1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கான குழந்தைகள் மெனு. ஒன்றரை வயது குழந்தைக்கு ஊட்டச்சத்து

ஒன்றரை வயது என்பது குழந்தையின் உணவை விரிவுபடுத்துவதற்கான நேரம். அவரது செரிமான அமைப்பு மேம்படுகிறது, பற்களின் எண்ணிக்கை அதிகரிக்கிறது, இது கடினமான உணவுகளை மெல்ல உதவுகிறது. வாழ்க்கையின் முதல் ஆண்டைப் போல அம்மா உணவை கவனமாக அரைக்க தேவையில்லை. இறைச்சி சாணை அல்லது பிளெண்டரை நாடாமல் உணவுகளின் கூறுகளை சிறிய துண்டுகளாக வெட்டலாம். ஒரு மாறுபட்ட மெனு குழந்தைக்கு புதிய சுவைகளை அறிமுகப்படுத்துகிறது மற்றும் மதிப்புமிக்க வைட்டமின்கள் மற்றும் மைக்ரோலெமென்ட்களை வழங்குவதை உறுதி செய்கிறது.

ஒன்றரை வயது குழந்தையின் உணவு முறை

ஒன்றரை வருடங்களுக்குப் பிறகு குழந்தைகளின் உணவில் 5 உணவுகள் அடங்கும். அவற்றில் மூன்று முக்கிய மற்றும் இரண்டு தின்பண்டங்கள். சில குழந்தைகள் இரண்டாவது காலை உணவை மறுத்து, உணவுக்கு இடையில் 4 மணி நேர இடைவெளியுடன் ஒரு நாளைக்கு 4 உணவுக்கு மாறுகிறார்கள். குழந்தையின் பழக்கவழக்கங்கள் எதுவாக இருந்தாலும், கண்டிப்பாக ஒதுக்கப்பட்ட நேரத்தில் அவரை மேசைக்கு அழைப்பதே முக்கிய விஷயம். இது உணவு நிர்பந்தத்தை உருவாக்கும் மற்றும் உணவை ஜீரணிக்க சாதகமான நிலைமைகளை உருவாக்கும்.

ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தையின் உணவு

ஒரு வருடம் கழித்து ஒரு குழந்தைக்கு உணவைத் தேர்ந்தெடுக்கும்போது, ​​நீங்கள் ஒளி உணவுப் பொருட்களுக்கு முன்னுரிமை கொடுக்க வேண்டும். குழந்தைகளுக்கான மெனுவில் கஞ்சி, லைட் சூப்கள், புளிக்க பால் உணவுகள், மீன் மற்றும் இறைச்சி கட்லெட்டுகள் இருக்க வேண்டும். உணவுகளை சீசன் செய்ய, காய்கறி எண்ணெய் மற்றும் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம் பயன்படுத்தவும். இது உப்பு, மூலிகைகள், தரையில் மிளகு சேர்க்க அனுமதிக்கப்படுகிறது.

மெனுவில் கஞ்சி, காய்கறிகள், இறைச்சி

கஞ்சியை தினமும், எந்த நேரத்திலும் பரிமாறலாம். அவற்றில் மிகவும் மதிப்புமிக்கது ஓட்மீல் மற்றும் பக்வீட் ஆகும், இதில் பல பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் உள்ளன. அரிசி நன்றாக செரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் மலச்சிக்கலுக்கு ஆளாக நேரிடும் என்றால் அது குறைவாக இருக்க வேண்டும். குறைவான பிரபலமான சோளம் மற்றும் தினை கஞ்சிகள் சிலிக்கான், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் மூலமாகும். இரும்பு மற்றும் பொட்டாசியம் கொண்ட பார்லியையும் நீங்கள் வழங்கலாம், மேலும் முத்து பார்லி மூன்று ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது.

காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் ஒவ்வொரு நாளும் எந்த வடிவத்திலும் கொடுக்கப்படலாம். அவற்றில் நார்ச்சத்து உள்ளது, இது மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது மற்றும் செரிமானத்தை எளிதாக்குகிறது. லைட் சாலட்களுக்கு கோடை காலம் சிறந்த நேரம். வேகவைத்த காய்கறிகள் மற்றும் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு ஆண்டின் எந்த நேரத்திலும் ஒரு பக்க உணவாக ஏற்றது.

கட்லெட்டுகள் மற்றும் மீட்பால்ஸுக்கு, நீங்கள் ஒல்லியான இறைச்சிகளைப் பயன்படுத்த வேண்டும் - வான்கோழி, மாட்டிறைச்சி, வியல். ஒரு கலப்பான், இரட்டை கொதிகலன் மற்றும் மெதுவான குக்கர் அதைத் தயாரிக்க உதவும். குறைந்த கொழுப்புள்ள மீன் உணவுகளை வாரத்திற்கு 2 முறையாவது உணவில் சேர்க்க வேண்டும். வேகவைத்த மீனின் ஒரு துண்டு உடலுக்கு முக்கியமான அமினோ அமிலங்கள், அயோடின், பொட்டாசியம், லெசித்தின், மெக்னீசியம் மற்றும் பாஸ்போலிப்பிட்களை வழங்கும். இருப்பினும், மீன் ஒரு வலுவான ஒவ்வாமை என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும்.

உணவில் முட்டை, பால் பொருட்கள் மற்றும் கொழுப்புகள்

பால், புளித்த பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் குழந்தைகளுக்கு கால்சியம், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், பாஸ்பரஸ், புரதம், வைட்டமின் டி ஆகியவற்றை வழங்குகிறது. பால் சர்க்கரை, எளிதில் ஜீரணிக்கக்கூடிய அமிலங்கள், கார்போஹைட்ரேட் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன.

நீங்கள் பாலாடைக்கட்டியைப் பயன்படுத்தி பாலாடைக்கட்டிகள், கேசரோல்கள் மற்றும் சோம்பேறி பாலாடைகளை உங்கள் குழந்தை முயற்சி செய்யலாம்.

கோழி முட்டைகள் அவற்றின் அமினோ அமிலங்கள் மற்றும் லெசித்தின் காரணமாக மதிப்பிடப்படுகின்றன. ஒரு முழு முட்டையை ஒரு வயதான குழந்தைக்கு தினமும் காலை உணவாக கொடுக்கலாம் அல்லது ஆம்லெட்டில் வேகவைத்து உணவுகளில் சேர்க்கலாம். புரதத்திற்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், அது மெனுவிலிருந்து அகற்றப்படும். நீங்கள் உணவு காடை முட்டைகளையும் முயற்சி செய்யலாம்.

கொழுப்புகள் எண்ணெய்கள் (சூரியகாந்தி, ஆலிவ், வெண்ணெய், சோளம்) அவற்றின் சொந்த வழியில் பயனுள்ளதாக இருக்கும். அவற்றில் உள்ள வைட்டமின்கள், தாதுக்கள் மற்றும் கொழுப்பு அமிலங்கள் வலிமை மற்றும் வளர்சிதை மாற்றத்தை ஆதரிக்கின்றன. 2 வயதில் வெண்ணெய் தினசரி விதிமுறை 6 முதல் 10 கிராம் வரை இருக்கும். (கஞ்சிகள், புட்டுகள், கேசரோல்களில் சேர்ப்பது உட்பட).

ரொட்டி, பாஸ்தா மற்றும் இனிப்புகள்

ஒன்றரை வயது குழந்தைகளின் உணவில் துரும்பு கோதுமையால் செய்யப்பட்ட பாஸ்தா இருக்கலாம். அவற்றில் கார்போஹைட்ரேட்டுகள், வைட்டமின்கள் பி 1, பி 9, பிபி, பி 2, கால்சியம், பாஸ்பரஸ் மற்றும் பிற சுவடு கூறுகள் உள்ளன. 2 ஆண்டுகள் வரை, தவிடு கொண்ட வேகவைத்த பொருட்களை சேர்ப்பது WHO மற்றும் குழந்தை மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி உட்பட. இருப்பினும், 1.5 வயதில் உங்கள் குழந்தைக்கு கம்பு மாவில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட ரொட்டியை அறிமுகப்படுத்தலாம்.

கருப்பு ரொட்டியின் தினசரி உட்கொள்ளல் 10 கிராமுக்கு மேல் இருக்கக்கூடாது. மொத்தத்தில், இரண்டு வயது குழந்தை ஒரு நாளைக்கு 100 கிராம் ரொட்டி (70 கிராம் கோதுமை மற்றும் 30 கிராம் கம்பு) சாப்பிட அனுமதிக்கப்படுகிறது. ஒரு குழந்தை ரொட்டியை மறுத்தால், வலியுறுத்த வேண்டாம் - கஞ்சி அதை முழுமையாக மாற்றும்.

1.5 வயது குழந்தையின் உணவில் நீங்கள் இனிப்புகள் மற்றும் தின்பண்டங்களை சேர்க்கக்கூடாது. வாரத்திற்கு ஒருமுறை நீங்கள் மார்ஷ்மெல்லோஸ், மார்மலேட், மார்ஷ்மெல்லோஸ், தேன், பிஸ்கட் மற்றும் உலர்ந்த பழங்களை சாப்பிடலாம் (மேலும் பார்க்கவும் :). தினசரி சர்க்கரை உட்கொள்ளல் 40 கிராம் (கஞ்சி, துண்டுகள் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படும் சர்க்கரை கருதப்படுகிறது).

இந்த வயதில் ஒரு வயதுவந்த மேசையிலிருந்து ஆரோக்கியமற்ற மற்றும் கனமான உணவை நீங்கள் முயற்சி செய்யக்கூடாது. கனமான, கொழுப்பு, வறுத்த உணவுகள் தடைசெய்யப்பட்டுள்ளன. காளான்கள், ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகள், புகைபிடித்த இறைச்சிகள், கடல் உணவுகள் மற்றும் இறைச்சிகளை கொடுக்கக்கூடாது. செறிவூட்டப்பட்ட சாறுகள், பளபளக்கும் நீர், மார்கரின் மற்றும் ஸ்ப்ரெட் மற்றும் காபி ஆகியவற்றிற்கு தடை பொருந்தும்.

1.5-3 ஆண்டுகளில் ஒரு நாளுக்கான மெனு

1.5-2 வயது குழந்தையின் இணக்கமான வளர்ச்சிக்கு மாறுபட்ட மற்றும் சீரான உணவு அடிப்படையாகும். குழந்தையின் உணவின் அடிப்படையானது புரதம் கொண்ட உணவுகளாக இருக்க வேண்டும் - முட்டை, மீன், இறைச்சி, பால் பொருட்கள்.

குழந்தைக்கு கொடுக்க வேண்டிய தினசரி சரியான உணவுகள் அட்டவணையில் கொடுக்கப்பட்டுள்ளன:

தினசரி உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் 30%/35%/15%/20% (காலை உணவு/மதியம்/மதியம் சிற்றுண்டி/இரவு உணவு) சமமாக விநியோகிக்கப்படுகிறது. ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் மற்றும் WHO கலோரிகளைக் கணக்கிடவும், உணவளிக்கும் போது இதே விகிதத்தில் ஒட்டிக்கொள்ளவும் பரிந்துரைக்கின்றனர். உங்கள் பிள்ளை இரவில் சாப்பிடச் சொன்னால், அவருக்கு கேஃபிர், குறைந்த கொழுப்புள்ள தயிர் அல்லது பால் கொடுப்பது நல்லது.

1.5-2 வயது குழந்தைகளுக்கான வாராந்திர மெனு

உணவைத் தயாரிப்பதற்கான குறைந்த நேரம் இருந்தபோதிலும், குழந்தையின் உணவை முடிந்தவரை பல்வகைப்படுத்தவும், புதிய சுவைகளுக்கு அவரை அறிமுகப்படுத்தவும் தாய்க்கு முக்கியம். இது மழலையர் பள்ளிக்கான கூடுதல் தயாரிப்பாகவும் இருக்கும், அங்கு குழந்தைகள் என்ன சாப்பிட வேண்டும் என்பதை தேர்வு செய்ய வேண்டியதில்லை. 1 வருடம் மற்றும் 6 மாதங்களுக்குப் பிறகு ஒரு வாரத்திற்கான தோராயமான மெனு அட்டவணையில் காட்டப்பட்டுள்ளது:

என் அம்மாவின் உண்டியலுக்கு: ஆரோக்கியமான சமையல்

குழந்தைக்கான தயாரிப்புகளைத் தேர்ந்தெடுப்பது மற்றும் அவற்றின் கவனமாக சமையல் செயலாக்கம் ஆகிய இரண்டிலும் ஒரு தாய் கவனமாக கவனம் செலுத்துவது முக்கியம். பாலாடைக்கட்டி, ஜெல்லி, தயிர், துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி, ஓட்மீல் மற்றும் ஷார்ட்பிரெட் குக்கீகளை நீங்களே தயாரிப்பது நல்லது. முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் எப்போதும் சரியான நிலையில் சேமிக்கப்படுவதில்லை, மேலும் உற்பத்தியாளர்கள் பெரும்பாலும் அவற்றின் கலவை பற்றி அமைதியாக இருக்கிறார்கள். குழந்தைகளுக்கான உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நீங்கள் படிப்படியாக மாஸ்டர் செய்து உங்கள் குழந்தைக்கு அறிமுகப்படுத்த வேண்டும்.

தினை கஞ்சி "கப்ரிஸ்கா"

ஆரம்பத்தில், அரை கிளாஸ் தானியத்தை ஒரு கிளாஸ் சூடான நீரில் ஊற்றி பிசுபிசுப்பான தினை கஞ்சியை வேகவைக்கவும். பின்னர் தினையுடன் கடாயில் சிறிது சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும், 40 டிகிரிக்கு குளிர்ந்து, டாப்பிங்ஸில் ஒன்றைப் பரிமாறவும்:

• இறுதியாக நறுக்கப்பட்ட உலர்ந்த apricots மற்றும் திராட்சையும், கொட்டைகள் மற்றும் வெண்ணெய்;
• கேரட் ப்யூரி (நறுக்கப்பட்ட கேரட்டை முதலில் சுண்டவைக்க வேண்டும், பின்னர் கஞ்சியுடன் கலந்து கொடிமுந்திரி கொண்டு அலங்கரிக்க வேண்டும்);
• கஞ்சி மீது வைக்கப்படும் சுண்டவைத்த ஃபில்லட் துண்டுகள்.

சிக்கன் சூப்பின் மென்மையான கிரீம்

ஒரு சேவையைத் தயாரிக்க, நீங்கள் 20 கிராம் சிக்கன் ஃபில்லட்டை 150 மில்லி வேகவைத்து குழம்பு செய்ய வேண்டும். தண்ணீர் மற்றும் உப்பு சேர்த்து, அரை வெங்காயம் மற்றும் கேரட். முடிக்கப்பட்ட இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை ஒரு பிளெண்டரில் அரைத்து, அரை குழம்பு சேர்த்து, அரைக்கவும். தனித்தனியாக, ஒரு வறுக்கப்படுகிறது கடாயில் மாவு ஒரு தேக்கரண்டி உலர், குழம்பு மற்றும் 1 தேக்கரண்டி மீதமுள்ள சேர்க்க. வெண்ணெய். தொடர்ந்து கிளறி, கெட்டியாகும் வரை தீயில் வைக்கவும்.

காய்கறிகளுடன் சாஸ் மற்றும் பிசைந்த இறைச்சி கூழ் கலக்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். அதே நேரத்தில், ஒரு புதிய முட்டையை 30 மில்லியுடன் இணைக்கவும். சூடான வேகவைத்த பால், ஒரு தண்ணீர் குளியல் கெட்டியாகும் வரை கொதிக்க. இதன் விளைவாக கலவையை சிறிது குளிர்ந்த சூப்பில் சேர்த்து கிளறவும். கீரைகளுடன் பரிமாறவும்.

கொடிமுந்திரி கொண்டு சுண்டவைத்த பீட்

நடுத்தர அளவிலான சிவப்பு பீட்ஸை கரடுமுரடான தட்டில் அரைக்கவும். ஒரு வாணலியில் 1 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் உருக்கி, அதில் நறுக்கிய வேர் காய்கறியை சூடாக்கவும். 50 கிராம் நறுக்கிய கொடிமுந்திரி, உப்பு மற்றும் சர்க்கரையைச் சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, மென்மையான வரை குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். ஒவ்வொரு 2 நிமிடங்களுக்கும் கிளறுவது முக்கியம், இதனால் பீட் மென்மையாகவும் மணமாகவும் மாறும்.

பாலில் சுண்டவைத்த மீன்

ஒரு நல்ல காட் ஃபில்லட்டை தயார் செய்து, உப்பு தெளிக்கவும். தனித்தனியாக, புதிய உருளைக்கிழங்கை நறுக்கி, தண்ணீர் சேர்த்து ஒரு பீங்கான் பாத்திரத்தில் பாதி சமைக்கும் வரை சமைக்கவும். தண்ணீரை வடிகட்டி, நறுக்கிய பாதி வெங்காயம் மற்றும் தயாரிக்கப்பட்ட மீன் சேர்க்கவும். உணவின் மீது ஒரு கிளாஸ் பாலை ஊற்றி, குறைந்த வெப்பத்தில் 20 நிமிடங்கள் வேகவைக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், மூலிகைகள் கொண்டு அலங்கரிக்கவும்.

இறைச்சி சூஃபிள்

350 கிராம் நல்ல டெண்டர்லோயினை ஒரு பிளெண்டர் அல்லது உணவு செயலியில் அரைக்கவும். தொடர்ந்து அடித்து, சிறிது உப்பு, 50 கிராம். வெண்ணெய், ஒரு நல்ல பச்சை முட்டை. படிப்படியாக குறைந்த கொழுப்பு கிரீம் 0.5 கப் ஊற்ற. நன்கு தயாரிக்கப்பட்ட வெகுஜனத்தை ஒரு எண்ணெய் அச்சுகளில் வைக்கவும், இது கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கப்பட வேண்டும் மற்றும் ஒரு சூடான அடுப்பில் வைக்க வேண்டும்.

பேக்கிங்கின் போது, ​​கிண்ணத்தில் எப்போதும் கொதிக்கும் நீர் இருப்பதை உறுதி செய்வது முக்கியம், அது ஆவியாகும் போது அதைச் சேர்க்கவும். ஒரு டிஷ் தயாராக இருப்பதற்கான அறிகுறிகள் வெகுஜனத்தின் அதிகரிப்பு மற்றும் சுருக்கம், அச்சு சுவர்களில் இருந்து பிரித்தல். இறுதியாக டிஷ் அகற்றும் முன், அம்மா அதை முயற்சி செய்ய வேண்டும். நீங்கள் மூலிகைகள் மற்றும் புதிய தக்காளி சேர்த்து, ஒரு தட்டையான தட்டில் soufflé சேவை செய்யலாம்.

பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அரிசி கேசரோல்

பஞ்சுபோன்ற அரிசியை வேகவைக்கவும். திராட்சையும், சிறிது சர்க்கரை, வெண்ணெய் மற்றும் துருவிய பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அடிக்கப்பட்ட ஒரு முட்டை சேர்க்கவும். கலவையை நன்கு கலந்து பேக்கிங் தாளில் வைக்கவும், முன்பு எண்ணெயுடன் தடவப்பட்டு பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு மூடப்பட்டிருக்கும். முன்பு இணைந்த முட்டை மற்றும் புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கலவையை துலக்கவும் அல்லது மேலே உருகிய வெண்ணெய் ஊற்றவும். நடுத்தர வெப்பநிலையில் 10 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள். பெர்ரி சிரப் கொண்டு அலங்கரித்து பரிமாறவும்.

அம்மாவுக்கு குறிப்பு

இரண்டு வயது குழந்தை தனது தாயால் தயாரிக்கப்பட்ட உணவை மறுக்கலாம். புதிய தயாரிப்புகள் குறிப்பிட்ட வெறுப்பை ஏற்படுத்தலாம். டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி வலியுறுத்துவதை பரிந்துரைக்கவில்லை.

1. இறைச்சியுடன் அரிசி கஞ்சி:

தேவையான பொருட்கள்:

• இறைச்சி - 100 கிராம்.
• அரிசி தோப்புகள் - 3 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணெய் - ஒரு சிறிய துண்டு.
• உப்பு - ஒரு சிட்டிகை.

இந்த பதிப்பில், கஞ்சி 1 வயது முதல் குழந்தைகளுக்கு ஏற்றது. இந்த வயதில் குழந்தைகள் ஏற்கனவே அரிசி தானியங்களை நன்றாக சமாளிக்கிறார்கள், ஆனால் சிவப்பு இறைச்சியை மெல்லுவது இன்னும் கொஞ்சம் கடினம், எனவே அதை திருப்புவது நல்லது. கஞ்சியில் வறுத்த பொருட்கள் அல்லது அதிகப்படியான கொழுப்பை நாங்கள் சேர்க்க மாட்டோம்.
குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் அரிசியிலிருந்து கொடிமுந்திரி அல்லது பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் கொண்டு இனிப்பு கஞ்சி சமைக்கலாம்.
இறைச்சியுடன் அரிசி கஞ்சிக்கான செய்முறை:
1. கஞ்சிக்கான தயாரிப்புகள்: 100-150 gr. புதிய இறைச்சி, 3 டீஸ்பூன். அரிசி, ஒரு துண்டு வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு.
2. படங்களில் இருந்து இறைச்சியை பிரித்து துண்டுகளாக வெட்டவும். சிறிய துண்டுகள், வேகமாக சமைக்கும்.
3. சமைக்கும் வரை இறைச்சியை வேகவைக்கவும். சுமார் 1 மணி நேரம்.
4. அரிசியை துவைக்கவும்.
5. சமைக்கும் வரை குறைந்த வெப்பத்தில் கொதிக்க வைக்கவும். இது சுமார் 20 நிமிடங்கள் சமைக்கிறது.
6. இறைச்சி சாணை உள்ள இறைச்சி முடிக்கப்பட்ட துண்டுகள் ஒரு ஜோடி முறை திருப்ப.
7. வேகவைத்த அரிசியை முறுக்கப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும். எல்லாவற்றையும் ஒன்றாக 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
8. வெண்ணெய் தாளித்து பரிமாறவும்.
பொன் பசி!
ஒரு குறிப்பில்:
இந்த கஞ்சிக்கு, நீங்கள் முழு தானியங்கள் அல்லது உடைந்த அரிசி பயன்படுத்தலாம். உங்கள் பிள்ளை சிறிய துண்டுகளை சாப்பிடுவது மிகவும் வசதியாக இருந்தால், உடைந்த அரிசியைப் பயன்படுத்துங்கள்.
உங்கள் பிள்ளைக்கு கீரைகள் மீது நேர்மறையான அணுகுமுறை இருந்தால், நீங்கள் அவற்றை கஞ்சியில் சேர்க்கலாம்.
குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் ப்யூரி வடிவில் பாலுடன் மட்டுமே இதே போன்ற உணவைத் தயாரிக்கலாம்.

2. காலிஃபிளவர் கேசரோல்

தேவையான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் - 1 கப் (அல்லது 2 கப்)
• கடின சீஸ் - 70 கிராம்.
• ரஸ்க் - 1 டீஸ்பூன்.
• பால் - 2 டீஸ்பூன்.
• எண்ணெய் வடிகால். - 1 டீஸ்பூன்.

காலிஃபிளவர், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் போலல்லாமல், ஒவ்வாமை ஏற்படாது, எனவே ஒரு கூழ் வடிவில் குழந்தைகளுக்கு அதை தயார் செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒரு வயது முதல் குழந்தைகள் இனி அதை அரைக்க முடியாது, ஆனால் அதை தண்ணீரில் அல்லது இரட்டை கொதிகலனில் கொதிக்க வைக்கவும். இரண்டு வயது குழந்தைகள் ஏற்கனவே பல்வேறு பதிப்புகளில் (வேகவைத்த, சுண்டவைத்த, சுடப்பட்ட) பரிமாறலாம், அவற்றில் ஒன்று சீஸ் கொண்ட காலிஃபிளவர் கேசரோல். இந்த எளிய மற்றும் லேசான காய்கறி உணவு மதிய உணவு அல்லது இரவு உணவிற்கு இரண்டாவது பாடமாக இருக்கிறது.
சீஸ் உடன் காலிஃபிளவர் கேசரோல் -

தயாரிப்பு:

1. காலிஃபிளவரை கழுவி, மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும். தண்ணீரில் ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், உப்பு சேர்த்து 7 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும்.
2. இதற்கிடையில், சீஸ் சாஸ் தயார். இதை செய்ய, சீஸ் ஒரு துண்டு தட்டி மற்றும் ஒரு தேக்கரண்டி சேர்க்க. பட்டாசுகள்.
3. இரண்டு தேக்கரண்டி பாலில் ஊற்றவும்.
4. ஸ்டம்ப் சேர்க்கவும். ஒரு ஸ்பூன் மென்மையான (மைக்ரோவேவில் உருகியது அல்லது வெறுமனே வெப்பத்தில் உருகியது) வெண்ணெய் மற்றும் அனைத்தையும் ஒன்றாக கலக்கவும்.
5. வேகவைத்த காலிஃபிளவரை ஒரு வடிகட்டியில் தண்ணீர் வடிய வைக்கவும். இதற்குப் பிறகு, முட்டைக்கோஸை அதிக விளிம்புகள் கொண்ட அச்சுக்குள் வைக்கவும், மேல் சீஸ் சாஸை ஊற்றவும்.
6. தங்க பழுப்பு வரை சுமார் 15-20 நிமிடங்கள் அடுப்பில் பான் வைக்கவும். மூலிகைகளுடன் சூடாக பரிமாறவும்.

3.தயிர் நீராவி சூஃபிள்

குழந்தைகளுக்கான மென்மையான மற்றும் அற்புதமான சுவையான உணவு. அது உங்கள் வாயில் உருகும்! ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு, நீங்கள் திராட்சை மற்றும் மர்மலாட் ஆகியவற்றை சோஃபிளில் சேர்க்கலாம். இந்த இனிப்பு சேர்க்கைகள் மூலம், தயிர் சூஃபிள் இன்னும் சுவையாக மாறும்!

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 600 கிராம்.
• ரவை - 1/2 கப்
• தண்ணீர் - 1 கண்ணாடி
• தானிய சர்க்கரை - 2 டீஸ்பூன்.
• வெண்ணிலா சர்க்கரை - 1/2 தேக்கரண்டி.
• வெண்ணெய் - 2 டீஸ்பூன். எல்.
• தாவர எண்ணெய் - 1 டீஸ்பூன்.
• முட்டை - 1 பிசி.
• விதையில்லா திராட்சை - 1/2 கப்
• பெர்ரி அல்லது பழம் சிரப் - 6 டீஸ்பூன்.

மார்மலேட்டின் அளவு சுவை மற்றும் விரும்பியபடி இருக்க வேண்டும் - பரிமாறும் போது டிஷ் அலங்கரிக்க.
தயிர் நீராவி சூஃபிள், செய்முறை:
தயிர் வெகுஜனத்தைத் தயாரிக்க, உங்களுக்கு 3 லிட்டர் கொள்ளளவு கொண்ட ஒரு பாத்திரம் தேவைப்படும்.
தடிமனான கஞ்சி கிடைக்கும் வரை ரவையை தண்ணீரில் கொதிக்க வைக்கவும். வெப்பத்திலிருந்து நீக்கி குளிர்விக்கவும்.
பாலாடைக்கட்டியை ஒரே மாதிரியான மெல்லிய வெகுஜனத்திற்கு அரைத்து, ரவை கஞ்சியுடன் ஒரு கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
முட்டையை உடைத்து, மஞ்சள் கருவிலிருந்து வெள்ளைக்கருவை பிரிக்கவும்.
வெண்ணெய் திரவமாகும் வரை சூடாக்கவும்.
இதன் விளைவாக வரும் தயிர் வெகுஜனத்திற்கு மஞ்சள் கருவை சேர்த்து, வெண்ணெயில் ஊற்றவும், வெண்ணிலா சர்க்கரை மற்றும் தானிய சர்க்கரை சேர்க்கவும், திராட்சையும் சேர்க்கவும்.
இதன் விளைவாக கலவையை மீண்டும் நன்கு கலக்கவும்.
மேலும் தயாரிப்பிற்கு உங்களுக்கு வட்டமான ஆழமான அச்சுகள் தேவைப்படும்.
தாவர எண்ணெயுடன் அச்சுகளை கிரீஸ் செய்து, அவற்றில் தயாரிக்கப்பட்ட தயிர் வெகுஜனத்தை வைக்கவும்.
கடாயில் அச்சு வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
நீராவியிலிருந்து அச்சுகளை அகற்றவும். குளிர்.
அலங்கார தோற்றத்தைக் கொண்டிருந்தால் நீங்கள் வடிவங்களில் சேவை செய்யலாம் அல்லது தயாரிப்பு தட்டுகளுக்கு மாற்றப்படலாம்.
பரிமாறும் முன், சூஃபிள் மீது சிரப்பை ஊற்றி, அலங்காரத்திற்காகவும், சுவையூட்டியாகவும் சிரப்பின் மேல் மர்மலாடை வைக்கவும்.
தயிர் சூஃபிள் தயார்!

4.சுரைக்காய் கேசரோல்

மென்மையான, சுவையான, குறைந்த கொழுப்பு, மலிவு கேசரோல் - முழு குடும்பத்திற்கும் இரவு உணவிற்கு ஒரு தெய்வீகம்

தேவையான பொருட்கள்:

• 400 கிராம் சீமை சுரைக்காய்,
• 100 கிராம் சீஸ்,
• 2 முட்டைகள்,
• 100 கிராம் புளிப்பு கிரீம்,
• 0.5 தேக்கரண்டி ஸ்லாக் செய்யப்பட்ட சோடா,
• 150 கிராம் மாவு,
• பசுமை,
• 0.5 தேக்கரண்டி உப்பு.,
• மிளகு.

சுரைக்காய் கீரையை நன்கு பிழிந்து கொள்ளவும். பாலாடைக்கட்டியை மிக நேர்த்தியாக நறுக்கவும் அல்லது தட்டி, மூலிகைகள் வெட்டவும். புளிப்பு கிரீம் கொண்டு சோடா கலந்து, 5 நிமிடங்கள் விட்டு, முட்டை, உப்பு, மிளகு சேர்த்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு அடித்து, மாவு சேர்த்து, கலந்து. பின்னர் அங்கு சீஸ், சீமை சுரைக்காய் மற்றும் மூலிகைகள் வைத்து, கலந்து மற்றும் ஒரு சிறிய விட்டம் அச்சில் (கிரீஸ்) ஊற்ற. 180 டிகிரியில் 40-50 நிமிடங்கள் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள்.

5.காலிபிளவர் ப்யூரி சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• காலிஃபிளவர் மஞ்சரி - 20-25 மஞ்சரி
• உருளைக்கிழங்கு - 4 பிசிக்கள். சிறியவர்கள்.
• அரிசி - 3 அல்லது 4 டீஸ்பூன். அரிசி
• கிரீம் - 100 மிலி. (கிரீமுக்கு பதிலாக, நீங்கள் 2-3 டீஸ்பூன் புளிப்பு கிரீம் சேர்க்கலாம்)
• உப்பு - சுவைக்க
• வாய்க்கால். வெண்ணெய் - துண்டு

காலிஃபிளவர் ஒரு உணவு மற்றும் ஆரோக்கியமான தயாரிப்பு. பூக்களை ஒத்திருக்கும் அதன் மஞ்சரிகளால் இது அதன் பெயரைப் பெற்றது. இந்த தயாரிப்பைப் பார்க்காமலோ அல்லது தெரியாமலோ நீங்கள் நினைப்பது போல், பல வண்ண நிறத்தின் காரணமாக இல்லை.
வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் போலல்லாமல், ஒரு வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு இது நிரப்பு உணவுகளில் அறிமுகப்படுத்தப்படலாம். ஏனெனில் இது மென்மையானது மற்றும் வயிற்றில் கோலியை ஏற்படுத்தாது. இது சாதாரண குடல் இயக்கத்தை பராமரிக்க உதவுகிறது.
முதல் உணவுக்கு, காலிஃபிளவர் ப்யூரி பொருத்தமானது, அதன் பிறகு நீங்கள் கேரட்டுடன் முட்டைக்கோஸ் ப்யூரியை முயற்சி செய்யலாம். மற்றும் 1 வயதிலிருந்தே, ஒரு குழந்தை பிசைந்த காலிஃபிளவர் மற்றும் உருளைக்கிழங்கிலிருந்து ஒரு மென்மையான கிரீமி சூப்பை தயார் செய்யலாம். அதற்கான புகைப்பட செய்முறை கீழே வெளியிடப்பட்டுள்ளது.

தயாரிப்பு:
1. இந்த சூப்பில் உள்ள முக்கிய கூறு காலிஃபிளவர் ஆகும், எனவே மற்ற பொருட்களை விட சிறிது அதிகமாக எடுத்துக்கொள்கிறோம். நாங்கள் உருளைக்கிழங்கு, அரிசி, கிரீம், வெண்ணெய் மற்றும் உப்பு ஒரு துண்டு தயார் செய்வோம். கையில் கிரீம் இல்லையென்றால், புளிப்பு கிரீம் செய்யும் (சுமார் 3 தேக்கரண்டி) இந்த அளவு தயாரிப்பு 5-6 பரிமாணங்களுக்கு போதுமானது. உங்களுக்கு சிறிய அளவு தேவைப்பட்டால், தயாரிப்புகளை ஒருவருக்கொருவர் விகிதத்தில் குறைக்கவும்.
2. காலிஃபிளவரை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும். உருளைக்கிழங்கை சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டுங்கள். காய்கறிகளை ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீரில் போட்டு மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும். தோராயமாக 20-25 நிமிடம்.
3. ஒரு தனி கடாயில் அரிசி கொதிக்கவும்.
4. காய்கறிகள் வேகவைத்த பான் இருந்து, ஒரு குவளையில் குழம்பு ஊற்ற. எங்களுக்கு இன்னும் தேவைப்படும். வேகவைத்த காய்கறிகளுடன் வேகவைத்த அரிசியைச் சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டருடன் ப்யூரி செய்யவும்.
5. நீங்கள் அத்தகைய ஒரே மாதிரியான வெகுஜனத்தைப் பெற வேண்டும். சுவைக்கு உப்பு சேர்க்கவும்.
6. வெண்ணெய் மற்றும் கிரீம் ஒரு துண்டு சேர்க்கவும். அசை.
7. ப்யூரி சூப் அப்படி ஒரு வெளிர் நிறமாக மாறும். சூப்பின் தடிமனை நீங்களே சரிசெய்யவும். மிகவும் கெட்டியாகத் தோன்றினால், முன்பு வடிகட்டிய காய்கறிக் குழம்பைச் சேர்க்கவும்.
8. சிறு குழந்தைகளுக்கு, எந்த சேர்க்கையும் இல்லாமல் சூப் சிறந்த முறையில் வழங்கப்படுகிறது.
9. பெரிய குழந்தைகளுக்கு காலிஃபிளவர் ப்யூரி சூப்பை பிரட்தூள்களில் சேர்த்து பரிமாறுவது நல்லது. இந்த விருப்பத்தில், டிஷ் சாப்பிடுவதற்கு அதிக வாய்ப்பு உள்ளது. நீங்கள் மூலிகைகள் அல்லது வோக்கோசு இலைகளுடன் சூப்பை தெளிக்கலாம்.

6.கோழி புட்டு

தேவையான பொருட்கள்:

• 1. கோழி (கூழ்) - 100 கிராம்
• 2. கோதுமை ரொட்டி - 10 கிராம்
• 3. வெண்ணெய் - 1\2 தேக்கரண்டி
• 4. பால் - ¼ கப்
• 5. முட்டை - 1 பிசி.
• 6. உப்பு கரைசல் - ¼ தேக்கரண்டி

தயாரிப்பு.

எலும்பில்லாத கோழியின் ஒரு பகுதியை எடுத்து, குளிர்ந்த நீரில் துவைக்கவும், இறைச்சி சாணை வழியாக செல்லவும். 1 தேக்கரண்டி பாலில் ஊறவைத்த வெள்ளை பழமையான கோதுமை ரொட்டியுடன் இரண்டாவது முறையாக இறைச்சி சாணை மூலம் உருட்டவும். இந்த வெகுஜனத்தை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, மீதமுள்ள பாலுடன் கெட்டியான பேஸ்டில் நீர்த்த வேண்டும். பின்னர் பச்சை முட்டையின் மஞ்சள் கரு மற்றும் உப்பு கரைசலை சேர்க்கவும். வெள்ளையர்களை ஒரு வலுவான நுரைக்குள் அடித்து, அவற்றைச் சேர்க்கவும், கவனமாக கிளறவும். முழு விளைவாக வெகுஜன ஒரு சிறிய குவளையில் வைக்கவும், அடர்த்தியாக எண்ணெய் தடவப்பட்ட.
கொதிக்கும் நீரில் பாதி நிரப்பப்பட்ட பாத்திரத்தில் குவளையை வைக்கவும், ஒரு மூடி கொண்டு கடாயை மூடி, அடுப்பில் வைத்து 40 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
கோழி, வியல் மற்றும் கல்லீரலில் இருந்து தயாரிக்கப்பட்ட இறைச்சி புட்டுகளை உருளைக்கிழங்கு அல்லது காய்கறி ப்யூரியுடன் பரிமாறலாம்.

7.முட்டையுடன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• 1. ½ வெங்காயம்;
• 2. 2 பிசிக்கள். உருளைக்கிழங்கு;
• 3. 1 கேரட்;
• 4. 2 - 4 பிசிக்கள். காடை முட்டைகள்

1. வெங்காயத்தை தோலுரித்து கழுவவும். பாதியைப் பயன்படுத்தி சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். கேரட்டைக் கழுவி உரிக்கவும், மேலும் க்யூப்ஸாக வெட்டவும்.
2. என் மூத்த மகள் துருவிய கேரட்டை விரும்புகிறாள், அதனால் நான் அடிக்கடி கரடுமுரடான grater பயன்படுத்தி அவற்றை தட்டி.
3. பீல், கழுவி மற்றும் க்யூப்ஸ் உருளைக்கிழங்கு வெட்டி.
4. கடாயில் 500-600 மில்லி ஊற்றவும். தண்ணீர் (உங்கள் குழந்தை எந்த வகையான சூப் பிடிக்கும், மெல்லிய அல்லது தடிமனாக இருக்கும் என்பதைப் பொறுத்து). ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வாருங்கள். வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை கொதிக்கும் நீரில் போடவும். நீங்கள் துருவிய கேரட் செய்கிறீர்கள் என்றால், வெங்காயத்தை மட்டும் சேர்க்கவும். 10 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, உருளைக்கிழங்கு சேர்க்கவும்.
5. 15 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு, நீங்கள் துண்டுகளாக்கப்பட்ட கேரட் சேர்க்கவில்லை என்றால், துருவிய கேரட் சேர்க்கவும். நீங்கள் சூப்பில் சிறிது பேபி பாஸ்தாவையும் சேர்க்கலாம் - தடிமனான சூப் விரும்பினால் 1 தேக்கரண்டி.
6. வேகவைத்த முட்டையுடன் சமைக்க மாட்டோம் என்பதை மறந்துவிடாதீர்கள், ஆனால் ஒரு மூல முட்டையுடன் சூப். உங்கள் குழந்தை மெல்லிய சூப்பை விரும்பினால், 2 முட்டைகளை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அது கெட்டியாக இருந்தால், 4. முட்டைகளை ஒரு கிண்ணத்தில் உடைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு கிளறவும்.
7. இப்போது நாம் சூப்பில் ஒரு முட்டையை எப்படி சேர்ப்பது என்பதைக் கண்டுபிடிக்க வேண்டும். சூப்பில் உருளைக்கிழங்கு சேர்த்து 15-20 நிமிடங்கள் கழித்து, முட்டைகளை ஊற்றவும். கொதிக்கும் சூப்பில் முட்டைகளை மிக மெதுவாக ஊற்றவும், சிறிய செதில்களாக உருவாக ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நன்கு கிளறவும். முட்டையுடன் சூப்பை ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து வெப்பத்திலிருந்து அகற்றவும். சிறிது குளிர்ந்து ஒரு தட்டில் ஊற்றவும். தட்டில் சுத்திகரிக்கப்படாத எண்ணெய் சேர்க்கவும், நீங்கள் தனித்தனியாக சமைத்த இறைச்சி சேர்க்க முடியும். பொன் பசி!

8.குழந்தைகளின் மீட்பால்ஸ்

தேவையான பொருட்கள்:

• துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சி - 500 கிராம்.
• 1 முட்டை
• 1 வெங்காயம்
• ரொட்டி - 100 கிராம்.
• அரிசி - 100 கிராம்.
• கேரட் - 1 பிசி.
• 0.5 கப் பால்
• சுவைக்கு உப்பு

1. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயம் மற்றும் அரைத்த கேரட்டுடன் கலக்கவும்.
2. ரொட்டி மற்றும் அரிசியை பாலில் ஊறவைத்து, சிறிது கொதிக்கவைத்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியுடன் கலக்கவும்
3. துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியில் முட்டை சேர்க்கவும், சுவைக்கு உப்பு
4. தயாராகும் வரை மார்பகங்களை வடிவமைத்து ஆவியில் வேகவைக்கவும் (இது மெதுவான குக்கரில் செய்ய வசதியாக இருக்கும்)
காய்கறிகள், பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு அல்லது பாஸ்தா ஒரு பக்க உணவாக சரியானது.
வயதான குழந்தைகளுக்கு, மீட்பால் சாஸ் ஒரு சிறந்த கூடுதலாக இருக்கும். தக்காளி விழுதுடன் வெங்காயம் மற்றும் கேரட்டை வதக்கி இதை தயார் செய்யலாம்.

9.மீன் சூப்

தேவையான பொருட்கள்:

• மீன் ஃபில்லட் - 150 கிராம் (ஹேக், சால்மன், டிரவுட் அல்லது பொல்லாக் பொருத்தமானது)
• 1/2 நடுத்தர வெங்காயம்
• 1 சிறிய கேரட்
• 1 நடுத்தர உருளைக்கிழங்கு
• புளிப்பு கிரீம்
• உப்பு மற்றும் சுவைக்க மூலிகைகள்

1. ஒரு சிறிய வாணலியில் ஃபில்லட்டை வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்க்கவும் (1.5-2 கப்), தீ வைத்து, சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்
2. மீன் வெந்ததும் தனி தட்டில் வைத்து குழம்பை வடிகட்டவும்.
3. உருளைக்கிழங்கு மற்றும் வெங்காயத்தை இறுதியாக நறுக்கி, கேரட்டை நன்றாக grater மீது தட்டி, சமைக்க குழம்பில் வைக்கவும். சூப் சளி போல் தோன்றினால், நீங்கள் சிறிது அரிசி சேர்க்கலாம்.
4. காய்கறிகள் சமைக்கப்படும் போது, ​​மீண்டும் மீனைச் சேர்த்து, எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டருடன் அரைக்கவும்.
5. புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மூலிகைகள் பரிமாறவும்

10. மசித்த உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்:

• 100-120 கிராம் வேகவைத்த சூடான உருளைக்கிழங்கை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் (நீங்கள் ஒரு பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தலாம்), படிப்படியாக சிறிது (20 மில்லி வரை) சூடான வேகவைத்த பாலை விளைந்த வெகுஜனத்தில் சேர்த்து, தொடர்ந்து கிளறி விடுங்கள்.

ஒரே மாதிரியான பஞ்சுபோன்ற வெகுஜனத்தைப் பெறும் வரை கலவையை அடிக்கவும். ப்யூரியை ஒரு தட்டில் வைத்து உருகிய வெண்ணெய் மீது ஊற்றவும்.

11.கேரட் ப்யூரி

தேவையான பொருட்கள்:
கழுவி, தோலுரித்து, 100 கிராம் கேரட்டை நறுக்கி, ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு, சிறிது கொதிக்கும் நீரை ஊற்றி, அரை டீஸ்பூன் சர்க்கரை சேர்த்து, ஒரு மூடியால் மூடி, குறைந்த வெப்பத்தில் வைக்கவும். 30-40 நிமிடங்கள் இளங்கொதிவாக்கவும், கிளறி, சிறிது சிறிதாக தண்ணீர் சேர்த்து, கேரட் மென்மையாகும் வரை. பின்னர் சூடான கேரட்டை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, 1/4 கப் சூடான பாலில் ஊற்றவும், கொதிக்கவும். பரிமாறும் போது, ​​1/2 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். வெண்ணெய்.

12. வேகவைத்த பூசணி
உரிக்கப்படும் பூசணிக்காயை க்யூப்ஸாக வெட்டி, ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், ஒரு சிறிய அளவு கொதிக்கும் நீரை சேர்த்து, சிறிது உப்பு சேர்த்து, மென்மையான வரை சமைக்கவும். சமைத்த பூசணிக்காயை சூடாகும் வரை குளிர்விக்கவும் (நீங்கள் அதை மற்ற காய்கறிகள், பழங்கள் அல்லது தானியங்களுடன் கலக்கலாம்), ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து உங்கள் குழந்தைக்கு வழங்கவும்.

13. பூசணி ஆப்பிள்களுடன் சுண்டவைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

• 200 கிராம் இறுதியாக நறுக்கிய உரிக்கப்படுகிற பூசணிக்காயை ஒரு வாணலியில் வைக்கவும்.
• 100-150 கிராம் உரிக்கப்பட்ட மற்றும் இறுதியாக நறுக்கிய ஆப்பிள்களைச் சேர்க்கவும்,
• சிறிது உப்பு மற்றும்
• 1-2 தேக்கரண்டி. சஹாரா,
• 1-1.5 தேக்கரண்டி. வெண்ணெய்,
• 100 மில்லி வரை தண்ணீர் மற்றும் சமைக்கும் வரை இளங்கொதிவாக்கவும், பின்னர் சூடாகவும், ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும். நீங்கள் முடிக்கப்பட்ட டிஷ் மீது சிறிது ஜெல்லி ஊற்றலாம்.

14.வகைப்பட்ட காய்கறி ப்யூரி

கேரட் மற்றும் முட்டைக்கோஸை இறுதியாக நறுக்கி, பாதி சமைக்கும் வரை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் மூடி, நறுக்கிய உருளைக்கிழங்கைச் சேர்த்து மேலும் 30 நிமிடங்களுக்கு ஒன்றாக இளங்கொதிவாக்கவும். பிறகு, சேர்க்கப்பட்ட பச்சை பட்டாணி உள்ளிட்ட காய்கறிகளை சூடாக இருக்கும் போது தட்டி, சிறிது சூடான பால் மற்றும் உப்பு கலவையில் சேர்க்கவும். எல்லாவற்றையும் நன்றாகக் கிளறி, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அடுப்பிலிருந்து இறக்கிய பின், ப்யூரி பஞ்சுபோன்றதாகவும், கட்டிகள் இல்லாமல் இருக்கும்படியும் அடிக்கவும். முடிக்கப்பட்ட ப்யூரியை 1 டீஸ்பூன் கொண்டு சீசன் செய்யவும். வெண்ணெய்.

15. அரிசி மற்றும் கேரட் சூஃபிள் (முட்டைகளுக்கு ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் இல்லாத நிலையில்)

1 டீஸ்பூன் இருந்து. வரிசைப்படுத்தப்பட்ட மற்றும் கழுவப்பட்ட அரிசி, தண்ணீரில் சிறிது பிசுபிசுப்பான கஞ்சியை சமைக்கவும். அதில் 1 டீஸ்பூன் சேர்க்கவும். உருகிய வெண்ணெய், 1/2 முட்டையின் மஞ்சள் கரு, 1 டீஸ்பூன் பிசைந்து. 25-30 மில்லி வேகவைத்த பாலில் கிரானுலேட்டட் சர்க்கரை, 1 / 4-1 / 2 கேரட், நன்றாக grater மீது grated. எல்லாவற்றையும் நன்கு கலந்து, விளைந்த வெகுஜனத்தில் 1/2 தட்டிவிட்டு புரதத்தை கவனமாக சேர்க்கவும். ஒரு தடவப்பட்ட அச்சுக்கு மாற்றி, 35-40 நிமிடங்கள் தண்ணீர் குளியல் வைக்கவும் (கொதிக்கும் நீரில் ஒரு கடாயில் கம்பி ரேக்கில்).
காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் சூஃபிளேக்கான பிற விருப்பங்களும் இருக்கலாம்: ரவை, பூசணி மற்றும் சீமை சுரைக்காய் (கேரட்டுக்கு பதிலாக 2 தேக்கரண்டி அரைத்த காய்கறிகள்).

16. ஆம்லெட் இறைச்சியுடன் அடைக்கப்படுகிறது

தேவையான பொருட்கள்:

• 50 கிராம் வேகவைத்த தரையில் இறைச்சி
• 1 முட்டை
• 1/2 காபி கப் பால்
• ஒரு நல்லெண்ணெய் அளவு வெண்ணெய் துண்டு
• 1 டீஸ்பூன். சூப் இருந்து தூய வேகவைத்த காய்கறிகள் ஸ்பூன்
• வோக்கோசு
• 1 டீஸ்பூன். தக்காளி சாறு ஸ்பூன்

முட்டையின் மஞ்சள் கருவை உப்பு மற்றும் வெண்ணெயுடன் அரைத்து, வெல்லத்தை சேர்க்கவும். ஒரு பாத்திரத்தில் எண்ணெய் தடவி, அதில் முட்டைகளை ஊற்றவும், தண்ணீரில் மற்றொரு பாத்திரத்தில் மூழ்கி, ஒரு மூடியால் மூடி, 10 நிமிடங்கள் மிகவும் சூடான அடுப்பில் வைக்கவும்.
முடிக்கப்பட்ட ஆம்லெட்டை ஒரு தட்டில் புரட்டி, அதன் மீது அரைத்த இறைச்சி மற்றும் காய்கறிகளை வைத்து, அதை உருட்டி, அதன் மேல் தக்காளி சாற்றை ஊற்றவும்.

17.கிருபெனிக்

இந்த செய்முறை அம்மாக்களுக்கு ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பு! குழந்தைகள் மிகவும் ஆர்வமாகவும் கேப்ரிசியோஸாகவும் மாறும்போது, ​​​​நீங்கள் கஞ்சியை விரும்பவில்லை, ஆனால் பாலாடைக்கட்டியால் சோர்வாக இருக்கும்போது))
தேவையான பொருட்கள்:

• குழந்தைகள் தயிர் "அகுஷா" - 50 கிராம்,
• பக்வீட் - 4 டீஸ்பூன். கரண்டி,
• வெண்ணெய் - 1 தேக்கரண்டி,
• புளிப்பு கிரீம் - 2 தேக்கரண்டி,
• காடை முட்டை - 1 பிசி.,
• தரையில் பட்டாசு - 10 கிராம்.

பக்வீட்டை எடுத்து, கழுவி ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். அதிக வெப்பத்தில் வைத்து, தண்ணீர் கொதித்த பிறகு, அதை குறைந்த வெப்பத்தில் மாற்றி சுமார் 25 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். பிளெண்டரைப் பயன்படுத்தி பக்வீட் கஞ்சியை அரைக்கவும். பேபி பாலாடைக்கட்டியுடன் பக்வீட் கஞ்சியை நன்கு கலந்து, ஒரு மூல முட்டை மற்றும் 1/2 டீஸ்பூன் வெண்ணெய் சேர்க்கவும். விளைவாக வெகுஜனத்தை ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் மாற்றவும், தரையில் பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, புளிப்பு கிரீம் கொண்டு மேற்பரப்பு மற்றும் கிரீஸ் மென்மையாக்கவும். சுமார் 25 நிமிடங்கள் (180 டிகிரியில்) சுட்டுக்கொள்ளவும்.

18. வேகவைத்த சீஸ்கேக்குகள்

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம் (சிறந்தது, வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்டது)
• மாவு - 4 டீஸ்பூன். எல்.
• முட்டை - 1 பிசி. (கோழிக்கு பதிலாக, நீங்கள் 2-3 காடைகளை எடுத்துக் கொள்ளலாம்)
• சர்க்கரை - 4 டீஸ்பூன். எல்.

1. பாலாடைக்கட்டிக்கு முட்டை மற்றும் சர்க்கரை சேர்த்து, மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
2. மாவு சேர்த்து மீண்டும் கலக்கவும். மிகைப்படுத்தாமல் இருக்க படிப்படியாக மாவைச் சேர்ப்பது நல்லது: நிறை மாவின் நிலைத்தன்மையைப் பெற்று உங்கள் கைகளில் ஒட்டிக்கொள்ளத் தொடங்கும் போது, ​​போதுமான மாவு உள்ளது என்று அர்த்தம்.
3. ஒரு துண்டு மாவில் இருந்து சிறிய துண்டுகளை கிள்ளி, சிறிய உருண்டைகளாக உருட்டி, ஒருவருக்கொருவர் சிறிது தூரத்தில் ஒரு ஸ்டீமரில் வைக்கவும், அதனால் அவை ஒன்றாக ஒட்டாது.
4. 30 நிமிடங்கள் ஆவியில் வேகவைக்கவும்.

19.மெருகூட்டப்பட்ட சீஸ் தயிர்

உங்கள் குழந்தைகளுடன் சேர்ந்து இந்த சுவையான உணவைச் செய்யுங்கள்! சுவையான மற்றும் "சாப்பிட" இல்லை !!!

தேவை:

• பாலாடைக்கட்டி (பாலாடைக்கட்டி உலர் எடுக்க வேண்டும்) - 400 கிராம்
• வெண்ணெய் - 25 கிராம்
• கிரீம் (30% கொழுப்பு, ஆனால்

இன்னும் சில நாட்களில் குழந்தைக்கு ஒரு வயது இருக்கும். வாழ்க்கையின் முதல் வருடத்தில், குழந்தைக்கு தாய்ப்பால் மட்டும் போதாது. செலவழிக்கப்பட்ட ஆற்றலை மீட்டெடுக்க, சரியான வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகள், அத்துடன் சாதாரண வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சி, அவர் ஒவ்வொரு நாளும் போதுமான அளவு புரதங்கள், கொழுப்புகள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள், தாது உப்புகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் பெற வேண்டும். இவை அனைத்தும் தாவர மற்றும் விலங்கு தோற்றத்தின் பல்வேறு உணவுப் பொருட்களில் உள்ளன.

குழந்தை மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவதற்கும், உணவை சாதாரணமாக உறிஞ்சுவதற்கு இது மிகவும் முக்கியமானது, தயாரிக்கப்பட்ட உணவுகள் ஆரோக்கியமாக மட்டுமல்ல, சுவையாகவும் இருக்க வேண்டும். மேலும் இரவு உணவிற்கு அம்மா தயாரித்தவை ஜீரணிக்க எளிதாக இருக்க வேண்டும்.

எனவே, கேள்வி அடிக்கடி எழுகிறது, 1 வயது குழந்தைக்கு இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்? இன்றைய நமது உரையாடல் "சுகாதாரத்தைப் பற்றிய பிரபலமானது" இணையதளத்தில் இதைப் பற்றியதாக இருக்கும். இந்த வயதில் குழந்தை ஊட்டச்சத்தின் பொதுவான அடிப்படைகளைப் பற்றி பேசுவோம், மாலை உணவுக்கு ஏற்ற சில உணவுகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பார்ப்போம்.

ஒரு வயது குழந்தையின் உணவின் அடிப்படைகள்

நாம் ஏற்கனவே கூறியது போல், குழந்தை முழுமையாக வளர, வளர, நல்ல ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்க, அவருக்கு முழுமையான, சீரான உணவு தேவை. அவர் ஒரு வயதாக இருந்தபோது, ​​​​அவர் ஏற்கனவே சில "வயதுவந்த" தயாரிப்புகளை நன்கு அறிந்திருந்தார், இருப்பினும் அவரது உணவின் அடிப்படை இன்னும் பால்.

குழந்தையும் தன் தாயின் மார்பில் முத்தமிட விரும்புகிறது. இருப்பினும், நான் ஏற்கனவே பசுவின் பால், தயிர், புளிப்பு கிரீம், பாலாடைக்கட்டி, கேஃபிர் மற்றும் சீஸ் ஆகியவற்றுடன் கஞ்சியை முயற்சித்தேன். பெருகிய முறையில், அவருக்கு தூய்மையான காய்கறிகள், பழங்கள், ஒல்லியான இறைச்சிகள், லேசான சூப்கள் மற்றும் பிற உணவுகள் வழங்கப்படுகின்றன.

முக்கிய உணவு காலை உணவு மற்றும் மதிய உணவு. மதியம் சிற்றுண்டி பொதுவாக லேசான சிற்றுண்டி. இரவு உணவு இலகுவாக இருக்க வேண்டும், ஆனால் அதே நேரத்தில் திருப்திகரமாக இருக்க வேண்டும். இந்த வழக்கில், இரவு உணவு படுக்கைக்கு 1 மணி நேரத்திற்கு முன்னதாக இருக்கக்கூடாது.

உப்பு பற்றி சில வார்த்தைகள்

ஒரு வயது வந்தவருக்கு ஒரு நாளைக்கு 5 கிராம் உப்பு என்றால், ஒரு குழந்தைக்கு 1 கிராம் போதுமானது, எனவே, உணவுகள் தயாரிக்கும் போது, ​​அவர்களுக்கு சிறிது உப்பு சேர்க்கவும்.

தீங்கு விளைவிக்கும் இனிப்புகள்

பொதுவாக, குழந்தையின் உணவில் சர்க்கரை முற்றிலும் ஆரோக்கியமானதல்ல. இவ்வளவு சின்ன வயசுல இருந்தே அவனுக்கு இனிப்பு சாப்பிட கற்று கொடுக்க கூடாது. இந்த தயாரிப்பு இல்லாமல் compotes, பழச்சாறுகள் மற்றும் ஜெல்லி தயாரிப்பது நல்லது.

ஆனால், நீங்கள் வேறுவிதமாக நினைத்தால், 1 வயது குழந்தைக்கு சர்க்கரை அனுமதிக்கப்படும் அளவு 30 கிராம். நல்லது, பொதுவாக, பல நிபுணர்கள் தீங்கு விளைவிக்கும் சுத்திகரிக்கப்பட்ட சர்க்கரையை பிரக்டோஸுடன் மாற்ற பரிந்துரைக்கின்றனர்.

1 வயதில் இரவு உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும்?

இரவு உணவிற்கு, தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் ஒல்லியான இறைச்சி (மாட்டிறைச்சி, கோழி, முயல்) ஆகியவற்றிலிருந்து உணவுகளை தயாரிப்பது நல்லது. இந்த தயாரிப்புகளை இணைப்பது சிறந்தது, எடுத்துக்காட்டாக: பூசணி கூழுடன் ஓட்மீல், இறைச்சி ப்யூரியுடன் சுண்டவைத்த காய்கறிகள், கோழியுடன் சீமை சுரைக்காய் சூஃபிள் போன்றவை.

முக்கிய பாடத்திட்டத்தை தொடர்ந்து பழ ப்யூரி அல்லது சாறு பரிமாறப்படுகிறது. ஒரு நாளைக்கு, குழந்தை 100 கிராம் ப்யூரி மற்றும் 100 மில்லி சாறுக்கு மேல் பெறக்கூடாது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள்.

சமையல் வகைகள்:

கோழியுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு

தயாரிக்க உங்களுக்கு இது தேவைப்படும்: 100 கிராம் கோழி மார்பகம், 2 உருளைக்கிழங்கு, கால் கிளாஸ் பால், உப்பு.

தயாரிப்பு:

முடியும் வரை இறைச்சி சமைக்கவும். இது மிகவும் மென்மையாக இருக்க வேண்டும். கடாயில் இருந்து நீக்கவும், அது ஆறியதும், சிறிது சூடான பால் சேர்த்து, ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்கவும்.

உப்பு நீரில் உருளைக்கிழங்கு கொதிக்க, குழம்பு வாய்க்கால். சூடான வேகவைத்த பால் சேர்த்து ஒரு மெல்லிய கூழ் தயார். கோழியைச் சேர்க்கவும், நன்கு கலக்கவும்.

காய்கறி சூஃபிள்

நமக்குத் தேவைப்படும்: 1 உருளைக்கிழங்கு, 100 கிராம் பூசணி கூழ், அதே அளவு சீமை சுரைக்காய், அரை கேரட், ஒரு மூல முட்டை. உங்களுக்கும் தேவை: சிறிது புளிப்பு கிரீம், வெந்தயம், உப்பு.

தயாரிப்பு:

காய்கறிகளை நன்கு கழுவி, தோலுரித்து சிறிய க்யூப்ஸாக வெட்டவும். உருளைக்கிழங்கு, கேரட் பாதி சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும். நறுக்கிய பூசணிக்காய் மற்றும் சீமை சுரைக்காய் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் மென்மையாகும் வரை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் இளங்கொதிவாக்கவும். அடுப்பிலிருந்து இறக்கவும்.

காய்கறிகள் குளிர்ந்ததும், ஒரு துளையிட்ட கரண்டியால் அவற்றை அகற்றி, ஒரு பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். முட்டை, பொடியாக நறுக்கிய வெந்தயம் சேர்த்து, உப்பு சேர்த்து நறுக்கவும்.
கலவையை மஃபின் டின்கள் போன்ற நெய் தடவிய மஃபின் டின்களில் வைக்கவும்.

முடியும் வரை 180C இல் சுட்டுக்கொள்ளுங்கள் (சுமார் 20 நிமிடங்கள்). முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்புகளை புளிப்பு கிரீம் கொண்டு கிரீஸ் செய்யவும்.

சிக்கன் ஃபில்லட் கட்லட்கள்

செய்முறைக்கு உங்களுக்கு பின்வரும் பொருட்கள் தேவை: 50 கிராம் புதிய ஃபில்லட், வெள்ளை ரொட்டி துண்டு, ஒரு கிளாஸ் பால் மூன்றில் ஒரு பங்கு, ஒரு மூல கோழி முட்டையின் மஞ்சள் கரு, உப்பு.

தயாரிப்பு:

ரொட்டி துண்டுடன் இறைச்சி சாணை மூலம் ஃபில்லட்டை உருட்டவும். ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும். பால், மஞ்சள் கரு, உப்பு சேர்த்து நன்கு பிசையவும். கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி அவற்றை வேகவைக்கவும். சமையல் நேரம் சுமார் 45 நிமிடங்கள் ஆகும். ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு நறுக்கி, சுரைக்காய் போன்ற காய்கறி ப்யூரியுடன் பரிமாறவும்.

சுரைக்காய் கூழ்

நமக்குத் தேவைப்படும்: 50 கிராம் உரிக்கப்பட்ட இளம் சீமை சுரைக்காய், அரை கிளாஸ் பால், உப்பு.

தயாரிப்பு:

சீமை சுரைக்காய் மென்மையாகும் வரை வேகவைக்கவும். ஆறியதும், பிளெண்டர் கொண்டு அரைக்கவும். வேகவைத்த சூடான பால் சேர்க்கவும், உப்பு சேர்த்து, ஒரு கலவை கொண்டு அடிக்கவும்.

படுக்கைக்கு முன்

உங்கள் குழந்தை இன்னும் தாய்ப்பாலைப் பெற்றுக் கொண்டிருந்தால், படுக்கைக்கு முன் அவருக்கு மீண்டும் தாய்ப்பால் கொடுக்கலாம். அவர் செயற்கையாக இருந்தால் அல்லது ஏற்கனவே பாலூட்டப்பட்டிருந்தால், அவருக்கு குழந்தை கேஃபிரின் ஒரு பகுதியை கொடுப்பது பயனுள்ளது.

முடிவில், இந்த வயதில் உட்கொள்ளும் உணவின் அளவு ஒரு நாளைக்கு 1000 - 1200 கிராம், குடித்த திரவங்களைத் தவிர.

ஒன்று முதல் ஒன்றரை வயது வரையிலான குழந்தை ஒரு நாளைக்கு 4 முதல் 5 முறை உணவைப் பெற வேண்டும். உணவுக்கு இடையில் இடைவெளி தேவை, இது 3-4 மணி நேரம் ஆகும்.
நீங்கள் இந்த விதிகளைப் பின்பற்றினால், குழந்தை ஒரு நிபந்தனைக்குட்பட்ட அனிச்சையை உருவாக்கும் மற்றும் ஆர்வத்துடனும் பசியுடனும் சாப்பிடும்.

ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கான மெனு மிகவும் மாறுபட்டது அல்ல. அவரது உணவின் அடிப்படை தாய் பால் அல்லது அதன் செயற்கை மாற்றுகள், திரவ கஞ்சி, தூய்மையான காய்கறிகள் மற்றும் சிறிது நறுக்கப்பட்ட இறைச்சி. ஒரு வருட வயதிற்குள், குழந்தை உணவைப் பற்றி அதிகம் தேர்ந்தெடுக்கும். குழந்தை தனது சொந்த விருப்பங்களை உருவாக்குகிறது. இருப்பினும், பிடித்த மற்றும் குறைந்த விருப்பமான உணவுகளின் பட்டியல் அடிக்கடி மாறுகிறது. எனவே, அவ்வப்போது, ​​உங்கள் குழந்தைக்கு அவர் சமீபத்தில் மறுத்த உணவுகளை வழங்குங்கள். இந்த நேரத்தில் அவர் எல்லாவற்றையும் மகிழ்ச்சியுடன் சாப்பிடுவார் என்பது மிகவும் சாத்தியம். உணவுடன், குழந்தை தேவையான அனைத்து ஊட்டச்சத்துக்கள் மற்றும் நுண்ணுயிரிகளை பெற வேண்டும். ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு குழந்தையின் மெனு வேறுபட்டதாக இருக்க வேண்டும். ஒரு வருடம் கழித்து போதுமான ஊட்டச்சத்துக்காக, குழந்தையின் மெனுவில் பால் பொருட்கள், இறைச்சி, மீன், தானியங்கள், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் இருக்க வேண்டும்.

ஒரு வயது குழந்தையின் உணவு ஒரு வயது வந்தவரின் உணவைப் போன்றது: காலை உணவு, மதியம் சிற்றுண்டி, மதிய உணவு மற்றும் இரவு உணவு. இந்த கட்டுரையில், ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான உணவுகளை தயாரிக்கும் பணியை அம்மா சமாளிக்க உதவும் சில எளிய குழந்தைகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளை நாங்கள் வழங்குவோம். உங்கள் குழந்தையின் உணவில் புதிய உணவுகளை அறிமுகப்படுத்தும்போது, ​​குழந்தைக்கு ஒவ்வாமை இல்லை என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். இதைச் செய்ய, முதலில் அவருக்கு ஒரு சிறிய அளவு கொடுங்கள் - உண்மையில் ஒரு ஸ்பூன். சில மணிநேரங்களுக்குப் பிறகு ஒவ்வாமை அல்லது கோளாறுக்கான அறிகுறிகள் எதுவும் இல்லை என்றால், ஒரு புதிய தயாரிப்பை அறிமுகப்படுத்த தயங்காதீர்கள்.

ஒரு வருடம் கழித்து மாதிரி மெனு

• காலை உணவில் பால் கஞ்சி அல்லது பாலாடைக்கட்டி, முட்டை மற்றும் பழங்கள் இருக்கலாம்
• மதிய உணவில் காய்கறி சூப் மற்றும் வேகவைத்த காய்கறிகள் அல்லது தானியங்கள் கொண்ட ஒரு பக்க உணவுடன் மீன், கோழி அல்லது இறைச்சியின் இதயப்பூர்வமான டிஷ் இருக்க வேண்டும். மூல காய்கறிகள், சாலடுகள் வடிவில், ஒன்றரை வயதுக்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
• பிற்பகல் சிற்றுண்டிக்கு நீங்கள் குக்கீகள், பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றுடன் கேஃபிர் அல்லது தயிர் கொடுக்கலாம்
• இரவு உணவு காலை உணவுக்கு ஒத்த கலவையாகும்.

ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தையின் மெனு - பால் உணவுகள், குழந்தைகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி உணவுகள்

வளரும் குழந்தையின் உணவில் பால் மற்றும் பால் பொருட்கள் மிக முக்கியமான ஒன்றாக இருக்கும். குழந்தை எந்த வடிவத்திலும் ¾ முதல் 1 லிட்டர் வரை பால் குடிப்பது நல்லது. கஞ்சி தயாரிக்க நிறைய பால் தேவைப்படுகிறது.

பல்வேறு தானியங்களைப் பயன்படுத்துங்கள்

• அரிசி
• பக்வீட்
• முத்து பார்லி,
• ஓட்ஸ்,
• ரவை
• கோதுமை

குழந்தை கஞ்சி தயாரிப்பதற்கான சமையல் மிகவும் எளிமையானது.

முடிக்கப்பட்ட பால் கஞ்சியில் மென்மையாக்கப்பட்ட உலர்ந்த பழங்கள், வேகவைத்த கேரட், பூசணி, கொட்டை துண்டுகள் மற்றும் தேன் ஆகியவற்றை நீங்கள் சேர்க்கலாம். பின்னர் எல்லாவற்றையும் ஒரு பிளெண்டரில் அரைக்கவும்.

பால் நூடுல் சூப் பிடிக்காத ஒரு குழந்தை எனக்குத் தெரியாது.

வெர்மிசெல்லியை மென்மையாகும் வரை சமைக்கவும், பால் சேர்த்து மற்றொரு 3-4 நிமிடங்கள் கொதிக்கவும். வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரை சேர்க்கவும். சிலர் சர்க்கரைக்குப் பதிலாக தேனைப் பயன்படுத்துகிறார்கள்.

பாலாடைக்கட்டி மிகவும் சிறிய வயதிலேயே நிரப்பு உணவாக அறிமுகப்படுத்தப்படுகிறது. எனவே, ஒரு வருட வயதிற்குள், குழந்தை அதை மறுக்கலாம் (அவர்கள் சொல்வது போல்: "அவர் நிரம்பியவர்"). குழந்தைகளுக்கான பாலாடைக்கட்டி சமையல் உங்கள் குழந்தையின் மெனுவில் இந்த மிகவும் மதிப்புமிக்க தயாரிப்பை வைத்திருக்க அனுமதிக்கும்.

"சோம்பேறி பாலாடை."

இரண்டு பரிமாணங்களைத் தயாரிக்க உங்களுக்கு 100 கிராம் தேவைப்படும். குறைந்த கொழுப்பு பாலாடைக்கட்டி, 1 தேக்கரண்டி சர்க்கரை, 1 முட்டை, 3 தேக்கரண்டி மாவு, உப்பு ஒரு சிட்டிகை. பாலாடை மிகவும் மென்மையாக இருக்க, பாலாடைக்கட்டி ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்த்து, மாவை சலிக்கவும்.

1. பாலாடைக்கட்டி சர்க்கரை மற்றும் உப்பு சேர்த்து மென்மையான வரை நன்கு கலக்கவும்.
2. முட்டையைச் சேர்த்து ஒரு பிளெண்டருடன் அடிக்கவும்.
3. படிப்படியாக மாவு சேர்த்து மாவை பிசையவும். மாவு மிகவும் கடினமாக இருக்கக்கூடாது.
4. இதன் விளைவாக வரும் மாவை 5 மிமீ தடிமன் கொண்ட தாளில் உருட்டவும். மாவை 3 x 3 செமீ துண்டுகளாக வெட்டுங்கள். குக்கீ கட்டர்களைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் வேடிக்கையான வடிவங்களை பிழியலாம்.
5. முடிக்கப்பட்ட பாலாடை கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள். எப்போதாவது கிளறி, 5-7 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.
6. உருகிய வெண்ணெய் மற்றும் சர்க்கரையுடன் தெளிக்கவும். பழங்கள், தேன், ஜாம் - நீங்கள் விரும்பும் அனைத்தையும் சேர்க்கவும்.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்.

நீங்கள் கிளாசிக் ஒன்றை உருவாக்கலாம், ஆனால் பலர் கேரட், பூசணி, திராட்சை மற்றும் வாழைப்பழங்களைச் சேர்த்து பரிசோதனை செய்கிறார்கள். 250 கிராம் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள். பாலாடைக்கட்டி, 2 முட்டை, சர்க்கரை அல்லது பிரக்டோஸ் 1 தேக்கரண்டி, புளிப்பு கிரீம் 1 தேக்கரண்டி, மாவு 1 தேக்கரண்டி, உப்பு. கூடுதல் பொருட்களைப் பயன்படுத்த நீங்கள் முடிவு செய்தால், அரை கப் பச்சையாக அரைத்த கேரட், பூசணி, ஒரு சில திராட்சைகள் அல்லது 1 பழுக்காத வாழைப்பழம் சேர்க்கவும். நீங்கள் பாலாடைக்கட்டி மற்றும் பக்வீட் கேசரோல் செய்யலாம், ஆனால் செய்முறையிலிருந்து சர்க்கரையை விலக்கலாம்.

1. பாலாடைக்கட்டி, மஞ்சள் கரு, சர்க்கரை அல்லது பிரக்டோஸ், புளிப்பு கிரீம் மற்றும் மாவு ஆகியவற்றை நன்கு துடைக்கவும்.
2. புரதங்களை அறிமுகப்படுத்துங்கள்
3. இந்த படி கனவு காண முடிவு செய்தவர்களுக்கானது. தயிரில் கேரட், பூசணி, திராட்சை, வாழைப்பழம் அல்லது பக்வீட் சேர்க்கவும்.
4. கலந்த பிறகு, அச்சுக்குள் ஊற்றவும். பேக்கிங் நேரம் 200 டிகிரியில் 30-40 நிமிடங்கள் ஆகும்.

காய்கறி சூப்கள். ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தைகளுக்கான சமையல்

ஒரு வருடம் கழித்து, குழந்தையின் மெனுவில் காய்கறி சூப்கள் இருக்க வேண்டும். ஒன்றரை வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கான சூப்கள் பலவீனமான இறைச்சி அல்லது "ஒளி" காய்கறிகளிலிருந்து கோழி குழம்பில் தயாரிக்கப்படுகின்றன - உருளைக்கிழங்கு, கேரட், வெங்காயம். முட்டைக்கோஸ், அஸ்பாரகஸ், கீரை மற்றும் பருப்பு வகைகள் இரண்டு ஆண்டுகளுக்கு நெருக்கமாக அறிமுகப்படுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. ஒவ்வொரு நாளும் புதிய சூப் தயாரிப்பது நல்லது.

பேபி ப்யூரிகள் மற்றும் சூப்களுக்கான ரெசிபிகளுக்கு துல்லியமான அளவுகள் மற்றும் கூறுகள் தேவையில்லை. உங்கள் கையில் இருக்கும் எந்த காய்கறிகளும் சமையலுக்கு ஏற்றவை: உருளைக்கிழங்கு, கேரட், அஸ்பாரகஸ், செலரி, வோக்கோசு ரூட், வெங்காயம், காலிஃபிளவர், தக்காளி, ப்ரோக்கோலி, மூலிகைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, ரோஸ்மேரி). நான் வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் பயன்படுத்த பரிந்துரைக்க மாட்டேன். வெங்காயம், கேரட், செலரி மற்றும் வோக்கோசு ரூட் ஆகியவற்றை லேசாக வதக்கலாம். ருசிக்க உப்பு மற்றும் மசாலா. ஒரு குழந்தையின் உப்பு மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் பகுதி வயது வந்தவரை விட மிகவும் சிறியது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். தண்ணீர் அல்லது குழம்பில் சமைக்கவும். கூடுதல் காற்றோட்டத்திற்கு, கிரீம் சேர்க்கவும். மென்மையான வரை சமைக்கவும், பின்னர் காய்கறிகளை ஒரு சல்லடை மூலம் தேய்க்கவும் அல்லது ஒரு பிளெண்டருடன் வெட்டவும்.

மீட்பால் சூப் அனைவருக்கும் பிடித்த உணவு. தரையில் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி அல்லது கோழி இறைச்சி இருந்து மீட்பால்ஸ் தயார். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, முழு நறுக்கப்படாத வெங்காயம் மற்றும் மீட்பால்ஸை கொதிக்கும் நீரில் எறியுங்கள். உருளைக்கிழங்கு மற்றும் மீட்பால்ஸ் தயாராக இருக்கும் போது, ​​சிறிது வறுத்த grated கேரட், செலரி ரூட் மற்றும் வோக்கோசு ரூட் பான் சேர்க்க. சிறிய வெர்மிசெல்லி அல்லது அரிசியை எறியுங்கள். குழந்தைகளின் அளவுகளில் உப்பு, மிளகு மற்றும் பிற மசாலாப் பொருட்கள். முடியும் வரை சமைக்கவும். துளையிட்ட கரண்டியால் வெங்காயத்தை அகற்றவும். நீங்கள் புதிய மூலிகைகள் கொண்டு தெளிக்கலாம்.

ஒரு வருட வயதில், குழந்தை ஏற்கனவே துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட அல்லது துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை சாப்பிடுகிறது. கோழி அல்லது வான்கோழி இறைச்சி, முயல், வியல், ஒல்லியான, ஒல்லியான பன்றி இறைச்சியிலிருந்து உங்கள் குழந்தைக்கு சமைக்கவும். தொத்திறைச்சி, ஹாட் டாக் மற்றும் ஹாம் ஆகியவை வயதான குழந்தைகளுக்கு உணவாகும். ஒரு வயது குழந்தையின் மெனுவில் ஒவ்வொரு நாளும் புதிய இறைச்சி அல்லது மீன் இருக்க வேண்டும். சில நேரங்களில் அதை ஒரு முட்டையுடன் மாற்றலாம்.

குழந்தைகள் இறைச்சி soufflé செய்முறையை கூட ஆரம்ப, முற்றிலும் எளிது.

அரை கிலோ நாட்டுக்கோழிக்கு 100 கிராம் வெள்ளை ரொட்டி, 1 முட்டை, 200 மில்லி பால், ஒரு சிட்டிகை உப்பு தேவைப்படும்.

1. வான்கோழியை உப்பு சேர்க்காத தண்ணீரில் முழுமையாக சமைக்கும் வரை வேகவைக்கவும்.
2. வெதுவெதுப்பான பாலில் வெள்ளை ரொட்டியை மென்மையாக்குங்கள்.
3. வேகவைத்த இறைச்சி, வெள்ளை ரொட்டி, மஞ்சள் கரு, தட்டிவிட்டு முட்டை வெள்ளை, உப்பு, பால் மற்றும் ஒரு கலப்பான் பயன்படுத்தி ஒரு சிறிய குழம்பு, கூழ் மாற்ற.
4. அரை முடிக்கப்பட்ட தயாரிப்பு ஒரு தடவப்பட்ட வடிவத்தில் வைக்கவும். நீங்கள் மேலே துருவிய சீஸ் தெளிக்கலாம்
5. அடுப்பில் அல்லது ஸ்டீமரில் சமைக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கு மீன் பிடிக்காது. இருப்பினும், இது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும், உங்கள் குழந்தை விரும்பும் மீன் உணவுக்கான செய்முறையை இன்னும் கண்டுபிடிப்பது நல்லது.

மீன் கேக்குகள் எப்போதும் எனக்கு உதவியது. பாலில் மென்மையாக்கப்பட்ட வெங்காயம் மற்றும் வெள்ளை ரொட்டியுடன் இறைச்சி சாணை மூலம் எந்த மீன் ஃபில்லட்டையும் அனுப்பவும். உப்பு மற்றும் மிளகு. கட்லெட்டுகளை உருவாக்குங்கள். ஒரு குழந்தைக்கு, அதை நீராவி செய்வது நல்லது.

காய்கறிகள் ஒரு பக்க டிஷ் மற்றும் ஒரு சுயாதீனமான உணவாக

குழந்தைகளுக்கான காய்கறி உணவுகளை சுவையாகவும், மாறுபட்டதாகவும் செய்யலாம். சீமை சுரைக்காய் அப்பத்தை நீங்கள் விரும்புவீர்கள் என்று நினைக்கிறேன்.

ஒரு கரடுமுரடான தட்டில் 1 சீமை சுரைக்காய் தட்டி, 1 முட்டையில் அடித்து, 1-2 தேக்கரண்டி மாவு, உப்பு சேர்க்கவும். பொன்னிறமாகும் வரை ஒவ்வொரு பக்கத்திலும் வறுக்கவும். அதிகப்படியான எண்ணெயை காகிதத்துடன் துடைக்கவும்.

கோழியுடன் காய்கறி குண்டு - விரைவான மற்றும் சுவையானது.

செய்முறை கண்டிப்பானது அல்ல, நீங்கள் உங்கள் கற்பனையைப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் மற்ற காய்கறிகளைச் சேர்க்கலாம். துண்டுகளாக்கப்பட்ட உருளைக்கிழங்கு, துருவிய கேரட், கால் தக்காளி, இறைச்சி துண்டுகளை பாத்திரங்களில் அல்லது மெதுவான குக்கரில் வைக்கவும். சுவைக்க மசாலா. முடியும் வரை வேகவைக்கவும்.

குழந்தைகளுக்கு பழ இனிப்புகள்.

உங்கள் குழந்தைக்கு இனிப்புகள், சாக்லேட் மற்றும் பிற மிட்டாய் பொருட்கள் கொடுப்பது இன்னும் தாமதமாகும். எனவே, ஆண்டுக்குப் பிறகு முக்கிய இனிப்புகள் பழங்கள். குழந்தைகளுக்கான பழ ப்யூரிகளில் நீங்கள் ஒரு உண்மையான கண்டுபிடிப்பாளராக நிரூபிக்க முடியும். வெவ்வேறு பழங்களை வெவ்வேறு விகிதங்களில் இணைக்கவும். முடிவுகள் மிகவும் சுவையாக இருக்கும், உங்கள் குழந்தை நிச்சயமாக அதை விரும்புவார்.

கட்டுரையில் நான் விவரித்த 1 வயது மற்றும் அதற்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கான இந்த சமையல் குறிப்புகள் உங்கள் குழந்தைக்கு இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு மெனுவை உருவாக்க உதவும்.

*எனவே, எனது இப்போது ஒரு வயது குழந்தைக்கான மெனுவை தீவிரமாகப் பார்க்க முடிவு செய்தேன், ஏனெனில் தாய்ப்பால் விரைவில் முடிவடையும், ஆனால் குழந்தை தொடர்ந்து ஆரோக்கியமான மற்றும் சுவையான சமைப்பைப் பெற வேண்டும் என்று நான் விரும்புகிறேன்.

நான் பல தளங்களைப் பார்த்தேன், என்னால் முடிந்தவரை சுருக்கினேன், ஆனால் அது இன்னும் நிறைய புகுஃப் ஆக மாறியது. இன்னும் பல கேள்விகள் இருப்பதால், நான் மேலும் சேர்ப்பேன் என்று பயப்படுகிறேன்.

முக்கியமான புள்ளிகள்:
1) பால் பொருட்கள் பின்னணியில் மறைந்து வருகின்றன. ஒரு வருடத்திற்குப் பிறகு குழந்தைகளுக்கு பால் பொருட்களின் (தாய்ப்பால், பால் கலவை, பசுவின் பால்) பரிந்துரைக்கப்பட்ட நுகர்வு விகிதம் ஒரு நாளைக்கு 500 மில்லி வரை இருக்கும்.

2) குழந்தைகளை ஒரு நாளைக்கு 4 - 5 உணவுக்கு மாற்ற முயற்சிக்கிறோம்.

காலை உணவு (புரத கார்போஹைட்ரேட்):

காலை உணவுக்கு, 1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள் பால் கஞ்சி, பாலாடைக்கட்டி, ஒரு ஆம்லெட் (1.5 ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு) அல்லது கடின வேகவைத்த முட்டையைத் தயாரிக்கலாம். நூடுல்ஸுடன் பால் சூப் பரிமாறலாம். பானங்களுக்கு, நீங்கள் சர்க்கரை அல்லது ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல் இல்லாமல் தேநீர் தயாரிக்கலாம்.

1 வது காலை உணவு விருப்பம்: பால் அல்லது பால் இல்லாத கஞ்சி + பழ துண்டுகள் அல்லது பழ ப்யூரி (கஞ்சியில் சேர்க்கவும் அல்லது தனித்தனியாக) + 1/2 வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கரு.

கஞ்சியின் அளவு தோராயமாக 150-200 மில்லி இருக்க வேண்டும். கஞ்சிக்கு 5 கிராம் வெண்ணெய் சேர்க்கவும்.
பானங்கள்: தேநீர், பழம் உட்செலுத்துதல், சாறு.

கஞ்சிகளைப் பற்றிய கூடுதல் விவரங்கள்: இந்த வயதில், நீங்கள் குழந்தையின் உணவில் புதிய கஞ்சிகளை அறிமுகப்படுத்தலாம் - பல தானியங்கள், பார்லி, கம்பு மற்றும் குழந்தை உணவுக்கான பிற சிறப்பு கஞ்சிகள். 1.5 ஆண்டுகளில் இருந்து நீங்கள் வயதுவந்த கஞ்சிகளுக்கு மாறலாம் - ஓட்மீல், கோதுமை, தினை போன்றவை.

ஆரோக்கியமான ஓட்ஸ் முழு தானியங்களிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது. அடுத்து கோதுமை கஞ்சி வருகிறது, இது தினையிலிருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது; பக்வீட் மற்றும் அரிசி கஞ்சி, பழுப்பு அரிசியில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

நீண்ட சமையல் செயல்முறையை நாடாமல் சுவையான மற்றும் ஆரோக்கியமான கஞ்சியை சமைக்க எளிதான வழி, அதை ஊறவைப்பது (இது முழு தானிய தானியங்களுக்கும் பொருந்தும்). ஒரு பாத்திரத்தை எடுத்து, தானியத்தை ஊற்றி, தேவையான அளவு தண்ணீரில் நிரப்பவும். சிறிது நேரம் கழித்து, தானியங்கள் வீங்கி, மென்மையாக மாறும், அது முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சிறிது கொதிக்க வேண்டும்.
பக்வீட் கஞ்சி எப்படி சமைக்க வேண்டும்?

1 கப் பக்வீட்டை குளிர்ந்த நீரில் கழுவவும், ஒரு பாத்திரத்தில் வைக்கவும், 2 கப் தண்ணீர் சேர்க்கவும். 2-3 மணி நேரம் கழித்து, தானியமானது அனைத்து நீரையும் உறிஞ்சிவிடும், எஞ்சியிருப்பது அதை சூடாக்கி, 2-3 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைத்து உப்பு சேர்க்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன், வெண்ணெய் அல்லது பால் சேர்க்கவும், இருப்பினும் பல வல்லுநர்கள் பால் மற்ற பொருட்களுடன் இணைப்பது விரும்பத்தகாதது என்று நம்புகிறார்கள். பொதுவாக, தேர்வு உங்களுடையது.
ஓட்ஸ் செய்முறை

பக்வீட்டைப் போலவே, நாங்கள் ஓட்மீலை ஊறவைக்கிறோம் (நிச்சயமாக, ஓட் செதில்களை விட முழு ஓட்ஸைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஆனால் அலமாரிகளில் முழு ஓட்ஸைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம், எனவே சமையல் நேரத்தைக் கொண்டு சாதாரண ஹெர்குலஸ் ஓட் செதில்களை எடுத்துக்கொள்கிறோம். லேபிளில்: 20- 25 நிமிடங்கள்) தேவையான அளவு தண்ணீரில். உதாரணமாக, 1 கிளாஸ் ஓட்மீலை 2-3 கிளாஸ் தண்ணீரில் ஊற்றி, 3 மணி நேரம் வீங்க விடவும். நீங்கள் காலையிலும் விரைவாகவும் கஞ்சி சமைக்க விரும்பினால் இது மிகவும் வசதியானது - காலையில் அது ஈரப்பதத்தை முழுமையாக உறிஞ்சி மென்மையாக மாறும். இதற்குப் பிறகு, கஞ்சியை நெருப்பில் போட்டு, ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து 1 கிளாஸ் பால் சேர்க்கவும். குறைந்த வெப்பத்தில் 10 நிமிடங்கள் கொதிக்க வைக்கவும். உப்பு மற்றும் சிறிது சர்க்கரை அல்லது தேன் சேர்க்கவும். மூடியை மூடி, சில நிமிடங்கள் காய்ச்சவும். வெண்ணெய் பருவம் மற்றும் குழந்தைகளை மேஜைக்கு அழைக்கவும்.

அதே கொள்கையைப் பயன்படுத்தி நீங்கள் தினை கஞ்சி சமைக்கலாம்.

2வது காலை உணவு விருப்பம்: பாலாடைக்கட்டி 70 கிராம் (இனி இல்லை) + பழ துண்டுகள் அல்லது பழ ப்யூரி + பானங்கள்.

3வது காலை உணவு விருப்பம்: (1.5 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைக்கு): வேகவைத்த ஆம்லெட். ஆம்லெட்டுக்கு, ஒரு துண்டு ரொட்டி வெண்ணெய் அல்லது சீஸ் கொண்டு பரவியது. ஒன்று முதல் ஒன்றரை வயது வரையிலான குழந்தை ஒரு நாளைக்கு 15-20 கிராம் வரை எண்ணெய் பெறலாம். இந்த வயது குழந்தைக்கு, வெள்ளை ரொட்டியைத் தேர்ந்தெடுப்பது நல்லது, ஜீரணிக்க எளிதானது (ஒரு நாளைக்கு 40 கிராம் வரை)
பானங்கள்: கிஸ்ஸல் அல்லது கம்போட்.
II காலை உணவு

இரண்டாவது காலை உணவாக, ஒரு வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைக்கு, நீங்கள் பழச்சாறு, கம்போட் (ரோஸ்ஷிப் உட்செலுத்துதல், ஆப்பிள் கம்போட் மற்றும் பின்னர் உலர்ந்த பழ கலவை) அல்லது பழ ப்யூரியை வழங்கலாம். இதனால், இரைப்பை சாறு உற்பத்தி தூண்டப்பட்டு, மதிய உணவுக்கு முன் தாகம் தணியும்.
இரவு உணவு

தொடக்கத்தில்: சாலட் அல்லது சூப்.
வெஜிடபிள் சாலட், எடுத்துக்காட்டாக, வெள்ளரிகள் அல்லது தக்காளி, அல்லது கேரட், காய்கறி எண்ணெய் (5-7 கிராம்) அல்லது புளிப்பு கிரீம் (5-10 கிராம்) சேர்த்து அரைத்து சுவையூட்டப்பட்டது.

வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு, கேரட் (பச்சை மற்றும் வேகவைத்த), முட்டைக்கோஸ், வேகவைத்த பீட், சீமை சுரைக்காய் (சுண்டவைத்த), பூசணி மற்றும் தக்காளி ஆகியவற்றிலிருந்து காய்கறி சாலட்களை தயாரிக்கலாம். அவற்றுக்கு வேகவைத்த முட்டையின் மஞ்சள் கருவை சேர்க்கலாம்.

புதிய காய்கறிகளை இறுதியாக நறுக்கிய சாலடுகள் வடிவில் முடிந்தவரை பரவலாகப் பயன்படுத்தவும், மற்றும் 1.5 வயதுக்குட்பட்ட குழந்தைகளுக்கு - ஒரு கரடுமுரடான grater மீது grated. மூல காய்கறி சாலட்களை மதிய உணவிற்கு மட்டுமல்ல, காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவிற்கும் கொடுக்கலாம்.

சூப்கள்:
வெர்மிசெல்லியுடன் பால். நினைவில் கொள்ளுங்கள்: உங்கள் குழந்தைக்கு அடிக்கடி பாஸ்தா கொடுக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, வாரத்திற்கு ஒரு முறை மற்றும் சிறிய அளவில் (30-35 கிராம்).
காய்கறி (காலிஃபிளவர், முட்டைக்கோஸ் சூப், போர்ஷ்ட், முதலியன, தூய சூப்கள் உட்பட).
இறைச்சி அல்லது மீன் குழம்பு கொண்ட சூப் (சூப்பின் ஒரு சேவைக்கு குழம்பு உள்ளடக்கம் - 30-40 மில்லி) + (இரண்டாவது) இறைச்சியுடன் காய்கறி உணவு, சூப் இறைச்சி இல்லாமல் இருந்தால்.

இரண்டாவது:
காய்கறி ப்யூரி. ஒரு வயதிற்குள், நீங்கள் ஏற்கனவே பீட், டர்னிப்ஸ், பச்சை பட்டாணி, முள்ளங்கி, பீன்ஸ், முள்ளங்கி, பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, இலை கீரைகள் (வெந்தயம், வோக்கோசு, சோரல், கீரை, கீரை, நெட்டில்ஸ்), வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் போன்ற காய்கறிகளை சாப்பிடலாம். கேரட், சீமை சுரைக்காய், பூசணி, காலிஃபிளவர், வெங்காயம்.
+
இறைச்சி உணவு. இறைச்சிப் பொருட்களில், ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகள், மாட்டிறைச்சியுடன் சேர்த்து, கோழி, கோழி, முயல், ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் பலவகையான உணவுகளை சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இறைச்சி தனித்தனியாக சமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். இறைச்சி கூழ், மீட்பால்ஸ் அல்லது சூஃபிள். ஒரு குழந்தைக்கு கல்லீரல் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்; அதை ஒரு பேட் வடிவத்தில் கொடுப்பது நல்லது. இறைச்சி உணவுகளில் லேசான சாஸைச் சேர்ப்பது நல்லது (வறுக்கப்பட்ட மாவு, குழம்புடன் நீர்த்த மற்றும் கிரீம் அல்லது புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்பட்டது) ஒரு காய்கறி சைட் டிஷ் சிறந்தது.
உருளைக்கிழங்கை அதிகமாகப் பயன்படுத்த வேண்டாம், அவற்றில் அதிக மாவுச்சத்து உள்ளது.

பானங்கள்: Compote அல்லது ஜெல்லி, பழ தேநீர் அல்லது சாறு.

நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் மீன் உணவுகளுக்கு இடையில் மாறி மாறி சாப்பிடலாம், ஆனால் உங்கள் குழந்தைக்கு வாரத்திற்கு 1-2 முறை சைவ மதிய உணவை சாப்பிடுவது நல்லது என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். காலிஃபிளவர், வெள்ளை முட்டைக்கோஸ், சீமை சுரைக்காய், உருளைக்கிழங்கு, கேரட் மற்றும் பச்சை பட்டாணி ஆகியவற்றிலிருந்து காய்கறி ப்யூரிகளை தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

வாரத்திற்கு ஒரு முறை அல்லது இரண்டு முறை, இறைச்சிக்கு பதிலாக, உங்கள் குழந்தைக்கு நதி அல்லது கடல் மீன் கொடுக்கலாம். கண்டிப்பாக கொழுப்பு வகைகள் இல்லை: பொல்லாக், காட், கிரீன்லிங், ஹேக். மீன் உணவுகள் - வேகவைத்த கடல் மீன் அல்லது வேகவைத்த, எலும்புகளுடன் வேகவைத்த ஃபில்லட் கவனமாக அகற்றப்பட்டு, நறுக்கி கட்லெட்டுகளாக, சூஃபிள் அல்லது காய்கறிகளுடன் கலக்கப்படுகிறது. ஒரு குழந்தை வாரத்திற்கு 80 கிராம் மீன் வரை அனுமதிக்கப்படுகிறது.
மதியம் சிற்றுண்டி

கேஃபிர், தயிர், பால், பட்டாசுகள், பாலாடைக்கட்டி (காலை உணவுக்கு வழங்கப்படாவிட்டால்), பழம் - உங்கள் விருப்பப்படி, அல்லது, எடுத்துக்காட்டாக, பழ சாலட்.

ஆப்பிள், பேரிக்காய் மற்றும் வாழைப்பழங்களிலிருந்து நன்றாக அரைத்த பழங்களைக் கொண்ட பழ சாலடுகள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. ராஸ்பெர்ரி, கருப்பு currants, கடல் buckthorn, lingonberries மற்றும் cranberries: அவர்கள், அதே போல் porridges உள்ள, நீங்கள் புதிய பெர்ரி வைக்க முடியும். பழங்கள் மற்றும் பெர்ரி ஒரு மதிய சிற்றுண்டிக்கு சிறந்த உணவாகும்.

1.5 ஆண்டுகளில் இருந்து தொடங்கி - பாலாடைக்கட்டி கொண்டு அப்பத்தை மற்றும் பான்கேக்குகள், சிறிய பகுதிகளில்.

பானங்கள்: சாறு, பழ தேநீர்.
இரவு உணவு

இரவு உணவிற்கு, நீங்கள் காய்கறி-தானியம் அல்லது காய்கறி-இறைச்சி உணவை வழங்கலாம். உதாரணமாக: இறைச்சி கூழ் கொண்ட சீமை சுரைக்காய் சூஃபிள், பூசணிக்காயுடன் ஓட்மீல் கஞ்சி, ஆப்பிள்களுடன் சுண்டவைத்த பீட், இறைச்சி கூழ் கொண்ட காய்கறி குண்டு. பிளஸ் பழக் கூழ் அல்லது சாறு (ஒரு குழந்தைக்கு 100 கிராம் பழக் கூழ் மற்றும் ஒரு நாளைக்கு 100 மில்லிக்கு மேல் சாறு வழங்கப்படுவதில்லை). ஆனால் இறைச்சி பொருட்கள் மற்றும் தானியங்களை இரவில் அடிக்கடி கொடுக்காமல் இருப்பது நல்லது.

குழந்தை உணவின் நவீன உற்பத்தியாளர்கள் காய்கறிகள் மற்றும் தானியங்களிலிருந்து ஆயத்த உணவுகளை வழங்குகிறார்கள், அவை 1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன. நீங்கள் காலை உணவுக்கு வழங்கவில்லை என்றால், இரவு உணவிற்கு ஆம்லெட் தயாரிக்கவும் அல்லது நூடுல்ஸை வேகவைக்கவும். ஒரு பானமாக, உங்கள் குழந்தைக்கு பாலில் இருந்து ஏதாவது வழங்கலாம்: பால், கேஃபிர் போன்றவை.

படுக்கைக்கு முன்.
நீங்கள் உங்கள் குழந்தைக்கு தொடர்ந்து தாய்ப்பால் கொடுத்தால், இந்த விஷயத்தில், தாய்ப்பால். அல்லது புளித்த பால் பானம் (குழந்தை கேஃபிர்).

இந்த வயதில், குழந்தை தாய்ப்பால் கொடுப்பதைத் தொடங்குகிறது - உணவளிக்கும் எண்ணிக்கை ஒரு நாளைக்கு 1-2 ஆகும். உறங்குவதற்கு முன் உங்கள் குழந்தையை மார்பில் வைக்கக் கூடாது. இந்த நேரத்தில், தாய்ப்பால் மற்றும் ராக்கிங் இல்லாமல், குழந்தை சொந்தமாக தூங்குவதற்கு படிப்படியாக கற்பிக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது.

இந்த வயதில், உங்கள் குழந்தையின் உணவில் சேர்க்கப்படக்கூடாது: கேக்குகள், பேஸ்ட்ரிகள், சாக்லேட்டுகள், உங்கள் குழந்தையை எவ்வளவு மகிழ்விக்க விரும்புகிறீர்கள் என்பது முக்கியமல்ல. இது உங்கள் குழந்தையைப் பிரியப்படுத்த முடியும் என்று அர்த்தமல்ல; இனிப்புகளில் இருந்து தேர்வு செய்யவும்: மார்ஷ்மெல்லோஸ், ஜாம்கள், மர்மலேட், பாதுகாப்புகள் (அவற்றில் பிரக்டோஸ் இருந்தால்).

நினைவில் கொள்வது முக்கியம்.

ஒரு அடிப்படை விதி உள்ளது: ஒன்று முதல் ஒன்றரை வயது வரையிலான ஒரு குழந்தைக்கு ஒரு நாளைக்கு நான்கு முதல் ஐந்து முறை உணவளிக்க வேண்டும், 4 மணிநேர உணவுகளுக்கு இடையில் இடைவெளியுடன். மிகவும் கண்டிப்பான உணவைப் பின்பற்றுங்கள்; குழந்தை ஒரு நிபந்தனைக்குட்பட்ட நிர்பந்தத்தை உருவாக்க வேண்டும்.

உங்கள் குழந்தை தனது வயதுக்கு ஏற்ற அளவு உணவைப் பெறுகிறதா என்பதை உறுதிப்படுத்திக் கொள்ளுங்கள். எனவே, 1 முதல் 1.5 வயது வரையிலான குழந்தைக்கு, சராசரியாக 1000-1200 மில்லி, 1.5 முதல் 3 ஆண்டுகள் வரை - 1400-1500 மில்லி (சாறுகள், காபி தண்ணீர் மற்றும் பிற பானங்கள் இந்த தொகுதியில் சேர்க்கப்படவில்லை).
உணவின் அளவைக் குறைப்பது ஊட்டச்சத்துக் குறைபாட்டிற்கு வழிவகுக்கும், அதை மீறினால் பசியின்மை குறையும். குழந்தை விருப்பத்துடன் சூப் அல்லது குழம்பு சாப்பிட்டால் பெற்றோர்கள் அடிக்கடி செய்யும் முதல் பாடத்தின் அளவை அதிகரிப்பது குறிப்பாக பகுத்தறிவற்றது. இருப்பினும், நிறைய சூப் சாப்பிட்டதால், குழந்தை இனி இரண்டாவது பாடத்தை சமாளிக்க முடியாது, இது ஒரு விதியாக, இன்னும் முழுமையானது, ஏனெனில் அதில் இறைச்சி, காய்கறிகள் போன்றவை உள்ளன.

1 முதல் 1.5 வயது வரையிலான குழந்தைகளுக்கு பரிந்துரைக்கப்படும் தோராயமான ஒரு முறை உணவு அளவு (கிராமில்), தினசரி உணவின் அளவு - 1200-1250 மில்லி... தினசரி உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம் - 1200 கிலோகலோரி

காலை உணவு: கஞ்சி அல்லது காய்கறி டிஷ் (150 கிராம்); இறைச்சி அல்லது மீன் உணவு, அல்லது ஆம்லெட் (50 கிராம்); பால் (100 மிலி)

மதிய உணவு: சூப் (50 கிராம்); இறைச்சி அல்லது மீன் டிஷ் (50 கிராம்); பக்க டிஷ் (70 கிராம்); பழச்சாறு (100 மிலி)

மதியம் சிற்றுண்டி: கேஃபிர் அல்லது பால் (150 மிலி); குக்கீகள் (15 கிராம்); பழம் (100 கிராம்)

இரவு உணவு: காய்கறி டிஷ் அல்லது கஞ்சி, அல்லது பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் (150 கிராம்); பால் அல்லது கேஃபிர் (150 மிலி)

1 நாளுக்கான மாதிரி மெனு:

காலை உணவு: பழத்துடன் பால் கஞ்சி; ரொட்டி

மதிய உணவு: காய்கறி ப்யூரி சூப்; இறைச்சியுடன் காலிஃபிளவரில் இருந்து காய்கறி கூழ்; பிஸ்கட்; பழச்சாறு.

மதியம் சிற்றுண்டி: தயிர் அல்லது பயோகேஃபிர்; குழந்தைகள் குக்கீகள்.

இரவு உணவு: பாலாடைக்கட்டி அல்லது பால்; பழம் அல்லது காய்கறி கூழ்.

இரவில்: கேஃபிர்.

தயாரிப்புகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்பைப் பாதுகாக்க, அவற்றின் சமையல் செயலாக்கத்தின் விதிகளை கண்டிப்பாக பின்பற்ற வேண்டியது அவசியம்.

மீண்டும் மீண்டும் கொதிப்பதைத் தவிர்த்து, 2-3 நிமிடங்களுக்கு மேல் பாலை கொதிக்க வைக்கலாம். porridges, காய்கறி purees, மற்றும் casseroles தயாரிக்கும் போது, ​​பால் ஏற்கனவே வேகவைத்த தானியங்கள் அல்லது காய்கறிகள் சேர்க்கப்படும்.

முழுமையான இயந்திர சுத்தம் செய்த பிறகு, பெரிய துண்டுகளாக இறைச்சியை சமைக்க நல்லது, அதை சூடான நீரில் மூழ்கடித்துவிடும். அதே நேரத்தில், புரதங்கள் இறைச்சியின் மேற்பரப்பில் உறைந்து, இறைச்சி சாறு வெளியேறாது. இறைச்சி மற்றும் கட்லெட்டுகள் கொதிக்கும் கொழுப்பில் வறுக்கப்பட வேண்டும், இது இறைச்சி சாற்றைத் தக்கவைக்கும் மேலோடு உருவாவதை ஊக்குவிக்கிறது. லேசாக வறுத்து, சிறிது தண்ணீர் விட்டு வேகவைத்தால் ஸ்டவ் தயார்.

காய்கறிகளை சரியாக பதப்படுத்துவது மிகவும் முக்கியம். சுத்தம் செய்யும் போது, ​​​​முடிந்தவரை மெல்லிய அடுக்கை துண்டிக்கவும்; இது அதிக அளவு வைட்டமின்களைக் கொண்ட மேல் அடுக்குகளில் உள்ளது. வினிகிரெட்டுகள் மற்றும் சாலட்களுக்கு, காய்கறிகளை அவற்றின் தோல்களில் சிறிதளவு தண்ணீரில் வேகவைப்பது அல்லது ஆவியில் வேகவைப்பது நல்லது. வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் வெளியேறுவதைத் தவிர்க்க உரிக்கப்படும் காய்கறிகளை தண்ணீரில் நீண்ட நேரம் விடக்கூடாது, ஆனால் அவற்றை ஒரு சிறிய அளவு தண்ணீரில் வேகவைத்து, பின்னர் உணவுக்காகப் பயன்படுத்த வேண்டும். சமையல் நேரம் கண்டிப்பாக வரையறுக்கப்பட்டுள்ளது: உருளைக்கிழங்கு, முட்டைக்கோஸ், கேரட் 25-30 நிமிடங்களுக்கு மேல் வேகவைக்கப்படவில்லை, பீட் - 1-1.5 மணி நேரம், சிவந்த பழுப்பு வண்ணம், கீரை - 10 நிமிடங்கள் வரை.
பச்சை சாலட்களுக்கான காய்கறிகள் மற்றும் பழங்கள் சாப்பிடுவதற்கு முன் உடனடியாக உரிக்கப்படுகின்றன மற்றும் வெட்டப்படுகின்றன (அரைக்கப்படுகின்றன), ஏனெனில் உரிக்கப்படும் மற்றும் நொறுக்கப்பட்ட உணவுகள் காற்று ஆக்ஸிஜனுக்கு வெளிப்படும் போது, ​​​​அவற்றில் உள்ள வைட்டமின்கள் அழிக்கப்படுகின்றன, குறிப்பாக அஸ்கார்பிக் அமிலம்.

அம்மாக்கள், புதிய தயாரிப்புகளை அறிமுகப்படுத்துவதற்கான விதிகளைப் பின்பற்றவும், தயாரிப்புகளின் தூய்மை மற்றும் புத்துணர்ச்சியைக் கண்காணிக்கவும். மேலும், குடல் நோய்த்தொற்றுகளைத் தவிர்க்க உங்கள் கைகளையும் உங்கள் குழந்தையின் கைகளையும், உங்கள் குழந்தையின் உணவுகளையும் சுத்தமாக வைத்திருங்கள்.

தகவல் பெறப்பட்ட தளங்கள்: mamanyam.ru/menu.html

Detskoe-menu.ru/nutrition-oneyear/menu-posle-goda.html

ம்ம்ம்ம்ம்... இப்போதைக்கு இந்த கிச்சன்லயே தொலைஞ்சு போயிடுவேன்னு தோணுது... குழந்தை வளர எந்த நேரமும் இருக்காது.. ஆனா நான் பழகிக்கிட்டே இருப்பேன். எல்லாவற்றையும் இணைக்க முடியுமா?)))

பல பெற்றோருக்கு, 1 வயதில் ஒரு குழந்தைக்கு உணவளிப்பது கடினம், ஏனென்றால் குழந்தை வளர்ந்து வருகிறது மற்றும் உணவு முறைக்கு இணங்க வேண்டும். ஒழுங்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தயாரிப்புகள் மற்றும் மெனு காலெண்டர் குழந்தையின் வளர்ச்சி மற்றும் வளர்ச்சியை விதிமுறைகளுக்கு ஏற்ப உறுதி செய்யும். பொருட்கள் மற்றும் மெனுவின் தேர்வுக்கு பொறுப்பான அணுகுமுறையை எடுத்துக்கொள்வது மதிப்பு, இதனால் குழந்தைக்கு ஊட்டச்சத்து குறைபாடு ஏற்படாது.

1 வயது குழந்தைக்கு உணவு

டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கியின் கூற்றுப்படி, ஒரு வயது குழந்தையின் உணவு படிப்படியாக வயது வந்தவரின் தரத்தை அணுக வேண்டும். 1 வயது குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்று குழந்தை மருத்துவர்கள் உங்களுக்குச் சொல்வார்கள் - ஒரு முட்கரண்டி, கூழ், காய்கறிகள் மற்றும் பழங்களை துண்டுகளாக பிசைந்த உணவுகளை அவருக்குக் கொடுங்கள். இறைச்சி மற்றும் மீன் ஆகியவை குண்டுகள் மற்றும் கௌலாஷ், மாவு அப்பத்தை மற்றும் அப்பத்தை சேர்க்கப்படுகின்றன. ஐந்து நேர உணவு அட்டவணையைப் பின்பற்றுவது நல்லது. நாளின் முதல் பாதியில், நீங்கள் இறைச்சி மற்றும் மீன், தானியங்கள் மற்றும் பால் ஆகியவற்றை பிற்பகலில் சாப்பிட வேண்டும்.

1 வயது குழந்தை என்ன சாப்பிடலாம்?

ஒரு குழந்தை 1 வயதில் என்ன சாப்பிடலாம் என்பது பற்றிய தகவல்களை உள்ளடக்கிய உணவுத் திட்டம், குழந்தை மருத்துவர்களின் பரிந்துரைகளைப் போல் தெரிகிறது. ஒரு வயது குழந்தையின் மெனுவைப் பற்றி மருத்துவர்கள் என்ன ஆலோசனை கூறுகிறார்கள்:

• இறைச்சி - முயல், ஒல்லியான பன்றி இறைச்சி, வியல், கோழி, வான்கோழி, கல்லீரல் மற்றும் நாக்கு;
• முட்டை - கோழி, காடை;
• மீன் - காட், பைக் பெர்ச், ஹேக், கடல் பாஸ்;
• கொழுப்புகள் - விதிமுறைகளின்படி சாப்பிடுங்கள்;
• பால் பொருட்கள் - தயிர், கேஃபிர், பாலாடைக்கட்டி, சூப்பில் குறைந்த கொழுப்பு புளிப்பு கிரீம்;
• தானியங்கள் - பக்வீட், ஓட்மீல், ரவை, அரிசி, தினை, சோளம்;
• பாஸ்தா;
• குடி ஆட்சி - சுத்தமான தண்ணீர், காய்கறி மற்றும் பழச்சாறுகள், compotes, பலவீனமான தேநீர், புதினா, பெருஞ்சீரகம் அல்லது கெமோமில் காபி தண்ணீர்.

ஒரு வயது குழந்தைக்கு மெனு

சமையல் குறிப்புகளுடன் ஒரு வயது குழந்தைக்கு வாராந்திர மெனுவை குழந்தை மருத்துவர்கள் உருவாக்கியுள்ளனர். இது உணவுகளின் ஊட்டச்சத்து மதிப்புக்கு இணங்குவதை அடிப்படையாகக் கொண்டது. தினசரி மெனுவில் உள்ள அனைத்து உணவுகளிலும் தேவையான அளவு வைட்டமின்கள் உள்ளன. அட்டவணை-வரைபடம் பானங்கள் மற்றும் ரொட்டியைத் தவிர்த்து, ஒரு வாரத்திற்கு ஒரு குழந்தைக்கு வருடத்திற்கு ஒரு தோராயமான மெனுவைக் காட்டுகிறது - பிற்பகல் தேநீர் தவிர, ஒவ்வொரு உணவிற்கும் அவை கொடுக்கப்பட வேண்டும்:

1 வருடத்திலிருந்து குழந்தைகளுக்கான உணவுகள்

1 வயது குழந்தைக்கான உணவு, அட்டவணை மற்றும் மெனு அனைத்து தேவைகளையும் கணக்கில் எடுத்துக்கொண்டு வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது, எனவே பெற்றோர்கள் வாரம் மற்றும் மாதத்திற்கான உணவைத் தயாரிப்பதற்கான புகைப்படங்களுடன் ஒரு சிறப்பு செய்முறையைத் தேட வேண்டும். இது சரியான சூப், கஞ்சி அல்லது கேசரோல் தயாரிக்க உதவும். சமையல் குறிப்புகளுடன், உங்கள் குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்பதில் எந்த பிரச்சனையும் இருக்காது. அவர் ஒவ்வாமை இருந்தால், வாராந்திர ஹைபோஅலர்கெனி மெனுவைத் தேர்ந்தெடுப்பது மதிப்பு.

1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கு கஞ்சி

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1 நபர்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 174 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.

திட்டமிடப்பட்ட காலை உணவுக்கு ஒரு சிறந்த விருப்பம் ஒரு வயது குழந்தைக்கு குழந்தை கஞ்சி ஆகும், இது பால் அல்லது தண்ணீருடன் அதன் கலவையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது. இது நாளுக்கு ஒரு சிறந்த தொடக்கமாகும், இது உங்கள் குழந்தைக்கு வலிமையையும் மனநிலையையும் அடுத்த நாள் முழுவதும் கொடுக்கும். தானியங்களில் மெதுவான கார்போஹைட்ரேட்டுகள் உள்ளன, அவை உங்களை நீண்ட நேரம் முழுதாக உணர வைக்கும். செய்முறையின் படி உலர்ந்த பழங்களுடன் ரவை கஞ்சியை தயார் செய்யவும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• ரவை - 30 கிராம்;
• தண்ணீர் - 125 மில்லி;
• பால் - 125 மில்லி;
• பழங்கள் - 20 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. பால் மற்றும் தண்ணீர் கலவையை கொதிக்க, ஒரு மெல்லிய ஸ்ட்ரீம் உள்ள ரவை சேர்க்க, தீவிரமாக கிளறி.
2. மூடியை மூடி, 3 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், 10 நிமிடங்கள் உட்காரவும். பழத் துண்டுகளைச் சேர்க்கவும்.

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1 நபர்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 197 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.

ஒரு வயது குழந்தைக்கு காலை உணவுக்கு என்ன தயார் செய்ய வேண்டும் என்று பெற்றோருக்கு சொல்லும் மற்றொரு மெனு விருப்பம் ஹெர்குலஸ் செதில்களால் செய்யப்பட்ட ஓட்மீல் கஞ்சி ஆகும். இது விரைவாக சமைக்கிறது, நன்மை பயக்கும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. அதை இனிமையாக்க வேண்டிய அவசியமில்லை - பிந்தையவற்றுக்கு ஒவ்வாமை அல்லது சொறி இல்லாவிட்டால், பழ துண்டுகள் அல்லது தேன் வடிவில் சேர்க்கைகள் பொருத்தமானவை.

தேவையான பொருட்கள்:

• ஓட் செதில்களாக - 30 கிராம்;
• தண்ணீர் கண்ணாடி குவளைகள்;
• பால் - 150 மில்லி;
• பழங்கள் - 30 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. தண்ணீரை கொதிக்கவைத்து, உப்பு சேர்த்து, ஒரு நீரோட்டத்தில் ஒரு காபி கிரைண்டரில் நசுக்கப்பட்ட செதில்களாக ஊற்றவும். 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும், சூடான பாலில் ஊற்றவும்.
2. கொதிக்க, 2 நிமிடங்கள் சமைக்க, பழம் சேர்க்கவும்.

குழந்தைகளுக்கான பால் உணவுகள்

• சமையல் நேரம்: 45 நிமிடங்கள்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1 நபர்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 200 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: இனிப்புக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

பாலாடைக்கட்டி கேசரோல்கள் மற்றும் சோஃபிள்ஸ் வடிவத்தில் ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தைகளுக்கு பால் பொருட்களை வழங்குவது சிறந்தது. பின்வரும் செய்முறையானது உலர்ந்த பழங்களுடன் பாலாடைக்கட்டி கேசரோல் தயாரிப்பதற்கான ரகசியங்களை உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும், இது ஒரு பிற்பகல் சிற்றுண்டி அல்லது இரவு உணவின் ஒரு பகுதிக்கு ஏற்றது. இதன் விளைவாக, ஒரு வயது குழந்தை மட்டுமல்ல, எந்த வயதினரையும் ஈர்க்கும் சுவையான, வாய்-நீர்ப்பாசன உணவு.

தேவையான பொருட்கள்:

• பாலாடைக்கட்டி - 200 கிராம்;
• தானிய சர்க்கரை - 30 கிராம்;
• ரவை - 50 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• புளிப்பு கிரீம் - 10 கிராம்;
• திராட்சை - 20 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. திராட்சையை ஆவியில் வேகவைத்து, ஒரு முட்கரண்டி கொண்டு பிசைந்த பாலாடைக்கட்டியுடன் கலந்து, முட்டையில் அடிக்கவும். இனிப்பு, ரவை சேர்த்து, வடிவத்தில் வைக்கவும்.
2. புளிப்பு கிரீம் மேல் கிரீஸ் மற்றும் 180 டிகிரி அடுப்பில் வைக்கவும். அரை மணி நேரம் அப்படியே வைக்கவும்.

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1 நபர்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 111 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: காலை உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

குழந்தைகளுக்கான காலை உணவு அல்லது மதிய சிற்றுண்டிக்கு என்ன தயாரிக்க வேண்டும் என்று பெற்றோருக்குச் சொல்லும் மற்றொரு விருப்பம் சிலந்தி வலை நூடுல்ஸுடன் பால் சூப் ஆகும். நீங்கள் அதை மெனுவில் தொடர்ந்து சேர்த்தால், குழந்தை விருந்துக்கு பாராட்டு தெரிவிக்கும். பெரியவர்கள் கூட இனிமையான சுவை, பணக்கார ஊட்டச்சத்து மதிப்பு மற்றும் உணவை விரைவாக தயாரிப்பது ஆகியவற்றை அனுபவிப்பார்கள். மெதுவான குக்கரில் சூப் சமைக்க எளிதானது.

தேவையான பொருட்கள்:

• பால் - அரை லிட்டர்;
• வெர்மிசெல்லி - 3 டீஸ்பூன்;
• வெண்ணெய் - 3 கிராம்;
• சர்க்கரை - 10 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு பாத்திரத்தில் பால் ஊற்றவும், மல்டி-குக் அல்லது ஃப்ரை பயன்முறையில் கொதிக்கவும், வெண்ணெய், சர்க்கரை, நூடுல்ஸ் சேர்க்கவும்.
2. மல்டி-குக் முறையில் 10 நிமிடங்கள் சமைக்கவும்.

ஒரு வயது குழந்தை என்ன வகையான மீன் சாப்பிடலாம்?

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 6 நபர்கள்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 220 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கான மீன் உணவுகள் எலும்பு அல்லாத மீன், முன்னுரிமை கடல் மீன் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்பட வேண்டும். இது நதி நீரை விட ஆரோக்கியமானது மற்றும் பாலிஅன்சாச்சுரேட்டட் ஒமேகா கொழுப்பு அமிலங்களின் அதிக உள்ளடக்கம் உள்ளது. நீங்கள் அதை நீராவி, லேசாக வறுக்கவும் அல்லது மெதுவான குக்கரில் சமைக்கவும். இந்த செய்முறையில் பிந்தைய சமையல் முறை பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது பலரை ஈர்க்கும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• டிரவுட் ஃபில்லட் - 1 பிசி;
• காடை முட்டைகள் - 6 பிசிக்கள்;
• பால் - 50 மில்லி;
• மினரல் வாட்டர் - 50 மில்லி;
• மாவு - 10 கிராம்;
• ஆலிவ் எண்ணெய் - 10 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஃபில்லட்டை துண்டுகளாக வெட்டி, தண்ணீர், பால், முட்டை மற்றும் மாவில் நனைக்கவும்.
2. ஒரு மல்டிகூக்கர் பாத்திரத்தில் எண்ணெயை சூடாக்கி, துண்டுகளை இரண்டு நிமிடங்கள் வறுக்கவும்.

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 1 நபர்.
• டிஷ் கலோரி உள்ளடக்கம்: 111 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

தங்கள் குழந்தையின் மதிய உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்று தெரியாத பெற்றோர்கள் மெனுவில் மீன் சூஃபிளைச் சேர்ப்பதை விரும்புவார்கள். இது ஒரு மென்மையான, காற்றோட்டமான அமைப்பு, ஒரு இனிமையான நறுமணம் மற்றும் குழந்தைகள் எளிதாக மெல்லும். நீங்கள் எந்த கடல் மீன்களிலிருந்தும் மெதுவான குக்கரில் அல்லது அடுப்பில் சமைக்கலாம். கடல் பாஸ் அல்லது காட் எடுத்துக்கொள்வது நல்லது, ஏனென்றால் அவை மற்ற உயிரினங்களைப் போல எலும்பு இல்லை.

தேவையான பொருட்கள்:

• கடல் மீன் - 100 கிராம்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• ஓட் செதில்களாக - 10 கிராம்;
• பால் - 50 மிலி.

சமையல் முறை:

1. சமைக்கும் வரை மீனை வேகவைத்து, எலும்புகளை அகற்றி, பிளெண்டர் கிண்ணத்தில் வைக்கவும். மஞ்சள் கரு, பால், செதில்களாக, உப்பு சேர்த்து ப்யூரி.
2. முட்டையின் வெள்ளைக்கருவை சேர்த்து, நுரை வரும் வரை அடித்து, அச்சுகளில் ஊற்றவும்.
3. அடுப்பில் அல்லது ஸ்டீமரில் வைத்து 20 நிமிடங்கள் சுடவும்.

1 வருடத்திலிருந்து குழந்தைகள் சூப்கள்

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 92 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

1 வயதுக்கு மேற்பட்ட குழந்தைகளுக்கான முதல் படிப்புகள் மிகவும் மாறுபட்டவை, ஏனென்றால் நீங்கள் இறைச்சி சூப் அல்லது இறைச்சி இல்லாத சூப் தயார் செய்யலாம். ஒரு சுவையான விருப்பம் பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் மற்றும் ப்ரோக்கோலியை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு சூப் ஆகும், இது வைட்டமின் கலவை மற்றும் பிரகாசமான, கவர்ச்சிகரமான நிறத்தால் வகைப்படுத்தப்படுகிறது. அதற்கு புதிய தயாரிப்புகளை எடுத்துக்கொள்வது சிறந்தது, ஆனால் அவை கிடைக்கவில்லை என்றால், ஆயத்த உறைந்த கலவைகள் செய்யும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• பிரஸ்ஸல்ஸ் முளைகள் - 350 கிராம்;
• ப்ரோக்கோலி - 300 கிராம்;
• தக்காளி - அரை கிலோ;
• கேரட் - 1 பிசி;
• இனிப்பு மிளகு - 2 பிசிக்கள்;
• அரிசி - 100 கிராம்;
• தண்ணீர் - 1.5 எல்;
• வோக்கோசு - ஒரு கொத்து.

சமையல் முறை:

1. அரிசியை மென்மையாகும் வரை வேகவைத்து, தக்காளியில் இருந்து தோல்களை அகற்றி, நறுக்கி, கேரட்டை கரடுமுரடாக அரைக்கவும். இனிப்பு மிளகாயை கீற்றுகளாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸை மஞ்சரிகளாக பிரிக்கவும், கீரைகளை வெட்டவும்.
2. தண்ணீர் கொதிக்க, அனைத்து உணவு பொருட்கள் சேர்த்து, 15 நிமிடங்கள் சமைக்க. ஒரு கலப்பான் மூலம் ப்யூரி செய்து சூடாக்கவும்.

• சமையல் நேரம்: 2 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 10 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 82 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

ஒரு வயது குழந்தைக்கு மதிய உணவிற்கு என்ன சமைக்க வேண்டும் என்பதற்கான ஒரு சுவையான மற்றும் திருப்திகரமான விருப்பம் பீன்ஸ் உடன் போர்ஷ்ட் இருக்கும். நறுமணம் நிறைந்த வெகுஜனத்தைப் பெற மெதுவான குக்கரில் தயாரிப்பதே எளிதான வழி. நீங்கள் சூப்பை ஆயத்தமாக பரிமாறலாம், ஆனால் அதை ஒரு பிளெண்டர் மூலம் ப்யூரி செய்வது நல்லது - இது உங்கள் குழந்தை சாப்பிடுவதை எளிதாக்குகிறது. உங்களுக்கு ஏதேனும் கூறுகளுக்கு ஒவ்வாமை இருந்தால், குழந்தை உணவில் இருந்து அவற்றை விலக்க வேண்டும்.

தேவையான பொருட்கள்:

• உருளைக்கிழங்கு - 3 பிசிக்கள்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி;
• கேரட் - 1 பிசி;
• வெள்ளை முட்டைக்கோஸ் - ஒரு முட்கரண்டியில் மூன்றில் ஒரு பங்கு;
• பீட் - ½ பிசிக்கள்;
• தண்ணீர் - 1.2 எல்;
• எலுமிச்சை - ¼ துண்டு;
• பீன்ஸ் - ஒரு கண்ணாடி;
• தக்காளி - 2 பிசிக்கள்.

சமையல் முறை:

1. பீன்ஸை இரவு முழுவதும் ஊறவைத்து, காலையில் ஒரு மணி நேரம் கொதிக்க வைக்கவும். கேரட் மற்றும் பீட்ஸை கரடுமுரடாக தட்டி, எலுமிச்சை சாறுடன் தெளிக்கவும், உருளைக்கிழங்கை க்யூப்ஸாக வெட்டி, முட்டைக்கோஸை நறுக்கவும். தக்காளியை தோலுரித்து நறுக்கவும்.
2. மல்டிகூக்கர் கிண்ணத்தில் முழு உரிக்கப்படும் வெங்காயத்துடன் அனைத்து பொருட்களையும் வைக்கவும், தண்ணீர் சேர்த்து, சூப் முறையில் 45 நிமிடங்கள் சமைக்கவும். வெங்காயத்தை அகற்றி, ஒரு பிளெண்டரில் உணவை ப்யூரி செய்யவும்.

1 வயது குழந்தைக்கு இறைச்சி

• சமையல் நேரம்: 1 மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 8 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 192 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

நீங்கள் ஒரு சில பயனுள்ள சமையல் தெரிந்தால் ஒரு வயது குழந்தைக்கு இறைச்சி சமைக்க எளிதாக இருக்கும். அவற்றில் ஒன்று முட்டையுடன் கோழி ஸ்க்னிட்செல் ஆகும், இதற்காக நீங்கள் ஒரு கோழி இறைச்சியை எடுத்து இறைச்சி சாணை மூலம் இயக்கவும். கோழிக்கு பதிலாக, நீங்கள் ஒல்லியான பன்றி இறைச்சியைப் பயன்படுத்தலாம், மேலும் மென்மையான அமைப்புக்கு, கூர்மையான, கனமான கத்தியால் இறைச்சியை நறுக்கவும். பேக்கிங் அடுப்பில் மேற்கொள்ளப்படுகிறது.

தேவையான பொருட்கள்:

• சிக்கன் ஃபில்லட் - அரை கிலோ;
• காடை முட்டைகள் - 8 பிசிக்கள்;
• கோழி முட்டை - 1 பிசி;
• சீஸ் - 150 கிராம்;
• பட்டாசு - 20 கிராம்;
• வெங்காயம் - 1 பிசி.

சமையல் முறை:

1. ஃபில்லட்டை அரைத்து, பிரட்தூள்களில் நனைக்கப்பட்டு, கோழி முட்டை, சீஸ் சேர்த்து, துண்டு துண்தாக வெட்டப்பட்ட இறைச்சியை கலக்கவும்.
2. கட்லெட்டுகளை உருவாக்கி, ஒவ்வொன்றின் மையத்திலும் வேகவைத்த காடை முட்டையை வைக்கவும்.
3. 190 டிகிரியில் அரை மணி நேரம் அடுப்பில் சுட்டுக்கொள்ளவும்.

• சமையல் நேரம்: அரை மணி நேரம்.
• சேவைகளின் எண்ணிக்கை: 5 நபர்கள்.
• உணவின் கலோரி உள்ளடக்கம்: 118 கிலோகலோரி.
• நோக்கம்: மதிய உணவுக்கு.
• சமையலறை: ஆசிரியர்.
• தயாரிப்பதில் சிரமம்: நடுத்தர.

கோழி கல்லீரலில் இருந்து ருசியான கல்லீரல் அப்பத்தை தயாரிப்பதற்கான பின்வரும் யோசனை உங்கள் குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும் என்று உங்களுக்குத் தெரிவிக்கும். அவை விரைவாக சமைக்கின்றன, மென்மையான சுவை கொண்டவை மற்றும் வயது வந்தோருக்கான மெனுவுக்கு மாறுவதற்கு ஏற்றவை. ஆஃபலை இன்னும் மென்மையாக்க, அதை பால் அல்லது தண்ணீரில் முன்கூட்டியே ஊறவைக்கலாம், ஆனால் நீங்கள் இதை இல்லாமல் செய்யலாம், ஏனென்றால் அது பன்றி இறைச்சியைப் போல கசப்பானதாக இருக்காது.

தேவையான பொருட்கள்:

• கோழி கல்லீரல் - 200 கிராம்;
• வெங்காயம் - ½ பிசிக்கள்;
• முட்டை - 1 பிசி;
• ரவை - 10 கிராம்;
• மாவு - 20 கிராம்.

சமையல் முறை:

1. ஒரு கலப்பான் கொண்டு கல்லீரல் மற்றும் வெங்காயம் இருந்து ஒரு பேஸ்ட் செய்ய, ஒரு முட்டை சேர்த்து, ரவை மற்றும் மாவு சேர்க்கவும்.
2. 10 நிமிட உட்செலுத்தலுக்குப் பிறகு, அப்பத்தை உருவாக்கி, சமைக்கும் வரை இரட்டை கொதிகலனில் சுட வேண்டும்.

1 வயது குழந்தை என்ன பழங்களை சாப்பிடலாம்?

ஒரு வயது குழந்தை என்ன பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை சாப்பிடலாம், ஒரு வருடம் கழித்து குழந்தையின் மெனுவில் என்ன சேர்க்க வேண்டும் என்ற கேள்விக்கு மருத்துவர்கள் பதிலளிக்கின்றனர்:

• காய்கறிகள் - பச்சை பட்டாணி, தக்காளி, டர்னிப்ஸ், பீட்;
• பழங்கள் - சிட்ரஸ் பழங்கள், பீச், apricots, கிவி;
• பெர்ரி - செர்ரி, ப்ளாக்பெர்ரி, ராஸ்பெர்ரி, நெல்லிக்காய், செர்ரி, திராட்சை வத்தல், ஸ்ட்ராபெர்ரி.

ஒரு வயது குழந்தைக்கு என்ன இனிப்புகள் இருக்க முடியும்?

டாக்டர் கோமரோவ்ஸ்கி, கேள்வியை முன்வைக்கும்போது, ஒரு வயது குழந்தைக்கு இனிப்பு சாப்பிடுவது சாத்தியமா? 1 வயது குழந்தையின் மெனு அனுமதிப்பதாக அவர் கூறுகிறார்:

• மர்மலாட், ஜாம், தேன்;
• உலர்ந்த பழங்கள், இனிக்காத குக்கீகள்.

குழந்தைக்கு ஒரு வயதாகும்போது பெற்றோர்கள் உணரும் பெருமை மற்றும் மகிழ்ச்சியின் அளவை வெளிப்படுத்த ரஷ்ய மொழியில் வார்த்தைகள் இல்லை. குழந்தையின் வாழ்க்கையில் ஒரு புதிய கட்டம் தொடங்குகிறது, அவரது பழக்கவழக்கங்கள், நடத்தை மற்றும், நிச்சயமாக, மெனு மாற்றம். இன்று நாம் ஒரு வயது குழந்தைக்கு சரியான உணவு மற்றும் அவரது உணவை விரிவுபடுத்துவது பற்றி பேசுவோம்.

உணவு முறை மாற்றங்கள்

குழந்தை தொடர்ந்து "சிறுக்கப்பட்ட" உணவை சாப்பிடுகிறது, ஆனால் சிறிய துண்டுகளாக காய்கறிகள் அல்லது கவனமாக நறுக்கப்பட்ட இறைச்சியை சமாளிப்பது அவருக்கு இனி ஒரு பிரச்சனையாக இருக்காது. இப்போது அரைத்த தானியங்களிலிருந்து கஞ்சியை சமைக்க வேண்டிய அவசியமில்லை; முன் அரைக்காமல் உங்கள் குழந்தைக்கு நன்கு வேகவைத்த ஓட்ஸ், அரிசி அல்லது பக்வீட் வழங்கலாம். கோதுமை, சோளக் கஞ்சி அல்லது தினை உணவில் மிதமிஞ்சியதாக இருக்காது.

பெரும்பாலும், உங்கள் குழந்தை ஏற்கனவே ஒரு கண்ணியமான பற்களை வளர்த்துள்ளது - அவர்களின் எண்ணிக்கை 1 வயதிற்குள் 10 ஐ எட்டும். அவ்வப்போது அவருக்கு வேகவைத்த கட்லெட்டுகளை வழங்குங்கள் - இறைச்சியிலிருந்து மட்டுமல்ல, மீன், மீட்பால்ஸ், சுண்டவைத்த காய்கறிகள் போன்றவையும் அவருக்கு நல்லது. ரொட்டி பெரும்பாலும் கருப்பு, மற்றும் ஒரு விருந்தாக உங்கள் குழந்தைக்கு குக்கீகள் அல்லது பட்டாசுகள் மூலம் சிகிச்சையளிக்கலாம். ஒரு வயதிற்குள், பெரும்பாலான குழந்தைகள் ஒரு நாளைக்கு நான்கு முதல் ஐந்து முறை சாப்பிடுகிறார்கள்.

1 வயது குழந்தைக்கு என்ன உணவளிக்க வேண்டும்

ஒரு வயது குழந்தைக்கு மெனுவை உருவாக்கும் போது பின்பற்ற வேண்டிய பல விதிகள் உள்ளன:

• காலை உணவு - முக்கியமாக கஞ்சி, 2-3 முறை ஒரு வாரம் - பாலாடைக்கட்டி. ஒரு பானமாக, நீங்கள் தேநீர் வழங்கலாம், முன்னுரிமை மூலிகை, குழந்தைகளுக்கு, பழச்சாறு அல்லது compote.
• இரவு உணவு. பசியின்மை - ஒரு சிறிய காய்கறி சாலட். இது வேகவைத்த கேரட் அல்லது பீட், பச்சை பட்டாணி (கோடையில்), ப்ரோக்கோலி. முதல் படிப்பு சூப், இறைச்சி அல்லது காய்கறி, சில நேரங்களில் borscht, ஒரு விருப்பம் ஒளி மீன் சூப் ஆகும். இரண்டாவது படிப்பு ஒரு இறைச்சி பக்க டிஷ் கொண்ட காய்கறிகள். இனிப்பு - பழம் compote, பட்டாசுகள் அல்லது குக்கீகள்.
• மதியம் சிற்றுண்டி. இரவு உணவு வரை உங்கள் குழந்தைக்கு ஆற்றலை வழங்கும் ஒரு லேசான உணவு.
• இரவு உணவும் காலை உணவும் ஒன்றுதான்.

உணவுக்குப் பிறகு மட்டுமல்ல, உணவுக்கு இடையிலும் உங்கள் குழந்தைக்கு ஏதாவது குடிக்க கொடுக்க மறக்காதீர்கள். உணவளிக்கும் முன் உங்கள் பசியை குறுக்கிடாமல் இருக்க, உங்கள் குழந்தைக்கு வெற்று நீரைக் கொடுங்கள். கோடையில் உங்கள் குழந்தைக்கு போதுமான திரவங்களை வழங்குவது மிகவும் முக்கியம்.

தாய்ப்பால் கொடுப்பதை நான் கைவிட வேண்டுமா?

நிச்சயமாக, இந்த நேரத்தில் பெரும்பாலான குழந்தைகள் தாய்ப்பால் இல்லாமல் தங்களைக் காண்கிறார்கள். ஆனால் உங்கள் குழந்தை இன்னும் மார்பகத்திலிருந்து பாலூட்டப்படவில்லை என்றால், அவசரப்பட வேண்டாம்; முடிந்தால், படுக்கைக்கு முன் அவருக்கு பாலூட்டும் வாய்ப்பைக் கொடுங்கள். தாய்ப்பாலில் உள்ள ஆன்டிபாடிகள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுவது மட்டுமல்லாமல், ஸ்டேஃபிளோகோகஸின் வளர்ச்சியைத் தடுக்கவும் உதவுகின்றன என்பது நிரூபிக்கப்பட்டுள்ளது - அதன் பாக்டீரியா தான் பின்னர் கேரிஸை ஏற்படுத்துகிறது.

உங்கள் குழந்தை இன்னும் இரவில் சூத்திரம் சாப்பிட்டால், இந்தப் பழக்கத்திலிருந்து விடுபட வேண்டிய நேரம் இது. பற்களில் பால் எச்சங்கள் ஒரு அமில சூழலை உருவாக்க பங்களிக்கின்றன, இது பற்சிப்பி மீது எதிர்மறையான விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது - பூச்சிகளின் சாத்தியத்தை அதிகரிக்கிறது. இந்த பரிந்துரை தாய்ப்பாலுக்கு எந்த வகையிலும் பொருந்தாது.

கலோரி ஊட்டச்சத்து

1 வருடம் முதல் ஒன்றரை ஆண்டுகள் வரையிலான காலகட்டத்தில், குழந்தை தினமும் சுமார் 1300 கிலோகலோரி பெற வேண்டும். உணவின் தினசரி அளவு 1000-1250 மில்லி. பெரும்பாலான தயாரிப்புகள் மதிய உணவிற்கானவை - தோராயமாக 1/3, 1/4 ஒவ்வொன்றும் - காலை உணவு மற்றும் இரவு உணவு, மீதமுள்ளவை பிற்பகல் சிற்றுண்டி. விலங்கு தோற்றத்தின் புரதங்கள் மற்றும் கொழுப்புகள் உணவில் (முறையே 70 மற்றும் 13%) ஆதிக்கம் செலுத்தும் வகையில் மெனுவைத் திட்டமிட நிபுணர்கள் பரிந்துரைக்கின்றனர்.

ஒரு முக்கியமான விஷயம், மத அல்லது பிற கருத்தாய்வு காரணமாக இறைச்சி பொருட்களின் கட்டுப்பாடு. பெற்றோர்கள் உண்ணாவிரதத்தை கடைபிடித்தாலும், அவர்கள் தங்கள் குழந்தையை அதற்கு பழக்கப்படுத்தக்கூடாது - அவரது உடல் இதற்கு இன்னும் தயாராக இல்லை மற்றும் பயனுள்ள பொருட்கள் முழு அளவில் தேவை. உட்புற உறுப்புகளின் வளர்ச்சி மற்றும் உருவாக்கத்திற்கு அவை தேவைப்படுகின்றன.

குழந்தையின் உணவில் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள்

அனுமதிக்கப்பட்ட பழங்களின் பட்டியலை விரிவுபடுத்துவதற்கான நேரம் வந்துவிட்டது, கிவி நொறுக்குத் தீனிகள், கடல் பக்ஹார்ன், ப்ளாக்பெர்ரிகள் மற்றும் அவுரிநெல்லிகள் ஆகியவற்றை உணவில் கூடுதலாக சேர்க்கிறது. குழந்தைக்கு இன்னும் ஒரு ஆச்சரியம் - இப்போது அவர் சிட்ரஸ் பழங்களை சிறிது சிறிதாக முயற்சி செய்யலாம். ஒரு சிறிய பகுதியுடன் தொடங்குவது நல்லது - ஒரு புதிய தயாரிப்புக்கு செரிமான அமைப்பின் எதிர்வினையை கண்காணிக்க. ஒரு குழந்தை ஒவ்வாமைக்கு ஆளானால், அத்தகைய சோதனைகளில் இருந்து விலகி இருப்பது நல்லது.

முன்பு போலவே, கடினமான அல்லது அடர்த்தியான தோல்கள் கொண்ட பெர்ரிகளை உரிக்க வேண்டும். கிவி அல்லது ஆப்ரிகாட் போன்ற பழங்களை சிறிய துண்டுகளாக குழந்தைக்கு வழங்கலாம். நீங்கள் இன்னும் உங்கள் குழந்தைக்கு திராட்சை கொடுக்கக்கூடாது, ஏனெனில் அவை நொதித்தல் செயல்முறைகளை ஊக்குவிக்கின்றன, தவிர, மற்ற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளில் பல வைட்டமின்கள் இல்லை.

ஒரு குழந்தை ஒரு நாளைக்கு 250 கிராமுக்கு மேல் பழங்களை உட்கொள்ளக்கூடாது - கஞ்சி, தயிர் அல்லது பாலாடைக்கட்டி ஆகியவற்றில் சேர்க்கப்படுவது உட்பட. கூடுதலாக, குழந்தைக்கு சாறுகள் கொடுக்கப்பட வேண்டும் - 100 மில்லி வரை. இப்போது அவர்கள் வடிகட்ட முடியாது, ஆனால் கூழ் கொண்டு.

வாரத்திற்கான மெனு

வாரத்திற்கான மெனுவை உங்கள் கவனத்திற்கு வழங்குகிறோம். அதை ஒரு தளமாக பயன்படுத்தவும்.

திங்கட்கிழமை:

• காலை உணவு. ஆம்லெட் மற்றும் பாலாடைக்கட்டி கொண்ட அரிசி கஞ்சி. பழ ப்யூரி. உலர்ந்த பழங்கள் compote.
• இரவு உணவு. கீரை சாலட். பூசணி கூழ் சூப். மீட்பால்ஸுடன் காய்கறி ப்யூரி. ஒரு துண்டு கம்பு ரொட்டி. ஆப்பிள்-கேரட் சாறு.
• மதியம் சிற்றுண்டி. குக்கீகளுடன் தயிர் புட்டு. செர்ரி ஜெல்லி.
• இரவு உணவு. கல்லீரல் பேட் கொண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. சூடான பால். ரஸ்க்.
• படுக்கைக்கு முன் - தாய்ப்பாலின் ஒரு பகுதி அல்லது கேஃபிர் (ஒவ்வொரு மாலையும்).

• காலை உணவு. கொடிமுந்திரி கொண்ட ஓட்ஸ். பாலுடன் தேநீர். வெண்ணெய் ஒரு மெல்லிய அடுக்கு கொண்ட ரொட்டி.
• இரவு உணவு. வேகவைத்த கேரட் சாலட். சிக்கன் ஃபில்லட்டுடன் போர்ஷ்ட், புளிப்பு கிரீம் கொண்டு பதப்படுத்தப்படுகிறது. காய்கறிகளுடன் இறைச்சி புட்டு (காலிஃபிளவர், ப்ரோக்கோலி, கேரட் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு). கம்பு ரொட்டி. புதிய பழம் compote.
• மதியம் சிற்றுண்டி. பழம் நிரப்புதலுடன் தயிர். குக்கீ. பாதாமி பழச்சாறு.
• இரவு உணவு. பாஸ்தா கேசரோல். முயல் சூஃபிள். குக்கீகளுடன் தேநீர்.

• காலை உணவு. பாலுடன் சோளக் கஞ்சி. தேநீர் மற்றும் அரைத்த சீஸ் கொண்ட சாண்ட்விச்.
• இரவு உணவு. ஆப்பிளுடன் பூசணி சாலட். வியல் மீட்பால்ஸ் மற்றும் காய்கறிகளுடன் சூப். மீன் கட்லெட்டுடன் சாதம். பீச் சாறு. ரொட்டி.
• மதியம் சிற்றுண்டி. பாலாடைக்கட்டி கொண்டு வேகவைத்த ஆப்பிள் (நீங்கள் இலவங்கப்பட்டை சேர்க்க முடியும்). குக்கீகளுடன் சூடான பால்.
• இரவு உணவு. கட்லெட்டுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. பட்டாசுகளுடன் தேநீர்.

• காலை உணவு. பால் மற்றும் காட்டு பெர்ரிகளுடன் கோதுமை கஞ்சி. ரொட்டி மற்றும் வெண்ணெய் மற்றும் மூலிகை தேநீர்.
• இரவு உணவு. ஆப்பிள் மற்றும் எலுமிச்சை சாறுடன் சீன முட்டைக்கோஸ் சாலட். மீட்பால்ஸுடன் ப்ரோக்கோலி சூப். இறைச்சி புட்டு கொண்ட காய்கறி கூழ். பழம் கம்போட். ரொட்டி.
• மதியம் சிற்றுண்டி. புதிய பழங்கள் கொண்ட பாலாடைக்கட்டி. குக்கீ. ராஸ்பெர்ரி ஜெல்லி.
• இரவு உணவு. அரிசி மற்றும் இறைச்சி நிரப்புதல் (வறுக்காமல்) கொண்டு அடைத்த முட்டைக்கோஸ் ரோல்ஸ். ரோஜா இடுப்புகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் வைட்டமின் பானம். ரஸ்க்.

• காலை உணவு. வேகவைத்த கேரட் சாலட். பாலுடன் பக்வீட் கஞ்சி. ஆப்பிள் சாறு. குக்கீ.
• இரவு உணவு. பூசணி கூழ் சூப். அரிசி கஞ்சி மற்றும் குழம்பு கொண்ட கோழி இறைச்சி உருண்டைகள். கெஃபிர். ரொட்டி.
• மதியம் சிற்றுண்டி. apricots அல்லது பீச் கொண்ட தயிர். ஆப்பிள் மற்றும் கேரட் ப்யூரி. ரஸ்க்.
• இரவு உணவு. சுண்டவைத்த மீனுடன் பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. ஒரு சாண்ட்விச் கொண்ட தேநீர்.

• காலை உணவு. பாலாடைக்கட்டி மற்றும் ஆப்பிள் புட்டு. குக்கீகளுடன் பாதாமி பழச்சாறு.
• இரவு உணவு. பீட்ரூட் சாலட். காய்கறிகளுடன் அரிசி சூப் ப்யூரி. காய்கறி கூழ் கொண்ட வியல் கட்லெட்டுகள். ரொட்டி.
• மதியம் சிற்றுண்டி. ஆம்லெட். குக்கீகளுடன் கேஃபிர்.
• இரவு உணவு. கல்லீரல் பேட் கொண்ட பக்வீட் கஞ்சி. பட்டாசுகளுடன் தேநீர்.

ஞாயிற்றுக்கிழமை:

• காலை உணவு. குண்டு (முழுமையாக பிசைந்து) மற்றும் குழம்பு கொண்டு பிசைந்த உருளைக்கிழங்கு. கேரட் கொண்ட முட்டைக்கோஸ் சாலட். குக்கீகளுடன் ஆப்பிள் சாறு.
• இரவு உணவு. ப்ரோக்கோலி, காலிஃபிளவர், கீரை மற்றும் கேரட் ஆகியவற்றிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் காய்கறி சூப். பழத்துடன் கூடிய தயிர் புட்டு. சாண்ட்விச் (அரைத்த சீஸ்) உடன் தேநீர்.
• மதியம் சிற்றுண்டி. கிங்கர்பிரெட் உடன் தயிர். உலர்ந்த பழங்கள் compote.
• இரவு உணவு. ஜாம் கொண்ட அப்பத்தை. குக்கீகளுடன் தேநீர்.

கஞ்சி. தானியங்கள் முழுமையாக சமைக்கப்படும் வரை சமைக்கவும். பால் மற்றும் தண்ணீருடன் கஞ்சிகளுக்கு இது பொருந்தும். வெண்ணெயுடன் சீசன் - 2-4 கிராம் காய்கறி ப்யூரிகளை ஒரு பிளெண்டருடன் கலக்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது, இதனால் அவை ஒரே மாதிரியான வெகுஜனமாக மாறும். கோடையில், புதிய மூலிகைகள் சேர்க்க வேண்டும் - வோக்கோசு, வெந்தயம், கொத்தமல்லி.

சூப்கள்தினமும் சமைப்பது நல்லது, அது வேலை செய்யவில்லை என்றால், இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு முறை. ஒரு நேரத்தில் தயாரிப்புகளைச் சேர்ப்பது நல்லது, சமையல் செயல்முறையின் போது அவை அதிகமாக சமைக்கப்படாமல் பார்த்துக் கொள்ளுங்கள். பரிந்துரைக்கப்பட்ட வரிசை:

• முதலில் இறைச்சியை வைத்து தண்ணீரில் நிரப்பவும். கொதித்த பிறகு, அதை வடிகட்டி, புதிய தண்ணீரில் நிரப்பி மீண்டும் தீயில் வைக்க வேண்டும்.
• கேரட், செலரி, வோக்கோசு ரூட் மற்றும் வெங்காயம். பெரும்பாலான குழந்தைகள் அதை அதிக அன்புடன் நடத்துவதில்லை என்பதால், அதை நசுக்க வேண்டிய அவசியமில்லை. முழு வெங்காயத்தையும் வாணலியில் வைக்கவும். குழம்பு மீண்டும் கொதித்த 20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு இந்த வகை தயாரிப்புகள் சேர்க்கப்படுகின்றன.
• அடுத்த தொகுதி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்கள். சமைக்கத் தொடங்கிய அரை மணி நேரத்திற்குப் பிறகு அவை சேர்க்கப்படுகின்றன.
• உருளைக்கிழங்கு மற்றும் தானியங்களுக்குப் பிறகு பத்து நிமிடங்களுக்குப் பிறகு காய்கறிகளைச் சேர்க்கவும்.
• தக்காளி, சார்க்ராட் மற்றும் வெள்ளரிகள் சமையலின் முடிவில் சேர்க்கப்பட வேண்டும், ஏனெனில் அவை முன்பு சேர்க்கப்பட்டால், அவை உருளைக்கிழங்கின் சமைப்பதை மெதுவாக்கும் (அவை மென்மையாக கொதிக்காது).
• வெப்பத்தை அணைத்த பிறகு கீரைகளை எறியுங்கள் - அவை 5-10 நிமிடங்கள் செங்குத்தாக இருக்கும்.

இது அனைத்து வகையான சூப்களையும் தயாரிப்பதற்கான உலகளாவிய செய்முறையாகும். மூலம், சமையல் முடிவதற்கு 30 நிமிடங்களுக்கு முன்பு அவற்றை உப்பு செய்ய பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.

ஒரு வயது குழந்தைக்கு சாலட் பரிமாறப்படுகிறது- சுமார் 25 கிராம். நிச்சயமாக, நீங்கள் ஒவ்வொரு முறையும் அதை எடைபோட மாட்டீர்கள். தோராயமாக இது 1-1.5 தேக்கரண்டி. பெரும்பாலும் உங்கள் குழந்தைக்கு வேகவைத்த காய்கறிகளைக் கொடுங்கள்: பீட், கேரட், பூசணி. முட்டைக்கோஸ் - முக்கியமாக புதியது, அதை நன்றாக நசுக்க வேண்டும், இதனால் அது சாற்றை வெளியிடுகிறது மற்றும் மென்மையாக மாறும்.

பழச்சாறுகள். அவற்றை புதிதாக பிழிந்து கொடுப்பது நல்லது. இப்போது குழந்தை வளர்ந்துவிட்டதால், நீங்கள் அவருக்கு கலவை கொடுக்கலாம். மிகவும் பிரபலமான விருப்பம் ஆப்பிள்-கேரட் ஆகும். நீங்கள் காட்டு பெர்ரிகளை கலக்கலாம் அல்லது சில கிவி அல்லது பிற பழங்களை சேர்க்கலாம்.

தயாரிப்பு புதிய பழம் compotes- எந்த சூழ்நிலையிலும் அவற்றை அதிகமாக சமைக்க வேண்டாம், இது வைட்டமின்களை அழிக்கும். ஒரு கொதி நிலைக்கு கொண்டு வந்து, அணைத்து, செங்குத்தாக விடவும். உங்கள் குழந்தைகளுக்கு ரோஸ்ஷிப் கஷாயம் தவறாமல் கொடுங்கள். தானாகவே, இது மிகவும் சுவையாக இல்லை, ஆனால் உலர்ந்த பழங்களின் நிறுவனத்தில், குழந்தை அதை மிகவும் விரும்புகிறது.

மேலே உள்ள மெனு 1 வயதுடைய ஆரோக்கியமான குழந்தைக்காக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளது. உங்கள் பிள்ளை ஒவ்வாமை அல்லது நாள்பட்ட நோய்களால் பாதிக்கப்பட்டிருந்தால், ஊட்டச்சத்து பற்றி உங்கள் குழந்தை மருத்துவரை அணுகவும்.