Bagaimana membezakan metil alkohol daripada etil alkohol? Cara dan petua mengenai cara mengenal pasti palsu. Cara membezakan etil alkohol dari metil

Kita semua tahu minuman beralkohol itu dibuat, kerana ia mengandungi sejenis alkohol alkohol.

Adakah anda tahu apa itu etil atau metanol? Dan bagaimana membezakan metil alkohol daripada etil alkohol?

Anda akan mendapat jawapan untuk soalan-soalan ini di bawah.

Oleh itu, mari cari definisi bagi setiap alkohol ini.

Etil alkohol, ia juga disebut alkohol minum, perubatan atau makanan. Ia mempunyai formula kimia C2H5OH (juga dikenali sebagai etanol) dan merupakan asas hampir semua minuman beralkohol berkualiti tinggi.

Terdapat kes-kes yang diketahui di pelbagai negara di seluruh dunia (termasuk di Persekutuan Rusia) keracunan dengan minuman beralkohol berkualiti rendah. Bukan hanya kes-kes apabila orang kurang upaya (misalnya, mereka benar-benar buta), tetapi juga kematian tidak jarang berlaku.

Semasa era Soviet, bahkan ada poster yang menggambarkan seorang pekerja memakai cermin mata hitam dan seorang buta dengan tongkat. Prasasti di poster berbunyi - “Jangan minum alkohol teknikal! Anda akan buta! "

Pengganti atau minuman berkualiti rendah dengan kandungan alkohol tinggi dibuat berdasarkan metanol. Ini adalah alkohol dengan kandungan metanol yang tinggi. Mempunyai formula kimia CH3OH.

Tidak seperti etil, metil adalah racun bagi manusia. Itulah sebabnya sangat penting untuk mengetahui bagaimana membezakan etil alkohol dari metil alkohol tanpa mempunyai alat khas di tempat biasa.

Etanol

Ia juga disebut makanan, kerana jika ia masuk ke dalam tubuh makhluk hidup, tidak akan ada akibat bagi manusia atau organisma lain. Semua ini hanya berfungsi dengan corak yang munasabah dan terhad.

Dalam dos yang kecil, etanol mampu merangsang sistem saraf pusat manusia, membantu menghasilkan hormon yang mempengaruhi otak. Mempunyai kesan seperti narkotik.

Dalam kes penyalahgunaan alkohol, pergantungan terhadapnya berlaku.

Alkohol perubatan digunakan dalam industri farmaseutikal, untuk pengeluaran produk perubatan, untuk pengeluaran minuman beralkohol, cat dan pernis, untuk pengeluaran produk kosmetik, rumah tangga dan pembersih.

Sekiranya keracunan dengan etil alkohol, skema pertolongan cemas adalah mudah - cuba muntah, bilas perut, pastikan anda memanggil ambulans. Beri arang makanan (diaktifkan) sebelum ambulans tiba.

Metil alkohol

Orang menyebutnya teknikal, kerana ia tidak digunakan di mana sahaja kecuali untuk tujuan teknikal. Ia digunakan terutamanya untuk pengeluaran pelbagai pelarut, cecair teknikal, formaldehid, untuk pewarna organik, kaca.

Metil atau metanol boleh didapati di "mesin basuh" biasa untuk kaca kereta. Pengeluaran minuman beralkohol menggunakan metil alkohol dilarang sama sekali!

Bagaimana membezakan etil alkohol dengan metil alkohol di rumah?

Jadi, bagaimana menentukan metil alkohol di rumah, adakah dalam alkohol atau komposisi lain atau tidak?

Tidak mungkin hanya bergantung pada satu pandangan atau bau. Kedua-dua alkohol itu adalah cecair yang tidak berwarna, mempunyai rasa dan aroma yang serupa (dalam metil, bagaimanapun, tidak begitu jenuh).

Sekiranya anda seorang ahli kimia atau gemar dengan ilmu ini, anda dapat menentukan bau sama ada terdapat cecair beracun dalam komposisi atau tidak.

Terdapat beberapa pilihan:

1. Anda memerlukan kentang yang dikupas. Cecair yang disiasat. Kentang mesti direndam sepenuhnya ke dalam cecair. Sekiranya mengandungi metanol, kentang akan bertukar menjadi merah jambu. Sekiranya kentang berwarna biru atau tidak berubah, anda mempunyai alkohol gosok atau alkohol yang boleh dimakan.
2. Anda boleh memeriksa dengan api. Nyalakan cecair dan perhatikan warna api. Sekiranya biru - di hadapan anda makanan, jika hijau - metil.
3. Panaskan cecair ujian dalam bekas logam. Ukur takat didih. Metanol teknikal mempunyai takat didih 64 darjah. Etanol gred makanan mendidih pada 78 darjah.
4. Menggunakan wayar tembaga, yang mesti dibakar dan direndam dalam cecair ujian. Sekiranya terdapat sedikit CH3OH di dalamnya, bau tidak menyenangkan yang kuat akan segera muncul (dapat dibandingkan dengan bau epal yang sedikit manja atau aroma cuka). Etanol tidak berbau seperti itu.
5. Tambahkan sedikit soda penaik biasa ke cecair ujian. Campurkan semuanya sehingga sebati. Perhatikan sama ada terdapat enapan dalam cecair? Apa yang dia? Sekiranya endapan kuning kekal dan tidak larut, ini bermakna kapal mengandungi etanol, yang memberikan endapan ini apabila ia bertindak balas dengan yodium. Sekiranya baking soda benar-benar larut dan cecair menjadi telus, ini adalah kapal dengan kandungan metanol yang tinggi dalam komposisinya.

Kualiti metil alkohol (dan bukan hanya teknikal) dapat ditentukan dengan menggunakan "ujian Lang". Untuk kajian ini, ambil 50 ml alkohol yang sebelumnya dituangkan ke dalam pinggan yang boleh dipanaskan, serta 2 ml kalium permanganat (kalium permanganat).

Anda boleh menyediakan terlebih dahulu larutan kalium permanganat - 0.2 g campuran kering mesti dicairkan dalam air suling.

Panaskan cecair ujian hingga 18 darjah Celsius, tuangkan dalam larutan kalium permanganat dan goncangkan hingga bersih. Selanjutnya, adalah perlu untuk menghitung masa di mana warna cecair akan berubah dari tepu hampir hitam menjadi warna merah jambu kekuningan.

Ujian Lang akan menunjukkan seberapa tinggi alkohol berkualiti tinggi. Semakin baik kualitinya, semakin lama proses bagaimana rona berubah. Ujian tersebut dianggap lulus jika cecair berubah warna sekurang-kurangnya 10 minit penyelidikan.

Malangnya, semua kaedah untuk mengesan CH3OH dalam cecair hanya berfungsi jika terdapat lebih daripada separuh jumlah keseluruhan.

Sekiranya anda ingin membeli alkohol dan terdapat keraguan mengenai komposisinya, kami tetap mengesyorkan membeli minuman tersebut secara eksklusif di kedai yang memberi keyakinan. Lebih cenderung mencari palsu di tempat penjualan kecil yang boleh dipersoalkan.

Apakah gejala keracunan ketika meminum minuman dengan kandungan metanol yang tinggi?

Ramai di antara kita sudah biasa dengan gejala keracunan alkohol (ada yang khabar angin, dan ada yang mengalaminya secara peribadi). Yang paling biasa adalah sakit perut, muntah yang kerap, sakit kepala yang teruk, pening, kelesuan, dan malaise umum.

Malangnya, akibat keracunan metanol agak serius - dari 5-10 ml cecair teknikal, keracunan teruk muncul.

Gejala berlepas- muntah, sesak nafas, sakit di seluruh badan, gangguan penglihatan hingga kebutaan sepenuhnya. 30 ml metanol boleh membawa maut.

CH3OH adalah racun yang sangat kuat. Setelah memasuki tubuh manusia, ia akan meracunnya. Kesan narkotik kecil muncul, yang sama sekali tidak ada kaitan dengan mabuk alkohol.

Metanol dalam badan terurai menjadi formaldehid, kemudian berubah menjadi asid formik, yang bertindak balas dengan protein, sehingga mengganggu kerja di retina.

Semua proses ini menyumbang kepada fakta bahawa seseorang kehilangan penglihatannya. Metanol mempengaruhi komposisi darah, hipoksia masuk.

Alkohol berbahaya bagi tubuh. Namun, beberapa varietasnya mematikan walaupun dengan sekali penggunaan. Agar kesalahan tidak membawa maut, anda perlu tahu bagaimana membezakan etil alkohol dari metil alkohol dan dapat menerapkan pengetahuan ini dalam praktik.

Etanol

Etanol, menurut versi terbaru yang ditulis semula GOST, adalah cecair tidak berwarna, mudah terbakar, dengan bau khas.

Alkohol ini diperoleh dengan dua cara:

1. Mikrobiologi - subspesies ini diperoleh dengan penapaian semula jadi produk karbohidrat di bawah pengaruh ragi. Ternyata cecair dengan kandungan 15%, kemudian pekat. Kandungan etil alkohol dalam produk siap adalah sekitar 96.6%. Bahan-bahan selebihnya adalah kotoran dan air. Ia dibahagikan kepada kelas bergantung kepada kekotoran dan ditambahkan ke vodka dari kategori harga yang berbeza:
   • Kelas 1;
   • gred penyucian tertinggi;
   • asas;
   • tambahan;
   • suite;
   • alfa.

1. Sintetik.

Ia dihasilkan secara kimia, berkat penghidratan etilena. Asid fosforik atau sulfurik digunakan sebagai pemangkin.

Permohonan

Etil alkohol berjaya digunakan dalam industri makanan, farmakologi dan perubatan.

Industri bahan api. Ia digunakan dalam bentuk murni sebagai bahan bakar untuk mesin pembakaran dalaman dan mesin roket.

Industri kimia.

• Pelbagai komponen kimia diperoleh daripada etil alkohol: asid asetik, kloroform, asetaldehid, dll.
• Ia adalah pelarut. Ia digunakan sebagai bahan kimia rumah tangga, bahan lukisan, pengelap cermin depan, dll.
• Ia ditambahkan pada produk pembersih, detergen.

Industri perubatan.

• Ia digunakan dalam bentuk tulen untuk asepsis dan antiseptik.
• Ia digunakan dalam pembuatan tincture, ekstrak.
• Komponen utama pemanasan kompres.
• Penawar untuk keracunan metil.

Industri kosmetik. Ia adalah salah satu komponen dalam agen pengeringan, busa pembersih, krim, lulur. Komponen utama minyak wangi, cologne.

Industri Makanan. Komponen produk wain dan vodka, terdapat dalam peratusan kecil kefir, kvass. Digunakan dalam barangan bakar untuk mengawet produk. Berdaftar sebagai bahan tambahan makanan E1510.

Etil alkohol digunakan secara meluas di banyak industri, dengan dos yang rendah ia tidak berbahaya berbanding dengan metilnya.

Metil alkohol

Metanol adalah cecair beracun yang tidak berwarna. Letupan apabila dicampurkan dengan udara. Penggunaan murni sekitar 30 ml menyebabkan kematian yang menyakitkan.

Ia tidak digunakan dalam pengeluaran makanan, tetapi ditambahkan ke campuran, pelarut yang mudah terbakar.

Permohonan

Ia digunakan secara meluas di beberapa industri kerana sifat mudah terbakarnya.

Berlaku:

• Dalam industri gas.
• Sebagai sebahagian daripada formaldehid.
• Untuk mengisi minyak beberapa kereta dan basikal lumba.
• Di beberapa negara ia dibenarkan sebagai bahan tambahan dalam produk minyak wangi.

Tidak ada cara bagaimana menentukan metil alkohol dan membezakan etil alkohol dari metil alkohol dengan tanda luaran. Kedua-dua cecair mempunyai bau yang serupa, tidak berwarna - kesalahan boleh membawa maut.

Dalam bentuknya yang murni, tidak digalakkan menggunakan alkohol satu atau yang lain, tetapi jika etanol menyebabkan keracunan yang teruk, maka metanol akibatnya lebih kejam. Dalam kes terbaik, sekiranya berlaku keracunan, seseorang kehilangan pandangan sepenuhnya, dalam keadaan terburuk, dia mati.

Bagaimana membezakan metanol dengan etanol?

Terdapat perbezaan antara dua jenis alkohol, dan sangat mungkin untuk memeriksa keberadaan satu atau produk lain di rumah. Pilihan untuk produk yang tepat boleh dibuat di kedai.

Perlu dilihat dengan lebih dekat tanda-tanda berikut:

• kehadiran tanda kualiti pada botol;
• alamat pengeluar, semua koordinatnya;
• tiada kerosakan yang dapat dilihat;
• label terpaku sekata;
• tidak ada kesalahan ketik atau kesalahan dalam keterangan dan nama produk.

Botol palsu terdapat dalam segmen harga yang berbeza, terutamanya jika vodka telah berada di pasaran selama beberapa tahun. Untuk melindungi diri anda, tidak digalakkan membeli barang di gerai dan khemah yang tidak layak menjual alkohol. Sekiranya penjual melanggar undang-undang, tidak mungkin dia mempunyai sijil produk.

Bagaimana menentukan metanol dan etanol dalam alkohol?

Etil dan metil alkohol tidak mempunyai perbezaan luaran, tetapi ada kaedah buatan sendiri untuk membantu anda mengetahuinya.

1. Nyalakan gelas vodka. Sekiranya produk mengandungi etanol, api akan menjadi kebiruan, jika metanol berwarna hijau.
2. Cara yang kurang berkesan adalah menggunakan potong kentang untuk diperiksa. Sekiranya cecair yang terkandung di dalamnya mengandungi metil alkohol, sayur akan berubah menjadi merah jambu. Ini disebabkan oleh tindak balas kanji dengan metanol.
3. Untuk kaedah ketiga, anda perlu mencairkan cecair permanganat kalium pekat. Ia tidak memberi reaksi apa-apa terhadap etil alkohol, tetapi dari tindak balas dengan metil alkohol ia akan mula berbuih dan berbuih. Dilarang keras mengkonsumsi vodka seperti itu dan membahayakan kesihatan.

Tiga kaedah sudah cukup untuk menentukan cecair beracun dalam alkohol. Untuk pemeriksaan yang lebih tepat, mereka boleh digabungkan. Sekiranya sekurang-kurangnya salah satu pilihan yang diuji memberikan hasil yang positif, tidak digalakkan menggunakan produk alkohol seperti itu.

Bagaimana membezakan metil alkohol tulen daripada etil alkohol?

Kadang kala anda harus membezakan antara metil alkohol di rumah. Untuk tujuan ini, terdapat dua kaedah yang telah terbukti lama yang dapat membantu melihat perbezaan dan melindungi kesihatan anda dengan tepat. Bagaimana untuk memeriksa alkohol tulen?

1 cara.

Cecair mesti dituangkan ke dalam mangkuk enamel dan dipanaskan dengan dandang atau di atas dapur. Sekiranya cecair yang diuji mempunyai takat didih 64 darjah, cecair itu berbahaya. Etanol mendidih pada suhu 78 darjah celcius.

Kaedah 2.

Anda memerlukan wayar tembaga untuk ujian ini. Ia mesti dipanaskan di atas api hingga merah dan direndam dalam cecair. Sekiranya alkohol yang diuji mula mengeluarkan bau yang menyakitkan dan tidak menyenangkan, itu adalah metanol. Etil alkohol akan mempunyai sedikit rasa epal.

Sekiranya persoalan hidup dan mati sedang diputuskan, sama sekali tidak perlu menjadi waspada dan memeriksa cairan untuk mengetahui adanya racun yang ada di dalamnya. Untuk memastikan kebenaran pilihan, lebih baik melakukan beberapa pemeriksaan yang dijelaskan sekaligus. Penting untuk diingat bahawa untuk setiap produk alkohol penjual mesti mempunyai sijil kualiti, yang mesti dia kemukakan atas permintaan pertama. Sekiranya mereka tidak berada di sana, lebih baik menolak pembelian.

Ciri pembezaan yang paling penting bagi kedua-dua jenis alkohol ini adalah masa selepas kerosakan dilakukan. Metanol membunuh dengan cepat, etil alkohol - perlahan-lahan mempengaruhi sistem badan dan juga merosakkan. Anda harus berhenti menggunakan kedua-dua alkohol untuk memelihara kehidupan dan kesihatan.

Minuman beralkohol - cognac, anggur, tequila, vodka, bir dan lain-lain - adalah, pada tahap kimia yang mendalam, campuran etil alkohol dengan pelbagai bahan tambahan seperti air, ekstrak tumbuhan, perasa, pewarna, dan lain-lain dan tujuan perubatan, adalah asas semua minuman keras berkualiti tinggi - tetapi bukan pengganti.

Ramuan pengganti dihasilkan berdasarkan metil alkohol - bahan dari kumpulan kimia-organik yang sama. Tetapi bagi tubuh manusia, ia adalah racun tulen. Sangat sukar untuk membezakan kedua-dua bahan ini secara visual, oleh itu, kes keracunan paling teruk adalah perkara biasa. Agar badan anda tidak menjalani ujian sedemikian, sangat penting untuk dapat membezakan etanol yang selamat dari metanol.

Metanol dan Etanol - Racun dan Depressant

Etil alkohol, bahan dengan formula kimia C2H5OH, adalah depresan yang terdapat dalam semua minuman beralkohol. Itulah sebabnya penggunaannya memberi kesan memabukkan. Etanol juga disebut alkohol perubatan atau alkohol makanan, kerana dalam jumlah kecil tidak menimbulkan ancaman bagi kesihatan manusia. Benar, penggunaan minuman berasaskan etanol jangka panjang membawa kepada pembentukan ketagihan terhadapnya.

Etil alkohol diperoleh dengan menyuling larutan yang ditapai sebelumnya. Oleh itu, bahan yang mempunyai kepekatan tinggi terbentuk, yang mesti dicairkan dengan air sebelum digunakan, jika tidak, luka bakar pada selaput lendir tekak, mulut dan esofagus adalah mungkin. Moonshine semula jadi juga boleh didapati di rumah menggunakan pegun khas.

Metil alkohol, bahan monohidrat dengan formula kimia CH3OH, bertindak seperti racun pada tubuh manusia. Bahan ini diekstrak dari lignin, asid formik dan kayu. Metanol digunakan secara industri sebagai pelarut untuk cat. Ia juga digunakan dalam proses pengeluaran formaldehid. Penyerapan metil alkohol jauh lebih perlahan daripada penyerapan etanol; oleh itu, bahan yang sangat toksik terbentuk di dalam badan semasa proses pengoksidaan.

Itulah sebabnya metanol mempunyai kesan menyedihkan pada sistem saraf dan mempunyai kesan negatif pada retina. Orang sering buta akibat minum alkohol berkualiti rendah. Pengambilan alkohol metil dan bukan etil alkohol boleh menyebabkan keracunan serius. Dos kecil pun boleh membawa maut.

Ujian Lang - petunjuk kualiti alkohol

Anda boleh membuat ujian Lang sendiri di rumah, kerana ini anda perlu melakukan beberapa manipulasi yang dijelaskan di bawah.

Tuangkan 50 ml alkohol dan 2 ml larutan kalium permanganat (bahan yang dikenali sebagai kalium permanganat) ke dalam bekas yang sesuai untuk pemanasan berterusan. Anda boleh menyediakan larutan kalium permanganat dengan mencairkan 0.2 g serbuk dalam air suling.

Panaskan alkohol hingga 18 ° C, kemudian tambahkan larutan mangan dan campurkan semuanya sehingga sebati.

Indeks Lang adalah petunjuk tahap kualiti alkohol: semakin lama proses perubahan warna cecair yang dikaji berlangsung, semakin tinggi tahap ini. Menurut hasil eksperimen, ujian Lang dianggap lengkap jika perubahan warna perubatan, minum alkohol berlangsung sekurang-kurangnya 10 minit.

Kaedah isi rumah untuk menentukan kualiti minuman

Terdapat beberapa cara dari rumah untuk menguji minuman agar berkualiti. Mereka membantu menentukan jenis alkohol dalam alkohol.

Kaedah nombor 1. Isi cawan logam satu pertiga dengan cecair ujian. Letakkan bekas di atas api dan turunkan termometer ke dalamnya. Dengan titik didih cecair, anda dapat mengetahui tentang komposisi kimianya. Metil alkohol akan mendidih pada suhu 64 ° C, sementara etil alkohol akan mendidih pada suhu 78 ° C.

Kaedah nombor 2. Panaskan sekeping wayar tembaga di atas api, kemudian celupkan ke dalam alkohol. Tembaga oksida yang terbentuk akibat pemanasan akan bertindak balas dengan cecair ujian. Sebagai tambahan kepada produk tindak balas lain, aldehid, sebatian organik dengan bau khas, akan terdapat dalam cecair. Sekiranya alkohol itu adalah etil, bau cuka atau epal busuk akan muncul. Sekiranya metanol, wap formalin akan merengsakan mukosa hidung.

Hasil eksperimen isi rumah dengan penentuan komposisi kimia alkohol tidak 100% betul. Hasil yang tepat hanya dapat diperoleh dengan melakukan analisis kromatografi di makmal kimia.

Kaedah nombor 3. Tuangkan sedikit alkohol ke dalam bekas lutsinar, tambahkan satu secubit baking soda dan kacau. Jatuhkan iodin ke dalam larutan yang dihasilkan. Kemudian lihat jika endapan jatuh. Bertindak balas dengan yodium, etanol membentuk bahan kuning yang tidak larut, iodoform. Metanol, sebaliknya, tidak memberikan endapan dan tetap telus sepenuhnya.

Kaedah nombor 4. Tambahkan beberapa kristal permanganat kalium ke sejumlah kecil alkohol, kemudian panaskan larutan berwarna merah jambu. Sekiranya gelembung gas mula muncul, yang ada di hadapan anda hanyalah metil alkohol.

Kaedah nombor 5. Kaedah orang lama akan membantu menentukan komposisi kimia alkohol. Letakkan sepotong kentang yang telah dikupas ke dalam cairan dan biarkan selama beberapa jam. Sekiranya kentang telah memperoleh warna merah jambu, maka metil alkohol, jika - biru, maka etil alkohol.

Jangan bergantung pada fakta bahawa menjalankan manipulasi yang dinyatakan di atas akan menghilangkan bahaya keracunan metanol sebanyak 100%. Terdapat campuran "misteri" di mana etil alkohol tulen berfungsi sebagai sejenis penyamaran metil alkohol teknikal. Terdapat minuman dengan bahan tambahan yang secara harfiah "meredam" tanda-tanda metanol yang harus jelas ketika diuji. Sekiranya terdapat keraguan mengenai asal usul dan kualiti alkohol, dalam hal ini lebih baik menolak meminumnya.

Bagaimana membezakan etil alkohol dengan metil alkohol?

Dilema yang mengerikan, sebenarnya. Lebih tepat lagi, sangat menakutkan untuk membuat kesilapan pada akhirnya. Bagaimanapun, metanol adalah racun yang mengerikan, dos yang mematikan dianggap dari 30 hingga 100 ml. Jika tidak, seseorang dapat bertahan, tetapi pada masa yang sama dia akan kehilangan penglihatan.

Oleh itu, perhatikan maklumat berikut dengan serius:

Etanol membakar biru apabila dinyalakan, metanol - api hijau.

Sekiranya anda membuang sepotong kentang ke dalam segelas alkohol, maka setelah beberapa jam ia boleh berubah menjadi merah jambu - maka ia adalah metanol, atau tetap dalam warna yang sama - masing-masing, di hadapan anda adalah etanol.

Untuk ahli kimia amatur: ambil wayar tembaga, panaskan, masukkan ke dalam segelas alkohol. Sekiranya anda mempunyai metanol, baunya akan sangat tidak menyenangkan, tetapi jika anda mempunyai etanol, maka tidak akan ada bau, atau anda akan merasakan sedikit bau epal.

Metil alkohol serupa rasa, warna, bau dengan etil alkohol, tetapi

anda boleh membezakan etil alkohol dengan metil alkohol

dengan kaedah improvisasi

• membakar alkohol, yang terbakar dengan api biru kemungkinan besar adalah etanol, kerana metanol membakar hijau.
• buat sampel dengan kentang... Sepotong kentang mentah harus dimasukkan ke dalam alkohol. Sekiranya berubah menjadi merah jambu selepas beberapa jam, itu adalah metanol. Kentang tidak berubah warna dalam etanol.
• boleh rendam kapas di kedua-dua cecair dan bakar secara bergilir-gilir. Bau formaldehid akan menunjukkan metanol.

Tetapi cara yang paling dipercayai ialah memanaskan wayar tembaga di atas api dengan menjatuhkannya ke dalam kapal dengan cecair... Metil alkohol akan mengeluarkan bau formaldehid yang menyakitkan dan tidak menyenangkan. Sekiranya terdapat etanol di dalam kapal, tidak akan ada bau.

Kaedah paling berkesan dan terpantas untuk membezakan metil alkohol daripada etil alkohol. Tuangkan cecair ujian ke dalam gelas, ambil sekeping kecil dawai tembaga, 0,5-1 mm. Panaskan wayar ini dalam api pembakar lilin atau gas, dan turunkannya dengan cepat ke dalam gelas. Dengan bertindak balas dengan alkohol, tembaga panas akan mengeluarkan gas tertentu dari alkohol. Komposisinya tidak penting bagi kita. Baunya penting.

Sekiranya wap dari gelas mempunyai bau masam (berasid), maka itu adalah etil alkohol. Dan jika bau formaldehid, iaitu bau bilik mayat, maka terdapat alkohol metil di dalam gelas. Kaedah ini telah diuji secara peribadi, jadi saya mengesyorkannya. Terutama sekarang, apabila kaunter kedai jenama dipenuhi dengan alkohol palsu.

Sekiranya anda minum etil alkohol berkualiti rendah, keracunannya boleh menjadi teruk, tetapi jika anda menggunakan metanol, maka kemungkinan kecil untuk bertahan hidup.

Mula-mula, etil alkohol berbeza dengan metil alkohol dalam rasa, etil alkohol, saya rasa semua orang telah mencuba alkohol sebagai alkohol, tetapi metil alkohol rasanya seperti larutan kimia, rasanya sangat tajam dan hampir bersifat perubatan, tetapi saya tidak akan menasihati anda untuk cubalah ia berbahaya bagi hati, lebih baik bau kedua larutan etil alkohol berbau seperti alkohol, tetapi kimia metil sangat kuat.

Untuk mengenal pasti jenis alkohol, perkara pertama yang harus anda lakukan ialah membakar sedikit alkohol. Metanol mempunyai warna hijau ketika membakar, sementara etanol mempunyai api biru.

Ia juga bergaya untuk menggunakan sepotong bawang putih biasa untuk membezakannya, yang setelah berbaring dalam alkohol metil selama satu jam akan mengambil naungan retak.

Hampir mustahil untuk membezakan metil alkohol dengan etil alkohol di rumah. Kaedah kawat panas dan bau formaldehid baik untuk ahli kimia. Etanol dengan kaedah ini akan mengeluarkan bau aseton, walaupun tidak jauh berbeza dengan formaldehid.

Kaedah yang lebih berkesan untuk membakar kertas yang direndam dalam alkohol dan memerhatikan warna api. Etil alkohol tulen akan terbakar pada saat pertama dengan api biru, metanol akan membakar hijau.

Dengan pencahayaan biasa dalam sudu. Etil (minum) alkohol terbakar dengan api biru jerami. Metanol terbakar dengan api kehijauan.

Dengan merendam plastik kentang yang dikupas di persekitaran yang tidak diketahui. Selepas satu jam dalam metanol, kentang akan berubah menjadi merah jambu, dan etil alkohol akan tetap sama.

Dengan ujian formaldehid. Panaskan sekeping wayar tembaga di atas api dan lepaskan ke dalam alkohol. Sekiranya berbau seperti epal, anda boleh meminumnya. Sekiranya berbau seperti bilik mayat (formaldehid), anda tidak boleh minum.

Perkara yang paling betul adalah menyerahkan sampel untuk analisis kimia, jika boleh. Walau apa pun, jangan gunakan di dalam jika ada keraguan.

Terdapat ujian dengan kentang - sepotong kentang, dibiarkan selama beberapa jam, memperoleh warna merah jambu dalam metil alkohol, ia tidak berubah dalam etil alkohol ...

Anda juga boleh memanaskan wayar tembaga di atas api dan mencelupkannya ke dalam sampel. Etil alkohol tidak memberikan bau baru, dan metil alkohol memberikan bau yang tidak menyenangkan.

Etil alkohol dapat dibezakan daripada metil alkohol dengan baunya. Metil alkohol mempunyai bau yang tidak menyenangkan. dan etil, seperti bau alkohol. Untuk dapat membezakan cara ini, anda sama sekali tidak perlu minum alkohol. Sekiranya anda minum alkohol, maka akan sukar dibezakan.

Sebagai tambahan, untuk membezakan etil alkohol dengan metil alkohol, cukup memasukkannya ke dalam sekeping bawang. Sekiranya bawang menjadi hijau selepas setengah jam, maka itu adalah metil alkohol.

Pada pertengahan Disember 2016, keracunan metil hidrat terbesar dalam sejarah pasca-Soviet berlaku di wilayah Irkutsk. Lebih daripada 70 orang menjadi mangsa tragedi itu, dan peristiwa itu sendiri menghasilkan gema antarabangsa yang besar. Sehubungan dengan kejadian itu, minat telah meningkat dalam membezakan metil alkohol daripada etil alkohol dalam keadaan normal.

Dari mana asalnya metanol dalam alkohol?

Hampir semua minuman beralkohol dengan "darjah" yang tinggi bukan sahaja mengandungi etil alkohol C 2 H 5 OH , tetapi juga yang disebut berkayu - CH 3 OH :

• Bahagiannya tidak melebihi 10% untuk setiap liter minuman berkualiti. Ia mengikat secara kimia dengan etanol dan tidak menimbulkan bahaya kesihatan. Namun, dalam keadaan artisanal, teknologi pengeluaran dapat dilanggar, dan bahagian cecair "tidak minum" dapat dilebihi beberapa kali;
• Sebab penampilan mungkin bukan hanya pelanggaran proses penyulingan. Pemalsu yang pandai menambah bahan toksik yang lebih murah untuk meningkatkan kekuatan produk akhir;
• Tidak mustahil untuk menentukan kandungan pecahan toksik mengikut rasa dan bau. Kadang-kadang vodka "dipecat" berbeza konsistensi lebih keruh... Tetapi dengan minuman berwarna, semuanya jauh lebih rumit, jadi beberapa ujian harus dilakukan.

Bagaimana menentukan metil alkohol di rumah?

Kaedah popular untuk menentukan kualiti produk yang mengandungi alkohol termasuk:

1. Menggunakan baji kentang. Hanya buah yang baru dikupas yang sesuai untuk ujian ini. Semasa mencelupkan sayur ke dalam racun metil hidrat ia memerlukan warna kemerahan. Sekiranya alkohol berkualiti tinggi dicurahkan ke dalam bekas, tetapi sesuai untuk minum, maka warna kentang mereka hampir tidak akan berubah;
2. Cari sekeping dawai tembaga pendek dan panaskan dengan api kecil selama satu minit. Sekiranya wayar direndam dalam metanol, maka bau gas yang tajam, tajam dan tercekik masuk ke hidung. metanal;
3. Tambahkan sedikit kalium permanganat ke dalam gelas, tuangkan alkohol dan bakar. Sekiranya CH 3 OH ada di dalam bekas, hasilnya akan menjadi gas hakisan yang sama seperti pada eksperimen sebelumnya;
4. Rendam sehelai bulu kapas dengan lembut dalam cairan, bawa ke korek api dan padamkan dengan segera. Sebilangan kecil gas yang sama - metanal - akan dibebaskan.

Dalam video ini, ahli teknologi Arkady Pilotov akan menunjukkan reaksi metil alkohol terhadap kristal mangan, apa yang akan berlaku:

Bagaimana metil alkohol terbakar?

Salah satu kaedah yang paling popular untuk mengira metil alkohol adalah tindak balas pembakaran:

• Semasa pembakaran, metanol bergabung dalam perkadaran 2 hingga 3 dengan molekul oksigen. Hasil transformasi adalah karbon dioksida dan air (lebih-lebih lagi, bahan kedua terbentuk dua kali lebih banyak);
• Sebilangan besar haba terbentuk: haba tentu pembakaran adalah 22.7 MJ / kg (hanya 2 kali lebih sedikit daripada petrol);
• Tidak perlu membakar kaca mata yang penuh dengan penuh untuk ujian. Sekeping kertas biasa yang dicelup dalam cecair sudah mencukupi;
• Api akan mempunyai warna kehijauan.... Sebagai perbandingan, etanol akan mempunyai kelebihan biru;
• Walau bagaimanapun, warna api tidak dapat digunakan sebagai bukti yang boleh dipercayai: bahan tambahan teknikal pada cecair boleh berubah warna di luar pengiktirafan. Jadi, selenium, plumbum dan arsenik memberikan warna biru. Oleh itu, untuk mengenal pasti racun, lebih baik menggunakan beberapa kaedah sekaligus.

Bagaimana menentukan metil alkohol dalam alkohol?

Risiko keracunan dengan alkohol berkualiti rendah timbul bukan hanya ketika membeli cahaya bulan dari individu yang tidak dikenali. Anda harus berjaga-jaga walaupun membeli minuman berjenama mahal di rangkaian runcit yang besar. Bukan perkara biasa untuk swill yang dibuat dalam keadaan artisanal terdapat di rak-rak kedai biasa dengan label mahal.

Metanol dalam produk sedemikian jarang terkandung dalam bentuk tulennya. Selalunya dicampurkan dengan etanol dalam bahagian yang berbeza, jadi tugas mengesan toksin menjadi lebih sukar:

• Ujian pembakaran tidak lagi tepat dan bahkan boleh mengelirukan;
• Kaedah menggunakan kalium permanganat jauh lebih dipercayai: bahkan sedikit bahan ini ditambahkan ke metanol akan menyebabkan reaksi ganas dengan pembebasan gelembung gas;
• Titik didih juga merupakan petunjuk: jika anda menambahkan sedikit alkohol teknikal, ia akan menjadi sekitar 65 darjah (hampir 20 darjah lebih rendah daripada alkohol berkualiti tinggi).

Tiada ujian yang disenaraikan tepat. Campuran dan bahan tambahan untuk produk palsu yang mahal boleh menjadi sangat canggih. Sebab itu maklumat yang dipercayai dapat diperoleh hanya di makmal.

Untuk melindungi kesihatan anda dari minuman keras berkualiti rendah, anda harus berhati-hati dalam proses membelinya:

• Sebarang bahan yang akan diambil dari mulut ke mulut harus dibeli secara eksklusif di tempat penjualan yang boleh dipercayai dan boleh dipercayai, pasar raya besar dan pasar raya besar. Oleh itu, terdapat rantai persekutuan yang serius dan kedai berjenama pengeluar penyulingan tempatan;
• Gabus pada bekas tidak boleh menunjukkan tanda-tanda pembukaan. Anda perlu memastikan bahawa sesak belum dapat dipatahkan;
• Wajib memiliki cap cukai dengan perlindungan terhadap pemalsuan;
• Bahagian belakang mengandungi maklumat mengenai pengeluar dan pengimport;
• Harganya mesti sesuai dengan purata pasaran. Kos yang terlalu rendah untuk jenama asing terkenal boleh menjadi pengesahan tidak langsung mengenai pemalsuan;
• Sebilangan besar pengeluar mengambil langkah perlindungan tambahan: tutup gabus ke dalam plastik "kepompong", buat label yang unik dan sukar untuk dihasilkan semula, dll. Perhatikan perkara ini.

Gejala keracunan metanol

Walaupun minuman itu dibeli di tempat yang betul dan lulus semua ujian kandungan zat beracun, bahaya keracunan tetap ada.

Tanda-tanda keracunan pertama dapat membuat diri mereka merasa 12 jam selepas pesta:

• Sakit kepala yang kuat;
• Masalah pernafasan;
• Rasa letih dan letih, tidak peduli;
• Sakit di perut dan punggung bawah;
• Pening dan muntah.

Pada mulanya, gejala ini serupa dengan overdosis produk berkualiti biasa. Tetapi dalam kes metil hidrat, sistem visual dan saraf sangat cepat terjejas.

Apabila terdapat gejala yang menyakitkan dan ketara lawatan ke doktor adalah wajib... Keracunan teruk berlaku apabila 10 mililiter racun dimakan, dan dos tiga kali lebih besar sudah cukup untuk hasil yang mematikan.

Tidak perlu membuang bahan berbahaya: akan berguna bagi doktor untuk mengenal pasti bahan beracun dan untuk agensi penguatkuasaan undang-undang.

Setiap tahun, dengan keteraturan yang tidak dapat dielakkan, Rusia dikejutkan oleh berita mengejutkan mengenai kematian besar-besaran dari minuman keras berkualiti rendah. Walaupun sekolah mula mengajar bagaimana membezakan metil alkohol dari etil alkohol, ini tidak akan mengubah keadaan. Hanya dengan peningkatan budaya pengambilan minuman yang memabukkan, seseorang dapat berharap masalah ini dapat diselesaikan.

Eksperimen: perbezaan antara metil alkohol dan etil alkohol

Dalam video ini, ahli teknologi, ahli kimia, Vladimir Barinov akan memberitahu anda mengenai semua kaedah yang diketahui untuk menentukan metil alkohol di rumah: