Crab çubuqları ilə dadlı salatlar - klassik reseptlərin varyasyonları. Crab salatını necə etmək olar

ev / Boşanma

4 porsiya üçün inqrediyentlər:

1 qutu qaynadılmış qarğıdalı
3 toyuq yumurtası;
1/3 fincan düyü
250 qram cır çubuqları;
¼ orta soğan başı;
mayonez;
duz;
dadmaq üçün göyərti.

Bu yazını sona qədər oxumaqla xərçəng salatı üçün nə və nə lazım olduğunu öyrənin. Bu yeməyi bişirmək qərarına gəlsəniz, məhsulların seçimi çox müxtəlifdir, çünki həm sadə, həm də mürəkkəb bir çox resept məlumdur. Təbii cır ətindən istifadə edə bilərsiniz, sonra kompozisiya üçün başqa, daha az təmizlənmiş maddələrə ehtiyacınız olacaq. Avokado, kürü, karides, pələng daha yaxşıdır, bir neçə növ balıq, küncüt toxumu əlavə etmək mümkündür. Ancaq hər kəsin bildiyi və sevdiyi sadə bir yeməyi bişirməyə qərar verərək, bir çox resept tapa bilərsiniz. Haşlanmış düyü, göbələk, portağal, yaşıl alma, toyuq ilə.

Dekorasiyalar, həmçinin çips, karidesdən çörək qırıntılarına və adi göyərtilərə qədər müxtəlif variantlarda təklif olunur. Hətta yüksək kalorili olmayan yeməyi sevənlər də bu yeməyi üçün öz reseptlərini tapa bilərlər, çünki cır çubuqlarından istifadə edərək pəhriz reseptləri üçün bir çox variant var, lakin mayonezsiz, təbii qatıq, limon suyu və zeytun yağı əsasında sarğı ilə əvəz olunur.

Bəs xərçəng salatı üçün nə lazımdır və ona nə daxildir? Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq: bir qutu konservləşdirilmiş qarğıdalı, bir paket cır çubuqları, 4 yumurta, mayonez, duz, istiot, göyərti. Bişirməyə başlamazdan əvvəl əvvəlcə yumurtaları qaynatın və xərçəng çubuqlarını doğrayıb dərin bir qaba qoya bilərsiniz. Qarğıdalı qabından suyu boşaltın və çubuqlara əlavə edin, hazır yumurtaları soyun və bıçaqla incə doğrayın. Hər şeyi duz edin, dadmaq üçün bibər, mayonez ilə mövsüm və qarışdırın. Yemək hazırdır!

İndi bir cır salatı üçün nə lazım olduğunu və ona nəyin daxil olduğunu bilirsiniz! Hər vaxtınız xeyir!

Crab çubuqları ilə salatlar hər hansı bir evdar qadın üçün əsl xilasedici olacaq! Onları hazırlamaq olduqca sadədir və nəticə heyrətamiz dad xüsusiyyətlərinə malikdir. Bu salatlar qonaqlar gəlməzdən əvvəl və ya şam yeməyi üçün olduqca tez hazırlana bilər.

Crab çubuqları bir çox digər maddələrlə salatlarda yaxşı gedən sağlam və dadlı bir məhsuldur. Bu, improvizasiya üçün çox yer verir və sahibələrə öz yaxınlarını xərçəng dadlı salatların yeni variantları ilə təəccübləndirmək imkanı verir.

Yaxşı Rahatlıq Crabı Necə Seçmək olar

Kompozisiya necə olmalıdır?

Keyfiyyətli bir məhsul seçmək üçün onun tərkibini diqqətlə öyrənmək lazımdır. Yaxşı yarı bitmiş məhsulun əsas tərkib hissəsi mütləq ağ balıqların doğranmış filetolarından hazırlanan surimi (qiymə balıq) olmalıdır. Surimi kalsium, yod, fosfor və digər vacib vitamin və minerallarla çox zəngindir. Əgər bu tərkib tərkibdə birinci yerdədirsə, deməli, hazır məhsulda onun faizi ən yüksəkdir. Əgər surimi növbəti inqrediyentdirsə və siyahının daha aşağı hissəsidirsə, o zaman cır çubuqlarında çox güman ki, yoxdur.

Çox vaxt cır çubuqları tərkibində ən kiçik surimi tərkibi olmadan istehsal olunur. Adətən nişasta, soya və ya yumurta ağı ilə əvəz olunur və müxtəlif dad artırıcı kimyəvi maddələr əlavə edilir. Belə bir məhsul almamaq daha yaxşıdır, dadı aşağıdır və təbii deyil.

Yaxşı bir məhsulun xarici əlamətləri

Çox vaxt cır çubuqlarının görünüşü məhsulun son keyfiyyəti haqqında çox şey deyir. Paketdəki xərçəng çubuqlarının forması və ölçüsü eyni olmalıdır. Crab məhsulları adətən bir tərəfdən rənglənir; kölgə açıq çəhrayıdan qırmızımtıl çəhrayıya qədər dəyişir. Çox parlaq qırmızı piqment, həddindən artıq sintetik boyaların istifadəsini göstərir. Təzə cır çubuqları da öz toxuması ilə fərqlənə bilər - onlar şirəli olmalıdır, lakin məhsul parçalanırsa və ya qırılırsa, çox güman ki, dondurulmuşdur.

Qablaşdırma nə deyir?

Xərçəng çubuqlarının bir neçə dəfə dondurulması faktı onların qablaşdırılmasından məlum ola bilər. Adətən şaxta təbəqəsi ilə örtülür, bəzi buz kristalları mövcuddur. Crab yarımfabrikatları ciddi şəkildə hermetik şəkildə qablaşdırılır, qablaşdırmada tərkibi, saxlama müddəti və istehsal tarixi haqqında etibarlı məlumatlar olmalıdır. Yadda saxlamaq lazımdır ki, balıq yarı bitmiş məhsulları seçərkən risk etməməlisiniz, etibarlı istehsalçılardan məhsul almaq daha təhlükəsizdir.

Nişasta məzmunu testi

Surimi kifayət qədər elastik, elastik kütlədir və asanlıqla deformasiya olunur. Yengəc çubuğunu əymək istəyərkən necə davranması onun tərkibi haqqında əsl məlumatı üzə çıxara bilər. Əgər qırılırsa, bu, yüksək nişastanın olduğunu göstərir. Və yerində yalnız kiçik çatlar görünsə, bu, məhsulun tərkibinin təbii olduğunu bildirir.

Yengəc yeməyində artıq nişasta olub olmadığını yoxlamaq üçün bir çubuğu açmağa cəhd edə bilərsiniz. Bu, yalnız yüksək keyfiyyətli cır çubuqları ilə edilə bilər, onların təbəqələri bir-birindən yaxşı ayrılacaq. Amma əgər çubuq yapışıbsa və onun təbəqələri yapışqan kütləyə çevrilibsə, o zaman məhsul keyfiyyətsizdir və onu almaqdan imtina etmək daha yaxşıdır.

Təzə xiyar ilə cır çubuqlu salat - addım-addım resept

Yeməklərin yaxınlarınızı sevindirməsi üçün sübut edilmiş və dadlı yeməklər hazırlamalısınız. Məsələn, belə bir şey! Adi cır çubuqları ilə heyrətamiz salat hər kəsə müraciət edəcək! Komponentlərin çox uğurlu birləşməsi həm şənlik masasında, həm də sadə axşam yeməyində gözəl görünəcək! Crab çubuqları ilə zərif, ürəkaçan salat mükəmməl yeməkdir! Dadlı yemək dərhal təqdir ediləcəkdir.

Tələb olunan komponentlər:

- 150 qram təzə xiyar,
- qablaşdırma (200 qram) cır çubuqları,
- 2 ədəd iri yumurta,
- 100 qram kartof,
- 200 qram konservləşdirilmiş qarğıdalı,
- 50 qram yaşıl soğan,
- 130 qram zeytun mayonezi,
- dadmaq üçün süfrə duzu.

Addım-addım bişirmə ardıcıllığı:

1. Salat üçün geniş qablar lazımdır, çünki məhsulları qarışdırmaq lazımdır. Əvvəlcə xiyarları yuyun, kiçik kvadratlara kəsin.

2. Crab çubuqlarını götürün, incə doğrayın. Əgər çubuqlar yerinə xərçəng ətindən istifadə edilərsə, eybi yoxdur, yaxşı olar.

3. Yaşıl soğanı doğrayın. Soğandan salat bir az ətir və ətir alacaq.

4. Bişirməzdən əvvəl yumurta və kartofu qaynadın, sərinləyin. Bu maddələri kiçik kublara kəsin.

5. Qarğıdalı qabını açın, mayeni lavaboya boşaltın. Qarğıdalı ləpələrini bir qaba göndərin.

6. Bir az duz və mayonez əlavə edin. Bir qaşıqla yaxşıca qarışdırın.

7. Yengəc çubuqları ilə salatı boşqablara düzün. Nuş olsun!

Crab çubuqlu salatlar üçün orijinal reseptlər

Sizə həm bayram, həm də gündəlik menyuları şaxələndirə biləcək daha bir neçə resept təklif edirik.

Qarğıdalı və cır çubuqlarından klassik salat

Bu resept klassikdir və bir çox evdar qadın tərəfindən sevilir. Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

200 q yarımfabrikat cır,
1 qutu qarğıdalı (konservləşdirilmiş yemək),
yarım stəkan düyü
3 yumurta və 1 orta soğan.

Əvvəlcə düyü və yumurtanı qaynadın, soğanı doğrayın, qarğıdalı qabından suyu boşaltın. Yumurta və cır çubuqlarını doğrayın, salat qabında qarğıdalı, düyü və doğranmış soğan ilə qarışdırın. Hazır salata mayonez əlavə edin, istəyə görə duz və istiot əlavə edin.

Konservləşdirilmiş kalamar əlavə edərək bu resepti ahəngdar şəkildə tamamlaya bilərsiniz. Dondurulmuş da yaxşıdır, sadəcə qaynatmaq lazımdır. Çox maraqlı dəniz məhsulları salatı çıxacaq. Həm də qarğıdalı əvəzinə salata bir paket dəniz yosunu əlavə edə bilərsiniz.

Pomidor və pendir ilə sadə cır salatı

Crab çubuqları və sərt pendirin birləşməsi bu salata maraqlı və parlaq dad verir. Hazırlanmasının asanlığı onunla bağlıdır ki, bu salat üçün heç bir şey bişirmək lazım deyil, çox vaxt aparmayacaq.

Tərkibi:

100 q sərt pendir,
2 pomidor,
1 orta soğan
və təxminən 250 q cır çubuqları.

Salat üçün bütün maddələr çox incə doğranmalıdır, sous kimi - mayonez. Konservləşdirilmiş qarğıdalı sevirsinizsə, onu bu salata da əlavə edə bilərsiniz. Xidmət etmək üçün hazırlanmış salatı göyərti və limon dilimləri ilə bəzəyin. Nuş olsun!

Crab çubuqları, ananas və toyuq salatı

Bişirmək üçün sizə lazım olacaq:

300 q toyuq filesi,
1 qutu (təxminən 400 q) hissələrə bölünmüş ananas kompotu,
250 q cır çubuqları
150 q sərt pendir
3 toyuq yumurtası
kiçik bir çanta pendir ətirli kruton və bir neçə diş sarımsaq.

Əvvəlcə toyuq yumurtası və fileto bişirmək lazımdır. Konservləşdirilmiş ananas şərbətini süzün, toyuq ətini kublara kəsin, yumurtaları və cır çubuqlarını doğrayın. Pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Sarımsağı sarımsaq presi ilə sıxın və ya çox incə doğrayın. Bütün inqrediyentləri bir salat qabına toplayın və bir-iki xörək qaşığı mayonez əlavə edin.

Krutonlar xırtıldayan qalması üçün xidmət etməzdən əvvəl hazırlanmış salata əlavə edilir. Həm də bu salat üçün krakerlər müstəqil olaraq hazırlana bilər. Sadəcə ağ çörəyin parçalarını kublara kəsib sobada aşağı istilikdə qurutmaq lazımdır.

Kələm və cır çubuqlarından pəhriz salatı

Bu salat yaxşı pəhriz xassələrinə malikdir, lakin o, həm də çox doyurucudur! Fiquruna baxan, eyni zamanda müxtəlif və dadlı yemək istəyən hər kəs üçün uyğundur. Bu salatı hazırlamaq üçün təxminən 400 q ağ kələm doğramaq və bir az duz əlavə edərək bir az əzmək lazımdır.

Sonra 250 q cır çubuqlarını qaba doğrayın, kələmə əlavə edin. Sonra 250 q konservləşdirilmiş qarğıdalı və doğranmış yaşıl soğan qoyun. Pəhriz xüsusiyyətlərini qorumaq üçün hazır salatı təbii yunan qatıq və ya az yağlı kefir ilə ədviyyat etmək daha yaxşıdır. Və bu salatın dadını daha parlaq etmək üçün bir az qırmızı bibər əlavə edin.

Crab çubuqları ilə göbələk salatı

Crab çubuqları göbələk salatları ilə yaxşı gedir, heyrətamiz ləzzət nüansları yaradır. Göbələklər həm də çox yönlü tərkib hissəsidir, digər məhsulları dadları ilə mükəmməl şəkildə dəstəkləyir, eyni zamanda onları müsbət şəkildə vurğulayır.

Belə bir salat üçün 4 böyük göbələyi qaynatmaq və nazik boşqablara kəsmək lazımdır. Pekin kahı yarpaqlarını bir salat qabına doğrayın. Sonra 5-6 albalı pomidorunu yarıya bölün, bir ovuc zeytunu dilimlərə kəsin və doğranmış göbələklərlə birlikdə kahı üzərinə qoyun.

Zolaqlara səpmək üçün 50 q cır çubuqlarını doğrayın. Sousu hazırlamaq üçün əzilmiş mixək sarımsaq və qara bibəri 3 x.q. l. zeytun yağı. Hazırlanmış salatı sousla səpin və xidmət edin.

Crab çubuqları və karides ilə salat

Pəhrizli dəniz məhsulları salatının daha bir əla variantı, şübhəsiz ki, Asiya mətbəxini sevənləri cəlb edəcəkdir.

Təxminən 100 qr cır çubuqlarını kiçik parçalara kəsin, qaynadın və eyni miqdarda karidesdən təmizləyin. Dekorasiya üçün bir karides buraxın, qalanını parçalara kəsin. Bolqar bibərini orta zar ilə doğrayın, qırmızı soğanı yarım halqalara kəsin. Doğranmış inqrediyentləri birləşdirin, onlara 100 q Çin şüşə funcheza əriştə əlavə edin. Salatın üzərinə bir az zeytun yağı və əhəng suyu səpin. Xidmət verməzdən əvvəl karides, əhəng dilimləri və doğranmış cəfəri ilə bəzəyin.

Crab çubuqlu salatlar hər masaya uyğun gələn çoxfunksiyalı yeməkdir. Bu salatlar bayram menyusu üçün əla seçim ola bilər və gündəlik pəhrizinizə daha sadə seçimlər əlavə edilə bilər. Onlar həmçinin yaxşı qidalanma prinsiplərinə riayət edirlər və pəhrizə yaxşı əlavə ola bilərlər. Bu reseptlər istənilən evdar xanımın kulinariya arsenalına müxtəliflik qatacaq və maraqlı dadı və hazırlanma asanlığı ilə sizi sevindirəcək.

Siz cır çubuqlu hansı salatı xoşlayırsınız? Reseptlərinizi şərhlərdə paylaşın!

Populyarlığında cır çubuqları olan salat Olivier, vinaigrette və Sezar ilə rəqabət edə bilər. Yemək bayram süfrəsində verilir və iş günləri istehlak olunur. Ənənəvi olaraq, salat konservləşdirilmiş qarğıdalı və cır əti əsasında hazırlanır. Xiyar, düyü, soğan kimi komponentlər öz istəyi ilə əlavə edilir. Yemək üçün bir çox variant var, hər bir şəxs şəxsi üstünlükləri əsasında bir resept tapacaq.

Crab əti və kivi ilə salat

masa xardal (maye konsistensiya) - 55 qr.
cır əti - 330 q.
kivi - 2,5-3 əd.
toyuq yumurtası - 3 əd.
təzə xiyar (kiçik ölçülü) - 1 ədəd.
mayonez sousu - 140 q.
konservləşdirilmiş qarğıdalı - 0,25 kq.
lələk yaşıl soğan - 4 ədəd.

Crab ətini əridin, artıq suyun boşaldılmasına icazə verin. Sonra məhsulu dilimlərə (nazik dilimlərə) kəsin. Birinci qatdakı salat qabına göndərin.
Toyuq yumurtasını qaynadın, ağını ayırın və incə doğrayın. Blenderdən istifadə edərək sarısını mayonez və xardal ilə doğrayın. Kivi qabığını soyun, tüyləri çıxarmaq üçün yuyun, kublara kəsin.
Yaşıl soğan lələklərini yuyun, dairələrə doğrayın. Xiyarları yuyun, tərəvəzlərin uclarını soyun, uzununa kəsin. Sonra hər yarısını dilimlərə kəsin. Qarğıdalı süzün.
Salatın bütün inqrediyentlərini qarışdırın, inqrediyentləri qat-qat qatlayın. Hər sıraya xardal-mayonez sousu səpin. Üstünü göyərti, pendir və ya sürtgəcdən keçirilmiş yumurta sarısı ilə səpin.

Qızardılmış cır çubuqlu salat

bildirçin yumurtası - 6-8 əd.
mayonez (sous üçün) - əslində
göbələklər (tercihen şampinonlar) - 330 qr.
cır çubuqları - 0,35 kq.
bitki yağı - 60-80 ml.
şalgam soğan - 1 əd.

Soğanı yarım halqalarda doğrayın, yağda qızılı rəng alana qədər qızardın. Bitmiş məhsulu ayrı bir qabda çıxarın, yağı buraxın.
Crab çubuqlarını dairələrə doğrayın, tavaya göndərin. Daim qarışdıraraq orta istilikdə bişirin. Məhsul qızardıqda, soğanla qarışdırın.
Əsas inqrediyentlərə yarıya bölünmüş qaynadılmış bildirçin yumurtası əlavə edin. Göbələkləri gövdə boyunca ayrı-ayrılıqda doğrayın, həcmi itirənə qədər qızardın.
Bütün inqrediyentləri bir salat qabında birləşdirin, duz və istiot edin. Az yağlı mayonezlə ədviyyat edin (30%-ə qədər). Yarım saat soyuqda qoyun, sonra dadın.

Turşu göbələk və cır ilə salat

cır çubuqları - 280-300 qr.
toyuq yumurtası - 3 əd.
qaynadılmış düyü - 120 q.
mayonez sousu (sarğı üçün) - əslində
chanterelle göbələkləri (sirkə ilə marinadlanmış) - 230 qr.
qızardılmış pendir (sərt) - 1 ovuc
yaşıl çay (hər hansı) - zövqünüzə görə

Turşu göbələkləri bir süzgəcə atın, lövhəni çıxarmaq üçün su ilə yuyun. Sonra qalan mayeni boşaltmaq üçün buraxın. Göbələkləri kiçik parçalara kəsin, bir az sirkə əlavə edin (bu addımı atlaya bilərsiniz).
Yumurtaları qaynadın, sərinləyin və qabığını soyun. Əvvəlcə 2 hissəyə kəsin, sonra dilimlərə kəsin. Göbələklərlə qarışdırın. Bunun üzərinə doğranmış yaşıl soğan, cəfəri və şüyüd əlavə edin.
Qaynadılmış düyü yumşalana qədər qaynadın və bir ələkdə bir az qurudun. Duz, salat qabına göndərin. Crab çubuqlarını rahat şəkildə doğrayın.
Bütün komponentləri birləşdirin. İstəyirsinizsə, qaba dilimlənmiş təzə xiyar əlavə edə bilərsiniz. Salatanı mayonezlə səpin, rəndələnmiş pendirlə səpin.

Vetçina və kartof ilə crab salatı

kartof - 280 q.
cır əti - 280 q.
əhəng suyu - 25 ml.
şampinonlar - 160 q.
bolqar bibəri - 3 əd.
zeytun - 15 əd.
göyərti (isteğe bağlı) - 20-30 qr.
zeytun yağı - əslində
vetçina və ya donuz - 0,1 kq.

Göbələkləri yuyun, gövdə boyunca dilimlərə kəsin. Həcmi azalana qədər zeytun yağında qızardın. Soyudun və artıq yağları çıxarın. Kartofu qaynadın, kublara kəsin.
Bolqar bibərini toxumlardan azad edin, qısa zolaqlara doğrayın. Xərçəng ətini əridin, təsadüfi qaydada doğrayın.
Zeytunlardan duzlu suyu boşaltın və lazım olduqda çuxurları çıxarın. Hər meyvəni 2 hissəyə kəsin. İstədiyiniz yaşıllığı doğrayın, pastırma və ya vetçinanı nazik dilimlərə kəsin.
Sadalanan maddələri qarışdırın, təzə xiyar əlavə edə bilərsiniz. İndi əhəng suyu, zeytun yağı, mayonez və ya xama, duz və yer bibəri əsasında salat sarğı hazırlayın. Sous əlavə edin, dadın.

konservləşdirilmiş qarğıdalı - 210 q.
yaşıl soğan lələkləri - 3 ədəd.
toyuq əti - 330-350 q.
cır çubuqları - 320 q.
mayonez sousu (yağ tərkibi 45% -ə qədər) - 180 qr.
hər hansı pendir - 90 q.
albalı pomidoru - 150 q.

Toyuq filesini filmlərdən təmizləyin, əti yumşaq duzlu suda bişənə qədər qaynatın. Sərin, tavaya köçürün və xırtıldayana qədər yağda qızardın. İsti toyuq ətini dilimlərə kəsin, salat qabına qoyun.
Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan duzlu suyu boşaltın, taxılların özlərini qalan mayedən qismən qurutun və toyuq əlavə edin. Yuyulduqdan sonra soğan lələklərini dilimlərə kəsin, toplu ilə qarışdırın.
Crab çubuqları əvvəlcədən otaq temperaturunda əridilməlidir. Sonra hər bir nüsxə uzununa kəsilir, bundan sonra yarım dilimlərə kəsilir.
Salat üçün albalı şəxsi üstünlüklərə əsasən dörddə və ya yarıya bölünməlidir. Sərt pendiri incə sürtgəcdən keçirin. Bütün inqrediyentləri salat qabına qoyun, mayonez, duz əlavə edin və istehlak edin.

Pomidor və sarımsaq ilə cır çubuqlu salat

konservləşdirilmiş qarğıdalı - 260 q.
soğan - 1 əd.
cır əti və ya çubuqlar - 300 qr.
bildirçin yumurtası - 4 ədəd.
sarımsaq dişləri - 3 əd.
albalı pomidorları - 7-9 əd.
şirin bibər - 1-1,5 əd.
toyuq filesi - 200 q.
greenfinch - əslində
mayonez (40-50% yağ) - əslində

Döş və yumurtanı ayrıca qaynadın, yeməyi sərinləyin. Onları dilimlərə kəsin, salat qabına köçürün. Konservləşdirilmiş qarğıdalı ləpələrini buraya əlavə edin.
Pomidorları yuyun və hər birini 2 hissəyə kəsin. Bibəri yuyun, toxumları çıxarın, çubuqlara kəsin. Yaşılları doğrayın, mayonez, duz, istiot ilə qarışdırın.
Yengeç ətini təsadüfi doğrayın, qalan inqrediyentlərlə salat qabında birləşdirin. Soğanları üzüklərə doğrayın, qızardın və həmçinin ümumi kütləyə əlavə edin.
İndi sarımsaq mixəklərini mətbuatdan keçirin, mayonez sousuna yulaf əlavə edin. İçlik ilə salatı səpin, 20 dəqiqə soyuducuya qoyun. istehlak edin.

Çin kələmi ilə cır salatı

marinadlanmış qarğıdalı - 130 q.
kahı və ya Çin salatı - 5 yarpaq
xiyar - 1 əd.
toyuq yumurtası - 3 əd.
tartar sousu və ya mayonez - 70 ml.
cır çubuqları - 240 q.

Yumurtaları qaynadın, sonra sərinləyin. Plitələrə və ya kublara doğrayın, salat qabına göndərin. Doğranmış xiyar və turşu qarğıdalı əlavə edin.
Salatanı əllərinizlə yırtın, cır çubuqlarını doğrayın. Qalan inqrediyentlərlə birləşdirin, tartar sousu (mayonez, sezar və s.) ilə səpin.

Fasulye və midye ilə crab salatı

göyərti - 15-20 q.
midye kokteyli - 80 q.
günəbaxan yağı - 30 ml.
xiyar - 1 əd.
cır əti - 175-200 qr.
qırmızı lobya (konservləşdirilmiş) - 250 q.
mayonez sousu (yağ tərkibi 35%-ə qədər) - 40-60 qr.
şirin bibər - 1 ədəd.

Xiyarı yuyun, incə doğrayın. Yaşıl çayı (cəfəri, soğan, şüyüd) doğrayın. Şirin bibəri toxumlardan azad edin, zolaqlara kəsin.
Konservləşdirilmiş lobyadan marinadını boşaltın və lobyaları qurutmaq üçün bir süzgəcdə buraxın. 10 dəqiqədən sonra lobya qalan maddələrlə birlikdə salat qabına göndərilir.
Crab və midye (əgər böyükdürsə) doğrayın. Mayonez sousu, üyüdülmüş ağ bibər, köri, yağ, duz ilə sarğı hazırlayın. Bu qarışığı salatın üzərinə tökün, qarışdırın, yaxınlarınızı sevin.

cır çubuqları - 225 q.
xiyar - 2 əd.
böyük karides - 300 qr.
marinadda qarğıdalı ləpəsi - 230 qr.
maye xardal - 25 q.
yumurta - 5 əd.
xama - 90-100 q.
mayonez sousu və ya sezar - 80 qr.

Mümkünsə, qabığı təmizlənməmiş karidesdən istifadə edin, bişirildikdən sonra daha şirəli olurlar. Dəniz məhsulları bir az duzlu suda qaynadın, sərinləyin.
Konservləşdirilmiş qarğıdalıdan duzlu suyu çıxarın, ləpələri karidesə köçürün. Yumurtaları qaynadın, mümkünsə bildirçin götürün. Məhsulu doğrayın və digər maddələrlə qarışdırın.
Crab çubuqlarını və ya əti, xiyarları doğrayın. Maye xardal (masa) mayonez, xama, ədviyyat və duzu birləşdirərək sousu hazırlayın. Sousu salatın üzərinə tökün, soyudulmuş halda istifadə edin.
Bu salatı Sezar sousu ilə töksəniz, kruton və albalı pomidorunu əlavə etsəniz, maraqlı yemək alacaqsınız. Yeməklərə tez-tez düyü və ya noxud əlavə edilir.

Crab əti və ananas salatı

yağ tərkibi 20% -ə qədər olan xama - 80 qr.
avokado - 1,5 əd.
təzə ananas - 100 q.
cır əti - 280 q.
pendir "Dor-mavi" - 60 q.
buxarda bişmiş düyü - 180 q.
yağ tərkibi 25% -ə qədər olan mayonez - 60 qr.
soğan - 0,5 əd.

Durulandıqdan sonra düyü yumşalana qədər qaynadın və sərinləyin. Artıq mayenin boşaldılmasına icazə verin. Taxılları birinci sıra salat qabına göndərin. Üstünə doğranmış soğan qoyun.
Avokadonun qabığını soyun və toxumlayın, kiçik kublara (1 sm-dən az) doğrayın. İkinci qat düzün, mayonez və duz ilə çiləyiniz. Crab ətini, pendiri və təzə ananası doğrayın.
Bütün maddələri qarışdırın, əsas sarğı hazırlayın. Bunu etmək üçün xama ilə mayonez qalıqlarını birləşdirin, duz və istiot əlavə edin. Salatın üzərinə tökün, göyərti ilə bəzəyin, xidmət edin.

Portağal ilə cır salatı

mayonez - 55 q.
portağal (kiçik) - 2 ədəd.
yumurta - 5 əd.
konservləşdirilmiş qarğıdalı - 275 q.
cır əti - 280 q.
sarımsaq mixəkləri - 3 əd.

Yumurtaları qaynadın, sərinləyin, xüsusi bir cihaz və ya bıçaqla doğrayın. Marinadı qarğıdalı qabından boşaltın, taxılları qurudun, yumurtalara əlavə edin.
Xərçəng ətini doğrayın, sarımsaq dişlərini qiymə maşınından keçirin. Portağal qabığını portağaldan çıxarın və sürtgəcdən keçirin. Pulpanın özünü kublara kəsin.
Dərin bir qabda salat inqrediyentlərini birləşdirin və az yağlı mayonezlə səpin. İstəyirsinizsə, yeməyi təzə xiyar və yaşıl çayla təmin edə bilərsiniz.
İsteğe bağlı olaraq, portağalları qreypfrut, alma, təzə (!) Ananas və digər oxşar maddələrlə əvəz edə bilərsiniz. Salat fıstıq sousu ilə yaxşı gedir.

Dostlarınızı və ailənizi cır salatının orijinal versiyası ilə sevindirin. Ananas və ya portağal, pomidor, karides, midye, Çin kələmi ilə bir yemək hazırlayın. Salatın ləzzətini artırmaq üçün qızardılmış və ya turşu göbələkləri əlavə edin. Ədviyyatlar və souslarla sınaqdan keçirin.

Video: cır çubuqları və təzə xiyar ilə salat

Əksər hallarda, cır ətinin əvəzedicisi - cır çubuqlarından hazırlanır. Sovet dövründə xərçəngkimilər misli görünməmiş bir incəlik idi, ona görə də salata xərclənmirdi. 90-cı illərdə Rusiyada xərçəng meydana çıxdı

çubuqlar. Bu cır ətinin süni şəkildə hazırlanmış təqlididir - nişasta və yumurta ağının əlavə edilməsi ilə cod və ya pollock pulpasından. Bu məhsul ilk dəfə Yaponiyada icad edilmişdir. Məlum olub ki, yaponlar bahalı dəniz məhsullarının dadını təqlid edən xüsusi əlavələrin köməyi ilə ən sadə balığın pulpasından xörəklər hazırlamağı çoxdan fikirləşiblər. Belə təqlidlərə “surimi” deyirlər ki, bu da “formalaşmış balıq” deməkdir. Onları hazırlamaq asandır və orijinaldan çox ucuzdur.

İndi əsl cır ətini əldə etmək çətin deyil, lakin salatlar üçün xərçəng çubuqlarından istifadə etmək vərdişi çox kök salmışdır. Belə bir salat üçün çox sayda resept var. Onların hamısının ümumi cəhəti var ki, əsas komponent qalan maddələr fərqli ola bilər. Salatın hazırlanması çox asandır, dəyəri azdır, eyni zamanda çox dadlıdır. Ölkəmizdə populyarlıq baxımından yengeç salatı ikinci yerdədir, bir xəz palto altında Olivier və siyənək arasında dayanır.

Qarğıdalı ilə crab salatı

Bu resept klassik hesab olunur. Onu hazırlamaq üçün sizə lazım olacaq:

200 q cır çubuqları;
1 konservləşdirilmiş qarğıdalı
5 qaynadılmış yumurta;
mayonez.

Crab çubuqlarını və qaynadılmış yumurtaları doğrayın, bir qabda qarışdırın. açın, suyu boşaltın. Konservdən qarğıdalı əlavə edin. Xidmət verməzdən əvvəl salatı mayonezlə səpin.

Çox tez-tez qaynadılmış düyü klassik reseptə görə salata əlavə edilir. Toxluq verir, eyni zamanda yeməyi ağırlaşdırır. Kələm ilə bu salatın resepti də məşhurdur. Ağ kələm xırda doğranır, duzlanır, sıxılır ki, şirəsi seçilsin. Sonra kələm salata əlavə edilir.

Təzə tərəvəz və göyərti cır salatını bəzəyəcək. Təzə xiyar yeməyi xüsusi bir dad və ətir verəcəkdir, onları qaba sürtgəcdə sürtmək daha yaxşıdır. Salatın tərkibində olan inqrediyentlər - cır çubuqları, xiyar, qarğıdalı - aşağı kalorilidir. Onlardan hazırlanan yeməklər çox yüngül və iştahaaçan olur. Qızardılmış alma salatın əsas komponentləri ilə yaxşı gedir. Tərkibləri düzərək təcrübə edə bilərsiniz.Bunlar bayram süfrəsində çox təsir edici görünür.

Şirəli salat vəananas ilə cır çubuqlarından

Nümunə olaraq, ananas alma və ya təzə pomidor yerinə lopa xəncər hazırlamağı düşünün.

Tələb olunan məhsullar:

200 cır çubuq;
4 qaynadılmış yumurta;
1 soğan;
150 q pendir;
1 qutu ananas;
mayonez, sirkə.

Soğanı incə doğrayın, sirkə səpin və 10 dəqiqə buraxın. Yumurtanın ağını sürtgəcdən keçirin və birinci təbəqəyə bir qaba qoyun. Mayonezlə yağlayın. İkinci təbəqə incə doğranmış cır çubuqları, mayonezdir. Üçüncü qat soğan, yenidən mayonez. Dördüncü qat incə doğranmış ananas, mayonezdir. Beşinci qat pendir, mayonezdir. Qaynadılmış sarısı doğrayın və diqqətlə üst təbəqəyə qoyun.

Mən ilk dəfə xərçəng çubuqlarını görəndə və bu çoxdan idi, düşündüm ki, niyə xərçəngkimilər belə kəsilir? Və yəqin ki, bir-iki il onun xərçəngdən hazırlandığını düşündüm. Sonra təbii ki, orada tamamilə xərçəng olmadığını öyrəndim. Amma artıq dadına baxıb onları bişirməyə davam etdi.

Deməliyəm ki, xərçəng çubuqları hər mənada çox faydalıdır. Birincisi, onlar kifayət qədər dadlıdır, lakin əhatə olunmuş və ya digər maddələrlə qarışdırılmış, çox dadlıdırlar. İkincisi, onların kalorisi azdır, lakin doyurucudur. Beləliklə, mayonezdən çox istifadə etməsəniz, salatda çox az kalori olacaq. Üçüncüsü, bişirmək çox asandır. Yalnız bu üç mövqe onlara diqqət çəkmək üçün kifayətdir.

Baxın və müxtəlif tərkibli və ya fərqli dizaynlı bir neçə salatı sınayın.

Menyu:

Tərkibi:

Crab çubuqları - 150 q.
xiyar - 1-2 əd.
Pomidor - 1-2 əd.
Yumurta - 3 əd.
Qızardılmış pendir - 100 q.
Mayonez - 3 yemək qaşığı

Hazırlanması:

1. Yumurtaları kiçik kublara kəsin. Dərin bir stəkana tökün. Bir çimdik duz, yarım qaşıq mayonez əlavə edin.

2. Hər şeyi qarışdırın və hələlik bir kənara qoyun.

3. Crab çubuqlarını da kiçik kublara kəsin. Bunu etmək daha rahatdır, əgər çubuq uzununa yarısını kəsib, sonra yan tərəfə qoyun və buna görə də uzununa ikiyə bölün. Məlum oldu ki, dörd çubuq, onları kiçik kublara kəsdi.

4. Doğranmış xərçəng çubuqlarını ayrı bir boşqaba tökün. Yarım xörək qaşığı mayonez əlavə edib qarışdırın. həm də indilik bir kənara qoyun.

5. Biz tərəvəzçiliklə məşğuluq. Xiyarı yarıya bölün, yuvarlaqlaşdırılmış hissə boyunca bir neçə boşqaba kəsin, yenidən masaya paralel olaraq yarısını kəsin.

6. İndi kublar şəklində kəsin.

7. Pomidoru yarıya bölün, kəsilmiş tərəfi ilə stolun üstünə qoyun, masaya paralel olaraq yarıya bölün və dilimlərə kəsin.

8. Pomidoru kiçik kublara kəsin.

Salat yığmağa başlayırıq. Bunu ümumi salat qabında deyil, hissələrdə edəcəyik. Salata təqdim edəcəyimiz boşqaba yuvarlaq bir kulinariya forması qoyuruq, unutmayın ki, belə bir forma yoxdursa, onu içkilər üçün plastik şüşədən kəsə bilərsiniz.

9. Əvvəlcə mayonezlə doğranmış krab çubuqlarını düzün.

10. Sonrakı dilimlənmiş xiyar.

11. Üstünə mayonezli yumurta qoyun.

12. Təzə doğranmış pomidor əlavə edin.

13. Hər şeyi rəndələnmiş pendirlə örtün.

14. Formanı diqqətlə çıxarın.

15. Salatanı cəfəri yarpağı ilə bəzəyin.

Gözəl, dadlı.

Nuş olsun!

Video - "Zəriflik" salatı

Crab çubuqları, qarğıdalı və xiyar ilə salat üçün klassik resept

Tərkibi:

Crab çubuqları - 250 q.
Konservləşdirilmiş qarğıdalı - 340 q (1 qutu)
Yumurta - 4 əd.
Düyü - 1/4 fincan
Yaşıl soğan - 1 dəstə
Cəfəri göyərti - 1 dəstə
Təzə xiyar - 1 ədəd.
mayonez

Hazırlanması:

1. Xərçəng çubuqlarını xüsusi üsulla kəsin. Hər bir çubuğu dörd hissəyə çarpaz şəkildə kəsdik. Kiçik hissəni yarıya bölün və bıçağın küt tərəfi ilə çubuğun liflərini növbə ilə ayırın. Əlbəttə ki, çubuqları istədiyiniz kimi kəsə bilərsiniz. Ancaq bu dilimləmə təbii xərçəngkimilərə çox bənzəyir. Bu onu daha dadlı edir.

2. Crab çubuqlarımızın liflərini dərin bir qaba qoyun.

3. Qarğıdalıları bura qoyun.

4. Qaynadılmış düyü.

5. Xırda doğranmış qaynadılmış yumurta, ya da sürtgəcdən keçirilə bilər.

6. İncə doğranmış yaşıl soğan əlavə edin. Yaşıl soğan yoxdursa, soğandan istifadə edə bilərsiniz, yalnız acı olmaması üçün onu yandırmaq lazımdır.

7. İncə doğranmış cəfəri əlavə edin. Şüyüddən istifadə edə bilərsiniz. Ümumiyyətlə, sevdiyiniz və sahib olduğunuz şeylər.

8. Kiçik zolaqlara kəsilmiş təzə xiyar əlavə edin. Xiyar, cır salatının klassik versiyasından uzaqlaşmadır. Amma mən adətən salata təravət və şirəlilik qatdığı üçün əlavə edirəm. İstəmirsinizsə, əlavə etməyi atlaya bilərsiniz.

Unutmayın ki, xiyar zamanla salatın içinə damlamaması üçün xidmətdən dərhal əvvəl əlavə edilməlidir.

9. Salatanı mayonezlə səpin və hər şeyi yaxşıca qarışdırın. Salatın dadlı, şirəli, qidalı və çox aşağı kalorili olduğu ortaya çıxdı.

Slaydda bir xidmət boşqabına qoyun və xidmət edin.

Nuş olsun!

Tərkibi:

Crab çubuqları - 600 q.

Xəmir üçün:

Yumurta - 2 əd.
reyhan - 0,5 tsp
Xardal - 2 tsp
Mayonez - 3 yemək qaşığı
Un - 4 yemək qaşığı
Dadmaq üçün duz, istiot

Hazırlanması:

1. Yumurtaları dərin bir stəkana parçalayın.

2. Dadmaq üçün duz və istiot.

3. Yarım çay qaşığı reyhan əlavə edin.

4. İki çay qaşığı xardal qoyun. Hər şeyi qarışdırırıq.

5. Üç xörək qaşığı mayonez əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq.

6. Dörd yemək qaşığı un əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

7. Duz və bibər xəmirini sınayın. Lazım gələrsə, indi hər şeyi əlavə edib yenidən qarışdıra bilərsiniz.

8. Elektrik sobanız varsa qızdırmaq üçün sobanın üstünə tava qoymağı unutmayın. Qaz sobasında tava çox tez qızdırılır.

9. Tavaya bir az bitki yağı tökün, isinsin. Çubuqları xəmirə batırın və qızdırılan yağa qoyun.

10. Çubuqlarımız altında qızaran kimi çevirib digər tərəfə qızardırıq.

Xəmir xəmir çubuqlarımız hazırdır.

Nuş olsun!

5. Vidio - Pendir xəmirində crab çubuqları

Tərkibi:

Crab çubuqları - 300 q.
Düyü - 1 stəkan
Xiyar - 1 böyük
Yumurta - 4 əd.
qarğıdalı - 1 qutu
Yaşıl soğan - 1 dəstə
Mayonez - 250 q.
Dadmaq üçün duz
Su - 2 stəkan

Hazırlanması:

1. Qaynadılmış iki stəkan su qoyun. Düyü yuyun. Su qaynayan kimi orada bir stəkan düyü, duz, təxminən yarım çay qaşığı qoyun. Ocaqdan və düyüdən asılı olaraq 15-20 dəqiqə bişirin. Biri soyuq suda düyü bişirir, yemək texnikası çox fərqli deyil. Hazır olmağa çalışın. Düyü yumşaq olmalıdır.

2. Düyü bişərkən digər inqrediyentləri hazırlayın. Crab çubuqlarını doğrayın. Onları dərin bir fincana göndəririk.

3. Xiyarları kiçik zolaqlara kəsin, çubuqlardan sonra göndərin.

4. Sərt qaynadılmış yumurtaları soyun və kiçik kublara kəsin və həmçinin kuboka göndərin.

5. Yaşıl soğanı xırda doğrayıb salata əlavə edin.

6. Qarğıdalı qutusundan mayeni boşaltın. salata qarğıdalı əlavə edin. Hər şeyi qarışdırırıq.

7. Düyü artıq bişmiş və soyumuşdur. Onu salata qoyuruq. Hər şeyi qarışdırırıq.

8. Mayonez əlavə edin. Hər şeyi yenidən hərtərəfli qarışdırın.

Hər şey. Salatımız hazırdır. Plitələrə qoyun və ləzzət alın.

Nuş olsun!

Video - cır salatı
Klassik Crab çubuqları və qarğıdalı salatı resepti

Baxmayaraq ki, bu resept həqiqətən klassikdir, lakin onun dizaynı olduqca adi olmayacaq. Bax. Ümid edirəm ki, təkcə siz deyil, qonaqlarınız, xüsusən də kiçiklər bundan zövq alacaqlar.

Tərkibi:

Crab çubuqları - 2 paket
qaynadılmış yumurta - 3 ədəd. + 1 ədəd. bəzək üçün
Qarğıdalı - 1 paket
Mayonez - 2-3 yemək qaşığı
Dekorasiya üçün zeytun

Hazırlanması:

1. Yengeç çubuqlarını kəsin, əvvəlcə uzununa yarıya bölün, sonra isə incə doğrayın. Doğranmış çubuqları dərin bir stəkana qoyun.

2. 3 yumurtanı xırda doğrayın. Çubuqlara əlavə edin.

3. Hər şeyi qarışdırın.

4. Salatanı mayonezlə səpin. Zövqə görə mayonez əlavə edin. Mayonezi sevməsəniz, xama ilə ədviyyat edib, bir az xardal əlavə edə bilərsiniz. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.

5. Süfrəyə verəcəyimiz boşqabın üzərinə salatı (yaxud salatın bir hissəsini, digər hissəsini isə başqa boşqaba) qoyun və spatula ilə üçbucaq şəklini verin.

6. Formanı əllərinizlə düzəldin. Bu salat formasını yaxşı saxlayır.

7. Qarğıdalı qutusundan mayeni ələkdən süzün. Mayeni tamamilə çıxarmaq üçün bir ələkdə bir az qarğıdalı qarışdırın.

8. Üzərinə üçbucaqlı salatımızı azca mayonezlə yağlayın ki, qarğıdalı yapışdıra biləsiniz, məsələn, tortların üzərinə sürtdükdə, məsələn, üstünə bir qat çəkərkən.

9. Salatada qarğıdalı yayırıq və zərgərlik işlərinə başlayırıq, salatı "qızıl" ilə bitiririk.

10. Yaxşı, bütün üst qarğıdalı ilə örtülmüşdür. İndi gözəl bir qızıl üçbucağımız var. Üçbucağın ətrafındakı ləkələri kağız dəsmal ilə silin. Bütün kənarları diqqətlə düzəldin.

11. Baza hazırdır, indi Gravity Falls cizgi filmindən Bill hazırlayacağıq.

12. Qida kağızından göz trafareti düzəldirik ki, inqrediyentlər səliqəli şəkildə çəkilsin.

13. Yumurtanın ağını incə sürtgəcdən keçirin.

14. Zeytunları bıçaqla incə doğrayın.

15. Ağı diqqətlə göz yarığına yerləşdirin. Diş çubuğu və ya qaşıqla çıxan bütün fərdi elementləri düzəldirik.

16. Ətrafında səliqəli doğranmış zeytun ilə çərçivə yayılmışdır.

17. Şagird və kirpikləri yayırıq, 8 ədəd olmalıdır.

18. Yay üçün biz də əvvəlcə kağızdan şablonu kəsdik, sonra zeytunları düzürük.

19. Təbii ki, hər şey dərhal nəticə verməyəcək, ona görə də diş çubuğu ilə hər şeyi qaydasına salırıq.

20. Hesabımız demək olar ki, hazırdır, papağını taxmaq qalır.

21. Bir parça nori (qurudulmuş yosun yarpağı) götürün, papağı kəsin və Bill üzərinə qoyun.

22. Hər şey Salat hazırdır, süfrəyə verə bilərsiniz.

Hər birini öz boşqablarına qoyun, bir qaşıq ilə Billdən parçaları çıxarın.

Əlbəttə ki, siz artıq başa düşdünüz ki, burada əsas məqam reseptdə deyil, sadə, məlum şeylərə sərin, yaradıcı forma verməkdir. Belə bir salatı yemək xüsusilə əyləncəli olacaq, əlbəttə ki, uşaqlar tərəfindən. Sağlamlığın üçün!

Nuş olsun!

Doldurulmuş cır çubuqları

Tərkibi:

Crab çubuqları - masadakı insanların sayına görə götürün. Bilmirəm, adambaşına ola bilsin 2-3 dənə. Özünüz baxın.
Dadmaq üçün mayonez
Sarımsaq - 2 diş - dadmaq.
Rəndələnmiş mozzarella pendiri - 150 q. Çubuqlarınız üçün kifayət deyilsə, əlavə edin.

Hazırlanması:

1. Əgər donmuş çubuqlarınız varsa, o zaman onlar 20-30 saniyə ərzində qaynar suya batırılmalıdır.

2. Sonra onları diqqətlə açın.

3. Pendirə sarımsaq əlavə edin, mayonezlə ədviyyat edin və kütlə homojen olana qədər hər şeyi yaxşıca qarışdırın. İstəsəniz, sevdiyiniz göyərti əlavə edə bilərsiniz. Şüyüd əlavə etmək yaxşıdır.