Bagaimanakah anda boleh membezakan etil alkohol daripada metil alkohol di rumah? Cara membezakan metanol daripada etanol di rumah.

rumah / Isteri curang

Terdapat beberapa cara untuk membezakan etanol daripada alkohol teknikal di rumah. Dalam kes ini, tiada peralatan, peranti atau instrumen khas diperlukan (kecuali termometer).

Sampel pemanasan

Selepas memanaskan alkohol dalam bekas logam di atas api pembakar dapur rumah, adalah perlu untuk mengukur takat didih cecair. Untuk etil alkohol ia lebih tinggi - (78C), untuk analog teknikal ia lebih rendah (64C).

Ujian wayar tembaga

Sekarang bukan sampel ujian yang perlu dipanaskan, tetapi wayar tembaga. Untuk meningkatkan kawasan sentuhan, lebih baik menggulungnya menjadi lingkaran.

Pemanasan diperlukan sehingga warna putih atau hitam untuk kuprum oksida mula memendakan.

Kawat panas diturunkan ke dalam cecair, sifatnya ditentukan oleh baunya: metanol mempunyai bau yang tidak menyenangkan, etil alkohol berbau seperti epal (busuk, tetapi ketara).

Kaedah tindak balas kimia untuk mangan

Untuk ujian ini, anda memerlukan bekas telus di mana alkohol diletakkan. Beberapa titisan kalium permanganat (atau kristal) akan menyebabkan bau cuka tanpa buih dalam minuman alkohol. Dalam metanol, tindak balas akan bermula dengan pembebasan gas (gelembung).

Tindak balas iodin

Anda memerlukan air yang dipanaskan hingga 50C, alkali (natrium hidroksida), setitik iodin, dan alkohol. Apabila semua komponen dicampur dalam minuman alkohol, iodoform (mendakan kuning) akan muncul. Dalam alkohol perindustrian tindak balas sedemikian adalah mustahil - tidak akan ada sedimen.

Cara jangka panjang

Dalam metil alkohol, kentang mentah yang dikupas menjadi merah jambu selepas BEBERAPA jam, tetapi dalam meminum alkohol ia tidak berubah warna.

Semua kaedah ini hanya boleh digunakan untuk produk tulen. Mereka tidak sesuai untuk campuran mereka. Seseorang berisiko menjadi buta akibat meminum metanol.

Bagaimana untuk membuang perkara yang tidak perlu dengan betul
Bagaimana untuk membuang perkara yang tidak perlu dengan betul. Selalunya kita berhadapan dengan hakikat bahawa...

Adakah mata hijau tanda seksualiti?
Apakah maksud warna mata hijau? Terdapat tiga pendekatan utama untuk mengkaji tanda-tanda luaran seksual...

Acuan di bilik mandi bagaimana untuk melawan
Bagaimana untuk melawan acuan di bilik mandi? Acuan dan cendawan pada dinding adalah perkara biasa di bilik lembap...

Bagaimana untuk mengelakkan konflik antara ibu mertua dan menantu perempuan
Konflik antara ibu mertua dan menantu perempuan. Ramai lelaki secara tidak sedar mahu isteri mereka menjadi seperti mereka...

Bagaimana untuk menangkap pencuri dalam kumpulan
Bagaimana untuk menangkap pencuri dalam kumpulan? Sejak kecil kita telah diajar bahawa kecurian adalah rendah dan...

Ujian - adakah suami anda curang dengan anda?
Ujian untuk suami curang. Perasaan cinta adalah perasaan yang istimewa, ajaib dan tiada tandingannya. Vlu...

Menghilangkan rambut yang tidak diingini dengan ubat-ubatan rakyat
Bagaimana untuk menghilangkan rambut yang tidak diingini menggunakan ubat-ubatan rakyat? Pada masa kini, terdapat banyak...

Bagaimana untuk meningkatkan tahap tenaga penting anda - 6 cara
Tahap tenaga anda ialah prestasi anda. Lebih banyak tenaga anda, lebih banyak perkara yang perlu dilakukan...

Pada pertengahan Disember 2016, keracunan metil hidrat terbesar dalam sejarah pasca-Soviet berlaku di wilayah Irkutsk. Lebih daripada 70 orang menjadi mangsa tragedi itu, dan peristiwa itu sendiri menyebabkan resonans antarabangsa yang besar. Sehubungan dengan kejadian itu, minat dalam cara membezakan metil alkohol daripada etil alkohol dalam keadaan biasa telah meningkat dengan ketara.

Di manakah metanol berasal dari alkohol?

Hampir semua minuman beralkohol dengan "darjah" yang tinggi mengandungi bukan sahaja minuman etil alkohol C2H5OH , tetapi juga yang dipanggil berkayu - CH 3 OH :

Bahagiannya tidak melebihi 10% bagi setiap liter minuman berkualiti. Ia terikat secara kimia dengan etanol dan tidak membawa kepada sebarang bahaya kesihatan. Walau bagaimanapun, dalam keadaan artisanal, teknologi pengeluaran mungkin dilanggar, dan bahagian cecair "tidak boleh diminum" mungkin beberapa kali lebih tinggi;
Punca penampilan mungkin bukan sahaja melanggar proses penyulingan. Pengeluar licik produk tiruan menambah bahan toksik yang lebih murah untuk meningkatkan kekuatan produk akhir;
Tidak mungkin untuk menentukan kandungan pecahan toksik mengikut rasa dan bau. Kadang-kadang vodka "hangus" berbeza lebih konsisten mendung. Tetapi dengan minuman berwarna semuanya jauh lebih rumit, jadi beberapa ujian perlu dijalankan.

Bagaimana untuk menentukan metil alkohol di rumah?

Kaedah tradisional untuk menentukan kualiti produk yang mengandungi alkohol termasuk:

Menggunakan hirisan kentang. Hanya buah yang baru dikupas sesuai untuk ujian. Apabila mencelup sayur ke dalam racun metil hidrat ia mengambil warna kemerahan. Jika alkohol berkualiti tinggi dituangkan ke dalam bekas, tetapi sesuai untuk minum, kentang tidak akan menukar warnanya;
Cari sekeping wayar kuprum yang pendek dan panaskannya selama seminit dengan api yang perlahan. Jika anda mencelup wayar ke dalam metanol, bau gas yang tajam, pedas dan menyesakkan akan menyerbu hidung anda. metanal;
Tambah sedikit kalium permanganat ke dalam gelas, tuangkan alkohol dan bakar. Jika terdapat CH 3 OH dalam bekas, maka hasilnya akan menjadi gas kaustik yang sama seperti dalam eksperimen sebelumnya;
Rendam sekeping bulu kapas dalam cecair, bawa ke dalam mancis yang menyala dan segera padamkannya. Isipadu gas yang sama yang kecil tetapi ketara - metanal - akan dibebaskan.

Dalam video ini, ahli teknologi Arkady Pilotov akan menunjukkan tindak balas metil alkohol kepada kristal mangan, apa yang akan berlaku:

Bagaimanakah metil alkohol terbakar?

Salah satu cara yang paling popular untuk mengira metil alkohol ialah tindak balas pembakaran:

Semasa proses pembakaran, metanol bergabung dalam perkadaran 2 hingga 3 dengan molekul oksigen. Hasil transformasi ialah karbon dioksida dan air (dan dua kali lebih banyak bahan kedua terbentuk);
Jumlah haba yang agak besar dijana: haba tentu pembakaran ialah 22.7 MJ/kg (hanya 2 kali kurang daripada petrol);
Untuk menjalankan ujian, tidak perlu membakar gelas yang penuh. Sekeping kertas biasa yang dicelup dalam cecair sudah memadai;
Nyalaan akan mempunyai warna kehijauan. Sebagai perbandingan, warna nyalaan etanol adalah secara eksklusif biru;
Walau bagaimanapun, warna nyalaan tidak boleh digunakan sebagai bukti yang boleh dipercayai: bahan tambahan teknikal kepada cecair boleh menukar warna tanpa dapat dikenali. Oleh itu, selenium, plumbum dan arsenik memberikan warna biru. Oleh itu, untuk mengenal pasti racun, lebih baik menggunakan beberapa kaedah sekaligus.

Bagaimana untuk menentukan metil alkohol dalam alkohol?

Risiko keracunan daripada alkohol berkualiti rendah timbul bukan sahaja apabila membeli moonshine daripada individu yang tidak dikenali. Anda perlu berjaga-jaga walaupun ketika membeli minuman berjenama mahal dalam rangkaian runcit yang besar. Ia bukan sesuatu yang luar biasa untuk swill buatan sendiri ditemui di rak kedai biasa di bawah label mahal.

Metanol dalam produk sedemikian jarang terkandung dalam bentuk tulennya. Ia biasanya dicampur dengan etanol dalam perkadaran yang berbeza, jadi tugas mengesan toksin menjadi lebih rumit:

Ujian pembakaran tidak lagi menyediakan data yang tepat malah boleh mengelirukan;
Kaedah menggunakan permanganat kalium adalah lebih dipercayai: walaupun secubit bahan ini ditambah kepada metanol akan menyebabkan tindak balas ganas dengan pembebasan gelembung gas;
Takat didih juga merupakan penunjuk: apabila menambah walaupun sedikit alkohol teknikal, ia akan menjadi kira-kira 65 darjah (hampir 20 darjah lebih rendah daripada alkohol berkualiti tinggi).

Tiada ujian yang disenaraikan adalah tepat sepenuhnya. Campuran dan bahan tambahan untuk produk tiruan yang mahal boleh menjadi agak canggih. sebab tu maklumat yang boleh dipercayai hanya boleh didapati di makmal.

Untuk melindungi kesihatan anda daripada swill berkualiti rendah, anda perlu berhati-hati dalam proses membelinya:

Sebarang bahan yang diambil secara lisan hendaklah dibeli secara eksklusif dari pusat jualan yang boleh dipercayai dan boleh dipercayai, super rantai besar dan pasar raya besar. Ini boleh termasuk kedua-dua rantaian persekutuan yang serius dan kedai berjenama kilang penyulingan tempatan;
Penutup pada bekas seharusnya tidak menunjukkan sebarang tanda gangguan. Anda perlu memastikan bahawa sesak tidak dipecahkan;
Wajib mempunyai setem cukai dengan perlindungan daripada pemalsuan;
Bahagian belakang mengandungi maklumat tentang pengilang dan pengimport;
Harga mesti sepadan dengan purata pasaran. Kos yang terlalu rendah bagi jenama asing yang terkenal boleh berfungsi sebagai pengesahan tidak langsung tentang pemalsuan;
Kebanyakan pengeluar mengambil langkah perlindungan tambahan: menutup gabus dalam "kepompong" plastik, menghasilkan label yang unik dan sukar untuk menghasilkan semula, dsb. Beri perhatian kepada perkara ini.

Gejala keracunan metanol

Walaupun minuman itu dibeli di tempat yang betul dan lulus semua ujian untuk bahan toksik, bahaya keracunan kekal.

Tanda-tanda pertama mabuk mungkin muncul 12 jam selepas minum:

Sakit kepala yang kuat;
Masalah pernafasan;
Rasa keletihan dan kehilangan kekuatan, sikap tidak peduli;
Sakit di perut dan bahagian bawah belakang;
Pening dan muntah.

Pada mulanya, simptom ini serupa dengan dos berlebihan produk berkualiti tinggi biasa. Tetapi dalam kes metil hidrat, sistem visual dan saraf sangat cepat terjejas.

Jika gejala yang sangat menyakitkan dan ketara dikesan Berjumpa doktor adalah wajib. Keracunan teruk berlaku apabila 10 mililiter racun dimakan, dan dos tiga kali lebih besar sudah cukup untuk menyebabkan kematian.

Tidak ada gunanya mencurahkan bahan berbahaya: ia akan berguna untuk doktor untuk mengenal pasti bahan toksik dan untuk agensi penguatkuasaan undang-undang.

Setiap tahun, dengan keteraturan yang tidak dapat dicemburui, Rusia dikejutkan dengan berita mengejutkan tentang kematian beramai-ramai akibat swill berkualiti rendah. Walaupun mereka mula mengajar di sekolah bagaimana untuk membezakan metil alkohol daripada etil alkohol, ini tidak akan mengubah keadaan. Hanya dengan peningkatan dalam budaya pengambilan minuman keras kita boleh berharap untuk menyelesaikan masalah ini.

Eksperimen: perbezaan antara metil dan etil alkohol

Dalam video ini, ahli teknologi dan ahli kimia Vladimir Barinov akan memberitahu anda tentang semua kaedah yang diketahui untuk menentukan metil alkohol di rumah:

"Dengan mata," terutamanya untuk bukan profesional, hampir mustahil untuk membezakan etil alkohol, yang termasuk dalam semua alkohol di dunia, daripada rakan teknikalnya, metil alkohol. Ini membawa kepada keracunan besar-besaran tahunan di Rusia dan negara-negara CIS, di mana meminum alkohol yang tidak diketahui atau asalnya mencurigakan telah menjadi tradisi buruk.

Tetapi meminum alkohol berasaskan etil berkualiti rendah tidak begitu buruk (walaupun dalam klasifikasi pra-revolusi ia juga disamakan dengan racun). Metanol adalah musuh sebenar badan. Ini adalah racun yang kuat yang, walaupun dalam kuantiti yang agak kecil, boleh memberi kesan buruk pada saluran darah dan sistem saraf seseorang, dan yang paling penting pada keadaan penglihatan, bahkan hingga ke tahap buta sepenuhnya. Dan pengambilan hanya 30 hingga 100 gram (berbeza untuk orang yang berbeza) bahan ini boleh membawa maut. Oleh itu, persoalan bagaimana untuk menentukannya di rumah sama sekali tidak terbiar, tetapi sangat mendesak. Terutama kerana fakta bahawa, menurut pakar, sejumlah besar alkohol yang dijual di negara kita adalah palsu!

Kami akan memberitahu anda cara membezakannya daripada etil dan apakah perbezaan di antara mereka dalam artikel kami. Kami berharap pengetahuan yang diperoleh akan membantu anda mengelakkan kejadian yang tidak perlu dan kesan berbahaya metanol apabila meminum minuman beralkohol.

Bagaimana untuk menentukan metil alkohol di rumah

Ramai orang mengingati peristiwa baru-baru ini di Republik Czech, di mana nampaknya ramai orang mengalami alkohol "berjenama". Dan tiruan yang dihasilkan secara besar-besaran ini, dibungkus dalam botol yang cantik, mengandungi metanol. Oleh itu, maklumat tentang cara menentukannya di rumah adalah penting dan relevan. Lagipun, metanol rasa dan bau sedikit berbeza daripada etanol. Sudah tentu, jika anda mempunyai penyelesaian di hadapan anda yang mengandungi hanya satu jenis alkohol, maka anda boleh menentukan perbezaannya menggunakan pelbagai kaedah yang agak mudah, yang akan kita bincangkan di bawah. Tetapi jika ia adalah campuran alkohol, maka kandungan dan kuantitinya hanya boleh difahami dengan menelitinya di makmal.

Kaedah penentuan tradisional

Jadi: bagaimana untuk menentukan di rumah.Kaedah terbaik adalah berdasarkan pengalaman dan cukup berkesan. Yang pertama: membakar alkohol. Tuangkan cecair ujian ke dalam mangkuk kecil dan bakar. Kami melihat dengan teliti warna api yang menyala (dan ia akan terbakar tidak kira apa, kerana kekuatannya melebihi 40 darjah) dan bandingkan. Jika ia menyala dengan nyalaan biru, maka kita mempunyai etanol, dan ia boleh digunakan untuk tujuan minuman (sudah tentu, jika tiada kekotoran berbahaya yang lain). Jika pembakaran disertai dengan warna hijau api, maka ia adalah metanol. Kaedah yang agak mudah dan berkesan untuk menentukan metil alkohol di rumah sudah pasti akan berkesan jika penyelesaian di hadapan kita cukup tulen. Dan kaedah itu sendiri adalah berdasarkan beberapa perbezaan dalam komposisi kimia cecair.

Menggunakan kentang

Menggunakan kentang mentah biasa, anda juga boleh menentukan perbezaan ini. Kentang perlu dikupas dan dibasuh. Kami memotong sekeping sayuran akar dan membuangnya ke dalam bekas kecil yang mengandungi cecair yang akan diuji: mungkin etil atau metil alkohol. Selepas beberapa lama (biasanya beberapa jam), kentang dalam metanol akan berubah warna dan menjadi merah jambu. Dalam etanol, kepingan boleh dikatakan tidak berubah warna.

Ujian formaldehid

Untuk ini kita juga memerlukan api terbuka. Kawat mestilah tembaga dan dilucutkan sarungnya. Tuangkan cecair yang akan diuji ke dalam mangkuk. Kami memanaskan tembaga di atas api dan mencelupkannya ke dalam medium cecair. Jika kita mempunyai metanol di hadapan kita, maka bau formaldehid yang tidak menyenangkan dan agak tajam muncul. Dalam kes ini, etil alkohol hampir tidak mempunyai bau (kadangkala ia boleh berbau seperti aroma epal). Sebagai alternatif: tambah kalium permanganat ke dalam cecair (beli di farmasi) dan bakar. Bau boleh dengan mudah menentukan sama ada alkohol itu tergolong dalam satu atau kumpulan metanol atau etanol yang lain.

Langkah berjaga-jaga

Jika anda mengesyaki bahawa anda telah mengambil metanol, anda harus segera menghubungi doktor, dan jangan tunggu: mereka berkata, ia akan berlalu dan diselesaikan dengan sendirinya. Tanda-tanda keracunan: sakit tajam di kepala, kesukaran bernafas, seseorang mengalami malaise dan kelemahan, sakit di bahagian perut dan pinggang, dan kemungkinan muntah. Anda boleh cuba melakukan lavage gastrik dengan magrantsovka yang sama dalam larutan air ringan. Dan dengan cara ini, mengetahui cara membezakan metil alkohol di rumah mungkin berguna di sini jika cecair yang ditelan masih belum selesai. Dan, anehnya, 10% etil alkohol dianggap sebagai penawar yang baik!

Etil dan metil alkohol adalah dua wakil kumpulan bahan organik. Tetapi mereka berbeza antara satu sama lain dengan ketara. Etil alkohol (atau etanol) dalam kuantiti yang kecil tidak toksik dan mempunyai kesan merangsang pada sistem saraf. Penggunaan sistematik dalam dos yang besar menyebabkan ketagihan alkohol. Metanol adalah racun yang kuat. 30 g produk ini menjejaskan penglihatan manusia. Penggunaannya dalam lingkungan 30 hingga 100 ml menyebabkan kematian. Hampir mustahil untuk membezakan cecair ini dengan rupa. Mereka tidak berwarna dan mempunyai bau alkohol yang khas. Tetapi terdapat banyak cara untuk membezakan etil alkohol daripada metil alkohol di rumah. Anda boleh membakar alkohol. Etanol terbakar dengan nyalaan biru, tetapi metanol mempunyai nyalaan hijau.

Kaedah lain yang agak boleh dipercayai ialah ujian formaldehid. Anda perlu memanaskan wayar kuprum bergelung di atas api sehingga salutan hitam muncul dan cepat mencelupkannya ke dalam cecair. Apabila metanol teroksida, ia menghasilkan bau formaldehid yang tajam dan tidak menyenangkan. Etanol dalam kes ini juga dioksidakan kepada asetaldehid. Tetapi pada masa yang sama terdapat aroma epal yang menyenangkan. Bau yang serupa muncul jika sedikit kalium permanganat ditambah kepada cecair yang diuji dan dibakar. Perbezaan antara metil alkohol dan etil alkohol ialah ia mendidih pada suhu yang lebih rendah daripada etil alkohol. Oleh itu, cara mudah ialah meletakkannya di atas dapur atau penunu pada masa yang sama dan menggunakan termometer. Metil alkohol mendidih pada suhu 640 C, dan takat didih etanol ialah 780 C.

Etil alkohol sangat larut dalam air dan mempunyai kesan pembasmian kuman, itulah sebabnya ia digunakan secara meluas dalam perubatan. Ia digunakan untuk menyediakan minuman beralkohol. Tetapi sejarah mengandungi sejumlah besar keracunan yang dikaitkan dengan fakta bahawa metanol digunakan dan bukannya etil alkohol. Oleh itu, anda perlu tahu cara mengenal pasti etil alkohol dan tidak mengelirukannya dengan wakil kelas lain. Satu lagi cara tersendiri ialah membuang beberapa kristal kalium permanganat ke dalam kedua-dua cecair. Dalam bekas dengan metanol, gelembung formaldehid gas beracun akan mula dilepaskan secara aktif. Etanol tidak membentuk buih seperti itu, tetapi ia berbau seperti cuka.

Metanol terkandung dalam cecair antibeku untuk membersihkan tingkap kereta; ia digunakan sebagai pelarut. Terdapat kes keracunan besar-besaran orang di banyak negara dengan alkohol palsu yang mengandungi alkohol industri. Sekali dalam tubuh manusia, ia terurai kepada formaldehid yang sangat toksik. Terdapat cara untuk menentukan metil alkohol menggunakan kentang mentah yang dikupas. Dalam metanol, kentang memperoleh warna merah jambu, sedangkan ini tidak diperhatikan apabila berinteraksi dengan etanol. Semua kaedah di atas memungkinkan untuk membezakan cecair beracun dengan mudah dan berkesan daripada cecair tidak toksik. Tetapi hakikatnya ia hanya relevan untuk cecair pekat individu. Tetapi jika terdapat campuran etanol dan metanol dalam bekas, maka ia akan menjadi lebih sukar untuk menentukan ini. Oleh itu, anda tidak boleh minum cecair sebagai minuman melainkan asalnya diketahui dengan pasti.

Minuman beralkohol - cognac, wain, tequila, vodka, bir dan lain-lain - berada pada tahap kimia dalam campuran etil alkohol dengan pelbagai bahan tambahan, iaitu air, ekstrak tumbuhan, perasa, bahan pewarna, dll. Ia adalah etil alkohol yang bertujuan untuk makanan dan tujuan perubatan, adalah asas kepada semua minuman keras berkualiti tinggi - tetapi bukan pengganti.

Ramuan pengganti dihasilkan berdasarkan metil alkohol, bahan daripada kumpulan kimia-organik yang sama. Tetapi untuk tubuh manusia ia adalah racun tulen. Sangat sukar untuk membezakan secara visual kedua-dua bahan ini, itulah sebabnya kes keracunan teruk adalah perkara biasa. Agar badan anda tidak tertakluk kepada ujian sedemikian, adalah sangat penting untuk dapat membezakan etanol yang agak selamat daripada metanol.

Metanol dan etanol adalah racun dan depresan

Etil alkohol, bahan dengan formula kimia C2H5OH, ialah depresan yang terdapat dalam semua minuman beralkohol. Itulah sebabnya penggunaannya menyebabkan kesan memabukkan. Etanol juga dipanggil alkohol perubatan atau alkohol makanan, kerana dalam kuantiti yang kecil ia tidak menimbulkan ancaman kepada kesihatan manusia. Benar, penggunaan jangka panjang minuman berasaskan etanol membawa kepada pembentukan ketagihan kepadanya.

Etil alkohol diperoleh dengan menyuling larutan yang telah ditapai sebelum ini. Oleh itu, bahan yang sangat pekat terbentuk, yang mesti dicairkan dengan air sebelum digunakan, jika tidak, luka bakar pada membran mukus tekak, mulut dan esofagus adalah mungkin. Moonshine asli juga boleh didapati di rumah menggunakan moonshine khas.

Metil alkohol, bahan monohidrik dengan formula kimia CH3OH, bertindak seperti racun pada tubuh manusia. Bahan ini diekstrak daripada lignin, asid formik dan kayu. Metanol digunakan secara industri sebagai pelarut untuk cat. Ia juga digunakan dalam proses pengeluaran formaldehid. Penyerapan metil alkohol berlaku lebih perlahan daripada penyerapan etanol, dan oleh itu bahan-bahan yang sangat toksik terbentuk di dalam badan semasa proses pengoksidaan.

Itulah sebabnya metanol mempunyai kesan depresan pada sistem saraf dan mempunyai kesan negatif pada retina. Akibat meminum alkohol berkualiti rendah, orang sering menjadi buta. Menggunakan metil alkohol dan bukannya etil alkohol boleh menyebabkan keracunan yang serius. Walaupun dos yang kecil boleh menyebabkan kematian.

Ujian Lang - penunjuk kualiti alkohol

Anda boleh melakukan ujian Lang sendiri di rumah; untuk melakukan ini, anda perlu melakukan satu siri manipulasi yang diterangkan di bawah.

Tuangkan 50 ml alkohol dan 2 ml larutan kalium permanganat (bahan yang dikenali sebagai kalium permanganat) ke dalam bekas yang sesuai untuk pemanasan berterusan. Anda boleh menyediakan larutan kalium permanganat dengan mencairkan 0.2 g serbuk dalam air suling.

Panaskan alkohol hingga 18°C, kemudian masukkan larutan mangan dan campurkan semuanya dengan teliti.

Indeks Lang ialah penunjuk tahap kualiti alkohol: semakin lama proses menukar warna cecair yang dikaji berlaku, semakin tinggi tahap ini. Mengikut keputusan eksperimen, ujian Lang dianggap lengkap jika perubahan warna alkohol minuman perubatan berlangsung selama sekurang-kurangnya 10 minit.

Kaedah isi rumah untuk menentukan kualiti minuman

Terdapat beberapa cara rumah untuk menguji kualiti minuman. Mereka membantu menentukan jenis alkohol yang terkandung dalam alkohol.

Kaedah nombor 1. Isi cawan logam satu pertiga penuh dengan cecair yang akan diuji. Letakkan bekas di atas api dan turunkan termometer ke dalamnya. Takat didih cecair boleh digunakan untuk menentukan komposisi kimianya. Metil alkohol akan mendidih pada 64°C, manakala etil alkohol akan mendidih pada 78°C.

Kaedah nombor 2. Panaskan sekeping dawai kuprum di atas api, kemudian celupkannya ke dalam alkohol. Oksida kuprum yang terbentuk hasil daripada pemanasan akan bertindak balas dengan cecair ujian. Sebagai tambahan kepada produk tindak balas lain, cecair akan mengandungi aldehid, sebatian organik dengan bau ciri. Jika alkohol adalah etil alkohol, bau cuka atau epal busuk akan muncul. Jika ia adalah metanol, wap formalin akan mula merengsakan mukosa hidung.

Keputusan eksperimen isi rumah yang menentukan komposisi kimia alkohol tidak 100% betul. Keputusan yang tepat hanya boleh diperolehi dengan melakukan analisis kromatografi dalam makmal kimia.

Kaedah No 3. Tuangkan sedikit alkohol ke dalam bekas lutsinar, tambah satu secubit baking soda dan kacau. Tambah iodin kepada larutan yang terhasil. Kemudian lihat untuk melihat sama ada mendakan terbentuk. Apabila etanol bertindak balas dengan iodin, ia membentuk bahan kuning tidak larut, iodoform. Metanol tidak menghasilkan sedimen dan kekal telus sepenuhnya.

Kaedah nombor 4. Tambah beberapa kristal kalium permanganat kepada sedikit alkohol, kemudian panaskan larutan merah jambu. Jika gelembung gas mula muncul, anda tahu bahawa ini tidak lebih daripada metil alkohol.

Kaedah No 5. Kaedah rakyat lama akan membantu menentukan komposisi kimia alkohol. Letakkan sekeping kentang yang telah dikupas ke dalam cecair dan biarkan selama beberapa jam. Jika kentang telah memperoleh warna merah jambu, ia bermakna metil alkohol, jika ia menjadi biru, ia bermakna etil alkohol.

Anda tidak sepatutnya bergantung pada fakta bahawa menjalankan manipulasi yang diterangkan di atas akan menghapuskan 100% bahaya keracunan metanol. Terdapat campuran "misteri" sedemikian di mana etil alkohol tulen berfungsi sebagai sejenis penyamaran untuk metil alkohol teknikal. Terdapat minuman dengan bahan tambahan yang secara literal "menyenyapkan" tanda-tanda metil alkohol yang sepatutnya jelas semasa ujian. Sekiranya terdapat sebarang keraguan tentang asal usul dan kualiti alkohol, dalam kes ini adalah lebih baik untuk mengelakkan meminumnya.