ปลาคาร์พ Crucian อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง ปลาคาร์พ Crucian ในเตาอบในกระดาษฟอยล์พร้อมสูตรมันฝรั่งพร้อมรูปถ่าย วิธีปรุงปลาคาร์พ Crucian กับมันฝรั่งในเตาอบ

ปลาคาร์พ crucian อบหรือหลายชิ้นจะมีรสชาติมากกว่าปลาคาร์พ crucian ที่ทอดในกระทะอย่างเห็นได้ชัด คุณรู้ไหมว่าทำไม? คำตอบนั้นง่ายมาก คุณต้องยืนอยู่ที่เตาเพื่อทอดปลา แต่ปลาคาร์พ crucian จะอบในเตาอบด้วยตัวเอง ประการที่สองคุณไม่จำเป็นต้องเตรียมเครื่องเคียงเพิ่มเติมสำหรับปลาคาร์พ crucian อบซึ่งจะช่วยประหยัดเวลาในการเตรียมอาหารเย็นหรืออาหารเช้าได้อย่างมากอีกครั้ง

และแน่นอนที่สำคัญที่สุดคืออบกับมันฝรั่งซึ่งเป็นอาหารจานอร่อยที่คนรักอาหารประเภทปลามากกว่าหนึ่งคนจะปฏิเสธไม่ได้ เพื่อให้ปลาคาร์พ crucian มีรสชาติดีต้องดองหรือถูด้วยเครื่องเทศและเกลือ น้ำหมักสำหรับปลาคาร์พ crucian เช่นเดียวกับไก่สามารถเตรียมได้โดยใช้ครีมเปรี้ยวซีอิ๊วมายองเนสมัสตาร์ดและมะเขือเทศ หากต้องการสามารถยัดไส้ปลาคาร์พ crucian ด้วยหัวหอมบัควีทและข้าวได้

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบปลาคาร์พ crucian อบในเตาอบกับมันฝรั่งหมักในซอสมายองเนส หากคุณไม่ใช้มายองเนส ก็แค่แทนที่ด้วยครีมเปรี้ยวในสูตรนี้ ปลาก็จะอร่อยมากและยังมีรสครีมอีกด้วย

ขอแนะนำให้ใช้ปลาคาร์พ crucian ในการเตรียมอาหารจานนี้เมื่อสดใหม่ การพิจารณาความสดของปลานั้นง่ายมาก ปลาแม่น้ำสดไม่ควรมีพุงบวม มีกลิ่นแม่น้ำที่น่าพึงพอใจ และตาไม่ควรขุ่นหรือจม เกล็ดของปลาสดเรียบและมีโครงสร้างสม่ำเสมอ เหงือกมีสีแดงสดแต่ไม่ใช่สีน้ำตาล

ตอนนี้เรามาดูสูตรและดูวิธีการเตรียม ปลาคาร์พ crucian ในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง สูตรทีละขั้นตอนพร้อมรูปถ่าย

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ Crucian – 1 ชิ้น
• มันฝรั่ง – 4-5 ชิ้น
• ปาปริก้า - 0.5 ช้อนชา
• เครื่องเทศสำหรับปลา - เพื่อลิ้มรส
• มายองเนส - 50-60 มล.
• มะนาวครึ่งลูก
• น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับมันฝรั่งดอง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน,
• เกลือ.

ปลาคาร์พ Crucian ในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง - สูตร

หลังจากเตรียมส่วนผสมทั้งหมดแล้ว คุณสามารถเริ่มเตรียมปลาคาร์พ crucian สำหรับการอบได้ ทำความสะอาดปลาจากเกล็ด กระจายท้องของคุณ ลบทุกอย่างที่อยู่ในนั้นออก ล้างปลาใต้น้ำไหล ล้างให้สะอาดโดยเฉพาะตรงกลาง คุณสามารถอบปลาคาร์พ crucian กับมันฝรั่งในเตาอบได้ทั้งแบบมีหรือไม่มีหัว

โดยส่วนตัวแล้วฉันชอบตัวเลือกแรกมากกว่า จานนี้ดูน่ารับประทานมากขึ้น หากคุณตัดสินใจที่จะทิ้งหัวปลาคาร์พ crucian ให้แน่ใจว่าได้ตัดเหงือกทั้งสองข้างออกเพราะมันเป็นตัวกรองหลักของปลาดังนั้นเมือกเมือกและจุลินทรีย์ต่าง ๆ จึงสะสมอยู่ในพวกมัน หลังจากขั้นตอนนี้ ควรล้างปลาด้วยน้ำเย็นอีกครั้ง

ใช้มีดคมๆ ทำการตัดแบบขนาน เริ่มจากส่วนหัวและเคลื่อนไปทางหาง จากครีบหลังไปจนถึงซี่โครง จากนั้นให้ทำการตัดแบบเดียวกันในทิศทางอื่นเท่านั้น คุณจะได้ตาข่ายบนตัวปลา อย่างไรก็ตามปลาชนิดนี้จะดูสวยงามแม้จะทอดในกระทะก็ตาม

ปลาคาร์พ crucian พร้อมสำหรับการดำเนินการต่อไป ก่อนที่จะหมักและตกแต่ง ให้ซับให้แห้งด้วยผ้ากระดาษหรือผ้าเช็ดปาก ในชามขนาดเล็ก ผสมมายองเนสกับเครื่องเทศ ปาปริก้า และเกลือเล็กน้อย ทาซอสหมักที่ได้กับด้านนอกของปลาคาร์พ crucian และทาจาระบีด้านในของปลาด้วย

ล้างมะนาว. ตัดเป็นครึ่งชิ้นบาง ๆ ใส่มะนาวลงในรู

ระหว่างอบ น้ำมะนาวจะหยดลงบนตัวปลา ให้ความเปรี้ยวเล็กน้อยและมีกลิ่นหอมของซิตรัสเพิ่มเติม ตอนนี้คุณสามารถเตรียมมันฝรั่งได้ ปอกมันฝรั่งสำหรับอบปลาแล้วหั่นเป็นชิ้น

โรยมันฝรั่งแผ่นด้วยช่อเครื่องเทศและเกลือ

และเพื่อไม่ให้แห้งต้องแน่ใจว่าได้เทน้ำมันพืชลงไป น้ำมันพืชอะไรก็ได้ นอกจากน้ำมันดอกทานตะวันแล้ว คุณยังสามารถทานมะกอก งา น้ำมันเมล็ดแอปริคอท เมล็ดแฟลกซ์ ข้าวโพด เรพซีด และอื่นๆ ได้

ใช้มือของคุณโยนมันฝรั่งลงในน้ำมันและเครื่องเทศ คุณสามารถอบปลาคาร์พ crucian ในเตาอบกับมันฝรั่งในแม่พิมพ์หรือบนถาดอบโดยตรง ตัวเลือกที่สองจะดีกว่าเมื่อคุณมีปลาจำนวนมาก วางปลาคาร์พ crucian ไว้บนถาดอบหรือทาน้ำมันพืช วางมันฝรั่งทอดกรอบๆ

อบที่อุณหภูมิ 180C เป็นเวลา 30 นาที จากนั้นลดอุณหภูมิลงเหลือ 160C และเก็บปลาไว้ต่ออีก 15 นาที ขอย้ำอีกครั้งว่าเวลาในการอบปลาจะขึ้นอยู่กับขนาด ลักษณะเตาอบ และประเภทของปลา ไม่ว่าในกรณีใด ก่อนที่จะนำปลาคาร์พ crucian และมันฝรั่งออกจากเตาอบ คุณควรตรวจสอบให้แน่ใจว่าพวกมันพร้อมแล้ว นี่เป็นเรื่องง่ายมากที่จะตรวจสอบ มันฝรั่งและปลาคาร์พ crucian ควรคลุมด้วยเปลือกสีทองกรอบ

แทงมันฝรั่งด้วยปลายมีด มันควรจะนิ่ม ค่อยๆ ยกปลาคาร์พ crucian ขึ้นที่ส่วนบนของช่องท้องแล้วมองเข้าไปข้างใน หากเนื้อเป็นสีขาวและไม่มีของเหลวมากเกินไปในปลา แสดงว่าปรุงสุกอย่างเหมาะสม หลังจากที่คุณแน่ใจว่าปลาคาร์พ crucian ในเตาอบพร้อมมันฝรั่งพร้อมแล้ว ให้นำกระทะออกจากเตาอบ

วางปลาไว้บนจาน วางมันฝรั่งไว้รอบๆ เสิร์ฟปลาคาร์พ crucian กับมันฝรั่ง สมุนไพรสด หรือผัก เรียกน้ำย่อย ฉันจะดีใจถ้าสิ่งนี้ สูตรปลาคาร์พ crucian กับมันฝรั่งในเตาอบคุณชอบไหม

ปลาคาร์พ Crucian ในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง รูปถ่าย

ปลาคาร์พ Crucian เป็นปลาแม่น้ำที่มีเนื้อนุ่มและหวานน้อย อาหารที่ใช้ผลิตภัณฑ์นี้มักจะออกมายอดเยี่ยมเสมอ! หลายคนกลัวการมีกระดูกเล็กๆ อยู่ในซากปลา อย่างไรก็ตามหากปลาคาร์พ crucian ปรุงอย่างถูกต้องพวกเขาก็จะไม่รู้สึก กลิ่นของปลาแม่น้ำก็กำจัดได้อย่างง่ายดายด้วยความช่วยเหลือของสมุนไพร เครื่องเทศ และสมุนไพร ดังนั้นคุณไม่ควรปฏิเสธตัวเองถึงความสุขที่ได้กินเนื้อปลาคาร์พที่นุ่มที่สุด นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมอาหารที่หรูหราได้อย่างแท้จริง

หนึ่งในจานเหล่านี้คือมันฝรั่งอบกับปลาคาร์พ crucian ในเตาอบ เตรียมง่ายมาก มีรสชาติที่น่าทึ่ง รูปลักษณ์ที่น่าทึ่ง และกลิ่นหอมที่น่ารับประทานมาก เพื่อเตรียมความพร้อมขอแนะนำให้ซื้อปลาที่ล้างและควักไส้ออกแล้ว ในตลาดและซูเปอร์มาร์เก็ต ขั้นตอนนี้จะดำเนินการต่อหน้าคุณโดยมีค่าธรรมเนียม มิฉะนั้นคุณสามารถทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian ด้วยตัวเองได้ซึ่งค่อนข้างง่าย

ข้อมูลรสชาติ อาหารจานหลักจากมันฝรั่ง / อาหารจานหลักจากปลา / มันฝรั่งอบในเตาอบ / ปลาอบในเตาอบ

วัตถุดิบ

• ปลาคาร์พ crucian ขนาดกลาง – 2 ชิ้น;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว – 2-3 ช้อนโต๊ะ;
• หัวหอมใหญ่ – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งขนาดกลาง – 4 ชิ้น;
• หัวหอมสด, ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• พริกไทยดำป่น, เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช – 30 มล.

วิธีการปรุงปลาคาร์พ crucian อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง

ทำความสะอาดปลาคาร์พ crucian โดยใช้มีดเล็ก ๆ จากหางถึงหัวกับเกล็ด ตอนนี้คุณต้องฉีกเปิดหน้าท้อง ต้องทำอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้สัมผัสถุงน้ำดีและทำให้ผลิตภัณฑ์เสีย วางมีดขนานกับท้อง และค่อยๆ ขยับจากศีรษะไปยังครีบท้อง แล้วฉีกออกอย่างระมัดระวัง นี่คือตำแหน่งของถุงน้ำดี จากนั้นคุณสามารถตัดหน้าท้องด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเอาปลาออกจากลำไส้ ซึ่งเป็นถุงน้ำดีอันโด่งดัง และเอาเหงือกออก ล้างซากที่ควักออกให้สะอาดใต้น้ำไหลขนาดใหญ่ทั้งด้านนอกและด้านใน

เตรียมไส้ปลา. ปอกหัวหอมล้างและสับละเอียด ทอดส่วนผสมในน้ำมันพืชเล็กน้อยจนใส คุณไม่ควรทำให้หัวหอมเป็นสีน้ำตาลเพราะจะเพิ่มความขมให้กับจาน

วางหัวหอมที่เตรียมไว้ลงในจานทรงลึก ล้างผักใบโปรดของคุณ (คุณสามารถใช้ประเภทต่างๆ ที่ระบุไว้ได้) แล้วสับให้ละเอียด เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่เตรียมไว้ลงในหัวหอมทอด

ยัดไส้ท้องของปลาคาร์พ crucian ด้วยส่วนผสม

ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นชิ้นใหญ่ หากคุณใช้ผักที่มีรากเล็กๆ ให้แบ่งเป็นสี่ส่วน

ทาจานอบด้วยน้ำมันพืช วางปลาคาร์พ crucian ยัดไส้ลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย กรีดปลาทั้งสองด้าน โดยตัดลงไปจนสุดกระดูกสันหลัง ขั้นตอนนี้จะช่วยให้กระดูกชิ้นเล็กๆ นิ่มลง ใช้แปรงทาขนมทาปลาคาร์พ crucian ด้วยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยว

วางมันฝรั่งแผ่นไว้รอบๆ ตัวปลา พวกเขาควรจะพริกไทยและเค็มด้วย

วางแบบฟอร์มด้วยปลาและมันฝรั่งในเตาอบร้อน (180-200 องศา) เป็นเวลา 35-40 นาที หากคุณต้องการให้ชิ้นผักเป็นสีน้ำตาลทุกด้าน ให้นำภาชนะออกเป็นระยะๆ และคนรากผัก ตัวบ่งชี้หลักของความพร้อมของจานคือการทำให้มายองเนสหรือครีมเปรี้ยวเป็นสีน้ำตาล หากคุณใช้ปลาตัวเล็กเกินไป ให้ลดเวลาในการอบลง

ปลาคาร์พ Crucian กับมันฝรั่งในเตาอบพร้อมแล้ว! แบ่งเนื้อหาของแม่พิมพ์ออกเป็นจานแล้วเสิร์ฟร้อน สิ่งที่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับจานนี้คือสลัดผักสดและผักดองต่างๆ อร่อย!

อาหารสากลคือปลาคาร์พ crucian อบในเตาอบ การทำอาหารไม่จำเป็นต้องมีทักษะพิเศษและใช้เวลาเพียงเล็กน้อย แม้แต่นักวิจารณ์ก็ยังพอใจกับผลลัพธ์ที่ได้ ในลักษณะที่ปรากฏปลาอบไม่ได้ด้อยกว่าปลาที่เตรียมไว้สำหรับถ่ายรูปในนิตยสารมัน แม้แต่มือใหม่ก็สามารถรู้วิธีปรุงปลาคาร์พ crucian ในกระดาษฟอยล์ได้ สูตรนี้จะช่วยให้คุณทำสิ่งนี้ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย!

วิธีการปรุงปลาคาร์พ crucian ในเตาอบ?

มีหลายสูตรในการทำอาหาร แต่ที่นิยมที่สุดคือแบบทอดหรืออบในเตาอบ ทั้งสองวิธีช่วยรักษาคุณประโยชน์และรสชาติที่ปลาน้ำจืดไม่ค่อยมี เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้ปลาคาร์พ crucian สดและแช่แข็งนั้นสมบูรณ์แบบซึ่งจะต้องปล่อยให้ยืนในที่อบอุ่นเป็นเวลา 1.5-2 ชั่วโมงก่อน ควรใช้ผักตามฤดูกาลในการยัดไส้จะดีกว่า จานนี้จะไม่เพียงได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังอุดมไปด้วยวิตามินอีกด้วย

ปลาคาร์พ Crucian ในครีมในเตาอบ

ปลาคาร์พ Crucian อบในครีมกลายเป็นอาหารที่ละเอียดอ่อนอย่างยิ่งที่สามารถเสิร์ฟเย็นหรือร้อนได้ ปลาจะเย็นลงช้ามาก ฟอยล์ปิดผนึกอย่างแน่นหนาช่วยกักเก็บความร้อนได้หลายชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ปลาที่ปรุงสุกทั้งหมดจะได้รับรสชาติที่เข้มข้นยิ่งขึ้นซึ่งอิ่มตัวด้วยส่วนผสมที่เหลือ

วัตถุดิบ:

• ปลาคาร์พ crucian – 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว – 100 กรัม;
• พริกหยวก – 1 ชิ้น;
• มันฝรั่งหรือผักอื่น ๆ ที่ชอบ - มากถึง 400 กรัม
• พริกไทยดำ;
• มะนาว.

วิธีทำอาหาร:

1. วางปลาที่เตรียมไว้ไว้บนกระดาษฟอยล์ สามารถเตรียมยัดไส้ทั้งตัวหรือหั่นเป็นชิ้นได้
2. ผลิตภัณฑ์ที่วางบนกระดาษฟอยล์เทหรือทาด้วยครีมเปรี้ยวอย่างไม่เห็นแก่ตัวแล้วห่อ
3. เพื่อให้รสชาติของอาหารน่าสนใจยิ่งขึ้นไส้ทำจากครีมเปรี้ยวและแป้งผสมไว้ล่วงหน้า (ในอัตราส่วน 1: 0.5) ปรุงรสด้วยสมุนไพรโปรวองซ์อย่างไม่เห็นแก่ตัว
4. เครื่องเคียงที่ดีที่สุดสำหรับจานนี้คือมันฝรั่ง

ปลาคาร์พ Crucian ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์

การปรุงปลาคาร์พ crucian ในเตาอบด้วยกระดาษฟอยล์เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำให้ปลาได้รับรสชาติที่ยอดเยี่ยม การเปลี่ยนวัสดุนี้อย่างคุ้มค่าอาจเป็นปลอกหุ้มซึ่งการห่อปลาก็สะดวกไม่น้อย ฟอยล์ช่วยลดเวลาในการปรุงอาหารได้อย่างมาก และใช้งานง่ายมาก อย่างไรก็ตามแม่บ้านแต่ละคนเลือกว่าจะปรุงอะไรตามสูตรด้วยตัวเอง

วัตถุดิบ:

• ปลา – 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง – 5 – 7 ชิ้น;
• หัวหอมแดง – 1 ชิ้น;
• แครอทสด – 1 ชิ้น;
• มายองเนส – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• น้ำมันพืช – 2 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• มะนาวฝาน – 2 – 3 ชิ้น;
• เครื่องปรุงรส - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. สิ่งแรกที่ต้องทำคือทำความสะอาดปลา หลังจากนั้นควรล้างปลาคาร์พ crucian ด้วยน้ำสะอาด หากคุณมีเวลา สามารถทิ้งปลาไว้ให้แห้งหรือซับด้วยผ้าเช็ดปากอย่างรวดเร็ว
2. ในช่วงเวลานี้คุณต้องเตรียมไส้ที่อร่อยสำหรับการบรรจุ เพื่อจุดประสงค์เหล่านี้หัวหอมจะต้องหั่นเป็นครึ่งวงแครอทเป็นเส้นแล้วทอดจนนุ่ม
3. ต้องใส่ส่วนผสมที่ได้ลงในปลาโดยอัดให้แน่นเล็กน้อย สำหรับการชุบแป้ง ให้ผสมมายองเนสและกระเทียมสับละเอียด สิ่งนี้จะไม่ส่งผลต่อปริมาณแคลอรี่ของจานเลย
4. ขั้นตอนสุดท้ายคือการวางปลาบนกระดาษฟอยล์ สามารถตกแต่งด้วยมะนาวฝาน โรยด้วยเครื่องปรุงรส และเสริมด้วยมันฝรั่งฝาน
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการห่อฟอยล์ให้แน่นแล้ววางในเตาอบที่อุ่นไว้ คุณต้องอบไม่เกินหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
6. คุณสามารถเสิร์ฟได้โดยตรงบนกระดาษฟอยล์ ซึ่งก่อนหน้านี้โอนไปยังจานเสิร์ฟ

ปลาคาร์พ Crucian ในเตาอบพร้อมมันฝรั่งและมายองเนส

มันฝรั่งเป็นกับข้าวสากล ผู้ที่มองหาตัวเลือกการทำอาหารแบบ win-win ควรใช้ผลิตภัณฑ์นี้เป็นพื้นฐานเพื่อให้ปลาคาร์พ crucian อบในเตาอบพร้อมมันฝรั่งจะทำให้แขกประหลาดใจ สามารถจัดเตรียมได้อย่างสวยงามโดยวางไว้ข้างปลาที่เตรียมไว้ มันฝรั่งทอดก็เป็นที่นิยมเช่นกัน เพราะมันช่วยเสริมส่วนหลักเช่นกัน ปรากฎว่าอร่อยมาก!

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง (เล็กหรือกลาง) – 5-7 ชิ้น;
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก – 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• พริกไทยแดง/ดำ
• สมุนไพรโปรวองซ์
• เกลือ.

วิธีทำอาหาร:

1. หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นบาง ๆ
2. เพิ่มเครื่องปรุงรส
3. ปล่อยให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปชงเป็นเวลา 20 นาที
4. ส่งมันฝรั่งไปอบ (ฟอยล์เหมาะที่สุดสำหรับจุดประสงค์นี้)
5. คุณสามารถอบส่วนปลาของจานข้างมันฝรั่งได้

เราจะต้อง:

ปลาคาร์พ crucian - 2 ชิ้น ชิ้นละประมาณ 700 กรัม

มันฝรั่ง 0.5 ลูกบาศ์ก

หัวหอม - 2 ชิ้น

น้ำมันดอกทานตะวัน,

เครื่องเทศอื่นๆ

เราทำความสะอาดปลาแล้ววางลงบนถาดอบที่ทาน้ำมันดอกทานตะวัน หล่อลื่นปลาทุกด้านด้วยมายองเนส ส่วนด้านในของปลาก็ทาด้วยมายองเนสด้วย ปอกหัวหอม ล้าง หั่นเป็นวงแล้ววางลงบนปลา เรายังเคลือบทุกอย่างด้วยมายองเนสแล้วทิ้งไว้ 15-20 นาที

ขณะที่ปลาเริ่มชุ่มฉ่ำ ให้ปอกมันฝรั่ง ล้าง และหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางในภาชนะและเคลือบด้วยมายองเนส โรยด้วยเกลือ พริกไทย และเครื่องเทศอื่นๆ หากต้องการ ทิ้งไว้ 15-20 นาที

ในขณะที่ใส่ปลาคาร์พ crucian และมันฝรั่ง ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นเครื่อง

ทันทีที่พ้นระยะเวลารอคอย ให้วางมันฝรั่งลงบนถาดอบพร้อมกับปลา คุณยังสามารถใส่มันฝรั่งลงในท้องปลาได้

เมื่อมันฝรั่งเข้าที่แล้ว ให้วางถาดอบลงในเตาอบที่อุ่นไว้

ที่อุณหภูมิปานกลางตัวปลาจะอบประมาณ 1 ชั่วโมง ทันทีที่ปลาเริ่มเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถคลุมด้วยกระดาษฟอยล์แล้วมันจะอบมากขึ้น ฉันมักจะปล่อยให้มันสุกแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ 10 นาทีก่อนที่จะสุก เพื่อไม่ให้ไหม้

ฉันใช้แผ่นรองอบแบบไม่ติด ดังนั้นฉันจึงไม่ต้องกังวลกับก้นจาน

ตอนนี้ฉันจะแสดงให้คุณเห็นว่าฉันได้ทำอะไรมาบ้าง

ปลาอบกลายเป็นเนื้อฉ่ำและมีรสชาติที่เด่นชัด เนื่องจากอบในเตาอบจึงไม่มีส่วนผสมของน้ำมันเช่นเดียวกับตอนทอด และมันฝรั่งก็กรอบมีเปลือกสีทอง ฉันไม่รู้ว่าทำไม แต่ฉันชอบมันฝรั่งที่มีเปลือกสีทองจริงๆ มันดูน่ารับประทานและอร่อยมากด้วย

สูตรที่ยอดเยี่ยม - ปลาคาร์พ crucian ในเตาอบพร้อมมันฝรั่ง อาหารเย็นที่รวดเร็วและน่าพึงพอใจด้วยการปรุงส่วนผสมทั้งหมดในเวลาเดียวกัน หากคุณทำตามสูตรการทำอาหารคุณจะได้จานที่อร่อยมาก

ในการเตรียมปลาคาร์พ crucian ในเตาอบพร้อมมันฝรั่งเราจะต้องมีส่วนผสมดังต่อไปนี้:

• ปลาคาร์พ Crucian - 3 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 1 กก.
• มะนาว - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 2 กลีบ
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มายองเนสหรือครีมเปรี้ยว - 200 กรัม
• เครื่องเทศสำหรับอาหารปลา - 1 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยป่น - เพื่อลิ้มรส

การปรุงปลาคาร์พ crucian กับมันฝรั่งในเตาอบ

ปลาคาร์พ Crucian ปรับขนาด คว้านไส้ออก ถ้ามีคาเวียร์ ให้สงวนไว้สำหรับอาหารทั่วไป ต้องเอาเหงือกออก เพราะในระหว่างขั้นตอนการปรุงอาหาร เหงือกจะเพิ่มความขมเล็กน้อยให้กับปลา ล้างปลาคาร์พ crucian ที่ทำความสะอาดแล้วโดยใช้น้ำเย็น

ซากปลาคาร์พ crucian ที่ปอกเปลือกควรถูด้วยเครื่องเทศเกลือและพริกไทยแล้วโรยด้วยน้ำมะนาวครึ่งลูก ปล่อยให้แช่ไว้เล็กน้อย

คุณต้องผสมมายองเนสที่เตรียมไว้กับกระเทียมสับใส่เครื่องเทศเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากัน

เช็ดปลาคาร์พ crucian ด้วยซอสที่ได้ครึ่งหนึ่งแล้ววางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน ใส่หัวหอมสับลงในซาก

ปอกมันฝรั่งแล้วหั่นเป็นก้อน เพิ่มซอสที่เหลือลงในมันฝรั่งแล้วคนให้เข้ากัน

จากนั้น วางมันฝรั่งบนถาดอบที่มีปลาคาร์พ crucian วางไว้รอบๆ

เปิดเตาอบที่ 180 องศา หลังจากนั้นเราก็ส่งจานไปปรุงจนเป็นสีน้ำตาลทองสวยงามประมาณ 40 นาที

เสิร์ฟปลาคาร์พ crucian กับมันฝรั่งปรุงในเตาอบบนจานที่แบ่งส่วนพร้อมกับมะเขือเทศสับและสมุนไพร

อร่อย!