Jinsi ya kupika viazi ndogo katika oveni. Viazi ndogo mpya kukaanga nzima katika kikaango na vitunguu na bizari

Viungo

• 4 viazi kubwa;
• chumvi - kulahia;
• 30 g siagi.

Maandalizi

Osha viazi na kuziboa kwa uma mara kadhaa pande zote. Paka mafuta na mafuta, chumvi na msimu na viungo.

Weka viazi kwenye rack ya tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C na uoka kwa dakika 60-75. Angalia utayari na uma: viazi zinapaswa kuwa laini.

Fanya kata ya longitudinal kwenye kila viazi, nyunyiza na chumvi, pilipili na kuweka kipande cha siagi.

Viungo

• 900 g viazi;
• Vijiko 2 vya mafuta;
• 4 karafuu ya vitunguu;
• chumvi - kulahia;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• ½ rundo la rosemary safi.

Maandalizi

Suuza viazi vizuri na uikate kwa nusu au robo ikiwa viazi ni kubwa sana. Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka, mimina mafuta juu yao, nyunyiza na vitunguu iliyokatwa, chumvi, pilipili na rosemary iliyokatwa. Hifadhi matawi machache ya rosemary kwa mapambo.

Pasha mafuta ya mizeituni juu ya moto wa kati. Kaanga vitunguu vilivyochaguliwa na vitunguu juu yake. Kisha kuweka nyama iliyokatwa kwenye sufuria na kupika kwa dakika chache. Ongeza unga na kuchochea. Ongeza mboga, mchuzi, maji, thyme, oregano, pilipili na chumvi. Kuleta kwa chemsha na kupika, kuchochea mara kwa mara, mpaka kujaza kunaongezeka, kama dakika 2.

Weka ngozi za viazi kwenye karatasi ya kuoka na uziweke na mchanganyiko wa nyama. Weka puree iliyopozwa kwenye mfuko wa keki uliowekwa na ncha ya nyota na ufunika kujaza nayo. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 15-20 hadi puree iwe na rangi ya hudhurungi kote kando.

Viungo

• 3 viazi kubwa;
• Vijiko 5 vya mafuta ya mizeituni;
• Kijiko 1 cha vitunguu kavu;
• Kijiko 1 mimea ya Kiitaliano;
• chumvi - kulahia;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 50 g ya Parmesan iliyokatwa;
• matawi machache ya parsley.

Maandalizi

Osha viazi vizuri na ukate vipande nyembamba ndefu. Kuwaweka kwenye karatasi ya kuoka, kumwaga juu ya mafuta, kunyunyiza na viungo na kuchochea. Weka upande wa ngozi ya viazi chini na uinyunyiza na Parmesan iliyokatwa.

Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa muda wa dakika 25-27 mpaka viazi ni crispy na rangi ya dhahabu. Nyunyiza viazi vilivyookwa na parsley iliyokatwa na utumie pamoja na mavazi ya Kaisari au mavazi mengine ya chaguo lako.

Viungo

• Viazi 4;
• Vijiko 2¹⁄₂ vya mafuta;
• Kijiko 1 cha chumvi;
• 2 vichwa vya broccoli;
• 100 ml maziwa ya skim;
• ½ kijiko cha unga wa mahindi;
• 100 g jibini ngumu iliyokatwa.

Maandalizi

Osha viazi na kumwaga mizizi na kijiko cha mafuta. Toboa viazi pande zote kwa uma na kusugua na chumvi. Weka mizizi kwenye rack ya tanuri na uoka saa 220 ° C kwa dakika 45-50.

Dakika 10-15 kabla ya mwisho wa kupikia, weka florets ya broccoli kwenye karatasi ya kuoka, mimina kijiko cha mafuta, nyunyiza kidogo na chumvi na uweke kwenye tanuri.

Katika sufuria ndogo, changanya maziwa na wanga. Kuleta kwa chemsha juu ya joto la kati, kisha kuongeza siagi iliyobaki na jibini. Kupika, kuchochea daima, mpaka mchuzi inakuwa nene na laini.

Weka kumaliza kwenye sahani ya kuhudumia, kata juu, juu na broccoli na juu na mchuzi wa jibini.

Viungo

• 3 viazi kubwa;
• Vijiko 4 vya mafuta;
• chumvi - kulahia;
• pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia;
• 30 g siagi;
• 3 mayai makubwa;
• 50 g cheddar iliyokatwa;
• Vipande 3 vya Bacon;
• 2 manyoya ya vitunguu kijani.

Maandalizi

Suuza viazi vizuri na brashi ngumu. Chomoa mizizi pande zote na uma, nyunyiza na mafuta na uinyunyiza na chumvi na pilipili. Ondoka kwa dakika 8.

Weka viazi kilichopozwa kidogo kwenye karatasi ya kuoka iliyotiwa na ngozi, kata vichwa na uondoe cores na kijiko. Weka kipande cha siagi, yai, jibini na bakoni iliyokatwa iliyokatwa kwenye shimo linalosababisha. Nyunyiza vitunguu iliyokatwa.

Jaza viazi vingine kwa njia ile ile. Oka katika tanuri iliyowaka moto hadi 180 ° C kwa dakika 20-25 hadi wazungu wa yai wawe nyeupe.

Viungo

• 6 viazi kubwa;
• Vijiko 2 vya mafuta;
• chumvi - kulahia;
• 85 g siagi;
• Kijiko 1 cha haradali;
• 6 vitunguu kijani;
• 230 g jibini ngumu iliyokatwa;
• 600 g maharagwe ya makopo.

Maandalizi

Osha viazi, brashi na mafuta na uinyunyiza na chumvi. Weka kwenye karatasi ya kuoka na uweke kwenye tanuri iliyowaka moto hadi 200 ° C kwa saa 1.

Kata viazi vilivyopozwa kidogo kwa urefu wa nusu. Tumia kijiko kuchota karibu massa yote. Changanya na siagi, haradali, chumvi, vitunguu iliyokatwa, ⅔ jibini na maharagwe. Jaza ngozi za viazi na mchanganyiko, nyunyiza na jibini iliyobaki na uoka kwa dakika nyingine 30-40.

Ngozi ya viazi ina vitu vingi muhimu ambavyo hupotea wakati wa peeling. Kuoka viazi mpya katika ngozi zao huhifadhi manufaa ya mizizi na kuimarisha ladha ya massa ambayo haijaiva. Faida nyingine ya kichocheo hiki ni kwamba hakuna kusafisha inahitajika, ambayo inafanya kuwa rahisi kujiandaa. Mchakato wote utachukua dakika 45-55.

Ushauri. Tumia mizizi ndogo zaidi, ambayo inajulikana kama "mbaazi" baada ya kuoka, ina ladha bora kuliko viazi mpya.

Katika kundi moja, viazi vyote vinapaswa kuwa na ukubwa sawa, vinginevyo viazi vidogo vitawaka kabla ya kubwa kuwa tayari.

Muundo na wingi wa viungo vinaweza kubadilishwa kwa hiari yako.

Viunga kwa servings 2:

• viazi - 0.5 kg;
• mafuta ya mboga - vijiko 2;
• vitunguu - karafuu 4-5;
• rosemary - nusu sprig;
• jani la bay - vipande 2;
• chumvi, pilipili nyeusi ya ardhi - kulahia.

Kichocheo cha viazi mpya kwenye ngozi

1. Mimina viazi zilizoosha mapema na maji, kuondoka kwa dakika 10, kisha suuza tena katika maji ya bomba. Ikiwa ni lazima, kata maeneo yaliyoharibiwa.

2. Kausha mizizi na kitambaa cha karatasi, fanya punctures 2-3 kwa kila uma ili viazi zisilipuke wakati wa kuoka.

3. Kata vitunguu vipande vipande, ukate rosemary iliyoosha na kavu iwezekanavyo. Vunja majani ya bay kavu katika vipande kadhaa.

4. Changanya pilipili, chumvi, rosemary, vitunguu, jani la bay, viungo vingine na mafuta ya mboga ikiwa unataka.

5. Ongeza viazi kwa mavazi ya mafuta yanayotokana. Koroga na kuondoka kwa dakika 5 ili loweka.

6. Weka viazi kwenye safu hata kwenye karatasi ya kuoka (unaweza kuifunika kwa ngozi).

7. Washa oveni hadi 200 ° C, weka viazi mpya, punguza joto hadi 180 ° C. Oka kwa muda wa dakika 30-40 hadi zabuni (mpaka tuber kubwa zaidi inaweza kuchomwa kwa kisu kwa urahisi).

Ili kupata ukoko wa dhahabu, geuza viazi mara 2-3 wakati wa kupikia.

8. Kutumikia viazi vijana kuoka katika ngozi zao moto unaweza kwanza kuinyunyiza mimea iliyokatwa. Sahani inakwenda vizuri na cream ya sour na michuzi ya mayonnaise.

Hello kwa wapenzi wote wa viazi mpya! Hakika kila mama wa nyumbani ana jibu lake mwenyewe kwa swali - jinsi ya kupika viazi vijana kitamu, lakini bado anataka mapishi mpya.

Baada ya yote, na mwanzo wa msimu wa joto, lishe yetu hujazwa na vitamu vingi vya afya na viazi mpya sio ubaguzi. Na ikiwa umechoka kula viazi vya koti au viazi vya kukaanga, basi hapa kuna njia nzuri za kupika viazi.

Jinsi ya kumenya viazi vijana haraka

Na tutaanza hadithi yetu kuhusu sahani ladha zilizotengenezwa kutoka viazi mpya na jinsi ya kuzimenya. Baada ya yote, hii ndiyo shughuli ya boring zaidi, baada ya hapo mikono yako pia haina uonekano wa kupendeza sana.

Lakini zinageuka kuwa kuna njia ya kusafisha viazi vijana ambazo hazihitaji kisu au mawasiliano ya moja kwa moja na mikono yako.

Ili kufanya hivyo, unahitaji tu kufanya udanganyifu rahisi:
1. Weka viazi mpya kwenye sufuria.
2. Mimina kiasi kikubwa cha chumvi ndani yake.
3. Funga kifuniko kwa ukali.
4. Tikisa sufuria vizuri kwa takriban dakika 5.
5. Osha viazi.

Kama labda umeelewa tayari, unahitaji sufuria ya kina kirefu. Hiyo ndiyo yote, sasa una viazi safi, nzuri ambazo unaweza kupika kwa hiari yako. Hebu tuendelee kwenye mapishi.

Viazi zilizopikwa

Kwa viazi vile meza yako itaonekana ya awali sana na safi. Kwa kutumikia hata mayai rahisi yaliyoangaziwa na saladi ya kabichi nayo, hakika utafanya hisia nzuri.

Mbinu ya kupikia:
Kwanza unahitaji kuosha viazi. Kisha tumia uma ili kutoboa kila viazi mara kadhaa.
Sasa chukua kiasi kikubwa cha chumvi na uifute kwenye kila viazi. Baada ya kumaliza, kuweka kando viazi.
Baada ya unyevu wote kutoka viazi, kutikisa chumvi kupita kiasi, kuongeza mafuta ya alizeti na kuchanganya vizuri.
Weka viazi kwenye karatasi ya kuoka na kuoka katika tanuri kwa digrii 180 kwa dakika 45-60 (kulingana na ukubwa).
Angalia utayari kwa kidole cha meno au kisu nyembamba.

Kutokana na ukweli kwamba unyevu umetoka, viazi zitageuka na ukanda wa crispy. Unaweza kufanya mchuzi kwa viazi vijana vilivyooka kutoka kwa mayonnaise ya nyumbani, vitunguu, mimea, pilipili nyeusi ya ardhi na chumvi - hii itakuwa kugusa kumaliza. Itaongeza piquancy kwenye sahani.

Mapishi ya viazi ya accordion

Kutokana na ukweli kwamba viazi hazikatwa kabisa, matokeo ni accordion ya viazi na kujaza.

Jambo kuu ni kutunza utungaji wa mafuta ili sahani haina kugeuka kuwa kavu sana. Hiyo ni, ni muhimu kuongeza mafuta ya nguruwe, bakoni au siagi.

Kunaweza kuwa na chaguzi nyingi kwa sahani kama hiyo - yote inategemea mawazo yako. Lakini tayari tunakupa maelekezo matatu ya ladha.

Accordion viazi na kuku na apples

Ili kuandaa sahani kama hiyo ya kitamu na tajiri utahitaji:

Viazi;
Kifua cha kuku;
Nyanya;
Salo;
apples sour;
Mayonnaise;
Kitunguu saumu;
Chumvi, pilipili, mimea, viungo kwa ladha;

Mbinu ya kupikia:

1. Kwanza, jitayarisha nyanya, mafuta ya nguruwe na kuku - kata kila kitu kwenye vipande nyembamba.
2. Na kwanza kuandaa mchuzi - changanya chumvi, mayonnaise, vitunguu, mimea na viungo kwa ladha.
3. Chambua viazi na uikate. Weka kuku, mafuta ya nguruwe na nyanya kwenye vipande, ongeza chumvi na pilipili.
4. Weka karatasi ya kuoka na foil, weka vipande vya mafuta ya nguruwe juu na kuweka viazi juu.
5. Chambua maapulo na uikate kwenye cubes.
6. Nyunyiza viazi na apples, na kumwaga mchuzi ulioandaliwa hapo awali juu.
7. Funika sahani kwa ukali na foil na uweke kwenye tanuri kwa dakika 20-30.

Viazi za accordion zilizooka na vitunguu na jibini

Viungo vya kuandaa mapema:

Viazi - 2 pcs.;
siagi - 120 g;
Vitunguu - karafuu 3;
parsley kavu - vijiko 2;
Jibini ngumu - 200 g;
Mafuta ya mboga;
Chumvi - ½ tsp;
Pilipili - ½ tsp;

Maagizo ya kupikia hatua kwa hatua:

1. Kuandaa viazi - safisha, kata.
2. Chambua vitunguu na uikate.
3. Changanya siagi (kuhusu 30 g) na vitunguu na parsley.
4. Grate jibini na kuongeza siagi na vitunguu, chumvi na pilipili.
5. Punguza siagi na uma na uongeze kwenye mchanganyiko wa vitunguu na jibini.
6. Kata jibini iliyobaki kwenye vipande.
7. Weka viazi na vipande vya jibini na siagi na mchanganyiko wa cream.
8. Paka karatasi ya kuoka na mafuta ya mboga na kuweka viazi.
9. Preheat oveni hadi digrii 180 na uoka kwa dakika 45.

Kichocheo cha "accordion" na kujaza uyoga

Ikiwa kuna mboga kati ya wapendwa wako au marafiki na daima unashangaa nini cha kuwatendea, hii ni njia nzuri ya nje ya hali hiyo. Viazi zilizopikwa na uyoga katika sura ya accordion - nzuri, ya asili na ya kitamu sana.

Viungo:

Viazi mpya - 500 g;
champignons safi - 70 g;
Dill, parsley;
Pilipili ya chumvi;

Maandalizi:

Kama kawaida, tunatayarisha viazi kwanza - safisha na kuikata na accordion, lakini usizivue. Baada ya hayo, kata champignons na mimea, changanya uyoga na bizari na parsley. Jaza viazi na mchanganyiko huu.

Kisha panga karatasi ya kuoka na foil na uipake mafuta. Weka mizizi na uoka kwa dakika 30.

Ili sahani kama hiyo iwe na mafanikio 100%, tunapendekeza kufuata mapendekezo yafuatayo:

Usichague viazi ndogo ili kujaza kufaa na sahani kuwa nzuri, unahitaji viazi kubwa;
Tumia jibini unayopenda, inaweza kuwa toleo ngumu, la kusindika, la kuvuta sigara;
Pia chagua mboga na kujaza nyama ambayo ni ya kupendeza kwako mwenyewe;
Ikiwa unatumia siagi, hakikisha kuiondoa kwenye jokofu kwanza ili iweze kuyeyuka kidogo na iwe rahisi kufanya kazi nayo;

Wasomaji wapendwa, tunatumai kuwa utapenda mapishi na sasa utakuwa tayari kuwafurahisha wapendwa wako na viazi mpya vya asili.

Tuonane kwenye tovuti yetu.

Karibu tumepoteza tabia ya unyenyekevu katika kupikia. Lakini kwa kweli, chakula kinapaswa kuwa rahisi na kifupi iwezekanavyo kuandaa. Badala ya michuzi ngumu na sahani za Kifaransa, unapaswa kujaribu viazi za kuoka hata bila peeling. Wengine huita sahani hii viazi za mtindo wa nchi. Kurahisisha katika kesi hii hufanya sahani kuwa ya kuvutia zaidi na yenye rangi. Sahani hii ya upande ni bora kwa mboga mboga na sahani za nyama.
Viazi mchanga zilizopikwa na ngozi katika oveni ni rahisi kuandaa, ni bora kupika viazi hizi mwanzoni mwa msimu wa joto kutoka kwa mizizi ndogo, kisha zinageuka kuwa laini na harufu nzuri.

Maelezo ya Ladha Viazi kuu kozi / Viazi Motoni katika tanuri

Viungo

• viazi mpya ndogo;
• chumvi;
• mafuta ya mboga.

Jinsi ya kupika viazi ndogo zilizooka na ngozi katika oveni

Osha viazi vizuri. Ni bora kutumia kitambaa cha kuosha na maji ya joto kwa hili (bila shaka, bila sabuni).
Weka viazi kavu kwenye karatasi ya kuoka.
Unapaswa kuwatia chumvi sawasawa na chumvi nzuri.


Ni muhimu kumwaga mafuta ya mboga sawasawa juu yao katika mkondo mwembamba.

Weka karatasi ya kuoka katika tanuri iliyowaka moto hadi digrii 180 kwa dakika arobaini. Viazi mpya itakuwa kahawia na kuwa laini ndani inashauriwa kufungua tanuri mara kadhaa na kugeuza viazi.
Viazi hutumiwa moto; unaweza kuinyunyiza bizari au vitunguu iliyokatwa juu.