නිවසේදී පැස්ටා සෑදීම සඳහා යන්ත්රය. ගෙදර හැදූ පැස්ටා? දැන් එය පහසුයි

13.01.2016

අන්තර්ජාලය පුරා සැරිසරමින් සිටියදී, සුපිරි වෙළඳසැල් රාක්කවල ඉතා කලාතුරකින් දක්නට ලැබෙන ගෙදර හැදූ පැස්ටා (පැස්ටා) සෑදීම සඳහා විශේෂ උපාංග හෝ උපාංගවල රසවත් එකතුවක් මට හමු විය.

ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස් සහ පැස්ටා සෑදීම සඳහා මම අතේ ගෙන යා හැකි යන්ත්‍ර සලකා බලන්නේ නැත. සෑම කෙනෙකුගේම ප්රියතම පැස්ටා සෑදීම සඳහා වඩාත් අසාමාන්ය උපාංග ගැන අපි කතා කරමු.

Bigolaro (bigolari හෝ bigolarista (Torchio per Pasta - ඉතාලි පැස්ටා මුද්‍රණාලය)) යනු අත්පොත මුද්‍රණ යන්ත්‍රයකි, ප්‍රධාන වශයෙන් ලෝකඩ වලින් සාදන ලද, “ඝන” වර්ගයේ ස්පැගටි - ගාර්ගටි සහ ටියුබල් පැස්ටා රිගාටෝනි නිෂ්පාදනය සඳහා නිශ්චිත ඇමුණුම් ඇත. නම bigolari.

මෙම පේස්ට් වර්ගය 1875 දී ඉතාලි ජාතික ෆ්‍රැන්චෙස්කෝ බොටෙන් විසින් සොයා ගන්නා ලද අතර එය "ගෙදර හැදූ පැස්ටා සෑදීම සඳහා නව යන්ත්‍රය" නමින් පේටන්ට් බලපත්‍රය ලබා ගන්නා ලදී. කෙසේ වෙතත්, පැස්ටා සෑදීම සඳහා සමාන යන්ත්‍රයක් 1604 දී ඉතාලි නගරයක් වන පාදුවා හි පැස්ටා වෙළෙන්දෙකු විසින් දැනටමත් සංවර්ධනය කරන ලද බවට ජනප්‍රවාදයක් තිබේ. ඇත්ත වශයෙන්ම, එතැන් සිට, මෙම වර්ගයේ පැස්ටා වලට බිගෝලාරි (ඉතාලි බිගාට් සිට) යන නම ලබා දී ඇත, එහි තේරුම දේශීය භාෂාවෙන් දළඹුවා යන්නයි.

සමහර විට, විශේෂයෙන්ම, නව යන්ත්රය ජනප්රිය ලෙස බිගෝලාරෝ ලෙස හඳුන්වනු ලැබුවේ එබැවිනි, සහ බිගෝලාරි පැස්ටා නිෂ්පාදනය කිරීමට එය භාවිතා කළ ශිල්පියාට bigolarista යන අන්වර්ථ නාමය ලැබුණි. මෙම මුද්‍රණාලයෙන් පැස්ටා වල ප්‍රධාන ලක්ෂණය වන්නේ එහි වයනය වන අතර එය “රළු” වූ අතර එය සෝස් හොඳින් තබා ගැනීමට ඉඩ සලසයි.

පැස්ටා සෑදීම සඳහා නව උපාංගයක සාපේක්ෂ ඉහළ පිරිවැය හේතුවෙන්, සෑම කෙනෙකුටම එය දරාගත නොහැකි විය, එබැවින් පවුල් ගාර්ගටි සහ රිගාටෝනි ප්‍රභේදයේ පැස්ටා සෑදීමට ඔහුගේම පුද්ගලික යන්ත්‍රයක් සහිත විශේෂ ist යෙකුට ආරාධනා කළහ. ඉතින් bigolarista, බංකුවක් මත තම පැස්ටා මුද්‍රණාලය සවි කර, නිවසේ අයිතිකරුවන් ඔහුට දුන් පිටි ගුලියෙන් අවශ්‍ය දිග පැස්ටා ප්‍රමාණය මිරිකා ගත්තේය.

වීඩියෝවේ මෙම මෙවලමෙන් පැස්ටා නිස්සාරණය කිරීමේ ක්‍රියාවලිය මෙන්න:

මෙම උපකරණය භාවිතයෙන්, ඔබට වරකට කිලෝග්‍රෑම් 0.5 ක් පමණ බරින් යුත් ඕනෑම පිටි ගුලියකින් පැස්ටා නිෂ්පාදනය කළ හැකිය. වර්තමානයේ, එවැනි මුද්‍රණාලයක් Vicenza (ඉතාලිය) නගරයේ පිහිටා ඇති "Bottene" සමාගමේ ෆ්‍රැන්චෙස්කෝ Bottene ගෙන් පැවත එන්නන්ගෙන් හෝ AliExpress හි චීන ජාතිකයින්ගෙන් මිලදී ගත හැකිය.

Corzetti stampe හෝ corzetti stamp යනු නැවුම් ගෙදර හැදූ පැස්ටා වර්ගයක් වන අතර එය විවිධ රටා වලින් විශේෂ ලී මුද්දර වලින් සාදන ලද එම්බොස්ඩ් පිටි ගුලියකින් තුනී කවයක් මෙන් පෙනේ. රටාව, එහි සිත් ඇදගන්නාසුළු පෙනුමට අමතරව, එහි රිබ්ඩ් මතුපිටට ස්තුතිවන්ත වන පරිදි සෝස් හොඳින් තබා ගනී. මෙම වර්ගයේ පැස්ටා ඉතාලියේ ලිගුරියා ආහාර සඳහා සාමාන්ය වේ.

මුද්දර සහිත පැස්ටා corzetti stampe සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය අනුක්රමික පියවර වලින් සමන්විත වේ: තුනී ස්ථරයක් තුළ ඇනූ පෙරළීම; රවුම් තහඩු කැපීම; තහඩු දෙපස විශේෂ ලී මුද්දරයක් සමඟ කාවද්දා ඇත.

මේ ආකාරයෙන් සාදන ලද පැස්ටා මුලින්ම ටිකක් වියළා, පසුව ලුණු සහිත ජලය විශාල ප්රමාණයක් තම්බා.

ඉතාලි ඩම්ප්ලිං

Gnocchi (ඉතාලි: gnocchi) යනු වසර 2000 ක් තිස්සේ සකස් කරන ලද ඉතාලි ඕවලාකාර හැඩැති ඩම්ප්ලිං වේ. ඒවා ලෝකයේ දන්නා අනෙකුත් සියලුම ඩම්ප්ලිං වල මූලාකෘතිය ලෙස සැලකේ. රෝම අධිරාජ්‍යය යුරෝපීය රටවලට ව්‍යාප්ත වීමේදී ඒවා පුළුල් විය.

බොහෝ විට, තිරිඟු පිටි ඒවා පිළියෙළ කිරීම සඳහා භාවිතා කරයි, නමුත් සෙමොලිනා, බිත්තර, විවිධ වර්ගයේ චීස්, නිවිති සහ පාන් කෑල්ලක් ද එකතු වේ. චීස්, තක්කාලි සෝස් හෝ පැස්ටෝ එකතු කිරීම සමඟ පළමු පාඨමාලාව ලෙස සේවය කර ඇත.

සමහර උපකල්පනවලට අනුව “gnocchi” යන වචනය පැමිණෙන්නේ ඉතාලි “නොචියෝ” වලින් වන අතර එහි තේරුම ලී අත්තක් හෝ “නොකා” - හස්තය.

රසවත් හා ලස්සන ආහාර කිසිවෙකු නොසැලකිලිමත් නොවනු ඇත, මන්ද විස්මිත සුවඳක් සහිත රසවත් කෑමක් ගැන මෙනෙහි කරන විට, ඔබේ හැඟීම් වලට නිදහස් පාලනයක් ලබා දීමට සහ ඔබේ ශරීරය ප්‍රීතිමත් ආහාර වලින් සංතෘප්ත කිරීමට එරෙහි වීම ඉතා අපහසුය. සෑම කෙනෙකුටම රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර පිළිබඳ තමන්ගේම සංකල්පයක් ඇති අතර බොහෝ විට එය ප්‍රකාශ වන්නේ පුද්ගලයෙකු හෝ සමස්ත ජාතියක් ජීවත් වන ස්ථානයෙනි. නිදසුනක් වශයෙන්, එක් පුද්ගලයෙකුට සෑම දිනකම බැදපු පළගැටියන් සහ අනෙකුත් කෘමීන් අනුභව කිරීම පිළිගත හැකි නමුත් තවත් කෙනෙකුට එවැනි ආහාර ගැන සිතීම පිළිකුලක් ඇති කරයි, ඔවුන් ඔවුන්ගේ මේසය මත එළවළු සහ මස් කෑම දැකීමට කැමැත්තක් දක්වයි. නමුත් අපේ පෘථිවියේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම එක හා සමානව ආදරය කරන ප්රණීත ආහාරයක් තිබේ. මෙම ආහාරය පැස්ටා ලෙස හැඳින්වේ, නමුත් බොහෝ අය එය පැරණි ආකාරයේ නූඩ්ල්ස් ලෙස හැඳින්වීමට කැමැත්තක් දක්වයි.

මුළුතැන්ගෙයෙහි විශ්වාසවන්ත සහායකයින්

වර්තමානයේ සෑම ගෘහ සේවිකාවකගේම මුළුතැන්ගෙය අවම කාලයක් තුළ විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමට උපකාරී වන සියලු වර්ගවල උපාංගවලින් සමන්විත වේ. ආහාර සකසනයන්, බ්ලෙන්ඩර්, ජූසර්, කුඩා බේකරි සහ තවත් බොහෝ නවීන මුළුතැන්ගෙයි ආධාරක විවිධ සූපශාස්ත්‍ර කෘති සකස් කිරීමේ ක්‍රියාවලියේ අනිවාර්ය අංගයක් බවට පත්ව ඇත. කුස්සියට උපකරණ විශාල ලැයිස්තුවක් අතර පැස්ටා යන්ත්රයක් වැදගත් ස්ථානයක් ගනී. එහි ආධාරයෙන්, ඔබට නූඩ්ල්ස් සෑදීම සඳහා පමණක් නොව, රැවියෝලි, ලසැන්ජා සහ සමහර අතුරුපස සඳහාද පිටි ගුලිය රෝල් කළ හැකිය.

ඔබේ සොයා ගන්න

පැස්ටා සෑදීමේ යන්ත්‍රයක් හැකි තරම් ලාභදායී හා ප්‍රයෝජනවත් ලෙස සැලකීම සඳහා එය කෙබඳු විය යුතුද යන ප්‍රශ්නය ගැන බොහෝ පාරිභෝගිකයින් උනන්දු වෙති. අවාසනාවකට මෙන්, මෙම ප්‍රශ්නයට පැහැදිලි පිළිතුරක් නොමැත, මන්ද විවිධ නිෂ්පාදකයින්ගෙන් විවිධ යන්ත්‍ර විශාල ප්‍රමාණයක් ඇති අතර ඒවා එකිනෙකට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ. මෙම නඩුවේ තේරීම එක් එක් ගැනුම්කරු සමඟ පවතී, එසේ කතා කිරීමට, වඩා කැමති කවුද. එහෙත්, කෙසේ වෙතත්, මෙම කුස්සියට උපකරණ වර්ග තේරුම් ගැනීමට ප්රයෝජනවත් වනු ඇත, අනාගතයේ දී නිවැරදි මිලදී ගැනීමක් කිරීමට ඔබට උපකාර වනු ඇත.

එබැවින්, ඉහත සඳහන් කළ යන්ත්‍ර වර්ග තිබේ: විදුලි, යාන්ත්‍රික සහ ස්වයංක්‍රීය. සෑම වර්ගයකටම පාහේ තමන්ගේම වාසි සහ අවාසි ඇත, එමඟින් උපකරණවල ක්‍රියාකාරිත්වය තීරණය වේ. එවැනි යන්ත්‍ර අතර මූලික වශයෙන් වැදගත් වෙනස්කම් දැකිය හැක්කේ එක් එක් වර්ගය වෙන වෙනම පරීක්ෂා කර අධ්‍යයනය කිරීමෙන් පමණි.

ගලවා ගැනීමට විදුලිය!

විදුලි බහුකාර්ය යන්ත්රය පිටි නිෂ්පාදන සකස් කිරීම සඳහා උපකාර වන විශිෂ්ට ලක්ෂණ ඇත. එවැනි සියලුම යන්ත්‍ර වර්ණයෙන් හා ප්‍රමාණයෙන් එකිනෙකට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ, නමුත් ඒ සෑම එකක්ම පාහේ 220 V ජාලයකින් ක්‍රියාත්මක වේ විදුලි යන්ත්‍රවල නිවාස සහ සියලුම අභ්‍යන්තර සංරචක කල් පවතින මල නොබැඳෙන ද්‍රව්‍ය වලින් සාදා ඇති අතර එමඟින් ඔබට සේවා කාලය දීර්ඝ කිරීමට ඉඩ සලසයි. උපකරණ.

මෙම යන්ත්‍ර භාවිතා කරමින්, ඔබට නිෂ්පාදකයා මත පදනම්ව විවිධ thickness ණකම සහිත පිටි ගුලිය පෙරළා ගත හැකිය, සාමාන්‍යයෙන් එය 0.2 සිට 2.2 mm දක්වා වෙනස් වන අතර ඇනූ පළල 150 mm දක්වා වේ. නූඩ්ල්ස් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඒවා විවිධ පළල විය හැකිය - 2 සිට 6.5 මි.මී.

සමහර විදුලි යන්ත්‍රවල විවිධ වර්ගයේ ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා අමතර ඇමුණුම් ඇති අතර ඒවා ඉතා කල් පවතින ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ඇති අතර ඒවා පහසුවෙන් යන්ත්‍රයට සවි කර ඇත.

අපි විදුලි යන්ත්රවල වාසි සහ අවාසි ගැන කතා කරන්නේ නම්, බොහෝ වාසි සහිතව, එය එක් සුළු අඩුපාඩුවක් පමණක් ඇති බව සටහන් කළ හැකිය - එහි බර, සමහර විට කිලෝ ග්රෑම් 8 දක්වා ළඟා විය හැකිය.

ඒක ඉතින් ඔටෝමැටික්!

ස්වයංක්‍රීය පැස්ටා යන්ත්‍රය විශේෂයේ හොඳම උදාහරණයයි. සියල්ලට පසු, පැස්ටා සහ අනෙකුත් පිටි නිෂ්පාදන සකස් කිරීමේ ක්රියාවලිය හැකි තරම් සරල කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. අවශ්‍ය වන්නේ අවශ්‍ය ද්‍රව්‍ය එකතු කිරීම සහ සුදුසු පිසීමේ පරාමිතීන් සැකසීම පමණි. එවැනි යන්ත්‍රයක් විසින්ම ඇනූ අපේක්ෂිත අනුකූලතාවයට දණ ගසනු ඇත, එමඟින් ආහාර පිසීමේ අනවශ්‍ය ප්‍රතිවිපාක සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කරයි, එය විශේෂයේ අනෙකුත් නියෝජිතයන් සමඟ වැඩ කිරීමේදී වැරදි ක්‍රියාවන්ගෙන් බොහෝ විට පැන නගී.

එසේම, ස්වයංක්‍රීය යන්ත්‍රවල විශිෂ්ට තාක්ෂණික ලක්ෂණ ඇති අතර එමඟින් උපාංගයේ අඛණ්ඩ ක්‍රියාකාරිත්වය සහතික වන අතර එමඟින් පැස්ටා නිෂ්පාදනය සඳහා කුඩා ව්‍යාපාරවල භාවිතා කිරීමට ඉඩ සලසයි. ඔවුන් මිනිත්තු කිහිපයකින් පිටි ගුලිය රෝල් කරන අතර පැයකට කිලෝ ග්රෑම් 12 ක ධාරිතාවක් ඇත. තාක්ෂණයේ මෙම ප්රාතිහාර්යය දිගු කලක් මුළු පවුලට සහ ඥාතීන්ට පිටි නිෂ්පාදන ලබා දීමට උපකාරී වනු ඇත.

ස්වයංක්‍රීය යන්ත්‍රවල ලක්ෂණ ගැන අපි පොදුවේ කතා කරන්නේ නම්, ඒවා 220 V ජාලයක් මත ක්‍රියාත්මක වන අතර, නිෂ්පාදනය කරන ලද ඵලදායිතාව සහ පේස්ට් වර්ග සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතින්නේ උපාංගවල නිශ්චිත පරාමිතීන් මත ය. මූලික වශයෙන්, එවැනි උපකරණ බොහෝ කාර්යයන් වලින් සමන්විත වන අතර එමඟින් එය විශ්වීය වේ. නිදසුනක් ලෙස, පැස්ටා සහ රැවියෝලි සෑදීම සඳහා යන්ත්රයක් ඔබට සුපුරුදු නූඩ්ල්ස් පමණක් නොව, පුදුම ඩම්ප්ලිං සූදානම් කිරීමට ඉඩ සලසයි. බොහෝ පාරිභෝගිකයින් ස්වයංක්‍රීය යන්ත්‍රවල මෙම අංගය සැබවින්ම අගය කරයි, මන්ද එය කෙටි කාලයක් තුළ විශාල නිෂ්පාදන ප්‍රමාණයක් නිෂ්පාදනය කිරීමට හැකි වන බැවිනි.

අවාසනාවකට මෙන්, ඉහත සඳහන් කළ වාසි සමඟ, මෙම යන්ත්රයේ අවාසි ද ඇත. සමහර අය මිල අවාසියක් ලෙස නොසලකන නමුත්, හොඳ සහ උසස් තත්ත්වයේ නිෂ්පාදනයක් ලාභදායී විය නොහැකි බවට තර්ක කරමින්, මෙම පුදුම තාක්ෂණයේ තරමක් ඉහළ පිරිවැය ඇතුළත් වේ.

අතින් සාදන ලද සෑම විටම ගරු කරනු ලැබේ

සෑම කෙනෙකුටම ලබා ගත හැකි අතර බොහෝ විට භාවිතා කරනු ලැබේ, මිල කාණ්ඩයේ එහි දැරිය හැකි මිල නිසා, යාන්ත්‍රික පැස්ටා සෑදීමේ යන්ත්‍රයක් එහි භාවිතය පිළිබඳ විවිධ සමාලෝචන ලබා ගනී. ඔව්, ඇත්ත වශයෙන්ම, අතින් යන්ත්‍රයක් ස්වයංක්‍රීය හෝ විදුලි යන්ත්‍රයක් සමඟ සංසන්දනය කිරීම දුෂ්කර ය, නමුත් කෙසේ වෙතත්, මෙම කාණ්ඩයේ ඔබට විශේෂයේ වටිනා නියෝජිතයන් සොයාගත හැකිය, එමඟින් ඔබට විශිෂ්ට පිටි ගුලියක් පිළියෙළ කළ හැකිය.

යාන්ත්රික නිෂ්පාදනවල වඩාත් ජනප්රිය නියෝජිතයන්ගෙන් එකක් වන්නේ රෙඩ්මන්ඩ් පැස්ටා යන්ත්රයයි. එය හොඳ බාහිර දත්ත සහ විශිෂ්ට තාක්ෂණික ලක්ෂණ ඇත. යන්ත්රය සෑදූ මල නොබැඳෙන වානේ වලට ස්තූතියි, එය විඛාදනයට යටත් නොවී වසර ගණනාවක් සේවය කළ හැකිය. රබර් කළ පාද සහිත ප්‍රති-ස්ලිප් ස්ථාවරයක් මඟින් උපාංගය වැඩ පෘෂ්ඨයට තදින් සවි කිරීමට ඉඩ සලසයි. යන්ත්‍රයට අතින් පාලන යාන්ත්‍රණයක් ඇතත්, භ්‍රමණයන් ඉතා පහසුවෙන් සිදු කරන බැවින්, හසුරුව කරකවීමට ඔබ විශාල උත්සාහයක් දැරීමට අවශ්‍ය නොවේ. එය තරමක් සංයුක්ත මානයන් සහ සැහැල්ලු බර ඇත, කිලෝග්‍රෑම් 2.82 ක් පමණක් වන අතර එමඟින් සහායකයා මුළුතැන්ගෙයි රාක්කයේ ගබඩා කිරීමට ඉඩ සලසයි.

බොහෝ මිනිසුන් විසින් එය අගය කරනු ලබන මෙම තාක්ෂණයේ සියලුම ධනාත්මක ලක්ෂණ ගැන කතා කරමින්, එහි ක්රියාකාරී ලක්ෂණ සඳහන් කිරීමට අසමත් විය නොහැකිය, අතිශයෝක්තියකින් තොරව, අසමසම ලෙස සලකනු ලැබේ. යන්ත්‍රයට ක්‍රම 9 ක් ඇත, විවිධ thickness ණකමෙන් පිටි ගුලිය පෙරීමට මෙන්ම විවිධ ප්‍රමාණයේ නූඩ්ල්ස් කැපීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. උදාහරණයක් ලෙස, tagliatelle සකස් කිරීම සඳහා, තුනී පෙති සාදා ඇත, 2 mm ඝන, සහ fettuccine සඳහා - 6 මි.මී. එය පැස්ටා සෑදීම සඳහා පමණි, නමුත් යන්ත්‍රය රැවියෝලි සහ ලසැන්නා සඳහා පිටි ගුලිය පෙරළීමට ද විශිෂ්ටයි. එක් එක් යාන්ත්‍රික යන්ත්‍ර කට්ටලයක් සමඟ එන අත් පත්‍රිකාවල තවත් බොහෝ ඉවුම් පිහුම් ඉඟි සහ බොහෝ වට්ටෝරු සොයාගත හැකිය.

විශිෂ්ටත්වය ළඟා කර ගැනීම

අප වටා ඇති ලෝකයේ සුන්දරත්වය එහි අනිත්‍යතාවයයි; එහි ඇති සෑම දෙයක්ම පරිපූර්ණත්වයට පත්වීම සඳහා පරිවර්තනයකට භාජනය වේ. තවද මෙය මානව ක්රියාකාරිත්වයේ සෑම අංශයකටම පාහේ අදාළ වේ. එබැවින්, පරිශීලකයින්ගේ නව අභිලාෂයන් සැලකිල්ලට ගනිමින් මිනිසා විසින් සාදන ලද සියලුම නිෂ්පාදන නිරන්තරයෙන් යාවත්කාලීන කිරීම පුදුමයක් නොවේ. යන්ත්රය ද වෙනස්කම් වලට භාජනය වී ඇති අතර, නිවසේදී පැස්ටා සකස් කිරීමට හැකි වේ. මීට පෙර ඔබට එය භාවිතා කළ හැක්කේ රැවියෝලි සඳහා පිටි ගුලිය පෙරළීමට පමණක් නම්, දැන්, විශේෂ ඇමුණුමකට ස්තුති වන්නට, ඔබට ඒවා සෑදිය හැකිය.

ඔබට තවදුරටත් දිගු වේලාවක් රැවියෝලි හෝ ඩම්ප්ලිං සෑදීමට කාලය නාස්ති කිරීමට අවශ්ය නොවේ, ඔබට අවශ්ය වන්නේ ඇනූ තහඩු දෙකක් අතරට අඹරන ලද මස් දමා යන්ත්රයේ හසුරුව හැරවීමයි. නිමැවුම පරිපූර්ණ හැඩයේ ඉතා රසවත් නිෂ්පාදන වන අතර ඒවා අඛණ්ඩ පීත්ත පටියක ස්වරූපයෙන් එළියට එන බැවින් ඒවා හතරැස් වලට කපා ගත යුතුය. එවැනි රසවත් ආහාර සමඟ ඔබේ පවුල පෝෂණය කිරීමට පමණක් නොව, ඔබේ සූපශාස්ත්ර කුසලතාවයෙන් ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කළ හැකිය.

කැරට් සහ පොල්ල දෙකම

රෙඩ්මන්ඩ් යාන්ත්‍රික පැස්ටා සෑදීමේ යන්ත්‍රය ධනාත්මක පමණක් නොව negative ණාත්මක පාරිභෝගික සමාලෝචන ද ලබා ගනී. බොහෝ අය එවැනි යන්ත්රයක් ගැන සම්පූර්ණයෙන්ම සෑහීමකට පත්වන අතර ඒ ගැන කිසිවක් වෙනස් කිරීමට අවශ්ය නැත, නමුත් වඩා හොඳ සඳහා වෙනස්කම් කිරීමට කැමති අය ද සිටිති. නිදසුනක් ලෙස, හසුරුව අගුලක් නොමැතිව සවි කර ඇති අතර, එය ලිස්සා යාමේ හැකියාව සැමවිටම පවතී. අවශ්‍ය සියලුම සලකුණු පැහැදිලිව සලකුණු කර නොමැති බැවින් යන්ත්‍රයේ මෙහෙයුම් ආකාරය තේරුම් ගැනීම ද ඉතා අපහසු විය හැකිය. සමහර අය මැසිවිලි නඟන්නේ සමහර විට පිටි ගුලිය කඩා වැටෙන බවයි.

එසේම, පැස්ටා සහ රැවියෝලි සෑදීම සඳහා යාන්ත්රික යන්ත්රයක් මිශ්ර සමාලෝචන ඇත. එනම්, අවශ්‍යතා සපුරාලන රැවියෝලි සඳහා පිටි ගුලිය සෑදීම ඉතා අපහසු බවයි. අපේක්ෂිත ප්රතිඵලය ලබා ගැනීම සඳහා එය බොහෝ වාරයක් යන්ත්රය හරහා ගමන් කළ යුතු අතර, මේ සඳහා බොහෝ කාලයක් හා වෑයමක් අවශ්ය වේ. බොහෝ පාරිභෝගිකයින් එවැනි සමාලෝචන ලබා දෙන බව පැවසිය නොහැකි වුවද, ඔවුන් බොහෝ විට නිෂ්පාදනයේ ගුණාත්මකභාවය ගැන ධනාත්මකව කතා කරයි.

බොහෝ අය සියලු වර්ගවල ආහාර පිසීම සඳහා මෙම වර්ගයේ යන්ත්‍රයක් තෝරා ගන්නේ එහි සංයුක්තතාවය, දැරිය හැකි මිල සහ බලශක්ති ස්වාධීනත්වය නිසාය.

චෙෆ් කෙනෙක් වගේ දැනෙනවා

ඇනූ වලින් සියලු වර්ගවල සූපශාස්ත්‍ර රසකැවිලි සකස් කිරීම සඳහා සියලු වර්ගවල යන්ත්‍ර පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසු, ඒවා සියල්ලම හොඳම මාතෘකාවට සුදුසු බව අපට නිගමනය කළ හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, සමහර අවාසි තිබියදීත්, එවැනි යන්ත්ර තවමත් ඔවුන්ගේ පංකා සොයා ගන්නා අතර ඉතා ජනප්රියයි. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි, විදුලි, ස්වයංක්‍රීය හෝ යාන්ත්‍රික කුමන ආකාරයේ යන්ත්‍රයක් තිබේද යන්න ගැටළුවක් නොවේ - ප්‍රධාන දෙය නම් ඔබට එය ඉතා රසවත් කෑම පිළියෙළ කිරීමට භාවිතා කළ හැකි වීමයි.

මෙම තාක්ෂණයේ ආශ්චර්යයන්ගෙන් එකක් භාවිතා කරමින් පැස්ටා, රැවියෝලි සෑදීම හෝ ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි පිටි ගුලිය පෙරළීමේදී, ඔබට සූපවේදියෙකු ලෙස හැඟෙන්නේ නම්, යන්ත්‍රය තේරීම සැකයකින් තොරව නිවැරදිව සාදා ඇත!

අද අපි සෑම ගෘහ සේවිකාවක් සඳහාම නවීන හා ප්රයෝජනවත් කුස්සියට උපකරණයක් ගැන කතා කරමු - පැස්ටා යන්ත්රයක් හෝ නූඩ්ල් කටර්, එය ද හැඳින්වේ.

අපි පැස්ටා ගැන සඳහන් කරන විට අපට ඇති සංගම් මොනවාද? ඇත්ත වශයෙන්ම, හිරු ඉතාලිය. කෙසේ වෙතත්, අපි මෙම අපූරු නිෂ්පාදනයේ ඉතිහාසය දෙස බැලුවහොත්, එය පෙරදිග, එනම් චීනයේ මූලයන් සෙවිය යුතු බව පෙනී යයි.

පුරාණ කාලයේ සිට, නැඟෙනහිර නූඩ්ල්ස් වල පෝෂණ ගුණය අගය කර ඇති අතර, බොහෝ විශ්වාසයන් සහ චාරිත්ර අනුව, නූඩ්ල්ස් ආහාරයට ගැනීමෙන් ජීවිතය දිගු වන අතර සතුට ගෙන දෙන බව විශ්වාස කෙරිණි.

අනාගත භාවිතය සඳහා නිෂ්පාදිතය ගබඩා කිරීම සඳහා මිනිසුන් ඇනූ කෑලි වියළීමට පටන් ගත් බව පැහැදිලිය. මෙය මූලික වශයෙන් ආපනශාලා හිමියන්ට මෙන්ම සංචාරකයින්ට අවශ්‍ය විය. නූතන ඉතාලියේ භූමියේ සමුද්‍ර ජනරජවල සංවර්ධනය වෙළඳාම සහ සමුද්‍ර ප්‍රවාහනය වැඩි කිරීමට දායක වූ අතර ඒ අනුව පැස්ටා වියළීමේ සම්ප්‍රදාය මෙම ප්‍රදේශය හරහා ඉතා වේගයෙන් ව්‍යාප්ත විය.

16 වන ශතවර්ෂයේ සිට, තිරිඟු සැකසීම සහ පැස්ටා සෑදීම සඳහා කර්මාන්තශාලා ඉදිකිරීම ඉතාලිය පුරා ආරම්භ විය: ඔවුන් වර්මිසෙලි (ඉතාලි - පණුවා), ට්‍රෙනෙට් (සමහර විට ඉතාලි පැස්ටා වල වඩාත් සාම්ප්‍රදායික ස්වරූපය), ෆිඩෙලිනි (තරමක් පැස්ටා වර්ගයක්) වැනි නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය කළහ. වර්මිසෙලි වලට වඩා ඝනකම) , ලසඤ්ඤා, මෙන්ම අපි දන්නා ෂෙල් වෙඩි, සමනලුන්, සර්පිලාකාර සහ පිහාටු.

පැස්ටා කාර්මික නිෂ්පාදනය ආරම්භ කිරීම සම්බන්ධයෙන්, ඔවුන්ගේ පිරිවැය අඩු වූ අතර මෙම නිෂ්පාදනය සාමාන්ය පුරවැසියන්ට ලබා ගත හැකි විය.

රුසියාව සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, පළමු පැස්ටා කම්හල 18 වන සියවසේදී ඔඩෙස්සා හි විවෘත කරන ලදී. තාක්ෂණික ක්රියාවලිය බෙහෙවින් සංකීර්ණ වූ අතර විශාල කොටසක් ශ්රමික ශ්රමය විය.

අද, පැස්ටා ලෝකයේ සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම පිළියෙළ කර ඇත, නමුත් අපගේ මනසෙහි මෙම නිෂ්පාදනය බොහෝ විට ඉතාලි ආහාර සමඟ සම්බන්ධ වේ. ගෘහස්ථ පැස්ටා යන්ත්‍ර නිෂ්පාදනය සඳහා ලෝක ප්‍රසිද්ධ වෙළඳ නාමය ඉතාලි වෙළඳ නාමය Marcato වීම පුදුමයක් නොවේ.

සමාගමේ නිර්මාතෘ ඉතාලි ඔතෙලෝ මාර්කාටෝ 1938 දී නිවසේදී ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා තමාගේම නිෂ්පාදනයක් විවෘත කළේය.

දැන් එය නිෂ්පාදනවල ගුණාත්මකභාවය නිසා ලොව පුරා පිළිගැනීමක් දිනාගත් විශාල සමාගමකි. සියලුම උපාංග මෙන්ම Marcato පැස්ටා යන්ත්‍ර ද ඉතාලියේ පමණක් නිෂ්පාදනය කර ඇති බැවින්, ඉතාලියානුවන් විසින්ම අගය කරන “ඉතාලියේ නිෂ්පාදිත 100%” ලේබලය සමඟ සමාගමට එහි නිෂ්පාදන ගැන ආඩම්බර විය හැකිය.

Marcato නූඩ්ල් කටර් වල සියලුම සංරචක සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත විශේෂ ලෝහ මිශ්‍ර ලෝහයකින් සාදා ඇත. භාවිතයෙන් පසු යන්ත්‍ර සේදීමට පහසුය.

පැස්ටා යන්ත්‍රවල නව මාදිලි සාම්ප්‍රදායිකව ජාත්‍යන්තර ප්‍රදර්ශනවලට සහභාගී වන අතර නව රසිකයින්ගේ පිළිගැනීම දිනා ගනී. මෙය Marcato නිෂ්පාදනවල උසස් තත්ත්වයේ සමඟ ඒකාබද්ධව නිෂ්පාදනවල නිරපේක්ෂ දැරිය හැකි මිල මට්ටම මගින් පහසුකම් සපයයි.
රුසියාවේ, Marcato සන්නාමයේ නිල නියෝජිතයා වන්නේ ReeHouse සමූහයයි.

අපි Marcato නිෂ්පාදන සමඟ අපගේ දැන හඳුනා ගැනීම ආරම්භ කරන්නේ නිවසේ භාවිතය සඳහා සරලම සහ පහසුම පැස්ටා යන්ත්‍රය වන රෙජිනා සමඟිනි.

මෙම යන්ත්රය ඔබට නිෂ්පාදන වර්ග 5 ක් සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි: Vermicelli, පැස්ටා, curls සහ අං ප්රමාණ දෙකකින්. නිමි පිටි ගුලිය විශේෂ කන්ටේනරයක තබා ඇත, අපි හසුරුව හැරී අපි ගෙදර හැදූ පැස්ටා ලබා ගනිමු! පිසීමට පෙර, තුවායක් මත ප්රතිඵලය නිෂ්පාදනය වියළීම සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.

වැඩියෙන්ම අලෙවි වන්නේ Atlas 150 පැස්ටා යන්ත්‍රය (Marcato Atlas) ය.

මෙම යන්ත්‍රය ඉතා ප්‍රයෝජනවත් උපාංගයකින් සමන්විත වේ - පිටි ගුලිය තුනී රෝල් කිරීම සඳහා රෝලර්, එහි පළල සෙන්ටිමීටර 15 කි. එසේම මෙම යන්ත්රය මත ඔබට නූඩ්ල්ස් වර්ග දෙකක් සකස් කළ හැකිය: 2.2 mm සහ 6.6 mm පළල.

අවශ්ය නම්, ඔබට Pastadrive පැස්ටා යන්ත්රය සඳහා විදුලි ධාවකයක් මිලදී ගත හැකිය.

ඇට්ලස් 150 පැස්ටා යන්ත්‍රයට අමතරව මිලදී ගත හැකි තවත් ඉතා ප්‍රයෝජනවත් උපාංගයක් වන්නේ රැවියෝලි ඇමිණුම් (Marcato Ravioli) ය.

මෙම ඇමුණුම භාවිතා කරමින්, ඔබට සැබවින්ම ඉතාලි කෑමක්, රවියෝලි - රුසියානු සහ යුක්රේන ඩම්ප්ලිං වල ප්රතිසමයක් පිළියෙල කිරීමට අවස්ථාව ලැබෙනු ඇත. රවියෝලි වටකුරු දාරයක් සහිත හතරැස් හැඩයක් ඇත. පිරවීම සම්පූර්ණයෙන්ම ඕනෑම දෙයක් විය හැකිය (මස්, මාළු, කුකුළු මස්, එළවළු, පළතුරු). ඒවා තම්බා හෝ බදින ලද හැකිය. මෙම අවස්ථාවේ දී, සුප් හොද්ද හෝ සුප් සමග ඔවුන්ට සේවය කිරීමට සුදුසු වේ.

Marcato ravioli ඇමුණුම මඟින් ඔබට පිටි ගුලිය 4 * 4cm වර්ග, පේළියේ වර්ග 3 ක් සකස් කිරීමට ඉඩ සලසයි.

වඩාත්ම බහුකාර්ය වන්නේ පැස්ටා සහ රැවියෝලි මල්ටිපාස්ට් 150 (මාර්කාටෝ මල්ටිපාස්ට්) සඳහා වන කට්ටලයයි.

මෙම කට්ටලයට ලසැන්ග් (ෂීට්), නූඩ්ල්ස්, ස්පැගටි, රැවියෝලි සහ රෙජිනෙට්ටි (රැලි සහිත පැතලි) වැනි පැස්ටා වර්ග පිසීමට ඔබට ඉඩ සලසන ඇමුණුම් 6 ක් ඇතුළත් වේ.

ඔබට ඇත්තටම ඔබේම පැස්ටා සෑදීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ ටකපාස්ටා පැස්ටා වියළන යන්ත්‍රයක් මිලදී ගත යුතුය.

මෙම වියළනය උසස් තත්ත්වයේ, සෞඛ්‍යයට ආරක්ෂිත ප්ලාස්ටික් වලින් සාදා ඇති අතර එල්ලුම් 15 කින් සමන්විත වේ. තාප පිරියම් කිරීමට පෙර පැස්ටා, නූඩ්ල්ස්, ලසඤ්ඤා වියළීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

පිසීමේ ක්රියාවලිය භුක්ති විඳීමට ඔබට ඉඩ සලසන අවසාන අංගය සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, ප්රතිඵලය, පැස්ටාබික් පැස්ටා කපනය.

නූඩ්ල්ස් කටර් මඟින් රෝල් කරන ලද පිටි ගුලිය හැඩවලට කපා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි: කුකීස්, රැවියෝලි, දුනු ආදිය සඳහා. කැපුම් තැටි නැවත සකස් කිරීමෙන් කැපුම් පළල සකස් කළ හැකිය.

Marcato කර්මාන්තශාලාවේ වෘත්තීය සූපවේදීන්ට පිරිනැමීමට යමක් තිබේ. Marcato පිරිනැමීමට ඇති හොඳම දේ ඒකාබද්ධ කරයි.

ප්රධාන කාර්යයන් තුනක් ඉටු කරයි: ඇනූ ඇනීම, රෝල් කිරීම සහ කැපීම.

තාක්ෂණික ලක්ෂණ අනුව, යන්ත්රය වෘත්තීය සූපවේදීන්ගේ අවශ්යතා සපුරාලන අතර දවස පුරා අඛණ්ඩ භාවිතය සඳහා නිර්මාණය කර ඇත. එය ඉහළ ඵලදායිතාවයක් ඇත - පැයකට පේස්ට් කිලෝ ග්රෑම් 12 කි.

ඉතාලි විශේෂඥයින් විසින් වැඩ කරන ලද පැස්ටා යන්ත්රයේ සැලසුම, එය ශාලාවේ ස්ථාපනය කිරීමට සහ අමුත්තන් ඉදිරිපිට පැස්ටා පිසීමට ඔබට ඉඩ සලසයි.

ඉතාලි ආහාර පිසීමේ ජනප්‍රියතාවය වසරින් වසර වර්ධනය වන අතර එය වඩාත් නිර්භීත ඉතාලි වට්ටෝරු ජීවයට ගෙන ඒමට හැකි වන පරිදි මුළුතැන්ගෙයි උපකරණ කෙරෙහි ඇති උනන්දුව වර්ධනය කිරීමට දායක වේ.

ලෝක ප්‍රසිද්ධ සමාගමක් වන Marcato Spa විසින් නිෂ්පාදනය කරන නිෂ්පාදන කිසිදු ගෘහණියක් උදාසීන නොකරන බව අපට විශ්වාසයි. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි මාර්කාටෝ පැස්ටා යන්ත්‍රයක් දිස්වන්නේ නම්, එය ඔබේ ආදරණීයයන් රසවත් කෑමවලින් පුදුම කිරීමට සහ සතුටු කිරීමට හොඳ හේතුවක් වනු ඇත!

පැස්ටා නිෂ්පාදනය ආරම්භ කිරීම සඳහා කුඩා මුදලක් අවශ්‍ය වන අතර එමඟින් එය සෑම කෙනෙකුටම ප්‍රවේශ විය හැකිය. පැස්ටා නිෂ්පාදනය සඳහා උපකරණවල මිල ඩොලර් 300 සිට නිවසේ ව්යාපාරයක් ආරම්භ කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. පැස්ටා යන්ත්‍රයක මූලික මාදිලිය, ඒ සමඟ ඇති උපකරණ සමඟ තරමක් ලාභදායී වේ.

ඔබ සරල ගණනය කිරීම් සිදු කරන්නේ නම්, පළමු මාසයේ පවා පිළිගත හැකි මට්ටමේ ලාභදායීතාවයක් ලබා ගැනීමට අවස්ථාවක් ඇති බව ඔබට පෙනෙනු ඇත. නමුත් ප්‍රත්‍යක්ෂ ලාභ ලබා ගැනීමට හොඳ ලාභයක් පමණක් ප්‍රමාණවත් නොවේ. එමනිසා, කාලයත් සමඟම, වඩාත් ඵලදායී පැස්ටා යන්ත්ර ගැන සිතීම වටී, අපි ද සලකා බලමු.

පැස්ටා නිෂ්පාදනය සඳහා කුඩා උපකරණ

නිවසේදී පැස්ටා සාර්ථකව නිෂ්පාදනය කිරීම මූලික වශයෙන් උපකරණ මත රඳා පවතී. සම්මත උපකරණවලට සියලුම ආකාරයේ ඇමුණුම් (මියගිය) ඇතුළත් වේ. නමුත් ඔබ කැමති නම්, ඇත්ත වශයෙන්ම, නිෂ්පාදිත භාණ්ඩ පරාසය පුළුල් කිරීම සඳහා ඔබට අතිරේක සංරචක මිලදී ගත හැකිය.

නිවසේදී පැස්ටා නිෂ්පාදනය සඳහා වන රේඛාව පහත සඳහන් උපකරණ වලින් සමන්විත වේ:

1. පැස්ටා යන්ත්රය. පුළුල් නවීකරණය කළ හැකියාවන් ඇත.
2. කම්පන පෙරනයක්. පිටි පෙරීම සඳහා අවශ්ය වේ.
3. උඳුන. එය වියළීම සඳහා භාවිතා වේ.
4. පැකර්. ප්‍රදර්ශනය සඳහා නිමි භාණ්ඩ සකස් කිරීම සඳහා ඔබට ඩිස්පෙන්සරයක් සහිත අර්ධ ස්වයංක්‍රීය ඇසුරුමක් අවශ්‍ය වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, මේ සියල්ල ඔබට උසස් තත්ත්වයේ පැස්ටා නිෂ්පාදනය කිරීමට සහ වෙළඳපොලේ විකිණීමට ඉඩ දීමට ප්‍රමාණවත් වනු ඇත. පැස්ටා ව්යාපාරයේ දී සංකීර්ණ ව්යාපාර සැලැස්මක් සෑදීමට අවශ්ය නොවේ. සෑම දෙයක්ම අතිශයින්ම සරලයි. වාරික පිටි බෑගයක් ඩොලර් 22.00 ක තොග මිලකට මිලදී ගත හැකිය. ඔබ එය කිලෝග්‍රෑම් වලින් බෙදුවහොත්, ඔබට සාමාන්‍ය මධ්‍යස්ථාන 44 ක් ලැබේ.

අද වෙළඳපොලේ පැස්ටා සිල්ලර මිල කිලෝග්‍රෑමයකට ශත හැත්තෑ හතරකි. සරල ගණනය කිරීම් සිදු කිරීමෙන්, ඇස්තමේන්තුගත ලාභය මුලින් ආයෝජනය කළ අරමුදල්වලින් 68% ක් බව ඔබට පෙනේ.

යන්ත්රය ක්රියාත්මක කිරීමේ මූලධර්මය

පැස්ටා යන්ත්රයක් සැලකිය යුතු නිෂ්පාදන පියවර ගණනාවක් හරහා ක්රියාත්මක වේ. නිදසුනක් ලෙස, ඇනූ යන්ත්රය තුළ සෘජුවම ඇනූ කළ හැකි අතර, සුළු උපකරණ වැඩිදියුණු කිරීම් අවශ්ය වනු ඇත. නිවැරදි යන්ත්‍ර ආකෘතිය මුලින් තෝරාගෙන තිබේ නම්, එය දණගැස්වීමේ හැකියාව පවත්වා ගැනීම සඳහා විශේෂ ඉස්කුරුප්පු ඇණ සමඟ වැඩිදියුණු කළ හැකිය.

ඇනූ සම්පූර්ණයෙන්ම සූදානම් වූ පසු, එය නිශ්චිත කාලයක් සඳහා සිසිල් ස්ථානයක තැබිය යුතුය. එවිට ඇනූ රෝලර් සමඟ පෙරළා ගත යුතු අතර, පැස්ටා නිෂ්පාදනය සඳහා කලින් නවීකරණය කරන ලද යන්ත්රයේ ලැබීමේ තැටියට ද පෝෂණය කළ යුතුය. නවීකරණයේ පුළුල් හැකියාවන්ට ස්තූතිවන්ත වන අතර, පැස්ටා ඕනෑම සංකීර්ණත්වයකින් සහ හැඩයකින් නිර්මාණය කළ හැකිය.

නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්ය

ආහාර නිෂ්පාදනය කිරීමට පටන් ගන්නා විට, මුලින්ම වට්ටෝරුව ප්රවේශමෙන් අධ්යයනය කිරීම අතිශයින්ම වැදගත් වේ. පිටි භාවිතා කළ යුත්තේ ඉහළම ගුණාත්මක භාවයෙන් පමණි, මන්ද එහි සංයුතියේ සැලකිය යුතු ග්ලූටන් අන්තර්ගතයක් ඇත. මෙය පැස්ටා වල වැදගත් දර්ශකයකි, මන්ද එයට විශේෂ වයනයක් තිබිය යුතුය. අති විශාල බහුතර අවස්ථාවන්හිදී විශේෂඥයින් පළමු පන්තියේ පිටි භාවිතා කරයි. එය එහි මෘදු බව පමණක් නොව, එහි සිහින් ඇඹරීම මගින් කැපී පෙනේ. ඔබට එතරම් අමාරු නොවන පැස්ටා නිෂ්පාදනය කිරීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබ අනිවාර්යයෙන්ම සාමාන්‍ය පිටි භාවිතා කළ යුතුය.

විශේෂ යන්ත්‍රයක් භාවිතයෙන් පැස්ටා නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය සහ වට්ටෝරුව සම්බන්ධයෙන්, මෙහිදී ඔබට නිෂ්පාදන අමුද්‍රව්‍ය ලෙස භාවිතා කළ හැකිය:

• බිත්තර කහ මදය;
• හාල් පිටි;
• සෙමොලිනා පිටි.
• වාරික තිරිඟු පිටි.

විවිධ සංයුති සහ වට්ටෝරු ඔබට නිමි භාණ්ඩ පරාසය පුළුල් කිරීමට ඉඩ සලසයි.

පැස්ටා නිෂ්පාදනයේදී, වර්ණවත් පිටි ගුලියක් නිර්මාණය කිරීම සඳහා ස්වභාවික ඩයි වර්ග (ආහාර ශ්රේණියේ) එකතු කිරීම වැදගත් වේ. මෙම පියවර මඟින් නිෂ්පාදනය කරන ලද පැස්ටා වෙළඳපොලේ වඩාත් තරඟකාරී හා ආකර්ෂණීය කිරීමට හැකි වේ. ස්වභාවික ආහාර වර්ණ වගුව දෙස බැලීමෙන්, ඔබට පහසු සහ සෑම විටම අතේ ඇති වර්ණ භාවිතා කළ හැකිය.

නිෂ්පාදන ධාරිතාව වැඩි කිරීම

නිත්‍ය ගනුදෙනුකරුවන්ගේ සැලකිය යුතු පදනමක් සංවර්ධනය කර, විකුණුම් වෙලඳපොලවල් ස්ථාපිත කිරීමෙන් පසුව, තවත් ගැටළුවක් මතු විය හැකිය - රේඛාවේ කාර්ය සාධන දර්ශකය. මෙයින් අදහස් කරන්නේ ඔබේ ව්යාපාරය පුළුල් කිරීමට කාලයයි. නිෂ්පාදන ධාරිතාවයේ අනිවාර්ය වැඩිවීම ගැන සිතීමට කාලයයි. විකුණුම් පරිමාව වැඩි වන විට මෙය ස්වභාවික ක්රියාවලියකි. මෙම ගැටළුව විසඳීම සඳහා, ඔබට හොඳ කාර්ය සාධනයක් සහිත නව, මිල අධික යන්ත්රයක් මිලදී ගත හැකිය.

Marcato Ristorantica සන්නාමයේ නිෂ්පාදකයාගෙන් පැස්ටා නිෂ්පාදනය සඳහා භාවිතා කරන උපකරණ පිළිබඳ ඉහළ විශේෂඥ තක්සේරුව. සමාගම පැස්ටා පමණක් නොව නූඩ්ල්ස් සහ ස්පැගටි ද නිර්මාණය කරන ඉහළ කාර්ය සාධන යන්ත්‍ර නිෂ්පාදනය කරයි. සමස්ත නිෂ්පාදන ක්රියාවලිය පාහේ ස්වයංක්රීයව සිදු වේ. Marcato Ristorantica යන්ත්‍රවල පිරිවැය ඩොලර් 4,375 දක්වා ළඟා වේ.

මෙවැනි යන්ත්‍රයකින් ඔබට පැයක් තුළදී කිලෝග්‍රෑම් දොළහක පමණ හැඩැති නිෂ්පාදන නිපදවන අඛණ්ඩ නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලියක් පහසුවෙන් සැකසිය හැක. මෙය දැනටමත් කුඩා ව්‍යාපාරයක් ආරම්භ කිරීම සඳහා හොඳ ඵලදායිතාවයක් සහිත පැස්ටා නිෂ්පාදනය සඳහා පූර්ණ කුඩා යන්ත්‍රයකි.

ව්‍යාපාරික අදහසක ප්‍රතිලාභ

නිවසේ යන්ත්‍රයක් භාවිතයෙන් පැස්ටා සෑදීම සැලකිය යුතු ආයෝජන ප්‍රමාණයක් අවශ්‍ය නොවන සැබවින්ම කදිම ව්‍යාපාරික අදහසකි. පැස්ටා පාරිභෝගික පන්තියට අයත් වන අතර ඒ සඳහා සෑම විටම ඉල්ලුමක් පවතී. අද, පැස්ටා ලොව පුරා පාරිභෝගිකයින් අතර සැලකිය යුතු ජනප්රියත්වයක් භුක්ති විඳියි. එහි ප්‍රතිඵලයක් වශයෙන්, නිෂ්පාදිත නිෂ්පාදන (තරමක් සාධාරණ මිලකට) විකිණීමට පාරිභෝගිකයන් සොයා ගැනීම තරමක් යථාර්ථවාදී සහ පහසු ය.

පැස්ටා වල සුවිශේෂී ලක්ෂණය වන්නේ එහි දිගු ආයු කාලයයි. විශේෂ ගබඩා තත්වයන් හෝ ප්රවාහනය නිර්මාණය කිරීම සඳහා මුදල් වියදම් කිරීම අවශ්ය නොවේ. එහි ප්රතිඵලයක් වශයෙන්, නඩත්තු වියදම් අවම වනු ඇත. පැස්ටා නිෂ්පාදන ව්‍යාපාරයක් නිර්මාණය කිරීම සැලකිය යුතු අරමුදල් ප්‍රමාණයක් නොමැති අයට පවා මුදල් ඉපයීමට විශිෂ්ට ක්‍රමයකි. මෙම වර්ගයේ ව්යාපාරයක් සංවිධානය කිරීමේ සරල බව සහ පහසුව ගෘහනියන්ට පවා හැකි ය.

මෙම ව්යාපාරික අදහස අද වඩාත් ආකර්ෂණීය එකක්. සුළු ප්රාග්ධන ආයෝජන සහ සියයට 68 ක ලාභදායිතා මට්ටමක් සැලකිල්ලට ගනිමින්, පැස්ටා ව්යාපාරය විසින්ම ගෙවනු ලැබේ. ඉහත සියල්ලට අමතරව, ව්‍යාපාර සංවිධාන මූලධර්මයට සරල සංකල්පයක් ඇති අතර එය ක්‍රියාත්මක කිරීමට පහසුය.

ගෙදර හැදූ පැස්ටා පහසු සහ සරලද?

ගෙදර හැදූ පැස්ටා යනු පහසුවෙන් පිළියෙළ කළ හැකි, රසවත් හා තෘප්තිමත් ආහාරයකි, කෙසේ වෙතත්, රුසියාවේ බොහෝ විට දක්නට නොලැබේ. මෙයට හේතුව එවැනි කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේ පුරුද්ද නොමැතිකම සහ පැස්ටා යන්ත්‍රය කලාතුරකින් භාවිතා වන තවත් අනවශ්‍ය ගැජට් එකක් බවට පත්වනු ඇතැයි යන සාධාරණ බිය සහ ඉතිරි කාලය පමණක් ඉඩ ලබා ගනී. මීට අමතරව, ගෘහස්ථ පාරිභෝගිකයින් වියළි පැස්ටා (සෙකා) වලට පුරුදු වී සිටින අතර එදිනෙදා ජීවිතයේදී ප්‍රායෝගිකව කිසි විටෙකත් නැවුම් පැස්ටා (ෆ්‍රෙස්කා) හමු නොවේ. නමුත් මේවා මූලික වශයෙන් වෙනස් නිෂ්පාදන වේ. පැස්ටා සාදන යන්ත්‍ර මීට පෙර iXBT පිටුවල දර්ශනය වී නොමැති බැවින්, අද අපගේ පරීක්ෂණයේදී අපි උපාංගය ගැන පමණක් කතා කරමු (මෙය Redmond RKA-PM1 අතින් ධාවක යන්ත්‍රයකි), නමුත් පැස්ටා සෑදීමේ නීති කෙරෙහි ද යම් අවධානයක් යොමු කරන්න. .

ලක්ෂණ

උපකරණ

පැස්ටා යන්ත්‍රය කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටියක ඇත, එකම රෙඩ්මන්ඩ් මෝස්තරයෙන් සරසා ඇත: කළු සහ බර්ගන්ඩි වර්ණ පටිපාටිය සහ වර්ණවත් රූප සටහන්. පෙට්ටිය පරීක්ෂා කිරීමෙන් පසු, රෝල් කරන ලද පිටි ගුලියෙහි thickness ණකම වෙනස් කිරීමට යන්ත්‍රය ඔබට ඉඩ සලසන බවත්, නූඩ්ල්ස් ක්‍රම දෙකකින් කපා ගත හැකි බවත් (තුනී කැපීම 2 mm - tagliatelle, හෝ ඝන කැපීම 6 mm - fettuccine) බව ඔබට දැනගත හැකිය.

කෙසේ වෙතත්, අපි මෙම විශේෂිත පෙට්ටියේ නිර්මාණකරුට “අසාර්ථකත්වය” ලබා දෙමු: පෙට්ටිය මත තබා ඇති නිමි කෑමේ තනි ඡායාරූපයක් “මස් සමඟ පැස්ටා” වැනි නොදන්නා කෑමක් නිරූපණය කරයි, සහ නිදර්ශනයේ නිරූපණය කර ඇති පැස්ටා පැහැදිලිවම නිෂ්පාදනය කර නොමැත. RKA-PM1. සරල කම්මැලිකම සහ නිෂ්පාදනයේ ඡායාරූපයක් ගැනීමට ඇති අකමැත්ත හැර එවැනි වරදක් පැහැදිලි කිරීම අපහසුය.

කොටුව විවෘත කිරීමෙන්, ඇතුළත ඔබට සොයාගත හැකිය:

• පැස්ටා සෑදීමේ යන්ත්‍රයම (ඉවත් කළ හැකි හසුරුව සහ වැඩ පෘෂ්ඨයට ඇමිණීම ඇතුළුව);
• අත්පොත;
• සේවා පොත;
• ප්රවර්ධන ද්රව්ය.

අපට පෙනෙන පරිදි, අතිරික්ත කිසිවක් නොමැත.

බැලූ බැල්මට

දෘශ්යමය වශයෙන්, Redmond RKA-PM1 පැස්ටා යන්ත්රය අතිශයින්ම ධනාත්මක හැඟීමක් ඇති කරයි. උපාංගය තරමක් බරයි, එයට ස්තූතිවන්ත වන අතර එය පරිශීලකයාගේ ඇස් හමුවේ වහාම යම් “ඝනත්වයක්” ලබා ගන්නා අතර දිලිසෙන මල නොබැඳෙන වානේ මෙම හැඟීම වැඩි කරයි.

විශේෂ යාන්ත්‍රණයක් භාවිතයෙන් යන්ත්‍රය වැඩ කරන පෘෂ්ඨයට (වගුව) සවි කර ඇති අතර එය සාම්ප්‍රදායික අතින් මස් ඇඹරුම් යන්තයක් ස්ථාපනය කිරීමට සමාන වේ. මේසය මත යන්ත්රය සවි කිරීම සඳහා, කුහරය තුළට වරහන ඇතුල් කර ඉස්කුරුප්පු ඇණ සමඟ යාන්ත්රණය තද කරන්න. ශරීරයේ සිදුර සවි කිරීමේ වරහනේ විෂ්කම්භයට වඩා සැලකිය යුතු ලෙස විශාල වීම සැලකිය යුතු කරුණකි. ඒ අතරම, වරහන මෙහෙයුම අතරතුර ශරීරයෙන් පිටතට පැනීම වළක්වන තට්ටුවක් සහිත විවේකයක් ඇත.

මෙම සවිකිරීමේ ක්රමය පැස්ටා යන්ත්ර සඳහා පුලුල්ව පැතිර ඇති අතර ඕනෑම සුදුසු මතුපිටක් මත උපාංගය ආරක්ෂිතව සවි කිරීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. මාර්ගය වන විට, සුදුසු පෘෂ්ඨයන් ගැන: එවැනි පැස්ටා යන්ත්රයක් සාමාන්ය මේසයක් මත හෝ දැඩි ලෙස නෙරා ඇති දාරයක් සහිත මේසයක් මත පමණක් භාවිතා කළ හැකි බව පැහැදිලිය: විශ්වසනීය සවි කිරීම සඳහා ඔබට අවම වශයෙන් 6 සෙ.මී වැඩ පෘෂ්ඨය, යන්ත්රය රබර් කකුල් ඇත. හැකි සීරීම් වලින් ඔවුන් මේසය ආරක්ෂා කරනු ඇත.

යාන්ත්‍රණය භ්‍රමණය වන හසුරුව සුදුසු සිදුරට සරලව ඇතුල් කරනු ලැබේ (ඇනූ පෙරළීම හෝ නූඩ්ල්ස් කැපීම සඳහා). ස්ථාපනය කළ පසු, හසුරුව කිසිවකින් සුරක්ෂිත නොවන අතර සැලකිය යුතු ලෙස “සෙල්ලම්” කරයි, එය තරමක් කණගාටුදායක ය: එහි ස්වයංසිද්ධ වැටීමෙන් අවම වශයෙන් අවම ආරක්ෂාවක් දැකීමට මම කැමතියි. නිදසුනක් ලෙස, වසන්ත-පටවන ලද බෝලයක් මත අගුලක්.

උපදෙස් සහ වට්ටෝරු පොත

පැස්ටා යන්ත්‍රය සඳහා උපදෙස් කුඩා අත් පත්‍රිකාවක් (පිටු 10), උසස් තත්ත්වයේ ග්ලෙන්සි කඩදාසි මත මුද්‍රණය කර ඇත. අත් පත්‍රිකාවේ අන්තර්ගතය සම්මත වේ: උපාංගයේ විස්තරය, මෙහෙයුම් සහ නඩත්තු කිරීමේ නීති, වගකීම් වගකීම්. වෙනම කොටස්වල පිටි ගුලිය සකස් කිරීම මෙන්ම ගෙදර හැදූ පැස්ටා සකස් කිරීම සහ ගබඩා කිරීම පිළිබඳ තොරතුරු අඩංගු වේ.

"වට්ටෝරු පොත" යන සාඩම්බර නාමය දරන දෙවන විවරණිකාව ඇත්ත වශයෙන්ම 50% වෙළඳ දැන්වීම් ද්රව්ය වලින් සමන්විත වේ. ඒවා අඩු කිරීම, අවසාන රේඛාව වට්ටෝරු පහක් පමණි: ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස්, සෝබා, ෆෙටූචින්, ස්පැගටි, චොකලට් නූඩ්ල්ස්. ආහාර පිසීමේ ක්රියාවලිය සහ වර්ණවත් ඡායාරූප පිළිබඳ සවිස්තරාත්මක විස්තරයක් සමඟ වට්ටෝරු ලබා දී ඇත.

පාලනය කරන්න

උපාංග පාලනය ගැන බොහෝ දේ පැවසිය නොහැක.

ප්රධාන පාලනය වන්නේ රෝලිං රෝලර් අතර දුරස්ථ නියාමකයයි. අපේක්ෂිත පිටි ගුලිය ඝණකම තෝරා ගැනීම සඳහා, ඔබ knob අදින්න අවශ්ය, පසුව එය අවශ්ය ලකුණ වෙත හැරී නිදහස් කරන්න. අගුලු දැමීමේ පින් එක සිදුරු එකකට ගැලපේ, ඉන්පසු චංචල රෝලරය සවි කරනු ලැබේ. විවිධ ඇනූ ඝනකමට අනුරූප වන මුළු තනතුරු 9 ක් ඇත. නියාමකයේ සලකුණු පිළිවෙලට නැත: එය හරියටම කුමන ස්ථානයේද යන්න (විශේෂයෙන් මැද ස්ථානවල - 4 සිට 7 දක්වා) නිවැරදිව තේරුම් ගැනීමට අපහසු විය හැකිය, සමහර විට පවා කළ නොහැකි ය.

භ්‍රමණය වන මූලද්‍රව්‍යය තෝරා ගැනීම (ඇනූ රෝලර් / සිහින් පෙති / රළු පෙති) අනුරූප ස්ලට් එකේ භ්‍රමණය වන හසුරුව ස්ථාපනය කිරීම මගින් සිදු කෙරේ.

සූරාකෑම

පළමු භාවිතයට පෙර, පැස්ටා යන්ත්රය විශේෂ ක්රියාවන් අවශ්ය නොවේ: උපාංගය වහාම භාවිතයට සූදානම් වේ. සංවර්ධකයා මෘදු, වියළි රෙද්දකින් හෝ මධ්‍යම තද බුරුසුවකින් යන්ත්‍රය පිස දැමීම නිර්දේශ කරයි. පිරිසිදු කිරීමේ රෝලර් හරහා කුඩා පිටි ගුලිය කිහිප වතාවක් සම්මත කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ (එවිට, ඇත්ත වශයෙන්ම, ඉවත දැමිය යුතුය).

පිටි ගුලිය පෙරළීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් සරල ය: සුදුසු ප්රමාණයේ ඇනූ කෑල්ලක් උපරිම පළල පළල (නියාමකයේ 1 ස්ථානය) රෝලර් හරහා ගමන් කළ යුතුය. පිටි ගුලිය තුනී කළ යුතු නම්, නියාමකය අනුපිළිවෙලින් 2-9 ස්ථාන වලට සැකසිය යුතුය, එක් එක් ස්ථානය වෙනස් කිරීම සමඟ පිටි ගුලිය පෙරළන්න.

නූඩ්ල්ස් කැපීම සඳහා, සකස් කළ පිටි ගුලිය සෙන්ටිමීටර 25 ක් පමණ දිග ස්ථරවලට කපා ගත යුතු අතර, පසුව මෙම ස්ථර කැපුම් රෝලර් හරහා ගමන් කරන්න.

පැස්ටා යන්ත්රයක් රැකබලා ගැනීම සඳහා ජලය භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. ඉතිරි පිටි ගුලිය වියළි බුරුසුවක් හෝ ලී පොල්ලකින් පිරිසිදු කළ යුතුය. එළවළු තෙල් සමඟ උපාංග රෝලර් වරින් වර ලිහිසි කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

පරීක්ෂා කිරීම

වෛෂයික පරීක්ෂණ

මෙම ලිපියෙන්, අපගේ පරීක්ෂකයින් අතර වෘත්තීය පේස්ට් නිෂ්පාදකයින් නොසිටි බැවින් මෙම කොටස මඟ හැරීමට අපට බල කෙරෙයි, විශේෂයෙන් පුහුණු වූ පුද්ගලයෙකුගේ සහාය ඇතිව හැර වෙනත් ආකාරයකින් උපාංගයේ ක්‍රියාකාරිත්වය තක්සේරු කළ නොහැක. එක් පිටි ගුලියක පළල සෙන්ටිමීටර 14.5 ක් බව අපි කියමු, නමුත් ඒ සියල්ල කුක්ගේ දක්ෂතාවය මත රඳා පවතී.

ගීතමය අපගමනය

දෙවනුව, මෙය සංයුතියයි. පැස්ටා පිටි ගුලිය පිටි සහ ජලය සමන්විත වේ. බිත්තර පේස්ට් - පිටි, ජලය සහ බිත්තර වලින් සාදා ඇත. ඉතිරි ආකලන විකල්ප වේ, එබැවින් ඒවා පරීක්ෂා කිරීමේ කොටසක් ලෙස අපට මූලික උනන්දුවක් නොදක්වයි.

පරීක්ෂණයේ කොටසක් ලෙස, අපි පැස්ටා වර්ග කිහිපයක් සකස් කර ඇත:

• බිත්තර සහ නිවිති සමග ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස්;
• බිත්තර සහ තක්කාලි සමඟ ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස්;
• සෝබා (තිරිඟු සහ අම්බෙලිෆර් පිටි වලින් සාදන ලද);
• චොකලට් නූඩ්ල්ස් (කොකෝවා කුඩු සමග).

ඒ සියල්ල එක හා සමානව උසස් තත්ත්වයේ බවට පත් විය, එබැවින් අපි වට්ටෝරු වෙන වෙනම ඇගයීමට ලක් නොකරමු (විශේෂයෙන් පිටි ගුලිය ඇනීම සඳහා වන නීති සෑම අවස්ථාවකම එක හා සමාන බැවින්). උනන්දුවක් දක්වන අය සඳහා, අපි භාවිතා කළ වට්ටෝරු පහත දැක්වේ.

(පහත ඡායාරූප නිදර්ශන අරමුණු සඳහා පමණක් වන අතර පෙළට අනුරූප නොවිය හැක)

බිත්තර සහ නිවිති සමග ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස්

• පිටි - 350 ග්රෑම්
• බිත්තර - 100 ග්රෑම් (2 pcs.)
• එළවළු තෙල් - 20 ml
• ජලය - මිලි ලීටර් 50 (ජල ගණනට පෙරනයක් හරහා පිරිසිදු කර හෝ බ්ලෙන්ඩරයකින් කපාගත් තම්බා නිවිති ද ඇතුළත් වේ)

තක්කාලි සමඟ ගෙදර හැදූ නූඩ්ල්ස්

• පිටි - 100 ග්රෑම්
• බිත්තර - 1 pc.
• තක්කාලි පේස්ට් හෝ පිරිසිදු තක්කාලි - 1 තේ හැන්දක.

බිත්තරයකට පිටි ග්‍රෑම් 100 ක අනුපාතය සම්භාව්‍ය වේ - එය ගෙදර හැදූ පැස්ටා සෑදීම සඳහා ප්‍රශස්ත ලෙස සැලකේ.

සෝබා

• තිරිඟු පිටි - 250 ග්රෑම්
• අම්බෙලිෆර් පිටි 100 ග්රෑම්
• ජලය - 100 ml

චොකලට් නූඩ්ල්ස්

• තිරිඟු පිටි - 200 ග්රෑම්
• බිත්තර - 50 ග්රෑම් (1 pc.)
• කොකෝවා - 40 ග්රෑම්
• වැනිලා - 2 ග්රෑම්
• ජලය - 70 ml

ඉතින් පිටි ගුලිය අනා ගන්නේ කෙසේද?

පිටි පෙරනයක් හරහා පෙරා, එයින් “ළිඳක්” සාදනු ලැබේ - බිත්තරයක් තල්ලු කරන පිටි ගොඩේ මධ්‍යයේ අවපාතයක් නිර්මාණය වේ. අනාගත පිටි ගුලිය මිශ්ර වේ. වට්ටෝරුව ජලය හෝ වෙනත් ආකලන භාවිතා කරන්නේ නම්, ඒවා අඛණ්ඩව ඇවිස්සීමත් සමඟ සෙමින් හඳුන්වා දෙනු ලැබේ. ඇනූ සිනිඳු වන තෙක් දණ ගසන්න, ඉන්පසු එය බෝලයකට පෙරළා, ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් තදින් ඔතා විනාඩි 30-40 අතර කාලයක් කාමර උෂ්ණත්වයේ තබන්න.

පැස්ටා පිටි ගුලිය ඇනීමට පහසුද? හොඳ නැහැ. නිමි පිටි ගුලිය ඉතා ඝනයි, එබැවින් ඔබ විශාල ප්රමාණවලින් පැස්ටා සකස් කිරීමට අදහස් කරන්නේ නම්, අපි දැඩි ලෙස විදුලි ඇනූ kneader භාවිතා කිරීම නිර්දේශ කරමු. ඇනූ ලුණු නැති බව ද සලකන්න.

විවේක ගත් පිටි ගුලිය සුදුසු ප්‍රමාණයේ කැබලිවලට කපා රෝලිං පින් එකක් භාවිතයෙන් සැහැල්ලුවෙන් රෝල් කරනු ලැබේ.

එවිට පැස්ටා යන්ත්රය සඳහා කාලයයි. ඇනූ තහඩු රෝලර් හරහා යවනු ලැබේ: "පළමු" (උපරිම) පළල ආසන්න වශයෙන් තුන් වතාවක් (එය සම්පූර්ණයෙන්ම ඒකාකාරී වන අතර උත්සාහයකින් තොරව ගමන් කිරීමට පටන් ගනී), ප්ලස් එක් එක් වරක් ඝනකම අඩු වේ. එබැවින්, කොන්දේසි සහිත "4 ඝනකම" සහිත පැස්ටා අවශ්ය නම්, එවිට පිටි ගුලිය හය වතාවක් පමණ පැස්ටා යන්ත්රයක් හරහා ගමන් කිරීමට සිදුවනු ඇත. ප්ලස් කපන අදියරේදී වරක්.

අහෝ, ආරම්භක පැස්ටා සාදන්නන් සඳහා වැරදි නොවැළැක්විය හැකිය. අපි ව්‍යතිරේකයක් නොවීය: ක්‍රියාවලියේදී, ඊළඟ පිටි ගුලිය පෙරළීමට පටන් ගන්නා විට රෝලර් උපරිම thickness ණකමට සැකසීමට ඔබ මතක තබා ගත යුතුය, නමුත් නිමි තහඩු නිවැරදි නැමීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න, නිමි පැස්ටා ඉසිය යුතු ය. පිටි, පිටි ගුලිය ව්යුහය නිරීක්ෂණය කරන්න (කාමරයේ උෂ්ණත්වය ඉතා ඉහළ හෝ ඇනූ අතිරික්ත තෙතමනය කපන විට නූඩ්ල්ස් එකට ඇලී සිටීමට හේතු විය හැක).

අපි සම්පූර්ණයෙන්ම ප්රතිවිරුද්ධ දිශාවට රෝලරය හැරී ගිය පසු, එමගින් ඇනූ සමග යන්ත්රයේ ඇතුළත සම්පූර්ණයෙන්ම මුද්රා කරන්න. එය පිරිසිදු කිරීමට මට ලී කටු භාවිතා කිරීමට සිදු විය.

පොදුවේ ගත් කල, පිටි සම්බන්ධ වෙනත් ඕනෑම කෑමක් පිළියෙළ කිරීමේදී මෙන්, සූක්ෂ්මතා ඇති අතර ඒවායින් බොහොමයක් තිබේ. කෙසේ වෙතත්, පැස්ටා යන්ත්‍රයක් භාවිතා කිරීමේ දෙවන අත්දැකීම උපාංගය සමඟ පළමු දැනුමට වඩා බෙහෙවින් බියජනක බව අපට සටහන් කළ නොහැක, විය හැකි පාඩු ප්‍රධාන වශයෙන් ගත කළ කාලය හා සම්බන්ධ වේ: පැස්ටා නරක් කිරීම තරමක් අපහසුය, නමුත් සාමාන්‍ය "නවකයන්ගේ වැරදි" නිසා අමතර පැය භාගයක් හෝ පැයක් ගත කිරීම ඉතා පහසු ය.

නිමි පැස්ටා මේසය මත හෝ විශේෂ තැටි මත කෙලින්ම වියලනු ලැබේ, ඉන්පසු එය දින පහක් දක්වා ශීතකරණයක් තුළ සහ මාස හතරක් ශීතකරණය තුළ ගබඩා කර ඇත.

ඔබට මෙම පැස්ටා පිසීමට අවශ්‍ය වන්නේ ඉතා කෙටි කාලයක් සඳහා පමණි: සාමාන්‍යයෙන් තත්පර 60-90, ලුණු සහිත ජලය ඕනෑ තරම්. මෙම කාලය තුළ බිත්තර සහ පිටි ප්රෝටීන් "සැකසීමට" කාලය ඇත. ඉවුම් පිහුම් ආරම්භ වී මිනිත්තු කිහිපයක් ඇතුළත පැස්ටා තම්බා ලිහිල් වීමට පටන් ගනී.

නිගමන

RKA-PM1 පැස්ටා යන්ත්‍රය භාවිතා කිරීම අපට අතිශයින්ම ධනාත්මක අත්දැකීමක් ලබා දුන්නේය. තෝරාගත් වට්ටෝරු නොසලකා පැස්ටා එක හා සමානව හොඳ වූ අතර, අහම්බෙන් වැටුණු පෑනක් වැනි සුළු සිදුවීම් පවා ක්‍රියාවලියෙන් හෝ ප්‍රතිඵලයෙන් අපගේ ප්‍රීතිය අඳුරු කළේ නැත. මෙම මුළුතැන්ගෙයි උපකරණය පැස්ටා "එක් රාත්‍රී භෝජන සංග්‍රහයක් සඳහා" සකස් කිරීම සඳහා වඩාත් සුදුසු වේ.

පැස්ටා සැලකිය යුතු පරිමාවක් සකස් කර එය “සංචිතයේ” කැටි කිරීමට යන අය සඳහා, ඔබ ඇනූ ඇනීමේ යන්ත්‍රයක් සලකා බලන ලෙස අපි තරයේ නිර්දේශ කරමු. ශ්‍රමය වැය කරමින් ඇනූ ඇනීම පැස්ටා යන්ත්‍රයක සෘජු ලක්‍ෂණයක් නොවුනත්, මෙම සමාලෝචනයේ සන්දර්භය තුළ එය සඳහන් කිරීම සුදුසු නොවේ.

වාසි

• සංයුක්ත බව
• බලශක්ති ස්වාධීනත්වය

අවාසි

• අගුලු දැමීමකින් තොරව සවි කිරීම හසුරුවන්න
• මෙහෙයුම් මාදිලියේ නොපැහැදිලි සලකුණු කිරීම