ให้อาหารฟักทองทารกตั้งแต่กี่เดือน วิธีแนะนำฟักทองในอาหารเสริมของลูกน้อยอย่างถูกต้อง

แบ่งปันแล้ว

เนื้อฟักทองสีส้มสดใสดีต่อสุขภาพมาก มีรสหวานแปลก ๆ ซึ่งผู้ใหญ่หลายคนไม่ชอบด้วยเหตุผลบางประการ แต่เด็ก ๆ กินผักนี้ด้วยความกระตือรือร้นอย่างยิ่ง ฟักทองถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมสำหรับทารกตั้งแต่ 6 เดือนขึ้นไป แม่จำเป็นต้องรู้ความแตกต่างหลายประการ: วิธีเลือกผลไม้คุณภาพสูงและเตรียมน้ำซุปข้นแสนอร่อยจากผลไม้วิธีการแนะนำอาหารเสริมประเภทนี้และผลิตภัณฑ์ใดที่เข้ากันได้ดีที่สุด

อาหารเสริมที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ

ฟักทองมีเนื้อยางยืดมีเมล็ดอยู่ข้างใน ด้วยรสชาติที่ผิดปกติทำให้มีการเตรียมอาหารมากมาย: ซุป, ซีเรียล, ของว่าง, ของหวาน คุณภาพรสชาติขึ้นอยู่กับพันธุ์พืช อาหารที่ใช้กันมากที่สุดคือ:

• ฟักทองธรรมดา (ครัว) - อาจมีรูปทรงและสีแตกต่างกันมีรสชาติและกลิ่นไม่เด่นชัดเกินไป
• ลูกจันทน์เทศหรือฟักทองอียิปต์ - เนื้อของมันมีกลิ่นเหมือนลูกจันทน์เทศ
• สควอช Butternut (Butternut) - ความหลากหลายนี้ได้มาจากการผสมข้ามสควอช Butternut และฟักทองแอฟริกันป่า ผลหวานและมีกลิ่นหอมเป็นรูปลูกแพร์

ชื่อโปรโต - สลาฟสำหรับฟักทอง - tyky (tykati) สามารถแปลได้ว่า "อ้วน" แต่ปริมาณแคลอรี่เพียง 2 กิโลแคลอรีต่อเนื้อ 100 กรัมไม่ได้บ่งชี้ในทางใดว่าการกินผลไม้สามารถช่วยเพิ่มน้ำหนักได้ อาจเป็นไปได้ว่าบรรพบุรุษของเราตั้งชื่อผักนี้เพราะอัตราส่วนโปรตีนไขมันคาร์โบไฮเดรตและสารที่จำเป็นต่อร่างกายโดยเฉพาะ

ฟักทองย่อยง่าย กระตุ้นการเผาผลาญ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน และมีประโยชน์มากมายต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของอวัยวะและระบบต่างๆ ของเด็ก เยื่อกระดาษมีโครงสร้างเป็นเส้นใย แต่มีเส้นใยหยาบและกรดในปริมาณเล็กน้อย เธออย่างง่ายดายย่อยแล้วมากกว่ายังไม่บรรลุนิติภาวะย่อยอาหารระบบที่รัก,ไม่น่ารำคาญเยื่อเมือกลำไส้กนั่นเป็นเหตุผลที่แนะนำสำหรับการแนะนำวีล่อหนึ่งจากอันดับแรก,ร่วมกับบวบ,บร็อคโคลี,สีกะหล่ำปลี,แครอท.

ฟักทองมีประโยชน์ต่อทารกอายุต่ำกว่า 1 ปีอย่างไร?

แม้ว่าฟักทองจะเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร แต่ก็มีสารอินทรีย์ที่มีความสำคัญต่อร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต:

• วิตามิน C, E, กลุ่ม A และ B มีส่วนช่วยในการพัฒนาที่กลมกลืนเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและรับผิดชอบต่อสุขภาพของผิวหนัง (โปรวิตามินเบต้าแคโรทีนซึ่งฟักทองอุดมไปด้วยเป็นพิเศษเมื่อเข้าสู่ร่างกายของทารกจะเปลี่ยน เป็นวิตามินเอที่ละลายในไขมันช่วยเพิ่มคุณภาพเลือดมีส่วนร่วมในการพัฒนาอวัยวะที่มองเห็นและเพิ่มความต้านทานโดยรวมของร่างกายต่อการติดเชื้อ)
• แคลเซียม ฟอสฟอรัส และฟลูออรีน มีส่วนเกี่ยวข้องในการสร้างโครงกระดูกของทารก และมีหน้าที่รับผิดชอบต่อความแข็งแรงของฟันและสุขภาพของเล็บ
• โพแทสเซียมและโซเดียมขจัดของเหลวส่วนเกินออกจากร่างกาย
• แมกนีเซียมเสริมสร้างระบบประสาทและส่งเสริมการพัฒนาระบบหัวใจและหลอดเลือดอย่างเหมาะสม
• กำมะถันและสังกะสีป้องกันการพัฒนากระบวนการอักเสบ
• เหล็กทำหน้าที่เป็นสารป้องกันโรคเพื่อป้องกันโรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก
• ใยอาหารและเส้นใยกระตุ้นการเคลื่อนไหวของลำไส้ การปรากฏตัวของพวกเขาในองค์ประกอบทำให้เนื้อฟักทองมีฤทธิ์เป็นยาระบายเล็กน้อย (แต่นี่เป็นรายบุคคล; ฟักทองในทางกลับกันทำให้ทารกบางคนแข็งแรงขึ้น);
• เพคตินช่วยกำจัดสารพิษ เกลือของโลหะหนัก และองค์ประกอบที่เป็นอันตรายอื่น ๆ ออกจากร่างกาย
• โปรตีนและคาร์โบไฮเดรต โมโนและไดแซ็กคาไรด์เป็นวัสดุก่อสร้างสำหรับระบบกล้ามเนื้อ

ฟักทองมีฤทธิ์ระงับประสาทเล็กน้อย ขอแนะนำสำหรับเด็กซึ่งกระทำมากกว่าปกและผู้ที่มีปัญหาในการนอนหลับ

ประโยชน์ของฟักทอง – วิดีโอ

วิธีการแนะนำฟักทอง: กฎข้อควรระวัง

แม้ว่าฟักทองจะมีประโยชน์มากสำหรับเด็ก แต่ก็ยังมีข้อห้ามในการใช้งาน:

• พยาธิสภาพของกระเพาะอาหารหรือลำไส้เล็กส่วนต้น, อาการจุกเสียดในลำไส้, ความสมดุลของกรดเบสในร่างกาย;
• น้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้น (เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง);
• แนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ (ในกรณีนี้เลื่อนการทำความคุ้นเคยกับผักหวานออกไป)

เมื่อแนะนำให้ลูกของคุณรู้จักกับอาหารฟักทอง คุณต้องพิจารณาสิ่งต่อไปนี้:

• ทารกสามารถได้รับเยื่อกระดาษที่ผ่านการอบด้วยความร้อนเท่านั้น (ในรูปแบบดิบอาจทำให้เกิดการระคายเคืองของเยื่อเมือกในลำไส้)
• จำเป็นต้องนำเสนออาหารที่สดใสไม่บ่อยนักและทีละน้อย - ไม่เกิน 6-8 ครั้งต่อเดือน (หากเบต้าแคโรทีนซึ่งฟักทองอุดมไปด้วยเข้าสู่ร่างกายของเด็กในปริมาณมากเขาอาจมีอาการตัวเหลืองแคโรทีนได้เกิดขึ้นเนื่องจาก เนื่องจากสารไม่มีเวลาแปรรูปเป็นวิตามินเอและดูดซึมได้ส่งผลให้ระดับบิลิรูบินในเลือดเพิ่มขึ้น)

เมื่อต้มฟักทองจะทำลายสารอันตรายที่อาจเข้าไปในเนื้อของมันระหว่างการเจริญเติบโตและการสุกของผลไม้

หากหลังจากลองใช้ผลิตภัณฑ์ใหม่แล้ว ลูกน้อยของคุณมีผื่น คันผิวหนัง บวมของเยื่อเมือก สุขภาพเสื่อมลง หรือมีปฏิกิริยาไม่พึงประสงค์อื่น ๆ คุณควรปรึกษาแพทย์และเลื่อนการแนะนำฟักทองเป็นอาหารเสริมเป็นเวลาอย่างน้อยหนึ่งเดือน

ซื้อน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในร้านหรือทำที่บ้าน

ผู้เชี่ยวชาญแนะนำให้เริ่มแนะนำอาหารเสริมให้กับทารกด้วยน้ำซุปข้นสำเร็จรูปในขวดซึ่งมีสารอาหารทั้งหมดในปริมาณที่สมดุลและความสม่ำเสมอของอาหารก็เหมาะสำหรับทารก เมื่อเลือกอาหารสำหรับทารกคุณต้องให้ความสำคัญกับเกณฑ์ต่อไปนี้:

• การรับรู้ถึงแบรนด์
• การไม่มีสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม (GMOs) สารกันบูด สีย้อม และสารเติมแต่งอื่นๆ
• การรับรองและการควบคุมคุณภาพ
• วันที่ผลิตและความสมบูรณ์ของบรรจุภัณฑ์

หลังจากที่ลูกน้อยของคุณลองฟักทองแปรรูปทางอุตสาหกรรมแล้ว คุณสามารถค่อยๆ เริ่มให้น้ำซุปข้นแบบโฮมเมดแก่เขาได้

ซื้อน้ำซุปข้นในขวดหรือทำเอง (ความเห็นของดร. Komarovsky) - วิดีโอ

เลือกผลไม้อย่างไรให้อร่อยและดีต่อสุขภาพ

น้ำหนักของผลไม้สามารถเข้าถึง 90 กิโลกรัม แต่สำหรับเด็กควรเตรียมอาหารจากฟักทองขนาดเล็ก 2-3 กิโลกรัมจะดีกว่า - พวกมันจะฉ่ำและมีกลิ่นหอมมากกว่า

พันธุ์พืชมีรสชาติและความสม่ำเสมอของเนื้อแตกต่างกัน บัตเตอร์นัทมีรสหวานและอ่อนโยน จึงเหมาะสำหรับเด็กทารก นอกจากนี้ยังมีน้ำหนักที่เหมาะสมที่สุด - 1-2 กิโลกรัมต่อผล แต่ไม่ได้หมายความว่าประเภทอื่นจะอร่อยน้อยหรือดีต่อสุขภาพ สควอชบัตเตอร์นัตไม่ได้ด้อยคุณภาพและเหมาะสำหรับทำของหวาน สามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และมีน้ำหนัก 2-5 กก. ฟักทองในครัวธรรมดาเหมาะสำหรับการเพิ่มในหลักสูตรที่หนึ่งและสองมากกว่า แต่ผลไม้ของพันธุ์นี้อาจมีขนาดใหญ่มาก

เมื่อเลือกผักในร้านค้า คุณต้องแน่ใจว่าความสมบูรณ์ของเปลือกไม่เสียหาย สีสม่ำเสมอ และก้านแห้งสม่ำเสมอกันและไม่มีเชื้อรา แถบหยักบนพื้นผิวเรียบของฟักทองอาจบ่งบอกถึงการใช้ไนเตรต (ผลไม้ธรรมชาติมีแถบสม่ำเสมอ) เยื่อกระดาษควรมีความหนาแน่น ยืดหยุ่น เนื้อไม่มีเส้นใยแข็ง ยิ่งสีเข้มข้นเท่าไรก็ยิ่งหวานและมีกลิ่นหอมมากขึ้นเท่านั้น

ฟักทองฤดูร้อนมีเนื้อที่ชุ่มฉ่ำและนุ่มกว่าฟักทองฤดูหนาว เปลือกของพันธุ์แรกจะบางกว่า ในขณะที่พันธุ์หลัง ๆ จะแข็งเกือบเป็นเนื้อไม้ ทั้งสองมีประโยชน์

รูปร่างของฟักทองจะต้องสอดคล้องกับพันธุ์ที่ประกาศไว้:

• ห้องครัว - ทรงกลมในรูปแบบต่างๆ
• ลูกจันทน์เทศ - ในรูปแบบของดัมเบลล์, ทรงกระบอก, วงรี;
• Butternut - รูปลูกแพร์

การแนะนำฟักทองในอาหารของเด็ก

ระยะเวลาในการให้อาหารเสริมอาจแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับลักษณะพัฒนาการส่วนบุคคลของทารกแต่ละคน สิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับปัจจัยต่อไปนี้:

• ภาวะสุขภาพของทารก - มีการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่เมื่อเด็กมีสุขภาพแข็งแรงสมบูรณ์เท่านั้น
• ปฏิทินการฉีดวัคซีน - เมนูของทารกจะไม่ขยายเป็นเวลา 7 วันก่อนการฉีดวัคซีนและช่วงเวลาเดียวกันหลังจากนั้น
• ข้อห้าม;
• ระยะเวลาของการแนะนำผลิตภัณฑ์อื่น ๆ - การให้อาหารเสริมแต่ละประเภทต่อมาจะได้รับ 2-3 สัปดาห์หลังจากผลิตภัณฑ์ก่อนหน้าเมื่อระบบย่อยอาหารของทารกปรับให้เข้ากับผลิตภัณฑ์ที่แนะนำก่อนหน้านี้อย่างเต็มที่

อายุที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการทำความรู้จักกับฟักทองครั้งแรกคือหลังจากหกเดือน อย่างไรก็ตาม หากทารกดูดนมจากขวด คุณสามารถเริ่มได้เมื่ออายุ 5 เดือน ฟักทองเป็นผลิตภัณฑ์สำหรับผู้แพ้ ดังนั้นหากคุณมีแนวโน้มที่จะเกิดปฏิกิริยาของแต่ละบุคคล ควรเลื่อนการแนะนำผักออกไปเป็นเวลา 8 เดือนจะดีกว่า แม้จะมีบรรทัดฐานเหล่านี้ แต่ก็เป็นการดีกว่าที่จะหารือเกี่ยวกับแผนการให้อาหารเสริมกับกุมารแพทย์ของคุณ

ในกรณีที่มีปฏิกิริยาผิดปกติต่อการกินฟักทอง ควรหยุดแนะนำให้หยุดรับประทานฟักทองเป็นเวลาหนึ่งเดือนแล้วลองอีกครั้งโดยเริ่มจากขนาดเล็ก

เพื่อให้แน่ใจว่าการแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ของทารกไม่ทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อน มารดาต้องปฏิบัติตามกฎในการแนะนำ:

• อาหารเสริมสำหรับทารกควรมีความสม่ำเสมอที่เป็นเนื้อเดียวกัน (มันบดไม่มีก้อน ไม่หนา แต่ไม่เหลวเกินไป) และมีอุณหภูมิไม่สูงกว่า 37–38°C;
• ให้อาหารจานใหม่ในช่วงครึ่งแรกของวัน (โดยปกติจะเป็นระหว่างการให้อาหารครั้งที่สอง)
• ในวันแรกน้ำซุปข้น 1/2 ช้อนชาก็เพียงพอแล้ว (และหากคุณมีแนวโน้มที่จะเป็นโรคภูมิแพ้ 1/4) ในกรณีที่ไม่มีปฏิกิริยาที่ไม่พึงประสงค์ ทุกวันถัดไปส่วนนี้จะเพิ่มเป็นสองเท่าจนกว่าจะทดแทนการให้อาหารทั้งหมด (ประมาณ 40–50 มล. หรือ 10 ช้อนชา)
• เพื่อช่วยให้ลูกน้อยของคุณรับรู้รสชาติของอาหารจานใหม่ได้ดีขึ้น คุณสามารถเจือจางฟักทองด้วยนมแม่หรือสูตรปกติของเขาได้

มักจะเติมผักที่มีสีไม่เข้มนักในอาหารของทารกก่อน เช่น บวบ บรอกโคลี ดอกกะหล่ำ และตามด้วยสีสดใส - ฟักทอง, แครอท, หัวบีท หากทารกไม่แพ้ก็ไม่มีอะไรขัดขวางไม่ให้คุณแนะนำฟักทองก่อน แต่ปัญหาอาจเกิดขึ้นที่นี่: หลังจากกินเนื้อหวานแล้วเด็กอาจปฏิเสธที่จะกินผักที่มีรสชาติเป็นกลาง

วิธีปรุงฟักทองสำหรับเด็กทารก

ในการเตรียมอาหารเสริมเนื้อฟักทองจะต้องได้รับการบำบัดด้วยความร้อนเป็นการดีกว่าที่จะนำจานมาให้มีความสอดคล้องตามที่ต้องการไม่ใช่ด้วยยาต้ม (มีสารอันตรายที่ย่อยจากผักยังคงอยู่ในนั้น) แต่ต้องใช้นมแม่หรือส่วนผสม

ฟักทองสามารถต้ม นึ่ง ตุ๋น อบได้ แต่ห้ามทอด การทำอาหารประเภทนี้ยากเกินไปสำหรับเด็กทารก สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี สามารถให้เยื่อกระดาษได้ดังนี้:

• น้ำซุปข้น (องค์ประกอบเดียวหรือหลายองค์ประกอบ);
• ซุป (พร้อมน้ำซุปผักหรือนม);
• โจ๊ก (เป็นสารเติมแต่งข้าว, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต);
• ของหวาน (ร่วมกับผลไม้และผลเบอร์รี่)

วิตามินจากฟักทองจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้นหากคุณเติมน้ำมันพืชหรือเนยเล็กน้อยลงในจาน

เวลาเปิดรับความร้อนสำหรับเนื้อฟักทองเมื่อเตรียมสำหรับทารก - โต๊ะ

เป็นการดีกว่าที่จะบดฟักทองที่ปรุงสุกแล้วให้เป็นน้ำซุปข้นไม่ใช่ด้วยเครื่องปั่น แต่โดยการบดผ่านตะแกรงละเอียด วิธีนี้คุณแม่มั่นใจได้ว่าจะไม่มีเส้นใยหรือก้อนเหลืออยู่

ผักหอมนี้เข้าคู่กับอะไร?

เนื้อฟักทองเข้ากันได้ดีกับผัก ผลไม้ นม ธัญพืช และเนื้อสัตว์ ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดเหล่านี้เปิดตัวในช่วงอายุหนึ่ง ๆ ดังนั้นจึงควรปรึกษากุมารแพทย์เกี่ยวกับความเป็นไปได้ในการเตรียมอาหารที่มีทารกในครรภ์ด้วย

น้ำตาลและเกลือจะถูกเติมลงในอาหารของทารกเฉพาะเมื่อเขาปฏิเสธที่จะกินอาหารเสริม - ในรูปของน้ำเชื่อมหรือน้ำเกลือ

คุณสามารถรวมฟักทองเข้ากับผลิตภัณฑ์อะไรได้บ้าง - แกลอรี่รูปภาพ

ของผลิตภัณฑ์นมหมักมักจะแนะนำคอทเทจชีสก่อน (ที่ 7-8 เดือน) kefir ที่สอง (ที่ 8-9 เดือน) ไข่แดงไข่นกกระทาและไข่ไก่ต้มเหมาะสำหรับการให้อาหารเสริมตั้งแต่ 7-8 เดือน คุณสามารถเพิ่มฟักทองลงในน้ำซุปข้นจากผักที่แนะนำไปแล้ว (ไปจนถึงบวบ บรอกโคลี และกะหล่ำดอกเมื่ออายุประมาณ 6 เดือน)
โดยปกติแล้วทารกจะมอบแอปเปิ้ล ลูกแพร์ และกล้วยให้กับทารกหลังจากผ่านไป 7 เดือน ลูกพีชและแอปริคอต - หลังจากนั้นเล็กน้อย เชอร์รี่ ลูกเกด ราสเบอร์รี่ เชอร์รี่หวาน และสตรอเบอร์รี่ ตามที่กุมารแพทย์แนะนำ มักจะแนะนำหลังจากผ่านไป 10 เดือน เติมเนยและน้ำมันพืชลงในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
ข้าวต้มบัควีทและข้าวโพดจะถูกนำมาใช้ในอาหารตั้งแต่ประมาณ 6-7 เดือน ตั้งแต่ 7-8 เดือน คุณสามารถเตรียมซุปและน้ำซุปข้นโดยใช้น้ำซุปผักได้

สูตรอาหารเด็ก

อาหารที่ทำจากฟักทองหรืออาหารเสริมทำให้เมนูของทารกมีความหลากหลาย

ฟักทองบดที่มีส่วนประกอบเดียวสำหรับเด็กทารก

น้ำซุปข้นนี้เหมาะสำหรับการแนะนำให้เด็กรู้จักอาหารเสริมฟักทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง (ปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนขนาด 2x2 ซม.) - 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. วางฟักทองลงในชามเคลือบฟันแล้วปิดด้วยน้ำเย็น
2. ปรุงจนสุก (25–30 นาที)
3. สะเด็ดน้ำ.
4. ถูเยื่อกระดาษผ่านตะแกรงละเอียด
5. เจือน้ำซุปข้นที่ได้ด้วยนมหรือส่วนผสม - ไม่ควรหนาหรือบางเกินไป

วิธีเตรียมฟักทองบด (นึ่ง สตูว์ อบ ใช้ไมโครเวฟหรือหม้อหุงช้า) ไม่สำคัญ คุณสามารถเพิ่มเนยหรือน้ำมันพืช ผลไม้และผักลงไปตามที่ปรากฏในอาหารของทารก

น้ำซุปข้นฟักทองกับผักชีฝรั่ง

สูตรก่อนหน้านี้ถือเป็นพื้นฐาน ก่อนปรุงฟักทองเสร็จไม่นาน ให้เติมผักชีฝรั่งเล็กน้อยลงในกระทะ ฟักทองสับพร้อมกับผักใบเขียว แต่ไม่มีก้าน)

ผักชีลาวที่ผ่านการบำบัดความร้อนระยะสั้นสามารถมอบให้กับเด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนได้ และในรูปแบบสดสามารถเพิ่มเครื่องเทศลงในอาหารของทารกได้หลังจากผ่านไป 1.5 ปีเท่านั้น

ด้วยบวบและเนย

จานนี้สามารถแนะนำให้เด็กอายุตั้งแต่ 8 เดือนขึ้นไปเมื่อเขาเชี่ยวชาญส่วนประกอบต่างๆ แยกกัน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทองและบวบ (ปอกเปลือกและเมล็ดล้างและหั่นเป็นก้อน) - 100 กรัมต่อชิ้น
• นมแม่หรือสูตร - 100–150 กรัม

การตระเตรียม:

1. ต้มผัก (หรือเตรียมด้วยวิธีอื่น) สะเด็ดน้ำออก
2. ถูฟักทองและบวบที่เตรียมไว้ผ่านตะแกรงหรือตีด้วยเครื่องปั่น
3. นำน้ำซุปข้นให้ได้ความสอดคล้องกับนมหรือส่วนผสมที่ต้องการ
4. ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน

น้ำซุปข้นดังกล่าวเรียกว่าหลายองค์ประกอบ เมื่อเด็กคุ้นเคยกับผักชนิดอื่นก็สามารถเติมได้ในสัดส่วนที่เท่ากัน โปรดทราบว่าเวลาในการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไป

ด้วยแครอท

จานนี้มีรสชาติที่น่าพึงพอใจและเนื้อครีมที่ละเอียดอ่อน

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (ปอกเปลือกล้างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) - 100 กรัม
• แครอทขนาดกลาง (ปอกเปลือก, ล้าง, หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือแหวน) - ½ชิ้น;
• เนย - ¼-½ช้อนชา (1.5–3 กรัม)

การตระเตรียม:

1. เทน้ำลงบนผัก ต้มจนนิ่ม เทน้ำซุปออก
2. บดผ่านตะแกรงหรือเครื่องปั่น
3. ใส่เนยลงไปผัด

ข้าวกับฟักทอง

ข้าวปรากฏเป็นอาหารมื้อแรกๆ ในอาหารของทารก ดังนั้นจึงสามารถเตรียมฟักทองบดกับเมล็ดข้าวนี้ได้ตั้งแต่ 6-7 เดือน

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง (ปอกเปลือกล้างหั่นเป็นก้อน) - 100 กรัม
• ข้าว - 20 กรัม;
• นมแม่หรือสูตร - 50 กรัม;
• เนย (¼ช้อนชา);
• น้ำตาลเพื่อลิ้มรส.

การตระเตรียม:

1. ล้างข้าวแล้ววางลงในกระทะสำหรับเคี่ยว
2. วางก้อนฟักทองไว้ตรงนั้น
3. เติมน้ำและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 20 นาที
4. ระบายน้ำซุป
5. เทนม (ส่วนผสม) ลงบนข้าวและฟักทองแล้วผสมส่วนผสมทั้งหมด
6. เคี่ยวต่ออีกประมาณ 10 นาที (จนกว่าจะสุก)
7. ตีโจ๊กด้วยเครื่องปั่น
8. เพิ่มเนยและน้ำตาลหากรวมอยู่ในอาหารเสริมแล้ว

ในหม้อหุงข้าวหลายเมนูคุณต้องปรุงอาหารในโหมด "ข้าว" หรือ "โจ๊กนม" ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำ คุณสามารถเติมนมได้ทันที

น้ำซุปข้นวิตามินผัก (พร้อมมันฝรั่ง)

สามารถเสนออาหารจานนี้ให้กับทารกได้หลังจากแนะนำมันฝรั่งในอาหารของเขา

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง (ปอกเปลือกล้างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) - 50 กรัม
• มันฝรั่ง, แครอท, บวบ, ดอกกะหล่ำ (ปอกเปลือก, ล้าง, สับ) - 30 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 1-2 หยด

การตระเตรียม:

1. ตุ๋นผักในน้ำจนนุ่ม
2. เทน้ำซุปลงในชามแยกต่างหาก
3. บดทุกอย่างให้เป็นน้ำซุปข้น
4. เติมน้ำมันและคนให้เข้ากัน

ด้วยไข่แดง

คุณสามารถให้น้ำซุปข้นนี้แก่เด็กได้หากร่างกายของเขายอมรับไข่แดงตามปกติ

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง (ปอกเปลือกล้างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) - 100 กรัม
• นมแม่หรือสูตร - 40–50 มล.
• ไข่แดง (ไก่ครึ่งตัวหรือนกกระทาทั้งหมด);
• น้ำมันพืช (ดอกทานตะวันหรือมะกอก) - 2-4 หยด

การตระเตรียม:

1. วางฟักทองก้อนลงในชามเคลือบฟันแล้วเคี่ยวในน้ำจนนิ่ม สะเด็ดน้ำออก
2. ต้มไข่ให้แข็ง เอาเปลือกออก และเอาไข่แดงออก
3. บดฟักทองพร้อมกับไข่แดงในเครื่องปั่นหรือผ่านตะแกรง
4. เพิ่มน้ำมันพืชและนม (ส่วนผสม) สองสามช้อนโต๊ะลงในมวลที่เกิดขึ้นแล้วคนให้เข้ากัน นำน้ำซุปข้นให้ได้ความสม่ำเสมอตามต้องการกับนมที่เหลือ ค่อยๆ เทลงในส่วนเล็กๆ

ด้วยเนื้อสัตว์

สิ่งแรกที่แนะนำให้รับประทานอาหารคือเนื้อสัตว์ไร้ไขมัน ซึ่งส่วนใหญ่มักเป็นไก่งวง ไก่ และกระต่าย

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง (ปอกเปลือกล้างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าหรือหั่นบาง ๆ ) - 150 กรัม
• เนื้อสด (ไม่แช่แข็ง) - 50 กรัม
• น้ำมันพืช (มะกอก, ทานตะวัน) - 2-4 หยด;
• นมแม่หรือสูตร - 20–40 มล.

การตระเตรียม:

1. ต้มฟักทองในน้ำ สะเด็ดน้ำออก
2. ต้มเนื้อ (แยกจากฟักทอง) สะเด็ดน้ำออก
3. บดเนื้อฟักทองและเนื้อในเครื่องปั่น
4. เพิ่มน้ำมันพืชลงในน้ำซุปข้น
5. นำมาผสมกับนมหรือส่วนผสมตามที่ต้องการ

รสชาติของจานนี้จะสว่างขึ้นหากเติมผักชีฝรั่งลงไป (เช่นเดียวกับที่อธิบายไว้ข้างต้น)

ฟักทองและแอปเปิ้ลบด

เด็กๆ มักจะชอบรสชาติของขนมนี้ สามารถเปลี่ยนสูตรได้ตามดุลยพินิจของคุณ: ตัวอย่างเช่นแทนที่จะใช้แอปเปิ้ลให้ใช้ผลไม้แห้ง - ลูกเกดและแอปริคอตแห้ง (คุณเพียงแค่ต้องนึ่งก่อน)

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง (ปอกเปลือกล้างหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) - 80 กรัม
• แอปเปิ้ลเขียวขนาดกลาง - ¼ชิ้น;
• นมแม่หรือสูตร - 40 มล.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกแอปเปิ้ลและฟักทองแล้วเอาเมล็ดออก
2. ต้มฟักทองเป็นเวลา 20 นาทีด้วยไฟอ่อน
3. เพิ่มชิ้นแอปเปิ้ลลงไปและเคี่ยวทุกอย่างเข้าด้วยกันประมาณ 10 นาที (จนกว่าจะพร้อม)
4. ระบายน้ำซุป
5. บดแอปเปิ้ลและฟักทองผ่านตะแกรง
6. เจือจางด้วยนมหรือส่วนผสมเพื่อความสม่ำเสมอที่ต้องการ

ในสูตรนี้ คุณสามารถอบแอปเปิ้ลในเตาอบหรือไมโครเวฟก่อนก็ได้ แล้วจึงนำไปรวมกับฟักทอง

น้ำซุปข้นฟักทองนม

สำหรับเด็กอายุไม่เกิน 1 ปี ซุปนี้ปรุงด้วยนมแม่หรือนมผง หลังจากแนะนำนมทั้งตัวในอาหาร (ปกติหลังจาก 1–1.5 ปี) ก็สามารถใช้ได้

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง (ปอกเปลือกล้างหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนเล็ก ๆ ) - 100 กรัม
• นมแม่หรือสูตร - 400 มล.
• เกลือหรือน้ำตาล, เนย - เพื่อลิ้มรส (หากรวมอยู่ในอาหารแล้ว)

การตระเตรียม:

1. ต้มฟักทองจนนิ่ม เทน้ำซุปออก
2. บดก้อนฟักทองเทน้ำซุปข้นกับนม (ส่วนผสม)
3. ต้ม.
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที
5. ใส่เกลือหรือน้ำตาล เนยลงในซุป

คุณสามารถเปลี่ยนความหนาของซุปได้โดยการปรับปริมาณนมและฟักทอง

โจ๊ก Semolina กับฟักทอง (สำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี)

จานนี้เหมาะสำหรับเด็กอายุมากกว่า 1 ปีเนื่องจากเมื่อถึงวัยนี้เท่านั้นที่พวกเขาเริ่มแนะนำโจ๊กเซโมลินา

วัตถุดิบ:

• เนื้อฟักทอง (ปอกเปลือกล้างหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ) - 100–150 กรัม
• นมแพะหรือนมวัวเจือจาง - 50–75 มล. (ถ้าแนะนำแล้ว)
• เซโมลินา - 1 ช้อนโต๊ะ (20–25 กรัม)
• เนย - ¼ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ต้มเนื้อฟักทองจนนิ่ม สะเด็ดน้ำออก
2. เทนมลงบนชิ้นฟักทองแล้วต้ม
3. ในขณะที่กวน ให้ค่อยๆ เติมเซโมลินาลงไป
4. ปรุงอาหารเป็นเวลา 5-7 นาที
5. บดส่วนผสมที่ได้ด้วยวิธีใดวิธีหนึ่ง
6. ใส่น้ำมันคนให้เข้ากัน

วิธีการจัดเก็บ

หากคุณซื้อฟักทองสำรองควรเลือกพันธุ์ล่าช้าจะดีกว่า ผลไม้ที่ยังไม่ได้หั่นควรเก็บไว้ในที่มืด แห้ง และมีอากาศถ่ายเทสะดวก อุณหภูมิไม่เกิน 8–10°C และความชื้นในอากาศไม่เกิน 75% พันธุ์พืชฤดูร้อนสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ในช่วงเวลาสั้น ๆ

อย่าลืมเก็บฟักทองที่หั่นแล้วไว้ในตู้เย็นไม่เกิน 6-7 วัน

วิธีแช่แข็งฟักทองเพื่อเป็นอาหาร

มีหลายวิธีในการทิ้งฟักทองไว้ในช่องแช่แข็ง:

• เยื่อกระดาษสดแช่แข็ง (หั่นเป็นก้อนแล้ววางในช่องแช่แข็งบนเขียงเมื่อชิ้นส่วนถูกแช่แข็งสามารถเทลงในถาดหรือถุงพลาสติก)
• การเก็บน้ำซุปข้นหรือก้อนน้ำแข็งฟักทอง (ทำน้ำซุปข้นฟักทองที่มีส่วนผสมเดียว ใส่ในถาดน้ำแข็งหรือถ้วยพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งแล้วแช่แข็งเป็นบางส่วน)

เนื้อฟักทองสดสามารถแช่แข็งเป็นส่วนหนึ่งของส่วนผสมผักได้ ควรวางบวบ, แครอท, มันฝรั่ง, บรอกโคลี, ดอกกะหล่ำไว้ในช่องแช่แข็งบนกระดานในครัวก่อนจากนั้นเมื่อแช่แข็งแล้วให้เทลงในภาชนะเดียวกันพร้อมกับฟักทอง การเตรียมผลฟักทองทำในลักษณะเดียวกัน

วิธีทำน้ำซุปข้นฟักทองกระป๋อง

เก็บฟักทองบดไว้เพื่อใช้ทำอาหารทารกแบบโฮมเมด สามารถจัดเก็บได้ทั้งในห้องใต้ดินและที่อุณหภูมิห้อง แต่ต้องอยู่ในที่มืดเสมอ

วัตถุดิบ:

• ฟักทอง, แอปเปิ้ลเขียว (ปอกเปลือก, ล้าง, เนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า) - 250 กรัมต่อชิ้น
• น้ำมะนาวคั้นสด - 5 มล. (1 ช้อนชา)
• น้ำตาล - 20–25 กรัม (1 ช้อนโต๊ะ)

การตระเตรียม:

1. ต้มฟักทองในน้ำประมาณ 20 นาที ใส่แอปเปิ้ลลงไปแล้วปรุงทุกอย่างให้เข้ากันอีก 10-15 นาที (ทุกชิ้นควรจะนิ่ม)
2. กรองน้ำซุปบดเนื้อด้วยวิธีใดก็ได้
3. เพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาวแล้วปรุงต่ออีก 5-7 นาที
4. วางในขวดปลอดเชื้อ (ควรใช้ขวดเล็กสำหรับเสิร์ฟครั้งเดียว) แล้วม้วนขึ้น (หรือขันให้แน่นด้วยฝาปลอดเชื้อ)
5. พลิกขวดคว่ำลงเพื่อให้แน่ใจว่าปิดสนิทแล้ว
6. ห่อขวดโหลไว้ในผ้าห่มจนเย็นสนิท (ประมาณหนึ่งวัน)

ฟักทองส้มเป็นผักที่เหมาะสำหรับอาหารทารก ประกอบด้วยสารอาหารและวิตามินที่มีประโยชน์มากมายที่ช่วยในการพัฒนาร่างกายของเด็กอย่างเหมาะสม

ในบรรดาผักทั้งหมด ฟักทองเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการแนะนำให้ลูกน้อยของคุณรู้จัก: รสหวานและสีเหลืองสดใสของมันจะทำให้การลองครั้งแรกประสบความสำเร็จอย่างแน่นอน

สิ่งสำคัญคือการเรียนรู้วิธีเตรียมชิ้นฟักทองอย่างเหมาะสมและกระจายโต๊ะสำหรับเด็ก

เมื่อเวลาผ่านไปอาหารฟักทองง่าย ๆ สำหรับเด็ก ๆ ในรูปแบบของน้ำซุปข้นละเอียดอ่อนและซุปเบา ๆ สามารถแทนที่ด้วยโจ๊ก, หม้อปรุงอาหาร, เนื้อทอดและแพนเค้ก

อาหารฟักทองสำหรับเด็ก - หลักการทั่วไปในการเตรียม

ในการเตรียมฟักทองสำหรับโต๊ะเด็กคุณต้องล้างและหั่นให้สะอาด กินเฉพาะเนื้อเท่านั้น ดังนั้นผิวหนังจึงถูกตัดและเอาเมล็ดออก

ชิ้นฟักทองสำหรับซุปและน้ำซุปข้นต้มในน้ำปริมาณเล็กน้อยหรือผสมกับน้ำและนม (ขึ้นอยู่กับอายุของเด็ก) จากนั้นผักต้มจะถูกนวดด้วยเครื่องบดหรือบดด้วยเครื่องปั่น ในบางกรณีฟักทองจะต้องสับดิบเพื่อเตรียมอาหารจานหลักจากผักสับ

อาหารฟักทองสำหรับเด็กอาจมีรสหวานหรือเค็ม ผักอื่นๆ ผลไม้หลายชนิด รวมถึงธัญพืช เนื้อสัตว์ และผลิตภัณฑ์นมเกือบทั้งหมดเข้ากันได้ดีกับผักสีส้ม

เพื่อให้เด็ก ๆ ชอบความสม่ำเสมอของอาหารจำเป็นต้องถูผักผ่านตะแกรงสำหรับอาหารเสริมมื้อแรก ในกรณีนี้เครื่องปั่นจะไม่ทำงาน เนื่องจากความคงตัวจะหยาบและเป็นเส้นๆ

น้ำซุปข้นฟักทอง “เบบี้”

เมื่ออายุได้หกเดือน คุณแม่ก็สามารถเตรียมฟักทองบดให้ลูกได้ อาหารมื้อเดียวเหมาะสำหรับอาหารเสริมมื้อแรก ดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีส่วนผสมเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

ฟักทองสดหนึ่งร้อยกรัม

น้ำดื่มสะอาดหนึ่งในสี่แก้ว

วิธีทำอาหาร:

หั่นฟักทองปอกเปลือกเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ

เทลงในน้ำแล้วเปิดไฟอ่อน

ปรุงอาหารประมาณยี่สิบนาทีโดยปิดฝาให้แน่น

สะเด็ดน้ำที่เหลือแล้วถูฟักทองต้มผ่านตะแกรง

หากน้ำซุปข้นเกินไป คุณสามารถเจือจางด้วยสูตรหรือนมแม่จำนวนเล็กน้อย

ซุปน้ำซุปข้นกับผัก

ทารกอายุแปดเดือนสามารถเสนอซุปผักแท้ ๆ บดให้เป็นน้ำซุปข้นได้ ฟักทองจะเสิร์ฟพร้อมกับมันฝรั่ง แครอท ซูกินี และบรอกโคลี ถ้าคุณไม่มีผักก็ไม่สำคัญ คุณสามารถทำได้โดยไม่มีผัก

วัตถุดิบ:

ฟักทองสดห้าสิบกรัม

มันฝรั่ง, แครอท, บวบและบรอกโคลีสามสิบกรัม

น้ำหนึ่งในสี่แก้ว

น้ำมันพืชครึ่งช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

ล้างผักให้สะอาดแล้วปอกเปลือก

หั่นผักเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วใส่ในกระทะ

เทน้ำลงไปและเคี่ยวบนไฟอ่อนจนนิ่มสนิท

เมื่อสามารถใช้ส้อมแทงผักทั้งหมดได้อย่างง่ายดาย ให้หยุดตุ๋น

อย่าเทน้ำที่เหลือออกเพราะจำเป็นสำหรับความคงตัวของของเหลว

หากน้ำเดือดหมดแล้ว คุณจะต้องเติมน้ำเดือดสักสองสามช้อนโต๊ะ

ใส่ผักลงในเครื่องปั่น เติมน้ำมันพืชหนึ่งหยดแล้วผสมทุกอย่าง

ข้าวฟ่างกับฟักทอง

โจ๊กลูกเดือยแสนอร่อยพร้อมชิ้นฟักทองหวานเหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ นี่คือจานฟักทองที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่ดีเยี่ยมสำหรับเด็กอายุตั้งแต่ 2 ขวบ

วัตถุดิบ:

ซีเรียลลูกเดือยสองแก้ว

ฟักทองสี่ร้อยกรัม

นมสามแก้ว

น้ำสามแก้ว

น้ำตาลสองช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งช้อนชา

เนย.

วิธีทำอาหาร:

หั่นฟักทองเป็นชิ้นเล็กๆ แล้วใส่ในกระทะ (ควรมีขนาดใหญ่พอ เพราะลูกเดือยจะสุกในนั้น)

เทน้ำสะอาดเล็กน้อยลงบนฟักทอง ผิวน้ำควรคลุมผักเพียงเล็กน้อยเท่านั้น

ปล่อยให้ฟักทองเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

ล้างซีเรียลลูกเดือยในน้ำ 3-4 น้ำ

อุ่นนมในกระทะโดยไม่ต้องนำไปต้ม

เมื่อชิ้นฟักทองนิ่มคุณจะต้องบดเบา ๆ ด้วยเครื่องบด ผลลัพธ์ไม่ควรเป็นน้ำซุปข้น แต่เป็นชิ้นฟักทองที่ผิดรูปเล็กน้อย

เทน้ำที่เหลือลงในกระทะ นมร้อนทั้งหมด ใส่ซีเรียลที่ล้างแล้ว

ปรุงโจ๊กด้วยไฟปานกลางจนเดือด ทันทีที่เนื้อหาในกระทะเดือด ให้ลดไฟลงเหลือระดับต่ำแล้วเปิดฝาเล็กน้อย

ปรุงโจ๊กด้วยฟักทองประมาณครึ่งชั่วโมง

ห้านาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร ให้เติมเกลือและน้ำตาลลงในจานแล้วผสมทุกอย่าง

ปิดฝาให้แน่น ห่อกระทะด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ให้ชันเป็นเวลา 15 นาที

วางโจ๊กลูกเดือยพร้อมฟักทองชิ้นสวยงามลงบนจาน ใส่เนยลงไปในแต่ละชิ้น

มัฟฟินเซโมลินาฟักทอง

จานฟักทองรุ่นที่ยอดเยี่ยมสำหรับเด็กคือหม้อปรุงอาหารรสหวานแสนอร่อยตกแต่งในรูปของมัฟฟิน มันจะดึงดูดเด็กทุกวัยและผู้ปกครอง คุณสามารถเตรียมหม้อปรุงอาหารนี้สำหรับครอบครัวของคุณและสำหรับแขกตัวน้อยที่ชอบของหวานได้ มันจะกลายเป็นทั้งอร่อยและดีต่อสุขภาพ

วัตถุดิบ:

ฟักทองสดสี่ร้อยกรัม

เซโมลินาแปดสิบกรัม

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

น้ำตาลผงสามช้อนชา

แอปริคอตแห้งนึ่งสับละเอียด 1 ช้อนโต๊ะหรือลูกเกดไม่มีเมล็ด

วิธีทำอาหาร:

เตรียมน้ำซุปข้นฟักทองตามสูตรแรก แทนที่จะถูผักต้มผ่านตะแกรง คุณสามารถใช้เครื่องปั่นบดให้ละเอียดได้

กดน้ำตาลผงและไข่ลงในน้ำซุปฟักทองแล้วผสมให้เข้ากัน

เพิ่มเซโมลินาในส่วนเล็ก ๆ แล้วคนให้เข้ากันทันที มันสำคัญมากที่จะต้องไม่มีก้อนเนื้อ

เทแอปริคอตแห้งหรือลูกเกด (หรือส่วนผสมทั้งสองอย่างโดยใช้ปริมาณครึ่งหนึ่งของแต่ละรายการ) ลงในมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน

เปิดเตาอบที่ 180-200 องศา

ใส่ส่วนผสมลงในพิมพ์มัฟฟินที่ทาด้วยน้ำมันพืชเล็กน้อย

อบประมาณ 30 นาที มัฟฟินอาจสุกเร็วขึ้นหรือนานกว่านั้น ขึ้นอยู่กับขนาดของกระป๋อง

ฟักทองทอดในเกล็ดขนมปัง

นอกจากอาหารฟักทองหวานสำหรับเด็กแล้วยังมีสูตรอาหารสำหรับ "ผู้ใหญ่" แต่ก็อร่อยและดีต่อสุขภาพไม่น้อย ตัวอย่างเช่น ฟักทองทอด เหมาะสำหรับการเลี้ยงทารกอายุหนึ่งปี

วัตถุดิบ:

ฟักทองสดครึ่งกิโลกรัม

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

ครีมสามช้อนโต๊ะ

เซโมลินาหนึ่งช้อนโต๊ะ

เกลือหนึ่งหยิบมือ;

เกล็ดขนมปังสองช้อนโต๊ะ

วิธีทำอาหาร:

ขูดฟักทองที่ปอกเปลือกแล้วบนเครื่องขูดละเอียด

เทครีมลงในน้ำซุปข้นแล้วเคี่ยวด้วยไฟอ่อน

หลนประมาณห้าถึงเจ็ดนาทีจนนิ่ม

เทไข่ลงในฟักทองตุ๋นใส่เซโมลินาใส่เกลือแล้วนวดให้ละเอียด

ปั้นเป็นชิ้นเล็กๆ ม้วนเป็นเกล็ดขนมปัง

วางชิ้นเนื้อในชามนึ่งแล้วปรุงเป็นเวลา 20 นาที

แบ่งใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

สำหรับเด็กโต คุณสามารถเพิ่มครีมเปรี้ยว เนื้อบด หรือเนื้อสับนึ่งลงในจานฟักทองสำหรับทารกนี้ได้

ฟักทองชุบแป้งทอด

แพนเค้กฟักทองที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสามารถทดแทนแพนเค้กแบบดั้งเดิมที่ทำจากเคเฟอร์และแป้งได้อย่างดีเยี่ยม

วัตถุดิบ:

เนื้อฟักทองดิบสามร้อยกรัม

ครีมหนึ่งแก้ว

เซโมลินาสามช้อนโต๊ะ

น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ

ไข่ไก่หนึ่งฟอง

น้ำมันพืชสำหรับกระทะ

ครีมเปรี้ยวสำหรับเสิร์ฟ

วิธีทำอาหาร:

ขูดฟักทองหนึ่งชิ้นบนเครื่องขูดชั้นดี

วางในกระทะ

เทครีมลงไปและเคี่ยวหลังจากที่ของเหลวเดือดเป็นเวลาสิบนาที

ใส่น้ำตาล ไข่ และเซโมลินาลงในส่วนผสมที่ร้อน

นวดทุกอย่างให้ละเอียด สลายก้อนใดๆ

ทอดแพนเค้กฟักทองในน้ำมันร้อนทั้งสองด้าน

เสิร์ฟพร้อมครีม

คุกกี้ฟักทองกับผิวส้ม

ฟักทองเป็นฐานที่ดีเยี่ยมในการทำคุกกี้โฮมเมด จานฟักทองแคลอรี่ต่ำสำหรับเด็กอร่อยและสวยงาม

วัตถุดิบ:

ฟักทองสองร้อยกรัม

ไข่หนึ่งฟอง;

แป้งสี่แก้ว

น้ำตาลผงห้าช้อนโต๊ะ

ผิวส้มสามช้อนโต๊ะ

น้ำตาลห้าช้อนโต๊ะ

ผงฟูหนึ่งช้อนชา

เกลือครึ่งช้อนชา

น้ำมันพืชเล็กน้อย

วิธีทำอาหาร:

บดฟักทองที่ล้างและปอกเปลือกแล้วในเครื่องบดเนื้อหรือขูดบนเครื่องขูดแบบละเอียด

ขจัดความเอร็ดอร่อยออกจากส้ม

ตีไข่.

เพิ่มความสนุก ไข่ เกลือ และน้ำตาลลงในน้ำซุปข้นฟักทองและผสม

ร่อนแป้งผสมกับผงฟูแล้วใส่ส่วนผสมฟักทอง

นวดเป็นแป้งที่สวยงาม

เปิดเตาอบเพื่อให้ร้อนที่ 200 องศา

รีดแป้งหนา 2 เซนติเมตร โรยแป้งด้านบน แล้วใช้แม่พิมพ์หรือแก้วชอตธรรมดา ตัดเป็นคุกกี้แต่ละชิ้น

ทาน้ำมันบนถาดอบแล้ววางคุกกี้ฟักทอง

โรยด้วยน้ำตาลผงแล้วอบ จะใช้เวลาอบ 15 นาที

เสิร์ฟคุกกี้กับนม ชา โกโก้

จานฟักทองสำหรับเด็ก - เทคนิคและเคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

หากต้องการกระจายรสชาติของอาหารเสริมฟักทอง คุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลบดหรือลูกแพร์ลงในน้ำซุปข้นส้มได้ ส่วนประกอบถูกตีด้วยเครื่องปั่นจนเป็นเนื้อเดียวกันทั้งหมด

ชิ้นผักดิบที่เหลือหลังจากเตรียมจานฟักทองให้เด็กๆ ควรเก็บในตู้เย็นได้ประมาณ 3-4 วัน หากคุณห่อชิ้นฟักทองด้วยกระดาษฟอยล์ กระบวนการจัดเก็บจะเพิ่มขึ้นเป็นหนึ่งสัปดาห์ วิธีสุดท้าย คุณสามารถแช่แข็งฟักทองได้

สามารถเตรียมหม้อปรุงอาหาร Semolina ในรูปแบบปกติโดยตรวจสอบเวลาในการปรุงอาหาร (ตั้งแต่ 20 ถึง 40 นาที) หากคุณมีหม้อหุงข้าวหลายแบบในห้องครัว คุณสามารถปรุงหม้อปรุงอาหารในนั้นได้ วางส่วนผสมลงในชามแล้วเปิดโหมดที่เหมาะสมเป็นเวลา 20-30 นาที (ขึ้นอยู่กับพลังของอุปกรณ์)

คุณสามารถเสิร์ฟหม้อตุ๋นฟักทองกับมิลค์เชคหรือไอศกรีมได้ ตกแต่งชิ้นมานาด้วยน้ำตาลผง

เพื่อให้คุกกี้ฟักทองสวยงามยิ่งขึ้น คุณสามารถทาไข่แดงที่ตีแล้วก่อนอบได้

ฟักทองเป็นผักธรรมดาและคุ้นเคย มีใยอาหาร วิตามิน และธาตุขนาดเล็กที่จำเป็นต่อร่างกาย วิตามินที่จำเป็นสำหรับเด็ก ได้แก่ C, E, B รวมถึงเบต้าแคโรทีน เหล็ก โพแทสเซียม และแมกนีเซียม

“วิตามินช่อ” ทั้งหมดนี้ช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน มีผลดีต่อระบบประสาท และเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็ก คุณต้องการที่จะเริ่มแนะนำฟักทองในอาหารของทารกหรือไม่? ค้นหาว่าเมื่อใดที่คุณสามารถให้ฟักทองแก่ลูกน้อยได้ และคุณสามารถให้ฟักทองแก่ลูกน้อยที่อายุต่ำกว่า 1 ปีได้มากน้อยเพียงใด

แพทย์แนะนำให้เด็กให้อาหารฟักทองเพื่อสุขภาพแก่เด็กและให้น้ำฟักทองดื่ม ร่างกายของเด็กที่เปราะบางต้องการสารที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในผักชนิดนี้อย่างมาก คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายของฟักทองทำให้ฟักทองเป็นหนึ่งในองค์ประกอบหลักของอาหารสำหรับเด็ก

ประโยชน์ของผักชนิดนี้ไม่อาจปฏิเสธได้:

• วิตามินฟักทองจะช่วยให้นอนหลับอย่างมีสุขภาพดีและการเจริญเติบโตตามปกติของเด็กปรับปรุงสภาพผิวและการมองเห็น วิตามินเคและทีซึ่งไม่ค่อยพบในผลิตภัณฑ์อื่นๆ ช่วยขจัดสารที่เป็นอันตรายออกจากร่างกายของเด็กและปรับปรุงกระบวนการเผาผลาญ
• ปริมาณวิตามินซีที่ต้องการเป็นกุญแจสำคัญในการพัฒนาและการเจริญเติบโตของเด็กตามปกติและวิตามินเอเป็นตัวช่วยที่ขาดไม่ได้ต่อร่างกายในการต่อสู้กับการติดเชื้อ เบต้าแคโรทีนมีผลเชิงบวกต่อการมองเห็นและผิวหนังมากที่สุด
• หากไม่มีเส้นใยตามที่ต้องการซึ่งมีอยู่ในฟักทองในปริมาณที่เพียงพอก็เป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุการทำงานปกติของกระเพาะอาหาร กระบวนการย่อยอาหารและการดูดซึมสารอาหาร

ฟักทองในอาหารของเด็ก

ชอบ เมื่อไหร่ที่คุณจะให้ฟักทองแก่ลูกน้อยได้?ถ้าลูกไม่แพ้ล่ะ? แนะนำฟักทองในอาหารของลูกคุณอย่างระมัดระวัง ทารกสามารถลองได้เป็นครั้งแรกเมื่ออายุหกเดือน โดยเริ่มจากหนึ่งในสี่ช้อนชา สังเกตปฏิกิริยาของร่างกายเด็กต่อผลิตภัณฑ์จะเป็นอย่างไร และคำแนะนำอีกประการหนึ่ง - ให้ฟักทองเมื่อทารกได้ลองผักชนิดอื่นแล้ว

ก คุณสามารถให้ฟักทองแก่ลูกของคุณได้มากแค่ไหน?ถึงหนึ่งปีเหรอ? ทารกอายุ 7-8 เดือนสามารถได้รับฟักทองมากถึง 30 กรัมต่อวัน สัปดาห์ละสองครั้ง ใกล้ถึงหนึ่งปีคุณสามารถกินได้ 30 กรัมเท่าเดิมสัปดาห์ละสามครั้งและหลังจากหนึ่งปีเด็กสามารถกินผลิตภัณฑ์ได้ 50 กรัม 2-3 ครั้งต่อสัปดาห์

จานฟักทอง

คุณสามารถเตรียมอาหารจานต่างๆ จากฟักทองที่เด็กๆ ชอบรับประทาน เช่น น้ำซุปข้น หม้อปรุงอาหาร สตูว์ ซุป ข้าวต้ม ฯลฯ คุณเพียงแค่ต้องจำไว้ว่าผักมหัศจรรย์นี้เป็นผลิตภัณฑ์ที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้ ดังนั้นเด็ก ๆ ที่มีแนวโน้มที่จะแพ้จึงควรให้อาหารฟักทองอย่างระมัดระวัง

ฟักทองบดสำหรับทารกตั้งแต่ 7 เดือน แอปเปิ้ลในอาหารของเด็ก ให้อาหารทารก. จะเริ่มต้นที่ไหน? การแนะนำปลาในอาหารของเด็ก แพ้กลูเตนในเด็ก

คุณอาจสงสัยว่าฟักทองสามารถมอบให้กับเด็กได้หรือไม่ และจะสามารถมอบให้กับทารกได้เมื่อใด

ฟักทองมีประโยชน์ในการให้อาหารเสริมและโภชนาการสำหรับเด็กหรือไม่, วิธีเลือกและเตรียมอาหารเสริมดังกล่าว, วิธีแนะนำฟักทองให้เด็ก, อายุเท่าไรที่ควรให้ อ่านคำตอบทั้งหมดสำหรับคำถามเหล่านี้ด้านล่าง

ประโยชน์ของฟักทองสำหรับทารกและอันตรายที่อาจเกิดขึ้น

ฟักทองเป็นผักที่อร่อยและดีต่อสุขภาพสำหรับเด็กทารก ร่างกายของเด็กดูดซึมได้ง่ายและมีผลดีต่อการย่อยอาหาร นอกจากนี้ผลไม้ยังอุดมไปด้วย:

• วิตามินเอซึ่งจำเป็นต่อการมองเห็นและผิวหนัง
• วิตามินอีซึ่งช่วยดูดซับไขมันที่ดีต่อสุขภาพและทำให้การเผาผลาญเป็นปกติ
• วิตามินซีซึ่งเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและป้องกันโรค (โดยวิธีการอ่านบทความเกี่ยวกับวิธีการปกป้องลูกของคุณจากโรคหวัด >>>);
• วิตามินบี รับผิดชอบต่อระบบประสาท
• วิตามิน K และ T ซึ่งส่งเสริมการเติบโตของมวลกล้ามเนื้อและเซลล์เม็ดเลือด
• วิตามินดีซึ่งเสริมสร้างระบบโครงกระดูกป้องกันการปรากฏตัวของโรคกระดูกอ่อน (ดูบทความในหัวข้อ: อาการของโรคกระดูกอ่อนในทารก >>>);
• นอกจากวิตามินแล้ว ผลไม้ยังมีไฟเบอร์ เพคติน แคลเซียม แมกนีเซียม ซิลิคอน เหล็ก สังกะสี และสารประกอบอื่นๆ อีกมากมาย

องค์ประกอบที่มีประโยชน์เช่นนี้หากรวมฟักทองไว้ในอาหารเสริมจะมีผลอย่างมากต่อการเจริญเติบโตและพัฒนาการของทารก

ฟักทองมีข้อห้ามสำหรับใคร?

1. หากคุณกินฟักทองบ่อยๆ อาจเกิดแคโรทีนดีซ่านได้
2. มีการแพ้ของแต่ละบุคคล
3. มีข้อห้ามในโรคตับอักเสบและเบาหวาน
4. ไม่แนะนำสำหรับโรคลำไส้เล็กและกระเพาะอาหาร

เนื่องจากฟักทองมีแคโรทีนมาก จึงสามารถทำให้เกิดอาการแพ้ได้

จะทราบได้อย่างไรว่าอาหารเสริมดังกล่าวเหมาะสมกับลูกน้อยของคุณหรือไม่? มีอาการบ่งบอกว่าสินค้าไม่เหมาะกับลูกน้อยของคุณ อาการเหล่านี้ได้แก่:

• ผื่นแดงบนผิวหนัง
• การปรากฏตัวของน้ำมูกไหลและไอ;
• ในบางกรณีมีไข้;
• ท้องเสีย (อ่านบทความเรื่องสตูลหลังการแนะนำอาหารเสริม >>>);
• ความวิตกกังวลของเด็กเขามักจะไม่แน่นอนอยู่เสมอ

การแพ้ฟักทองในเด็กและอาการอาจเกิดขึ้นทันทีหลังรับประทานอาหารหรือหลังจากนั้นระยะหนึ่ง หากมีอาการเหล่านี้ คุณควรหยุดให้อาหารฟักทองแล้วลองให้หลังจากผ่านไป 2-3 สัปดาห์

วิธีการให้ฟักทองและอายุเท่าไหร่

ทารกสามารถกินฟักทองได้กี่เดือน? ทารกควรจะคุ้นเคยกับฟักทองเมื่ออายุ 7 เดือนและหลังจากได้ลองบวบและผักอื่นๆ แล้วเท่านั้น

ทราบ!รสชาติที่สดใสและเข้มข้นของฟักทองอาจทำให้ลูกน้อยท้อใจจากการลองผักรสจืดอื่นๆ เช่น บวบ ดอกกะหล่ำ และบรอกโคลี

จะนำฟักทองมาเป็นอาหารเสริมได้อย่างไร?

1. ส่วนแรกคือครึ่งช้อนชาในรูปแบบของน้ำซุปข้นที่เป็นเนื้อเดียวกันหรือชิ้นต้มนุ่ม ๆ ขนาดเท่าเมล็ดข้าว
2. จากนั้นจึงค่อยเพิ่มปริมาณเป็น 40 กรัมต่อวัน

เด็กสามารถมีฟักทองได้มากแค่ไหน?

• เมื่ออายุ 7 เดือนสามารถให้น้ำซุปข้น 30 กรัมได้ 1-2 ครั้งต่อสัปดาห์
• อนุญาตให้ใช้ฟักทองสำหรับเด็กอายุมากกว่าหนึ่งปี 30 กรัมสามครั้งต่อสัปดาห์
• หลังจากหนึ่งปีส่วนจะเป็น 50 กรัมสามครั้งต่อสัปดาห์

ผลไม้มีรสหวานเด่นชัดและเป็นที่นิยมในหมู่เด็กๆ

จำเป็นต้องปฏิบัติตามกฎการให้อาหารเสริม:

1. ให้ฟักทองในตอนเช้า
2. ในขณะที่ลูกน้อยของคุณกำลังแนะนำฟักทอง อย่าผสมกับผลิตภัณฑ์อื่น
3. ควรให้อาหารเสริมอย่างค่อยเป็นค่อยไป และควรติดตามอาการของเด็ก (อ่านเกี่ยวกับปัญหาในการให้อาหารเสริมได้ในบทความ อาการท้องผูกหลังจากให้อาหารเสริม >>>);
4. อย่าให้อาหารเสริมแก่เด็กระหว่างเจ็บป่วยและฉีดวัคซีน

คุณสามารถเพิ่มนมแม่ลงในน้ำซุปข้นฟักทองในการให้อาหารครั้งแรก

ฟักทองสามารถต้ม อบ หรือนึ่งได้

ขอแนะนำให้มอบน้ำซุปข้นหรือผักต้มที่ปรุงสดใหม่ให้กับเด็กเท่านั้น

วิธีการเลือกและเก็บผัก

ฟักทองเป็นผลไม้ในฤดูใบไม้ร่วง มีรูปร่างแตกต่างกัน เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและกลม ฟักทองอาจเป็นสีเขียวหรือสีส้มก็ได้

• ตัวเลือกที่เหมาะสมที่สุดสำหรับเด็กทารกคือผักที่ปลูกในสวนของคุณ ในกรณีนี้คุณจะต้องแน่ใจว่าไม่มีไนเตรต
• หากคุณไม่มีโอกาสปลูกฟักทองให้ซื้อที่ร้านค้า แต่ที่นี่คุณต้องรู้วิธีเลือกอย่างถูกต้อง

เมื่อเลือกผลไม้เพื่อเป็นอาหารเสริมให้ปฏิบัติตามคำแนะนำต่อไปนี้:

1. ควรมีขนาดกลางน้ำหนักประมาณ 4 กิโลกรัม
2. ผิวหนังควรมีความหนาแน่นไม่มีรอยขีดข่วนและรอยบุบและไม่มีสัญญาณของการเน่าเปื่อย
3. หางจะต้องแห้ง
4. ผลไม้ควรจะแน่น
5. ผลไม้มีสีส้มสดใส

หากคุณยังจำเป็นต้องซื้อผลิตภัณฑ์ที่หั่นเป็นชิ้น ๆ เนื่องจากขาดทั้งชิ้น อย่าลืมใส่ใจกับชิ้นต่างๆ ควรแน่นหนาไม่มีรอยบุบหรือคราบ

• ควรเก็บฟักทองทั้งลูกไว้ในที่เย็นเพื่อไม่ให้ถูกแสงแดด
• หากคุณหั่นผลไม้แล้ว ให้คลุมด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็น
• ผักสามารถแช่แข็งได้ ในการทำเช่นนี้ คุณต้องหั่นเป็นชิ้นแล้วใส่ลงในถุง

วิธีการปรุงฟักทองทารก

ฟักทองสำหรับเด็กเป็นผลิตภัณฑ์สากล คุณสามารถเตรียมอาหารได้มากมาย สิ่งเหล่านี้อาจเป็นอาหารจานแรก ของหวาน หม้อปรุงอาหาร ข้าวต้ม อาหารเสริมสามารถนึ่งในหม้อหุงช้า เครื่องนึ่ง หรือในเตาอบ

ก่อนปรุงอาหารต้องเตรียมผักอย่างเหมาะสม:

1. ล้างให้สะอาด;
2. เอาเมล็ดและเปลือกออก
3. ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ.

เนื้อที่ปอกเปลือกสามารถเตรียมได้หลายวิธี:

• ตัวเลือกที่หนึ่งเป็นวิธีที่ง่ายที่สุด:

เทน้ำลงบนชิ้นผัก ปิดฝา แล้วปรุงด้วยไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 15 นาที เมื่อฟักทองสุกแล้ว ให้สะเด็ดน้ำในกระชอนแล้วพักให้เย็น จากนั้นบดด้วยส้อมหรือตีในเครื่องปั่น น้ำซุปข้นพร้อม

• ตัวเลือกที่สอง วางชิ้นผักบนถาดอบแล้วเติมน้ำเล็กน้อย อบในเตาอบที่ 180 องศาเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นตัดสินและบดในเครื่องปั่น
• ตัวเลือกที่สาม ปรุงในหม้อต้มสองชั้นเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นจึงเย็นและบด

เมื่อใกล้ถึงปี ฟักทองสามารถปรุงด้วยนม ข้าว หรือแอปเปิ้ลได้ คุณสามารถเพิ่มเนยหรือน้ำมันพืชได้จากนั้นน้ำซุปข้นฟักทองจะถูกดูดซึมได้ดีขึ้น

อาหารเสริมฟักทองที่เตรียมไว้อย่างเหมาะสมจะดีต่อสุขภาพและสนุกสนานสำหรับเด็ก จะทำให้ร่างกายของทารกอิ่มด้วยวิตามินและแร่ธาตุที่ดีต่อสุขภาพ ป้องกันโรคกระดูกอ่อนและโรคโลหิตจาง และช่วยแก้อาการท้องผูก

เตรียมอาหารจากผักนี้โดยปฏิบัติตามกฎทั้งหมดแล้วคุณจะให้ทุกสิ่งที่จำเป็นสำหรับการเจริญเติบโตและพัฒนาการของลูกน้อยของคุณ

เพื่อหลีกเลี่ยงข้อผิดพลาดในการแนะนำอาหารเสริม โปรดดูหลักสูตรออนไลน์

ผู้ใหญ่ไม่ชอบฟักทองบนโต๊ะ ชอบมันฝรั่งหรือกะหล่ำปลี อย่างไรก็ตาม ผักที่เป็นเอกลักษณ์นี้มีประโยชน์ต่อร่างกายของเด็กทารกอย่างมาก การแนะนำฟักทองเป็นอาหารเสริมช่วยให้ลูกน้อยได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่มีคุณค่า ผักมีการย่อยได้ดีและมีรสชาติที่ถูกใจซึ่งเด็ก ๆ ชอบมาก กุมารแพทย์แนะนำให้เตรียมฟักทองบดสำหรับทารกเป็นประจำโดยสังเกตองค์ประกอบที่เข้มข้นของผัก

องค์ประกอบที่มีประโยชน์ของผัก

ผู้เชี่ยวชาญด้านโภชนาการสำหรับทารกจัดฟักทองให้เทียบเท่ากับบวบและบรอกโคลี โดยระบุว่าฟักทองเป็นอาหารที่สำคัญในอาหารของเด็ก (เราแนะนำให้อ่าน :) ผักช่วยกระตุ้นระบบย่อยอาหารและแปรรูปได้ง่าย โครงสร้างเส้นใยของฟักทองช่วยป้องกันอาการท้องผูกในทารก มาเพิ่มข้อดีอื่น ๆ ให้กับคุณสมบัติเหล่านี้กันดีกว่า:

• วิตามินต่าง ๆ มากมาย กลุ่ม B, E, C, PP, K และองค์ประกอบอื่นๆ
• ประกอบด้วยแร่ธาตุ: โพแทสเซียม เหล็ก แคลเซียม ฟอสฟอรัส
• ผลประโยชน์ต่อโครงสร้างกระดูกและกล้ามเนื้อ ระบบทางเดินอาหาร และการมองเห็น
• ป้องกันการพัฒนาของโรคโลหิตจาง
• ช่วยให้นอนหลับดีขึ้น ทำให้ระบบประสาทสงบลง
• เพิ่มความต้านทานของร่างกาย เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน
• ประกอบด้วยเกลือโพแทสเซียมที่จำเป็นสำหรับการทำงานของหัวใจและหลอดเลือดที่ดีเยี่ยม

รายการค่อนข้างกว้างขวาง แต่ฟักทองไม่เป็นอันตรายและดีหรือไม่? ไม่ว่าผลิตภัณฑ์จะดีต่อสุขภาพและอร่อยแค่ไหน การบริโภคที่มากเกินไปนั้นสัญญากับเราว่าจะเกิดปัญหาบางอย่าง ขนมหวานจำนวนมากทำให้ฟันผุและเป็นโรคอ้วน อาหารรสเผ็ดมากเกินไปในอาหารอาจทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหารหรือโรคกระเพาะได้ มาดูกันว่ามีผลข้างเคียงจากการบริโภคซันนี่บิวตี้ของเราหรือไม่

ฟักทองเป็นอันตรายต่อคุณอย่างไรและอย่างไร?

เด็กทุกคนชอบผักที่มีรสหวานอร่อยและมีกลิ่นหอมนี้ แต่ไม่ควรนำไปใช้ในทางที่ผิด ฟักทองมีปริมาณแคโรทีนเท่ากับแครอท แคโรทีนที่มากเกินไปทำให้เกิดอาการแพ้ นอกจากนี้ยังเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวานด้วยเนื่องจากอุดมไปด้วยคาร์โบไฮเดรตและน้ำตาล ไขมันแดงก็ไม่รวมอยู่ในอาหารของผู้ที่เป็นโรคแผลในกระเพาะอาหารและลำไส้เล็กส่วนต้น

ไม่แนะนำให้เด็กรับประทานขนมหวานดิบ ไม่ทราบว่าปลูกอย่างไรจึงมีความเสี่ยงที่ผักจะมีสารเคมีที่เป็นอันตรายต่อร่างกายของทารก ให้ฟักทองแก่ลูกของคุณสัปดาห์ละ 2-3 ครั้ง ไม่ควรมากไปกว่านี้

ส่วนที่เกินจะทำให้คุณ "พอใจ" ด้วยสีเหลืองของผิวทารก คุณตกใจมากเมื่อจินตนาการว่าทารกติดเชื้อไวรัสตับอักเสบและจะมีอาการวิตกกังวลอย่างรุนแรงก่อนที่คุณจะทราบข้อมูลเกี่ยวกับผู้กระทำผิด

คุณเริ่มให้อาหารฟักทองเมื่ออายุเท่าไหร่?

การเลือกอาหารเสริมเป็นการตัดสินใจที่มีความรับผิดชอบและมีความคิดมาอย่างดี กุมารแพทย์แนะนำให้เริ่มด้วยผักและผลไม้สีขาวซึ่งมีโอกาสเกิดอาการแพ้ได้น้อย สีส้มของผลิตภัณฑ์ทำหน้าที่เป็นสัญญาณธรรมชาติที่แนะนำให้คุณเพิ่มผักนี้ในอาหารของทารกในภายหลัง สำหรับทารกที่กินนมขวดสามารถให้ผลไม้สดใสได้ตั้งแต่ 5-6 เดือนและสำหรับทารกที่ได้รับนมแม่เพียงอย่างเดียวก็จะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารหลังจาก 6-7 เดือน หลังจากรับประทานฟักทองบดแล้ว หากสมบัติของคุณมีอาการแพ้ ให้แยกผักออกจากเมนูเป็นเวลาหนึ่งเดือน

ในช่วงเดือนแรก ทารกแรกเกิดจะได้รับสารที่จำเป็นจากนมแม่หรือนมผง เมื่อแนะนำอาหารใหม่ๆ ในอาหารของทารก ให้ปฏิบัติตามกฎเกณฑ์บางประการ:

• ให้ผลิตภัณฑ์ใหม่ในระหว่างการให้อาหารครั้งที่สอง จะต้องทดสอบผลิตภัณฑ์ที่ไม่คุ้นเคยเพื่อดูปฏิกิริยาของร่างกาย
• ส่วนทดสอบของอาหารเสริมไม่ควรเกินครึ่งช้อนชา ค่อยๆเพิ่มขึ้นนำมาให้ได้มากถึง 40 กรัมต่อวัน
• หากผลิตภัณฑ์ใหม่ทำให้เกิดอาการแพ้ ให้หยุดรับประทาน ลองให้อาหารอีกครั้งในหนึ่งเดือน
• อุ่นน้ำซุปข้นที่เสร็จแล้วจากขวดในอ่างน้ำ อุณหภูมิความร้อน – 37-40 องศา
• ช้อนป้อนอาหาร เพิ่มผลิตภัณฑ์ใหม่แต่ละรายการในช่วงเวลา 2 สัปดาห์

โปรดทราบว่าโจ๊กฟักทองมีรสหวาน เมื่อได้ลิ้มรสอาหารอันโอชะแล้ว ทารกก็เริ่มเงยหน้าขึ้นพร้อมกับโจ๊กที่ทำจากบวบหรือกะหล่ำดอกที่ไม่มีรสจืด พยายามสลับจาน และอย่าดีใจที่ลูกของคุณเต็มใจกินโจ๊กส้ม คิดถึงผลข้างเคียงของผักหวาน นอกจากนี้อาหารจากผักชนิดอื่นก็มีความสำคัญต่อร่างกายของทารกไม่น้อย

วิธีการปรุงอย่างถูกต้อง?

ทางเลือกเดียวที่แน่นอนคือการทำฟักทองบดสำหรับเด็กทารก อ่อนโยน มีความนุ่มนวลสม่ำเสมอ มีกลิ่นหอม เหมาะอย่างยิ่งสำหรับการให้อาหารเสริมตั้งแต่อายุยังน้อย หากคุณต้องการประหยัดเวลาในการปรุงอาหาร ให้ซื้อผลิตภัณฑ์แบบขวด แต่การปรุงผักนี้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือการเลือกผลไม้ที่เหมาะสม: นำลูกอ่อนที่มีน้ำหนักไม่เกิน 5 กิโลกรัม โครงสร้างของเนื้อกระดาษไม่เป็นเส้นใยมาก ฉ่ำ สุกเร็ว และมีรสหวานน่ารับประทาน ตรวจสอบว่าผลไม้ไม่มีรอยบุบหรือเน่า หางควรแห้ง

ขนาดใหญ่มีผิวที่แข็งแรง แต่เตรียมไว้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย แม่บ้านที่มีประสบการณ์จะทอด ตุ๋น ทำสลัดและซุป ได้รสชาติที่ยอดเยี่ยมจากอาหารที่ใช้ผักและผลไม้นานาชนิด เนื่องจากเรากำลังให้อาหารอันมีค่าเล็กๆ น้อยๆ ของเรา เราจะจัดทำตารางนาทีการทำอาหาร ตัวเลขถูกกำหนดไว้สำหรับผลไม้ ปอกเปลือกก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นชิ้นหรือก้อนบาง ๆ วิธีการเตรียมและระยะเวลาที่ใช้:

คุณปรุงอะไรจากฟักทองได้บ้าง?

ตำราอาหารมีตัวเลือกมากมายสำหรับอาหารฟักทอง ทอดและตุ๋นกับเครื่องเทศและสมุนไพร คลุกเคล้ากับส่วนผสมอื่นๆ ก็อร่อยกับเมนูใดก็ได้ อย่างไรก็ตามตัวเลือกดังกล่าวไม่เหมาะกับเรา ผักที่เตรียมไว้สำหรับคนตัวเล็กด้วยวิธีพิเศษ เราจะสอนวิธีเตรียมฟักทองสำหรับทารกในรูปแบบของน้ำซุปข้นส่วนผสมเดียวและซุปผักบด

น้ำซุปข้นที่มีส่วนประกอบเดียว

จานที่มีส่วนประกอบเดียวทำจากผลิตภัณฑ์ชิ้นเดียว ซุปฟักทองบดง่ายมากโดยไม่ต้องใส่เกลือและน้ำตาลเหมาะสำหรับการให้อาหารครั้งแรก วิธีนี้ทำให้คุณสามารถตรวจสอบปฏิกิริยาของร่างกายทารกต่อผลิตภัณฑ์ใหม่และไม่ต้องเสียเวลาปรุงอาหารมากนัก นอกจากนี้แม้แต่แม่บ้านที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถเตรียมตัวได้ สำหรับน้ำซุปข้นเราต้องการผลิตภัณฑ์ขั้นต่ำ:

• เนื้อฟักทองสด – 100 กรัม;
• น้ำกรองครึ่งแก้ว

นำผลิตภัณฑ์มาสู่ขั้นตอนการเตรียมฟักทองเพื่อเป็นอาหารเสริม เตรียมกระทะหรือทัพพีหรือตะแกรงเล็กๆ ไว้ล่วงหน้า มาเริ่มกันเลย:

1. เอาเปลือกออก นำเมล็ดออก หั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ในกระทะแล้วเติมน้ำ เปิดไฟอ่อนๆ
2. ปรุงประมาณ 15-20 นาที โดยตรวจดูว่าชิ้นเนื้อนิ่มหรือไม่ จากนั้นสะเด็ดน้ำทั้งหมดแล้วถูผักก้อนผ่านตะแกรง เป็นการดีกว่าที่จะไม่ใช้เครื่องปั่น อุปกรณ์เช็ดผักได้ดี แต่ไม่เหมาะที่นี่ น้ำซุปข้นจะมีเส้นใยมากเกินไปซึ่งไม่เหมาะกับเด็กทารก
3. หากคุณต้องการปรับปรุงรสชาติของน้ำซุปข้น ให้เติมนมแม่หรือนมผงหนึ่งหรือสองช้อนลงไป

ซุปฟักทองกับผัก

หลังจากแนะนำให้ลูกน้อยวัย 6 เดือนของคุณรู้จักกับฟักทองบด เมื่ออายุ 8-9 เดือน ให้ซุปแสนอร่อยที่ทำจากผักต่างๆ แก่เขา ใช้ตัวเลือกของเรา เตรียมผลิตภัณฑ์:

• เนื้อฟักทอง – 50 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1 ชิ้นเล็ก;
• แครอท – 30 กรัม;
• เนื้อบวบ – 30 กรัม;
• บรอกโคลีกะหล่ำปลี – 30 กรัม;
• น้ำ - ประมาณ¼ถ้วย;
• น้ำมันพืช (กลั่น) – ½ช้อนชา

เราเตรียมตัวตามปกติ ขั้นแรกให้แปรรูปก่อนแล้วจึงปรุงอาหาร เริ่ม:

1. ปอกผักแล้วล้างออกให้สะอาด ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ หรือชิ้นตามต้องการ วางทุกอย่างลงในกระทะ เติมน้ำ และเคี่ยวประมาณ 20-25 นาที
2. อย่าระบายน้ำซุปที่เหลือหลังจากตุ๋น เพราะจะทำให้ซุปข้นมีความคงตัวที่ละเอียดอ่อน
3. เทซุปลงในเครื่องปั่น (ตอนนี้คุณสามารถใช้ได้แล้ว) สับผักตุ๋นให้ละเอียด
4. เติมน้ำมันพืชหนึ่งหยดลงในมวลผลลัพธ์ น้ำซุปพร้อมแล้ว

จานหลังจาก 1 ปี

สมบัติของคุณมีอายุ 1 ปี (รายละเอียดเพิ่มเติมในบทความ :) อย่าลังเลที่จะขยายการรับประทานอาหารและเพิ่มเมนูผักสีแดงใหม่ลงไป หม้อตุ๋น, โจ๊กคุณยาย, ฟักทองทอด - ราคาไม่แพง, ดีต่อสุขภาพและแน่นอนอร่อย เด็กอายุ 1 ขวบจะชอบความหวานที่คุ้นเคยและจะทำให้พวกเขาประหลาดใจด้วยประสาทรับรสที่แปลกใหม่ อย่างไรก็ตามคุณสามารถปฏิบัติต่อสมาชิกครอบครัวคนอื่นด้วยอาหารเพื่อสุขภาพดังกล่าวได้

โจ๊กข้าวฟ่างกับฟักทอง

สูตรโจ๊กเป็นที่รู้จักกันมานานแล้ว กาลครั้งหนึ่งมีการนำมันไปปรุงทุกที่ในหมู่บ้านโดยใช้เตาไฟ โจ๊กมีกลิ่นหอมและอ่อนโยน ลองใช้ผลิตภัณฑ์ให้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟ 4-5 ครั้ง เราจำเป็นต้อง:

• ธัญพืชข้าวฟ่าง - 2 ถ้วย;
• ฟักทอง (เนื้อ) – 400 กรัม;
• นม – 700 มล.;
• น้ำ – 700 มล.;
• เกลือ - ช้อนชา;
• น้ำตาลทราย - ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เนย - สำหรับโรยหน้าเสิร์ฟ

ชุดที่ใช้ได้กับทุกครอบครัว คุณอาจจำอาหารจานดั้งเดิมในวัยเด็กของคุณได้ แต่ผู้ใหญ่หลายคนก็จะชอบอาหารจานนี้เช่นกัน ทำอาหารอย่างไร:

1. สับเนื้อผักแล้วใส่ลงในกระทะ เทน้ำให้ท่วมฟักทองเท่านั้น เริ่มเคี่ยวด้วยไฟอ่อนประมาณ 20 นาที
2. มาดูแลลูกเดือยกันดีกว่า: ต้องล้างให้สะอาดเพื่อขจัดสิ่งสกปรกทั้งหมด ระบายน้ำมากกว่าหนึ่งครั้ง
3. การตรวจสอบความนุ่มนวล หากผักถึงสภาวะที่ต้องการคุณจะต้องบดเบา ๆ ด้วยเครื่องบด แต่อย่าให้ละเอียดจนเกินไป ชิ้นเล็กๆ จะช่วยปรับปรุงรสชาติของโจ๊กเท่านั้น
4. เพิ่มนมและน้ำที่เหลือลงในฟักทองบด เพิ่มลูกเดือยที่ล้างแล้ว
5. นำทุกอย่างไปต้ม ลดไฟ ปรุงต่อประมาณ 25-30 นาที โดยแง้มฝาหม้อไว้ เกลือและเติมน้ำตาลสักครู่ก่อนปิด
6. ห่อกระทะด้วยโจ๊กด้วยผ้าอุ่นแล้วปล่อยทิ้งไว้ 15-20 นาทีเพื่อเพิ่มรสชาติให้เข้มข้น
7. เวลาเสิร์ฟโจ๊กอย่าลืมใส่เนยเล็กน้อยลงในจานด้วย

หม้อฟักทอง

หม้อตุ๋นฟักทองเป็นของหวานที่น่าทึ่งซึ่งเหมาะสำหรับทั้งโต๊ะครอบครัวทุกวันและวันหยุดสำหรับเด็ก แปลกตาหวานมีสีสดใสและรสชาติที่ถูกใจ เราต้องการอะไรสำหรับมัน:

• เนื้อฟักทองสับ - 350 กรัม
• เซโมลินา – 2.5-3 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาลไอซิ่ง – 3 ช้อนชา;
• ลูกเกดหรือแอปริคอตแห้ง (สับล่วงหน้า) - ประมาณ 30 กรัม

หม้อตุ๋นสามารถทำในเตาอบได้ แต่ถ้าคุณมีหม้อนึ่งก็สามารถใช้ได้ มาเริ่มเตรียมตัวกันเลย:

1. ต้องหั่นผักสีแดงแล้วต้มจนนิ่ม ผสมในเครื่องปั่นเพื่อให้ได้น้ำซุปข้นที่เรียบเนียน
2. ตีไข่ลงในน้ำซุปข้น ใส่น้ำตาลผง และผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
3. นำเซโมลินาแล้วเติมลงในส่วนผสมไข่ฟักทองของเราในกระแสบาง ๆ ผัดจนไม่มีก้อนเนื้อเหลืออยู่ เพิ่มแอปริคอตแห้งและลูกเกดสับ วางถาดด้วยกระดาษรองอบ เทส่วนผสมลงในพิมพ์ หากคุณต้องการเสิร์ฟหม้อปรุงอาหารแบบแบ่งส่วน ให้เทลงในพิมพ์ขนาดเล็ก
4. อบในเตาอบหรือในหม้อต้มสองชั้น เวลาเตาอบ – 25-40 นาที เวลานึ่ง – 40-45 นาที

ฟักทองทอด

คุณจะไม่แปลกใจกับใครด้วยผักทอด แม่บ้านทำจากแครอท หัวบีท ดอกกะหล่ำ (เราแนะนำให้อ่าน :) เสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงต่างๆ หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก เราจะเอาความงามของเรา ชุดผลิตภัณฑ์สำหรับชิ้นเนื้อ:

• เนื้อฟักทองเป็นชิ้นใหญ่ - 500 กรัม
• ไข่ดิบ – 1 ชิ้น;
• ครีม 10 เปอร์เซ็นต์ - 50 กรัม;
• เซโมลินา - ช้อนโต๊ะ ลิตร;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
• เกล็ดขนมปัง - 2 ช้อนโต๊ะ ล.

มาดูการสร้างชิ้นเนื้อกัน เรานำเครื่องขูดและกระทะหรือกระทะลึกออกมาสำหรับเคี่ยว เราจะไม่ทอดชิ้นเนื้อเนื่องจากมีไว้สำหรับเด็กอายุ 1 ขวบ มาเริ่มกันเลย:

1. ขูดเนื้อสับแล้วบีบน้ำออก
2. ปรับไฟเป็นไฟอ่อน ใส่ผักขูดลงในกระทะหรือกระทะ และเคี่ยวประมาณ 5 นาที เพิ่มครีมและน้ำคั้น
3. ย้ายผักตุ๋นลงในจานลึกใส่เกลือผสมไข่และเซโมลินา
4. เราทำลูกชิ้น ม้วนเป็นเกล็ดขนมปังแล้วนึ่ง

สต๊อกของรับหน้าหนาว

ผักทั้งผลสามารถเก็บไว้ได้นาน แม้ว่าจะวางไว้ใต้เตียงหรือในตู้กับข้าวก็ตาม เมื่อหั่นแล้วฟักทองจะหายไปอย่างรวดเร็วในตู้เย็น วิธีการจัดเก็บอย่างถูกต้องสำหรับฤดูหนาว? วิธีที่ดีที่สุดคือการแช่แข็ง เราซื้อผักสุก เอาเปลือกและเมล็ดออก ล้างแล้วหั่นเป็นก้อนตามใจชอบ วางลูกบาศก์ไว้บนกระดานเพื่อไม่ให้สัมผัสกัน เราใส่ไว้ในช่องแช่แข็ง เราใส่ก้อนแช่แข็งลงในถุงพลาสติก ปล่อยให้อากาศออกมา มัดแล้วนำกลับเข้าไปในช่องแช่แข็ง

อาหารเสริมจะได้รับในปริมาณเล็กน้อย หากคุณมีของเหลือ คุณสามารถแช่แข็งชิ้นที่เหลือได้เช่นกัน ใส่ไว้ในถ้วยพลาสติก จากนั้นคุณสามารถแช่แข็งเป็นบางส่วนได้

นอกจากนี้ยังมีสูตรสำหรับการแช่แข็งไม่ใช่ผักเป็นชิ้น แต่เป็นน้ำซุปข้นสำเร็จรูป: คุณต้องใช้ผลไม้สุก, น้ำตาลทรายแดง 1 แก้ว, แครนเบอร์รี่ 200 กรัม, น้ำ 1 ลิตร, กานพลูเล็กน้อยเพื่อทำให้น้ำซุปข้นมีกลิ่นหอม .

เราทำสิ่งนี้:

1. ล้าง ปอกเปลือก และหั่นผลไม้
2. ใช้กระทะเคลือบฟัน เทน้ำลงไป ผสมน้ำกับน้ำตาลแล้วใส่ฟักทอง
3. คนให้เข้ากันรอให้ชงเดือด
4. ล้างและทำให้แครนเบอร์รี่แห้ง บีบน้ำออกแล้วเทลงในกระทะ
5. ปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 20 นาที โดยคนตลอดเวลา
6. เพิ่มกานพลู 3-5 นาทีก่อนสิ้นสุดการปรุงอาหาร
7. ปิดเครื่อง เอาน้ำออก ส่งส่วนผสมผ่านเครื่องปั่น
8. เราใส่น้ำซุปข้นของเราลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนฝาขึ้น สิ่งที่เหลืออยู่คือการแช่แข็งมัน

เราได้เรียนรู้ถึงคุณประโยชน์ของฟักทอง เราพบว่าเมื่อใดควรใส่ลงในอาหารเสริม เราเรียนรู้วิธีทำอาหารอร่อยจากมัน เรารู้วิธีการเก็บรักษาผักในฤดูหนาว เมื่อพิจารณาว่าหลายคนชื่นชอบความงามของส้ม ปรนเปรอสุขภาพของลูกๆ ของคุณและสมาชิกในครัวเรือนคนอื่นๆ ด้วยผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพที่อุดมไปด้วยวิตามิน มอบให้แก่สมบัติอันแสนหวานของคุณด้วย ให้เขาเติบโตอย่างมีความสุข สุขภาพแข็งแรง มีความรักและเบิกบาน