Кулинарные программы на телевидении список рф. Лучшие кулинарные шоу мира на русском языке

Многие из нас любят смотреть телевизор. А уж любителей вкусно готовить и вкусно поесть редко оставляют равнодушными различные кулинарные телепередачи, которые во множестве выходят на центральных и специализированных каналах, а также - в интернете.

Гастрономия уже давно вошла в список развлекательных тем и по-настоящему процветает на отечественном телевидении. Хорошие кулинарные телешоу, производимые в России, можно перечислять долго. Это «Едим дома», «Кулинарный поединок», «Смак», «Мастер Шеф», «Адская кухня», «Еда, я люблю тебя» и многие-многие другие программы.

Некоторых из перечисленных передач - местные, они были придуманы отечественными сценаристами. Другие же являются ремейками известных иностранных телешоу. Осознав это, зрители в России (после завершения наши сезонов) переключились на «оригинальные» варианты программ. Благо, многие из них успешно переведены на русский язык.

Когда и эти шоу просматриваются до конца, фанаты кулинарных передач начинают искать что-то другое - новое, чего и вовсе не было на отечественном ТВ.

И такие поиски всегда успешны. За последние 20-30 лет в мире было снято множество высококачественных и удивительных телепрограмм о еде и ее приготовлении.

Мы собрали для вас пять лучших и наиболее известных кулинарных телешоу мира. Что-то можно посмотреть в русском переводе, а что-то стоит «увидеть» и в оригинальном исполнении. Обычно оно того стоит!

1. «Лучший повар Америки» (США)

Это, пожалуй, самое знаменитое кулинарное шоу из всех, что когда-либо выходили на телевидении. И стало оно таким благодаря гастрономическому и продюсерскому гению Гордона Рамзи - шеф-повара, ресторатора, писателя и телеведущего. Оригинальная программа была переведена на 50 языков, а ремейки были сняты по всему миру. В том числе и в России, где все ее знают под названием «Мастер Шеф».

Во многом, «Лучший повар Америки» - переосмысление другой программы Гордона Рамзи - «Адская кухня», которая стартовала на 6 лет раньше. В «Лучшем поваре…» уровень подготовки участников невероятно высок, ближе к концу сезона финалисты приобретают навыки настоящих опытных шеф-поваров.

Это программа о высокой кухне. Основное «меню» - сложные блюда ресторанного уровня, а вся драматургия шоу строится на соревновании между участниками. К слову, делается это в ущерб кулинарной составляющей - подробности рецептов в эфире никогда не появляются.

Однако фанатов «Лучшего повара Америки» это не смущает. Они рекомендуют смотреть эту программу (как и «Адскую кухню») на языке оригинала, чтобы улавливать все колкости и шутки знаменитого ведущего.

2. «На маленькой парижской кухне» (Великобритания)

По сюжету программы, ее ведущая прилетает из Англии в Париж, чтобы узнать все секреты французской кухни. В каждом выпуске она не только готовит несколько интересных блюд, но и посещает рынки, магазины, беседует с поварами, фермерами, рыбаками.

Передача очень «камерная» и уютная. Рецепты разбираются очень подробно; единственная проблема - многие ингредиенты найти в России не так уж просто.

Это шоу нередко называют познавательным сериалом о еде: в процессе приготовления блюд ведущая рассказывает о соусах, продуктах, их сочетаниях и нюансах обработки.

Положительный момент - «На маленькой парижской кухне» можно смотреть и без русского перевода. Базовых знаний языка будет вполне достаточно.

Кстати, освежить свой словарный запас или посмотреть перевод названия какого-то продукта или кулинарного термина на-английском языке можно на сайте langformula.ru/top-english-words/food-in-english/ .

3. «Правила моей кухни» (Австралия)

Это одно из самых любимых кулинарных шоу в среде домохозяек. Отдаленно программа напоминает «Лучшего повара Америки», однако различия существенны.

Во-первых, в качестве участников отбирают пары; обычно это муж и жена, сестры, старые друзья. Во-вторых, соревнующиеся за главный приз на протяжении всей программы готовят относительно простые блюда, не вдаваясь в нюансы высокой кухни и не работая с деликатесами.

Ну и в-третьих, «Правила моей кухни» много времени уделяют личным отношениям участников. Нередко эпизоды программы превращаются в настоящую «мыльную оперу». Кроме того, в этом шоу довольно часто говорится о приготовлении того или иного блюда от начала до конца.

Зрителям в России «Правила моей кухни» очень полюбились - в социальных сетях можно найти не только все сезоны программы с переводом (или с русскими субтитрами), но и целые паблики, посвященные передаче.

4. Шоу Джейми Оливера (Великобритания)

Стоит сказать, что британский шеф-повар Джейми Оливер - рекордсмен в мире кулинарных телешоу. За последние 18 лет он выпустил около 30 различных программ, четыре из которых продлились более одного сезона.

Но больше всего зрителям запомнились две программы: «Готовим за 30 минут» и «Готовим за 15 минут».

Эти шоу стали настоящим прорывов в мире «гастрономического телевидения». В коротких выпусках Оливер успевал готовить простые и сложные блюда, пропагандировать здоровое питание, рассказывать о продуктах и, конечно, общаться со своими гостями (иногда он ходил в гости сам).

Шоу Джейми Оливера переведены на десятки языков, они продаются на лицензированных DVD-дисках и считаются настоящей кулинарной энциклопедией.

5. «Кухня без кухни» (США)

Вам стоит обязательно посмотреть эту программу, если вы любите кулинарию, путешествия и экстрим.

Три шеф-повара отправляются в самые удаленные и дикие уголки света, чтобы там готовить еду из самых необычных ингредиентов, ходить на охоту, соревноваться друг с другом, а еще - удивлять аборигенов своими блюдами. Звучит интригующе? Еще бы, это сумасшедшее шоу!

Из-за дороговизны и сложности проекта, был выпущен лишь один сезон «Кухни без кухни», но он моментально стал хитом в Америке и Канаде.

Если хорошо поискать, то более-менее адекватный перевод этой программы можно найти и в рунете.

Общепризнано и то, что Россия является одним из флагманов в индустрии кулинарных телешоу. Так, например, формат гастро-путешествий «Еда, я люблю тебя» планируют купить сразу несколько мировых холдингов для съемки ремейков по всему миру. А программу «Смак» и вовсе некоторые называют старейшим в мире шоу о кулинарии. Неудивительно - «Смаку» в этом году исполняется целых 23 года.

:: Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации.

Удивительная кулинарная программа от телеканала СТС выходит один раз в неделю в основном по выходным. У шоу есть свой ведущий и зовут его Вячеслав Манучаров до этого был актером, а с сентября 2015 стал вести "Кто кого на кухне?". Участвовать в шоу будут две команды из звезд и их цель будет повторить блюдо от шеф-повара. Какая из команд лучше сделает та и побеждает в данном выпуске. В каждом новом выпуске вы увидите новых звезд и новые блюда от шеф-поваров. В этой передачи присутствуют и свои приколы: первый из них это минутка с шефом, второй бонус это украсть у соперников один из ингредиентов и третий это на протяжение 90 секунд готовить всей командой.

Каждый человек любить хорошо покушать, поэтому и создаются различные кулинарные программы что бы вас порадовать, добавляют туда веселье и получается удивительное шоу. Вот и "Кулинарный поединок" один из этих шедевров который выходит субботним утром один раз в неделю на нтв. Эта программа за свое существование поменяли уже не одного ведущего и все до этого были хорошо известны: Рожков, Пореченков, Кучера. Сейчас его ведет Дмитрий Назаров он отлично прославился по сериалу "Кухня". Сюда в программу приходят различные звезды, политики, общественные деятели, спортсмены, шоу-мены и соревнуются друг с другом в готовки. Возле каждой звезды стоит шеф-повар и помогает им советами, в конце данного шоу определяют победителя.

На ножах это увлекательный кулинарный проект, будет выходить один раз в неделю на канале “Пятница”. В Украине данный проект выходит уже с месяц и он себя зарекомендовал отлично. В данном шоу вы увидите легендарного шеф-повара по имени Константин Ивлев, который прошел через множество испытаний и является шикарным поваром. Он начал свой путь с СССР, а закончил он тем что работал в мишленовских ресторанах. Сейчас в России таких поваров не много, так что стоит посмотреть и поучится. Также не забываем что это всего лишь шоу и оно может не соответствовать реальности.

Кулинарная магия достигла невероятных высот: ее самые яркие представители творят настоящие чудеса. В этом легко убедиться, если воочию посмотреть на их работу в телевизионном эфире. Кудесники кухни в своих передачах несут столько полезных знаний и совершают столько кулинарных открытий, что домохозяйки буквально трепещут в ожидании очередной серии.

«Это все еда» с Гордоном Рамзи»

Это телевизионное кулинарное шоу, едва появившись в 2005 году на британском телевидении, сразу же вызвало бурю восторгов у миллионов женщин. Признанный маэстро кухни в легкой и доходчивой форме объяснял, как можно быстро и вкусно приготовить любое блюдо. Каждый сеанс, в котором Гордон Рамзи раскрывал свои секреты, был очень увлекательным и познавательным. И, по его мнению, чтобы приготовить вкусную и здоровую пищу, не нужно изнурять себя поиском неведомых путей. Как утверждает кавалер мишленовских звезд, в домашних условиях каждая хозяйка способна творить просто чудеса.

Все события происходят в его ресторане, где в последнее время собираются только профессиональные повара. И каждое новое блюдо они готовят всем миром под пристальным вниманием и участием самого Гордона. Кстати, к каждому телевизионному сеансу Рамзи обязательно преподносит зрителям сюрпризы. Например, он просто обожает в собственном подсобном хозяйстве выращивать овец, телят, а потом (пусть не дрожат от жалости сердца вегетарианцев!) готовить из мяса этих домашних животных различные деликатесы. Кстати, к вегетарианству Рамзи относится несколько скептически и считает, что его представители лишают себя многих удовольствий жизни. Маг мировой кухни частенько устраивает в прямом эфире кулинарные дуэли со звездными гостями. По словам Гордона, в этих «боях» победителей не бывает: главное здесь – рождение нового, необычного и вкусного блюда. Например, такого, как тартар из морских гребешков с крем-фреш и икрой, поданный в охлажденном консоме из базилика. По словам Гордона Рамзи, все свое кулинарное творчество он черпает в семейных обедах и ужинах, когда за столом собираются жена Тана и дети.

«Кухня без кухни»

«Трое на одной кухне, включая непроходимые джунгли» – так можно порой называть телепередачу «Кухня без кухни», главными ведущими и участниками которой являются три американца, прославившихся своим кулинарным мастерством. Однажды Мэдисону Коуэну, Кейну Рэймонду и Майклу Псилакису надоело устраивать шоу в обычных ресторанах, и они отправились в дикие места, в гости к диким племенам, чтобы показать на деле свои недюжинные таланты. Кудесники кухни поставили перед собой задачу, образно говоря, сварить кашу из топора. Поймать рыбу, заготовить дичь, найти съедобные корешки в качестве приправы, найти пригодную для приготовления пищи воду – все эти заботы легли на плечи, избалованных цивилизацией поваров. И они не дрогнули перед трудностями, в чем могли убедиться миллионы телезрителей, наблюдающих в эфире за работой известных поваров. Разумеется, три знаменитых кулинара не могли уподобиться древнему человеку, который знал только одно блюдо – жаренное на костре мясо. Поэтому из того, что дает дикая природа, Коуэн, Рэймонд и Псилакис приобрели самое нужное и полезное. Тушеная дичь на местных травах, легкая закуска из плодов деревьев и другие блюда были приготовлены в походных условиях, под открытым небом. И надо сказать, что известные кулинары преподали урок, как можно выжить в джунглях, питаясь здоровой и вкусной пищей, нисколько не изменяя своим цивилизованным привычкам.

«Обеды за 30 минут от Джейми»

«Обеды за 30 минут от Джейми» – одна из самых любимых британцами телепередач. Остроумный и веселый ведущий – признанный во всем мире кулинарный мастер Джейми Оливер в каждом сеансе учит зрителей тому, как можно сэкономить время и удивить домочадцев вкусной и сытной едой. Он в свойственной ему забавной манере рассказывает о многих секретах своей кухни, о которых мы ранее и не подозревали. По словам гения кулинарии, его на творческие подвиги вдохновляет жена Джулс. Он считает, если уж любимая женщина справляется с фантастическими рецептами королевского повара, то сделать это может любая домохозяйка. Заметим, что в течение получаса Джейми Оливер повар сможет изготовить любое блюдо, прекрасно сервируя его и украшая зеленью Кстати, он еще с детства занимался выращиванием овощей и фруктов на собственном участке. И с годами это занятие стало основным подспорьем для творческой работы на кухне. Заметим, что обед за 30 минут под присмотром самого Джейми получается всегда быстрым и вкусным. Причем качество каждого блюда отменное.

«Братья-пекари: вкус Британии»

«Братья-пекари: вкус Британии» – это кулинарное телешоу братьев Тома и Генри Гербертов пользуется огромной популярностью у миллионов домохозяек. Они славятся своими кондитерскими изделиями, которые поражают не только своим необыкновенным вкусом, но и великолепным видом. Братья умеют творить на кухне, на глазах изумленных зрителей настоящие чудеса. Они родились в юго-западной Англии, где издавна по традиции пекли «сальный пирог». Эту выпечку еще называют карамельным тортом, при приготовлении которого используют свиное сало. Впечатления «вкусного детства» были так сильны, что Генри и Том всю свою жизнь посвятили поварскому искусству. Каждая телепередача с участием знаменитых братьев – это настоящее кулинарное открытие. К примеру, Генри, один из лучших кондитеров Британии, может изготовить торт без муки, используя только сахар, шоколад, сливочное масло и яйца. Не отстает от него и Том, также способный удивить самых капризных гурманов необычными круассанами. И надо отметить, что на телевизионной кухне братьев Герберт всегда царит дух импровизации. Эта атмосфера магически действует на домохозяек, которые в скором времени готовят такую выпечку, что пальчики оближешь.

«Правила моей кухни»

Появление в стране кенгуру этого телевизионного кулинарного шоу вызвала у австралийцев бурю восторга. А лучшие повара из каждого штата горели желанием попасть на передачу «Правила моей кухни», где ее ведущие Пит Эванс и Ману Финдел устраивали настоящие бои за лучшие и оригинальные блюда. Четверть миллиона долларов на кону этого необычного конкурса только подстегивала участников соревнований. Ведь каждая команда хотела с победой и солидным материальным кушем в руках уйти с телевизионной кухни, прибавив к тому же себе вес в кулинарном мире, и прославить свое профессиональное имя. Масла в огонь телевизионной дуэли на кухне подливали и судьи. Кажется, что они слишком придирались к ее участникам: то им не нравился внешний вид какого-нибудь повара, то же раздражали его манипуляции по сервировке стола. В общем, требования к соревнующимся были почти драконовскими. Кстати, этими условиями нередко возмущались зрители, когда вдруг, образно говоря, с пылу с жару снимали с конкурса любимую команду. Однако все признавали (и суровое жюри, и болельщики), что победители кулинарной дуэли выдавали на-гора настоящее чудо. Каждое приготовленное блюдо можно было называть шедевром вкуса, о чем красноречиво свидетельствовали лица дегустаторов.

«Быть Сержем Марковичем»

«Быть Сержем Марковичем» – кулинарное телешоу, которым в особенности восхищаются женщины. У домохозяек буквально замирают сердца, когда в эфире, на кухне появляется этот обаятельный серб. Серж ведет со зрительницами занимательную беседу, в ходе которой раскрывает особенности будущего блюда, проводит своеобразный ликбез, как выбирать продукты для приготовления ужина или обеда. Все горит в руках этого непревзойденного мастера кухни: домохозяйки едва успевают следить за его действиями. Секреты балканского кулинарного мага кроются в том, что он очень творчески использует опыт ведущих русских и европейских поваров.

А на своем шоу для зрительниц Серж Маркович всегда полон творческого вдохновения, здесь кипит работа по приготовлению очередного блюда. И не покидает ощущение, что ты находишься прямо на кухне, вдыхая аромат жареного мяса или тушеной дичи, приготовленных с душой и кулинарным мастерством.

«Король кондитеров»

«Король кондитеров» – это творческое шоу Бадди Валастро, настоящего кулинарного мага. Когда он во главе семейного клана (мама, четыре старшие сестры и три шурина) берется за дело, перед ним снимает шляпу самый искусный волшебник. Этот захватывающий сериал на телевизионной кухне никого не оставит равнодушным. Скажем, огромный торт, изображающий хоккейную баталию с шоколадными фигурками игроков, или автомобиль, состоящий из сладостей, поражают наше воображение. И даже немного страшно отведать от этого произведения кулинарного искусства какой-либо кусочек. По словам Бадди Баластро, за всю свою жизнь он изготовил более сотни тысяч тортов. И маг кулинарной выпечки ни разу не повторялся: каждое изделие было особенным, выполненным на полете творческой мысли, с огромным желанием доставить удовольствие людям.

Множество сайтов с рецептами и подсказками легко найти в интернете, тысячи кулинарных журналов и книг выпускаются ежемесячно. Но, как правило, вторые залёживаются на полках супермаркетов в ожидании утилизации. Современное общество в большинстве своём принижает значимость готовки дома, а ведь это и расслабление, и возможность развить ребёнка, и способ сблизиться с . Кроме того, с домашней едой, выпечкой, коктейлями не сравнится ни одно блюдо из любого кафе.

Кулинарное искусство сродни волшебству. Я словно ворожу, выбирая ингредиенты, смешивая их, измельчая, заваривая, настаивая, приправляя специями по рецептам из древних кулинарных книг.

Джоанн Харрис, «Шоколад»

У каждого бывают такие моменты, когда совсем нет настроения на готовку. Несколько дней подряд вы можете питаться фастфудом, а потом страдать из-за . Кроме того, согласитесь, приятнее всё-таки есть блюда, когда вы знаете, из каких ингредиентов они приготовлены.

Почему мы решили выбрать британские шоу

Знаете ли вы, что английская кухня - одна из самых незатейливых? Рецепты в большинстве своём до смеха просты. Основным отличием этой кухни является то, что испокон веков упор делается на качество продуктов. Можно купить яйца в супермаркете и пожарить яичницу, а можно купить на рынке домашние и сделать то же самое. Как вы думаете, какой вариант будет более питательным и вкусным? Конечно же, второй.

Что уж говорить о репутации самой Англии. Фирменный юмор, достойный правитель, The Beatles, известные актёры и писатели…

Собственно, поэтому хотелось бы предложить вам взять несколько уроков кулинарии у британских поваров и любителей.

Кулинарные шоу Британии

1. «Голый повар» (The Naked Chef)

• Великобритания, 1999–2000.
• Длительность: 30 мин.
• IMDb: 7,4.

Нет-нет, на экранах не будет мелькать обнажённый повар. :) «Голым» он назван потому, что ведущий программы искренне и открыто делится своими навыками перед аудиторией, не скрывая за кадром неудачные моменты.

В программе перед вами предстанет ранее мало кому известный молодой Джейми Оливер. Скажем сразу: не все его рецепты просты, однако Джейми убедит вас в том, что на готовку можно тратить не больше часа.

Благодаря «Голому повару» вы сможете не только расслабиться после рабочего дня, просматривая шоу вместе с близкими. Вы также полюбите готовить вкуснейшую еду, прилагая минимум усилий.

2. «Братья пекари» (The Fabulous Baker Brothers)

• Великобритания, 2012–…
• Длительность: 60 мин.
• IMDb: 8,5.

Невероятно вдохновляющая телепередача. Её ведущие, харизматичные Том и Генри Герберт, путешествуют по самым удивительным городкам и деревням Британии. Они знакомят зрителей не только со специфическими особенностями продуктов данной местности, но ещё и проводят краткий экскурс в историю. Это даже не кулинарное шоу, а целый фильм.

Особенность передачи заключается в том, что братья устраивают между собой соревнования по готовке. Победившее блюдо становится главным блюдом выбранного заведения.

Напомним, что кухня Англии крайне проста. И в шоу «Братья пекари» это наглядно демонстрируется. Даже они подадут так, что слюнки потекут.

3. «Это всё еда» (The F Word)

• Великобритания, 2005–2010.
• Длительность: 48 мин.
• IMDb: 7,0.

Гордон Рамзи - телеведущий многих проектов, зачастую ориентированных на высокую кухню. Но передача «Это всё еда» - исключение из правил. В ней демонстрируется польза здоровой домашней пищи, а также представлены рецепты, которые не требуют много сил и времени.

Главный герой проводит собственные расследования по поводу качества продаваемых продуктов. Не всегда результаты удовлетворяют дотошного ведущего. Также Рамзи принимает вызовы от разных знаменитостей и старается приготовить их фирменные блюда так же, как и соперник. Победителя выбирают гости.

4. «Простые блюда от Рейчел Аллен» (Rachel Allen’s Easy Meals)

• Великобритания, 2012–2013.
• Длительность: 23 мин.

Главная героиня родом из графства Корк. Здесь она и ведет своё кулинарное шоу, покоряющее простотой и свежестью рецептов, гениальными идеями, а также видами Ирландии.

За каких-то полчаса Рейчел покажет, как приготовить полезные блюда из доступных каждому ингредиентов, украсить ими любой стол, в том числе и праздничный. Главный принцип - готовить с душой и вдохновением, как и сама ведущая. Ведь если готовить пищу с плохой энергетикой, можно даже схлопотать .

5. «Лучший пекарь Британии» (The Great British Bake Off)

• Великобритания, 2010–…
• Длительность: 60 мин.
• IMDb: 8,6.

Пол Голливуд и Мэри Бэрри по достоинству оценивают поваров-любителей, попавших под один шатёр. Состязания пекарей проходят на живописном ландшафте, в установленном огромном павильоне, оборудованном по всем правилам безопасности.

Испытуемые готовят невероятные шедевры: от самых простых до нереально сложных. Если вы только начинаете готовить, берите на заметку все советы мастеров. Если же чему-то успели научиться, тренируйтесь в украшении и подаче. Ведь это один из самых главных критериев при оценке.

Вдохновились? Тогда вперёд, на кухню! Ведь готовить дома намного приятнее, чем может показаться сначала.