Bakit ang mga manok ay naglalagay ng maling mga itlog. Bakit mayroong dugo sa mga itlog ng manok - hindi pangkaraniwang mga depekto sa itlog

Ang mga malambot na itlog ng itlog, maliit na itlog na walang pula ng itlog, mga itlog na may isang deformed na shell o speckled. Madalas akong nagtanong (at ipinapadala ang lahat ng mga uri ng mga kakatakot na larawan sa aking email address) tungkol sa mga kadahilanan para sa paglitaw ng mga hindi pangkaraniwang mga itlog sa mga manok - na may mga bukol, tubercles, na may maliliit na lugar, sa isang speck, sa isang malambot na shell. Sa karamihan ng mga kaso, hindi ito sanhi ng pag-aalala.

Bagaman sa pamamagitan ng uri ng mga itlog madalas na kaugalian na hatulan ang estado ng kalusugan ng mga manok - ang malusog na ibon ay nagpapakain sa isang malusog na balanseng pagkain at nagdadala ng parehong mga itlog ng karaniwang regular na hugis, kung minsan ang mga hindi normal na itlog na lumilitaw ay maaaring ituring na normal. Ito ay nagkakahalaga ng pag-aalala lamang kung nangyari ito sa lahat ng oras, dahil ang dahilan ay maaaring namamalagi sa mga malubhang problema sa kalusugan.

Kaya't nagpasya akong ilarawan ang ilan sa mga pinaka-tipikal at hindi mapanganib na mga uri ng mga hindi normal na itlog ng manok.

Maliit na itlog na walang pula

Ito ang mga itlog ang laki ng isang maliit na bola, na madalas na matatagpuan sa mga batang naglalagay ng hens. Ang dahilan ng kanilang hitsura ay ang shell ay nabuo sa paligid ng itlog na walang yolk at pumapalibot lamang ng protina, kaya ang laki ng mga itlog ay napakaliit. Ito ay isang medyo pangkaraniwang pangyayari sa mga batang naglalagay ng hens hanggang sa ang kanilang katawan ay umabot sa pagbibinata. Mas mainam na kumain ng ganoong mga itlog, sa halip na subukang alisin ang mga chicks sa kanila - kahit na mayroon silang isang pula ng itlog, ang puwang sa loob ng shell ay napakaliit para sa normal na pag-unlad ng embryo.

Dobleng mga itlog ng pula

Kapag ang dalawang yolks ay masyadong malapit sa bawat isa sa oviduct, kung minsan sila ay sabay-sabay na sakop ng isang protina (at shell), bilang isang resulta sa isang malaking itlog ay nabuo. Sa kabuuan, ang dobleng pula ng itlog sa isang itlog ay hindi sanhi ng pag-aalala, kaya kung ang iyong manok ay patuloy na inilalagay ang mga nasabing mga itlog, isasara ko lang ito sa iyong lugar. Hindi ito nagpapakita ng anumang potensyal na peligro sa kalusugan para sa mga manok, bilang karagdagan, ang mga itlog na may dobleng yolk ay isang mahusay na produkto ng pagkain.

Speckled Egg

Kapag ang isang itlog ay gumagalaw sa kahabaan ng oviduct, ito ay umiikot. Kung ang pag-ikot ay napakabilis, ang itlog ay maaaring magkaroon ng isang "malabo" na pattern. Kung ang itlog ay dahan-dahang gumagalaw, pagkatapos ang maliliit na mga patch ng pigment ay lilitaw sa ito. Marami (lalo na ang Welsumer) na regular na naglalagay ng mga itlog sa speck. Ito ay isa sa mga pinakamagandang uri ng mga itlog, at maganda ang hitsura nila sa hapag kainan.

Mga itlog na may puting mga deposito ng shell

Ang maliliit na puting partikulo sa mga itlog ay walang iba kundi ang mga deposito ng kaltsyum. Kung ang iba't ibang mga uri ng mga particle ay naroroon sa oviduct, mula sa kung saan nabuo ang shell, pagkatapos ay magsisimula ang kaltsyum upang maiugnay ang mga ito. Ito ay humahantong sa pagbuo ng mga puting deposito sa shell. Malinis silang malinis ng isang kuko, pagkatapos nito makakain ang mga itlog.

Wrinkled o ribed egg

Ang hitsura ng naturang mga itlog ay karaniwang pangkaraniwan para sa mga mas may karanasan. Ito ay maaaring sanhi ng pagkapagod sa panahon ng pagtula ng itlog dahil sa malakas na pagpalakpakan ng aso, ang masungit na mandaragit, kulog at iba pang mga inis. Bagaman mula sa isang aesthetic point of view ng mga itlog ay hindi matatawag na maganda, maaari silang matagumpay na magamit bilang pagkain.

Mga malambot na itlog

Karaniwan, ang mga naturang itlog ay lilitaw dahil sa isang kakulangan ng calcium sa diyeta, kahit na maaaring may iba pang mga kadahilanan, tulad ng labis na spinach sa feed. Hindi ko mapanganib ang pagkuha ng mga nasabing itlog na may malambot na shell dahil wala sila sa unang linya ng pagtatanggol laban sa mga bakterya na pumapasok sa egghell.

Mga walang itlog na itlog

Ang mga pagbubukod lamang sa listahan ng mga ligtas na hindi pangkaraniwang uri ng mga itlog ay maaaring mga itlog na walang mga shell. Maaaring narinig mo ang tungkol sa kanila. Sa loob ng pitong taon ay nag-aanak ako ng mga manok, at hindi pa ako nakaranas ng gayong problema. Ngunit alam kong sigurado na hindi ito isang parusang kamatayan para sa isang manok, dahil baka narinig o nabasa mo sa isang lugar.

Gayunpaman, mapanganib na kumain ng mga naturang itlog.

Sa katunayan, hindi sila tunay na mga itlog - ito ay isang malambot, tulad ng goma na masa na kung minsan ay inilalagay ng manok malapit sa katapusan ng pag-ikot. Ayon sa maraming mga eksperto sa larangan ng manok, ang mga tinawag na itlog ay talagang bahagi ng sistema ng reproduktibo kung saan nasira ang isang bagay. Bilang isang resulta, sila ay excreted sa pamamagitan ng oviduct.

Bilang isang patakaran, pagkatapos ng paglitaw ng naturang mga itlog, ang mga hens ay hindi na nagmamadali.

Ang hindi pangkaraniwang mga itlog ay karaniwang isang random na pangyayari kung saan walang dapat alalahanin. Gayunpaman, mas mahusay na makilala ang kapaki-pakinabang na impormasyon ... kung sakali.

Video sa wastong pagpapakain ng manok upang ihinto ang kagat ng itlog

Naranasan mo na bang magkaroon ng ganoong sitwasyon noong naghahanda ka ng ulam, at nasa proseso ng pagluluto napansin na ang mga itlog ay nag-expire? O ang mga itlog na nakaimbak sa isang lalagyan nang hindi nagpapahiwatig ng petsa ng paggawa, kaya hindi ka sigurado kung maaari itong magamit o mas mahusay na itapon? Sa kabutihang palad, upang matukoy na ang itlog ay nasamsam ay hindi mahirap talaga. Mula sa artikulong ito matututunan mo hindi lamang kung paano makilala ang isang nasirang itlog, kundi pati na rin kung paano malalaman ang antas ng pagiging bago nito.

Mga Hakbang

Pagsubok ng pagiging bago

Ilagay ang itlog na ang pagiging bago na nais mong matukoy sa isang mangkok o isang malawak na baso ng malamig na tubig at tingnan kung lumulutang ito. Sa loob ng itlog mayroong isang maliit na silid ng hangin, na tataas sa paglipas ng panahon, sapagkat mas maraming hangin ang tumagos sa itlog sa pamamagitan ng mga pores ng shell. Ang mas maraming hangin ay pumapasok sa itlog, mas malaki ang silid ng hangin, at ang itlog ay naging mapayayaman.

Dalhin ang itlog sa iyong tainga, kalugin ito at pakinggan kung naririnig mo ang isang tunog ng squelching. Sa paglipas ng panahon, ang likido at carbon dioxide ay sumingaw mula sa shell ng itlog, ang yolk at protina ay nagsisimulang matuyo at pag-urong, at ang mga silid ng hangin sa pagtaas ng itlog. Ang malalaking mga lungag ng hangin ay lumilikha ng libreng puwang para sa itlog sa loob ng shell, at dahil dito, lumitaw ang isang squelching na tunog.

Hatiin ang itlog sa ibabaw ng isang plato o mangkok at suriin ang kondisyon ng protina at pula. Ang kadalisayan at integridad ng itlog ay bumababa sa paglipas ng panahon, kaya ang lumang itlog ay hindi magiging holistic tulad ng sariwa. Bigyang-pansin kung kumalat ang itlog sa isang plato, o nananatili ang isang compact na hitsura. Ang isang kumakalat o tila puno ng tubig na itlog na may tila likidong protina ay malayo na sa malinis na pagiging bago.

Masamang kahulugan ng Egg

Pag-expire ng Check

1. Suriin ang panahon ng pagpapatupad na ipinahiwatig sa package. Sa packaging, ang petsa ng pag-expire ng mga itlog ay maaaring ipahiwatig, halimbawa, "Ibenta sa", karaniwang 30 araw mula sa petsa ng packaging. Ang mga itlog na may buo na mga shell, na nakaimbak sa ref, ay maaaring kainin sa loob ng isang buwan pagkatapos ng petsa ng pag-expire. Sa Russia, ang naturang pagmamarka ay hindi nangyayari.

   Suriin ang "Petsa ng Pag-expire" sa packaging. Sa packaging maaari kang makahanap ng mga salita tulad ng "Mabuti para sa", "Gamitin bago." Karaniwan ito ay 45 araw mula sa petsa ng packaging. Subukang kumain ng mga itlog nang hindi lalampas sa 2 linggo pagkatapos ng petsa ng pag-expire na ito.

   Sa USA, ang mga itlog ay may label na may 3-digit na code na nagpapahiwatig ng petsa na naka-pack ang mga itlog. Ang isang deadline ay hindi hinihiling ng mga pederal na batas (sa ilang mga estado na ito ay sapilitan, sa iba ay hindi), ngunit ang petsa ng pag-pack ay dapat mailapat sa lahat ng mga itlog. Ang petsa ay ipinahiwatig ng tatlong mga numero sa kalendaryong Julian. Halimbawa, ang isang itlog na nakabalot noong Enero 1 ay may tatak na 001, isang itlog na nakabalot noong Oktubre 15 ay may tatak bilang 288, at isang itlog na nakabalot noong Disyembre 3 ay may label na 365.

   Itapon ang mga itlog na unang naimbak sa ref at pagkatapos ay humiga sa temperatura ng silid nang higit sa 2 oras. Kung ang itlog ay napanatili sa ref at pinalamig sa isang tiyak na temperatura, napakahalaga na mapanatili ang karagdagang temperatura na ito. Ang isang pinalamig na itlog sa isang mas mainit na kapaligiran ay maaaring mag-ulap, at ito ay mapukaw ang paglaki ng bakterya mula sa labas. Dahil sa ang katunayan na ang shell ng itlog ay may maliliit na istraktura, ang bakterya mula sa labas ay maaaring tumagos sa itlog at dumami doon.

Malinaw, hindi aksidente na ang mga negosyong pang-agrikultura na naglalaman ng mga manok at iba pang mga manok ay tinatawag na mga bukid ng manok. Isinalin mula sa Latin, ang salitang fabrika ay nangangahulugang "pagawaan". At lumiliko na ang manok ay isang uri ng pabrika kung saan ang isa sa pangunahing pagkain ng protina ng tao, itlog, ay binuo ayon sa napatunayan na likas na katangian at napabuti ng sistema ng mga tao. Para sa pabrika na ito upang makagawa ng produkto nito sa isang napapanahong paraan, kinakailangan na maingat na subaybayan ang tumpak na gawain ng lahat ng mga bahagi nito.

Sa kasamaang palad, ang edad ng mga manok ay maliit. Alinman dahil sa pagtanda, o dahil sa paglabag sa teknolohiya ng pangangalaga ng manok, ang "pabrika" ay madalas na nagsisimula upang makabuo ng mga mababang kalidad na mga produkto: ang mga itlog ay napakaliit, o, sa kabila, napakalaki, may kapansanan, maraming dilaw, doble (isa sa loob ng iba pa), ang shell ay manipis o hindi nabuo sa lahat ...

Sa mga liham at sa telepono, hinilingang pag-usapan ang mga mambabasa tungkol sa mga sanhi ng pagkasira ng kalidad ng mga itlog, pati na rin ang tungkol sa kung ano ang mga pamamaraan ng pag-iwas at mga pamamaraan ng paggamot upang maisagawa sa mga naturang kaso.

Ang mga karamdaman sa Oviposisyon ay madalas na sanhi ng malnutrisyon: isang kakulangan ng protina ng hayop (at ang labis na protina ng gulay ay hindi bumabayad sa mga elemento ng bakas), isang kakulangan ng mahahalagang amino acid, isang kakulangan ng calcium, isang labis na posporus, at hypovitaminosis. Ang mga kadahilanang ito ay nakakaapekto sa parehong estado ng mga organo ng pagbuo ng itlog ng isang may sapat na gulang, nabuo na ibon, at ang pag-unlad ng mga organo na ito bago ang pagtula ng mga itlog. .

Ang isa pang pangkat ng mga sanhi ng mga sakit ng mga genital organ ng pagtula hens ay nauugnay sa kalinisan ng mga manok. Ito ay hindi pagsunod sa mga kinakailangan sa microclimate ("hindi tama" na kahalumigmigan, mataas na kontaminasyon ng gas at polusyon ng hangin sa microbial, masyadong mataas o mababang temperatura), basa na kama, masikip na pagtatanim, hindi magandang kondisyon ng ilaw, matalas na tunog, magaspang na paghawak at iba pang mga stress.

Sa wakas, ang mga organo ng pagbuo ng itlog ay nagdurusa sa mga nakakahawang sakit sa kaso ng sakit sa manok (pasteurellosis, sakit sa Newcastle, egg-laying syndrome, colibacteriosis, salmonellosis, atbp.) Dahil sa hindi pagsunod sa mga alituntunin ng beterinaryo para sa pagbili, transportasyon, pagpapanatiling at pagpatay ng mga manok.

Ang pamamaga ng ovarian ay ipinakita sa pamamagitan ng pagbawas sa paggawa ng itlog, ang pagkakaroon ng isang singsing ng dugo sa mga itlog, isang hindi regular na hugis o isang kumpletong kawalan ng yolk. Minsan ang tinatawag na "karne" ay nangyayari sa mga itlog - mga piraso ng mauhog lamad ng oviduct o iba pang mga tisyu, napunit dahil sa pamamaga. Mayroon silang puti o murang kulay rosas na kulay, homogenous, medyo siksik. Sa pagbubukas ng isang may sakit na pagtulog hen, ang mga pagbabago sa mga yolks ay kapansin-pansin: ang mga ito ay hindi regular (hindi bilog) sa hugis, na may mga commissure ng puting kulay, ang kanilang mga nilalaman ay nagpapalapot o bumaluktot, ang kulay nito ay maaaring maging kulay abo o madilim na kulay-abo. Mga Yolks

maaaring mahulog sa lukab ng tiyan, na humahantong sa peritonitis.

Sa salpingitis (pamamaga ng oviduct), ang mga pagtula hens ay mukhang inaantok, nalulumbay, ang kanilang crest nagiging asul. Sakit na pagtula hens subukan upang manatili bukod, maglakad na may kahirapan, ang pader ng tiyan ay masakit, mainit. Ang mga clots o pus ng cheesy ay nakatago mula sa oviduct. Kapag binubuksan ang oviduct, maaari kang makahanap ng mga curdled clots, isang itlog na walang shell, isang maulap na maputi na likido na may amoy ng decomposing na protina (nangyayari ito sa lukab ng tiyan). Ang pamamaga ng oviduct ay maaaring sinamahan ng peritonitis.

Ang sakit na ito ay tinatawag na vitelline peritonitis (salpingoperitonitis). Ang masakit na pagtula ng hens ay kumakain ng hindi maganda at kumikilos nang kaunti, ang kanilang mga hikaw at bugbog ay asul. Mabilis ang paghinga, ang temperatura ng katawan ay nakataas. Ang pader ng tiyan ay masakit, ang strip sa ito ay mala-bughaw o pula-kayumanggi. Kapag naramdaman mo ito, ang iyong tiyan ay kahawig ng isang bola na puno ng tubig. Sa autopsy, malinaw na ang lukab ng tiyan ay naglalaman ng maraming maruming dilaw o maberde na likido na may hindi kasiya-siyang amoy. Ang peritoneum at lamad ng mga panloob na organo ay namaga, at sa ilang mga lugar ay natatakpan ng isang nabubulok na masa ng vitelline.

Ang lahat ng mga sakit na ito ay halos hindi mababago!

Samakatuwid, mahalaga na sundin ang mga patakaran para sa pagpapanatili at pagpapakain ng mga manok. Sa pamamagitan ng ilang mga palatandaan, posible na higit pa o hindi gaanong malinaw na matukoy kung aling partikular na sanhi ang sanhi ng isang paglabag sa oviposition.

Manipis at pagkasira ng shell, kawalan nito, egg casting, kung gayon

mayroong isang kakulangan hindi lamang sa shell, kundi pati na rin sa shell; nauugnay sila alinman sa isang paglabag sa metabolismo ng calcium (kakulangan ng calcium, kakulangan ng calcium dahil sa kakulangan ng bitamina D), o sa pagkakaroon ng mga helminth na naninirahan sa cesspool (na may npoqTgfoWMp-alagiorchiasis).

Ang pagpapapangit ng mga itlog, lambing sa ibabaw at hindi pantay na kapal ng shell ay nabanggit kapag ang mga glandula ng seksyon ng shell ng oviduct ay hindi gumagana nang maayos, na may pamamaga o malnutrisyon ng mga glandula ng oviduct.

Sa pamamaga ng protina na bahagi ng oviduct, ang maliit na itlog ay nabuo nang walang protina o may protina. Ang maliliit na itlog na walang itlog ay nabuo kapag nangyayari ang kawalan ng timbang sa hormon at ang yolk ay nahulog sa lukab ng tiyan, pati na rin kapag ang isang banyagang katawan ay pumapasok sa oviduct.

Ang mga itlog na multi-yolk ay nabuo kapag ang mga kondisyon ng ilaw o temperatura ay nabalisa, pagkatapos ng paggamot sa beterinaryo at iba pang mga stress. Ang mga dobleng itlog (isa sa loob ng iba pang) ay matatagpuan sa mga karamdaman sa hormonal, pamamaga ng dingding ng oviduct. Ang mga nakakalibog na pagsasama sa mga itlog ay napansin kung ang mga dayuhang katawan, na

pagkatapos ay sumulong sila sa oviduct at "damit" kasama ang itlog sa shell. Bigyang-pansin ang mga pintura - mga itlog, ang buong nilalaman na kung saan ay pantay na pula-dilaw (dahil sa pagkawasak ng shell ng yolk at ang paghahalo nito sa protina) o isang asul-berde na kulay. Sa parehong mga kaso, ito ay isang palatandaan ng isang ibon na nagdurusa mula sa mga nakakahawang sakit: sa unang kaso, pinaghihinalaan ang salmonellosis at colibacteriosis, sa pangalawa - impeksyon sa Pseudomonas aeruginosa.

Pinakuluang at pinirito na itlog - isa sa mga pinakamamahal na pinggan na ginagamit para sa agahan. Halos apatnapung bilyong itlog ng manok ay taunang ginagawa sa aming bansa, na nagbibigay-daan sa amin upang matugunan ang pangangailangan ng mga tao para sa isang paboritong produkto ng agahan.

Ang labis na mataas na hinihiling na nagpatuloy sa maraming henerasyon ay hindi nakakagulat. Ang mga itlog ay maaaring lutuin sa iba't ibang mga paraan, na naglalaman ng walong mahahalagang amino acid, protina at bitamina. Gayunpaman, dahil sa isang masamang komposisyon, ang kanilang pagiging kapaki-pakinabang ay madalas na pinag-uusapan.

Ito ay dahil sa mataas na konsentrasyon ng kolesterol na naglalaman nito. Ito, siyempre, ay hindi maaaring tanggihan, ngunit upang maunawaan kung gaano kalaki ang pinsala, kinakailangan upang maunawaan ang isyung ito nang mas malalim.

Ang kolesterol, tulad ng tinukoy ng American National Institute of Health, ay isang sangkap na tulad ng taba at waxy na naroroon sa bawat cell sa katawan. Ito tunog sa halip bastos, ngunit hindi ito kahila-hilakbot.

Ang kolesterol ay likas na ginawa sa katawan ng tao upang matiyak ang normal na paggana. Siya ay isang mahalagang bahagi ng maraming mga proseso na kinakailangan para sa synthesis ng mga hormone at pantunaw ng pagkain. Ang dami ng sariling kolesterol ay tungkol sa isa o dalawang gramo, na ipinamamahagi sa buong katawan sa medyo maliit na bahagi na tinatawag na lipoproteins. Ang mga ito ay kinakatawan ng dalawang uri - na may isang mababang density o LDL, na may mataas na density o HDL.

Ang unang uri ng lipoprotein ay itinuturing na "masama", na dahil sa isang pagtaas sa konsentrasyon ng LDL sa katawan, ang posibilidad ng pagbuo ng plaka sa mga arterya. Ang mga negatibong kahihinatnan na ito ay nakakagambala sa daloy ng dugo mula sa kalamnan ng puso, na maaaring humantong sa mga malubhang sakit sa puso. Ang pangalawang uri (HDL) ay itinuturing na "mabuti" sapagkat inililipat nito ang kolesterol sa atay at pagkatapos ay pinalabas mula sa katawan.

Ang kolesterol lamang ay hindi nagiging sanhi ng malubhang pag-aalala hanggang sa maipon ito sa katawan sa mataas na konsentrasyon. Ang pagkonsumo ng mga pagkaing naglalaman ng maraming kolesterol ay awtomatikong binabawasan ang paggawa ng kanilang sariling upang mabayaran ang papasok.

Ang mga indibidwal na genetic na katangian, style at lifestyle, diyeta ay nakakaapekto sa "pag-uugali" ng katawan kapag nagsisimula itong ayusin ang daloy depende sa kung magkano ang kolesterol na nagmula sa labas. Kaya, ang antas ng produksiyon ng LDL ay nagiging mas mataas kaysa sa HDL. Ang isang kawalan ng timbang ng lipoprotein ay maaaring maging sanhi ng malungkot na mga kahihinatnan. Ito ang itinuturing na pangunahing dahilan kung bakit hindi ka makakain ng maraming itlog ng manok.

Ayon kayMedikal Balita Ngayon ayon sa isang average na itlog ay naglalaman ng humigit-kumulang 164 milligrams ng kolesterol, at dahil inirerekumenda na ubusin ang hindi hihigit sa 300 milligrams bawat araw, ang isang pares ng mga itlog para sa agahan ay maaaring lumampas sa buong maximum na limitasyon sa araw-araw. Agad na nilinaw nito kung bakit ang mga yolks ay hindi pangunahing bahagi ng diyeta ng bodybuilders, na nagpapahintulot sa kanilang sarili na hindi hihigit sa dalawang yolks.

Sa katunayan, ang balita ay hindi napakasama, ngunit ayon kay Francisco Lopez Himines, MD, Mayo Clinic, ang pagkain ng mga itlog ng manok ay may kaunting epekto sa pagtaas ng mga antas ng kolesterol ng dugo kung ihahambing sa epekto ng mga puspos na taba at trans fats.

Ano ang paggamit ng mga itlog ng manok?

Ang produktong ito ay naglalaman ng maraming protina, ang halaga ng kung saan bawat itlog ay halos 5,53 gramo. Ang mataas na nutritional halaga ng mga itlog ay din dahil sa pagkakaroon ng mga amino acid - ang materyal na gusali na kinakailangan para sa pagpapatupad ng iba't ibang mga biological na proseso, na gumaganap ng isang mahalagang papel sa pagpapanatili ng paggana ng katawan.

Ang Medical News Ngayon ay tumuturo sa iba pang mga pag-aari ng mga itlog na ginagawang malusog ang produkto. Naglalaman ang mga ito:

• provitamin A, bitamina B2, B5; B12, E at D;
• folic acid;
• posporus, choline, lutein, yodo;
• biotin, iron, selenium.

Salamat sa pagsasama ng mga bitamina at sustansya, ang paggamit ng mga itlog ay nagpapabilis ng metabolismo at nagpapalakas.

Kalamnan ng kalamnan

Kabilang sa mga tagahanga ng pista sa mga itlog, ang sikat na trainer na si Gillian Michaels. Ang isang artikulo na isinulat sa kanya ay naglalaman ng katotohanan na ang katawan ay kinakailangang mangailangan ng kolesterol. Kung hindi, pipigilan nito ang synthesizing tulad ng isang hormone bilang testosterone, na responsable para sa pagbuo ng kalamnan at muling pagdadagdag ng mga reserbang enerhiya.

Upang kumain ng mga itlog para sa paglaki ng kalamnan ay kinakailangan nang buo. Tumanggi mula sa mga katulad na pakinabang na ibinibigay ng produktong ito, siyempre, hindi dapat. Posible na tamasahin ang mga itlog ng manok at makuha ang lahat ng mga benepisyo nang hindi nakakasama sa katawan, ngunit napapailalim sa ilang mga paghihigpit.

Wala itong kinalaman sa mga antas ng kolesterol at sakit ng cardiovascular system. Ito ang opinyon na hawak ni John Berardi - tagapagtatag ng Precision Nutrisyon, pati na rin ang isang Ph.D. Gayunpaman, kahit na sa isip nito, ang pagkain ng parehong pagkain araw-araw, kahit na ito ay malusog, hindi dapat.

Inilalarawan ng artikulo ni Dr. Susan Roberts ang kinakailangan para sa pagkakaiba-iba nang maayos. Ang kahulugan nito ay kumukulo hanggang sa ang katunayan na walang produkto na naglalaman ng pinakamainam na dami ng mga nutrisyon, na nagbibigay-daan sa iyo upang maibigay ang katawan sa lahat ng kailangan. Gayunpaman, ang pagkain ng iba't ibang mga pagkain, ang pagkakataong makuha ang bawat elemento sa tamang dami.

Ang kakulangan ng isang iba't ibang mga pagkain ay nagbibigay-daan sa iyo upang hindi mabusog sa ilang mga pinggan, ang lasa ng kung saan mabilis na nag-aabala, pati na rin makatanggap ng isang balanseng halaga ng mga nutrisyon at sangkap. Hindi inirerekumenda na kumain ng mga itlog ng manok o anumang iba pang produkto araw-araw. Ang pangunahing bagay ay upang obserbahan ang pag-moderate. Ang mga itlog na kasama sa pangkalahatang listahan ng pamimili ay dapat na madagdagan sa iba pang mga produkto.

Paano pumili ng mga itlog ng manok?

Sa mga istante ng mga modernong tindahan sa isang malawak na iba't ibang mga itlog ay naka-pack sa karton, bula, mga kahon ng plastik. Ito palaisipan ang bumibili, na nawala sa mga tulad ng iba't-ibang, walang ideya kung alin ang mas mahusay. Ang consumer, bilang isang panuntunan, ay nagsisimula upang ihambing ang produkto sa pamamagitan ng katanyagan, kulay, laki, presyo at tatak. Ang pamamaraang ito ay hindi ganap na totoo. Ang mga itlog ay ginawa sa iba't ibang paraan, na ginagawang mas mahusay kaysa sa iba.

Ang pagkakaroon ng pagmamarka ng Omega-3 sa karton packaging ay nagpapahiwatig na ang mga manok ay binigyan ng pagkain na naglalaman ng algae o langis ng isda, flaxseed. Ang pagiging isang mahalagang fatty acid, iyon ay, ang paggawa ng kung saan ay hindi nangyayari sa katawan, ang Omega-3 ay maaari lamang magkaroon ng pagkain. At kung pipiliin mo ang mga itlog na naglalaman ng mahahalagang fatty acid na ito, sila ay magiging isang kapaki-pakinabang na pandagdag sa diyeta, na mas masarap kaysa sa tuna at iba pang mga produkto.

Ang mga natural na itlog ay mas mahal, ngunit friendly din sa kapaligiran. Ang mga manok na nagdadala sa kanila ay binibigyan ng pagkain kung saan walang mga pataba at pestisidyo. Bilang karagdagan, ang mga ibon na ito ay hindi pinalamanan ng mga hormone at iba't ibang mga antibiotics. Ang mga likas na itlog ng manok ay ibang-iba sa iba. Mayroon silang isang kahanga-hangang aroma, nakikilala sa pamamagitan ng madilim na kulay kahel na kulay ng pula. Ang mga ordinaryong itlog, kung saan nasanay na ang mga mamimili, ay may maliwanag na dilaw na pula. Ang pagkakaiba ay namamalagi hindi lamang sa kulay, kundi pati na rin sa komposisyon, na kung saan ay mas nakapagpapalusog at mayaman.

Libreng saklaw na manok o free-range na manok?

Kasabay ng mga marka na "Omega-3" at "natural", mayroon ding mga naturang mga itlog na may label na "nilalaman na walang hawla" o "libreng saklaw". Tila sa karamihan na magkapareho sila, ngunit may mga pagkakaiba-iba.

Ang mga free bird range ay mga manok na pinapanatili sa sariwang hangin, karaniwang nasa teritoryo ng isang maliit na bukid. Nakikilala nito ang gayong mga hens mula sa pagtula ng mga hens na nakatira sa isang buong manok ng manok at hindi kahit na normal na ilipat.

Ang isang maliit na pagkalito ay lumitaw gamit ang isang tala na nagpapahiwatig na ang mga hens ay pinananatiling nasa labas ng mga cell. Ito ay isang uri ng "trick", dahil ang mga hens ay hindi itinatago sa mga pamilyar na mga hawla, at ang nasabing pagmamarka ay inilarawan lamang ang katotohanan na sila ay nasa isang maliit na puwang na nakapaloob kung saan maaari silang maglakad nang kaunti, at para sa pagmamason na espesyal na itinayo na pugad ay ibinibigay, ang mga sukat ng kung saan nakasalalay sa inilalaan na puwang.

Ang pagpili ng mga itlog ng manok ay tiyak na inirerekomenda alinsunod sa personal na kagustuhan. Ang mga pagkakaiba sa pagitan ng mga panlasa ay medyo kapansin-pansin, lalo na sa natural at libre-saklaw, na naiiba sa iba. Mahalaga hindi lamang kung aling mga itlog ang kanilang kinakain, kundi pati na rin kung paano luto.

Ang sagot sa tanong na ito ay ibinigay ni Gillian Michaels, na binigyang diin ang kahalagahan ng kung aling mga produkto at kung paano pinagsama ang mga itlog. Tinukoy niya na ang mga pritong itlog sa mantikilya at pinaglingkuran ng bacon, na binubuo ng mga puspos na taba, negatibong nakakaapekto sa mga pagbasa sa kolesterol. Upang gawing mas malusog ang mga itlog, dapat kang magluto sa isang cast-iron na kasanayan gamit ang langis ng oliba.

Maaaring isipin ng marami na ang paggamit ng langis ng oliba para sa pagprito ay walang kahulugan, ngunit dahil mayaman ito sa antioxidant at tamang taba, ang kapaki-pakinabang ay nadaragdagan nang malaki, at ang lasa ay halos hindi nagdurusa. Bilang karagdagan, huwag kalimutan na hindi lamang mga itlog ng manok ang nakakaapekto sa kolesterol.

Anong mga pagkain ang maaaring dagdagan ang kolesterol?

Ang mga produkto na ang paggamit ay dapat na limitado dahil sa ang katunayan na naglalaman sila ng maraming kolesterol ay:

• cheddar at salami;
• karne ng kordero at karne ng baka;
• talaba at hipon;
• mantikilya

Kabilang sa mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga varieties ng keso, kinakailangan upang piliin ang mga kung saan ang porsyento ng nilalaman ng taba ang pinakamababa. Ito ang magiging una at napakahalagang hakbang sa landas sa maayos at malusog na nutrisyon, na walang pagsala na positibong nakakaapekto sa buong katawan.

Anong mga pagkain ang nagpapababa ng kolesterol?

Ang pinakamahusay na paraan upang mabawasan ang mga epekto ng pagtaas ng kolesterol ay ang pagkain ng mga pagkain na makakatulong sa pagbaba nito. At kung alam mo na magkakaroon ng pinakuluang hipon para sa tanghalian, kung gayon ang oatmeal ay dapat ihain para sa agahan. Ang nasabing lugaw ay hindi kapani-paniwalang kapaki-pakinabang para sa kalamnan ng puso, ay isang mahusay na tool na binabawasan ang mababang density ng lipoprotein (LDL) sa isang buwan at kalahati ng 5.3 porsyento.

Ang kolesterol ay nabawasan pagkatapos kumain ng mga walnut. Ang mga pag-aaral ng American Journal of Clinical Nutrisyon ay nagpakita na ang pagkain ng 40 gramo ng mga walnut sa araw-araw nang hindi bababa sa anim na araw sa isang linggo ay binabawasan ang kabuuang kolesterol sa 5.4 at LDL ng 9.3 porsyento. Upang pag-iba-ibahin ang menu, maaari mong palitan ang otmuts sa mga walnut na may mga legume. Kung kalahati ng isang baso ng mga legume ay idinagdag lingguhan sa diyeta, ang mababang density na lipoprotein ay bababa ng 8 porsyento.

Upang mabawasan ang kolesterol, dapat kang uminom ng itim na tsaa, dahil naglalaman ito ng mga lipid. Ayon sa Kagawaran ng Agrikultura ng Estados Unidos, ang isang inumin ay binabawasan ang mga lipid ng hindi bababa sa 10 porsyento sa tatlong linggo.

Pagbubuod

Upang kumain ng tama, kinakailangan na lapitan ang mga pagkaing natupok nang buong responsibilidad. Dapat itong maingat na nauugnay sa komposisyon at epekto ng bawat produkto sa katawan. Walang pinsala mula sa mga itlog, ngunit dapat silang kainin nang sparing, na nalalapat sa ganap na anumang pagkain.

Ang isang malusog na diyeta ay nagsasangkot ng balanse, iyon ay, kapag ang isang produkto na may isang tukoy na komposisyon ay nabayaran ng isa pa na may kabaligtaran na mga katangian. Ang mga pagkaing may mataas na kolesterol ay natupok kasama ang kanilang pagbaba. Imposibleng ganap na tanggihan ang mga produkto na may kolesterol. Kailangan ng bawat isa para sa katawan na gumana nang normal.

Tiyak na hindi kinakailangan na matakot sa mga itlog. Ang mga ito ay isang mahalagang mapagkukunan ng mga amino acid, bitamina, sustansya na tumutulong sa katawan na makayanan ang iba't ibang mga kumplikadong gawain, magbigay ng enerhiya para sa buong araw, at pinapayagan kang bumuo ng kalamnan.