محصول. أصناف الملفوف اللذيذة والأكثر إنتاجية للمنطقة المناخية المعتدلة

التكنولوجيا الصناعية لزراعة الملفوف

تحضير التربة

في الخريف ، يتم الحرث على عمق 25-30 سم مع تراكم أكبر للرطوبة وتطهير التربة بالتجميد. في الربيع ، في البداية - مروعة ، بعد 1-2 أسابيع - زراعة عميقة.

التربة الثقيلة ، عندما تسبح في الربيع ، تحرث حتى ثلثي العمق ، يتبعها ترويع. من المستحسن أن تخفف بقاطع بعد الحرث الربيعي.

اسمدة

يتم استخدام الأسمدة العضوية والمعدنية للزراعة الرئيسية للتربة ، فالتربة الحمضية تكون بالضرورة مقيدة (في التربة الحمضية ، يتطور مرض الكرنب).

معدلات الأسمدة التقريبية: روث 40-80 طن / هكتار ، معدنية: N - 60-120 ، P - 60-90 ، K - 90-150 كجم من المادة الفعالة لكل 1 هكتار. إذا لم يتم استخدام السماد ، تزداد معدلات الأسمدة المعدنية.
أظهرت الدراسات أن 1 كجم من الأسمدة المطبقة تؤتي ثمارها في المتوسط ​​من 20 إلى 30 كجم من المنتجات.

بالنسبة للأصناف المبكرة ، يتم تقليل معدلات الاستخدام ، خاصة بالنسبة للأسمدة النيتروجينية ، حيث يمكن أن يتراكم الملفوف المبكر الكثير من النترات.

يزرع الملفوف عادة كشتلات ، على الرغم من استخدامه أيضًا.

زراعة الشتلات

كقاعدة عامة ، تزرع شتلات الملفوف في دفيئات فيلم الربيع أو البيوت الزجاجية أو الشتلات في البيوت الزجاجية الشتوية.

تحضير البذور للبذر

قبل البذر ، للتطهير من الالتهابات البكتيرية والفيروسية ، يتم تسخين البذور في ماء ساخن عند درجة حرارة 50 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة ، وبعد ذلك يتم تبريدها على الفور (لمدة 3-5 دقائق) في الماء المغلي البارد. ثم يمكن نقع البذور في منشطات النمو (Gumat ، Silk ، Epin ، إلخ) لعدة ساعات (انظر التعليمات).

زرع بذور

مواعيد البذر التقريبية في وسط روسيا: الملفوف المبكر - أوائل مارس ؛ ملفوف منتصف الموسم - النصف الثاني من شهر أبريل ؛ الملفوف المتأخر - أواخر مارس - أوائل أبريل. يرتبط الاختلاف في وقت البذر بمدة زراعة الشتلات وتوقيت زراعتها في أرض مفتوحة.

تزرع البذور على عمق 1 سم ، وتغطى بفيلم أو جرائد في الأعلى للاحتفاظ بالرطوبة في طبقة التربة العليا. تظهر الشتلات مبكرًا - بعد 4-5 أيام ، وبعد ذلك يتم إزالة الفيلم والصحف على الفور.

شروط زراعة الشتلات

بعد البذر ، حتى ظهور البراعم ، يتم الحفاظ على درجة الحرارة عند +20 درجة مئوية. بعد ظهور الشتلات ، تنخفض درجة الحرارة في الدفيئة إلى +6 ... + 10 درجة مئوية (ليلًا ونهارًا) ، نظرًا لأن هذه اللحظة حرجة ويتحول النبات من التغذية بسبب إمداد البذور إلى التغذية ذاتية التغذية . في الوقت نفسه ، تتمدد الشتلات في ظروف درجات الحرارة المرتفعة ، وخاصة مع قلة الضوء ، وتؤوي كثيرًا.مدة الفترة ذات درجة الحرارة المنخفضة هي 4-7 أيام - حتى تكوين أول ورقة حقيقية.

ثم تزداد درجة الحرارة:
ما يصل إلى +14 ... + 18 درجة مئوية في الأيام المشمسة ،
+ 12 ... + 16 ° C في غائم ،
ليلاً + 6 ... + 10 درجة مئوية.

رطوبة الهواء النسبية - 60-70٪. عند زراعة الشتلات ، يجب أن تكون هناك تهوية قوية.

مرة واحدة في الأسبوع ، تسقى الشتلات بالماء بمحلول ضعيف من برمنجنات البوتاسيوم (3 جم لكل 10 لتر).

قطف الشتلات

1.5-2 أسابيع بعد ظهورها ، في مرحلة الورقة الحقيقية الأولى ، تغوص شتلات الملفوف ، أي جالسًا على منطقة طعام أكبر.

إذا كان ذلك ممكنًا ، فمن الأفضل زرع شتلات الملفوف ، خاصة الأصناف المبكرة والمتأخرة ، في الأواني أو الكاسيت.

قبل ساعة من الانتقاء ، تسقى الشتلات بكثرة. ثم يتم اختيار شتلة بها كتلة من الأرض ويتم تقصير الجذر بمقدار الثلث. يتم دفن الشتلات في التربة بواسطة أوراق النبتة.

الهبوط في أرض مفتوحة

بحلول وقت الزراعة في أرض مفتوحة ، يجب أن تحتوي الشتلات على:
الملفوف المبكر: 5-7 أوراق حقيقية ، ارتفاع 12-20 سم.
في منتصف الموسم والمتأخر: 4-6 أوراق حقيقية ، ارتفاع 15-20 سم.

يتم الزراعة باستخدام جهاز زرع SKN-6 أو يدويًا. عمق الزراعة - حتى أول ورقة حقيقية. عند الزراعة ، من الضروري التأكد من أن نقطة نمو النباتات (الأوراق الصغيرة) غير مغطاة بالأرض.

تزرع شتلات الملفوف المبكر في وسط روسيا في أقرب وقت ممكن: في أواخر أبريل - أوائل مايو. مخطط الزراعة التقريبي 70x30 سم الكثافة الدائمة 47-55 ألف نبتة / هكتار.

ثم تزرع شتلات الملفوف المتأخر - من منتصف إلى أواخر مايو. مخطط الزراعة التقريبي - 70 × 50 سم ، كثافة الزراعة 21-35 ألف / هكتار.

تزرع شتلات الملفوف في منتصف الموسم في وقت لاحق - من أواخر مايو إلى منتصف يونيو. مخطط زراعة تقريبي - 70 × 40 سم ، كثافة ثابتة 35-40 ألف هكتار.

زرعت في فترة ما بعد الظهر أو في طقس غائم مع الري. عند الزراعة ، يجب أن تسقى النباتات.

الخصائص طريقة زراعة بدون بذور

مع فترة طويلة مواتية لموسم النمو وهطول الأمطار بانتظام على تربة خصبة خالية من الأعشاب ، يمكن زراعة بعض أنواع الملفوف (على سبيل المثال ، صنف Slava 1305 متوسط ​​النضج) في وسط روسيا بطريقة خالية من البذور.

في نفس الوقت ، تُزرع بذور النبات بطريقة متفرقة من الصف الواسع مباشرة في الأرض ، على عمق 1.5-3 سم ، بمعدل بذر يتراوح من 0.5 إلى 0.6 كجم / هكتار باستخدام البذارات الدقيقة أو 2-2.5 كجم / هكتار - مع مثاقب بذور الخضروات العادية.

في الوقت نفسه ، مواعيد البذر مبكرة ، لأن الملفوف لا يخاف من الصقيع. يتم تخفيف شتلات الكرنب لكثافة موقف معين (حوالي 40 سم بين النباتات على التوالي). مزيد من العناية بالنباتات أمر طبيعي.

رعاية نباتات الكرنب

تتمثل رعاية النباتات في تخفيف التربة بانتظام وإزالة الأعشاب الضارة والري والتغذية.

سقي

الحد الأدنى لرطوبة التربة هو 75-80٪ HB ، مع سقي أقل. يتم تسخين الملفوف المبكر 3-4 مرات ، والملفوف المتأخر 5-6 مرات على الأقل. معدل الري من 150-200 م 3 لكل هكتار في بداية موسم النمو وحتى 500-600 م 3 في النصف الثاني من الصيف.

إذا كان الملفوف مخصصًا للتخزين ، فيتم إيقاف الري قبل 30-40 يومًا من الحصاد (في ظروف جافة - 15 يومًا قبل الحصاد).

في المناطق الرطبة ، تكون تلال النباتات فعالة ، والتي ، مثل تخفيف التربة ، تتم قبل نمو النباتات وإغلاق الأوراق.

كما تعلم ، كانت الخضراوات المبكرة دائمًا تحظى بشعبية كبيرة بين المقيمين في الصيف والمزارعين ، لأنها تتيح لك تحقيق ربح حتى قبل بداية الموسم. أنت تبيع المحصول بأسعار العام الماضي ولا تتوقع أن ينخفض ​​سعره في منتصف أواخر الخريف. ليست هناك حاجة أيضًا لتخزين المحصول ، مما يؤدي أيضًا إلى ارتفاع التكاليف. كما ترون ، فإن الخضروات المبكرة لها الكثير من المزايا. دعونا نفكر بالتفصيل في الأنواع الأكثر إنتاجية ولذيذة ومقاومة من الملفوف المبكر.

1. المقاوم.النضج الفني المبكر للغاية يحدث في غضون 52 يومًا بعد الزرع. مع الإخصاب الوفير ، بالإضافة إلى الري الكافي للنبات ، يمكن أن يشكل رؤوسًا من 1.5 إلى 2 كيلوغرام ، وفي بعض الحالات يصل رأس الملفوف إلى 3.2 كجم. هناك عدة عيوب: انخفاض العائد لكل هكتار (لا يزيد عن 30 طنًا لكل هكتار) ، ونزعة الرطوبة (يلزم الري المستمر ، ويفضل التنقيط) ، فضلاً عن الميل إلى الإصابة بالأمراض الفطرية. تبلغ كثافة زراعة الخضار 63.5 ألف قطعة لكل هكتار. يوصى بالنمو عند استخدام مادة الغطاء أو في البيوت البلاستيكية لتحقيق أقصى تأثير. تحتوي رؤوس الملفوف على كمية كبيرة من حمض الأسكوربيك (54 مجم / 100 جرام من المنتج) ، بالإضافة إلى الكثير من الفيتامينات الأخرى المفيدة للجسم (PP ، B6 ، B3 ، B12).
2. ميتينا.هجين مبكر تم تربيته في الأصل في هولندا ، ولكن تمت زراعته بنجاح في الاتحاد الروسي خلال السنوات القليلة الماضية واكتسب بالفعل شعبية هائلة. كل مقيم في الصيف يرغب في الاستمتاع بسلطات الملفوف اللذيذة الحلوة في بداية الموسم يحاول زرعها. النضج الفني يحدث في غضون 85-90 يومًا ، ويصل وزن رؤوس الملفوف في هذه اللحظة إلى 2 كجم. الرؤوس صغيرة ، لكنها حلوة جدًا ورائحة ، ومناسبة للتمليح ، وكذلك لتقطيع السلطات وأطباق الخضار الطازجة الأخرى. ميزة أخرى مهمة هي أن هذا الهجين يمكن أن يقف لفترة طويلة في الحديقة ، ولا يخاف من الحصاد المتأخر ، ولا يشكل تعفنًا.
3. Dietmarscher Fruer.واحدة من أفضل عينات الانتقاء الأوروبية ، التي تم تربيتها في ألمانيا في عام 1998 ، تم إحضارها إلى أراضي روسيا في عام 2001 ومنذ ذلك الوقت تم زراعتها للأغراض الصناعية للتصدير. يختلف في الطعم الممتاز ، الغلة العالية ، نسبة السكر العالية (4٪). تبلغ المادة الجافة في رأس الملفوف 9٪ وفيتامين سي يصل إلى 62 مجم في 100 جرام من المنتج. طعم جيد ، مقاومة عالية للذبول والأمراض الفطرية. ومن الجدير بالذكر أن الغلات عالية جدًا (40 طنًا للهكتار) ، نظرًا للنضج المبكر للمصنع.
4. باريل.واحدة من أقدم أنواع الهجينة التي تمت تربيتها في روسيا. يحدث النضج الفني لهذه الخضار في غضون 60 يومًا بعد زراعة الشتلات في التربة.... على الرغم من حقيقة أنه لا يمكن حصاد أكثر من 35 طنًا من هكتار واحد ، إلا أن الهجين يتمتع بشعبية كبيرة. الحفاظ على الجودة رديء ، مثل جميع الأصناف المبكرة ، درجة التذوق - 4.2 نقطة. مقاومة عالية للفيوزاريوم والعارضة. إنه بسيط للري ، مع الزراعة المبكرة في التربة ، هناك رطوبة كافية حتى يتم ربط رأس الملفوف ، وبالتالي فإن الري (في حالة عدم وجود هطول جوي في الممر الأوسط) سيكون كافياً. كمية فيتامين سي الموجودة في 100 جرام من الخضار هي 57 مجم ، ومحتوى السكر هو 5.4-5.9٪.

لا تتميز النباتات المبكرة بإنتاجية عالية ، ومقاومة للآفات الحشرية ، وحتى ليس لها أي طعم خاص. ميزتها الرئيسية هي أن فترة الغطاء النباتي للنبات بعد الزراعة في التربة أقصر بمقدار 2-3 مرات. جميع الصفات الأخرى ، للأسف ، أكثر ارتباطًا بالعيوب.

أصناف وهجينة منتصف الموسم - الخصائص والمزايا

كما تعلم ، لا يكون طعم الملفوف المبكر جيدًا دائمًا ونادرًا ما يكون له رؤوس كبيرة. تنضج أصناف منتصف الموسم ومتوسطه المتأخرة بعد 25-30 يومًا ، لذا فهي غير مناسبة للمزارعين والمزارعين الذين نفد صبرهم الذين يحتاجون إلى بيع كل شيء من الحديقة بسرعة في وقت واحد وبأسعار تنافسية.

إذا كان لديك تخزين جيد ، يمكنك حفظ المحصول (الحفاظ على جودة الخضار في منتصف الموسم أفضل بكثير) وبيعه في نهاية الموسم. تجدر الإشارة إلى أن طعم مثل هذا المنتج سيكون أفضل بكثير ، وكقاعدة عامة ، تكون رؤوس الملفوف أكبر بكثير وأكثر كثافة وتصل إلى 5 و 6 كيلوغرامات وأكثر! دعونا ننظر في أكثر الممثلين "المتميزين" من هذه الفئة.

1. كرنب مجد.أحد أشهر إبداعات الاختيار الروسي ، تم تربيته قبل 20 عامًا ، ولكن اليوم فقط اكتسبت هذه الخضار شعبية هائلة ويوصى بها للزراعة الصناعية للخضروات. تتأقلم في جميع مناطق روسيا ، وتزرع في المناطق الجنوبية ، وكذلك في خطوط العرض الشمالية. يتميز بمقاومة عالية للبرودة والحرارة. الثمار صغيرة نسبيًا - تصل رؤوس الكرنب إلى 5.3 كجم ، ولا يتجاوز متوسط ​​حجم الملفوف 3.4 كجم. مقاومة الآفات عالية جدا ، خاصة ضد الأمراض الفطرية. لها مذاق جيد جدا ، حيث أنها تحتوي على الكثير من فيتامين سي والسكريات ، ينصح بها للعجين المخمر. يتم تخزينها بشكل مثالي ، حتى بداية شهر مايو ، سلامة المحصول لا تقل عن 95٪!
2. كرنب الحالي... من بين خيارات منتصف الموسم ، فهو أحد أفضل الخيارات من حيث العائد. إذا تم تزويد النباتات بنظام الري بالتنقيط عالي الجودة ، فيمكنها إنتاج ما يصل إلى 110 أطنان للهكتار. إنها متواضعة في كمية الأسمدة في التربة ، يكفي إجراء 1-2 ضمادات ورقية فقط في الربيع ، بالإضافة إلى تطبيق واحد للأسمدة العضوية والسماد في الخريف ، وسيكون هذا كافياً للحصول على حصاد قياسي. الشيخوخة 98٪ قبل الصقيع الأول ، بسبب ذلك الحاليتحظى بشعبية كبيرة. يتراوح موسم النمو من 150 إلى 168 يومًا ، يُنصح بزراعة الشتلات في تربة دافئة عند درجة حرارة لا تقل عن +15 درجة. يمكن أن يصل وزن رأس واحد من الكرنب إلى 3.5 كجم ، ولكن في أغلب الأحيان لا يتجاوز وزن الثمرة 2.6 كجم.
3. حصان مجنح.ميزته الرئيسية هي رؤوس الملفوف الكبيرة والعائد العالي. في بعض قطع الأراضي ، تم الحصول على أكثر من 10 أطنان للهكتار ، وهذا مؤشر ممتاز لنبات منتصف الموسم. يمكن أن يصل وزن الرأس إلى 6 كيلوغرامات ، ويبلغ متوسط ​​وزن رأس الملفوف 4.8 كيلوغرام. نظرًا لارتفاع نسبة السكريات (7-8.1٪) وحمض الأسكوربيك (87 مجم٪) ، تتمتع النباتات بطعم ممتاز ، وتحظى بشعبية كبيرة بين المزارعين ومحبي تناول الأشياء الجيدة من الحديقة.

يمكن أن يطلق على الأنواع الهجينة والأصناف في منتصف الموسم بأمان "الوسط الذهبي" للخضروات. بعد كل شيء ، لديهم جميع مزايا النباتات المبكرة والمتأخرة تقريبًا ، وعيوبهم غير مرئية تمامًا. مع العناية المناسبة ، يمكنهم إنتاج غلة كبيرة من الخضار اللذيذة!

أصناف النضج المتأخرة مع أعلى إنتاجية

يفضل العديد من المقيمين في الصيف والبستانيين أنواع الهجينة والأصناف المتأخرة ، نظرًا لأنها تتميز ليس فقط بإنتاجها الضخم ، ولكن أيضًا لديها رؤوس كبيرة من الملفوف ، والتي غالبًا ما تصل إلى 8-9 كيلوغرامات! يعتبر جمع 1-1.2 طن من مائة متر مربع أمرًا واقعيًا تمامًا ، على عكس النباتات المبكرة النضج. السلبية الوحيدة هي فترة النضج الطويلة جدًا. غالبًا ما يكون الحصاد ضروريًا قبل الصقيع مباشرة ، مما يسبب الكثير من الإزعاج. جودة حفظ الخضروات المتأخرة عالية للغاية ، فضلاً عن مقاومتها لجميع الآفات والأمراض - العلاج بالمبيدات الحشرية غير مطلوب عمليًا. فكر الآن في أفضل الخيارات للنمو على موقعك.

1. القطرس.أحد أشهر أنواع الهجينة في منطقة الفولجا. تم تربيته في عام 1996 ، لكنه لا يزال يتمتع بشعبية كبيرة ليس فقط بين المزارعين ، ولكن أيضًا بين هواة الحدائق. تتراوح المدة حتى النضج الفني من 130 إلى 150 يومًا ، اعتمادًا على الظروف المناخية التي نمت فيها الخضار. الوريدات منخفضة ، في المتوسط ​​25-35 سم ، ورؤوس الملفوف بيضاوية الشكل قليلاً ويمكن أن تصل إلى 4.3 كجم ، ومتوسط ​​الوزن 3.3 كجم. مع التسميد الجيد ، يمكن أن تنتج التربة ما يصل إلى 100-120 طن لكل هكتار، ولكن فقط بشرط الري المستمر. إنه لا يحب الجفاف ودرجات الحرارة المرتفعة جدًا ، إن أمكن ، يخلق ظلًا صغيرًا لهذا النبات. مقاومة القشرة والآفات الحشرية عالية جدًا ؛ العلاج بالمبيدات مطلوب فقط في بداية التطور.
2. بارتولو.تم تربية الهجين في عام 1994 ، ويوصى بزراعته في جميع مناطق روسيا وأوكرانيا ومولدوفا تقريبًا وكذلك بعض مناطق بولندا. الهجين مقاوم جدًا للفيوزاريوم والعارضة والمن. تصل الإنتاجية في منطقة مناخية معتدلة إلى 35-55 طنًا للهكتار مع الرعاية الزراعية المعتادة. مع التكنولوجيا الزراعية المسببة للاحتباس الحراري ، يمكن أن تنتج ما يصل إلى 75 طنًا للهكتار. إنها تحافظ بشكل جيد للغاية ، ونسبة الفاكهة عالية الجودة في نهاية شهر مايو هي 94٪. له طعم ممتاز ، يحتوي على 80 ملغ من فيتامين سي لكل 100 جرام من المنتج ، بالإضافة إلى الكثير من الفركتوز ، مما يجعل طعم الخضار حلوًا جدًا.
3. موجة.تأخر نضج النبتة ، مع فترة نضج تصل إلى 185 يومًا. يلزم الزراعة المبكرة حتى تنضج رؤوس الملفوف قبل الصقيع تمامًا وتكتسب جميع الخصائص اللازمة للتخزين اللاحق. تختلف الإنتاجية العالية ، حيث يمكن أن تنتج ما يصل إلى 120 طنًا للهكتار الواحد عند زراعتها صناعيًا في الحقول ، وتصل رؤوس الملفوف إلى 9 كيلوغرامات مع إخصاب وفير بمزيج من النيتروجين والبوتاس. متوسط ​​وزن الرؤوس 4-6 كيلوغرامات. الوريدات كبيرة للغاية ، تصل إلى 90 سم ، بينما الأوردة ليست صلبة ، ورؤوس الملفوف لها شكل دائري تقريبًا. تبلغ نسبة المادة الجافة 8٪ ، بينما تحتوي على 6٪ على الأقل من السكريات ، مما جعل هذا الملفوف يحظى بشعبية كبيرة للزراعة في البلاد. إن زيادة المقاومة للحرارة والتواضع مع الرطوبة الوفيرة (لا يتطلب الأمر سوى القليل من الري في الموسم الحار) جعلته رقم 1 في الزراعة الصناعية.
4. لادا.ميزته الرئيسية هي النضج الودي ، حيث يمكنك تقليل تكلفة تعيين فريق العمل والمعدات بشكل كبير - في وقت واحد تحصد المحصول بالكامل ولا تزيد من المتعة. موسم النمو هو 174-198 يومًا ، الوريدات كبيرة نسبيًا ، 90 سم لكل منها ، وتصل رؤوس الملفوف إلى 6.5 كجم. يمكن أن يكون العائد في حدود 80 طنًا للهكتار الواحد ، ومع العناية الكاملة ووجود كمية كبيرة من الأسمدة ، سيكون من الممكن جمع المزيد. وتجدر الإشارة إلى ارتفاع تركيز السكر في المنتج - ما يصل إلى 6٪ ، وهو مؤشر ممتاز لهذا النوع من الخضار. يحتوي 100 جرام من المنتج على 54 ملليجرام من فيتامين سي.يتحمل الحرارة بسهولة ، كما أنه مقاوم للقلب والبكتيريا الموجودة في الملفوف ، مما يحظى بشعبية كبيرة.

بالمقارنة مع الأصناف المبكرة ، فإن الملفوف المتأخر ليس عرضة للأمراض الفطرية والبكتيريا والعارضة وأمراض أخرى. عند زراعة الأصناف المتأخرة النضج ، ستحصل على محصول ضخم ، بالإضافة إلى الخضار التي سيتم تخزينها حتى نهاية الربيع ، حيث من ينتظر وقتًا طويلاً سيكافأ بالتأكيد!

إذا لم تكن من سكان المناطق الحضرية البحتة ، ولكن لديك إما منزلك الخاص أو كوخًا صيفيًا ، فسيتعين عليك مواجهة الحاجة إلى معالجة الأخشاب باستمرار. بأحجام صغيرة ، يمكنك القيام بأدوات النجارة اليدوية ، ولكن إذا كان عليك العمل بالخشب كثيرًا ، خاصة إذا قررت البدء في البناء ، فلا يمكنك الاستغناء عن آلة النجارة. اقرأ بالكامل "

إذا كان الصيف وبعده والخريف جافًا ، دون هطول أمطار كافية ، فإن سقي أشجار الفاكهة قبل الشتاء في الحديقة ضروري عالميًا. وقتها هو فترة سقوط الأوراق ، في أكتوبر ، بينما لا يوجد صقيع مستقر. يسمى هذا الري أيضًا بشحن المياه.

يعتبر الري في أواخر الخريف ذا أهمية كبيرة للشتاء الآمن للأشجار. تتجمد التربة الرطبة بدرجة أقل ، مما يعني تقليل خطر تجميد نظام الجذر. يعد تجفيف الخشب أيضًا أمرًا خطيرًا ، مما يؤثر سلبًا على الأوراق الورقية للفروع ، وتكوين براعم الفاكهة ، وفي النهاية على محصول العام المقبل. اقرأ بالكامل "

في أكتوبر ، حان الوقت لإعداد مكان لزرع الخضروات المقاومة للبرد في فصل الشتاء. بعد الحفر العميق ، يتم تفكيك التربة ، مليئة بالأسمدة (الدبال ، السماد ، الرماد). إنها تشكل أسرة ، لأن التربة ترتفع درجة حرارتها وتجف بشكل أسرع في الربيع في الأسِرَّة الفضفاضة. يتم قطع الأخاديد. من الملائم القيام بذلك بحافة لوح ضيق بحواف مستديرة. اقرأ بالكامل "

الزنابق هي أزهار معمرة ، لكن لا يمكن زراعتها باستمرار في مكان واحد أيضًا. تتكاثف الشجيرات بمرور الوقت ، وتصبح الأزهار أصغر وتتحلل. لذلك ، يجب أن يجلسوا بعد فترة ويفضل أن يكون ذلك في مكان جديد.

ومتى يكون من الأفضل زراعة الزنابق؟ يعتمد الكثير على التنوع - الحقيقة هي أن الزنابق تتفتح في أوقات مختلفة. لكن المبدأ العام هو: يجب أن يمر شهر واحد على الأقل بعد الإزهار. في البداية ، يتم استنفاد البصيلات بشدة ، وتفقد الوزن ، وتصبح فضفاضة. اقرأ بالكامل "

من بين جميع المحاصيل الجذرية المحلية ، يعتبر الجزر هو الأكثر حساسية ويتطلب رعاية خاصة أثناء التخزين. كيف تحافظ على الجزر حتى الربيع؟ اختر إحدى الطرق التالية ، حسب قدرتك. على أي حال ، يجب ألا تتردد في وضعه لفصل الشتاء - الجذور المستخرجة من الأرض تفقد الرطوبة بسهولة. بعد قطع القمم حتى لا تؤذي رأس محصول الجذر ، ولكن أيضًا دون ترك الخضر ، يتم فرز الجزر أو تصدعها أو تجميدها أو تلفها ويتم التخلص منها. ثم توضع في صفوف في صندوق ويصب كل صف برمال نهرية نظيفة لا يتعدى محتواها الرطوبي 25 بالمائة اقرأ بالكامل "

أولئك الذين لم يتمكنوا بعد من ترتيب الأشياء في الصوبات الزراعية والدفيئات في الخيار يجب أن يتم ذلك قبل ظهور الصقيع المستقر. نظرًا لأن العوامل المسببة لمعظم أمراض الخيار تستمر في القمم والجذور والبذور ، فمن المؤكد أنه سيتم حرق جميع بقايا النباتات المجففة. بالمناسبة ، لا يمكن وضع لسان الثور الأخضر في السماد إلا إذا كانت النباتات سليمة وخالية من الآفات الفطرية والبكتيرية ، كما يجب إزالة الجذور من الأرض وتجفيفها وإتلافها بالنار.

تُستخدم معالجة بذور الخضروات بالمواد النشطة بيولوجيًا (BAS) أو منظمات النمو (كما يطلق عليها غالبًا في الأدبيات العلمية) بشكل متزايد في زراعة الخضروات التجارية وفي القطاع الخاص. هناك العديد من المواد النشطة بيولوجيًا في السوق ، بعضها اجتاز الاختبارات الحكومية ، والبعض الآخر يتم توزيعه بشكل شبه رسمي. هناك العديد من الأسئلة حول مدى ملاءمة استخدامها على المحاصيل الفردية ، وظروف الاستخدام ، وما إلى ذلك. تتم على الطماطم والملفوف وبنجر المائدة والجزر والشبت. تم اختبار الأدوية المحلية التالية: أمبيول ، كريزاسين ، جيبرسيب ، جاسول ، EL-1 ، جرماترونول ، هيومات البوتاسيوم وهومات الصوديوم ، كيتوديكسترين وفوسيكوكسين. تم نقع البذور في محلول الدواء لمدة 8 ساعات. أظهرت التجارب أنه مع الإنبات الأولي المنخفض للبذور ، تكون كفاءة النقع في محاليل BAS كبيرة ، وربما يرجع ذلك ببساطة إلى تأثير النقع. مع قدرة إنبات أولية عالية (حوالي 90٪) ، لم يلاحظ أي زيادة في طاقة الإنبات أو قدرة الإنبات. ولكن ، على سبيل المثال ، تم الحصول على تأثير إيجابي على نمو الشتلات (الملفوف والطماطم) ، مما أثر على نمو وتطور النباتات ، وكذلك على المحصول. لوحظ زيادة إنبات الحقل في الجزر (chitodextrin) ، وكانت النباتات أكثر قوة وأعطت زيادة معنوية في المحصول. بالنسبة لبنجر المائدة ، زاد إنتاج المنتجات القياسية وتحسنت جودتها. استنتج أنه ليس كل المواد النشطة بيولوجيًا لها تأثير إيجابي على نمو وتطور النباتات عند معالجتها بالبذور. أكثر الواعدة كانت الأمبيول ، الجبرسيب ، الفوسيكوكسين. كانت الزيادات في الإنبات في الحالات التي تم فيها تقليله. تحفيز نمو نمو النبات وزيادة الإنتاجية عادة غير مستقرة: تعتمد على الظروف الجوية وخصوبة التربة. في التربة الفقيرة ، تكون فعالية المواد النشطة بيولوجيًا أعلى. أظهرت التجارب أيضًا أن البذور المعالجة بمواد نشطة بيولوجيًا لا يمكن تخزينها لفترة طويلة.

مصدر: " البطاطس والخضروات"1997 ، رقم 5 ، ص 15

في مزرعة نباتية

الحدود بين حديقة نباتية كبيرة ومزرعة صغيرة غير واضحة. كتب بوب وبوني جريجسون من الولايات المتحدة كتاب "إحياء مزرعة عائلية صغيرة". في ذلك ، يخبرون كيف انتقلوا ، بعد 40 عامًا من الحياة المهنية الناجحة ، إلى مزرعة صغيرة مهجورة في ولاية واشنطن. هنا بدأوا في زراعة الخضار بشكل مكثف على مساحة 2 فدان (0.8 هكتار) بالقرب من المنزل ، باستخدام الأدوات اليدوية فقط. وجرار خلفي سعته 10 أفراد. دخلوا سوق سياتل وبدأوا في بيع الخضار عن طريق الاشتراك: لديهم الآن 38 عميلًا يدفعون مقدمًا مقابل التوصيلات المنتظمة للخضروات على مدار 22 أسبوعًا. "نموذجنا ، على ما يبدو ، يمكن إعادة إنتاجه في أي مكان تقريبًا ، وليس فقط في بلدنا ..." حلمهم هو رؤية جميع المدن محاطة بمثل هذه المزارع.

مصدر:" بستاني ومزارع جديد"1997 ، ن 1 ، ص 3

الخضار على التربة الباردة

في ألاسكا ، الولايات المتحدة الأمريكية ، من أجل الحصول على حصاد جيد ، من الضروري تدفئة التربة (على عمق 20-25 سم على مدار السنة ، لا تزيد درجة الحرارة عن 0 درجة مئوية بدلاً من 24 درجة مئوية). من أكثر الطرق شيوعًا تغطية الأسرة بغلاف بلاستيكي شفاف. يحافظ الفيلم الأسود على الأعشاب الضارة تحت السيطرة بشكل أفضل ، لكنه لا يسمح بمرور الضوء ولا تصبح التربة الموجودة تحتها دافئة. تحت نشارة شفافة ، يمكنك زراعة الذرة (من البذور) ، والكوسة ، والخيار واليقطين (من خلال الشتلات) ؛ حتى الطماطم والباذنجان (الشتلات) تعمل بشكل جيد في الحقول المفتوحة. من الأفضل تغطية خضروات الملفوف بفيلم أسود ، لأن جذورهم لا تنمو بشكل جيد "في الدفء". لتغطية صف واحد ، هناك حاجة إلى فيلم بعرض 1.2 متر ، ومن المهم جدًا أن تكون التربة مشبعة جيدًا بالرطوبة قبل تغطيتها بفيلم. في زراعة الشتلات ، تحتاج أولاً إلى نشر الفيلم ، ثم قطع الثقوب للنباتات. مع البذر المباشر ، "تنطلق" الشتلات من تحت الفيلم على الفور بعد ظهورهم. ميزة أخرى للنشارة: أنها تحمي التربة من الانجراف في المناطق التي تمطر فيها باستمرار.

مصدر:" بستاني ومزارع جديد"، 1997 ، العدد 1 ، الصفحة 11.

تشكيل النباتات أثناء زراعة أنواع طويلة من الخيار PARTENOCAPIC في الدفيئة
تشكل الأصناف الهجينة من هذا النوع أزهارًا أنثوية وفاكهة بارثينوكاربيك (تتشكل بدون إخصاب). تكوين النباتات في هذه الأصناف له خصائصه الخاصة. لنتخيل نظامين.
1 نظام. من سطح التربة إلى ارتفاع 60-70 سم ، يتم إزالة جميع البراعم الجانبية بطول 2-5 سم وجميع براعم الزهور من محاور الأوراق. بدءًا من هذا الارتفاع حتى 1 متر ، يتم ترك مبيض واحد و 1-2 ورقة عند كل عقدة. من ارتفاع 1 متر إلى 2 متر ، يمكن تشكيل النبات بطريقتين: أ) ترك كل المبايض على الجذع الرئيسي ، وإزالة البراعم الجانبية (الشكل 1) ؛ ب) اترك كل المبايض على الجذع الرئيسي ، واقرص البراعم الجانبية على مبيض واحد و 2-3 ورقات (الشكل 2). بدءًا من ارتفاع 2 متر ، عندما ينمو الجذع الرئيسي حتى آخر سلك في التعريشة ، يتم ضغط الجزء العلوي منه ، مما يتسبب في نمو 2-3 براعم جانبية. تُترك لتنمو بحرية ، وتتدلى ، حتى يصل ارتفاع قممها إلى متر واحد من الأرض ؛ ثم يتم قرصهم.
2 النظام. حتى ارتفاع 60-70 سم من الأرض ، فإن كل المبايض والبراعم الجانبية "مصابة بالعمى". علاوة على ذلك ، حتى ارتفاع 2 متر ، تتم إزالة جميع البراعم الجانبية ، تاركة المبيض فقط على الجذع الرئيسي. عندما يصل اللقطة إلى السلك العلوي للتعريشة ، يتم إلقاؤها على سلك أفقي مجاور ويُسمح للبراعم الجانبية بالنمو بحرية ، مع الضغط على قممها على ارتفاع 1 متر من الأرض (الشكل 3). البراعم مرتبطة بالتعريشة على شكل ثمانية خيوط.
بالإضافة إلى التشكيل ، يتم أيضًا إجراء تقنيات جراحية أخرى. إذا كان الصنف الهجين يحتوي على أزهار ذكورية (بدون مبيض) ، فيجب إزالتها حتى لا تتشكل الثمار الملتوية المشوهة أثناء التلقيح. في الأصناف التي تحتوي على أزهار أنثوية فقط ، يتم تنفيذ هذه التقنية فقط في حالة الإزهار المفرط. يوصى بإزالة الأوراق الصفراء ، الذابلة والمريضة ، وكذلك الثمار المشوهة المصابة بالأمراض والآفات. يتم التقليم بسكين أو مقص خاص. تتم إزالة البراعم الرقيقة باليد. يجب حرق الأوراق المقطوعة والبراعم المريضة. يجب ألا نحاول نقل العدوى من الأجزاء المصابة من النباتات إلى الأجزاء السليمة.

مصدر: G. Reche Marmol. Poda de hortalizas en Invernadero (كالاباسين ، بطيخ ، بيبينو y سانديا). 1995. Н97-2345.

تحسين تغذية محاصيل الخضروات

في الآونة الأخيرة فقط بدأ الناس يفكرون في مثل هذه التغذية لمحاصيل الخضروات التي تلبي المتطلبات الحديثة لجودة المنتج (السلامة البيئية ، محتوى النترات ، المعادن الثقيلة ، النويدات المشعة والمواد الضارة الأخرى). في السابق ، كان المعيار الرئيسي هو العائد المرتفع الذي تم الحصول عليه بأي وسيلة. ومن هنا جاء الحماس المفرط لجرعات كبيرة من الأسمدة المعدنية والمبيدات الحشرية والري المفرط مع الطين والصرف الصحي ... إلى تدهور حاد في جودة الخضار والحفاظ على جودتها ، وانخفاض قيمتها الغذائية والغذائية.
أتاحت الدراسات طويلة المدى التي أجراها معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة الخضروات في التربة والظروف المناخية المختلفة تطوير نظرية جديدة لتغذية محاصيل الخضروات. وفقًا لهذه النظرية ، في المرحلة الأولى من حياة النبات ، عندما يحدث إنبات البذور وزيادة نمو الجذور ، تحتاج محاصيل الخضروات أساسًا إلى تغذية الفوسفور. ومن ثم ، فإن فعالية مثل هذه التقنية مثل البذر المسبق (صف) تسميد النباتات بالسوبر فوسفات الحبيبي. علاوة على ذلك ، كلما زادت نعومة البذور وانخفاض درجة حرارة التربة ، زادت فعالية هذه التقنية. لذلك ، فإن استخدام سماد الفوسفور في الصف مفيد جدًا عند بذر البذور لزراعة الشتلات أو في أوائل الربيع في الأرض (الجزر ، والبنجر ، والبقدونس ، والكرفس ، والخس ، والشبت). عندما تصل الجذور إلى طبقة تربة رطبة مستقرة (25-30 سم) ، يبدأ النمو المكثف للأوراق ، والذي يستمر لفترة طويلة إلى حد ما (من 15-20 يومًا في محاصيل النضج المبكر إلى 2-3 أشهر في المحاصيل المتأخرة النضج) . في هذا الوقت ، يشعر النبات بالحاجة الكبيرة إلى مادة النيتروجين - العنصر الرئيسي لنموها. هذه الفترة هي الأفضل للتخصيب بالنيتروجين. يجب أن تبدأ بعد 2-3 أسابيع من ظهور البراعم (عادة العقد الثاني أو الثالث من شهر يونيو) وتستمر حتى يبدأ تكوين الأعضاء المنتجة. في فترة بداية تكوين الثمار ورؤوس الملفوف والمحاصيل الجذرية قبل نضجها ، يزداد دور البوتاسيوم في التغذية بشكل حاد ، من الضروري تسريع تدفق العناصر الغذائية إلى الأجزاء الناضجة من النبات ، لتحسين جودة حفظ المنتجات في الشتاء. لذلك ، خلال هذه الفترة ، يكون التسميد بالبوتاس ضروريًا (أواخر يونيو - أوائل سبتمبر للمحاصيل المتأخرة النضج). دور النيتروجين يتناقص بشكل حاد في هذا الوقت. يمكن أن يؤدي فائضها إلى تأخير النضج وزيادة حادة في تراكم النترات. لا ينبغي السماح بالتخصيب المتأخر بالنيتروجين في ممارسة مزارعي الخضروات. قد تكون بعض الاستثناءات للمحاصيل ذات فترة الإثمار الممتدة (الخيار والطماطم) ، خاصة في البيوت البلاستيكية. هذه هي الأنماط العامة في تغذية محاصيل الخضر ، والتي لا تنكر اتباع نهج مختلف لتخصيب أنواع وأنواع مختلفة من نباتات الخضروات في ظروف التربة والمناخ المختلفة.

مصدر:" البطاطس والخضروات"، 1997 ، ن 1 ، ص 21

ملامح هجين مقرمشات الطماطم
في الآونة الأخيرة ، أصبح العديد من مزارعي الخضروات (المحترفين والهواة)
الاهتمام بالأصناف الهجينة (الأنواع الهجينة) من الطماطم بنوع نمو محدود (محدد). النباتات من هذا النوع تتحمل الظروف غير المواتية بشكل أفضل ، ولديها 2-3 مرات أكثر من النورات والفرش لكل وحدة طول ، وهي مدمجة نسبيًا ، وأقل من الهجينة غير المحددة (بدون قيود على النمو) ، وتسمن وتنمو على التغذية العضوية والمعدنية الغنية. بالإضافة إلى ذلك ، فهي شديدة المقاومة لعوامل الإجهاد - البرد والحرارة والفيروسات والأمراض الفطرية والديدان الخيطية. ثمار هذه الأصناف ذات مذاق وعرض ممتازين. من سمات الأصناف القطعية أن نمو الساق يتوقف عادة بعد تكوين الإزهار الخامس. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك التسبب في استمرار نمو النباتات ، تاركًا ربيبًا قويًا من تحت الفرشاة الأخيرة. يتم ذلك في البيوت الزجاجية الشتوية عندما تزرع هذه الأنواع الهجينة لمدة 10-12 شهرًا. في البيوت الزجاجية للأفلام ، من الأفضل ترك أطفال زوجات إضافيين في منطقة الإزهار. لا يشكل أطفال الزوج هؤلاء أكثر من ورقتين أو ورقة واحدة وفرشاة (في بعض الأحيان اثنان). في هذه الحالة ، لا يحتوي النبات على كتلة كبيرة من الأوراق ، مما يساهم في تكوين الفاكهة وملءها بشكل أفضل. للحصول على ثمار رائعة بكميات كبيرة ، عليك أن تعرف أن الهجينة المحددة لها نظام جذر صغير نسبيًا وأكثر ليفية. لذلك ، لا يتحملون الري المفرط أو الجفاف الشديد للتربة. في حالة حدوث تشبع بالمياه أو تجفيف التربة (التربة) لأي سبب من الأسباب ، يمكن استعادة نظام الجذر عن طريق الري مرة أو مرتين (بعد 10 أيام) بمحلول هيومات الصوديوم 1٪ (منظم النمو) ، مما يحفز نمو الجذور. كما أن تسريب الدجاج الخفيف (1: 20-25) يعمل بشكل جيد.
فضلات أو إضافة نشارة الخشب من تحت الدجاج إلى الأرض. مجموعة الهجينة المحددة (F1) التي تم تربيتها من قبل معهد أبحاث عموم روسيا لزراعة الخضروات و NPF "Ilyinichna" تشمل Krasnaya Arrow و Severny Express (صدر عام 1992) ، بالإضافة إلى Natus و Boomerang و Yunis و Olya و Lelya و Gamma . كلهم موصى بهم ثقافة الدفيئة في جميع مناطق النمو ، وكذلك للأرض المفتوحة.

مصدر:" البطاطس والخضروات"1997 ، العدد 1 ، الصفحة 11

زراعة ناقل للجنب الأبيض
يشتهر الملفوف الأبيض بخصائصه القيمة: التنوع في النضج المبكر ، والعائد ، والحفاظ على الجودة أثناء التخزين في فصل الشتاء ، وقابلية النقل. والأهم من ذلك ، يمكن زراعته في كل مكان تقريبًا. يتيح لك اختيار أصناف معينة واستخدام توقيت البذر وزراعة الشتلات في الحقل الحصول على ملفوف طازج على مدار السنة تقريبًا. مع نمو الكرنب الناقل ، يحصل المزارع على ظروف أسهل لتنفيذه من يونيو إلى مايو من العام المقبل. تنقسم أصناف الملفوف الأبيض ، وفقًا لموسم النمو ، إلى أصناف مبكرة جدًا ، ومبكرة ، ومتوسطة ، ومتوسطة ، ومتأخرة ومتأخرة. بالنسبة لأولئك الذين يزرعون الملفوف على مساحة هكتار واحد أو أكثر ، من غير المربح زراعة نوع واحد فقط. يُقترح أن يكون هناك العديد من الأصناف في الزراعة ، حيث تشكل الأصناف المبكرة 30٪ ، والكاذبة - 20٪ ، والتخليل - 20٪ والأصناف العالمية ، والتي يمكن استخدامها للبيع الطازج وللأغراض التخزين (هدية متنوعة ، 2500 ، بيلوروسكايا 455) - لا تقل عن 30٪. في المجموع ، يتم الحصول على 50-60 طنًا من الملفوف من هكتار واحد ، لكن شروط تنفيذها ستكون أطول ومربحة لكل من الملفوف المبكر وتخزين الملفوف. ويبقى عدد الشتلات على حاله بمعدل 30.5 ألف قطعة. لكل 1 هكتار ، ولكن يمكن زراعة جميع الأصناف في منتصف منتصف النضج ومتوسط ​​النضج والمتأخر على أسرة المشتل ، دون احتلال صوبات زراعية باهظة الثمن أو مشاتل معزولة. يوجد جدول لحساب ناقل الملفوف لكل هكتار. حساب ناقل الكابينة مقابل 1 هكتار للمزارع