Pic dengan lubang dalam sirap. Bagaimana untuk menyediakan pic dalam tin untuk musim sejuk

rumah / penceraian

Pic dalam tin sentiasa dianggap sebagai makanan istimewa. Buah-buahan manis aromatik ini tidak tumbuh secara meluas di Rusia seperti epal atau ceri. Dan anda hanya boleh membelinya dalam kuantiti yang mencukupi di kedai atau pasaran. Walau bagaimanapun, ini bukan sebab untuk menafikan diri anda peluang untuk membuat jeruk pic, jem, jem atau kompot daripada mereka. Dan kualiti produk buatan tangan tidak akan kalah dengan yang dibeli di kedai.

Pic dalam tin

Ini adalah resipi paling mudah untuk mengetin pic untuk musim sejuk di rumah. Anda perlu:

pic masak - 2 kilogram.
Gula - 400 gram.
Asid sitrik - 2 sudu teh.
Air - kira-kira satu liter, bergantung kepada ketumpatan buah.

Jumlah bahan ini sepatutnya cukup untuk tiga balang liter. Jika terdapat lebih banyak pic yang tersedia, maka bilangan semua yang lain perlu ditambah secara berkadar.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat pic dalam tin sangat mudah. Langkah pertama ialah mencuci buah dan mengeluarkan bijinya. Untuk melakukan ini, setiap buah dipotong memanjang, dan kemudian bahagiannya diputar ke arah yang berbeza berbanding satu sama lain, tanpa memerah terlalu banyak. Teknik ini membolehkan anda tidak mencederakan pulpa berair. Selepas membahagikan, anda perlu mengeluarkan tulang dengan pisau. Bahagian dikupas dengan teliti.

Pensterilan balang kaca kosong dijalankan dalam ketuhar gelombang mikro, ketuhar atau stim. Selepas ini, bahagian buah yang dikupas dibentangkan di dalamnya. Pengetinan dilakukan menggunakan kaedah menuang dua kali, diketahui ramai suri rumah. Balang diisi dengan air mendidih, ditutup dengan penutup yang disterilkan dan dibiarkan selama 20-25 minit. Kemudian air dituangkan ke dalam periuk, asid sitrik dan gula ditambah kepadanya dan dibakar. Kacau, rebus sirap selama 5 minit, dan kemudian tuangkan ke dalam balang pic lagi. Apa yang tinggal ialah menutupnya dan meletakkannya di bawah selimut untuk menyejukkan dengan senyap.

Yang pasti, selepas mengisi balang dengan sirap, anda boleh mensterilkannya selama 15 minit dalam tab mandi air dan kemudian gulungkan penutupnya.

Kolak dengan tulang

Tidak sukar untuk menyediakan kolak pic yang lazat untuk musim sejuk. Untuk ini anda perlu:

Pic masak - 1.5 kilogram (kira-kira 15 keping).
Air - 2-2.5 liter.
Gula - 450 gram.

Jumlah bahan dikira untuk balang tiga liter. Untuk kompot, anda boleh menggunakan keseluruhan buah tanpa mengeluarkan bijinya. Kulitnya hendaklah dipotong dengan teliti; buah ini lebih sedap dimakan. Minuman dibuat menggunakan kaedah menuang dua kali yang sama. Buah-buahan yang dikupas diletakkan dalam balang yang disterilkan dan dituangkan dengan air mendidih.

Selepas 20-25 minit, anda boleh tuangkan air ke dalam kuali dan masukkan gula di sana. Letakkan kuali di atas api dan masak sirap sehingga mendidih. Kemudian balang buah-buahan perlu diisi semula. Bekas yang telah diisi digulung, dibalikkan dan dibalut. Kolak hendaklah berdiri bertutup sehingga ia sejuk sepenuhnya. Selepas ini, adalah dinasihatkan untuk meletakkannya di tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Jem dalam kepingan

Jem pic mempunyai rasa dan aroma yang unik. Untuk menyediakannya anda perlu:

pic - 1 kilogram.
Gula - 800 gram.
Vanila.

Untuk jem, lebih baik mengambil buah-buahan yang padat dan sedikit belum masak. Mereka tidak akan berubah menjadi bubur apabila dimasak. Anda perlu mengeluarkan benih daripada mereka. Untuk melakukan ini, potong pic memanjang dan putar sedikit bahagian berbanding satu sama lain. Bahagian yang berlubang dipotong menjadi kepingan.

Pic dalam tin dalam sirap untuk musim sejuk, dengan hirisan oren dan lemon. Sangat-sangat sedap!

Untuk mengekalkan pic untuk musim sejuk, bersama dengan bahan berfaedah, pektin dan asid amino sehingga musim berikutnya, terdapat banyak cara. Sebagai contoh, yang paling mudah ialah atau jem. Penyediaan lazat ini memerlukan sedikit masa, tetapi ia benar-benar mengekalkan semua vitamin dan unsur mikro yang berguna.

Tetapi hari ini saya ingin mencadangkan cara yang lebih mudah - tuangkan sirap ke atas buah. Cerah dan dengan hirisan lemon dan oren - mereka akan menghiasi meja anda dan menjadi hidangan yang sihat untuk minum teh. Ia juga boleh digunakan untuk menghias kek buatan sendiri dan kek cawan, dan mana-mana pastri manis yang lain.

bahan-bahan:

pic 1 kg.
oren 2 pcs.
Lemon 1 pc.
Gula 350 gr.
Anggur atau cuka sari apel 2-3 sudu besar. sudu
Air 1 l.

Basuh buah-buahan dengan teliti.

Keluarkan lubang dari pic dan potong buah menjadi 5-6 bahagian.

Jika anda mahu hirisan anda tidak berkulit, anda perlu meletakkan pic dalam air mendidih selama seminit - selepas itu ia boleh dikeluarkan dengan mudah.

Jom buat sirap. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 liter air ke dalam kuali dan tambah 350 g. Sahara. Kacau sebati dan biarkan mendidih.

Letakkan pic cincang dalam sirap panas dan biarkan ia mendidih. Selepas ini, keluarkannya dengan berhati-hati dengan sudu berlubang.

Kami memotong oren dan limau seperti yang dikehendaki - Saya lebih suka memotongnya menjadi bulatan atau kepingan sehingga 1 cm tebal Apabila menghiris, anda perlu mengeluarkan biji dari buah sitrus.

Letakkan hirisan buah sitrus dan pic panas dalam susunan rawak ke dalam balang yang telah disterilkan (secara peribadi, saya membakarnya selama beberapa minit dalam ketuhar panas). Saya lebih suka meletakkan hirisan oren dan lemon dekat dengan sisi - ia kelihatan sangat baik di sebelah pic ambar dalam sirap.

Rebus sirap untuk kali kedua, tuangkan beberapa sudu cuka anggur, kacau dengan teliti dan tuangkan sirap panas ke atas buah-buahan dalam balang.

Kami skru penutup pada balang, saya menggunakan balang dengan penutup skru, ia sangat mudah. Terbalikkan balang, bungkusnya dan biarkan semalaman.

Ini adalah penyediaan buah yang cantik dan beraroma!

Alangkah baiknya membuka balang ambar seperti itu pada musim sejuk! Dan dengan senang hati rasa manis yang menyenangkan dengan sedikit masam sepotong pic atau oren.

6 resipi - PEACHES (persediaan untuk musim sejuk). 1. pic dalam tin adalah pencuci mulut yang hebat. 2. jem pic. 3. Jem pic. 4. pic dalam jus mereka sendiri. 5. Kolak pic untuk musim sejuk. 6. VIDEO - RESEPI Hiris pic dalam sirap untuk musim sejuk. 1. pic dalam tin adalah pencuci mulut yang hebat.

Isi balang besar hilang sekelip mata pada musim sejuk! Jadi gulung lebih banyak! Dengan cara ini, anda akan mendapat bukan sahaja pic, tetapi juga kompot yang lazat. Bahan-bahan: Pic - 1.5 Kilogram Gula - 450 Gram Air - 2-2.5 Liter Penerangan penyediaan: Resipi mengandungi bahan berasaskan satu balang tiga liter. Ambil pic yang padat dan bersaiz sederhana. Satu balang purata mengandungi 18 pic. Bagaimana untuk memasak pic dalam tin? 1. Basuh pic hingga bersih. Anda boleh mengeluarkan kulit, tetapi tidak perlu. Jika anda memutuskan bahawa ia akan menjadi lebih baik tanpa kulit, kemudian letakkan pic dalam air mendidih dan kulit akan menjadi lebih mudah. Kami akan dapat pic keseluruhan. Tetapi, jika dikehendaki, anda juga boleh menggulung separuh. Dalam kes ini, potong separuh dan keluarkan benih. 2. Letakkan pic dalam balang kering yang disterilkan. Tuangkan air mendidih dan bungkus selama 15-20 minit. Kemudian tuangkan semula air ke dalam kuali. 3. Letakkan air yang telah ditoskan di atas api. Ia mesti didihkan. Sementara itu, tuangkan gula ke dalam balang. 4. Apabila air mendidih, tuangkan pic dengan gula dan gulung dengan penutup steril. Balut balang pic selama dua hari, dan kemudian letakkannya di tempat yang gelap. Pic dalam tin sudah siap! Selamat menjamu selera! 2. Jem pic.

Jem pic yang halus dan beraroma ialah cara terbaik untuk menyediakan pic untuk musim sejuk, terutamanya kerana anda boleh menggunakan buah-buahan yang renyuk dan terlalu masak untuk jem. Produk Pic - 1 kg Gula - 1 kg Air - 1 gelas Asid sitrik - 3 g Cara membuat jem pic: Kupas pic, tetapi jem juga boleh dibuat daripada pic yang tidak dikupas. Biji dikeluarkan dari buah dan dipotong menjadi kepingan. Buat air berasid dengan menambah asid sitrik. Buah-buahan yang disediakan direbus dalam air berasid (1 cawan setiap 1 kg buah-buahan, 3 g asid sitrik) supaya mereka tidak menjadi gelap selama 10 minit. Kemudian masukkan gula (pada kadar 1 kg gula setiap 1 kg buah). Masak jem pic dengan api perlahan dengan kacau berterusan dalam satu kelompok sehingga masak (30-40 minit). Selepas penyejukan, jem dipindahkan ke balang. Tutup jem pic dengan penutup atau kertas parchment. 3. Jem pic.

Resipi indah untuk jem pic aromatik. Mudah, sedap, cepat. Produk Peach - 1 kg Gula - 1 kg Air - 400 ml Asid sitrik - 0.5 sudu teh Jumlah produk ini menghasilkan 1 liter jem. Cara membuat jem pic dalam kepingan: Isih dan bilas pic. Anda boleh membersihkannya jika anda mahu. Potong pic menjadi kepingan. Sediakan sirap gula. Untuk melakukan ini, campurkan gula dan air dalam mangkuk. Letakkan di atas api dan biarkan ia mendidih. Kemudian berhati-hati meletakkan pic yang disediakan ke dalamnya. Didih. Masak jem pic dalam kepingan dengan api perlahan selama 5 minit. Pada akhir memasak, tambah asid sitrik. Jem pic dalam kepingan sudah siap. Selamat menjamu selera! 4. pic dalam jus mereka sendiri.

Resipi pic dalam jus mereka sendiri untuk pengetinan untuk musim sejuk. Buah pic benar-benar terapung dalam jusnya sendiri; cuma tambah beberapa sudu air dan satu sudu gula. Produk Untuk 1 balang (1 l): Pic segar dengan pulpa padat - 5-6 pcs. Gula - 1 sudu besar. sudu Air - 4 sudu besar. sudu Petua: Jika anda tidak boleh mengupas pic, rendamkannya dalam colander atau bakul dawai dalam air mendidih berasid dengan asid sitrik dan sejukkan dengan cepat dalam air sejuk. Gunakan tangan anda untuk mengeluarkan kulit dengan mudah. Cara memasak pic dalam jus anda sendiri: Basuh dan kupas pic. Kemudian potong pic separuh dan keluarkan lubang. Bilas balang dengan baking soda dan bilas dengan baik. Letakkan pic dalam tin atau balang kaca, potong ke bawah, taburkan dengan gula. Kemudian tuang satu sudu air panas ke dalam setiap balang (sehingga 4 sudu besar secukup rasa). Letakkan balang dalam tangki air panas dan sterilkan. Masa untuk pensterilan pic dalam jus mereka sendiri dalam balang 1 liter pada suhu sehingga 90°C ialah 35 minit, dalam balang 1/2 liter - 30 minit. Tutup balang dengan penutup. Selepas pensterilan selesai, sejukkan balang pic dalam jus mereka sendiri. Pic dalam jus mereka sendiri sudah siap! 5. Kolak pic untuk musim sejuk.

Ramai orang tidak lagi mengelak kolak, tetapi hanya membekukan beri dan buah-buahan, dan kemudian memasak kolak segar. Tetapi nampaknya saya bahawa dalam kolak "dari balang" ada sesuatu yang sangat sederhana, selesa, mungkin dari zaman kanak-kanak... Produk Berdasarkan balang 1 liter: Kepingan pic - 200 g Gula - 150 g Dan kolak pic masih " daripada tin” (sama seperti plum, epal-pir, ceri) berbeza daripada yang baru dibancuh! Oleh itu, saya menutup beberapa balang kolak kegemaran saya dan akan berkongsi resipi mudah kolak pic ini.Saya menutup balang 1 dan 2 liter. Cara menyediakan kolak pic untuk musim sejuk: Tuangkan air mendidih ke atas penutup, basuh balang dengan teliti. Basuh pic dan potong menjadi kepingan. Bahagikan ke dalam balang (kira-kira 1/3 balang) Tuangkan air mendidih ke atas balang, tutup dengan penutup, dan biarkan sejuk selama kira-kira sejam. Selepas sejam, toskan air pic ke dalam kuali. Tambah gula (mengira 150 g gula setiap liter air). Didihkan sirap. Kurangkan haba dan, tanpa mengeluarkan haba, tuangkan sirap ke atas pic. Tutup kolak panas dengan penutup dan gulungkannya. Terbalikkan dan letakkan kolak pic di tempat hangat yang disediakan sebelum ini (balut dalam selimut atau sesuatu yang serupa) selama 1-2 hari, sehingga ia sejuk sepenuhnya. Letakkannya di rak untuk menjangkakan musim sejuk! 6. VIDEO - RESEPI Hiris pic dalam sirap untuk musim sejuk.

Potongan pic manis yang lembut akan membawa keseronokan sebenar semasa musim sejuk! Penyediaan ini serupa dengan pic dalam tin, yang dijual di kedai dan pasar raya. Menyediakan pic dalam sirap untuk musim sejuk di rumah tidak sukar. Resipinya mudah dan jelas. Perkara yang paling penting dalam acara penting ini mungkin adalah pilihan pic yang betul. Buah-buahan wangi harus masak, dengan batu yang dipisahkan dengan baik. Pilih pic keseluruhan yang tidak dihancurkan, tanpa kawasan busuk atau bintik-bintik. Lagi bagus kalau pic lebih kurang sama saiz.

Sediakan produk berdasarkan:

1 kg pic
200 g gula pasir
1 liter air bersih untuk sirap
anda juga memerlukan 1 sudu kecil. jus lemon atau secubit kecil asid sitrik

Kaedah untuk menyediakan pic dalam sirap untuk musim sejuk

Kami akan mulakan dengan menyediakan pic sendiri. Kita perlu mengeluarkan lubang dan berhati-hati mengeluarkan kulit.

Jom uruskan kulit dulu. Bilas pic dan letakkannya dalam mangkuk tahan panas. Tuangkan air mendidih ke atas buah dan biarkan ia terendam sepenuhnya dalam air mendidih selama 1 minit. Kemudian toskan air dan bilas pic sendiri dengan air sejuk. Anda hanya boleh mengeluarkan pic dari air dengan satu sudu dan letakkannya dalam mangkuk berisi air ais yang telah disediakan sebelum ini. Teknik ini akan menghentikan pic daripada memanaskan lagi.

Sekarang, dengan menggunakan pisau kecil, cuba mulakan dengan berhati-hati untuk memisahkan kulit daripada pulpa; ia sepatutnya mudah tercabut. Oleh itu, anda perlu mengupas semua buah dari kulit nipis.

Jom jaga tulang. Sekali lagi, gunakan pisau kecil untuk memotong lilitan setiap pic, memotong sehingga ke lubang. Dengan menggunakan pisau yang dimasukkan ke dalam slot, buat satu atau dua pergerakan merebak dan pic harus mudah dipisahkan kepada dua bahagian. Satu akan "bersih", dan dari yang kedua anda perlu mengungkitnya dengan pisau dan berhati-hati mengeluarkan tulang yang tinggal. Kepingan sedia untuk penyediaan selanjutnya! Ketepikan buat masa ini dan sediakan sirap gula.

Satukan air dan gula dalam periuk atau senduk, tambah sedikit jus lemon atau asid sitrik. Bawa semuanya bersama sehingga mendidih. Letakkan hirisan pic dalam sirap mendidih.

Sebaik sahaja sirap mendidih bersama pic, rebus selama 30-40 saat dan segera masukkan kepingan ke dalam balang steril dan tuangkan lebih banyak sirap mendidih ke atasnya. Tutup balang dengan berhati-hati dan periksa kebocoran dengan membalikkannya. Kini anda boleh meninggalkan balang di bawah tempat perlindungan yang hangat sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Yang tinggal hanyalah melabelkan balang dan menyimpannya di pantri rumah anda sehingga musim sejuk.

Peach, dalam tin dalam separuh, adalah salah satu item kegemaran saya dalam senarai pengetinan musim sejuk saya. Setiap tahun saya memasak beberapa balang pic dalam sirap gula, ternyata tidak lebih buruk daripada produk yang dibeli di kedai, dan mengandungi lebih banyak faedah.

T Makanan istimewa yang lazat ini sangat mudah disediakan, terutamanya kerana penyediaannya tidak memerlukan pensterilan, dan anda akan merasai kedua-dua buah-buahan yang lazat dan kolak manis!

Peach dalam tin mengikut resipi ini sesuai sebagai inti dan hiasan untuk barangan bakar buatan sendiri, kek, pembuka selera dan pencuci mulut.

bahan-bahan

pic - 1 kg;
gula - 300 g;
asid sitrik - ½ sudu teh;
air - 1 l.

Kaedah memasak

Untuk pengetinan, pilih pic yang manis, masak, tetapi tegas dan tanpa kerosakan. Anda juga boleh menggunakan buah-buahan yang sedikit belum masak, perkara utama ialah benih mudah terlepas dari pulpa. Pic hendaklah dibasuh dan dikeringkan dengan teliti dengan kain kering atau tuala.

Sterilkan balang terlebih dahulu dengan cara yang sesuai untuk anda. Letakkan bahagian pic yang disediakan di dalamnya dan padatkannya dengan ketat, tetapi jangan tekan supaya buahnya tidak lebam.

Didihkan periuk air. Tuangkan air panas ke atas pic dalam balang. Tutup dengan penutup loyang dan kukus selama 30 minit. Selepas ini, tuangkan semula air ke dalam kuali dan ulangi prosedur sekali lagi.

Kemudian, tuangkan cecair ke dalam kuali dan biarkan mendidih lagi, baru masukkan gula dan tambah asid sitrik. Rebus sehingga gula larut sepenuhnya.

Tuangkan sirap manis yang disediakan ke dalam balang buah-buahan dan tutup dengan penutup tin yang disterilkan (saya telah merebusnya selama 10 minit).

Terbalikkan balang, tutup dengan selimut hangat dan biarkan dalam kedudukan ini sehingga ia sejuk sepenuhnya. Terima kasih kepada ini, bahan kerja akan menjalani pensterilan tambahan dan balang tidak akan meletup.