ความคิดดั้งเดิมสำหรับการตกแต่งเค้กที่บ้านสำหรับวันเกิด วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้าน? ไอเดียภาพถ่าย

เป็นวันหยุดที่ปราศจากแขกของขวัญและเค้ก น่าเบื่อ! วันหยุดสำหรับวันหยุดและวันหยุดที่สนุกสนานสังสรรค์เต้นรำและปรนเปรอตัวคุณเองด้วยของอร่อยทุกชนิด! หากคุณรู้วิธีอบขนมเค้กและทำไอศกรีมแสนอร่อยนี่เป็นความสำเร็จครึ่งหนึ่งแล้ว วันนี้เราจะพิจารณาตัวเลือกสำหรับการตกแต่งเค้กที่บ้าน

วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้าน?

วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านด้วยครีม

ก่อนอื่นคุณต้องเข้าใจคำถามของครีมที่เหมาะสำหรับการตกแต่งขนม มีไม่มาก:

• น้ำมัน
• โปรตีน
• เหมือนครีม

พื้นฐานของบัตเตอร์ครีมคือเนยที่มีปริมาณไขมันอย่างน้อย 82% เพื่อเตรียมครีมคุณสามารถใช้นมข้นหรือน้ำตาลผง สำหรับสัดส่วนเมื่อเตรียมครีมเนยกับนมข้นจะต้องคำนึงถึงความสอดคล้องของนมด้วย นักปรุงที่มีประสบการณ์มากมักใช้นมข้นต้มมันมีความหนาแน่นมากขึ้นและรับประกันความคงตัวของครีม เพื่อให้การตกแต่งมีความจำเป็นเราแนะนำให้ใช้สีผสมอาหารเหลว

ในครีมเนยคุณสามารถเพิ่มผงโกโก้หรือช็อคโกแลตละลายในอ่างน้ำ เทคโนโลยีนี้เหมาะสำหรับการตกแต่งช็อคโกแลตบิสกิตและคัพเค้ก

ครีมโปรตีนเป็นหนึ่งในมู้ดดี้. การเตรียมตัวจะต้องใช้ความอดทนและความอดทนจากคุณ สำหรับการตกแต่งเค้กใช้ครีมโปรตีนสังขยาซึ่งจะมีการเตรียมการในสามขั้นตอน:

• เทน้ำบริสุทธิ์¼ถ้วยลงในกระทะแล้วเติมน้ำตาล 6 ช้อนโต๊ะ ใส่ไฟและต้มน้ำเชื่อมประมาณ 3-5 นาทีหลังจากเดือด (ตรวจสอบความพร้อมง่ายพอ - จุ่มช้อนลงในน้ำเชื่อมแล้วยกขึ้นเพื่อให้น้ำเชื่อมที่ไหลออกเสร็จ - ถ้าเส้นไหมข้นและต่อเนื่องน้ำเชื่อมของคุณก็พร้อม)
• ในจานที่สะอาดและแห้งใส่กระรอก 3 เย็นแล้วตีด้วยเครื่องผสมจนโฟมสีขาวหนา (เพื่อให้ได้ยอดเขาที่มั่นคงคุณสามารถเติมน้ำมะนาว 3-4 หยดหรือกรดซิตริกนิดหน่อย)
• ที่จะชนะอย่างต่อเนื่องเทน้ำเชื่อมน้ำตาลสำเร็จรูปลงในโปรตีนที่มีกระแสบางและเอาชนะมวลผลอีก 1-2 นาที ในขั้นตอนนี้คุณสามารถเพิ่มรสชาติและสีที่จำเป็นลงในครีม

ครีมพร้อมใช้กับเค้กโดยใช้เข็มฉีดยาขนมและหัวฉีดความไม่แน่นอนของครีมคือการที่น้ำเชื่อมที่ผ่านการปรุงสุกมากเกินไปหรือไม่สุกจะทำให้ดอกไม้และรูปแบบของครีมสูญเสียรูปร่างอย่างรวดเร็ว น้ำเชื่อมที่ย่อยแล้วจะเพิ่มความขมให้กับครีม เพื่อเพิ่มความหนาของครีมโปรตีนคุณสามารถใช้ agar-agar (นี่คือผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติที่ปลอดภัยสำหรับเด็กและผู้ใหญ่)

ในการเตรียมครีมคุณจะต้องใช้ครีมลูกกวาดไขมัน (อย่างน้อย 32% ไขมัน) และน้ำตาลผง ครีมยังเป็นส่วนผสมที่ค่อนข้างน่ารำคาญ ก่อนที่จะทำการตีมันจำเป็นที่จะต้องทำให้เย็นไม่เพียง แต่พวกเขาเท่านั้น แต่ยังต้องใส่ในภาชนะที่คุณจะตีครีมด้วย การสังเกตเวลาที่วิปปิ้งครีมมีบทบาทอย่างมากข้อผิดพลาดทั่วไปในการเริ่มต้นพ่อครัวคือวิปปิ้งครีมมากเกินไป ครีมเย็นตีด้วยน้ำตาลผงจนได้ยอดคงที่ หากคุณสงสัยว่าครีมจะไม่สูญเสียรูปร่างภายใน 12-24 ชั่วโมงคุณสามารถเพิ่มครีมข้นพิเศษให้กับมันซึ่งขายในซุปเปอร์มาร์เก็ตเกือบทุกชนิด นอกจากนี้คุณยังสามารถให้บัตเตอร์ครีมเฉดสีใดก็ได้ แต่เค้กตกแต่งแบบคลาสสิกกับครีมเป็นสีขาวของครีม

วิธีการตกแต่งเค้กที่บ้านด้วยสีเหลืองอ่อน

วันนี้ขนมที่ตกแต่งด้วยรูปปั้นสีเหลืองอ่อนเป็นที่นิยมมาก นอกจากนี้ยังคุ้มค่าที่จะชี้แจงว่ามีสองตัวเลือก ทำสีเหลืองอ่อน:

• น้ำตาล
• ขนมหวานฟู

ตัวเลือกแรกใช้เวลานานกว่า แต่รับประกันความมั่นคงและความทนทานของตัวเลขและสีของคุณ โดยวิธีการที่เราเกือบทั้งหมดเจอตัวเลขและดอกไม้ดังกล่าว - พวกเขาจะขายเป็นของตกแต่งสำหรับเค้กอีสเตอร์ น้ำตาลและมาร์ชเมลโล่สีเหลืองขายพร้อมทำ แต่สามารถทำเองได้

ในการทำสีเหลืองอ่อนคุณจะต้อง:

• น้ำ 80 มล.;
• 7 กรัมเจลาตินทันที
• เนยอ่อน 15-20 กรัม;
• 2 ช้อนโต๊ะกลูโคส (ฟรุกโตส);
• น้ำตาลผง 1 กิโลกรัม

ต้องเตรียมเจลาตินล่วงหน้า เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เติมด้วยน้ำเย็นแล้วพักไว้ 30-40 นาทีจากนั้นให้ความร้อนกับมวลจนกระทั่งเจลาตินละลายหมด (แต่อย่าต้ม!) เพิ่มน้ำมันร้อนและกลูโคสในเจลาตินร้อนผสมจนเนียนและเย็น หากคุณต้องการให้สีเหลืองอ่อนสีใด ๆ แล้วสีย้อมจะต้องเพิ่มเจลาตินร้อน น้ำตาลผงจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวลหลังจากการทำให้เย็นลงอย่างสมบูรณ์ ผสมแป้งสีเหลืองอ่อนบนแป้งเกี๊ยว (โรยบนโต๊ะด้วยน้ำตาลผงแล้วคลุกเคล้าส่วนผสมจนเหลืองอ่อนหยุดดูดซับแป้ง)

สำหรับทำมาร์ชเมลโล่สีเหลืองอ่อน  คุณจะต้องเคี้ยวมาร์ชเมลโลว์ (มาร์ชเมลโลว์), น้ำตาลป่น, เนยเล็กน้อย มาร์ชเมลโลว์จะต้องได้รับความร้อนในไมโครเวฟหรือในอ่างน้ำเพิ่มขึ้น 1.5-2 เท่า (ต้องใส่เนยลงในภาชนะมาร์ชเมลโล่ก่อนให้ความร้อน) ผสมขนมที่มีขนาดใหญ่ขึ้นเพิ่มสีย้อมและเทน้ำตาลไอซิ่งเทลงไปคลุกมวลตามความสม่ำเสมอที่คล้ายกับดินน้ำมัน สีเหลืองอ่อนนี้ใช้สำหรับปกปิดเค้กและสร้างตัวเลขต่างๆ

คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยผลไม้สดหรือกระป๋องช็อคโกแลตขูดมะพร้าว

แม่บ้านที่ดีทุกคนใฝ่ฝันที่จะเป็นแม่มดและสร้างปาฏิหาริย์ในการทำอาหารให้ลูก ๆ ของเธอทำเค้กแสนอร่อยและตกแต่งในแบบดั้งเดิม ของหวานที่น่าสนใจยิ่งดูยิ่งมีความสุขและความสุขมากขึ้น

ตกแต่งเค้ก

มีตัวเลือกมากมายสำหรับตกแต่งเค้กเด็กด้วยมือของคุณเอง คำแนะนำง่ายๆจะช่วยให้คุณไม่สับสนและเลือกสิ่งที่ดีที่สุด:

• มีความจำเป็นที่จะต้องพิจารณาอย่างรอบคอบว่าของหวานจะเป็นอย่างไรส่วนประกอบลักษณะที่ปรากฏ คุณสามารถตกแต่งเค้กด้วยลวดลายมหัศจรรย์ดอกไม้สุดวิเศษตัวการ์ตูนตลก ด้วยความช่วยเหลือขององค์ประกอบการตกแต่งที่กินได้ของหวานสามารถเปลี่ยนเป็นปราสาทจริงรถแข่งหรือมังกรนอนหลับได้อย่างง่ายดาย การเลือกตัวเลือกที่เหมาะสมคุณต้องพิจารณาความต้องการของเด็ก
• การประเมินความซับซ้อนของโครงการและจุดแข็งของคุณเป็นสิ่งสำคัญ ส่วนผสมที่ผิดปกติวิธีการออกแบบที่ไม่คุ้นเคยสูตรอาหารใหม่จะถูกลองล่วงหน้าที่ดีที่สุดเพื่อไม่ให้ผิดหวังในรสชาติและลักษณะของอาหารจานเสร็จ
• มีความจำเป็นต้องคำนวณเวลาที่ใช้ในการตกแต่งของหวาน การตกแต่งเค้กอาจใช้เวลา 15-20 นาทีถึง 2–3 วัน วิธีที่ง่ายที่สุดและเร็วที่สุดในการตกแต่งจานคือน้ำตาลผงแป้งสำเร็จรูปช็อคโกแลตขูด ซับซ้อนที่สุดและใช้เวลานานคือไอซิ่ง
• มันมีมูลค่าการพิจารณาปริมาณและราคาของส่วนผสม เพื่อสร้างผลงานชิ้นเอกของการทำอาหารมักจะต้องใช้ผลิตภัณฑ์ราคาแพง สำหรับอาหารตกแต่ง, เบอร์รี่, ผลไม้, ถั่ว, แยม, เยลลี่, ครีม, ครีม, เคลือบ, ผงพร้อมใช้งาน, โกโก้, น้ำแข็ง, น้ำตาลไอซิ่ง, มาร์ซิปัน, มาร์ซิปัน, สีเหลืองอ่อน, มาร์ชเมลโลว์, ช็อคโกแลต, ขนมหวานและอื่น ๆ นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะรู้ล่วงหน้าว่าแขกจะแพ้ผลิตภัณฑ์บางอย่างหรือไม่
• เมื่อเลือกส่วนผสมสำหรับตกแต่งขอแนะนำให้คำนึงถึงความเข้ากันได้กับเค้ก:
  • สำหรับบิสกิตครีมวิปครีมโดยเฉพาะเนยและผลไม้และเบอร์รี่นมข้นต้มและช็อคโกแลตไอซิ่งเหมาะเป็นอย่างยิ่ง
  • สำหรับคอทเทจชีสและเค้กโยเกิร์ตจะดีกว่าที่จะเลือกผลเบอร์รี่สดผลไม้และถั่ววิปครีม
  • เค้กทรายสามารถเสริมด้วยโปรตีนหรือครีมเนย, แยม, นมข้นต้ม;
  • เค้กพัฟและน้ำผึ้งรวมกับนมถั่วต้มสุก

เมื่อออกไปข้างนอกก็ไม่จำเป็นต้องเร่งรีบและกังวล ความมั่นใจในตนเองและจินตนาการจะช่วยทำให้เค้กของเด็ก ๆ เป็นจริง

Mastic, marzipan, marshmallows

Mastics, marzipans, marshmallows เหมาะสำหรับตกแต่งเค้กสำหรับเด็ก คุณสามารถปั้นได้เหมือนดินน้ำมัน ตัวเลขและวัตถุสำเร็จรูปพร้อมให้ความสดใสสมจริงและเด็ก ๆ ชอบมัน

ง่ายต่อการเตรียมมวลสำหรับการสร้างแบบจำลอง ขั้นตอนการทำงานที่ใช้เวลานานที่สุดคือการสร้างวัตถุและตัวเลข ยิ่งชิ้นส่วนขนาดเล็กมากเท่าไหร่การทำงานของพนักงานต้อนรับก็จะยิ่งดีขึ้นและยากขึ้น

สีเหลืองอ่อน

พื้นฐานของสีเหลืองอ่อนคือน้ำตาลไอซิ่งร่อน ข้อเสียเปรียบหลักของมวลคือมันแข็งขึ้นเมื่อแห้งดังนั้นเครื่องประดับสำเร็จรูปเหมาะสำหรับตกแต่งมากกว่าอาหาร เพื่อที่จะฉลองกับพวกเขาคุณต้องกัดพวกเขา

ส่วนใหญ่มักจะใช้สีเหลืองอ่อน 2 ประเภท: นมและเจลาติน

นมใช้งานง่ายแห้งช้าลง แต่มีสีเหลือง ในการปรุงอาหารคุณต้องทานน้ำตาลผงนมผงและน้ำตาล ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนจากนั้นมวลสำเร็จรูปจะถูกแบ่งออกเป็นส่วน ๆ ในแต่ละชิ้นเพิ่มสีผสมอาหารของคุณเองและคลุกเคล้าจนได้สีสม่ำเสมอ

เจลาตินสีเหลืองอ่อนนั้นเตรียมได้ยากกว่า แต่มีสีขาว คุณสามารถสร้างสีพาสเทลได้มากมายเช่นสีชมพูอ่อนหรือสีน้ำเงิน แช่เจลาติน 10 กรัมในน้ำ 10 ช้อนโต๊ะเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นอุ่นมวลบวมในอ่างน้ำเย็น ในเจลาตินแช่เย็นเพิ่มในส่วนเล็ก ๆ ของน้ำตาลผง 900 กรัมผสมมวลจนเรียบ ถ้าจำเป็นให้แต้มสีเหลืองอ่อนด้วยสีย้อม

การตกแต่งเค้กเป็นสิ่งที่ดีที่สุดก่อนเสิร์ฟเนื่องจากในระหว่างการเก็บในตู้เย็นการตกแต่งอาจเปียกและตก สีเหลืองอ่อนกลัวน้ำละลายจึงจำเป็นต้องวางบนชั้นหมอนเสริมของครีมเนยเคลือบช็อคโกแลตนมต้มสุกหรือมาร์ซิแพน ดังนั้นมวลอยู่อย่างสม่ำเสมอแห้งขึ้น แต่ยังคงนุ่ม

ในการสร้างเครื่องประดับคุณจะต้องม้วนสีเหลืองอ่อนเป็นชั้นและโรยด้วยผงแล้วตัดองค์ประกอบที่จำเป็นออก มันสะดวกที่จะใช้ stencils หากมวลเกาะติดกับมือของคุณให้เติมน้ำตาลผงเล็กน้อย เพื่อที่จะทำให้ร่างสามมิติมันจำเป็นต้องฉีกชิ้นส่วนของปริมาณที่ต้องการและแฟชั่นมันเช่นจากดินน้ำมัน หากการตกแต่งประกอบด้วยหลายส่วนให้ทากาวชิ้นส่วนเข้าด้วยกันแล้วชุบด้วยน้ำ ทำให้ร่างที่แห้งแล้วเก็บไว้ในที่แห้งโดยเฉพาะอย่างยิ่งในกล่องที่ปิดสนิท

รูปแสดงวิธีการทำดอกกุหลาบ ดอกไม้อื่น ๆ สามารถทำแบบเดียวกันได้

หากคุณต้องการที่จะครอบคลุมเค้กอย่างสมบูรณ์แล้วสีเหลืองอ่อนจะต้องรีดเป็นชั้นบาง ๆ ที่มีความหนาประมาณ 5 มม เส้นผ่าศูนย์กลางของชิ้นงานคำนวณโดยสูตร: เส้นผ่าศูนย์กลางเค้ก + 2 ความสูงของเค้ก + อะไหล่ 5 ซม. ปกคลุมเค้กด้วยชั้นที่เตรียมไว้แล้วค่อย ๆ เกลี่ยให้เรียบก่อนจากนั้นด้านข้างของผลิตภัณฑ์ ภายใต้น้ำหนักของมันเองสีเหลืองอ่อนจะยืดออกชั้นจะบางลง หากรอยยับปรากฏขึ้นให้ยกและลดขอบของชิ้นงานโดยการรีดผิวด้านข้างจากบนลงล่าง ตัดขอบของการก่อตัวตัดพวกเขาด้วยมีดหรือกรรไกร

เพื่อให้เงาสีเหลืองอ่อนคุณสามารถครอบคลุมมันด้วยส่วนผสมของน้ำผึ้งและวอดก้าในอัตราส่วน 1: 1

ห่อสีเหลืองอ่อนที่เหลือในฟิล์มหรือกระดาษ parchment เพื่อที่จะไม่แข็ง ควรเก็บไว้ในช่องแช่แข็งไม่เกิน 2 เดือนหรือในตู้เย็นไม่เกิน 2 สัปดาห์

วิดีโอสอนวิธีการตกแต่งเค้กด้วยสีเหลืองอ่อน:

ขนมหวานฟู

การทำงานกับ marshmallows, marshmallows อากาศหรือsoufflé mastic นั้นง่ายกว่า mastic ธรรมดา สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้มาร์ชเมลโลว์อากาศ 100 กรัมสีขาวควรเติมน้ำ 2 ช้อนโต๊ะให้ร้อนด้วยเตาไมโครเวฟ มาร์ชเมลโล่ควรเพิ่มปริมาณในหลาย ๆ ครั้งในขณะที่คุณไม่สามารถทำให้ร้อนมากเกินไปและทิ้งก้อน นำมวลที่เป็นเนื้อเดียวกันออกจากเตาอบเติมน้ำตาลผง 200–250 กรัมลงในส่วนและผสม มันเป็นสิ่งสำคัญที่จะไม่หักโหมจนเกินไปด้วยผงเพื่อให้การตกแต่งไม่แตก เราควรเพิ่มในภายหลังเล็กน้อย เมื่อสีเหลืองอ่อนกลายเป็นเหมือนแป้งหนาคุณควรห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลา 2 ชั่วโมง

หากคุณต้องการสีเหลืองอ่อนควรใช้สีย้อมของเหลวและวางไว้ที่ปลายแบทช์ สีย้อมแห้งสามารถเจือจางในน้ำ 2-3 หยดและเติมลงในมวล

ในการทำเครื่องประดับใส่สีเหลืองอ่อนจากตู้เย็นคลุกอีกครั้งใส่แป้งหรือแป้งในกรณีที่จำเป็น

การทำให้สัตว์ตลกออกมาจากมาร์ชเมลโลว์เป็นเรื่องง่าย

เครื่องปรุงอาหารมาร์ซิปัน

Marzipan - มวลของอัลมอนด์ มันเป็นพลาสติก แต่แห้งเร็ว เพื่อให้ marzipan นิ่มให้คลุมด้วยผ้าชื้นหรือฟิล์ม

มวลสามารถสร้างได้อย่างอิสระ สำหรับการปรุงอาหารคุณต้องข้ามอัลมอนด์ที่ปอกเปลือกหนึ่งแก้วผ่านเครื่องบดเนื้อ ต้มน้ำเชื่อมโดยใช้น้ำตาล 1 ถ้วยและน้ำ½ถ้วย ความมุ่งมั่นตั้งใจง่าย ๆ : ถ้าคุณใส่น้ำเชื่อมเดือดเล็กน้อยในน้ำเย็นมันจะขดเป็นลูกแข็ง ผสมอัลมอนด์ป่นกับน้ำเชื่อม วางมวลบนโต๊ะหรือเขียงทาน้ำมันนวดด้วยไม้พายจนเรียบ ปล่อยให้มาร์ซิปันเย็นและผ่านเครื่องบดเนื้อตั้งตะแกรงบ่อยๆ มวลพร้อมแล้ว

ถ้ามาร์ซิแพนแห้งเกินไปให้เปราะเพิ่มน้ำแล้วนวด ถ้าในทางตรงกันข้ามของเหลวใส่น้ำตาลผงเล็กน้อย สำหรับการเตรียมความพร้อมของมวลสีใช้สีผสมอาหาร

มาร์ซิแพนสามารถรีดเป็นชั้น ๆ แล้วห่อด้วยเค้ก อย่างไรก็ตามตัวเลขและวัตถุมักถูกหล่อขึ้นมาจากมวล รายละเอียดไม่จำเป็นต้องติดกาวเข้าด้วยกันพวกมันยึดติดกันอย่างสมบูรณ์แบบ เครื่องประดับขนาดใหญ่แนะนำให้ใส่ไม้จิ้มฟันหรือเสียบไม้

ความอดทนน้อยและแม้แต่ช่างฝีมือสามเณรก็สามารถทำให้ลูกแมวตาบอดได้:

ครีมและครีม

ครีมและครีมเป็นวัสดุที่ใช้กันทั่วไปในการตกแต่งเค้ก มันช่วยให้คุณปกปิดข้อต่อและความผิดปกติของเค้กเพื่อทำการตกแต่งปริมาตรแบนและขนาดเล็ก นอกจากนี้ครีมมักใช้ในการตกแต่งขนมหยิก ยิ่งการตกแต่งมีความซับซ้อนมากเท่าใดความอดทนความแม่นยำและความแม่นยำของการเคลื่อนไหวก็ยิ่งมากขึ้นเท่านั้น

ข้อเสียเปรียบหลักของเครื่องประดับดังกล่าวคืออายุการเก็บรักษาสั้น

ครีม

ครีมมีหลายแบบ ส่วนใหญ่มักจะใช้น้ำมันและโปรตีนในการตกแต่ง

ครีมน้ำมันมีความหนาแน่นจับรูปร่างได้ดี แต่มันเยิ้มหนัก ส่วนผสมหลักคือเนย คุณสามารถใส่น้ำตาลผงนมธรรมดาหรือนมข้นกับน้ำตาลไข่เครื่องปรุงรสลงไป

สูตรที่ง่ายที่สุด: เนยอุ่นที่อุณหภูมิห้องเพิ่มน้ำตาลผงในส่วนเล็ก ๆ ตีส่วนผสมจนฟู สำหรับน้ำมัน 50 กรัมคุณต้องใช้ผง 2 ช้อนโต๊ะ คุณสามารถเพิ่มสีย้อม มวลสำเร็จรูปควรจะเย็นลง

ครีมออยล์ถูกใช้เพื่อทำให้ผิวเรียบเนียนประมวลผลด้านข้างของเค้กสร้างขอบดอกไม้และเครื่องประดับ ในการทำงานคุณต้องมีเข็มฉีดยาขนมหรือถุงและหัวฉีด ยิ่งมีหัวฉีดมากเท่าไหร่ก็ยิ่งทำให้เครื่องประดับน่าสนใจยิ่งขึ้นเท่านั้น

ครีมโปรตีนนั้นโปร่งและพลาสติก แต่จะจับตัวได้อย่างรวดเร็วในระหว่างการเก็บรักษา ส่วนผสมหลักคือไข่ขาว สำหรับโปรตีน 2 ตัวคุณต้องใช้น้ำตาลผง 2 ช้อนโต๊ะและกรดซิตริกเจือจาง 3 หยด ค่อยๆแยกกระรอกออกจากไข่แดงเทกระรอกลงในกระทะยืนบนน้ำแข็งแล้วตีจนได้โฟมที่มีความหนาแน่นสูง ผสมต่อไปเพิ่มส่วนเล็ก ๆ ของผงทั้งหมด 1/3 หลังจาก 3 นาทีมวลก็พร้อม คุณต้องใส่ในผงที่เหลืออยู่และกรดซิตริกสีย้อมจังหวะ

ครีมโปรตีนมักจะใช้สำหรับการวาดภาพสร้างจารึกร่างของสัตว์และนก

จากครีมโปรตีนหลากหลายชนิด aising คุณสามารถตกแต่งเครื่องเวทย์มนตร์ผีเสื้อลูกไม้ลูกชิ้น openwork มงกุฎอันงดงามและอีกมากมาย

สูตรสำหรับไอซิ่งแสดงในวิดีโอ:

ครีม

วิปครีมเป็นส่วนผสมที่อร่อยและละเอียดอ่อน แต่พวกเขาสูญเสียความงดงามอย่างรวดเร็ว ตามปกติแล้วครีม 35% ของครีมนั้นใช้สำหรับตกแต่งเค้ก ไขมันน้อยลงสามารถใช้ได้กับเจลาตินเท่านั้น ครีมจะต้องร้อนถึง 80 ° C แล้วมืดเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นเย็นถึง 4 ° C และปล่อยให้เย็นในหนึ่งวัน ตีครีมจนฟูเพิ่มความเร็ว อุณหภูมิของจานปัดครีมและสภาพแวดล้อมควรอยู่ในระดับต่ำที่สุด ที่ 10 ° C และสูงกว่าครีมแส้ไม่ดี โดยไม่ต้องหยุดเต้นค่อยๆใส่น้ำตาลไอซิ่งและน้ำตาลวานิลลา ทำให้มวลเย็นลง สำหรับครีม½ถ้วยคุณต้องใช้ผง½ช้อนชาและน้ำตาลวานิลลา 1 กรัม

ครีมจะถูกเก็บไว้นานขึ้นและจะไม่ตัดสินถ้าคุณเพิ่มเจลาตินลงไป ครีม 1 ½ถ้วยต้องใช้น้ำตาลผง 1 powder ช้อนโต๊ะและเจลาติน asp ช้อนชา เจลาตินเจือจางในครีมถ้วยและทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง ความร้อนเพื่อละลายเจลาตินแล้วเย็นถึง 40 ° C ตีครีมด้วยผงเทลงในสารละลายเจลาตินสำเร็จรูปแล้วตีอีกครั้ง ครีมสามารถย้อมสี

วิปปิ้งครีมใช้กับเข็มฉีดยาขนมหรือซองที่ดีที่สุดบนฐานที่เตรียมไว้ ก่อนหน้านี้เค้กจะต้องเคลือบด้วยแยมช็อคโกแลตหรือครีมข้นอื่น

ครีมครีมเข้ากันได้ดีกับผลเบอร์รี่และผลไม้

ผลเบอร์รี่ผลไม้และเยลลี่

ผลเบอร์รี่และผลไม้ไม่เพียง แต่สวยงาม แต่ยังมีการตกแต่งที่มีประโยชน์ มักจะมีการเพิ่มเจลลี่, ถั่ว, ใบสะระแหน่และอื่น ๆ

การเลือกผลเบอร์รี่และผลไม้เป็นที่พึงปรารถนา:

• คำนึงถึงมุมมองของเด็ก เค้กที่มีผลเบอร์รี่และผลไม้ที่คุณชื่นชอบจะเพิ่มขึ้นเป็นสองเท่า
• เลือกวัตถุดิบสดใหม่ พวกเขาจะสว่างกว่า juicier และมีกลิ่นหอมกว่าแช่แข็งและบรรจุกระป๋อง
• ใช้ผลไม้ที่ไม่มีเมล็ด
• ตกแต่งเค้กเด็กก่อนเสิร์ฟ ผลเบอร์รี่และผลไม้ชื้นน้ำคั้นดังนั้นเค้กจึงมีรสเปรี้ยว

เพื่อแก้ไขปัญหาผลเบอร์รี่และผลไม้เพื่อปิดเค้กจากน้ำและความชื้นพื้นผิวของเค้กมักจะเต็มไปด้วยเยลลี่ ของหวานมีลักษณะ neater ไม่ได้ชำระ

การทำเยลลี่ที่ดีนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย มีความจำเป็นต้องล้างเม็ดเจลาตินในน้ำเย็นความเครียดเทอีกครั้งด้วยน้ำไม่ร้อนทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง จากนั้นใส่น้ำตาลและกรดซิตริก ใส่เจลาตินลงในกองไฟเดือดแล้วนำโฟม ปรุงอาหารกวนความร้อนต่ำประมาณ 5 นาที อากาศเย็นถึง 50 ° C หากจำเป็นให้เพิ่มสีและรสชาติ

เทวุ้นลงในแม่พิมพ์หรือแผ่นความหนาควรประมาณ 1 ซม. ตัดวุ้นแช่แข็งเป็นชิ้น ๆ และตกแต่งเค้กด้วย

หากจำเป็นต้องใช้ชั้นหนึ่งขนาดใหญ่สำหรับการตกแต่งเจลลี่ก็ควรจะเทลงในแม่พิมพ์ที่เค้กอบ มันจะต้องถูกปกคลุมด้วยฟิล์มก่อน ความหนาของวุ้นควรจะประมาณ 3 มม. เอาชั้นที่แช่แข็งออกด้วยฟิล์มซึ่งควรนำออกแล้วใส่วุ้นบนเค้ก

ช็อคโกแลตและขนมหวาน

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะอธิบายเค้กเด็กทั้งหมดที่ตกแต่งด้วยสีเหลืองอ่อนครีมครีมผลไม้และสิ่งอื่น ๆ อย่างไรก็ตามเป็นไปไม่ได้ที่จะไม่เน้นขนมที่ตกแต่งด้วยช็อคโกแลตและขนมหวานอื่น ๆ

สำหรับการตกแต่งใช้ช็อคโกแลต, ขนมหวาน, ส่วนใหญ่มักจะ dragees, ผงพิเศษ, แยมผิวส้ม, คุกกี้ คุณสามารถจัดวางลวดลายและภาพวาดที่ซับซ้อนโรยด้านบนปิดด้านข้างของขนม อย่าใช้ส่วนผสมที่เป็นของแข็งกับถั่วภายใน, ลูกอม, ถั่วคั่ว

เครื่องประดับช็อคโกแลตดูน่าสนใจ คุณสามารถใช้ช็อคโกแลตขนาดเล็กชิ้นส่วนขูดกระเบื้องสร้างชิปรูปแบบช็อคโกแลตร้อนเช่นจารึกลอนคลื่นดอกไม้ดอกไม้ผีเสื้อและอีกมากมาย

ในการเตรียมช็อคโกแลตร้อนจำเป็นต้องแบ่งกระเบื้องเป็นชิ้น ๆ แล้วละลายในน้ำที่ไม่ต้องเดือด เทมวลสำเร็จรูปลงในซองหรือหลอดฉีดยา การเปิดหัวฉีดที่เล็กลงจะทำให้การตกแต่งดีขึ้นและโปร่งสบายยิ่งขึ้น

ค้นหารูปแบบที่เหมาะสมคลุมด้วยฟิล์มกระดาษลอกลายหรือแผ่นหนัง ค่อยๆวงกลมช็อคโกแลตบนรูปทรง ทิ้งภาพไว้ในที่เย็น ๆ ลบการตกแต่งระบายความร้อนด้วยจากฟิล์มและตกแต่งเค้ก

ในวิดีโอคุณสามารถดูวิธีทำผีเสื้อจากช็อคโกแลต:

บทเรียนที่น่าสนใจเกี่ยวกับการทำใบช็อกโกแลต:

คุณสามารถเลือกวิธีที่ง่ายกว่าในการสร้างเครื่องประดับ เมื่อต้องการทำเช่นนี้เทช็อคโกแลตร้อนบนจาน (ความหนาของชั้นไม่เกิน 3 มม.) และตัดตัวเลขที่จำเป็นโดยใช้แม่พิมพ์

หากคุณชอบที่จะอบขนมเค้กบทความนี้มีไว้สำหรับคุณโดยเฉพาะ! ในบทความนี้เราจะพิจารณาวิธีตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองที่บ้าน คุณสามารถเปลี่ยนเค้กสามัญโดยใช้สีเหลืองอ่อนมาร์ซิแพนภูเขาน้ำแข็งวาฟเฟิลช็อคโกแลตเคลือบครีมครีมเมอแรงค์ผลไม้เยลลี่ขนมหวานแยมมาร์มาเลดและโรย เราจะพิจารณาแต่ละส่วนประกอบของการตกแต่งแยกจากกันทำความคุ้นเคยกับสูตรการทำและแน่นอนว่าเป็นแรงบันดาลใจจากความคิดจำนวนมาก

สำหรับตัวเลือกบางอย่างสำหรับการตกแต่งเค้กคุณจะต้องใช้วัสดุพิเศษเช่นเข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดกระดาษ parchment มีดบางคม spatulas ของความหนาที่แตกต่างกัน

สีเหลืองอ่อน  - เป็นแป้งพิเศษสำหรับตกแต่งเค้ก มันสามารถรีดและปกคลุมด้วยด้านบนของเค้กคุณยังสามารถสร้างรูปสัตว์ตัวอักษรตัวเลขดอกไม้ใบไม้รูปแบบ openwork และทุกสิ่งที่คุณต้องการ

กฎพื้นฐานของการทำงานกับสีเหลืองอ่อนคือคุณต้องทำงานกับมันอย่างรวดเร็วเพราะมันค้างทันที แต่มีทางออก! เมื่อคุณจะสร้างรูปแบบการตกแต่งให้หยิกชิ้นส่วนที่ต้องการแล้วห่อส่วนที่เหลือของสีเหลืองอ่อนในภาพยนตร์ รูปแกะสลักขนาดใหญ่อาจแตกเมื่อแห้ง

หมายเลขสูตรสีเหลืองอ่อน 1

ส่วนผสม:  นมข้น, นมผงหรือครีม, น้ำตาลผง, สีอาหาร (ไม่จำเป็น) ปริมาณส่วนผสมโดยตรงขึ้นอยู่กับขนาดของเค้ก

กระบวนการทำอาหาร:  ใช้ชามลึกและผสมนมผงหรือครีมกับน้ำตาลผง เพิ่มนมข้นค่อยๆแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน คุณควรได้แป้งที่มีความยืดหยุ่นซึ่งไม่ยึดติดกับมือของคุณ เพิ่มสีผสมอาหารและวางลงในแป้ง หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้ห่อแป้งสีเหลืองลงในฟิล์มทันที

สูตรสีเหลืองอ่อน№2

ส่วนผสม:  น้ำ, น้ำมะนาวหรือกรดซิตริก, เนย, น้ำตาลไอซิ่ง, แป้ง, มาร์ชเมลโลว์ (มาร์ชเมลโลว์เคี้ยวสีขาว), สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:  ละลายมาร์ชเมลโลว์สักสองสามตัวเลือกเพิ่มสีผสมอาหาร จากนั้นเติมน้ำและน้ำมะนาวหรือกรดซิตริกเล็กน้อย คนส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นเติมเนย 50 กรัม ผสมน้ำตาลผงและแป้งแยกกันในอัตราส่วน 1: 3 เพิ่มส่วนผสมแป้งและแป้งลงในมาร์ชเมลโล่แล้วนวดให้เข้ากันประมาณ 10 นาที หลังจากปรุงเสร็จแล้วให้ห่อแป้งสีเหลืองลงในฟิล์มทันที

เครื่องปรุงอาหารมาร์ซิปัน - นี่คือมวลถั่วซึ่งประกอบด้วยแป้งอัลมอนด์และวางน้ำตาล ข้อดีของมันคือมันมีรูปร่างที่สมบูรณ์แบบมีความยืดหยุ่นและมีรสชาติที่น่าทึ่ง จากนั้นจะสะดวกในการสร้างองค์ประกอบทั้งหมดของการตกแต่ง - ร่างเล็กปกเค้กและการตกแต่งมากมาย

สูตรมาร์ซิปัน

ส่วนผสม:  น้ำตาล 200 กรัม, น้ำหนึ่งในสี่ส่วน, อัลมอนด์คั่ว 1 ถ้วย, เนย

กระบวนการทำอาหาร:  ปอกเปลือกอัลมอนด์และสับให้ละเอียดในเครื่องปั่นหรือเครื่องขูด ปรุงน้ำเชื่อมจากน้ำตาลและน้ำ ความสอดคล้องของน้ำเชื่อมควรจะหนา เทอัลมอนด์พื้นลงในน้ำเชื่อมผสมและปรุงเป็นเวลา 3 นาที ใช้ชามและไขมันได้ดีกับเนย เท marzipan ลงในชาม มาร์ซิปันเย็นและสับ มาร์ซิแพนพร้อม! หากกลายเป็นของเหลวให้ใส่น้ำตาลไอซิ่ง ถ้ามาร์ซิแพนหนามากให้เติมน้ำต้มเล็กน้อย

ฉันแนะนำแกลเลอรี่ภาพเค้กมาร์ซิแพน!

เคลือบน้ำแข็ง  - นี่เป็นลวดลายน้ำแข็งที่ดูเหมือนหน้าต่างฤดูหนาวบนหน้าต่างและมีลักษณะคล้ายน้ำแข็งกรอบเพื่อลิ้มรส ข้อดีของไอซิ่งก็คือมันมีความแข็งแรงเพียงพอไม่กระจายตัวทำให้พื้นผิวของขนมหวานเป็นเลิศ มันสามารถนำไปใช้กับไอซิ่งช็อคโกแลตอย่างหนักสีเหลืองอ่อนเหลวไหล มันควรจะสังเกตว่าพื้นผิวที่เป็นไปได้ที่จะใช้ aising ไม่ควรแพร่กระจายและไม่เหนียว น้ำแข็งถูกนำไปใช้กับเข็มฉีดยาขนมแล้วผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะถูกวางไว้ในตู้เย็นสำหรับการแข็งตัวต่อไป ลูกไม้ที่สวยงามมากจารึกและรูปแบบ

สูตรไอศครีม

ส่วนผสม:  3 ไข่, ผงน้ำตาล 500-600 กรัม, น้ำมะนาว 15 กรัม, กลีเซอรีน 1 ช้อนชา

กระบวนการผลิต:  ทำให้ส่วนผสมทั้งหมดเย็นและล้างจานให้แห้งและเช็ดให้แห้ง ใช้ไข่แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง เอาชนะขาวเพิ่มกลีเซอรีน, น้ำมะนาวและน้ำตาลผง ตีมวลให้เข้ากันโดยใช้ที่ตีจนเป็นสีขาว ครอบคลุมมวลด้วยฟิล์มและวางในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมงเพื่อให้ฟองอากาศระเบิด Aising พร้อมแล้วคุณสามารถตกแต่งเค้กได้อย่างปลอดภัย!

วาฟเฟิล - เป็นวัสดุสำหรับตกแต่งดอกไม้ตัวเลขต่างๆตัวเลข พวกเขาทำจากแป้งวาฟเฟิลกรอบ รูปภาพที่กินได้จากเค้กวาฟเฟิลก็เป็นที่นิยมเช่นกัน คุณสามารถซื้อเครื่องประดับนี้ได้ที่ร้านขายขนมซูเปอร์มาร์เก็ตหรือบนอินเทอร์เน็ต มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำเวเฟอร์ด้วยรูปภาพด้วยตัวเองเพราะหมึกอาหารและอุปกรณ์พิเศษจะต้อง ข้อดีของวาฟเฟิลก็คือพวกเขาไม่แตกถือรูปร่างได้อย่างสมบูรณ์และไม่ละลาย อย่างไรก็ตามสามารถใช้ได้กับพื้นผิวที่มีแสงของเค้กเท่านั้นเมื่อแช่ภาพจะอิ่มตัวด้วยครีมสีเข้ม

กฎสำหรับการทำวาฟเฟิล

การตกแต่งช็อกโกแลตถือเป็นการตกแต่งเค้กแบบคลาสสิก ส่วนผสมนี้เข้ากันได้ดีกับบิสกิตโซเฟล่มูสพัฟเพสตรี้และครีมต่างๆ ข้อดีของช็อคโกแลตอยู่ที่ความจริงที่ว่ามันสามารถหลอมเหลวเป็นรูปแบบที่ละลายใด ๆ และเมื่อช็อคโกแลตแข็งตัวก็ไม่แตกหรือแตก ในการตกแต่งเค้กคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตชนิดใดก็ได้ - ดำ, ขาว, นม, รูพรุน

วิธีทำเค้กด้วยช็อคโกแลต

1. ในการตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลตชิพเพียงแค่ถูแท่งช็อคโกแลตลงในเครื่องขูดและโรยลงบนเค้ก
2. ในการตกแต่งเค้กด้วยหยิกให้อุ่นแท่งช็อคโกแลตเล็กน้อยจากนั้นใช้มีดบาง ๆ และควรใช้เครื่องตัดผักและตัดเป็นเส้นบาง ๆ พวกเขาจะเริ่มบิดทันที จากนั้นคุณสามารถสร้างรูปแบบเก๋ไก๋
3. นี่เป็นอีกวิธีในการตกแต่งเค้กด้วยลวดลาย openwork คำจารึกและภาพวาด ละลายแท่งช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำ ใส่ช็อคโกแลตลงในเข็มฉีดยาขนม ใช้กระดาษ parchment และวาดลวดลาย ด้วยเข็มฉีดยาขนมวาดลวดลายบนกระดาษ parchment วางกระดาษในตู้เย็นเพื่อแช่แข็งช็อคโกแลต ค่อยๆเอาช็อคโกแลตออกจากแผ่นหนังแล้วตกแต่งเค้ก หากคุณไม่เก่งในการวาดรูปให้ค้นหารูปแบบที่สวยงามบนอินเทอร์เน็ตพิมพ์มันแนบกระดาษ parchment ที่โปร่งใสกับรูปวาดแล้วก็คัดลอกมัน
4. ในการตกแต่งเค้กด้วยใบไม้ช็อกโกแลตคุณจะต้องใช้ใบต้นไม้จริงหรือกระถาง ล้างและทำให้แห้งใบ ละลายช็อคโกแลตในห้องอบไอน้ำแล้ววางลงบนด้านในของแผ่นด้วยแปรงซิลิโคน ใส่ในตู้เย็นและเมื่อแข็งตัวให้เอาช็อคโกแลตออกจากใบไม้อย่างระมัดระวังและตกแต่งเค้ก
5. อีกวิธีที่สร้างสรรค์ในการตกแต่งเค้กคือเชอร์รี่และช็อคโกแลต กำจัดเมล็ดใส่เชอร์รี่แต่ละชิ้นในช็อคโกแลตละลายและตกแต่งเค้ก

ในขณะนี้มีช็อคโกแลต, กระจก, แยมผิวส้ม, คาราเมล, หลายสี, นุ่ม, นมและเคลือบครีม

สูตรเคลือบช็อคโกแลต

ส่วนผสม:  1.5 ช้อนโต๊ะนม, ผงโกโก้ 2 ช้อนชา, น้ำตาล 1.5 ช้อนโต๊ะ, เนย 40 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:  ใส่ชามใส่โกโก้น้ำตาลเนยและเติมนม ใส่ไฟละลายและต้มประมาณ 5-7 นาที ปกคลุมเค้กด้วยช็อคโกแลตด้วยมีดกว้างและแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัวต่อไป

สูตรคาราเมลเคลือบ

ส่วนผสม:  น้ำอุ่น 150 กรัม, น้ำตาลทรายละเอียด 180 กรัม, แป้งข้าวโพด 2 ช้อนชา, ครีมหนัก 150 กรัม, เจลาติน 5 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:  เจลาตินแช่ในน้ำผสมครีมกับแป้งละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นสีน้ำตาลอ่อน เพิ่มครีมด้วยแป้งและน้ำตาลลงในน้ำอุ่น ต้มเพื่อละลายคาราเมล อย่าลืมกวนส่วนผสมอย่างต่อเนื่อง จากนั้นเทลงในครีมผสมเย็นและเพิ่มเจลาตินบวม เคลือบเค้กด้วยคาราเมลเคลือบด้วยมีดกว้างและแช่เย็นเพื่อให้แข็งตัวต่อไป

สูตรเคลือบ Marmalade

ส่วนผสม:  แยมผิวส้ม 200 กรัมที่มีสีเดียวกัน, เนย 50 กรัม, ครีมเปรี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาล 120 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:  ละลายแยมผิวส้มในห้องอบไอน้ำหรือในไมโครเวฟเพิ่มครีม, เนยและน้ำตาล นวดส่วนผสมให้เข้ากันแล้วจุดไฟ ปรุงไอซิ่งเป็นเวลา 10 นาทีกวนต่อเนื่อง เย็นไอซิ่งเล็กน้อย ปกคลุมเค้กด้วยไอซิ่งมาร์มาเลดด้วยมีดกว้างแล้วแช่เย็น 3-4 ชั่วโมงเพื่อให้แข็งตัวต่อไป

ครีม  - การตกแต่งสากลสำหรับเค้ก มันสะดวกมากสำหรับพวกเขาที่จะเขียนแสดงความยินดีทำกรอบฉลุฉลุกุหลาบเขียวชอุ่ม สีผสมอาหารมักเติมลงในครีม

สูตรครีมเนย

ส่วนผสม:  เนย 100 กรัม, นมข้น 5 ช้อนโต๊ะ, สีผสมอาหาร

กระบวนการทำอาหาร:  ละลายเนยในห้องอบไอน้ำหรือไมโครเวฟ เอาชนะมันเพื่อทำให้มันขาวและนุ่ม เพิ่มนมข้นผสมให้เข้ากันแล้วแบ่งครีมออกเป็นส่วน ๆ เพิ่มสีย้อมของสีที่ต้องการลงในแต่ละส่วนของครีม ใส่ครีมในกระบอกฉีดขนมและสร้างความงามแล้วส่งเค้กในที่เย็นเพื่อให้ครีมค้าง

วิปครีม - นี่คือการตกแต่งดั้งเดิมที่โปร่งโล่งกว้างใหญ่และละเอียดอ่อน การเตรียมของพวกเขาไม่จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์พิเศษ ในการตกแต่งเค้กด้วยวิปครีมอย่างสวยงามคุณจะต้องมีเข็มฉีดยาขนม คุณต้องทำงานกับครีมเร็วพอ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าส่วนผสมและเครื่องมือทั้งหมดสุกแล้ว พื้นผิวของเค้กควรเรียบและไม่เหนียวมาก

สูตรวิปครีม

ส่วนผสม:  ครีมไขมันสูงครึ่งลิตรจาก 33%, วานิลลา 1 ถุง, น้ำตาลปอนด์ 100-200 กรัม, เจลาตินสำเร็จรูป 1 ถุง, สีผสมอาหาร (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:  แช่เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมง เทครีมแช่เย็นลงในภาชนะที่ลึก นำภาชนะอีกอันหนึ่งเทน้ำน้ำแข็งลงไป วางชามครีมในชามน้ำเย็น ละลายเจลาตินตามลักษณะที่ระบุไว้บนบรรจุภัณฑ์ ตีครีมด้วยเครื่องผสม (อย่าใช้เครื่องปั่นเพราะโฟมจะไม่ทำงาน) เอาชนะพวกเขาจนกว่าโฟมจะแข็งแรงพอ เพิ่มน้ำตาลผงและวานิลลาจากนั้นผสมกับพา เพิ่มเจลาตินที่ละลายบาง ๆ ใส่ครีมในหลอดฉีดยาและตกแต่งเค้ก

ฉันแนะนำแกลเลอรี่ภาพเค้กที่ตกแต่งด้วยวิปครีม!

จุ๊บ  - นี่คือการตกแต่งด้วยหิมะสีขาวกรอบและอร่อยมาก มันวางอยู่บนชั้นของช็อคโกแลต, แยม, หรือครีม

สูตรเมอแรงค์

ส่วนผสม:  น้ำตาลไอซิ่ง 1 แก้ว, ไข่เย็น 5 ฟอง, ถุงวานิลลา (ไม่จำเป็น)

กระบวนการทำอาหาร:  แยกกระรอกออกจากไข่แดงเทกระรอกลงในภาชนะที่แห้งและปราศจากไขมัน เอาชนะกระรอกเพื่อความสอดคล้องอันเขียวชอุ่ม (10-15 นาที) ค่อยๆเทผง (1-2 ช้อนชา) และละลายทันที เพิ่มวานิลลาและละลายได้ดี เปิดเตาอบที่ 100 องศาครอบคลุมแผ่นอบด้วยกระดาษ parchment และโอนโฟมโปรตีนลงในเข็มฉีดยาขนม บีบส่วนผสมโปรตีนลงบนแผ่นอบให้เป็นลูกบอลสวยงามหรือรูปทรงอื่น ๆ เมอแรงค์แห้งไม่อบเวลาที่เมอแรงก์ในเตาอบจะใช้ในอนาคตขึ้นอยู่กับขนาดของช่องว่าง เวลาการอบแห้งโดยประมาณคือ 1.5-2 ชั่วโมง

ผลไม้มีรสชาติอร่อยมากมีสุขภาพดีและมีวิตามินจำนวนมาก พวกเขาจะตกแต่งเค้กด้วยการผสมผสานรสชาติและสีสันที่หลากหลาย วิธีที่ง่ายที่สุดในการตกแต่งด้วยผลไม้คือการคลี่สตรอเบอร์รี่กีวีส้มมะม่วงและผลไม้อื่น ๆ ทุกชนิด คุณสามารถสร้างผ้าใบผลไม้ที่ผสมผสานกันอย่างลงตัวในเยลลี่ธรรมชาติ

ตำรับ

ส่วนผสม:  ผลไม้และผลเบอร์รี่สดสำหรับเยลลี่ผลไม้ - น้ำผลไม้เบา ๆ เช่นน้ำแอปเปิ้ล 600 มล., น้ำตาลทราย 1 แก้ว, ผงเจลาติน 1 ซอง

กระบวนการทำอาหาร: เทเจลาตินในแก้วน้ำแล้วพักไว้ให้บวม เตรียมผลไม้ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ สวยงาม กีวีและกล้วยถูกตัดเป็นวงกลม, แอปเปิ้ลและส้มจะถูกตัดเป็นครึ่งวง, สตรอเบอร์รี่จะถูกตัดครึ่ง, ราสเบอร์รี่, แบล็กเบอร์รี่, เชอร์รี่จะถูกทิ้งให้หมด ละลายเจลาตินในอ่างน้ำเติมน้ำที่เหลือและน้ำตาลผงลงไป ความเครียดผสมใส่ผลไม้ในเยลลี่อย่างและแช่เย็น เมื่อวุ้นแข็งตัวเล็กน้อยให้โอนไปที่เค้กแล้วหมุนภาชนะอีกรอบ พอกขอบด้วยครีมเนยหรือวิปปิ้งครีมหากต้องการ ใส่เค้กในตู้เย็น

เจลลี่มีลักษณะสวยงามมากและมีประโยชน์ต่อข้อต่อของผู้คน ไส้วุ้นนั้นเข้ากันได้ดีกับผลไม้หลากหลายชนิด อย่างไรก็ตามคุณสามารถตกแต่งเค้กในรูปแบบที่บริสุทธิ์ด้วยหรือคุณสามารถตกแต่งด้านบนด้วยการกรอกเจลลี่ด้วยโรยมะพร้าวหรือถั่วเป็นต้นฉบับและคิดเกี่ยวกับแนวคิดของการตกแต่ง!

สูตรเยลลี่เท

ส่วนผสม:  น้ำผลไม้ 600 มล. (คุณสามารถใส่น้ำผลไม้ที่มีสีต่างกัน) เจลาตินที่ละลายในน้ำได้เร็ว 1 แพ็คแก้วน้ำตาลผง

กระบวนการทำอาหาร:  แช่เจลาตินในน้ำผลไม้ 1/3 ของแล้วออกให้บวม จากนั้นละลายเจลาตินด้วยน้ำผลไม้สักสองสาม ผสมน้ำตาลผงและน้ำผลไม้ที่เหลือแล้วเติมในแม่พิมพ์และแช่เย็น เทเยลลี่ 100 มล. แล้วใส่ในตู้เย็นซักพักเพื่อให้ได้เวลา ใส่เค้กในแม่พิมพ์ที่มีความสูง 3 ซม. ใส่เจลลี่ลงบนเค้กและตกแต่งด้านบนด้วยเยลลี่จากแม่พิมพ์ มันง่ายที่จะนำวุ้นว่างออกจากแม่พิมพ์เพื่อช่วยในการนึ่ง ก็พอที่จะนำคุกกี้เยลลี่ไปอบไอน้ำจากนั้นจึงเปลี่ยนเป็นของหวาน ใส่เค้กในตู้เย็นประมาณ 10-12 ชั่วโมงและก่อนเสิร์ฟอย่าลืมถอดแม่พิมพ์ หากคุณต้องการทำเยลลี่ที่เต็มไปด้วยผลไม้ให้เตรียมเยลลี่ตามที่อธิบายไว้ข้างต้น วางไว้ในตู้เย็นสั้น ๆ เพื่อให้จับ โอนเจลลี่ไปยังผลไม้ที่วางออกมาอย่างสวยงามเรียบด้วยไม้พายและใส่ในตู้เย็นค้างคืน เพื่อให้วุ้นไม่แตกระหว่างเสิร์ฟตัดด้วยมีดอุ่น

ลูกอม  - นี่คือการรักษาที่ชื่นชอบของเด็ก ๆ เด็ก ๆ ให้ความสนใจกับการออกแบบเค้กตัวเองและไม่ใช่กับผลิตภัณฑ์ที่ทำเค้ก ลองตกแต่งเค้กสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ให้สดใสและสร้างสรรค์เท่าที่จะทำได้ คุณสามารถใช้ของหวานได้ทุกชนิดยกเว้นขนม พื้นผิวของเค้กควรมีความหนาและความหนืดตัวอย่างเช่นวิปครีมครีมเนยไอซิ่ง

วิธีตกแต่งเค้กด้วยของหวาน

1. ด้านข้างของเค้กสามารถตกแต่งด้วยแท่งช็อคโกแลตหรือวาฟเฟิลและเติมเต็มด้วย dragees
2. Toffees ขนาดเล็กเหมาะสำหรับการสร้างลวดลายหรือจารึกบนพื้นผิวครีมหรือเคลือบสีขาว
3. ตัดแยมผิวส้มเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ และตกแต่งในลักษณะที่ไม่เป็นระเบียบพื้นผิวของเค้กที่ทำจากเหลวไหลสีขาวหรือวิปครีม
4. เป็นการดีที่จะตกแต่งด้านข้างด้วยลูกอมกลมและวาง 3 ลูกอมลงในส่วนกลางของเค้ก

เป็นเรื่องเล็กที่ดี: คุณสามารถทำสิ่งที่คุณต้องการตื่นขึ้นมาเมื่อคุณต้องการและเปลี่ยนเป็นวันหยุดพักผ่อนที่แท้จริงทุกวัน และเป็นเรื่องดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งที่จะเป็นเด็กเพราะสำหรับเขาเหตุการณ์ใด ๆ ที่กลายเป็นเหตุการณ์ที่น่าหลงใหลอย่างแท้จริง!

แขกทุกคนมอบของขวัญและบนโต๊ะมีทุกสิ่งที่อร่อยมากมายรวมถึงเค้ก - ความสุขที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็ก ในความเป็นจริงไม่เพียงรักษา แต่ยังเป็นรางวัลประเภทของการเชื่อฟังและพฤติกรรมที่ดีเค้กตกแต่งทั้งวันชื่อและจบการศึกษาจากโรงเรียนอนุบาลและแม้แต่การเฉลิมฉลองปีใหม่

แต่วิธีการสร้างการรักษาดังกล่าวเพื่อให้ทารกต้องการมัน? วิธีการตกแต่งเค้กและสิ่งที่สามารถนำมาเป็นพื้นฐาน? ในที่สุดสิ่งที่จำเป็นเพื่อสร้างไม่ได้เป็นเพียงเค้ก แต่เป็นงานศิลปะทั้งหมดสำหรับวันหยุดของเด็ก ๆ ?

จะเอาเค้กอะไรดี?

มันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้เด็ก ๆ ประหลาดใจอย่างแท้จริงกับเค้กที่ซื้อมาในวันนี้: พวกเขาคุ้นเคยกับ "คนธรรมดา" มากเกินไปและต้องการอะไรมากกว่านี้ และผู้ใหญ่ก็รับรู้ว่าร้านขนมเป็นสินค้าอุปโภคบริโภคทั่วไปและไม่ใช่สิ่งที่ดีที่สุดในโลก

ในการสร้างเค้กที่สวยงามจริงๆสำหรับเด็กคุณสามารถนำเค้กเวเฟอร์ที่ซื้อมาไปใช้เป็นพื้นฐานและตกแต่งให้เป็นอิสระในการจินตนาการ นอกจากนี้คุณยังสามารถอบบิสกิตขนมชนิดร่วนทรายน้ำผึ้งเค้กโปรตีนที่บ้าน - สิ่งสำคัญคือกระบวนการทำอาหารนั้นเป็นความสุขสำหรับคุณ

  ถ้าอย่างนั้นคุณสามารถเริ่มออกแบบงานด้วยใจที่บริสุทธิ์ได้

เด็ก ๆ ชอบเค้กอะไรมาก?

แน่นอนว่ามีขนาดใหญ่ - ถ้าเพียงเพราะพวกเขาพอดีกับเครื่องประดับทุกชนิดที่สามารถรับประทานได้ในภายหลัง และความจริงที่ว่าเด็ก ๆ ที่อยู่ในงานเทศกาลจะไม่ต่อสู้เพื่อเชอร์รี่หนึ่งในสองคนบนเค้กหากมียี่สิบคนในพวกเขาก็ไม่สามารถลด

นอกจากนี้การตกแต่งเล็ก ๆ น้อย ๆ - นี่เป็นอีกเหตุผลหนึ่งที่ทำให้ "หมุน" ทารกในเพลงหรือเพลงร้องเกี่ยวกับความหวาน

ไม่มีไขมัน

จำไว้ว่าผู้ใหญ่เกือบทุกคนชอบครีมไขมัน แต่ไม่ใช่เด็กทุกคน พวกเขาชอบนมข้น, ถั่ว, ช็อคโกแลต, ไอศครีมและผลไม้ นอกจากนี้สิ่งสำคัญคือให้เด็กคนใดมีเค้กสีราดด้วยครีมโปรตีนและตกแต่งด้วยตัวเลขนมนก

Heroes - นี่เป็นสิ่งสำคัญ!

เมื่อเลือกตัวเลขที่คุณจะตกแต่งเค้กสำหรับเด็กจำไว้ว่าพวกเขาควรมีลักษณะเหมือนวีรบุรุษในเทพนิยายรถยนต์ที่สดใสคันธนูวิเศษหรือสัตว์ที่ประจบสอพลอ พวกเขาเป็นคนที่เปลี่ยนการรักษาเป็นเวทมนตร์ที่แท้จริงบนโต๊ะ

สีเหลืองอ่อนทำอาหารคืออะไร?

หนึ่งในการตกแต่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับเค้กเด็กคือสีเหลืองอ่อนซึ่งแบ่งออกเป็น 3 ประเภท:

• น้ำตาล
• ดอกไม้;
• พาสต้าเม็กซิกัน

หลักการแบ่งเป็นสปีชีส์

น้ำตาลเหมาะสำหรับเค้กที่แน่นและเคลือบขนมปังขิงและเค้ก ดอกไม้สีเหลืองอ่อนใช้ในการสร้างดอกไม้และของประดับตกแต่งสำหรับเครื่องดื่ม

ในที่สุดมีการใช้สีเหลืองอ่อนของชาวเม็กซิกันโดยผู้ที่ชื่นชอบการทำบางสิ่งมหัศจรรย์อย่างแท้จริงสำหรับเค้กที่ทำจากมัน

นอกจากนี้สีเหลืองอ่อนสามารถเป็นได้ทั้งสีขาวหรือสี จริงอยู่ที่หลังมีราคาแพงกว่ามากและมันก็สมเหตุสมผลที่จะทำให้ตัวเองอยู่ที่บ้านโดยการวาดภาพในระหว่างการปรุงในสีที่ต้องการ

วิธีทำสีเหลืองอ่อนด้วยมือของคุณเอง?

ที่บ้านคุณสามารถทำสีเหลืองอ่อนและพาสต้าจากมาร์ชเมลโลว์ได้ แต่ตั้งแต่แรกไม่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการแกะสลักรูปสำหรับเด็ก (และไม่เพียง แต่) ของหวานเราจะสอนคุณเกี่ยวกับการปรุงอาหารที่สอง

สูตรการทำอาหาร

• มาร์ชเมลโลว์: 100 กรัม
• น้ำตาลไอซิ่ง: 250 กรัม
• แป้ง: 90 กรัม;
• น้ำมะนาว: 1 ช้อนโต๊ะ l.;
• เนย: 1 ชม. ล.

ความสำคัญของการใช้แป้ง

หากคุณเคยเห็นสูตรดังกล่าวบนอินเทอร์เน็ตคุณอาจสังเกตเห็นว่าบางคนแนะนำให้ผสมมาร์ชเมลโลว์กับผงน้ำตาลโดยไม่ต้องเติมแป้ง

รู้: สีเหลืองอ่อนนี้กลายเป็นค่อนข้างบอบบางและมันจะค่อนข้างยากที่จะทำงานกับมันที่บ้าน

คำแนะนำทีละขั้นตอน

1. ก่อนอื่นคุณต้องราดมาร์ชเมลโลว์จากห่อลงไปในกระทะแล้วจึงละลายให้ทั่ว

1. กระทะควรยืนอยู่ในอ่างน้ำ ให้แน่ใจว่าได้กวนขนมจนละลาย

1. เตรียมสีย้อมล่วงหน้าหากคุณต้องการให้สีเหลืองอ่อน มันสามารถเพิ่มลงในมาร์ชเมลโลว์ในระหว่างการทำให้เหลว
2. ผสมแป้งกับแป้งหลังจากร่อนพวกเขา เมื่อ Pastille ละลายให้เพิ่มส่วนผสมลงไปเพื่อให้มวลหนาขึ้น

1. ใส่สีเหลืองอ่อนบนพื้นผิวเรียบโรยด้วยน้ำตาลผงและมือทาเนยในมือแล้วคลุกกับกะปิอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้ติดกับมือของคุณ จากนั้นห่อด้วยฟิล์มแล้วแช่เย็น 30 นาที

ความแตกต่างในการทำอาหาร

1. บดน้ำตาลป่นก่อนที่จะนวดด้วยพาสเทลที่ละลายแล้ว มิฉะนั้นสีเหลืองอ่อนสำเร็จรูปสำหรับเค้กจะแตก
2. ติดตามความหนาแน่นของส่วนผสมที่เกิดขึ้นพยายามที่จะไม่หักโหมมันด้วยการเติมน้ำตาลผงและสีย้อม
3. สีเหลืองอ่อนพร้อมเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 เดือน

เราตกแต่งเค้กสำหรับเด็กโดยใช้สีเหลืองอ่อน

วิธีทำเค้กให้พอดี?

ก่อนตกแต่งเค้กคุณควรปิดเค้กที่เตรียมไว้ด้วยสีเหลืองอ่อน เมื่อต้องการทำเช่นนี้ม้วนเป็นเค้กขนาดใหญ่บนโต๊ะโรยด้วยน้ำตาลผง

ทำเค้กก้อนใหญ่ (ด้วยระยะห่างประมาณ 10 ซม.) เพื่อให้ครอบคลุมเค้กคุณสามารถทำได้อย่างสม่ำเสมอ ปกคลุมเค้กด้วยสีเหลืองอ่อนรีด

รอสักครู่แล้วใช้มีดพิซซ่ากลมเพื่อตัด“ ส่วนเกิน” ตอนนี้เค้กก็พร้อมจริงๆ

วิธีทำรูป?

มันเป็นความลับที่เด็ก ๆ บนเค้กส่วนใหญ่ชอบตัวเลขจากการ์ตูนสำหรับเด็ก ตัวอย่างเช่น Smeshariki หรือ Fixiki

Sculpt โนลิก้า

1. ก่อนอื่นเราจะปั้นหัวสำหรับ Nolik จากสีเหลืองอ่อน ในการทำเช่นนี้เราจะสร้างลูกบอลสีฟ้าเล็ก ๆ ให้แห้งเล็กน้อยและทำทรงผมบนหัวของฮีโร่
2. ตัดวงกลมออกจากสีเหลือง - ขนาดของหัวทำให้ขอบของมันแหลม ตอนนี้กาว "ผม" ไปที่หัวในหลายชั้นด้วยกาว มันจะสะดวกถ้าคุณใส่ไม้จิ้มฟันก่อนหน้านั้น
3. ตอนนี้ "วาด" รายละเอียดของใบหน้า: ปากจมูกและดวงตา - ดังที่แสดงในภาพ

1. ทิ้งหัวของ Nolik ไว้คนเดียวเพื่อให้มันแห้งและในเวลานี้เราจะทำให้ร่างกายแขนและขาของเขา
2. เป็นผลให้คุณควรได้รับร่างของชายคนหนึ่งซึ่งคุณแนบไปกับไม้จิ้มฟันด้วย: มันต้องผ่านขาของ Nolik เพื่อที่เขาจะได้อยู่กับมัน
3. แนบแขนขากับร่างกายคิดดูรายละเอียดของเครื่องแต่งกายและวางหัวลงบนปลายไม้จิ้มฟันที่ยื่นออกมาจากคอของ Nolik ปัดผมของคุณด้วย kandurin (เม็ดสีประกายพิเศษ) เพื่อเพิ่มความเงางาม - และฮีโร่เทพนิยายก็พร้อม!

Sculpt Smesharika Barash

Smeshariki แกะสลักได้ง่ายกว่ามากและทั้งหมดนั้นเพราะพวกมันอยู่รอบ

1. ในการสร้างฮีโร่นี้คุณจะต้องสร้างลูกบอลที่มีขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 4 ซม. (นี่คือบางส่วนประมาณ 30 กรัมของสีเหลืองอ่อน) โดยปล่อยให้รายละเอียดเพิ่มเติมอีก 20 กรัม
2. เมื่อคุณทำลูกสองสามลูก (ขึ้นอยู่กับจำนวน Smeshariks ที่จะอยู่บนเค้กของคุณ) ให้แห้งทั้งหมด 12 ชั่วโมง
3. เมื่อสีเหลืองอ่อนแห้งและหยุดการเปลี่ยนรูปภายใต้นิ้วของคุณคุณสามารถทำงานต่อไปในการแก้ไขรายละเอียดเล็ก ๆ น้อย ๆ ของการ์ตูน Barash

1. ในการปั้น Smesharik นี้คุณต้องเตรียมขาและปากกาไม่เพียง แต่ยังต้องหยิกตลก พวกมันแห้งแล้วพวกเขาสามารถติดกับหัวของฮีโร่ได้ด้วยกาวและเขาและหูสามารถวางไว้ด้านบนของพวกเขา
2. สัมผัสสุดท้ายคือการเพิ่มจมูกปากและดวงตาของ Barash

Sculpt Angry Birds

คุณจะได้พบกับเจ้านายชั้นสูงอีกคนที่น่าสนใจเกี่ยวกับการทำเค้กด้วยตัวเลขจากเกมยอดนิยม Engry Beards ที่ทำจากสีเหลืองอ่อนในวิดีโอต่อไปนี้:

เราตกแต่งเค้กสำหรับเด็กด้วยครีม

เด็กหลายคนชอบเค้กที่ตกแต่งด้วยครีมแสนอร่อยมากมาย แต่คุณต้องรู้ล่วงหน้าว่าพวกเขาชอบโปรตีนหรือเนย ดังนั้นคุณจะไม่เพียง แต่จะทำให้เด็กอารมณ์เสีย แต่ยังไม่ผิดพลาดในการเลือกส่วนผสม

มันจะดีที่สุดถ้าครีมสำหรับเค้กมันมันเพราะมันมีรูปร่างที่ดี เราจะบอกวิธีทำเอง

ส่วนผสมครีมน้ำมัน

• เนย - 100 กรัม
• นมข้น - 5 ช้อนโต๊ะ ล.

ตีเนยที่นิ่มแล้วด้วยเครื่องผสมเพื่อสร้างมวลอันเขียวชอุ่มสำหรับการตกแต่ง แนะนำให้นมข้นจืดโดยไม่ต้องหยุดตีเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพื่อให้ครีมกลายเป็นครีมที่ยอดเยี่ยม

วิธีทำเค้กครีม

เพื่อสร้างบางสิ่งบางอย่างที่สวยงามอย่างแท้จริงและไม่มีสีเหลืองอ่อนบนเค้กมันก็คุ้มค่าที่จะใช้เครื่องมือพิเศษในการตกแต่งเค้ก เรากำลังพูดถึงเข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดที่แตกต่างกัน

ไม่มีเครื่องมือดังกล่าวในคลังแสงบ้านของคุณหรือไม่? อย่าท้อแท้! เพียงม้วนกระดาษสีขาวธรรมดาที่มีถุงแล้วตัดปลาย

ถือกระเป๋าที่เกิดขึ้นไว้ในมือของคุณอย่างแน่นหนาเพื่อไม่ให้หมุนไปมาและเติมครีมลงไปด้านบน ตอนนี้ปิดด้านบนของแผ่นและคลิกที่มันตกแต่งเค้กอย่างกล้าหาญ

แต่งหน้าเค้กผลไม้

ผลไม้เป็นของตกแต่งที่ยอดเยี่ยมสำหรับของหวานสำหรับวันเกิดของเด็ก ๆ ตัวเลือกเป็นของคุณที่จะใช้ในกระบวนการ

จำไว้ว่าด้วยความช่วยเหลือของผลไม้คุณไม่เพียงสามารถวางพื้นผิวของเค้กได้อย่างสมบูรณ์ แต่ยังสร้างตัวละครที่ยอดเยี่ยม สตรอเบอร์รี่ครึ่งหนึ่งจึงกลายเป็นหูของแมวได้และเบอร์รี่ทั้งหมดก็ทำหน้าที่เป็นตาของเธอ

ชึ่

เพื่อให้การตกแต่งผลไม้ดูแปลกใหม่มากขึ้นคุณสามารถวางไว้บนเค้กแช่เย็นจากนั้นเจือจางเยลลี่หรือเจลาตินสามัญลงในน้ำ

จากนั้นยกแปรงขึ้นกว้างคุณต้องใช้ส่วนผสมกับผลไม้และวางเค้กบนตู้เย็น

ขั้นตอนการเคลือบควรทำซ้ำอีกครั้งหลังจากผ่านไป 30 นาที ดังนั้นผลไม้บนเค้กจะดูน่าสนใจกว่ามากและการออกแบบของตัวเองจะไม่กระจุยระหว่างกระบวนการตัด

ตกแต่งเค้กเด็กด้วยน้ำตาลโรยหน้า

สูตรเคลือบช็อคโกแลต

หากคุณตัดสินใจที่จะดับความหวานด้วยช็อคโกแลตไอซิ่งคุณต้องเตรียมมันก่อน ในการทำเช่นนี้ใช้เครื่องผสม (ที่ความเร็วต่ำ) เพื่อนวดเนย (ละลาย) และผงโกโก้

จากนั้นคุณต้องเทน้ำตาลผงนมอุ่น ๆ ลงในมวลและผสมทุกอย่างอีกครั้ง เมื่อส่วนผสมเนียนให้เติมวานิลลาเอสเซนส์และเกลือเล็กน้อย

เทคนิคการเคลือบ

วางเค้กบนแท่นหมุนและหยิบไม้พายระดับมืออาชีพสำหรับการเคลือบ เป็นตัวเลือก - ใช้มีดกว้าง ใช้มันเพื่อจัดวางส่วนเล็ก ๆ ของการเคลือบบนเค้กผ่อนคลายและเทเคลือบในขณะที่เคลื่อนไปตามพื้นผิวของมัน

เก็บมีดหรือมีดฉาบที่มุมแหลมไปทางพื้นผิวอย่างเคร่งครัด ความหนาของเคลือบถูกควบคุมโดยวิธีการเสริมสร้างหรือลดความดันของเครื่องมือและลดมุมเอียง

ทำให้การเคลือบสม่ำเสมอ

นำเค้กออกจากขาตั้งแล้วทำให้ไอซิ่งเรียบในการเคลื่อนไหวอย่างต่อเนื่องและต่อเนื่อง ทำซ้ำขั้นตอนนี้หากครั้งแรกไม่ทำงาน ลบการตกแต่งที่เหลือจากขอบของเค้กและตั้งให้แห้งประมาณ 2-3 ชั่วโมง หลังจากเวลาผ่านไปให้ใช้ไอซิ่งที่ด้านข้างของเค้ก

ช็อกโกแลตชิป - ทางเลือกที่คุ้มค่ากับของหวานหลัก

นี่เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดและประหยัดที่สุดในการทำเค้กทารกที่สวยงาม นอกจากนี้ยังมีช็อคโกแลตหรือขนมหวานในเกือบทุกบ้าน

ทำอย่างไร

ใส่ช็อกโกแลตลงในที่ขูดหรือวางไว้ในที่อุ่น ๆ ซักพักแล้วตัดมีดเล็ก ๆ ออกจากมันด้วยมีด: พวกมันจะห่อด้วยความดัน

เราตกแต่งของเด็ก ๆ

ตอนนี้กระจายลอนบนจานแบนด้วยมือของคุณเองและแช่เย็น โรยเค้กให้พวกเขาทันทีที่แข็งตัว

เพื่อสรุป

สำหรับเด็กส่วนใหญ่รูปร่างหน้าตาของเค้กมีความสำคัญมากกว่าสิ่งที่จะได้ลิ้มรส ดังนั้นเพื่อให้ลูกของคุณยังคงค่อนข้างผลลองตกแต่งเค้กโดยคำนึงถึงความสนใจ

หากคุณสามารถอบเค้กแสนอร่อยได้คุณควรรู้วิธีการตกแต่งเค้กโฮมเมดเพื่อให้ประกายสีสดใส เค้กวันนี้ให้บริการไม่เพียง แต่ในวันเกิดของคุณ! ปรากฎว่าผลิตภัณฑ์ที่หวานดังกล่าวสามารถกลายเป็นอาหารจานหลักของงานฉลองใด ๆ ดังนั้นในบทความนี้เราตกแต่งเค้กด้วยมือของเราเอง ในกรณีนี้เราจะใช้ความคิดดั้งเดิมมากที่สุด

สิ่งที่ใช้สำหรับตกแต่งเค้ก

ก่อนที่คุณจะเสนอไอเดียที่น่าสนใจมันก็คุ้มค่าที่จะบอกว่าวันนี้มันเป็นธรรมเนียมในการตกแต่งเค้กด้วยการตกแต่งที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามการผลิตเครื่องประดับดังกล่าวอาจต้องใช้ความอดทนและทักษะ และคุณอาจต้องใช้เครื่องมือบางอย่างในมือ มันอาจจะเป็น:

• เข็มฉีดยาขนมที่มีหัวฉีดต่างๆ
• กระดาษ parchment
• ความหลากหลายของใบไหล่
• มีดบางและคม
• อุปกรณ์สำหรับการทำงานกับสีเหลืองอ่อน

แต่ถ้าคุณทำงานหนักคุณจะได้ผลลัพธ์ที่มีคุณภาพยอดเยี่ยม เป็นผลให้คุณสามารถได้รับจานอร่อยและตกแต่งอย่างสวยงามที่จะช่วยให้แขกของคุณชื่นชมและเพลิดเพลินกับรสชาติที่ดี ในบทความนี้เราจะบอกวิธีทำส่วนผสมต่าง ๆ สำหรับตกแต่งเค้ก

วิธีทำสีเหลืองอ่อน?

Mastic มักใช้ในการตกแต่งเค้ก คุณสามารถเตรียมสีเหลืองอ่อนโดยใช้วิธีการที่ทันสมัย แต่เราจะอธิบายวิธีที่ง่ายที่สุดในการทำสีเหลืองอ่อน ดังนั้นคุณควรเตรียมน้ำนมสีเหลืองอ่อน สำหรับเธอคุณจะต้อง:

• นมผงหรือครีม
• นมข้น
• ผง
• สีย้อมตามที่ต้องการ

จากมาร์ชเมลโลว์คุณควรเตรียม:

• มาร์ชเมลโลว์เคี้ยว
• สีผสมอาหาร
• น้ำและกรดซิตริก (น้ำมะนาว)
• เนย
• แป้งและน้ำตาลป่น

วิธีทำอาหาร

ควรเตรียมนมสีเหลืองอ่อนดังนี้:

ควรทำสี Mastic จากมาร์ชเมลโลว์ดังนี้

เคล็ดลับ!  ใช้สีเหลืองอ่อนมีดังนี้ สีเหลืองอ่อนควรรีดเป็นบาง ๆ เป็นวงกลม เธอครอบคลุมด้านบนของผลิตภัณฑ์หวาน ผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ สามารถตัดออกได้ เช่นดอกไม้ใบไม้และลวดลายลูกไม้ จำได้ว่าสีเหลืองอ่อนมีแนวโน้มที่จะแห้งทันที ทำงานกับเธอเร็วมาก ในการสร้างการตกแต่งหยิกชิ้นส่วนทั้งหมดและห่อส่วนหลักในกระดาษแก้ว

อ่านเพิ่มเติม: ของขวัญวันเกิดสำหรับคุณแม่

วิธีการตกแต่งเค้กมาร์ซิแพน?

มาร์ซิแพนเป็นพาสต้าแสนอร่อยที่ทำจากถั่วซึ่งมีการใช้ในการตกแต่งเค้กขนมหวานมานานแล้ว วางนี้จะประกอบด้วยแป้งอัลมอนด์และวางน้ำตาล เป็นผลให้มวลจะยืดหยุ่นและจะรักษารูปร่างให้สมบูรณ์ จากตัวเลขที่สวยงามของวางนี้และได้รับการเคลือบที่เหมาะสำหรับเค้ก

ในการปรุงพาสต้าคุณควรใช้ส่วนผสมต่อไปนี้:

• น้ำตาล 200 กรัม
• น้ำ 1/4 ถ้วย
• อัลมอนด์คั่ว 1 ถ้วย

วิธีทำอาหาร

เคล็ดลับ!  มาร์ซิปันสามารถกลายเป็นของเหลวได้ ดังนั้นในกรณีนี้น้ำตาลผงสามารถเพิ่มเพื่อให้สอดคล้องที่ต้องการ แป้งหนาเกินไปถูกฉีดด้วยน้ำต้มสุกแล้วรีดออก เค้กที่คุณออกแบบด้วยวิธีนี้จะถูกทำความสะอาดในตู้เย็นเป็นเวลา 8-10 ชั่วโมง

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยไอซิ่ง

Aising เป็นรูปแบบน้ำแข็ง รูปแบบนี้ดูดีในการออกแบบเค้ก เครื่องประดับเช่นนี้ดูเหมือนลวดลายน้ำแข็งบนกระจก และรสชาติของเครื่องประดับนี้เป็นเหมือนน้ำแข็งกรอบ Aising ส่วนใหญ่จะใช้ในการตกแต่งเค้กสำหรับงานแต่งงาน

ในการทำเครื่องประดับเช่นนี้คุณต้องเตรียม:

• กลีเซอรีนหนึ่งช้อนชา
• ไข่ขาว - 3 ชิ้น
• น้ำตาลผงประมาณ 600 กรัมอาจจะน้อยกว่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับขนาดของไข่
• น้ำมะนาวในปริมาณ 15 กรัม

วิธีทำอาหาร

Aising มักเตรียมจากส่วนประกอบที่เย็น

เคล็ดลับ!  เข็มฉีดยาขนมใช้ในการทำงานกับน้ำแข็ง ในกรณีนี้ควรใช้หัวฉีดที่แคบที่สุด หลังจากตกแต่งผลิตภัณฑ์แล้วจะนำไปแช่เย็นเพื่อทำให้แข็งตัว

ตกแต่งเค้กด้วยวาฟเฟิล

ในบทความนี้เราเขียนรายการความคิดที่ดีที่สุดที่จะช่วยให้คุณตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองสำหรับวันเกิดของคุณ

วาฟเฟิลยังเป็นตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับการตกแต่งเค้กหวาน ๆ นอกจากนี้ยังสะดวกในการใช้งาน พวกเขาจะไม่แตกหรือแตก ค่อนข้างบ่อยเวเฟอร์ที่ทำจาก: รูปร่างของผลเบอร์รี่, ดอกไม้และตัวอักษรปริมาณและตัวเลข ภาพถ่ายและรูปภาพของวาฟเฟิลที่กินได้นั้นเป็นที่ต้องการเช่นกัน

วิธีทำเค้กด้วยภาพวาฟเฟิล

• เป็นมูลค่าการกล่าวขวัญว่าขั้นตอนการตกแต่งเค้กด้วยภาพเวเฟอร์มีลักษณะเป็นของตัวเอง
• บิลเล็ตเวเฟอร์วางอยู่บนพื้นผิวที่เรียบของเค้ก
• เป็นพื้นฐานคุณสามารถใช้สีเหลืองอ่อน ยังเหมาะ: ครีมเนยหนา, ช็อคโกแลตไอซิ่ง
• ควรวางภาพเวเฟอร์บนพื้นผิวที่ไม่แข็ง อย่างไรก็ตามควรทำเช่นนี้หากใช้ช็อคโกแลตน้ำแข็ง

ทำออกมาดังนี้:

ตกแต่งเค้กด้วยช็อคโกแลต

หากคุณไม่ทราบวิธีการตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองโดยไม่ต้องเคี้ยวแล้วคุณต้องใส่ใจกับช็อกโกแลต ทำเค้กช็อคโกแลตเป็นตัวเลือกที่ดี และทั้งหมดเป็นเพราะส่วนผสมนี้รวมกับแป้งและครีมทุกชนิด

วิธีทำช็อคโกแลต

การทำช็อกโกแลตชิปนั้นไม่ใช่เรื่องยาก ตัวอย่างเช่นบนกระต่ายขูดคุณสามารถขูดกระเบื้องและโรยด้วยชิปนี้ด้านข้างและพื้นผิวของเค้ก คุณยังสามารถใช้เครื่องปอก มีดดังกล่าวจะช่วยให้คุณสามารถตัดยาวและบางแถบ

ในการตกแต่งเค้กด้วยลอนช็อกโกแลตคุณต้องเตรียมแผ่นกระเบื้องให้ร้อนก่อน หลังจากนั้นคุณสามารถตัดลายด้วยมีดคม ๆ หรือเครื่องตัดผัก

คุณจะต้องมีความชำนาญเพื่อทำลวดลาย openwork ในกรณีนี้รูปแบบที่แตกต่างกันจะถูกวาดบนกระดาษ หลังจากนั้นคุณต้องวาดลวดลายด้วยช็อคโกแลตละลาย งานควรทำอย่างรวดเร็ว แต่เรียบร้อย รูปแบบควรแช่แข็งบนกระดาษในเย็น

ในการทำใบช็อกโกแลตคุณต้องนำใบใด ๆ ออกจากพืชและทำให้แห้ง แน่นอนก่อนที่คุณจะส่งใบไปตากให้แห้งพวกเขาจะต้องล้างให้สะอาดหลังจากนั้นคุณสามารถใช้ช็อคโกแลตที่ละลายไปด้านในของพวกเขา แผ่นพับควรอยู่ในที่เย็น หลังจากที่แข็งตัวแล้วคุณต้องนำใบแห้งออกจากใบช็อคโกแลตอย่างระมัดระวัง จากนั้นเคลือบด้วยแปรงซิลิโคน

ตกแต่งเค้กด้วยน้ำตาลโรยหน้า

ไอซิ่งยังสามารถตกแต่งเค้กได้อย่างสวยงามมากสำหรับวันหยุดพักผ่อน ปัจจุบันมีการเคลือบหลายประเภท ตัวอย่างเช่นมีชนิดของเคลือบที่ต้องแข็งตัวในเย็น สามารถใช้เคลือบประเภทอื่นได้ทันที ตอนนี้เราจะบอกคุณว่าคุณต้องทำช็อคโกแลตเคลือบ:

• นม - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• โกโก้ - 2 ช้อนชา
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ
• เนย - 40 กรัม

วิธีทำอาหาร

ตัวเลือกอื่น ๆ สำหรับตกแต่งเค้กที่บ้าน

นอกจากวิธีการข้างต้นทั้งหมดแล้วยังมีวิธีอื่น ๆ ที่ใช้ในการตกแต่งเค้ก และถ้าคุณสนใจที่จะรู้วิธีตกแต่งเค้กด้วยมือของคุณเองสำหรับวันเกิด? จากนั้นดูแนวคิดที่น่าสนใจเพิ่มเติม

ดังนั้นคุณสามารถใช้ครีมในการตกแต่งเค้ก การทำอาหารมันง่ายมาก และควรใช้กับเค้กที่มีเข็มฉีดยาของลูกกวาด

ครีมยังเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับการตกแต่งเค้ก นอกจากนี้มักใช้ในการตกแต่งเค้กเมอแรงค์

วิธีการตกแต่งเค้กด้วยผลไม้?

ผลไม้และผลเบอร์รี่ธรรมดาหรือแปลกใหม่มักใช้ในการตกแต่งเค้ก ความนิยมของพวกเขาชัดเจน พวกเขามีรสนิยมที่เป็นเอกลักษณ์และสีสันสดใส ในการทำเยลลี่ผลไม้คุณจะต้อง:

• น้ำแอปเปิ้ล - 600 มิลลิลิตร
• บรรจุภัณฑ์ผงเจลาติน
• ผงน้ำตาล - 1 ถ้วย
• ผลเบอร์รี่สดและผลไม้

วิธีทำอาหาร