เกมทำอาหารออนไลน์ เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยและประหยัดเป็นเรื่องง่าย! พาสต้ากับชีส

อย่าหาเวลาทำอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพให้กับตัวเองที่บ้านเสมอไป แต่ไม่มีเงินเพียงพอสำหรับค่าอาหารในร้านอาหารใช่หรือไม่ จากนี้จากทุกสถานการณ์ก็พบทางออกแล้ว! ตอนนี้คุณไม่ต้องคิดนานว่าจะทำอาหารอะไร หรือยืนบนเตาเป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อพยายามสร้างสรรค์ผลงานชิ้นเอกด้านอาหาร

เรากำลังเปิดเผยเคล็ดลับบางประการที่จะช่วยคุณได้มาก ประหยัดเวลาและแม้กระทั่งเงิน เคล็ดลับเหล่านี้ใช้กันมานานแล้วโดยแม่บ้านหลายพันคนทั่วโลก ตอนนี้คุณสามารถเตรียมอาหารเช้า อาหารกลางวัน หรืออาหารเย็นได้ในเวลาเพียงไม่กี่นาที!

ความลับของการปรุงอาหารทันที

1. สามจาน - หนึ่งคำตอบ!
   แน่นอนว่าคุณมักจะใช้ไก่ในอาหารประจำวันของคุณ แต่ไม่ว่าใครก็ตามจะพูดอะไร อาหารจานเดียวกันกลับกลายเป็นเรื่องน่าเบื่อและน่าเบื่ออย่างรวดเร็ว มีทางออก! ประหยัดเวลาโดยไม่ต้องกังวลกับการเตรียมอาหารจานต่างๆ ลองทำฉากกั้นฟอยล์เหล่านี้ในถาดอบ แล้วอาหารหลายจานที่คุณเลือกก็จะพร้อมในเวลาเดียวกัน นี่คือแนวคิด: จานสามใบ - ถาดอบหนึ่งแผ่น!
2. ไข่หนึ่งฟองเป็นอาหารเช้าก็ดี แต่หลายสิบฟองก็ยังดีกว่า!
   ไข่ไม่เพียงแต่เป็นแหล่งโปรตีน วิตามิน A และ B และกรดไขมันที่ดีเยี่ยมเท่านั้น แต่ยังเป็นอาหารเช้าของผู้คนนับล้านบนโลกอีกด้วย ปัญหาคือคุณสามารถต้มไข่ได้ครั้งละ 5 ฟองเท่านั้น

   เพื่อเตรียมอาหารเช้าแสนอร่อยในคราวเดียว ให้กระจายไข่ลงในจานอบและนำเข้าเตาอบเป็นเวลา 30 นาที ตา-ดะ! คุณจะได้รับไข่ต้มสุกที่สมบูรณ์แบบจำนวนมาก
   
   

3. สมูทตี้ในไม่กี่วินาที? ไม่มีปัญหา!
   ไม่มีเวลาเพียงพอที่จะผสมส่วนผสมมากมายสำหรับสมูทตี้ที่คุณชื่นชอบในตอนเช้าใช่ไหม? ไอเดียที่ดี: ผสมส่วนผสมของเครื่องดื่มแก้วโปรดไว้ล่วงหน้า จากนั้นจึงใส่ทุกอย่างลงไป กระป๋องมัฟฟินและนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง

   สิ่งที่คุณต้องทำก่อนอาหารเช้าคือใส่ "มัฟฟิน" แช่แข็งแฟนซีสักสองสามชิ้นลงในเครื่องปั่น เครื่องดื่มแก้วโปรดของคุณพร้อมภายในไม่กี่วินาที!
   
   

4. ความพร้อมรบเต็มรูปแบบ!
   หิวเกินไปที่จะเล่นกับอาหารเย็นในตอนท้ายของวันใช่ไหม? ปอกเปลือก หั่นผัก แล้วใส่ในภาชนะพิเศษล่วงหน้าเพื่อประหยัดเวลาอันมีค่า

   ตัวอย่างเช่น "บะหมี่" บวบสับดังกล่าวสามารถเก็บไว้ได้ 3-5 วันและแครอทหัวหอมและพริกไทยสับสามารถอยู่ในตู้เย็นได้อย่างน้อยหนึ่งสัปดาห์หากใส่ในถุงพลาสติกชนิดพิเศษเป็นครั้งแรก
   
   

5. ติดตามเวลา!
   ผักผัดเป็นอาหารยอดนิยมบนโต๊ะของทุกคน แต่บ่อยครั้งที่ต้องรอ 40 นาทีเพื่อเตรียมอาจเป็นเรื่องที่น่าเบื่ออย่างยิ่ง

   ลองทอดอาหารพร้อมกันในกระทะขึ้นอยู่กับเวลาในการปรุงอาหาร ตัวอย่างเช่น หน่อไม้ฝรั่ง เห็ด และมะเขือเทศเชอรี่ปรุงสุกเร็วมาก ในขณะที่แครอท ดอกกะหล่ำ หัวหอม มันฝรั่ง และพาร์สนิปใช้เวลานานกว่ามาก
   
   

6. อย่าเคี้ยวมากเกินไป!
   เบื่อกับการกินของว่างแทนมื้ออาหารเต็มหรือยัง? บ่อยครั้งสิ่งนี้อาจเป็นอันตรายได้ - ก่อนที่คุณจะรู้ตัว คุณก็มีน้ำหนักเพิ่มขึ้นสองสามปอนด์ด้วย "อาหาร" ดังกล่าว วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยมคือ ใส่ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวลงในถุงพลาสติกหรือขวดโหล

   วิธีนี้จะช่วยให้คุณควบคุมอาหารได้ง่ายมาก เพื่อที่ครั้งต่อไปคุณจะไม่ “แทะ” มากเกินไป!
   
   

7. สุขภาพอยู่ในขวด!
   ข้าวโอ๊ตเป็นผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพสำหรับมื้อเช้าที่หลายๆ คนชื่นชอบ แต่บ่อยครั้งที่เป็นไปไม่ได้ที่จะกินข้าวโอ๊ตที่ซื้อตามร้านซึ่งมีสารปรุงแต่งต่างๆ เนื่องจากมีสารกันบูดและสีย้อมเคมีจำนวนมาก

   วิธีแก้ปัญหาที่ยอดเยี่ยม - เพิ่มสารเติมแต่งที่คุณชื่นชอบลงในข้าวโอ๊ตบริสุทธิ์: ราสเบอร์รี่, กล้วย, ช็อคโกแลต, ลูกเกด, ผลไม้หวาน - แล้วแจกจ่ายลงในขวดแก้วต่างๆ ตอนนี้ทุกวันเริ่มต้นด้วยอาหารเช้าที่ครบถ้วนและดีต่อสุขภาพสำหรับทุกรสนิยม
   
   

8. ไม่มีแคลอรี่ส่วนเกิน!
   มันเคยเกิดขึ้นบ้างไหม: ดูเหมือนคุณจะเติมสิ่งนี้เข้าไปเล็กน้อย เล็กน้อยลงในสมูทตี้ แต่สุดท้ายแล้ว คุณก็จะได้ค็อกเทลที่มีแคลอรีสูง

   การช่วยตัวเองจากแคลอรี่ที่ไม่จำเป็นนั้นเป็นเรื่องง่าย: เตรียมผลเบอร์รี่ ผลไม้ และสมุนไพรไว้ล่วงหน้า ชั่งน้ำหนักและแบ่งส่วนลงในถาดน้ำแข็ง ด้วยวิธีนี้ ทุกการเขย่าที่คุณทำจะมีความสมดุลมากที่สุด
   
   

9. อาหารเช้าเพื่อสุขภาพ - ในไม่กี่นาที!
   เบื่อที่ต้องคิดหาอะไรกินที่มีคุณค่าทางโภชนาการและดีต่อสุขภาพทุกเช้าแล้วหรือยัง? ตอนนี้คุณไม่ต้องกังวล: ทำ "มัฟฟินไข่" ล่วงหน้า - ช่องว่าง

   จากนั้นในตอนเช้า เพียงนำออกจากตู้เย็นแล้วอุ่นในไมโครเวฟ โดยห่อด้วยกระดาษห่อก่อนเพื่อไม่ให้แห้ง รับประกันความอร่อยในไม่กี่วินาที!
   
   

10. อย่ารีบซื้อ!
    ทุกคนรู้กฎนี้: หลังจากออกกำลังกายอย่างเหน็ดเหนื่อย ร่างกายก็ต้องเติมโปรตีนสำรอง อย่าเพิ่งรีบไปซื้อของพิเศษในร้าน แถบโปรตีน: มีปริมาณน้ำตาลบริสุทธิ์ถึง 400 kcal และ 28 กรัม!

    ลองทำ “ลูกบอลพลังงาน” ของคุณเอง: อร่อย รวดเร็ว และดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง วิธีแก้ปัญหาด่วนที่ยอดเยี่ยม!
    
    

11. Shish kebab - อร่อยและสะดวกสบาย!
    เคบับไม่ได้เป็นเพียงอาหารข้างทางหรือเป็นส่วนสำคัญของการปิกนิกเท่านั้น ทำ เคบับโฮมเมดที่บ้านมีประสิทธิภาพมาก: ด้วยวิธีนี้คุณจะรู้ได้อย่างชัดเจนว่าคุณได้รับแคลอรี่จำนวนเท่าใดในการนั่งครั้งเดียว (คำนวณง่าย ๆ ด้วยจำนวนชิ้นที่วางไว้บนไม้เสียบอันเดียว)

    คำแนะนำ: หากคุณใช้แท่งไม้ในการทำเช่นนี้อย่าลืมจุ่มลงในน้ำเพื่อไม่ให้ติดไฟระหว่างปรุงอาหาร
    
    

12. สลัดของคุณสดอยู่เสมอ!
    ไม่ชอบทำสลัดที่บ้านเพราะมันจะแห้งใช่ไหม? ใช้ขวดแก้วธรรมดาเพื่อให้อาหารสดอยู่เสมอ

    วางน้ำสลัดที่ด้านล่างสุด จากนั้นวางผักเนื้อแข็ง เช่น พริกไทยหรือถั่ว จากนั้นจึงวางผักเป็นชั้นๆ อย่าลืมคลุมด้านบนด้วยผ้ากระดาษเพื่อดูดซับความชื้นหากคุณวางแผนจะเก็บสลัดไว้หลายวัน
    
    

คุณคิดอย่างไรกับเทคนิคเหล่านี้ มันช่วยประหยัดเวลาของคุณได้จริงๆ และในหลายกรณีก็ช่วยเรื่องเงินด้วย ยิ่งกว่านั้น: คุณกินอยู่เสมอ ผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมสมดุลและมีคุณค่าทางโภชนาการสูงสุด อะไรจะดีไปกว่านี้?

ลองนำไปปฏิบัติตั้งแต่วันนี้ ดูด้วยตัวคุณเองและอย่าลืมแบ่งปันกับเพื่อน ๆ ของคุณ - พวกเขาเบื่อหน่ายกับการทนทุกข์ทรมานกับอาหารด้วย!

นี่คือห้องปฏิบัติการสร้างสรรค์ที่แท้จริง! ทีมงานที่มีความคิดเหมือนกันอย่างแท้จริง แต่ละคนมีความเชี่ยวชาญในสาขาของตน โดยมีเป้าหมายร่วมกัน นั่นคือ การช่วยเหลือผู้คน เราสร้างสรรค์เนื้อหาที่คุ้มค่าแก่การแบ่งปันอย่างแท้จริง และผู้อ่านที่รักของเราก็เป็นแหล่งของแรงบันดาลใจที่ไม่สิ้นสุดสำหรับเรา!

คำถามเกี่ยวกับวิธีการเรียนรู้การทำอาหารอย่างโอชะตั้งแต่เริ่มต้นถูกถามโดยคนจำนวนมาก

เป็นเรื่องดีถ้าความสนใจในเรื่องครัวเกิดขึ้นในวัยเด็กหรือวัยรุ่น

อย่างไรก็ตาม มันก็เกิดขึ้นเช่นกันที่คนๆ หนึ่งซึ่งครั้งหนึ่งอยู่ในครัวไม่รู้ว่าจะเตรียมอาหารที่ง่ายที่สุดได้อย่างไร

ปัญหานี้รุนแรงมากสำหรับภรรยาสาว เช่นเดียวกับเรื่องตลก:“ ฉันแต่งงานแล้ว ช่วย! เขาขอ Borscht บางชนิด!”

เพื่อป้องกันไม่ให้สถานการณ์ตลกเกิดขึ้น เราจะบอกวิธีเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยตั้งแต่เริ่มต้นโดยใช้สูตรอาหารง่ายๆ และภาพไกด์

การเลือกวิธีการเรียนทำอาหาร

เพื่อให้เชี่ยวชาญศิลปะการทำอาหารได้สำเร็จ คุณต้องตัดสินใจเลือกวิธีการฝึกอบรม

มีตัวเลือกมากมาย: หนังสือ วีดีโอ หลักสูตร คุณแม่ (อันนี้ใกล้ตัวฉันมากกว่าอันอื่น) วิธีสุดท้ายแม้จะดูตลกขบขัน แต่ก็ได้ผล

หากคุณตั้งใจที่จะเรียนรู้พื้นฐานด้วยตัวเอง มีหนังสือหลายเล่มที่เขียนเกี่ยวกับวิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารให้อร่อยตั้งแต่เริ่มต้น

นี่คือ TOP 5 ส่วนตัวของฉัน

หนังสือเกี่ยวกับอาหารอร่อยและดีต่อสุขภาพ

งานทำอาหารที่ยิ่งใหญ่นี้ได้รับความนิยมอย่างมากในสมัยโซเวียต เจาะลึกห้องสมุดครอบครัว: คุณยายของคุณอาจมีหนังสือเล่มนี้

ข้อดีของหนังสือเล่มนี้คือการนำเสนอข้อมูลที่เป็นระเบียบพร้อมเหตุผลสำหรับคำแนะนำแต่ละข้อ สูตรอาหารง่ายๆ สำหรับอาหารจานอร่อยและน่าพึงพอใจ

ข้อเสียคือข้อมูลบางส่วนในหนังสือล้าสมัย (เช่น แทนที่จะบดหรือสับอาหารด้วยตนเอง)

การทำอาหารที่สนุกสนาน

นี่คือสารานุกรมการทำอาหารที่แท้จริง - มาจากสวรรค์สำหรับพ่อครัวมือใหม่ ผู้เขียนงานคือ William Vasilyevich Pokhlebkin

“การทำอาหารเพื่อความบันเทิง” อาจเป็นประโยชน์สำหรับผู้ชายโดยเฉพาะ พวกเขาจะประทับใจกับการนำเสนอข้อมูลอย่างละเอียดถี่ถ้วน และความจริงที่ว่าความสนใจมุ่งเน้นไปที่หลักการพื้นฐานของการทำอาหารเป็นหลัก

เมื่อคุณเชี่ยวชาญแล้ว คุณสามารถปรุงอาหารได้โดยไม่ยาก เพียงใช้กฎที่ถูกต้องในเวลาที่เหมาะสม

วิธีการเรียนรู้การทำอาหาร สูตรดั้งเดิมสำหรับทุกวัน

หนังสือเล่มนี้ไม่เพียงแต่บอกวิธีเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นเท่านั้น แต่ยังมีรหัส QR พร้อมลิงก์ไปยังวิดีโอสำหรับแต่ละสูตรอาหารอีกด้วย

ตำราอาหารของผู้หญิงขี้เกียจ

Daria Dontsova ไม่เพียงแต่เขียนเรื่องราวนักสืบมากมายไม่รู้จบเท่านั้น แต่ยังเป็นพ่อครัวที่ยอดเยี่ยมอีกด้วย และยังแบ่งปันศาสตร์แห่งการเรียนรู้วิธีทำอาหารอย่างเอร็ดอร่อยตั้งแต่เริ่มต้นอีกด้วย

ไม่ต้องกังวล: มันไม่น่ากลัวอย่างที่คิด

การทำอาหารเป็นการสังเคราะห์กระบวนการสร้างสรรค์ที่สมบูรณ์แบบด้วยความแม่นยำทางคณิตศาสตร์ - และอย่างหลังแสดงให้เห็นความจริงที่ว่ามีอัลกอริธึมที่ชัดเจนสำหรับการรวมผลิตภัณฑ์และเครื่องเทศ

คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับหลักการ การผสมผสานของผลิตภัณฑ์ บังคับ« ครั้งแรกที่สองและผลไม้แช่อิ่ม» สมัยโซเวียต...

มุมมองทั้งหมดนี้ ทั้งเก่าและใหม่ไม่มากก็น้อย บอกได้ว่าคุณต้องรับประทานอาหารอย่างไรและทำไม โดยใช้แนวทางที่แตกต่างกัน

เลือกอันที่อยู่ใกล้คุณที่สุดและร่างกายรับรู้ได้ดีที่สุดมากกว่าคนอื่น

ฉันจะบอกคุณเกี่ยวกับ กฎการผสมอาหารในสลัดซึ่งฉันศึกษาเอง

ระบบนี้ใช้การแบ่งผลิตภัณฑ์ออกเป็นประเภทต่างๆ ดังต่อไปนี้:

1. แป้ง- บัควีท อะโวคาโด ฟักทอง พาสต้าข้าวสาลีดูรัม ข้าวโพด
2. ผลิตภัณฑ์นม- ชีส ซอสนมและครีม ซาวครีม กรีกโยเกิร์ต
3. ผักสดและปรุงสุก
4. ผลไม้รสเปรี้ยวหวาน
5. ถั่วและผลไม้แห้ง

สลัดผักสดจะรับประทานคู่กับชีส ถั่ว และผลไม้แห้งได้ดีที่สุด เลือกส่วนผสมที่เป็นแป้งเพียงอย่างใดอย่างหนึ่ง อย่ารวมเข้าด้วยกันหรือผสมกับผลไม้

นอกจากนี้คุณไม่ควรเสริมสลัดที่มีส่วนผสมของแป้งกับขนมปังกรอบ

หากมีชีสอยู่ในสลัด อย่าใช้ส่วนผสมจากนมอื่นๆ (ครีมเปรี้ยว ครีม กรีกโยเกิร์ต ฯลฯ) หรือซอสผลไม้รสหวานเป็นน้ำสลัด

อย่ารวมผลิตภัณฑ์นมกับผลไม้เพราะจะทำให้การย่อยอาหารช้าลงซึ่งกันและกัน

โดยทั่วไปควรกินผลไม้แยกจากส่วนประกอบอื่น ๆ โดยเสริมด้วยถั่วให้มากที่สุด

โปรดจำไว้ว่ารสเปรี้ยวและหวานขัดจังหวะกัน ดังนั้นสลัดของหวานจึงเตรียมจากผลไม้หวานเท่านั้น

คำแนะนำ: สลัด "มือใหม่" ที่ดีที่สุดประกอบด้วยส่วนผสมสามอย่างสูงสุดห้าอย่างซึ่งเลือกตามความเข้ากันได้ของรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการ

นอกจากนี้ยังมีชุดผลิตภัณฑ์แบบ win-win ทั่วไปอีกด้วย

พ่อครัวมือใหม่ที่จำกฎเหล่านี้ได้จะได้รับโบนัสมหาศาลสำหรับทักษะของพวกเขาตั้งแต่เริ่มต้น เนื่องจากสามารถใช้ในการเตรียมอาหารจานใดก็ได้

เหล่านี้คือชุดค่าผสม:

1. "พระตรีเอกภาพ"มะเขือเทศ กระเทียม และใบโหระพาสลัด อาหารเรียกน้ำย่อย ซุป การผสมผสานระหว่างส่วนผสมที่มีกลิ่นหอมและรสชาติอร่อยเหล่านี้จะทำให้ทุกจานสมบูรณ์แบบ
2. คุณสามารถเลือกตัวเลือกเพิ่มเติมสำหรับทรินิตี้อื่นได้: ชีสแพะกับหัวบีทและถั่วพวกเขาสามารถรับประทานสดปรุงในสลัดและหม้อปรุงอาหาร - ไม่มีอะไรสามารถทำลายรสชาติอันยอดเยี่ยมได้
3. การจับคู่ที่ลงตัวคือชีสแข็งและน้ำผึ้งการผสมผสานระหว่างความหวานและความเผ็ดเล็กน้อยของชีสที่มีอายุมากถือเป็นคลาสสิกที่ได้รับการยอมรับ แม้แต่ผู้ปรุงมือใหม่ก็สามารถรับประทานได้
4. อะไรจะดีไปกว่ามันฝรั่งต้มหอม?เฉพาะมันฝรั่งกับผักชีฝรั่งสด การผสมผสานที่เก่าแก่และสลาฟมากที่จะปรับปรุงรสชาติของอาหารจานง่าย ๆ เหนือความเชื่อ อย่างไรก็ตามรสชาติของอาหารประเภทมันฝรั่งจะได้รับการเน้นย้ำโดยลูกจันทน์เทศ
5. แอปเปิ้ลกับอบเชยมักมีความเกี่ยวข้องกับของหวาน แต่โปรดจำไว้ว่าการผสมผสานนี้เมื่อคุณเชี่ยวชาญเรื่องซอส อาหารเรียกน้ำย่อย และอาหารจานหลัก สิ่งเหล่านี้ล้วนจะได้รับประโยชน์จากมัน
6. บลูชีสเข้ากันได้อย่างลงตัวกับลูกแพร์นอกจากนี้ตัวเลือกการใช้งานยังกว้างมาก: ตั้งแต่ของว่างธรรมดาไปจนถึงอาหารจานร้อน

เราได้คัดแยกสินค้าแล้ว. แล้วเครื่องเทศล่ะ?

ธัญพืชที่มีกลิ่นหอม ผงหลากสีสัน สมุนไพรรสเผ็ด - เมื่อมองดูความงดงามทั้งหมดนี้แล้ว ดูเหมือนว่ามันจะเป็นของโลกแห่งเวทมนตร์และการเล่นแร่แปรธาตุโดยเฉพาะ และไม่สามารถเข้าถึงได้โดยมนุษย์ธรรมดา

แต่อย่าลืมว่าพ่อครัวเป็นนักมายากลและนักเล่นแร่แปรธาตุตัวจริงที่เปลี่ยนชุดส่วนผสมให้กลายเป็นอาหารจานมหัศจรรย์

พ่อครัวมือใหม่ควรจำหลักการพื้นฐานสองประการของเครื่องเทศ: อย่ากลัว แต่อย่าหักโหมจนเกินไป

อาหารที่ไม่ใส่เครื่องปรุงก็อร่อยได้ แต่เครื่องเทศที่เหมาะสมสามารถปรับปรุงและเพิ่มรสชาติได้อย่างมาก

เมื่อใช้เครื่องปรุงรสคุณควรเลือกเครื่องปรุงหลักหนึ่งและสองหรือสามเครื่องเพิ่มเติมซึ่งจะเน้นส่วนผสมหลักและเพิ่มเสียงหวือหวาที่สวยงามให้กับรสชาติ

คำแนะนำ: หากคุณซื้อเครื่องเทศที่ไม่ได้อยู่ในร้านค้า แต่ซื้อที่ตลาด ให้ถามผู้ขายว่าควรรับประทานอะไรดีที่สุดสำหรับอาหารจานใดจานหนึ่ง ผู้เชี่ยวชาญในสาขาของเขาจะแสดงรายการตัวเลือกมากมายให้คุณอย่างง่ายดาย และช่วยคุณรวบรวมชุดเครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับอาหารเหล่านี้

สำหรับของหวาน ให้ใช้อบเชย ลูกจันทน์เทศ วานิลลา มิ้นต์ หญ้าฝรั่น กระวาน และโป๊ยกั้ก

ขนมหวานรสเผ็ดที่มีกลิ่นหอมเกิดจากการเติมงา ผิวเปลือก โป๊ยกั้ก พื้นดินและเครื่องเทศทุกชนิด

ส่วนผสมของเครื่องเทศสำหรับการอบหวานจะเสริมด้วยอัลมอนด์บดได้สำเร็จ

5+ สูตรอาหารง่าย ๆ สำหรับผู้เริ่มต้น

แต่เช่นเดียวกับทักษะอื่นๆ การทำอาหารต้องอาศัยการฝึกฝน

ความลับของอาหารจานอร่อยอย่างแท้จริงอยู่ที่การเตรียม การทดลอง และการดัดแปลงสูตรดั้งเดิมของสูตรอาหารที่คุ้นเคยอยู่แล้ว

เรามาพับแขนเสื้อแล้วมุ่งหน้าไปที่ห้องครัวเพื่อลงมือทำงานแรกกันดีกว่า!

ฉันได้เลือกสิ่งง่ายๆ สองสามอย่างที่ไม่ต้องใช้ทักษะหรือเวลามากนัก

บอร์ช

ครัวเรือนที่ไม่มีของอร่อยจะมีประโยชน์อะไร? เตรียมง่ายกว่าที่คิด

คุณจะต้องการ:

1. กะหล่ำปลีและหัวบีทอย่างละ 300 กรัม
2. หัวหอมขนาดกลางหนึ่งอัน
3. แครอทขนาดกลางหนึ่งอัน
4. มันฝรั่ง 3-4 ชิ้น
5. วางมะเขือเทศ 4 ช้อนโต๊ะ
6. สมุนไพรสดและครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

ต้มน้ำสองถึงสองลิตรครึ่ง

ล้างและปอกเปลือก ใส่ในน้ำเดือดแล้วปล่อยให้ปรุงประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง (ผลไม้ลูกเล็กจะสุกเร็วกว่า)

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดหัวหอมสับและแครอทขูด เมื่อบีทรูทสุก ให้ยกออกจากน้ำโดยไม่ต้องยกกระทะลงจากเตา แล้วใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงไป

ปล่อยให้ปรุงเป็นเวลาสิบนาที จากนั้นใส่กะหล่ำปลีฝอยละเอียด หัวหอมทอด และแครอท

ขูดหัวบีทที่เย็นลงเล็กน้อยบนเครื่องขูดหยาบแล้วนำกลับไปที่กระทะ

ใส่มะเขือเทศบด เกลือ และพริกไทย

อย่าลืมลอง: ทุกอย่างเพียงพอแล้วหรือยัง? ปล่อยให้ Borscht ปรุงต่ออีกหนึ่งหรือสองนาทีแล้วนำออกจากเตา

เคล็ดลับ: สูตรสามารถทำให้ง่ายขึ้นได้อีกโดยใช้น้ำสลัดสำเร็จรูปแทนหัวบีท การย่าง และวางมะเขือเทศ

ซุปผักที่ง่ายที่สุด

เหมาะสำหรับฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน: บางเบา รวดเร็ว สดชื่น และมีกลิ่นหอม

ในการเตรียมตัวให้เตรียม:

1. มันฝรั่งสามลูก
2. แครอทสามลูก
3. มะเขือเทศลูกใหญ่สามลูก
4. บวบหนึ่งอัน
5. พริกหวานคู่หนึ่ง
6. หัวหอมหนึ่งอัน
7. น้ำมันดอกทานตะวัน
8. สมุนไพรสด

ล้างปอกเปลือกและหั่นผักทั้งหมดเป็นก้อน

ต้มน้ำเค็มสี่ลิตรแล้วส่งส่วนผสมทั้งหมดไปปรุง - ประมาณยี่สิบนาทีไม่เกินนั้น

ในขณะที่พวกเขากำลังทำอาหาร ให้ผัดหัวหอม-แครอทแล้วใส่ลงในซุป ตกแต่งจานเสร็จด้วยผักชีฝรั่งหรือใบผักชีฝรั่ง

คุณสามารถเรียนรู้การทำซุปนี้ได้อย่างเอร็ดอร่อยตั้งแต่เริ่มต้น และยังเหมาะสำหรับเด็กๆ อีกด้วย

มะเขือยาวผัด

มันออกมาเต็มอิ่มและมีรสชาติมาก

เพื่อสิ่งนี้คุณจะต้อง:

1. มะเขือยาวกิโลกรัม
2. พริกหยวกสองอัน
3. มะเขือเทศคู่
4. น้ำมันพืช
5. พาสลีย์

ล้างสีน้ำเงินแล้วเอาผิวหนังออก หั่นเป็นชิ้นหนาน้อยกว่าหนึ่งเซนติเมตรเล็กน้อยและใส่น้ำมันพืช

หลังจากวางมะเขือยาวที่เตรียมไว้ในจานแยกแล้ว ให้ทอดมะเขือเทศชิ้นและพริกไทยสับในกระทะใบเดียวกัน

วางไว้บนมะเขือยาวและโรยผักชีฝรั่งด้านบน พร้อม! จานอร่อยและหรูหรามาก

สเต็กผัก

สิ่งเหล่านี้สามารถเสิร์ฟเป็นอาหารจานหลักแยกต่างหาก หรือใช้ทำเบอร์เกอร์มังสวิรัติแสนอร่อยก็ได้

คุณจะต้องการ:

1. ถั่วเขียวสด 500 กรัม
2. มันฝรั่ง 500 กรัม
3. ข้าวสารหนึ่งแก้ว
4. แครอทขนาดใหญ่สองสามอัน
5. ผักชีฝรั่ง
6. หัวกระเทียม

ส่งแครอทและถั่วไปปรุงในกระทะใบหนึ่ง ส่งมันฝรั่ง (ล้างแต่ยังไม่ปอกเปลือก) อีกใบหนึ่ง และข้าวในกระทะที่สาม

ผสมส่วนผสมที่เตรียมไว้โดยใช้เครื่องบดเนื้อหรือเครื่องปั่น ปั้นเป็นชิ้นแบนด้วยมือเปียกแล้วทอดจนเป็นสีเหลืองทองหลังจากคลุกในเกล็ดขนมปัง - แป้งหรือเกล็ดขนมปัง

คำแนะนำ: ทางที่ดีควรปรุงในหม้อหุงช้า - แล้วจะไม่ไหม้แน่นอน

ขนมหวานโฮมเมดสำหรับของหวาน

อะไรจะดีไปกว่าช็อคโกแลตและเชอร์รี่?

คุณสามารถปรนเปรอตัวเองและคนที่คุณรักกับพวกเขาทุกวันหรือปรุงอาหารในช่วงวันหยุด - แขกของคุณจะต้องประหลาดใจ

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณต้องมี:

1. ช็อคโกแลตหนึ่งแท่งครึ่ง (150 กรัม) ต่อ “แป้ง”
2. ครึ่งกระเบื้องสำหรับ "ทำขนมปัง"
3. ถั่วสับ 150 กรัม
4. น้ำตาล 150 กรัมหรือน้ำตาลผง
5. เชอร์รี่หลุมสดหรือแช่แข็ง

ใช้กระทะหรือชามขนาดเล็กแล้วละลายในนั้น วางจานบนไฟอ่อนแล้วคนตลอดเวลา

เมื่อของเหลวกลายเป็นของเหลวแล้ว ให้ยกกระทะลงจากเตา แล้วใส่ถั่วและน้ำตาลลงในช็อกโกแลต

ปล่อยให้ส่วนผสมเย็นลงเล็กน้อยแล้วแผ่ลูกบอลที่แบ่งส่วนออกอย่างรวดเร็วให้มีขนาดใหญ่กว่าเชอร์รี่เล็กน้อย กดเบอร์รี่ลงในแต่ละลูกแล้วม้วนช็อคโกแลตขูด

ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันแล้วสนุกได้เลย!

อย่างที่คุณเห็นทั้งวัยรุ่นและผู้ใหญ่สามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างโอชะตั้งแต่เริ่มต้น

สิ่งสำคัญคือความสนใจความกล้าหาญและ... เราหวังว่าคุณจะโชคดีและประสบความสำเร็จในการทำอาหาร!

เพื่อนรัก! มีข้อความว่า “ถ้าคุณไม่กินอาหารเหมือนยา คุณจะต้องกินยาเหมือนอาหาร” ฉันคิดว่าหลายคนจะเห็นด้วยกับข้อความนี้ ดูเหมือนทุกคนจะรู้วิธีทำอาหาร แต่เป็นไปได้มากว่าหลายคนไม่ทราบวิธีการเตรียมมันเพื่อให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพเท่านั้น

อารยธรรมสมัยใหม่ไม่ต้องการเปลี่ยนนิสัยการกิน ผู้คนจึงมีอายุได้ไม่นาน ทำไม ใช่ เพราะถ้าเราเตรียมอาหารโดยใช้วิธีการสมัยใหม่แบบเดิมๆ วิตามินและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพก็จะสูญเสียไป ผลจากการปรุงอาหารแบบเดิมๆ ทำให้อาหารคงอยู่โดยไม่มีสารอาหาร กลายเป็นไขมัน และอาจเพิ่มระดับคอเลสเตอรอลและน้ำตาลในเลือดได้ สิ่งนี้นำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวาน, หลอดเลือด, โรคของตับ, ไต, ระบบทางเดินอาหารและภาวะแทรกซ้อนที่ไม่พึงประสงค์

เราจะรับประทานอาหารอย่างไร? ทำไมอาหารที่เราปรุงบางครั้งจึงไม่ดีต่อสุขภาพของเรา? เรามาดูกันว่าต้องทำอะไรเพื่อให้แน่ใจว่าเราได้ประโยชน์จากอาหารของเรา

สาเหตุหนึ่งที่ทำให้ผู้สูงอายุมีสุขภาพที่ดีก็เนื่องมาจากคนเคยทานอาหารง่ายๆ แต่ความก้าวหน้าไม่หยุดนิ่ง ปัจจุบันเราชอบอาหารที่สวยงามและอร่อยซึ่งประกอบด้วยส่วนประกอบต่างๆ มากมาย เช่น ทอด ผัด หมัก ฯลฯ ก่อนนำมารวมกัน ไม่ ฉันไม่ต่อต้านสูตรอาหารแบบนั้นเด็ดขาด ฉันตามใจตัวเอง...

พวกเราส่วนใหญ่ชอบทานอาหารง่ายๆ และประเด็นไม่ใช่ว่าสามารถเตรียมได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ส่วนผสมขั้นต่ำ และความลับก็คือเมื่อเตรียมจะใช้ผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียมที่ค่อนข้างง่าย ก่อนอื่นอาหารควรจะอร่อย สวยงาม และมีกลิ่นหอม

เพื่อให้ได้รับประโยชน์สูงสุดจากอาหารจำเป็นต้องมีสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดอยู่ในอาหารเมื่อปรุงอาหาร และขึ้นอยู่กับอุณหภูมิระหว่างการปรุงอาหาร การมีออกซิเจน แสง และความเป็นกรดของสิ่งแวดล้อม

ในระหว่างการรักษาความร้อนเป็นเวลานาน วิตามินจะถูกทำลาย ตัวอย่างเช่น วิตามินซีจะถูกทำลายโดยการให้ความร้อนและปริมาณกรดในอาหารที่เตรียมไว้เป็นเวลานาน หากคุณลดเวลาในการปรุงอาหารโปรตีนของอาหารจะไม่ถูกต้มจนหมดซึ่งจะทำให้โปรตีนดูดซึมได้ไม่เต็มที่ในระหว่างกระบวนการย่อยอาหาร สิ่งเดียวกันนี้เกิดขึ้นกับสารที่มีประโยชน์มากมายซึ่งมีความจำเป็นอย่างยิ่งต่อการทำงานปกติของร่างกายมนุษย์

หลักการพื้นฐานของการปรุงอาหาร

• ยิ่งอุณหภูมิและเวลาในการปรุงอาหารต่ำลงก็ยิ่งดีเท่านั้น
• ทุกสิ่งที่เป็นไปได้จะต้องบริโภคดิบ

จะปฏิบัติตามหลักการเหล่านี้ได้อย่างไร? สามารถทำได้หากคุณปฏิบัติตามกฎการทำอาหารง่ายๆ

เครื่องใช้ไฟฟ้า

หากอาหารปรุงที่อุณหภูมิต่ำกว่า 100⁰ สารอาหารทั้งหมดจะไม่เปลี่ยนแปลง นอกจากนี้จะคงรสชาติ สี และกลิ่นตามธรรมชาติของอาหารไว้ และยังคงรักษาเส้นใยและวิตามินเอาไว้ เอฟเฟกต์นี้ทำได้มากที่สุดในหม้อหุงข้าวหลายเมนู โดยที่อุณหภูมิไม่สูงเกิน 90⁰ และเนื่องจากแรงดันที่เกิดขึ้นภายใน อาหารจึงสุกเร็วขึ้น จะดีกว่าถ้าซื้อ multicooker ที่มีฟังก์ชั่น "multi-cook" เอฟเฟกต์ที่คล้ายกันนี้สามารถทำได้ในหม้ออัดแรงดันซึ่งเนื่องจากแรงดันทำให้ใช้เวลาในการปรุงอาหารน้อยลงมาก

ในการปรุงอาหารสมัยใหม่มีเครื่องใช้ไฟฟ้าในครัวที่มีประโยชน์ไม่แพ้กันอีกชนิดหนึ่งคือหม้อต้มสองชั้น เมื่อปรุงอาหารด้วยหม้อนึ่ง เราก็สามารถเตรียมอาหารที่เป็นอาหารได้ เรือกลไฟบางรุ่นไม่ถูก แต่สามารถเปลี่ยนหม้อต้มสองชั้นด้วยกระทะธรรมดาที่มีฝาปิดซึ่งใส่กระชอนที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางเท่ากัน สามารถปรุงนึ่งชิ้นเล็ก ๆ จำนวนเล็กน้อยในอุปกรณ์ดังกล่าวได้ในเวลาเพียง 20-30 นาที

ปรุงอาหารด้วยไมโครเวฟ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดมีน้ำ เมื่อปรุงอาหารในไมโครเวฟการสั่นสะเทือนที่รุนแรงของโมเลกุลของน้ำเกิดขึ้นเนื่องจากไมโครเวฟพลังงานถูกสร้างขึ้นซึ่งนำไปสู่การเปลี่ยนแปลงโครงสร้างของเส้นใยและโปรตีนอาหารจะนิ่มและพร้อมสำหรับการบริโภค

แน่นอนว่าบางคนจะถกเถียงกันว่าไมโครเวฟมีประโยชน์ในการทำอาหารหรือไม่ คุณสามารถอ่านเกี่ยวกับประโยชน์และโทษของไมโครเวฟได้

อาหารทอด

ถ้าเป็นไปได้ หลีกเลี่ยงการทอดอาหาร เมื่อทอดก่อนอื่นจะใช้เวลามากขึ้นสารที่มีประโยชน์จะถูกทำลายระบบประสาทส่วนกลางจะตื่นเต้นซึ่งจะทำให้ไม่แยแส อาหารทอดไม่เพียงแต่เป็นแหล่งของไขมันส่วนเกินเท่านั้น แต่ยังรวมถึงแคลอรี่ด้วย หมายเหตุ: โดยปกติแล้วเราจะเทน้ำมันลงไปให้ครอบคลุมพื้นผิวทั้งหมดของกระทะโดยไม่มองดู ซึ่งมีปริมาณประมาณ 50 กรัมหรือ 500 กิโลแคลอรี ถ้าเราเทน้ำมันเล็กน้อย 10 กรัมแล้วใช้แปรงทาให้ทั่วพื้นผิวกระทะ เราจะได้ 90 กิโลแคลอรี

โปรดทราบว่าปริมาณไขมันเล็กน้อยหรือไม่มีเลยก็สามารถทำได้โดยการทอดในกระทะเทฟลอน มันสะดวกสบายมาก แต่โปรดจำไว้ว่าหากพื้นผิวกระทะเทฟลอนมีรอยขีดข่วน สารก่อมะเร็งจะถูกปล่อยออกมาเมื่อถูกความร้อน ดังนั้นจงทิ้งกระทะดังกล่าวไปโดยไม่เสียใจ หรือใช้กระทะเซรามิก

ห้ามใช้น้ำมันหรือไขมันในการทอดซ้ำเพราะจะก่อให้เกิดสารพิษและสารก่อมะเร็ง ดีที่สุดสำหรับการทอดชิ้นเนื้อ พาย แผ่นหนา ฯลฯ ในปริมาณมาก ใช้เนยใส เพียงอย่างเดียวไม่ก่อให้เกิดสารที่เป็นอันตรายเมื่อใช้เป็นเวลานาน หากไม่มีเนยละลายก็ควรทอดเพียงครั้งเดียวเท่านั้น

มีความจำเป็นต้องกินอาหารดิบให้มากที่สุด แน่นอนว่านี่คือผักและผลไม้ ไฟเบอร์เป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเคลื่อนไหวของลำไส้ตามปกติและการทำงานของระบบทางเดินอาหารโดยทั่วไป

กฎการทำอาหารมีประโยชน์สำหรับผู้ที่ต้องการกินอาหารที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพ

• หากน้ำในซุปหรือซอสเดือดหมดแล้ว ให้เติมน้ำเดือด ไม่ใช่น้ำเย็น น้ำเย็นนำออกซิเจนเข้ามาซึ่งจะทำลายวิตามินซี
• เพื่อป้องกันไม่ให้น้ำเดือดอย่างรวดเร็ว ให้ปิดฝาหม้อให้แน่นและลดไฟลงเหลือไฟอ่อน
• โยนผักที่เตรียมไว้ลงไปในน้ำเดือด ซึ่งจะช่วยลดเวลาในการปรุง เช่นเดียวกับผักแช่แข็ง
• ก่อนปรุงอาหาร ให้แช่ธัญพืชไว้หลายชั่วโมง ซีเรียลบางชนิดต้องนำไปต้มแล้วปล่อยให้ต้ม
• หากคุณกำลังเตรียมอาหารจากส่วนประกอบหลายอย่าง แต่อย่าเติมทุกอย่างในเวลาเดียวกัน เนื่องจากเวลาในการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป ตัวอย่างเช่น เนื้อปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง แต่สำหรับมันฝรั่ง 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว หากคุณรวมทุกอย่างเข้าด้วยกันมันฝรั่งจะเดือดและสูญเสียวิตามินที่มีประโยชน์ไม่เช่นนั้นเนื้อจะยังดิบอยู่
• วิธีที่ดีที่สุดในการเก็บรักษาวิตามินและสารอาหารในอาหารคือการอบในเตาอบ ย่าง หรือไมโครเวฟด้วยฟังก์ชันย่าง เมื่ออบการสูญเสียวิตามินสูงถึง 30% เมื่อเดือด - มากถึง 70% วิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดคืออบในเตาอบที่ร้อนจัดอย่างรวดเร็วเป็นเวลา 5 นาที คุณสามารถอบผักได้ด้วยวิธีนี้
• โปรดทราบว่าสารก่อมะเร็งจะไม่ก่อตัวและถูกทำลายในเนื้อสัตว์หากคุณใส่น้ำส้มสายชูหรือไวน์โต๊ะลงไปก่อนปรุงอาหาร นั่นคือ หมักไว้ การมีขิงและยี่หร่าในผลิตภัณฑ์จะช่วยลดปริมาณสารก่อมะเร็งในระหว่างการปรุงอาหารได้อย่างมาก
• ที่อุณหภูมิสูงกว่า 60⁰ สารที่เป็นประโยชน์ในน้ำผึ้งจะถูกทำลาย และถ้าคุณเติมน้ำผึ้งลงในจานบางจาน สารที่เป็นประโยชน์เหล่านี้ก็ไม่น่าจะคงอยู่ที่นั่น แต่จะเหลือเพียงความรู้สึกหวานเท่านั้น

สวัสดีทุกคน! เป็นธรรมเนียมในครอบครัวของเราที่ฉันเป็นเมียน้อยในครัว ทำอาหาร เก็บโต๊ะ ล้างจาน ล้างโต๊ะอีก......ผมคิดว่าคงไม่มีใครเถียงว่านี่ไม่ใช่กิจกรรมที่น่าตื่นเต้นที่สุด จริงๆ แล้ว ฉันเกลียดการใช้เวลาอยู่ในครัวมากกว่า 1 ชั่วโมงในวันธรรมดา ในช่วงสุดสัปดาห์ของสามี ฉันสามารถปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารที่ซับซ้อนกว่านี้ได้ โดยที่ฉันมีเวลา "พิเศษ" บางทีเวลานี้อาจดูเหมือนชั่วนิรันดร์ แต่สำหรับฉัน การเป็นแม่ลูกสองคน นี่เป็นเรื่องพื้นฐาน ในบทความนี้ ฉันจะให้คำแนะนำง่ายๆ เกี่ยวกับวิธีการเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและลดจำนวนนาทีในการปรุงอาหาร

การวางแผนเวลาในการเข้าครัว

กฎที่สำคัญที่สุดประการหนึ่งของการปรุงอาหารอย่างรวดเร็วคือการวางแผน ทำให้มันเกิดขึ้นล่วงหน้า นี่เป็นการประหยัดเวลาได้มาก คุณไม่จำเป็นต้องครุ่นคิดกับคำถามที่ว่า “จะทำอาหารอะไรดี” เปิดสมุดบันทึก เท่านี้แผนก็พร้อมแล้ว นอกจากนี้พยายามเลือกอาหารสำหรับทั้งครอบครัว หากคุณมีลูกให้เตรียมสิ่งที่เขาจะกิน ไม่จำเป็นต้องทำอาหารให้ทุกคนแยกกัน แน่นอนว่าสิ่งนี้ใช้ได้กับผู้ที่ให้ความสำคัญกับเวลาของพวกเขา การละลายนี้ใช้ได้ผลดีมาก ฉันเองก็เคยประสบกับข้อดีของมันมาบ้างแล้ว การสละเวลา 15 นาทีต่อสัปดาห์ถือเป็นการใช้จ่ายที่ดี และสร้างความแตกต่างอย่างมากให้กับเวลาว่างของคุณในอีกไม่กี่วันข้างหน้า

ซื้อของชำประจำสัปดาห์

ซื้อของชำสำหรับสัปดาห์หน้า เมื่อรวบรวมเมนูแล้วให้จดผลิตภัณฑ์ที่ต้องซื้อ อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เพียงช่วยประหยัดเวลาในครัว แต่ยัง... รายการจะทำให้คุณไม่รู้สึกล้นหลามในร้านค้า ตรวจสอบสินค้าที่ซื้ออย่างต่อเนื่อง ก่อนที่ฉันจะเริ่มฝึกวิธีนี้ ฉันใช้เงินเป็นจำนวนมากทุกครั้งที่ไปช้อปปิ้ง ทุกสิ่งที่จำเป็นและไม่จำเป็นจบลงที่ตะกร้าของชำ แน่นอนว่ากระเป๋าเงินต้องทนทุกข์ทรมานจากสิ่งนี้ ฉันแน่ใจว่าสถานการณ์นี้คุ้นเคยกับแม่บ้านหลายคน ทำไงได้ล่ะเราเป็นผู้หญิง งั้นเรามารวมตัวกันแล้วไปที่ร้านพร้อมลิสต์กันเถอะ!

ค้นหาสูตรอาหารใหม่ๆ

เรียนรู้สูตรอาหารใหม่ๆ เพิ่มสูตรอาหารที่อร่อยและเรียบง่ายลงในตำราอาหารของคุณ โชคดีที่ปัจจุบันมีหนังสือและเว็บไซต์จำนวนมาก เทคโนโลยีสมัยใหม่ เช่น อินเทอร์เน็ต เปิดโอกาสมากมายให้กับเรา แต่ทำไมไม่ใช้ของกำนัลดังกล่าวเพื่อประโยชน์ของครอบครัวเราล่ะ? ตั้งกฎเกณฑ์ในการปรุงอาหารใหม่ 2-3 รายการต่อสัปดาห์ หากคุณไม่มีสมุดสูตรอาหาร อย่าลืมหามาด้วย เมื่อใดก็ได้มันจะกลายเป็นเครื่องช่วยชีวิตสำหรับคุณ

สั่งเข้าครัว.

นี่เป็นหนึ่งในกฎสำคัญที่พนักงานต้อนรับต้องปฏิบัติตาม ของทุกชิ้นในครัวควรมีที่ของตัวเอง เป็นไปไม่ได้ที่จะเรียนรู้วิธีปรุงอาหารอย่างรวดเร็วหากมีความวุ่นวายอยู่ทุกหนทุกแห่ง ต้องรักษาความสงบเรียบร้อยในครัวแม้ในระหว่างการปรุงอาหาร ในการทำเช่นนี้ให้จัดระเบียบที่เก็บเครื่องใช้ในครัวเรือนช้อนส้อมและจานอย่างเหมาะสม กำจัดสิ่งที่ไม่จำเป็นที่คุณไม่ได้ใช้ เคลียร์พื้นที่บนเคาน์เตอร์ของคุณ ฉันแน่ใจว่าคุณจะต้องประหลาดใจกับปริมาณขยะที่คุณสะสมไว้ หากสนใจสามารถอ่านบทความได้ที่นี่ เธอครอบคลุมหัวข้อเรื่องการแยกขยะอย่างครบถ้วน

ในความเห็นของสาวญี่ปุ่นชื่อดังผู้จัดพื้นที่และช่วยแม่บ้านจัดของในบ้าน ห้องครัวไม่ควรสวย ไม่สบาย แต่ทำความสะอาดง่าย กฎ: “เก็บไว้ ณ ที่ที่คุณใช้” ควรสอดคล้องกับท็อปโต๊ะที่ว่างเปล่าและอุปกรณ์เครื่องครัวบนผนังในจำนวนขั้นต่ำ เนื่องจากน้ำมันที่กระเซ็นระหว่างการปรุงอาหารจะเกาะติดอย่างไม่ต้องสงสัยและคุณจะต้องใช้เวลาเพิ่มเติมในการซัก

บทความเพิ่มเติมในหัวข้อ:

เคล็ดลับในการปรุงอาหารอย่างรวดเร็ว - อาหารง่ายๆ

เลือกเมนูของคุณ ขั้นแรกต้มแล้วทอดแล้วอบ - คุณต้องยอมรับว่านี่ไม่ใช่งานด่วน หากคุณมีเวลา นั่นก็อีกเรื่องหนึ่ง แต่ถ้าคุณไม่มี คุณก็ทำอะไรไม่ได้ ปล่อยให้สูตรอาหารที่ซับซ้อนเป็นหน้าที่ของเชฟ พวกเขามีเวลาเพียงพอ แต่คุณไม่มี

หลีกเลี่ยงอาหารทอด

หลีกเลี่ยงการทอด มันทำให้กระบวนการช้าลงมากจนเป็นไปไม่ได้ที่จะทำทุกอย่างภายในหนึ่งชั่วโมง อบบ่อยๆ ใช้กระดาษฟอยล์ ถุงอบ ฯลฯ โปรดจำไว้ว่าอาหารทอดอาจมีรสชาติอร่อย แต่น่าเสียดายที่มันเป็นอันตราย ตั้งแต่วัยเด็ก หลายคนคุ้นเคยกับพาย มันฝรั่งทอด เนื้อทอด... แต่ฉันเชื่อว่าลูกชิ้นในเตาอบ พายอบ และมันฝรั่งในหม้อปรุงอาหารได้เร็วกว่ามากและไม่มีสารก่อมะเร็งที่เกิดขึ้นเมื่อทอด มักเตรียมอาหารจากผักดิบที่ไม่ผ่านความร้อนเช่นสลัดเครื่องเคียง

เตรียมอาหารให้เพียงพอ

ปริมาณอาหารที่เตรียมไว้ควรเพียงพอสำหรับทั้งวัน ในกรณีนี้จำเป็นต้องคำนึงถึงจำนวนคนในครอบครัวและพฤติกรรมการกินของพวกเขาด้วย

เครื่องใช้ในครัว - ผู้ช่วยหลัก

การปรุงอาหารอย่างรวดเร็วเป็นไปไม่ได้หากไม่มีเครื่องใช้ในครัว เครื่องเตรียมอาหาร หม้อหุงข้าวอเนกประสงค์ และเตาอบที่ทันสมัยช่วยประหยัดเวลาในครัวได้มาก หากคุณต้องการซื้ออะไรจากเทคโนโลยี อย่าลังเลที่จะซื้อมัน คุณจะไม่เสียใจ สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีใช้อย่างถูกต้อง

การแช่แข็งอาหาร

– เครื่องช่วยชีวิตสำหรับแม่บ้านทุกคน คุณสามารถแช่แข็งผัก ผลเบอร์รี่ เนื้อสัตว์ และสมุนไพรได้ ฉันมักจะทำส่วนผสมสำหรับทอด (หัวหอม แครอท พริกหยวก) แล้วนำไปแช่ในช่องแช่แข็ง คุณสามารถเตรียมอาหารได้อย่างรวดเร็วโดยใช้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูป เนื้อสับ ลูกชิ้น พริกยัดไส้ - คุณสามารถซื้อหรือทำเองได้ คุณสมบัตินี้ช่วยให้แม่บ้านจำนวนมากไม่ต้องเสียเวลาในครัวโดยไม่จำเป็น ช่วยประหยัดแรงและแม้แต่เงินได้อย่างมาก

เป็นจูเลียส ซีซาร์

อย่าเสียเวลาของคุณ ขณะที่น้ำกำลังเดือด ให้ปอกและหั่นผัก ในขณะที่พาสต้ากำลังเดือด ให้นำจานสกปรกออก ปรุงอาหารได้หลายจานในเวลาเดียวกัน บางคนจะบอกว่ามันซับซ้อนและสับสน ไม่มีอะไรแบบนี้ ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายและเรียบง่าย คุณเพียงแค่ต้องลองสักครั้งแล้วคุณจะถูกดึงดูดเข้าสู่กระบวนการนี้ เพราะทุกนาทีในชีวิตของเรามีค่าดั่งทองคำ เป็ดเขาจะไม่เสียมันไปทางซ้ายและขวา ฉันแน่ใจว่าคุณจะสามารถรับมือกับงานนี้ได้

นั่นคือเคล็ดลับทั้งหมดในการเรียนรู้การทำอาหารอย่างรวดเร็ว โปรดจำไว้ว่าการวางแผนเวลาในครัวควรเป็นส่วนสำคัญในการดูแลบ้านของคุณ ฉันหวังว่าคุณจะสนุกกับฉัน และอย่าลืมแบ่งปันความลับของคุณ ฉันจูบทุกคน! ลาก่อน!

อาหารแมวที่เตรียมโดยอุตสาหกรรมไม่ต้องการเวลาและความพยายามมากนัก ง่ายต่อการซื้อและมอบให้สัตว์เลี้ยงของคุณ นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งและสะดวกอย่างยิ่งในช่วงตารางงานที่ยุ่ง อย่างไรก็ตาม เราไม่สามารถเพิกเฉยต่อความจริงที่ว่าอาหารแปรรูปบางชนิดเหล่านี้อาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของแมวของคุณได้ นั่นเป็นสาเหตุที่เจ้าของสัตว์เลี้ยงจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ เลือกที่จะเปลี่ยนจากอาหารที่ผลิตเชิงพาณิชย์ไปเป็นอาหารธรรมชาติสำหรับสัตว์เลี้ยงของตนมากขึ้นเรื่อยๆ

อาหารแมวโฮมเมดที่เตรียมมาเป็นพิเศษซึ่งทำจากวัตถุดิบสดใหม่และดีต่อสุขภาพ สามารถเป็นอาหารเสริมที่น่าพึงพอใจและดีต่อสุขภาพของสัตว์เลี้ยงของคุณได้ (หากไม่ใช่พื้นฐาน) นอกจากนี้อาหารดังกล่าวยังเป็นธรรมชาติมากกว่าและใกล้เคียงกับอาหารตามธรรมชาติของแมวมากกว่าอาหารที่มีในร้านขายสัตว์เลี้ยง

ก่อนที่จะเตรียมอาหารให้สัตว์เลี้ยงของคุณ คุณต้องรู้กฎบางประการก่อน

มีอาหารที่เป็นอันตรายต่อสุขภาพของแมว:

• เนื้อหมู,
• ช็อคโกแลต,
• เห็ด,
• เกลือ.

นอกจากนี้คุณควรหลีกเลี่ยงการป้อนไข่ดิบให้กับแมว (สามารถให้ไข่ต้มได้อย่างปลอดภัย) ปลาดิบและนม หรืออย่างน้อยก็ไม่ควรให้อาหารเหล่านี้บ่อยๆ คนส่วนใหญ่ที่เลี้ยงสัตว์เลี้ยงหลายประเภทมักจะเลี้ยงสัตว์เลี้ยงด้วยอาหารชนิดเดียวกัน คุณไม่สามารถทำอย่างนั้นได้

เลือกสูตรอาหารที่มีโปรตีนสูง

เจ้าของควรตระหนักว่าแมวต้องการโปรตีนจำนวนมาก (ต้องการโปรตีนมากกว่าสุนัขถึง 5 เท่า) ซึ่งหมายความว่าอาหารของสุนัขอาจไม่ใช่อาหารปกติสำหรับแมวอย่างหลีกเลี่ยงไม่ได้ สำหรับสัตว์แต่ละประเภท (เช่น แมว สุนัข ชินชิลล่า) จำเป็นต้องเตรียมแยกต่างหาก มีสูตรอาหารที่เรียบง่ายและเข้าถึงได้มากมายที่สามารถใช้เพื่อให้โภชนาการที่ครบถ้วนและสมดุลสำหรับแมวของคุณ

แน่นอนว่าอย่างที่เราทุกคนทราบกันดีว่าแมวเป็นพวกชอบกิน ดังนั้นจึงไม่มีการรับประกันว่าพวกมันจะชอบสูตรอาหารทั้งหมด แต่พวกมันจะต้องชอบบางสูตรอย่างแน่นอน สิ่งสำคัญคือต้องเริ่มจากสิ่งที่แมวของคุณชอบและกลิ่นหอม

ใช้แหล่งเนื้อสัตว์ที่หลากหลาย

ยิ่งมีมากก็ยิ่งดี (ไก่ ไก่งวง เนื้อวัว กระต่าย เป็ด ฯลฯ) ช่วยให้สารอาหารมีความสมดุลสมบูรณ์ยิ่งขึ้น และยังเพิ่มคุณค่าการให้อาหารด้วยรสชาติและเนื้อสัมผัสที่แตกต่างกันอีกด้วย คุณสามารถใช้แหล่งเนื้อสัตว์ต่างๆ ได้ในเวลาเดียวกัน

มีความคิดเห็นที่แตกต่างกันเกี่ยวกับการใช้กระดูกในการเตรียมอาหารแมว โดยส่วนตัวฉันไม่เคยใช้เลยเพราะอาจเสี่ยงต่อการสำลัก เจาะ หรืออุดตันทางเดินอาหาร

เพิ่มผลิตภัณฑ์ที่มีทาทูรีน

ควรเพิ่มหัวใจของสัตว์ชนิดต่างๆ ลงในอาหาร เนื่องจากเป็นแหล่งทอรีนที่ดีที่สุดแหล่งหนึ่งซึ่งเป็นกรดอะมิโนที่จำเป็นสำหรับแมว หากคุณไม่ให้หัวใจแมวของคุณเพียงพอ (ประมาณ 10% ของอาหาร) จะต้องให้ทอรีนเพิ่มเติมในรูปของอาหารเสริม

เมนูนี้ควรประกอบด้วยตับหรืออวัยวะหลั่งอื่นด้วย (เช่น ไตและม้าม) สัตว์ส่วนใหญ่ไม่ชอบรสชาติของมัน แต่สามารถปกปิดได้โดยการสับและผสมกับเนื้อสัตว์และผัก ในบรรดาผักต่างๆ คุณสามารถให้ฟักทอง ผักโขม แครอท ฯลฯ หัวหอมและกระเทียมเป็นพิษต่อแมวและไม่ควรให้พวกมันกิน

คุณจะต้องมีเครื่องปั่น เครื่องเตรียมอาหาร หรือเครื่องบดเนื้อในการปรุงอาหาร

สูตรอาหารพื้นฐานสำหรับแมวนั้นเรียบง่าย: โปรตีนครึ่งหนึ่ง (เนื้อ) และคาร์โบไฮเดรต (ธัญพืช) และผัก (เส้นใย) หนึ่งในสี่อย่างละหนึ่งส่วนสี่

โปรตีนพบได้ในไก่งวง ไก่ กระต่าย ปลา และเนื้อสัตว์อื่นๆ แหล่งคาร์โบไฮเดรตที่ดีที่สุดคือข้าวกล้อง ในส่วนของผัก ไม่ว่าแมวของคุณกินอะไรก็ตามก็ดี เนื้อสามารถเป็นได้ทั้งดิบหรือต้ม ผสมกับผักและข้าวที่ปรุงสุกแล้ว

และตอนนี้สูตรอาหารแมวแบบโฮมเมดบางส่วน

รวบรวมจากแหล่งต่าง ๆ บนอินเทอร์เน็ต อะไรก็ตามที่คุณเตรียมไว้สำหรับแมวด้วยตัวเอง (แน่นอนว่ามีข้อยกเว้นบางประการ) จะดีกว่าที่หาซื้อได้ในร้านค้า เพราะไม่เพียงแต่คุณจะควบคุมส่วนผสมทั้งหมดได้อย่างสมบูรณ์เท่านั้น แต่ยังเป็นเพราะคุณมีส่วนร่วมโดยตรงในการควบคุมส่วนผสมทั้งหมดอีกด้วย กระบวนการ. แมวก็เหมือนกับผู้คน ชื่นชมอาหารปรุงเองที่บ้านซึ่งปรุงด้วยความรักสำหรับพวกมันเท่านั้น

ไก่พร้อมข้าวและผัก

• ไก่สับหรือฉีก 2 ถ้วย
• แครอทต้มสุกขูด 1/4 ถ้วย

หั่นไก่เป็นชิ้นเล็กๆ ส่งแครอทผ่านเครื่องเตรียมอาหาร ผสมไก่และแครอทกับข้าว เสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง

อาหารสำหรับแมวจู้จี้จุกจิก

• ไก่ต้ม 1 ถ้วย
• บรอกโคลีนึ่ง 1/4 ถ้วย
• แครอท 1/4 หัว นึ่ง
• น้ำซุปไก่ประมาณครึ่งถ้วย

ผสมส่วนผสมและเสิร์ฟ

ข้าวหน้าแซลมอน

• 150 กรัม ปลาแซลมอนนึ่ง
• ไข่ต้ม 1/2 ฟอง
• ข้าวต้ม 1/3 ถ้วย
• แคลเซียมคาร์บอเนต 1 เม็ด (แคลเซียม 400 มก.)
• วิตามินแร่ธาตุเชิงซ้อน 1 เม็ด

ผสมและเสิร์ฟ

วันหยุดของตับ

• เนื้อสับหรือตับไก่ 2 ถ้วย
• น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
• ข้าวโอ๊ตปรุงสุก 1 ถ้วย
• ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1/4 ถ้วยนึ่ง

ต้มตับด้วยน้ำมันพืชสับละเอียด เพิ่มข้าวโอ๊ตปรุงสุกและถั่วลันเตา เย็นและเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง

จากสิ่งที่เป็น

• เนื้อ 1.5 ถ้วย - เนื้อวัว ไก่ ไก่งวง เนื้อแกะ (สับละเอียด)
• ผัก 0.5 ถ้วย - แครอท บวบ มันเทศ ฟักทอง หรือจมูกข้าวสาลี
• มันฝรั่งบด ข้าว หรือข้าวโอ๊ต 0.5 ถ้วย
• น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ

ส่งผักผ่านเครื่องเตรียมอาหาร สับเนื้อให้ละเอียด ผสมเนื้อสัตว์และผัก มันฝรั่ง ข้าว หรือข้าวโอ๊ต เพิ่มน้ำมันพืชและเสิร์ฟ

ปลาทูน่าสำหรับมื้อกลางวัน

• 0.5 กก. ปลาทูน่ากระป๋องในน้ำมัน
• ข้าวกล้องหุงสุก 1/2 ถ้วยตวง
• แครอทขูด 1/4 ถ้วย
• ข้าวสาลีงอก 2 ช้อนโต๊ะ

ผสมและเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง อย่าให้เกินสัปดาห์ละครั้ง เพราะอาจทำให้ขาดวิตามินอีได้

ตับและไตสำหรับมื้อเย็น

• ตับหรือไตสับต้มสุก 1 ถ้วย
• ข้าวโอ๊ตต้ม 3/4 ถ้วย
• แครอทขูดหรือบวบ 3 ช้อนโต๊ะ
• โยเกิร์ต 1/3 ถ้วย
• เนย 3 ช้อนโต๊ะ

ผสมตับหรือไตสับ ข้าวโอ๊ต และผัก ละลายเนยแล้วเทส่วนผสมลงไป เพิ่มโยเกิร์ตและเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง

วันหยุด

• เนื้อฝอย 1 ถ้วย
• หญ้าชนิตหรือผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย
• คอทเทจชีส 1/2 ถ้วยพร้อมครีม

ผสมส่วนผสม

อาหารสำหรับโรคภูมิแพ้

• เนื้อแกะหั่นฝอย 2 ถ้วย
• แครอทขูดหรือบวบ 1/2 ถ้วย
• ข้าวกล้องหุงสุก 1 ถ้วย
• คอทเทจชีส 1/4 ถ้วย
• 1/4 ช้อนชา ผงกระเทียม

เวลาอาหารเย็น

• 100 กรัม ไก่เนื้อขาวปรุงสุก
• มันฝรั่งบดปรุงสุก 1/4 ถ้วย
• เนย 1-1/2 ช้อนชา

รวมส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่นและเสิร์ฟที่อุณหภูมิห้อง

สำหรับอาหารเช้า

• ไข่ 1 ฟอง
• ถั่วเขียว 1 ช้อนโต๊ะ (สุกหรือบด)
• แครอทสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะ
• อกไก่สับ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่มีหนัง)
• ข้าวกล้อง 1/3 ถ้วย (สุก)
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ

ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากัน คุณยังสามารถบดส่วนผสมในเครื่องปั่นได้ถ้าจำเป็น

ไก่ตุ๋นสำหรับแมว

• ไก่ทั้งตัว 1 ตัว
• ข้าวกล้อง 2 ถ้วย
• คื่นฉ่าย 6 ก้าน
• แครอท 6 หัว ขูดแต่ไม่ปอกเปลือก
• ฟักทองสีเหลืองลูกเล็ก 2 ลูก
• บวบ 2 อัน
• ถั่วเขียว 1 ถ้วย
• ถั่วเขียวหนึ่งกำมือ

ล้างไก่ จากนั้นเติมน้ำในหม้อใบใหญ่แล้วเคี่ยว หั่นผักเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในกระทะ ใส่ข้าว. ปรุงจนไก่เกือบจะหลุดออกจากกระดูกและผักก็นุ่ม เลาะไก่ออกจากกระดูกจนหมด สิ่งนี้สำคัญมากเพราะกระดูกไก่ที่ปรุงสุกอาจทำให้ลำไส้เสียหายอย่างรุนแรง เททุกอย่างลงในเครื่องปั่นแล้วบดส่วนผสม

สูตรตับไก่

• บรอกโคลีสุกหรือแครอทสุก 1/2 ถ้วย
• ข้าวสวย 1/2 ถ้วย
• ตับไก่ต้ม 1 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำซุปตับไก่

ใส่ข้าว ตับ บรอกโคลี หรือแครอทลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นให้เข้ากัน โดยเติมน้ำซุปเล็กน้อย

ไก่กับบรอกโคลี

• อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูกขนาดเท่าฝ่ามือหรือเล็กกว่านั้น ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการปรุงมากแค่ไหน
• บรอกโคลีสองสามชิ้น

ต้มไก่และบรอกโคลี ผสมในเครื่องปั่นจนเนียน

กุ้งกับแครอท

• กุ้งดิบ 3-4 ตัว. คุณต้องตัดหางออกแล้วเอาชั้นนอกออกแล้วต้ม
• แครอทจะต้องปรุงด้วยไฟแรงประมาณ 10-15 นาที จากนั้นจึงปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน

เมื่อกุ้งเย็นลงเล็กน้อยแล้ว ให้หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ผสมกับแครอท

เนื้อกับคอทเทจชีส

• 100 กรัม เนื้อเนื้อวัวหรือสัตว์ปีก
• แครอท 1 ช้อนโต๊ะ
• คอทเทจชีส 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันดอกทานตะวัน 1 ช้อนโต๊ะ

คุณยังสามารถเพิ่มรสชาติลงในอาหารได้ (ผงสาหร่ายทะเล ผงกระเทียม ยีสต์โภชนาการ) แต่ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น

คุณสามารถเก็บอาหารแมวที่เหลือไว้ในตู้เย็นได้ แต่กฎเดียวกันนี้ใช้กับอาหารมนุษย์ที่เหลือ คือใช้ภายในไม่กี่วันหรือแช่แข็ง

การทำอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับแมวที่บ้านด้วยตัวเองนั้นค่อนข้างง่าย

ด้วยวิธีนี้ คุณจะไม่ต้องกังวลกับสารปรุงแต่งที่เป็นอันตรายทั้งหมดที่ใช้ในอาหารแมวตามท้องตลาด คุณสามารถทำอาหารแมวทำเองที่บ้านซึ่งมีรสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และดีต่อสุขภาพได้เองง่ายๆ ใช้สูตรเหล่านี้เป็นพื้นฐานและทดลอง

จดจำ!อาหารทำเองควรให้วิตามินและแร่ธาตุทั้งหมดที่จำเป็นแก่แมวของคุณ หากคุณไม่แน่ใจในเรื่องนี้ ให้เสริมวิตามินและแร่ธาตุเชิงซ้อน

บางครั้งแมวจะเปลี่ยนจากอาหารแห้งมาเป็นอาหารประเภทนี้ได้ยาก ดังนั้นก่อนอื่นคุณต้องเปลี่ยนมากินอาหารเปียก (อาหารกระป๋องและถนอมอาหาร) เนื่องจากเนื้อสัมผัสใกล้เคียงกับอาหารธรรมชาติมากขึ้น แล้วจึงค่อยๆ ผสมอาหารเปียกกับอาหารธรรมชาติจนสลับไปใช้อย่างหลังโดยสมบูรณ์