மாட்டிறைச்சி மற்றும் பொரியலுடன் சாலட் “யெரலாஷ். புகைப்படங்களுடன் படிப்படியான செய்முறை முள்ளங்கியுடன் யெராலாஷ் சாலட்

அனைவருக்கும் பிடித்த சாலட், "யெரலாஷ்" எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். அதன் கூறுகள் இயற்கை பொருட்கள். நிச்சயமாக, இது மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது, குழந்தைகள் அதை வணங்குகிறார்கள்! இந்த சாலட்டை தயாரிப்பதற்கான இரண்டு படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்: கிளாசிக் யெராலாஷ் சாலட் மற்றும் விரைவானது.

யெராலாஷ் சாலட் கிளாசிக் செய்முறை

கிளாசிக் "யெரலாஷ்" சாலட்டுக்கான விரிவான செய்முறையை கீழே வழங்குகிறோம்.

தயாரிப்பதற்கு எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• ஒரு பெரிய பீட் அல்லது இரண்டு சிறியவை;
• பட்டாணி ஒரு ஜாடி (பதிவு செய்யப்பட்ட) சிறந்த "Bonduelle";
• 300 கிராம் மூல மாட்டிறைச்சி;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு, உப்பு, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் சுவை;
• ஒரு பெரிய ஆப்பிள், இனிப்பு வகை;
• இரண்டு சிறிய கேரட் அல்லது ஒரு பெரிய;
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோசின் அரை முட்கரண்டி பெரியதாக இல்லை;
• புதிய பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
• காடை முட்டைகள் மீது மயோனைசே.

சாலட் தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் இறைச்சியை வேகவைக்கவும். நீங்கள் பீட்ஸை வேகவைக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அவற்றை புதியதாக தட்டி, அது சுவைக்குரிய விஷயம். நாங்கள் சமைக்கிறோம்.
2. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஆப்பிளை அரைக்கவும். இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் கலக்கப்படலாம், ஆனால் அவசியமில்லை. நாங்கள் அதை கலக்கிறோம், அது ஜூசியாக மாறும்.
3. அடுத்து, வேகவைத்த காய்கறிகளை அழகாக வெட்டுங்கள். கீற்றுகளாக பீட், நன்றாக grater மீது கேரட்.
4. வேகவைத்த இறைச்சி, செவ்வக கீற்றுகளில் முறை 3x1 செ.மீ.
5. முட்டைகளை கத்தியால் நறுக்கவும்.
6. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் தனித்தனியாக வைக்கப்பட வேண்டும், கலக்க வேண்டாம்!

தொடர்ந்து சமைப்போம்.

இப்போது நீங்கள் ஒரு பெரிய, வட்டமான டிஷ் எடுக்க வேண்டும். அதில் எங்கள் “யெரலாஷ்” சாலட்டை அழகாக இடுவோம்.

நாங்கள் உணவின் மையத்திலிருந்து தொடங்கி, இறைச்சியை குவியலாக அடுக்கி, புதிய பச்சை வெங்காயத்துடன் சுற்றி, பின்னர் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை ஆதரிப்பது போல் முட்டைகளைச் சுற்றி வைக்கிறோம். நடுவில் நாம் வெந்தயம் பல sprigs செருக.

எனவே, எங்கள் அடிப்படை தயாராக உள்ளது, இப்போது நாம் இதழ்களை அழகாகவும் அழகாகவும் ஒரு வட்டத்தில் இடுகிறோம். கேரட், பீட், ஆப்பிள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ், பட்டாணி மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு பக்கங்களிலும் அலங்கரிக்க.

தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு! பட்டாணியிலிருந்து சாற்றை ஊற்றுவதற்கு நாங்கள் அவசரப்பட மாட்டோம், ஆனால் அதை ஒரு குவளையில் தனித்தனியாக விட்டு விடுங்கள். சாலட் முற்றிலும் ஒரு தட்டில் தீட்டப்பட்டது போது, ​​நீங்கள் விளிம்புகள் இருந்து பட்டாணி சாறு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி ஊற்ற முடியும். இது சாலட்டை ஜூசியாக மாற்றும்.

ஒவ்வொரு இலையின் மேல் ஒரு துளி மயோனைசே வைக்கவும் (கேரட், ஆப்பிள்களுடன் முட்டைக்கோஸ், பட்டாணி, பீட்), நீங்கள் ஒரு சிறிய சிவப்பு மிளகு, சிறிது தூவி, அதனால் சாலட் கசப்பான சுவை இல்லை. உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு முன்னால் "ஜம்பிள்" கிளறவும், அது அனைவரின் மனதையும் உயர்த்தும் மற்றும் மறக்க முடியாத தோற்றத்தை உருவாக்கும்.

சுவைக்கு உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள். கிளாசிக் சாலட் Yeralash தயார்!

விரைவான யெராலாஷ் சாலட்

இந்த எளிதான மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கும் டிஷ் ஒவ்வொரு நாளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் எந்த விடுமுறை அட்டவணைக்கும் ஏற்றது. இது மிகவும் சுவையாக மாறும், குறிப்பாக குழந்தைகள் இந்த சாலட்டை விரும்புகிறார்கள்; அவர்கள் தயாரிப்பில் மகிழ்ச்சியுடன் பங்கேற்கிறார்கள், பின்னர் வலுவூட்டப்பட்ட, ஆரோக்கியமான யெராலாஷ் சாலட்டை பசியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்!

பொருட்களிலிருந்து நமக்குத் தேவையானது:

• எங்கள் சாலட்டில் பொரியல் மட்டுமே வறுத்த தயாரிப்பு, 320 கிராம் சரியானது;
• ஒரு வெள்ளரி மற்றும் ஒரு தக்காளி, ஊறுகாய் அல்ல, பெரிய காய்கறிகள் அல்லது இரண்டு சிறியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• சிவப்பு மணி மிளகு 1 துண்டு, பெரியது;
• ஹாம் 350 கிராம்;
• சுவைக்கு உப்பு.

யெராலாஷ் சாலட்டை ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் போலவே, அடுக்காக அடுக்கி வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு சுற்று அல்லது ஓவல் டிஷ் எடுத்து, அதில் உள்ள பொருட்களை அடுக்குகளில் வைக்கிறோம், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யலாம் அல்லது முடிவில் நீங்கள் ஒரு பெரிய மற்றும் அடர்த்தியான மயோனைசேவை உருவாக்கலாம்.

சாலட்டின் வரிசை மற்றும் தயாரிப்பு:

1. ஹாம் முதலில் சென்று, அதை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு டிஷ் மீது சமமாக வைக்கவும், சிறிது மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
2. நாங்கள் காய்கறிகளை சமைப்பதில்லை! நன்கு கழுவி, சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது வட்டங்களாக வெட்டவும். முதலில், வெள்ளரிக்காயை ஹாமின் மேல் வைக்கவும், பின்னர் பெல் மிளகு, இனிப்பு மிளகு, பின்னர் தக்காளி. சிவப்பு மிளகாயை சிறிய துண்டுகளாக, கீற்றுகளாக வெட்டுவது நல்லது. இடையில் கொஞ்சம் உப்பு சேர்க்கலாம்!
3. ஏற்கனவே போடப்பட்ட அடுக்குகளை மேலே மயோனைசே ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் நிரப்புகிறோம். ஒரு குழாய், பை அல்லது பேக்கேஜிங்கில் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. ஒரு வாளியில் இருந்து ஒரு கரண்டியால் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சிரமமாக உள்ளது, மேலும் சாலட்டை அழித்து, உயவூட்டுதல் மற்றும் நசுக்குவதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது. மேலும் இது காற்றோட்டமாகவும் வெளிச்சமாகவும் இருக்க வேண்டும் தோற்றத்தில் மட்டுமல்ல, சுவையிலும்.
4. இப்போது நாங்கள் எங்கள் சாலட்டுக்கு ஒரு தொப்பியை உருவாக்குகிறோம், மேலே அழகான பிரஞ்சு பொரியல்களை இடுகிறோம். இது மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் இது எதையும் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுவதில்லை.

பல மக்கள் தக்காளி மீது மயோனைசே ஒரு அடுக்கு வைக்க விரும்பவில்லை, அது சொட்டு மற்றும் சாலட் தோற்றத்தை அழிக்க முடியும். யாரோ இதற்கு நேர்மாறாக செய்கிறார்கள், முதலில் பொரியல்களை இடுகிறார்கள், பின்னர் அதன் மேல் மயோனைசே ஊற்றவும். அரைத்த, முன் வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மேலே அலங்கரித்து, நீங்கள் சிறிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கலாம்; மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்களும் அழகாக இருக்கும். தனித்தனியாக சுவைக்க.

சாலட் சிறிது உட்செலுத்தப்பட்டதும், நீங்கள் அதை அசைக்கலாம். ஆனால், நிச்சயமாக, அதன் அசல் வடிவத்தில் அது குறைவான சுவையாக இல்லை!

லேசான, புதிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சுவையான விரைவான சாலட், யெராலாஷ், தயாராக உள்ளது! பொன் பசி!

இதே போன்ற சமையல் வகைகள்:

அன்பான விருந்தினர்களே!
உங்கள் சந்தேகங்களை தூக்கி எறியுங்கள்
பட்டன்களை அழுத்த தயங்க
மற்றும் எங்கள் செய்முறையை சேமிக்கவும்.
சமூக வலைப்பின்னல்களில் உள்ள பக்கங்களுக்கு,
பின்னர் அவரை கண்டுபிடிக்க,
உங்கள் ஊட்டத்தில் சேமிக்க,
அதை நண்பர்களிடம் பரப்ப வேண்டும்.

இதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ளவில்லை என்றால்,
உங்கள் புக்மார்க்குகளில் தளத்தைச் சேர்க்கவும்.
Ctrl D ஐ அழுத்தவும், எல்லா இடங்களிலும் எங்களைக் காண்பீர்கள்.

பக்கத்தை புக்மார்க் செய்ய Ctrl+D ஐ அழுத்தவும்.

சரி, மீண்டும் திடீரென்று என்ன செய்வது
தலைப்பில் ஏதாவது சொல்ல வேண்டுமா?
கீழே உள்ள படிவத்தை நிரப்பவும்,

வழக்கமான மற்றும் பாரம்பரிய உணவுகளில், அசல் மற்றும் அசாதாரணமான "யெரலாஷ்" சாலட் தனித்து நிற்கிறது, அதற்கான செய்முறை மிகவும் எளிமையானது. டிஷ் ரகசியம் சரியாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட பொருட்களில் மட்டுமல்ல, தயாரிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளின் கண்கவர் ஏற்பாட்டிலும் உள்ளது. இந்த சுவையான மற்றும் அசாதாரண உணவை படிப்படியாக எவ்வாறு தயாரிப்பது? இதைப் பற்றி கட்டுரையில் பேசுவோம்.

யெராலாஷ் சாலட்டுக்கான பொருட்கள்: புகைப்படங்களுடன் படிப்படியாக செய்முறை

இந்த டிஷ் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாகும், இதைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு பிடித்த உணவுகளை வெட்டி, மயோனைசே அல்லது புளிப்பு கிரீம் (உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்து) ஒரு தனி கொள்கலனில் ஒரு பெரிய டிஷ் மீது திறம்பட பரிமாற வேண்டும்.

தயாரிப்புக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• கொரிய கேரட் - 200 கிராம்;
• பட்டாசுகள் - 130 கிராம்;
• வெள்ளரிகள் - 1 பிசி .;
• தக்காளி - 1 பிசி .;
• சோளம் - 250 கிராம்;
• முட்டைக்கோஸ் - 300 கிராம்;
• ஹாம் - 300 கிராம்.

எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

ஒரு சுவையான யெராலாஷ் சாலட் தயாரிப்பது பொருட்களை தயாரிப்பதில் தொடங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் அனைத்து காய்கறிகளையும் கழுவ வேண்டும். பின்னர் தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும். வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். ஹாம் அரைக்கவும். தயாரிக்கப்பட்ட முட்டைக்கோஸை நறுக்கி, பின்னர் ஒரு கேன் சோளம் மற்றும் பட்டாசுகளின் தொகுப்பைத் திறக்கவும். சோளத்திலிருந்து திரவத்தை வடிகட்ட வேண்டும், தேவைப்பட்டால் பட்டாசுகள் சிறிது நசுக்கப்படலாம்.

பின்னர், அனைத்து பொருட்களும் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது ஸ்லைடுகளின் வடிவத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும், ஒருவருக்கொருவர் அடுத்ததாக, பட்டாசுகளை மையத்தில் வைக்க வேண்டும். இந்த டிஷ் சாஸுடன் பரிமாறப்படுகிறது.

ஊறுகாய் காளான்கள் மற்றும் தொத்திறைச்சி கொண்ட விருப்பம்

தயாரிக்கப்பட்ட யெராலாஷ் சாலட்டை லேசான பசியின்மையாகவோ அல்லது தனி பசியூட்டும் உணவாகவோ பயன்படுத்தலாம். இது சுவையாகவும் சத்தானதாகவும் மாறும். எந்தவொரு இல்லத்தரசிக்கும் எப்போதும் கையில் இருக்கும் எளிதில் அணுகக்கூடிய பொருட்களிலிருந்து டிஷ் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பது கவனிக்கத்தக்கது.

பின்வரும் பொருட்கள் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• பதிவு செய்யப்பட்ட தேன் காளான்கள் - 250 கிராம்;
• பச்சை பட்டாணி - 250 கிராம்;
• வெள்ளரிகள் - 4 பிசிக்கள்;
• தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி.

ஒரு சுவையான பசியைத் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் காளான்களைத் தயாரிக்க வேண்டும். இதை செய்ய, அவர்கள் ஒரு வடிகட்டியில் வடிகட்டிய மற்றும் சிறிது துவைக்க வேண்டும். இந்த காளான்கள் போதுமான அளவு சிறியவை, எனவே நீங்கள் அவற்றை வெட்ட வேண்டியதில்லை, ஆனால் அவற்றை சமைக்க விட்டு விடுங்கள். இதயம் நிறைந்த யெராலாஷ் சாலட் தயாரிக்கும் போது உறைந்த பட்டாணி பயன்படுத்தினால், அவை மென்மையாக மாறும் வரை சிறிது நேரம் கொதிக்க வைக்க வேண்டும். பதிவு செய்யப்பட்ட தயாரிப்பிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வெளியேற்ற வேண்டும்.

ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் வெள்ளரிகளை க்யூப்ஸாக அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், அவை புதிய வெள்ளரிகளைப் போலவே வெட்டப்படுகின்றன. தொத்திறைச்சி கீற்றுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். கேரட்டை வேகவைக்கவும் அல்லது பச்சையாகப் பயன்படுத்தவும், இவை அனைத்தும் சமைக்கும் நபரின் சுவை விருப்பங்களைப் பொறுத்தது. இது அரைக்கப்படுகிறது அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டப்படுகிறது. பச்சை வெங்காயம் கழுவி, உரிக்கப்பட்டு, சிறிய வளையங்களாக வெட்டப்பட வேண்டும்.

இப்போது நீங்கள் பசியைத் தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, தயாரிக்கப்பட்ட சாலட் கூறுகள் ஒவ்வொன்றையும் ஒரு தட்டையான தட்டில் குவியலாக வைக்கவும். நீங்கள் மயோனைசே அல்லது சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் சுவையான பசியை சீசன் செய்யலாம்.

புகைப்படத்துடன் யெராலாஷ் சாலட்டுக்கான கிளாசிக் செய்முறை

அனைவருக்கும் தெரியும், "குழப்பம்" என்ற வார்த்தை "குழப்பம்", "இணைப்பு" மற்றும் "குழப்பம்" என்றும் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. எனவே சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான யெராலாஷ் சாலட்டைப் பெற அனைவருக்கும் தெரிந்த பொருட்களைக் கலந்து கொள்வோம்.

கைக்கு வரும்:

• இறைச்சி - 200 கிராம்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• பீட் - 1 பிசி;
• வெள்ளரி - 1 பிசி .;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்;
• முட்டைக்கோஸ் - 200 கிராம்.

நடைமுறை பகுதி

பீட்ஸை கொதிக்க வைப்பதன் மூலம் சாலட் தயாரிப்பு செயல்முறை தொடங்க வேண்டும். அது சமைக்கும் போது, ​​இறைச்சி தயாரிப்பது மதிப்பு. ஒரு பசியின்மைக்கு, நீங்கள் பன்றி இறைச்சி அல்லது வியல் எடுக்கலாம். புகைபிடித்த கோழி, வேகவைத்த தொத்திறைச்சி அல்லது ஃபிராங்க்ஃபர்ட்டர்களும் ஒரு நல்ல மாற்றாகும். தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இறைச்சி சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும், தேவைப்பட்டால், ஒரு வறுக்கப்படுகிறது.

முட்டைக்கோஸை கழுவி, முட்டைக்கோசின் தலை முழுவதும் நறுக்க வேண்டும்; சிறிய வெட்டு, பசியின்மை மிகவும் மென்மையாக இருக்கும். தக்காளியை இறுதியாக நறுக்கவும், முதலில் கூழ் மற்றும் விதைகளை அகற்றவும். கேரட்டை அரைத்து, வெள்ளரிக்காயை நீள துண்டுகளாக நறுக்கவும். சமைத்த பீட்ஸை முந்தைய காய்கறிகளைப் போலவே தோலுரித்து நறுக்க வேண்டும். அனைத்து தயாரிப்புகளும் தோராயமாக சமமாக வெட்டப்பட்டால், சாலட் மிகவும் அழகாக இருக்கும்.

இப்போது தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து கூறுகளும் ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது ஸ்லைடுகளில் வைக்கப்பட வேண்டும். இறைச்சியை மையத்திலும், காய்கறிகளை விளிம்புகளிலும் வைக்கவும். பின்னர் பசியை உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பதப்படுத்த வேண்டும். டிஷ் தயாராக உள்ளது, உங்கள் உணவை அனுபவிக்கவும்.

இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளுடன் சிற்றுண்டி விருப்பம்

அத்தகைய ஒரு அசாதாரண சிற்றுண்டி அதன் கண்கவர் தோற்றம் மற்றும் தனித்துவமான சுவையுடன் வருகை தரும் விருந்தினர்களையும், அதே போல் அனைத்து வீட்டு உறுப்பினர்களையும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் மகிழ்விக்கவும் முடியும். அசல் டிஷ் முக்கிய அம்சம் முக்கிய பொருட்கள் செயலாக்க உள்ளது. சிலர் காய்கறிகளை பச்சையாக விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் எப்போதும் சமைக்கிறார்கள்.

சமையலுக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் தயாரிப்புகள் தேவைப்படும்:

• இறைச்சி - 350 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• சீஸ் - 120 கிராம்;
• வெள்ளரி - 2 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 1 பிசி .;
• முட்டைக்கோஸ் - 250 கிராம்.

இறைச்சியைத் தயாரிப்பதன் மூலம் நீங்கள் ருசியான யெராலாஷ் சாலட் (கட்டுரையில் பசியின் ஒரு புகைப்படம் உள்ளது) தயாரிக்கத் தொடங்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, அதை வேகவைத்து சிறிய சதுரங்களாக வெட்ட வேண்டும். நீங்கள் சாலட்டில் கோழி மற்றும் மாட்டிறைச்சி இரண்டையும் பயன்படுத்தலாம். இது அனைத்தும் உங்கள் விருப்பங்களைப் பொறுத்தது.

உருளைக்கிழங்கு கழுவி, உரிக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டப்பட வேண்டும். பின்னர் சூரியகாந்தி எண்ணெயில் உப்பு சேர்த்து ஒரு வாணலியில் வறுக்கவும். வறுத்த உருளைக்கிழங்கை ஒரு துடைக்கும் மீது வைக்கவும், கொழுப்பை அகற்றவும். வெங்காயத்தை அரை வளையங்களாக வெட்டி, வினிகர் அல்லது எலுமிச்சை சாற்றில் 15 நிமிடங்கள் ஊறவைக்க வேண்டும்.

சீஸ் ஒரு கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி grated வேண்டும். தயாரிக்கப்பட்ட வெள்ளரிக்காயை கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். முட்டைக்கோஸை கழுவி பொடியாக நறுக்கவும். யெராலாஷ் சாலட்டின் இந்த பதிப்பிற்கு, சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் இரண்டும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கேரட்டை அரைக்கவும் அல்லது கீற்றுகளாக வெட்டவும். இதற்கு முன், காய்கறி வேகவைக்கப்படுகிறது அல்லது புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இப்போது ஒரு சுவையான பசியை உருவாக்குவதற்கான நேரம் இது. தயாரிக்கப்பட்ட அனைத்து பொருட்களையும் ஒவ்வொன்றாக ஒரு பெரிய தட்டில் ஒரு தட்டையான அடிப்பகுதியுடன் வைக்கவும். பின்னர் மயோனைசே அல்லது தாவர எண்ணெய் கொண்டு சாலட் பருவம். மயோனைசே உங்கள் முன்னுரிமை என்றால், அது தனித்தனியாக ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுடனும் முழுமையாக கலக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் சூரியகாந்தி எண்ணெயை எங்கள் பசியின் மேல் ஊற்றலாம், அது மிகவும் சுவையாகவும் இருக்கும். இதை முயற்சிப்பவர்களுக்கு சாலட் கண்டிப்பாக பிடிக்கும். "யெரலாஷ்" இன் தனித்தன்மை என்னவென்றால், பொருட்கள் ஒன்றோடொன்று கலக்கவில்லை, அதாவது ஒவ்வொருவரும் தங்கள் சொந்த தட்டில் அதை சொந்தமாக செய்யலாம்.

விடுமுறை அட்டவணைக்கு தயாரிக்கக்கூடிய சாலடுகள் மிகவும் மாறுபட்டவை அல்ல. பல ஆண்டுகளாக, ஆலிவர், வினிகிரெட், ஸ்டோலிச்னி அல்லது ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், இந்த பிரபலமான சாலட்களை வெற்றிகரமாக மாற்றக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம், குறிப்பாக தினசரி அட்டவணையில்.

அதன் தனித்துவமான சுவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தும் புதிய சாலட் "யெரலாஷ்" ஆகும்.நீங்கள் அதை மேசையில் வைக்கலாம், உங்கள் குடும்பத்தினரும் விருந்தினர்களும் நிச்சயமாக மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

யெராலாஷ் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி?

இந்த சாலட்டின் பொருட்கள் மாறலாம், இது எல்லா நேரத்திலும் வித்தியாசமாக இருக்கும் - எதிர்பாராதது, ஆனால் நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும்.

கலவை:

1. வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்
2. கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
3. பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன்.
4. பீட்ரூட் - 1 பிசி.
5. காரமான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் - 400 கிராம்
6. மயோனைசே - 150 கிராம்
7. வோக்கோசு, எலுமிச்சை மற்றும் புதிய பெர்ரி - அலங்காரத்திற்காக
8. உப்பு, தரையில் சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க

தயாரிப்பு:

• கேரட் மற்றும் பீட்ஸை கழுவவும். அவற்றை தனித்தனி பான்களில் வைக்கவும், காய்கறிகளின் மேற்பரப்பில் இருந்து 5 செமீ உயரத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து, அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து, பீட் மற்றும் கேரட் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். கேரட் பொதுவாக பீட்ஸை விட வேகமாக சமைக்கிறது, எனவே பீட்ஸை முன்கூட்டியே சமைப்பது நல்லது. காய்கறிகள் தயாரானதும், தண்ணீரை வடிகட்டி, குளிர்விக்க அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
• இப்போது வேகவைத்த தொத்திறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
• கேரட் மற்றும் பீட்ஸை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
• காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன், டிஷ் மையத்தில் சிறிது இடத்தைக் காலி செய்யவும்.. ஒரு பெரிய டிஷ் எடுத்து அதன் மீது பீட், பின்னர் தொத்திறைச்சி, பின்னர் கேரட், மற்றும் பச்சை பட்டாணி வைக்கவும். காய்கறிகளைச் சுற்றி சிப்ஸை நன்றாக அடுக்கவும்.
• இதற்குப் பிறகு, டிஷ் மையத்தில் ஒரு குழம்பு படகை வைக்கவும், அங்கு நீங்கள் மயோனைசேவை கவனமாக வைக்கவும். மூலிகைகள் அனைத்தையும் அலங்கரித்து, புதிய பெர்ரிகளை அழகான வடிவத்தில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

விரைவான யெராலாஷ் சாலட்

யெராலாஷ் சாலட் மற்ற சாலட்களிலிருந்து வேறுபடுத்தும் ஒரு அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதை முற்றிலும் வித்தியாசமாகத் தயாரிக்கிறார்கள். சிலர் காய்கறிகளை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் புதிய பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறார்கள். புதிய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தும் யெராலாஷ் சாலட் செய்முறையானது வேகமானதாகக் கருதப்படுகிறது. ஆனால் யெராலாஷ் சாலட்டில் உள்ள பொதுவான விஷயம் சிப்ஸ் அல்லது பிரஞ்சு பொரியல் வடிவில் உருளைக்கிழங்கு. யெராலாஷ் சாலட்டை அசாதாரணமான ஆனால் மிகவும் நிரப்பும் பசியாக விரைவாகத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

கலவை:

1. ஹாம் - 200 கிராம்
2. வெள்ளரி - 1 பிசி.
3. தக்காளி - 1 பிசி.
4. சிவப்பு மிளகு - 1 பிசி.
5. சிறிய பிரஞ்சு பொரியல் - 100 கிராம்
6. மயோனைசே, உப்பு

தயாரிப்பு:

• ஹாம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• மிளகு, வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை கழுவவும். மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
• காய்கறிகளை அடுக்குகளில் அடுக்கி, உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே ஒரு தடிமனான அடுக்கை ஊற்றவும், மேல் பிரஞ்சு பொரியல் வைக்கவும். சாப்பிடும் முன் சாலட்டை கீழிருந்து மேல் மெதுவாக கிளறவும்.

யெராலாஷ் சாலட்: உணவகத்தில் இருந்து செய்முறை

உணவகங்களும் இந்த அசாதாரண சாலட்டைப் பாராட்டுகின்றன மற்றும் அதை ஒரு பசியின்மையாக வழங்க முயற்சிக்கின்றன. ஆனால் உணவகத்தில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பட்டியலைப் பயன்படுத்தினால், இந்த யெராலாஷ் சாலட்டை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம்.

கலவை:

1. இறைச்சி - 300 கிராம்
2. பிரஞ்சு பொரியல் - 200 கிராம்
3. வெங்காயம் - 1 பிசி.
4. சீஸ் - 100 கிராம்
5. பீட்ரூட் - 1 பிசி.
6. கேரட் - 1 பிசி.
7. மயோனைசே மற்றும் உப்பு - சுவைக்க
8. சர்க்கரை - 20 கிராம்.
9. வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்.
10. தண்ணீர் - 100 மிலி
11. தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

• இறைச்சியைக் கழுவவும். ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், மாட்டிறைச்சியை அங்கே போட்டு, நுரையை அகற்றவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும். இறைச்சியை சுமார் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும். நீங்கள் இறைச்சியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டால், அது மிகவும் தாகமாக மாறும்.இறைச்சி தயாராக இருக்கிறதா என்று சொல்ல, ஒரு முட்கரண்டியை உள்ளே வைக்கவும்; அது முடிந்தால் அது எளிதாக உள்ளே செல்ல வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். குழம்பில் இருந்து இறைச்சியை அகற்ற வேண்டாம்.
• இறைச்சி அதே நேரத்தில், கழுவி கேரட் மற்றும் பீட் சமைக்க. அவை மென்மையாக மாறியதும், தண்ணீரை வடிகட்டி, குளிர்விக்க விடவும்.
• இப்போது வெங்காயம் marinade தயார் தொடங்கும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பை தண்ணீரில் கரைத்து, பின்னர் கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை சூடான நீரில் ஊற்றவும்.
• வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். அதன் மேல் சூடான இறைச்சியை ஊற்றவும். இறைச்சி குளிர்ந்ததும், வெங்காயம் தயாராக இருக்கும்.
• குளிர்ந்த மாட்டிறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இறைச்சியை வடிகட்டி, வெங்காயத்தை பிழியவும். கடினமான சீஸ் தட்டவும்.
• உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். எண்ணெயை சூடாக்கி பிரெஞ்ச் ஃப்ரைஸ் தயார் செய்யவும்.
• ஒரு பரந்த டிஷ் எடுத்து அதன் மீது சாலட்டை அடுக்கவும். ஊறுகாய் வெங்காயத்துடன் தொடங்கவும், பின்னர் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சிக்கான நேரம், பின்னர் கேரட், பீட் சேர்த்து, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் பூசவும், உருளைக்கிழங்கை மேலே வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அதை ஆலிவ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

யெராலாஷ் சாலட்டின் அசல் செய்முறை

அசல் யெராலாஷ் சாலட்டைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள விரும்பினால், நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கலவை:

1. பீட்ரூட் - 1 பிசி.
2. கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
3. உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் - 300 கிராம்
4. வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்
5. பச்சை பட்டாணி - 250 கிராம்
6. புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி.
7. எலுமிச்சை, வோக்கோசு
8. மயோனைசே - 150 கிராம்
9. தரையில் சிவப்பு மிளகு, ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு:

• பீட் மற்றும் கேரட் கழுவவும் மற்றும் ஒரு தனி கொள்கலனில் சமைக்கவும். காய்கறிகள் வெந்ததும், ஆற வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை உரித்து ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
• தொத்திறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
• வெள்ளரிக்காயைக் கழுவி, தோலை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
• நீங்கள் புதிய உறைந்த பட்டாணியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், பின்னர் நீங்கள் அவற்றை நீக்கி, பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சியைப் போலவே தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும்.
• கொத்தமல்லியை கழுவி, உலர்த்தி, பொடியாக நறுக்கவும்.
• ஒரு வட்டமான உணவை எடுத்து, கேரட், வெள்ளரிகள், தொத்திறைச்சி, பீட், சிப்ஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றை தனித்தனி ஸ்லைடுகளில் வைக்கவும். அவற்றை மேலே மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
• சாலட்டின் நடுவில் மயோனைசே வைக்கவும். இதை வீட்டிலும் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, 2 முட்டைகளை கழுவவும், வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை 0.5 தேக்கரண்டி கலக்கவும். உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. சஹாரா உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உலர்ந்த கடுகு. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். வீட்டில் மயோனைசே தயார்.

விடுமுறை அட்டவணைக்கு தயாரிக்கக்கூடிய சாலடுகள் மிகவும் மாறுபட்டவை அல்ல. பல ஆண்டுகளாக, ஆலிவர், வினிகிரெட், மூலதனம் அல்லது ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது. ஆனால் நீங்கள் விரும்பினால், இந்த பிரபலமான சாலட்களை வெற்றிகரமாக மாற்றக்கூடிய சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் காணலாம், குறிப்பாக தினசரி அட்டவணையில்.

அதன் தனித்துவமான சுவையுடன் உங்களை ஆச்சரியப்படுத்தக்கூடிய ஒரு புதிய சாலட் "யெரலாஷ்." நீங்கள் அதை மேசையில் வைக்கலாம், மேலும் உங்கள் வீட்டாரும் விருந்தினர்களும் நிச்சயமாக அதில் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

யெராலாஷ் சாலட் தயாரிப்பது எப்படி?

இந்த சாலட்டின் பொருட்கள் மாறலாம், இது எல்லா நேரத்திலும் வித்தியாசமாக இருக்கும் - எதிர்பாராதது, ஆனால் நிச்சயமாக சுவையாக இருக்கும்.

கலவை:

• வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணி - 1 டீஸ்பூன்.
• காரமான உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் - 400 கிராம்
• வோக்கோசு, எலுமிச்சை மற்றும் புதிய பெர்ரி - அலங்காரத்திற்காக
• உப்பு, தரையில் சிவப்பு மிளகு - ருசிக்க

தயாரிப்பு:

1. கேரட் மற்றும் பீட்ஸை கழுவவும். அவற்றை தனித்தனி பான்களில் வைக்கவும், காய்கறிகளின் மேற்பரப்பில் இருந்து 5 செமீ உயரத்தில் தண்ணீர் சேர்த்து, அடுப்பில் வைக்கவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், வெப்பத்தை குறைத்து, பீட் மற்றும் கேரட் மென்மையாகும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும். கேரட் பொதுவாக பீட்ஸை விட வேகமாக சமைக்கிறது, எனவே பீட்ஸை முன்கூட்டியே சமைப்பது நல்லது. காய்கறிகள் தயாரானதும், தண்ணீரை வடிகட்டி, குளிர்விக்க அவற்றை ஒதுக்கி வைக்கவும்.
2. இப்போது வேகவைத்த தொத்திறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக நறுக்கவும்.
3. கேரட் மற்றும் பீட்ஸை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
4. காய்கறிகளைச் சேர்ப்பதற்கு முன், டிஷ் மையத்தில் சிறிது இடத்தைக் காலி செய்யவும். ஒரு பெரிய டிஷ் எடுத்து அதன் மீது பீட், பின்னர் தொத்திறைச்சி, பின்னர் கேரட், மற்றும் பச்சை பட்டாணி வைக்கவும். காய்கறிகளைச் சுற்றி சிப்ஸை நன்றாக அடுக்கவும்.
5. இதற்குப் பிறகு, டிஷ் மையத்தில் ஒரு குழம்பு படகை வைக்கவும், அங்கு நீங்கள் மயோனைசேவை கவனமாக வைக்கவும். மூலிகைகள் அனைத்தையும் அலங்கரித்து, புதிய பெர்ரிகளை அழகான வடிவத்தில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள்.

யெராலாஷ் சாலட் மற்ற சாலட்களிலிருந்து வேறுபடுத்தும் ஒரு அம்சத்தைக் கொண்டுள்ளது. ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் அதை முற்றிலும் வித்தியாசமாகத் தயாரிக்கிறார்கள். சிலர் காய்கறிகளை சமைக்க விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் புதிய பொருட்களை மட்டுமே பயன்படுத்துகிறார்கள். புதிய காய்கறிகளைப் பயன்படுத்தும் யெராலாஷ் சாலட் செய்முறையானது வேகமானதாகக் கருதப்படுகிறது. ஆனால் யெராலாஷ் சாலட்டில் உள்ள பொதுவான விஷயம் உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் அல்லது பிரஞ்சு பொரியல் வடிவில் உள்ளது. யெராலாஷ் சாலட்டை அசாதாரணமான ஆனால் மிகவும் நிரப்பும் பசியாக விரைவாகத் தயாரிக்க, நீங்கள் பின்வரும் செய்முறையைப் பயன்படுத்தலாம்.

கலவை:

• ஹாம் - 200 கிராம்
• தக்காளி - 1 பிசி.
• சிறிய பிரஞ்சு பொரியல் - 100 கிராம்
• மயோனைசே, உப்பு

தயாரிப்பு:

1. ஹாம் மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
2. மிளகு, வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை கழுவவும். மிளகாயை கீற்றுகளாக நறுக்கவும். வெள்ளரி மற்றும் தக்காளியை துண்டுகளாக நறுக்கவும்.
3. காய்கறிகளை அடுக்குகளில் அடுக்கி, உப்பு சேர்த்து, மயோனைசே ஒரு தடிமனான அடுக்கை ஊற்றவும், மேல் பிரஞ்சு பொரியல் வைக்கவும். சாப்பிடும் முன் சாலட்டை கீழிருந்து மேல் மெதுவாக கிளறவும்.

யெராலாஷ் சாலட்: உணவகத்தில் இருந்து செய்முறை

உணவகங்களும் இந்த அசாதாரண சாலட்டைப் பாராட்டுகின்றன மற்றும் அதை ஒரு பசியின்மையாக வழங்க முயற்சிக்கின்றன. ஆனால் உணவகத்தில் பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் பட்டியலைப் பயன்படுத்தினால், இந்த யெராலாஷ் சாலட்டை வீட்டிலேயே தயாரிக்கலாம்.

கலவை:

• இறைச்சி - 300 கிராம்
• பிரஞ்சு பொரியல் - 200 கிராம்
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சீஸ் - 100 கிராம்
• பீட்ரூட் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• மயோனைசே மற்றும் உப்பு - சுவைக்க
• சர்க்கரை - 20 கிராம்.
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்.
• தண்ணீர் - 100 மிலி
• தாவர எண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி.

தயாரிப்பு:

1. இறைச்சியைக் கழுவவும். ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும். தண்ணீர் கொதித்ததும், மாட்டிறைச்சியை அங்கே போட்டு, நுரையை அகற்றவும், பின்னர் வெப்பத்தை குறைக்கவும். இறைச்சியை சுமார் 2 மணி நேரம் சமைக்கவும். நீங்கள் இறைச்சியை கொதிக்கும் நீரில் போட்டால், அது மிகவும் தாகமாக மாறும்.இறைச்சி தயாராக இருக்கிறதா என்று சொல்ல, ஒரு முட்கரண்டியை உள்ளே வைக்கவும்; அது முடிந்தால் அது எளிதாக உள்ளே செல்ல வேண்டும். வெப்பத்திலிருந்து கடாயை அகற்றி, குளிர்விக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். குழம்பில் இருந்து இறைச்சியை அகற்ற வேண்டாம்.
2. இறைச்சி அதே நேரத்தில், கழுவி கேரட் மற்றும் பீட் சமைக்க. அவை மென்மையாக மாறியதும், தண்ணீரை வடிகட்டி, குளிர்விக்க விடவும்.
3. இப்போது வெங்காயம் marinade தயார் தொடங்கும். சர்க்கரை மற்றும் உப்பை தண்ணீரில் கரைத்து, பின்னர் கொதிக்க வைக்கவும். காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் வினிகரை சூடான நீரில் ஊற்றவும்.
4. வெங்காயத்தை உரிக்கவும், மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டவும். அதன் மேல் சூடான இறைச்சியை ஊற்றவும். இறைச்சி குளிர்ந்ததும், வெங்காயம் தயாராக இருக்கும்.
5. குளிர்ந்த மாட்டிறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள். இறைச்சியை வடிகட்டி, வெங்காயத்தை பிழியவும். கடினமான சீஸ் தட்டவும்.
6. உருளைக்கிழங்கை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும். எண்ணெயை சூடாக்கி பிரெஞ்ச் ஃப்ரைஸ் தயார் செய்யவும்.
7. ஒரு பரந்த டிஷ் எடுத்து அதன் மீது சாலட்டை அடுக்கவும். ஊறுகாய் வெங்காயத்துடன் தொடங்கவும், பின்னர் வேகவைத்த மாட்டிறைச்சிக்கான நேரம், பின்னர் கேரட், பீட் சேர்த்து, ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் பூசவும், உருளைக்கிழங்கை மேலே வைக்கவும், எல்லாவற்றையும் சீஸ் கொண்டு தெளிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட சாலட்டை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைக்கவும். அதை ஆலிவ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

யெராலாஷ் சாலட்டின் அசல் செய்முறை

அசல் யெராலாஷ் சாலட்டைப் பற்றி நீங்கள் தெரிந்துகொள்ள விரும்பினால், நீங்கள் இந்த செய்முறையைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

கலவை:

• பீட்ரூட் - 1 பிசி.
• கேரட் - 2 பிசிக்கள்.
• உருளைக்கிழங்கு சிப்ஸ் - 300 கிராம்
• வேகவைத்த தொத்திறைச்சி - 200 கிராம்
• புதிய வெள்ளரி - 1 பிசி.
• எலுமிச்சை, வோக்கோசு
• மயோனைசே - 150 கிராம்
• தரையில் சிவப்பு மிளகு, ருசிக்க உப்பு

தயாரிப்பு:

1. பீட் மற்றும் கேரட் கழுவவும் மற்றும் ஒரு தனி கொள்கலனில் சமைக்கவும். காய்கறிகள் வெந்ததும், ஆற வைக்கவும். பின்னர் அவற்றை உரித்து ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும்.
2. தொத்திறைச்சியை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.
3. வெள்ளரிக்காயைக் கழுவி, தோலை அகற்றி, துண்டுகளாக வெட்டவும்.
4. நீங்கள் புதிய உறைந்த பட்டாணியையும் எடுத்துக் கொள்ளலாம், பின்னர் நீங்கள் அவற்றை நீக்கி, பதிவு செய்யப்பட்ட இறைச்சியைப் போலவே தண்ணீரை வடிகட்ட வேண்டும்.
5. கொத்தமல்லியை கழுவி, உலர்த்தி, பொடியாக நறுக்கவும்.
6. ஒரு வட்டமான உணவை எடுத்து, கேரட், வெள்ளரிகள், தொத்திறைச்சி, பீட், சிப்ஸ் மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றை தனித்தனி ஸ்லைடுகளில் வைக்கவும். அவற்றை மேலே மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கவும்.
7. சாலட்டின் நடுவில் மயோனைசே வைக்கவும். இதை வீட்டிலும் தயாரிக்கலாம். இதைச் செய்ய, 2 முட்டைகளை கழுவவும், வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் கருவை பிரிக்கவும். மஞ்சள் கருவை 0.5 தேக்கரண்டி கலக்கவும். உப்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி. சஹாரா உப்பு மற்றும் சர்க்கரை கரைக்கும் வரை மஞ்சள் கருவை அடிக்கவும். இதற்குப் பிறகு, 1 தேக்கரண்டி சேர்க்கவும். சூரியகாந்தி எண்ணெய், எலுமிச்சை சாறு மற்றும் உலர்ந்த கடுகு. எல்லாவற்றையும் நன்றாக கலக்கவும். வீட்டில் மயோனைசே தயார்.

• மூல மாட்டிறைச்சி - 300-400 கிராம்.
• உருளைக்கிழங்கு - 2-3 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் - 1 பிசி.
• சீஸ் - 100-150 கிராம்.
• பீட் - 1 பிசி.
• கேரட் - 1 பிசி.
• வினிகர்.
• சர்க்கரை, உப்பு (சுவைக்கு).
• தாவர எண்ணெய்.
• மயோனைஸ்.

அசல் விடுமுறை சிற்றுண்டி

அசாதாரண, பிரகாசமான, ஜூசியான யெராலாஷ் சாலட் சுவை மற்றும் விளக்கக்காட்சியின் அடிப்படையில் பல பாரம்பரிய பசியுடன் போட்டியிட முடியும். பண்டிகை மேசையில் வழக்கமான ஆலிவர் மற்றும் ஷுபாவுடன் நீங்கள் சோர்வாக இருந்தால், இந்த சாலட் உங்களுக்குத் தேவை, அனைத்து விருந்தினர்களும் அத்தகைய எதிர்பாராத மற்றும் சுவையான டிஷ் மூலம் மகிழ்ச்சியடைவார்கள்.

யெராலாஷ் சாலட்டுக்கு நிலையான செய்முறை எதுவும் இல்லை; ஒவ்வொரு சமையல்காரரும் அதை அவரவர் வழியில் தயாரிக்கிறார்கள். உங்களிடம் உள்ள எந்தவொரு தயாரிப்புகளிலிருந்தும் நீங்கள் அதை உருவாக்கலாம், ஆனால் அவை நிறத்திலும் அமைப்பிலும் வித்தியாசமாக இருக்க வேண்டும். இவை வேகவைத்த அல்லது புதிய காய்கறிகளான பீட் அல்லது கேரட், பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் வெள்ளரிகள், அத்துடன் தொத்திறைச்சி, ஹாம், வேகவைத்த பன்றி இறைச்சி, வேகவைத்த அல்லது புகைபிடித்த இறைச்சி போன்ற இறைச்சி பொருட்களாக இருக்கலாம்.

இறைச்சியுடன் கூடிய யெராலாஷ் சாலட் ஒரு சிறந்த தனித்த உணவாக இருக்கும், அதே நேரத்தில் காய்கறி விருப்பங்கள் ஒரு சூடான உணவுக்கு ஒரு பக்க உணவை மாற்றலாம். காரமான மற்றும் காரமான சிற்றுண்டிகளின் ரசிகர்கள் கொரிய கேரட்டுடன் "ஜம்பிள்" சாலட்டை செய்யலாம்.

யெராலாஷ் சாலட்டின் மற்றொரு கட்டாய மூலப்பொருள், அல்லது அதன் உன்னதமான செய்முறையானது, வறுத்த உருளைக்கிழங்கு ஆகும், இது உணவை மிகவும் திருப்திப்படுத்துகிறது. இது உருளைக்கிழங்கு துண்டுகளாகவோ அல்லது வாணலியில் வறுத்த அல்லது ஆழமாக வறுத்த சில்லுகளாகவோ இருக்கலாம். சில்லுகளுடன் கூடிய "ஜம்பிள்" குறிப்பாக குழந்தைகளை ஈர்க்கும், எனவே அத்தகைய சிற்றுண்டி பிறந்தநாளில் மேஜையில் இருக்க வேண்டும், குறிப்பாக இது அசல் மற்றும் பண்டிகையாகத் தெரிகிறது.

புகைப்படங்களுடன் கூடிய படிப்படியான செய்முறையானது யெராலாஷ் சாலட்டை ஒருபோதும் செய்யாதவர்களுக்கு கூட தயாரிக்க உதவும். இதைச் செய்ய, நீங்கள் பொருத்தமான அனைத்து தயாரிப்புகளையும் தயார் செய்ய வேண்டும், அவற்றை அழகாக வெட்டி, ஒரு தட்டையான டிஷ் மீது வட்ட வடிவில் சுத்தமாக குவியல்களில் வைக்கவும்.

கிளாசிக் யெராலாஷ் சாலட்டில், மையத்தில் இலவச இடம் இருக்கும் வகையில் பொருட்கள் தீட்டப்பட்டுள்ளன, மேலும் அதில் டிரஸ்ஸிங்குடன் ஒரு வட்ட கிரேவி படகு வைக்கப்பட்டுள்ளது. மயோனைசே பொதுவாக பிந்தையதாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது மூலிகைகள், கடுகு, மசாலா அல்லது நறுக்கப்பட்ட பூண்டுடன் கூடுதலாக வழங்கப்படலாம்.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசியும் நிச்சயமாக வண்ணமயமான மற்றும் அசாதாரணமான “யெராலாஷ்” சாலட்டை உருவாக்க முயற்சிக்க வேண்டும், புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல அலங்கரித்து, ஒவ்வொரு முறையும் தனது வீட்டுக்காரர்களையும் விருந்தினர்களையும் எந்த வசதியான சந்தர்ப்பத்திலும் மகிழ்விக்கவும் ஆச்சரியப்படுத்தவும் பொருட்களை தனது சுவைக்கு மாற்றவும்.

தயாரிப்பு

பிரஞ்சு பொரியலுடன் யெராலாஷ் சாலட்டின் செய்முறை மிகவும் கடினமானது, ஏனெனில் டிஷ் தயாரிக்க அதிக நேரம் தேவைப்படுகிறது. இது இறைச்சி அல்லது புகைபிடித்த தொத்திறைச்சியுடன் சமைக்க சிறந்தது.

1. நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை (கேரட் மற்றும் பீட்) முன்கூட்டியே சமைக்க வேண்டும். கொதிக்கும் உப்பு நீரில் ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சி வைக்கவும் மற்றும் மென்மையான வரை சமைக்கவும் (சுமார் 2 மணி நேரம்).
2. முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டப்பட வேண்டும்.
3. வேகவைத்த பீட் மற்றும் கேரட்டை தோலுரித்து கீற்றுகளாக வெட்டவும்.
4. இறைச்சியுடன் கூடிய சாலட் செய்முறைக்கு, ஊறுகாய் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது. இதைச் செய்ய, அதை மெல்லிய அரை வளையங்களாக வெட்டி, வினிகர், சூடான நீர் மற்றும் சர்க்கரை கலவையை 15-20 நிமிடங்கள் ஊற்றவும், பின்னர் வடிகட்டி மற்றும் பிழியவும்.
5. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது சீஸ் தட்டி அல்லது மெல்லிய கீற்றுகள் அதை வெட்டி.
6. உருளைக்கிழங்கை சுத்தமாக மெல்லிய துண்டுகளாக வெட்டி, அதிகப்படியான மாவுச்சத்தை அகற்ற சுமார் 20 நிமிடங்கள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற வைக்கவும். உருளைக்கிழங்கு, ஒரு துடைக்கும் கொண்டு உலர்ந்த, சூடான எண்ணெய் அல்லது ஆழமான பிரையர் ஒரு வாணலியில் வைக்கவும், தயார்நிலை கொண்டு மற்றும் அதிகப்படியான கொழுப்பு வெளியேற்ற ஒரு வடிகட்டியில் வடிகால். அதே சமயம் பொரியலில் உப்பும் மிளகும் சேர்ப்பது நாகரீகமானது.

அனைத்து பொருட்களும் தயாரானதும், நீங்கள் சாலட்டை இணைக்க ஆரம்பிக்கலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு பெரிய தட்டையான டிஷ் மையத்தில் மயோனைசே ஒரு கிண்ணத்தை வைக்கவும், நீங்கள் விரும்பியபடி வண்ணங்களை மாற்றி, ஒரே மாதிரியான குவியல்களில் பொருட்களை வைக்கவும்.

அலங்காரத்திற்காக, நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் அல்லது நறுக்கப்பட்ட பச்சை வெங்காயத்தின் கிளைகளைப் பயன்படுத்தலாம், அவை ஸ்லைடுகளுக்கு இடையில் உள்ள எல்லைகளில் தெளிக்கப்படுகின்றன.

அதே செய்முறையின் படி, யெராலாஷ் சாலட் கொரிய கேரட்டுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் வேகவைத்த இறைச்சியை புகைபிடித்த ப்ரிஸ்கெட் அல்லது நாக்குடன் மாற்றலாம்.

வேகவைத்த தொத்திறைச்சி, கொரிய கேரட் மற்றும் சில்லுகள் கொண்ட "யெரலாஷ்" சாலட் தயாரிப்பதற்கான விரைவான வழி.

1. அதற்கு நீங்கள் பீட்ஸை வேகவைத்து மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்ட வேண்டும், அதே வழியில் வேகவைத்த தொத்திறைச்சி மற்றும் புதிய வெள்ளரிகளை வெட்ட வேண்டும்.
2. கேரட் மற்றும் பதிவு செய்யப்பட்ட பச்சை பட்டாணியிலிருந்து அதிகப்படியான திரவத்தை வடிகட்டவும்.
3. தொத்திறைச்சி, பட்டாணி, சிப்ஸ், பீட், கேரட் மற்றும் வெள்ளரிக்காய்: பின்வரும் வரிசையில் மயோனைசே ஒரு கிரேவி படகு சுற்றி ஒரு தட்டையான தட்டில் பொருட்களை குவியலாக வைக்கவும்.
4. பசியின் மேல் நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் தெளிப்பது நல்லது.

ஏறக்குறைய அனைத்து சமையல் குறிப்புகளின்படி, யெராலாஷ் சாலட் பீட்ஸுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. பிந்தையது வேகவைக்கப்பட வேண்டியதில்லை; இதை பச்சையாகவும் பயன்படுத்தலாம். ஆனால் இந்த பிரகாசமான மூலப்பொருளை பெல் மிளகுத்தூள் அல்லது தக்காளி போன்ற பிற சிவப்பு காய்கறிகளுடன் மாற்றலாம். புதிய தக்காளியுடன் கூடிய யெராலாஷ் சாலட் மிக விரைவாக தயாரிக்கப்படுகிறது, ஏனெனில் தயாரிப்புகளுக்கு வெப்ப சிகிச்சை தேவையில்லை.

விருந்தினர்கள் திடீரென்று வரும்போது இந்த டிஷ் கைக்கு வரும். அதற்கு உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: தக்காளி மற்றும் வெள்ளரிகள் துண்டுகளாக வெட்டப்படுகின்றன, இனிப்பு மிளகு கீற்றுகள் (மஞ்சள் அல்லது ஆரஞ்சு) மற்றும் ஹாம். விரும்பினால், நீங்கள் அரைத்த சீஸ் சேர்க்கலாம். இந்த பசியின்மையில் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் அவசியம், அவை மற்ற உணவுகளைப் போலவே, ஒரு தட்டில் குவியலாக வைக்கப்படுகின்றன. கடுகு, பூண்டு மற்றும் புதிய மூலிகைகள் கொண்ட புளிப்பு கிரீம் கலவையானது ஒரு சாஸாக நன்றாக வேலை செய்கிறது.

யெராலாஷ் சாலட் எப்போதுமே எதிர்பாராதது, எனவே அதில் சரியாக என்ன சேர்க்கப்பட்டுள்ளது என்பது அவ்வளவு முக்கியமல்ல, உங்கள் அன்புக்குரியவர்களை பரிசோதனை செய்து ஆச்சரியப்படுத்துங்கள். ஒரு அழகான வடிவமைப்பு ஒருபோதும் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது; மூலிகைகள் மற்றும் சாஸுக்கு கூடுதலாக, பல்வேறு புளிப்பு பெர்ரி (கிரான்பெர்ரி, சிவப்பு திராட்சை வத்தல்), சோளம் அல்லது மாதுளை தானியங்கள் போன்றவை இந்த நோக்கத்திற்காக பொருத்தமானவை.

moysup.ru

சாலட் யெராலாஷ்

கோழி முட்டை - 2 பிசிக்கள்.

பச்சை வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்.

ஆப்பிள் - சுவைக்க

பச்சை பட்டாணி - 1 கேன்

சமையல் குறிப்புகள்

இந்த சாலட் என் குழந்தை பருவத்திலிருந்தே உள்ளது. அம்மா அடிக்கடி விருந்தினர்களுக்காக "யெராலாஷ்" சாலட்டைத் தயாரித்தார், அது எப்போதும் பண்டிகை, பிரகாசமான மற்றும் தாகமாக இருந்தது! இந்த அழகான சாலட் எப்போதும் பசியின்மை மத்தியில் முக்கிய இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. பொருட்கள் மிகவும் எளிமையானவை, ஆனால் "Yeralash" மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது, ஒரு உண்மையான பண்டிகை டிஷ். நிச்சயமாக, மயோனைசே உண்மையானது. இந்த சாலட்டுக்கு நீங்கள் ஒரு இலகுவான டிரஸ்ஸிங் செய்யலாம், ஆனால் நான் செய்முறையிலிருந்து விலக வேண்டாம் என்று முடிவு செய்தேன். இந்த சாலட் ஈஸ்டர் பண்டிகை அட்டவணைக்கு ஏற்றது, ஏனெனில் மெலிந்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகள், மற்றும் இந்த பதிப்பில் கூட பரிமாறப்படும், நிச்சயமாக குடும்பம் மற்றும் விருந்தினர்களை மகிழ்விக்கும்.

எனவே, ஒரு துண்டு மாட்டிறைச்சியை முன்கூட்டியே கொதிக்க வைப்போம். பீட்ஸைப் பொறுத்தவரை, நீங்கள் அவற்றை புதியதாக அரைக்கலாம் அல்லது அவற்றை வேகவைக்கலாம். கேரட்டுக்கும் இதுவே செல்கிறது. வேகவைத்த பீட் மற்றும் புதிய கேரட் பயன்படுத்த முடிவு செய்தேன். விரும்பியபடி ஒரு ஆப்பிளைப் பயன்படுத்தவும், நான் பாதியாக அரைத்து, முட்டைக்கோசுடன் பழச்சாறு மற்றும் சுவைக்காக கலக்கிறேன். இவை யெராலாஷ் சாலட்டுக்கு தேவையான பொருட்கள்.

முட்டைகளை கொதிக்க வைப்போம், ஆனால் இப்போதைக்கு மற்ற தயாரிப்புகளுக்கு செல்லலாம். முட்டைக்கோஸை மெல்லியதாக நறுக்கவும்.

பீட்ஸை மெல்லிய கீற்றுகளாக வெட்டுங்கள்.

நன்றாக grater மீது கேரட் தட்டி.

இறைச்சியை க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

பச்சை வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

முட்டைகளை குளிர்விக்கவும், தலாம் மற்றும் இறுதியாக வெட்டவும்.

இவை எங்களுக்கு கிடைத்த வண்ணமயமான பொருட்கள்.

இப்போது எங்கள் சாலட்டை வரிசைப்படுத்துவோம். பொருட்களை ஒரு பெரிய தட்டில் இதழ்களில் வைக்கவும், அவற்றை வண்ணத்தால் மாற்றவும். நடுத்தர இறைச்சி, அதை சுற்றி பச்சை வெங்காயம், பின்னர் வேகவைத்த முட்டை ஒரு அடுக்கு வைக்கவும். வெந்தயம் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

யெராலாஷ் சாலட் தயாராக உள்ளது, விருந்தினர்கள் ஏற்கனவே சாலட்டின் கண்கவர் தோற்றத்தை அனுபவித்திருக்கும் போது, ​​மயோனைசே சேர்த்து, மேஜையில் பரிமாறும் முன் அதை கிளற வேண்டும்.

உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு நீங்களே உதவுங்கள்! "யெரலாஷ்" சாலட் ஊட்டமளிக்கும், தாகமாக மற்றும் சுவையாக மாறும்!

www.iamcook.ru

கிளாசிக் புகைப்படங்களுடன் யெராலாஷ் சாலட் செய்முறை

அனைவருக்கும் பிடித்த சாலட், "யெரலாஷ்" எந்த விடுமுறை அட்டவணையையும் அலங்கரிக்கும். அதன் கூறுகள் இயற்கை பொருட்கள். நிச்சயமாக, இது மிகவும் சுவையானது மட்டுமல்ல, ஆரோக்கியமானது, குழந்தைகள் அதை வணங்குகிறார்கள்! இந்த சாலட்டை தயாரிப்பதற்கான இரண்டு படிப்படியான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் உங்களுக்கு வழங்குகிறோம்: கிளாசிக் யெராலாஷ் சாலட் மற்றும் விரைவானது.

யெராலாஷ் சாலட் கிளாசிக் செய்முறை

கிளாசிக் "யெரலாஷ்" சாலட்டுக்கான விரிவான செய்முறையை கீழே வழங்குகிறோம்.

தயாரிப்பதற்கு எங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவைப்படும்:

• ஒரு பெரிய பீட் அல்லது இரண்டு சிறியவை;
• பட்டாணி ஒரு ஜாடி (பதிவு செய்யப்பட்ட) சிறந்த "Bonduelle";
• 300 கிராம் மூல மாட்டிறைச்சி;
• தரையில் சிவப்பு மிளகு, உப்பு, வோக்கோசு அல்லது வெந்தயம் சுவை;
• ஒரு பெரிய ஆப்பிள், இனிப்பு வகை;
• இரண்டு சிறிய கேரட் அல்லது ஒரு பெரிய;
• இரண்டு கோழி முட்டைகள்;
• வெள்ளை முட்டைக்கோசின் அரை முட்கரண்டி பெரியதாக இல்லை;
• புதிய பச்சை வெங்காயம் ஒரு கொத்து;
• காடை முட்டைகள் மீது மயோனைசே.

சாலட் தயாரிப்பு செயல்முறை:

1. காய்கறிகள், முட்டை மற்றும் இறைச்சியை வேகவைக்கவும். நீங்கள் பீட்ஸை வேகவைக்க வேண்டியதில்லை, ஆனால் அவற்றை புதியதாக தட்டி, அது சுவைக்குரிய விஷயம். நாங்கள் சமைக்கிறோம்.
2. முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, ஆப்பிளை அரைக்கவும். இந்த இரண்டு தயாரிப்புகளும் கலக்கப்படலாம், ஆனால் அவசியமில்லை. நாங்கள் அதை கலக்கிறோம், அது ஜூசியாக மாறும்.
3. அடுத்து, வேகவைத்த காய்கறிகளை அழகாக வெட்டுங்கள். கீற்றுகளாக பீட், நன்றாக grater மீது கேரட்.
4. வேகவைத்த இறைச்சி, செவ்வக கீற்றுகளில் முறை 3x1 செ.மீ.
5. முட்டைகளை கத்தியால் நறுக்கவும்.
6. வெங்காயத்தை பொடியாக நறுக்கவும்.

ஒவ்வொரு மூலப்பொருளும் தனித்தனியாக வைக்கப்பட வேண்டும், கலக்க வேண்டாம்!

இப்போது நீங்கள் ஒரு பெரிய, வட்டமான டிஷ் எடுக்க வேண்டும். அதில் எங்கள் “யெரலாஷ்” சாலட்டை அழகாக இடுவோம்.

நாங்கள் உணவின் மையத்திலிருந்து தொடங்கி, இறைச்சியை குவியலாக அடுக்கி, புதிய பச்சை வெங்காயத்துடன் சுற்றி, பின்னர் இறைச்சி மற்றும் வெங்காயத்தை ஆதரிப்பது போல் முட்டைகளைச் சுற்றி வைக்கிறோம். நடுவில் நாம் வெந்தயம் பல sprigs செருக.

எனவே, எங்கள் அடிப்படை தயாராக உள்ளது, இப்போது நாம் இதழ்களை அழகாகவும் அழகாகவும் ஒரு வட்டத்தில் இடுகிறோம். கேரட், பீட், ஆப்பிள் கொண்ட முட்டைக்கோஸ், பட்டாணி மற்றும் வெந்தயம் கொண்டு பக்கங்களிலும் அலங்கரிக்க.

தொகுப்பாளினிக்கு குறிப்பு! பட்டாணியிலிருந்து சாற்றை ஊற்றுவதற்கு நாங்கள் அவசரப்பட மாட்டோம், ஆனால் அதை ஒரு குவளையில் தனித்தனியாக விட்டு விடுங்கள். சாலட் முற்றிலும் ஒரு தட்டில் தீட்டப்பட்டது போது, ​​நீங்கள் விளிம்புகள் இருந்து பட்டாணி சாறு ஒரு ஜோடி தேக்கரண்டி ஊற்ற முடியும். இது சாலட்டை ஜூசியாக மாற்றும்.

ஒவ்வொரு இலையின் மேல் ஒரு துளி மயோனைசே வைக்கவும் (கேரட், ஆப்பிள்களுடன் முட்டைக்கோஸ், பட்டாணி, பீட்), நீங்கள் ஒரு சிறிய சிவப்பு மிளகு, சிறிது தூவி, அதனால் சாலட் கசப்பான சுவை இல்லை. உங்கள் விருந்தினர்களுக்கு முன்னால் "ஜம்பிள்" கிளறவும், அது அனைவரின் மனதையும் உயர்த்தும் மற்றும் மறக்க முடியாத தோற்றத்தை உருவாக்கும்.

சுவைக்கு உப்பு சேர்க்க மறக்காதீர்கள். கிளாசிக் சாலட் Yeralash தயார்!

விரைவான யெராலாஷ் சாலட்

இந்த எளிதான மற்றும் விரைவாக தயாரிக்கும் டிஷ் ஒவ்வொரு நாளும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், மேலும் எந்த விடுமுறை அட்டவணைக்கும் ஏற்றது. இது மிகவும் சுவையாக மாறும், குறிப்பாக குழந்தைகள் இந்த சாலட்டை விரும்புகிறார்கள்; அவர்கள் தயாரிப்பில் மகிழ்ச்சியுடன் பங்கேற்கிறார்கள், பின்னர் வலுவூட்டப்பட்ட, ஆரோக்கியமான யெராலாஷ் சாலட்டை பசியுடன் சாப்பிடுகிறார்கள்!

பொருட்களிலிருந்து நமக்குத் தேவையானது:

• எங்கள் சாலட்டில் பொரியல் மட்டுமே வறுத்த தயாரிப்பு, 320 கிராம் சரியானது;
• ஒரு வெள்ளரி மற்றும் ஒரு தக்காளி, ஊறுகாய் அல்ல, பெரிய காய்கறிகள் அல்லது இரண்டு சிறியவற்றை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்;
• சிவப்பு மணி மிளகு 1 துண்டு, பெரியது;
• ஹாம் 350 கிராம்;
• சுவைக்கு உப்பு.

யெராலாஷ் சாலட்டை ஒரு ஃபர் கோட்டின் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் போலவே, அடுக்காக அடுக்கி வைக்கிறோம். நாங்கள் ஒரு சுற்று அல்லது ஓவல் டிஷ் எடுத்து, அதில் உள்ள பொருட்களை அடுக்குகளில் வைக்கிறோம், ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் கிரீஸ் செய்யலாம் அல்லது முடிவில் நீங்கள் ஒரு பெரிய மற்றும் அடர்த்தியான மயோனைசேவை உருவாக்கலாம்.

சாலட்டின் வரிசை மற்றும் தயாரிப்பு:

1. ஹாம் முதலில் சென்று, அதை சிறிய கீற்றுகளாக வெட்டி ஒரு டிஷ் மீது சமமாக வைக்கவும், சிறிது மயோனைசேவுடன் பூசவும்.
2. நாங்கள் காய்கறிகளை சமைப்பதில்லை! நன்கு கழுவி, சிறிய மெல்லிய துண்டுகளாக அல்லது வட்டங்களாக வெட்டவும். முதலில், வெள்ளரிக்காயை ஹாமின் மேல் வைக்கவும், பின்னர் பெல் மிளகு, இனிப்பு மிளகு, பின்னர் தக்காளி. சிவப்பு மிளகாயை சிறிய துண்டுகளாக, கீற்றுகளாக வெட்டுவது நல்லது. இடையில் கொஞ்சம் உப்பு சேர்க்கலாம்!
3. ஏற்கனவே போடப்பட்ட அடுக்குகளை மேலே மயோனைசே ஒரு தடிமனான அடுக்குடன் நிரப்புகிறோம். ஒரு குழாய், பை அல்லது பேக்கேஜிங்கில் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் வசதியானது. ஒரு வாளியில் இருந்து ஒரு கரண்டியால் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சிரமமாக உள்ளது, மேலும் சாலட்டை அழித்து, உயவூட்டுதல் மற்றும் நசுக்குவதற்கான அதிக ஆபத்து உள்ளது. மேலும் இது காற்றோட்டமாகவும் வெளிச்சமாகவும் இருக்க வேண்டும் தோற்றத்தில் மட்டுமல்ல, சுவையிலும்.
4. இப்போது நாங்கள் எங்கள் சாலட்டுக்கு ஒரு தொப்பியை உருவாக்குகிறோம், மேலே அழகான பிரஞ்சு பொரியல்களை இடுகிறோம். இது மூலிகைகளால் அலங்கரிக்கப்படலாம், ஆனால் பெரும்பாலும் இது எதையும் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுவதில்லை.

பல மக்கள் தக்காளி மீது மயோனைசே ஒரு அடுக்கு வைக்க விரும்பவில்லை, அது சொட்டு மற்றும் சாலட் தோற்றத்தை அழிக்க முடியும். யாரோ இதற்கு நேர்மாறாக செய்கிறார்கள், முதலில் பொரியல்களை இடுகிறார்கள், பின்னர் அதன் மேல் மயோனைசே ஊற்றவும். அரைத்த, முன் வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவுடன் மேலே அலங்கரித்து, நீங்கள் சிறிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கலாம்; மோதிரங்களாக வெட்டப்பட்ட ஆலிவ்களும் அழகாக இருக்கும். தனித்தனியாக சுவைக்க.

சாலட் சிறிது உட்செலுத்தப்பட்டதும், நீங்கள் அதை அசைக்கலாம். ஆனால், நிச்சயமாக, அதன் அசல் வடிவத்தில் அது குறைவான சுவையாக இல்லை!

லேசான, புதிய, ஆரோக்கியமான மற்றும் மிகவும் சுவையான விரைவான சாலட், யெராலாஷ், தயாராக உள்ளது! பொன் பசி!

ekskyl.ru

யெராலாஷ் சாலட் கிளாசிக் செய்முறை

இன்று நாம் ஒரு சுவாரஸ்யமான மற்றும் அசாதாரண பசியை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது பற்றி பேசுவோம், இதன் அசல் விளக்கக்காட்சி அட்டவணைக்கு ஒரு இனிமையான கூடுதலாக மாறும். இந்த கட்டுரையில் நீங்கள் காணக்கூடிய உன்னதமான செய்முறையான யெராலாஷ் சாலட் மற்றொரு முக்கியமான நன்மையையும் கொண்டுள்ளது - தயாரிப்பின் வேகம். வெறுமனே, அதை உருவாக்க, ஒவ்வொரு மூலப்பொருளுக்கும் தனித்தனி பெட்டிகளுடன் ஒரு சிறப்பு டிஷ் தேவைப்படும், ஆனால் இது தேவையில்லை, ஏனென்றால் நீங்கள் தயாரிப்புகளை குவியல்களில் ஏற்பாடு செய்யலாம்!

கிளாசிக் யெராலாஷ் சாலட் சில பொருட்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் இது மற்ற தயாரிப்புகளை பட்டியலில் சேர்ப்பதன் மூலம் அவற்றை மாற்றவும் மாற்றவும் முடியாது என்று அர்த்தமல்ல.

உங்கள் தாங்கு உருளைகளைப் பெற, எளிய படிப்படியான செய்முறையின்படி முதலில் பசியை உருவாக்க பரிந்துரைக்கிறோம்.

யெராலாஷ் கிளாசிக் சாலட்

தேவையான பொருட்கள்

படிப்படியான தயாரிப்பு

1. முதலில், பீட்ஸை வேகவைத்து, அவை சமைத்தவுடன், வடிகட்டி, குளிர்விக்க விடவும்.
2. இதற்கிடையில், இறைச்சியை தயார் செய்யவும்: சுமார் 1 முதல் 2 செமீ துண்டுகளாக நறுக்கி, உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து பழுப்பு நிறமாக இருக்கும் வரை ஒரு சிறிய அளவு தாவர எண்ணெயில் வறுக்கவும். அதிகப்படியான கொழுப்பை வடிகட்ட ஒரு துடைக்கும் வரிசையாக ஒரு தட்டுக்கு மாற்றவும் மற்றும் குளிர்விக்க விடவும்.
3. சீன முட்டைக்கோஸை தலை முழுவதும் இறுதியாக நறுக்கவும் - மெல்லிய வெட்டுக்கள், சாலட் மிகவும் மென்மையாக இருக்கும்.
4. காய்கறி கட்டரைப் பயன்படுத்தி கேரட்டை வெட்டுவது சிறந்தது, ஏனெனில் ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் அவை மிகச் சிறியதாக மாறி நொறுங்கும்.
5. வேகவைத்த பீட்ஸை காய்கறி கட்டரைப் பயன்படுத்தி சுத்தம் செய்து நறுக்கவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும்.
6. புதிய வெள்ளரிக்காயைக் கழுவி, நீண்ட குச்சி துண்டுகளாக வெட்டவும். அனைத்து சாலட் கூறுகளும் தோராயமாக சமமாக வெட்டப்பட்டால், இது மிகவும் அழகாக இருக்கும்.
7. மேலும் தக்காளியை பொடியாக நறுக்கவும். அவற்றிலிருந்து விதைகளைக் கொண்ட பகுதிகளை அகற்றி, தலாம் அருகே கூழ் மட்டும் வெட்டுவது சிறந்தது - இந்த வழியில் தக்காளி தட்டில் விழுந்துவிடாது.
8. இறைச்சியிலிருந்து தொடங்கி அனைத்து பொருட்களையும் குவியல்களாக அடுக்கி வைக்கிறோம் - அதை மையத்தில் வைத்து, எல்லாவற்றையும் விளிம்புகளில் விநியோகிக்கிறோம்.
9. சில காய்கறிகளைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றிலும் மயோனைசே ஊற்றவும் - பையில் இருந்து சாஸைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, முடிந்தவரை அழகாகவும் துல்லியமாகவும் பிழியப்படும்.

கிளாசிக் செய்முறையின் படி யெராலாஷ் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும், ஆனால் அது மட்டும் அல்ல!

யெராலாஷ் சாலட்: சைவ செய்முறை

பல்வேறு காரணங்களுக்காக நீங்கள் இறைச்சி கூறுகளை சேர்க்க விரும்பவில்லை என்றால், அதை உங்களுக்கு பிடித்த பிராண்ட் உருளைக்கிழங்கு சில்லுகள் அல்லது பட்டாசுகளுடன் மாற்றவும். இந்த சேர்க்கைகள் ஆரோக்கியமானவை என்று அழைக்கப்படாவிட்டாலும், அவை விடுமுறை அட்டவணையில் சாலட்டில் ஒரு சிறிய கூடுதலாக நல்லது.

அவற்றை டிஷ் நடுவில் ஒரு குவியலில் வைக்கவும், பக்கங்களிலும் 3-4 டீஸ்பூன் வைக்கவும். பதிவு செய்யப்பட்ட பட்டாணி, சோளம், கொரிய கேரட், பீட் மற்றும் புதிய வெள்ளரி.

வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட மயோனைசே அல்லது மற்ற வெள்ளை சாஸால் அலங்கரிக்கப்பட்ட அனைத்தையும் பரிமாறவும்.

இந்த யெராலாஷ் சிற்றுண்டியின் பணக்கார நிறங்கள் யாரையும் அலட்சியமாக விடாது.

Yeralash சாலட் கூடுதல் பொருட்கள்

மணி மிளகு

மஞ்சள் அல்லது சிவப்பு நிறத்தில் பிரகாசமான நிறத்தைத் தேர்ந்தெடுத்து, அதை துண்டுகளாக வெட்டவும். இது தட்டை உயிர்ப்பிக்கும் மற்றும் சிற்றுண்டியை இன்னும் ஆரோக்கியமானதாக மாற்றும்.

கொரிய கேரட்

இதன் மூலம், பசியின்மை ஒரு காரமான சுவையைப் பெறும், இது காரமான தூர கிழக்கு உணவு வகைகளை விரும்புவோர் நிச்சயமாக பாராட்டுவார்கள்.

க்ரூட்டன்கள் மற்றும் இறைச்சி கூறுகள் இரண்டையும் கொண்டு தயாரிக்கப்பட்ட யெராலாஷ் சாலட்டை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும் அனைவருக்கும் ஒரு மூலப்பொருள்.

இந்த வகை முள்ளங்கியை தோலுரித்து காய்கறி கட்டரில் வெட்டுகிறோம். அதன் லேசான தீவு சுவை மற்ற சாலட் கூறுகளுடன் நன்றாக செல்கிறது.

இந்த மூலப்பொருள் குறிப்பாக பீட்ஸுடன் நன்றாக செல்கிறது. நாங்கள் அவற்றை அருகிலுள்ள டிஷ் மீது வைத்து காரமான வாசனையையும் சுவையையும் அனுபவிக்கிறோம்.

உன்னதமான மற்றும் அசல் வழியில் யெராலாஷ் சாலட்டை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது இப்போது உங்களுக்குத் தெரியும். மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி பொருட்களை இணைக்கிறோம் அல்லது எங்கள் சொந்த விருப்பங்களைக் கொண்டு வருகிறோம், மேலும் கருத்துகளில் சமையல் மற்றும் பதிவுகளைப் பகிர்ந்து கொள்கிறோம்.

உங்கள் சோதனைகள் வெற்றிபெற வாழ்த்துக்கள் நண்பர்களே!

போர்ட்டலுக்கான சந்தா "உங்கள் சமையல்காரர்"

புதிய பொருட்களைப் பெற (இடுகைகள், கட்டுரைகள், இலவச தகவல் தயாரிப்புகள்), தயவுசெய்து குறிப்பிடவும் பெயர்மற்றும் மின்னஞ்சல்

tvoi-povarenok.ru