Resept: Kələm rulonları - təzə kələmdən hazırlanır. Kələm şorbası resepti

Bir çox insanlar qızardılmış kələmi sevirlər, lakin onu hazırlamaq olduqca çətindir və kələm pancakeləri qızardılmış kələm kimi dad verir, lakin eyni zamanda daha sürətli bişirirlər. İndi bu gözəl yeməyi necə hazırlamaq barədə danışmaq istəyirəm.

Əvvəlcə bütün komponentləri birləşdirəcəyim uyğun bir fincan götürürəm. Kələmi incə doğrayın

Bir fincana qoyub əlimlə bir az yoğururam. Kələm dərhal daha yumşaq olur və şirə verir.

Yerkökü adi sürtgəcdən incə kənarına rəndələyirəm. Kələmə dadmaq üçün onu, duz və istiot əlavə edirəm. Hər şeyi qarışdırıram.

Bu mərhələdə çoxları təzə soğan əlavə edir, kiçik kublara kəsilir, amma etmədim, çünki soğanın tam qızarmağa vaxtı olmayacaq və uşaqların dadını hiss edən uşaqlar bundan imtina edəcəklər deyə qorxdum. kələm pancake yemək.

Ya xəmir, ya da qiymə belə çıxdı. Adi coleslaw kimi görünür.

Bitki yağı tavada qızdırıram və bu qarışığı hissə-hissə yayıram. Bir porsiya bir xörək qaşığıdır.

Əvvəlcə onları bir tərəfə klassik şəkildə qızardıram. Rəng gözəl qızılı rəngə çevriləndə bir-iki çəngəllə onu çevirirəm. Düşündüm ki, yapışacaqlar və ya parçalanacaqlar, çünki xəmir çox heterojendir, amma belə bir şey yoxdur, onlar ecazkar şəkildə bir bütöv torta çevrilirlər.

Hazır kələmləri bir qaba qoyuram və xəmir bitənə qədər qovurmağa davam edirəm. Kələmlər dadlı çıxdı, kənardan yaxşı qızardıldı

Və içəridə yumşaq, zərifdir.

Kələm rulonlarını qovurdum və fikirləşdim ki, məndən başqa heç kim yeməyəcək, amma çox səhv etdim, 5 dəqiqəyə hazır oldular, uşaqlar da yaxşı yedilər, hələ də küylüdürlər.

Kələmli pancake heçnəsiz yaxşıdır, amma xama var idi və onunla yedik, çox dadlı idi. Ümumiyyətlə, bu yemək çox sevdiyim qızardılmış kələmə çox bənzəyir, lakin mən kələm pancake hazırlamağa adətən kələm qızartmağa sərf etdiyimdən çox az vaxt sərf etmişəm.

Pişirmə vaxtı: PT00H15M 15 dəq.

Əvəzsiz lif mənbəyi kimi kələmin faydaları danılmazdır. Bu, kələm yeməklərinin populyarlığını izah edir. Bundan əlavə, onlar aşağı kalorili, sağlam və qənaətcildirlər.

Çox çeşidli kələm ləzzətləri arasında həm müstəqil yemək, həm də yan yemək kimi uyğun olan kotletlər həmişə seçilib. Onlar vegetarian, uşaq və pəhriz menyularına daxil edilir, ailənin pəhrizini şaxələndirə bilir və çox sadə hazırlanır.

Minimal inqrediyentlər dəstindən hazırlanan kələm kotletləri təkcə çox dadlı deyil, həm də kələmin tərkibindəki vitaminlər sayəsində çıxır. Onlar adi xama və ya pomidorla, həmçinin bəzi ət yeməyi ilə yaxşı gedirlər.

Ən dadlı kələm kotletləri - addım-addım fotoşəkil resepti

Kələm kotletləri yüngül nahar və ya şam yeməyi üçün əla seçimdir. Bəlkə də çoxlarına onlar iştahaaçan və kifayət qədər dadlı görünmürlər, lakin ən azı bir dəfə bu yeməyi bişirməyə cəhd etdikdən sonra bu barədə fikrinizi tamamilə dəyişəcəksiniz.

Pişirmə vaxtı: 1 saat 30 dəqiqə

Miqdarı: 6 porsiya

Tərkibi

• Ağ kələm: 1,5 kq
• Soğan: 1 əd.
• Yumurta: 2 əd.
• Süd: 200 ml
• İrmik: 3 osh qaşığı. l.
• Buğda unu: 5 osh qaşığı. l.
• Duz:
• Yer qara bibər:
• Bitki yağı:

Pişirmə təlimatları

Gül kələm kotletləri resepti

Dadlı qabığı olan ürəkaçan kotletlər ümumiyyətlə ətsiz hazırlana bilər. Bu yemək bir göz qırpımında masadan uçur.

Tələb olunan maddələr:

• gül kələm çəngəlləri;
• 2 soyuq yumurta;
• 0,1 kq pendir;
• 1 soğan;
• 100 q un;
• duz, istiot, şüyüd, çörək qırıntıları.

Pişirmə addımları dadlı gül kələm kotletləri:

1. Mərkəzi inqrediyentimizi yuyuruq, kələm başının sərt hissəsini bıçaqla kəsib, çiçəklərə bölüb, qaba qoyuruq.
2. Çiçəkləri qaynar suya atın və yenidən təxminən 8 dəqiqə qaynadıqdan sonra bişirin.
3. Bişmiş kələm parçalarını yivli qaşıqla tutun və soyumağa buraxın.
4. Soyudulmuş kələmi blenderdə püre halına salın və yenidən kənara qoyun.
5. Soyulmuş soğanı kiçik kvadratlara kəsin.
6. Şüyüd yuyun və doğrayın.
7. Pendiri sürtgəcin qaba tərəfinə sürtgəcdən keçirin.
8. Kələm püresi soğan, göyərti və pendir ilə birləşdirin, yumurtada döyün, duz, istiot əlavə edin, dadmaq üçün ədviyyatlar əlavə edin, sonra hamarlanana qədər hər şeyi qarışdırın.
9. Un əlavə edin və yenidən hərtərəfli qarışdırın.
10. Bir qızartma qabda yağı qızdırın.
11. Əllərimizi su ilə isladırıq, yuvarlaq tortlar düzəldirik, çörək qırıntılarına bükürük və tavaya qoyuruq.
12. Kələm kotletlərini qızılı rəngə qədər qızardın, sonra taxta spatula ilə çevirin.

Kələm kotletlərini kıyılmış ətlə necə bişirmək olar

Kotletlər üçün çox az qiymə varsa, bu resept əsl xilasedicidir. Ona kələm əlavə etməklə yüksək keyfiyyətli kotletlər əldə edəcəksiniz.

Tələb olunan maddələr:

• 0,5 kq kələm;
• 0,3 kq kıyılmış ət;
• 1 yumurta;
• 100 q un;
• 50 q irmik;
• 100 ml süd;
• duz, istiot, ədviyyatlar.

Pişirmə addımları kələm və ət kotletləri:

1. Kələmi mümkün qədər incə doğrayın;
2. Bir az duz əlavə etdikdən sonra qiyməni yağda qızardın;
3. Kələmi südlə doldurduqdan sonra qalın divarlı tavada yarısı bişənə qədər bişirin.
4. Süd qaynadıqdan sonra irmik əlavə edin, davamlı qarışdırın və təxminən dörddə bir saat qaynadın.
5. Kələm kütləsini sərinləyin, sonra kıyılmış ətlə birləşdirin və yumurta ilə döyün. Qarışdırdıqdan sonra qeyri-adi qiyməmiz tamamilə soyuyana qədər gözləyin.
6. Əllərimizi isladıb oval formalı tortlar düzəldirik, unla çörək edirik və qızdırılan yağda qovururuq. Kremli sous, xama və ya mayonez orijinal yeməyə əla əlavə olacaqdır.

Kələm və toyuq kotletləri

Məhsulların belə qeyri-adi birləşməsinə baxmayaraq, nəticə sizi xoş dadı və toxluğu ilə təəccübləndirəcək. Və bir az təşəbbüs göstərərək hazır kotletləri pomidorda bişirməklə onlara şirəlilik qatacaqsınız.

Tələb olunan maddələr:

• 0,2 kq kələm;
• 0,2 kq toyuq filesi;
• 1 soyuq yumurta;
• 3 diş sarımsaq;
• duz, istiot, köri.

Pişirmə proseduru kələm və toyuq kotletləri:

1. Üst kələm yarpaqlarını çıxarın, lazımi miqdarda kələm sürtgəcdən keçirin və ya blenderdən keçirin.
2. Əti sümüklərdən və dəridən ayırın, ət dəyirmanı və ya qarışdırıcıdan keçirin. Kələmin ətə nisbəti təxminən 2: 1 olmalıdır.
3. Kıyılmış əti kələm püresi ilə birləşdirin, yumurtada döyün, əl ilə qarışdırın, doğranmış sarımsaq, ədviyyat və duz əlavə edin. Yenə əl ilə qarışdırın və qiyməni döyün. Kütlə maye görünəcək, lakin hazır kotletlər öz formasını mükəmməl saxlayacaq.
4. Yaş əllərlə yuvarlaq tortlar düzəldin, onları isti yağa qoyun və hər iki tərəfə qızardın.
5. Qızılı qəhvəyi qabıq göründükdə, alovu mümkün qədər azaldın, bir az qaynar su və ya ət bulyonu tökün və təxminən dörddə bir saat qaynamaq. Bulyona ədviyyat və dəfnə yarpağı əlavə etməyə icazə verilir.
6. Bu kotletlər üçün əla yan yemək düyü və evdə hazırlanmış turşudur.

Kələm və pendir kotletləri üçün resept

Ən banal sərt pendir, kələm kotletlərinə ləzzət əlavə etməyə kömək edəcəkdir.

Tələb olunan maddələr:

• 1 kiçik kələm çəngəl;
• 100 ml xama;
• 50 q pendir;
• 2 soyuq yumurta;
• 50 q un.

Pişirmə addımları pendirli kələm kotletləri:

1. Kələmi mümkün qədər incə doğrayın, isti yağda bir neçə dəqiqə qızardın, sonra xama əlavə edin və duz və istiot əlavə edərək yumşalana qədər qaynamağa davam edin. Sonra istidən çıxarın və sərinləyin.
2. Pendiri orta ölçülü sürtgəcdən keçirin.
3. Kələm soyuyanda yumurtaları içərisinə döyün və pendir əlavə edin, yaxşıca qarışdırın.
4. Yaranan kütlədən kotletlər əmələ gətiririk, onları unla bişiririk və qızıl qəhvəyi qədər hər iki tərəfə qızardırıq;
5. Xama ilə xidmət edin.

Dadlı duzlu kələm kotletlərini necə bişirmək olar

Turşu kaputdan şirəli, yumşaq və çox dadlı kotletlər hazırlaya biləcəyinizə inanmırsınız? Onda biz sizə gəlirik! Ət yeyənlər üçün adı oxuyanda yemək bir az qəribə görünə bilər. Bununla belə, isti mövsümdə, rəqəminizin təhlükəsizliyi haqqında düşünmək sizi narahat etmədikdə, kələm kotletləri tam uyğun olacaq.

Tələb olunan maddələr:

• 0,5 kq duzlu kələm;
• 300 q un;
• 20 q şəkər;
• bir çimdik soda;
• soğan;
• yumurta;
• duz, istiot

Pişirmə addımlarıən yaxşı yay kotletləri:

1. Soyulmuş soğanı incə doğrayın və şəffaf olana qədər isti yağda qızardın.
2. İncə torlu ələkdən süzülmüş una soda və şəkər əlavə edin. Hər şeyi hərtərəfli qarışdırın.
3. Unu kələmlə birləşdirin, duz və istiot əlavə edin, qarışdırdıqdan sonra qızardılmış soğan və yumurta əlavə edin, ləzzəti xırda doğranmış göyərti ilə zənginləşdirə bilərsiniz;
4. Kıyılmış kələmdən kotletlər düzəldirik, onları unla bişiririk və aşağı istilikdə qızartmaq üçün göndəririk.
5. İstənilən yan yeməyə əlavə olaraq xama ilə xidmət edin.

Lenten pəhriz kələm kotletləri yerkökü ilə

Lent zamanı ət yeməklərindən imtina etmək qərarı adətən gündəlik menyunun azlığından təsirlənir. Kələm və kök kotletləri ilə şaxələndirə bilərsiniz. Reseptdəki yumurta bir bağlayıcı element kimi mövcuddur, istəsən, 1 kartof ilə əvəz edilə bilər.

Tələb olunan maddələr:

• 0,3 kq kələm;
• 1 böyük yerkökü;
• 1 soyuq yumurta;
• 170 q un;
• duz, istiot

Pişirmə proseduruən pəhriz kotletləri:

1. Kələmi incə doğrayın.
2. Yuyulmuş və qabığı soyulmuş kökləri sürtgəcin kiçik hüceyrələrinə sürtgəcdən keçiririk.
3. Tərəvəzləri yüngülcə qızardın. Xam şəklində onlar kotlet hazırlamaq üçün uyğun deyil. Bunun üçün tavada bir xörək qaşığı yağı qızdırın və üzərinə hazırlanmış kələm və yerkökü qoyun. Ümumi qovurma müddəti təxminən 10 dəqiqədir. Yumşaldılmış tərəvəzləri dərin bir qaba köçürün.
4. Kotletlərin formasını normal saxlaması üçün onlara bir bağlayıcı lazımdır və un bu rolu yerinə yetirəcək; Yumurtanı tərəvəzlərə döyün, 100 q un əlavə edin, ədviyyat və duz əlavə edin və hərtərəfli yoğurun.
5. İndi doğranmış tərəvəzlərimiz kotletlər yaratmağa hazırdır. Yaş əllərimizlə tortları düzəldirik, sonra qalan una çörək bişiririk və hər iki tərəfə qızardırıq.

Sobada kələm kotletləri

Bu yemək bütün pəhriz və vegetarian yeməyi sevənlərə müraciət etməlidir. Çünki nəticə dadlı, tamamilə yağsız və çox sağlamdır.

Tələb olunan maddələr:

• 1 kq kələm;
• 200 ml süd;
• 50 q kərə yağı;
• 100 q irmik;
• 3 yumurta;
• duz, istiot, keşniş, çörəkçilik.

Pişirmə addımlarıətsiz çəhrayı və dadlı kotletlər:

1. Kələm yarpaqlarını çəngəldən çıxarın, yaxşıca yuyun və qazana qoyun.
2. Kələm yarpaqlarını duzlu suda təxminən 10 dəqiqə qaynadın. Gənc bir tərəvəz istifadə edərkən, bu bişirmə mərhələsi buraxıla bilər.
3. Qaynadılmış kələm soyuduqdan sonra blender və ya əl ilə doğrayın.
4. Kərə yağı qalın divarlı tavada əridin, kələmi içinə qoyun, qarışdırın, 5 dəqiqə qaynatın, sonra süd tökün.
5. Süd-kələm qarışığı qaynamağa başlayanda irmik əlavə edin, qarışdırın, alovu söndürün və hər şeyi qapaq ilə örtün.
6. Yaranan kütlə soyuduqda və içindəki irmik şişdikdə, onlardan birinin ağını yağlamaq üçün əvvəlcədən ayırmaq olar; Kıyılmış ətimizi duzlayın və ədviyyat edin, sonra hərtərəfli qarışdırın.
7. Ondan kotletlər düzəldirik, onları çörəkdə bükmək lazımdır.
8. Soba vərəqini mum kağızı ilə düzün, üzərinə kotletləri qoyun və təxminən 20 dəqiqə sobaya qoyun.
9. Kotletləri çıxarırıq, zülalla fırçalayırıq və yenidən sobaya qoyuruq, bu dəfə dörddə bir saat.
10. Hazır yemək qarnir kimi xidmət edə bilər, adətən xama və ya ketçupla verilir.

Digər tərəfdən, yaxşı bişmiş, isti kələm kotletləri adi ət kotletləri kimi tez bir zamanda masadan itəcək. Bu, sadəliyi və "dadın təmizliyi" ilə gözəl bir yeməkdir. Pəhriz və sağlam, qidalı və eyni zamanda doyurucudur. Bu reseptin gözəl bonusu odur ki, kələm bütün mövsüm tərəvəzdir, o, bütün il boyu mövcuddur və buna görə də hər zaman kələm kotletləri bişirmək olar.

Ağ kələm kotletlərinin dadından danışırıqsa, o zaman onlar, şübhəsiz ki, pörtlədilmiş kələm sevənləri və pirojna və küftə kimi doğranmış kələmdən hazırlanmış yeməkləri oxşayacaqlar. Kotletləri bir növ sousla verməyi çox tövsiyə edirəm. Xama və pomidor sousundan əlavə, kələm iki yüzə yaxın başqa sous üçün uyğundur, inanın və hər dəfə yeni bir qab təqdim edərək sonsuz ləzzətlərlə sınaqdan keçirə bilərsiniz.

Kələm kotletləri hazırlamaq üçün çox sərt olmayan kələm idealdır, onda məhsul yumşaq və yumşaq olacaqdır. Bundan əlavə, kotletləri hazırlamazdan əvvəl kələm doğranır və duz ilə yaxşıca yoğrulur ki, bu da onu daha da yumşaq edir. Ət kotletləri vəziyyətində olduğu kimi, kələm kotletləri də qızardıldıqdan sonra az miqdarda suda əlavə olaraq bişirilə bilər - bu sirr onlara əlavə yumşaqlıq verəcəkdir.

Pişirmə vaxtı: 40 dəq. / Çıxış: 8-10 ədəd.

Tərkibi

• təzə kələm 500 qram
• soğan 1 ədəd
• toyuq yumurtası 1 ədəd
• buğda unu 2 osh qaşığı. qaşıqlar
• İtalyan və ya Provans otları 0,5 çay qaşığı
• dadmaq üçün duz, istiot
• bitki yağı 2-3 osh qaşığı. qaşıqlar

Hazırlıq

Kələmi mümkün qədər incə dilimlərə kəsin.



Xırdalanmış kələmi duz səpin və əllərinizlə yaxşıca yoğurun, sonra 10-15 dəqiqə buraxın ki, şirəsi çıxıb daha yumşaq olsun.



Soğanı soyun və incə doğrayın. Blender qabına qoyun.



Soğanı mümkün qədər incə doğrayın. Soğanı əl ilə də doğraya bilərsiniz, lakin bir qarışdırıcıdan istifadə etmək işi daha az əsəbiləşdirəcək.



Kələmə doğranmış soğan əlavə edin və qarışdırın. Sonra göyərti, bibər və yumurta əlavə edin.



Buğda unu əlavə edin və hamarlanana qədər qarışdırın.



Əllərinizlə doğranmış kələm toplarını düzəldin, sonra onları bir az düzəldin və qızdırılan yağ ilə tavaya qoyun.

Kələm kotletlərini hər iki tərəfdən qızılı rəng alana qədər qızardın. Kotletləri daha da yumşaq etmək istəyirsinizsə, onları kiçik bir qazana qoyun, üzərinə 1-1,5 sm su əlavə edin və 5-7 dəqiqə qaynamağa icazə verin.



Yeməyi isti, xama, göyərti və ya bir az ədviyyatlı sousla əlavə edin.

Yaxşı bulyon hazırlayırıq. Mən sizə yaxşı bulyonun sirrini deyirəm. Əti bir qazana qoyun, soyuq su əlavə edin və orta istilikdə bişirin. Su qaynayan kimi onu boşaltın, qabı yuyun və əti ilıq axan su ilə yuyun. Yenə də əti soyuq su ilə doldurun və aşağı atəşə qoyun. Bulyonun səthində köpük görünən kimi onu yivli qaşıqla çıxarın və bütövlükdə soyulmuş soğan və bibər noxudlarını atın. Tavanı bir qapaq ilə sıx bağlayın və əti ən azı bir saat daha bişirin.

Bütün digər maddələr hazırlayın. Biz kartofu qaba doğrayırıq, heç kəsmək lazım deyil, darı yuyuruq, yerkökü, soğanı doğrayırıq, sarımsağı doğrayırıq. Turşu kələmini yuyuruq. Mən onu yaxalamıram, çünki alma ilə mayalanmış kələmdən istifadə edirəm, çox turş deyil; Mən də kələmə doğranmış bolqar bibəri əlavə etmək qərarına gəldim.

Yuyulmuş darı hazırlanmış bulyona, sonra isə kartofa qoyun. Bulyon qaynayan kimi duz əlavə edin və odunu azaldın. Kələm üçün qızartmanın hazırlanması. Bitki yağı tavada qızdırın və soğanı qızardın, sarımsaq əlavə edin.

Sonra doğranmış bolqar bibəri əlavə edin.

Bulyondan bir neçə qaynadılmış kartof çıxarıb püresi halına gətiririk.

Bulyona qovurma və kartof püresi əlavə edin və qaynamağa buraxın.

Xoş iştaha!

Bir çox insan kələmin faydaları haqqında bilir. Bundan əlavə, bu tərəvəz demək olar ki, bütün il boyu bizim ərazidə mövcuddur və onun dəyəri kifayət qədər aşağıdır. Bu gün kələmdən nə bişirmək barədə danışacağıq.

Kələmlər nədir?

"Kələm" sözünü neçə nəfər eşitmişdir? Əminliklə. Hamı bilir ki, belə bir adla yeməklər sonsuz müzakirə edilə bilər? Axı, hər bir evdar qadın kələm şorbası reseptinin yeganə düzgün olduğuna əmindir, digərləri isə şərtlərlə çaşqındırlar. Şorba, piroq, kotletlər, güveç - bütün bu gözəl və tamamilə müxtəlif yeməklərə çox vaxt eyni adlar verilir...

Və ya bəlkə daha yaxşıdır? Və biz kələm pancake hazırlayacağıq - çox fərqli, qeyri-adi və çox dadlı!

Kələm piroqları

Bəlkə də çox vaxt kulinariya mütəxəssisləri bu sözü tortlar üçün istifadə edirlər: yağda qızardılmış kiçiklər, nəhəng və tüklü bişmiş pirojnalar, açıq və qapalı, çox fərqli, yalnız bir şeylə birləşir - içlik. Hər kələm resepti təzə kələmin istifadəsini nəzərdə tutmur, tez-tez əsas tərkib duzlu kələmdir;

rus piroqu

Belə bir yeməyi hazırlamaq üçün sizə minimum vaxt və ən sərfəli məhsullar lazımdır. Kiçik bir kələm başını (təxminən yarım kilo) doğrayın, tercihen yemək prosessorundan istifadə edin ki, parçalar daha incə olsun. Bir-iki iri yumurta, 3-4 xörək qaşığı xama və mayonez, istiot və duzu birbaşa kələmin içinə əlavə edin. Pasta üçün təxminən bir stəkan una ehtiyacımız olacaq, ancaq xəmirin qalın xama kimi çıxması üçün hissələrə əlavə edəcəyik. Ən sonunda bir çimdik qabartma tozu və ya söndürülmüş soda əlavə edin - onda kələm şorbamız sulu olacaq. Piroqu əvvəlcədən isidilmiş sobada qızılı rəng alana qədər bişirin.

Yaroslavl pancake pastası

Bu sadə və dadlı yemək hətta bayram süfrəsini bəzəyəcək. Yaroslavl kapustnik, resepti pancake və maya xəmirinin istifadəsini nəzərdə tutan bir pastadır. Hər ikisini özünüz bişirə bilərsiniz və ya sadəcə mağazada satın ala bilərsiniz, bu da yemək vaxtını əhəmiyyətli dərəcədə azaldır. Bizə tam yarım kilo xəmir və 3 pancake lazımdır. Bu miqdar üçün kiçik bir çəngəl təzə kələm (500 q), 2-3 qaynadılmış yumurta və bir az kərə yağı lazımdır. Xəmiri yarıya bölün və kalıbın ölçüsünə uyğun olaraq təbəqələrə yuvarlayın (daha yaxşı olar). Xəmirə qaynadılmış yumurta ilə qarışdırılmış incə doğranmış kələm qatını qoyun və pancake ilə örtün. Alternativ kələm və yumurta təbəqələrini pancake ilə qoyun, sonuncu təbəqəni xəmirlə örtün. Kenarlarını çimdik və əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun. Sevimli reseptinizə uyğun olaraq, kələm pancake üçün pancake və maya xəmirini özünüz hazırlaya bilərsiniz.

Kələm şorbası

Beş litrlik bir qazanda zəngin bir ət suyu hazırlayın. Ayrı-ayrılıqda darı (bir stəkan) qaynadın. İncə doğranmış soğan, yerkökü, kərəvizi tavada qızardın - hər biri 1 kiçik parça. Bulyona kartof (3-4 ədəd), darı, bişmiş tərəvəzlər əlavə edin, qaynamağa icazə verin. Kələm əlavə edin - turşu, xam və ya hər ikisinin qarışığı, cəmi təxminən 400 qram. Aşağı odda bişirin və bişirmənin sonunda sarımsaq ilə bükülmüş donuz əti, ədviyyat və göyərti əlavə edin.

Kələm pancake

Bir çox insanlar xəmirdən tərəvəz kotletləri bişirməyi sevirlər. Kələm pancake resepti gurmeler arasında çox məşhurdur. Təəccüblü nədir? Xırtıldayan, xırtıldayan qabıq və zərif mərkəz - tamamilə hər kəs tərəfindən sevilən birləşmə!

Belə kələm şorbalarını hazırlayarkən məhsulların ciddi nisbətlərinə riayət etmək lazım deyil. Resept incə rəndələnmiş kələm, yumurta, un və ya irmikdən hazırlanmış xəmirə əsaslanır. İstəyirsinizsə, pancakelərə bir az yerkökü, göyərti və soğan əlavə edə bilərsiniz. Tərkiblərin təxmini miqdarı:

• kələm - 500 q;
• yumurta - 2 ədəd;
• un - 5 osh qaşığı. l.;
• sönmüş soda - bir çimdik.

Kələm pancake adi pancake kimi isti yağda qızardılır. Onlar həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə verilə bilər. Bu müxtəlif ola bilər. Məsələn, hazırlanmış pancake üzərinə pomidor və xama tökün və qaynadın - bu, onları daha yumşaq edəcək.