පිසීමට හැකි කෑම වර්ග මොනවාදැයි වාෂ්ප කරන්න. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ආහාර පිසීම: ඡායාරූප සමඟ වට්ටෝරු

වාෂ්ප පිසීම යනු සම්බන්ධතා පිසීමයි: වාෂ්ප නිෂ්පාදනය සමඟ ස්පර්ශ වේ. මෙය පිළිස්සීමට හෝ බැදීමට වඩා ආහාර සැකසීමේ තරමක් සංකීර්ණ, සියුම් ක්‍රමයකි.

මේ ආකාරයෙන් ඔබට සමහර රසකැවිලි කෑම ඇතුළු ඕනෑම කෑමක් පාහේ පිළියෙළ කළ හැකිය. ඕනෑම ආහාර මෙනුවක පදනම වන්නේ තැම්බූ කෑමයි. මේදය එකතු නොකර තැම්බූ ආහාර අනුභව කිරීම බර අඩු කර ගැනීමට හොඳ ක්‍රමයකි.

ආහාර වාෂ්ප කිරීම ඉතා පහසුය. ඔබ සරල ඉවුම් පිහුම් නිර්දේශ අනුගමනය කරන්නේ නම්, පිඟාන අධික ලෙස පිසීමට හෝ අධික ලෙස පිසීමට නොහැකි වනු ඇත. මාර්ගය වන විට, වාෂ්ප යන්ත්රයක් හැසිරවීමේ මූලික කරුණු බොහෝ විට එහි සිරුරේ ලියා ඇත. ඔබ මුළුතැන්ගෙයි නිර්මාණශීලීත්වයට කිසිසේත්ම දක්ෂ නැතත්, එය කමක් නැත. වාෂ්ප ඔබ වෙනුවෙන් සෑම දෙයක්ම කරනු ඇත. ඔබේ මනසේ ඇති පිඟාන සඳහා ඔබට අවශ්‍ය අමුද්‍රව්‍ය එහි තබා පිසීමේ මාදිලිය සකසන්න (හෝ වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති වේලාවට ටයිමරය සකසන්න).

ඔබ වාෂ්ප ටැංකියට වත් කරන ජලයට ලුණු සහ කුළුබඩුවක් එකතු කිරීම නිර්දේශ නොකරයි, ජලය වෙනුවට සුප් හොද්ද භාවිතා කිරීම ද තහනම්ය. එසේ නොමැතිනම්, තාපන මූලද්රව්යයට සමුගන්න.

මුලින්ම ස්ටීම් එක ඔන් කරලා වතුර උනු වෙන්න තියන්න. වාෂ්පයේ පාදයේ ජල මට්ටම වැඩ කරන කූඩයේ පතුලේ 2-3 සෙ.මී. ජලය උතුරන විට, ඔබට වාෂ්ප තුළ ආහාර තැබිය හැකිය.

උතුරන වතුර ආහාර සමඟ සම්බන්ධ නොවන බවට වග බලා ගන්න: ඔබ ආහාර පිසිනු ලබන්නේ ජලයෙන් නොව වාෂ්පයෙන් බව අමතක නොකරන්න.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ නිෂ්පාදන සැකසීමේ කාලය සඳහා, ප්රධාන දෙය නම් ඒවා අධික ලෙස පිසීම වැළැක්වීමයි. මිනිත්තු වලින් නිශ්චිත වේලාව දැක්වීම තරමක් අපහසුය. මාළු සාමාන්යයෙන් විනාඩි 15-20 ක්, අතුරු කෑමක් - විනාඩි 25 ක් පමණ, මස් හෝ කුකුල් මස් විශාල කෑල්ලක් - විනාඩි 30 ක් පමණ. සෑම දෙයක්ම නිෂ්පාදනයේ පරිමාව සහ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ එකවර පිසින ලද පිඟන් සංඛ්යාව මත රඳා පවතී.

ද්විත්ව බොයිලේරු මඟින් ඔබට ඕනෑම ආහාරයක් ඉක්මනින් පිසීමට මෙන්ම මස්, කුකුළු මස් සහ මාළු ඉවත් කිරීමට ඉඩ සලසයි. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ, සූදානම් කළ ඉක්මන් ශීත කළ ආහාර (අර්ධ නිමි භාණ්ඩ) වලින් පිඟන් ඉවත් කිරීම සහ පිසීම විශේෂයෙන් පහසු වන අතර එමඟින් ඒවායේ මුල් තෙතමනය හා රසය රඳවා ගනී. එළවළු, මුං ඇට සහ මුහුදු ආහාර සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්ය වේ.

ඇත්ත වශයෙන්ම, ඔබ බිත්තර, කැඳ හෝ සුප් වතුරේ තම්බා ගන්නේ නම්, ඒවායේ පෝෂණ අගය නැති නොවේ. නමුත් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිඟන් පිළිස්සීම හෝ අධික ලෙස පිසිනු නොලැබේ. එය ඉතා සුවපහසුයි. ඒ අතරම, එකවරම විවිධ වර්ගයේ නිෂ්පාදන වලින් පිඟන් කෝප්ප කෙලින්ම ජලයේ (සහල් භාජනයක) හෝ වාෂ්ප ස්නානයක පිසීමට හැකිය.

වාෂ්ප යන්ත්‍රයක් භාවිතා කරමින්, ඔබට දැනටමත් සකස් කර ඇති කෑමක්, පාන් හෝ පේස්ට්‍රි නැවත රත් කළ හැකිය (මෙම අවස්ථාවේ දී, වාෂ්පය මයික්‍රෝවේව් උදුනක් ලෙස ක්‍රියා කරයි) නැවුම් නිෂ්පාදනයක රසය නැවත අත්විඳිය හැකිය. . බේක් කරන ලද භාණ්ඩ සඳහා මෙය විශේෂයෙන්ම සත්‍ය වේ: වාෂ්පයේ බලපෑම යටතේ, ඒවා ඉතා මෘදු හා සුවඳින් රස විඳිති, ඒවා උඳුනෙන් පිටතට ගෙනාවාක් මෙන්.

ෙබ්කිං පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා වාෂ්පය සුදුසු ය. යීස්ට් පිටි ගුලිය ඉක්මනින් ඉහළ යන අතර, පෆ් පේස්ට්‍රි විශිෂ්ට අතුරුපස සාදයි. ඔවුන් පළතුරු අතුරුපස සහ කේක් පවා ඩබල් බොයිලර් තුළ සාදයි. තැම්බූ ඩම්ප්ලිං, ඩම්ප්ලිං සහ කැස්රෝල් හොඳින් හැරී යයි.

එළවළු ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ බ්ලැන්ච් කර ඇත, නිවසේ ටින් කිරීම සඳහා පිඟන් විෂබීජහරණය කර ඇත, මෙන්ම ළදරු ආහාර ගබඩා කිරීම සහ භාවිතා කිරීම සඳහා.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ආහාර පිසීමේදී වඩාත් හොඳින් පිළිපැදිය යුතු නීති කිහිපයක් මෙන්න:

• බඳුනේ ලිහිල්ව ආහාර තබන්න. සෑම විටම වාෂ්ප සංසරණය වීමට ඉඩ දීම සඳහා සෑම පැත්තකින්ම දීමනාවක් තබන්න.
• එක් ස්ථරයක වාෂ්පයේ එක් එක් "බිම" මත ආහාර තබන්න, ආහාර ඒකාකාරව පිසිනු ලබන පරිදි ආසන්න වශයෙන් සමාන කැබලිවලට කපා.
• පිඟානක අමුද්‍රව්‍ය ආසන්න වශයෙන් සමාන කැබලිවලට කපා ගත නොහැකි නම්, කුඩා පෙති උඩින් තබන්න.
• මස්, කුකුළු මස් සහ මාළු අඩුම පාත්රයෙහි තැබීම වඩා හොඳය: මෙම නිෂ්පාදන ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් අවශ්ය වනු ඇත.
• මාළු, මස් සහ සියලුම ඉස්ම සහිත නිෂ්පාදන වාෂ්පයේ පහළ මට්ටමේ තැබීම වඩා හොඳය, එවිට ඒවායින් යුෂ වෙනත් නිෂ්පාදන මතට වැටෙන්නේ නැත (ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙය වට්ටෝරුව අනුව අදහස් නොකෙරේ නම්).
• පහළ කූඩයේ උයන්න බොහෝ කාලයක් ගත වන කෑමක් සහ ඉහළ කූඩයේ ඉක්මනින් පිසින ආහාරයක් තබන්න.
• මාළු සාමාන්යයෙන් ෆිලට් කර ඇත්තේ වේගවත් ආහාර පිසීම සඳහා ය.
• පියයුරු බොහෝ විට කුරුල්ලාගෙන් ගනු ලැබේ.
• සම්පූර්ණ මාළු පිසීමේදී, මුලින්ම එය වාෂ්පයේ "බිම" මත ගැලපෙන බවට වග බලා ගන්න. සම්පූර්ණ කුකුල් මස් සඳහාද මෙය අදාළ වේ: එය පිසීමට ඔබට වාෂ්ප භාජන ඉවත් කිරීමට සිදු විය හැකිය.
• විටමින් කල් තබා ගැනීම සඳහා එළවළු වතුරේ තැම්බූ විට මෙන් ඒවායේ හම් සමඟ පිසිනු ලැබේ.
• ඉස්සන් සහ හිස්කබල පිරිසිදු කළ යුතු අතර අනෙකුත් මොලුස්කාවන් සහ කබොල ඔවුන්ගේ ෂෙල් වෙඩි තුළ පිසීමට හැකිය.
• ශීත කළ එළවළු පෙර ඉවත් කිරීමකින් තොරව වහාම පිසිනු ලැබේ. නමුත් මාළු, මස් සහ කුකුළු මස් මුලින්ම සම්පූර්ණයෙන්ම ඉවත් කළ යුතුය.
• තැම්බූ ආහාරවලට කුළුබඩු එකතු කිරීමට ඔබේ කාලය ගන්න. තැම්බූ ආහාර මුලින් රස රහිත බවක් පෙනෙන්නට තිබුණත්, ඉක්මනින් ඔබට මතක තබා ගත හැක්කේ නවීන ලෝකයේ පාහේ අමතක වී ඇති නිෂ්පාදනවල රසය මිස රසකාරක සහ රස වර්ධක නොවේ. ඉවුම් පිහුම් කිරීමෙන් පසු, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ සකස් කරන ලද කෑමක් සඳහා ලුණු, වයින්, ඖෂධ පැළෑටි සහ ලෙමන් තැවරුනු එකතු කළ හැකිය.
• බොහෝ විට, නිෂ්පාදකයා වාෂ්ප සඳහා වන උපදෙස් වල සඳහන් කරන්නේ පිසීමේදී ලුණු සහ කුළුබඩුවක් භාවිතා කිරීම තහනම් බවයි, මන්ද ඒවායේ පොඟවා ඇති ආහාර වලින් යුෂ තාපකයට හානි කළ හැකි බැවිනි. කෙසේ වෙතත්, ඔබ සම්පූර්ණයෙන්ම පිසූ පසු කුළුබඩු එකතු කළහොත් බොහෝ කෑම වර්ග ඇරෝමැටික හා රසවත් නොවනු ඇත. තාපකය ආරක්ෂා කිරීම සඳහා, පියන, ෙබ්කිං තීරු, ආහාර බෑග් සහ තවත් බොහෝ දේ සහිත මුද්රා තැබූ ප්ලාස්ටික් බහාලුම් භාවිතා කරන්න. ප්රධාන දෙය නම් කුළු බඩු සමග යුෂ (සහ එය වාෂ්ප බිත්ති පහළට ගලා යන ඝනීභවනය තුළ ද අඩංගු වේ) තාපන මූලද්රව්යයට සමීපව විනිවිද යාමට නොහැකි වීමයි. එවිට කුළුබඩු සමඟ පිසීම වාෂ්පයේ ක්‍රියාකාරිත්වය සඳහා සම්පූර්ණයෙන්ම ආරක්ෂිත වන අතර පිඟාන වේගයෙන් පිසිනු ඇත.
• පෑන් තුළට ගලා යන නිෂ්පාදනවල ඝනීභවනය සහ යුෂ සෝස් සහ සුප් හොද්ද සකස් කිරීම සඳහා යොදා ගනී.
• වියළි ඖෂධ පැළෑටි, පැඟිරි පෙති, සුදුළූණු හෝ ළූණු සමඟ කෑම රස කිරීමට, මෙම අමුද්රව්ය වාෂ්ප කූඩයේ පතුලේ තබන්න. ඔබ පිසින ආහාර මත කුළුබඩු කෙලින්ම දැමුවහොත් එහි බලපෑම ආසන්න වශයෙන් සමාන වනු ඇත. ඔබට මෙම නිෂ්පාදනවල කෑලි අනුභව කිරීමට අවශ්‍ය නැතිනම්, පිඟානට ඔවුන්ගේ රසය එකතු කිරීමට අවශ්‍ය නම් විශිෂ්ට විසඳුමක්.
• මස්, කුකුළු මස් සහ මාළු වල නොනැසී පවතින රසකාරක සඳහා, ඒවා මුලින්ම marinate කිරීමට වඩා හොඳය (පිසීමට පැය කිහිපයකට පෙර).
• ඔබට පිඟානේ සූදානම පරීක්ෂා කිරීමට අවශ්‍ය නම්, වාෂ්ප පිටවීම වැළැක්වීම සඳහා වාෂ්ප පියන කලාතුරකින් විවෘත කරන්න, එසේ නොමැතිනම් පිසීමේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස වැඩි විය හැක.
• ඔබ තීරු වලින් ආහාර පිසිනවා නම් පිසීමේ කාලය වැඩි වේ. එය නැවත භාවිතා කළ හැකිය (විශේෂයෙන් ආහාර උණුසුම් කිරීම සඳහා). බටර් කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟ තීරු ග්‍රීස් කිරීමෙන් කැඳ රත් කරන්න, තීරු මත කැඳ කොටසක් තබා එය ඔතා විනාඩි 5 ක් ඩබල් බොයිලර් එකක තබන්න. පරණ පාන් තීරු වල තබන්න, සැහැල්ලුවෙන් ජලය සමග ඉසිය, සහ විනාඩි 5-6 සඳහා ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තබන්න. තීරු වලින් ඔතා ඇති බිත්තර පිසීමේදී ඉරිතලා නොයනු ඇත. බිස්කට්, මෆින් සහ වෙනත් කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීම සඳහා ඔබට තීරු වලින් අච්චු සෑදිය හැකිය.
• තනි පිඟන් (බිත්තර ක්රීම්, සෝස්) නැවත උණුසුම් කිරීම සඳහා මයික්රෝවේව් හෝ අධිශීතකරණ චිත්රපටය භාවිතා කරන්න. එවිට ඔබ ඝනීභවනය සෑදීමෙන් වළකින්න.
• පිඟානක් දිගු කාලයක් (පුඩිං) තැම්බීමට අවශ්‍ය නම්, එය සීතල වතුරෙන් සැහැල්ලුවෙන් ඉසිය හැකි අතර එමඟින් ක්‍රියාවලිය වේගවත් වේ.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු නොවන හෝ එතරම් සුදුසු නොවන දේ ගැන දැන් ටිකක්:

• පළතුරු සහ බෙරි, තැම්බූ නම්, සරලව උනු හැක. මීට අමතරව, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ තරමක් නරක් වූ සහ තැළුණු එළවළු සහ පලතුරු බොහෝ විට අප්රසන්න සුවඳක් සහ රසයක් ලබා ගන්නා අතර, නිෂ්පාදනවල අඩුපාඩු කපා හැරියහොත්, එළවළු සහ පළතුරු ඒවායේ හැඩය නැති විය හැක.
• අතිරික්ත තෙතමනය මස් රෝල්වල ආමාශ ආකර්ශනය නැති වී ඇඹුල් වීමට හේතු විය හැක.
• සාමාන්යයෙන් රනිල කුලයට අයත් බෝග (ඇට, බෝංචි) සහ පැස්ටා (විශේෂයෙන් මෘදු තිරිඟු) වාෂ්පයක් තුළ ආහාර පිසීමට නිර්දේශ නොකරයි. එය බොහෝ කාලයක් ගතවනු ඇත. මීට අමතරව, මෙම නිෂ්පාදන සාමාන්යයෙන් රස කිරීමට ජලය ගොඩක් අවශ්ය වේ. පැස්ටා ඇලෙන සුළු හා ඇලෙන සුළු විය හැක, එය උදුන මත උනු කිරීමට වඩා හොඳය.
• ඔබ සමහර ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍යවල මූලික ඉවත් කිරීම (ජලයේ තාපාංක කිරීමෙන්) අවශ්‍ය වන ඇතැම් හතු සහ ඕෆල් වාෂ්ප නොකළ යුතුය.
• නිෂ්පාදනයේ සූදානම ප්රවේශමෙන් අධීක්ෂණය කරන්න: අධික ලෙස තැම්බූ ආහාර "රබර්" සහ වියළි බවට හැරෙනු ඇත.

කෑමක් සූදානම් බවට සංඥා

නිසි ලෙස තැම්බූ ආහාර තෙතමනය සමඟ ඉදිමී ඇති බව පෙනේ.

පිඟන් සූදානම පිළිබඳ ප්රධාන දර්ශක වනුයේ:

• නිෂ්පාදනයෙන් පිටතට එන යුෂ ප්රායෝගිකව අවර්ණ වේ (මස්, එබැවින්, රුධිරය නොමැතිව).
• නිමි මාළු සහ මුහුදු ආහාරවල මස් විනිවිද පෙනෙනවාට වඩා මැට් බවට පත්වේ.
• මසුන්ගේ මතුපිට සුදු විසර්ජනය (ඇල්බියුමින් ප්‍රෝටීන්) ඔබ නිෂ්පාදිතය අධික ලෙස පිසින ලද බව හෝ මාළු ඉක්මනින් ජලය උණු කිරීමෙන් තැම්බූ බව ඔබට කියනු ඇත (ඔබ එය උදුන මත පිසූවා නම්).
• සූදානම් කළ කබොල වල කවච දීප්තිමත් රෝස හෝ රතු පැහැයට හැරේ.
• කුකුළු මස් අඳුරු වන අතර, ඔබ ඔබේ ඇඟිල්ලෙන් එහි මස් තද කළ විට, එය ඉක්මනින් එහි මුල් හැඩය යථා තත්වයට පත් කරයි.

තැම්බූ පිඟාන වහාම සේවය කරනු ලැබේ, මන්ද ආහාර ඇතුළත පිසීමේ ක්‍රියාවලිය තවමත් සිදුවෙමින් පවතී - අභ්‍යන්තර තාපය හේතුවෙන්.

"ලියුම් කවරයක" පිසීම

ආහාර කපන විට, කොටස් වලට බෙදා පාච්මන්ට් ලියුම් කවරයක (ෙබ්කිං කඩදාසි, තෙල් සහිත කඩදාසි) පිසූ විට "ලියුම් කවරයක" පිසීමේ සංකල්පය ද සඳහන් කළ යුතුය. ඉවුම් පිහුම් නිෂ්පාදන ක්‍රියාවලිය විශේෂ වාෂ්ප භාවිතයෙන් ලබා ගනී - ලියුම් කවරයේ නිෂ්පාදන මුදා හරින යුෂ වලින් හෝ අතිරේක දියර වලින් - සුප් හොද්ද, පැඟිරි යුෂ, වයින්, බර ක්‍රීම්, සෝස් සහ තවත් දේ. කඩදාසි නිර්මාණය කර ඇත්තේ මෙම වාෂ්ප රඳවා තබා ගැනීමටය.

ඒ හා සමාන ආකාරයකින්, පාච්මන්ට් පමණක් නොව, ෙබ්කිං තීරු (ආහාර තීරු) ද භාවිතා වේ.

මෙම ඉවුම් පිහුම් ක්‍රමය සඳහා, ජාතික ආහාර පිසීමේදී, පුරාණ කාලයේ සිටම, ශාක පත්‍රවල (සලාද, මිදි හෝ කෙසෙල් කොළ ආදිය) පිඟන් සකස් කර ඇත.

මෘදු එළවළු, මාළු සහ මුහුදු ආහාර සහ කුකුළු මස් "ලියුම් කවරයක" ආහාර පිසීම සඳහා සුදුසු වේ. නිෂ්පාදන පෙර marinated සහ ෆ්රයිඩ් කළ හැක. මෙය මස් ඇතුළත යුෂ ආරක්ෂා කර පිඟානට රසය සහ සුවඳ එකතු කරනු ඇත.

මෙම පිසීමේ ක්රමයේ පදනම එළවළු වේ. ලියුම් කවරයේ කැඩුණු (සිහින් හෝ සිහින්ව) එළවළු අඩංගු විය යුතුය. ඒවා ඉතා ඉක්මනින් තැම්බීමට හැකි වන පරිදි සමහර විට ඒවා මුලින්ම සෝස් හෝ බ්ලැන්ච් කරනු ලැබේ. හරිතයන් sprigs හෝ කැඩුණු තැන්පත් කර ඇත.

• ප්රධාන අමුද්රව්යයේ ග්රෑම් 120-170 (මස්, මාළු, මුහුදු ආහාර, කුකුළු මස්, "ප්රධාන" එළවළු)
• ආසන්න වශයෙන් පිසින දියර මිලි ලීටර් 30 ක් හෝ ඉස්ම සහිත එළවළු 50-70 ග්රෑම්
• වට්ටෝරුවෙහි දක්වා ඇති පරිදි ලුණු, කුළුබඩු, කුළුබඩු එකතු කරන්න, හෝ රස

ආහාරය පිළියෙළ කරන ලද එම ලියුම් කවරයේ දී ඔබට කෙලින්ම පිඟාන සේවය කළ හැකිය. එහි අඛණ්ඩතාව උල්ලංඝනය වී ඇත්නම්, ඇරෝමැටික වාෂ්ප එයින් පිටතට පැමිණෙනු ඇත - රසකාරක අවයව සඳහා අතිරේක සතුටක්.

ඔවුන්ගේ සෞඛ්‍යය ගැන සැලකිලිමත් වන සෑම කෙනෙකුම තැම්බූ ආහාර අනුභව කරන ලෙස ඩයටිටියානුවන් නිර්දේශ කරති. මේ අනුව, ආහාර ජීර්ණ පද්ධතියේ සහ හෘද වාහිනී පද්ධතියේ රෝග සඳහා වාෂ්ප ආහාර වේලක් නියම කරනු ලැබේ. තවද, ඇත්ත වශයෙන්ම, වාෂ්ප පෝෂණය පරිවෘත්තීය ආබාධ, අතිරික්ත බර සහ අසාත්මිකතා සඳහා අවශ්ය වේ.

කෙසේ වෙතත්, ඔබ නිරෝගී නම්, පෝෂණවේදීන්ගේ උපදෙස් ඔබට අදාළ නොවන බව මින් අදහස් නොවේ. තැම්බීම ආහාර පිළියෙල කිරීමේ ඉතා සියුම් ක්‍රමයකි. ෙබ්කිං හෝ බැදීම මෙන් නොව, ආහාර එවැනි ඉහළ උෂ්ණත්වයකට නිරාවරණය නොවේ, ඒ නිසා ඔවුන් බොහෝ විටමින් රඳවා තබා ගනී. මීට අමතරව, වාෂ්ප කරන විට, ඔබ ආහාරයට කිසිදු මේදය එකතු කිරීමට අවශ්ය නොවේ, ඒ නිසා පිඟන් කැලරි අඩු වේ. නින්ද නොලැබීම, නිරන්තර ආතතිය සහ වැඩ වැඩි වීම සඳහා වෛද්යවරුන් නිර්දේශ කරන සෞඛ්ය සම්පන්න සහ නිසි ආහාර වේලක් මෙය නොවේ ද?

ඔබට සාමාන්‍ය පෑන් භාවිතයෙන් වාෂ්ප පිසීමට හැකිය, නමුත් මෙය එතරම් පහසු නොවේ. එමනිසා, ඔබ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර වේලක් වෙත මාරු වීමට තීරණය කරන්නේ නම්, ද්විත්ව බොයිලේරු මිලදී ගන්න. මෙම සරල සහ දැරිය හැකි උපකරණය පිසීමේ ක්රියාවලිය බෙහෙවින් සරල කරයි. තවද, ඔබට ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පමණක් බත් හෝ ඉස්ටුවක් එළවළු පිසීමට හැකි යැයි ඔබ සිතන්නේ නම්, ඔබ ඉතා වැරදියි. නවීන වාෂ්ප වලදී ඔබට සුප් ආහාර පිසීමට පමණක් නොව, මස් ඉස්ටුවක් පමණක් නොව, අතුරුපස පවා සකස් කළ හැකිය.

වාෂ්ප කිරීම සඳහා ආහාර වට්ටෝරු

ද්විත්ව බොයිලේරු සඳහා ආහාර වට්ටෝරු කිහිපයක් මෙන්න:

චිකන් මස් බෝල්

ඔබේ ආහාර වේලෙහි පැවැත්මට සහ විවිධාංගීකරණය කිරීමට පරිපූර්ණව උපකාරී වන ආහාරමය ආහාරයකි.

ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
1 චිකන් පියයුරු;
1 ලූනු;
සුදුළූණු 1 කරාබු;
1 බිත්තර සුදු;
3 හැදි කිරි;
නැවුම් ඩිල් සහ parsley;
ලුණු ගම්මිරිස්.

ආහාර සකසනයක චිකන් ෆිලට් අඹරන්න. ප්රෝටීන්, කිරි, සිහින් ව කැඩුණු ලූනු, සුදුළූණු සහ ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් සියල්ල මිශ්ර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කරන්න. මස් බෝල් සාදන්න, ඒවා වාෂ්ප භාජනයක තබන්න, විනාඩි 15 ක් උයන්න.

පිරවූ zucchini

සරලම හා වඩාත්ම ආහාරමය ආහාරවලින් එකක් වන්නේ ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ zucchini පිසීමයි.

ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

4 zucchini
අඹරන ලද මස් ග්රෑම් 500;
තක්කාලි ඉස්ම 3 හැදි;
2 හැදි ඔලිව් තෙල්;
1 බිත්තර;
ගම්මිරිස්, ලුණු, රස කිරීමට කුළුබඩු.

Zucchini මුදුනේ කපා, හැන්දක් සමග බීජ ඉවත් කරන්න. අපි කැපූ තොප්පි තබමු. බිත්තර හා තක්කාලි ඉස්ම, ලුණු, ගම්මිරිස් සමග අඹරන ලද මස් මිශ්ර, සහ කුළු බඩු එකතු කරන්න. zucchini පුරවන්න, කැපූ තොප්පියකින් ආවරණය කර වාෂ්ප තැටියක තබන්න. ඔලිව් තෙල් සමග zucchini වත් කර විනාඩි 20 ක් උයන්න.

එකම වට්ටෝරුව පිරවූ ගම්මිරිස් සෑදීම සඳහා සුදුසු වේ.

මාළු කට්ලට්

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසින ලද මාළු කට්ලට්, ඒවා තැම්බූ බැවින්, විශිෂ්ට ආහාර වේලක් වේ. මෙම අවස්ථාවේ දී, එය සෞඛ්ය සම්පන්න සහ පෝෂ්යදායී වන අතර, නිෂ්පාදන විසින්ම ඒවායේ ව්යුහය, සුවඳ සහ පෙනුම රඳවා තබා ගනී

ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:
සුදු මාළු ෆිලට් ග්රෑම් 300;
3 අර්තාපල්;
1 ලූනු;
1 කැරට්;
1 බිත්තර;
ලුණු ගම්මිරිස්.

මාළු ෆිලට්, අමු අර්තාපල්, ළූණු සහ කැරට් කැබලිවලට කපා සුමට (හෝ මස් ඇඹරුම් යන්තයක් හරහා යන්න) තෙක් බ්ලෙන්ඩරයක මිශ්ර කරන්න. බිත්තර, ලුණු හා ගම්මිරිස් එකතු කර කට්ලට් සාදන්න. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ විනාඩි 20 ක් උයන්න.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ආහාරමය කෑම සඳහා වට්ටෝරු එතැනින් අවසන් නොවේ. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ වට්ටක්කා හොඳින් හැරෙනවා

වට්ටක්කා කැස්ස

වට්ටක්කා යනු හොඳම ආහාර එළවළු වලින් එකකි. වාෂ්පයෙන් පිසින ලද වට්ටක්කා ස්වාධීන කෑමක් ලෙස අනුභව කළ හැකිය, අතුරු කෑමක් ලෙස සේවය කළ හැකිය, නැතහොත් වෙනත් වට්ටක්කා කෑම පිළියෙළ කිරීමේදී භාවිතා කළ හැකිය.

ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

200 ග්රෑම් වට්ටක්කා;
ගෘහ චීස් ග්රෑම් 300;
කුඩු සීනි 2 හැදි;
කහ මදය 4 ක්.

වට්ටක්කා කැට කපා විනාඩි 15 ක් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ උයන්න. සකස් කළ වට්ටක්කා බ්ලෙන්ඩරයක අඹරන්න. ස්කන්ධය පරිමාව වැඩි වන තුරු මිනිත්තු 6 ක් සඳහා කුඩු සමග කහ මදය පරාජය කරන්න. ගෘහ චීස් සහ වට්ටක්කා ඉස්ම එකතු කරන්න, හොඳින් මිශ්ර (ඔබ එය නැවත බ්ලෙන්ඩරයක තැබිය හැකිය). පෑන් තුළ තබන්න, තීරු ආවරණය කරන්න. විනාඩි 20 ක් සඳහා වාෂ්ප කුක්, පසුව තීරු ඉවත් කර තවත් විනාඩි 10 ක් සඳහා ආහාර පිසීමට.

ක්රූටෝන සමග කඩල සුප්

ද්විත්ව බොයිලේරු වල කව්පි සුප් ආහාරමය සහ ඇත්ත වශයෙන්ම රසවත් වේ!

ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

ශීත කළ සහ වියළි ඇට 1/2 කෝප්ප
වතුර වීදුරු 4 ක්
3-4 මධ්යම ප්රමාණයේ අර්තාපල්
මස් ග්රෑම් 200 (හරක් මස් හෝ ඌරු මස්)
1 බෙල් පෙපර්
කුඩා කැරට් 1 ක්
හරිතයන් පොකුරක්
රතිඤ්ඤා කෝප්ප භාගයක්
රස කිරීමට ලුණු

ඇට උණුසුම් ජලයේ පොඟවා පැය 2 ක් තබන්න.
බත් බඳුනට වතුර වත් කරන්න, ඇට එකතු කරන්න, ඉන්පසු කැඩුණු මස් එකතු කර විනාඩි 30 ක් වාෂ්ප තුළ තබන්න.
අර්තාපල් සහ ගම්මිරිස් තුනී පෙති, කැරට් දැලක සහ වාෂ්ප සඳහා එළවළු එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 30-40 ක් සඳහා සුප් තබන්න.
නිමි කෑමට කැඩුණු ඖෂධ පැළෑටි සහ ක්රූටෝන එකතු කරන්න.

රතු මාළු සහ කැරට් ඉස්ටුවක්

ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

මධ්යම ප්රමාණයේ කැරට් 3 ක්
කුඩා ළූණු 1 ක්
1 තක්කාලි
රතු මාළු ග්‍රෑම් 150 (වඩාත් සුදුසු සැමන්)
රස කිරීමට කුළු බඩු

කැරට් පීල් කර රළු කෝණයන් මත දැලක. ඉන්පසු තක්කාලි සහ මාළු කපන්න, ළූණු සිහින් ව කපන්න.
ඉස්ටුවක් බත් භාජනයකට දමා විනාඩි 35-45 අතර කාලයක් වාෂ්පයේ තබන්න. පිසීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර කුළුබඩු එකතු කරන්න.

ඇපල් චාලට්

ඔබට අමුද්රව්ය අවශ්ය වනු ඇත:

විශාල ඇඹුල් ඇපල් 2 ක්
බිත්තර 4 ක්
පිටි කෝප්ප 1/2 ක්
කැටි කළ සීනි කෝප්ප 1/2 ක්
2 තේ හැදි. නිවුඩ්ඩ හැඳි
1/3 තේ හැන්දක බිම කුරුඳු
3 තේ හැදි. ජෑම් හෝ මාමලේඩ් හැඳි

ඇපල් කුඩා පෙති වලට කපන්න.
බිත්තර සුදු ජාතිකයින් කහ මදය වලින් වෙන් කරන්න, සීනි එකතු කර ස්ථායී පෙන සාදනු ලබන තෙක් භ්‍රමණය වන භාජනයක මික්සර් සමඟ පහර දෙන්න (පරිමාව කිහිප වතාවක් වැඩි විය යුතුය).
ප්රතිඵලයක් වශයෙන් ස්කන්ධයට කහ මදය, පිටි, නිවුඩ්ඩ සහ කුරුඳු එකතු කරන්න. සිනිඳු වන තෙක් බීට් කරන්න, ඉන්පසු කැඩුණු ඇපල් එකතු කරන්න.
සහල් භාජනයක් තීරු වලින් දමා මිශ්‍රණය එයට වත් කරන්න. පාත්‍රය තීරු වලින් ආවරණය කර විනාඩි 35-45 අතර කාලයක් වාෂ්ප භාජනයක තබන්න.
වාෂ්පයෙන් චාලට් ඉවත් කිරීමෙන් පසු ජෑම් හෝ ජෑම් සමග බුරුසුව.

ස්ටීම් එකක ඇති ආහාරමය කෑම ඔවුන්ගේ රූපය නරඹන සියල්ලන්ටම සැබෑ “ගැලවීමක්” වේ! ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ සකස් කරන ලද ආහාරමය ආහාර මුල් නිෂ්පාදනවල ස්වභාවික රසය රඳවා තබා ගනී.

ඩිජිටල් තාක්‍ෂණයේ යුගය අපගේ ජීවිතයට ගැටලු විසඳීමේ වේගවත් වේගයක් පමණක් නොව, ජීවිතයේ සෑම අංශයකම ක්‍රියාවලීන් සරල කිරීමට සහ වේගවත් කිරීමට විවිධ උපාංග ද ගෙන ඇත. ආහාර පිසීම වැනි වැදගත් කරුණක් මම නොසලකා හැරියේ නැත.

එයාර් ෆ්‍රයර්, මල්ටිකුකර්, බ්ලෙන්ඩර්, බ්‍රෙඩ් මේකර්... මේ ලිස්ට් එක දිගු කාලයක් දිගටම කරගෙන යන්න පුළුවන්. නමුත් තාක්ෂණය භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද ආහාර රසවත් පමණක් නොව සෞඛ්‍ය සම්පන්න නම් එයද හොඳය. මෙම අවස්ථාවේදී, ද්විත්ව බොයිලේරු ගැන සඳහන් කිරීම වටී. එහි ආධාරයෙන් ඔබට සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර, විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර විච්ඡේදක වලින් පොහොසත් මෙන්ම රසවත්ද පිළියෙළ කළ හැකිය.

එය කොතරම් දුෂ්කර දැයි සොයා බලමු සහ ප්රධාන ප්රශ්නයට පිළිතුරු දෙන්න: ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පිසීමට කෙසේද?

ප්රධාන මෙහෙයුම් මූලධර්ම

එය පෙනෙන පරිදි, ද්විත්ව බොයිලේරු ක්රියාත්මක කිරීමේ මූලධර්මය අපගේ ඈත මුතුන් මිත්තන් දැන සිටියහ. "උණුසුම්" උල්පත් අසල ජීවත් වූ මුතුන් මිත්තන් රත් වූ ගල් මත මාළු, එළවළු සහ පළතුරු සෘජුවම පිසූහ. ගැඹුරු කබලෙන් ලිපට තැම්බීමේ සම්ප්‍රදාය චීන ජාතිකයන් අද දක්වාම පවත්වාගෙන යයි.

වාෂ්ප යන්ත්රයක් ක්රියාත්මක කිරීමේ මූලධර්මය වන්නේ වාෂ්ප සමඟ සෘජුවම ආහාර පිසීමයි. ගෘහණියන් වාෂ්ප වර්ග දෙකක් භාවිතා කරයි:

• විදුලි - ජාලයෙන් වැඩ;
• වාෂ්ප භාජන හෝ ගින්න මත සෘජුව ක්රියාත්මක වන විශේෂ බහාලුම් (විදුලි හෝ ගෑස් උදුන).

වාෂ්ප යන්ත්රයක් ප්රයෝජනවත් වන්නේ කෙසේද?

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ නිසි ලෙස ආහාර පිසීමට ආකාරය අවබෝධ කර ගැනීම සඳහා, ඔබ මුලින්ම එහි ධනාත්මක ලක්ෂණ ගැන ඒත්තු ගැන්විය යුතුය. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ආහාර පිසීමේ ප්රධාන වාසි වන්නේ:

• ප්රයෝජනවත් ක්ෂුද්ර මූලද්රව්ය සහ විටමින් සංරක්ෂණය කිරීම;
• සූදානම් කළ නිෂ්පාදනවල විශිෂ්ට රසය;
• සංතෘප්ත වර්ණය;
• එක් කෑල්ලක් ආකෘතිය;
• ආහාර රුචිය සුවඳ.

ඊට අමතරව, වාෂ්ප භාවිතයෙන් සකස් කරන ලද ආහාර අතිරේක මේද - සූරියකාන්ත තෙල් හෝ බටර් සමග පදම් කිරීම අවශ්ය නොවේ, එබැවින් එය ආහාර ලෙස සැලකේ. එවැනි ආහාර නිරන්තරයෙන් පරිභෝජනය කිරීම මුළු ශරීරයටම හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි.

තාප පිරියම් කිරීමේදී ඔවුන්ගේ ප්රයෝජනවත් ගුණාංග සම්පූර්ණයෙන්ම අහිමි වන නිෂ්පාදන ලැයිස්තුවක් තිබේ. මෙයින් එකක් දුඹුරු සහල් ය. නිෂ්පාදනයේ ප්රධාන වටිනාකම වන විටමින් B1, පිසීමේදී විනාශ වේ. නමුත් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසූ බත් (පහත එය පිසීමට ආකාරය කියවන්න) සම්පූර්ණ ප්රයෝජනවත් මූලද්රව්යය අඩංගු වේ.

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ඔබට පිසීමට හැක්කේ කුමක්ද?

බොහෝ ගෘහනියන් ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ආහාර පිසීමට ආකාරය පිළිබඳ ප්රශ්නය පමණක් නොව, මේ සඳහා භාවිතා කළ හැකි නිෂ්පාදන මොනවාද? පිළිතුර ඉතා සරලයි: බිත්තර සහ හතු හැර ඔබට සියල්ල පිසීමට හැකිය. මෙයට හේතුව මෙම නිෂ්පාදන සැකසීමට භාවිතා කරන තාක්ෂණයයි. එය විශාල දියර ප්රමාණයක් භාවිතා කිරීම ඇතුළත් වේ.

ආහාර රසවත් වන අතර එහි හැඩය රඳවා තබා ගැනීම සඳහා වාෂ්පයක් භාවිතා කරන්නේ කෙසේද යන ප්‍රශ්නයේ වැදගත් සාධකයක් වන්නේ එහි නැවුම්බවයි. සමහර විට, වාෂ්ප කිරීමෙන් පසු, ආහාර ආකර්ශනීය නොවන පෙනුමක් ලබා ගන්නා අතර, සුවඳ සහ රසය රසවත් ආහාර උත්සාහ කිරීමට සියලු ආශාවන් අධෛර්යමත් කරයි. මෙයට හේතුව පැරණි හෝ අධික ලෙස ඉදුණු එළවළු සහ පලතුරු භාවිතයයි. එමනිසා, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසීමට පෙර, භාවිතා කරන ද්රව්ය විශිෂ්ට තත්ත්වයේ බවට වග බලා ගන්න.

සුවිශේෂී ලක්ෂණ කිහිපයක්

ආහාර පිසීම සඳහා වැය කරන කාලය සැලකිය යුතු ලෙස අඩු වේ. ඊට අමතරව, විද්‍යුත් වාෂ්ප යන්ත්‍රය ගොඩනඟන ලද ටයිමරයකින් සමන්විත වන අතර, එය ක්‍රියාවලිය අවසන් කිරීම පිළිබඳව ඔබට වහාම දැනුම් දෙන අතර ආහාර නරක් වීම වළක්වයි.

1. පිසීමේදී ආහාර කලවම් කිරීම හෝ හැරීම අවශ්ය නොවේ.
2. සමහර උපාංගවල විශේෂ වාෂ්ප මාදිලියක් ඇත. එය ඔබට එකවර ආහාර පිසීමට එකක් නොව පිඟන් කිහිපයක් පිසීමට ඉඩ සලසයි.
3. භාවිතයට පෙර, වාෂ්ප සඳහා උපදෙස් කියවන්න. බොහෝ අවස්ථාවන්හීදී, උපකරණය මාළු හෝ මස්වල එක්ස්ප්රස් ඩිෆ්රොස්ට් ලෙස භාවිතා කළ හැකිය.
4. අවසාන වශයෙන්, ආහාර පමණක් නොව, වාෂ්ප ද ආරක්ෂා කිරීමට උපකාරී වන ප්‍රධාන ඉඟිය එය විදුලි හෝ සාමාන්‍ය සාස්පාන් විය යුතුය. ස්ටීම් එකක පිසීමට පෙර, එහි ප්රමාණවත් දියරයක් ඇති බවට වග බලා ගන්න. ජලය භාවිතා කිරීම අවශ්ය නොවේ. සියල්ලට පසු, තේ හෝ මත්පැන් පවා භාවිතා කරන වට්ටෝරු තිබේ.

තැම්බූ ආහාරවල රසය මොන වගේද?

මෙම ප්රශ්නයට පිළිතුර දැන ගැනීමට බොහෝ දෙනෙක් උනන්දු වනු ඇත. එවැනි ආහාරවල රසය විශේෂයෙන් රසවත් වන්නේ තැම්බූ ආහාරවල ප්‍රතිලාභ ගැන දැනටමත් යමක් අසා ඇති නමුත් එය නිවසේදීම පිසීමට තවමත් නොපැමිණි අයටයි.

හොඳයි, පසුබට වෙන්න එපා. වාෂ්පයෙන් පිසූ නිෂ්පාදන වඩාත් ඉස්ම සහිත වේ. ඊට අමතරව, ඔවුන් ඔවුන්ගේ මුල් රසය සහ සුවඳ රඳවා තබා ගනී. සියලුම හොඳ දේවල් මෙන්, ඔබ ඉක්මනින් එවැනි ආහාර සඳහා පුරුදු වේ.

උයන වෙලාව

වාෂ්ප භාවිතා කිරීමට පෙර, එය භාවිතා කිරීම සඳහා උපදෙස් කියවන්න. මේ සඳහා ස්තූතියි, ඔබ එහි ප්රධාන වාසි ගැන ඉගෙන ගනු ඇත, එයින් එකක් වන්නේ පිසීමේ වේගයයි. මෙම ආශ්චර්යමත් උපකරණය තුළ විවිධ කෑම වර්ග කිහිපයක් එකවර පිසීමට හැකි නිසා, ද්විත්ව බොයිලේරු ඔබේ කාලය සැලකිය යුතු ලෙස ඉතිරි කරයි. තවද වඩාත් ප්රසන්න වන්නේ එක් එක් නිෂ්පාදනයේ රස ලක්ෂණ අනෙක් අය සමඟ කිසිදු ආකාරයකින් මිශ්ර නොවීමයි.

ඔබේ ආහාර පිළිස්සීම ගැන කනස්සල්ලෙන් තොරව ඔබට වාෂ්පයෙන් පිසීමට හැකිය. එය තුළ ආහාර දමන්න, අවශ්ය මාදිලිය සකසන්න, සහ ශබ්ද සංඥාවකින් ක්රියාවලිය සම්පූර්ණ වූ විට උපාංගය ඔබට දැනුම් දෙනු ඇත.

වාෂ්ප කාලය අඩු කිරීම සඳහා, ආහාර කුඩා කැබලිවලට කපා. තවද ඒවා අතර සම්බන්ධතා අවම වන පරිදි කන්ටේනරය තුළ ලිහිල් ලෙස සකස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. මෙය ක්රියාවලිය වේගවත් කිරීම පමණක් නොව, සියලු නිෂ්පාදන සඳහා වාෂ්ප ඒකාකාරව බෙදා හැරීමට ඉඩ සලසයි.

තැම්බූ ආහාරවල වාසි මොනවාද?

විලාසිතා ප්‍රවණතා සැලකිල්ලට ගෙන, ඔබ පිරිමියෙකු හෝ ස්ත්‍රියක යන්න නොසලකා සිහින් බව සහ ලස්සන රූපයක් සඳහා සෑම කෙනෙකුම උත්සාහ කරයි. මෙම අවස්ථාවේ දී, නැවතත්, තැම්බූ ආහාර ප්රයෝජනවත් වනු ඇත. බොහෝ පෝෂණවේදීන් බර අඩු කර ගැනීම සඳහා වාෂ්ප ආහාර නිර්දේශ කරයි. ඇත්ත වශයෙන්ම, එහි පොහොසත් සංයුතියට ස්තූතිවන්ත වන අතර, ආහාර ජීර්ණ ක්‍රියාවලියට බරක් නොවී, අවශ්‍ය විටමින් සහ ක්ෂුද්‍ර මූලද්‍රව්‍ය සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කිරීමට එයට හැකි වේ. ප්රතිඵලයක් වශයෙන්:

• පරිවෘත්තීය වේගවත් කරයි;
• සම, නියපොතු සහ හිසකෙස් වල තත්වය වැඩි දියුණු වේ;
• ශක්තිය සහ ශක්තිය පෙනේ;
• ශරීරයේ සාමාන්ය තත්වය වැඩි දියුණු වේ.

වාෂ්ප ආහාර අවශ්ය වන්නේ කාටද?

ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසූ ආහාර ව්යතිරේකයකින් තොරව සෑම කෙනෙකුටම ප්රයෝජනවත් වන බව බොහෝ වෛද්යවරු එකඟ වෙති. නමුත් තවමත් එය හුදෙක් අවශ්‍යතාවයක් බවට පත්වන අය සිටිති. වාෂ්ප ආහාර ගැලවීමක් වනු ඇති රෝග මොනවාදැයි සොයා බලමු:

• ආමාශ ආන්ත්රයික ව්යාධිවේදය (ගැස්ට්රයිටිස්, වණ, ආදිය);
• හෘදයේ සහ රුධිර නාල වල රෝග;
• ධමනි සිහින් වීම;
• අසාත්මිකතා ප්රතික්රියා;
• අධික බර.

අනාගත සහ වර්තමාන මව්වරුන් සහ වැඩිහිටියන් සඳහා වාෂ්ප ආහාර කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම විශේෂයෙන් වටී.

සහල් සහ එළවළු

ඔබට අවශ්ය වනු ඇත: 1 තේ හැදි. සහල්, ජලය, ළූණු, බෙල් පෙපර්, කැරට්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඖෂධ පැළෑටි, තෙල්.

1. පළමුව ඔබ සහල් සේදිය යුතුය.
2. ගම්මිරිස් සහ ළූණු කැට කපා, කැරට් දැලක.
3. විශේෂ වාෂ්ප භාජනයකට වතුර කෝප්ප 2 ක් වත් කරන්න.
4. ධාන්ය ඇතුළු කිරීම තුළ සහල් තබන්න, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කලවම් කරන්න.
5. සහල් මත එළවළු තබන්න.
6. විනාඩි 40-45 ක් උයන්න.
7. නිමි කෑමට බටර් (බටර් හෝ ඔලිව්) එකතු කර ඖෂධ පැළෑටි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

Bon appetit!

ඔබ ක්‍රියාශීලී ජීවන රටාවක් ගත කරන්නේ නම් හෝ අතිරේක බලශක්ති ප්‍රභවයක් සොයන්නේ නම්, තැම්බූ ආහාර උත්සාහ කරන්න. ආහාර සහ ශරීරයේ සාමාන්‍ය තත්වය අතර ඇති කිට්ටු සම්බන්ධය ගැන ඔබ නිසැකවම දකින අතර පුදුමයට පත් වනු ඇත. ඔවුන් සෑම අස්සක් මුල්ලක් නෑරම මෙය පැවසුවද. මීට අමතරව, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ආහාර පිසීම ඔබේ කාලය ගොඩක් ඉතිරි කරයි. අත්හදා බැලීම සහ සෞඛ්ය සම්පන්න වන්න!

සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර ගැනීම යනු අප කන දේ පමණක් නොව, අපගේ ආහාර පිළියෙළ කරන ආකාරය ද වේ. ඩබල් බොයිලර් එකකින් පිසූ ආහාර සෞඛ්‍ය සම්පන්න සහ රසවත් බව අද කිසිවෙකු තර්ක නොකරනු ඇත.

ද්විත්ව බොයිලේරුවේ ආහාර පිසීම පුරුද්දක් කර ගැනීමෙන්, ඔබට ශක්තිමත් ප්‍රතිශක්තියක්, පිරිසිදු, සිනිඳු සමක් සහ සිහින් සිරුරක් මෙන්ම විශාල ශක්තියක් සහ හොඳ මනෝභාවයක් ලබා දෙනු ඇත. සියල්ලට පසු, නවීන ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ආහාර පිසීම ප්රයෝජනවත් පමණක් නොව, පහසු වේ. නවීන විදුලි වාෂ්ප උපකරණ විවිධ කෑම වර්ග පිළියෙළ කිරීමේදී ගෘහණියගේ උත්සාහය අවම වශයෙන් අඩු කරයි.

ආහාර තැම්බීමෙන් ලැබෙන ප්‍රයෝජන

• වාෂ්පීකරණය ආහාර තාප පිරියම් කිරීමේ සියුම් ක්‍රමයක් ලෙස සලකනු ලබන අතර එමඟින් වැඩි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සහ විටමින් සංරක්ෂණය කරයි.
• ආහාර වාෂ්ප කරන විට, ඔබ මේදය එකතු කිරීමට අවශ්ය නැත, ඒ නිසා දීසි ආලෝකය සහ අඩු කැලරි වේ.
• වාෂ්ප සමඟ සැකසූ විට, බැදීමේදී හෝ පිළිස්සීමේදී සිදු විය හැකි පරිදි සෞඛ්යයට අනතුරුදායක සංයෝග සෑදෙන්නේ නැත.

ඔබට වාෂ්ප කළ හැක්කේ කුමක්ද?

වාෂ්ප කිරීම ආහාර පිසීමේ විශ්වීය ක්රමයකි. ඔබට ස්ටීම් එකක එළවළු, මස් සහ මාළු පරිපූර්ණව පිසීමට හැකිය. බිත්තර, ධාන්ය වර්ග, මෙන්ම ඩම්ප්ලිං සහ කැස්රෝල් වලින් සාදන ලද කෑම වර්ග හොඳින් හැරී ඇත. පළතුරු අතුරුපස සහ කේක් පවා තැම්බූ වේ.

වාෂ්ප කිරීමෙන් ඔබට ආහාරවල ස්වභාවික වර්ණය, රසය සහ සුවඳ වඩාත් හොඳින් ආරක්ෂා කර ගත හැක. හුමාලයෙන් ගන්නා ආහාර රස නැති සහ මෘදු බව විශ්වාස කිරීම ගැඹුරු වැරදි මතයකි. සමහරුන්ට වුවද, වාෂ්ප කුස්සිය අගය කිරීමට යම් කාලයක් ගත විය හැකිය. ඇත්ත වශයෙන්ම, නූතන මිනිසාගේ ආහාරවල රස සහ සුවඳ වැඩි දියුණු කරන්නන් බොහෝමයක් අඩංගු වන අතර, රස සහ ආඝ්‍රාණ ප්‍රතිග්‍රාහක ඔවුන්ගේ සංවේදීතාව අඩු කරයි, එවැනි අධි උත්තේජනයකට එරෙහි වීමට බල කෙරෙයි. නමුත් සති එකක් හෝ දෙකක් ගත වන අතර, පුද්ගලයාට එක් එක් නිෂ්පාදනයේ ස්වභාවික රසය සහ සුවඳ නැවත දැනෙන්නට පටන් ගනී.

කෙසේ වෙතත්, තැම්බීමට නිර්දේශ නොකළ ආහාර ද තිබේ:

1. ස්ටීම් එකක පිස නොගත යුතුය පැස්ටා . වාෂ්ප භාජනයක වියළි ආහාර සහල් සඳහා විශේෂ භාජනයක් තුළ සකස් කර ඇති අතර එයට අමතර ජලය වත් කරනු ලැබේ. ඉවුම් පිහුම් අතරතුර, වාෂ්ප ද්රව උණුසුම් වන අතර පැස්ටා පිසිනු ලබන්නේ උතුරන වතුරේ නොව, අඩු උෂ්ණත්වයකදීය. මෙම අවස්ථාවේ දී, පැස්ටා අධික ලෙස පිසිනු ලබන අතර එකට ඇලී ඇත.
2. ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ උනු කිරීමට සුදුසු නොවේ බෝංචි හෝ ඇට . මෙම ආහාර ජලයෙන් පිස ගත යුතුය. කෙසේ වෙතත්, ජලය තුළ පවා ඔවුන් පිසීමට පැය 2-3 ක් පමණ ගත වේ. ඒ අතරම, ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ පිසින ලද බෝංචි ප්රායෝගිකව උදුන මත පිසින ලද ඒවාට වඩා වෙනස් නොවේ (එළවළු හෝ මස් මෙන් නොව).
3. පරිභෝජනයට පෙර හැකි තරම් ද්‍රාව්‍ය ද්‍රව්‍ය ඉවත් කළ යුතු ආහාර ඔබ වාෂ්ප නොකළ යුතුය. මේවාට ඇතුළත් වේ හතු , අපවිත්ර ආදිය විශාල ජල පරිමාවකින් ඒවා උනු කිරීමට වඩා හොඳය.

ඔවුන්ගේ සෞඛ්යය ගැන සැලකිලිමත් වන සියලු දෙනාටම වාෂ්ප ආහාර අවශ්ය බව පෝෂණවේදීන් විශ්වාස කරති. නමුත් බොහෝ විට මිනිසුන් විවිධ රෝග සඳහා ආහාර වේලක් අනුගමනය කිරීමට අවශ්ය වන විට නිසි පෝෂණය මතක තබා ගනී.

• පුද්ගලයෙකුට ඇති බව වෛද්යවරුන් සොයා ගන්නේ නම් නිදන්ගත ආමාශ ආන්ත්රයික රෝගය : බඩේ තුවාලයක්, cholecystitis, gastritis හෝ gastroduodenitis, ඔහු වහාම ආහාර ආහාර නියම කර ඇත. අසනීප ආහාර ජීර්ණ අවයව සඳහා ප්‍රශස්ත ආහාර පිසීම තැම්බූ කෑම වේ. ඔවුන් පෝෂ්ය පදාර්ථ රඳවා තබා ගන්නා අතර ශ්ලේෂ්මල පටලය අවුස්සන්නේ නැත.
• තැම්බූ කෑම වලින් පීඩා විඳින අයට ප්රයෝජනවත් වේ හෘදයේ සහ රුධිර නාල වල රෝග . ධමනි සිහින් වීම තුළ රුධිර කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කිරීම සඳහා, මේද හා කුළුබඩු සහිත ආහාර බැහැර කිරීම අවශ්ය වේ. කදිම විසඳුම තැම්බූ ආහාර වේ; එය සම්පූර්ණයෙන්ම තෙල් සහිත නොවේ, කුළුබඩු එකතු කරන ලද කුළුබඩු ප්රමාණය මත සම්පූර්ණයෙන්ම රඳා පවතී.
• පරිවෘත්තීය ආබාධ සඳහා , එය අසාත්මිකතා හෝ අතිරික්ත බර, වාෂ්ප කුස්සියක් ද ගලවා ගැනීමට පැමිණේ.

කෙසේ වෙතත්, එය රෝග ගැන පමණක් නොවේ. ජීවිතයේ ඇතැම් කාල පරිච්ඡේදවලදී, මිනිස් සිරුරට වඩාත් ප්රවේශමෙන් ප්රතිකාර අවශ්ය වේ.

• නිදසුනක් වශයෙන්, පෙර පාසල් වයසේදී, තැම්බූ ආකාරයෙන් මස් අනුභව කිරීම වඩාත් සුදුසුය. වයස මාස 6 ඉක්මවූ පසු පළමු අනුපූරක ආහාර ලෙස, තැම්බූ එළවළු ළදරුවන් සඳහා නිර්දේශ කරනු ලැබේ.
• වයෝවෘද්ධ අයට, ගර්භනී කාන්තාවන්ට සහ අහිතකර සාධකවලට නිරාවරණය වන, අධික බරින් වැඩ කරන හෝ ප්‍රතිශක්තිය අඩු වූ සියල්ලන්ටම වාෂ්ප කුස්සිය ප්‍රයෝජනවත් වේ.

1. ආහාර බඳුනේ ඉතා තදින් තබන්න එපා. හොඳම ආහාර පිසීම සඳහා, වාෂ්ප වාෂ්ප තුළ නිදහසේ සංසරණය විය යුතුය.
2. මස්, මාළු සහ එළවළු එකම ප්රමාණයේ කැබලිවලට කපා ගැනීම වඩා හොඳය. ඝන කෑලි පිසීමේ කාලය වැඩි කරයි. විවිධ ප්‍රමාණයේ කෑලි ස්ථර වල තැබිය හැකි අතර කුඩාම ඒවා ඉහළින් තැබිය හැකිය.
3. පිඟානේ සූදානම නිරීක්ෂණය කිරීම සඳහා ඔබ බොහෝ විට වාෂ්ප පියන විවෘත නොකළ යුතුය. මෙය වාෂ්ප නැතිවීමට හේතු වන අතර පිසීමේ කාලය වැඩි කරයි.
4. මස්, කුකුළු මස් හෝ මාළු පැය කිහිපයක් පෙර අච්චාරු දැමීමෙන් ඔබට රසවත් රසයක් එක් කළ හැකිය.
5. ඔබ ස්ටීම් බඳුනේ පතුල තීරු වලින් පෙළගස්වන්නේ නම් පිඟාන ඉස්ම සහිත වනු ඇත.
6. ඔබට මුලින්ම දියවීමකින් තොරව ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ ශීතකරණයෙන් එළවළු පිසීමට පටන් ගත හැකිය. කුකුළු මස්, මාළු සහ මස් මුලින්ම දිය කළ යුතුය.

වාෂ්ප කුස්සියේ වට්ටෝරු

ස්ටීම් එකක Zucchini

1 මධ්‍යම zucchini (හෝ කුඩා ඒවා 2-3) සෝදා පීල් කරන්න. ලුණු, කුළුබඩු සහ කැඩුණු සුදුළූණු කරාබුනැටි කිහිපයක් එකතු කරන්න. එළවළු වලින් යුෂ ඉවතට නොයන ලෙස, ඔවුන් වඩාත් ඉස්ම සහිත සහ රසවත් බවට පත් වන පරිදි තීරු සමග වාෂ්ප බඳුන ආවරණය කරන්න. zucchini බඳුනක තබා 20-25 විනාඩි උයන්න. සූදානම් වීමට මිනිත්තු පහකට පෙර, ඔබට සිහින් ව කැඩුණු තක්කාලි සහ ගාන ලද චීස් එකතු කළ හැකිය. ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් මත පදනම් වූ සෝස් සමග පිඟාන උණුසුම් ලෙස සේවය කරන්න.

රතු මාළු සහ කැරට් ඉස්ටුවක්

රළු කෝණයන් මත කැරට් 3 දැලක. රතු මාළු ග්රෑම් 150 ක් (උදාහරණයක් ලෙස සැමන්) කුඩා සමාන කැබලිවලට කපා. තක්කාලි 2 ක් සහ ළූණු 1 ක් අර්ධ මුදු වලට කපන්න. එළවළු බත් භාජනයකට දමා මාළු ඉහළට දමන්න. විනාඩි 35-45 අතර කාලයක් ස්ටීම් එකක උයන්න. සූදානම් වීමට මිනිත්තු 5 කට පෙර, කුළුබඩු, කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු එකතු කරන්න.

පිරවූ ගම්මිරිස්

ගම්මිරිස් සෝදා බීජ ඉවත් කරන්න. කැරට් 1 ක්, ළූණු 1 ක් අඹරා අඹරන ලද මස් ග්‍රෑම් 200 ක් සහ තැම්බූ සහල් කෝප්ප 1 ක් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න. ප්රතිඵලයක් ලෙස මිශ්රණය සමඟ ගම්මිරිස් පුරවන්න. 30-40 විනාඩි ද්විත්ව බොයිලේරු කුක්.

රට ඉඳි සහ කුරුඳු සහිත ඇපල් අතුරුපස

ඇඹුල් ඇපල් 3 ක් අඩකින් කපා මැදින් කපා ගන්න. රටඉඳි 6ක් පීල් කර එක් එක් ඇපල් භාගයේ තබන්න. කුරුඳු සමග 1/2 තේ හැන්දක සීනි සහ දූවිලි සමග ඉසිය යුතු ය. 15-20 විනාඩි සඳහා වාෂ්ප කුක්.

ස්ටීම් එකක ඔලිවියර්

හුරුපුරුදු ඔලිවියර් සලාදය ඩබල් බොයිලර් එකක එළවලු තැම්බීමෙන් සකසා ගත හැක. අර්තාපල් ග්රෑම් 500 ක් සහ කැරට් ග්රෑම් 300 ක් සෝදා 25-30 විනාඩි ද්විත්ව බොයිලේරු තුළ "ඔවුන්ගේ ජැකට් වල" උයන්න. සිසිල් වීමට තබන්න. 3-4 අච්චාරු දමන ලද පිපිඤ්ඤා, ටින් ෂැම්පිසන් 1 ටින් සහ ළූණු 1, සිහින් ව කැඩුණු. සිසිල් කළ අර්තාපල් සහ කැරට් පීල් කර, කැට කපා, ඉතිරි නිෂ්පාදනවලට එකතු කරන්න. මුං ඇට කෑන් එකක් එකතු කරන්න. සෑම දෙයක්ම තරයේ මිශ්ර කර අඩු මේද ඇඹුල් ක්රීම් හෝ මෙයොනීස් සමග කන්නය. මුදුනේ හරිත ළූණු කපන්න.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා මන්දගාමී උදුනක පිසීම: ඕනෑම කෑමක් ආහාර වේලක් බවට පත්වේ!

බර අඩු කර ගැනීම අප කන දේ සමඟ සමීපව සම්බන්ධ වේ. නිසි (සෞඛ්ය සම්පන්න) ආහාර වේලක් සංවිධානය කිරීම සිහින් රූපයක් සඳහා පළමු හා වැදගත්ම පියවරයි.

ඔබට චොකලට් හෝ පැණිරස ආහාරයක් වැනි බර අඩු කර ගැනීමට ආන්තික ක්‍රම නිර්මාණය කළ හැකිය, නමුත් එවැනි ක්‍රියාමාර්ගවල ප්‍රතිවිපාක ඔබේ පෙනුමට පමණක් නොව ඔබේ සෞඛ්‍යයට ද කණගාටුදායක බලපෑමක් ඇති කරයි.

බහු කුකර් යනු සෞඛ්ය සම්පන්න ආහාර පිළියෙල කිරීම සඳහා නවීන "ඒකකය" වේ. එහි එකම පසුබෑම වන්නේ විදුලි පරිභෝජනයයි. අනෙක් සියල්ල වාසියක් වන අතර ඉතා වැදගත් එකකි.

අපි ඇත්තෙන්ම සෞඛ්‍ය සම්පන්න උදෑසන ආහාර, දිවා ආහාර සහ රාත්‍රී ආහාර මන්දගාමී උදුනක පිසින අතර එය ඔබට බර අඩු කර ගැනීමටද උපකාරී වේ. ඔබේ මුළුතැන්ගෙයෙහි මෙම විශ්වීය සහායකයා නොමැති නම්, එය ලබා ගැනීමට කාලයයි. කිලෝග්‍රෑම් පහත වැටෙන ආකාරය දැකීමෙන් ඉක්මනින් ඔබ පුදුමයට පත් වනු ඇති අතර ආහාර පිසීමේ ක්‍රියාවලිය ඉමහත් සතුටක් ගෙන දීමට පටන් ගෙන තිබේ.

මන්දගාමී උදුනක පිසීම - ඇයි?

ඇත්ත වශයෙන්ම, මුළුතැන්ගෙයෙහි උදුනක් සහ උදුන මත කබලෙන් ලිපට ඇති විට මිලදී ගැනීමක් සඳහා මුදල් වියදම් කරන්නේ ඇයි? නමුත් ඉවුම් පිහුම් යනු එක් වට්ටෝරුවකට අනුව තාප පිරියම් කිරීමේ විකල්පයන් පමණක් නොව, උපරිම විටමින් ප්‍රමාණය සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා සම්පූර්ණ පද්ධතියක් ද වේ.

රසය හා ගුණාත්මකභාවය පිළිබඳ ප්රශස්ත සංයෝජනයක් ලබා ගැනීම සැමවිටම කළ නොහැකිය. තැම්බූ එළවළු කලාතුරකින් පොහොසත් රසයකින් සතුටු වේ, කැඳ බොහෝ විට අධික ලෙස හෝ අඩුවෙන් පිසිනු ලැබේ, මස් රසවත් වන්නේ තෙල් විශාල ප්‍රමාණයක් සමඟ බැදීමෙන් පසුව පමණි.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා, ආහාර විශේෂ විය යුතුය - අඩු කැලරි, සෞඛ්ය සම්පන්න සහ රසවත්. තරබාරුකමෙන් මිදීමේ ක්‍රියාවලිය පොඟවා ගත් ඇපල් ගෙඩියක් දුකෙන් හපන විට ගෙවී ගොස් ඇත.

වර්තමාන අලංකාරයන් රසවත් ආහාර අනුභව කිරීමේ සතුට අහිමි නොකරන අතර බහු කුකර් එවැනි ආහාර පිළියෙළ කිරීම සඳහා අත්‍යවශ්‍ය සහායකයෙකු බවට පත්වේ.

අපි මන්දගාමී උදුනක පිසිනු ලබන්නේ එය විලාසිතාවක් නිසා නොව, එය ප්රයෝජනවත් සහ සරල නිසාය. එළවළු අතුරු කෑමක් සමඟ තැම්බූ මීට්බෝල්ස්, වැඩ කිරීමෙන් පසු ඔබ සූදානම්ව සහ උණුසුම්ව බලා සිටීම, දවසට ප්‍රසන්න අවසානයකි.

ඉතින්, අද අපි මන්දගාමී උදුනක බර අඩු කර ගැනීමේ කෑම පිළියෙළ කරමු - වඩාත්ම ආහාරමය හා වඩාත්ම රසවත්. මෙම ආහාරය සඳහා මුළු පවුලටම සම්බන්ධ විය හැකිය. රෝස්ට් එකක් පිසූ පසු භාජන සීරීමේ භයානකකම ඔබට අමතක වීමට වැඩි කාලයක් ගත නොවනු ඇත.

මන්දගාමී උදුනක පිසීම - ආහාර වට්ටෝරු

ඔබට ලෝකයේ ඕනෑම ආහාරයකින් පිඟන් පිසීමට හැකිය - සුප් සහ ධාන්ය වර්ග, මස් සහ මාළු කෑම, සලාද සහ බීම, අතුරුපස සහ ප්රණීත ආහාර.

බැටළු පැටවෙකු සමඟ බිස්කට් සහ පිලාෆ් ගැන අපි නිහතමානීව නිශ්ශබ්දව සිටිමු - බර අඩු කර ගැනීම සඳහා ඒවා හොඳම විකල්පය නොවේ. නමුත් බහු කුකර් සඳහා විසඳිය නොහැකි ගැටළු නොමැති බව මතක තබා ගන්න.

එළවළු සමග වාෂ්ප ඔම්ලට්

• කැරට් සහ ෂැම්පිග්නොන් පිළිවෙලින් කැට සහ පෙති වලට කපා, මන්දගාමී උදුනක වාෂ්ප මාදිලියේ විනාඩි 5 ක් පමණ උයන්න;
• සෝයා සෝස් සහ ජලය සමග කඩල, පහර බිත්තර එකතු කර විනාඩි 20 ක් පමණ 100 ° (බහු කුක් මාදිලිය);
• ඔම්ලට් සූදානම්!

කැඩුණු චිකන් කට්ලට්

• චිකන් ෆිලට් ග්රෑම් 500 ක්,
• 1 ලූනු,
• 1 බිත්තර
• කිරි 100 ml,
• 3-4 තේ හැදි. එල්. තැම්බූ සහල්,
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්.

• ෆිලට් සහ ළූණු පිහියකින් කපන්න (සිහින්ව කපන්න);
• සියලුම අමුද්‍රව්‍ය (අඹරන ලද මස්, ළූණු, බිත්තර, සහල්, කිරි, ලුණු සහ ගම්මිරිස්) මිශ්‍ර කර ඒවා සමජාතීය ස්කන්ධයක් බවට පත් කරන්න;
• බහු කුකර් කන්ටේනරයට ජලය (මිලි ලීටර් 800 ක් පමණ) වත් කර තැම්බීම සඳහා දැලක තබන්න;
• අපි අපේ අත්වලින් කට්ලට් සාදා ඒවා ග්රිල් මත තබමු;
• විනාඩි 40 ක් වාෂ්ප මාදිලියේ උයන්න;
• එළවළු (නැවුම් හෝ තැම්බූ) සමඟ සේවය කරන්න.

තැම්බූ සැර සැමන්

• සැමන් ෆිලට් හෝ ස්ටීක්,
• කළු ගම්මිරිස්, බැසිල්, රසවත් (හෝ මාළු සඳහා වෙනත් කුළුබඩු),
• ලුණු,
• දෙහි.

• කුළු බඩු සමග සැමන් කෑල්ලක් අතුල්ලමින් ලුණු ටිකක් එකතු කරන්න;
• බඳුනට වතුර වත් කරන්න, කම්බි රාක්කයක් තබන්න;
• එය මත මාළු කැබැල්ලක් තබා ලෙමන් යුෂ වත් කරන්න;
• පිසීමේ කාලය: "වාෂ්ප" ආකාරයෙන් විනාඩි 30 යි.

මාළු භාජනයක්

• මාළු ෆිලට් ග්රෑම් 500 ක්,
• කිරි 200 ml,
• කැරට් 2-3,
• අර්තාපල් 2-3,
• 1 බිත්තර
• ලුණු සහ ගම්මිරිස්,
• ටිකක් එළවළු තෙල්.

• 150 ° ක උෂ්ණත්වයකදී විනාඩි 20 ක් පමණ මන්දගාමී උදුනක අර්තාපල් සහ කැරට් (සම සහිත) උනු;
• එළවළු පීල් කරන්න, රළු කෝණයන් මත දැලක;
• මාළු අඹරන්න, ලුණු හා ගම්මිරිස් අඹරන ලද මස්;
• පළමුව එළවළු වලින් අඩක් කන්ටේනරයට දමන්න, ඉන්පසු මාළු සහ ඉතිරි එළවළු වලින් එය ආවරණය කරන්න;
• පහර දුන් බිත්තරය සමඟ අපගේ භාජනය මදින්න;
• 110 ° දී පැය භාගයක් පිළිස්සීම.

එළවළු සෝස්

• කුඩා zucchini,
• වම්බටු 2,
• ගම්මිරිස් 3 ක්,
• තක්කාලි 3 ක්,
• කැරට් 2,
• 1 ලූනු,
• සුදුළූණු කරාබුනැටි 4 ක්,
• ලුණු, කුළුබඩු, ඖෂධ පැළෑටි.

• zucchini විශාල කැට කපා (පීල් සහ හරය නොමැතිව), බහු කුකර් කන්ටේනරයක තබන්න;
• ළූණු සහ වම්බටු කැට, කැරට් තුනී පෙති, සුදුළූණු, බෙල් පෙපර් කැට, තක්කාලි පෙති වලට කපන්න;
• අපි අපේ zucchini වලට සියලුම එළවළු එකතු කරන්න, කුළුබඩු, ලුණු සමග ඉසිය, නැවුම් හෝ වියළි ඖෂධ පැළෑටි එකතු කරන්න;
• අවම වශයෙන් පැයක් හෝ පැය එකහමාරක්වත් "පිලාෆ්" මාදිලියේ ගිල්වන්න.

පළතුරු සමග සහල් කැඳ

• ඇපල් 2 ක්,
• කප්පාදු 10 ක්,
• වියළි ඇප්රිකොට් ඇට 10 ක්,
• සහල් වීදුරුවක්,
• වතුර වීදුරු 2.5-3,
• කුරුඳු, වැනිලින්, අසමෝදගම් (හෝ වෙනත් ඖෂධ පැළෑටි සහ කුළුබඩු).

• සාස්පාන් එකකට සහල් වත් කරන්න, diced ඇපල්, නවතයි, වියළි ඇප්රිකොට් ඇටයේ, කුළුබඩු සහ ඖෂධ පැළෑටි, ජලය එකතු කරන්න;
• "කැඳ" ආකාරයෙන් ආහාර පිසීමට;
• සේවය කරන විට, ඔබට මී පැණි එකතු කළ හැකිය.

කිරි පිරවීම සමග ඇපල්

• ගාන ලද ගෘහ චීස්, කහ මදය සහ මී පැණි මිශ්ර කරන්න;
• ඇපල් වලින් "පියන" කපා හරය ඉවත් කරන්න;
• මිශ්රණය සමඟ කුහරය පිරවීම සහ "පියන" සමග ඇපල් ආවරණය කරන්න;
• අවම වශයෙන් විනාඩි 20 ක් (උෂ්ණත්වය - 120 °) සඳහා "බහු කුක්" මාදිලියේ සූදානම ගෙන එන්න;
• සේවය කරන විට, ඔබට මී පැණි හෝ ජෑම් එකතු කළ හැකිය.

බර අඩු කර ගැනීම සඳහා අපි මන්දගාමී උදුනක පිසින විට, රසවත් හා සෞඛ්‍ය සම්පන්න ආහාර සඳහා අපි නිවැරදි තේරීමක් කරමු. එවැනි ආහාරවල ප්රතිලාභ ප්රතික්ෂේප කළ නොහැකි අතර, අත්දැකීම් තුළින් සෑම කෙනෙකුටම ඔවුන්ගේ රසවත් රසය ඒත්තු ගැන්විය හැකිය. මෙය ඔබේම මුළුතැන්ගෙයෙහි ඔබේ හොඳම ගැස්ට්‍රොනොමික් අත්දැකීම වනු ඇත.