பெச்செரோவ்கா ஓட்கா கலவை. அபெரிடிஃப்

உங்கள் நண்பர்களில் ஒருவர் செக் குடியரசிற்குச் சென்றிருந்தால், பெரும்பாலும் உங்கள் பட்டியில் முக்கிய செக் நினைவு பரிசு - ஒரு பாட்டில் பெச்செரோவ்கா மதுபானம். உண்மையில், பெச்செரோவ்காவின் பிறப்பிடமான நாடு செக் குடியரசு, அல்லது பிரபலமான கார்லோவி வேரி சுகாதாரப் பகுதி. இந்த தேசிய பானம் 1807 முதல் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் சோசலிச செக்கோஸ்லோவாக்கியாவின் போது இது முக்கிய ஏற்றுமதி தயாரிப்பு ஆகும். இன்று இது உலகின் மிகவும் பிரபலமான கசப்பான மூலிகை மதுபானங்களில் ஒன்றாகும்.

பெச்செரோவ்காவின் வரலாறு

ஜோசப் விட்டஸ் பெச்சர் (1769 - 1840) ஒரு அனுபவமிக்க தொழிலதிபர் - அவர் கடல் மற்றும் காலனித்துவ பொருட்களில் வர்த்தகம் செய்தார், மேலும் வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் டிங்க்சர்களை தனது கடையில் "மூன்று வனவாசிகள்" உருவாக்குவதையும் பரிசோதித்தார். 1805 இல் அவர் இளவரசர் மாக்சிமிலியன் வான் பிளெட்டன்பெர்க்கின் மருத்துவர் கிறிஸ்டியன் ஃப்ரோப்ரிக் உடன் நிறைய நேரம் செலவிட்டார். இந்த மருந்தாளர் பெச்சருக்கு டிஞ்சருக்கான மூலிகைகளின் தனித்துவமான கலவையை வழங்கினார். 1807 ஆம் ஆண்டில், ஜான் பெச்சர் ஆங்கில கசப்பான மதுபானத்தை விற்கத் தொடங்கினார், மேலும் "பெச்செரோவ்கா" என்ற வார்த்தை 1834 இல் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது.

இந்த பானம் ஆரம்பத்தில் மருந்தாக நிலைநிறுத்தப்பட்டது: வயிற்று நோய்களுக்கு இந்த மந்திர டிஞ்சரை வாங்க மக்கள் வெகு தொலைவில் இருந்து வந்தனர், இது உடலை மட்டுமல்ல, ஆன்மாவையும் குணப்படுத்துகிறது. உலர்ந்த மூலிகைகள் மற்றும் சப்ளிமெண்ட்ஸ் போலல்லாமல், இது ஒரு தயாராக குடிக்கக்கூடிய பானமாக இருந்தது, எனவே இது மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது.

ஏற்கனவே முதல் உலகப் போரின் போது, ​​டிஞ்சர் ஐரோப்பா, துருக்கி மற்றும் எகிப்து ஆகியவற்றைக் கைப்பற்றியது, மேலும் மதுபானம் மீதான தடை முடிந்த பிறகு - அமெரிக்கா மற்றும் கிரேட் பிரிட்டன்.

1838 முதல் மற்றும் 40 ஆண்டுகளாக, நிறுவனம் நிறுவனரின் மகன் ஜான் பெச்சரால் வழிநடத்தப்படுகிறது. இன்று ஏற்றுமதி செய்யப்படும் மதுபானத்தை உருவாக்கியவர். 1945-50 களில், ஆண்டுக்கு 500 மதுபாட்டில்கள் மட்டுமே ஏற்றுமதி செய்யப்பட்டன, 1960 களில் - ஏற்கனவே ஆண்டுக்கு 100 ஹெக்டோலிட்டர்கள்.

இரண்டாம் உலகப் போருக்குப் பிறகு, குடும்ப வணிகம் தேசியமயமாக்கப்பட்டது, மேலும் இந்த பிராண்ட் 57 ஆண்டுகளாக அரசுக்கு சொந்தமானது. இன்று அந்த நிறுவனம் மீண்டும் தனியாருக்கு மாற்றப்பட்டுள்ளது.

உற்பத்தி பல முறை கைகளை மாற்றியிருந்தாலும், கிறிஸ்டியன் ஃப்ரோபெர்க்கின் குறிப்புகளிலிருந்து மீண்டும் உருவாக்கப்பட்ட பெச்செரோவ்காவின் பாரம்பரிய செய்முறையைப் பாதுகாக்க தொழில்நுட்ப வல்லுநர்கள் நிர்வகிக்கிறார்கள்.

பெச்செரோவ்கா - இது என்ன வகையான பானம்?

தேசிய செக் பானம் உன்னதமான கசப்பான மூலிகை மதுபானங்களுக்கு சொந்தமானது. இந்த பானம் பணக்கார, இனிப்பு மற்றும் அதே நேரத்தில் கசப்பான-புளிப்பு சுவை கொண்டது. பானத்தின் நிறம் சன்னி கோல்டன். பலர் இதை மற்றொரு மூலிகை மதுபானத்துடன் ஒப்பிடுகிறார்கள் - பிரபலமான ஜாகர்மீஸ்டர். பெச்செரோவ்காவின் சுவை என்ன என்பதை நன்கு அறிந்தவர்கள், அது ஜாகர்மீஸ்டரை விட மிகவும் மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் குடிக்கிறது என்பதை ஒப்புக்கொள்கிறார்கள். இது ஒரு அபெரிடிஃப் அல்லது, பெரும்பாலும், ஒரு செரிமானம், மாலை நேரங்களில் சிறிய கண்ணாடிகளில் இருந்து குடிக்கப்படுகிறது.

Becherovka வலுவான பானங்களுக்காக ஷாட் கண்ணாடிகளில் வழங்கப்படுகிறது;

பெச்செரோவ்காவின் கலவை மற்றும் மருத்துவ பண்புகள்

இந்த ஆண்டுகளில் பெச்செரோவ்காவின் சரியான கலவை உலகில் இரண்டு பேருக்கு மட்டுமே தெரியும்; Becherovka பிரபலமான மருத்துவ கார்ல்ஸ்பாட் நீர், மூலிகைகள் மற்றும் மசாலா மற்றும் இயற்கை சர்க்கரை கலவையாகும். பெச்செரோவ்காவில் எத்தனை மூலிகைகள் உள்ளன என்பது சரியாக அறியப்படுகிறது: சோம்பு, கிராம்பு, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, ஆரஞ்சு அனுபவம் மற்றும் பிறவற்றை உள்ளடக்கிய 20 வகையான மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் மதுபானத்திற்காக சேகரிக்கப்படுகின்றன. சுவை மற்றும் நறுமணத்தின் நுட்பமான நிழல்களால் கலவையை எவ்வாறு வேறுபடுத்துவது என்பதை அறிந்த அனுபவம் வாய்ந்த சோமிலியர்கள், கலவையில் புழு மற்றும் கெமோமில் ஆகியவற்றை யூகிக்கிறார்கள்.

ஆலைக்கு அருகாமையில் 4 பொருட்கள் மட்டுமே சேகரிக்கப்படுகின்றன, மீதமுள்ளவை நாட்டின் பல்வேறு பகுதிகளிலிருந்தும் வெளிநாட்டிலிருந்தும் கொண்டு வரப்படுகின்றன. சரியான கலவை மற்றும் விகிதாச்சாரத்தை மீண்டும் உருவாக்க முடியாது, எனவே பெச்செரோவ்கா ஒரு தனித்துவமான பானமாக உள்ளது.

சணல் பைகளில் சேகரிக்கப்பட்ட மூலிகைகள் ஆல்கஹால் நனைக்கப்பட்டு, சூடுபடுத்தப்பட்டு, ஒரு வாரத்திற்கு மெசரேஷன் செயல்முறை மேற்கொள்ளப்படுகிறது - உலர்ந்த கலவையிலிருந்து அனைத்து செயலில் உள்ள பொருட்களும் ஆல்கஹால் டிஞ்சருக்கு மாற்றப்படுகின்றன. இதன் விளைவாக வரும் சாறு தண்ணீரில் நீர்த்தப்பட்டு, சர்க்கரையுடன் கலந்து பல மாதங்களுக்கு ஓக் பீப்பாய்களில் வைக்கப்படுகிறது. இது பெச்செரோவ்கா எனப்படும் நம்பமுடியாத சுவையான மற்றும் நறுமண மதுபானத்தை (அல்லது டிஞ்சர், இதுவும் சரியானது) உற்பத்தி செய்கிறது.

பெச்செரோவ்காவின் மருத்துவ குணங்கள் அதன் கசப்பான சுவை காரணமாகும்: மூலிகைகள் இரைப்பை சாறு மற்றும் பித்தத்தின் சுரப்பை ஏற்படுத்துகின்றன, பசியை அதிகரிக்கின்றன மற்றும் செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கின்றன. அதனால்தான் உணவுக்கு முன் 20 கிராம் மதுபானம் சாப்பிட்டால் நெஞ்செரிச்சல், பசியின்மை, ஏப்பம் மற்றும் பிற செரிமானக் கோளாறுகள் நீங்கும். மருத்துவ அளவுகளில் பெச்செரோவ்கா மேலும் தீவிர நோய்களுக்கு உதவுகிறது, உதாரணமாக, வயிறு மற்றும் டூடெனனல் புண்களுடன் உட்புற உறுப்புகளின் சளி சவ்வுகளை குணப்படுத்த உதவுகிறது.

கார்லோவி வேரி பிராந்தியத்தின் குணப்படுத்தும் நீரின் அடிப்படையில் மதுபானம் தயாரிக்கப்படுகிறது என்பதை மறந்துவிடக் கூடாது: அது வளர்சிதை மாற்றத்தை மேம்படுத்துகிறது மற்றும் உடலில் பல செயல்முறைகளை இயல்பாக்குகிறது.

பெச்செரோவ்காவின் நன்மைகளை அதிகரிக்க, சரியான அளவைத் தேர்ந்தெடுப்பது முக்கியம். ஹிப்போகிரட்டீஸ் கூறியது போல், "எல்லாம் மருந்து, எல்லாமே விஷம் - இது ஒரு டோஸ் விஷயம்." மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக, பெச்செரோவ்காவை ஒரு டோஸுக்கு 20 மில்லிலிட்டர்கள் குடிப்பது சரியானது. இது ஒரு தேக்கரண்டி அளவை விட சற்று அதிகம். உங்களுக்கு ஜலதோஷம் இருக்கும்போது, ​​உங்கள் தேநீரில் சில துளிகள் மதுபானம் சேர்க்கவும்.

Becherovka அடிப்படையில் 38 டிகிரி வலிமை கொண்ட ஒரு ஆல்கஹால் டிஞ்சர் என்பதால், இது முரண்பாடுகளையும் கொண்டுள்ளது. இருதய நோய்கள் அதிகரிக்கும் காலங்களில், அதிகரித்த அல்லது குறைந்த இரத்த அழுத்தம் அல்லது கல்லீரல் நோய்களுடன் இதை குடிக்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை. அதன் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இருந்தபோதிலும், நீங்கள் அதை குழந்தைகளுக்கு கொடுக்கக்கூடாது - இந்த விஷயத்தில் அது தீங்கு விளைவிக்கும்.

பெச்செரோவ்காவின் காட்சிகள்

நாங்கள் ஏற்கனவே கூறியது போல், அசல் பெச்செரோவ்காவின் கலவையில் 20 வகையான மூலிகைகள் உள்ளன. இருப்பினும், கூடுதல் பொருட்களுடன் பானத்தின் பிற பதிப்புகள் உள்ளன - லிண்டன் ப்ளாசம், சிவப்பு ஒயின் அல்லது சிட்ரஸ் பழங்கள். மஞ்சள் மற்றும் நீல நிற லேபிளுடன் பச்சை கண்ணாடி பாட்டில் பெச்செரோவ்காவின் உன்னதமான பதிப்பை வாங்குபவர் முதன்மையாக அறிந்திருந்தாலும், இன்று ஆலை மற்ற வகை பெச்செரோவ்காவையும் உற்பத்தி செய்கிறது.

பிராண்டின் போர்ட்ஃபோலியோ பின்வரும் வகைகளை உள்ளடக்கியது:

• பெச்செரோவ்கா ஒரிஜினல் என்பது ஸ்தாபக தந்தையின் ரகசிய செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்ட வகையின் உன்னதமானது. வலிமை - 38 டிகிரி.
• பெச்செரோவ்கா கார்டியல் என்பது லிண்டன் மலருடன் கூடிய டிஞ்சர் ஆகும், அதன் வலிமை சற்று குறைவாக உள்ளது.
• பெச்செரோவ்கா லெமண்ட் (“பெச்செரோவ்கா எலுமிச்சை”) ஒரு பிரகாசமான சிட்ரஸ் சாயலைக் கொண்ட ஒரு மதுபானம், அதன் வலிமை 20% மட்டுமே.
• Becherovka KV 14 சிவப்பு ஒயின் ஒரு சுவாரஸ்யமான பதிப்பு.
• "ஐஸ் அண்ட் ஃபயர்" (ICE மற்றும் FIRE) என்பது 30 டிகிரி வலிமை கொண்ட ஒரு புதுமையான தயாரிப்பு ஆகும். டானிக் அல்லது இஞ்சி அலே கொண்ட காக்டெய்ல்களுக்கு ஏற்றது.

ரஷ்யாவில் நீங்கள் அசல் மற்றும் எலுமிச்சை இரண்டு வகையான மதுபானங்களை மட்டுமே வாங்க முடியும். செக் குடியரசைச் சுற்றிப் பயணம் செய்யும் போது, ​​நீங்கள் மற்ற வகைகளில் சேமித்து வைக்கலாம்.

பேக்கேஜிங் அடிப்படையில் பெரிய வகைகளும் உள்ளன - இந்த பானம் 50 மில்லி முதல் 3 லிட்டர் வரை விற்கப்படுகிறது.

எந்தவொரு மதுபானத்திலும், பெச்செரோவ்காவின் அடையாளம் காணக்கூடிய சுவை உள்ளது: கசப்பான, பிரகாசமான மற்றும் காரமான, நீண்ட, இனிமையான பின் சுவையுடன்.

பெச்செரோவ்காவை எவ்வாறு சரியாகக் குடிப்பது மற்றும் என்ன சாப்பிடுவது

அதன் இருப்பு நீண்ட வரலாற்றில், ஆர்வலர்கள் பெச்செரோவ்காவை குடிக்க பல வழிகளைக் கொண்டு வந்துள்ளனர். இணையதளத்தில் உற்பத்தியாளர் மதுபானத்தை அதன் தூய வடிவில் குடிக்கவும், குளிர்ச்சியாக பரிமாறவும் பரிந்துரைக்கிறார். இந்த பாரம்பரியம் மதுபானம் உருவாக்கப்பட்ட காலத்திலிருந்தே தொடங்குகிறது, ஏனென்றால் அது ஒரு மருத்துவ டிஞ்சர், மேலும் பெச்செரோவ்காவை எந்த கண்ணாடிகளில் ஊற்றுவது, எதை பரிமாறுவது என்று யாரும் யோசிக்கவில்லை.

இருப்பினும், இன்று வலுவான மூலிகை மதுபானத்துடன் மற்ற பானங்களுடன் வருவது வழக்கம். நிச்சயமாக, நாங்கள் ஓட்கா அல்லது காக்னாக் பற்றி பேசவில்லை, ஆனால் தேநீர், காபி மற்றும் பழச்சாறுகள் பெச்செரோவ்காவின் சுவையை முழுமையாக பூர்த்தி செய்யும்.

1. பீர் உடன் பெச்செரோவ்காவை குடிப்பது மிகவும் பிரபலமான வழிகளில் ஒன்றாகும். இது பெரும்பாலும் ஸ்லோவாக்கியாவில் செய்யப்படுகிறது - அவர்கள் ஒரு கிளாஸ் குளிர்ந்த பெச்செரோவ்காவை லேசான பீருடன் கழுவுகிறார்கள். இந்த முறை மதுபானத்திற்குப் பிறகு பீர் பெறும் பின் சுவையைப் பாராட்டுகிறது. இந்த முறை ஒரு வெளிப்படையான பக்க விளைவையும் கொண்டுள்ளது: விரைவான போதை. இருப்பினும், செயல்முறை அடிக்கடி மீண்டும் செய்யப்படாவிட்டால், விளைவுகள் இல்லாமல் அசாதாரண டேன்டெமின் சுவையை நீங்கள் பாராட்ட முடியும்.
2. டிஞ்சரின் கசப்பான சுவையால் நீங்கள் குழப்பமடைந்தால், ஆப்பிள் சாறுடன் பெச்செரோவ்காவை குடிக்க முயற்சிக்கவும். எந்த விகிதத்தில் நீங்கள் பானத்தைக் குடிப்பீர்கள் என்பதை நீர்த்துப்போகச் செய்யுங்கள்.
3. மூலிகை மதுபானத்தின் அடிப்படையில் பல்வேறு காக்டெய்ல்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்களின் பெயர்கள் மிகவும் வித்தியாசமாக இருக்கலாம், ஆனால் பெச்செரோவ்கா டானிக், கருப்பட்டி மற்றும் செர்ரி சாறுடன் நன்றாக செல்கிறது. எடுத்துக்காட்டாக, மேஜிக் சன்செட் காக்டெய்லில் 40 மில்லி பெச்செரோவ்கா ஒரிஜினல், 150 கிராம் புதிய ஆரஞ்சு சாறு மற்றும் கிரெனடைன் சிரப் ஆகியவை தன்னிச்சையான விகிதத்தில் அடங்கும். உற்பத்தியாளரின் அதிகாரப்பூர்வ இணையதளத்தில், பெச்செரோவ்கா காக்டெய்ல் தயாரிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது: டானிக் (சுவைக்கான விகிதங்கள்) அல்லது பீட்டான் எஸ்பிரெசோவுடன் கூடிய பாரம்பரிய பதிப்பு - “அசல் பெச்செரோவ்கா” (40 மில்லி) + டானிக் (100 மில்லி) + எஸ்பிரெசோ காபி (15 மில்லி).

பெச்செரோவ்காவுக்கு சிறந்த சிற்றுண்டி பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளாக இருக்கும், ஆனால் இறைச்சி மற்றும் மீன் சுவையான உணவுகள் பெச்செரோவ்காவின் சுவைக்கு பொருந்தாது. ஆப்பிள்கள், ஆரஞ்சுகள், தேதிகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் குறிப்பாக டார்க் சாக்லேட் - இதுதான் பெச்செரோவ்கா சிறந்த முறையில் பரிமாறப்படுகிறது.

செக் குடியரசில், பெச்செரோவ்கா மாலையில் பிரத்தியேகமாக குடிக்கிறார், ஒரு இதயமான இரவு உணவிற்குப் பிறகு - இங்கே பானம் ஒரு செரிமானமாக கருதப்படுகிறது. இலவங்கப்பட்டையுடன் சுவையூட்டப்பட்ட ஆரஞ்சு துண்டுடன் இதை சாப்பிட செக் பரிந்துரைக்கின்றனர். மிகவும் சூடாக இருக்கும் பெச்செரோவ்கா குடிக்க கடினமாக உள்ளது, இருப்பினும் அது அதிக நறுமணமாக மாறும், எனவே பரிமாறும் முன் பானத்தை சரியாக குளிர்விக்கவும்.

அடுக்கு வாழ்க்கை

இந்த மூலிகை தைலம் காலாவதி தேதி இல்லை என்று நம்பப்படுகிறது - அதாவது, Becherovka விரும்பும் வரை சேமிக்க முடியும். இருப்பினும், ஆறு மாதங்களுக்குள் திறந்த பாட்டிலைப் பயன்படுத்துவது நல்லது, ஏனெனில் இது கார்லோவி வேரி மினரல் வாட்டரின் அடுக்கு வாழ்க்கை, அதன் அடிப்படையில் பெச்செரோவ்கா தயாரிக்கப்படுகிறது.

பெச்செரோவ்காவைப் பற்றி அறிந்து கொள்வது

மதுபானம் தயாரிக்கப்படும் நவீன தொழிற்சாலை, பானத்திற்கான வளர்ந்து வரும் தேவையை பூர்த்தி செய்கிறது. இது கார்லோவி வேரியில் ஒரு வருடத்தில் கட்டப்பட்டது. முதல் பாட்டில்கள் 2010 இல் இங்கு வெளியிடப்பட்டன. பெச்செரோவ்காவில் என்ன மூலிகைகள் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன, அது என்ன, பெச்செரோவ்காவை குடிக்க சிறந்த வழி எது என்பதை நீங்கள் அறிய விரும்புகிறீர்களா? சுற்றுப்பயணத்தின் போது ஆலையில் இதைப் பற்றி விரிவாகப் பேச நாங்கள் தயாராக இருக்கிறோம்.

ஒவ்வொரு பானமும் புராணமாக மாறாது. செக் பெச்செரோவ்கா அரிதான விதிவிலக்குகளில் ஒன்றாகும். இரண்டு நூற்றாண்டுகளுக்கும் மேலாக, இது அதே தனித்துவமான செய்முறையின்படி தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் மிகவும் ஆச்சரியமான விஷயம் என்னவென்றால், உற்பத்தியின் ரகசியங்கள் இரகசியமாக வைக்கப்பட்டுள்ளன.

இந்த பானம் ஒரு மருந்தாக கருதப்பட்டது (இது மருந்தாளர் ஜோசப் பெச்சரால் உருவாக்கப்பட்டது). இன்று, இது ஒரு பெரிய அளவிற்கு, ஒரு பிரபலமான மதுபானம், அதை எப்படி சரியாக குடிக்கவும் சாப்பிடவும் கற்றுக்கொள்வதன் மூலம் மட்டுமே பாராட்ட முடியும்.

அசல் மதுபானம்

பெச்செரோவ்காவின் பொருட்களை வரிசைப்படுத்த போட்டியாளர்கள் எவ்வளவு கடினமாக முயற்சித்தாலும், அவர்களால் அவற்றைப் பற்றி ஒருபோதும் கண்டுபிடிக்க முடியவில்லை. மதுபானத்தில் இரண்டு டஜன் மருத்துவ தாவரங்கள் (பெரும்பாலும் மூலிகைகள்) உள்ளன என்பதும், அவற்றில் சோம்பு மற்றும் ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் கிராம்பு, மற்றும் மசாலா மற்றும் ஆரஞ்சு தலாம் ஆகியவை நிச்சயமாக உள்ளன என்பது மட்டுமே அறியப்படுகிறது.

இருப்பினும், யாராவது அனைத்து ரகசியங்களையும் வெளிப்படுத்த முடிந்தாலும், செக் குடியரசிற்கு வெளியே பெச்செரோவ்காவை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்குவது சாத்தியமில்லை: அதன் முக்கிய ரகசியம் கார்லோவி வேரியிடமிருந்து குணப்படுத்தும் நீர். செய்முறையை பராமரிப்பவர்கள் (வழியில், இது ஆண் வரி வழியாக தலைமுறையிலிருந்து தலைமுறைக்கு அனுப்பப்படுகிறது) ஒருமுறை ஒரு பரிசோதனையை நடத்தியது - அவர்கள் தங்கள் நாட்டிற்கு வெளியே பானத்தை தயாரிக்க முயன்றனர். "ஒருவருக்கு ஒருவர்" வேலை செய்யவில்லை.

கலவை மற்றும் உற்பத்தி தொழில்நுட்பம் முழுமையாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்டாலும், ஒரு கேன்வாஸ் பையில் வைக்கப்படும் தாவர பொருட்கள் ஒரு வாரத்திற்கு உட்செலுத்தப்பட்டு, பின்னர் ஓக் பீப்பாய்களில் ஊற்றப்படும் போது, ​​அதில் பானம் பல மாதங்களில் பிறக்கிறது.

சுவாரஸ்யமானது! 1807 இன் செய்முறையின்படி, அசல் பெச்செரோவ்கா 38% வலிமையுடன் தயாரிக்கப்படுகிறது.

பல வகைகள் உருவாக்கப்பட்டுள்ளன:

• Becherovka Cordial - 35% வலிமை (லிண்டன் மலரும் மூலிகைப் பொருட்களின் தொகுப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது);
• எலுமிச்சை பெச்செரோவ்கா 20% வலிமை கொண்ட முழு "மதிப்புக்குரிய குடும்பத்தில்" பலவீனமானவர்;
• Becherovka பனி மற்றும் தீ - 30% வலிமை;
• பெச்செரோவ்கா கேவி -14 - அதன் வலிமை 40%, சிவப்பு ஒயின் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

ஏறக்குறைய அனைத்து வகையான மதுபானங்களும் மிகவும் வலுவானவை மற்றும் போதை தரக்கூடியவை. இருப்பினும், "எரியும் சுவை" ஆரஞ்சு இலவங்கப்பட்டையின் ஒரு துண்டு மூலம் முடக்கப்படலாம். கூடுதலாக, பெச்செரோவ்கா அதன் தூய வடிவத்தில் அரிதாகவே உட்கொள்ளப்படுகிறது, இது மிகவும் வலுவான ஆல்கஹால் குடிக்காதவர்களுக்கு, குறிப்பாக பெண்கள், பானத்தை அனுபவிக்க உதவுகிறது. இருப்பினும், பீர் உடன் மதுபானம் குடிப்பதன் மூலம் (அத்தகைய விருப்பம் உள்ளது), அசலை விட இன்னும் அதிகமான போதைப்பொருளை நீங்கள் பெறலாம்.

பெச்செரோவ்காவை மருந்தாகப் பயன்படுத்தி, உணவின் போது 20 மில்லி குடிக்கவும் (நீர்த்துப்போகாமல்) அல்லது தேநீரில் சிறிது சேர்க்கவும்.பானத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் ஒரு கட்டுக்கதை அல்ல, ஆல்கஹால் பயன்பாட்டை நியாயப்படுத்தும் ஒரு தந்திரம் அல்ல.

மருத்துவ ஆய்வுகள் உறுதிப்படுத்தியுள்ளன: பெச்செரோவ்கா செரிமான அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும், உடலில் வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை முடுக்கி, பல்வேறு தொற்றுநோய்களுக்கு எதிராக பாதுகாக்கிறது.

நாங்கள் விதிகளின்படி பயன்படுத்துகிறோம்

நிபுணர்களின் மொழியில், கிளாசிக் பெச்செரோவ்கா ஒரு செரிமானமாகும்.சாப்பிட்டு, குடித்த அனைத்தையும் உடல் விரைவாக சமாளிக்க உதவும் வகையில், சாப்பிட்டு முடித்தவுடன் பரிமாறப்படும் பானங்களுக்கு இது பெயர். Becherovka KV-14 ஒரு வித்தியாசமான நோக்கம் கொண்டது;

அசல் மதுபானத்தை நீங்கள் குடிக்க பல விருப்பங்கள் உள்ளன:

வாசகரிடமிருந்து ஒரு வெளிப்படையான கடிதம்! குழியிலிருந்து குடும்பத்தை வெளியே இழுத்தது!நான் விளிம்பில் இருந்தேன். திருமணமான உடனேயே என் கணவர் குடிக்க ஆரம்பித்தார். முதலில், ஒரு நேரத்தில் சிறிது, வேலை முடிந்ததும் ஒரு பாருக்குச் செல்லுங்கள், பக்கத்து வீட்டுக்காரருடன் கேரேஜுக்குச் செல்லுங்கள். அவர் தினமும் மிகவும் குடித்துவிட்டு, முரட்டுத்தனமாக நடந்துகொண்டு, சம்பளத்தைக் குடித்துவிட்டுத் திரும்பத் தொடங்கியபோதுதான் எனக்கு நினைவு வந்தது. நான் அவரை முதன்முறையாகத் தள்ளும்போது மிகவும் பயமாக இருந்தது. நான், பிறகு என் மகள். மறுநாள் காலை அவர் மன்னிப்பு கேட்டார். மற்றும் ஒரு வட்டத்தில்: பணம் இல்லாமை, கடன்கள், திட்டுதல், கண்ணீர் மற்றும்... அடித்தல். காலையில் நாங்கள் மன்னிப்பு கேட்கிறோம், நாங்கள் எல்லாவற்றையும் முயற்சித்தோம். சதித்திட்டங்களைக் குறிப்பிடவில்லை (எங்களிடம் ஒரு பாட்டி இருக்கிறார், அவர் அனைவரையும் வெளியேற்றுவதாகத் தோன்றியது, ஆனால் என் கணவர் அல்ல). குறியீட்டுக்குப் பிறகு, நான் ஆறு மாதங்கள் குடிக்கவில்லை, எல்லாம் சரியாகிவிட்டதாகத் தோன்றியது, நாங்கள் ஒரு சாதாரண குடும்பத்தைப் போல வாழ ஆரம்பித்தோம். ஒரு நாள் - மீண்டும், அவர் வேலையில் தாமதமாகிவிட்டார் (அவர் சொன்னது போல்) மற்றும் மாலையில் தனது புருவத்தில் தன்னை இழுத்துக்கொண்டார். அன்று மாலை என் கண்ணீர் இன்னும் நினைவில் இருக்கிறது. நம்பிக்கை இல்லை என்பதை உணர்ந்தேன். சுமார் இரண்டு அல்லது இரண்டரை மாதங்களுக்குப் பிறகு, நான் ஒரு குடிகாரனை இணையத்தில் கண்டேன். அந்த நேரத்தில், நான் முற்றிலும் கைவிடப்பட்டேன், என் மகள் எங்களை முழுவதுமாக விட்டுவிட்டு ஒரு நண்பருடன் வாழ ஆரம்பித்தாள். மருந்து, மதிப்புரைகள் மற்றும் விளக்கங்களைப் பற்றி நான் படித்தேன். மற்றும், உண்மையில் நம்பிக்கை இல்லை, நான் அதை வாங்கினேன் - இழக்க எதுவும் இல்லை. நீ என்ன நினைக்கிறாய்?!! நான் காலையில் என் கணவரின் தேநீரில் சொட்டுகளைச் சேர்க்க ஆரம்பித்தேன், ஆனால் அவர் கவனிக்கவில்லை. மூன்று நாட்களுக்குப் பிறகு நான் சரியான நேரத்தில் வீட்டிற்கு வந்தேன். நிதானம்!!! ஒரு வாரம் கழித்து நான் மிகவும் கண்ணியமாக இருக்க ஆரம்பித்தேன், என் உடல்நிலை மேம்பட்டது. சரி, நான் சொட்டு நழுவுவதாக அவரிடம் ஒப்புக்கொண்டேன். நான் நிதானமாக இருந்தபோது, ​​நான் போதுமான அளவு பதிலளித்தேன். இதன் விளைவாக, நான் ஆல்கோடாக்ஸிக் மருந்துகளை எடுத்துக் கொண்டேன், இப்போது ஆறு மாதங்களாக எனக்கு மது அருந்துவதில் எந்தப் பிரச்சினையும் இல்லை, எனக்கு வேலையில் பதவி உயர்வு கிடைத்தது, என் மகள் வீடு திரும்பினாள். நான் அதை கேலி செய்ய பயப்படுகிறேன், ஆனால் வாழ்க்கை புதியதாகிவிட்டது! ஒவ்வொரு மாலையும் நான் இந்த அதிசய தீர்வைப் பற்றி அறிந்த நாளுக்கு மனதளவில் நன்றி கூறுகிறேன்! நான் அனைவருக்கும் பரிந்துரைக்கிறேன்! குடும்பங்களையும் உயிர்களையும் கூட காப்பாற்றும்! குடிப்பழக்கத்திற்கான சிகிச்சையைப் பற்றி படிக்கவும்.

1. அதன் தூய வடிவத்தில்.இந்த முறை பூச்செடியின் செழுமையை பாராட்ட உதவுகிறது. மதுபானம் 5-7 ° C க்கு குளிர்விக்கப்பட வேண்டும்; இந்த தேவை கண்ணாடிகளுக்கும் பொருந்தும். அவை அளவு சிறியதாக இருக்க வேண்டும், ஒரு மணியின் வடிவத்தை மீண்டும், ஒரு தடிமனான அடிப்பகுதியுடன். ஒரு சிப் எடுத்த பிறகு, சாராயம் அரை நிமிடம் வாயில் வைக்கப்படுகிறது.
2. காபி அல்லது தேநீருடன் இணைந்து.கோப்பையின் அளவைப் பொறுத்து, 20-40 மில்லி பெச்செரோவ்காவை பானத்தில் சேர்க்கவும். அத்தகைய பானம் மருந்தாகக் கருதப்படுகிறது (நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை பலப்படுத்துகிறது, ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்துகிறது) பகலில் 60 மில்லிக்கு மேல் மதுபானம் உட்கொள்ளப்படுவதில்லை, 2-3 பரிமாணங்களாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது.
3. பீர் உடன்.அப்படிப் பயன்படுத்துவது காட்டுமிராண்டித்தனமானது என்று சிலர் நினைக்கலாம். இருப்பினும், செக் குடியரசில் அவர்கள் இரண்டு பானங்களையும் மதிக்கிறார்கள் - மூலிகை மதுபானம் மற்றும் நேரடி கோதுமையிலிருந்து காய்ச்சப்பட்ட லைட் பீர். எந்த சூழ்நிலையிலும் அவை ஒரே கொள்கலனில் கலக்கப்படக்கூடாது. முதலில், அவர்கள் ஒரு கிளாஸ் பெச்செரோவ்கா (40 மில்லி வரை) குடிக்கிறார்கள், அதைத் தொடர்ந்து ஒரு குவளை குளிர் பீர். மூலிகைகள் மற்றும் மால்ட் ஆகியவற்றின் கலவையால் உருவாக்கப்பட்ட அசல் பிந்தைய சுவையை connoisseurs கவனிக்கிறார்கள், ஆனால் இந்த நுகர்வு முறை விரும்பத்தகாத ஹேங்கொவரால் நிறைந்துள்ளது என்று எச்சரிக்கின்றனர்.
4. சாறுடன்.இந்த வழக்கில், பானங்கள் கலக்கப்படுகின்றன, மேலும் எந்த விகிதத்திலும் பானத்தை குறைவாகவோ அல்லது வலுவாகவோ செய்ய வேண்டும். சாறுக்கு ஆதரவாக நிலையான விகிதம் 3:1 ஆகும். ஆப்பிள், குருதிநெல்லி மற்றும் செர்ரி இந்த நோக்கத்திற்காக மிகவும் பொருத்தமானது.

பெச்செரோவ்காவுடன் தயாரிக்கப்பட்ட காக்டெய்ல்:

• "கடல்" - திராட்சை சாறு, நீல குராக்கோ மதுபானம் மற்றும் ஆரஞ்சு துண்டு;
• "டியர்ஸ் ஆஃப் ரேக்வெல்" - டிரிபிள் செக் மதுபானத்துடன், கிளறாமல், பெச்செரோவ்கா மீது கவனமாக ஊற்றப்பட்டு தீ வைக்கப்படுகிறது;
• "ஓயாசிஸ்" - சுண்ணாம்பு, சர்க்கரை மற்றும் பனி துண்டுகளுடன்;
• “பியான்கா” - இனிப்பு வெர்மவுத், ஷாம்பெயின் மற்றும் ராஸ்பெர்ரி வடிவத்தில் அலங்காரம் மற்றும் சுண்ணாம்பு துண்டு;
• "புன்ஷ்" - எலுமிச்சை அல்லது பிற சிட்ரஸ் பழச்சாறுகளுடன் தயாரிக்கப்பட்டு, சர்க்கரை பாகு மற்றும் தண்ணீரைச் சேர்த்து, சூடாகவும், சூடாகவும் பரிமாறப்படுகிறது.

சில நேரங்களில் சர்ச்சைகள் எழுகின்றன பெச்செரோவ்கா மிகவும் சுவாரஸ்யமானது - குளிர்ந்த அல்லது சூடான.இங்கே நிபுணர்களின் கருத்து உள்ளது: ஒரு சூடான பானம் ஒரு மருந்தை ஒத்திருக்கிறது, மேலும் அது அதிக மணம் கொண்டது. குளிர்ந்தால், அது தனிப்பட்ட கூறுகளின் நறுமணத்தில் தாழ்ந்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் அது ஒட்டுமொத்தமாக பணக்கார வரம்பை வெளிப்படுத்துகிறது - சுவைகள் ஒவ்வொன்றாக, ஒன்றன் பின் ஒன்றாக வெளிப்படுத்தப்படுகின்றன, பின் சுவை நீண்டது மற்றும் மிகவும் இனிமையானது.

சுவாரஸ்யமானது!இனிப்பு பல் உள்ளவர்களுக்கு, கார்டியல் மற்றும் எலுமிச்சை போன்ற பெச்செரோவ்கா வகைகள் இனிப்பை மாற்றும். அவை பொதுவாக கேக்குகள், வெண்ணெய் குக்கீகள் மற்றும் இனிப்புகளுடன் பரிமாறப்படுகின்றன.

நீங்கள் காலையில் ஒரு துளி ஆல்கஹால் வாங்க முடிந்தால், ஒரு கப் காபி அல்லது தேநீரில் பெச்செரோவ்காவைச் சேர்க்கவும் (எதுவும் செய்யும், ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி கூட). குளிர் காலங்களில், இது ஒரு நல்ல நோய்த்தடுப்பு மருந்தாக இருக்கும்; ஒரு முக்கியமான நுணுக்கம்: பால் சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை, ஆனால் கனமான கிரீம் மிகவும் பொருத்தமானதாக இருக்கும்.

பெச்செரோவ்கா அவர்களின் உருவத்தைப் பற்றி கவலைப்படுபவர்களுக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும்.உணவுக்குப் பிறகு உட்கொள்ளும் ஒரு பானம் உணவை ஜீரணிக்கும் செயல்முறையை விரைவுபடுத்துகிறது - பாரம்பரிய 4 மணிநேரத்திற்கு பதிலாக, இந்த வேலை 2 முதல் 2.5 மணி நேரம் வரை வயிற்றை எடுக்கும்.

பானத்தின் தாயகமான செக் குடியரசில் எப்படி மதுபானம் குடிக்க விரும்புகிறீர்கள்? கண்ணாடியை நிரப்பவும், விளிம்பில் 1 செமீ எஞ்சியிருக்கும், சிட்ரஸ் பழத்தின் ஒரு துண்டுடன் அலங்கரிக்கவும் (நீங்கள் திராட்சைப்பழம் எடுக்கலாம்), இலவங்கப்பட்டை கொண்டு அதை தெளிக்கவும். பானம் அருந்து.

நீங்கள் "மீண்டும்" செய்ய விரும்பினால், 15-20 நிமிடங்களுக்குப் பிறகு அடுத்த கண்ணாடியை ஊற்றவும். அதை மிகைப்படுத்தாதீர்கள், ஏனெனில் ஆல்கஹால் மிகவும் வலுவானது மற்றும் நீங்கள் இன்னும் "தலையில் அடி" பெறுவீர்கள், உடனடியாக இல்லாவிட்டாலும், சுமார் அரை மணி நேரம் கழித்து.

என்ன சிற்றுண்டி சாப்பிட வேண்டும்

அதன் தூய வடிவத்தில் செரிமானமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பெச்செரோவ்காவுக்கு பசியின்மை தேவையில்லை. இந்த விருப்பம் அனைவருக்கும் பொருந்தாது, ஏனென்றால் ஒரே மாதிரியானது செயல்பாட்டுக்கு வருகிறது: குடிக்கவும், சாப்பிடவும். இந்த வழக்கில், நிபுணர்கள் வெட்டப்பட்ட பழங்களை வழங்க பரிந்துரைக்கின்றனர்.ஆப்பிள்கள், வாழைப்பழங்கள், திராட்சை மற்றும் பெர்ரி - ராஸ்பெர்ரி, ஸ்ட்ராபெர்ரி - பொருத்தமானது. நீங்கள் உலர்ந்த பழங்கள் (உதாரணமாக, உலர்ந்த apricots, தேதிகள்), டார்க் சாக்லேட் (ஸ்லாப்கள் மற்றும் மிட்டாய்களின் ஒரு பகுதியாக) மற்றும் கொட்டைகள் பரிமாறலாம்.

முடிவுரை

பெச்செரோவ்கா போன்ற உயரடுக்கு ஆல்கஹால் பொருத்தமான அணுகுமுறை தேவைப்படுகிறது. பல நூற்றாண்டுகளாக உருவாக்கப்பட்ட விதிகளை நீங்கள் புறக்கணித்தால், பானம் முதல் முறையாக உங்களை ஏமாற்றலாம்.

சடங்கு முழுமையாக கவனிக்கப்பட்டால், பெச்செரோவ்கா தனது பணக்கார பூச்செண்டை தாராளமாக வெளிப்படுத்துவார். பானத்தின் ஆசிரியர் விரும்பியபடி, மிதமாக உட்கொள்ளும்போது, ​​​​மதுபானம் ஒரு குணப்படுத்தும் தீர்வாக உள்ளது என்பதும் முக்கியம்.

பெரெகோவ்கா என்றால் என்ன? வரலாற்றை சற்று ஆழமாக ஆராய்வோம். 1905 ஆம் ஆண்டில், ஒரு ஆங்கிலேயர் கார்லோவி வேரியில் உள்ள ரிசார்ட்டுக்கு தனது உடல்நிலையை மேம்படுத்துவதற்காக ஃப்ரோப்ரிக் என்ற பெயருடன் வந்தார்.

மருந்தாளுனர் பெச்சருக்குச் சொந்தமான "த்ரீ லார்க்ஸ்" என்ற ஹோட்டலில் அவர்கள் தங்க வைக்கப்பட்டனர். மருந்தாளுனர் மற்றும் மருத்துவர் இடையே மருத்துவத்தில் பொதுவான ஆர்வங்கள் அவர்களை நட்பாக வழிநடத்தியது.

நீண்ட மாலைகளில் அவர்கள் டிங்க்சர்கள் மற்றும் மருந்துகள், மருந்துகளுக்கான சமையல் குறிப்புகளைப் பற்றி விவாதிக்கலாம். அனைத்து நோய்களுக்கும் எதிராக உதவும் மது மற்றும் மூலிகைகளை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு தனித்துவமான மருந்து அல்லது தைலத்திற்கான செய்முறையை உருவாக்க அவர்கள் விரும்பினர்.

விரைவில் விருந்தினர் தனது தாய்நாட்டிற்கு செல்ல வேண்டியிருந்தது. கைகுலுக்கி, தான் தொடங்கியதை முடிக்குமாறு நண்பரிடம் கெஞ்சினார். பெச்சர் தனது வாக்குறுதியைக் காப்பாற்றினார். மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களை சரியான விகிதத்தில் கலந்து தனது இலக்கை அடைந்தார். பெச்சர் தனது அதிசய செய்முறையை தனது நாட்குறிப்பில் எழுதினார். அவர் ஆல்கஹால் அல்லது மூன்ஷைனை அடிப்படையாகக் கொண்ட ஒரு தனித்துவமான மருந்தை உருவாக்கினார், இது அவருக்கு உலகளாவிய புகழ் மட்டுமல்ல, சொல்லப்படாத செல்வத்தையும் கொண்டு வந்தது.

1807 ஆம் ஆண்டில், பெச்சர் நரம்பு கோளாறுகளுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கும் செரிமான அமைப்பை மேம்படுத்துவதற்கும் கசப்புகளை விற்றார். அதன் முதல் பெயர் "கார்ல்ஸ்பாட், ஆங்கில பிட்டர்." மருந்தின் பெயருடன் தனது கடைசி பெயரைச் சேர்த்து, உலக வரலாற்றில் தன்னை அழியாதவர்.

1841 இல் மருந்தாளர் இறந்தபோது, ​​அவரது வணிகம் அவரது வாரிசு மற்றும் ஒரே மகன் ஜோஹனுக்கு வழங்கப்பட்டது. புதிய உரிமையாளர் அசல் பாட்டில்களில் டிஞ்சரை தயாரிக்கத் தொடங்கினார், அதில் பெச்செரோவ்கா இன்றுவரை தயாரிக்கப்படுகிறது. குஸ்டாவ் என்ற பேரன் மட்டுமே, கைவினைப்பொருளைப் பெற்றவர், குணப்படுத்தும் பானத்தை உலகம் முழுவதும் பரப்பினார். கடைசி வாரிசு வம்சத்தின் வேலையைத் தொடரவில்லை.

ஆஸ்திரிய மன்னர் பெச்செரோவ்காவை முயற்சித்தபோது, ​​​​அவர் இந்த தலைசிறந்த பானத்தால் ஈர்க்கப்பட்டார், கார்லோவி வேரியிடமிருந்து சுமார் 55 ஆயிரம் லிட்டர் பெச்செரோவ்காவை தனது அரண்மனைக்கு அனுப்ப உத்தரவிட்டார்.

செக் மக்கள் இதை பெச்செரோவ்கா என்று அழைக்கிறார்கள், மேலும் இது கார்லோவி வேரியின் பதின்மூன்றாவது குணப்படுத்தும் வசந்தம் போல் தெரிகிறது. கிளாசிக் செய்முறையானது கடுமையான நம்பிக்கையுடன் வைக்கப்பட்டுள்ளது, இப்போது இந்த செய்முறையை இரண்டு பேருக்கு மட்டுமே தெரியும். பானத்தின் வல்லுநர்கள் பானத்தில் உள்ள 20 மருத்துவ மூலிகைகளை மட்டுமே அடைந்துள்ளனர், அவை கேன்வாஸ் பையில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் பையில் ஆல்கஹால் உட்செலுத்தப்படுகிறது.

பெச்செரோவ்கா பல நாடுகளில் தயாரிக்கத் தொடங்கியது, ஆனால் எதுவும் வேலை செய்யவில்லை - பானம் பிரபலமடையவில்லை. ரகசியம் துல்லியமாக கார்லோவி வேரியில் உள்ளது என்ற தகவல் உள்ளது - இதன் விளைவாக ஆல்கஹால் கனிம நீரூற்றுகளை குணப்படுத்துவதில் இருந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.

கலவை

பெச்செரோவ்காவில் அதிகம் உள்ளது என்பது உறுதியாக அறியப்படுகிறது 20 மசாலா மற்றும் மூலிகைகள் பொருட்கள். பலர் நேரடியாக கார்லோவி வேரியில் கூடுகிறார்கள். பொருட்களின் சரியான அளவு, அவற்றின் விகிதாச்சாரம் மற்றும் கசப்பை எவ்வாறு தயாரிப்பது என்பது குடும்பம் ஏழு முத்திரைகளின் கீழ் வைத்திருக்கும் மிகப் பெரிய ரகசியம். இரண்டு பேருக்கு மட்டுமே அவளைத் தெரியும் - தயாரிப்பு மேலாளர் மற்றும் இயக்குனர்.

சர்க்கரை, மூலிகை பொருட்கள் மற்றும் ஆல்கஹால் தவிர, டிஞ்சர் தயாரிப்பதில் மிக முக்கியமான கூறு தனித்துவமான நீர், இது குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி டிஞ்சரின் சுவை மற்றும் தரத்தை பெரிதும் பாதிக்கிறது.

வகைகள்

ஆலை இந்த பானத்தின் 4 வகைகளை மட்டுமே உற்பத்தி செய்கிறது, இது கார்லோவி வேரியில் மட்டுமே வாங்க முடியும்:

பயன்படுத்தவும்

பெச்செரோவ்காவை உற்பத்தி செய்யும் நிறுவனங்கள் இரவு உணவிற்கு முன் ஒரு காக்னாக் கிளாஸில் இருந்து குடிக்க பரிந்துரைக்கின்றன, சிறிய சிப்ஸில் சிறிது சிறிதாக குடிக்கின்றன. இந்த பானம் நரம்பு மண்டலம் மற்றும் இரைப்பை குடல் மீது நல்ல விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது.

1. இலவங்கப்பட்டையுடன் சுவையூட்டப்பட்ட ஆரஞ்சு துண்டுடன் ஒரு சிற்றுண்டியை நீங்கள் சாப்பிட வேண்டும்.
2. ஸ்லோவாக்கியாவில், இந்த பானம் பீருடன் குடிக்கிறது: உறைவிப்பான் குளிர்விக்கப்பட்ட 50 கிராம் பெச்செரோவ்காவை ஒரே மடக்கில் குடித்து, ஒளி, சுவையான மற்றும் மிகவும் வலுவான பீர் மூலம் கழுவப்படுகிறது.
3. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்தவும், நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்தவும் காபி அல்லது தேநீரில் கசப்பு சேர்ப்பது மிகவும் நல்லது. கடினமான நாளுக்குப் பிறகு ஓய்வெடுக்க ஒரு சிறந்த வழி காபி அல்லது தேநீர் ஒரு குவளைக்கு ஒரு டீஸ்பூன் பானமாகும்.
4. Beton என்று அழைக்கப்படும் பிரபலமான மற்றும் அற்புதமான காக்டெய்ல், Becherovka மற்றும் டானிக் கலந்து தயாரிக்கப்படுகிறது.
5. செக் கசப்பானது ஆப்பிள் அல்லது செர்ரி சாறுடன் நன்றாக செல்கிறது.
6. ரம் மதுபானத்துடன் பிட்டர்களை கலந்து ஃபிளேம் எனப்படும் சிறந்த காக்டெய்ல் தயாரிக்கப்படுகிறது.

செய்முறை

நீங்கள் இன்னும் வீட்டில் அசல் செய்முறையை இனப்பெருக்கம் செய்ய முடியாது என்பதை நீங்கள் புரிந்து கொள்ள வேண்டும், ஆனால் செக் பானத்தை விட சுவை மற்றும் தரத்தில் தாழ்ந்ததாக இல்லாத ஒரு சுவையான கசப்பை நீங்கள் செய்ய முயற்சி செய்யலாம்.

உங்களுக்கு அரை லிட்டர் தூய ஆல்கஹால் (ஆல்கஹாலின் அளவு எதிர்கால கசப்பின் வலிமையை தீர்மானிக்கிறது), பல நறுமண மூலிகைகள் மற்றும் மது பானத்தை உட்செலுத்துவதற்கும் சேமிப்பதற்கும் ஒரு கண்ணாடி கொள்கலன் தேவைப்படும்.

பொருட்களை எடுத்துக் கொள்ளுங்கள்:

சமையல் படிகள்:

1. கலந்த மசாலாப் பொருட்களைத் தயாரித்து, தண்ணீரில் நீர்த்த ஆல்கஹால் கலவையை ஊற்றவும். நீங்கள் அதை ஓட்காவுடன் நிரப்பலாம், ஆனால் அது மிகவும் நல்ல தரம் வாய்ந்தது. இறுக்கமான நைலான் மூடியுடன் ஜாடியை மூடி இருண்ட இடத்தில் வைக்கவும்.
2. ஒரு வாரத்திற்கு ஒவ்வொரு நாளும் பானத்தை குலுக்கி சுவைக்கவும்.
3. உட்செலுத்தலின் 8 வது நாளில், ஒரு கட்டு அல்லது துணி மூலம் கஷாயத்தை வடிகட்டவும். போதுமான மசாலாக்கள் உள்ளன என்பதை உறுதிப்படுத்த நீங்கள் டிஞ்சரை சுவைக்க வேண்டும். போதுமான மசாலா இல்லை என்றால், மற்றொரு இரண்டு நாட்களுக்கு ஒரு இருண்ட இடத்தில் மசாலா உட்செலுத்துவதற்கு விட்டு.
4. சர்க்கரை (250 மி.கி.) மற்றும் தண்ணீரிலிருந்து (250 மி.கி.) சிரப்பை மிகக் குறைந்த வெப்பத்தில் தயாரிக்கவும், இதனால் சிரப் கொதிக்காது.
5. இப்போது குளிர்ந்த சிரப் டிஞ்சருடன் கலக்கப்படுகிறது, ஆனால் நீங்கள் கஷாயத்தில் சிரப்பை ஊற்ற வேண்டும். மற்றும் நீங்கள் அதை சுவைக்கலாம்.

ஒரு வீட்டில் Becherovka செய்முறையை நீங்கள் அசல் கசப்பான விட மிகவும் குறைவாக செலவாகும், ஆனால் அது அசல் சுவை குறைவாக இருக்க முடியாது.

கவனம், இன்று மட்டும்!

அதன் அசல் செய்முறை மற்றும் மீறமுடியாத சுவை காரணமாக உலகளாவிய புகழ் பெற்றது. பெச்செரோவ்காவில் என்ன பொருட்கள் உள்ளன, இந்த பானத்தை எவ்வாறு சரியாகக் குடிப்பது மற்றும் அதில் என்ன மருத்துவ குணங்கள் உள்ளன என்பதில் உயரடுக்கு ஆல்கஹால் வல்லுநர்கள் பெரும்பாலும் ஆர்வமாக உள்ளனர்.

பானம் கண்டுபிடிக்கப்பட்ட வரலாறு

பெச்செரோவ்கா மதுபானம் 19 ஆம் நூற்றாண்டின் முற்பகுதியில் செக் மருந்தாளர் ஜோசப் பெச்சரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. மேலும், பிரித்தானியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட டாக்டர் ஃப்ரோபிரிங், முக்கிய செய்முறையின் வளர்ச்சியில் பங்கேற்றார். இந்த விஞ்ஞானிகள் கார்லோவி வேரியில் சந்தித்தனர், அவர்கள் ஒன்றாக தாவரங்களின் குணப்படுத்தும் பண்புகளை ஆய்வு செய்தனர் மற்றும் ஆராய்ச்சி நடத்தினர், நகரின் அருகாமையில் மருத்துவ மூலிகைகள் சேகரித்து அவற்றிலிருந்து உருவாக்கினர். வீடு திரும்புவதற்கு முன், ஆங்கிலேயர் பெச்சருக்கு ஒரு குறிப்பைக் கொடுத்தார், அதில் அவர் எதிர்கால மதுபானத்தின் முக்கிய பொருட்கள் மற்றும் அவற்றின் விகிதாச்சாரத்தைக் குறிப்பிட்டார்.

காலப்போக்கில், செக் மருந்தாளர் செய்முறையை இறுதி செய்தார் மற்றும் 1807 ஆம் ஆண்டில் செரிமான அமைப்பின் செயல்பாட்டை இயல்பாக்குவதற்கான வழிமுறையாக டிஞ்சரை விற்கத் தொடங்கினார். பானம் பிரபலமாக இருந்ததால், அதன் உற்பத்தி விரிவாக்கப்பட்டது, பாட்டில் வடிவமைப்பு மேம்படுத்தப்பட்டது மற்றும் வர்த்தக முத்திரை பதிவு செய்யப்பட்டது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதியில், மூலிகை மதுபானம் ஐரோப்பிய சந்தையில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது.

கலவை மற்றும் மது வகைகள்

பயன்படுத்தப்படும் பொருட்களின் சரியான செய்முறை மற்றும் விகிதாச்சாரங்கள் ஒரு வணிக ரகசியம் மற்றும் அரசால் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. பெச்செரோவ்கா, அதன் மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களின் கலவை 20 க்கும் மேற்பட்ட வகையான தாவரங்களை உள்ளடக்கியது, பின்வரும் கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• கார்லோவி வேரி நீரூற்றுகளிலிருந்து நீர்;
• மது;
• சர்க்கரை;
• சோம்பு, ஏலக்காய், கிராம்பு, இலவங்கப்பட்டை, புடலங்காய், மசாலா, முதலியன;
• ஆரஞ்சு அனுபவம்.

சிக்கலான தொழில்நுட்பத்தைப் பயன்படுத்தி மதுபானம் தயாரிக்கப்படுகிறது, ஆனால் உற்பத்தி செயல்முறையின் போது மூலிகைகளின் இயற்கையான குணப்படுத்தும் பண்புகள் முற்றிலும் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. கூடுதலாக, திரவத்தில் பாதுகாப்புகள், சாயங்கள் அல்லது சுவைகள் இல்லை.

பெச்செரோவ்கா வர்த்தக முத்திரையின் கீழ் தயாரிக்கப்படும் 5 வகையான பானங்கள் உள்ளன:

1. அசல் பெச்செரோவ்கா. இது ஒரு உன்னதமான செய்முறையை அடிப்படையாகக் கொண்டது, 1807 முதல் மாறாமல் உள்ளது. ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் - 38%.
2. பெச்செரோவ்கா கார்டியல். 35% வலிமை கொண்ட இனிப்பு வகை மதுபானம். வெள்ளை ஒயின், தேன் மற்றும் லிண்டன் பூக்கள் சேர்த்து தயாரிக்கப்படுகிறது. தங்க கல்வெட்டுகளால் அலங்கரிக்கப்பட்ட பழுப்பு நிற பாட்டில்களில் பாட்டில்.
3. பெச்செரோவ்கா எலுமிச்சை. 20% ஆல்கஹால் கொண்ட குறைந்த ஆல்கஹால் பானம். இது ஒரு இனிமையான சுவை, லேசான எலுமிச்சை வாசனை மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. முக்கிய பொருட்களில் சிட்ரஸ் பழங்கள் அடங்கும். மஞ்சள் மற்றும் நீல லேபிளுடன் பிராண்டட் வெளிப்படையான பாட்டில்களில் விற்கப்படுகிறது.
4. பெச்செரோவ்கா KV14. ஒரு வலுவான வகை மதுபானம், ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் - 39-40%. இதில் உள்ள சிவப்பு ஒயின் காரணமாக இது ஒரு பர்கண்டி நிறத்தைக் கொண்டுள்ளது. சர்க்கரை இல்லை, நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது. பாட்டில் வடிவமைப்பு சிவப்பு மற்றும் கருப்பு வண்ணங்களைக் கொண்டுள்ளது.
5. பெச்செரோவ்கா ICE&FIRE. சந்தையில் ஒப்பீட்டளவில் புதிய தயாரிப்பு, இது முதலில் 2014 இல் வெளியிடப்பட்டது. பானத்தின் வலிமை 30% ஆகும். திரவ ஒரு குறிப்பிட்ட சுவை மற்றும் தீவிர புதிய வாசனை உள்ளது. செய்முறையில் மிளகாய், மெந்தோல், சிட்ரஸ் பழங்கள், பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்கள் உள்ளன. இஞ்சி ஆல், டானிக் மற்றும் பிற பானங்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. பாட்டில் கருப்பு கண்ணாடியால் ஆனது மற்றும் நவீன பாணியில் செய்யப்பட்ட அழகான லேபிளால் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது.

பெச்செரோவ்கா, அவற்றின் கூறுகளில் வேறுபடும் வகைகள், பல ஆல்கஹால் காக்டெய்ல்களை உருவாக்க பார்டெண்டர்களால் பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பொது விற்பனையில் நீங்கள் 2 வகையான பானங்களைக் காணலாம், மீதமுள்ளவை செக் குடியரசில் உள்ள நிறுவனக் கடைகளில் விற்கப்படுகின்றன அல்லது நினைவு பரிசு மற்றும் பரிசுப் பொருட்களில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளன.

மருத்துவ குணங்கள்

அதன் கலவையில் சேர்க்கப்பட்டுள்ள மருத்துவ மூலிகைகளுக்கு நன்றி, செக் மதுபானம் உடலில் ஒரு நன்மை பயக்கும் மற்றும் பின்வரும் மருத்துவ குணங்களைக் கொண்டுள்ளது:

• இரைப்பைக் குழாயின் செயல்பாட்டை மேம்படுத்துகிறது: உணவை சிறப்பாக உறிஞ்சுவதை ஊக்குவிக்கிறது, வளர்சிதை மாற்ற செயல்முறைகளை துரிதப்படுத்துகிறது, இரைப்பை சாறு சுரக்கும் அளவை அதிகரிக்கிறது, பசியை அதிகரிக்கிறது, மலத்தை இயல்பாக்குகிறது, முதலியன;
• நெஞ்செரிச்சல், வாய்வு மற்றும் ஏப்பம் ஆகியவற்றைத் தடுக்க பயன்படுத்தலாம்;
• ஜலதோஷத்தை எதிர்த்துப் போராடுகிறது;
• நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை மேம்படுத்த உதவுகிறது;
• தூக்கமின்மையை நீக்குகிறது மற்றும் தூக்கத்தின் தரத்தை மேம்படுத்துகிறது.

அனைத்து நேர்மறையான குணங்கள் இருந்தபோதிலும், பெச்செரோவ்கா அசல் மற்றும் இந்த மதுபானத்தின் பிற வகைகள் மதுபானங்கள் மற்றும் அதிகமாக உட்கொண்டால், மனித ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிக்கும். மருத்துவர்களால் பரிந்துரைக்கப்படும் தினசரி டோஸ் 20 மில்லி ஆகும்.

எப்படி, எதைக் கொண்டு சரியாகக் குடிக்க வேண்டும்

பெச்செரோவ்கா என்ன குடித்தார்கள் என்று உங்களுக்குத் தெரியாவிட்டால், உற்பத்தியாளர்களின் பரிந்துரைகளைப் பின்பற்றி, மூலிகை மதுபானத்தை நீர்த்தாமல் குடிக்கவும். பானத்தை ஒரு சிறிய கண்ணாடி அல்லது காக்னாக் கிளாஸில் நன்கு குளிரூட்ட வேண்டும். நீங்கள் கஷாயத்தை ஒரு அபெரிடிஃப் அல்லது செரிமானமாக குடிக்கலாம். இந்த சந்தர்ப்பங்களில் சிறந்த சிற்றுண்டி இலவங்கப்பட்டை தூள் தூவப்பட்ட ஒரு ஆரஞ்சு துண்டு ஆகும். நீங்கள் தூக்கமின்மையை எதிர்த்துப் போராட விரும்பினால், படுக்கைக்கு முன் திரவங்களை குடிக்கவும்.

மதுபானத்தை சூடாகும் வரை சூடாக்கி சிறிய சிப்ஸில் உட்கொள்ளலாம். இது தொண்டை புண் மற்றும் இருமலில் இருந்து விடுபட உதவும்.

கூடுதலாக, பல மருத்துவர்கள் மருத்துவ நோக்கங்களுக்காக 1-2 டீஸ்பூன் தொடர்ந்து சேர்க்க அறிவுறுத்துகிறார்கள். தேநீர் அல்லது காபியில் Becherovka. இந்த முறை வைரஸ்கள் மற்றும் பாக்டீரியாக்களுக்கு உடலின் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், வீரியத்தையும் நல்ல மனநிலையையும் கொடுக்கும்.

காக்டெய்ல்களில் பயன்படுத்தவும்

செக் மதுபானம் பல மது மற்றும் மது அல்லாத பானங்களுடன் நன்றாக செல்கிறது, எனவே இது பெரும்பாலும் காக்டெய்ல்களில் சேர்க்கப்படுகிறது. மிகவும் பொதுவான கலவைகள்:

1. பெச்செரோவ்கா கிராமம் இந்த பானம் குடிக்கும் முறை ஸ்லோவாக்கியாவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது மற்றும் உலகம் முழுவதும் பிரபலமடைந்துள்ளது. முதலில், ஒரு சிறிய கிளாஸ் குளிர்ந்த மதுபானத்தை ஒரே மடக்கில் குடிக்கவும், பின்னர் ஒரு கிளாஸ் லைட் பீர் குடிக்கவும். இந்த வழக்கில், ஹாப்ஸ் மற்றும் மால்ட் டிஞ்சரின் மூலிகை சுவையை ஒரு புதிய வழியில் வெளிப்படுத்துகின்றன என்று நம்பப்படுகிறது. இருப்பினும், ஒரு பலவீனமான மதுபானத்துடன் வலுவான ஆல்கஹால் கலவையின் காரணமாக, போதை விரைவாக ஏற்படுகிறது.
2. சாறு, டானிக் அல்லது பிற மது அல்லாத பானங்களுடன் பெச்செரோவ்கா. பாரம்பரியமாக, மதுபானம் ஆப்பிள், செர்ரி அல்லது திராட்சை வத்தல் சாறுடன் நீர்த்தப்படுகிறது. நீங்கள் அசல் பெச்செரோவ்காவில் டானிக் சேர்த்து, காக்டெய்லில் எலுமிச்சை துண்டு சேர்த்தால், எலுமிச்சை வகை பானத்தை நினைவூட்டும் சுவை கிடைக்கும். கோகோ கோலா மற்றும் ஸ்ப்ரைட்டுடன் பெச்செரோவ்காவின் கலவை சாத்தியமாகும்.
3. மற்ற வகை மதுவுடன் பெச்செரோவ்கா. பானத்தை ஷாம்பெயின், இஞ்சி ஆல் மற்றும் பிற மதுபானங்களுடன் இணைக்கலாம்.

காக்டெய்ல் தயாரிக்கும் போது, ​​ஐஸ், புதினா, சர்க்கரை பாகு, இஞ்சி, தண்ணீர், எலுமிச்சை, எலுமிச்சை அல்லது ஆரஞ்சு துண்டுகள் மற்றும் பிற பழங்கள் மற்றும் பெர்ரிகளை (ராஸ்பெர்ரி, திராட்சைப்பழம், செர்ரி போன்றவை) சேர்க்கவும். Becherovka முற்றிலும் இணைக்கப்படாத மது பானங்கள் அடங்கும்.

சிக்கலான மதுபானம் பெச்செரோவ்கா மிகவும் பிரபலமான மற்றும் உண்மையிலேயே புகழ்பெற்ற செக் பானங்களில் ஒன்றாகும். மருந்தாளுனர் ஜோசப் பெச்சரால் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இந்த டிஞ்சர் அதன் நீண்ட வரலாற்றில் ஒரு பொதுவான மருந்திலிருந்து உலகில் மிகவும் அடையாளம் காணக்கூடிய மூலிகை மதுபானமாக மாறியுள்ளது. பானத்தின் வலிமை 38 டிகிரி ஆகும், அதன் நிறம் ஒரு அசாதாரண பச்சை-மஞ்சள் நிறம் மற்றும் மூலிகைகள் மற்றும் சிட்ரஸ் பழங்களின் நறுமணத்துடன் கசப்பான பிந்தைய சுவை கொண்டது.

கட்டுரையில்:

பெச்செரோவ்கா - ஒரு சிறிய வரலாறு

1805 ஆம் ஆண்டில், இரண்டு நண்பர்கள், மருந்து வணிகத்தின் பிரதிநிதிகள், ஜோசப் பெச்சர் மற்றும் டாக்டர் ஃப்ரோப்ரிக், கார்லோவி வேரியில் விடுமுறையில் சந்தித்தனர். பெச்சர் நகரத்தின் சிறந்த மருந்தகங்களில் ஒன்றைச் சொந்தமாக வைத்திருந்தார், மேலும் டாக்டர் ஃப்ரோப்ரிக் ஒரு பயிற்சி மருத்துவராக இருந்தார். இரைப்பைக் குழாயின் சிகிச்சைக்காக ஒரு புதிய மூலிகை டிஞ்சரைக் கண்டுபிடிப்பதற்கான ஒரு பரிசோதனையால் இந்த சந்திப்பு குறிக்கப்பட்டது. அவரது நண்பர் வெளியேறிய சிறிது நேரத்திற்குப் பிறகு, ஜோசப் இறுதியாக ஒரு ஆல்கஹால் கொண்ட டிஞ்சரை உருவாக்கி அறிமுகப்படுத்தினார், அதை அவர் கார்ல்ஸ்பேட் ஆங்கில பிட்டர் என்று அழைத்தார்.

கார்ல்ஸ்பேட் ஆங்கிலம் பிட்டர்

பெச்செரோவ்கா டிஞ்சர் ஆரம்பத்தில் ஒரு துணை மருந்தாக மருந்தகங்களில் விற்கப்பட்டது. ஆனால், 1841 ஆம் ஆண்டில் டிஞ்சர் தயாரிப்பதற்கான உரிமைகள் அவரது மகன் ஜோஹனுக்கு மாற்றப்பட்ட பிறகு, புதுப்பிக்கப்பட்ட உபகரணங்கள் மற்றும் பேக்கேஜிங்கில் ஏற்பட்ட மாற்றம் காரணமாக விற்பனை அதிகரித்தது. 19 ஆம் நூற்றாண்டின் இறுதிக்கு 10 ஆண்டுகளுக்கு முன்பு, பிரபல மருந்தாளரான குஸ்டாவ் பெச்சரின் பேரன், பானத்தின் தோற்றத்தை மேம்படுத்தி, உற்பத்தி கட்டிடங்களை முடித்து, பெச்செரோவ்கா வர்த்தக முத்திரையை அதிகாரப்பூர்வமாக பதிவு செய்தார்.

20 ஆம் நூற்றாண்டின் தொடக்கத்தில், செக் குடியரசிற்கு வெளியே டிஞ்சர் தேவைப்படத் தொடங்கியது. மதுபான விநியோகத்தில் ஈடுபட்டுள்ள நிறுவனங்கள் அதை தீவிரமாக வாங்கத் தொடங்கின. டிஞ்சரின் ரசிகர்களில் ஆஸ்திரிய பேரரசரின் அரச நீதிமன்றம் இருந்தது.

பெச்செரோவ்காவின் கலவை

பெச்சர் குடும்பம் டிஞ்சர் தயாரிப்பதற்கான செய்முறையை கவனமாக பாதுகாக்கிறது. இன்று மூலிகை கலவையில் செக் குடியரசு மற்றும் வெளிநாடுகளில் வளரும் குறைந்தது இருபது வகையான மூலிகைகள் உள்ளன என்பது அறியப்படுகிறது. அனுபவம் வாய்ந்த சுவையாளர்கள் சில கூறுகளை அடையாளம் காண முடிந்தது: கொத்தமல்லி, கெமோமில் பூக்கள், புழு, கிராம்பு, தேன், சோம்பு, ஏலக்காய், இலவங்கப்பட்டை, மசாலா, அத்துடன் ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை அனுபவம்.

பானத்தின் அசல் சுவை தண்ணீரால் வழங்கப்படுகிறது, இது அதன் கலவையில் தனித்துவமானது. கார்லோவி வேரியில் மினரல் வாட்டரின் 12 வெவ்வேறு ஆதாரங்கள் உள்ளன, இது இரைப்பைக் குழாயின் நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான ஒரு சிறந்த தீர்வாகும். விகிதாச்சாரமும் கலவையும் கடுமையான நம்பிக்கையுடன் வைக்கப்படுகின்றன.

ஒரு புராணத்தின் படி, நிறுவனத்தின் ஊழியர் ஒருவர் பானத்தின் கலவையைக் கண்டுபிடித்து அதை வெளிநாட்டிற்கு எடுத்துச் சென்றார். கூறுகள் மற்றும் மேலும் டிஞ்சர் கலவை செயல்முறை, மதுபானம் அசல் இருந்து மிகவும் வித்தியாசமாக இருந்தது. கையொப்ப மதுபானத்தின் முக்கிய ரகசியம் கார்லோவி வேரியிடமிருந்து வரும் தண்ணீர் என்று பலர் நினைத்தார்கள். எனவே, உலகில் இதுவரை யாரும் பானத்தின் வெற்றியை மீண்டும் செய்ய முடியவில்லை.

உற்பத்தி செயல்முறை பல்வேறு மூலிகைகள் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களைக் கலந்து, பின்னர் அவற்றை துணி பைகளில் வைத்து, சுத்தமான ஆல்கஹால் அவற்றை மூழ்கடிக்கும். ஆல்கஹால் கொண்ட கொள்கலன்கள் ஒரு குறிப்பிட்ட வெப்பநிலையில் சிறப்பு உபகரணங்களில் சூடேற்றப்படுகின்றன, அதன் பிறகு அவை குளிர்விக்க ஒரு சூடான இடத்தில் விடப்படுகின்றன. செயல்முறை ஏழு நாட்கள் ஆகும், அதன் பிறகு முடிக்கப்பட்ட செறிவு பெரிய ஓக் பீப்பாய்களில் ஊற்றப்படுகிறது, சர்க்கரை, மினரல் வாட்டர் மற்றும் ஆல்கஹால் சேர்க்கப்பட்டு, மூடிகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் குளிர் அறையில் 2-3 மாதங்களுக்கு பானம் உட்செலுத்தப்படுகிறது. அடுத்த கட்டம் வடிகட்டுதல், குளிரூட்டும் செயல்முறை மற்றும் தேவையற்ற அசுத்தங்களின் இறுதி நீக்கம்.

பாதுகாப்புகள், சாயங்கள், சுவையூட்டும் முகவர்கள் மற்றும் நிலைப்படுத்திகள் சேர்க்காமல் இயற்கையான டிஞ்சர் என்று மதுபானம் பிரபலமானது.

உட்செலுத்துதல் பொதுவாக பிராண்டட் பச்சை கண்ணாடி பாட்டில்களில் பாட்டில் செய்யப்படுகிறது. வர்த்தக முத்திரை பதிவு செய்யப்பட்டதிலிருந்து லேபிள் வடிவமைப்பு மற்றும் தட்டையான பாட்டில் வடிவம் ஆகியவை அடையாளம் காணக்கூடிய பிராண்டாக மாறியுள்ளன.

நீங்கள் பரிசு பெட்டிகளை விற்பனையில் காணலாம்:

• 50 மில்லிலிட்டர்களின் சிறிய பாட்டில்கள், அதன் லேபிள்கள் ரெட்ரோ பாணியில் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளன;
• ஒரு வெள்ளை பீங்கான் கோப்பை அல்லது பல சிறிய கண்ணாடிகளுடன் ஒரு அட்டை பெட்டியில் நிரம்பிய ஒரு பாட்டில்;
• பெச்செரோவ்காவின் அனைத்து ஐந்து வகைகளின் தொகுப்பு. இது மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஆனால் அத்தகைய பரிசு நிச்சயமாக காதலர்களை மகிழ்விக்கும் மற்றும் எந்த பட்டியிலும் ஒரு தகுதியான அலங்காரமாக மாறும்.

பெச்செரோவ்காவின் காட்சிகள்

இன்று, பெச்செரோவ்கா பிராண்டின் கீழ் ஐந்து வகையான மதுபானங்கள் தயாரிக்கப்படுகின்றன. அவர்களில்:

பெச்செரோவ்கா அசல் (அசல்)

பெச்செரோவ்கா அசல்

1807 ஆம் ஆண்டிலிருந்து ஒரு உன்னதமான செய்முறை, இது மத்தியில் அதன் மரியாதைக்குரிய இடத்தை வென்றது. பானத்தின் வலிமை 38 டிகிரி ஆகும்.

பெச்செரோவ்கா கார்டினல் (கார்டினல்)

பெச்செரோவ்கா கார்டினல்

35 டிகிரி சற்று குறைந்த வலிமை கொண்ட பிரீமியம் டிஞ்சர். இது தேன் சுவை, பானத்தின் லிண்டன் நிறம் மற்றும் வெள்ளை ஒயின் உள்ளடக்கம் ஆகியவற்றால் வேறுபடுகிறது. பால் பழுப்பு நிறத்தில் பாட்டில். இது நியாயமான பாலினத்தின் விருப்பமான சுவையாகும். இனிப்புப் பொருளாகப் பயன்படுகிறது.

பெச்செரோவ்கா எலுமிச்சை (எலுமிச்சை)

பெச்செரோவ்கா எலுமிச்சை

குறைந்த ஆல்கஹால் பானம் (வலிமை 20 டிகிரி மட்டுமே அடையும்). இது புதினா மற்றும் சிட்ரஸ் குறிப்புகளுடன் இனிப்பு சுவை கொண்டது. பாட்டிலின் நிறம் வெள்ளை, இது மதுபானத்தின் ஒளி தங்க நிறத்துடன் சரியாக பொருந்துகிறது. லேபிள் மஞ்சள் மற்றும் நீல நிறங்களில் செய்யப்படுகிறது.

கேவி-14

பெச்செரோவ்கா கேவி-14

அதிக ஆல்கஹால் உள்ளடக்கம் (40 டிகிரி) கொண்ட வலுவான மூலிகை உட்செலுத்துதல். இதில் முற்றிலும் சர்க்கரை இல்லை, இது நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு ஏற்றது.மதுபானத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் சிவப்பு ஒயின், பானத்திற்கு ஒரு உன்னதமான பர்கண்டி நிறத்தை அளிக்கிறது. பாட்டில் சிவப்பு மற்றும் கருப்பு வண்ணங்களில் அலங்கரிக்கப்பட்டுள்ளது. சிறப்பு கடைகளில் மட்டுமே விற்கப்படுகிறது மற்றும் பரிசு தொகுப்பில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது.

பனி மற்றும் நெருப்பு

பெச்செரோவ்கா ஐஸ் & ஃபயர்

காக்டெய்ல் தயாரிப்பதற்காக இந்த செய்முறை 2014 இல் உருவாக்கப்பட்டது. வலிமை நடுத்தர (30 டிகிரி). டானிக் அல்லது இஞ்சி ஆல் உடன் சிறந்தது. இது பலவிதமான சுவைகளால் வேறுபடுகிறது, ஒரு குளிர்ச்சியான உணர்வை ஒரு பிந்தைய சுவையாக மாற்றியமைக்கும் வரை மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி மாறி ஒரு குளிர்ச்சியான உணர்வு வரும் வரை. வெளிப்புறமாக, பாட்டில் கருப்பு கண்ணாடியால் ஆனது. குளிர் நீலம் மற்றும் சூடான மஞ்சள் வண்ணங்களை இணைத்து நவீன பாணியில் லேபிள் தயாரிக்கப்பட்டுள்ளது.

தற்போது, ​​பெச்செரோவ்கா வலுவான பானங்களை விரும்புவோர் மத்தியில் பிரபலமாக உள்ளது, மேலும் மதுக்கடைகளின் ஆயுதக் களஞ்சியத்தில் ஒரு தகுதியான இடத்தைப் பிடித்துள்ளது. அதன் 200 ஆண்டுகால வரலாறு டிஞ்சரின் தரத்தைப் பற்றி பேச அனுமதிக்கிறது. அதன் குணப்படுத்தும் பண்புகள் காரணமாக செக் மக்கள் மதுபானத்திற்கு "வாழும் பானம்" என்று செல்லப்பெயர் சூட்டினர்.