रॅम जाड, शक्यतो घरगुती, 20% किंवा त्याहून अधिक चरबीयुक्त आंबट मलई;
• सुमारे 200 ग्रॅम साखर, परंतु मोठ्या प्रमाणात चॉकलेटमुळे आपण साखरेचे प्रमाण 150 ग्रॅम पर्यंत कमी करू शकता;
• दोन अंडी;
• 300 ग्रॅम पांढरे चाळलेले पीठ;
• 2 चमचे कोको पावडर;
• बेकिंग पावडरचे मानक पॅकेट आणि व्हिनेगरशिवाय 1/5 चमचे बेकिंग सोडा.

चॉकलेट क्रीमची कृती अगदी सोपी आहे, परंतु ती हवादार, वंगण नसलेली, परंतु समृद्ध आहे. यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• 500 मिलीलीटर क्रीम, ताजे, 30 टक्के किंवा त्याहून अधिक चरबीयुक्त सामग्रीसह;
• 200 ग्रॅम (दोन बार) चॉकलेट - आपण फक्त कडू घेऊ शकता किंवा कडू आणि दूध एकत्र करू शकता, मुख्य गोष्ट अशी आहे की ते मनुका, काजू, कारमेलच्या स्वरूपात भरल्याशिवाय आहे.

केकचे थर भिजवण्यासाठी वापरले जाणारे सिरप तयार करण्यासाठी, आपल्याला खालील घटकांची आवश्यकता आहे:

• 60 मिलीलीटर गरम पाणी;
• दोन पातळ चमचे बारीक क्रिस्टलीय साखर;
• 25 मिलीलीटर कॉग्नाक, आपण ते रम, लिकर किंवा इतर फ्लेवरिंगसह बदलू शकता.

नट आणि वेफर क्रंब्सवर आधारित चॉकलेटचा थर केकच्या मध्यवर्ती घटकांपैकी एक आहे. लेयरची कृती अगदी सोपी आहे, परंतु लेयर इतका चवदार आणि सुगंधित आहे की तो संपूर्ण केकमध्ये परिष्कार जोडतो. जर तुम्ही दुकानातून विकत घेतलेल्या ऐवजी घरगुती वापरायचे ठरवले तर ते सजावट (मिठाई) तयार करण्यासाठी देखील वापरले जाते. यासाठी आपल्याला खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल:

• 150-170 ग्रॅम नट बटर, तुम्ही न्यूटेला सारखे काहीतरी वापरू शकता किंवा स्वतःची पेस्ट बनवू शकता;
• 70 ग्रॅम मऊ बटर, लहान चौकोनी तुकडे करून;
• थोडे साखर सह 100 ग्रॅम वितळलेले आणि थंड केलेले गडद चॉकलेट;
• सुमारे 300 ग्रॅम ग्राउंड वेफर्स, न भरता वेफर शीट्स वापरण्याचा सल्ला दिला जातो, यासाठी सुमारे 4 शीट्सची आवश्यकता असेल, परंतु आपण पाककृतीमध्ये भरण्यासाठी वॅफल्स, इष्टतम चॉकलेट किंवा नट (उदाहरणार्थ, "आर्टेक") समाविष्ट करू शकता;
• 150 ग्रॅम हेझलनट्स, जे प्रथम तळलेले आणि चाकूने किंवा ब्लेंडरमध्ये चिरलेले असणे आवश्यक आहे.

याव्यतिरिक्त, केक सजवण्यासाठी तुम्हाला सुमारे 12 गोल चॉकलेट-नट कँडीज लागतील; तुम्ही तेच फेरेरो रोचर किंवा तुमच्या केकच्या शैलीला साजेशा इतर कोणत्याही वापरू शकता. मिठाई वितळलेल्या चॉकलेटने बदलली जाऊ शकते, जी कडक झाल्यावर ग्राउंड नट्समध्ये रोल केली जाते.

स्वयंपाक प्रक्रिया

आम्ही आमची पीठ इरिना ख्लेबनिकोवाच्या रेसिपीनुसार मानक पद्धतीने तयार करणे सुरू करतो - पीठ मळून आणि केक तयार करून. पीठ अगोदरच बेक केले जाऊ शकते कारण त्याला काही काळ विश्रांती घ्यावी लागेल. चला स्वयंपाक सुरू करूया:

1. अंडी बऱ्यापैकी खोल भांड्यात घाला आणि मिक्सरने गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. पांढरे आणि अंड्यातील पिवळ बलक वेगळ्या कंटेनरमध्ये वेगळे करण्याची गरज नाही; सर्वकाही एकसंध वस्तुमानात मिसळणे पुरेसे असेल.
2. हळूहळू अंड्यांमध्ये साखर घाला. हे सुमारे 5 पासच्या लहान भागांमध्ये केले जाणे आवश्यक आहे.
3. तेथे कंडेन्स्ड दूध घाला, पुन्हा जोमाने मिसळा आणि शेवटी रेसिपीनुसार आंबट मलईचा एक भाग घाला.
4. कोरडा भाग स्वतंत्रपणे एकत्र करा - मैदा, बेकिंग पावडर, क्विकलाइम सोडा.
5. मिक्सरने सर्वकाही गुळगुळीत होईपर्यंत फेटून घ्या. पीठ जोरदार द्रव बनते, सुसंगतता उकडलेल्या कंडेन्स्ड दुधासारखी दिसते.

आपल्याला अंदाजे 24 सेंटीमीटर व्यासासह 4 केक बेक करावे लागतील. आपण हे खालीलप्रमाणे करणे आवश्यक आहे:

• चार मोठ्या चौकोनी सेलोफेन शीट तयार करा (4 तुकडे करण्यासाठी शिवण बाजूने 2 खाद्य पिशव्या कापून);
• पीठ 4 समान भागांमध्ये विभाजित करा, प्लास्टिक पिशवी हलवा, प्रत्येक भाग स्वतंत्रपणे घ्या, पिशवीच्या शीर्षस्थानी एक घट्ट दोरी गुंडाळून एकत्र करा;

• आता 4 चर्मपत्र पत्रके तयार करा, त्यांना लोणीच्या तुकड्याने थोडे ग्रीस करा;
• पिठाची पिशवी काळजीपूर्वक सेलोफेनवर फिरवा, आपल्या हातांनी पीठाच्या बाजू ताणून घ्या आणि काळजीपूर्वक समतल करा;
• आता आपल्याला 24 सेंटीमीटर व्यासासह मोल्डचा खालचा भाग (तळाशी) जोडणे आवश्यक आहे, जास्तीचे काढून टाका, सेलोफेन काळजीपूर्वक काढून टाका, चॉकलेट केकसह चर्मपत्र बेकिंग शीटवर हलवा.

उरलेल्या तीन केकचे थर त्याच प्रकारे बेक केले जातात. तापमान - 180 अंश, बेकिंग वेळ - अंदाजे 10 मिनिटे. यानंतर, त्यांना वायर रॅकवर थंड करणे आवश्यक आहे जेणेकरून तळ जास्त ओला होणार नाही.

आता क्रीम आधारित क्रीम तयार करूया:

1. चॉकलेट वितळण्याइतपत गरम होईपर्यंत क्रीम चांगले गरम करा.
2. दोन चॉकलेट बारचे चौकोनी तुकडे करा, त्यावर उकळते मलई घाला आणि चॉकलेट पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत स्पॅटुलाने जोमाने ढवळत राहा.
3. जेव्हा वस्तुमान पूर्णपणे एकसंध होते, तेव्हा ते किमान 8-12 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले पाहिजे.

रेसिपीनुसार गर्भाधानासाठी सिरप खालीलप्रमाणे तयार केले आहे:

• पाणी चांगले गरम केले पाहिजे;
• नंतर साखर पाण्यात ओतली जाते आणि क्रिस्टल्स विरघळत नाही तोपर्यंत जोरदार ढवळत राहते;
• किंचित थंड झालेल्या सिरपमध्ये आगाऊ तयार केलेले कॉग्नाक किंवा इतर अल्कोहोलिक पेय घाला, परंतु आपण त्याशिवाय करू शकता, विशेषतः जर पोर्ट मुलांच्या पार्टीसाठी असेल.

चॉकलेट-वेफर लेयर तयार करण्यासाठी चरण-दर-चरण कृती:

1. चॉकलेट वितळवून थंड करा, परंतु ते कडक होऊ नये याची काळजी घ्या.
2. प्रथम लोणीचे चौकोनी तुकडे करा, थोडे मऊ होऊ द्या आणि मिक्सरचा वापर करून थंड केलेले चॉकलेट एकत्र करा.
3. या मिश्रणात नट बटर मिसळा. 5 मिनिटे मारल्यानंतर, तुमच्याकडे हवेशीर चॉकलेट पीठ असावे. केक सजवण्यासाठी सुमारे एक तृतीयांश बाजूला ठेवा.
4. चवीनुसार उरलेल्या भागात नट आणि ग्राउंड वॅफल्स घाला आणि त्यातील काही केक सजवण्यासाठी बाजूला ठेवा. या नट वस्तुमान पासून आपण candies तयार करणे आवश्यक आहे. हातमोजे घाला, स्वच्छ पाण्याने थोडेसे ओले करा, मिश्रणाचे चटकन गोळे बनवा आणि लगेचच शेंगदाणे आणि वेफर्समध्ये रोल करा.
5. सर्व कँडीज एका मोठ्या डिशवर ठेवा आणि घट्ट होण्यासाठी कित्येक तास रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा.

आता क्रीम आणि चॉकलेट रेफ्रिजरेटरमधून बाहेर काढा, ते थोडे घट्ट झाले पाहिजेत, त्यांना मिक्सरने आणखी काही वेळा फेटून घ्या जोपर्यंत ते दाट होत नाहीत आणि पृष्ठभागावर शिखरे तयार होतात. मग, रेसिपीनुसार, आपण केक एकत्र करणे सुरू करू शकता:

1. पहिला केक डिशवर ठेवा आणि ब्रश वापरून तो या वेळी थंड झालेल्या सिरपमध्ये भिजवा.
2. नटचे मिश्रण पसरवा, आणि अतिरिक्त क्रंचसाठी तुम्ही उरलेले कुस्करलेले वेफर्स वर शिंपडा.
3. पुढील केकचा थर वर ठेवा, ते सिरपमध्ये भिजवा आणि क्रीमयुक्त चॉकलेट क्रीमने झाकून टाका (बाजूच्या पृष्ठभागावर लेप लावण्यासाठी ताबडतोब एक चतुर्थांश क्रीम बाजूला ठेवा).
4. उरलेले केक त्याच प्रकारे ठेवा, त्यांना क्रीमने थर लावा आणि सिरपमध्ये भिजवा.
5. वरच्या केकला वितळलेल्या चॉकलेटने झाकून टाका, बाजूंना क्रीमने कोट करा आणि ठेचलेल्या नट्सने क्रश करा.
6. सुमारे अर्धा तास केक रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा, नंतर तयार मिठाईने सजवा. काजू व्यतिरिक्त, बाजूंना चिरलेल्या वेफर्ससह शिंपडले जाऊ शकते.

व्हिडिओ

या केकची कृती मूलभूत आहे, ती तुमच्या आवडत्या उत्पादनांसह भिन्न असू शकते, उदाहरणार्थ, नारळाचे तुकडे, कँडीड फळे, प्रून किंवा मनुका. तयार झालेले उत्पादन मूळ फेरेरो रोचर कँडीजची आठवण करून देणारे आहे, म्हणून ते सर्व गोड दात, तरुण आणि वृद्धांना आनंदित करेल.

गिल्डेड रॅपिंगमधील गोल गोळे अनेकदा स्टोअरच्या कपाटांवर दिसू शकतात. सुंदर पॅकेजिंग त्यांना कोणत्याही उत्सवासाठी एक उत्कृष्ट गोड भेट बनू देते. पण ते घरी शिजविणे शक्य आहे का? या लेखात आम्ही फेरेरो रोचर मिठाईबद्दल बोलू.

थोडा इतिहास

या स्वादिष्ट पदार्थाचे जन्मस्थान इटली आहे. हे त्याच नावाच्या कंपनीद्वारे तयार केले जाते. हे लक्षात घेण्यासारखे आहे की हा एक कौटुंबिक व्यवसाय आहे आणि ब्रँडच्या अस्तित्वादरम्यान राजवंशाच्या तीन पिढ्या होत्या. राजवंशाचा संस्थापक, पिएत्रो, त्याच्या वडिलांकडून एका छोट्या प्रांतीय इटालियन शहरात एक लहान बेकरी वारसाहक्काने मिळाली. तो बराच काळ बेकरी उत्पादनांच्या उत्पादनात गुंतलेला नव्हता; मिठाईचा व्यवसाय त्याला अधिक फायदेशीर वाटला. भविष्याने दाखवल्याप्रमाणे, तो त्याच्या गणनेत चुकला नाही. युद्धानंतरच्या कठीण व्यवसायाच्या परिस्थितीतही तो कंपनीला तग धरू शकला. म्हणून, 1942 मध्ये, पिएट्रोने स्वतःचे स्टोअर उघडले. उद्यमशील इटालियनला अक्षरशः चोवीस तास काम करावे लागले. सकाळी त्याने वैयक्तिकरित्या केक बेक केले आणि मिष्टान्न तयार केले, दिवस काउंटरच्या मागे घालवला आणि रात्री तो नवीन पाककृती घेऊन आला. वाढत्या मागणीमुळे त्यांचे प्रयत्न पूर्ण झाले आणि 1946 मध्ये पहिल्या फेरेरो कन्फेक्शनरी फॅक्टरीची स्थापना झाली.

तसे, पिएट्रोच्या पात्राचा सर्जनशील घटक बऱ्यापैकी यशस्वीरित्या जाणवला. त्याच 1946 मध्ये, त्याने न्युटेला स्प्रेडचा शोध लावला, जो गोड दात असलेल्या अनेकांना प्रिय आहे. आत्तापर्यंत, या उत्पादनाच्या विक्रीमुळे कंपनीला एकूण नफ्यापैकी सुमारे 40% नफा मिळतो. त्यानंतर, कंपनीच्या यशस्वी प्रकल्पांमध्ये हे समाविष्ट होते: टिक टॅक ड्रेजेस, किंडर सरप्राइज, जगभरातील मुलांचे लाडके आणि अर्थातच, फेरेरो रोचर कँडीज. ते प्रथम 1982 मध्ये विक्रीसाठी गेले. मग कंपनी आधीच पिएट्रोच्या मुलाने व्यवस्थापित केली होती. तज्ञांच्या मते, या एंटरप्राइझचे अभूतपूर्व यश या वस्तुस्थितीद्वारे स्पष्ट केले गेले आहे की सर्व नवीन उत्पादने, ज्यांनी नंतर जगभरात लोकप्रियता मिळविली, उत्कृष्ट चव आणि आकर्षक देखावा असलेल्या एका कल्पनेपासून तयार केलेल्या स्वादिष्टतेपर्यंत नेहमीच लांब गेले.

फेरेरो रोचर म्हणजे काय?

मूळ फेरेरो रोचर चॉकलेट्सचा आकार गोल असतो. उत्पादनादरम्यान, त्या प्रत्येकाच्या मध्यभागी संपूर्ण हेझलनट ठेवले जाते. हेझलनट्स, एक नियम म्हणून, नाजूक मलईने भरलेल्या पातळ वेफरमध्ये बंद केलेले असतात. या स्वादिष्ट पदार्थाचे वेफर बॉडी पारंपारिकपणे चकचकीत हेझलनट्सच्या व्यतिरिक्त चॉकलेट ग्लेझने झाकलेले असते. एका तयार उत्पादनाची कॅलरी सामग्री 70 kcal आहे.

घरगुती कृती

फेरेरो रॉचरने बाजारात आणलेल्या फुरफुराचा अनेक उत्पादकांनी प्रयत्न केला. स्टोअरमध्ये आपल्याला त्यांच्या संरचनेत आणि मुख्य घटकांच्या सेटमध्ये त्यांच्यासारखे दिसणारे अनेक मिठाई आढळू शकतात. तथापि, मूळ चव किंवा त्याच्या एनालॉग्सच्या शोधात स्टोअरमध्ये जाणे अजिबात आवश्यक नाही. ते तयार करणे अगदी सोपे आहे आणि जास्त वेळ लागत नाही. होममेड फेरेरो रोचर स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या चवीपेक्षा नक्कीच वाईट नाही.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• 200 ग्रॅम न्यूटेला चॉकलेट स्प्रेड;
• 50 ग्रॅम दुधाचे चॉकलेट;
• 70 ग्रॅम हेझलनट्स;
• 6 वॅफल टार्टलेट्स.

1. प्रथम, आपण मिष्टान्न भरण्यास सुरुवात करूया. हे करण्यासाठी, आपल्याला न्युटेला आणि चॉकलेट मिक्स करावे लागेल. प्रथम दुसरा घटक लहान तुकड्यांमध्ये बारीक करण्याची शिफारस केली जाते आणि सर्वोत्तम उपाय म्हणजे ते किसलेले स्वरूपात वापरणे. पेस्टमध्ये चॉकलेट घालण्यापूर्वी, आपण ते एकतर वॉटर बाथमध्ये किंवा मायक्रोवेव्हमध्ये वितळले पाहिजे. न्युटेलामध्ये घातल्यानंतर, परिणामी मिश्रण पूर्णपणे मिसळा.
2. परिणामी मिश्रणाने वॅफल टार्टलेट्स काळजीपूर्वक भरा. भरून भरलेले प्रत्येक टार्टलेट नटने भरलेले असणे आवश्यक आहे. हे करण्यासाठी, आपल्याला हेझलनट भरण्याच्या पृष्ठभागाच्या मध्यभागी ठेवावे लागेल आणि ते पूर्णपणे नजरेआड होईपर्यंत चाकूच्या टोकाने दाबावे लागेल.
3. पुढे, रेफ्रिजरेटरमध्ये टार्टलेट्स ठेवा. त्यांची सामग्री कठोर झाल्यानंतर, आपण तयारीचा अंतिम टप्पा सुरू करू शकता, जे आपल्याला मूळ मिठाईशी जास्तीत जास्त साम्य प्राप्त करण्यास अनुमती देईल.
4. रेफ्रिजरेटरमधून होममेड फेरेरो रोचर चॉकलेट्स बाहेर काढल्यानंतर, आम्ही त्यांच्यासाठी आयसिंग तयार करण्यास सुरवात करतो. काजू ब्लेंडरमध्ये बारीक करा आणि आपल्यासाठी सोयीस्कर पद्धतीने चॉकलेट पुन्हा वितळवा. त्यात काजू घाला आणि नख मिसळा - पोत एकसंध असावा. आम्ही त्यात एक एक करून tartlets बुडविणे.
5. या फॉर्ममध्ये, पूर्व-तयार मेण पेपर किंवा फॉइलवर टार्टलेट्स ठेवणे सर्वात सोयीचे आहे. आम्ही आमची गोड तयारी पुन्हा रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो आणि त्यावर ग्लेझ कडक होईपर्यंत थांबतो. त्यानंतर, आम्ही त्यांना बाहेर काढतो आणि त्यांचे आकार "दुरुस्त" करण्यास सुरवात करतो. टार्टलेट्सला जोड्यांमध्ये "ग्लूइंग" करण्यात व्यत्यय आणणारी सर्व अतिरिक्त आणि असमानता काढून टाकण्यासाठी तुम्हाला चाकू वापरावा लागेल. या प्रकरणात, ग्लेझचा पातळ थर "गोंद" म्हणून कार्य करेल. समान हाताळणी पूर्ण केल्यावर, आम्ही आमच्या फेरेरो रोचर मिठाई शेवटच्या वेळी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवतो, त्यानंतर ते वापरासाठी तयार होतील.

महत्वाचे बारकावे

• वर प्रस्तावित केलेल्या रेसिपीमधील रिक्त स्थानांचा आकार थेट वॅफल टार्टलेट्सच्या आकारावर अवलंबून असतो. ते खरेदी करताना हे लक्षात ठेवा!
• आपण इच्छित असल्यास आपण नेहमी घटकांसह प्रयोग करू शकता. उदाहरणार्थ, फिलिंगमध्ये वापरण्यासाठी इतर नट निवडा.
• तुम्हाला माहिती आहेच, फेरेरो रोचर ट्रेडमार्क अंतर्गत मिठाई तयार केली जाते, ज्याची कृती बर्याच वर्षांपासून अपरिवर्तित राहिली आहे. तथापि, हे निर्मात्याला त्याच्या उत्पादनांच्या व्हिज्युअल डिझाइनमध्ये सतत सुधारणा करण्यापासून प्रतिबंधित करत नाही. तुम्ही तुमची स्वतःची फेरेरो रोशर चॉकलेट्स एखाद्या प्रिय व्यक्तीला भेट म्हणून देण्याची योजना आखत असाल, तर तुम्ही जगप्रसिद्ध ब्रँडचे उदाहरण पाळले पाहिजे आणि सभ्य पॅकेजिंगची देखील काळजी घ्यावी.
• पूर्ण झाल्यावर, अशा मिठाईचा वापर केक किंवा पेस्ट्रीसारख्या इतर (मोठ्या) डेझर्टसाठी सजावटीच्या घटक म्हणून केला जाऊ शकतो.

पर्यायी कृती

जर तुम्हाला घाईत फेरेरो रोचर बनवायचे असेल तर एक सोपी रेसिपी वापरा. दुर्दैवाने, ते आपल्याला इटलीमध्ये शोधलेल्या मूळ स्वादिष्टपणाची योग्य रचना राखण्याची परवानगी देत ​​नाही, परंतु ते त्याची चव अगदी अचूकपणे व्यक्त करते. तसे, त्याच्या साधेपणामुळे, ही कृती मुलांबरोबर स्वयंपाक करण्यासाठी योग्य आहे.

आम्हाला आवश्यक असेल:

• 150-170 ग्रॅम हेझलनट्स;
• 150 ग्रॅम चॉकलेट वेफर्स;
• 200 ग्रॅम न्यूटेला चॉकलेट स्प्रेड;
• 200 ग्रॅम दूध चॉकलेट.

1. प्रथम, ओव्हनमध्ये हेझलनट्स वाळवा; या प्रक्रियेस 10 मिनिटांपेक्षा जास्त वेळ लागणार नाही. पुढे, ब्लेंडर वापरून बारीक करा. आम्ही वॅफल्ससाठी असेच करतो. ठेचलेले काजू आणि वॅफल्स मिक्स करा, त्यात चॉकलेट पेस्ट घाला. परिणामी मिश्रण पूर्णपणे मिसळले पाहिजे.
2. आता आम्ही चमचे वापरून गोळे बनवण्याची प्रक्रिया सुरू करतो. जर मिश्रण खूप द्रव असेल आणि त्याचा आकार नीट धरून नसेल तर ते फ्रीजरमध्ये थोडावेळ ठेवा.
3. तयार मिठाई 30-40 मिनिटांसाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवणे आवश्यक आहे. यावेळी, ग्लेझ तयार करण्याची शिफारस केली जाते. हे करण्यासाठी, वॉटर बाथमध्ये चॉकलेट वितळवा. प्रत्येक बॉल-ब्लँक किंचित थंड झालेल्या ग्लेझमध्ये बुडवावा. ते कडक झाल्यानंतर, मिठाई खाण्यासाठी तयार होईल. आपण त्यांना चहा किंवा कॉफीसह ट्रीट म्हणून अतिथींना देऊ शकता.

घरी फेरेरो रोचर मिठाई कशी बनवायची याचा व्हिडिओ पहा:

मिठाईचे पुष्पगुच्छ कोणत्याही प्रसंगासाठी एक उत्तम भेट आहे. अर्थात, जर तुमची बाई खऱ्या फुलांचे गुलदस्ते पसंत करत असेल, तर चॉकलेटच्या नियमित बॉक्सऐवजी चॉकलेटचा गुलदस्ता केवळ स्टाईलिश जोड म्हणून दिला जाऊ शकतो. जर गोड पुष्पगुच्छ तिच्या आवडत्या फेरेरो रोचर मिठाईपासून बनवले असेल तर ते विशेषतः छान होईल. नाजूक फिलिंग असलेल्या या हलक्या मिठाईंनी एकापेक्षा जास्त महिलांचे मन जिंकले आहे. आणि हाताने बनवलेल्या पुष्पगुच्छात ते किती सुंदर चमकतात!

या फिलिंगसह तुम्हाला किती सुंदर गुलाब मिळतात!



आणि थोड्या प्रयत्नाने, आपण स्वतः फेरेरो रोचरचा एक असाधारण पुष्पगुच्छ बनवू शकता. ज्याचे, निःसंशयपणे कौतुक केले जाईल.

च्या अशा सुंदर पुष्पगुच्छाची अशी कल्पना देखील आहे, क्लिष्ट नाही फेरेरो रोचर चॉकलेट्स.प्रत्येक कँडी सोन्याच्या कागदात गुंडाळलेली असते



आता ते वायरला जोडा आणि टेपने सुरक्षित करा (त्याला गोंद किंवा टेपने सुरक्षित करा)



आता प्रत्येक कँडीला ट्यूल फॅब्रिक किंवा रिबनच्या पट्टीने गुंडाळा



आता, आम्ही टेप वापरून आमच्या सर्व फुलांना पुष्पगुच्छ जोडतो



वर, पुष्पगुच्छासाठी कागदाने झाकून ठेवा



मणी शिवलेल्या ठिकाणी तुम्ही फॅब्रिकनेही सजवू शकता



फेरेरो रोचर चॉकलेट्स स्वतः खूप चवदार असतात. त्यांना भेटवस्तू म्हणून स्वीकारणे नेहमीच आनंददायी असते आणि जेव्हा ते मूळ स्वरूपात सादर केले जातात तेव्हा ते दुप्पट आनंददायी असते. त्यांच्याकडून पुष्पगुच्छ सामान्य मिठाईंप्रमाणेच बनवता येतात, तंत्रज्ञान बदलत नाही. आपण देऊ शकता, उदाहरणार्थ, हे सौंदर्य







इतका सुंदर पुष्पगुच्छ कसा बनवायचा ते तुम्ही येथे पाहू शकता



आपल्या स्वत: च्या हातांनी फेरेरो रोचर चॉकलेटचा पुष्पगुच्छ तयार करण्यासाठी, आम्हाला चॉकलेट, रॅपिंग पेपर, एक गोंद बंदूक आणि काही सर्जनशील सामग्रीची आवश्यकता असेल.

आपल्या स्वत: च्या हातांनी गोल चॉकलेटचा पुष्पगुच्छ बनविण्याचा तपशीलवार मास्टर क्लास येथे आहे:

फेरेरो रोचरकडून टॉपियारी बनवण्याचा मास्टर क्लास: