من أين أتت عبارة "أسهل من اللفت المطهو على البخار"؟ المعنى أبسط من اللفت على البخار (العامية
تقول الحكمة الشعبية: "لا يخلو من سبب ولا عبث أن تُلفظ الكلمة ولن تنكسر إلى الأبد". والحقيقة ، بعد كل شيء ، أن كل منها نشأ في العصور القديمة. هناك يجب أن تبحث عن أسس مظهره وعميق معناه. على الرغم من أن عبارة "أبسط من اللفت المطهو على البخار" تبدو بسيطة ومفهومة ، إلا أنها وصلت إلى أيامنا هذه بعبارة مختلفة قليلاً ، وكان لها عدة معانٍ.
من أعماق القرون
يدعي علماء أصل الكلمة أنهم في البداية ، وحتى القرن العشرين ، استخدموا كلمة "أرخص" ، وليس "أسهل" ، لأنهم زرعوا اللفت في الحقول ، وذهب الفاتورة إلى العربات. تم أيضًا تعيين التكلفة للعربة. ظهر اللفت مع الزراعة في روسيا تقريبًا. متواضع في التكنولوجيا الزراعية ، وقد نمت الثقافة المقاومة للبرد دائمًا بأحجام لم يكن هناك نقص فيها.
يُظهر التاريخ أنه في شباب بطرس الأول ، كان اللفت محملاً بالمدافع لاستخدامه في المعارك المسلية. والفقراء بالطبع لم يسمحوا لأنفسهم بمثل هذا الإسراف ، خاصة إذا كانت هناك سنة عجاف. كان اللفت المنتج الرئيسي للفلاحين: كان يوضع في الحساء ، ويفرك ويخلط مع الحبوب لحجم العصيدة ، ويطهى على البخار ، ويؤكل نيئًا.
لقد كان أبسط طبق وأكثرها تواضعًا ، لذلك تم تطبيق عبارة "أسهل من اللفت المطهو على البخار" حتى على خصائص الشخص. والدليل على ذلك عمل N.V. "النفوس الميتة" لغوغول ، حيث يمكنك أن تجد هذا: "روحك البشرية مثل اللفت على البخار."
سلف العديد من محاصيل الخضر - اللفت ، الذي كان يحترمه السلاف القدماء ، يُنسى اليوم دون وجه حق. لذلك ، يمكن لأي شخص نادر معرفة طعمه. إن مقابلتها على أرفف سلاسل البيع بالتجزئة الحديثة أو في السوق يعد نجاحًا كبيرًا. على الرغم من أنه يمكنك القيام بالزراعة ، إذا كان هناك مكان.
لا يصبح الأمر أسهل
ربما لهذا السبب يصعب على الشاب الحديث أن يفهم أن عبارة "أسهل من اللفت المطهو على البخار" تعني شيئًا بسيطًا. حتى لو كانت عملية صنع اللفت بسيطة ، فإن المشكلة اليوم هي مكان الحصول عليها.
في أوقات وفرة هذه الخضار ، لم يكلفوا أنفسهم عناء طهيها. كان يكفي غسل الجذور المستديرة الصفراء أو البيضاء وإزالة العينين. يمكنك بالطبع تقشير القشرة ، لكن هذا ليس ضروريًا. إذا كان اللفت صغيرًا ، فإنه لم يتم تقطيعه. يمكن تقطيع المحاصيل الجذرية الكبيرة إلى دوائر أو قضبان.
بعد هذا التحضير ، تم وضع الخضار في قدر من الفخار ، وبعد ذلك في قالب من الحديد الزهر وإرسالها إلى الفرن. والمثير للدهشة أن الحقيقة هي أنه لا حاجة إلى ماء ولا ملح ولا سكر. على الرغم من أنه إذا لم يكن اللفت كثير العصير ، فيمكنك رش القليل من الماء في قاع الطبق.
الفرن أيضًا لم يذوب على وجه التحديد لطهي اللفت على البخار. تم إرسال قدر من اللفت إلى هناك بعد خبز الخبز أو حساء الملفوف المغلي أو العصيدة ، عندما كانت الحرارة تنفد بالفعل. لا يمكن القول أن اللفت كان يستعد بسرعة ، لكن لا يمكن لأحد أن يقلق بشأنه. بضع ساعات عند درجة حرارة 50-60 درجة ويكون طبقًا مغذيًا لذيذًا جاهزًا - كان اللفت بريلا. في الواقع ، لا يمكن أن يكون الأمر أسهل.
المعنى البسيط لفتة البخار (النكتة العامية) في مرجع العبارات
أسهل من اللفت المطهو على البخار (نكتة عامية.)
بسيط جدا. في الواقع ، يرتبط حجم الأعمال الروسي بحياة الفلاحين. قبل ظهور البطاطس ، كان اللفت هو الخضار الأكثر شيوعًا في روسيا وكان جزءًا من النظام الغذائي اليومي للسكان. كان اللفت يؤكل نيئًا ، ولكن غالبًا ما يُطهى على البخار في قدر من الفخار.
كتيب العبارات. 2012
انظر أيضًا التفسيرات والمرادفات ومعاني الكلمة وما هو SIMPLE A STEAM TURNIP (النكتة العامية) باللغة الروسية في القواميس والموسوعات والكتب المرجعية:
- أسهل
عاجلا ... - أسهل في قاموس اللغة الروسية لوباتين:
أسهل ، قارن. ... - أسهل في قاموس التدقيق الإملائي الكامل للغة الروسية:
أسهل مقارنة ... - أسهل في قاموس التدقيق الإملائي:
أسهل ، قارن. ... - SHUTL. في قاموس دال:
(اختصار) … - أسهل
1. شركات. فن. ل بسيط 1 في 1 و 2 و 4 و 5 فال. نظام الآلة الجديد أبسط بكثير. 2. ... - إنني أنظر خارج النافذة ، فهذا يستحق انزلاق سلة. أنظر خارج النافذة - سلة مليئة بـ TURPIES (السماء والنجوم).
- لفت نبات في القاموس الموسوعي:
، -s ، دبليو. المحاصيل الجذرية مع جذر مدور من اللون الأصفر الفاتح. كوردوفايا ر. أرخص من اللفت المطهو على البخار (رخيص جدا ؛ نكتة عامية.). بخار أسهل ... - لدينا خارج النافذة مليئة بـ TURPINS LUKOSHKO (نجوم). في أمثال الشعب الروسي دال.
- أذن في القاموس الموسوعي:
، الأذن ، .pl. آذان ، آذان ، راجع. 1. جهاز السمع وكذلك الجزء الخارجي منه (عند الإنسان - على شكل قوقعة). ... - تبخير أرخص في قاموس مرادفات أبراموف:
سم. … - تبخير أرخص في قاموس المرادفات للغة الروسية:
دارما ، مجانًا ، بثمن بخس ، من أجل لا شيء ، نصف ثمن ، لا شيء ، لا شيء - لفت نبات
محصول جذري مع جذر مدور من نهر العلف ذو اللون الأصفر الفاتح. أرخص من اللفت المطهو على البخار (رخيص جدا ؛ نكتة عامية.). أسهل من اللفت المطهو على البخار (بسيط جدًا ؛ ... - ساق في قاموس اللغة الروسية Ozhegov:
داعم ، طرف سفلي (أثاث ، آلات ، أجهزة) كرسي بثلاث أرجل. N. الهيكل. الساق هي أحد طرفي الإنسان السفليين ، و ... - TURP في قاموس الدال:
أنثى نبتة براسيكا النباتية الجذرية (رابا) ؛ ريبين ، لفت واحد. الكرنب واللفت ليسا كريب. فتاة مستديرة ، مثل اللفت. لفت نبات، ... - لفت نبات في القاموس التوضيحي للغة الروسية أوشاكوف:
فجل، نبات من الفصيلة الصليبية ذات جذر كروي سميك. اللفت ستيرن أرخص من اللفت المطهو على البخار (مثل) - جدا ... - غذاء للأرانب في تلميحات مفيدة:
10-15 يومًا قبل حصاد البطاطس ، يمكنك قطع قممها. تؤكل جيدا من قبل الأرانب (طازجة ومجففة). للأعلاف الخضراء ... - الطريق 60 (فيلم) في اقتباس ويكي:
Data: 2009-07-12 الوقت: 21:25:16 * - كيف تبدأ محادثة مع فتاة أحلامك ولا تبدو غبيًا تمامًا؟ - لا شيئ … - SEVEN (MOVIE) في Wiki اقتباس:
البيانات: 2009-06-03 الوقت: 08:18:32 * يبدو أن خطيتي هي الحسد. * - نعم - حلم صاحب المنزل: مستأجر مشلول بدون ... - SANKYA في اقتباس ويكي:
البيانات: 2009-03-08 الوقت: 10:39:19 اقتباسات من رواية "سانكيا" (المؤلف زخار بريليبين) * لاحظ ساشا وجود حافلات ... - THE WITCHER SAGA في اقتباس ويكي:
البيانات: 2009-07-11 الوقت: 21:29:15 اقتباسات من كتاب "The Saga of the Witcher" (المؤلف Sapkowski ، Andrzej) * الحب والدم. لديهم قوة ... - كنيشيف ، أندريه جارولدوفيتش في اقتباس ويكي.
- HOUSE M.D. في اقتباس ويكي.
- GRACE HOPPER في Wiki اقتباس:
البيانات: 2007-10-14 الوقت: 18:55:31 (9 ديسمبر 1906-1 يناير 1992) - أميرال بحري أمريكي ، مبرمج ، مبتكر أول ... - جيرالت في اقتباس ويكي:
البيانات: 2007-02-12 الوقت: 09:16:13 "Andrzej Sapkowski. "ويتشر" ، "سيف القدر" ، "دم الجان" ، "ساعة الاحتقار" "" الحب والدم. لديهم قوة ... - فيكتور ستيبانوفيتش تشيرنوميردين في اقتباس ويكي.
- ترتليان في أحدث قاموس فلسفي:
(ترتليانوس) كوينتوس سيبتيموس فلورنس (سي 160 - بعد 220) - كلاسيكي لآباء الكنيسة المسيحيين. ولد في قرطاج لعائلة وثنية (ابن ... - REPIN في موسوعة الألقاب الروسية وأسرار المنشأ والمعاني:
- REPIN في موسوعة الألقاب:
الفنان الروسي الكبير إيليا إفيموفيتش ريبين والأمير ، المشير العام الروسي ، الدبلوماسي نيكولاي فاسيليفيتش ريبنين هما "اسمان". قديما ، عندما كانت البطاطس ... - لفت نبات في موسوعة علم الأحياء:
، نبات عشبي كل سنتين. الصليبيون والخضروات (اللفت) والأعلاف (اللفت). يزرع اللفت في العديد من دول أوراسيا و ... - 9 أبريل في قاموس الإشارات:
ماتريونا ناستوفنيتسا. آخر قشرة ثلجية تتساقط. سارعوا إلى جلب بقايا التبن والقش إلى الفناء ، التي كانت موجودة في أكوام التبن منذ الصيف. ... - مساعدة في شجرة الموسوعة الأرثوذكسية:
افتح الموسوعة الأرثوذكسية "شجرة". كيف تبدأ؟ إذا كنت تريد المساعدة في ملء الموسوعة - فلا يوجد شيء أسهل. يستكشف… - بلاغوسفيتلوف غريغوري إيفلامبيفيتش في موسوعة السيرة الذاتية الموجزة:
Blagosvetlov ، Grigory Evlampievich ، صحفي معروف ، ابن كاهن فوج. ولد في ستافروبول كافكاسكي ، عام 1824 ، درس في مدرسة ساراتوف ، وتخرج ... - بوتفينا في قاموس الطهي:
وفقًا لـ Dahl ، "طبق بارد ، عادة ما يكون سمكًا من أجل kvass مع الأعشاب المسلوقة (حميض ، وما إلى ذلك) ، وأغطية البنجر والخضروات المفرومة جيدًا ... - اللفت محشو بالمدخل الذاتي في كتاب الأكل الصحي:
يُقشر اللفت ويُشطف ويُسكب الماء الساخن ويُطهى حتى يصبح شبه طري. يُرفع الوسط من اللفت المطبوخ ويُطهى ، بعد ... - رافعة الأنابيب في الموسوعة السوفيتية العظمى TSB:
(من الكران الهولندي) خط أنابيب ، جهاز قفل ، حيث يكون للجزء المتحرك من المصراع على شكل جسم دوران فتحة لتمرير التدفق ... - كهرباء
أحد أقسام عقيدة الظواهر الكهربائية ، والذي يتضمن دراسات لتوزيع الكهرباء ، خاضعة لتوازنها ، على الأجسام و ... - زهرة يطير في القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإوفرون:
ممثلي النهر Authomyia Meig ، تتميز برأس نصف دائري ، هوائيات قصيرة بشعيرات عارية أو رقيق ، عيون عارية ، metathorax مطور بقوة ، ممدود ... - الفيزياء في القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإوفرون:
1) و و مهامها. - 2) طرق و. - 3) الفرضيات والنظريات. - 4) دور الميكانيكا والرياضيات ... - مقاطعة أوليوبورج في القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإوفرون:
أنا (Ule؟ borgs och Kajana l؟ n) - أكبر مقاطعات فنلندا ؛ تحتل سبعة. جزء من البلاد وحدودها على الشمال الغربي مع السويد ، ... - توربين أو توربين
- علم النبات في القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإوفرون:
هناك قسم علم التشكل يتعامل مع دراسة التشوهات في النباتات. يبحث علم المسخ في أسباب ظهور الأشكال القبيحة ، ويكتشف جوهر هذه الأشكال وعلاقتها ... - بلاتينيوم ، عنصر كيميائي في القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإوفرون:
(Platine French، Platina or -um English، Platin German؛ Pt \ u003d 194.83، if O \ u003d 16 - وفقًا لـ K. Seibert). ... - مواد البكتين في القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإوفرون:
في النباتات ، على سبيل المثال ، في عصير ولب الفاكهة ، وفي لب المحاصيل الجذرية وفي أجزاء أخرى من النباتات ، توجد مواد ، جزئيًا ... - تحليل عضوي في القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإوفرون.
- الدجاج - الطيور في القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإوفرون.
- سماد العظام في القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإوفرون:
من أهمها ، لاحتوائه على الفوسفور والنيتروجين ، وهي قليلة جدًا في التربة - عناصر أساسية ... - جذر ، جزء من النباتات في القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإوفرون.
- نظام عذائي في القاموس الموسوعي لبروكهاوس وإوفرون:
- يقصد بالحرف (د) النظام الغذائي المُنشأ للأشخاص الأصحاء والمرضى حسب العمر ، واللياقة البدنية ، والمهنة ، والمناخ ، والمواسم ، وما إلى ذلك ...
أسهل من اللفت المطهو على البخار
مارينا بوبوفا ،
4a طالب في الصف MOBUNOSH رقم 28
مشرف:
كودينا ناديجدا بافلوفنا
r.p. Chunsky ، منطقة إيركوتسك
2014
مقدمة.
في عام 2013 ، كان الشتاء باردًا نسبيًا. أطلقت البطاطس في باطن الأرض براعمها في وقت مبكر. في أحد أيام الربيع ، قمت أنا وأمي بفرز البطاطس ، ومزقت البراعم حتى لا تتمدد للزراعة ، وكانت البطاطس أقل ترهلًا. جلسوا وعملوا معًا وتحدثوا.
أسأل أمي.
أمي ، جلب بطرس الأكبر البطاطا إلى روسيا في القرن السابع عشر ، وانتشرت البطاطا في القرنين التاسع عشر والعشرين ، عندما بدأوا في اعتبارها الخبز الثاني.
ماذا أكل الناس قبل البطاطس؟
كيف عشت بدون بطاطس مهروسة؟
ما الذي تم وضعه بدلاً من البطاطس في حساء الكرنب؟
ماذا كانت دهشتي عندما قالت والدتي:
كان اللفت بطاطس أسلافنا.
أمي ، ماذا تعرفين عن اللفت؟
ردت أمي مازحة:
أعلم أنه لا يوجد شيء أبسط من اللفت المطهو على البخار.
وهذه هي الطريقة التي نفهم بها؟
لذا رتب الأمر كله يا ابنتي ، أنت بالفعل بالغ معي.
أضع لنفسي هدفًا:
اكتشف لماذا اعتبر أسلافنا أن اللفت هو البطاطس الثانية والخبز الثاني وماذا يعني ذلك
"أسهل من اللفت المطهو على البخار"؟
قم بتعيين المهام التالية:
اكتشف أين ظهر اللفت لأول مرة؟
اكتشف متى ظهرت في روسيا؟
لتتبع سبب تقييم اللفت كمنتج غذائي؟
تعرف على الأطباق التي تم تحضيرها من اللفت؟
لاحظ أي مكان يحتله اللفت في الفولكلور؟
اتبع كيف تزرع وتنمو اللفت؟
اكتشف ما هي أنواع اللفت المتوفرة؟
زرع وتنمية اللفت الخاص بك.
افترضت:
من الممكن أن يتم الحصول على الدقيق من اللفت وأرغفة الخبز.
تم تحضير أطباق اللفت المطبوخ على البخار ببساطة ولذيذ ، وبدلاً من البطاطس كان هناك اللفت.
الجزء الرئيسي.
في القاموس التوضيحي ، قرأت أن "اللفت نبات ثنائي الحول من جنس الملفوف ، عائلة الصليبيين ، الثمرة تنضج مبكرًا ، بجذر دائري من اللون الأصفر الفاتح. هناك خضروات ولفت علف ".
هناك مقال في المنشور العلمي الشهير "كل شيء عن كل شيء" يبدأ على هذا النحو: "من منا لا يعرف الحكاية الخيالية الشهيرة عن اللفت ... تذكر:" ... خطأ لحفيدة ، حفيدة بالنسبة للجدة ، والجدة بالنسبة للجد - قاموا بإخراج اللفت "؟ ولكن عندما قام رجل لأول مرة بسحب لفتة من الأرض وجربها ، عندما زرعها لأول مرة ، لم يكن ذلك معروفًا على وجه اليقين.
"اللفت يسمى بحق أحد أقدم المحاصيل التي زرعها الإنسان. بالفعل في أوراق البردي المصرية منذ 4000 عام ، تم كتابة مقدار اللفت المخصص للعبيد الذين بنوا الأهرامات.
قام الفرس القدماء أيضًا بإطعام العبيد باللفت ، كما أكلوا هم أنفسهم اللفت ، مضيفينه إلى قائمتهم المتنوعة.
كان الإغريق القدماء يقدرونه ، لكن لسبب ما كان أقل من البنجر. عندما ضحوا لإله الشمس أبولو ، تم حمل البنجر على طبق من الفضة ، وحمل اللفت على طبق من الصفيح.
ترك الرومان في سجلاتهم الخاصة بالزراعة دليلاً على أن اللفت نما حتى يصل وزنه إلى (14-16 كجم). تبرع الفلاحون السويديون والنرويجيون بعشر محصول اللفت للكنيسة. في ألمانيا ، بالقرب من برلين ، نما اللفت بحجم بيضة دجاج طويلة الشكل. كانت رقيقة. لب حلو ولذيذ. تم طلب هذا المحصول الجذري لحفلات العشاء. قاموا بشحنها إلى الخارج.
اللفت هو أقدم حضارة من غرب آسيا.
حتى القرن الثامن عشر ، كانت خضروات اللفت هي المنتج الرئيسي على المائدة الروسية.
"في الأيام الخوالي في روسيا ، كان اللفت أكثر الخضروات شيوعًا ، وهو أقدم محصول في الحديقة. حتى في تلك الأوقات البعيدة ، عندما كان الناس يحرقون الغابة من أجل الأرض الصالحة للزراعة ، كان أسلافنا قد زرعوا اللفت بالفعل. ألقوا البذور في الرماد المبرد ، وفي الخريف تلقوا ثمارًا مذهلة. لذلك ولد القول: "في الأرض مع برغوث ، ومن الأرض مع كعكة".
اللفت الناضج المبكر والمقاوم للبرد كان محبوبًا في روسيا منذ العصور القديمة. لا توجد أمة واحدة تقدر اللفت مثل الروس! في السنوات العجاف ، عندما تجمد الجاودار ، حل اللفت محل الخبز في فيليكي نوفغورود. في المناطق الوسطى من روسيا ، تم زرع اللفت للمرة الثانية ، في يوليو ، وتمكنوا من حصاد محصول آخر.
كانت تسمى الممرضة "جرين كيك". لقد استبدلت كعكات الدقيق في سنوات العجاف. لسنوات عديدة كان اللفت
"الخبز الثاني" للعديد من الشعوب الروسية. كان اللفت يُسلق ويُخبز ويُقلى ويُطهى على البخار. لم تكن البطاطا معروفة في ذلك الوقت ، فقد تم استبدالها باللفت. حتى أنهم يعرفون كيف يطبخون الكفاس من اللفت. تم تخمير أوراق اللفت لفصل الشتاء لطهي حساء الملفوف. كل يوم كان الناس يجتمعون مع اللفت على المائدة.
في الوقت الحاضر ، تحظى اللفت بشعبية في الشمال بسبب سرعتها المبكرة.
يبقى اللفت جيدًا في الشتاء. يحتوي على العديد من الفيتامينات والأملاح المعدنية المفيدة. كانوا يأكلون اللفت نيئًا ومسلوقًا ومخبوزًا وغالبًا ما يكون مطهوًا على البخار. كان اللفت المطهو على البخار شائعًا لدرجة أنه دخل إلى الناس قائلاً: "أسهل من اللفت المطهو على البخار (صنع شيء بسيط جدًا). أرخص من اللفت المطهو على البخار (يكلف شيئًا رخيصًا جدًا).
أخبرت الجدة ، كوتشينا نينا كاليستراتوفنا ، والدتي (بوبوفا سفيتلانا بتروفنا) كيف حلقوا اللفت. قرأت أيضًا عن هذا في مقالات مأخوذة من الإنترنت. "تم طهي اللفت حتى تدفق العصير بكثرة في الفرن في قدر مغلق. عندما ارتفع اللفت ، كان من الصعب التنفس في المنزل. وكانت الروح منها قوية جدا. ولا عجب في أن هذا المثل وُلد: "إن اللفت المطهو على البخار من الكوخ ينجو".
قالت شمشور ليوبوف نيكولاييفنا (65 عامًا) إن جدتها كانت تطبخ اللفت لفصل الشتاء ، وتقطعه إلى شرائح ، وتحت الشمس على أوراق الخبز ، وتجففها لفترة طويلة. كان اللفت المجفف بدلاً من الحلويات ، يذكرنا بالفواكه المجففة. يضاف اللفت المبشور إلى الخبز كفاس. كان كفاس حادًا ولذيذًا. في ذلك الوقت ، تم صنع عشرات الأطباق من اللفت ، وحشو الفطائر من البارينا. فطائر بمثل هذا الحشو ، حسب ليوبوف نيكولاييفنا ، أكلت الأسرة بأكملها بكل سرور. جربت هذه الفطائر ، عادي ، يمكنك أن تأكل.
لفترة طويلة ، تم تربية أنواع مختلفة من اللفت. المحاصيل الجذرية طرية جدا ، كثير العصير. وفقًا لشامشور ليوبوف نيكولايفنا ، فإن أصناف مثل بتروفسكايا ومالينوفسكايا شائعة بشكل خاص. تشتهر مجموعة Petrovskaya المتنوعة بمذاقها الممتاز وعائدها العالي وجودة حفظها الجيدة. يتمتع اللفت الأصفر الكهرماني الغني بالفيتامينات بنجاح كبير في بلدنا وفي العديد من البلدان. كان هذا اللفت يزرع كل عام من قبل أخت أمي ليوبوف بتروفنا (64 عامًا) وليديا بتروفنا (60 عامًا). يتم الحفاظ على تنوع Malinovskaya الأبيض والأحمر بشكل سيء ، لذلك من الضروري تناوله في الصيف والخريف. قد أصفر أخضر الرأس.
أخبره العم بيتيا (64 عامًا) كيف تم إرسالهم ، كطالب ، إلى مزارع الدولة لحصاد اللفت. اللفت هو أيضا لفت ، فقط علف. يزرع اللفت لتغذية الماشية ، وتتغذى عليه حيوانات المزرعة. شكل اللفت بيضاوي ، كروي ، أسطواني.
اللون - أبيض ، أصفر ، بنفسجي. قال العم بيتيا إنهم أيضًا يأكلون اللفت بسرور في الحقل.
اللفت نبات مبكر النضج مقاوم للبرد. تبدأ البذور في الإنبات عند درجة حرارة 1-5 درجات مئوية ، وتنبت البذور بعد 3-5 أيام من البذر. تحتاج فقط 6-12 أسبوعًا من البذر إلى الحصاد. تحتاج الشتلات التي تظهر بعد بذر البذور إلى التخفيف. عندما تتكاثف ، يكون نمو المحاصيل الجذرية أمرًا صعبًا. يتم التخفيف في أقرب وقت ممكن ، بمجرد ظهور أول ورقة حقيقية على النباتات.
اعتادت والدة أبي ، بوبوفا فالنتينا سيرجيفنا (84 عامًا) أن تخبرني أنهم يبصقون اللفت. لم أفهمها على الفور ، اتضح أن اللفت كان يزرع من الفم. الحقيقة هي أن اللفت يحتوي على بذور صغيرة جدًا.
كانت والدة ناديجدا بافلوفنا كودينا (بلوتنيكوفا براسكوفيا كاربيفنا) تزرع الجزر واللفت من فمها. من الصعب تفريقهم باليد. ومع ذلك ، فإن البصق ليس بالمهمة السهلة ، لذلك فإن أفضل "البصاق" كان موضع تقدير من قبل الناس.
في الصيف الماضي زرعت اللفت بنفسي لأول مرة. لا أعرف كيف أبصق البذور ، لذلك أخذت البذور بعناية من كفي وسكبتها في الأخدود. هي نفسها سقيت ، وقلت ، وأزيلت الأعشاب في الوقت المناسب ، وخففت الأرض. نما اللفت الخاص بي بسرعة.
لقد زرعته في نهاية يونيو ، وفي نهاية أغسطس جربت عائلتنا بأكملها اللفت. طهينا أنا وأمي لفتًا محشوًا باللحم والبصل ومحشوًا بالجبن المبشور بالبيض والمايونيز. مخبوزة في الفرن. تبين أنها لذيذة جدا
في نهاية شهر أغسطس ، كنت أزور معلمتي ناديجدا بافلوفنا كودينا (60 عامًا). بين الحصاد الغني بالفلفل والطماطم رأيت لفتًا. كما قام معلمي بزراعة اللفت. نما اللفت الجيد. أكلنا اللفت كله في الصف.
في أوائل سبتمبر ، أحضرنا اللفت إلى الفصل. قطعوا كوب كامل. كل زملائي يأكلون بسرور. أخذ العديد من الأطفال واحدًا أو اثنين من اللفت إلى المنزل لعلاج أخواتهم وإخوانهم ، حيث لا يزرع الجميع اللفت في المنزل. ثم تم إحضار اللفت إلى أبرامينكو بواسطة زميلتي ليرا. قامت والدتها أبرامينكو إيرينا فاسيليفنا (48 عامًا) بتربية اللفت. أكلنا هذا اللفت أيضا!
في كتاب "لماذا" قرأت أنه بمجرد أن يجمع الناس حكاية خرافية عن معجزة - لفت ، لأنهم ظلوا على مدى قرون يحلمون بالمعجزات: "ماذا لو نما اللفت العملاق في الحديقة بدلًا من المعجزات الصغيرة." لقد حلموا أن البطاطس لن تولد صغيرة ، بل كبيرة ، بحيث تنمو جميع الخضروات وتنضج في أسرع وقت ممكن. ولكن في القصص الخيالية فقط كل شيء بسيط ، السحر يساعد. اتضح أنه يمكنك تحقيق الكثير بدون سحر.
يقوم العلماء اليوم في الحقول بعمل مثل هذه المعجزات الحقيقية. وظهرت حكاية خرافية جديدة ، فيها "جرار للفت ، جد لجرار ...".
اللفت محظوظ في الفولكلور. غالبًا ما يتم ذكر اللفت في القصص الخيالية والأمثال والأغاني.
أنا والرجال نظمنا المشهد "اللفت".
جمعت أمثال وأقوال عن اللفت. فيما يلي بعض منهم:
يجلس مثل اللفت في الحديقة.
أسهل من اللفت المطهو على البخار.
أرخص من اللفت على البخار.
كتبت بعض الألغاز حول اللفت.
جولة وليس شهر.
أصفر وليس زيت.
حلو وليس سكر.
بذيل وليس بفأر (لفت).
الجانب الدائري ،
الجانب الأصفر ،
يجلس على سرير الحديقة ،
مستديرة وليست كرة.
أصفر مثل العسل ولكن طعمه مختلف (اللفت).
في الأرض مع الفتات ، من الأرض مع كعكة (اللفت).
كتبت أغاني عن اللفت.
في يوم من الأيام لا يمكنك الذهاب إلى هناك. (الملحق 1)
أقام الفصل مسابقة لأفضل رسم "لفت". أخذ الفصل بأكمله دورًا نشطًا. اختارت لجنة التحكيم أفضل 5 إدخالات. هذه رسومات لمارينا بوبوفا ، صوفيا أولشينا ، أرينا روكوسيفا ، دانيلا ليسنيخ ، ألكسندرا كوتشكينا. (الملحق 2)
أنا وزملائي في الفصل ، مولتشانوفا بولينا ، أولشينا سونيا ، كتبنا رسائل إلى جميع البستانيين نيابة عن اللفت. يرجى زراعة المزيد من اللفت! (الملحق 3)
كتب كل فرد في الفصل مقالًا عن اللفت. اتضح أن العديد من الأطفال يعرفون القليل جدًا عن محصول الجذر هذا قبل كتابة المقال. بعد بحث مستقل عن المعلومات ، وبعد الاستماع إلى عملي البحثي ، أصبح لدى الرجال معرفة أكثر باللفت. (الملحق 4)
تم إرسال المواد التي تم جمعها حول اللفت إلى الصحيفة الإقليمية Chunsky Vestnik. عند قراءة الجريدة ، أود أن يتذكر سكان منطقتنا عن الخضار الرائعة وأن يبدأوا في زرع اللفت قدر الإمكان من أجل فرحتهم وإسعاد أبنائهم وأحفادهم. تقبل المواد للطباعة (الملحق 6)
أنا أحب القصة الخيالية "اللفت". الآن أفهم سبب الاهتمام باللفت في الفنون الشعبية الشفوية. استبدل اللفت حقًا كلا من البطاطس والخبز.
بسرور ، صنعت حرفة من البلاستيسين ، والتي أعجب بها أطفال مدرستنا.
أجرت المدرسة استبانة بين طلاب الصف الرابع. شارك 70 شخصًا. يعلم الجميع ما هو اللفت.
لدى 35 شخصًا (أي بنسبة 50٪) ، تزرع الأمهات أو الجدات اللفت في حديقتهم.
38 شخصا يأكلون اللفت.
31 عائلة تستخدم اللفت وتعلم أنه مفيد لجسمنا. يعتقد بعض الناس أن اللفت لا طعم له. يعتبره البعض من اللفت الذي لا يحتوي على الحدة التي تحرق الفم. يأكلون أوراق اللفت ويصنعون سلطة. يؤكدون أنه الأكثر نشاطا (الملحق 5)
اللفت نبات طبي. قيل لنا هذا من قبل المعالج ، والدة زميلي في الصف ، Tsmailo Yulia Nikolaevna (38 عامًا). في الطب التقليدي ، لطالما تم تقدير تأثير شد وتجديد اللفت. يمكنك عصر العصير منه ، وصنع الشاي ، وغلي الماء ، وعمل ضغط. يقول القاموس التوضيحي أن "اللفت يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النزرة والكاروتين ، وله تأثير مفيد في أمراض تجويف الفم والجهاز التنفسي".
اللفت نبات يستخدم في مستحضرات التجميل. مغلي الأوراق يقوي الشعر ويمنع تساقطه. اللفت مفيد لالتهاب المعدة مع انخفاض الحموضة ، ويحسن هضم الطعام.
خاتمة.
العمل على موضوع "أسهل من اللفت المبخر" ،
لقد تعلمت الكثير عن الخضار الرائعة - اللفت.
1. عند طرح فرضية ، كنت محقًا إلى حد ما ، فهم لم يحصلوا على دقيق من اللفت ولم يخبزوا أرغفة الخبز ، لكنهم كانوا يخبزون كعكات اللفت التي حلت محل الخبز. في الواقع ، ليس من السهل والسريع زراعة اللفت فحسب ، بل من السهل أيضًا طهي الأطباق المختلفة منه. أثبت لنفسي أن اللفت هو البطاطس الثانية.
2. والمثل يستخدم عندما يمكن عمل شيء ما بسهولة وبساطة.
3. يسعدني أنني تمكنت من زراعة اللفت بمفردي في حديقتي.
4. مواد مجمعة عن الفولكلور عن اللفت.
5. كتب مقالاً عن اللفت.
6. لقد كتبت خطابًا - نداء إلى جميع البستانيين نيابة عن اللفت ، أحثهم فيه على زرع اللفت حتى تتاح للأطفال فرصة أكل اللفت ، لأنه مفيد جدًا.
7. لقد صنعت حرفة من البلاستيسين للحكاية الخيالية "اللفت".
8. أجرى مسابقة لأفضل رسم "لفت".
شكرا لاهتمامكم!
المؤلفات:
1. الكسندروف بكالوريوس في البلد الأخضر. م ،
التنوير 1973
2. ديتريش أ. لماذا: مكتب معلومات الطفل /
أ. ديتريش ، ج. أ. يورمين ؛ الفنان أ. جوريف وآخرون - تصحيح دار النشر مع التخفيض والإضافة. - م: دار النشر ذ م م أبريل: AST Publishing House LLC، 2002. - 336 ثانية: مريض.
3. الطبعة العلمية الشعبية. كل شيء عن كل شيء. المجلد 10. شركة "Key - S" Philological Society "Slovo" Center for Humanities في كلية الصحافة بجامعة موسكو الحكومية. إم في لومونوسوف م "AST" 1996
4. Ozhegov S.I. و Shvedov N.Yu. القاموس التوضيحي للغة الروسية: 80000 كلمة وتعابير لغوية / الأكاديمية الروسية للعلوم. معهد اللغة الروسية. في. فينوغرادوفا - الطبعة الرابعة ، مُكملة. - م: LLC "ITI Technologies" ، 2008.-944str.
5.http: // answer / mail.ru / guestion / 36080334
6. http: obiepiha.gom / lekarstvennje_rastenija / 838-repa.html
7.http: www.poedim / ru / gontent / 447-repa.html
8.
9. http://www.xliy.ru/kulinarija/yetyudy_o_pitanii/p7.php
المخبرون:
أبرامينكو إيرينا فاسيليفنا (48 عامًا)
ملفوف ليوبوف بتروفنا (64 عامًا)
كوتشينا نينا كاليستراتوفنا (55 عامًا)
كودينا ناديجدا بافلوفنا (60 عامًا)
كودين بيتر بتروفيتش (64 عامًا)
بوبوفا سفيتلانا بيتروفنا (44 عامًا)
تاراسوفا ليديا بتروفنا (60 عامًا)
Tsmailo Yulia Nikolaevna (38 عامًا)
9 - شمشور ليوبوف نيكولاييفنا (65 سنة)
1 المقدمة. الصفحة 2
هدف. الصفحة 3
مهام. الصفحة 3
فرضية. الصفحة 3
2. الجزء الرئيسي. صفحة 4
3 - الخلاصة. الصفحة 14
4. الأدب. الصفحة 15
5. المخبرون. الصفحة 16
6. الملحق رقم 1 الصفحة 17
7. الملحق رقم 2 الصفحة 22
8. الملحق رقم 3 الصفحة 23
9. الملحق رقم 4 الصفحة 24
10. الملحق رقم 5 الصفحة 25
11. الملحق رقم 6 الصفحة 26
طلب رقم 1
"اللفت المحظوظ في الفولكلور"
الألغاز حول اللفت.
1. جولة لا شهر.
أصفر وليس زيت.
حلو وليس سكر.
بذيل وليس فأر. (لفت نبات)
2. الجانب الدائري ،
الجانب الأصفر ،
يجلس على سرير الحديقة ،
متجذر بقوة على الأرض. ما هذا؟ (لفت نبات)
3. جولة وليست كرة.
أصفر مثل العسل ، لكن الطعم مختلف. (لفت نبات)
4. في الأرض مع الفتات ، من الأرض مع كعكة. (لفت نبات)
5. مستدير وليس كرة بذيل وليس فأر.
أصفر مثل العسل. لكن الطعم ليس هو نفسه. (لفت نبات)
6. يثبت بقوة على الأرض ، لا يريد الخروج (اللفت)
7. غير مرئي من الحديقة ، يلعب الغميضة معنا.
ولن يجد أحد ، ولكن انظر - هناك شعار بارز.
اسحب بقوة - اسحب للخارج ...
8. تشبث شخص ما بشخص ما بإصرار:
أوه لا ، لا تسحبه! أوه ، تمسك ضيق!
لكن سيأتي المزيد من المساعدين قريبًا ...
العمل الودي المشترك سيفوز بالعناد!
من جلس بشدة؟ ربما هذا …
لقد جاءت إلى الحقل كبراغيث ، وعادت إلى المنزل ككعكة.
10. يلتوي الخط تحت الخط ، بل ويتحول إلى كرة ، وحتى مع وجود ذيل.
أمثال وأقوال عن اللفت.
يجلس مثل اللفت في الحديقة.
أسهل من اللفت المطهو على البخار.
أرخص من اللفت على البخار.
كليم يشوه عربة ، يركب لفتًا (حول بستاني مهمل).
اللفت والبازلاء ليست بالقرب من الطرق.
لا يمكنك زراعة اللفت بدون رعاية.
هناك اللفت - شرف صغير.
في الأرض مع برغوث ، ومن الأرض مع كعكة.
كتبت أغاني عن اللفت.
اللفت أخضر في الأعلى ، سميك في المنتصف ،
بحلول نهاية الصباح ، يخفي الذيل تحته.
من يقترب منها ، سيأخذها الجميع من الخصلة.
أجلس على جذع ، وأخدش أوتادًا صغيرة.
أنا أزرع حديقة ، أزرع الريبونكا الأبيض.
تعجب كل امرأة عجوز بيلا اللفت مهم.
لا يمكنك الذهاب في يوم واحد.
أكلت القرية بأكملها لمدة أسبوع كامل.
وضعوا قشرة واحدة فكسروا العربة!
قبيح ، لفت ، ليس سميكًا ولا نادرًا ،
مع ذيل فأر ، مع أنف صرصور.
نحن أنفسنا حفرنا الأرض ، ونحن أنفسنا نسكب السرير ،
زرعنا اللفت! ألقينا الحبوب بأنفسنا ،
سقينا الشتلات بأنفسنا ، قمنا بزراعة اللفت!
هنا ينضج اللفت ، ويصبح كثير العصير ، ويصبح قوياً!
كان اللفت لذيذ! نحن ندعو الجميع للزيارة
نتعامل مع اللفت الحلو ، نتعامل مع اللفت.
تطبيق №2
مسابقة رسم اللفت
تطبيق №3
"رسالة إلى البستانيين من اللفت"
طلب رقم 4
"مقال عن اللفت"
طلب رقم 5
"استبيان حول اللفت"
طلب رقم 6
مادة حول اللفت في الجريدة
"رسول تشونسكي"
ما الذي يمكن أن يكون "أسهل من لفت على البخار"؟ اللفت هو أقدم خضروات في روسيا. كان أسلافنا يأكلون اللفت الخام ، والمسلوق ، والمطهو على البخار. كان اللفت المطبوخ على البخار الذي تم تحضيره بطريقة أولية ، عندما كان اللفت في الأواني يوضع في الفرن ويذبل. لا داعي لتقليب الطبق أثناء الطهي ولا مراقبته. منذ ذلك الحين ، اختفت عبارة "أبسط من اللفت المطهو على البخار".
كفاس
هل تعلم أنه يوجد في المطبخ الروسي أكثر من 500 نوع من الكفاس: الحلو ، الحامض ، النعناع ، الزبيب ، الليمون ، أوكروشوشني ، بالفجل ... يعتبر أقدم مشروب روسي ، وصفته معروفة لدى السلاف الشرقيين حتى قبل تشكيل كييف روس.
لماذا بورشت؟
لماذا يسمى بورشت "بورشت"؟ في السابق ، كان المكون الرئيسي لهذا الحساء هو نبات "الهوجويد" أو ببساطة "البرش" ، حيث كانت تؤكل الخضر الصغيرة. وفقًا لإصدار واحد ، تم إعطاء هذا الاسم للنبات لشكل الأوراق. إذا كان أبناء وطننا ، الذين عاشوا على هذا النحو قبل 200 عام ، قد جربوا البرش الحديث ، لما أدركوا مذاق هذا الطبق على الإطلاق. تتباهى ربات البيوت الحديثات بتكوين مكون البرش - كلما كان ذلك أفضل.
لماذا تطبخ العصيدة
من أين أتت عبارة "لا يمكنك طهي العصيدة معه"؟ أي شخص يعتقد أن العصيدة طبق عادي مخطئ بشدة. في العصور القديمة ، كان لدى السلاف عادة عند إبرام معاهدة سلام ، مع الأعداء ، يطبخون العصيدة ويأكلونها كدليل على المصالحة. بدون ثريد ، اعتبرت الهدنة غير صالحة. هذا هو المكان الذي يأتي منه المثل: "لا يمكنك طهي العصيدة معه".
حساء الكرنب
لكن كلمة "حساء الملفوف" في النسخة الأصلية كانت "سيتى" تعود إلى كلمة "ستو" الروسية القديمة - طعام. على ما يبدو ، فإن النموذج الأولي لحساء الملفوف الحديث لم يظهر قبل القرن التاسع ، أي عندما بدأ الفلاحون في زراعة الملفوف. يتضح أيضًا الأهمية الكبيرة لحساء الملفوف في التغذية الروسية من خلال عدد لا يحصى من الأمثال والأقوال التي تذكر الطبق: "ساتشي والعصيدة طعامنا" ، "حيث يوجد حساء الكرنب ، ابحث عنا هناك" ، "نفس الملفوف الحساء ، ولكن اسكبه في أنحف "،" هذا لا يمكنك تناول شوربة الكرنب "،" علم زوجتك كيفية طهي حساء الكرنب "، إلخ.
الزلابية
هل تعلم أن كلمة "زلابية" تعني "أذن الخبز"؟ تشير قواميس أصل الكلمة إلى أن الكلمة الروسية زلابية هي استعارة من اللغات الفنلندية الأوغرية ، وترفعها إلى كلمة "بيلنيان": بيل - أذن + نيان - خبز.
مهرج البازلاء
لماذا إذا كان مهرجًا ، ثم "بازلاء"؟ يعلم الجميع أن "مهرج البازلاء" غريب الأطوار وعرض نفسه للسخرية العامة. لكن لماذا البازلاء وليس بعض الحبوب الأخرى؟ لأنه خلال احتفالات عيد الميلاد ، في Maslenitsa وغيرها من الاحتفالات في روسيا ، لف الممثلين الإيمائيين والمهرجين أنفسهم في قش البازلاء.
كم عمر الفطائر؟
هل تعلم أن الفطائر الروسية لها تاريخ يمتد إلى ألف عام؟ قد يبدو غريبًا ، أن سلف الفطيرة الحديثة كان هلام الشوفان ، والذي قرر أحدهم يومًا ما إشعال النار فيه. هذا الرجل ، على ما يبدو ، فجوات ، وكان الهلام سميكًا مقليًا ، وبهذه الطريقة ظهرت أول فطيرة جاهزة.
غير مالح الالتهام
من أين أتت عبارة "شراب غير مملح"؟ بدون إلتهام مالح ، يغادر أولئك الذين لم يحصلوا على ما يريدون ، وكذلك أولئك الذين لم يتوقعوا. جاء الشعار من الماضي البعيد. في روسيا ، كان الملح منتجًا باهظ الثمن ويصعب العثور عليه. وضع المالك شاكر الملح على المنضدة فقط للضيف المدعو ، وهو مرحب به.
من أكل البيض؟
"لا تستحق اللعنة". نأكل بياض البيض وصفار البيض - نيئ أو مسلوق أو مقلي. إذا تم سلق البيضة ، يمكنك ببساطة تقشيرها ، أو يمكنك استخدام ملعقة لأكل كل محتويات البيضة الداخلية بعناية. ستكون هناك قذيفة واحدة متبقية ، والتي يمكن التخلص منها باعتبارها عديمة الفائدة تمامًا. تشير عبارة "لا تستحق العناء" إلى أن الموضوع أو الحدث الذي ينطبق عليه التعبير لا يستحق الاهتمام على الإطلاق وبالتأكيد لا يجب أن تقلق بشأنه.
