คุณทำอาหารอะไรให้เด็ก ๆ สำหรับมื้อเย็น: สูตรอาหารจานด่วนและอร่อยอย่างเร่งรีบ สิ่งที่ต้องทำสำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็ก

แม่ทุกคนอยากให้ลูกเติบโตไม่เพียงเก่ง สวย มีความสุข แต่ยังแข็งแรงอีกด้วย และในกรณีนี้ควรสังเกตว่าสุขภาพของเด็กขึ้นอยู่กับคุณมากขึ้น เงื่อนไขหลักสำหรับทารกที่จะเติบโตอย่างแข็งแรงและแข็งแรงคือโภชนาการที่เหมาะสมและสมดุล และเพื่อให้อาหารของเด็กมีความสมบูรณ์ จะต้องมีทั้งหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สองสำหรับเด็กอย่างแน่นอน ในหมวดย่อยนี้ คุณจะได้พบกับสูตรอาหารที่น่ารับประทาน น่ารับประทานและดีต่อสุขภาพมากที่สุดสำหรับหลักสูตรที่สองสำหรับเด็ก เหล่านี้เป็นอาหารจานหลักสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ, อาหารจานหลักสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 1 ขวบ, รวมถึงสูตรการทำอาหารเช้าสำหรับเด็กอายุ 3 ขวบ, อาหารกลางวันสำหรับเด็ก, อาหารกลางวันสำหรับหนึ่งปี - เด็กโต, อาหารกลางวันสำหรับเด็กนักเรียน, อาหารเย็นสำหรับเด็ก, อาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบ, อาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 3 ปีและอีกมากมาย อาหารเช้าสำหรับเด็กควรมีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้เด็กมีพละกำลังและพลังงานตลอดทั้งวัน ในกรณีนี้คุณสามารถทำอาหารเช้าแสนอร่อย "Bear" ชีสเค้กแสนอร่อยหรือบัควีทกับผัก โจ๊กฟักทองกับข้าวและโจ๊กครีมเด็กกับอัลมอนด์และลูกพลัมก็จะให้ประโยชน์มากมายเช่นกัน เด็ก ๆ จะไม่สามารถปฏิเสธอาหารเช้าและกินทุกอย่างได้อย่างแน่นอน สำหรับมื้อกลางวันสำหรับเด็ก เช่น เกี๊ยวซ่าแสนอร่อยที่เด็กๆชอบมาก คุณสามารถหาสูตรเกี๊ยวเชอร์รี่ได้ที่นี่ แต่ถ้าเด็กซนและไม่ยอมกินล่ะ? ในกรณีนี้ คุณแม่ที่ห่วงใยต้องเรียนรู้วิธีการเสิร์ฟอาหารจานหลักสำหรับเด็กอย่างสวยงามและสร้างสรรค์ หม้อตุ๋นบัควีท "Kotik" แพนเค้กสีแดงลูกชิ้นกับผักและไข่กวนที่สวยงาม "Egg Meadow" จะไม่ทิ้งลูกของคุณไว้อย่างแน่นอน สูตรอาหารเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารเหล่านี้สามารถพบได้ในหมวดย่อยนี้

16.07.2018

เฟรนช์ฟรายส์ในเตาอบ

คุณสามารถปรุงเฟรนช์ฟรายส์แสนอร่อยในเตาอบ มันค่อนข้างง่ายที่จะทำและค่อนข้างรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- 7-8 มันฝรั่ง
- ไข่ 2 ฟอง
- เกลือ,
- พริกไทยดำป่นเล็กน้อย
- 1 ช้อนชา พริกป่น

17.06.2018

มันฝรั่งผัดสตูว์ในกระทะ

มันฝรั่งทอดเป็นอาหารจานโปรดของครอบครัวฉัน วันนี้ฉันได้อธิบายสูตรง่าย ๆ สำหรับมันฝรั่งทอดแสนอร่อยและแสนอร่อยในกระทะพร้อมสตูว์

วัตถุดิบ:

- 3-4 มันฝรั่ง
- 1 หัวหอม;
- กานพลูของกระเทียม;
- สตูว์เนื้อ 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- ผักใบเขียว 5 กรัม

28.05.2018

ไข่เจียวกับ kefir

โดยปกติไข่เจียวจะเตรียมด้วยนม แต่วันนี้ฉันจะอธิบายสูตรสำหรับไข่เจียว kefir ที่อร่อยมากให้คุณ

วัตถุดิบ:

- 2 ไข่;
- 5 ช้อนโต๊ะ คีเฟอร์;
- เกลือ;
- 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- พริกไทยดำ 2-3 หยิบมือ
- ช้อนชาที่สาม ขมิ้น;
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำ;
- ขนหัวหอมสีเขียวสองสามอัน
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช

22.05.2018

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมในเตาอบ

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นอาหารที่เด็กเกือบทุกคนชอบ มักจะได้รับในโรงเรียนอนุบาล แต่คุณสามารถปรุงอาหารที่บ้านในเตาอบธรรมดาได้โดยไม่ยาก สูตรของเราจะบอกได้อย่างไร

วัตถุดิบ:
- คอทเทจชีสโฮมเมดสด 300 กรัม
- 0.5 ถ้วยนม
- 2 ช้อนโต๊ะ แป้ง;
- 3 ช้อนโต๊ะ ซาฮาร่า;
- เกลือ 1 หยิบมือ
- 1 ไข่;
- เนย 1 ชิ้นเล็ก
- ครีมสำหรับเสิร์ฟ;
- ซอสเบอร์รี่สำหรับเสิร์ฟ

05.03.2018

บีทรูททอดเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ตอนนี้ฉันจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงบีทรูทชิ้นเล็กชิ้นน้อยแสนอร่อยซึ่งคุณเกือบทุกคนจำได้ตั้งแต่อนุบาล

วัตถุดิบ:

- 2-3 หัวผักกาด
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งเซมะลีเนอร์ 100 กรัม
- กระเทียม 3 กลีบ
- ครึ่งช้อนชา เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 30 มล. น้ำมันดอกทานตะวัน.

27.02.2018

ตัวทำจากปลา

หากคุณตัดสินใจที่จะลดน้ำหนัก คุณเพียงแค่ต้องผูกมิตรกับหม้อต้มสองชั้น อาหารในหม้อต้มสองชั้นนั้นอร่อยมากและถือว่าดีต่อสุขภาพ ตัวอย่างเช่นวันนี้ฉันขอนำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับปลาทั้งตัว

วัตถุดิบ:

- ปลา 450 กรัม
- ขนมปังขาว 100 กรัม
- 30 มล. นม;
- หัวหอม 80 กรัม
- 1 ช้อนชา พาสลีย์;
- เกลือ;
- พริกไทยดำ;
- น้ำมันพืช.

27.02.2018

มันฝรั่งทอดแบบลีน

วันนี้เราจะทำมันฝรั่งทอดแบบไม่ติดมันแสนอร่อยและอร่อยมาก จานนี้เตรียมง่ายและค่อนข้างเร็ว

วัตถุดิบ:

- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น,
- เกลือ,
- แป้ง - 1-2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

21.02.2018

แพนเค้กไม่ติดมันจากบวบ

คุณสามารถเตรียมแพนเค้กบวบไร้มันแสนอร่อยเหล่านี้ได้อย่างง่ายดายและรวดเร็ว ฉันมีรายละเอียดสูตรสำหรับคุณ

วัตถุดิบ:

- บวบ 350 กรัม
- ต้นหอม 50 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ แครอทแห้ง
- เกล็ดขนมปัง 35 กรัมหรือเกล็ดขนมปัง
- แป้ง 30 กรัม
- 15 มล. น้ำมันมะกอก;
- เกลือ;
- น้ำมันดอกทานตะวันสำหรับทอด

17.02.2018

เกี๊ยวลีนกับมันฝรั่ง

โพสต์นี้จะเริ่มในเร็วๆ นี้ ซึ่งเป็นเหตุผลที่ฉันได้อธิบายสูตรโดยละเอียดสำหรับเกี๊ยวลีนแสนอร่อยพร้อมมันฝรั่งสำหรับวันนี้

วัตถุดิบ:

- 250 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนชา เกลือ,
- 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันดอกทานตะวัน,
- แป้งสาลี 450-500 กรัม
- มันฝรั่ง 600-700 กรัม
- เกลือ,
- พริกไทยดำ.

15.02.2018

อาหารแครอททอด

วันนี้เราจะเตรียมอาหารหลักสูตรที่สอง - แครอททอด สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- แครอท 300 กรัม
- กระเทียม 1-2 กลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ semolina,
- 1 ช้อนโต๊ะ รำข้าวโอ๊ต,
- ครึ่ง st.l. น้ำมันดอกทานตะวัน,
- หัวหอม 180 กรัม
- ไข่นกกระทา 1 ฟอง
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- ฮ็อพซันลี
- แป้งข้าวโพด,
- พริกไทยดำ 3-4 เม็ด

13.02.2018

ปุยแพนเค้ก

สูตรง่าย ๆ สำหรับแพนเค้กเขียวชอุ่มจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตของคุณเพราะคุณสามารถปรุงแพนเค้กแสนอร่อยได้ง่ายและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 3 ชิ้น,
- น้ำตาล - 40 กรัม
- แป้ง - 40 กรัม
- เกลือ - เหน็บแนม
- ผงฟู - 1 ช้อนชา
- วานิลลิน - เหน็บแนม

11.02.2018

ผักอบในเตาอบ

ฉันชอบผักย่างในเตาอบ วันนี้ฉันได้เตรียมสูตรอาหารที่ฉันชอบสำหรับการอบผักที่มีชื่อเสียงที่สุดให้คุณ

วัตถุดิบ:

- กะหล่ำดอก 200 กรัม
- 1 แครอท
- 1 หัวหอม
- แชมเปญ 100 กรัม
- พริกหวาน 2 เม็ด
- 2-3 มะเขือเทศ
- ถั่วเขียว 2 กำมือ
- ครึ่ง st.l. เห็ดบดแห้ง,
- เกลือ,
- พริกไทยดำ,
- 50 มล. น้ำมันพืช,
- 1 ช้อนชา กระเทียมแห้ง,
- 1 ช้อนชา ปาปริก้า.

30.01.2018

ออมเล็ตฉ่ำในเตาอบเหมือนในโรงเรียนอนุบาล

ด้วยสูตรของฉัน คุณจะได้เรียนรู้วิธีทำอาหารเช้าที่อร่อยที่สุด - ไข่เจียวแสนอร่อยและอร่อยในเตาอบ สูตรนี้ง่ายมากและรวดเร็ว

วัตถุดิบ:

- ไข่ - 3 ชิ้น,
- นม - 150 กรัม
- เนย,
- เกลือ.

30.01.2018

วิธีทำโจ๊กข้าวโอ๊ต

วันนี้ฉันเตรียมสูตรนี้สำหรับคน ที่ไม่เคยทำข้าวโอ๊ตเป็นอาหารเช้ามาก่อนในชีวิต สูตรง่ายมาก เราจะปรุงข้าวโอ๊ตบนน้ำ

วัตถุดิบ:

- ข้าวโอ๊ตบด 100 กรัม
- 400 มล. น้ำ;
- น้ำมัน 20 กรัม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ.

27.01.2018

ไส้เนื้อสับฉ่ำๆ

วันนี้ไม่รู้จะเลี้ยงอะไรให้ครอบครัวดี? และคุณซื้อเนื้อลูกวัวชิ้นเล็ก ๆ และปรุงอาหารตามสูตรของเรา ทอดในซอสแสนอร่อยและแสนอร่อย

สำหรับสูตรคุณจะต้อง:

- เนื้อ 300 กรัม
- ไข่หนึ่งฟอง
- หัวหัวหอม;
- ปาปริก้าบด 1/2 ช้อนชา;
- โหระพา 1/2 ช้อนชา
- พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- กระเทียมสองกลีบ
- 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังหนึ่งช้อน;
- น้ำมันพืช 20 มล.
- มะเขือเทศกระป๋อง 300 กรัม
- ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำครึ่งแก้ว

16.01.2018

Manti กับฟักทองและมันฝรั่ง

วัตถุดิบ:

- แป้ง 500 กรัม
- ไข่ 1 ฟอง
- 200 มล. น้ำ,
- 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช,
- เกลือ,
- ฟักทอง 300 กรัม
- 3 มันฝรั่ง
- 4 หัวหอม
- เกลือหนึ่งหยิบมือ,
- เครื่องปรุงรส

โภชนาการของทารกหลังจาก 1.5 ปีมีการขยายตัวอย่างมาก อาหารใหม่และผลิตภัณฑ์ใหม่จะปรากฏบนเมนู คุณไม่จำเป็นต้องบดอาหารอีกต่อไปเหมือนในปีแรกของชีวิต ส่วนผสมสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ได้ และห้ามบดในเครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น โภชนาการของเด็กในวัยนี้คือห้าครั้งต่อวัน โดยสามมื้อเป็นมื้อหลัก และสองมื้อเป็นอาหารว่าง อาหารหนึ่งมื้อสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปีคือ 250-300 กรัม

อาหารประกอบด้วยซุปเบา ผักและผลไม้บด เนื้อสัตว์และปลา ลูกชิ้น ลูกชิ้นและลูกชิ้น โจ๊กนม สำหรับแต่งจานให้ใช้ครีมเปรี้ยวหรือน้ำมันพืช คุณสามารถเพิ่มเกลือและพริกไทยสมุนไพรเล็กน้อย เมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ แต่ละครั้ง ให้ตรวจสอบปฏิกิริยาของทารกเป็นเวลาสองวันเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้หรือความผิดปกติของการรับประทานอาหาร

ควรละทิ้งอาหารหนักและไม่แข็งแรง ห้ามป้อนอาหารทอด เห็ด อาหารรมควันและอาหารกระป๋อง หมักดอง ซอส และอาหารทะเล สำหรับข้อมูลโดยละเอียดเกี่ยวกับอาหารที่ไม่แนะนำสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ปี โปรดดู และในบทความนี้เราจะเรียนรู้สูตรอาหารสำหรับเด็กอายุ 1.5-2 ปี

สลัดและไข่เจียว

สลัดและไข่เจียวเหมาะสำหรับมื้อเช้า มื้อเย็น หรืออาหารว่าง อย่างไรก็ตาม สำหรับไข่เจียวและอาหารอื่น ๆ คุณสามารถใช้ไข่นกกระทาแทนไข่ไก่ได้ หากทารกแพ้โปรตีนจากอาหาร และในกรณีนี้ให้ใช้ไก่งวงแทนไก่ นี่คืออาหารประเภทเนื้อสัตว์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้และอ่อนโยนกว่า

ไข่เจียวบร็อคโคลี่

• นม - 0.5 กอง;
• แป้งสาลี - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ไข่ไก่ - 4 ชิ้น;
• บรอกโคลี - 350 กรัม

ต้มบรอกโคลีแยกต่างหาก แบ่งไข่ผสมกับแป้งและนม ตัดกะหล่ำปลีเย็นและเพิ่มมวลไข่ ในแม่พิมพ์ที่ทาด้วยน้ำมันพืชใส่ไข่เจียวแล้วอบเป็นเวลา 12 นาทีที่ 180 องศา คุณสามารถอบไข่เจียวในรูปแบบของคัพเค้กแล้วมันจะดูน่าสนใจและเด็กทุกคนจะชอบมัน วิธีการเหล่านี้จะช่วยได้หากทารกปฏิเสธที่จะกิน

ไข่เจียวเนื้อ

• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• เนื้อไก่หรืออก - 200 กรัม
• นม - 1⁄3 ถ้วย

ต้มไก่แยกเป็นชิ้น ตีไข่และเทนมผสม ที่ด้านล่างของกระทะทาเนยด้วยเนยใส่ไก่ลงไปแล้วเทมวลไข่ไก่ลงไป นึ่งด้วยฝาปิดเป็นเวลายี่สิบนาที หากต้องการไข่เจียวสำเร็จรูปสามารถโรยด้วยสมุนไพรสดสับ

สลัดบีทกับลูกพรุน

• หัวบีท - 1 ผลไม้เล็ก ๆ
• ลูกพรุน - 50 กรัม

บีทรูทและพรุนปรับปรุงการย่อยอาหารและปรับปรุงอุจจาระ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้เหมาะสำหรับอาการท้องผูก ซึ่งมักส่งผลต่อเด็กเล็ก เพื่อเตรียมสลัด ต้มหัวบีท และล้างลูกพรุน จัดเรียงและแช่ไว้ยี่สิบนาที ปอกผักและรวมกับผลไม้แห้งผ่านเครื่องบดเนื้อ สำหรับน้ำสลัดใช้ครีมเปรี้ยว

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มวอลนัทสับและแช่ไว้ล่วงหน้าในสลัด อย่างไรก็ตาม จานนี้ไม่เหมาะสำหรับเด็กที่มีน้ำตาลในเลือดสูงและท้องเสียบ่อย

คุณสามารถเตรียมสลัดผักธรรมดาสำหรับลูกน้อยของคุณได้โดยการสับส่วนผสมและปรุงรสจานด้วยน้ำมันพืช เด็กสามารถให้มะเขือเทศและแตงกวาสด, ฟักทองและบวบ, แครอทและหัวไชเท้า, พริกหยวกจำนวนเล็กน้อย, ถั่วลันเตาสดและสมุนไพร แต่ในการเสิร์ฟครั้งเดียว ไม่ควรผสมส่วนประกอบมากกว่าสี่หรือห้าอย่างในแต่ละครั้ง

ในการเตรียมสลัด คุณสามารถใช้ผักต้ม ตุ๋น และสด แต่ควรปอกเปลือก นอกจากนี้ในจานดังกล่าวคุณสามารถใส่เนื้อต้มและปลา, ถั่ว, ผลไม้แห้ง คุณสามารถหาสูตรอาหารที่น่าสนใจมากมายสำหรับสลัดสำหรับเด็กสำหรับวันหยุดและสำหรับทุกวัน

หม้อตุ๋น

หม้อปรุงอาหารเป็นอาหารที่คุณแม่หลายคนชอบทำ มีประโยชน์มากมาย อร่อย และดีต่อสุขภาพ หากคุณเลือกส่วนผสมที่เหมาะสม ดีกว่าที่จะเริ่มต้นด้วยหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมแบบคลาสสิกจากนั้นคุณสามารถเพิ่มผลไม้แห้งผักและผลไม้สดเนื้อสัตว์และปลาลงในจานทีละน้อย ๆ หม้อปรุงอาหารจะเป็นอาหารเช้าที่ดีหลักสูตรที่สองสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำเต็มรูปแบบ

หม้อตุ๋นผัก

• บรอกโคลี - 500 กรัม
• นม - 1 กอง;
• แป้ง - 1 ตาราง ช้อน;
• มะเขือเทศ - ผลไม้ขนาดกลาง 2 ผล;
• ชีสขูด - 200 กรัม;
• เนย - 40 กรัม

ต้มกะหล่ำปลีเป็นเวลาห้าถึงเจ็ดนาทีในน้ำเดือดและเกลือเล็กน้อย ละลายเนยในกระทะที่มีด้านสูง เทแป้งลงไป เทนม ผสมส่วนผสมให้ละเอียด นำมวลที่ได้ไปต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาหลายนาทีจนข้น โรยชีสด้านบนแล้วคนให้เข้ากัน ปอกมะเขือเทศแล้วสับ ผสมกะหล่ำปลีและมะเขือเทศที่เตรียมไว้วางบนแผ่นอบเทชีสและมวลนมแล้วอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาที หลังจากแนะนำสูตรในเมนูของเด็กแล้วคุณสามารถเพิ่มบวบลงในจานพร้อมกับมะเขือเทศและมะเขือยาวสำหรับเด็กโต

หม้อตุ๋นมันฝรั่งกับเนื้อ

• มันฝรั่งบดปรุงสุก - 500 กรัม
• ไก่หรือเนื้อสับ - 500 กรัม
• ชีสแข็งในรูปแบบขูด - 100 กรัม

เตรียมมันฝรั่งบดและทอดเนื้อสับจนสุกครึ่ง เทน้ำซุปข้นครึ่งหนึ่งลงในจานเนยแล้วตีด้วยไม้พายหรือช้อน ใส่เนื้อสับโรยหน้าด้วยชีส ปิดหม้อกับน้ำซุปข้นที่เหลือ ปรับระดับชั้นและทาด้วยครีมเปรี้ยว อบครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศาหรือปรุงอาหารในอ่างน้ำภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 40 นาที คุณสามารถใช้เนื้อปลาแทนเนื้อสัตว์ได้ เลือกปลาอะไรให้ลูกดู

สำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อม ควรทำคอทเทจชีสด้วยตัวเองดีกว่า ในการทำเช่นนี้ให้เท kefir สำหรับเด็กหรือ 1% ลงในขวด วางผ้าที่ด้านล่างของกระทะ เทน้ำเย็น แล้วใส่โถที่นั่น ตั้งหม้อบนไฟอ่อนแล้วเอาออกสิบนาทีหลังจากเดือด กรองคอทเทจชีสด้วยตะแกรงและผ้า สินค้าพร้อม! คอทเทจชีสใช้เป็นจานแยกต่างหากและสำหรับทำหม้อปรุงอาหาร นอกจากนี้ ทารกยังสามารถปรุงเกี๊ยวแสนอร่อยได้อีกด้วย

ซุป

ซุปควรจะหนักและเบา ไม่แนะนำให้ทารกกินเนื้อหรือน้ำซุปที่ทำจากปลา ความจริงก็คือเมื่อผลิตภัณฑ์เหล่านี้ถูกปรุง สารสกัดจะก่อตัวขึ้นที่ระคายเคืองต่อลำไส้อย่างรุนแรง ทำให้เกิดความผิดปกติของระบบย่อยอาหาร และความผิดปกติของอุจจาระ ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะปรุงเนื้อสัตว์และปลาแยกกันจากนั้นหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ในน้ำซุปผักสำเร็จรูป ในช่วงเดือนแรกของการให้อาหาร ทารกควรได้รับซุปข้น แต่ในปีที่สอง ซุปดั้งเดิมแบบคลาสสิกสามารถนำมารับประทานได้

ซุปข้นผัก

• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• กะหล่ำดอกและบรอกโคลี - 250 กรัมต่อชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ผลไม้;
• แครอท - 1/2 ชิ้น;
• สมุนไพรสดสับเพื่อลิ้มรส

ตะแกรงล้างและปอกเปลือกผัก เคี่ยวบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลาสามนาทีแล้วเทลงในน้ำเดือด (1.5 ลิตร) หากจำเป็นให้ใส่เกลือและพริกไทยแล้วปรุงเป็นเวลาสิบนาที ตีผักที่เตรียมไว้ด้วยเครื่องปั่นแล้วบดด้วยผ้าขาวหรือตะแกรง จากนั้นน้ำซุปข้นก็จะออกมาโปร่งโล่ง ถ้าความข้นข้นเกินไป ให้เจือจางจานด้วยน้ำซุปผักที่หลงเหลืออยู่หลังการปรุงอาหาร

ซุปลูกชิ้น

• เนื้อสับหรือไก่ - 300 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• วุ้นเส้นสั้น - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• ผักใบเขียวสับ - 1 ช้อนโต๊ะ ล. ช้อน;
• หัวหอม - 1 หัว

ใส่หัวหอมปอกเปลือกและมันฝรั่งสับลงในน้ำเดือดสามลิตร ในการเตรียมลูกชิ้นให้ใช้เนื้อสับโดยไม่ใส่เกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ จากนั้นม้วนลูกเล็ก ๆ ควรมีขนาดเล็กเพื่อให้เด็กสามารถเคี้ยวได้โดยไม่มีปัญหา ห้านาทีหลังจากเริ่มปรุงมันฝรั่ง ให้ใส่ลูกชิ้นลงไปแล้วปรุงจนลอยขึ้นสู่ผิวน้ำ

ในขณะที่มันฝรั่งและลูกชิ้นกำลังทำอาหาร ให้ปอกเปลือกและสับแครอทให้ละเอียด ตุ๋นในน้ำมันพืชและใส่ในซุป จากนั้นใส่วุ้นเส้นและปรุงอาหารต่ออีกห้านาที คุณสามารถใช้บะหมี่โฮมเมด (50-60 กรัม) แทนวุ้นเส้นได้ นำหัวหอมออกจากจานเสร็จแล้วใส่ผักใบเขียว ปล่อยให้มันชงเป็นเวลา 7-10 นาที อย่างไรก็ตาม ลูกชิ้นยังสามารถใช้เป็นอาหารจานที่สองได้ เช่น เสิร์ฟพร้อมสปาเก็ตตี้ มันบด หรือข้าว

ซุปกับบะหมี่ทำเอง

• เนื้อไก่หรือไก่งวง - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 3 หัว;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• แป้ง - 1 กอง;
• ผักโขมเพื่อลิ้มรส

ต้มไก่หรือไก่งวงแยกกัน สะเด็ดน้ำออก เพื่อเตรียมบะหมี่ ตอกไข่ เทน้ำ 30 มล. แล้วใส่แป้ง นวดแป้งแล้วม้วนเป็นชั้นบาง ๆ แล้วตัดเส้นก๋วยเตี๋ยว ใส่ผักโขมสับและมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าลงในน้ำเดือด หลังจากผ่านไปสองนาที ให้ใส่เส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงน้ำซุปจนเส้นก๋วยเตี๋ยวลอยขึ้นไปด้านบน

ซุปนมเป็นที่นิยมโดยเฉพาะในหมู่คุณแม่ อาหารดังกล่าวสามารถปรุงด้วยข้าวบัควีทข้าวฟ่างและข้าวบาร์เลย์ก๋วยเตี๋ยวหรือวุ้นเส้น ต้มพาสต้าหรือซีเรียลในน้ำก่อนแล้วจึงเทนมอุ่นหรือร้อน ระวังส่วนผสมของนมและบัควีทเพราะเป็นอาหารที่ย่อยยาก ควรให้ซุปนมในตอนเช้า

การเตรียมซุปเนื้อสำหรับทารกนั้นทำมาจากพันธุ์ที่มีไขมันต่ำ ได้แก่ เนื้อลูกวัวและเนื้อวัว กระต่าย ไก่งวง และไก่ เด็ก ๆ ก็มีความสุขที่จะกินซุปผักที่มีบวบและฟักทอง, ซุปถั่วและซุปปลาค่อยๆ คุณสามารถค้นหาสูตรอาหารเหล่านี้ได้ที่นี่

อาหารจานหลัก

ในบรรดาเครื่องเคียงแบบดั้งเดิม บะหมี่และพาสต้าอื่น ๆ มีความโดดเด่นมันฝรั่งบดจากบวบ มันฝรั่ง และผักอื่นๆ เครื่องเคียงเสิร์ฟพร้อมเนื้อหรือปลาต้มหรืออบ จำไว้ว่าคุณไม่สามารถให้ทั้งอาหารประเภทเนื้อสัตว์และปลาในวันเดียวกัน เพียงพอที่จะให้ปลาแก่เด็ก ๆ สองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์

สตูว์ผักกับเนื้อ

• เนื้อไก่ - 100 กรัม;
• กะหล่ำดอก - 300 กรัม;
• หลอดไฟ - ½ชิ้น;
• แครอท - 1 ชิ้น;
• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
• ถั่วเขียว - 150 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 4 ตาราง ช้อน

นี่เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเด็กเล็ก สำหรับการปรุงอาหาร ต้มไก่แยกและหั่นเป็นชิ้น สับหัวหอมและแครอทอย่างประณีต เคี่ยวในน้ำมันพืช เตรียมบวบและกะหล่ำปลี ปอกมะเขือเทศ สับและเพิ่มหัวหอมด้วยแครอท เคี่ยวจนมะเขือเทศนิ่มแล้วใส่ถั่วและครีมเปรี้ยว ผสมส่วนผสมและเคี่ยวต่อไปอีก 5-7 นาที

คุณสามารถใช้เนื้อวัว กระต่ายหรือไก่งวงแทนไก่ได้ ยิ่งกว่านั้นควรปรุงเนื้อสัตว์แยกต่างหากแล้วหั่นเป็นชิ้นใส่ผักตุ๋น หากเด็กยังไม่ได้เรียนรู้ที่จะเคี้ยวให้ดี สตูว์สามารถผ่านเครื่องปั่นได้ และเพื่อให้ห้องครัวของลูกน้อยมีความหลากหลายมากขึ้น เราขอเสนอสูตรอาหารเพิ่มเติมสำหรับชุดที่สอง

บวบเนื้อสับ

• บวบ - 1 ผลไม้ขนาดกลาง
• เนื้อดิน - 300 กรัม
• ชีสขูด - 100 กรัม;
• ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 หัว

ปอกและผ่าครึ่งบวบ เอาเมล็ดพืชและเครื่องในออก สับหัวหอมแล้วใส่ลงในชาม ตีไข่ในนั้นและผสม กระจายเนื้อสับในบวบวางบนแผ่นอบหรือในรูปแบบพิเศษแล้วอบเป็นเวลายี่สิบนาทีที่ 180 องศา โรยชีสขูดบนบวบแล้วอบต่ออีกสิบนาที

มัฟฟินเนื้อ

• เนื้อลูกวัวหรือเนื้อวัวสับ - 500 กรัม;
• ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็งในรูปแบบขูด - 100 กรัม
• ผักใบเขียวสับ - 50 กรัม

ก่อนปรุงไข่และตะแกรงผสมกับสมุนไพรและชีสที่เตรียมไว้ ใส่เนื้อสับในแม่พิมพ์คัพเค้กหรือมัฟฟินก่อน โดยวิธีการที่เนื้อสับสำหรับเด็กควรใช้โฮมเมดและไม่ได้ซื้อผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป ใส่ไส้ที่มีไข่และชีสลงไปตรงกลาง ค่อยๆ บีบด้วยช้อนชา อบมัฟฟินเนื้อครึ่งชั่วโมงที่ 180 องศา จานนี้ดูน่าสนใจมากและเด็กทุกคนจะชอบ แหล่งอาหารดั้งเดิมจะช่วยได้หากเด็กไม่ต้องการกิน

ปลาในเตาอบ

• ปลาแดง (เนื้อ) - 300 กรัม
• ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ - 2 ตาราง ช้อน;
• ชีสขูด - 40 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนชา ช้อน

ล้างปลาและหั่นเป็นชิ้น ๆ เกลือเล็กน้อย เคลือบเนยและครีมใส่ในแม่พิมพ์ ปาดส่วนผสมที่เหลือของเนยและครีมเปรี้ยวไว้บนตัวปลาแล้วโรยด้วยชีส อบ 40 นาทีที่ 100 องศา สำหรับเครื่องเคียง ควรใช้ข้าวต้ม วุ้นเส้น มันฝรั่งบด หรือบัควีท

นอกจากนี้ คุณสามารถปรุงชิ้นเนื้อและผักต่างๆ หรือลูกชิ้นสำหรับลูกของคุณ อบหรือนึ่ง ใช้บวบ ฟักทอง เนื้อสับ แต่สำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 3 ขวบ ไม่แนะนำให้ใช้ breading! อย่าลืมเกี่ยวกับซีเรียล เป็นอาหารเช้าและเครื่องเคียงสำหรับมื้อเย็นที่เหมาะสม เด็กที่มีอายุเกิน 1.5 ปีสามารถปรุงทั้งนมและธัญพืชกลูเตน เมนูรายวันโดยละเอียดสำหรับเด็กอายุ 1-2 ปี พร้อมสูตรและรูปถ่าย สามารถดูได้ที่ลิงค์

เมนูสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบอาจทำให้แม่ปวดหัวได้หากลูกน้อยไม่คุ้นเคยกับโต๊ะทั่วไป ในวัยนี้ เด็กเข้าใกล้อาหารผู้ใหญ่ เพื่อให้ทารกสามารถรับประทานอาหารร่วมกับสมาชิกครอบครัวคนอื่นๆ ได้อย่างเต็มที่ อาจเป็นการคุ้มค่าที่จะทบทวนหลักการทั่วไปของโภชนาการและวัฒนธรรมการกินของครอบครัว

สิ่งที่จะเลี้ยงเด็กอายุ 2 ปี? แน่นอน คุณต้องคำนึงถึงความชอบของเขาด้วย ในวัยนี้พวกเขามีความชัดเจนและชัดเจนมากขึ้นแล้ว แต่คุณไม่สามารถให้ลูกกินข้าวโอ๊ตบดหรือนึ่งชิ้นโปรดได้เพียงชิ้นเดียว จะช่วยเขาขยายรสชาติของนักชิม สอนให้เขาชิมอาหารและเพลิดเพลินกับอาหารได้อย่างไร อาหารมีทั้งแบบครอบครัวและประเพณีประจำชาติ เมนูขึ้นอยู่กับทักษะ จินตนาการของแม่ (บางครั้งพ่อ) และอีกมากมาย ขึ้นอยู่กับเวลาว่าง ดีกว่าที่จะทำอาหารง่ายๆ แต่หลากหลาย และคุณสามารถเอาใจทั้งครอบครัวด้วยสิ่งที่สวยงามในช่วงสุดสัปดาห์ การเลือกวิธีการปรุงอาหารที่ดีต่อสุขภาพเป็นสิ่งสำคัญ: การตุ๋น การอบ การต้ม การนึ่ง ควรหลีกเลี่ยงอาหารที่มีควัน ไขมัน เผ็ด มีกรดสูง และเค็ม บางครั้งคุณสามารถเสิร์ฟอาหารผัดเบาๆ ได้ เช่น ชีสเค้ก แพนเค้ก แพนเค้ก อาหารควรปรุงสดใหม่ ทำเองเสมอ โดยไม่ต้องมีอาหารสะดวกซื้อจากซูเปอร์มาร์เก็ต

หลักการทั่วไปของโภชนาการสำหรับทารกอายุสองขวบ

อาหารใดบ้างที่ควรรวมอยู่ในอาหารของเด็กและในปริมาณเท่าใด

• การเปลี่ยนจากอาหารเหลวเป็นกึ่งของเหลวและอาหารแข็ง. ตอนอายุ 2 ขวบ เด็กมีฟันน้ำนม 20 ซี่แล้ว เขาสามารถเคี้ยวและกินอาหารแข็งๆ แข็งๆ ได้เต็มที่ การเปลี่ยนไปใช้อาหารแข็งควรค่อยเป็นค่อยไป อย่างแรก อาหารของเด็กอายุ 2 ขวบควรประกอบด้วยซีเรียลต้ม หม้อตุ๋น ผักตุ๋น และเนื้อม้วน เมื่อเวลาผ่านไป ทารกจะเรียนรู้ที่จะกัดและเคี้ยวเนื้อ ผักและผลไม้อย่างหนัก
• จำนวนมื้อ. เมื่ออายุได้ 2 ขวบ ทารกจะถูกย้ายไปยังอาหารสี่มื้อต่อวัน: อาหารเช้า อาหารกลางวัน น้ำชายามบ่าย อาหารเย็น ในเวลาเดียวกัน โดยเฉลี่ย 50% ของคุณค่าทางโภชนาการถูกแจกจ่ายสำหรับอาหารเช้า อาหารเย็น น้ำชายามบ่าย และ 50% เป็นอาหารกลางวัน
• ความต้องการโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต. บรรทัดฐานรายวันของโปรตีนสูงถึง 60 กรัมซึ่ง 70% เป็นโปรตีนที่มาจากสัตว์ คาร์โบไฮเดรตไม่ควรเกิน 220 กรัม ปริมาณไขมันในอาหารประจำวันคือ 50-60 กรัม ซึ่ง 10% เป็นไขมันพืช บรรทัดฐานรายวันของโปรตีนในวัยนี้มีความสำคัญอย่างยิ่งไม่สามารถแทนที่ด้วยไขมันหรือคาร์โบไฮเดรต
• ผลิตภัณฑ์นม. ทุกวันรวมอยู่ในเมนู จากผลิตภัณฑ์นมแนะนำ: kefir, โยเกิร์ต, คอทเทจชีส, เนย, ครีม, นมสด (หากไม่มีอาการแพ้) ขอแนะนำให้นำผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไปใช้ในครัวที่ทำจากนม ควรสดไม่เลี่ยนจนเกินไป บรรทัดฐานรายวันของคอทเทจชีสคือ 30 กรัม (จาก 0 ถึง 11% ของไขมัน) นมและ kefir - 500-600 มล. (จาก 3.2 ถึง 4% ของไขมัน) รวมถึงนมที่เตรียมซีเรียล จากคอทเทจชีสคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารและชีสเค้กได้ อนุญาตให้ใช้ชีสจืดและไม่รุนแรง (มากถึง 10 กรัมต่อวัน) ครีมและครีม - สำหรับน้ำสลัดในซุปและสลัด คุณสามารถทำให้ทารกคุ้นเคยกับผลิตภัณฑ์นมทำเองได้ทีละน้อยในจำนวนเล็กน้อย แต่คุณต้องมั่นใจในคุณภาพและความปลอดภัยด้านสุขอนามัยของผลิตภัณฑ์เหล่านี้
• จานเนื้อ . ความต้องการโปรตีนจากสัตว์เพิ่มขึ้น เมื่ออายุ 2 ขวบ ทารกจะได้รับเนื้อ 120 กรัมต่อวัน คุณสามารถใช้เนื้อลูกวัว, ตับ, ลิ้น, หัวใจไขมันต่ำ อายุนี้ไม่แนะนำหมู อาจมีอาการแพ้ไก่ พันธุ์ที่แพ้ง่าย ได้แก่ ไก่งวงและกระต่าย เป็นการดีกว่าที่จะต้มเนื้อสัตว์หรือปรุงเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยเพิ่มเนื้อสับลงในสตูว์ผัก คุณสามารถให้ไส้กรอกนมและหัวนมคุณภาพสูงได้ แต่ไม่ค่อยมีข้อยกเว้น - เพื่อเพิ่มการรับรู้รสชาติ
• คาร์โบไฮเดรต . ได้แก่ซีเรียล พาสต้า ขนมปัง มัฟฟิน คาร์โบไฮเดรตมีความสำคัญต่อการพัฒนาของระบบประสาท ตับ ไต และเป็นแหล่งพลังงานหลัก อย่างไรก็ตาม ปริมาณคาร์โบไฮเดรตที่มากเกินไปในอาหารอาจทำให้น้ำหนักเกินได้ จำเป็นต้องกระจายเมนูประจำวันด้วยซีเรียลจากซีเรียลต่างๆ
• ปลา . ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณค่าและหากไม่มีข้อห้ามควรแนะนำปลาและอาหารทะเลในเมนูสำหรับเด็กเมื่ออายุ 2 ขวบ อนุญาตให้เลี้ยงปลาได้มากถึง 40 กรัมต่อวัน พันธุ์ไขมันมีข้อห้าม (ฮาลิบัต, ปลาสเตอร์เจียน, ปลาแซลมอน, ปลาแซลมอน, คาเวียร์) คุณสามารถปรุงลูกชิ้นปลา, ลูกชิ้น, ให้ปลาต้ม, เลือกกระดูกอย่างระมัดระวัง ห้ามปลากระป๋อง ยกเว้นปลาที่เสนออาหารเฉพาะสำหรับเด็ก
• ไข่ . แหล่งโปรตีนที่สำคัญอีกแหล่งหนึ่ง คุณสามารถให้ไข่ 1 ฟองวันเว้นวัน เด็กวัยนี้ชอบไข่เจียว ไข่ต้มสามารถทิ้งได้ ไข่ที่ใช้ในหม้อปรุงอาหาร, ชีสเค้ก, เนื้อทอดก็ถูกนำมาพิจารณาด้วย
• ผักและผักใบเขียว อิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์ช่วยให้มีการหลั่งเอนไซม์และการย่อยอาหารได้ดีขึ้นเพิ่มความอยากอาหาร บรรทัดฐานรายวันของมันฝรั่งคือ 100 กรัมผักอื่น ๆ - 200 กรัมหลักสูตรที่หนึ่งและสองเตรียมจากผัก สตูว์ผักและสลัดสดเป็นสิ่งที่ดีสำหรับเด็ก หากเด็กอายุ 1 ขวบต้องเสิร์ฟทุกอย่างในรูปของมันฝรั่งบดเมื่ออายุได้ 2 ขวบสลัดก็สามารถสับละเอียดและผักต้มหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ พืชตระกูลถั่วค่อยๆแนะนำ: ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว คุณยังสามารถให้หัวไชเท้า หัวผักกาด หัวหอม และกระเทียมได้อีกด้วย ผักชีฝรั่ง ผักโขม ผักชีฝรั่ง หัวหอมสีเขียวควรอยู่ในอาหารของทารกแล้ว
• ผลไม้และผลเบอร์รี่. บรรทัดฐานของผลไม้รายวันสูงถึง 200 กรัม, เบอร์รี่ - มากถึง 20 กรัม เด็กในวัยนี้มีความสุขที่ได้กินผลไม้และผลเบอร์รี่เช่น: แอปเปิ้ล, ลูกแพร์, เชอร์รี่, เชอร์รี่, ลูกพลัม, แตงโม, มะยม คุณสามารถให้กล้วยได้อย่างปลอดภัยจากผลไม้แปลกใหม่ แต่ผลไม้รสเปรี้ยวอาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้
• น้ำผักและผลไม้. พวกเขาสามารถให้เยื่อกระดาษได้แล้ว อัตรารายวัน - 150 มล. แต่ก่อนอื่นคุณควรให้น้ำผลไม้เล็กน้อยเพื่อให้แน่ใจว่าไม่มีอาการแพ้
• ขนมหวาน . ควรจะเป็นแต่ในขอบเขตที่จำกัด แน่นอนว่าในวัยนี้ไม่ควรเลี้ยงทารกด้วยช็อคโกแลตเค้กหรือขนมอบด้วยครีมเนยไขมันและสีย้อม คุณสามารถเสนอมาร์ชเมลโลว์, มาร์ชเมลโลว์, คุกกี้, แยม

เมนูประจำวันมีอะไรบ้าง

เมนูประจำวันสำหรับเด็กอายุ 2 ปีต้องประกอบด้วยผักและผลไม้สด ผลิตภัณฑ์จากนม ซีเรียล สามารถให้เนื้อสัตว์ได้ทุกวันโดยแทนที่อาหารประเภทเนื้อสัตว์ด้วยปลา ต้องดูในตำราอาหารหรือพูดคุยกับคุณแม่ที่สนามเด็กเล่นเท่านั้น ทันทีที่มีแนวคิดการทำอาหารใหม่ๆ ปรากฏขึ้น เมื่อมีการเพิ่มผู้กินที่เต็มเปี่ยมอีกคนเข้ามาในครอบครัว คุณแม่ต้องทำงานหนักขึ้นในครัวเพื่อให้อาหารสมบูรณ์และดีต่อสุขภาพ

ตาราง - ตัวอย่างเมนูประจำวันสำหรับนักชิมตัวน้อย

เมนูประจำสัปดาห์

การจัดทำเมนูสำหรับสัปดาห์ไม่เพียงแต่จะกระจายอาหารของทารกเท่านั้น แต่ยังช่วยแม่ด้วย เธอจะไม่ต้องไขปริศนากับคำถาม: พรุ่งนี้จะทำอาหารอะไร

ตาราง - เมนูตัวอย่างประจำสัปดาห์

อาหารเช้าอร่อยและดีต่อสุขภาพ

จานที่ดีที่สุดสำหรับอาหารเช้าคือโจ๊ก ประกอบด้วยเกลือแร่ ใยอาหาร โปรตีน วิตามิน ไฟเบอร์ แป้ง คาร์โบไฮเดรตในองค์ประกอบของโจ๊กนั้นย่อยง่ายดูดซึมช้ารักษาระดับกลูโคสในร่างกายที่ต้องการ ทารกรู้สึกอิ่มจนถึงมื้อเที่ยง เขามีพลังงานเพียงพอสำหรับการเล่นเกมที่กระฉับกระเฉง ธัญพืชที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในวัยนี้ ได้แก่ บัควีท ข้าว เซโมลินา และข้าวโอ๊ต อย่างไรก็ตาม คุณสามารถขยายเมนูและเสนอข้าวฟ่าง ข้าวสาลี ข้าวบาร์เลย์ ถั่วเลนทิล ข้าวโพด ฟักทอง ข้าวต้มสามารถปรุงในน้ำและนมโดยเติมเนยน้ำมันพืชครีม ข้าวต้มอาจมีรสเค็มและหวาน คุณสามารถเพิ่มแยม, เบอร์รี่สดและแช่แข็ง, ผลไม้, ผลไม้แห้ง, ผลไม้หวาน เพิ่มเนื้อสับ, ปลา, ผักตุ๋นลงในโจ๊กเค็ม ปรุงโจ๊กในหม้อหุงช้าสะดวกและรวดเร็ว ชีสเค้ก คอทเทจชีส และผักในหม้อ ไข่เจียวก็เหมาะสำหรับมื้อเช้าเช่นกัน

มีอะไรให้ทานบ้าง

โดยปกติเด็กเล็กจะเตรียมซุปและน้ำซุปที่หลากหลายเป็นคอร์สแรก โดยทั่วไปเมนูนี้รวมถึงซุป Borscht แตงกวาดองหรือกะหล่ำปลีจานเหล่านี้ไม่ควรเปรี้ยวเกินไป พื้นฐานสำหรับอาหารจานแรกอาจเป็นไก่, กระต่าย, น้ำซุปไก่งวง ยาต้มไขมันที่ย่อยไม่ดี คุณยังสามารถทำซุปผักมังสวิรัติได้หากลูกของคุณได้รับโปรตีนและไขมันจากสัตว์เพียงพอในอาหารประเภทอื่น ซุปชนิดใดที่คุณสามารถทำเป็นอาหารกลางวันได้? ไก่กับบะหมี่โฮมเมด, ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, บัควีท, ข้าว, ชีส, ฟักทองกับเนื้อหรือผัก, ลูกชิ้น, กะหล่ำดอก, สีน้ำตาล, เกี๊ยว

ในบรรดาสูตรอาหารยอดนิยมสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบคือซุปข้นและซุปครีม นี่คืออาหารมื้อใหญ่ที่อยู่ระหว่างหลักสูตรแรกและหลักสูตรที่สอง ในน้ำซุปข้น, เนย, สมุนไพรสดสับมักจะเติม พวกเขาสามารถเป็นมังสวิรัติด้วยการเติมรากผักชีฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพ, พาร์สนิป, คื่นฉ่าย พวกเขายังเพิ่มเนื้อสับ, เนื้อต้มสับ, ปลา สลัดผักสดและผักต้มสามารถเสิร์ฟพร้อมกับอาหารจานหลักสำหรับมื้อกลางวัน

กินอะไร

ทำไมคุณถึงต้องการของว่างตอนบ่าย? ให้หิวเล็กน้อยและทนจนถึงมื้อเย็น เด็กไม่ควรกินมากเกินไป แต่การอดอาหารเป็นเวลานานไม่ได้ผลดีเมื่อระดับน้ำตาลในเลือดลดลง ของว่างยามบ่ายสามารถทำเป็นอาหารว่างได้ หากคุณมอบขนมปังสดกับเนยให้ลูกน้อยของคุณเป็นอาหารว่างยามบ่ายโดยทาแยมไว้ด้านบน มันจะได้ทั้งดีต่อสุขภาพและอร่อย เด็กจะได้รับขนมทันที คุณสามารถเสนอนมหนึ่งแก้ว kefir โยเกิร์ตผลไม้แช่อิ่มพร้อมคุกกี้ เด็กส่วนใหญ่เต็มใจกินคอทเทจชีสหวาน แคสเซอรอล ชีสเค้ก ผลไม้ น้ำซุปข้นผักและผลไม้ ผลไม้

มื้อเย็นกินอะไรดี

อาหารเย็นควรเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถเตรียมอาหารอะไรได้บ้าง? สตูว์ผักกับเนื้อ, เค้กปลานึ่ง, zrazy, ลูกชิ้น, ตับกับผัก, แพนเค้กกับไส้ต่างๆ, เกี๊ยว, แพนเค้กผัก, ส่วนผสมผัก, ไข่กวนกับผัก, ไข่คนกับชีส มีความเห็นว่าเป็นการดีกว่าที่จะไม่ให้อาหารประเภทเนื้อสัตว์ในตอนเย็นเพราะถูกย่อยเป็นเวลานาน ในสถานการณ์เช่นนี้ ควรเน้นที่กิจวัตรประจำวัน ความอยากอาหารของเด็ก เป็นกับข้าวสามารถพาสต้า, ซีเรียล, มันฝรั่งบด นอกจากนี้ ผลิตภัณฑ์จากนม บะหมี่ ซีเรียลกับนมยังเหมาะสำหรับมื้อเย็น และผลไม้อบเป็นของหวาน จากผลไม้สดกล้วยและแอปเปิ้ลเขียวถูกดูดซึมได้ดีในตอนเย็น หากทารกทานอาหารเย็นก่อนเวลานอนคุณสามารถให้ kefir หนึ่งแก้วได้

วิธีทำเมนูอาหารเย็น? โดยปกติในมื้อนี้ ทารกควรได้รับทุกอย่างที่เขาไม่ได้รับในระหว่างวัน ตัวอย่างเช่นหากไม่มีผลิตภัณฑ์นมคุณสามารถให้ชีสกระท่อมกับ kefir ชีสหรือโจ๊กนมสำหรับอาหารค่ำ หากไม่มีสลัดสดในระหว่างวันก็ควรรวมไว้ในอาหารเย็น อย่างไรก็ตามการให้อาหารมากไปในเวลากลางคืนไม่คุ้มค่า มารดาหลายคนสังเกตว่าทารกมักมีความอยากอาหารเพิ่มขึ้นในตอนเย็น ในเวลากลางคืนไม่ควรให้แซนวิช, ม้วน, ไส้กรอก, ไส้กรอก, เค็มและหวาน

อาหารสำหรับผู้แพ้

ในแวบแรกเท่านั้น อาหารของเด็กที่เป็นโรคภูมิแพ้อาจดูเหมือนหายาก แน่นอนว่าการทำอาหารสำหรับคนแพ้ต้องใช้เวลาและจินตนาการของแม่มากกว่า ส่วนใหญ่มักจะแพ้ผลิตภัณฑ์ประเภทดังกล่าว: ผลไม้รสเปรี้ยว, ช็อคโกแลต, น้ำผึ้ง, ผักและผลไม้สีแดง, สีส้ม, ปลา, อาหารทะเล, ไข่, ถั่ว (โดยเฉพาะถั่วลิสง) แต่มีบางกรณีที่แพ้กลูเตน ซึ่งเป็นโปรตีนจากพืชธัญพืชบางชนิด จากนั้นเด็กไม่ควรได้รับข้าวสาลี, ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์, เซโมลินา, พาสต้า, ขนมปัง, ม้วน, คุกกี้ เมื่ออายุ 2 ขวบ อาจมีอาการแพ้นมด้วย ซึ่งปกติจะหายเองเมื่ออายุ 5 ขวบ เมื่อระบบเอนไซม์โตเต็มที่ หากคุณแพ้นมทั้งตัว คุณควรแทนที่ด้วยถั่วเหลือง ข้าว นมข้าวโอ๊ต ซึ่งอุดมไปด้วยโปรตีนและแร่ธาตุ

โภชนาการสำหรับอาการท้องผูก

ถ้าลูกท้องผูกบ่อยต้องดูอะไร?

• เมื่อท้องผูก ร่างกายต้องได้รับไฟเบอร์และของเหลวในปริมาณที่เพียงพอ
• หากทารกมีแนวโน้มที่จะท้องผูก อาจเป็นสัญญาณของ dysbacteriosis
• จำเป็นต้องรวมผลิตภัณฑ์นมหมักคุณภาพสูงไว้ในอาหารเพื่อทำให้จุลินทรีย์เป็นปกติ
• สำหรับอาหารเช้า คุณสามารถเสนอซีเรียลที่อุดมไปด้วยไฟเบอร์ เช่น ข้าวบาร์เลย์ บัควีท ข้าวฟ่าง ข้าวโอ๊ต
• ผลไม้แห้งสามารถเพิ่มลงในซีเรียล: ลูกพรุน, แอปริคอตแห้ง, ลูกเกด
• เป็นการดีกว่าที่จะปรุงโจ๊กด้วยน้ำ
• ยาต้มลูกพรุน ผลไม้แช่อิ่มแห้งที่เติมลูกพรุนช่วยแก้อาการท้องผูก
• ลูกแพร์ บลูเบอร์รี่ ลูกเกดดำมีคุณสมบัติในการตรึง ดังนั้นควรให้ในปริมาณที่จำกัด
• ผักสดและต้มควรมีอยู่ในอาหารประจำวัน: แตงกวา, บวบ, มะเขือเทศ, กะหล่ำปลี, แครอท, พริก, หัวบีต
• จากผลไม้, แอปเปิ้ล, ลูกพลัม, แอปริคอต, ผลเบอร์รี่เป็นที่นิยม
• ก่อนนอนให้เสนอ kefir สดหรือโยเกิร์ต
• ในผลิตภัณฑ์นมหมักคุณสามารถเพิ่มรำข้าวโอ๊ตเล็กน้อยซึ่งขายในร้านขายยา

การเพิ่มคุณค่าให้กับเมนูมีประโยชน์ไม่เพียง แต่สำหรับการพัฒนาทางกายภาพที่ดีต่อสุขภาพของร่างกายเท่านั้น แต่ยังสำหรับการขยายรสชาติการกินวัฒนธรรม "อาหาร" ท้ายที่สุด โลกก็เป็นที่รู้จัก รวมทั้งด้วยความช่วยเหลือของรสชาติและกลิ่น จำเป็นต้องจำกฎเกณฑ์บางประการเมื่อแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เข้าสู่อาหาร: ให้ส่วนเล็ก ๆ (หลายช้อนชา); ให้อาหารในตอนเช้า อย่าให้อาหารใหม่หลายจานพร้อมกัน หากทารกมีอาการแพ้ผลิตภัณฑ์ ควรยกเลิกจานนี้ก่อน

เล็กน้อยเกี่ยวกับวัฒนธรรมการกิน

การศึกษาการกินของเด็กเริ่มต้นตั้งแต่อายุยังน้อย เด็กอายุ 2 ขวบต้องได้รับการสอนไม่เพียงแค่กฎมารยาทบนโต๊ะอาหารเท่านั้น แต่ยังต้องปลูกฝังนิสัยการกินที่ดีต่อสุขภาพในตัวเขาด้วย จะสร้างมันได้อย่างไรโดยไม่กดขี่รสนิยมของทารกอย่างมาก? วิธีทำให้เขากินทุกอย่างโดยไม่บังคับและติดสินบน?

• ชื่ออร่อย. สิ่งหนึ่งที่ต้องบอกเด็ก ๆ ว่านี่คือซุปก๋วยเตี๋ยว และอีกอย่างที่เรียกมันว่าอร่อยวิเศษ ชื่อที่ผิดปกติดึงดูดความสนใจของเด็ก และเมื่อเขาโตขึ้น เขาสามารถคิดชื่ออาหารได้
• การจัดโต๊ะและจาน. เป็นการดีถ้าทารกมีจานและผ้าเช็ดปากสำหรับเด็ก เป็นเรื่องดีเมื่อมีผ้าปูโต๊ะสวยๆ บนโต๊ะ แจกันดอกไม้ นอกจากนี้ เด็ก ๆ มักจะกิน "ความสนุกสนาน" มากขึ้น เสิร์ฟอาหารอย่างสดใสในรูปของใบหน้ายิ้ม สัตว์ ฯลฯ การกินไม่ควรเกี่ยวข้องกับเกมในทารก แต่เทคนิคดังกล่าวช่วยในการเลี้ยงอาหารนักชิมที่จู้จี้จุกจิก
• ตัวอย่างเด็กคนอื่นๆ. หากมีเด็กโตอยู่ในบ้าน เด็กวัย 2 ขวบจะเคี้ยวอาหารร่วมกับพวกเขาก็จะน่าสนใจยิ่งขึ้น จากพวกเขา เขาสามารถนำกิริยาท่าทางที่โต๊ะอาหาร ถ้าผู้เฒ่ากินด้วยความอยากอาหารและชมน้ำองุ่น ลูกก็จะทำเหมือนคนอื่นๆ
• อย่ากัด อาหารของเด็กอายุ 2 ขวบควรได้รับการออกแบบเพื่อให้เขาหิวก่อนอาหารกลางวันหรืออาหารเย็น หากทารกมีของว่างยามบ่ายที่อร่อยและน่าพอใจ อาหารเย็นมักจะถูกเลื่อนออกไป หลังจากทานอาหารว่างยามบ่าย คุณไม่ควรให้อะไรกับลูกของคุณ (ยกเว้นแอปเปิ้ลหรือกล้วย) จากนั้นเขาจะกินทุกอย่างที่เสนอให้เขาในมื้อเย็น
• อย่าใช้อาหารเป็นเครื่องมือสอน. คุณไม่สามารถสอนให้ทารกกินเพื่อความสะดวกสบายหรือความสนุกสนาน การให้สินบนหรือเปลี่ยนความสนใจ ช้อนสำหรับแม่ ช้อนสำหรับพ่อ ฯลฯ
• ไม่รีบ. เด็กต้องได้รับการสอนให้กินช้าๆไม่กลืนชิ้นเคี้ยวอาหารให้ละเอียด การกินเพื่อเขาควรเป็นพิธีกรรมที่น่ารื่นรมย์
• ความเป็นไปได้ของการชิม. คุณต้องวางจานลงบนโต๊ะที่เด็ก 2 ขวบจะลองทำได้ และเพื่อให้มีข้อห้ามน้อยที่สุด ชาวฝรั่งเศสพูดว่า: "บอกฉันว่าคุณกินอะไรแล้วฉันจะบอกคุณว่าคุณเป็นใคร" การพัฒนาของรสนิยมคือการพัฒนาบุคลิกภาพ อาจฟังดูฝรั่งเศสเกินไปสำหรับคนรัสเซีย แต่รสชาติของชีวิตยังเป็นที่รู้จักผ่านวัฒนธรรมการกิน
• นั่งลงที่โต๊ะด้วยกัน. อาหารรสชาติดีกว่าที่โต๊ะส่วนกลาง อร่อยยิ่งขึ้นเมื่อทั้งครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อทานอาหารค่ำ หากไม่สามารถทำได้ทุกวัน อาหารค่ำสำหรับครอบครัวในวันหยุดสุดสัปดาห์ควรเป็นแบบดั้งเดิม
• ส่วนที่เพียงพอ. บ่อยครั้งที่เด็กอายุ 2 ขวบได้รับหลักสูตรแรกสำหรับมื้อกลางวันเท่านั้น หากมีเครื่องเคียงรวมอยู่ด้วยคุณต้องให้ซุปครึ่งที่ หากเด็กกินอาหารเย็นมาก เขาอาจจะนอนไม่หลับ ปฏิเสธของว่างยามบ่าย

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับการก่อตัวของวัฒนธรรม "อาหาร" และกฎการกินเพื่อสุขภาพในหนังสือโดย Karen le Billon "เด็กฝรั่งเศสกินทุกอย่าง และของคุณก็ได้”

โภชนาการของเด็กอายุ 2 ขวบไม่มีเทคนิคการทำอาหารพิเศษและอาหารรสเลิศ อาหารควรมีสุขภาพดี สดและมีคุณภาพสูง อาหารควรมีความสมดุลและหลากหลาย โดยมีโปรตีน ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ธาตุและวิตามินเพียงพอ และรสนิยมทางเพศของเด็กสามารถแก้ไขได้โดยใช้อุบายการสอนเล็กน้อย

พิมพ์

อาหารของเด็กที่กำลังเติบโตเปลี่ยนแปลงตลอดเวลา เพิ่มอาหาร "ผู้ใหญ่" วิธีการแปรรูปอาหารและแน่นอน การให้บริการและการเสิร์ฟ คุณแม่ยังสาวมักคิดว่าจะทำอาหารอะไรให้ลูกเป็นอาหารค่ำ เพราะเมนูที่หลากหลายต้องใช้ความพยายามและจินตนาการอย่างมาก

เพื่อความอยากอาหารที่ดีของทารก สิ่งสำคัญคือต้องคำนึงถึงความชอบและอายุของเขาด้วย เพราะอาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 2 ขวบอาจแตกต่างกันอย่างมากจากโภชนาการของทารกอายุ 1 ขวบ วันนี้เราขอเสนออาหารที่น่าสนใจสำหรับมื้อเย็นของคุณ สูตรอาหารที่เรียบง่ายและอร่อยจะดึงดูดเด็ก ๆ และคุณเพียงแค่ต้องเลือกสิ่งที่ดีที่สุด!

ทำไมโภชนาการที่เหมาะสมจึงสำคัญ

ลูกของคุณกำลังเติบโต และทุกวันที่คุณเฝ้าดูและสงสัยว่าเขาได้รับพลังงานมากมายจากอะไร? ในการตอบคำถามนี้ จำเป็นต้องสังเกตถึงความสำคัญอย่างยิ่งของอาหาร ซึ่งช่วยฟื้นฟูความแข็งแกร่งของเด็ก และทำให้เติบโตอย่างรวดเร็วและพัฒนาได้อย่างถูกต้อง แต่ยิ่งไปกว่านั้น "แบตเตอรี่" เล็กๆ ของเรายังถูกชาร์จในความฝัน ซึ่งสำคัญพอๆ กับการกินอาหารอร่อยๆ!

เมื่ออายุ 1-2 ปี มีการเปลี่ยนแปลงในเรื่องอาหาร การนอนหลับ การเดิน อย่างไรก็ตาม อาหารหลักยังคงเป็นอาหารเช้า กลางวัน และเย็น เรามาพูดถึงบทบาทของคนหลังในรายละเอียดกันดีกว่า

โภชนาการของทอมบอยตัวน้อยต้องสอดคล้องกับระบบการปกครองบางอย่าง แต่การเลี้ยงอาหารค่ำสำหรับเด็กถือเป็นความท้าทายพิเศษ การทำความเข้าใจกฎสำหรับการเตรียมอาหารเย็นจะช่วยให้หลักการของโภชนาการที่เหมาะสมซึ่งมักจะตามด้วยสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่

เด็กยกตัวอย่างจากพ่อแม่ของเขาในกิจกรรมในบ้าน ไม่ว่าจะเป็นเกม การสื่อสาร หรือพฤติกรรมที่โต๊ะ ดังนั้นให้ตรวจสอบอย่างรอบคอบว่าคุณกินอย่างไรและอย่างไร

อาหารเย็นควรเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการ จำเป็นต้องทำให้เด็กอิ่มในมื้อเย็นด้วยอาหารง่ายๆ มิฉะนั้น อาหารที่ย่อยได้ไม่ดีจะไม่ยอมให้เขานอนหลับสบายในตอนกลางคืน นักโภชนาการแนะนำให้ปรุงผักตุ๋นและเนื้อไก่แบบเบา

ทารกแรกเกิดที่ 1 เดือนกินนมแม่หรือส่วนผสม อาหารนี้จะคงอยู่จนถึงเวลาที่จะแนะนำอาหารเสริม อย่างไรก็ตาม อาหารเย็นสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบยังรวมข้าวต้มกับนมหรือตัวเลือกที่ปราศจากนมด้วย อาหารเหล่านี้ส่งเสริมการผลิตเมลาโทนิน ฮอร์โมนการนอนหลับ

จากเครื่องดื่มสำหรับอาหารค่ำ คุณสามารถให้น้ำผลไม้เบาๆ หรือชาอ่อนๆ แก่ทารกด้วยการเติมมินต์หรือคาโมไมล์ สิ่งสำคัญคือการรู้อย่างชัดเจนเกี่ยวกับการไม่แพ้ส่วนประกอบใด ๆ ของเครื่องดื่ม ตามกฎแล้วปฏิกิริยาต่อผลิตภัณฑ์บางอย่างจะแสดงในรูปแบบของโรคผิวหนังและยังคงมีอยู่เป็นเวลานานซึ่งจะต้องจำไว้เมื่อรวบรวมเมนูสำหรับเด็ก

นอกจากอาหารมื้อเย็นมื้อหลักแล้ว เด็กยังสามารถทานของว่างมื้อที่สองก่อนเข้านอนด้วยนมหนึ่งแก้วหรือคีเฟอร์กับขนมปัง คุกกี้หรือแซนด์วิช

การให้อาหารทารกอายุสามขวบเป็นอาหารเย็นไม่ใช่เรื่องยาก แต่เด็กที่ขออาหารตอนกลางคืนส่วนใหญ่มักต้องการแค่น้ำ อย่าละเลยระบบการดื่มเต็มรูปแบบ

หลักการรับประทานอาหารค่ำเพื่อสุขภาพ

อาหารเย็นสำหรับเด็กจะต้องกินไม่เกิน 21.00 น. หลังจากเวลานี้ ผู้กินตัวน้อยจะไม่สามารถย่อยอาหารได้เต็มที่อีกต่อไป และซากของมันจะยังคงอยู่ในกระเพาะอาหารจนถึงเช้า ซึ่งเต็มไปด้วยปัญหาทางเดินอาหาร

ดังนั้นเมื่อจัดระเบียบอาหารของทารก ให้ดูแลการตั้งค่าอาหารมื้อเย็นในเมนูให้ถูกต้อง ซึ่งตรงกับเวลา 19.00 น. ก่อนนอนจะมีเวลาเพียงพอสำหรับการทำงานของอวัยวะของระบบทางเดินอาหารและการพักผ่อนที่ดีในภายหลัง

สำหรับอาหารค่ำสำหรับเด็ก ตัวเลือกต่างๆ สำหรับอาหารประเภทผัก สลัดปรุงรสด้วยน้ำมันนั้นค่อนข้างเหมาะสม น้ำมันมะกอกจะมีประโยชน์อย่างยิ่ง นอกจากนี้ยังเป็นตัวกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ที่ดีเยี่ยมซึ่งจะช่วยทารกจากอาการท้องผูก พยายามอย่าใช้มายองเนส รสเผ็ด และเกลือมากในการปรุงอาหาร

ให้ลูกของคุณทานผลไม้แห้งหวานหรือปรุงผลไม้แช่อิ่มหอม ๆ ให้เป็นของหวาน อย่างไรก็ตาม คุณควรหลีกเลี่ยงผลไม้สดสำหรับมื้อเย็น โดยเฉพาะผลไม้รสหวาน เพราะจะทำให้เกิดการหมักและทำให้การทำงานปกติของระบบย่อยอาหารช้าลง ทำให้ทารกรู้สึกไม่สบาย

เมื่ออายุยังน้อย กุมารแพทย์แนะนำให้เสิร์ฟอาหารต้ม ตุ๋น และอบ สำหรับทารกอายุ 1 ขวบ วิธีการปรุงอาหารที่เหมาะสมที่สุดคือการนึ่ง อาหารดังกล่าวเคี้ยวและย่อยง่ายกว่า ในเมนูสำหรับเด็กโตควรหลีกเลี่ยงอาหารทอดรสเค็มและเปรี้ยว

ลูกเลี้ยงยาก

ทารกที่กำลังเติบโตมักจะทำให้คุณแม่เซอร์ไพรส์ด้วยการพูดว่า “ฉันต้องการสิ่งที่แตกต่างออกไป!” การให้อาหารพวกมันอาจเป็นเรื่องยากมาก เศษขนมปังสองขวบจะไม่แสดงออกถึงความชอบเสมอไปเนื่องจากพวกเขาไม่สามารถพูดได้เป็นต้น จากนั้นความบังเอิญก็เริ่มขึ้น การปฏิเสธอาหารเย็นและปัญหาอื่นๆ สถานการณ์นี้ไม่ได้ส่งสัญญาณถึงปัญหาสุขภาพ

ดร.โคมารอฟสกีกล่าวว่าคุณจำเป็นต้องให้อาหารเด็กตามต้องการ และการให้อาหารมากไปจะทำให้เกิดปัญหาสุขภาพที่ร้ายแรง เช่น อาหารไม่ย่อย อุจจาระ และการนอนหลับ เพื่อความอยากอาหารที่ดี เขากล่าวว่าจำเป็นต้องเดินเล่นในที่ที่มีอากาศบริสุทธิ์เป็นประจำ เช่น ในสวน หลังจากพวกเขา เด็กจะวิ่งไปทานอาหารเย็นอย่างรวดเร็วอย่างไม่น่าเชื่อ

เมนูอาหารเย็น

สูตรอาหารแสนอร่อยที่เรียบง่ายและในเวลาเดียวกันของเราซึ่งคุ้นเคยและเป็นที่รักของทุกคนตั้งแต่วัยเด็กซึ่งทำได้ง่ายมากจะช่วยกระจายเมนู ควรพิจารณาอายุของทารก แต่ตามคำแนะนำของเรา อาหารสามารถเตรียมสำหรับเด็กอายุ 1 ขวบที่ประสบความสำเร็จเช่นเดียวกับเด็กโต

อาหารเย็นประกอบด้วยเมนูต่อไปนี้:

• ลูกชิ้นหรือลูกชิ้น;
• เครื่องเคียงของผักสดหรือตุ๋น
• นมหรือซีเรียลที่ปราศจากนม
• ซุปหวานหรือจานชีสกระท่อม
• ของหวาน: แพนเค้ก, แพนเค้กกับผลเบอร์รี่และผลไม้, เช่นเดียวกับเครื่องดื่มจากพวกเขา

แต่แน่นอนว่านักวิจัยรุ่นเยาว์ทุกคนต้องการโปรตีน - มันมีหน้าที่ในการเติบโตและการพัฒนาของมวลกล้ามเนื้อ, ระบบประสาท สหายที่ดีต่อสุขภาพของอาหารโปรตีนคือไฟเบอร์ ดังนั้นในสูตรอาหารของเราจึงมีอาหารที่ทำจากผัก: สดและตุ๋น เก็บไว้ในบันทึกของคุณและในอนาคตลูกของคุณมักจะขอให้ทำอาหาร!

เนื้อสัตว์หรือปลาพร้อมเครื่องปรุง

ผัดผักกับลูกชิ้น

1. ทำเนื้อสับ 1 ปอนด์ ใส่ไข่ 1 ฟองกับคอทเทจชีส 100 กรัม เพิ่มเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นวดส่วนผสมและม้วนลูกชิ้น
2. ทอดลูกบอลที่เกิดขึ้นในน้ำมันเล็กน้อยจนเป็นสีเหลืองทองแล้วโอนไปยังชามอื่น
3. หัวหอมตุ๋นและแครอทในน้ำมันจากลูกชิ้นเทกะหล่ำปลีสับละเอียด (สามารถขูดได้) พร้อมน้ำเล็กน้อย
4. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมครีมเปรี้ยว 100 กรัมแป้ง 1 ช้อนโต๊ะกับเกลือเล็กน้อย โอนไปยังสตูว์ เพิ่มลูกชิ้นที่นั่น
5. อุ่นส่วนผสมทั้งหมดด้วยไฟปานกลางเป็นเวลา 10 นาที โรยด้วยสมุนไพรสับเมื่อเสิร์ฟ

มันฝรั่งทอดกับชีสและไก่งวง

1. เนื้อไก่งวง (300 กรัม) เลื่อนผ่านเครื่องบดเนื้อ ใส่ชีสขูด 100 กรัม ไข่ 1 ฟอง และ 3 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้ง. เกลือ.
2. เตรียมผัก: ขูดมันฝรั่งขนาดใหญ่สองสามลูกแล้วบีบ สับผักใบเขียวและละลายถั่วสด (ไม่จำเป็น) แล้วปล่อยให้สะเด็ดน้ำ ย้ายทุกอย่างลงในเนื้อสับและผสมให้เข้ากัน
3. เตรียมชิ้นเล็กชิ้นน้อยจากมวลที่เกิดขึ้นแล้ววางลงบนแผ่นอบที่ปูด้วยกระดาษ parchment
4. อบที่ 190 องศาเป็นเวลา 30 นาที เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงผัก

โภชนาการของเด็กรวมทั้งอาหารเย็นจะต้องครบถ้วนและสอดคล้องกับแคลอรี่ทั้งหมดที่บริโภค ผู้เชี่ยวชาญระบุความต้องการทารกอายุ 2 ขวบ 1,500 กิโลแคลอรี อาหารจำเป็นต้องมี 4 มื้อ ซึ่งส่วนใหญ่เป็นอาหารกลางวัน

ไก่กับข้าวและผักในหม้อหุงช้า

ในครัวของผู้ปกครองส่วนใหญ่ มีผู้ช่วยด้านเทคนิคที่ช่วยประหยัดเวลาและความพยายาม หนึ่งในนั้นคือหม้อหุงช้าซึ่งคุณสามารถปรุงอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพได้มากมายโดยไม่ต้องใช้พลังงานมาก

1. ใส่ส่วนผสมที่คุณต้องกินในกระทะและปรุงอาหารในเวลาเดียวกัน
2. แบ่งไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วสับผัก (หัวหอมและแครอท) หรือหั่นเป็นก้อน ลอกผิวออกจากมะเขือเทศแล้วสับ ใส่ในกระทะพร้อมกับกระเทียม ล้างข้าว
3. ส่งส่วนผสมไปที่หม้อหุงช้าเกลือเพื่อลิ้มรส
4. เพิ่มปริมาณน้ำที่ต้องการและเปิดโหมด "โจ๊ก" เป็นเวลา 1 ชั่วโมง

Cutlets "Monastyrskie" จากปลา

1. รับประทานปลา 500-600 กรัม โดยเฉพาะปลาทะเลที่บริโภคอาหาร (พอลลอค เฮก) เนื่องจากมีกระดูกน้อยกว่า เตรียมเนื้อสับ.
2. ผัดหัวหอมและแครอทในน้ำมันเล็กน้อย โอนไปยังมวลปลา คุณสามารถตีส่วนผสมด้วยเครื่องปั่นได้ เพราะไม่ใช่เด็กทุกคนที่มองเห็นหัวหอมและแครอทจะอยากกินทุกอย่างจนจบ
3. เกลือและพริกไทย เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. แป้งและ 1 ช้อนโต๊ะ. ล. เกล็ดข้าวโอ๊ต ผัดเนื้อสับและปล่อยให้มันชงในตู้เย็นเป็นเวลา 20 นาที
4. ถัดไปสร้างชิ้นทอดจากมวลที่เตรียมไว้แล้วทอดในกระทะจนเป็นสีเหลืองทอง คุณสามารถใช้การชุบเกล็ดขนมปัง (แป้งหรือแครกเกอร์)
5. โอนชิ้นทอดไปยังกระทะเติมน้ำเล็กน้อยและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. ซีอิ๊ว. เคี่ยวจนสุก

นมที่ใช้

ซุปนมบัควีท

1. ใช้ 200 มล. สำหรับซุปหนึ่งเสิร์ฟ นมนำไปต้มและเพิ่ม 5 ช้อนโต๊ะ ล. ล. บัควีท
2. ผ่านไปสองสามวินาที ให้ปิดไฟ ต้มบัควีทเป็นเวลา 10 นาที
3. ในตอนท้ายใส่น้ำตาลและวานิลลาเล็กน้อย
4. ใส่ซุปก่อนเสิร์ฟสองสามนาทีใต้ฝา

พุดดิ้งเซโมลินา

1. เตรียมพุดดิ้งให้พักอย่างน้อยสองสามชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
2. นำนมหนึ่งแก้วไปต้มแล้วเติมวานิลลาเล็กน้อย
3. เท semolina 100 กรัมและปรุงอาหารสองสามนาที
4. นำออกจากเตาแล้วปิดฝาและปล่อยให้สูงชัน
5. ตัดพุดดิ้งเย็นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
6. ราดด้วยแยมหรือแยมเมื่อเสิร์ฟ

หม้อตุ๋นเพื่อสุขภาพ

ผัก

1. ล้างผักปอกเปลือกและหั่นเป็นก้อน คุณจะต้องใช้มันฝรั่ง แครอท หัวหอม บวบและกะหล่ำปลี (กะหล่ำดอก บร็อคโคลี่)
2. เตรียมไส้: ตีไข่ 2 ฟองด้วยที่ตีและเกลือ แล้วร่อนแป้งสองสามช้อนโต๊ะที่นั่น
3. ปรุงรสส่วนผสมจากรายการที่ 1 ด้วยไข่และใส่ในเตาอบ
4. อบครึ่งชั่วโมงที่อุณหภูมิ 160 องศา

มักกะโรนี

1. ต้มพาสต้าจนสุกครึ่งแล้วนำไปใส่จานอบ
2. เตรียมซอส: ตีไข่ 2 ฟองด้วยที่ตีไข่และเพิ่มเกลือเล็กน้อย ชีสขูด และแป้งสองสามช้อนโต๊ะ
3. เทพาสต้าแล้วส่งในเตาอบ 30 นาทีที่อุณหภูมิ 170 องศา

สลัด

มะเขือเทศกับกะหล่ำดอก

1. ต้มช่อดอกของกะหล่ำปลีขนาดเล็ก (ดอกกุหลาบ) ในน้ำเกลือ เย็นลง.
2. ตัดมะเขือเทศและแตงกวาเป็นก้อนคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลได้
3. ใส่ทุกอย่างลงบนใบผักกาดเขียว เทครีมเปรี้ยว เกลือ โรยหน้าด้วยกะหล่ำปลีต้ม
4. โรยด้วยสมุนไพรสับหากต้องการ

ผักสดต้องมีอยู่ในอาหารของเด็ก มีประโยชน์อย่างยิ่งคือผู้ที่มีสีเขียวส่งสัญญาณคลอโรฟิลล์จำนวนมากซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ทั้งหมดนี้ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ และแม้แต่คนที่เป็นภูมิแพ้ก็สามารถรับประทานได้

สีเขียวกับแตงกวา

1. ล้างใบผักกาดหอมให้สะอาดและเช็ดให้แห้ง ตัดเป็นเส้น
2. ปอกแตงกวาออกจากผิวหนังแล้วหั่นเป็นแท่งเล็ก ๆ
3. เกลือและฝนตกปรอยๆกับน้ำมันบนส่วนผสม ทางที่ดีควรใช้น้ำมันมะกอก
4. โยนสลัดที่ได้และเสิร์ฟทันทีสำหรับอาหารค่ำ

ฟริตเตอร์ แพนเค้ก ไข่

ไข่ดาวกับผัก

1. หั่นแครอท 1 ต้นและก้านขึ้นฉ่ายเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วทอดในน้ำมันเล็กน้อย
2. เพิ่มน้ำและเคี่ยวปกคลุม
3. ไข่ 2 ฟอง (คุณสามารถใช้นกกระทา) ตีเกลือและเพิ่มผัก
4. ปิดฝากระทะและเคี่ยวสักสองสามนาทีด้วยไฟอ่อน

ชุบแป้งทอด

1. ตีคอทเทจชีส 100 กรัมกับไข่ 1 ฟอง
2. ร่อนแป้งหนึ่งแก้วกับมวลเต้าหู้เพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะ ล. ล. น้ำตาลและโซดาเล็กน้อย เตรียมส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
3. ปั้นแพนเค้กด้วยช้อนแล้วใส่ในกระทะที่อุ่น

แพนเค้ก

1. ในชามผสม kefir 1 ถ้วย น้ำมันดอกทานตะวัน 2 ช้อนโต๊ะและไข่ 1 ฟอง
2. เพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรสเกลือเล็กน้อยและวานิลลา
3. ร่อนแป้งลงในชามแล้วค่อยๆนำแป้งไปเป็นครีมเปรี้ยว
4. ทอดแพนเค้กในกระทะร้อนด้วยน้ำมันขั้นต่ำ คุณสามารถทำอาหารได้โดยไม่ต้องใช้มัน แต่ให้แน่ใจว่าแพนเค้กของคุณไม่ไหม้

แพนเค้กกล้วย

1. บดกล้วยในชามจนเนียน ใส่น้ำตาลและไข่ 1 ฟอง
2. ร่อนแป้งและเกลี่ยทีละน้อยลงในภาชนะ ทำแป้งหนืดเบาบาง
3. คุณสามารถผสมใน ½ ช้อนชา ผงฟูและวานิลลาเล็กน้อย
4. กระจายแพนเค้กบนกระทะที่อุ่นด้วยช้อนแล้วทอดทั้งสองด้าน

ทารกที่กำลังเติบโตนั้นไม่ได้ต้องการเพียงแค่อาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ตรงกับความต้องการของร่างกายเท่านั้น แต่ยังต้องการอาหารประเภทที่น่าดึงดูดอีกด้วย กระจายเมนูของครัมบ์ของคุณ เชื่อมโยงจินตนาการของคุณ และเชิญบุตรหลานของคุณรับประทานอาหารง่ายๆ ในกระบวนการใหม่ที่นำเสนอในบทความนี้ และแม้กระทั่งหลังจากผ่านไปหลายปี เด็กนักเรียนที่โตแล้วก็จะมีความสุขที่ได้กินอาหารที่แม่ปรุงให้!

ยิ่งลูกน้อยของเรามีอายุมากขึ้น เราก็ยิ่งสามารถนำผลิตภัณฑ์เข้ามาในอาหารของเขาได้อย่างปลอดภัยมากขึ้นเท่านั้น แต่ยังมีข้อจำกัดหลายประการ เมนูเด็กตั้งแต่ 1 ขวบน่าจะหลากหลาย ดีต่อสุขภาพ และอร่อย แต่ยังห่างไกลจากความเป็นผู้ใหญ่เพราะร่างกายของทารกยังไม่แข็งแรง จากบทความนี้ เราจะมาเรียนรู้วิธีการเลือกอาหารที่เหมาะสมสำหรับเด็กอายุ 1.5 ขวบ เพื่อให้พวกเขาได้กินทั้งประโยชน์และความสุข

อะไรควรอยู่บนจานของคนขี้ขลาดเล็กน้อยหลังจากผ่านไปหนึ่งปี? เรามาดูหลักการโภชนาการที่สำคัญที่สุดสำหรับเด็กวัยนี้กัน

หลักโภชนาการ

4 มื้อต่อวัน

เด็กในวัยนี้ควรกินวันละ 4 ครั้ง - ซึ่งจะช่วยให้เขาสร้างนิสัยการกินที่ถูกต้องและปฏิบัติตามกิจวัตรประจำวัน

สำหรับอาหารเช้า ทารกควรได้รับ 25% ของอาหารทั้งหมดต่อวัน สำหรับมื้อกลางวัน - 35% สำหรับอาหารค่ำ - 25% และสำหรับน้ำชายามบ่าย - 15% การกระจายนี้จะสอนให้เขากินต่อไปอย่างถูกต้อง

โครงสร้างอาหาร

ตอนนี้เด็กมีฟันมากขึ้นแล้ว ไม่จำเป็นต้องเช็ดหรือบดอาหารในเครื่องปั่น แค่นวดด้วยส้อมหรือถูด้วยเครื่องขูดหยาบ

อาหารอ่อนเช่นกล้วย, เบอร์รี่, ขนมปังนุ่มสามารถให้ทั้งชิ้นหั่นเป็นชิ้น

ขณะนี้สามารถนำเสนอเนื้อสัตว์ได้ไม่เพียงแค่ในรูปแบบของมันบดหรือซูเฟล่เท่านั้น แต่ยังนำเสนอเนื้อทอด ลูกชิ้น และลูกชิ้นอีกด้วย

การรักษาความร้อน

อาหารทอดในอาหารยังคงเป็นที่ยอมรับไม่ได้ ไม่ว่าเราจะพูดถึงอะไร เนื้อ ซีเรียล หรือผัก เราก็นึ่ง

ลองดูตัวอย่างเฉพาะว่าอาหารเช้า กลางวัน ชายามบ่าย และอาหารเย็นควรเป็นอย่างไรสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปี

อาหารเช้า

อย่างที่เราจำได้ ควรมีแคลอรีสูงเพียงพอ โปรตีน-คาร์โบไฮเดรต ทางที่ดีควรปรุงโจ๊กด้วยนมหรือน้ำ

ในเมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 1.5 ปี อาจมีข้าวโอ๊ต โจ๊กข้าวสาลี บัควีทและลูกเดือย สิ่งเหล่านี้มีประโยชน์มากที่สุด สำหรับข้าวนั้นควรหุงให้น้อยลงเพราะไม่ขัดสี กล่าวคือ สีน้ำตาลสำหรับระบบทางเดินอาหารของทารกยังหยาบอยู่ และสีขาวก็มีประโยชน์น้อยกว่า

เราขอเสนอตัวอย่างอาหารเช้าให้คุณ

ตัวเลือกที่ 1 - โจ๊ก

ข้าวฟ่าง

มาเตรียมโจ๊กลูกเดือยนมกัน ปริมาณหนึ่งหน่วยบริโภคควรอยู่ที่ประมาณ 150 - 170 มล.

ในการเตรียมโจ๊กที่ดีต่อสุขภาพที่สุด ควรปรุงให้น้อยที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้ และด้วยเหตุนี้ แค่แช่ซีเรียลเป็นเวลาหลายชั่วโมงหรือข้ามคืนก็เพียงพอแล้ว ข้าวฟ่างเป็นข้าวที่ต้มได้ยากที่สุด ดังนั้นจึงควรแช่ในตอนเย็น

• เท 2 ช้อนโต๊ะ ล. ซีเรียลและทิ้งไว้ค้างคืน
• ในตอนเช้าเราล้างซีเรียลแล้วเทน้ำสะอาดเพื่อให้ครอบคลุมลูกเดือยน้อยกว่าครึ่งนิ้วเกลือแล้ววางบนกองไฟ
• ทันทีที่โจ๊กเดือดให้เพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. นม เติม 1 ช้อนชา น้ำตาลและปรุงอาหารอีก 5-7 นาที
• เราปิดโจ๊กเสร็จแล้วปล่อยให้มันอยู่ใต้ฝาประมาณ 5-10 นาทีแล้วเสิร์ฟ คุณสามารถเพิ่ม 1 ช้อนชาในการเสิร์ฟ เนย.

คุณสามารถใช้แยมหรือแยมเป็นสารให้ความหวานแทนน้ำตาลได้ แต่ควรหลีกเลี่ยงน้ำผึ้งในขณะนี้ เพราะเป็นสารก่อภูมิแพ้มากเกินไป

ข้าวโอ๊ต

เราเตรียมลูก ๆ ของเธอตั้งแต่ 1.5 ปีจากเกล็ด Hercules ธรรมดาเท่านั้น ไม่มีซีเรียลสำเร็จรูป เนื่องจากไม่มีประโยชน์อีกต่อไป มีแต่น้ำตาลและสารกันบูดเพิ่มเติม แต่ถ้าอยากให้สุกเร็ว เราก็แช่ 2 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ด

เทลงในทัพพีด้วยน้ำเดือดเพื่อให้น้ำล้างซีเรียลใส่เกลือและปิดฝา เราเก็บไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเทลงใน 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. นมและจุดไฟ นำไปต้มทุกอย่างคุณสามารถปิดโจ๊กก็พร้อม!

นอกจากนี้เรายังเติมน้ำมันและเติม 1 ช้อนชา น้ำตาลหรือแยม

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะเพิ่มผลไม้ลงในข้าวโอ๊ต มันจะดีกว่าที่จะทำ 5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหารและถ้าซีเรียลเปียกโชกทันทีหลังจากที่โจ๊กเดือด

คอทเทจชีสสำหรับเด็ก

เราเลือกผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันปานกลาง 9 หรือ 15% วิลเลจคอทเทจชีสสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีไม่แนะนำโดยนักโภชนาการอย่างเด็ดขาดเนื่องจากมีปริมาณไขมันสูงเกินไป

ปริมาณเสิร์ฟควรอยู่ที่ประมาณ 100 - 150 กรัม คุณสามารถใช้คอทเทจชีสที่เด็กซื้อมาได้ หากต้องการให้เพิ่มผลไม้สดลงไป: ตัดแอปเปิ้ลลูกแพร์หรือกล้วยเป็นชิ้นและผสม

หากเด็กกินคอทเทจชีสอย่างดี แต่ในขณะเดียวกันก็หลีกเลี่ยงโจ๊ก หรือในทางกลับกัน เราจะเตรียมอาหารเช้าดั้งเดิมโดยผสมส่วนผสมทั้งสองเข้าด้วยกัน

เต้าหู้กับข้าวโอ๊ต

เริ่มต้นด้วยการบดในเครื่องปั่นหรือเครื่องบดกาแฟ 3-4 ช้อนโต๊ะ ล. ข้าวโอ๊ต จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟหลายครั้ง

ใช้คอทเทจชีส 100 กรัมเพิ่ม 1 ช้อนโต๊ะลงไป ข้าวโอ๊ตที่ได้ทำให้หวานตามดุลยพินิจของคุณด้วยน้ำตาลหรือแยมผสมและเสิร์ฟ! จากมวลนมเปรี้ยวคุณสามารถสร้างเม่นหรือร่างอื่นที่คุ้นเคยกับทารก

นอกจากนี้ยังเป็นการดีที่จะใส่กล้วย ¼ ลงในคอทเทจชีส - คุณสามารถหั่นมันหรือผลไม้ตามฤดูกาลอื่นๆ ก็ได้ โปรดจำไว้ว่าสำหรับเด็กอายุ 1.5 ปีต้องขูดแอปเปิ้ลและลูกแพร์

ตัวเลือก III - ไข่กวน

เนื่องจากเรายังไม่มีอาหารทอดสำหรับทารกในวัยนี้ เราจะเตรียมไข่เจียวแบบเดียวกับผู้ใหญ่ แต่จะแตกต่างกันออกไป

1. ผสมในชาม 1 ไข่ 3 ช้อนโต๊ะ. นมเกลือ
2. จากนั้นเราก็เอาขวดเล็ก ๆ ที่มีฝาปิดทาน้ำมันด้วยน้ำมันพืชเทส่วนผสมของไข่ลงไปแล้วใส่ในกระทะด้วยน้ำเย็น ระดับควรตรงกับความสูงของไข่เจียว
3. เราใส่ไฟแล้วปิดฝากระทะ ปรุงไข่เจียวหลังจากเดือดเป็นเวลา 20 นาที ปิดไฟ ปล่อยให้เย็นโดยไม่ต้องเปิดแล้วนำออกมา ในการทำเช่นนี้คุณต้องเขย่าขวดแล้วไข่เจียวจะหลุดออกมาเอง

หากทารกชอบอาหารจานนี้ คุณสามารถเริ่มเพิ่มรสชาติโดยเพิ่มผักขูด: บวบ - แท้จริงแล้ว 1 ช้อนโต๊ะสำหรับปริมาณนี้ บรอกโคลีหรือกะหล่ำดอก

นอกจากอาหารเช้าแล้ว คุณยังสามารถเสนอขนมปังและเนยได้อีกด้วย ตั้งแต่อายุ 1.5 ปีเด็กสามารถรับผลิตภัณฑ์นี้ได้มากถึง 15 - 20 กรัมต่อวัน ตัวเลือกที่ดีที่สุดคือแซนวิชกับขนมปังขาวหรือก้อน เนื่องจากข้าวไรย์พันธุ์ต่างๆ ย่อยยากกว่ามากและอาจทำให้ท้องอืดได้

อาหารเย็น

อาหารกลางวันควรเป็นอาหารในปริมาณมากที่สุด ดังที่เราจำได้ ดังนั้นสำหรับมื้อแรก คุณสามารถให้ลูกกินสลัดได้ ส่วนควรเป็นสัญลักษณ์อย่างหมดจดเพื่อไม่ให้รบกวนความอยากอาหารก่อนอาหารจานหลัก แต่ผักสดช่วยเพิ่มการบีบตัวและมีผลดีต่อร่างกายโดยรวม ดังนั้นคุณไม่ควรละเลยสลัดเช่นกัน

ถ้าเด็กไม่ใช่นักล่าสำหรับหลักสูตรแรกเขาจะกลายเป็นทางเลือกที่คู่ควรกับซุป

สลัด

ในฤดูร้อน เราปรุงจากผักตามฤดูกาล เช่น มะเขือเทศ แตงกวา พริกหยวก สับทุกอย่างหรือสามอย่างอย่างประณีตบนเครื่องขูด ปริมาณเสิร์ฟควรอยู่ที่ประมาณ 1.5 ช้อนโต๊ะ เติมด้วย ½ ช้อนชา น้ำมันพืชหรือครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ

ในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ร่วง เราทำสลัดจากหัวบีทต้ม กะหล่ำปลีปักกิ่ง (สับละเอียดมาก) และแครอท เป็นการดีกว่าที่จะทิ้งหัวสีขาวไว้นานถึง 2 ปี - เส้นใยของมันหยาบเกินไป

คอร์สแรก

เมนูสำหรับเด็กตั้งแต่ 1 ขวบเป็นการเตรียมซุปทั้งผักและน้ำซุปเนื้อ ทำให้เราเลือกได้ตามใจชอบ เงื่อนไขหลักคือถ้าอย่างแรกเป็นผัก อย่างที่สองต้องมีโปรตีนจากสัตว์

ตัวเลือก 1 - บีทรูทกับข้าว

ด้วยผักที่รวมอยู่ในองค์ประกอบนี้ มันจึงรวมคุณสมบัติของสลัดไว้ด้วยกัน

• เตรียม 2 ที่ ให้เอาเนื้อไก่ชิ้น 60 - 70 กรัม เติมน้ำกรอง 2 ถ้วย แล้วตั้งไฟ
• ในระหว่างนี้ ให้ขูดหัวบีทดิบ 30 กรัม (แท่งขนาด 3 x 2 ซม.) ปอกเปลือกมะเขือเทศขนาดกลาง ½ ลูก และสับละเอียดด้วยพริกหยวก ¼ ลูก
• ทันทีที่ไก่เดือดให้เกลือเพื่อลิ้มรสและหลังจากรอ 10 นาทีให้ส่งผักไปที่น้ำซุป เรายังใส่ข้าวขาว ½ ช้อนโต๊ะลงไปด้วย ปรุงจนซีเรียลพร้อม
• ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมกับครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ช้อนชาหรือน้ำมันมะกอกในปริมาณเท่ากัน

ตัวเลือกที่ 2 - ซุปปลากับกะหล่ำดอก

เราเลือกเนื้อปลาตามดุลยพินิจของเรา: ปลาสวาย ปลานิล หรือเนื้อเดียว เราต้องการ 60 - 70 กรัม เทน้ำ 2 แก้วแล้วจุดไฟ

ช่อดอกกะหล่ำดอกขนาดใหญ่ 1 ดอก (50 กรัม) ล้างให้สะอาดและสับละเอียด นอกจากนี้เรายังสับหัวหอมเล็ก¼และพริกหยวกในปริมาณเท่ากัน

ทันทีที่ปลาเดือดเราก็ส่งผักไปและเพิ่มเกลือ ปรุงจนกะหล่ำดอกเสร็จแล้ว

หากต้องการ คุณสามารถเพิ่ม ½ ช้อนโต๊ะลงในซุปนี้ได้ วุ้นเส้น "ใยแมงมุม" ดังนั้นมันจะกลายเป็นที่น่าพอใจมากขึ้น แต่จำไว้ว่าไม่ควรให้พาสต้ากับเด็กอายุ 1.5 ปีมากกว่า 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

คอร์สที่สอง

คุณไม่ควรเลือกมันฝรั่งบ่อยๆ - มีแป้งมากเกินไปในนั้นควรสอนลูกน้อยให้เคี่ยวจากผักอื่น ๆ ในวัยนี้เขาสามารถกินบวบ บร็อคโคลี่ แครอท หัวหอม กะหล่ำดาว มะเขือเทศและพริกหยวกได้แล้ว - จะมีให้เลือกมากมาย!

เรายังเตรียมเครื่องเคียงจากซีเรียลด้วย

ตัวเลือกที่ 1 - สตูว์ผักพร้อมข้าวและไข่

สำหรับ 2 ที่เราต้องการ: บวบ 100 กรัม, แครอท 30 กรัม, หัวหอม 20 กรัม, พริกหยวก 30 กรัมและบรอกโคลี 60-70 กรัม สับทุกอย่างอย่างประณีตแล้วใส่ในกระทะขนาดเล็ก ที่นั่นเราเพิ่ม½ช้อนโต๊ะ ข้าวเกลือและเทนม 1/3 ถ้วย

เคี่ยวจนซีเรียลพร้อมและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้เทไข่ไก่ดิบที่ตีแยกต่างหาก คนเคี่ยวหลาย ๆ ครั้งเพื่อให้ไข่สุกเร็วขึ้น ปิดและเสิร์ฟ

ในจานนี้ อย่างที่คุณเห็น ส่วนประกอบทั้งผักและโปรตีนรวมกัน

ตัวเลือก 2 - ซูเฟล่ตับกับผัก

ในการเตรียมซูเฟล่ เราต้องการไก่งวงหรือตับไก่ - พวกมันมีรสชาติที่นุ่มและนุ่มกว่าเนื้อวัว

เราส่งตับ 200 กรัมเศษขนมปังขาวหนึ่งชิ้นนม 50 มล. และไข่ 1 ฟองไปยังเครื่องปั่น ปัดทุกอย่างให้เข้ากันจนเนียน เติมเกลือ ผสมอีกครั้ง วางบนแม่พิมพ์ซิลิโคน เติม 2/3

เราอบซูเฟล่หรือในหม้อหุงช้าในโหมด "นึ่ง" ในไมโครเวฟ (2-3 นาที) หรือในเตาอบ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่แบบฟอร์มในถาดรองอบที่เต็มไปด้วยน้ำและปรุงอาหารที่ 180 ° C เป็นเวลา 20 นาที

เสิร์ฟพร้อมสตูว์ผักจากสูตรที่แล้ว แต่ไม่มีข้าวและไข่

ผลไม้แช่อิ่ม

เด็กอายุหนึ่งปีครึ่งชอบผลไม้แช่อิ่มแห้งมาก เราทำให้มันแทบไม่หวานเลยเพราะว่ารสชาติจะเข้มข้นมากอยู่ดี

• สำหรับเครื่องดื่ม 1 ลิตร เราต้องการแอปริคอตแห้ง ลูกพรุน และลูกเกด 50 กรัม
• เราล้างทุกอย่างอย่างละเอียดในกระชอนเทน้ำกรอง 1 ลิตรแล้วจุดไฟ
• ปรุงอาหารครึ่งชั่วโมงหลังจากเดือดใส่น้ำตาลสองสามช้อนชาแล้วปรุงต่ออีก 10 นาทีลองใช้น้ำตาลถ้าไม่เพียงพอก็เติมอีกเล็กน้อยแล้วปิด

เสิร์ฟเย็น.

น้ำชายามบ่าย

ในอาหารมื้อกลาง เราให้ของเบาๆ แก่ทารก เช่น ผลไม้ - แอปเปิ้ล 1-2 ชิ้น เครื่องอบผ้าหรือคุกกี้ไม่หวาน

ควรงดผลิตภัณฑ์ขนมเช่นเค้กและคุกกี้ช็อกโกแลตเนื่องจากใน 1.5 ปีสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

และคุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารแครอทที่ยอดเยี่ยม เด็กโตจะต้องชอบมันด้วย ดังนั้นเราจึงทำมากขึ้น

1. แครอท 200 กรัมสามแครอทบนเครื่องขูดที่ละเอียดหรือหยาบและเคี่ยวด้วยการเพิ่ม 2 ช้อนชา เนยบนไฟอ่อนๆ ตามด้วยเซโมลินา 20 กรัม ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่เป็นสีน้ำตาล แต่เพิ่งปรุง
2. เติมน้ำถ้าจำเป็น.
3. ปล่อยให้เย็นและตีไข่ 1 ฟอง
4. คลุกเคล้ากับคอทเทจชีส 80 - 100 กรัม
5. น้ำตาลเพื่อลิ้มรส คนอีกครั้ง
6. เรากระจายส่วนผสมบนถาดที่ทาไขมัน แผ่นอบ หรือใส่แม่พิมพ์ซิลิโคน แล้วส่งไปอบประมาณ 25 - 30 นาทีที่ 180 ° C

เสิร์ฟหม้อปรุงอาหารพร้อมครีมและแยม

อาหารเย็น

สำหรับมื้อเย็น เมนูสำหรับเด็กที่อายุ 1.5 ขวบควรจะน้อย แต่มีแคลอรีสูง

ตัวเลือกที่ 1 - ปลา pilaf

เราเลือกเนื้อปลาตามรสนิยมของเด็กโดยจำไว้ว่าไม่ควรอ้วนและมีกระดูก

• แครอทขนาดกลาง ½ หัวบนกระต่ายขูด ½ หัวหอมสับละเอียด
• ในกระทะหรือกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟ 2 ช้อนชา น้ำมันมะกอกและกระจายผักลงไปเกลือ
• เก็บไว้ผัดประมาณ 5 - 7 นาที

ขณะทำอาหารให้หั่นเนื้อปลา 100 กรัมเป็นชิ้น เราส่งผักผสม เราล้างข้าวกลม 50 กรัมให้ดีแล้วใส่ในกระทะ เติมน้ำบนนิ้วแล้วปิด

ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนจนข้าวสุกเต็มที่ เติมน้ำถ้าจำเป็น.

เสิร์ฟโรยหน้าด้วยสมุนไพร

ตัวเลือก 2 - ไก่งวงทอดกับบัควีท

• หั่นเนื้อ 200 กรัมเป็นลูกบาศก์แล้วใส่ในโถปั่นพร้อมกับไข่นกกระทา 2 ฟอง (หรือไก่ ½ ตัว) 1 ช้อนโต๊ะ ล. เกล็ดขนมปังและหัวหอมสับ 1/3
• บดทุกอย่างถ้าจำเป็นให้เติมนมเกลือเล็กน้อย
• ปล่อยให้เนื้อสับต้มประมาณ 15 - 20 นาทีและปั้นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อย

คุณสามารถปรุงในหม้อต้มสองชั้น, หม้อหุงช้า (โหมด "นึ่ง") หรือในเตาอบ - เมนูสำหรับเด็กที่มีอายุ 1.5 ปีไม่ได้ห้ามไว้ เสิร์ฟพร้อมบัควีท

คุณเห็นแล้วว่าอาหารที่อร่อยและน่าสนใจสำหรับลูกน้อยของคุณเป็นอย่างไร! เมนูเด็กตั้งแต่ 1 ขวบ หลากหลายมาก ปรุงและทำให้เจ้าตัวเล็กมีความสุขด้วยรสชาติใหม่!