ஒரு இறகு மீது வணங்கு, நடவு மற்றும் பராமரிப்பு. பச்சை வெங்காய இறகு, நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

பச்சை வெங்காயம் வெங்காயத்தின் பழுக்காத பச்சை இறகுகள். அவரது தாயகம் இன்றைய ஆப்கானிஸ்தான் மற்றும் ஈரானின் பிரதேசம் என்ற கருத்தை பல விஞ்ஞானிகள் ஒப்புக் கொண்டனர். இறகுகள் முளைப்பதற்கு, அவை பெரும்பாலும் எடுத்துக்கொள்கின்றன:

• (அதன் பயனுள்ள பண்புகளை இழக்காமல் நீண்ட நேரம் சேமிக்கப்படுகிறது);
• வெங்காயம்-பட்டுன் (கிருமிநாசினி விளைவைக் கொண்டுள்ளது);
• சேறு வெங்காயம் (இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது, பைட்டான்சைடுகளைக் கொண்டுள்ளது);
• லீக் (டையூரிடிக், கொலரெடிக் பண்புகளைக் கொண்டுள்ளது, இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கிறது);
• வெல்லங்கள் (புற்றுநோயைத் தடுக்கும் ஃபிளாவனாய்டுகள் உள்ளன).

பச்சை வெங்காய கலவை

100 கிராம் - 19 கிலோகலோரிக்கு:

• புரதங்கள் - 1.3 கிராம்
• கொழுப்பு - 0.0 கிராம்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள் - 4.6 கிராம்

வெங்காயத்துடன் ஒப்பிடும்போது, \u200b\u200bபச்சை வெங்காயத்தில் குளோரோபில் உள்ளது, இது ஹீமாடோபாய்சிஸுக்கு அவசியமானது மற்றும் இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகைக்கு பயனுள்ளதாக இருக்கும். அதில் உள்ள கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸின் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி, பற்களின் நிலை மேம்படுகிறது: ஈறுகளில் இரத்தப்போக்கு நிறுத்தப்பட்டு பல் நோய்கள் உருவாகும் ஆபத்து குறைகிறது.

வெங்காய இறகுகளில் அதிக அளவு துத்தநாகம் உள்ள மற்றொரு நன்மை பெண் இனப்பெருக்க அமைப்பு, நிலை, முடி, தோல் ஆகியவற்றில் நன்மை பயக்கும். ஆண்களைப் பொறுத்தவரை, இந்த சுவடு உறுப்பு டெஸ்டோஸ்டிரோன் (ஆண் பாலின ஹார்மோன்) உற்பத்தி செய்வதற்கும், விந்தணுக்களின் செயல்பாட்டை அதிகரிப்பதற்கும் (கருவுறாமை ஏற்பட்டால்) பயனுள்ளதாக இருக்கும். மேஜையில் ஒரு பசுமையான ஆண்டு முழுவதும் கலாச்சாரத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் இவை.

பச்சை வெங்காயத்தைப் பற்றிய குறிப்பில் ஹோஸ்டஸுக்கு:

பெரும்பாலான பயனுள்ள பொருட்கள் மற்றும் பண்புகள் சதைப்பற்றுள்ள வெள்ளை காலில் குவிந்துள்ளன, கொஞ்சம் குறைவாக - பச்சை நிற இறகுகளில், வெள்ளை பகுதியிலிருந்து 10 செ.மீ தூரத்தில் அமைந்துள்ளது. ஆலை உடலில் ஏற்படுத்தும் நன்மை விளைவை அதிகரிக்க, சிறிது உப்பு சேர்த்து காய்கறி சேர்க்க அறிவுறுத்தப்படுகிறது எண்ணெய்.

ஒரு ஆலை வாங்கும் போது, \u200b\u200bவலுவான, வெள்ளை விளக்கை மற்றும் பிரகாசமான, அடர் பச்சை இறகுகளைத் தேடுங்கள். மாபெரும் பச்சை வெங்காயத்தைப் பயன்படுத்த வேண்டாம். இறகுகள் உலரக்கூடாது, குறிப்பாக உதவிக்குறிப்புகளில். வெள்ளை பூச்சு மற்றும் சளி இல்லை.

சேமிப்பு: ஒரு தனி கொள்கலனில் குளிர்சாதன பெட்டியில் நன்றாக வைத்திருக்கிறது (ஆனால் வெட்டப்படவில்லை). வேர்களில் இருந்து பறித்தால், அவற்றை (வேர்களை) ஈரமான பொருளில் போர்த்தி, மேலே ஒரு பிளாஸ்டிக் பையுடன் போர்த்தி விடுவது நல்லது.

உறைபனி மற்றும் உப்பு: உறைபனிக்கு முன், 3-5 நிமிடங்கள் தண்ணீரில் கொதிக்க வைப்பது நல்லது, பின்னர், தண்ணீர் வடிந்தவுடன், ஒரு பையில் அடைத்து உறைவிப்பான் இடத்தில் வைக்கவும். உப்பு: பச்சை வெங்காய இறகுகளை நன்கு துவைக்க, உலர்ந்த, மலட்டு ஜாடிகளில் வைக்கவும், உப்பு தெளிக்கவும்.

பச்சை வெங்காயத்திலிருந்து லீக்ஸ் எவ்வாறு வேறுபடுகின்றன?

இது ஒரு தனி காய்கறி பயிராக கருதப்படுகிறது, மேலும் பச்சை வெங்காயம் அல்லது பிற வகை வெங்காயங்களை முளைக்கிறது.

அதிக அளவு சாப்பிட்ட பச்சை வெங்காயம் இரத்த அழுத்தத்தை அதிகரிக்கும், இருதய செயல்பாட்டை மோசமாக பாதிக்கும் மற்றும் மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமாவின் தாக்குதலை ஏற்படுத்தும். எனவே, பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள் இந்த கலாச்சாரத்தின் தீங்கு அதிகம் என்பதை விட அதிக அளவில் வெளிப்படுகின்றன, அதை கைவிடக்கூடாது.

வீட்டில் பச்சை வெங்காயத்தை வளர்ப்பது எப்படி என்ற வீடியோ:

06.08.15

கவர்ச்சியான பழ தயாரிப்புகள் மட்டுமே அதிசயமான குணப்படுத்தும் பண்புகளைக் கொண்டிருக்கக்கூடும் என்று தோன்றுகிறது, ஆனால் எங்கள் தோட்டங்களின் நிலையான குடியிருப்பாளர்கள் அல்ல. இதற்கு நேர்மாறாக: குழந்தை பருவத்திலிருந்தே பழக்கமான தாவரங்கள் முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதவை என்று தோன்றுகின்றன மற்றும் வெளிநாட்டு பயன்களுடன் வெளிநாட்டு காய்கறிகளைப் போலல்லாமல், எந்த பயமும் இல்லாமல் தினசரி உணவில் சேர்க்கப்படுகின்றன.

ஆனால் எல்லாம் அவ்வளவு எளிதல்ல: உள்நாட்டு தோட்டப் பயிர்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாகவும் தீங்கு விளைவிக்கும் - நீங்கள் அவற்றை மீண்டும் அறிந்து கொள்ள வேண்டும். உதாரணமாக, எளிமையான பச்சை வெங்காயம் வெறும் மூலிகைகள் மற்றும் உணவுகளுக்கான அலங்காரமா? அல்லது வைட்டமின்களின் சரக்கறை? அல்லது ஒரு நயவஞ்சக ஒவ்வாமை?

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

மத்திய ஆசியா பச்சை வெங்காயத்தின் தாயகமாக கருதப்படுகிறது. அங்கிருந்துதான் அவர் எங்கள் நிலத்திற்கு வந்தார். இது பல நூற்றாண்டுகளுக்கு முன்பு நடந்தது, அதன் பின்னர் பச்சை வெங்காயம் (அதாவது வெங்காயத்தின் பச்சை இறகுகள்-இலைகள்) எங்கள் எல்லா தோட்டங்களிலும் ஒரு இடத்தை வென்றதுமற்றும் சாப்பாட்டு அட்டவணைகள்.

அவர்கள் அதனுடன் உணவுகளை அலங்கரிக்கிறார்கள், சாலட்களிலும் சூப்களிலும் மூலிகைகளாக சேர்க்கிறார்கள், பெரும்பாலும் எதைப் பற்றி யோசிக்காமல் சுகாதார நலன்கள் பச்சை வெங்காய இறகுகளை எடுத்துச் செல்லுங்கள், அவை தீங்கு விளைவிக்கும். எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, வெங்காயம்-டர்னிப் மட்டுமே வைட்டமின்கள் மற்றும் பைட்டான்சைடுகளின் களஞ்சியமாக உள்ளது என்று பாரம்பரியமாக நம்பப்படுகிறது, மேலும் தரையில் கீரைகள் நடைமுறையில் பயனற்றவை. இதற்கிடையில், பல விஞ்ஞானிகள் இது அப்படியல்ல என்று நம்புகிறார்கள்.

சுமார் 30 கிராம் எடையுள்ள ஒரு கொத்து இறகுகளை சாப்பிடுவதால், நீங்கள் நன்றாக வர பயப்பட முடியாது - அதில் 20 கிலோகலோரி மட்டுமே... ஆனால் உடலுக்கு பச்சை வெங்காயம் சாப்பிடுவதால் ஏற்படும் நன்மைகள் சந்தேகத்திற்கு இடமின்றி:

• நோய் எதிர்ப்பு சக்தி பலப்படுத்தப்படுகிறது;
• pep மற்றும் அழுத்த எதிர்ப்பு அதிகரிப்பு;
• இரத்த அழுத்தம் இயல்பாக்கப்படுகிறது;
• இரைப்பை குடல் பணியில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது;
• தோல், எலும்புகள் மற்றும் பற்களின் நிலை மேம்படுகிறது;
• நோய்க்கிரும பாக்டீரியாக்கள் அழிக்கப்படுகின்றன (அதிக அளவு பைட்டான்சைடுகள் காரணமாக).

ஆண்கள் வெங்காய இறகுகளை முறையாக உட்கொள்வது மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்: அவர்களின் பாலியல் ஆரோக்கியம் மற்றும் இனப்பெருக்க செயல்பாடுகளை மேம்படுத்த, இந்த காய்கறி வெளிநாட்டு சிப்பிகள் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகளுக்கு முரண்பாடுகளைத் தரும்.

நுகர சிறந்த வடிவம் எது?

வெங்காய இறகுகள் சிறந்த புதிய - எனவே அவை பயனுள்ள சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்களின் அதிகபட்ச அளவைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன.

இதை கிராமப்புற மக்கள் மட்டுமல்ல - தங்கள் சொந்த நிலங்களின் மகிழ்ச்சியான உரிமையாளர்கள் மட்டுமல்லாமல், பழங்குடி நகர மக்களும் பயன்படுத்தலாம்: எல்லாவற்றிற்கும் மேலாக, இது காய்கறி பால்கனியில் அல்லது ஜன்னலில் கூட வளர எளிதானது... இந்த வழக்கில், நீங்கள் ஆண்டு முழுவதும் ஆரோக்கியமான பச்சை இறகுகளை சாப்பிடலாம்.

எது சிறந்தது என்பதைக் கண்டுபிடிக்கவும் - ஒரு பச்சை அல்லது வெங்காய வெங்காயம்:

சாத்தியமான ஆபத்து மற்றும் அதை எவ்வாறு தவிர்ப்பது

பச்சை வெங்காயம் மதிப்புமிக்க நுண்ணிய மற்றும் மக்ரோனூட்ரியன்களின் களஞ்சியமாக இருந்தாலும், வைட்டமின்களுடன் சேர்ந்து, அவற்றின் துஷ்பிரயோகம் ஆரோக்கியத்தில் எதிர்மறையான தாக்கத்தை ஏற்படுத்தும். அதன் அதிகப்படியான பயன்பாட்டிலிருந்து சாத்தியமான அச்சுறுத்தல்கள் பின்வருமாறு:

• வாயிலிருந்து மிகவும் இனிமையான வாசனை இல்லை;
• செரிமான அமைப்பின் சளி சவ்வு எரிச்சல், ஒரு இரசாயன எரிக்கும் பண்புகள் போன்றது;
• இரைப்பை சாற்றின் அதிகரித்த அமிலத்தன்மை;
• மத்திய நரம்பு மண்டலத்தின் அதிகரித்த உற்சாகம்;
• ஆஸ்துமாவில் ஆஸ்துமா தாக்குதலின் வளர்ச்சி வரை உணவு ஒவ்வாமை ஏற்படுவது.

மேற்கண்டவற்றின் வெளிச்சத்தில், கற்பனை செய்ய முடியாத அளவில் வெங்காய இறகுகளை சாப்பிட வேண்டாம் யாருக்காவது. தினசரி தேக்கரண்டி இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காயத்துடன் உங்களை மட்டுப்படுத்தினால் போதும்.

இந்த வழக்கில் அதிகபட்ச தினசரி டோஸ் 30 கிராம் (கொத்து) ஆக இருக்கலாம், ஆனால் இந்த காய்கறி பயிர் மீதான தவிர்க்கமுடியாத அன்பு மற்றும் வரவிருக்கும் காய்ச்சல் தொற்றுநோய்களின் போது மட்டுமே இது நியாயப்படுத்தப்படுகிறது.

முரண்பாடுகள்

அதிகபட்ச மதிப்பு பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கு பச்சை வெங்காயம் உட்கொள்வதை கட்டுப்படுத்துங்கள்:

கர்ப்ப காலத்தில் பயன்படுத்தவும்

கர்ப்ப காலத்தில் முரண்பாடுகள் இல்லாத நிலையில், இந்த காய்கறி மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்:

• முதலில், அவர் நயவஞ்சக வைரஸ்களுக்கு எதிராக போராட எதிர்கால தாயின் உடலுக்கு உதவும் - அதாவது, இது தொற்று நோய்களைத் தடுப்பதற்கான சிறந்த வழியாகும்;
• இரண்டாவதாக, அவர் ஃபோலிக் அமிலம் நிறைந்தது, ஆரம்பகால கர்ப்ப காலத்தில் கருவின் குறைபாடுகளைத் தடுப்பதற்கு இது மிகவும் முக்கியமானது;
• மூன்றாவது, அவர் சுவடு கூறுகள் மற்றும் வைட்டமின்கள் எளிதில் கிடைக்கக்கூடிய ஆதாரமாக செயல்பட முடியும்இலையுதிர்-குளிர்கால காலத்தில் கூட - இது சம்பந்தமாக, கர்ப்ப காலத்தில் அவருக்கு சமமான மாற்றீட்டைக் கண்டுபிடிப்பது கடினம்.

குழந்தையின் உணவில்

குழந்தைகளுக்கு, பச்சை வெங்காயம் வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்களின் ஈடுசெய்ய முடியாத ஆதாரமாகவும் செயல்படும். இது குழந்தை பருவத்தில் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும் - எந்த மம்மியும் அதனுடன் விவாதிக்க முடியாது. ஆனாலும் குழந்தையின் உணவில் எப்போது அதை அறிமுகப்படுத்த முடியும்?

ஒரு குழந்தையின் உணவில் ஒரு சிறிய அளவு இறுதியாக நறுக்கிய வெங்காய இறகுகளைச் சேர்ப்பது சரியா என்று பெரும்பாலான குழந்தை மருத்துவர்கள் நம்புகிறார்கள். ஒரு வயதுக்கு மேற்பட்டவர்.

முதலில், இறகுகளை வெப்ப சிகிச்சை செய்ய வேண்டும் - அதாவது, மற்ற காய்கறிகளுடன் வேகவைக்க வேண்டும். ஒன்றரை வயது குழந்தைஅவை பச்சையாகவும் வழங்கப்படலாம்.

நிச்சயமாக, ஒரு குழந்தை உணவு ஒவ்வாமை அல்லது மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமாவால் அவதிப்பட்டால், இந்த காய்கறி எந்த வடிவத்திலும் அவருக்கு முரணாக உள்ளது.

எடை இழப்பு உணவுகளுக்கு

பச்சை வெங்காயத்தின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு, கோட்பாட்டளவில், உடல் எடையை குறைப்பதற்கான உணவு மெனுவில் இது முற்றிலும் பாதிப்பில்லாதது.

ஆனால் வெங்காய இறகுகள் ஒரு மறைக்கப்பட்ட அச்சுறுத்தலை மறைக்க: அவற்றின் பயன்பாடு இரைப்பை சாறு அதிகரிப்பதற்கும், பசியின்மை அதிகரிப்பதற்கும் வழிவகுக்கும், இதன் விளைவாக எந்தவொரு உணவும் வடிகால் குறையும். எனவே, உடல் எடையை குறைப்பவர்களின் உணவில் அவற்றை சேர்க்க பரிந்துரைக்கப்படவில்லை.

இந்த வீடியோவிலிருந்து பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் முரண்பாடுகளைப் பற்றி மேலும் அறிக:

அழகுசாதனத்தில் பயன்பாடு

• ஒரு பிளெண்டரில் நறுக்கிய வெங்காய இறகுகள் ஒரு தேக்கரண்டி தேனுடன் கலக்க வேண்டும்.
• இதன் விளைவாக வரும் கலவையை முகத்தில் (உதடுகள் மற்றும் கண்களைச் சுற்றியுள்ள தோலைத் தவிர) மற்றும் கைகளுக்கு (மேலே பருத்தி கையுறைகளை அணிவது நல்லது) தடவவும்.
• முகமூடியை அரை மணி நேரம் வரை, உங்கள் முகத்தில் - 15 நிமிடங்கள் வரை வைத்திருக்கலாம்.
• பயன்பாட்டிற்குப் பிறகு வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

பச்சை வெங்காயம், அதன் நெருங்கிய உறவினர் வெங்காயத்தைப் போலவே, தீவிரமாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது

பழங்காலத்திலிருந்தே அட்டவணையின் ஒருங்கிணைந்த பகுதியாக இருந்த தயாரிப்பு, பச்சை வெங்காயம். சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இன்னும் விஞ்ஞானிகள் மத்தியில் சர்ச்சைக்குரிய விஷயமாக இருக்கின்றன. எனவே அவரது ரகசியம் என்ன? உண்மையிலேயே பல்துறை இந்த காய்கறியில் பொருத்தப்பட்டிருக்கும் நம்பிக்கைகள் நியாயமானதா?

உடலுக்கு பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள்

வெங்காயம் சாப்பிடுவது மனித உடலுக்கு உறுதியான நன்மைகளைத் தருகிறது. கேள்வி "பச்சை வெங்காயம் - நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு?" இந்த உற்பத்தியின் நுகர்வுக்கு நடைமுறையில் எந்தவிதமான முரண்பாடுகளும் இல்லாததால், அதன் பொருத்தத்தை இழக்கிறது. சிறிய அளவில், விதிவிலக்கு இல்லாமல், விரும்பும் அனைவருக்கும் இதை உண்ணலாம். இது உடலை வலுப்படுத்துவதோடு மட்டுமல்லாமல், ஆண்டிமைக்ரோபையல் விளைவையும் கொண்டுள்ளது, இது சளி அதிகரிக்கும் போது குறிப்பாக பயனுள்ளதாக இருக்கும். இது எந்த வயதிலும் காட்டப்பட்டுள்ளது, பயனுள்ள கூறுகளின் எண்ணிக்கை மற்றும் தொகுப்பின் அடிப்படையில் எந்த ஒப்புமைகளும் இல்லை. இது ஒவ்வாமை அல்ல மற்றும் கண்டிப்பான ஹைபோஅலர்கெனி உணவைக் கொண்ட இளம் குழந்தைகளால் பயன்படுத்த அனுமதிக்கப்படுகிறது.

பச்சை வெங்காயத்தின் பண்புகள்

பச்சை வெங்காயம் கருதப்பட்டால், அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு, குறிப்பாக, நன்மைகள் எல்லா வகையான தீங்கு விளைவிக்கும் காரணிகளையும் மீறுகின்றன என்று நாம் கூறலாம். இது அவர்களின் சொந்த சுவை விருப்பங்களால் சாப்பிட முடியாத நபர்களுக்கும், மற்றும் செரிமான உறுப்புகள் அழற்சி செயல்முறைகளால் பாதிக்கப்படுபவர்களுக்கும் மட்டுமே முரணாக உள்ளது. மற்ற எல்லா நிகழ்வுகளிலும், இது ஈடுசெய்ய முடியாத உணவு தயாரிப்பு.

கலவை

இது பின்வரும் பயனுள்ள கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது:

• வைட்டமின்கள் ஏ, ஈ, சி, பி 1, பி 2, ஃபோலிக் அமிலம், மெக்னீசியத்தின் சுவடு கூறுகள், மாங்கனீசு, தாமிரம், இது ஒரு முழுமையான வைட்டமின் வளாகமாகும். வைட்டமின் குறைபாடு மற்றும் பருவகால காலங்களில் அத்தியாவசிய வைட்டமின்களின் தினசரி தேவையை நிரப்புகிறது. நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கிறது, ஊக்கமளிக்கும் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது, வலிமையை நிரப்புகிறது.
• பச்சை வெங்காயம் பசியை அதிகரிக்கிறது, செரிமானம் மற்றும் உணவை ஒருங்கிணைப்பவர்களுக்கு உணவில் குறிக்கப்படுகிறது.
• பொட்டாசியம் இதய தசையை பலப்படுத்துகிறது, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களுக்கு நெகிழ்ச்சி அளிக்கிறது, அவற்றின் உயிரியல் பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது.
• ஆண்டிமைக்ரோபியல் செயலைக் கொண்டுள்ளது.
• சுவடு உறுப்பு துத்தநாகத்தின் இருப்பு நகங்கள் மற்றும் முடியின் பண்புகளை மேம்படுத்துகிறது.
• பச்சை வெங்காயத்தின் ஒரு பகுதியாக இருக்கும் கால்சியம், பல் பற்சிப்பினை பலப்படுத்துகிறது.
• பச்சை வெங்காயத்தின் குறைந்த கலோரி உள்ளடக்கம் பல்வேறு உணவுகளில் அவற்றை ஒரு தனி தயாரிப்பாகவும், உணவின் கூறுகளில் ஒன்றாகவும் பயன்படுத்த உதவுகிறது.
• பச்சை வெங்காயத்தில் உள்ள நார் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது, குடலில் செரிமான செயல்முறையை இயல்பாக்குகிறது.

வெங்காய அமைப்பு

வெங்காயம், எங்களுக்கு மிகவும் பழக்கமான தயாரிப்பாக, பல கூறுகளைக் கொண்டுள்ளது, ஒவ்வொன்றும் அதன் தனித்துவமான பண்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

• வெங்காயத் தலை - ஒரு செதில் கட்டமைப்பைக் கொண்டுள்ளது, அதன் பயனுள்ள பண்புகளின் செறிவு ஆகும், இது ஒரு உணவுப் பொருளாகவும், ஒப்பனை முகமூடிகளின் ஒரு அங்கமாகவும் பயன்படுத்தப்படுகிறது.
• பச்சை வெங்காய தண்டு - வெள்ளை வெங்காய தலையிலிருந்து 10 செ.மீ தூரத்தில் காய்கறியின் மிகவும் பயனுள்ள பகுதியாக கருதப்படுகிறது, இது உணவு உற்பத்தியாக பயன்படுத்தப்படுகிறது குறைவான உச்சரிக்கப்படும் கசப்பான சுவை கொண்டது.
• பச்சை வெங்காய தண்டு மேல் வைட்டமின்கள் மற்றும் சுவடு கூறுகள் அடிப்படையில் மதிப்புமிக்க இல்லை, எனவே இது குறிப்பாக அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

கர்ப்ப காலத்தில் பச்சை வெங்காயம்

கர்ப்ப காலத்தில் பச்சை வெங்காயம், இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்பட்டுள்ள நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் ஈடுசெய்ய முடியாதவை, இதில் புதிய மூலிகைகளின் பிரதிநிதியாக உள்ளார்ந்த பண்புகள் உள்ளன.

• ஃபோலிக் அமிலம் - கருவின் இயல்பான வளர்ச்சிக்கு தேவையான வைட்டமின் பச்சை வெங்காயத்தின் ஒரு பகுதியாகும். இதன் குறைபாடு கருவின் பிறவி குறைபாடுகளுக்கு வழிவகுக்கிறது. மேலும், திருமணமான தம்பதியினரின் கட்டாய உணவில் ஃபோலிக் அமிலம் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது, அதன் உறுப்பினர்கள் பெற்றோர்களாக மாறுவதற்கு தயாராகி, உடலை வலுப்படுத்தும் ஒரு பொதுவான போக்கை மேற்கொள்கின்றனர். கர்ப்பத்தின் முதல் மூன்று மாதங்களில் இது அவசியம் மற்றும் எந்த காலத்திலும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.
• பைட்டான்சைடுகள் ஜலதோஷத்தை எதிர்ப்பதற்கான முகவர்கள். கர்ப்ப காலத்தில், எந்த சளி ஈடுசெய்ய முடியாத விளைவுகளுக்கு வழிவகுக்கும். எனவே, பச்சை வெங்காயம் ஒரு சிறந்த தடுப்பு நடவடிக்கையாகும்.
• குளோரோபில் திரவம் - நோய் எதிர்ப்பு சக்தியைத் தூண்டுகிறது, இரத்த உருவாக்கத்திற்குத் தேவையான அமினோ அமிலங்களின் தொகுப்பில் பங்கேற்கிறது. குளோரோபில் மூலக்கூறில் உள்ள மெக்னீசியம் அணு காரணமாக, இது ஆக்ஸிஜனை எடுத்துச் செல்லவும் வாயு பரிமாற்ற செயல்பாட்டில் பங்கேற்கவும் முடிகிறது.
• பச்சை வெங்காயம் பசியை அதிகரிக்கவும், சாதாரண செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கவும், உணவை சரியான முறையில் உறிஞ்சவும் தூண்டுகிறது.

ஒரு தவிர்க்க முடியாத தயாரிப்பு கர்ப்ப காலத்தில் பச்சை வெங்காயம். அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் தெளிவாக சமமற்றவை. ஹீமோகுளோபின் அளவை அதிகரிக்கும் மற்றும் ஃபோலிக் அமிலத்தைக் கொண்டிருக்கும் மருந்துகளின் உட்கொள்ளல் மற்றும் விரும்பத்தகாத விளைவுகளைத் தவிர்க்க தயாரிப்பு உங்களை அனுமதிக்கிறது.

பச்சை வெங்காயம் தனிப்பட்ட சகிப்பின்மை கொண்ட கர்ப்பிணிப் பெண்களுக்கு அல்லது இரைப்பை அழற்சி மற்றும் செரிமான அமைப்பின் பிற அழற்சி நோய்களால் பாதிக்கப்பட்ட பெண்களுக்கு தீங்கு விளைவிக்கும்.

பச்சை வெங்காயம் - எதிர்பார்க்கும் தாய்மார்களுக்கு அத்தகைய உதவியாளர் இங்கே. அதன் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள், ஒருவருக்கொருவர் எதிர்க்கின்றன, வலிமையில் சமமாக இருக்காது. அதன் செல்வாக்கிற்கு நிச்சயமாக மிகவும் பயனுள்ள காரணிகள் உள்ளன.

ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக பச்சை வெங்காயம்

முடி உதிர்தலைத் தடுப்பதற்கான வழிமுறையாக சிவ்ஸ் அழகுசாதனத்தில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும், வைட்டமின்கள் ஈ, ஏ, துத்தநாகம் ஆகியவற்றின் கலவையில் நன்றி, கூந்தலை வலுப்படுத்துகிறது, பிரகாசத்தையும் வலிமையையும் தருகிறது.

வெங்காய முகமூடி

சுத்தமான, ஈரமான கூந்தலில், பச்சை வெங்காய இறகுகளின் நொறுக்கப்பட்ட டாப்ஸில் இருந்து கொடூரத்தைப் பயன்படுத்துங்கள், ஒரு துடைக்க முடியாத ரப்பர் தொப்பி மற்றும் ஒரு துண்டுடன் காப்பிடவும், ஒரு மணி நேரத்திற்குப் பிறகு வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும். சிறந்த விளைவுக்காக, பச்சை வெங்காய முகமூடியை ஒரு தாக்கப்பட்ட கோழி முட்டையுடன் பூர்த்தி செய்யலாம், இது நறுக்கிய வெள்ளை வெங்காயத்துடன் கலக்கலாம்.

நறுக்கிய பச்சை வெங்காய இலைகளிலிருந்து தயாரிக்கப்படும் கொடூரத்தை ஆணி தகடுகளில் வாரத்திற்கு இரண்டு முதல் மூன்று முறை பயன்படுத்தலாம்.

பச்சை வெங்காயம்: கல்லீரலுக்கு நன்மைகள் மற்றும் தீங்கு

கல்லீரல் ஒரு மிக முக்கியமான மனித உறுப்பு ஆகும், இது ஒரு தீவிரமான செயல்பாடுகளைச் செய்கிறது, இது ஒரு கடிகாரத்தைப் போல செயல்பட ஒவ்வொரு முயற்சியும் செய்யப்பட வேண்டும்.

கல்லீரல் நோயால் பாதிக்கப்பட்டவர்களுக்கு சாப்பிடும்போது பச்சை வெங்காயம் (சுகாதார நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் இந்த கட்டுரையில் விவாதிக்கப்படுகின்றன) குறிப்பாக முக்கியத்துவம் வாய்ந்தவை. பச்சை வெங்காயத்தில் எரிச்சலூட்டும் சொத்து உள்ளது, எனவே இது அழற்சி கல்லீரல் நோய்களில் (ஹெபடைடிஸ், சிரோசிஸ்) முரணாக உள்ளது. உட்கொள்ளும் வெங்காயத்தின் அளவை குறைந்தபட்சமாகக் குறைக்க (எதிர்மறையான விளைவுகளைத் தவிர்க்க) அல்லது அதை சாப்பிடுவதை நிறுத்த பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், இது ஒரு காலரெடிக் விளைவைக் கொண்டிருக்கிறது மற்றும் பித்த செருகலுடன் பித்த செருகலுடன் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பித்தத்தை உருவாக்கும் செயல்முறையை இயல்பாக்குவதில் இது ஒரு முக்கிய அங்கமாகும்.

மேலே குறிப்பிட்டுள்ளபடி, அவர் எந்த வகையான பச்சை வெங்காயம் என்பது பற்றி இன்னும் விவாதம் உள்ளது. உடலுக்கு ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் அதன் பண்புகளிலிருந்து தெரியும். நீங்கள் எல்லாவற்றையும் எடைபோட்டு, எல்லா பக்கங்களிலிருந்தும் கருத்தில் கொண்டால், உண்மையில், வெங்காயம் ஒரு பயனுள்ள தயாரிப்பு, மிதமானதாக இருந்தாலும்.

பலர் தோட்டங்களிலும், ஜன்னல்களிலும் கூட பச்சை வெங்காயம் போன்ற ஒரு எளிய தயாரிப்பை வளர்க்கிறார்கள், ஆனால் எல்லோரும் அதன் பண்புகளை சந்தேகிக்கவில்லை. பச்சை வெங்காயம் - உடல்நல நன்மைகள் மற்றும் தீங்குகள் எப்போதும் வெளிப்படையானவை அல்ல, உடலுக்கான இந்த தாவரத்தின் இறகுகளின் கரிம பண்புகளை மிகைப்படுத்த முடியாது. வெங்காய முளைகளை உட்கொள்வதன் தனித்துவமான நேர்மறை மற்றும் எதிர்மறை அம்சங்கள், அவற்றின் அழகு நன்மைகள் மற்றும் தோல் மற்றும் முடியை இளமையாக வைத்திருத்தல் பற்றி அறிக.

பச்சை வெங்காயம் என்றால் என்ன

வெங்காயத்தின் பழுக்காத இலைகள் (குடற்புழு ஆலை) சிவ்ஸ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. எந்தவொரு உணவிற்கும் சுவையையும் சுவையையும் சேர்க்க இறகுகள் பொதுவாக சமையலில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பச்சை வெங்காயத்தில் ஏராளமான சுவடு கூறுகள் உள்ளன, வைட்டமின்கள் நிறைந்துள்ளன, மேலும் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகள் உள்ளன மற்றும் பொதுவான நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகின்றன. முதன்முறையாக, ஆப்கானிஸ்தானில் பல்வேறு வகையான வெங்காயங்களைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கியது, இது அதன் தாயகமாக கருதப்படுகிறது: இந்த நாட்டில் வசிப்பவர்கள் பல நோய்களுக்கு சிகிச்சையளிக்க நீண்ட காலமாக இந்த ஆலையைப் பயன்படுத்துகின்றனர்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

பச்சை வெங்காயம் மற்றும் இறகுகளின் கலோரி உள்ளடக்கம் மிகக் குறைவு - 100 கிராமுக்கு 20 கிலோகலோரி, இது உடல் பருமனுக்கு சிகிச்சையளிப்பதை நோக்கமாகக் கொண்ட உணவின் போது புதிய மூலிகைகள் பயன்படுத்த அல்லது இரத்தத்தில் உள்ள கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்க உங்களை அனுமதிக்கிறது. 100 கிராம் இறகுகளில் உள்ள மக்ரோனூட்ரியன்களின் உள்ளடக்கம்:

• புரதங்கள்: 1.3 கிராம்;
• கொழுப்புகள்: 0.1 கிராம்;
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்: 3.2 கிராம்.

வேதியியல் கலவை

மூல வெங்காய இறகுகள் பின்வரும் ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளன:

• சர்க்கரை (குளுக்கோஸ், சுக்ரோஸ்);
• புரதங்கள்;
• வைட்டமின் சி;
• அத்தியாவசிய எண்ணெய்;
• காய்கறி நார்;
• பொட்டாசியம்;
• இரும்பு;
• பாஸ்பரஸ்;
• பைட்டான்சைடுகள்;
• பெக்டின் பொருட்கள்;
• குளோரோபில்;
• கால்சியம்;
• வெளிமம்.

வைட்டமின்கள்

வெங்காய இறகுகள், அனைத்து மூல உணவுகளையும் போலவே, வைட்டமின்கள் அதிகம். முக்கியமானது அட்டவணையில் வழங்கப்படுகின்றன:

நன்மை பயக்கும் அம்சங்கள்

புதிய வெங்காய இறகுகள் மருத்துவம் மற்றும் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறையைப் பொறுத்தவரை ஒரு முக்கியமான தயாரிப்பு ஆகும். இந்த மூலிகையில் உள்ள பொருட்கள் மனித உடலில் குறிப்பிடத்தக்க குணப்படுத்தும் விளைவைக் கொண்டுள்ளன, கீரைகள் பாக்டீரியா மற்றும் வைரஸ்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கின்றன, மேலும் வசந்த வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கு எதிராக போராட உதவுகின்றன. ஜலதோஷத்திற்கு ஒரு காய்கறி சாப்பிட பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இது இரத்த அமைப்பை மேம்படுத்துகிறது (கொழுப்பைக் குறைக்கிறது). இருதய நோய்கள் ஏற்பட்டால், புதிய இறகுகள் சாத்தியமான சிக்கல்களின் அபாயத்தைக் குறைக்க உதவுகின்றன, இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை வலுப்படுத்துகின்றன.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்துதல்

காய்கறியில் உள்ள தனித்துவமான பைட்டான்சைடுகள் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு செயல்பாட்டைக் கொண்டுள்ளன, நச்சுக்களுக்கு உடலின் எதிர்ப்பை அதிகரிக்கலாம், வாய்வழி குழியில் உள்ள நோய்க்கிருமி கிராம்-நேர்மறை, கிராம்-எதிர்மறை பாக்டீரியாக்களை அகற்றலாம், சில கிருமி நீக்கம், பிற தயாரிப்புகளை துண்டிக்கலாம். நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தும் இறகுகளில் முக்கிய மூலப்பொருள் அஸ்கார்பிக் அமிலம். 100 கிராம் உற்பத்தியில் அதன் உள்ளடக்கம் நடைமுறையில் ஒரு வயது வந்தவரின் தேவையான தினசரி உட்கொள்ளலுடன் ஒத்துள்ளது.

ஆரோக்கியமான பற்கள் மற்றும் எலும்புகளை பராமரித்தல்

காய்கறிகளில் இருக்கும் பாஸ்பரஸ், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை ஆரோக்கியமான எலும்புகள், பற்களை பராமரிக்க உதவுகின்றன, உடலால் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக உறிஞ்சப்படுகின்றன. இந்த ஆலையின் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு பண்புகளுக்கு நன்றி, வாய்வழி குழி முழுவதிலும் பூச்சிகளை ஏற்படுத்தும் சந்தர்ப்பவாத நுண்ணுயிரிகளின் எண்ணிக்கை குறைகிறது, ஈறுகளின் அழற்சி நீக்கப்படுகிறது, மற்றும் பாக்டீரியா ஸ்டோமாடிடிஸ் கடந்து செல்கிறது.

ஹீமோகுளோபின் உற்பத்திக்கு இரும்பு பங்களிக்கிறது, இது இரத்த சோகையைத் தவிர்க்க உதவுவது மட்டுமல்லாமல், ஆரோக்கியமான பற்களையும் பராமரிக்கிறது. காய்கறியில் உள்ள நிகோடினிக் அமிலம் சிறிய நுண்குழாய்களை (குறிப்பாக பெரியோஸ்டியம் கொண்டவை) ஓரளவு விரிவுபடுத்துகிறது, பாத்திர சுவரின் ஊடுருவலை அதிகரிக்கிறது, இது எலும்பு ஊட்டச்சத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது, எனவே குழந்தைகளுக்கு புதிய இறகுகளின் பயன்பாடு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. இருப்பினும், செரிமான அமைப்பின் நோய்கள் உள்ளவர்கள் காய்கறியின் தீங்கு விளைவிக்கும் பண்புகளை அறிந்திருக்க வேண்டும் மற்றும் அதை எச்சரிக்கையுடன் பயன்படுத்த வேண்டும்.

வளர்சிதை மாற்றத்தை விரைவுபடுத்துதல் மற்றும் செரிமானத்தை மேம்படுத்துதல்

பூண்டு, காட்டு பூண்டு, பச்சை வெங்காயம் - இந்த தாவரங்களை ஒரே வழியில் பயன்படுத்தும் போது ஆரோக்கியத்திற்கு ஏற்படும் நன்மைகள் மற்றும் உறுதியான தீங்கு ஆகியவை உணரப்படுகின்றன. வெங்காய துணைக் குடும்பத்திலிருந்து புதிய இறகுகளை சாப்பிடுவது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியின் பாக்டீரியா எதிர்ப்புத் தடையின் வளர்ச்சி மற்றும் பராமரிப்பிற்கு பங்களிக்கிறது. காய்கறியை உருவாக்கும் பைட்டான்சைடுகள் ஹெலிகோபாக்டர் பைலோரி பாக்டீரியத்தில் தீங்கு விளைவிக்கும், இது இரைப்பை சளிச்சுரப்பியை பாதிக்கிறது, இதனால் அது அட்ராபி, அரிப்பு மற்றும் நாள்பட்ட அழற்சி ஏற்படுகிறது. வெங்காயத்தை அடிக்கடி பயன்படுத்துவதால், இரைப்பை அழற்சி மற்றும் வயிற்றுப் புண் உருவாகும் அபாயங்கள் குறைகின்றன.

இருதய ஆரோக்கியம்

பச்சை வெங்காயத்தில் சில கலோரிகள் உள்ளன, அதிக அளவு தாதுக்கள், வைட்டமின்கள், இரும்பு, காய்கறி இதய மற்றும் இரத்த நாளங்களின் நோய்களுக்கு இன்றியமையாததாக அமைகிறது. வைட்டமின் சாலட்களின் நுகர்வு, வெங்காயத்துடன் கூடிய காய்கறி சூப்கள் பெருந்தமனி தடிப்பு, இரும்புச்சத்து குறைபாடு இரத்த சோகை, மாரடைப்பு ஆகியவற்றைத் தடுக்கும். கூடுதலாக, இந்த ஆலை இரத்த நாளங்களின் சுவர்களை கணிசமாக வலுப்படுத்துகிறது, தமனிகள், நரம்புகளின் தொனியை அதிகரிக்கிறது மற்றும் இரத்த நுண் சுழற்சியை மேம்படுத்துகிறது.

ஆண்களுக்கு நன்மைகள்

வழக்கமான உணவில் முக்கிய பொருட்களாக பல்புகள், இறகுகள் பயன்படுத்துவது முக்கிய ஆண் ஹார்மோன் - டெஸ்டோஸ்டிரோன் உற்பத்தியை ஊக்குவிக்கிறது. அவருக்கு நன்றி, ஆண்கள் தீவிரமாக தசை வெகுஜனத்தை உருவாக்குகிறார்கள், விந்தணுக்களின் செயல்முறைகளை மேம்படுத்துகிறார்கள்: விதை திரவத்தில் சாதாரண விந்தணுக்களின் சதவீதம் அதிகரிக்கிறது, இது கருத்தாக்கத்தை ஊக்குவிக்கிறது. புதிய மூலிகைகளில் காணப்படும் பொட்டாசியம், கால்சியம், செலினியம் ஆகியவை ஆற்றலைப் பராமரிக்க உதவுகின்றன.

பெண்களுக்கு எது பயனுள்ளது

பச்சை வெங்காய இறகுகளின் கூழ் ஒரு பெரிய அளவு துத்தநாகத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது ஒரு பெண்ணின் இனப்பெருக்க செயல்பாடுகளுக்கு நன்மை பயக்கும். இறகுகளின் வழக்கமான பயன்பாடு ஹார்மோன் சமநிலையை சீரமைக்க உதவுகிறது, மாதவிடாய் சுழற்சியை இயல்பாக்குகிறது. வைட்டமின்கள், பயனுள்ள நுண்ணுயிரிகள் பெண் அழகை பராமரிக்க உதவுகின்றன, இளைஞர்கள்: முடி, நகங்களை வலுப்படுத்த உதவுகின்றன, கொலாஜன் இழைகளின் உற்பத்தியை ஒழுங்கமைப்பதில் பங்கேற்கின்றன.

கர்ப்ப காலத்தில்

வெங்காய இறகுகள் உட்பட கிட்டத்தட்ட எல்லா கீரைகளும் ஃபோலேட் நிறைந்தவை. கர்ப்பத்தின் முதல் மூன்று மாதங்களில் ஃபோலிக் அமிலம் மிக முக்கியமான பொருட்களில் ஒன்றாகும். அதற்கு நன்றி, கருவின் நரம்புக் குழாயின் இயல்பான உருவாக்கம் ஏற்படுகிறது, இதயம் மற்றும் பிற முக்கிய உறுப்புகளின் பிறவி குறைபாடுகள் தடுக்கப்படுகின்றன. காய்கறியில் வைட்டமின் சி மிக அதிக அளவு உள்ளது, இது இரும்பு உறிஞ்சப்படுவதற்கு உதவுகிறது, கருவின் ஹைபோக்ஸியாவின் வளர்ச்சியைத் தவிர்க்கிறது.

காய்கறி தண்டுகளில் மெக்னீசியம் உள்ளது, இது திசுக்கள் மற்றும் உயிரணுக்களின் உயிர்வேதியியல் செயல்முறைகளில் ஈடுபட்டுள்ளது. இது நரம்புத்தசை தொனியை ஒழுங்குபடுத்துகிறது. மற்றும் இதய சுருக்கங்களின் இயல்பான தாளம், தாய் மற்றும் கரு இருவரின் வாஸ்குலர் தொனி. காய்கறியில் கிடைக்கும் கால்சியம் வலுப்படுத்தவும், குழந்தையின் எலும்பு முறையை வளர்க்கவும், எதிர்பார்க்கும் தாயின் பற்களின் ஆரோக்கியத்தை பராமரிக்கவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும்.

அழகுசாதனத்தில்

இந்த ஆலை அழகுசாதனத் துறையில் பரவலான பயன்பாடுகளைக் கொண்டுள்ளது. பயனுள்ள பொருட்கள், வெங்காய சாற்றில் உள்ள அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள், தோல் மீளுருவாக்கம், முடி மற்றும் நகங்களின் வளர்ச்சி மற்றும் நிலையை துரிதப்படுத்துகின்றன. வீட்டில் வெங்காய முகமூடிகளை உருவாக்குவதற்கு அதிக முயற்சி மற்றும் அதிக நேரம் தேவையில்லை. பிரபலமான ஹேர் மாஸ்க் செய்முறை இங்கே:

1. இறகுகளை நன்றாக அரைக்கவும், புதிதாக அழுத்தும் எலுமிச்சை சாறு, பர்டாக் எண்ணெய் சேர்க்கவும்.
2. பொருட்கள் கலக்கவும்.
3. இதன் விளைவாக ஏற்படும் வேதனையை முடி வேர்களுக்குப் பயன்படுத்துங்கள், ஒரு துண்டின் கீழ் 40-50 நிமிடங்கள் நிற்கவும்.

இந்த முகமூடி முடி வளர்ச்சியை கணிசமாக துரிதப்படுத்தும் மற்றும் வெல்லஸ் முடியின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும். உற்பத்தியில் உள்ள எண்ணெய் முடி தண்டுகளை வளர்க்கிறது, செதில்களை மென்மையாக்குகிறது மற்றும் பிளவுபடுவதைத் தடுக்கிறது. வயதான எதிர்ப்பு முகம் மற்றும் கை முகமூடிகளுக்கு பல சமையல் வகைகள் உள்ளன, அவை தோல் வயதான விகிதத்தை கணிசமாகக் குறைக்கும். முகமூடி செய்முறைகளில் ஒன்றைப் பாருங்கள்:

1. புதிய வெங்காயத்தை ஒரு இறைச்சி சாணை வழியாக அனுப்பவும் அல்லது இறுதியாக நறுக்கவும்.
2. பால் மற்றும் தேனுடன் சம விகிதத்தில் கிளறவும்.
3. முகம் அல்லது கைகளுக்கு 20-30 நிமிடங்கள் விண்ணப்பிக்கவும், வெதுவெதுப்பான நீரில் கழுவவும்.

மெலிதான நன்மைகள்

வெங்காய உணவை உலகின் சிறந்த ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள் உருவாக்கியுள்ளனர். அத்தகைய உணவின் நன்மை ஒரு சமைத்த பொருளின் பயன்பாடு ஆகும், இது வெங்காய வாசனை மற்றும் வலுவான விரும்பத்தகாத சுவை ஆகியவற்றிலிருந்து விடுபட உதவுகிறது. உணவின் நேர்மறையான அம்சங்களில்: முரண்பாடுகளின் கிட்டத்தட்ட முழுமையான இல்லாமை, எடை இழப்பின் விரைவான விளைவு, எடிமாவிலிருந்து விடுபடுவது, அதிகப்படியான உப்புகள், வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் கொண்ட உடலின் செறிவு, இதனால் உடல் செயல்பாடுகள் அனைத்தும் மேம்படும். உற்பத்தியின் குறைந்த விலை தனித்தனியாக குறிப்பிடப்பட வேண்டும்.

சமையலில்

வெங்காய இறகுகள் சமையலில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அதன் நறுமணம் பசியை அதிகரிக்கிறது, செரிமான சாறுகளின் சுரப்பை ஊக்குவிக்கிறது, இது செரிமானத்தை கணிசமாக மேம்படுத்துகிறது. ஒரு நறுக்கப்பட்ட கொத்து இறகுகள் சூப்கள், ஸ்டீக்ஸ் ஆகியவற்றிற்கான சிறந்த அலங்காரமாக செயல்படும் மற்றும் உணவுகளுக்கு ஒரு தனித்துவமான சுவையை வழங்கும். பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மற்றும் அவற்றின் மருத்துவ பண்புகள் உணவை பல்வகைப்படுத்த உதவுகின்றன.

வெங்காய இறகுகளை சரியாக சேமிப்பது எப்படி

வெங்காயம் உள்ளிட்ட புதிய காய்கறிகளை சேமித்து வைக்கும் போது, \u200b\u200bமிகப் பெரிய அளவு வைட்டமின்கள் மற்றும் ஊட்டச்சத்துக்கள் உற்பத்தியின் சரியான சேமிப்போடு மட்டுமே உள்ளன என்பதை நினைவில் கொள்ள வேண்டும். பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மை பயக்கும் பண்புகளின் வெளிப்பாட்டை அதிகரிக்க, நீங்கள் இறகுகளை இறுதியாக நறுக்க வேண்டும், ஒரு சிறிய அளவு சூரியகாந்தி அல்லது ஆலிவ் எண்ணெயை ஊற்ற வேண்டும், ஒரு டீஸ்பூன் உப்பு மூன்றில் ஒரு பங்கு சேர்க்க வேண்டும். இந்த வடிவத்தில், இறகுகளை குளிர்சாதன பெட்டியில் சுமார் 4-5 நாட்கள் சேமிக்க முடியும். நீங்கள் வெங்காயத்தை நீண்ட நேரம் சேமிக்க விரும்பினால், இந்த கலவையை உறைக்கவும்.

தீங்கு மற்றும் முரண்பாடுகள்

இந்த தயாரிப்பின் முளைகளைப் பயன்படுத்துவதில் சில கட்டுப்பாடுகள் உள்ளன, அதன் பல நன்மைகள் கூட கொடுக்கப்பட்டுள்ளன. புதிய இறகுகளின் அதிகப்படியான நுகர்வு நல்லதை விட அதிக தீங்கு விளைவிக்கும். பச்சை வெங்காயம் உங்கள் ஆரோக்கியத்திற்கு தீங்கு விளைவிப்பதைத் தடுக்க, பின்வரும் சந்தர்ப்பங்களில் நீங்கள் காய்கறியை குறைந்த அளவில் உட்கொள்ள வேண்டும்:

• நாள்பட்ட இரைப்பை அழற்சியுடன் (அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் வயிற்றுப் புறத்தை எரிச்சலூட்டுகின்றன);
• கல்லீரல் நோய்கள் (ஹெபடைடிஸ், கோலிசிஸ்டிடிஸ்);
• செரிமான அமைப்பின் பாக்டீரியா நோய்கள்;
• வயிற்றின் பெப்டிக் அல்சர், டியோடெனம்;
• தொடர்ந்து உயர் இரத்த அழுத்தம், உயர் இரத்த அழுத்த நெருக்கடிகள்;
• கண்டறியப்பட்ட மூச்சுக்குழாய் ஆஸ்துமா;
• ஒவ்வாமை எதிர்வினைகள் முன்னிலையில்;
• நாள்பட்ட தடுப்பு நுரையீரல் நோயை அதிகரிப்பதன் மூலம்.

காணொளி

பச்சை வெங்காய இறகுகள் சுவையாக மட்டுமல்லாமல், சாலடுகள் மற்றும் பல உணவுகளுக்கும் மிகவும் ஆரோக்கியமான கூடுதலாகும். இந்த ஆலை பிரபலமான அன்பை வென்றது மற்றும் அதன் செயல்திறனை நிரூபித்துள்ளது. விரும்பினால், பச்சை வெங்காயத்தை சூடான லோகியா அல்லது சமையலறை ஜன்னலில் வளர்க்கலாம்.

பச்சை வெங்காயம்: கலவை, மருத்துவ பண்புகள்

பச்சை வெங்காய கலவை

பச்சை வெங்காய இறகுகள் பூமியின் ஒவ்வொரு கண்டத்திலும் வளர்க்கப்படுகின்றன, நல்ல காரணத்திற்காக. வெங்காய சாற்றில் ஏராளமான சத்துக்கள் உள்ளன, இதில் வைட்டமின்கள், மைக்ரோ மற்றும் மேக்ரோலெமென்ட்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நிறைந்துள்ளன. மேலும், பச்சை வெங்காயத்தில் விளக்கை விட அதிகமான வைட்டமின்கள் உள்ளன, இது வைட்டமின் குறைபாட்டிற்கு சிகிச்சையளிப்பதற்கான சிறந்த தீர்வாக அமைகிறது.

வெங்காய இறகுகள்:

• புரதங்கள்
• கார்போஹைட்ரேட்டுகள்
• கரிம அமிலங்கள்
• நார்ச்சத்து உணவு
• பெக்டின்கள்

பச்சை வெங்காயத்தில் உள்ள வைட்டமின்கள்:

• வைட்டமின் ஈ
• வைட்டமின் ஏ
• வைட்டமின் சி
• வைட்டமின் பி 1
• வைட்டமின் பி 3 அல்லது பிபி (நியாசின்)
• வைட்டமின் பி 2
• வைட்டமின் பி 9 (ஃபோலிக் அமிலம்)

பச்சை வெங்காயத்தில் உள்ள சுவடு கூறுகளில், பின்வருவனவற்றைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்:

• கோபால்ட்
• இரும்பு
• மாங்கனீசு
• மாலிப்டினம்

மக்ரோனூட்ரியண்ட்ஸ்:

• கால்சியம்
• சோடியம்
• பொட்டாசியம்
• வெளிமம்
• பாஸ்பரஸ்

100 கிராம் பச்சை வெங்காயத்தில் சுமார் 19 கிலோகலோரிகள் உள்ளன

பச்சை வெங்காயத்தின் நன்மைகள்

பச்சை வெங்காய இறகுகளின் நன்மை பயக்கும் பண்புகள் மனித உடலை வைரஸ் தொற்று மற்றும் காய்ச்சலிலிருந்து பாதுகாக்கும் பைட்டான்சைடுகளின் இருப்பு ஆகும். வெங்காயத்தில் குளோரோபில் உள்ளது, இது இரத்தத்தை உருவாக்குவதற்கு நன்மை பயக்கும். புதிய மூலிகைகள் எந்த உணவையும் மிகவும் கவர்ச்சிகரமானதாக மாற்றலாம் மற்றும் உங்கள் பசியைத் தூண்டும். இந்த தாவரத்தின் பண்புகள் உணவை நன்கு உறிஞ்சுவதற்கும் சிறந்த செரிமானத்திற்கும் உகந்தவை. ஒரு நாளைக்கு 70 கிராம் வெங்காய இறகுகள் மட்டுமே அஸ்கார்பிக் அமிலத்திற்கான உடலின் தேவைகளை முழுமையாக பூர்த்தி செய்கின்றன.

துத்தநாகக் குறைபாடு உடையக்கூடிய நகங்கள் மற்றும் முடி உதிர்தலை ஏற்படுத்துகிறது, பெண் இனப்பெருக்க அமைப்பு மற்றும் விந்தணு செயல்பாடு மற்றும் ஆண்களில் பாலியல் ஹார்மோன் உற்பத்தியை மோசமாக பாதிக்கிறது. எனவே, பச்சை வெங்காயத்தை தவறாமல் உட்கொள்ள பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதில் அதிக அளவு துத்தநாகம் உள்ளது (மற்ற கீரைகளைப் போலல்லாமல்). கூடுதலாக, துத்தநாகம் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை உருவாக்குவதில் தீவிரமாக ஈடுபட்டுள்ளது. வெங்காய இறகுகளில் இரத்த நாளங்கள் மற்றும் இதய தசையின் சுவர்களை வலுப்படுத்தும் பொருட்கள் உள்ளன. பலவீனமான மக்களும் இதயங்களும் ஆரோக்கியத்தை வலுப்படுத்தும் இந்த மதிப்புமிக்க தயாரிப்பு குறித்து கூர்ந்து கவனம் செலுத்த வேண்டும்.