ගෙදර හැදූ nachos සාදා ගන්නේ කෙසේද. උඳුන තුල ඉරිඟු චිප්ස්

එහි ජනප්රියත්වය දිගු කලක් රටේ දේශසීමා ඉක්මවා ගොස් ඇත. අද, මෙම පාන් ලොව පුරා දන්නා සහ ආදරය කරන අතර, නිවාඩු මේසවල සහ සැහැල්ලු එදිනෙදා කෑමක් ලෙස සේවය කරයි. Nachos ක්‍රමයෙන් චිප්ස් ප්‍රතිස්ථාපනය කරයි, නමුත් ඒවායේ වඩාත් ආරක්ෂිත සංයුතියෙන් පමණක් නොව, විවිධ සෝස් වර්ග, කුළුබඩුවක් සහ ටොපිංස් සමඟ ඒවා පිරිනමනු ලැබේ.

සකස් කිරීම

ඇනූ, මෙන්ම ත්රිකෝණ කපා,

බැදීමට සූදානම්, ඔබට ඒවා බොහෝ විශාල සුපිරි වෙළඳසැල් වලින් මිලදී ගත හැකිය. නමුත් ඒවා ඔබම සූදානම් කිරීම කිසිසේත් අපහසු නැත. Nachos සඳහා මූලික වට්ටෝරුව සරලයි: බඳුනකට බඩ ඉරිඟු වීදුරුවක් පෙරන්න, ඔලිව් තෙල් ටිකක් එකතු කරන්න, තද බෝලයක් සාදනු ලබන තෙක් පිටි එකතු කරන්න. ඇනූ රෝල් කර කපා. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබට ක්‍රම දෙකෙන් එකක් භාවිතා කළ හැකිය: රවුම් රෝල් කර රේඩියල් ලෙස 6-8 කෑලි වලට කපන්න, නැතහොත් සෘජුකෝණාස්රා පෙරළා තීරු ත්‍රිකෝණාකාර කැබලිවලට කපන්න. ඉරිඟු පිටි ගුලිය සම්භාව්ය, නමුත් අවශ්ය නම්, ඉරිඟු පිටි තිරිඟු හෝ රයි පිටි සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය.

මෙක්සිකානු nachos වට්ටෝරුව

ෙබ්කිං පත්රයක් මත ත්රිකෝණ තබා ඔලිව් තෙල් වත් කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් පිළිස්සීම. සාස්පාන් දී ලූනු ෆ්රයි, එය minced හරක් මස් හෝ ඌරු මස් එකතු කරන්න, ගම්මිරිස්, ලුණු සහ simmer. අවශ්ය නම්, ඔබට එය තක්කාලි සෝස් සමඟ ඉහළට දැමිය හැකිය. අතිරික්ත දියර ඉවතට ගැනීම සඳහා බෝංචි කෑන් එකක් පෙරනයක් තුළ තබන්න. ගාන ලද චෙඩ්ඩර් චීස් සමග nachos ඉසිය, අඹරන ලද මස් සහ බෝංචි එකතු කරන්න, තක්කාලි සෝස් වත් කර පිළිස්සීම. ඩිපිං සෝස් උඩින් තියන්න. සේවය කිරීමට පෙර, ඔබට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි එකතු කළ හැකිය.

හොඳම nacho කෑම වර්ග

සූපශාස්ත්‍ර ප්‍රවීණයන් විහිළු කරන්නේ nachos පීසා වැනි ය, මෙක්සිකානු පමණි. සම්භාව්‍ය නැචෝ වට්ටෝරුව පදනමක් ලෙස භාවිතා කිරීමෙන් ඔබට සෑම රසයකටම ගැලපෙන විවිධ කෑම වර්ග සෑදිය හැකිය. ඔබ ඔබේ ප්රියතම ආහාර එකතු කළ යුතුය: හතු සහ මාළු පිරවුම්, ඔලිව් සහ බෙල් පෙපර්, බ්රොකොලි, වම්බටු, නිවිති. සම්භාව්ය එකක් වෙනුවට, ඔබට ඕනෑම දෘඩ ප්රභේදයක් භාවිතා කළ හැකිය, උදාහරණයක් ලෙස, Maasdam හෝ Parmesan. මෘදු වර්ග භාවිතා කිරීමටද හැකිය: ෆෙටා චීස්, මොසරෙල්ලා, සුලුගුනි.

නැචෝ සෝස්

ඉහළ නැචෝ සඳහා භාවිතා කරන සෝස් වලට විශේෂ ස්ථානයක් හිමි වේ. පිළිස්සීමේදී ඒවා සෑම විටම එකතු නොකෙරේ; හොදි වර්ග 3 - 4 ක් සකස් කර ඒවා වෙන වෙනම සේවය කළ හැකිය. වඩාත් පොදු සෝස් චෙඩ්ඩර් මත පදනම් වූ චීස් සෝස් වේ. ඊට අමතරව, සියුම් ක්‍රීම් ග්‍රේවි, කුළුබඩු සහිත තක්කාලි, හතු, සුදුළූණු සමග සෝස් සහ තරුණ පැළෑටි nachos සමඟ සංයුක්ත වේ.

නිගමනය

සාම්ප්‍රදායික මෙක්සිකානු ආහාරවල හොඳම කෑම වර්ග ලොව පුරා සිටින ගෘහනියන්ගේ ඉවුම් පිහුම් පොත්වල දිගු කලක් තිස්සේ ඔවුන්ගේ ස්ථානය ලබාගෙන ඇත. ආහාර නිෂ්පාදන ඒවායේ ඇති අමුද්‍රව්‍යවල පොහොසත්කම, රසවල පොහොසත්කම සහ ස්වාභාවික හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න අමුද්‍රව්‍ය භාවිතය මගින් කැපී පෙනේ. ඒ අතරම, මෙක්සිකානු ආහාර පිළියෙල කිරීම සරලයි, ඔවුන් සඳහා අමුද්රව්ය ලබා ගැනීමට පහසු වන අතර, ඒවා ලාභදායී වන අතර, සෑම කෙනෙකුම ඔවුන්ගේ දීප්තිය සහ ප්රකාශිතභාවයට කැමතියි. Nachos සඳහා වට්ටෝරුව, සරල, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ ඉතා රසවත් ආහාරයක් මුලින් හිරු මෙක්සිකෝවෙන්, එහි තත්ත්වය ශක්තිමත් කරයි.

මෙක්සිකෝව විශ්මයජනක, වර්ණවත් රටකි. එය එහි සම්ප්‍රදායන් සහ මනරම් නිවාඩු නිකේතන සඳහා පමණක් නොව එහි අසාමාන්‍ය ආහාර සඳහා ද ප්‍රසිද්ධය. පසුගිය ශතවර්ෂයේ අවසානයේ, හැපෙනසුළු කෑමක් - nachos - මෙක්සිකෝවේ දර්ශනය විය. අද අපි සාකච්ඡා කරන්නේ ඔබේ නිවසේ කුස්සියේ nachos සාදා ගන්නේ කෙසේද යන්නයි.

මෙක්සිකානු සූපවේදීන්ගේ අඩිපාරේ

Nachos යනු හැපෙනසුළු චිප්ස් වලට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. 20 වන ශතවර්ෂයේ 40 ගණන්වලදී, පුදුමාකාර රසයක් සහිත මෙම ආහාරය මෙක්සිකෝවේ දර්ශනය විය. කාලයාගේ ඇවෑමෙන්, වෙනත් රටවල පදිංචිකරුවන්ට එවැනි කෑමක් මත ඇඹරීමට අවශ්ය විය. ක්රමානුකූලව, nacho චිප්ස් ලොව පුරා සූපශාස්ත්ර අවකාශය ජය ගත්තේය.

Nachos සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි සාකච්ඡා කිරීමට පෙර, අපි කරුණු කිහිපයක් පැහැදිලි කරමු:

• හැපෙනසුළු nachos වාරික ඉරිඟු පිටි වලින් පමණක් සාදා ඇත;
• එවැනි කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා තිරිඟු පිටි සුදුසු නොවේ;
• පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත හෝ ඔලිව් බීජ තෙල් එකතු කිරීම අනිවාර්ය වේ;
• සම්ප්රදායිකව, paprika සහ කුරුඳු කුඩු කුළුබඩුවක් ලෙස තෝරා ගනු ලැබේ;
• සෝස් ගැන අමතක නොකරන්න; එය nachos එහි විශිෂ්ට හා අද්විතීය රසය ලබා දෙන්නේ මෙම අමුද්රව්යය වේ.

Nachos නිවසේදී සෑදීමට පහසුය. ගෘහනියන්ට උඳුනක්, මයික්රෝවේව් උදුනක් හෝ බහු කුකර් භාවිතා කළ හැකිය.

සංයෝගය:

• 1 තේ හැදි. ඉරිඟු පිටි;
• කහ ටිකක්;
• 4 තේ හැදි. එල්. පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත බීජ තෙල්;
• පිරිපහදු කළ ඔලිව් තෙල් 300 ml;
• දෘඪ චීස් ග්රෑම් 100;
• ලුණු සහ වියළි ඖෂධ පැළෑටි - රස;
• ½ තේ හැදි. පෙරූ ජලය.

සකස් කිරීම:

සටහනක් මත! සමහර අය බ්‍රොයිලර් හෝ ගැඹුරු ෆ්රයි තුළ nachos ආහාර පිසීමට කැමැත්තක් දක්වයි. තවත් ක්රමයක් වන්නේ මයික්රෝවේව් උඳුනක ය. උපරිම බලය තෝරන්න. පිසීමේ කාලය විනාඩි 3-4 කි. ඔබ චිප්ස් තැබූ පාච්මන්ට් කඩදාසිය පිරිපහදු කළ එළවළු තෙල් සමඟ ආලේප කිරීමට අමතක නොකරන්න.

"සල්සා" - මෙක්සිකානු ප්රණීත

සාම්ප්රදායික මෙක්සිකානු ආහාරයක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේදැයි ඔබ දැනටමත් ඉගෙන ගෙන ඇත. nachos අනුභව කරන්නේ කුමක් දැයි සොයා බලමු. මෙම හැපෙනසුළු ස්නැක් ස්වාධීන කෑමක් ලෙස මේසයේ සේවය කරයි, නමුත් සෑම විටම සෝස් සමඟ. සූපශාස්ත්ර රත්රන් සල්සා සෝස් වෙත යයි. ඔබට nacho චීස් සෝස් හෝ වෙනත් ඕනෑම සෝස් භාවිතා කළ හැකිය. ප්රධාන දෙය නම් එය තියුණු හා ඇඹුල් රසයක් ඇත.

සටහනක් මත! රසට හැපෙන nachos උණුසුම් කෑමක් හෝ සලාද පදනම විය හැක.

සංයෝගය:

• 100 ග්රෑම් රෝස තක්කාලි;
• චෙරි තක්කාලි 0.2 kg;
• 3 pcs. අච්චාරු දමන ලද තක්කාලි;
• ඕනෑම වර්ගයක තක්කාලි ග්රෑම් 300 ක්;
• ලූනු හිස;
• 1 උණුසුම් හරිත මිරිස් ගම්මිරිස්;
• ½ දෙහි;
• කොත්තමල්ලි අඩක් පොකුරක්;
• කරුණු 4ක්. සුදුළූණු බිග්ග;
• රස කිරීමට ලුණු;
• ½ තේ හැදි. කැටි කළ සීනි;
• ½ තේ හැදි. දුරු.

සකස් කිරීම:

සටහනක් මත! මෙම සෝස් සමඟ ඔබට මාළු පිරවුම් සහ මස් කෑම පවා සේවය කළ හැකිය.

සමහර විට ඔබ සෑම දෙයක්ම, ඔබේ ප්රියතම කෑම වර්ග පවා කම්මැලි වන අතර, ඔබට අලුත් දෙයක් පිසීමට උත්සාහ කිරීමටත්, ඔබේ පවුලේ අය සහ මිතුරන් මුල් විසඳුම් සමඟ පුදුම කිරීමටත් අවශ්ය වේ. ඔබ කිසි විටෙකත් nachos සෑදීමට උත්සාහ නොකළේ නම්, ඔබට මග හැරී ඇත!

මෙම වඩාත් ජනප්‍රිය මෙක්සිකානු සුලු කෑම, එහි මව්බිමේ ළදරුවන් හැර අනුභව නොකරන, දැනටමත් අපගේ බොහෝ සගයන් අතර ප්‍රියතම එකක් බවට පත්ව ඇත. හොඳයි, nachos සරල, රසවත් හා අසාමාන්ය, සුහදශීලී රැස්වීම් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයක් හෝ දිවා කාලයේ දී සුලු කෑමක්.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබට රස කළ හැක්කේ මෙක්සිකෝවේ සැබෑ නැචෝස් පමණි, එහිදී ඔබ ඔබේ ඇඟිලි ලෙවකන තරම් ප්‍රවීණ කුසලතාවයකින් ඒවා පිළියෙළ කර ඇත! ඉරිඟු චිප්ස් වලට වඩා වැඩි යමක් නොවන මෙම රසට හැපෙන සුලු කෑමක් ඔබට නිවසේදී පිළියෙළ කළ හැකිය; එය කිසිසේත් අපහසු නැත.

ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇත, නමුත් එය අප අතිශයින්ම අහිතකර ආහාර ලෙස සලකන හේතුවක් නොමැතිව නොවන චිප්ස්, විශේෂයෙන්ම ඒවා නිවසේදී පිළියෙළ කර ඇත්නම් සහ එතරම් රසවත් ආකාරයකින් වුවද එසේ නොවිය හැකිය.

ඔවුන්ගේ නිජබිම තුළ, nachos සෑම විටම සමහර ආකලන සමඟ සේවය කරනු ලැබේ: නිදසුනක් ලෙස, විවිධ සැරසිලි, ඇඹුල් ක්රීම්, අලිගැට පේර, සෝස්, උණු කළ චීස්, එළවළු සලාද, ඔලිව් සහ වෙනත් ය. මීට අමතරව, මෙම ඉරිඟු චිප්ස්ම පිඟානේ කොටසක් බවට පත්විය හැකිය.

නිවසේදී උයන්නේ කෙසේද?

ඔබ එවැනි අසාමාන්‍ය ආහාරයක් භුක්ති විඳීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ඔබට සුළු කාලයක් මෙන්ම යම් අමුද්‍රව්‍ය කට්ටලයක් අවශ්‍ය වනු ඇත, එය කල්තියා සකස් කිරීමට අවශ්‍ය විය හැකිය, මන්ද ඒවා සියල්ලම සෑම කුස්සියකම රාක්කයේ නොතිබිය යුතුය. එසේනම් එයට ගත යුත්තේ කුමක්ද?

• ඉරිඟු තෙල් - 450 ml;
• ඉරිඟු පිටි - 1 කුසලාන;
• නිවාගත් ජලය - 250 ml;
• තිරිඟු පිටි - 50 ග්රෑම්;
• මිහිරි බිම් paprika - 4 ග්රෑම්;
• සහල් පිටි - ග්රෑම් 100;
• කුරුඳු, ලුණු, කළු ගම්මිරිස්.

ගෙදර හැදූ සුලු කෑමක් මෙක්සිකෝවේ මෙන් ම වීමට නම්, ඔබ රසවත් පිරවුමක් පිළියෙළ කිරීම ගැන සැලකිලිමත් විය යුතුය. එය සඳහා ඔබට චෙඩ්ඩර් චීස් ග්රෑම් 100 ක්, බෙල් පෙපර් 1 ක් සහ ඇඹුල් ක්රීම් ග්රෑම් 100 ක් අවශ්ය වනු ඇත. ඉතින්, අපි ප්රසිද්ධ nachos කිරීමට උත්සාහ කරමු?

වට්ටෝරුව. පළමුව ඔබ ඉරිඟු පිටි හොඳින් හලා ගත යුතුය, ඉන්පසු එයට ලුණු ස්වල්පයක් සහ ඉතිරි කුළුබඩු එකතු කරන්න. ඉන්පසු සෑම දෙයක්ම මිශ්ර කර උණු වතුරෙන් පුරවන්න, ඉන්පසු එය විනාඩි 20 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

දැන් සහල් පිටි එකතු කරන්න, පිටි ගුලිය අනාගන්න, බඩ ඉරිඟු තෙල් ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. ඇනූ සකස් කිරීම අවසානයේ පාහේ, එය ඉතා කුඩා තිරිඟු පිටි එකතු කරන්න - එය වඩා හොඳ ප්රත්යාස්ථතාවයක් ලබා දෙනු ඇත.

නිමි පිටි ගුලිය සමාන කොටස් 6 කට බෙදිය යුතු අතර, ඉන්පසු ඒ සෑම එකක්ම පාච්මන්ට් හෝ ඉටි කඩදාසි දෙකක් අතර පෙරළනු ලැබේ. ස්ථරයේ ඝණකම 1-2 mm විය යුතුය. අපි එය සමාන කොටස් 8 කට බෙදන්නෙමු - සාමාන්යයෙන් ඒවා ත්රිකෝණාකාර හැඩයෙන් යුක්ත වේ.

ඊළඟ අදියර වන්නේ ෆ්රයිඩ්. ඝන පතුලක් සහිත ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට හෝ ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට අවශ්ය වනු ඇත. චිප්ස් එහි නිදහසේ පාවීමට හැකි වන පරිදි එළවළු තෙල් එයට වත් කරන්න. රත් වූ තෙල් තුළට ත්රිකෝණ කිහිපයක් විසි කරන්න, නිරන්තරයෙන් කලවම් කර ඒවා ලස්සන රන්වන් පැහැයක් ගන්නා තෙක් බලා සිටින්න. තනි ත්රිකෝණ එකට නොගැලපෙන බව සහතික කිරීම වැදගත්ය.

සූදානම් වූ විට, අතිරික්ත තෙල් කාන්දු වන අතර චිප්ස් හැපෙනසුළු බවට පත් වන පරිදි ඒවා කඩදාසි තුවායක් මත තබන්න. නිමි නැචෝස් ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න, ඉහළට ඇඹුල් ක්රීම් වත් කරන්න, බෙල් පෙපර් කැබලිවලට කපා ගාන ලද චීස් සමග ඉසිය යුතු ය.

දැන් චීස් දියවන පරිදි මිනිත්තු 3-5 ක් උඳුන තුල ෙබ්කිං පත්රය තබන්න. රසවත් සංග්‍රහ සලාද කොළ හෝ සුප්‍රසිද්ධ සල්සා සෝස් සමඟ සේවය කළ හැකිය.

සල්සා සෝස් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මෙය සාම්ප්‍රදායික මෙක්සිකානු ආහාර වලින් ප්‍රසිද්ධ එළවළු සෝස් වන අතර බොහෝ විට ඉරිඟු නැචෝස් සමඟ සේවය කරයි. නිවසේදී එය පිළියෙළ කිරීම අපහසු නැත, නමුත් ප්රතිඵලය සියලු අපේක්ෂාවන් ඉක්මවා යනු ඇත. සේවය කිරීමට පෙර, සල්සා සිසිල් කර අවම වශයෙන් පැයක්වත් ශීතකරණයක් තුළ වාඩි විය යුතු බව මතක තබා ගන්න.

එය උයන්නේ කෙසේද? පළමුව, අපි අමුද්රව්ය දෙස බලමු: ඔබට තක්කාලි 4 ක්, කොත්තමල්ලි කුඩා පොකුරක්, දම් පැහැති ළූණු 1 ක්, උණුසුම් ගම්මිරිස් 1 ක්, එක් ලෙමන් ගෙඩියකින් යුෂ, සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් මෙන්ම ලුණු හා ගම්මිරිස් අවශ්ය වනු ඇත.

එළවළු සේදිය යුතුය, තක්කාලි කුඩා පෙති වලට කපා, උණුසුම් ගම්මිරිස් බීජ හා පටල වලින් ඉවත් කළ යුතුය, ඉන්පසු කැබලිවලට කපා ගත යුතුය. ළූණු පීල් කර කොටස් 6 කට බෙදන්න, සියලුම එළවළු (සුදුළූණු සමඟ) ෙබ්කිං තැටියක දමා ඔලිව් තෙල් වත් කර හොඳින් රත් කළ උඳුනක (200 ° දක්වා) පිළිස්සීම සඳහා තබන්න.

අද මේ අතුරුපස ගැන අහලා නැති අය අඩුයි. Nachos වට්ටෝරුව හිරු මෙක්සිකෝවෙන් අප වෙත පැමිණි අතර දැනටමත් ලොව පුරා ව්යාප්ත වී ඇත. මෙම හැපෙනසුළු කෑලි චිප්ස් සඳහා විශිෂ්ට විකල්පයකි, සෞඛ්යයෙන් පමණක් නොව, රසයෙන් ද ඒවාට වඩා බොහෝ ගුණයකින් උසස් ය.

අමුද්රව්ය

සාම්ප්‍රදායික නැචෝ වට්ටෝරුවක් ඉරිඟු පිටි සඳහා කැඳවයි. තිරිඟු හෝ රයි සමඟ එහි කුඩා කොටසක් ප්රතිස්ථාපනය කිරීමට අවසර ඇත. වෙනත් පිටි වැඩ කිරීමට අපහසුය. නිදසුනක් වශයෙන්, අම්බෙලිෆර් කුඩා ප්‍රමාණයක් පවා ප්‍රධාන අමුද්‍රව්‍යවල රසය අභිබවා යන අතර සෝස්වල සියුම් සුවඳ පවා යටපත් කරයි. ඔබ ඕට් මස් භාවිතා කරන්නේ නම්, ඇනූ පැතිරී දුර්වල ලෙස පෙරළෙනු ඇත. මෙක්සිකානුවන් ඉරිඟු තෙල්වල nachos බදින නමුත් එය ඔලිව් තෙල් හෝ පිරිපහදු කළ සූරියකාන්ත තෙල් සමඟ ප්රතිස්ථාපනය කළ හැකිය. ඔබට ඇනූ සඳහා කුළුබඩු සහිත කුළුබඩු, වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ උණුසුම් කුළුබඩු එකතු කළ හැකිය.

ඉරිඟු පිටි Nachos වට්ටෝරුව

පුද්ගලයන් 4 දෙනෙකු සඳහා nachos කොටසක් සකස් කිරීම සඳහා, ඔබට පහත සඳහන් අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

• පිටි (ඉරිඟු) - 0.4 kg;
• ජලය - 1 වීදුරු;
• ලුණු - 5 ග්රෑම්;
• ගම්මිරිස් (මිරිස් ගම්මිරිස්) - 5 ග්රෑම්.

මෙම අමුද්රව්ය වලින් ඔබ ඇනූ knead කිරීමට අවශ්ය, එය කොටස් 4 කට කපා එය ස්ථර බවට රෝල් කරන්න, එයින් තියුණු පිහියකින් ත්රිකෝණාකාර nachos කපා. නිවසේදී වට්ටෝරුව තාප පිරියම් කිරීම තාප පිරියම් කිරීමකින් තාපාංක තෙල් හෝ උඳුන තුල පිළිස්සීම ඇතුළත් වේ.

පිසීමේ විශේෂාංග

තෝරා ගත යුතු ක්‍රමය සෑම කෙනෙකුම තමාටම තීරණය කරයි. හැපෙනසුළු කබොලකට කැමති අය ඔවුන්ගේ නැචෝස් උණුසුම් තෙල්වල පිසිනු ඇත. ඔවුන්ගේ ප්‍රියතම ප්‍රණීත ආහාරවල කැලරි ප්‍රමාණය නරඹන රසැති රසැති අය ඒවා උඳුන තුල පාච්මන්ට් පත්රයක් මත වියළීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

පළමු ක්‍රමයට තරමක් විශාල තෙල් ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් නැචෝ ඉරිඟු චිප්ස් එහි ගිලී යයි. මෙම ක්රියාවලිය තත්පර කිහිපයක් ගතවනු ඇත, එබැවින් ඔබ කබලෙන් ලිපට වඩා දුරින් හෝ වෙනත් දේවලින් අවධානය වෙනතකට යොමු නොකළ යුතුය. ෆ්රයිඩ් චිප්ස් සාමාන්යයෙන් අතිරික්ත මේදය අවශෝෂණය කිරීම සඳහා පෙරනයක් හෝ කඩදාසි තුවා මත තබා ඇත. එවිට සුවඳ ත්‍රිකෝණ හැපෙනසුළු ලෙස පවතිනු ඇති අතර ඉතිරි තෙල්වල තෙත් නොවනු ඇත.

ඔබට බේක් කළ nachos ද සෑදිය හැකිය. නිවසේ වට්ටෝරුව ආහාර පිසීමේ කඩදාසි භාවිතය ඇතුළත් වේ. ඇය ෙබ්කිං පත්රයක්, තෙල් සමග ග්රීස්, සහ චිප්ස් මත තැබිය යුතුය. උඳුන අධික ලෙස රත් කිරීමට අවශ්ය නැත, 160-170 o ප්රමාණවත්ය. මෙම අවස්ථාවේ දී, දොර තරමක් විවෘත කළ යුතුය. ෙබ්කිං කාලය විනාඩි 6-7 පමණ වේ. චිප්ස් දුඹුරු වූ පසු, ඒවා පාච්මන්ට් සමඟ ෙබ්කිං පත්රයෙන් ඉවත් කර එය මත කෙලින්ම සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

මයික්රෝවේව් පිසීමේ ක්රමය එතරම් පොදු නොවේ, නමුත් අවධානය යොමු කළ යුතුය. ඉරිඟු ත්රිකෝණ තුනී තෙල් තට්ටුවකින් ආලේප කරන ලද තහඩුවක් මත තබා උඳුන වෙත යවනු ලැබේ. උපරිම උෂ්ණත්වය සහිත මාදිලිය තෝරා ගැනීම වටී. සම්පූර්ණ ආහාර පිසීම සඳහා මිනිත්තු තුනක් ප්රමාණවත්ය. මෙම ක්රමය හොඳයි, එය අවම වශයෙන් මේදය අඩංගු වේ, සමීප අධීක්ෂණය අවශ්ය නොවේ, සහ ඉතා සුළු කාලයක් ගත වේ. පිසූ චිප්ස් වහාම පොදු කෑමක් මත තැබිය හැකිය.

සේවය කරනවා

මෙක්සිකානු නැචෝ චිප්ස්, එහි වට්ටෝරුව ලුණු සහ කුළුබඩු සහිත සෝස් භාවිතය ඇතුළත් වේ, පුළුල් තැටියක සේවය කරනු ලැබේ. සෝස් වර්ගම මේසය මත තිබිය යුතුය. මෙක්සිකානුවන් සාමාන්යයෙන් එක් වර්ගයකට සීමා නොවී අමුත්තන්ට තෝරා ගත හැකි වන පරිදි එකවර කිහිපයක් සූදානම් කරති.

ටොපිං සමඟ සේවය කිරීම පිළිගත හැකිය. Nachos කන්ටේනරයක තබා ගාන ලද Parmesan චීස්, එළවළු කෑලි සහ සෝස් සමග ඉස්සේය. සමහර විට චීස් දියවන පරිදි මයික්‍රෝවේව් උදුනේ මුළු ආහාරයම රත් වේ.

නැචෝ සෝස්

මෙක්සිකානුවන් මෙම ආහාරය සඳහා විවිධ එකතු කිරීම් විශාල ප්රමාණයක් භාවිතා කරයි. සල්සා සහ එහි සියලු වෙනස්කම් nacho චිප්ස් සඳහා පුදුම සෝස් සාදයි. ඉතා පොදු වට්ටෝරුව ක්රීම් කුඩා ප්රමාණයක් එකතු කිරීම සමඟ උණු කළ චීස් මත පදනම් වේ. පෘථිවියේ අනෙක් පැත්තෙන් සොයා ගන්නා ලද සෝස් - කොකේසස්හි - මෙක්සිකානු සාම්ප්‍රදායික ඉරිඟු චිප්ස් සමඟ ද හොඳින් ගමන් කරයි, එබැවින් ඔබට tkemali, adjika සහ satsebili ආරක්ෂිතව සේවය කළ හැකිය. මෙම ආහාරය සඳහා ටාටාර් සහ පැපිකා වැනි සුප්රසිද්ධ සෝස් ද සුදුසු ය.

අසාමාන්ය සෝස් වර්ග ගොඩක් හදන්න බැරිද? ප්රශ්නයක් නැහැ! ඇඹුල් ක්රීම් සහ මෙයොනීස් මිශ්ර කරන්න, බෙල් පෙපර් බහු-වර්ණ කෑලි කිහිපයක් සිහින් ව තැකීමක්, අබ හැන්දක් සමග කන්නය, කුළුබඩු සහ හරිත ළූණු එකතු කරන්න. රසවත් ගෙදර හැදූ nacho සෝස් සේවය කිරීමට සූදානම්.

සමහරු අවතක්සේරු කළ අවමවාදයේ මාවත ගෙන ඔලිව් තෙල්, වියළි ඖෂධ පැළෑටි සහ අඹරන ලද සුදුළූණු සමග විශිෂ්ට ඇඳුමක් සාදා ඇත.

පැණිරස සෝස් ද තිබේ. ඉරිඟු චිප්ස් උණු කළ චොකලට්, කැරමල්, ජෑම්, මාමලේඩ් සහ සාමාන්‍ය ජෑම් සිරප් හෝ සෑම කෙනෙකුගේම ප්‍රියතම උකු කිරි වල ගිල්වා ගත හැකිය.

වචනයෙන් කියනවා නම්, මෙම ආහාරය අත්හදා බැලීම් දිරිමත් කරයි. ඔබේ ප්‍රියතම සෝස් වර්ගයක් සමඟ ඔබේ nachos යුගල කිරීමට අවශ්‍යද? ඒකාබද්ධ කිරීමට නිදහස් වන්න! ඔබට සම්පූර්ණයෙන්ම අලුත් සහ අසාමාන්ය දෙයක් ඉදිරිපත් කිරීමට අවශ්යද? කරුණාකර!

වෙනත් කෑම වර්ග සකස් කිරීම සඳහා පදනමක් ලෙස Nachos

සමහර සූපවේදීන් මෙම ආහාරය සහ ඉතාලි ලසඤ්ඤා අතර සමානකම් දකී. හැපෙනසුළු ත්රිකෝණ කැසරෝල් සඳහා විශිෂ්ට පදනමක් බවට පත් කරයි.

නැවත වරක්, සාම්ප්රදායික nacho වට්ටෝරුව වැඩිදියුණු කිරීම සඳහා විශාල ඉඩක් විවෘත කරයි. පුලුස්සන ලද කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා, ඔබට මස්, මාළු, හැම්, මුහුදු ආහාර, එළවළු භාවිතා කළ හැකිය ... ඉහළ පැති සහිත ඩෙකෝ තුළ එවැනි මිශ්රණයක් පිළිස්සීම වඩාත් සුදුසුය. අච්චුවේ පතුලේ තෙල් ආලේප කළ යුතු අතර, ඊට ඉහලින්, ස්ථර මාරු කිරීම, nachos, කැඩුණු එළවළු, ගාන ලද චීස්, මස් හෝ මාළු පිරවීම. පිඟාන ඇරෝමැටික කිරීමට, අපි ඇරෝමැටික කුළුබඩු සහ කුළුබඩුවක් ඉතිරි නොකරමු, මන්ද මෙක්සිකානුවන් කුළුබඩු සහිත නෝට්ටු සමඟ පොහොසත් රසයට ආදරය කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, අපි සෝස් ගැන අමතක නොකරමු - ඒවා පිඟානට එකතු කළ හැකි අතර ඊට අමතරව සෝස් බෝට්ටුවල මේසයට සේවය කළ හැකිය. සියලුම ස්ථර තැබූ විට, ත්යාගශීලීව ගාන ලද චීස් සමග ආහාර ඉසිය යුතු ය. ඔබට නැවුම් ඖෂධ පැළෑටි කිහිපයක් එකතු කළ හැකිය.

ඔබේ දෑතින් එවැනි ප්‍රණීත ආහාර අනුභව කිරීම තරමක් පිළිගත හැකි අතර තනි කොටස් තැබීම කිසිසේත් අවශ්‍ය නොවේ. Nachos විශාල තහඩුවක් මිත්රශීලී කණ්ඩායමක් සඳහා විශිෂ්ට වන අතර, මෙම ආහාරය එකට අනුභව කිරීම මිත්රශීලී සන්නිවේදනය සඳහා ඉතා හිතකර වේ.

නැත, මේවා සම්භාව්‍ය nacho චිප්ස් නොවේ, නමුත් තේමාවේ වෙනසක්. සම්ප්රදායිකව, nachos සෑම විටම ගම්මිරිස් ඇතුළත් වන අතර, අපි Provençal ඖෂධ පැළෑටි සහ සුදුළූණු සමග කුළුබඩු සහිත ඉරිඟු චිප් සූදානම් කරමු. එය අඩු රසවත් නොවනු ඇත, ඒ සඳහා මගේ වචනය ගන්න.

ඉතාලි ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු වල කුළුබඩු සුවඳ ඉරිඟු වල සියුම්, තරමක් මිහිරි රසය සමඟ හොඳින් ගමන් කරයි. උඳුන තුල පිළිස්සීම කැලරි අන්තර්ගතය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු කිරීමට උපකාරී වේ, නමුත් මුල් පිටපතෙහි ඒවා තවමත් ගැඹුරු ෆ්රයිඩ් වේ. කෝපි ඇඹරුම් යන්තයක ඉරිඟු පිටි ඇඹරීමෙන් මෙම ගැටළුව විසඳා ගත හැකි වුවද වඩාත්ම දුෂ්කර දෙය නම් විකිණීමේදී ඉරිඟු පිටි සොයා ගැනීමයි. වියළි bs ෂධ පැළෑටි, ලුණු, තෙල් සහ උණු වතුර එකතු කිරීම සමඟ සරල උපාමාරුවල ප්‍රති result ලයක් ලෙස, අපට රසවත් හැපෙනසුළු ප්‍රණීත ආහාරයක් ලබා ගත හැකි අතර එය වෙනම කෑමක් ලෙස හෝ ඕනෑම සෝස් සහ නැවුම් එළවළු සමඟ අතිරේක ආහාරයක් ලෙස සේවය කළ හැකිය.

අමුද්රව්ය

• ඉරිඟු පිටි 1 කුසලාන.
• ජලය උතුරන වතුර 150 ml
• සූරියකාන්ත තෙල් 3 තේ හැදි. එල්.
• Provencal ඖෂධ පැළෑටි මිශ්රණය 1 ෆොස්ෆේට්.
• බිම වියළි සුදුළූණු 0.25 ෆොස්ෆේට්.
• ලුණු ටිකක්

ඉරිඟු චිප්ස් පිසින ආකාරය

1. මම අවශ්‍ය සියල්ල සූදානම් කරමින් සිටිමි.
2. 
   වියළි අමුද්රව්ය බඳුනකට වත් කරන්න.
3. 
   මම සූරියකාන්ත තෙල් එකතු කරනවා.
4. 
   මම කලවම් කරනවා. ප්රතිඵලය වනුයේ තෙත් වැලි වලට සමාන තරමක් ගැටිති මිශ්රණයකි. මම උතුරන වතුරට වත් කරමි.
5. 
   ඇනූ එකට ඇලී බෝලයක් සාදනු ලබන තෙක් ඉක්මනින් මිශ්ර කරන්න. මෙය ඉරිඟු පිටි ටිකක් පිසීමට ඉඩ සලසයි. අවශ්ය නම්, මිශ්රණය ඉතා දියර නම්, ඔබට තවත් ජලය ටිකක් එකතු කළ හැකිය හෝ පිටි එකතු කළ හැකිය.
6. 
   තුවායක් ආවරණය කර විනාඩි 20-30 ක් තබන්න. ඉන්පසු මම ෙබ්කිං පත්රය ෙබ්කිං කඩදාසිවලින් පෙළගස්වා, සූරියකාන්ත තෙල් සමග ග්රීස් කර ඉරිඟු පිටි ගුලිය හැකි තරම් තුනී ඒකාකාර තට්ටුවක් තුළ රෝල් කරන්න. එය ඉරෙන්නට පටන් ගන්නේ නම්, මම මගේ ඇඟිලිවලින් සියලු සිදුරු වසා දමමි. පේස්ට්රි බුරුසුවක් භාවිතා කරමින්, තෙල් තුනී ස්ථරයකින් මතුපිට ආවරණය කරන්න.
7. 
   මම එය අංශක 140 ට පෙර රත් කළ කාමරයක තැබුවෙමි. උඳුන සහ වියළන්න, වරින් වර වාෂ්ප පිටවීම සඳහා දොර තරමක් විවෘත කරන්න. දාර ටිකක් දුඹුරු වීමට පටන් ගත් වහාම, මම ෙබ්කිං පත්රය පිටතට ගෙන වහාම ඉරිඟු තට්ටුව ත්රිකෝණවලට කපන්නෙමි. ඇනූ තවමත් ටිකක් මෘදු වනු ඇත. උඳුන තුල ගත කරන කාලය ඉරිඟු ස්ථරයේ ඝණකම සහ ප්රමාණය මත රඳා පවතී; මගේ නඩුවේ, විනාඩි 30 ක් ප්රමාණවත් විය.
8. සම්පූර්ණයෙන්ම සිසිල් වීමට තබන්න, එම කාලය තුළ චිප්ස් දැඩි හා හැපෙනසුළු වනු ඇත. ඔබට එය තනිවම සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් සෝස් වර්ගයක් පිරිනැමිය හැකිය; අද මට ප්‍රංශ අබ සමග ඇඹුල් ක්‍රීම් තිබේ.

සටහනක් මත:

• ඔබට ඉරිඟු පිටි ගුලිය තුනී කළ හැකි අතර, චිප්ස් හැපෙනසුළු වනු ඇත;
• ඔබට කුළුබඩු සංයුතිය සමඟ අත්හදා බැලිය හැකිය;
• ඉතා මැනවින්, ඔබ ඔලිව් හෝ ඉරිඟු තෙල් භාවිතා කළ යුතුය.