Beri laici eksotik dan sifat berfaedahnya. Lychee (mata naga) adalah buah China yang lazat dan sihat

rumah / Deria

Nama buah eksotik ini bermaksud "plum Cina". Ia dinikmati oleh gourmets, digunakan oleh pewangi dan perubatan oriental tradisional. Pelancong di Thailand gembira merasai buah laici.

Ia adalah pokok malar hijau tropika. Ia menyerupai pokok willow, ketinggian 12-25 meter.

Tanah air laici adalah wilayah selatan PRC, jadi ia dikenali sebagai "plum Cina". Tetapi hari ini kawasan pengedaran adalah seluruh kawasan subtropika planet ini: Amerika Latin, China, Indonesia, Vietnam, Thailand. Dari dua wilayah terakhir, buah itu datang ke Rusia.

Buah-buahan (juga dipanggil musang, liji, lichi, laysi, "mata naga") dikumpulkan dalam tandan. Terdapat lebih daripada seratus jenis. Nama eksotik menimbulkan persoalan: bagaimana rupa buahnya? Contoh tidak lebih besar daripada 35-40 mm dan berat 15-30 g (kira-kira sebagai). Ditutup dengan kerak kemerahan dengan jerawat runcing, yang menjadikannya kelihatan seperti raspberi. Di dalamnya terdapat pulpa jeli keputihan dan batu besar berwarna coklat.

Rasa buah-buahan dari tempat yang berbeza adalah berbeza - dari manis hingga masam. Ia bergantung kepada di mana laici tumbuh, berapa banyak matahari dan kelembapan yang diperolehi pokok semasa pematangan buah. Masa menuai juga berbeza-beza. Biasanya ia adalah Mei-Ogos, di Thailand, April-Jun.

Tetapi apakah cara yang betul untuk mengatakan - beri laici atau buah-buahan? Mengikut klasifikasi botani, ia adalah buah beri, mengikut masakan dan di peringkat isi rumah, ia adalah buah.

Kelebihan utamanya ialah masa masak. Musim laici adalah lewat musim bunga dan awal musim panas, jadi tiada pesaing.

Bagaimana laici makan

Buahnya kelihatan eksotik, tetapi proses memakannya adalah mudah. Dalam buah-buahan, hanya daging yang boleh dimakan. Bagaimana untuk mengupas laici? Mudah: kulit dikeluarkan dari buah yang dibasuh dengan pisau, mengambil dari ekor. Anda boleh menggigit. Kemudian mereka dipisahkan dengan tangan dalam kepingan. Pulpa buah dipotong separuh, tulang dikeluarkan. Dalam spesimen berkualiti tinggi yang masak, kulit dikeluarkan tanpa masalah, batu itu mudah dipisahkan.

Buah-buahan dimakan dalam pelbagai bentuk:

Segar sebagai hidangan bebas atau tambahan kepada salad buah-buahan, pencuci mulut, ais krim, alkohol atau koktel kanak-kanak.
Pulpa buah berfungsi sebagai asas untuk sos untuk daging, ikan, sirap manis.
Kulit segar atau kering ditambah kepada teh sebagai agen perasa.
Dalam tin dalam sirap gula.
Buahnya dikeringkan utuh, dengan tulang di dalamnya. Ternyata kacang laici.

Semua kaedah, kecuali yang pertama, digunakan di tanah air buah, di Asia Tenggara. Tetapi mereka semakin popular di negara-negara di mana ia dieksport, termasuk Rusia.

Manjakan diri dengan minuman Cina eksotik yang dipanggil Congou. Ini adalah teh daun hitam yang diselitkan dengan kulit laici. Minum panas atau sejuk dengan ketulan ais.

Pilih buah laici eksotik dengan cara yang sama seperti buah laici biasa. Tanda-tanda buah masak yang berkualiti:

Ketat, anjal, tiada kawasan lembut.
Kulit berkilat, lengkap, tanpa retak atau pecah. Terlalu masak, kering, pudar, mengeras.
Warna kulit berkisar dari merah jambu gelap hingga ungu. Kecoklatan muncul dalam spesimen kuno yang basi. Anda tidak boleh membeli buah-buahan hijau - mereka tidak akan masak.
Baunya macam bunga ros, yang manja ada rasa manis manis.
Pulpa buahnya lembut, malah berair.

Buah-buahan dikurniakan rasa manis dengan masam, kadang-kadang sedikit likat atau masam. Para ahli membandingkannya dengan, beberapa jenis dibezakan oleh nota rasa dengan rasa pudina, raspberi, strawberi. Atau gabungan segala-galanya sekaligus.

Ia adalah mungkin untuk menyimpan hanya buah-buahan dalam tandan - dengan cawangan dan tangkai. Pada suhu bilik, buah tetap segar selama tidak lebih dari tiga hari, di dalam peti sejuk (2-7 ° C) - sehingga sepuluh hari. Jika anda ingin menyimpannya lebih lama, anda perlu membekukan, mengeringkan atau memelihara. Orang Cina mendakwa bahawa ini tidak menjejaskan sifat berfaedah.

Adakah boleh makan tulang laici

Bahagian laici ini membawa manfaat dan kemudaratan kepada kesihatan dalam sukatan yang sama. Laici dimakan tanpa lubang. Nukleolus adalah toksik tetapi digunakan oleh perubatan tradisional. Penyembuh Cina mengeringkannya atau menyalakannya, mengisarnya menjadi serbuk. Ditetapkan untuk gangguan gastrousus atau untuk pencegahan cacing. Dos adalah kritikal, jadi ubat sendiri dengan cara ini dikecualikan.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Dalam laici, sifat berfaedah adalah disebabkan oleh komposisi kompleks vitamin, makro dan unsur mikro (g / 100 g pulpa):

Air - 78-83;
karbohidrat (sakarida) - 14-15;
protein - 0.81;
lemak - 0.30;
serat - 1.49.

Buah-buahan mengandungi sejumlah besar vitamin yang mempengaruhi fungsi asas badan:

В1, В2 - metabolisme selular.
C - kepekatan tinggi menyediakan pertumbuhan, pertumbuhan semula sel, pengukuhan tulang, kuku, rambut. Membantu dengan selsema, asma bronkial, batuk kering.
E ialah antioksidan.
K - mengawal pembekuan darah. Kandungan vitamin C dalam laici membekalkan keperluan harian badan.

Unsur surih utama:

Potassium - menguatkan dan menyembuhkan jantung.
Fosforus - memecahkan karbohidrat, membina dan menguatkan rangka, diperlukan untuk metabolisme lemak, penyerapan glukosa, metabolisme umum.
Kalsium - menguatkan rangka, kuku, gigi, saraf, imuniti. Menggalakkan penurunan berat badan.
Zat besi - menormalkan metabolisme.
Natrium - meningkatkan fungsi genitouriner, sistem pencernaan, mencegah dehidrasi. "Mengatur" metabolisme antara sel.
Zink - membuang toksin, logam berat dari badan, memanjangkan keremajaan sel. Mengurangkan tekanan, menambah tenaga. Bermanfaat untuk kulit dan rambut.
Selenium - antineoplastik, meningkatkan fungsi jantung dan kelenjar tiroid. Memanjangkan keremajaan.
Mangan adalah penting untuk berfungsi sistem saraf, otak, kelenjar tiroid. Mengawal metabolisme, gula dalam darah.
Tembaga - meningkatkan kualiti darah, meningkatkan sistem endokrin dan saluran gastrousus, menguatkan sistem imun. Menyokong pengeluaran tirosin, yang tanpanya otak bermasalah.
Asid nikotinik - memastikan fungsi pankreas, saluran gastrousus, hati, jantung, saluran darah. Membuang toksin, menurunkan gula dalam darah. Ia menghalang penampilan atau perkembangan aterosklerosis, demensia nyanyuk.

Gabungan asid kalium, kuprum, askorbik dan nikotinik menjadikan laici unik dalam pelan kesihatannya.

Karbohidrat menambah rasa manis pada buah. Tetapi dalam buah laici yang masak, kandungan kalori hanya 65 - 75 unit setiap 100 gram. Ia bergantung kepada kepelbagaian buah.

Ciri berfaedah

Malah orang Cina purba mendapati bahawa seluruh badan mendapat manfaat daripada buah laici. Penganut perubatan tradisional telah mengkaji kebaikan buah laici dan menggunakannya untuk banyak masalah:

disfungsi hati, buah pinggang;
kolesterol tinggi;
ancaman atau peringkat awal aterosklerosis;
asma, bronkitis, kencing manis, batuk kering;
gangguan emosi (kemurungan, neurosis);
keletihan, anemia, anemia, imuniti yang lemah;
peningkatan aktiviti fizikal.

Ekstrak, minyak pati, rebusan, makanan tambahan dibuat daripada buah. Contoh yang paling menarik ialah suplemen makanan Jepun Oligonol. Dicipta berdasarkan polifenol dengan nama yang sama, yang kaya dengan laici. Ia menyingkirkan radikal bebas yang menua badan dan mengurangkan imuniti.

Buah digunakan secara meluas oleh pakar kosmetik sebagai alat yang berkesan dalam menyelesaikan masalah kulit (kelonggaran, ruam, jerawat) dan rambut.

Menguatkan sistem imun

Norma harian buah membekalkan seseorang dengan jumlah optimum tembaga dan asid askorbik. Akibatnya, sistem imun "mencergaskan", merangsang badan untuk menghasilkan sel darah putih. Merekalah yang meletakkan perisai kepada penyakit.

Para saintis China mendapati pengambilan laici secara berkala dapat menguatkan daya tahan tubuh terhadap tekanan.

Memperbaiki Penghadaman

Buah memberi kesan kepada badan dalam dua cara. Struktur berserabut serta kepekatan karbohidrat yang tinggi meningkatkan penghadaman dan peristalsis otot licin usus. Sepanjang perjalanan, pengeluaran jus gastrik dirangsang, yang meningkatkan penyerapan nutrien. Oleh itu, buah-buahan ditunjukkan untuk masalah usus (terutamanya sembelit).

Kawalan tekanan darah

Buah laici di luar negara berguna untuk pesakit hipertensi. Potassium menyingkirkan lebihan natrium dan air daripada badan. Pada masa yang sama, kadar denyutan jantung dinormalisasi, yang sering meningkat pada pesakit.

Faedah laici untuk penurunan berat badan

Buah - hampir air tulen, lemak minimum. Rendah kalori, tetapi membunuh kelaparan untuk masa yang lama, dikurniakan dengan kesan diuretik.

Harta ini menjadikannya sekutu yang ideal dalam memerangi berat badan berlebihan.

Kesan antineoplastik

Kualiti perubatan buah sangat diperlukan sebagai pencegahan dan pada peringkat awal onkologi. Kami bercakap tentang polifenol antioksidan yang kuat yang menghalang perkembangan neoplasma malignan.

Afrodisiak

Selama berabad-abad, ahli sihir Hindustan telah membuat ramuan dari buah (termasuk mantra cinta). Sedikit yang berubah hari ini.

Penduduk Asia Tenggara menganugerahkan laici dengan sifat afrodisiak. Nama tidak rasminya ialah "buah cinta".

Doktor telah mendapati bahawa rebusan kulit buah-buahan menguatkan potensi lelaki. Orang Cina membuat wain daripadanya, yang "mengujakan jiwa dan membangkitkan cinta."

Beratus-ratus pelancong datang ke Thai Lychee Festival. Acara yang berwarna-warni bertepatan dengan musim menuai. Setiap kecantikan Thailand mengimpikan untuk menjadi "Miss Lychee" dengan memenangi pertandingan kecantikan.

Mengapa laici berguna untuk tubuh wanita

Bagi wanita, khasiat buah laici adalah pelbagai rupa. Setiap elemen terlibat:

Pektin - memecahkan lemak, menyumbang kepada penurunan berat badan. Meremajakan badan secara keseluruhan.
Asid nikotinik - bertanggungjawab untuk kecantikan dan kesihatan rambut.
Kalsium ditunjukkan untuk wanita yang dalam keluarganya terdapat kecenderungan untuk osteoporosis, berturut-turut bersalin, penyakit kronik awal. Sebagai ejen profilaksis, ia berguna kepada semua orang yang bekerja dalam keadaan iklim atau industri yang sukar atau tidak menguntungkan. Terutama mereka yang berumur lebih dari 30 tahun.

Lychee mengandungi bahan yang menyelesaikan masalah wanita semata-mata:

Vitamin C, E - diperlukan untuk wanita sebelum menopaus.
Vitamin B (1, 6) - ditunjukkan untuk menopaus.
Magnesium adalah penyelamat untuk menopaus. Menormalkan kualiti darah, menurunkan kolesterol.
Tembaga sangat diperlukan dalam penghasilan hormon seks wanita.

Di samping itu, elemen yang disenaraikan meningkatkan keadaan emosi, meningkatkan tidur, prestasi, dan keadaan kulit.

Adakah mungkin untuk wanita hamil dan menyusu

Tiada konsensus dalam komuniti perubatan tentang kesan laici semasa mengandung. Pakar pemakanan memihak, pakar sakit puan lebih berhati-hati.

Semua orang bersetuju: beri mempunyai sifat diuretik, oleh itu ia berguna untuk bengkak. Ia hanya berbahaya jika dos harian melebihi (maksimum sepuluh buah beri).

Buahnya berguna untuk ibu yang menyusu. Ia kaya dengan niasin, yang meningkatkan laktasi. Tetapi anda boleh memakannya sekurang-kurangnya setengah jam - empat puluh minit sebelum memberi makan dan tidak lebih daripada lima buah beri setiap hari. Rundingan dengan doktor adalah wajib.

Adakah mungkin untuk laici untuk kanak-kanak

Buah itu boleh diberikan kepada kanak-kanak dari umur tiga tahun. Adalah dinasihatkan untuk berunding dengan pakar pediatrik, terutamanya jika kanak-kanak itu mempunyai masalah dengan saluran gastrousus atau kecenderungan untuk alahan.

Untuk ujian, bayi diberi sekeping atau separuh. Jika semuanya baik-baik saja, satu atau dua buah beri setiap hari sudah memadai. Ia adalah perlu untuk memastikan bahawa kanak-kanak itu tidak sampai kepada mereka dan tidak mencubanya sendiri dengan kerak dan tulang.

Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya

Di tanah airnya, laici dianggap sebagai produk yang benar-benar selamat. Bagi negara yang eksotik, terdapat sekatan dan kontraindikasi:

Ketidakserasian peribadi. Sukar untuk mengenal pasti terlebih dahulu, oleh itu, pada rasa pertama, satu atau dua beri sudah cukup. Jika selepas beberapa jam tiada apa-apa berlaku pada kulit (kemerahan, gatal-gatal, ruam), fungsi perut, keadaan umum, maka produk itu sesuai. Kalau tidak, lebih baik cari pengganti dia.

Terlebih dos. Walaupun laici tidak dikontraindikasikan, ia tidak perlu menyalahgunakannya. Norma harian buah segar untuk kanak-kanak ialah 100 g, untuk orang dewasa - 250-350 (bergantung kepada berat badan seseorang). Lebihan penuh dengan kerengsaan mukosa mulut dan perut kembung.

Hipoglisin. Buah-buahan dibezakan oleh kepekatannya yang tinggi. Bahan tersebut menimbulkan penurunan mendadak dalam paras gula darah.

Adalah tidak diingini untuk makan laici semasa perut kosong: asid organik, yang kaya dengan buah-buahan, merengsakan dinding usus.

Makan buah dengan makanan yang dibakar tepung putih, makanan tinggi kanji boleh mencetuskan perut kembung.

Makanan istimewa ini mempunyai sejarah yang kaya, tetapi ia kurang dikenali di Rusia. Baca artikel kami dan anda akan mengetahui segala-galanya tentang laici: kami akan memberitahu anda sama ada ia adalah buah atau buah beri, terangkan di mana buah-buahan eksotik tumbuh dan sifat berguna yang mereka ada, bercakap tentang kontraindikasi dan membincangkan situasi di mana penggunaan produk yang berlebihan. boleh membahayakan badan, tunjukkan foto pelbagai jenis dan mengajar anda memilih yang lazat di antara mereka.

Apa itu laici dan di mana ia tumbuh

Ini adalah nama pokok-pokok di mana makanan istimewa tumbuh, dan buah-buahan itu sendiri. Setiap bahasa menyesuaikan perkataan ini dengan caranya sendiri: di Rusia ia disebut dengan "h", di negara lain anda boleh mendengar varian "laysi", "lidzhi", "musang". Tetapi ini bukan satu-satunya nama tumbuhan. Ia juga dipanggil plum dan ceri Cina, "mata naga" dan "buah cinta".

Tidak ada pokok seperti itu di negara kita. Mereka lebih suka iklim panas. Tanah air mereka adalah utara China. Ahli arkeologi mendakwa bahawa laici telah disebut dalam sumber bertulis sejak abad ke-2 SM. Kemudian jiran-jiran di tenggara mengetahui tentang dia. Ia mula merebak ke seluruh wilayah Asia. Ia kini merupakan salah satu buah yang paling terkenal di Asia. Popularitinya boleh dibandingkan dengan epal di Rusia.

Ada lagenda. Ia menceritakan tentang zaman pemerintahan maharaja ketujuh dari dinasti Han Barat - Xiaou Huangdi. Pemerintah memerintah selama 54 tahun, dari 156 SM. hingga 87. Dipercayai bahawa dia sangat marah terhadap percubaan tukang kebun untuk menanam pokok laici di tanah selatan, yang dianggap sebagai budaya China Utara, sehingga dia mengarahkan hukuman mati terhadap rakyatnya.

Negara-negara Eropah mengetahui tentang kewujudan makanan istimewa eksotik pada abad ke-17. Dia disebut dalam "Sejarah Empayar Cina Besar" oleh orang Sepanyol Juan Gonzalez de Mendoza. Penyelidik mendapati bahawa buahnya menyerupai plum biasa, tetapi tidak menyebabkan sakit perut. Beliau memberi jaminan kepada pembaca bahawa laici boleh dimakan dalam kuantiti tanpa had. Kami tidak mengesyorkan mengikuti nasihat ini.

Diet yang seimbang menggalakkan pengenalan buah-buahan dalam diet, tetapi dalam kuantiti yang terhad. Malah produk yang paling berguna boleh membahayakan tubuh jika anda tidak mengetahui langkah-langkahnya. Jika anda ingin makan sihat, lazat dan pada masa yang sama menghilangkan berat badan berlebihan, hubungi Klinik Penurunan Berat Badan Elena Morozova. Semasa perundingan, pakar kami akan membantu anda membuat menu untuk setiap hari dan akan memberitahu anda tentang prinsip am pemakanan sihat.

Pada masa kini, anda akan menemui pokok laici bukan sahaja di Asia, tetapi juga di benua Amerika, di beberapa bahagian Afrika dan Australia, di Kemboja dan Vietnam. Tumbuhan ini boleh mencapai 30 m. Ketinggian purata ialah 15 m. Mereka dikelaskan sebagai malar hijau. Anda akan mengenalinya dengan mahkotanya yang merebak dan daun yang kompleks dan memanjang dengan hujung yang runcing. Mereka tergantung seperti pokok willow. Warna buah yang terang menarik perhatian. Tandan merah-merah jambu plum Cina menonjol di hadapan dedaunan hijau gelap yang berkilat.

Thailand ialah destinasi paling popular bagi pelancong Rusia untuk merasai laici yang dipetik baru-baru ini. Untuk masa yang lama tidak ada pokok di sini, dan buah-buahan dibawa ke sini dari China. Mereka mahal. Kebanyakan penduduk tempatan dan beberapa pelancong tidak mampu membeli makanan kegemaran mereka. Pada abad ke-21, orang Thai menanam tanaman itu sendiri. Ladang terletak di utara negara.

Musim memetik buah beri di Thailand berlangsung selama sebulan: ia bermula pada akhir April dan berakhir pada awal Jun. Pada bulan Mei, hujan turun dengan kerap, dan suhu dikekalkan dalam julat 26-30 darjah Celsius. Keadaan cuaca membolehkan buah masak dengan cepat.

Apabila anda menjumpai pokok yang sedang mekar, anda akan melihat jumbai putih kekuningan yang subur. Bunga-bunga kecil tanpa kelopak dikumpulkan dalam payung yang gebu. Panjang satu perbungaan ialah 50-70 cm.Kebanyakannya hancur pada akhir musim, tetapi ada di antaranya akan tumbuh buah bulat kecil dengan jerawat. Berat spesimen terbesar tidak melebihi 30 g, dan diameternya ialah 3.5 cm.

Ia adalah buah, tetapi kerana saiznya yang kecil ia sering dipanggil beri. Ia ditutup dengan "sisik" yang bergelombang, kasar untuk disentuh. Di bawah kulit keras warna merah-merah jambu, terdapat pulpa berair lembut yang kelihatan seperti jeli. Jika anda pernah mengupas anggur hijau yang sangat masak, mudah untuk membayangkan bagaimana rupanya. Di dalam pulpa terdapat tulang coklat berkilat yang besar. Dalam konteks laici, ia menyerupai mata binatang mitos, itulah sebabnya ia dipanggil "mata naga."

Bagaimana untuk memilih laici dan apakah ciri-ciri bermanfaat plum Cina segar

Membeli buah-buahan yang baik di Rusia adalah sukar. Mereka cepat merosot, oleh itu, seperti kebanyakan buah-buahan eksotik, mereka datang kepada kami hijau dan masak dalam perjalanan. Mereka kekurangan rasa manis yang wujud dalam buah beri yang masak di bawah matahari selatan. Harga untuk 1 kg ialah 200 rubel pada kadar pertukaran semasa. Kami mempunyai 2-3 kali lebih mahal.

Laici masak berwarna merah jambu gelap. Tiada bintik kehijauan pada kulit mereka. Ia hanya kelihatan sukar, malah ia boleh ditanggalkan dengan mudah. Apabila memilih buah-buahan, tekan sedikit padanya. Jika kulitnya telah tumbuh, belilah. Dicuci - letakkan barang di tepi. Buah-buahan yang rosak dan busuk menjadi coklat gelap dan lembut.

Pastikan kulit tidak rosak. Buahnya hendaklah padat dan kasar apabila disentuh. Tidak boleh ada tong dan lendir yang renyuk. Di bazar oriental, laici dijual dalam tandan, selalunya di atasnya anda boleh melihat ranting dengan daun hijau. Jika anda sedang berehat di negara panas dan ingin memanjakan orang yang anda sayangi dengan makanan istimewa yang luar biasa, jangan tarik buah beri dari dahan. Kemudian ada kemungkinan bahawa mereka tidak akan reput, dan anda akan berjaya membawanya pulang.

Simpan produk di tempat yang sejuk semasa pengangkutan. Suhu ambien hendaklah melebihi - 1 ° C dan di bawah 7 ° C. Beg sejuk akan sesuai. Dalam keadaan sedemikian, laici boleh dimakan selama sebulan lagi. Pada suhu bilik, makanan akan cepat rosak: 2-3 hari sudah cukup, dan buah-buahan akan mula reput. Anda boleh menentukan sama ada ia boleh dibuang dengan menilai warna dan tekstur. Buah akan menjadi gelap dan menjadi lembut.

Laici mempunyai pelbagai jenis. Jika anda ditawarkan pilihan yang tidak serupa dengan yang diterangkan di atas, jangan tergesa-gesa untuk menyalahkan penjual. Sudah pada pertengahan Zaman Pertengahan, manusia mengetahui 40 jenis tumbuhan ini. Yang paling terkenal yang boleh anda temui di pasaran di Thailand:

Imperial. Buah bujur yang besar dan sangat manis. Warna mereka lebih dekat dengan merah perang berbanding merah jambu.
Hong Huan. Buah-buahan merah jambu-merah bujur dengan daging putih, rasa masam manis yang cerah dan lubang coklat berkilat bersaiz sederhana. Mungkin ada tong kuning. Dahan dengan makanan istimewa diikat menjadi penyapu kecil. Dalam borang ini dan jual. Harga satu bungkusan adalah dari 170 rubel. Pada musim - 120-150.
Oh Chia. Mereka menyerupai hati dalam bentuk dan warna. Kulit merah cerah dan hati manis.
Gim Cheng. Beri bulat dengan tulang kecil dan daging putih.
Chakapat. Ia kelihatan seperti plum kami, tetapi hanya merah jambu dan kasar. Kandungannya telus kekuningan. Batu itu besar, bujur.

Selalunya, laici dimakan mentah. Pulpa mudah terpisah dari kulitnya. Buahnya dikupas dengan tangan, tetapi anda boleh menggunakan pisau:

Ambil papan pemotong.
Buat potongan bulatan yang kemas di pangkal. Anda sepatutnya mempunyai topi. Keluarkannya dengan menekan sedikit di tengah.
Pulpa akan meluncur keluar dari kulitnya.

Selebihnya kepingan tidak boleh dimakan, tetapi ia boleh digunakan untuk tujuan kosmetik. Kulit dan tulang laici mempunyai sifat yang bermanfaat: ia digunakan untuk membuat minyak pati, yang ditambah kepada produk penjagaan kulit dan rambut.

Anda boleh membuat jem dari beri. Di China, mereka membuat minuman beralkohol dan bukan alkohol. Di Thailand, dihidangkan dengan aiskrim dan digunakan untuk membuat Kari Panang. Buahnya membuat sos pedas yang sesuai dengan ikan. Anda juga boleh membuat jeli daripadanya, masak kompot, tambah kepada barangan bakar dan pencuci mulut. Menurut ulasan amatur, laici paling baik digabungkan dengan strawberi segar.

Ketahui lebih lanjut tentang program penurunan berat badan kami:

Rasa produk seperti anggur. Ia boleh menjadi sangat manis, tetapi selalunya, apabila menerangkan sensasi apa yang mereka makan, orang bercakap tentang masam yang menyenangkan. Penggemar makanan mengatakan pengalaman keseluruhan adalah serupa dengan koktel beri atau teh buah. Pulpa mempunyai bau yang halus. Ia menyerupai minyak wangi bunga. Ini mematikan sesetengah orang kerana bau itu kelihatan tiruan.

Buah laici eksotik: sifat bermanfaat buah, kontraindikasi untuk lelaki dan wanita

Buahnya boleh menyebabkan reaksi alahan, jadi apabila mencuba plum Cina buat kali pertama, anda tidak boleh makan satu kilogram. Jika anda tidak menghidap diabetes atau gout, maka pengambilan buah beri secara berkala hanya akan memberi manfaat kepada tubuh anda. Produk ini kaya dengan vitamin dan mineral. Ia mengandungi: Kalsium. Magnesium. Fosforus. Potasium. Vitamin B6. Vitamin C. Niasin. besi. Peratusan setiap unsur surih dalam 100 g produk berbeza dalam 3-5% daripada nilai harian. Buah beri kaya dengan vitamin C. Jika anda makan 3-4 keping, badan akan dibekalkan dengannya sepanjang hari.

Komen Elena Morozova, pakar pemakanan di klinik penurunan berat badan

100 gram produk mengandungi 50 kcal. Ia adalah 90% karbohidrat. Ia mempunyai kandungan lemak paling rendah pada hanya 2% dan mengambil masa 15 minit berjalan kaki atau melakukan kerja rumah untuk membakar lemak. Ia adalah buah yang manis, jadi sebaiknya makan sebelum jam 4:00 petang. Ini adalah pilihan snek yang baik - anda boleh makan laici antara makan tengah hari dan makan malam untuk menghilangkan rasa lapar anda. Ia perlu dimakan 1.5-2 jam selepas makan untuk mengelakkan penapaian dan perut kembung. Ia juga boleh ditambah kepada salad buah-buahan dan dimakan untuk sarapan pagi.

Resipi untuk hidangan rendah kalori dengan laici dari Klinik Penurunan Berat Badan Elena Morozova

Bubur susu dengan beri

Kandungan kalori setiap 100 g - 70 kcal.

Anda memerlukan 100 gram oatmeal. Ambil yang anda perlu masak. Produk yang dibancuh, mengenyangkan hanya selama 40 minit, manakala sebahagian daripada bubur tradisional tidak akan membuat anda berasa lapar selama 4-6 jam. Letakkan susu 1% lemak di atas api perlahan. Kira dos sendiri, fokus pada sama ada anda suka versi yang lebih nipis atau lebih suka yang tebal.

Masak oat gulung sehingga empuk. Tambah 10 tablet pemanis jika anda suka bubur manis. Kemudian masukkan strawberi dan pulpa laici yang dipotong dadu ke dalam hidangan anda. kacau.

Tunggu lima minit. Nikmati bufet sarapan pagi yang lazat.

Pencuci mulut "Pink Dream"

100 gram produk siap mengandungi 95 kcal.

Ambil 300 gram strawberi masak dan 100 gram pulpa laici. Kisar mereka dalam pengisar, tetapi tidak sehingga licin. Lebih baik jika terdapat kepingan beri. Campurkan 3 sudu besar krim masam 20% dengan 300 gram keju kotej rendah lemak.

Satukan jisim buah dan dadih. Tambah pemanis secukup rasa. Letakkan pencuci mulut dalam mangkuk, hiaskan dengan beri keseluruhan.

Anda boleh taburkan produk siap dengan coklat parut. 1 keping sudah memadai. Ia mengandungi 20 kcal. Tambahkan nilai ini kepada jumlah kandungan kalori hidangan.

Kek "Mary Cantik"

Dalam sekeping seberat 100 gram - 125 kcal.

Ambil 25 g gelatin dan isi dengan 250 g air sejuk dalam bekas, yang kemudiannya boleh diletakkan di atas dapur. Biarkan selama 40 minit dan buat doh.

Untuk membuat biskut, ambil 1 biji telur dan asingkan kuning dari putih. Pukul kuning telur dengan 100 g gula secara berasingan dan putih telur dengan satu sudu gula sehingga ia bertukar menjadi buih yang gebu. Jika anda menggunakan pemanis, larutkan 10-15 tablet dalam ½ cawan air suam dan pukul dengan kuning telur. Satukan adunan. Untuk mengelakkan buih protein daripada tenggelam, kacau dengan menggerakkan sudu ke satu arah: mengikut arah jam atau lawan jam. Tuangkan 25 g kanji kentang, sambil terus kacau jisim gula dan telur.

khasiat buah laici

Lumurkan bahagian bawah loyang dengan 10 g mentega. Jangan sentuh dinding, jika tidak biskut akan turun. Anda memerlukan lembaran pembakar tidak melekat. Letakkan doh dan masukkan ke dalam ketuhar selama 25 minit. Apabila masa yang dinyatakan telah berlalu, matikan api, tetapi biarkan bekas di dalam selama 5 minit lagi.

Letakkan gelatin yang bengkak pada api perlahan. Panaskan, tetapi jangan biarkan mendidih. Larutkan campuran gelatin panas dalam 250 g susu pasteur 2.5 lemak. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam 300 gram keju kotej rendah lemak dan gaul rata, anda boleh menggunakan pengadun. Letakkan ¼ bahagian jisim yang terhasil pada biskut. Teratas dengan 250 g strawberi dan 2-3 keping laici. Biarkan asas di dalam peti sejuk selama 10 minit.

Periksa sama ada ia beku, kemudian masukkan baki adunan dadih. Teratas dengan kek currant merah atau hitam. Anda memerlukan kira-kira 100 gram beri. Letakkan hidangan di dalam peti sejuk. Apabila ia akhirnya mengeras, anda boleh mencuba.

Jika anda ingin menurunkan berat badan dengan sedap dan cepat, hubungi pakar Klinik Penurunan Berat Badan Elena Morozova. Anda akan menerima cadangan tentang pemakanan yang betul dan memahami bahawa anda boleh menurunkan berat badan tanpa usaha fizikal yang serius dan diet yang ketat. Kami telah bekerja selama lebih 20 tahun, dan telah membantu ramai orang untuk mendapatkan bentuk badan yang langsing dan keyakinan diri.

Laici (Wikipedia pun tahu tentang buah-buahan eksotik seperti itu) adalah buah pokok malar hijau yang dipanggil "laici Cina". Pokok buah yang tumbuh di kawasan subtropika ini tergolong dalam keluarga Sapindov. Pokok laici tumbuh terutamanya di China, tetapi ia boleh dilihat di Amerika Selatan, Afrika, Asia, dan kadang-kadang di Australia. Laici mencapai ketinggian 30 meter. Buah-buahan muncul di atas pokok dari kira-kira Mei hingga Jun.

Buah laici (foto tidak akan membenarkan anda berbohong) adalah buah beri kecil sehingga diameter 4 cm, ditutup dengan kulit yang menyerupai sisik dengan banyak tuberkel tajam. Kulit buah beri adalah keras, mudah dikupas, mendedahkan pulpa yang halus, seperti jeli dan sedikit lutsinar. Adalah mengejutkan bahawa di bawah kulit "buaya" seperti itu terdapat buah yang begitu halus. Dan di dalamnya terdapat tulang bujur yang besar, yang mengekalkan bentuk pulpa. Laici mempunyai rasa masam, sedikit astringen dan agak menyerupai putih halus.

laici. Bagaimana untuk memilih dan menyimpan

Dari China, laluannya tidak dekat. Oleh itu, laici dipetik dalam tandan keseluruhan dengan daun. Suhu optimum untuk pengangkutan tidak lebih rendah daripada satu darjah dan tidak lebih tinggi daripada enam darjah Celsius. Di bawah keadaan sedemikian, buah beri boleh bertahan sehingga sebulan. Tetapi pada suhu bilik, mereka mula merosot selepas beberapa hari - ini dapat dilihat oleh warna dan struktur kulit.

Apabila membeli laici di pasar atau pasar raya, perhatikan kulitnya dengan teliti. Kulit buah beri yang masak berwarna merah, dan yang agak terlalu masak atau basi berwarna coklat. Kulitnya hendaklah utuh, dengan kekerasan sederhana, tanpa bahagian busuk, retak.

Adalah lebih baik untuk makan laici segera, kerana selepas 4-5 hari mereka sudah kehilangan beberapa sifatnya. Mereka disimpan di dalam peti sejuk pada suhu kurang daripada 5-7 darjah. Lihat pada label apabila tandan itu dipetik atau diangkut - mulai tarikh ini kami menyimpan beri selama tidak lebih daripada sebulan di dalam peti sejuk.

laici. Bagaimanakah buah beri dimakan?

Laici digunakan dengan cara yang berbeza dalam masakan.

Anda boleh makan laici segar - basuh, kupas kulit, jika anda mahu, keluarkan tulang, masukkan ke dalam mulut anda dan nikmati rasa masam manis.
Anda boleh menambahnya kepada ais krim siap sedia atau buatan sendiri, jisim dadih atau yogurt, selepas memotong beri.
Adakah anda suka membakar? Daripada epal atau plum, tambah laici ke pai - rasa akan mengejutkan anda. Nasib baik, harga untuk produk eksotik ini tidak menggigit.
Rebus jem, marmalade laici, jeli dan mousse.
Laici adalah buah, tetapi ia bukan sahaja sesuai untuk hidangan manis. Ia boleh dihidangkan bersama ikan dan daging, pate dan ayam. Ya, dalam salad, dia tidak akan berlebihan.

Resepi Aiskrim Laici

Perah jus daripada lima biji limau bersaiz sederhana dan campurkan dengan sekilogram laici. Pertama, beri mesti dikupas, dipotong dan diadu. Tambah setengah liter jus ke jisim.

Gelatin pra-rendam (anda akan mendapati arahan pada bungkusan gelatin) ditapis dan seperempat kilogram gula dan sedikit jus lemon ditambah kepadanya. Semua ini dituangkan ke dalam laici, jisim dicampur, dibentangkan dalam acuan atau dalam bekas dan dibiarkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Aiskrim serbat yang lazat sudah siap. Selamat menikmati.

Komposisi dan sifat berguna laici

Di China, laici digunakan dalam perubatan seawal abad ke-2 SM. Dan orang Cina, oh, bagaimana mereka menjaga kesihatan mereka. Nilailah sendiri, satu buah beri seberat kira-kira 20 gram mengandungi kalium, mangan, fluorin, fosforus, natrium, iodin, kalsium, zink, klorin, besi, magnesium, sulfur, tembaga. Apakah jenis buah atau beri yang anda tahu yang mengandungi begitu banyak unsur jadual berkala? Dan tiada ubat diperlukan. Laici juga mengandungi vitamin C dan H, K dan E, PP dan kumpulan B.

Beri adalah sederhana manis, ia boleh mengandungi 5-6 hingga 13-14% gula. Ia bergantung kepada tempat laici tumbuh dan pada jenis pokok. Kandungan kalori satu buah tidak lebih daripada 66 kcal, ia mengandungi sayur-sayuran, karbohidrat dan protein.

Kandungan yang kaya dengan sifat berguna dalam laici mempunyai kesan yang baik terhadap kesihatan umum seseorang, tidak kira betapa megahnya bunyinya.

, yang mana terdapat banyak dalam laici, melawan jangkitan virus,.
Kalium sangat diperlukan untuk teras, bagi mereka yang mempunyai tahap kalium yang tinggi dalam salurnya.
Vitamin PP adalah cara memerangi aterosklerosis.

Gabungan mikroelemen lain juga berjaya mengatasi penyakit buah pinggang, paru-paru, hati, perut dan kolik usus, menormalkan tahap gula darah dan aktiviti pankreas (anda perlu makan 10 buah beri setiap hari).

Lychee mengandungi oligonol, iaitu. Jika anda mengambil beberapa herba lain dengan laici, anda boleh merawat kanser atau sekurang-kurangnya melambatkan perkembangan penyakit ini.

Orang Hindu menghargai laici untuk menguatkan kekuatan maskulin, jadi mereka memakannya dengan kerap. Adakah anda ingin tahu untuk apa lagi produk berharga ini berguna? Tolonglah!

Ia menghilangkan dahaga kerana ia mengandungi banyak air. Walaupun kelebihannya agak kontroversi - anda hanya boleh minum air ...
Beberapa buah beri masak yang dimakan sebelum makan tengah hari akan mengenyangkan badan anda sedikit, dan anda tidak makan terlalu banyak di meja.
Merawat sembelit.
Bronkitis, batuk kering, asma juga tertakluk kepada tindakan laici.
Melegakan tekanan.
Merangsang aktiviti otak.
Merawat anemia.
Laici mengenyangkan, jadi ia membantu mengurangkan berat badan atau mengekalkannya secara normal. Sememangnya apabila digunakan dengan betul.
Pakar kanak-kanak akan bersetuju bahawa laici berguna untuk kanak-kanak sebagai cara membantu membentuk rangka, menguatkan gigi dan tulang.

Setelah memakan pulpa, jangan buang kulit dan tulangnya. Setelah merebus kulitnya, kami mendapat ubat yang menghilangkan air yang berlebihan dari badan. Kuah yang sama ialah minuman tonik dan tonik. Kami mengeringkan benih, mengisarnya dan minum rebusan daripadanya sekiranya berlaku masalah usus, pelbagai jenis sakit, dengan orchitis, myositis dan neuralgia.

Siapa yang tidak boleh makan laici?

Lychee tidak boleh membahayakan sesiapa. Mungkin bagi mereka yang alah dengan buah eksotik ini. Dan pakar pemakanan tidak menasihati makan lebih daripada seratus gram beri setiap hari. Ketepuan berlebihan mengancam dengan kembung dan pembentukan gas.

Bolehkah laici ditanam di rumah?

Laici adalah budaya subtropika dan sukar untuk menanamnya di sini. Dan adakah perlu, memandangkan pertumbuhan pokok itu. Ingat, ia boleh mencapai ketinggian 20 atau 30 meter!

Bagi mereka yang ingin mencuba bidang pembiakan dan penanaman, maklumat berikut akan berguna.

Untuk laici, ia patut mewujudkan iklim kering, seperti di subtropika. Jika udara lembap, laici mungkin tidak menghasilkan buah.
Anda boleh menanam laici secara vegetatif atau dari anak benih.
Anda boleh menunggu buah-buahan sudah pada tahun keenam dengan pembiakan vegetatif atau pada tahun ke-10, jika ditanam dari biji.

Demi percubaan, anda boleh cuba menanam laici hiasan di rumah di ambang tingkap dari tulang - anda tidak membuangnya apabila anda memakan pulpa?

Basahkan kain dan balut tulang yang telah dibasuh di dalamnya. Letakkan di tempat yang hangat selama satu atau dua minggu. Jangan lupa basahkan kain.
Batu itu boleh ditanam di dalam tanah apabila ia membengkak sedikit. Lapisan atas bumi adalah kira-kira 2 cm.
Kami membeli tanah untuk laici yang dikeringkan, masam, berperisa dengan baja,
Untuk mempercepatkan pucuk benih menetas, anda boleh membelah sedikit.
Siram tulang kita dengan air pada suhu bilik yang telah mengendap selama beberapa hari. Jangan lupa untuk menggemburkan tanah.
Anda boleh menyuburkan tanah sebaik sahaja pucuk muncul daripadanya.

Pastikan tanah tidak tergenang air, jika tidak tumbuhan akan mati. Apabila laici tumbuh, masukkan semula dalam pasu yang lebih besar supaya akarnya tidak kejang. Untuk beberapa tahun pertama, pokok itu boleh dibentuk dengan pemangkasan.

Sama ada pokok itu akan berbunga dan berbuah sukar untuk dikatakan. Namun ini adalah tetamu luar negara, dan dia mempunyai perwatakan tersendiri. Tetapi jika anda tidak berusaha untuk menanamnya, maka ia pasti tidak akan berbuah ...

Diet dan pemakanan sihat 12.04.2018

Buah-buahan eksotik telah menjadi tetamu yang kerap di rak pasar raya. Tetapi masih, di antara mereka terdapat spesies luar biasa yang mungkin mengejutkan. Hari ini kita akan fokus pada buah laici. Ia adalah buah luar biasa yang kaya dengan nutrien. Kawan-kawan menjamu saya dengan buah ini, saya ingat sangat dan suka rasanya. Buah ini bersaiz kecil, tetapi, seperti yang mereka katakan, "spool itu kecil, tetapi mahal."

Sekiranya anda memasukkan produk ini dalam diet, maka peredaran darah bertambah baik, imuniti diperkuat, dan tekanan darah menjadi normal. Selain itu, penggunaannya mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit kita. Mari belajar bersama tentang khasiatnya, manfaat kesihatan dan bahaya laici!

Apa itu laici

Laici ialah pokok buah-buahan tropika yang berasal dari Afrika, Asia dan Amerika yang panas. Terdapat juga nama lain - liji, lisi, laysi, plum Cina. Lihat rupa buah laici eksotik dalam foto.

Buahnya berbentuk bujur, dan hati yang berair dan manis dikelilingi oleh kulit merah gelap. Cangkang laici secara luaran menyerupai kulit naga yang hebat kerana ubi kecil. Secara luaran, kulitnya mungkin kelihatan sangat tebal dan padat, tetapi ia mudah terkelupas, mendedahkan daging buah yang halus. Apakah rasa laici? Rasanya seperti anggur. Sangat manis, berair, pulpa seperti jeli.

Ramai yang berminat untuk mengetahui bagaimana dan di mana laici tumbuh. Ternyata buahnya tumbuh di atas pokok yang ketinggiannya boleh mencapai 30 meter. Pokok buah-buahan ini secara luarannya menyerupai willow yang biasa kita lihat kerana mahkota yang merebak. Beri masak dalam kelompok dan dituai dari awal Mei. Pokok tumbuh di China, Thailand, Vietnam dan beberapa negara lain. Musim masak buah ialah Julai – Ogos.

Lebih daripada 4 ribu tahun yang lalu, di Mahkamah Imperial China, buah laici eksotik telah dihidangkan sebagai makanan istimewa yang jarang ditemui. Di negara-negara Asia, buah ini dipanggil "mata naga" dan digunakan dalam perubatan rakyat.

Kini di seluruh dunia, laici yang lembut dan berisi ditambah kepada koktel dan hidangan kerana aroma bunga yang unik, yang pada kebanyakan orang menyerupai bau bunga mawar.

Adakah laici buah atau beri?

Saya selalu tertanya-tanya mengapa laici dipanggil kedua-dua buah dan beri. Ia selalu kelihatan kepada saya bahawa sejak mereka tumbuh di atas pokok, ia bermakna ia adalah buah. Tetapi semuanya ternyata lebih menarik! Saya pasti anda juga akan berminat untuk mengetahui sama ada laici adalah buah atau beri?

Klasifikasi makanan dalam masakan dan biologi adalah berbeza. Dalam buku rujukan botani, laici dipanggil beri biji tunggal. Sesungguhnya, secara umum diterima bahawa buah-buahan tumbuh di atas pokok, dan beri tumbuh di atas pokok renek kecil. Oleh itu, buah laici adalah buah eksotik dalam definisi harian dan pada masa yang sama buah beri dalam istilah biologi.

Komposisi kimia dan kandungan kalori

Ciri-ciri bermanfaat buah laici adalah kerana komposisinya yang kompleks, kaya dengan vitamin, makro dan unsur mikro. Buah ini 75% cecair, dan 100 g mengandungi:

protein - 0.8 g;
lemak - 0.4 g;
karbohidrat - 16.5 g.

Kelebihan buah laici ialah walaupun ia manis kerana jumlah mono- dan disakarida (karbohidrat) yang banyak, kandungan kalorinya hanya 66 kcal setiap 100 g. Ini bermakna produk ini boleh dimasukkan dengan selamat dalam diet.

Sebagai tambahan kepada kandungan kalori rendah laici, ia kaya dengan vitamin yang diperlukan untuk fungsi normal badan:

Vitamin B (tiamin, piridoksin, niasin), yang memainkan peranan penting dalam metabolisme selular;
vitamin E (tokoferol) - antioksidan yang kuat;
vitamin C (asid askorbik) - pertumbuhan dan penjanaan semula sel tisu, pengukuhan tulang, rambut;
vitamin K (phylloquinone) - menormalkan pembekuan darah.

Semua orang tahu bahawa buah segar bukan sahaja sihat, tetapi penting untuk kesihatan yang baik, dan laici tidak terkecuali. Mari kita lihat lebih dekat sebab mengapa anda perlu memasukkannya ke dalam diet anda.

Imuniti yang kuat

Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, persoalan tentang imuniti yang rendah, terutamanya pada kanak-kanak kecil, semakin dibangkitkan oleh doktor. Dalam banyak cara, fungsi perlindungan badan bergantung kepada gaya hidup dan pemakanan seseorang. Anda sering boleh melihat iklan tentang ubat ajaib yang meningkatkan imuniti.

Saya yakin bahawa tidak perlu mengambil ubat sintetik apabila ada peluang untuk mengambil buah segar. Faedah utama laici ialah buah ini memenuhi badan dengan norma harian asid askorbik. Ini bermakna bahawa janin memberikan sistem imun kita rangsangan yang kuat. Disebabkan ini, pengeluaran leukosit dirangsang - bahan yang bertindak sebagai penghalang pelindung dalam badan.

Peranan dalam pencernaan

Lychee mengandungi sejumlah besar serat makanan, yang meningkatkan pencernaan makanan, motilitas otot licin usus. Buah eksotik ini merangsang pengeluaran jus gastrik, dan disebabkan proses ini, penyerapan nutrien lebih cekap. Oleh itu, laici disyorkan untuk digunakan untuk gangguan usus yang lain.