Jelly tort şüşəsi. Şəkil ilə xama sınmış şüşə resepti ilə jele

Qərara gəldim ki, sınmış şüşə adlanan belə dadlı və hər mənada asan tort üçün əla reseptlərlə sizi sevindirim. İçindəki içlik çox rəngli şüşənin kiçik fraqmentlərinə bənzədiyi üçün belə adlanır. Və kəsiyində şüşə mozaikaya çox bənzəyir. Bu zərif yemək jelenin əriyən dadını və meyvənin ətirini çox yaxşı birləşdirir.

Süngər tortu ilə yemək resepti klassik hesab olunur, lakin şirin dişi olanlar arasında artıq sevimli halına gələn digər reseptlər də var. Və əlbəttə ki, bu reseptlər arasında qırıq şüşə hazırlamaq üçün ən məşhur və sadə üsullar ortaya çıxdı. Aşağıda ən məşhur və dadlı qırıq şüşə tort reseptlərindən nümunələr verməyə çalışacağam.

Bu resept heç bir çörəkçilik olmayacaq. Mürəkkəb manipulyasiyalar tələb etməyən ən sadə reseptlə qırıq şüşə hazırlamağa başlayaq. Başlamazdan əvvəl bütün lazımi maddələri hazırlayaq. Hansı ki, istənilən supermarketdə asanlıqla tapıla bilər.

Tərkibi.

Jelly 3-5 rəng.

Bir paket jelatin.

Şəkər - 100 qram.

Vanil - 10 qram.

xama - 500 qram.

Çox rəngli jele. Hazır formada ala bilərsiniz. Və ya özünüz bişirə bilərsiniz. Əgər sizə lazım olan rəngdə jele tapa bilmirsinizsə, quru jele alıb özünüz hazırlayın. Jele resepti çox sadədir, lazımi miqdarda su tökün, tozu su ilə qarışdırın və soyuducuya qoyun.

Heç bir sarı jele tapa bilmədim, ona görə də bir paket quru portağal jele götürüb özüm hazırladım.

Jelatin hazırlamaqla bişirməyə başlamaq məsləhətdir. Hansı ki, bir stəkan düz su ilə seyreltilməlidir. Suyun temperaturu otaq temperaturudur.

Jelatin suda həll olunarkən. Xama əsasını hazırlayaq. Xama şəkər və vanil ilə qarışdırılır.Çırpıcı və ya mikserlə yaxşıca döyün. Xamada şəkərin tam həllinə nail olmaq lazımdır. Mən bunu mikserlə etdim, amma siz daldırma blenderindən də istifadə edə bilərsiniz.

Bu vaxt jelatin suda həll olundu və onu bir az qızdırmaq, hazır vəziyyətə gətirmək lazımdır. Jelatin çox tez bişir, ona görə də onu uzun müddət tərk etməməlisiniz.

Jelatini bir qaynadək gətirmədən qızdırın, daim bir spatula və ya qaşıq ilə qarışdırın. Jelatin şəffaflıq vəziyyətinə çatdıqda, yəni suda tamamilə həll olunarsa, onu dərhal sobadan çıxarın. Və otaq temperaturuna qədər soyumağa icazə verin.

Jelatin soyuduqca, jele hazırlayın və kəsin. İstədiyiniz formada kəsə bilərsiniz.

Hazır jeleni qəlibdən necə asanlıqla çıxarmaq olar

Jelly'i qabdan asanlıqla çıxarmaq üçün onu bir az, sözün əsl mənasında bir az qızdırmaq lazımdır. Şüşəni və ya qabı 5-10 saniyə qaynar suya batırın. Və jele qabdan çox asanlıqla sürüşəcək.

Soyudulmuş jelatini xama ilə qarışdırın. Jelatini metan içinə nazik bir axınla tökün və bir qarışdırıcı və ya çırpma ilə daim qarışdırın.

Tort üçün hər hansı bir şüşə, plastik və ya silikon qəlib seçə bilərsiniz, fərqi yoxdur. Kvadrat, yuvarlaq və ya oval olması sizə bağlıdır. Yaranan kütləni bir neçə kiçik qəliblərə və ya fincanlara paylaya bilərsiniz. Ən əsası, kalıbın içindəki səthin mükəmməl hamar olmasıdır. Bu, hazır deserti görünüşünə zərər vermədən çıxarmağa imkan verəcəkdir.

Kalıbın dibini və divarlarını yeməklə düzə bilərsiniz. Və yığınlar hamardırsa, bitmiş desert filmdən istifadə etmədən çıxacaq.

bu qədər. İndi jele parçalarını qəlibə qoyuruq, xama və jele qarışığı ilə doldururuq, bir az qarışdırırıq və soyuducuya 4-5 saat, daha yaxşısı bir gecə qoyuruq. Tortun tamamilə dondurulduğundan əmin olmaq üçün. Baxmayaraq ki, mənim üçün 3,5 saat ərzində dondu.

Şirniyyatı soyuducudan çıxarırıq, üzərinə bu ləzzəti təqdim edəcəyimiz uyğun bir boşqab və ya qabla örtürük, onu çevirib, tortu qabın üzərinə silkələyirik. Yalnız parçalara kəsmək və bu həqiqətən zərif tortu dadmağa başlamaq qalır.

Bir şey aydın deyilsə, Broken Glass tortunun hazırlanmasında hər bir addımı ətraflı təsvir edən videoya baxın.

Sınıq şüşə tortun necə hazırlanacağına dair təfərrüatları olan video

Süngər tort ilə sınıq şüşə tort resepti

Bu desertin peçenye ilə hazırlanması versiyası əvvəlkindən çox da fərqlənmir, lakin şübhəsiz ki, öz xüsusiyyətlərinə malikdir. Süngər bişirməyi bilməyənlər üçün deyim ki, hazır süngər və ya hazır süngər tortlarından istifadə edə bilərsiniz. Süngər tortu hazırlamaq reseptini aşağıda oxuya bilərsiniz.

Tərkibi.

Xama 500 qram.

Şəkər 100 qram.

Jelatin 1 paket.

Vanil.

biskvit.

Çox rəngli jele. 3-4 rəng kifayətdir.

Pişirmə prosesi.

Hazır jele götürsəniz, yemək prosesi yarıya qədər azalacaq, çünki jele qalınlaşana qədər gözləmək lazım olmayacaq. Və jele özünüz hazırlasanız, yemək vaxtı bir qədər artacaq.

Gəlin jelatin hazırlayaq. Çantanın içini otaq temperaturunda qaynadılmış su ilə doldurun. Suyun udulmasını gözləyirik.

Sonra jelatini tamamilə həll olunana qədər qızdırın. Tencereyi daim qarışdıraraq aşağı odda saxlayın. Əsas odur ki, jelatini bir qaynağa gətirməyin. İndi sərinləmək üçün kənara qoyub biskvit və jele ilə davam edək.Kiçik parçalara süngər tort rejimi, jele ilə eyni edin.

Tort qabı mükəmməl hamar deyilsə, onu yapışqan filmlə örtə bilərsiniz. gələcəkdə hazır məhsulun qəlibdən çıxarılmasını asanlaşdıracaq.

Biskvit parçalarını tortumuzun sərtləşəcəyi qəlibə qoyun. Üstünə jele yayın. Və beləliklə, maddələr bitənə qədər bir neçə dəfə.

Xama şəkər və vanil ilə qarışdırılır. Şəkər xama içində tamamilə həll olunana qədər hər şeyi bir qarışdırıcı ilə yaxşıca döyün.

Jelatini xama ilə qarışdırın, hər şeyi yenidən mikserlə yaxşıca döyün və jele və biskvit ilə qəlibə tökün.

Kalıbı 4-5 saat soyuducuya qoyun. Bundan sonra, hazır tortu yeməyi xidmət etməyi planlaşdırdığınız qaba çevirin.

Əgər tort qəlibdən çıxmaq istəmirsə. Onu qaynar suya batırın və ya hər tərəfdən saç qurutma maşını ilə qızdırın, sonra jele çox asanlıqla qəlibdən çıxacaq. Dadlı yemək tam hazırdır və süfrəyə verilə bilər.

Tort Meyvə və giləmeyvə ilə sınmış şüşə

Bu dadlı və havadar tort üçün meyvə və giləmeyvə çox diqqətlə seçilməlidir. Turş və bir az acı olanlar uyğun deyil, çünki onlar ümumi dad palitrasını pozacaqlar. Buna görə də, torta meyvə əlavə etməzdən əvvəl, ilk növbədə giləmeyvə dadına baxın və hətta ən gözəl çiyələklər və ya üzümlər də kulinariya şah əsərinizi korlaya bilər.

Tərkibi.

Xama, şəkər, meyvə, giləmeyvə, vanil, jelatin, şəkər, hazır jele, süngər tortlar.

Pişirmə prosesi.

Jelatini isti suda həll edin və tamamilə həll olunana qədər su banyosunda qızdırın. Və soyumağa icazə verin. DİQQƏT bir qaynağa gətirməyin.

Giləmeyvələri yuyun, çeşidləyin və kəsin.

Xama, şəkər və vanili qarışdırıb blender və ya çırpıcı ilə çalın.

Soyudulmuş jelatini xama ilə qarışdırın, nazik bir axınla tökün və hər şeyi yenidən yaxşıca döyün.

Biskviti əlimizlə parçalayıb kalıbın dibinə qoyuruq. Jeleni parçalara ayırın və biskvitin üzərinə qoyun. Eyni şeyi giləmeyvə və meyvələrlə edirik.

1 qatlı süngər tortu.

2 qat jele.

3 qatlı meyvə və giləmeyvə.

4 qatlı süngər tortu.

Bütün təbəqələrin üzərinə xama və jelatini töküb 5-6 saat soyuducuya qoyun.

Sınıq stəkanımızı soyuducudan çıxarıb boşqaba qoyub süfrəyə veririk və təriflər alırıq.

Biskvit resepti

Sizə təkcə Sınıq Şüşə tortu hazırlamaq üçün deyil, bir çox başqa yeməklər də tez-tez süngər tortları tələb olunur. Biskvitin özü isə çox dadlı yeməkdir. Bir çox yemək reseptləri var, amma mən sizə hətta bir başlanğıcın da öhdəsindən gələ biləcəyi ən sadəsini verəcəyəm.

Tərkibi.

3 yumurta.

Un şüşəsi.

Şəkər şüşəsi.

Qabartma tozu.

Pişirmə prosesi.

Sarıları ağlardan ayırın.

Şəkəri iki bərabər yarıya bölün. Bir hissəsi sarıya, digəri isə ağlara keçir.

Sarıları rəngini sarıdan ağa dəyişənə qədər mikserlə çalın. Yüngül bir köpük görünənə qədər sarıları döyməyə davam edin.

Biz sincaplarla eyni hekayədən keçirik, lakin daha çox vaxt ayırmaq lazımdır. Sabit qalın köpük görünənə qədər ağları döyün. Köpük o qədər qalın olmalıdır ki, onun səthində mikser çırpıcılarının izləri qalsın.

İndi bu iki tutarlılığı qarışdırmaq lazımdır. Sarıları ağlara əlavə edin və qaşıqla yumşaq qarışdırın.

Unu birbaşa yumurta ilə qaba süzün. Qabartma tozu əlavə edin. Qarışıq homojen olana qədər xəmiri qaşıqla qarışdırın.

Hazırlanmış tavaya xəmiri tökün. Və isti sobaya qoyun. Pişirmə temperaturu təxminən 120-150 dərəcədir. Biskvitin bişirilmə vaxtı temperatur və formadan asılıdır. Ancaq orta hesabla 15-20 dəqiqədən çox çəkmir.

Tortu ortada diş çubuğu ilə deşməklə hazırlığı yoxlamaq çox asandır, əgər diş çubuğu təmizdirsə və üzərində xəmir yoxdursa, biskvit tamamilə hazırdır. Onu sobadan çıxara bilərsiniz.

Albalı və şaftalı ilə sınıq şüşə tort

Bu deserti hazırlamaq olduqca asandır. Və maddələr asanlıqla əldə edilir. Pişirmə vaxtı cəmi 3-4 saatdır.

Tərkibi.

Hazır jele, bir paket jelatin, 500 qram xama, şəkər, təzə və ya konservləşdirilmiş şaftalı, təzə və ya dondurulmuş albalı, vanil, süngər tortu, kokos lopaları.

Pişirmə prosesi.

Gəlin jelatin hazırlayaq. Jelatin paketini bir qaba tökün və bir stəkan su əlavə edin. Suyu udana qədər gözləyirik. Jelatin bütün suyu özünə çəkən kimi, başqa yarım stəkan su əlavə edin və jelatin qabını pide çörəyinin üzərinə qoyun. Bir qaynağa gətirmədən maye vəziyyətinə gətirin. Və otaq temperaturuna qədər sərinləyin.

Bir qaba xama qoyun, yarım stəkan vanil şəkəri əlavə edin və təxminən 5 dəqiqə mikserlə qarışdırın. Beləliklə, bütün şəkər əriyəcək və xama daha havalı və maye olacaq.

Sərbəst formada jele rejimi. Sponge tort rejimi 3 sm-dən çox olmayan parçalara bölün.

Hazırlanmış şaftalıları və albalıları tortun soyuyacağı qəlibə qoyun. Sonra biskvit parçaları və jele. Dizayn haqqında çox narahat olmaq lazım deyil, çünki sonunda hər şeyi yaxşı qarışdırmalı olacaqsınız.

Soyudulmuş jelatini xama ilə qarışdırın və yaxşıca döyün. Meyvə jeli və biskvitli qəlibə xama tökün, qarışdırın və 3-4 saat soyuducuya qoyun.

Tortu çıxarmazdan əvvəl kalıbı isti suya endirin ki, kalıbın divarlarından uzaqlaşsın.

Şirniyyatı təqdim etməzdən əvvəl üzərinə kokos ləpələri səpin. İndi süfrəni süfrəyə verə və uşaqları sevindirə bilərsiniz. Xoş iştaha.

Sınıq şüşə tort hazırlamaq üçün nədən istifadə edə bilərsiniz?

Siz onu sadəcə jele ilə bişirə bilərsiniz və ya bir dəstə jele və başqa bir şeydə bişirə bilərsiniz. Aşağıda bu gözəl desert tortunu hazırlamaq üçün başqa nələrdən istifadə edə biləcəyiniz nümunələri verilmişdir.

Şəkərli Jelly.

Marmelad-meyvə-biskvit.

Rəngli zefir biskviti.

Giləmeyvə-jelly-biskvit.

Meyvə-jelly-biskvit-konservləşdirilmiş ananaslar.

Üzüm-giləmeyvə-jelly.

Biskvit-jelly-ananaslar.

Xama bir az kakao əlavə edə bilərsiniz, sonra qırıq şüşə şokoladlı tort alırsınız.

Qatılaşdırılmış süd və krem ​​ilə resept

Qatılaşdırılmış süd və qaymaqlı resept videosu

Bu gün haqqında danışacağam jele tortu "Sınıq şüşə"! Məni vaxtaşırı insanlara ən sağlam qida ilə qidalandırmaqda ittiham edirlər. Bəli, mən beləyəm - mağazadan mayonez alıram, uşaqlara konfet verirəm və hətta bişirməyə çox tənbəl olanda kolbasa qaynada bilirəm. Bu kulinariya bloqu sağlam həyat tərzi haqqında deyil, çox narahat olmadan necə müxtəlif, dadlı və - bu sözdən qorxmuram - hər gün böyük bir ailə üçün əsasən sağlam yemək hazırlaya biləcəyinizdən bəhs edir. Çox çətinlik çəkmədən səhər yeməyi, nahar və şam yeməkləri - bu saytın əsas leytmotividir, buna görə də mağazadan alınan jelenin dəhşətli dəhşət və fefefe olduğu fikri məni qətiyyən təsirləndirmir. Uşaqlarım ayda bir dəfə şirin formada bir sıra tatlar və boyalar yesələr, heç bir dəhşətli şey olmayacaq. Necə ki, ayda iki dəfə və ya hər həftə yesələr pis bir şey olmayacaq. Düşünürəm ki, onların pəhrizini təzə tərəvəzlər, meyvələr, salatlar və dənli bitkilər, şorbalar və kotletlər ilə kifayət qədər sulandırıram - o qədər ki, jele tortunun əlavə hissəsindən əziyyət çəkməyəsiniz. Ümumilikdə. Mən artıq verdim - xama ilə bir versiya. Son vaxtlar qatıqla eyni tortu hazırlayırıq - və məncə, daha maraqlı və dadlı olacaq: qatıq torta yüngül, havadar keyfiyyət verir. Xama daha sıx və əhəmiyyətlidir, aparıcı not kimi hiss olunur, lakin qatıq çox zərif şəkildə öz yerini meyvə jelesinə verir, zəruri, lakin ikinci dərəcəli ifaçı olaraq qalır. Bir sözlə, fərqi hiss etmək üçün hər iki variantı sınamaq daha yaxşıdır.

Həyat çox qısadır, ona görə də desertlə başlayın.
Barbra Streisand

Sınıq şüşə tort resepti mənim versiyamda mağazada alınmış jele və mağaza qatıqlarına əsaslanır, lakin bu məhsullar sizin üçün tabudursa, bütün bunları evdə özünüz edə bilərsiniz: evdə hazırlanmış kompotları jelatinlə qarışdırın, maya ilə südü isti bir qaba qoyun. yerləşdirin, E-şeks, boyalar, stabilizatorlar və konservantlar olmadan düzgün “təmiz” məhsulları əldə edin və sonra onları jele tortuna yığın. Hər şey sizin əlinizdədir və sual onların bu cür oyunlar üçün nə qədər pulsuz və əlçatan olmasıdır.

Qatıqlı şüşə sınmış tort üçün resept

Tərkibi:

3 paket müxtəlif rəngli jele;

800 ml içməli qatıq;

30 q jelatin.

Təlimatlar

• Suyu qaynadın. Hər jeli ayrı bir qaba tökün - geniş, dərin deyil. Qaynar su ilə doldurun - adətən jele paketləri 400 ml qaynar su üçün nəzərdə tutulub (ən azı bütün istehsalçılarımız belə edir), jele bir az daha sıx olsun və tortun formasını daha yaxşı saxlaması üçün 350 ml əlavə edirəm.
• 5-6 saat sərin yerdə qoyun. Səhər jele tökmək və yatmazdan əvvəl qalan manipulyasiyaları etmək mənim üçün daha rahatdır, sonra "Sınıq şüşə" tortu səhər yeməyinə hazırdır. Bəzən alqoritm sadəcə fərqli olur - axşam jele tökürəm, səhər tortu yığıram və növbəti axşam ondan həzz alıram.
• Kiçik bir qazana jelatini tökün, quru kütləni nəmləndirmək üçün su əlavə edin, maye ilə örtün (100 ml-ə qədər). Jelatin şişənə qədər buraxın - 5-10 dəqiqə.
• Jelatini aşağı istilikdə qızdırın - hamarlanana qədər həll edin, lakin heç bir halda qaynatmayın.
• Otaq temperaturunda qatığı rahat böyük bir qaba tökün. Jelatini nazik bir axınla əlavə edin, eyni zamanda mikserlə sürətlə işləyin ki, jelatin qatıq boyunca bərabər paylansın. Nə qədər vahid olsa, bir o qədər yaxşıdır.
• Dondurulmuş jeleni birbaşa qablarda ixtiyari ölçüdə və tez-tez ixtiyari formada kublara kəsdik.
• Xüsusilə kubların təhlükəsizliyindən narahat olmadan, bir qaşıq istifadə edərək, qatıq ilə bir qaba köçürün.
• Qarışdırın.
• Kassanı yapışqan film və ya çanta ilə örtün və ən azı 5 saat sərin yerdə qoyun.
• Xidmət edərkən, lavabonu qaynar su ilə doldurun. Tort qabını 5-10 saniyə qaynar suya qoyun, qaba suyun girməməsinə əmin olun.
• Kasanı böyük bir boşqab ilə örtün və tortu bir boşqaba çevirin.
• Porsiyalara kəsin və xidmət edin.
• Xoş iştaha!

Porsiyalar: 8
Pişirmə vaxtı: 2 saat

Resept təsviri

Desert hazırlamaq üçün sizə lazımdır:

• istənilən yağlı xama - 400-500 qram;
• Şəkər - 4-5 yemək qaşığı;
• jelatin - 20 qram;
• Ananas, moruq və limon jeli.

Addım-addım bişirmə:

Bəs biz haradan başlayaq? 3 paket hazır meyvə jelesini götürün və hər ləzzəti ayrı bir qaba tökün. Limon, moruq və ananas yedim, amma bu vacib deyil. Təlimatlara uyğun olaraq isti su ilə seyreltin və topaqlar həll olunana qədər bir qaşıq ilə qarışdırın. Hər qaba 400 ml tökdüm.
Jeli soyuducuya qoyun və bərkiənə qədər gözləyin.

İndi xama üçün jelatin hazırlayaq. Bir fincana 20 qram tökün və 200 ml su əlavə edin.
10 dəqiqə dayanmasına icazə verin ki, jelatin şişsin və qarışdırın. Kubokda bir parça belə qalmadıqda, istifadəyə hazırdır.

Xama şəkər əlavə edin və tamamilə həll olunana qədər qarışdırın. Xama çox soyuq olmamalıdır (əvvəlcədən soyuducudan çıxarın), əks halda jelatin topaqlar əmələ gələcək.
Xama hələ də çox soyuqdursa, onu su banyosunda qızdıra bilərsiniz, eyni zamanda şəkər həll olunacaq. Jelatini xama ilə qarışdırmağa tələsməyin, çünki o, gözləriniz qarşısında qalınlaşacaq.

Əvvəlcə meyvə jelesini kublara kəsib fincanlara qoymalısınız.

Bundan sonra, xama ilə jelatin qarışdıra bilərsiniz, nazik bir axına tökün və daim qarışdırın.
Nəticədə qarışığı kublar meyvə jeli ilə şüşələrə tökün.
Aldığım budur.
Bütün bu porsiyalar bir axşam satıldı, çünki hamı daha çox almaq istəyirdi. Bu desert tez-tez kafelərdə verilir, lakin ucuz deyil, ona görə də onu özünüz necə hazırlamağı öyrənməyi məsləhət görürəm.
"Sınıq şüşə" deserti uşaqların ad günündə və ya hər hansı digər bayramda süfrəni bəzəyəcək.

bloqu ziyarət edən hər kəsə salam))

Uzun müddətdir tort reseptləri vermirdim)) Sadəcə, yağlı, daha ağır tortlar yaxşı getməyəndə, isti havalara uyğun olanı var, "Sınıq şüşə".

Mən adətən yayda bişirirəm, çox asan və çox dadlıdır.

Tort çox məşhurdur, baxmayaraq ki, bəlkə siz hələ bu reseptə rast gəlməmisiniz və ya var, amma hələ bişirməyə cəhd etməmisiniz, indi vaxtdır.

Mən sizə “əsas tort”, “Sınıq şüşə” tort reseptini fotoşəkilləri ilə addım-addım süngər tortu, xama və jele ilə verəcəyəm, çünki bilirəm ki, bəzən süngər tortunu peçenye ilə əvəz edirlər (alternativ olaraq, hazır pasta ala bilərsiniz. -hazırlanmış süngər tortu), bəzən torta meyvə əlavə olunur, hələ sınamamışam, ona görə də meyvə ilə nə qədər dadlı olacağını deyə bilmərəm.

Yeganə odur ki, meyvə əlavə etsəniz, ananas, kivi, manqo və papayanı əlavə etməməlisiniz, çünki tərkibində jelatinin bərkimədiyi bir ferment var, baxmayaraq ki, bu, yemək kitablarında deyildiyi kimi nəzəri və nəzəriyyədir. həmişə üst-üstə düşmür))

Yaxşı, hazırıq? 🙂

"Sınıq şüşə" tortu, fotoşəkilli resept

Bizə lazım olacaq:

Biskvit üçün:

Krem üçün:

Nəzərə alın ki, bu, ilkin olaraq istifadə etdiyim əsas reseptdir, lakin mənim zövqümə görə tort üçün kifayət qədər xama yoxdur. Ona görə də onun miqdarını bir yarım dəfə artırıram. Yəni krem ​​üçün: 3 stəkan xama, 0,75 stəkan şəkər və təxminən 25 qram jelatin. Təbii ki, seçiminizi özünüz seçirsiniz.

Qısa resept

Təlimatlara uyğun olaraq çantalardan rəngli jele hazırlayın. Sərtləşənə qədər soyuducuda saxlayın. Dondurulmuş jele kvadratlara kəsin.

Biskvit:

Yumurta, şəkər, unu döyün. Biskviti bişirin, sərinləyin. Kiçik kvadratlara kəsin.

Krem:

Jelatini (adi) suda isladın, 10 dəqiqə dayanmasına icazə verin, sobada və ya mikrodalğalı sobada həll edin.

Xama şəkərlə çalın. Qarışdırarkən vanilin və soyudulmuş jelatini əlavə edin.

Yığıncaq:

Dərin qabları selofan və ya qənnadı filmi ilə düzün. Jelly və biskvit parçaları dəyişdirərək, vaxtaşırı krem ​​tökün. Bağlayın və soyudun. Xidmət vermədən əvvəl, bir boşqaba çevirin.

"Sınıq şüşə" tortu, evdə addım-addım fotoşəkilləri olan resept

Həmişə olduğu kimi, addım-addım fotoşəkillər, mən özüm belə reseptləri sevirəm və ümid edirəm ki, bişirmək sizin üçün daha rahatdır.

Əvvəlcə çantalardan jele hazırlayın. Gözəllik üçün müxtəlif rənglərdə jele almaq daha yaxşıdır.

Ümumiyyətlə, jele Belarusiya və ya oxşar olması şərtilə 4 paket götürürəm (oxşar rus və ukraynalıdır, mən polyak aldım və eyni paketdən demək olar ki, iki dəfə çox alırsınız).

Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq jele hazırlayın.

Əhəmiyyətli bir nüans: 50 qram daha az su götürün ki, jele adi haldan daha möhkəm bir tutarlılığa sahib olsun.

Hər rəngi ayrı-ayrılıqda hazırlayıb müxtəlif formalara töküb soyuducuya qoyduq ki, bərkisin.

Bu zaman biskvit hazırlayın. Yumurtaları bir stəkan şəkərlə köpüklənənə qədər döyün, un əlavə edin, etibarlılıq üçün bir çay qaşığı qabartma tozu əlavə edə bilərsiniz.

Kalıba tökün və qızılı qəhvəyi rəngə qədər bişirmək üçün sobaya qoyun.

Budur, artıq hazırdır. İki tort üçün ikiqat partiya hazırladığım üçün süngər tortu bu fotodan daha incə olacaq.

Krem üçün.

Artıq yazdığım kimi, mənim üçün bu miqdarda krem ​​kifayət deyil, ona görə də onu bir yarım porsiya halına gətirməyi təklif edirəm.

Yəni krem ​​üçün nisbətlər belə olacaq: 3 stəkan xama və 0,75 stəkan şəkər. Jelatinin miqdarı, nəzəri olaraq, 18 qramdan 23 qrama qədər artırılmalıdır, lakin burada "dəqiq" əhəmiyyət kəsb etməyəcək, əgər bir az çox və ya daha az əlavə etsək, yaxşı jelatin kremi istədiyiniz vəziyyətdə "saxlayacaq" .

Adi jelatini soyuq suda isladın, 10 dəqiqə dayandıqdan sonra sobada su banyosunda və ya mikrodalğalı sobada həll edin (mikrodalğalı sobada təxminən 40 saniyəyə əriyəcək).

Bu dəfə mən ani jelatinlə bişirməyə çalışdım (dərhal qaynar su ilə doldurulur və qaynana gətirilmir), keçən dəfə mənim üçün heç bir nəticə verməsə də, bu dəfə alındı, yəqin ki, jelatin daha yaxşı oldu. 😉

Jelatin dəmlənərkən, xama və şəkəri döyün.

İndi şəkər-xama kütləsi və jelatini qarışdırmaq lazımdır. Bunu etmək üçün jelatinə bir neçə qaşıq xama əlavə edin, qarışdırın və sonra hamısını qalan kremə tökün. Qarışdırın, az-az vanilin əlavə edin.

Soyudulmuş biskviti kiçik kublara kəsin.

Dondurulmuş jele bir kəsmə taxtasına köçürün və həmçinin kublara kəsin.

Çıxarmaq asandır, kəsmək asan və gözəldir.

Gələcək tortu dərin bir qabda düzəldəcəyik, əgər qübbə şəklində olsa, gözəl görünəcəkdir. Xəmir yoğurduğum plastik qablardan istifadə edirəm.

Kalıbı selofan və ya yapışqan filmlə örtün. Orginal reseptdə sellofanı yağla yağlamaq lazımdır, mən belə etməmişəm, tortu yağlamadan çıxarmaq asandır. Amma plyonkasız bir formada, sadəcə yağla yağlanmış, daha pis çıxdı.

Jelly parçaları ilə kəsilmiş biskvit parçaları düzün.

Qarışığa vaxtaşırı xama tökün.

Hər şey hazır olduqda, üstünü selofanın "quyruqları" ilə örtün, əgər kifayət deyilsə, üstünü selofan və ya yapışqan filmlə örtün və soyuducuya qoyun, tercihen bir gecədə.

Jelly, fiqurunuza çox zərər vermədən ləzzət ala biləcəyiniz ən ləzzətli desertlərdən biridir. Mən sizə Sınıq şüşə jele reseptini təqdim edirəm. Bu desertin niyə adlandırıldığı görünüşünə baxanda aydın olur. Bu desert üçün bir çox resept var. Bu resept yalnız jele kimi deyil, həm də hazırlana bilər jele tortu "Sınıq şüşə", əsas olaraq hazır tort, süngər tortu və ya əzilmiş tort götürsəniz. Bundan əlavə, biskvit və ya peçenye parçaları rəngli jele ilə qarışdırıla bilər.

Tərkibi:

• Çantalarda hazır jele - müxtəlif dadlı 3 çanta.
• xama - 500 q.,
• jelatin - 20 q.,
• Şəkər - 1 stəkan.

Jelly "Sınıq şüşə" - resept

Jelly hazırlamaq üçün müxtəlif rəng və tatlar olan üç paket hazır jele lazımdır. Onda nə qədər çox rəng istifadə edilsə, bir o qədər parlaq və rəngarəng olacaq. Təlimatlara uyğun olaraq hazırlayın, yalnız göstəriləndən 30% az su götürün, sonra jele daha qalın bir tutarlılığa sahib olacaq. Plastik qablara tökün. Sərtləşməsi üçün soyuducuya qoyun.

Jelly "Sınıq Şüşə". Foto