ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு உன்னதமான பதிப்பு. ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்

கிளாசிக் செய்முறையில் மீன் ஃபில்லெட்டுகள் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் உள்ளன, அவை அடுக்குகளாக அமைக்கப்பட்டு ஏராளமான மயோனைசேவுடன் பதப்படுத்தப்படுகின்றன. காய்கறி கோட் ஹெர்ரிங் உள்ளடக்கியது, மற்றும் சாலட் தன்னை பசுமையான மற்றும் மிகவும் மென்மையாக மாறும். குளிர்சாதன பெட்டியில் பல மணி நேரம் நின்ற பிறகு, அது குளிர்ந்து முற்றிலும் சாஸுடன் நிறைவுற்றது.

எங்கள் அட்டவணைக்கான பாரம்பரிய புத்தாண்டு உணவை சுவையாக மாற்ற, நீங்கள் சில தந்திரங்களை அறிந்து கொள்ள வேண்டும். சிறப்பு எதுவும் இல்லை, ஆனால் ஆரம்பகட்டவர்களுக்கு அவற்றை அறிந்து கொள்வது மதிப்பு! ஆகையால், முதன்முறையாக "ஹெர்ரிங் ஒரு ஃபர் கோட்" சமைப்பவர்களுக்கு, கிளாசிக் செய்முறையை "மெல்ல" முயற்சித்தேன், அதை தயாரிப்பின் மிகச்சிறிய விவரங்களுடன், படிப்படியாக ஒரு புகைப்படத்துடன், நிச்சயமாக. சாலட் செய்து கருத்துகளை எழுதுவதன் மூலம் எனது முயற்சிகளை நீங்கள் பாராட்டினால் நான் நன்றியுள்ளவனாக இருப்பேன்

கிளாசிக் சமையலின் அம்சங்கள் "ஃபர் கோட்"

டைசிங்? கரடுமுரடான அல்லது சிறந்த grater?

உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட் "ஷூபா" க்காக வேகவைக்கப்படுகிறது. பாரம்பரிய பதிப்பில், அவை "அவற்றின் சீருடையில்" சமைக்கப்படுகின்றன - எனவே அவை அதிக வைட்டமின்களைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன. ஆனால் நேரத்தை மிச்சப்படுத்துவதற்காக, நீங்கள் பீட்ஸை மைக்ரோவேவில் சமைக்கலாம் அல்லது அவற்றை அடுப்பில் படலத்தில் சுடலாம். கூடுதலாக, அத்தகைய வெப்ப சிகிச்சையுடன், அதன் சுவை மேம்படும், மேலும் வண்ணம் இன்னும் தீவிரமாக இருக்கும், ஏனெனில் பீட் தண்ணீரில் "கொதிக்காது".

காய்கறிகளை நறுக்கும் முறையைப் பொறுத்தவரை, இரண்டு வழிகள் உள்ளன. சிலர் உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்ட விரும்புகிறார்கள், மற்றவர்கள் அவற்றை அரைக்க விரும்புகிறார்கள். யார் நன்றாக ருசிக்கிறார்கள். ஆனால் கிளாசிக் செய்முறையானது ஒரு grater இன் பயன்பாட்டை வற்புறுத்துகிறது - ஒரு கரடுமுரடான கண்ணி கொண்டு. மேலும் அனைத்து காய்கறிகளையும் விதானத்தில் தேய்ப்பது நல்லது, நேரடியாக சாலட் கிண்ணத்தில், பின்னர் ஃபர் கோட் அதிக காற்றோட்டமாக மாறும்.

சாலட்டில் அடுக்குகளின் வரிசை என்ன?

நியதிகளின்படி, "ஹெர்ரிங் ஃபர் ஃபர் கோட்" இல் அடுக்குகள் இருக்க வேண்டும்: உருளைக்கிழங்கு, ஹெர்ரிங், வெங்காயம், கேரட் மற்றும் பீட். அவற்றின் வரிசையைப் பொறுத்தவரை, கருத்துகளும் பிரிக்கப்பட்டன. சிலர் தட்டின் அடிப்பகுதியில் மீன் வைக்க விரும்புகிறார்கள், மேலும் அதை மேலே காய்கறிகளால் மூடி வைக்கிறார்கள். மற்றவர்கள் (நான் அவர்களில் ஒருவன்) முதல் அடுக்கில் அரை உருளைக்கிழங்கை வைத்து, அதன் மேல் ஹெர்ரிங் மற்றும் பிற காய்கறிகளை வைக்கவும். எனவே, உருளைக்கிழங்கு ஹெர்ரிங் சுவையுடன் சிறப்பாக நிறைவுற்றது, மேலும் மீன்களைப் போலவே, எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் முற்றிலும் “ஃபர் கோட் அணிந்திருக்கும்”.

சமையல் நிபுணர்களிடையே மிகவும் பொதுவான மற்றொரு நடவடிக்கை, அடுக்குகளை மீண்டும் மீண்டும் செய்வது, காய்கறிகளை மெல்லிய அடுக்குகளில் மாறி மாறி அமைத்து ஒருவருக்கொருவர் 2-3 முறை மாற்றும்போது. அத்தகைய ஒரு எளிய வழியில், சாலட்டின் ஒரு சிறப்பு மென்மையை அடைய முடியும், இது பண்டிகை உயரமாகவும், அழகான வெட்டு வடிவத்துடன் மாறிவிடும். "ஹெர்ரிங் ஒரு ஃபர் கோட் ரோலுக்கு" சேவை செய்யும் விருப்பத்தில் - சில தந்திரங்கள் உள்ளன -

அடுக்குகளை எவ்வாறு அமைப்பது?

தேவையான பொருட்கள்

• ஹெர்ரிங் 1 பிசி.
• உருளைக்கிழங்கு 4 பிசிக்கள்.
• பீட் 2 பிசிக்கள்.
• வெங்காயம் 1 பிசி.
• கேரட் 1 பிசி.
• எலுமிச்சை சாறு அல்லது 9% வினிகர் 0.5 தேக்கரண்டி.
• உப்பு 2 சில்லுகள்.
• மயோனைசே "புரோவென்சல்" 150 மில்லி
• முட்டை (விரும்பினால்) 1 பிசி.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சமைக்க எப்படி

1. 
   முதலில் நீங்கள் உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை டெண்டர் வரை வேகவைக்க வேண்டும், பின்னர் அவற்றை குளிர்ந்து தோலுரிக்க வேண்டும். அலங்காரத்திற்கு நீங்கள் ஒரு முட்டையைப் பயன்படுத்தினால், அதை கடினமாகவும் வேகவைக்க மறக்காதீர்கள். ஒரு ஹெர்ரிங் ஒரு பீப்பாயில் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது - இது எலும்புகள் மற்றும் குடல்களை உங்கள் சொந்தமாக சுத்தம் செய்ய வேண்டும், ஆனால் இது ஒரு கேனை விட மிகவும் சுவையாக இருக்கும். எனவே, அனைத்து காய்கறிகளும் ஹெர்ரிங் உரிக்கப்படும்போது, \u200b\u200bநான் சாலட்டை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கிறேன்.
2. 
   முதல் அடுக்கு உருளைக்கிழங்கின் பாதி (மீன் உருளைக்கிழங்கைத் தாக்கிய பிறகு, அதன் சுவையுடன் அதை செறிவூட்டுகிறது). நான் இரண்டு உருளைக்கிழங்கு கிழங்குகளை உரித்து ஒரு கரடுமுரடான grater இல் அரைக்கிறேன். நான் அதை ஒரு தட்டில் ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பினேன். மேலே சிறிது உப்பு, அதாவது ஒரு சிறிய சிட்டிகை உப்பு. மயோனைசே கண்ணி மூலம் தாராளமாக மூடி, பின்னர் ஒரு கரண்டியால் அழுத்தாமல், உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கு மீது பரப்பவும், இதனால் சாலட் காற்றோட்டமாக இருக்கும்.
3. 
   இரண்டாவது அடுக்கு ஹெர்ரிங் ஆகும். நான் மீனை ஃபில்லட்டுகளாக வெட்டி நடுத்தர க்யூப்ஸாக வெட்டினேன், இதனால் சேணத்தின் சுவை சாலட்டில் தெளிவாக இருக்கும். நான் அதை உருளைக்கிழங்கு அடுக்கின் மேல் பரப்பினேன். ஒரு சிறிய அளவு மயோனைசேவுடன் மேலே (ஒரு கரண்டியால் பரவ வேண்டாம்).
4. 
   மூன்றாவது அடுக்கு வெங்காயம். நான் அதை சுத்தம் செய்து க்யூப்ஸாக வெட்டுகிறேன். நான் அதை ஹெர்ரிங் மேல் பரப்பி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளித்து மேலும் சில மயோனைசே சேர்க்கிறேன் (நான் அதை ஒரு கரண்டியால் பரப்பவில்லை). எலுமிச்சை சாறுக்கு பதிலாக டேபிள் வினிகரைப் பயன்படுத்தலாம். வெங்காயம் கசப்பாக இருந்தால், நீங்கள் அதை கொதிக்கும் நீரில் முன்கூட்டியே சுடலாம் மற்றும் அதிக ஈரப்பதத்திலிருந்து கசக்கி விடலாம்.
5. 
   நான்காவது அடுக்கு கேரட். நான் அதை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது நறுக்கி சாலட்டில் ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பி, மேலே சாஸை ஊற்றி, கேரட்டை நசுக்காமல், ஒரு கரண்டியால் மெதுவாக பரப்புகிறேன்.
6. 
   ஐந்தாவது அடுக்கு உருளைக்கிழங்கின் இரண்டாவது பாதி. மேலே உப்பு மற்றும் மயோனைசே கொண்டு மூடி. உருளைக்கிழங்கு நன்றாக குடித்துவிடும் வகையில் நான் ஒரு கரண்டியால் சாஸை விநியோகிக்கிறேன்.
7. 
   ஆறாவது அடுக்கு பீட் ஆகும். நான் அதை ஒரு சம அடுக்கில் பரப்பி மயோனைசேவுடன் மூடி வைக்கிறேன்.
8. 
   மேலே இருந்து நீங்கள் "ஃபர் கோட்" சாலட்டை ஒரு அரைத்த முட்டையுடன் அலங்கரிக்கலாம், அதை நாங்கள் முன்கூட்டியே வேகவைத்தோம். அல்லது கேரட் மற்றும் பீட்ஸிலிருந்து பூக்களை வெட்டுங்கள். அல்லது இறுதியாக நறுக்கிய வெந்தயத்துடன் தெளிக்கவும். நான் ஒரு மயோனைசே கண்ணி கொண்டு மேலே அலங்கரித்தேன்.
9. முடிக்கப்பட்ட சாலட் குறைந்தபட்சம் 2-3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் செலுத்தப்பட வேண்டும், இதனால் அதன் அனைத்து அடுக்குகளும் சாஸுடன் சரியாக நிறைவுற்றிருக்கும்.

பாரம்பரியமாக, ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் விடுமுறை நாட்களில், குறிப்பாக, புத்தாண்டு அன்று வழங்கப்படுகிறது.

சேவை செய்வது ஒரு பொதுவான டிஷ் அல்லது பகுதிகளாக இருக்கலாம். பிந்தைய வழக்கில், நீங்கள் கூடுதலாக அலங்கார கூறுகளுடன் சாலட்டை அலங்கரிக்கலாம், எடுத்துக்காட்டாக, கேரட் மற்றும் பெல் பெப்பர்ஸிலிருந்து தயாரிக்கப்பட்ட மெழுகுவர்த்தி (புகைப்படத்தில் உள்ளதைப் போல). சுருக்கமாக, உங்கள் கற்பனையை இயக்க தயங்கவும், நீங்கள் விரும்பும் விதத்தில் உணவை அலங்கரிக்கவும். உங்களுக்கும் உங்கள் விருந்தினர்களுக்கும் பான் பசி!

வீடியோ "ஒரு ஃபர் கோட் ரோலின் கீழ் ஹெர்ரிங்"

உணவுகளைத் தயாரிக்கும்போது, \u200b\u200bஅவை சுவையாக இருக்க வேண்டும் என்பதோடு மட்டுமல்லாமல், அவற்றின் அழகைக் கொண்டு கண்ணைப் பிரியப்படுத்தவும் விரும்புகிறேன். பண்டிகை மேசையில் மிகவும் பொதுவான சாலட் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ஆகும். மெனுவை உருவாக்கும் போது, \u200b\u200bஇந்த டிஷ் பட்டியலில் முதலில் வருகிறது.

ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி, தனது வாழ்க்கையில் ஒரு முறையாவது, இந்த பாரம்பரிய உணவில் எப்படி, எந்த வரிசையில் அடுக்குகளை அமைப்பது என்ற கேள்வியை எதிர்கொண்டார். பல ஆண்டுகளாக, இந்த செய்முறையில் பல மாற்றங்கள் செய்யப்பட்டுள்ளன, புதிய பொருட்கள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன. ஆனால் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சமைப்பதற்கான முதல், கிளாசிக் செய்முறை இன்னும் மேஜையில் மிகவும் சுவையாகவும் விரும்பத்தக்கதாகவும் இருக்கிறது.

• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 900 gr .;
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• புராக் - 6 பிசிக்கள்;
• கேரட் - 3 பிசிக்கள் .;
• மயோனைசே - 200 மில்லி.

சமையல் முறை:

1. உங்களிடம் ஒரு ஹெர்ரிங் சடலம் இருந்தால். பின்னர் தலையை துண்டிக்கவும். இன்சைடுகளை அகற்று. குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும். நீளமாக வெட்டுங்கள். முதுகெலும்பு மற்றும் அனைத்து எலும்புகளையும் அகற்றவும். இது ஒரு ஆயத்த ஃபில்லட் என்றால், உடனடியாக சமைக்கத் தொடங்குங்கள்;
2. மீன்களை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். இது முதல் அடுக்காக இருக்கும்;
3. இரண்டாவது அடுக்குக்கு. உருளைக்கிழங்கை அவர்களின் சீருடையில் சமைக்கவும். குளிரூட்டவும். தலாம் குளிர்ச்சியிலிருந்து நீக்க எளிதானது. ஒரு grater எடுத்து, பெரிய மற்றும் தட்டி உறுதி;
4. சூடான நீரில் ஒரு நீண்ட கை கொண்ட உலோக கலம் உள்ள முட்டைகளை வைத்து, குறைந்த வெப்பத்தில் பத்து நிமிடங்கள் சமைக்கவும். நீங்கள் முழு சக்தியுடன் நெருப்பை இயக்கினால், தண்ணீர் கொதிக்கும், முட்டைகள் ஒருவருக்கொருவர் முட்டிக்கொண்டு வெடிக்கும்;
5. குறிப்பிட்ட நேரத்திற்குப் பிறகு, தண்ணீரை வடிகட்டவும். குளிர் ஊற்ற. முற்றிலும் குளிர். ஷெல்லிலிருந்து எளிதில் உரிக்கப்படுவதற்கு முட்டைகள் குளிர்ந்த நீரில் ஊற்றப்படுகின்றன;
6. முழுமையான குளிரூட்டலுக்குப் பிறகு. உரித்தெடு. தட்டி. இது மூன்றாவது அடுக்கு;
7. கேரட்டை உருளைக்கிழங்குடன் சேர்த்து சமைக்கலாம், கேரட்டுக்கான சமையல் நேரம் பதினைந்து நிமிடங்கள் அதிகம் என்பதை கணக்கில் எடுத்துக்கொள்ளுங்கள். எனவே, நீங்கள் முன்பு உருளைக்கிழங்கைப் பெற வேண்டும். கேரட்டை தோலில் கொதிக்க வைக்கவும். சமைத்த பிறகு, குளிர்ச்சியாக, சுத்தமாக. ஒரு கரடுமுரடான grater உடன் தட்டி. ஒரு சாலட்டில், இந்த காய்கறி நான்காவது அடுக்கில் வருகிறது;
8. புராக் ஒரு தோலில் சமைக்கப்படுகிறது. இதன் சமையல் நேரம் மற்ற காய்கறிகளை விட இரண்டு மடங்கு அதிகம். கத்தியால் தயார்நிலையைச் சரிபார்க்கவும். அது கூழ் எளிதில் மற்றும் மெதுவாக நுழைந்தால், அது முற்றிலும் தயாராக உள்ளது. குளிர்ந்த, தோலை நீக்கி, தட்டி. ஐந்தாவது அடுக்கு நிரப்புதல் தயாராக உள்ளது;
9. சாலட்டை உருவாக்கும் போது, \u200b\u200bஅடுக்குகளை வரிசையாக அமைத்து, மயோனைசே கொண்டு பூசவும். ஒரு கண்ணி வரைவதன் மூலம் மேல் அடுக்கை மயோனைசே கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட் புத்தாண்டு தினத்தில் தோன்றி விரைவில் மக்கள் மத்தியில் பிரபலமடைந்தது. அதன் பணக்கார வரலாறு இருந்தபோதிலும், இது புத்தாண்டு அட்டவணையில் மட்டுமல்லாமல், அனைத்து குடும்ப விடுமுறை நாட்களிலும் மிகவும் விரும்பப்படும் சுவையாக உள்ளது. இந்த டிஷ் தயாரிக்கும் போது, \u200b\u200bஒரு பண்டிகை மனநிலை உருவாக்கப்படுகிறது. இந்த சாலட் தயாரிப்பதற்கு ஒவ்வொரு இல்லத்தரசிக்கும் தனது சொந்த ரகசியம் உள்ளது. கேரட் மற்றும் ஆப்பிள்களுடன் சமைக்கப்படுகிறது. அடுக்குகளை மறுவரிசைப்படுத்தவும். ஆனால் பெரும்பான்மையான மக்களிடையே மிகவும் பிடித்தது ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் செய்வதற்கான உன்னதமான செய்முறையாகும், இது அடுக்குகளில் சேகரிக்கப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• வெங்காயம் - 3 பிசிக்கள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 6 பிசிக்கள்;
• முட்டை - 6 பிசிக்கள்;
• ஹெர்ரிங் ஃபில்லட் - 600 gr .;
• புராக் - 6 பிசிக்கள்;
• மயோனைசே - 100 gr.

தயாரிப்பு:

முக்கிய விஷயம் அடுக்குகளை சரியாக ஏற்பாடு செய்வது. டிஷ் சுவை மற்றும் தோற்றம் இதைப் பொறுத்தது.

1. முதல் அடுக்கு எப்போதும் மீன், இது சிறிய துண்டுகளாக வெட்டப்படுகிறது. ஒரு மெல்லிய அடுக்கில் ஒரு பெரிய டிஷ் மீது பரவியது;
2. இரண்டாவது அடுக்கு வெங்காயம். சாலட்டில் சேர்த்து, முன் நறுக்கி, வெங்காயத்தில் பத்து நிமிடங்கள் ஊறவைக்கவும்;
3. உருளைக்கிழங்கு மூன்றாவது அடுக்கில் வைக்கப்படுகிறது. முதலில், உருளைக்கிழங்கு அவற்றின் சீருடையில் வேகவைக்கப்படுகிறது. குளிர், தலாம். ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க;
4. ஃபில்லட் பேக்கேஜிங்கில் இருக்கும் எண்ணெயுடன் உருளைக்கிழங்கை மேலே வைக்கவும். மற்றும் மயோனைசே கொண்டு பூசப்பட்டது;
5. நான்காவது அடுக்கு கேரட், ஒரு தோலில் வேகவைக்கப்பட்டு, குளிர்ந்து, உரிக்கப்பட்டு ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைக்கப்படுகிறது;
6. அடுத்த ஐந்தாவது அடுக்கு முட்டை. கடின கொதி. குளிர்ந்த நீரில் குளிர்ந்து, ஷெல் தோலுரித்து ஒரு முட்டை கட்டர் வழியாக செல்லுங்கள்;
7. மயோனைசேவுடன் மேல்;
8. ஆறாவது அடுக்கு இந்த உணவின் முக்கிய மூலப்பொருள், பீட்ரூட். அவர்தான் இந்த உணவை மறக்க முடியாத சுவை மற்றும் தோற்றத்தை தருகிறார். அவிழ்க்காத வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த பிறகு, சுத்தம் மற்றும் தட்டி;
9. இறுதியில், ஒரு கரண்டியால் மயோனைசேவை மெதுவாக தேய்த்து, அழகான வட்டமான பக்கங்களை உருவாக்குங்கள்.

ஒரு வெளிப்படையான சாலட் கிண்ணத்தில் டிஷ் அழகாக பரிமாறவும். ஹெர்ரிங் வடிவமைப்பின் இந்த பதிப்பில், வரிசையில் உள்ள அனைத்து அடுக்குகளும் ஃபர் கோட் கீழ் தெரியும்.

இந்த சுவையை நீங்கள் ஒவ்வொருவருக்கும் தனித்தனி தட்டில் பரிமாறலாம். இதைச் செய்ய, ஒரு சிறப்பு சுற்று வளையத்தைப் பயன்படுத்தவும், அதை நீங்கள் கடைகளில் எளிதாக வாங்கலாம். ஒரு சிறப்பு சாதனத்தைத் தேட நேரமில்லை என்றால், ஒரு பாட்டில் மினரல் வாட்டரை எடுத்து, ஒரு மோதிரத்தை வெட்டுங்கள். எந்த டின் கேன் மற்றும் ஒரு குவளை கூட வேலை செய்யும்.

சமைக்கும் போது, \u200b\u200bபரிமாறும் வளையத்திலிருந்து அகற்றுவதை எளிதாக்க அனைத்து உணவுகளையும் உறுதியாக அழுத்தவும்.

அழகாக தோற்றமளிக்கும் சாலட்டை உருவாக்க, வளமான இல்லத்தரசிகள் பேக்கிங் கேக்குகளுக்கு ஒரு பிளவு வடிவத்தைப் பயன்படுத்துகின்றனர். வடிவத்தை விட பெரியதாக இருக்கும் தட்டுக்கு மாற்றவும். அனைத்து அடுக்குகளின் இருப்பிடமும் தெளிவாகத் தெரியும். பண்டிகை மேசையில், இது ஒரு கேக்கின் வடிவத்தை எடுத்து மேசையை அலங்கரிக்கிறது. சாலட் அசல் போல் தெரிகிறது, ஒரு செவ்வகம் அல்லது சதுர வடிவத்தில் ஒரு டிஷ் மீது போடப்பட்டுள்ளது.

விருந்தினர்கள் நிச்சயமாக ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் போற்றப்படுவார்கள், ஒரு உன்னதமான செய்முறையின் படி ஒரு முட்டையுடன் சமைக்கப்பட்டு ஒரு ரோலில் உருட்டப்படுவார்கள். இந்த வடிவமைப்பு விருப்பத்திற்காக, அனைத்து தயாரிப்புகளும் ஒட்டிக்கொண்ட படத்தில் சேகரிக்கப்பட்டு தலைகீழ் வரிசையில் ஏற்பாடு செய்யப்படுகின்றன. இதன் பொருள் முதல் அடுக்கு பீட்ரூட்டாக இருக்கும். ஹெர்ரிங், கிளாசிக் பதிப்பைப் போலன்றி, முழு மேற்பரப்பிலும் விநியோகிக்கத் தேவையில்லை, ஆனால் முழு பகுதியையும் மையத்தில் மட்டுமே இடுவது அவசியம். பின்னர், உங்கள் கைகளால் மெதுவாக அழுத்தி, அதை ஒரு ரோல் வடிவத்தில் உருட்டவும். படத்தை அகற்றாமல், குளிர்சாதன பெட்டியில் இரண்டு மணி நேரம் காய்ச்சட்டும். பின்னர் அவர்கள் படத்தை அகற்றி பண்டிகை அட்டவணையை ஒரு அழகான டிஷ் கொண்டு அலங்கரிக்கிறார்கள்.

பெரிய சிவப்பு ஒயின் கண்ணாடிகளில் பணியாற்றுவது குறைவான பொதுவான விருப்பமாகும். இந்த பகுதி பதிப்பு ஆச்சரியமாக இருக்கிறது. எல்லா அடுக்குகளும் தெளிவாகத் தெரியும், பசியை ஏற்படுத்துகின்றன, மேலும் ஆசை ஒரு வண்ணமயமான உணவை அனுபவிக்க அதிக வாய்ப்புள்ளது.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங் அலங்கரிக்க எப்படி

ஒரு உணவை அலங்கரிப்பதற்கான உன்னதமான விருப்பம் பீட்ரூட்டின் ஒரு அடுக்குக்கு மேல் ஒரு கண்ணி கொண்டு மயோனைசே பயன்படுத்தப்படுகிறது. சில நேரங்களில் அரைத்த முட்டை அல்லது நறுக்கப்பட்ட மூலிகைகள் மூலம் அலங்கரிக்கப்படும். தக்காளி, வெள்ளரிகள், வெங்காயம் அல்லது ஆலிவ் பயன்படுத்தவும். ஆனால் நாம் பழகிய டிஷ் ஒரு அழகான, தனித்துவமான தோற்றத்தை கொடுக்க பல முறைகள் உள்ளன. நிச்சயமாக, நீங்கள் அதிக நேரத்தையும் முயற்சியையும் செலவிட வேண்டியிருக்கும், ஆனால் இதன் விளைவாக அது மதிப்புக்குரியது.

அலங்காரத்திற்காக நீங்கள் வழக்கமான குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தலாம். எந்தவொரு உணவிலிருந்தும் விலங்குகளை வெட்டுங்கள், இதனால் குழந்தைகள் மகிழ்ச்சியாக இருப்பார்கள்.

மயோனைசேவைப் பயன்படுத்தி, ஒரு தண்டு வரையப்படுகிறது, ஆலிவ் துண்டுகள் ஒரு பிர்ச்சின் உருவத்தை சேர்க்கின்றன, மற்றும் வோக்கோசு இலைகளாக செயல்படுகிறது. கேவியர் மற்றும் மயோனைசேவைப் பயன்படுத்தி, நீங்கள் மிகவும் அழகான மீன்களைப் பெறுவீர்கள். வெந்தயம் ஆல்காவைச் சேர்ப்பதன் மூலம் நீங்கள் உண்மையான மீன்வளத்தை உருவாக்கலாம்.

ரோஜா அல்லது கரடி போன்ற அழகான வடிவத்துடன் சிலிகான் கேக் அச்சு உங்களிடம் இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துங்கள், நீங்கள் வருத்தப்பட மாட்டீர்கள். நீங்கள் சாலட்டை ஒரு தட்டில் மாற்றும்போது, \u200b\u200bஅது ஒரு வடிவத்தை எடுத்து ஒரு கேக் போல இருக்கும்.

மீனை வடிவமைப்பது மிகவும் எளிதானது. பீட்ரூட், வெங்காயம், கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து செதில்களை வளையங்களாக வெட்டுங்கள்.

மலர்கள் வேகவைத்த பீட்ரூட் மற்றும் கேரட்டில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகின்றன, அவை மயோனைசே வர்ணம் பூசப்பட்ட கண்ணி மீது போடப்படுகின்றன. வோக்கோசு இலைகள் மலர் பசுமையாக இருக்கும். புத்தாண்டுக்காக, கைகள் பன்னிரண்டு மணிக்கு சுட்டிக்காட்டும் கடிகாரத்துடன் அலங்கரிப்பது அழகாக இருக்கிறது. இதைச் செய்ய, பீட்ரூட் அடுக்கு மீது மயோனைசே சமமாக பரப்பவும். வேகவைத்த கேரட்டில் இருந்து ரோமானிய எண்களையும் அம்புகளையும் வெட்டுங்கள். விரும்பிய வரிசையில் ஏற்பாடு செய்யுங்கள். இந்த டிஷ் பண்டிகை அட்டவணையின் மையத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும். நீங்கள் மயோனைசேவுடன் எண்களையும் அம்புகளையும் வரையக்கூடாது, ஏனென்றால் அவை நிச்சயமாக பீட்ரூட்டிலிருந்து சிவப்பு நிறமாக மாறும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஒரு ஹெர்ரிங், அடுக்குகளில் கிளாசிக் செய்முறையின் படி சமைக்க, சுவையாக இருக்க, நீங்கள் சில புள்ளிகளை அறிந்து கொள்ள வேண்டும்:

1. சமைக்கும் போது தண்ணீராக மாறாத வலுவான உருளைக்கிழங்கைத் தேர்ந்தெடுக்கவும். தவறாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு பிசைந்த உருளைக்கிழங்காக மாறும் மற்றும் டிஷ் சுவை கெடுக்கும். பல உரிக்கப்படுகிற உருளைக்கிழங்கை வேகவைக்கவும் - இது தவறு, சீருடையில் மட்டுமே சமைப்பது மதிப்பு;
2. பிரிவில் வெள்ளை நரம்புகளைக் கொண்ட புராக், சாலட்டுக்கு ஏற்றதல்ல. மேலும், தீவன வகைகளை பயன்படுத்த வேண்டாம். சிறந்த சிவப்பு பீட்ரூட், இது ஒரு இனிமையான சுவை கொண்டது. நடுத்தர அளவிலான பழங்களில் உங்கள் விருப்பத்தை நிறுத்துவது மதிப்பு;
3. கேரட் கசப்பு இல்லாமல் இனிமையாக இருக்க வேண்டும். அளவு நடுத்தர, புதிய மற்றும் உறுதியான;
4. முடிந்தால், விவசாயிகளிடமிருந்து முட்டைகளை வாங்கவும். மஞ்சள் கருவுடன் நிறைவுற்ற நிறத்தின் கடையில் வாங்கிய முட்டைகளிலிருந்து அவை தோற்றத்தில் வேறுபடுகின்றன, அவை சாலட்டை அவற்றின் தோற்றத்துடன் அலங்கரிக்கும்;
5. கொழுப்பு ஹெர்ரிங் தேர்வு. அவசியம் லேசாக உப்பு. உப்பு மீன் முழு சாலட்டையும் ஓவர்லோட் செய்யும்;
6. கொழுப்பு மயோனைசே மட்டுமே பயன்படுத்தப்படுகிறது. குறைந்த சதவீத கொழுப்புடன், மயோனைசே மிகவும் திரவமானது, இது அடுக்குகளை நன்கு நிறைவு செய்ய முடியாது;
7. வெங்காயம் எப்போதும் தண்ணீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது அல்லது ஊறுகாய்களாக இருக்கும். இது கடுமையான வெங்காய சுவையை மென்மையாக்குகிறது. அவை எப்போதும் ஹெர்ரிங் மீது வைக்கப்படுகின்றன;
8. க்யூப்ஸாக பொருட்களை வெட்டுவது மதிப்புக்குரியது அல்ல, அரைத்தவை சாலட்டிற்கு லேசான சுவை தருகின்றன மற்றும் நன்கு ஊறவைக்கப்படுகின்றன;
9. நீங்கள் ஒரு ஆயத்த சற்றே உப்பிடப்பட்ட ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்தினால், எண்ணெயைத் தூக்கி எறிய வேண்டாம், உருளைக்கிழங்கின் மேல் ஊற்றி, பணக்கார மற்றும் மென்மையான சாலட் சுவை கிடைக்கும்;
10. லேசான புளிப்புடன் காரமான சுவை சேர்க்க ஒரு ஆப்பிள் சேர்க்கப்படுகிறது. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க. நன்றாக ஒரு grater மீது தட்டி வேண்டாம், ஆப்பிள் நிறைய சாறு கொடுக்கும் மற்றும் டிஷ் அழிக்கும்;
11. சாலட் உருவாகத் தொடங்குவதற்கு முன், சூரியகாந்தி எண்ணெயுடன் ஒரு தட்டை கிரீஸ் செய்யவும்;
12. அடுக்குகளை மயோனைசேவுடன் நன்கு பூசவும், இல்லையெனில் சாலட் உலர்ந்திருக்கும்;
13. ஹெர்ரிங் மஞ்சள் நிற சாயல் அல்லது வெளிநாட்டு நாற்றங்கள் இருந்தால் அதைப் பயன்படுத்த வேண்டாம், அதாவது மீன் முறையற்ற முறையில் சேமிக்கப்பட்டு கெட்டுப்போனது.

நம் நாட்டில் ஒவ்வொரு பெரிய விடுமுறைக்கும் பொதுவாக என்ன சாலட் தயாரிக்கப்படுகிறது என்று சொல்ல முடியுமா? நிச்சயமாக, ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்! ஒரு ஃபர் கோட்டுக்கு கடைசி அடுக்கில் அரைத்த வேகவைத்த பீட்ஸை வைக்க மறக்காதீர்கள்.

பல ஆண்டுகளாக இது பல விளக்கங்களுக்கு உட்பட்டாலும், அதில் புதிய பொருட்கள் சேர்க்கப்படுகின்றன அல்லது உன்னதமானவை அகற்றப்படுகின்றன, இது முற்றிலும் மாறுபட்ட சுவை நிழல்களைக் கொடுக்கும். ஆனால் அது அவரை குறைவான காதலியாக மாற்றாது.

கடந்த ஆண்டு, இதைத் தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வழிகளைப் பற்றி நாங்கள் ஏற்கனவே எழுதியுள்ளோம், மேலும் ஒரு சுவாரஸ்யமான கட்டுரையும் இருந்தது, எனவே படிக்கவும், உங்களுக்காக புதிதாக ஒன்றை முன்னிலைப்படுத்தவும், உங்கள் குடும்பத்தை சுவையான உணவுகளுடன் தயவுசெய்து கொள்ளவும்.

பல இல்லத்தரசிகள் அதில் முட்டை, அல்லது இறுதியாக அரைத்த ஆப்பிள் அல்லது கடினமான சீஸ் சேர்க்கத் தொடங்கினர். வேகவைத்த பீட்ஸுக்கு பதிலாக, வேகவைத்த கேரட் பயன்படுத்தப்படுவதையும் நான் பார்த்தேன், ஆனால் அது மற்றொரு கதை.

நல்லது, உணவகங்களில் அதிக விளைவுக்காக, இது கருப்பு கேவியர் அல்லது ஒரு பஃபேக்கு சிறிய சாண்ட்விச்களுடன் வழங்கப்படுகிறது. மூலக்கூறு உணவுகளில் கூட, ஹெர்ரிங் சாலட் மிகவும் விரும்பப்படும் செய்முறையாகும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் அடுக்குகளின் சரியான வரிசை

நிச்சயமாக நீங்கள் இந்த பாரம்பரிய சாலட்டை ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட முறை முயற்சித்தீர்கள், ஆனால் அடுக்குகளில் தயாரிப்புகளை சரியான முறையில் அடுக்கி வைப்பது உங்களுக்குத் தெரியுமா? நான் எப்போதும் சரியான செய்முறையை எப்போதும் பின்பற்றவில்லை. அவள் எதையாவது குழப்பலாம் அல்லது ஆரம்பத்தில் இருந்தே சேர்க்க மறந்து முடிவில் வைக்கலாம்.

இது தவறு என்று எனக்குத் தெரியும், ஆனால் நீங்கள் என்ன செய்ய முடியும், விடுமுறைக்கு முந்தைய கொந்தளிப்பில் நீங்கள் அதை மறக்க மாட்டீர்கள். ஆகையால், ஒருமுறை நான் அடுக்குகளின் சரியான வரிசையைப் படிக்க வேண்டுமென்றே முயற்சித்தேன், இப்போது அதைப் பற்றி நான் உங்களுக்கு பாதுகாப்பாக சொல்ல முடியும்.

தயாரிப்புகளின் பட்டியலுடன் தொடங்குவோம்:

• லேசாக உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் - 300 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 400 கிராம்;
• நடுத்தர கேரட் - 1 அலகு;
• நடுத்தர பீட் - 2 தலைகள்;
• முட்டை - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• மயோனைசே சாஸ் - 0.3 லிட்டர்.

தொடங்குவோம்:

முதல் படி உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட் கழுவ வேண்டும். பின்னர் அவற்றை கொதிக்க வைக்கவும். நாங்கள் முட்டையை அடுப்பில் வைத்து மென்மையான வரை சமைக்கிறோம். சிறிய நறுக்கிய வெங்காயம். பின்னர் விரும்பத்தகாத நறுமணத்தையும் கசப்பையும் போக்க நான் அதன் மேல் கொதிக்கும் நீரை ஊற்றுகிறேன். வேகவைத்த காய்கறிகளை தண்ணீர் இல்லாமல் குளிர்ந்து சுத்தம் செய்யுங்கள். உருளைக்கிழங்கை ஒரு துண்டில் பெரிய கீற்றுகளில் தேய்க்கவும்.

நீங்கள் உருளைக்கிழங்கை சூடாக தேய்த்தால், அவை நொறுங்குகின்றன.

கேரட்டை உருளைக்கிழங்கு போலவே தேய்த்து ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். நாங்கள் முட்டைகளை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைத்து ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம். இந்த சாலட்டை பீட்ரூட் ரிப்பன் ரோஜாக்களால் அலங்கரிக்க நான் மிகவும் விரும்புகிறேன். நான் வேகவைத்த பீட்ஸிலிருந்து அதை முன்கூட்டியே வெட்டினேன்.
பின்னர் நானும் பீட்ஸை தேய்த்து ஒதுக்கி வைக்கிறேன். இப்போது நீங்கள் ஹெர்ரிங் குடல் வேண்டும். ஒரு முறை இங்கே பார்ப்பது நல்லது என்பதால், சாலட்டுக்கு ஹெர்ரிங் ஒழுங்காகவும் விரைவாகவும் எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பதை உங்களுக்குக் கற்பிக்கும் ஒரு சிறிய வீடியோவை நான் இணைத்துள்ளேன்.

சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும். எனவே அடுக்குகளில் சாலட் சேகரிக்கும் நிலைக்கு நாங்கள் சுமூகமாக வந்தோம். ஹெர்ரிங் அணிவகுப்பைத் தொடங்குகிறது. அதைத் தொடர்ந்து ஒரு வெங்காயம் உள்ளது. வெங்காயத்தை நன்றாக கசக்கி மீன் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும். பின்னர் நீங்கள் மயோனைசே ஒரு மெல்லிய அடுக்கைப் பயன்படுத்த வேண்டும்.

உங்களிடம் சமையல் பை இருந்தால், அதைப் பயன்படுத்துங்கள். நான் மயோனைசே பையின் ஒரு சிறிய மூலையை வெட்டி மயோனைசே கண்ணி தடவ அதைப் பயன்படுத்துகிறேன்.

பின்னர் நாங்கள் உருளைக்கிழங்கை வைத்து மீண்டும் மயோனைசே ஒரு கண்ணி தயாரிக்கிறோம்.இந்த முறை சாலட்டை அதிகமாக்க விரும்பினேன், எனவே நான் மீண்டும் ஹெர்ரிங், வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசேவை மீண்டும் செய்தேன்.

பின்னர் முட்டைகளை வைத்து மீண்டும் மயோனைசே கண்ணி கொண்டு மூடி வைக்கவும். அடுத்தது கேரட். மற்றும் பீட்ஸின் இறுதி அடுக்கு. இது முடிந்தவரை மயோனைசேவுடன் தடவப்பட வேண்டும்.
பின்னர் நான் அதை பீட்ரூட் ரோஜாக்களால் அலங்கரிக்கிறேன். இதைச் செய்ய, ரோஜாக்களின் வடிவத்தை ரோஜாக்களின் ரிப்பன்களை மடித்து சாலட்டின் மேற்பரப்பில் வைக்கிறோம்.
மயோனைசே மற்றும் வோக்கோசு இலைகளின் வலையுடன் மீண்டும் மூடி வைக்கவும்.
சாலட் தயாராக உள்ளது, என் கருத்துப்படி, இது உங்கள் விருந்தினர்களிடையே குறிப்பாக பிரபலமாக இருக்கும்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் - ஒரு உன்னதமான செய்முறை

சாலட் தயாரிப்பதற்கான மிகவும் பொதுவான பாரம்பரிய வழி இதுவாகும். அவர்தான் புத்தாண்டு பண்டிகை அட்டவணைக்கு நம் நாட்டின் பெரும்பாலான மக்களால் தயாரிக்கப்படுகிறார். இதில் அசாதாரண தயாரிப்புகள் எதுவும் இல்லை. பெரும்பாலான உணவுப்பொருட்களுக்கு இது ஒரு சிறந்த வழியாகும்.

• ஹெர்ரிங் - 1 துண்டு;
• கேரட் - 2 அலகுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 2 துண்டுகள்;
• பீட் - 2 தலைகள்;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• மயோனைசே சாஸ் - 250 மில்லி

ஆரம்பிக்கலாம்:

காய்கறிகளையும் முட்டையையும் முன்கூட்டியே சமைக்கவும், பின்னர் அவற்றை குளிர்விக்கவும். மிகவும் கவனமாக எலும்பிலிருந்து ஹெர்ரிங் வெட்டு.

நீங்கள் ஹெர்ரிங் உடன் குழப்ப விரும்பவில்லை என்றால், நீங்கள் உடனடியாக எண்ணெயில் ஃபில்லெட்டுகளை வாங்கலாம்.

வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும். வசதிக்காக, சமையல் வளையத்தில் சாலட்டை மடிக்க முடிவு செய்தேன், முதலில் உருளைக்கிழங்கு.
உருளைக்கிழங்கை ஒரு அச்சுக்குள் அழுத்த வேண்டாம், அதனால் சாலட் மென்மையாக இருக்கும். உருளைக்கிழங்கில் மயோனைசே கண்ணி தயாரிக்கிறோம்.
பின்னர் வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே கண்ணி கொண்டு ஹெர்ரிங் வைக்கிறோம்.
பின்னர் நாங்கள் மீண்டும் கேரட் மற்றும் மயோனைசேவை வைத்தோம்.
பின்னர் ஒரு முட்டையின் வடிவத்தில் மூன்று மற்றும் மயோனைசே சாஸின் கண்ணி.
வெளிப்புற அடுக்கு - மூன்று பீட், சமமாக விநியோகிக்கவும், மயோனைசே சாஸுடன் கிரீஸ் செய்யவும். நாம் அதை குளிர்ச்சியில் இரண்டு பூக்களுக்கு செருகுவதற்காக அனுப்புகிறோம்.
சாலட் ஊறும்போது, \u200b\u200bஅதை ஒரு குளிர்ந்த இடத்திலிருந்து வெளியே எடுத்து, கவனமாக மோதிரத்தை அகற்றுவோம். நீங்கள் விரும்பியபடி அலங்கரிக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

ஒரு முட்டையுடன் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் சுவையான சாலட்

இன்றைய நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர் ஆச்சரியப்படுவது மிகவும் கடினம். ஆனால் ஹெர்ரிங் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் முற்றிலும் எளிய செய்முறையுடன் இதை செய்ய முயற்சிப்பேன். பின்வரும் சமையல் முறையில் நீங்கள் அனைத்து சிறிய ரகசியங்களையும் கற்றுக்கொள்வீர்கள்.

மளிகை பட்டியல்:

• ஹெர்ரிங் - 600 கிராம்;
• பீட் - 4 துண்டுகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 0.5 கிலோ;
• கேரட் - 200 கிராம்;
• முட்டை - 5 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 2 தலைகள்;
• சுவைக்க உப்பு;
• வினிகர் - 1 டீஸ்பூன்;
• மயோனைசே சாஸ் - 1 பேக்.

ஆரம்பிக்கலாம்:

உருளைக்கிழங்கு, பீட், கேரட் மற்றும் முட்டைகளை வேகவைக்கவும். குளிர்ந்த மற்றும் சுத்தமான. எலும்புகள் மற்றும் தோலில் இருந்து மீன்களை விடுவிக்கவும். வெங்காயத்தை நன்றாக நறுக்கி 100 கிராம் தண்ணீர் மற்றும் 1 டீஸ்பூன் வினிகரில் மரைனேட் செய்யவும்.
வெங்காயத்தின் கிண்ணத்தை 20 நிமிடங்கள் ஒதுக்கி வைக்கவும்.
இதற்கிடையில், காய்கறிகளை வெட்டத் தொடங்குவோம். முட்டைகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும்.
இப்போது மூன்று உருளைக்கிழங்கு, அவற்றை சிறிது உப்பு சேர்த்து ஒரு டிஷுக்கு மாற்றி மயோனைசே சாஸுடன் தெளிக்கவும்.
அடுத்து, மூன்று கேரட், உருளைக்கிழங்கைப் போட்டு, மேலே ஊறுகாய் வெங்காயத்துடன் மூடி வைக்கவும். மயோனைசே வலையுடன் மீண்டும் மூடி வைக்கவும்.
பின்னர் நாம் ஹெர்ரிங் மேற்பரப்பில் சமமாக இடுகிறோம், அதை மீண்டும் வெங்காயத்துடன் தூவி மயோனைசேவுடன் மூடி வைக்கிறோம்.
பின்னர் நறுக்கிய முட்டை, சில ஊறுகாய் வெங்காயம் மற்றும் மயோனைசே சாஸின் வலை சேர்க்கவும்.
மீண்டும் மூன்று உருளைக்கிழங்கு, ஊறுகாய்களாகவும் தயாரிக்கப்படும் வெங்காயத்தைச் சேர்த்து, சாலட்டை சிறிது அழுத்தி மயோனைசே கொண்டு ஸ்மியர் செய்யவும்.
பின்னர் மூன்று பீட். இதை சிறிது உப்பு சேர்த்து மயோனைசே சாஸுடன் பரப்பவும். இங்கே அத்தகைய அழகு இருக்கிறது.
இங்கே நமக்கு அத்தகைய அழகு இருக்கிறது.
ஒரு சிறந்த ஊறவைக்க அதை குளிரூட்டவும், அதை மேசையில் அமைக்கவும். உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

ரோல் வடிவத்தில் சாலட்டின் அசல் வடிவமைப்பு

இந்த முறையில், உணவு தொகுப்பிலிருந்து புதிதாக எதுவும் சேர்க்கப்படவில்லை, ஆனால் சமையல் மற்றும் அலங்கரிக்கும் நுட்பமே தீவிரமாக வேறுபட்டது. இது மிகவும் எளிமையாக செய்யப்படுகிறது, ஆனால் இது பண்டிகை அட்டவணையில் மிகவும் சுவாரஸ்யமாக இருக்கிறது. ஒரு ரோலில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் உங்கள் கவனத்திற்கு முன்வைக்கிறேன்.

தயாரிப்புகள்:

• பீட் - 2 தலைகள்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 கிழங்குகளும்;
• முட்டை - 3 துண்டுகள்;
• கேரட் - 3 துண்டுகள்;
• லேசாக உப்பிட்ட ஹெர்ரிங் - 300 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• மயோனைசே சாஸ் - 1 பேக்;
• உப்பு விருப்பமானது.

நாங்கள் என்ன செய்கிறோம்:

முதலில், நாங்கள் காய்கறிகளையும் முட்டையையும் தயார் செய்கிறோம். அவை கழுவப்பட வேண்டும், வேகவைக்கப்பட வேண்டும், குளிர்ந்து சுத்தம் செய்யப்பட வேண்டும்.

ஒருபோதும் முட்டைகளையும் காய்கறிகளையும் ஒன்றாக சமைக்க வேண்டாம், முதலாவதாக, அவை வெவ்வேறு சமையல் நேரங்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, இரண்டாவதாக, முட்டைகள் பெரும்பாலும் வெடிக்கும் மற்றும் அழுக்கு நீர் அவற்றில் வரக்கூடும்.

பின்னர், ஒரு கட்டிங் போர்டில், அவற்றைப் பற்றிக் கொண்டு, பீட்ஸைத் தேய்த்து, முழுப் பகுதியிலும் சமன் செய்யுங்கள்.
அடுத்து, கேரட்டை அதே வழியில் வைத்து மயோனைசே சாஸால் மூடி வைக்கவும்.
நாங்கள் பணியிடப் பகுதியின் 2/3 இல் மட்டுமே முட்டைகளைத் தேய்க்கிறோம்.
அறுவடை பகுதியில் 2/3 க்கு முட்டை போன்ற மூன்று உருளைக்கிழங்கு. எதிர்கால ரோலின் நல்ல அடர்த்திக்கு இப்போது நீங்கள் சாலட்டை லேசாக கசக்கலாம்.
உருளைக்கிழங்கில் இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்தை வைக்கவும்.
ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.
நாம் அதை அடுக்கின் நடுவில் மாற்றுகிறோம்.
மயோனைசே சாஸுடன் சாலட்டை நிரப்பவும்.
இப்போது எங்களுக்கு மிகவும் கடினமான தருணம் உள்ளது - சாலட் ரோலை உருட்ட. முதலில், அதிகமான தயாரிப்புகள் இருக்கும் விளிம்பை நாங்கள் எடுத்துக்கொள்கிறோம். சமமாக அழுத்தி, நாங்கள் ரோலை உருட்டுவோம்.
நாங்கள் விளிம்புகளை நன்றாக அழுத்தி குளிர்ச்சிக்கு அனுப்புகிறோம், படத்தை இன்னும் அகற்ற வேண்டாம்.
ரோல் ஊறும்போது, \u200b\u200bபடத்தை அகற்றி, உங்கள் விருப்பப்படி அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

ரெசிபி ஹெர்ரிங் முட்டைகள் இல்லாமல் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ்

அனுபவம் வாய்ந்த இல்லத்தரசிகள் அரைத்த ஆப்பிள் மற்றும் முட்டைகளை பாரம்பரிய தயாரிப்புகளில் சேர்ப்பது வழக்கமல்ல, எனவே முட்டைகளை சேர்க்காத வீடியோ செய்முறையை உங்களுக்காக எடுத்துள்ளேன். உங்கள் ஹெர்ரிங் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் எப்படி சமைக்கிறீர்கள்? கருத்துகளில் உங்கள் சமையல் முறையை எழுதுங்கள்.

சுவாரஸ்யமான வீடியோ, இல்லையா? உங்களுக்குத் தெரியும், நான் தொடர்ந்து பல்வேறு சமையல் தளங்களைப் படித்து வருகிறேன், மேலும் பல புதிய மற்றும் சுவாரஸ்யமான விஷயங்களை எனக்காக வலியுறுத்துகிறேன். இன்று, பலவற்றைத் தயாரிப்பது, எளிமையான உணவுகள் கூட, நான் ஒரு சமையல் தலைசிறந்த படைப்பாக எளிதாக மாற்ற முடியும்.
எனவே, நான் முடிந்தவரை முயற்சி செய்கிறேன், மேலும் சமையலின் அனைத்து சிக்கல்களையும் வெளிப்படுத்துவதன் மூலம், ருசியான உணவுகளை தயாரிப்பதற்கான பல்வேறு வழிகளைப் பற்றி சொல்ல. தேர்வு பற்றிய எங்கள் கடந்த ஆண்டின் கட்டுரையை நீங்கள் அறிந்திருக்கிறீர்கள், அவற்றையும் முயற்சிக்கவும், உங்கள் குடும்பத்தை ஆச்சரியப்படுத்தவும்.

மயோனைசே இல்லாமல் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் டயட்

இது இருக்க முடியாது, நீங்கள் சொல்கிறீர்கள். ஆனால் இந்த செய்முறையானது அவர்களின் எண்ணிக்கையைப் பின்பற்றுபவர்களுக்கு ஏற்றது என்று உங்களுக்குத் தெரியவில்லை. அவள் மயோனைசே சாஸுடன் எந்த உணவுகளையும் சாப்பிடுவதில்லை.

இந்த சாலட் நம்பமுடியாத சுவையாகவும் வெளிச்சமாகவும் இருக்கிறது, இது மயோனைசே எண்ணின் சிறந்த அனலாக்ஸாக செயல்படும்.

தயாரிப்புகள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 கிழங்குகளும்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• ஹெர்ரிங் - 500 கிராம்;
• புளிப்பு கிரீம் - 1 முடியும்;
• கடுகு - 20 கிராம்;
• எலுமிச்சை - 1 துண்டு;
• கேரட் - 2 கிழங்குகளும்;
• கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை - கத்தியின் நுனியில்;
• தரையில் மிளகு - ஒரு சிட்டிகை;
• சுவைக்க உப்பு;
• பீட் - 2 தலைகள்.

தொடங்குவோம்:

அத்தகைய சாலட்டுக்கு, காய்கறிகளை நீராவி செய்வது நல்லது. அல்லது, ஒவ்வொரு முட்டையையும் தனித்தனியாக அடுப்பில் படலம் ஒட்டவும், முட்டையை கொதிக்கும் நீரில் பத்து நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும்.

குளிர்ந்த மற்றும் உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை நறுக்கவும்.
கோழி முட்டைகளை ஒரு grater கொண்டு தேய்த்து வெங்காயத்தை சிறிய சதுரங்களாக வெட்டவும். எலுமிச்சை சாறுடன் மரினேட் செய்யும்போது. எலும்புகளிலிருந்து ஹெர்ரிங் விடுவித்து சிறிய துண்டுகளாக வெட்டவும்.
இப்போது நாங்கள் ஒரு சுவையான சாஸை தயார் செய்கிறோம்: கடுகு, ராக் உப்பு மற்றும் தரையில் மிளகு ஆகியவற்றை புளிப்பு கிரீம் போட்டு எல்லாவற்றையும் நன்றாக நகர்த்தவும்.
நாங்கள் சாலட்டை சேகரிக்கிறோம்: ஹெர்ரிங், புளிப்பு கிரீம் சாஸ், வெங்காயம், சாஸ், கேரட், சாஸ், உருளைக்கிழங்கு, சாஸ், முட்டை, சாஸ், பீட் மற்றும் மீண்டும் சாஸ்.
தயாரிக்கப்பட்ட சாலட்டை இரண்டு மணி நேரம் குளிர்ச்சியாக மாற்றவும், மேசைக்கு பரிமாறவும் முடியும். பான் பசி!

ஒரு ஆப்பிள் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் உன்னதமான செய்முறை

இந்த செய்முறையைப் பற்றி நீண்ட காலமாக நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்பினேன். ஆப்பிள் சேர்த்ததற்கு நன்றி, சாலட் மிகவும் சுவையாக மாறும், மேலும் நான் அதை நன்றாக தட்டில் அரைக்கிறேன் என்பது மிகவும் மென்மையான இனிப்பை விட மென்மையாக்குகிறது.

பொதுவாக, இந்த செய்முறையில், எனது குடும்பத்தில் சமையலின் அனைத்து நுணுக்கங்களையும் சொல்ல முயற்சிப்பேன். இது ஒரு சுவையான கோட் கீழ் என் வீட்டு உறுப்பினர்கள் அத்தகைய ஹெர்ரிங் மட்டுமே சாப்பிடுவதால், அது சுவையாக இருக்கும் என்று நான் உறுதியாக சொல்ல முடியும்.

நீங்கள் ஒரு முறையாவது இந்த வழியில் சமைத்தால், நீங்கள் வேறு வழியில் சமைக்க மாட்டீர்கள்.

தயாரிப்புகள்:

• ஹெர்ரிங் - 400 கிராம்;
• உருளைக்கிழங்கு - 3 கிழங்குகளும்;
• பீட் - 2 தலைகள்;
• கேரட் - 2 துண்டுகள்;
• வெங்காயம் - 1 தலை;
• முட்டை - 4 துண்டுகள்;
• ஆப்பிள் - 1 துண்டு;
• மயோனைசே சாஸ் - 1 பேக்.

தொடங்குவோம்:

வழக்கம் போல், காய்கறிகளையும் முட்டையையும் தனித்தனியாக கழுவி சமைக்கவும். நாங்கள் தண்ணீரை வடிகட்டி குளிர்விக்கிறோம்.

காய்கறிகளை எப்போதும் சமைத்தபின் தண்ணீரில் வடிகட்ட வேண்டும், இல்லையெனில் அனைத்து சுவைகளும் அதற்குள் செல்லும். மேலும் சாலட் சமைக்கும்போது சுவையாக இருக்கும்.

நாங்கள் குளிர்ந்த காய்கறிகளையும் முட்டையையும் சுத்தம் செய்கிறோம், ஹெர்ரிங் எலும்புகளிலிருந்து விடுவித்து, முடிந்தவரை வெட்டுகிறோம். வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கவும்.

இப்போது சாலட் எடுக்க ஆரம்பிக்கலாம். முதல் அடுக்கு பாரம்பரியமாக ஹெர்ரிங் ஆகும்.

பின்னர் நான் வெங்காயத்தை போட்டு மயோனைசே சாஸுடன் சிறிது துலக்குகிறேன்.

பின்னர் நான் உருளைக்கிழங்கை நன்றாக அரைக்கிறேன், பின்னர் தனித்தனியாக ஒரு தட்டில் நான் மயோனைசேவுடன் பிசைந்து பின்னர் சாலட்டில் சம அடுக்கில் மாற்றுவேன்.
பின்னர் நான் கேரட்டை இறுதியாக தேய்த்து, இதேபோல் மயோனைசேவுடன் தனித்தனியாக பிசைந்து உருளைக்கிழங்கில் வைக்கிறேன்.
அடுத்த அடுக்கு ஒரு ஆப்பிள் ஆகும், இது ஒரு சிறந்த grater மீது அரைக்கப்படுகிறது. நான் அதை மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவில்லை.
வெளிப்புற அடுக்கு பீட்ஸாக இருக்கும், அதை நன்றாக ஒரு தட்டில் அரைக்கவும், ஆனால் நான் அதை ஒரு தட்டில் பிசைந்து பூண்டு கிராம்புகளை சேர்க்கும்போது, \u200b\u200bஒரு பத்திரிகை மூலம் நறுக்கப்படுகிறது.
நாங்கள் பீட்ஸை சாலட்டுக்கு மாற்றுவோம்.ஒவ்வொரு அடுக்கையும் மயோனைசேவுடன் தனித்தனியாக பிசைவதால், இந்த செய்முறைக்கு நடைமுறையில் ஊறவைக்கும் நேரம் தேவையில்லை. எனவே, விரைவான, சுவையான, ஜூசி மற்றும் லைட் சாலட் சாப்பிட தயாராக உள்ளது. பான் பசி, என் நண்பர்களே!

மீன் வடிவ ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்

இறுதியாக, இந்த சாலட்டை தயாரிப்பதற்கான மிக அழகான வழி பற்றி நான் உங்களுக்கு சொல்ல விரும்புகிறேன். உண்மை, சிறந்த முடிவுகளுக்கு, உங்களுக்கு ஒரு சிறப்பு அச்சு தேவை. ஆனால் இன்று, கடை அலமாரிகளில் அனைத்து வகையான அச்சுகளும் பரவலாக உள்ளன, சரியானதைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம் அல்ல என்று நான் நினைக்கிறேன்.

தயாரிப்புகள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 350 கிராம்;
• பீட் - 2 தலைகள்;
• கேரட் - 1 துண்டு;
• முட்டை - 1 துண்டு;
• ஹெர்ரிங் - 400 கிராம்;
• மயோனைசே சாஸ் - 200 கிராம்;
• ஜெலட்டின் - 15 கிராம்;
• குடிநீர் - 70 கிராம்;
• உப்பு ஒரு சிட்டிகை.

ஆரம்பிக்கலாம்:

ஒரு தரமாக, காய்கறிகளையும் முட்டைகளையும் கொதிக்கவைத்து, குளிர்ந்து, உரிக்கவும். இயற்கையாகவே, முட்டையிலிருந்து தனித்தனியாக காய்கறிகளை சமைக்கிறோம்.

உருளைக்கிழங்கு, பீட் மற்றும் கேரட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். முட்டைகளை கரடுமுரடாக அரைத்து ஒதுக்கி வைக்க வேண்டும்.

நாம் ஒரு டீஸ்பூன் ஜெலட்டின் எடுத்து ஒரு கிண்ணத்தில் ஊற்றுகிறோம்.
குடிநீரை ஜெலட்டின் மீது ஊற்றி 20 நிமிடங்கள் வீக்க ஒதுக்கி வைக்கவும். பின்னர் அதை மைக்ரோவேவில் 20 விநாடிகள் சூடாக்கவும், அதனால் அது முற்றிலும் கரைந்துவிடும். அதை நன்றாக கிளறவும்.
நாங்கள் மயோனைசே சாஸை எடுத்துக்கொள்கிறோம், நீங்கள் சுவைக்காக அதில் சிறிது புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம். மேலும் அதில் ஜெலட்டின் கரைக்கவும். இந்த தொகுதி நன்கு கலக்கப்பட வேண்டும்.
சாலட்டை எடுக்க ஆரம்பிக்கலாம்:

முதல் பீட் எடுத்து மூன்று தேக்கரண்டி சாஸுடன் கலக்கவும். மற்றும் ஒரு சாலட் கிண்ணத்தில் சமமாக வைக்கவும்.
பின்னர் எலும்புகளிலிருந்து ஹெர்ரிங் விடுவித்து, இறுதியாக நறுக்கி, இரண்டு தேக்கரண்டி சாஸுடன் கலந்து பீட் மீது சமமாக வைக்கவும்.
நாங்கள் உருளைக்கிழங்கையும் செய்கிறோம், மீண்டும் எல்லாவற்றையும் சாலட் கிண்ணத்தில் வைக்கிறோம்.
வெளிப்புற அடுக்கு முட்டைகளைக் கொண்டிருக்கும். அவற்றை சாஸுடன் கலந்து ஒரு டிஷில் இறுக்கமாக வைக்கவும், அதை ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன் மூடி வைக்கவும். கிண்ணத்தை ஒரு குளிர்ந்த இடத்திற்கு மாற்றி, 4 மணி நேரம் அமைக்கவும். தயாராக இருக்கும்போது, \u200b\u200bகிண்ணத்தை ஒரு பெரிய தட்டில் திருப்பி சாலட்டில் இருந்து அகற்றவும்.
விரும்பியபடி கீரைகளால் அலங்கரிக்கவும். இது உண்மையில் ஒரு அழகான டிஷ் அல்ல. உங்கள் விருந்தினர்கள் இந்த அழகைக் கண்டு மகிழ்வார்கள். உண்மையைச் சொல்வதானால், இந்த மீனை முயற்சிப்பது கூட பரிதாபம் தான்.
உணவை இரசித்து உண்ணுங்கள்!

இன்று நான் உங்களுக்குச் சொல்ல விரும்பினேன். நான் ஒரு சிறிய சுருக்கத்தை மற்றும் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் மிகவும் சுவையான ஹெர்ரிங் சாலட் தயாரிப்பதற்கான சிறிய நுணுக்கங்களை நினைவுபடுத்த விரும்புகிறேன்.

முதலாவதாக, நான் எப்போதுமே அனைத்து பொருட்களையும் நன்றாகத் தட்டில் தேய்த்துக் கொள்கிறேன் (நிச்சயமாக, ஹெர்ரிங் தவிர, அதை முடிந்தவரை இறுதியாக வெட்ட வேண்டும்). எனவே சாலட் மிகவும் மென்மையாக மாறி, உங்கள் வாயில் உண்மையில் உருகும்.

இரண்டாவதாக, நான் ஒவ்வொரு அடுக்கையும் தனித்தனியாக மயோனைசேவுடன் கலக்கிறேன், அதன் பிறகு அதை ஒரு டிஷ் மீது வைக்கிறேன். எனவே இது நிச்சயமாக எல்லா இடங்களிலும் நிறைவுற்றதாக இருக்கும், இதற்கு பல மடங்கு குறைவான நேரம் எடுக்கும்.

மூன்றாவதாக, நான் எப்போதும் சாலட்டில் அரைத்த பச்சை ஆப்பிளைச் சேர்ப்பேன், அது சிறிது புளிப்பு மற்றும் இனிமையான பழச்சாறு தருகிறது.

இறுதியாக, பீட்ஸை பிசைந்து கொள்ளும்போது, \u200b\u200bநான் இரண்டு கிராம்பு பூண்டுகளைச் சேர்க்கிறேன், அது அதிகம் உணரவில்லை, ஆனால் பீட்ஸின் சுவை மிகவும் சுவாரஸ்யமானது.

மூலம், இந்த செய்முறையில் முட்டைகளையும் சேர்க்கலாம், ஆனால் இது உங்கள் விருப்பப்படி.
இணையத்தில் நீங்கள் அனைத்து வகையான சமையல் மாறுபாடுகளையும் காணலாம். ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்... புதிதாக ஒன்றை முயற்சிக்க பயப்பட வேண்டாம், ஒருவேளை நீங்கள் என்னைப் போலவே, உங்கள் வழியையும் கண்டுபிடிப்பீர்கள், உங்கள் அன்புக்குரியவர்களின் மகிழ்ச்சிக்காக நீங்கள் எப்போதும் மிகுந்த மகிழ்ச்சியுடன் அதை சமைப்பீர்கள்.

நம் நாட்டில் குறைந்தது ஒரு நபராவது முயற்சிக்கவில்லை, அது என்ன வகையான சாலட் என்று தெரியவில்லை - "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" என்று நான் நினைக்கிறேன். இந்த பிரபலமான அடுக்கு பீட் மற்றும் ஹெர்ரிங் சாலட் பெரும்பாலான புத்தாண்டு ஈவ் அட்டவணைகளில் மிகவும் பிடித்தவை என்று நான் நம்புகிறேன். ஏன் புத்தாண்டு? ஆமாம், ஏனெனில் இந்த சாலட் பாரம்பரியமாக "குளிர்காலம்" என்று கருதப்பட்டது, ஏனெனில் இது நீண்ட கால சேமிப்பு காய்கறிகளை உள்ளடக்கியது, அவை சோவியத் கால கடைகளிலும், கோடைகால குடியிருப்பாளர்களின் தொட்டிகளிலும் ஆண்டு முழுவதும் இருந்தன. குளிர்காலத்தில் புதிய வெள்ளரிகள்-தக்காளிகளிலிருந்து எங்கள் காலத்தில் சாலடுகள் நீங்கள் யாரையும் ஆச்சரியப்படுத்த மாட்டீர்கள், ஆயினும்கூட, ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் பெரும்பாலான குழந்தைகள் மற்றும் பெரியவர்களுக்கு பிடித்த விடுமுறை சாலட் ஆகும்.

இன்று நான் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் ஒரு உன்னதமான செய்முறையை முன்வைக்க விரும்புகிறேன், இது என் கருத்துப்படி, மிகவும் சுவையாகவும் சீரானது. இந்த சாலட்டில் அடுக்குகளின் வரிசை அவ்வளவு முக்கியமல்ல, எல்லோரும் அதை தங்கள் விருப்பப்படி தேர்வு செய்கிறார்கள், முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், மயோனைசே கொண்ட பீட் மிக மேலே உள்ளது. ஹெர்ரிங் அடிமட்ட அடுக்காக இருக்க வேண்டும் என்று நான் நினைத்தேன், இருப்பினும், இந்த விஷயத்தில், சாலட்டை தட்டில் வைக்கும் போது, \u200b\u200bமிகவும் மதிப்புமிக்க சில பொருட்கள் இழக்கப்படுகின்றன, எனவே இப்போது உருளைக்கிழங்கை கீழே வைக்க விரும்புகிறேன், இது ஒரு வலுவான தளத்தை உருவாக்குகிறது அடுத்தடுத்த அடுக்குகளுக்கு.

வெறுமனே, ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் செய்ய, நீங்கள் ஒரு முழு ஹெர்ரிங் எடுத்து அதை நீங்களே ஃபில்லட்டாக வெட்ட வேண்டும், ஏனெனில் இந்த விஷயத்தில் ஃபில்லட் மிகவும் தாகமாகவும், கொழுப்பாகவும், அதற்கேற்ப சுவையாகவும் மாறும். ஆனால் இது மிகவும் உழைப்பு நிறைந்த செயல் என்பதால், அதற்காக எப்போதும் போதுமான நேரமும் முயற்சியும் இல்லை, சில சமயங்களில் ஒரு கடையில் வாங்கப்பட்ட ஆயத்த ஃபில்லட்டைப் பயன்படுத்துவது மிகவும் சாத்தியமாகும். ஒரு கடையில் ஒரு ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, \u200b\u200bஎண்ணெயில் உள்ள துண்டுகளை விட, முழு ஃபில்லட்டிற்கும் நீங்கள் முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும், ஏனெனில் சிறந்த தரமான தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஹெர்ரிங் பொதுவாக அத்தகைய தயாரிப்புகளுக்கு எடுக்கப்படுகிறது.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சாலட்டின் அடுக்குகள் பொதுவாக ஆழமான அச்சு அல்லது சாலட் கிண்ணத்தில் போடப்பட்டு இந்த வடிவத்தில் மேசையில் பரிமாறப்படுகின்றன. ஆனால் ஒரு பண்டிகை விருந்துக்கு, நீங்கள் ஒரு புதுப்பாணியான பஃப் கேக் வடிவத்தில் மிகவும் அழகாகவும் நேர்த்தியாகவும் வடிவமைக்க முடியும், இது வரவிருக்கும் கொண்டாட்டத்தின் உண்மையான அலங்காரமாக மாறும். இந்த எளிய மற்றும் விரிவான வழிமுறைகளைப் பின்பற்றி, ஃபர் கோட் சாலட்டின் கீழ் நீங்கள் மிகவும் ருசியான, மென்மையான மற்றும் தாகமாக ஹெர்ரிங் தயார் செய்யலாம், இது உங்கள் பசியை எழுப்பி உங்கள் விருந்தினர்களின் கற்பனையை வியப்பில் ஆழ்த்தும்!

பயனுள்ள தகவல்

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் சமைக்க எப்படி: ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் அடுக்குகள் வரிசையில்

உள்நுழைவுகள்:

• 300 கிராம் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்
• 2 நடுத்தர பீட் (500 கிராம்)
• 3 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு (500 கிராம்)
• 2 நடுத்தர கேரட் (400 கிராம்)
• 6 முட்டை
• 1/2 சிறிய வெங்காயம்
• 120 கிராம் மயோனைசே

சமையல் முறை:

1. கிளாசிக் செய்முறையின் படி ஒரு ஃபர் கோட் சாலட்டின் கீழ் ஹெர்ரிங் தயாரிக்க, நீங்கள் முதலில் தேவையான அனைத்து காய்கறிகளையும் வேகவைக்க வேண்டும். இதைச் செய்ய, உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பீட் ஆகியவற்றை நன்கு தோலுரிக்காமல் கழுவி ஆழமான வாணலியில் வைக்கவும். குளிர்ந்த நீரில் காய்கறிகளை ஊற்றவும், நடுத்தர வெப்பத்தில் ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து மென்மையான வரை சமைக்கவும்.

அறிவுரை! பீட்ஸை மற்ற காய்கறிகளிலிருந்து தனித்தனியாக சமைப்பது நல்லது, ஏனெனில் அவற்றின் சமையல் நேரம் பொதுவாக நீண்டது, மேலும், அவை காய்கறிகளை சிவப்பு நிறமாக மாற்றும். கேரட் கொண்ட உருளைக்கிழங்கை தண்ணீரைக் கொதித்த பின் சுமார் 40 முதல் 50 நிமிடங்கள் வரை சமைக்க வேண்டும், அதே நேரத்தில் பீட்ஸின் அளவைப் பொறுத்து 1 முதல் 2 மணி நேரம் வரை ஆகலாம். காய்கறிகளின் தயார்நிலை ஒரு கூர்மையான கத்தியால் சரிபார்க்கப்பட வேண்டும் - அது எளிதாகவும், விரிசல் இல்லாமல் பழத்தின் நடுவில் நுழையவும் வேண்டும்.

2. முட்டைகளை கொதிக்கும் நீரில் 10 நிமிடங்கள் வேகவைத்து, பின்னர் குளிர்ந்த நீரில் மூடி, 10 - 15 நிமிடங்கள் விட்டு வெளியேறவும்.


3. உருளைக்கிழங்கை உரித்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.


4. கேரட்டை தோலுரித்து அரைக்கவும்.

சாலட்டின் ஒரு கூறு மற்றொன்றுடன் சற்று "அசுத்தமாக" இருந்தால் கவலைப்பட ஒன்றுமில்லை என்பதால், ஒவ்வொரு புதிய மூலப்பொருளுக்கும் முன்பாக grater ஐ கழுவ வேண்டிய அவசியமில்லை. முக்கிய விஷயம் என்னவென்றால், பீட்ஸை கடைசியாக விட்டுவிடுவது, இல்லையெனில் அவை சாலட்டின் grater மற்றும் பிற பொருட்கள் இரண்டையும் வண்ணமயமாக்கும்.

5. ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தலாம் மற்றும் தட்டி முட்டைகள்.

6. பீட்ஸை உரித்து ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தட்டி.


7. வெங்காயத்தை உரித்து மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும்.

அறிவுரை! சாலடுகள் தயாரிப்பதற்கு, சிவப்பு அல்லது வெள்ளை சாலட் வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, அவை மிகவும் கூர்மையான மற்றும் சற்று இனிப்பு சுவை கொண்டவை. பலவீனமான வினிகர் கரைசலில் சாதாரண வெங்காயத்தை 10 - 15 நிமிடங்கள் கொதிக்கும் நீர் அல்லது ஊறுகாயுடன் துடைப்பது நல்லது (100 மில்லி தண்ணீருக்கு 9% வினிகரின் 2 தேக்கரண்டி).

8. ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டி நீங்கள் சாலட்டை அசெம்பிள் செய்ய ஆரம்பிக்கலாம்.


9. ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் எந்த ஆழமான சாலட் கிண்ணத்திலும் அல்லது பேக்கிங் டிஷிலும் பரிமாறலாம், ஆனால் இந்த சாலட்டை ஒரு தட்டில் ஒரு சுவையான அடுக்கு கேக் வடிவில் எப்படி வைப்பது என்பதை இன்று காண்பிப்பேன். இதைச் செய்ய, 22 - 24 செ.மீ விட்டம் கொண்ட ஒரு பிளவு பேக்கிங் டிஷிலிருந்து ஒரு வட்ட வளையம் நமக்குத் தேவை, இது ஒரு பூட்டுடன் கட்டப்பட்டு, ஒரு தட்டையான டிஷ் போட்டு, உள்ளே இருந்து காய்கறி எண்ணெயுடன் லேசாக தடவப்பட வேண்டும்.

10. அரைத்த உருளைக்கிழங்கை இந்த கட்டமைப்பின் அடிப்பகுதியில் வைத்து, அவற்றை சிறிது சிறிதாக, உப்பு மற்றும் கிரீஸ் ஆகியவற்றை மயோனைசே கொண்டு வைக்கவும்.

நீங்கள் ஒரு கரண்டியால் மயோனைசேவை பரப்ப முடியாது, ஆனால் முழு மேற்பரப்பிலும் நன்றாக கண்ணி வடிவில் அதைப் பயன்படுத்துங்கள். இதைச் செய்ய, நீங்கள் ஒரு மெல்லிய முனை கொண்ட ஒரு பேஸ்ட்ரி பையை எடுக்க வேண்டும் அல்லது ஒரு சிறிய பையில் மயோனைசே பயன்படுத்த வேண்டும், அதிலிருந்து ஒரு மூலையை வெட்ட வேண்டும்.

11. உருளைக்கிழங்கின் ஒரு அடுக்கில் நறுக்கிய ஹெர்ரிங் வைக்கவும்.


12. நறுக்கிய வெங்காயத்தை ஹெர்ரிங் மீது சமமாக விநியோகிக்கவும்.


13. அடுத்து, அரைத்த கேரட்டை வைத்து, லேசாக உப்பு சேர்த்து மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.


14. கேரட் மீது அரைத்த முட்டைகளை வைத்து லேசாக உப்பு போடவும்.


15. சாலட்டின் கடைசி அடுக்குடன், அரைத்த பீட்ஸை வைத்து, லேசாக உப்பு சேர்த்து மயோனைசே கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.


16. குறைந்தபட்சம் 2 - 3 மணி நேரம் குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் வைக்கவும், இதனால் சாலட் சரியாக ஊறவைக்கப்படுகிறது, அதன் பிறகு நீங்கள் அவிழ்த்து கவனமாக மோதிரத்தை அகற்றலாம்.


சேவை செய்வதற்கு முன், கேக் போன்ற ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் உங்கள் சுவை மற்றும் கற்பனைக்கு ஏற்ப அலங்கரிக்கப்படலாம். நான் அதை பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இறுதியாக அரைத்த முட்டை வெள்ளை கொண்டு அலங்கரித்தேன்.
உன்னதமான செய்முறையின் படி, குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான மற்றும் அனைவராலும் விரும்பப்படும் பண்டிகை சாலட் “ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்” தயாராக உள்ளது!

பண்டிகை அட்டவணையில் நிச்சயமாக இருக்கும் உணவுகள் உள்ளன. அவற்றில் அனைவருக்கும் பிடித்த ஹெர்ரிங் உள்ளது. மீன் மற்றும் பிற காய்கறிகளுடன் இனிப்பு பீட்ஸின் கலவையானது இந்த சாலட்டை சிறப்பு மற்றும் காலமற்றதாக ஆக்குகிறது.

பல ஆண்டுகளாக, பழக்கமான சாலட்டின் புதிய, சமமான சுவையான மாறுபாடுகள் தோன்றின. மற்றும், நிச்சயமாக, ஒவ்வொரு இல்லத்தரசி தனது சொந்த செய்முறையின் படி ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் தயார் செய்கிறார், சில திருத்தங்களை செய்து தயாரிப்புகளின் விகிதத்தை மாற்றுகிறார் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள். உங்களுக்காக வேலை செய்யும் செய்முறையைக் கண்டுபிடிக்க, சாலட் தயாரிப்பதற்கான வெவ்வேறு வழிகளை முயற்சி செய்யுங்கள்.

இது ஒரு உன்னதமான சோவியத் சாலட் செய்முறையாகும், இதில் ஒன்றுக்கு மேற்பட்ட தலைமுறைகள் வளர்ந்துள்ளன. மிகவும் புதிய மீன்களைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம், ஏனென்றால் இது காய்கறிகளின் சுவையை கவனிக்க வைக்கிறது. ஹெர்ரிங் கைமுறையாக வெட்டுவது சிறந்தது, இதனால் வெளிநாட்டு வாசனையின்றி புத்துணர்ச்சியைப் பெறுகிறது. எலும்புகள் எதுவும் நிரப்பப்படாமல் இருப்பதை உறுதி செய்வதும் முக்கியம்.

முதலில் நாம் ஹெர்ரிங் வெட்டினோம். இதை செய்ய, ஓடும் நீரின் கீழ் துவைக்க மற்றும் ஒரு காகித துண்டு அதை உலர. மீனின் வால் மற்றும் தலையை வெட்டி, பின்னர் அடிவயிற்றை நீளமாக வெட்டி, காடால் துடுப்பிலிருந்து தலை வரை திசையில். நாங்கள் கத்தியால் அனைத்து இன்சைடுகளையும் துடைக்கிறோம். நாங்கள் துடுப்புகளை கிழிக்கிறோம். முதுகெலும்பின் கோடுடன் கத்தியால் ஆழமான நீளமான கீறலை நாங்கள் செய்கிறோம். வால் பிரிவுக்கு அருகிலுள்ள மீன்களின் தோலையும் வெட்டுகிறோம். நாம் தோலால் விரலால் துடைத்து, அதை வால் இருந்து தலை வரை கவனமாக அகற்றுவோம்.

சுத்தம் செய்யப்பட்ட மற்றும் சுத்தம் செய்யப்பட்ட மீன்களை தண்ணீரில் கழுவி மீண்டும் உலர வைக்கவும். இப்போது மிக முக்கியமான படி: ஃபில்லட் வெட்டுதல். உங்கள் விரலால் முதுகெலும்பில் இருந்து ஃபில்லட்டை வையுங்கள் மற்றும் அதை மெதுவாக இழுக்கவும், எலும்புகளுக்கு உங்கள் விரலை அழுத்தவும், இதனால் எந்த ஃபில்லெட்டுகளும் அவற்றில் இருக்காது. நீங்கள் ஃபில்லட்டின் மேற்புறத்தை அகற்றிய பிறகு, எலும்புகளுடன் முதுகெலும்பைப் பிரிக்கவும், ஃபில்லட்டின் அடிப்பகுதியை விட்டு விடுங்கள். முடிக்கப்பட்ட ஃபில்லட்டை கீற்றுகள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள்.

இப்போது அனைத்து பொருட்களும் தயாராக உள்ளன, அவற்றை அடுக்குகளில் ஒரு தட்டில் வைக்கலாம், அவை ஒவ்வொன்றையும் மயோனைசே கொண்டு பூசலாம். முதல் அடுக்கில் ஹெர்ரிங் ஃபில்லட்டை வைக்கவும், பின்னர் வெங்காய அடுக்கு. அடுத்தது உருளைக்கிழங்காக இருக்கும், இது ஒரு கரடுமுரடான grater மீது அரைக்க வேண்டும். பின்னர் வெங்காயத்தை மீண்டும் அடுக்கு.

கேரட்டை ஒரு கரடுமுரடான grater மீது தேய்க்க. பின்னர் நாம் முட்டைகளைத் தேய்க்கிறோம். கடைசி அடுக்கு பீட் ஆக இருக்க வேண்டும், தாராளமாக மயோனைசேவுடன் பூசப்பட்டிருக்கும். காய்கறி அடுக்குகளை விரும்பியபடி உப்பு சேர்த்து உங்களுக்கு பிடித்த மசாலாவை சேர்க்கவும். நீங்கள் மேல் அடுக்கை நறுக்கிய மூலிகைகள் அல்லது இறுதியாக அரைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருக்கள் கொண்டு அலங்கரிக்கலாம்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் செய்முறை "ஜார் பரிசு"

உண்மையில், இந்த சாலட் "ஃபர் கோட் கீழ் சால்மன்" போன்றது, ஏனெனில் ஹெர்ரிங் செய்முறையில் குறிப்பிடப்படவில்லை. ஆனால் சாலட் அதன் பெயரைத் தக்க வைத்துக் கொண்டது, ஏனெனில் அடிப்படை காய்கறிகள் "ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங்" போலவே இருந்தன. இந்த நேர்த்தியான செய்முறை கடல் உணவு வகைகளை விரும்புவோருக்கு ஏற்றது.

ஒரு ஃபர் கோட் "கவர்ச்சியான" கீழ் ஹெர்ரிங் செய்முறை

தயாரிப்புகளின் அசாதாரண சேர்க்கைகளை நீங்கள் விரும்பினால், நீங்கள் நிச்சயமாக கவர்ச்சியான சாலட்டை விரும்புவீர்கள். ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் வழக்கமான பொருட்கள் கூடுதலாக, சாலட்டில் பழங்கள் உள்ளன - வெண்ணெய் மற்றும் ஆப்பிள்.

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் ராயல் ஹெர்ரிங்

உண்மையிலேயே ஒரு அரச சாலட். உண்மையான நண்டு இறைச்சியை எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஆனால் அது உங்களுக்கு கிடைக்கவில்லை என்றால், நீங்கள் அதை சாயல் சூரிமி மூலம் மாற்றலாம். நண்டு, மீன், எலுமிச்சை மற்றும் கொத்தமல்லி ஆகியவற்றின் அசாதாரண கலவையானது நிச்சயமாக நல்ல உணவை சுவை அறிந்து சொல்வதில் வல்லவர்.

ஒரு புளிப்பு கிரீம் கோட் கீழ் ஹெர்ரிங் செய்முறை

செய்முறையில் சில புதிய பொருட்களைச் சேர்ப்பதன் மூலம் உங்களுக்கு பிடித்த ஹெர்ரிங் சாலட்டை நீங்கள் தனிப்பயனாக்கலாம். நீங்கள் ஹெர்ரிங் ஒரு அசல் புளிப்பு கிரீம் கோட் செய்தால், அதன் சுவை ஒரு புதிய வழியில் பிரகாசிக்கும்.

சாலட் ரோலுக்கான செய்முறை "சூடான போர்வையில் ஹெர்ரிங்"

ஒரு ஃபர் கோட் கீழ் வழக்கமான ஹெர்ரிங் ஒரு பண்டிகை பதிப்பு. செய்முறையில் கூடுதல் பொருட்கள் சேர்க்கப்படுவது மட்டுமல்லாமல், சாலட்டின் பரிமாறலும் மகிழ்ச்சியளிக்கிறது: இது ஒரு ரோல் வடிவத்தில் தயாரிக்கப்படுகிறது. அத்தகைய சாலட் ஒரு பொதுவான தட்டில் இருந்து ஒரு ஸ்பூன் அல்லது ஒரு ஸ்பேட்டூலாவுடன் எடுக்கப்படுவதில்லை, ஆனால் பகுதிகளாக வெட்டப்படுகிறது.

ஜெலட்டின்

காய்கறிகளை அவற்றின் தோல்களில் மென்மையான வரை வேகவைக்கவும்: பீட், உருளைக்கிழங்கு மற்றும் கேரட். குளிர்ந்த மற்றும் சுத்தமான. குளிர்ந்த நீரில் காடை முட்டைகளை ஊற்றி, அடுப்பில் வைத்து அதிக வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். கொதித்த பிறகு, சரியாக இரண்டு நிமிடங்களை எண்ணி, வெப்பத்தை அணைக்கவும். உடனடியாக முட்டைகளை பனி நீரில் மூடி வைக்கவும் (எளிதாக சுத்தம் செய்ய). முடிக்கப்பட்ட முட்டைகளை உரிக்கவும், ஆனால் நறுக்க வேண்டாம்.

ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரில் ஜெலட்டின் ஊற்றி முழுமையாக கரைக்கவும். அது வீங்கும் வரை காத்திருங்கள். குளிர்ந்த ஜெலட்டின் மயோனைசேவுடன் மென்மையாக கலக்கவும். சிறிய எலும்புகள் இருப்பதற்கு ஹெர்ரிங் சரிபார்க்கவும், ஏதேனும் இருந்தால், ஃபில்லெட்டுகளை கவனமாக வரிசைப்படுத்தவும். மீன்களை பெரிய கீற்றுகள் அல்லது சதுரங்களாக வெட்டுங்கள்.

ஹெர்ரிங் ரோலை காய்கறிகள் மற்றும் முட்டை பூக்களால் அலங்கரிக்கலாம் இது கீரை அடுக்குகளை உருவாக்கும் நேரம். ஒரு நீண்ட தட்டையான வடிவத்தை படலத்துடன் மூடி, பின்னர் ஒட்டிக்கொண்ட படத்துடன். பின்வரும் வரிசையில் அடுக்குகளில் சாலட்டை இடுங்கள்: கரடுமுரடான அரைக்கப்பட்ட பீட், ஜெலட்டின், அரைத்த கேரட், வெங்காயத்துடன் மயோனைசே அடுக்கு, மீண்டும் ஜெலட்டின் மயோனைசே அடுக்கு, கரடுமுரடான அரைத்த உருளைக்கிழங்கு, பிலடெல்பியா சீஸ். இப்போது ஹெர்ரிங் மற்றும் முழு காடை முட்டைகளையும் ஒரு வரிசையில் கீற்றுகளாக இடுங்கள். நாங்கள் வரிசைகளுக்கு இடையில் வெந்தயம் கிளைகள் மற்றும் சிவப்பு கேவியர் இடுகிறோம்.

அடுத்த கட்டம் ரோல் உருவாக்கம். மிகவும் கவனமாக, எல்லா பக்கங்களிலும் கைகளைப் பிடித்து, படலத்தின் கீழ் அடுக்கைத் தூக்கி மெதுவாக சாலட்டை ஒரு ரோலில் உருட்டவும், வலது விளிம்பிலிருந்து தொடங்கி. மடிப்பு செயல்பாட்டில், சாலட்டின் உள்ளே வெற்று இடம் இல்லாதபடி வெகுஜனத்தை லேசாக அழுத்தவும்.

ஊறவைத்து கடினப்படுத்த குளிர்ந்த இடத்தில் ஒரு மணி நேரம் சாலட் வைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் படலம் மற்றும் படலத்திலிருந்து சாலட்டை அகற்றவும். நீங்கள் ரோலை மூலிகைகள் அல்லது கேவியர் மூலம் அலங்கரிக்கலாம், பின்னர் சாலட் ரோலை பகுதிகளாக வெட்டலாம்.