හර්කියුලිස් සහ ඕට් මස් එක සමානද? ඔවුන් අතර ඇති වෙනස කුමක්ද? ඕට් මස්, ඕට් මස්, ඕට් මස් සහ රෝල් කළ ඕට්ස්. කුමක්ද වෙනස

ඕට් මස් හෝ ඕට් මස් යනු ඕට්ස් වල නිර්වචනය නොකළ ධාන්\u200dයයයි. ඒවායේ ප්\u200dරධාන කොටස් - නිවුඩ්ඩ, විෂබීජ සහ එන්ඩොස්පර්ම් - ඇඹරීමෙන් ඉවත් නොකෙරේ. එබැවින්, ධාන්ය වර්ග පිරිපහදු කළ ධාන්ය වලට වඩා තන්තු හා අනෙකුත් වැදගත් පෝෂක ප්රභවයකි.

ඕට් මස් සෑදීමේදී, ධාන්ය කැබලි කිහිපයකට කපා ඇත, නමුත් රෝල් නොකෙරේ. එබැවින් ඕට් මස් පිසීමට මිනිත්තු 40-60 ක් ගතවේ. නිමි කැඳ ප්\u200dරසන්න රසයක් හා චුවි වයනයකින් යුක්තයි. පිසීමෙන් පසුව පවා ධාන්ය වල හැඩය රඳවා ගනී.

ඕට් මස් වලින් වෙනස

හර්කියුලිස් සමඟ සසඳන්න

ක්ෂණික කැඳ ද ඒවායේ අඩංගු වේ, නමුත් ඒවා පෙර සැකසුම් මගින් රෝල් කරන ලද ඕට් මස් වලින් වෙනස් වේ. ක්ෂණික ධාන්ය වර්ග සඳහා, ධාන්ය තලා දමා වඩාත් තුනී කරයි. ක්ෂණික ධාන්ය වල, ධාන්ය අංශු ඊටත් වඩා තුනී වන අතර, වඩාත්ම වැදගත් දෙය නම්, ඒවා පෙර පිසින ලද, වාෂ්ප සමඟ වඩාත් ගැඹුරින් සැකසූ ඒවා ය. එමනිසා, ඔවුන් වහාම උණු වතුර අවශෝෂණය කර ගන්නා අතර පිෂ් ch ය රෝල් කරන ලද ඕට් මස් වලට වඩා හොඳින් හා වේගයෙන් අවශෝෂණය කරගනී. මෙය නරක ය, මන්ද පිෂ් of ය බිඳවැටීමේ අවසාන නිෂ්පාදනය සීනි ය. ඔවුන්ගේ අතිරික්තය, පළමුව, අග්න්\u200dයාශයට හානි කරයි, දියවැඩියාව වර්ධනය කිරීමට දායක වන අතර, දෙවනුව, සීනි මේදය බවට පරිවර්තනය වේ.

ඕට් මස් ඕට් මස් වලට වඩා වෙනස් වන්නේ හර්කියුලිස් ඕට් මස් වන අතර ඕට් මස් යනු සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ගයකි. ධාන්ය සෑම විටම සෞඛ්ය සම්පන්න ලෙස සැලකේ. ධාන්ය වර්ග එතරම් රසවත් නොවන අතර ආහාර පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වන බව ඇත්තකි. නමුත් ඕට් මස් වෙනස් බව දන්නා කරුණකි. ඕට් මස් සඳහා ධාන්ය වර්ග තෝරාගැනීමේදී, පැකේජයේ ලියා ඇති නමට අවධානය යොමු කරන්න: "අතිරේක", "ඕට් මස්" හෝ "පෙටල්".

කැඳ ආහාරයට ගැනීම ශරීරයට ඉතා වැදගත් වන අතර එය වැඩෙන අයට පමණක් නොව වැඩිහිටියෙකුටද වැදගත් වේ. කැඳ වෙනස් ය, නමුත් සමහර විට වඩාත්ම ජනප්රිය වන්නේ ඕට් සහ ඕට් මස් ය. ශාරීරික හා මානසික විඳදරාගැනීම, ප්\u200dරතිශක්තිය සහ ශරීරයේ සාමාන්\u200dය තත්වය කෙරෙහි හිතකර බලපෑමක් ඇති කරන බොහෝ ප්\u200dරයෝජනවත් ද්\u200dරව්\u200dය ඒවායේ අඩංගු වේ. කෙසේ වෙතත්, බොහෝ අය වැරදියට සිතන්නේ ඕට් මස් සහ රෝල් කරන ලද ඕට් මස් එකම දෙයයි. ඕට් මස් බොහෝ විට රෝල් කරන ලද ඕට් මස් සමඟ සමාන වන අතර මේවා සම්පූර්ණයෙන්ම වෙනම පෝෂ්\u200dය පදාර්ථ වේ. මෙම ගැටළුව තේරුම් ගැනීමේ හැකියාව මඟින් එක් නිෂ්පාදනයක් තවත් නිෂ්පාදිතයකින් වෙන්කර හඳුනා ගැනීමට ඔබට ඉඩ සලසයි, මන්ද සෑම දෙයකටම අපගේ ... තහඩුව තුළ එහි ස්ථානයක් ඇත.

ඕට් මස්හෝ ඕට් මස් යනු ධාන්ය වර්ගයකි. එවැනි අමුද්රව්ය වලින් කැඳ පිළියෙළ කිරීම සඳහා පිසීමට විනාඩි 30-40 ක් ගතවේ.

ඕට් ඇඹරුම්

හර්කියුලිස් හෝ ඕට් මස් යනු ඕට් මස් වලින් සාදන ලද ධාන්ය වර්ගයක වාණිජ නාමය වන නමුත් ඒ සමඟම එය වෙනස් ආහාර පිසීමේ තාක්ෂණයක් භාවිතා කරන නිසා එය වෙනස් නිෂ්පාදනයක් වේ. පළමුව, ඕට් මස් ධාන්ය ගෙන, පිරිසිදු කර, තැම්බූ සහ සමතලා කරනු ලැබේ. එවැනි පිටි වලින් කැඳ සෑදීම සඳහා, රෝල් කරන ලද ඕට් මස් මත උතුරන වතුර වත් කිරීම බොහෝ විට ප්\u200dරමාණවත් වන අතර මිනිත්තු 5 කට පසු ඔබට එය දැනටමත් අනුභව කළ හැකිය.

වෙනස්කම්

දැනටමත් සඳහන් කර ඇති පරිදි, මෙම නිෂ්පාදන සඳහා පිසීමේ වේලාවන් වෙනස් වේ. සම්පූර්ණ ධාන්ය ඕට් මස් සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔබට හොඳ කැඳක් ලබා ගැනීම සඳහා පේස්ට් එකක් නොව බොහෝ විට විනාඩි 40 ක් පමණ කාලයක් ගත කිරීමට සිදුවනු ඇත. ඕට් මස් (රෝල් කරන ලද ඕට්ස්) සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඔවුන්ට අවශ්\u200dය වන්නේ පිසීමට මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි. සම්පූර්ණ තාප පිරියම් කිරීමකට භාජනය නොවිය හැකි බැවින් සමහර විට පිටි ද පිසීමට අවශ්\u200dය බව සඳහන් කිරීම වටී, නමුත් මේ අවස්ථාවේ දී පවා පිසීමේ කාලය බෙහෙවින් අඩු ය.

අවසාන නිෂ්පාදනවල ඇති පෝෂ්\u200dය පදාර්ථ ද වෙනස් වේ. ධාන්ය වර්ග සියල්ලම ප්රයෝජනවත් විටමින් සහ ක්ෂුද්ර ද්\u200dරව්\u200dය රඳවා තබා ගන්නේ නම්, සැකසූ පිටි තවදුරටත් අපගේ සෞඛ්යයට එතරම් ප්රයෝජනවත් නොවේ. ඊනියා "හිස්" රෝල් කරන ලද ඕට් මස් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වටී - උතුරන වතුර සහ පිසීමට මිනිත්තු පහක් පමණක් අවශ්\u200dය වේ. ඉක්මන් කෑමක් අවශ්\u200dය අයට එය සුදුසු ය, නිදසුනක් වශයෙන්, මාර්ගයේ, නමුත් දෛනික භාවිතය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි.

නිගමන අඩවිය

1. ඕට් මස් යනු සම්පූර්ණ ධාන්ය නිෂ්පාදනයක් වන අතර රෝල් කරන ලද ඕට්ස් යනු අර්ධ නිමි භාණ්ඩයක වාණිජ නාමයයි.
2. ඕට් මස් දිගු වේලාවක් පිසිනු ලැබේ (එය මිනිත්තු 40 ක් දක්වා පිසිනු ලැබේ), ඕට් මස් සකස් කිරීම සඳහා අවශ්\u200dය වන්නේ උතුරන වතුර සහ වාෂ්ප කිරීම සඳහා මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි.
3. ඕට් මස් වල වාසි වන්නේ ධාන්ය වර්ග වන අතර තාප පිරියම් කිරීම නොමැති වීම ධනාත්මක ගුණාංග විනාශ කරයි. හර්කියුලිස්, විශේෂයෙන් ශක්තිමත් තාප පිරියම් කිරීමකින් පිසින ලද අතර, මෙය වෙනස් නොවන අතර මේ අවස්ථාවේ දී එය “හිස්” නිෂ්පාදනයක් වේ.
4. ඕට් මස් බොහෝ විට අනුභව කළ හැකි අතර, ඕට්ස් රෝල් කළ විට ඔබට ඉක්මන් කෑමක් අවශ්\u200dය වූ විට පමණක් (දෛනික භාවිතය සඳහා එය නිර්දේශ නොකරයි).

එය ඕට්ස් සැකසීම මගින් සාදන ලද නිෂ්පාදනයක්. මොන්ගෝලියාව සහ චීනය සෞඛ්\u200dය සම්පන්න ඕට් මස් තොටිල්ල ලෙස හැඳින්වේ. වර්තමානයේ බොහෝ රටවල් මෙම ධාන්ය වර්ග වගා කිරීමේ නිරතව සිටී.

ප්\u200dරයෝජනවත් ධාන්ය වර්ග වල සැලකිය යුතු කැල්සියම් ප්\u200dරමාණයක් ගබඩා වන අතර පුද්ගලයෙකුට හොඳ වර්ධනයක් සහ අස්ථි පටක සෑදීමට සහ රක්තහීනතාවයට එරෙහි වැළැක්වීමේ පියවරක් ලෙස අවශ්\u200dය වේ.

හැර:

• ඕට් නිෂ්පාදනයේ ලියුම් කවර සහ ප්\u200dරති-ගිනි අවුලුවන ගුණ ඇත, එබැවින් එය සමතලා කිරීම සහ උදර වේදනාව සඳහා අවශ්\u200dය වේ.
• එය බඩවැල් පිරිසිදු කිරීම, විෂ හා විෂ ද්\u200dරව්\u200dය යන දෙකම ඉවත් කිරීමේ විශිෂ්ට කාර්යයක් කරයි.
• නවතම විද්\u200dයාත්මක අත්දැකීම් මත පදනම්ව, ඕට්ස් වල බීටා - ග්ලූකන් - නරක කොලෙස්ටරෝල් ප්\u200dරමාණය අඩු කිරීමට උපකාරී වන මූලද්\u200dරව්\u200dයයක් ඇති බව අනාවරණය විය.
• මීට අමතරව, මෙම ධාන්ය රුධිරයේ සීනි මට්ටම නිවැරදි කරයි.
• මෙම නිෂ්පාදනයේ අන්තර්ගතය බයෝටින් අඩංගු වන අතර එය සමේ තත්ත්වය කෙරෙහි ධනාත්මක බලපෑමක් ඇති කරන අතර සමේ රෝග අවදානම අඩු කරයි.

සෞඛ්\u200dය සම්පන්න ඕට් මස් මිනිසුන් සඳහා විශිෂ්ට නිෂ්පාදනයක්!

• ප්\u200dරයෝජනවත් ඕට් මස් මිනිස් සිරුරේ මෙම ප්\u200dරදේශය තුළ පිළිකා ඇතිවීමට එරෙහිව රෝග නිවාරක කාරකයක් ලෙස ක්\u200dරියා කරමින් ආමාශ ආන්ත්\u200dරය සක්\u200dරීය කරයි.
• ඊට අමතරව, කැඳ ආමාශයේ වණ සහ ගැස්ට්\u200dරයිටිස් වර්ධනය වීමට ඉඩ නොදේ. මෙම නිෂ්පාදනයේ ප්\u200dරතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ - විවිධ හේතුකාරක ආසාදන හා අපගේ පරිසරයේ අහිතකර බලපෑම් වලට ප්\u200dරතිරෝධය දැක්වීමට ශරීරයට උපකාර වන මූලද්\u200dරව්\u200dය

ධාන්ය වර්ගවල ඇති මැග්නීසියම් සහ මෙතියොනීන් නිසි මධ්යම ස්නායු පද්ධතියේ ක්රියාකාරිත්වය සඳහා වැදගත් වේ. මෙම ධාන්ය වල බහුල වන ප්රෝටීන හා තන්තු මාංශ පේශි වර්ධනය කිරීමට සහ පරිවෘත්තීය ක්රියාවලීන්ගේ නිවැරදි ගමන් මගට උපකාරී වේ.

හොඳ කැඳක් සඳහා ධාන්ය වර්ග තෝරා ගන්නේ කෙසේද?

පෝෂ්\u200dයදායී උදෑසන ආහාරය පිළියෙළ කිරීම සඳහා, වඩාත් අවශ්\u200dය වන්නේ කුමන ධාන්ය වර්ගද යන්න පිළිබඳ තොරතුරු ලබා ගැනීම අවශ්ය වේ, මන්ද අවශ්ය විටමින් හා ඛනිජ කට්ටල අඩංගු වටිනාම කැඳ ස්වාභාවික ඕට් මස් වලින් සාදන ලද කැඳ ලෙස සැලකේ.

එවැනි ධාන්ය වර්ග වලින් කැඳ පිසීමට වැඩි කාලයක් ගත වුවද, ධාන්ය වර්ග සඳහා තෝරා ගැනීම කළ යුතුය.

ඕට් පිටි

ධාන්ය වර්ග තෝරාගැනීමේදී, නම සඳහන් කර ඇති බහාලුම ප්රවේශමෙන් සලකා බැලිය යුතුය "අමතර" හෝ "හර්කියුලිස්"... රීතියක් ලෙස, සැකසුම් මට්ටම අනුව අමතර පිටි ශ්\u200dරේණි තුනකට බෙදා ඇත:

• නියම ටෙන්ඩර් ඕට් මස් අංක 3 සහිත බහාලුමක් තුළ ඇත. මෙම ධාන්ය වර්ග ළමුන් සහ දුර්වල බඩක් ඇති පුද්ගලයින් සඳහා සකස් කර ඇත. ඒවා තම්බා ගැනීමට අවශ්\u200dය නැත, ඒවා උතුරන වතුරෙන් හෝ කිරිවලින් ආවරණය කිරීමට ප්\u200dරමාණවත් වන අතර මිනිත්තු පහක් හෝ හතක් ඇතුළත එය සූදානම් වේ.
• "අමතර" සහ අංක 2 යන නම සහිත පැකේජයේ කැඩුණු ධාන්ය වලින් සාදන ලද ඕට් මස් ද අඩංගු වේ. මේ ආකාරයේ කැඳ පිසීමට මිනිත්තු දහයක් පමණ ගත වේ.
• "අමතර 1" - කාබෝහයිඩ්රේට් විශාල සංයුතියකින් පෙර ඒවාට වඩා වෙනස් වේ. මෙම නිෂ්පාදනය විනාඩි 15 ක් තුළ පිසීමට අවශ්\u200dය වනු ඇත.

ජනප්\u200dරිය හර්කියුලිස් - එය සාදා ගන්නේ කෙසේද?

• හර්කියුලිස් - ක්ෂණික ආහාර පිසීම සඳහා පිටි. පිරිසැකසුම් කිරීමේදී, සම්පූර්ණ ධාන්ය පිරිසිදු කර, ඉහළ කවචය ඉවත් කරනු ලැබේ.
• එවිට ධාන්ය ජල තාප ක්රියාකාරිත්වයට භාජනය වේ. තවද, රෝලර් ආධාරයෙන් ඕට්ස් සමතලා කර තුනී තහඩු බවට පත් කරයි.
• කැඳ කැඳීමේ කාලය අඩු කිරීම සඳහා, ඒවායේ නිෂ්පාදනය අතරතුර, කෙඳි කැඩීම සඳහා පිටි මතුපිට කපා ඇත.

ප්රති result ලයක් වශයෙන්, පිඟාන සකස් කිරීමට මිනිත්තු 4-7 ක් ගතවනු ඇත, මෙය සැකසුම් මට්ටම මත රඳා පවතී.

ඕට් මස් සහ හර්කියුලිස් වෙනස් වන්නේ කෙසේද?

1. ඕට් මස් යනු සම්පූර්ණ, සැකසූ ධාන්ය වර්ගයකි, හර්කියුලිස් යනු විශේෂයෙන් සැකසූ පිටි;
2. ජෛව විද්\u200dයාත්මක වැදගත්කම - විශේෂ තාක්\u200dෂණයකට ස්තූතිවන්ත වන ඕට් මස් පිටි වලට වඩා ප්\u200dරයෝජනවත් අංග ඇත;
3. පිසීමේ කාලය - ඕට් මස් - විනාඩි 45-60, හර්කියුලිස් - විනාඩි 5-20;
4. පරිභෝජන අනුපාතය - ඕට් මස් - සෑම දිනකම, නමුත් හර්කියුලිස් බොහෝ විට භාවිතා කිරීමට නුසුදුසු ය;

ඕට් මස්

ඕට් ධාන්ය වඩාත් පහසුවෙන් ජීර්ණය කළ හැකි ධාන්ය වර්ගයක් වන අතර එමඟින් එහි සංයුතියේ ප්රයෝජනවත් පෝෂ්\u200dය පදාර්ථ රාශියක් ගබඩා කරයි. ඊට අමතරව, එය ආහාර ලක්ෂණ සහිත ආහාර වලට අයත් වේ.
ඕට් මස් හොඳ කුමක්ද?
එවැනි කැඳ දිනපතා භාවිතා කිරීම ශරීරයට සහ පුද්ගලයෙකුගේ ජීවිතයට සුවදායී බලපෑමක් ඇති කරන බව විශේෂ erts යන්ගේ නිගමනය වී තිබේ.

ආමාශ ආන්ත්රයික රෝග, වීඑස්ඩී සහ හෘදයාබාධ වලින් පෙළෙන පුද්ගලයින් සඳහා එවැනි කැඳ ආහාරයට ගැනීම සුදුසුය.

ඕට් මස් ආහාරයට ඇතුළත් කිරීම උපකාරී වේ:

• මතකය සහ සිතීමේ ක්\u200dරියාවලිය වැඩි දියුණු කිරීම;
• තයිරොයිඩ් ග්\u200dරන්ථියේ ක්\u200dරියාකාරිත්වය යථා තත්වයට පත් කරන්න;
• අක්මාවේ ක්\u200dරියාකාරිත්වය සාමාන්\u200dයකරණය කරන්න;
• කොලිටස් ඉවත් කරන්න;
• අජීර්ණයෙන් හා මල බද්ධයෙන් ඉවත් වන්න;
• ආමාශ ආම්ලිකතාවයේ මට්ටම අඩු කරන්න;
• අවධානය වැඩි කරන්න.

ඕට් මස් ග්\u200dරෑම් 250 - 300 ක්, ශරීරයේ දෛනික අවශ්\u200dයතාවයෙන් 25% ක් තන්තු සඳහා ලබා දීමට ඔබට ඉඩ සලසයි. ඒ සඳහා සම්පූර්ණ දෛනික අවශ්\u200dයතාවය වියළි නිෂ්පාදන වීදුරුවලින් හතරෙන් තුනකින් සහතික කෙරේ.

ඕට් මස් වල විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ

පෝෂණ අගය:

ප්රෝටීන් - ග්රෑම් 12.3;
මේදය - 6.1 ග්රෑම්;
කාබෝහයිඩ්රේට් - ග්රෑම් 59.5;
ජලය - 12 ග්රෑම්;
ආහාරමය තන්තු - 8 ග්රෑම්;
අසංතෘප්ත මේද අම්ල - 4.51 ග්රෑම්;
රන් - ග්රෑම් 2.1;
සංතෘප්ත මේද අම්ල - 1 ග්රෑම්;
මොනෝ- සහ ඩයිසැකරයිඩ - 0.9 ග්රෑම්

ඕට් මස් වල ශක්ති අගය 342 kcal වේ. 1 තේ හැදි / එල්. ඉහළ - 61.6 kcal.

විභව හානියක්

මෙම ධාන්ය වර්ගයේ ප්රයෝජනවත් බව අවිවාදිත ය, නමුත් එය සැමවිටම යහපත් නොවන බව මතක තබා ගත යුතුය.

• ඕට් මස් අධික ලෙස පරිභෝජනය කිරීමෙන් කැල්සියම් නැති වේ. විටමින් ඩී මෙන් එහි උකහා ගැනීම දුර්වල වේ. ඔවුන්ගේ හිඟය පසුව බරපතල රෝග ඇතිවීමට පදනම වනු ඇත: අස්ථි විරූපණය, ඔස්ටියෝපොරෝසිස්.
• "ග්ලූටන් එන්ටරොපති" රෝග විනිශ්චය සහිත ඕට් කැඳ ආහාරයට ගැනීම තහනම්ය.

ගබඞා

ධාන්ය තුළ අවශ්ය හා වටිනා ද්රව්ය වඩා හොඳින් සංරක්ෂණය කිරීම සඳහා, එය තදින් වසා ඇති භාජනයක ගබඩා කළ යුතුය.

මෙය තෙතමනය හා කෘමීන් විනිවිද යාම වළක්වනු ඇත. ධාන්ය වර්ග සහිත බහාලුම් හිරු එළියෙන් away ත් කළ යුතුය.
කෘමීන් ඇතුළු වීම වැළැක්වීම සඳහා ඔබට එය කන්ටේනරයක් හෝ මින්ට් එකක් අසල තැබිය හැකිය.

ලිපියේ අන්තර්ගතය:

ඕට්ස් යනු සීරියල්ස් පවුලේ වාර්ෂික පැළෑටියකි. නිජබිම ඊසානදිග චීනය සහ මොන්ගෝලියාව ලෙස සැලකේ. සමස්තයක් වශයෙන් ඕට්ස් වර්ග 40 ක් පමණ දන්නා අතර ඒවායින් බොහොමයක් යුරේසියානු භූමියේ සෞම්\u200dය දේශගුණයක් තුළ වගා කෙරේ. එහි ධාන්ය පිටි, ධාන්ය වර්ග සහ පිටි සෑදීමට යොදා ගනී. ශාකයේ සුව ගුණාංග හිපොක්\u200dරටීස්ගේ කාලයේ සිටම දන්නා කරුණකි - එය ශරීරය ශක්තිමත් කිරීමට සහ පිරිසිදු කිරීමට භාවිතා කරන ලදී. ඕට්ස් මහා බ්\u200dරිතාන්\u200dයයට පැමිණියේ රෝමයේ සිට වන අතර දැනටමත් 12 වන සියවසේ සිට බ්\u200dරිතාන්\u200dයයන් ඕට් මස් වලට කොතරම් ඇලුම් කළේද යත් එය ඔවුන්ගේ ජාතික ආහාරයක් බවට පත්විය.

ධාන්ය වර්ග වලට අමතරව, ඕට් ධාන්ය වර්ග සුප්, බීම සහ රසකැවිලි සෑදීම සඳහා යොදා ගනී. පිටි ඕට් කේක්, පෑන්කේක්, ෙබ්කිං කුකීස් සඳහා යොදා ගනී. ඕට් මස් ජෙලි, සිහින් ආහාර සුප්, කිරි සහ ඉස්ම සුප් ධාන්ය වර්ග වලින් සකස් කෙරේ. ධාන්ය බියර් වලට පවා එකතු වන අතර එමඟින් විශේෂ රසයක් ලබා දෙයි. දැන් අපි හර්කියුලිස් නමින් හැඳින්වෙන පිටි ගැන කතා කරමු. ඔවුන් ඕට් මස් වලට වඩා වෙනස් වන්නේ කෙසේද? ඒවා සකස් කරන්නේ කෙසේද සහ වඩාත් ප්\u200dරයෝජනවත් ගුණාංග ඇත්තේ කොහේද?

ඕට් මස් සහ ඕට් මස් අතර වෙනස

ඕට් මස් හෝ ඕට් මස් පෙනුමෙන් සහල් හා සැසඳිය හැකිය. එය සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ගයක් වන අතර පිසීමට මිනිත්තු 30-40 ක් ගත වේ. ඕට් ෆ්ලේක්ස් හෝ හර්කියුලිස් (ෆ්ලෙක්ස් සඳහා වාණිජ නාමය) එකම ඕට්ස් වලින් සාදා ඇති නමුත් වෙනස් තාක්ෂණයක් භාවිතා කරයි. පළමුව, ධාන්ය පිරිසිදු කර, පසුව තැම්බූ සහ සිනිඳු රෝලර් සහිත තුනී පෙති වලට සමතලා කරනු ලැබේ. එමනිසා, ඔවුන් සූදානම් වීමට ගත වන්නේ මිනිත්තු කිහිපයක් පමණි. මෙම පිටි දැනටමත් තාප පිරියම් කර ඇති බැවින් ඕට් මස් හා සැසඳීමේදී ඒවා එතරම් ප්\u200dරයෝජනවත් නොවන අතර දෛනික පරිභෝජනය සඳහා නිර්දේශ නොකරයි. හර්කියුලිස් සෑදී ඇත්තේ වාරික ධාන්ය වලින් බව ඔබ දැනගත යුතුය. ඕට් ෆ්ලෙක්ස් "අමතර" 1 වන පන්තියේ ඕට්ස් වලින් පිළියෙළ කර ඇත: "අමතර අංක 1" - සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග වලින්, අංක 2 - කැඩුණු හා අංක 3 - ඉක්මන් පිසීම, කැඩුණු ධාන්ය වර්ග වලින්.

අමුද්රව්ය: ඕට් මස් වල විටමින්

ඕට්ස් වල ෆෝලික් අම්ලය, නියාසින්, විටමින් ඒ, බී 1, බී 2, බී 5 බහුලයි (සොයා ගන්න). එහි ඇස්කෝර්බික් අම්ලය, විටමින් ඊ, කේ (), කොලීන් අඩංගු වේ. අංශු මාත්\u200dරවල තඹ, මැන්ගනීස්, යකඩ, කැල්සියම්, පොටෑසියම්, සෝඩියම්, මැග්නීසියම්, පොස්පරස් අඩංගු වේ.

නිෂ්පාදනයේ ග්\u200dරෑම් 100 කට - 303 kcal:

• ප්රෝටීන - 11.0 ග්රෑම්
• මේදය - 6.1 ග්රෑම්
• කාබෝහයිඩ්රේට් - 65.4 ග්රෑම්

ශරීරයට ඕට් මස් වල ප්\u200dරයෝජනවත් ගුණාංග

1. එය අඩු ග්ලයිසමික් \u200b\u200bදර්ශකයක් ඇති අතර එය දියවැඩියාවට හිතකර වේ: එය රුධිරයේ සීනි මට්ටම සාමාන්\u200dයකරණය කරයි.
2. කැඳ කැල්සියම් අඩංගු වේ - අස්ථි හා දත් සඳහා හොඳ හෝඩුවාවක්.
3. ඕට් මස් වල වාසි විශිෂ්ටයි, එය හෘද රෝග වර්ධනය වීම වළක්වයි.
4. ඉනොසිටෝල් හි අන්තර්ගතය නිසා එය "නරක" කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම අඩු කරයි, කොලෙස්ටරෝල් සමරු .ලක ඇතිවීම වළක්වයි.
5. මානසික අවපීඩනය හා ආතතිය දුරු කිරීමට උපකාරී වේ.
6. තන්තු ධාන්ය ශරීරය සංතෘප්ත කරයි, ආමාශ ආන්ත්රයික ආබාධ, ආමාශ ආන්ත්රයික, ආමාශයික තුවාලයක් සහ duodenal තුවාල 12 ක් වළක්වයි.
7. ඕට්ස් සුව කිරීමේ බලපෑමක් ඇති කරයි, ආමාශ පිළිකා ඇතිවීමේ අවදානම අඩු කරයි, පිළිකා කාරක වලට ප්\u200dරතිරෝධය දක්වයි, අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ක්\u200dරියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කරයි.
8. ධාන්ය වල මිනිස් ප්රතිශක්තිය වැඩි කරන ස්වාභාවික ප්රතිඔක්සිකාරක අඩංගු වේ.
9. ඕට් පිඟන් වැඩිපුරම ආහාර වේ (පවා පවතී), මන්ද ඒවා ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.

ඕට් මස් වල හානිය හා contraindications

ඕට් මස් සෑම කෙනෙකුටම සුදුසු නොවේ: ග්ලූටන් එන්ට්\u200dරොපති (සෙලියාක් රෝගය) ඇති පුද්ගලයින්ට එය contraindicated, මෙම කාණ්ඩයේ පුද්ගලයින් සඳහා මෙම නිෂ්පාදනය හානියක් ගෙන එනු ඇත. මෙම රෝගය උරුම වී ඇති අතර තිරිඟු, රයි, ඕට්ස් සහ බාර්ලි වැනි ඇතැම් ආහාර රෝගීන්ට contraindicated. කුඩා අන්ත්රයෙහි විලී වලට හානි කරන සහ අජීර්ණයට හේතු වන ප්\u200dරෝටීන (ග්ලූටන්, හෝර්ඩීන්, ඇවිනින්) ඒවායේ අඩංගු වේ. මෙම ආබාධවල පසුබිමට එරෙහිව, ආහාර අසාත්මිකතාවන් සහ එළකිරි වලට නොඉවසීම ඇතිවේ. හෘද හා වකුගඩු අකර්මණ්\u200dයතාවයට ප්\u200dරතිවිරෝධතා ද ඇත.

අනෙක් සෑම ආකාරයකින්ම, ඕට් මස් ඉතා ප්\u200dරයෝජනවත් වේ, මෙම ආපසු හැරවිය නොහැකි නිෂ්පාදනය සැබවින්ම නිරෝගී පුද්ගලයෙකුට වඩාත් සුදුසු උදෑසන ආහාරය වේ.

කුඩා කල සිටම හුරුපුරුදු "ඕට් මස්" යන වචනය රෝල් කරන ලද ඕට්ස් සහ ඕට් මස් දෙකම සඟවයි. ඒවා පොදු ගුණාංග මගින් එක්සත් වී ඇත: ඉහළ පෝෂණ අගය, අඩු කැලරි අන්තර්ගතය, ශරීරය සුව කිරීමේ හැකියාව. නමුත් මෙම නිෂ්පාදන අතර සැලකිය යුතු වෙනස්කම් තිබේ. ඔවුන් සියල්ල ගැන කුමක් ද?

ඕට් මස් යනු කුමක්ද?

සම්පූර්ණ ඕට් ධාන්ය ඕට් මස් නිෂ්පාදනය සඳහා අමුද්රව්ය ලෙස භාවිතා කරයි. එය වසර තුන්දහසකට වැඩි කාලයක් තිස්සේ මිනිස් ආහාරයක් ලෙස භාවිතා කරන කෘෂිකාර්මික බෝගයකි. ඕට් මස් නිෂ්පාදන ක්\u200dරියාවලිය අදියර කිහිපයකින් සමන්විත වන අතර, සියලු වර්ගවල අපද්\u200dරව්\u200dය වලින් හිස් හා ඉතා කුඩා ධාන්\u200dය වලින් අමුද්\u200dරව්\u200dය හොඳින් පියවරෙන් පියවර පිරිසිදු කිරීම ඇතුළුව.

පිරිපහදු කළ ධාන්\u200dය තැම්බී ඇත. එය මිනිත්තු 1 කට නොඅඩු කාලයක් වාෂ්පයේ බලපෑම යටතේ පවතින අතර එහි සියලු ප්\u200dරයෝජනවත් ගුණාංග රඳවා ගනී. නමුත් මෙම කාලය ප්\u200dරමාණවත් බැවින් නිෂ්පාදනයේ ඊළඟ අදියරේදී පහසුවෙන් තලා දැමිය හැකිය, එනම් කවචය හරයෙන් වෙන් කළ හැකිය.

තැම්බීමෙන් පසු ඕට්ස් ප්\u200dරමාණයෙන් කොටස් කිහිපයකට වෙන් කර වියළා ඉරා දමනු ලැබේ. එහි ප්\u200dරති ing ලයක් ලෙස ඇඹරුම් වර්ග කර ඇසුරුම් කරනු ලැබේ. දෘශ්යමය වශයෙන්, ඕට් මස් සහල් වලට සමානයි.

ඕට් මස් සහ එහි භාවිතයේ ප්\u200dරතිලාභ

ඕට් මස් වල ප්\u200dරෝටීන හා කාබෝහයිඩ්\u200dරේට්, එළවළු මේද, ආහාරමය තන්තු, බී කාණ්ඩයේ විටමින්, ඒ, ඊ සහ කේ, සාර්ව හා ක්ෂුද්\u200dර විච්ඡේදක අඩංගු වේ. ඕට් මස් වලට ස්තූතියි, රුධිරය යකඩ වලින් පොහොසත් වේ. පොටෑසියම් රුධිර නාල ශක්තිමත් කරයි. මැග්නීසියම් ස්නායු පද්ධතියට හොඳයි. කැල්සියම් සහ පොස්පරස් මාංශ පේශි පද්ධතිය ශක්තිමත් කරයි. සෙලේනියම් ප්\u200dරතිඔක්සිකාරක බලපෑමක් ඇති කරයි.

ඇමයිනෝ අම්ල අන්තරාසර්ග පද්ධතියේ ක්\u200dරියාකාරිත්වය සාමාන්\u200dයකරණය කරන අතර එමඟින් ශරීරයේ ස්වරය වැඩි කරයි (මනෝ-චිත්තවේගීය හා ශාරීරික). ඕට් මස් සෑදෙන සංරචක ශරීරයෙන් විෂ ඉවත් කිරීමට, සීනි සහ කොලෙස්ටරෝල් මට්ටම සාමාන්\u200dයකරණය කිරීමට උපකාරී වේ.

ඕට් මස් ආහාරයට ගැනීමෙන් අක්මාව, වකුගඩු, හෘද වාහිනී පද්ධතියේ ක්\u200dරියාකාරිත්වය වැඩි දියුණු කිරීමට සහ රුධිර සංසරණය හා පරිවෘත්තීය සාමාන්\u200dයකරණය කිරීමට උපකාරී වේ. ඕට් මස් පිඟානට දියවැඩියාව හා අධි රුධිර පීඩනය ඇතිවීම වළක්වා ගත හැකිය.

සම්පූර්ණ ධාන්ය වල සැලකිය යුතු ආහාර තන්තු අඩංගු වේ. ඔවුන් ආහාර සුන්බුන් වල ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය පිරිසිදු කරයි, ගිනි අවුලුවන ක්\u200dරියාවලීන් වර්ධනය වීම වළක්වන අතර මයික්\u200dරොෆ්ලෝරා වලට හිතකර බලපෑමක් ඇති කරයි. ආමාශයට හා බඩවැල් වලට ඇතුළු වන තන්තු, ඒවායේ බිත්තිවලට මෘදු යාන්ත්\u200dරික බලපෑමක් ඇති කරයි, රුධිර සැපයුම වැඩි කරයි, ඒ සමඟම ආහාර උකහා ගැනීමේ හැකියාවද ඇත.

ආහාර ජීර්ණ අවයව වල බිත්ති ආවරණය කිරීමෙන් බීටා-ග්ලූකන් ආහාර ජීර්ණ යුෂ වල කෝපාවිෂ් effects බලපෑම් වලින් ආරක්ෂා කරයි. ගැස්ට්රයිටිස් සමඟ, මෙම බලපෑම වේදනාවෙන් සැබෑ ගැලවීමකි. නමුත් මෙහිදී මතක තබා ගත යුතු කරුණක් නම් ආහාරමය තන්තු විශාල ප්\u200dරමාණයක් දුර්වල ශරීරයකට හානි කළ හැකි බවයි.

හර්කියුලිස් යනු කුමක්ද?

රෝල් කරන ලද ඕට් මස් නිෂ්පාදනය සඳහා අවශ්\u200dය අමුද්\u200dරව්\u200dය ඕට් මස් නිමවා ඇත. භ්\u200dරමණය වන සුමට රෝලර් සහිත රෝලිං යන්ත්\u200dරයක් ඇතුළුව අතිරේක සැකසුම් අදියරයන් හරහා එය ගමන් කරයි. ඔවුන්ගේ උදව්වෙන් ධාන්ය සමතලා වේ. මෙහි ප්\u200dරති result ලය වන්නේ කුඩා මල් පෙති මෙන් පෙනෙන තුනී පිටි.

රෝල් කරන ලද ඕට්ස් වල සංයුතිය හා ප්රයෝජනවත් ගුණාංග

විටමින්, ප්\u200dරෝටීන සහ මේද සම්බන්ධයෙන් ගත් කල, ඕට් මස් ඕට් මස් වලට ආසන්න නමුත් අඩු ආහාර තන්තු හා වැඩි පිෂ් .ය අඩංගු වේ. මේ නිසා ඕට් මස් ධාන්ය ධාන්ය වලට වඩා ශරීරයට පහසුවෙන් අවශෝෂණය වේ.

බැරිමෝර්ගේ වචන පියාපත් බවට පත් විය: "ඕට් මස්, සර්!". මෙන්න අපි අදහස් කරන්නේ පිටි වලින් සාදන ලද කැඳයි. රෝල් කරන ලද ඕට් මස් වලට වඩා මුළු ඕට් මස්ම සෞඛ්\u200dය සම්පන්න බව විශ්වාස කෙරේ. හර්කියුලිස් වල ජනප්\u200dරියතාවයට හේතුව ආහාර පිසීමට පහසු වීමයි.

නමුත් පෞද්ගලික සූපවේදීන්ගේ සමස්ත කාර්ය මණ්ඩලයක් සිටින ඉංග්\u200dරීසි වංශවත් අය ඕට් මස් සඳහා ප්\u200dරමුඛතාවය දුන්නේ ඇයිද යන්න ගැන සිතා බැලීමට කාලය පැමිණ තිබේ. වකුගඩු හා අක්මාව අසමත් වුවහොත්, ඔබේ වෛද්\u200dයවරයා සමඟ ඕට් මස් මෙනුව සම්බන්ධීකරණය කිරීම රෙකමදාරු කරනු ලැබේ.

සාරාංශ ගත

ඕට් මස් සහ ඕට් මස් අතර ඇති වෙනස කුමක්ද යන ප්\u200dරශ්නය සාරාංශ කොට පිළිතුරු දීමට තවමත් ඉතිරිව ඇත. වැදගත්ම වෙනස වන්නේ නිෂ්පාදන තාක්ෂණයයි. රෝල් කරන ලද ඕට් මස් ලැබීමෙන් පසු, ඕට් ඇඹරුම් විශේෂිත යන්ත්\u200dර මත අතිරේක සැකසුම් වලට භාජනය වේ. ප්රති result ලයක් වශයෙන්, එහි සංයුතියේ ආහාරමය තන්තු ප්රමාණය අඩු වේ. ගොරෝසු සහ පිටි පෙනුමේ සැලකිය යුතු ලෙස වෙනස් වේ.

ඔබ වැඩි නිෂ්පාදන සම්පත් භාවිතා කළ යුතු බැවින්, රෝල් කරන ලද ඕට් මස්වල පිරිවැය ඕට් මස් සඳහා වන පිරිවැයට වඩා තරමක් වැඩි ය. නමුත් මිලෙහි වෙනස පහසු සකස් කිරීමේ ක්\u200dරියාවලියකින් ගෙවනු ලැබේ.

ඔබ සම්පූර්ණ ධාන්ය වර්ග වලින් කැඳ පිසිනවා නම්, ඔබට එය මුලින්ම මෙයට පිළියමක්, පසුව විනාඩි 40 ක් පමණ උයන්න. ධාන්ය කැඳ පිසීමට මිනිත්තු 5 කට වඩා ගත නොවේ.

ඕට් මස් වලින් සාදන ලද ආහාර අනුභව කිරීම ආහාර ජීර්ණ පද්ධතිය වඩාත් කාර්යක්ෂමව පිරිසිදු කරයි, ධාන්ය වර්ග වලට වඩා ධාන්ය වර්ග අඩංගු බැවින්. හර්කියුලිස් දිරවීමට පහසුය.

ඕට් මස් සහ රෝල් කරන ලද ඕට්ස් යන දෙකටම ඉහළ පෝෂණ ගුණයක් ඇත. මෙම නිෂ්පාදන දෙකම සූපශාස්ත්\u200dර හා රසකැවිලි කර්මාන්තයේ බහුලව භාවිතා වේ. සාම්ප්\u200dරදායික ධාන්ය වර්ග, මස් සුප් හොද්ද තුළ සුප් සකස් කිරීමේ පදනම ලෙස ඒවා සේවය කරයි.

පේස්ට්රි විශිෂ්ටයි, එය ජනප්\u200dරිය ඕට් මස් කුකීස් පමණක් නොව පෑන්කේක්, සීතල කේක් සහ තවත් දේ. ඕට් මස් ජෙලි, ක්වාස් සහ බියර් සකස් කිරීමට යොදා ගනී. හර්කියුලිස් සාම්ප්\u200dරදායිකව උදේ ආහාරය සඳහා පලතුරු, ඇට වර්ග සහ බෙරි සමඟ සංයෝජනය වේ.

වියළි ඕට් මස් ග්\u200dරෑම් 100 ක ශක්ති වටිනාකම කිලෝග්\u200dරෑම් 390 කි. එහි සංයුතියේ සුවිශේෂතා නිසා එය පැය 3-5 අතර කාලයක් තෘප්තිමත් බවක් ලබා දෙන අතර ක්\u200dරියාකාරී ජීවිතයට අවශ්\u200dය සියලුම විටමින් හා ඛනිජ ලවණ සමඟ ශරීරය සංතෘප්ත කරයි. ඕට් මස් කෑම වඩාත් ජනප්\u200dරිය හා weight ලදායී බර අඩු කර ගැනීමේ ආහාර වේලෙහි අත්\u200dයවශ්\u200dය අංගයකි. මලල ක්\u200dරීඩකයන්ගේ මෙනුවේ ඕට් මස් ද තිබේ.

මට මිලදී ගත හැක්කේ කොතැනින්ද?

අපේ සමාගම ඕට් මස් තොග වශයෙන් (ධාන්ය) මෙන්ම හර්කියුලිස් ඕට් මස් විකුණයි. ධාන්ය භෝග වගා කිරීමේදී සහ පසුව ආහාර නිෂ්පාදන නිෂ්පාදනය හා ගබඩා කිරීමේදී රාජ්ය ප්රමිතීන් දැඩි ලෙස නිරීක්ෂණය කරනු ලැබේ. අපගේ සමාගමෙන් කෘෂිකාර්මික නිෂ්පාදන මිලදී ගැනීම සැමවිටම අපගේ හවුල්කරුවන්ට ආර්ථික වශයෙන් ප්\u200dරයෝජනවත් වේ. කෙටි කාලයක් තුළ විශාල වශයෙන් සැපයුම් සැපයීමට සහ සහයෝගීතාවයේ තනි කොන්දේසි ඉදිරිපත් කිරීමට අපි සූදානම්. විස්තර සාකච්ඡා කිරීමට සහ ඇණවුමක් කිරීමට අපගේ සම්බන්ධතා තොරතුරු භාවිතා කරන්න. ඔබ එනකම් හිටියේ!