Hindistancevizi südü ilə kəsmikli güveç üçün resept. Fotoşəkillərlə addım-addım resept

Ev / Mübahisə

Bacarıqlı evdar qadınlar kəsmikli güveç üçün adi reseptə kiçik dəyişikliklər etməklə tamamilə yeni dadlar əldə edirlər. Bu gün gündəmdə kəsmik-kokos güveç var. Təəccüblüdür ki, bir az kokos əlavə etməklə sadə kəsmikli güveç növbəti səviyyəyə yüksəlir. Bu, şübhəsiz ki, həm kiçik seçici uşaqlar, həm də yaşlı nəsil tərəfindən yüksək qiymətləndiriləcəkdir.

Sınayın, bu kəsmikli desert ailənizin sevimli yeməklərindən birinə çevriləcək.

Hindistancevizi ilə kəsmikli güveç: addım-addım resept

Tərkibi:

kəsmik - 350 q;
Şəkər - 2 osh qaşığı. l.;
hindistan cevizi lopaları - 100 q;
Toyuq yumurtası - 2 ədəd;
irmik - 0,5 stəkan;
Süd - 1 stəkan.

Fırında kəsmik-kokos güveçini necə bişirmək olar

Lazım olan hər şeyi hazırlayın.

Kəsmik və hindqozu uyğun ölçülü bir qaba qoyun.

Manna və şəkər əlavə edin. Səpmək üçün hər birinə bir çay qaşığı yonqar və dənəvər şəkər buraxın.

Hər şeyi bir çəngəl ilə doğrayın. Yumurtaları qırın.

Süd tökün.

Komponentlər bərabər paylanana qədər qarışdırın. Bu vəziyyətdə, hindistan cevizi güveç taxıl ilə çıxacaq. Hamar və zərif bir quruluş əldə etmək istəyirsinizsə, kütlə qaymaq kimi olana qədər hər şeyi suya batırılmış bir qarışdırıcı ilə döymək lazımdır. Ən azı yarım saat dayanmasına icazə verin. Bu, irmikin şişməsi üçün lazımdır.

Çörək qabını (çıxarılanı götürmək daha rahatdır, bu halda diametri 20 sm-dir) tərəvəz və ya kərə yağı ilə yağlayın, irmik ilə səpin. Əvvəlcədən isidilmiş sobaya 2-3 dəqiqə qoyun.

Kəsmik-kokos qarışığını əlavə edin və hamarlayın.

Üstünə qorunan kokos və şəkər səpin. Bu, güveçə gözəl, xırtıldayan bir üst verəcəkdir.

Əvvəlcədən isidilmiş sobaya qoyun və üst qatda 170 dərəcədə 30 dəqiqə bişirin. Sonra sobanı söndürün və güveçəni ən azı bir saat, daha yaxşısı, tamamilə soyudulana qədər içəridə buraxın.

Şirin yalnız soyudulduqda gözəl və bərabər şəkildə kəsilə bilər; Çay və isti süd ilə xidmət edin. İstəyirsinizsə, xama və mürəbbə əlavə edin.

Süd və yonqar, banan, şokolad ilə kəsmik-kokos güveç üçün addım-addım reseptlər

2018-07-18 Marina Vıxodtseva

Dərəcə
resept

802

Vaxt
(dəq)

Porsiyalar
(şəxslər)

Hazır yeməyin 100 qramında

12 qr.

10 qr.

Karbohidratlar

24 qr.

241 kkal.

Seçim 1: Klassik kəsmik-kokos güveç

Əsl kəsmik-kokos güveç üçün mütləq irmik lazımdır. Kütləni qalınlaşdırmağa və istədiyiniz tutarlılığı verməyə kömək edəcəkdir. Həmçinin, bu tərkib hissəsi sobadan çıxarıldıqdan sonra güveçin düşməsinin qarşısını alacaq. Çox yaş olmayan yemək üçün kəsmikdən istifadə edirik. Quru ağ koks qırıntıları istifadə olunur. Rəngli çiləmələrdən istifadə etmək məsləhət görülmür; xəmir və tortları bəzəmək üçün onu tərk etmək daha yaxşıdır.

Tərkibi

3 yumurta;
90 q şəkər;
130 ml kefir;
3 q soda;
70 q kokos lopaları;
350 q kəsmik;
140 q irmik;
1 q limon turşusu;
30 q un.

Klassik kəsmik-kokos güveç üçün addım-addım resept

Hindistancevizi lopalarını kiçik bir qaba və ya dərin boşqaba tökün. Kefir əlavə edin, qarışdırın və on dəqiqə buraxın.

Üç sarısını ayırın, kəsmik, bir çimdik duz əlavə edin və yaxşıca doğrayın. Kütləvi homojen olan kimi ona irmik əlavə edin, sonra isə kefirlə hindistan cevizi lopaları əlavə edin. Hər şeyi qarışdırın, örtün və başqa on beş dəqiqə dayanmasına icazə verin.

Əvvəllər ayrılmış yumurta ağlarını köpüklənənə qədər çalın. Həcmi artdıqdan sonra tədricən dənəvər şəkər əlavə edin. Protein kütləsini irmik və hindistan cevizi ilə kəsmik qarışığına köçürün. Bir az qarışdırın.

Unu soda və limon turşusu ilə birləşdirin. Güveçə əlavə edin. Bir daha qarışdırın, sonra hamısını kalıba köçürün. Əgər yapışmayan örtüyü yoxdursa, onu yağladığınızdan əmin olun.

Kokos-kemikli güveçəni 40 dəqiqə sobaya qoyun, 170 dərəcədə bişirin. Biz onu qəlibdən çıxarmağa tələsmirik, əvvəlcə bir az sərinləyin, sonra silkələyin. Qatılaşdırılmış süd tökmək, toz səpmək və ya giləmeyvə ilə bəzəyə bilərsiniz.

Bir böyük güveç etmək lazım deyil, koks kütləsini kiçik silikon qəliblərə qoya bilərsiniz, onlarda bişirin, kekslərə bənzər gözəl porsiyalı bir qab alacaqsınız.

Seçim 2: Kəsmik və kokos güveç üçün sürətli resept "Smak"

Bir vaxtlar bu adın gəldiyi Yelizaveta Boyarskayanın "Smak" televiziya proqramında hazırlanmış dadlı və incə kəsmik-kokos güveç üçün resept. Resept kifayət qədər tezdir, sobada bişirmə müddəti cəmi 20 və ya 25 dəqiqədir, bir az kəsmikin nəmliyindən asılıdır. Bundan əlavə, hindistan cevizi südü, həmçinin talaş lazımdır. Kəsmikin yağ tərkibini öz mülahizəmizə görə istifadə edirik. Dərhal sobanı yandırın, çünki qarışığı bişirmək yalnız on dəqiqə çəkəcəkdir.

Tərkibi

230 ml koks südü;
400 qram kəsmik;
130 q kokos lopaları;
3 yumurta;
75 q şəkər qamışı;
qaşıq kərə yağı.

Tez kokos güveçini necə hazırlamaq olar

Resept qırıntılarını kokos südünə tökün və şəkər əlavə edin. Mayeni otaq temperaturunda götürün, bir az qızdıra bilərsiniz. Soyuq süddən istifadə etsəniz, çipslər şişməz. Qarışdırın və bir neçə dəqiqə buraxın.

Biz kəsmiki üyüdərkən yumurtaları əlavə edib qarışdırırıq. Və ya sadəcə onları birləşdirin, qarışdırıcını aşağı salın (yumşaq kəsmik də mikserlə döyülə bilər) və bir dəqiqə döyün. Islatılmış kokos lopalarını əlavə edin. Bu qarışığı başqa beş dəqiqə buraxın.

Kalıbı diqqətlə bitki yağı ilə örtün, hazırlanmış kokos qarışığını kəsmiklə düzün və qabıq görünənə qədər 180 dərəcə bişirin. Siz onu çox qızardın və ya yüngül və bir az nəmli güveç edə bilərsiniz.

Kokos südü əvəzinə adi tam inək südündən istifadə edə bilərsiniz, lakin dadı bir qədər dəyişəcək. Qamış şəkərini adi təmizlənmiş şəkərlə əvəz etmək də mümkündür.

Seçim 3: Kəsmik-kokos güveç "Demək olar ki, bir pasta"

Çox havadar, yüngül və inanılmaz dadlı hindistan cevizi güveç, tortu asanlıqla əvəz edə bilər. Kəsmik az miqdarda əlavə olunur, çoxlu əlavə maddələr var, lakin bu heç bir şəkildə son yeməyi korlamır.

Tərkibi

200 q kəsmik (paket);
150 q kərə yağı (72% götürün);
bir stəkan un;
2 x.q. yırtıcı;
3 yumurta;
1,5 stəkan kokos lopaları;
1 q vanilin;
3 q soda;
150 q şəkər;
0,5 osh qaşığı. irmik;
bir stəkan kefir.

Necə bişirilir

Xəmir üçün yumşaldılmış kərə yağı götürün və üzərinə kəsmik əlavə edin. Paketdə 180 qram varsa, eybi yoxdur, bu kifayətdir. Bütün kəsmik parçaları yağda səpələnənə qədər birlikdə üyüdün.

Kərə yağına dənəvər şəkər əlavə edin. Sürtməyə davam edirik. Bütün bunlar bir qarışdırıcı ilə tez edilə bilər, lakin tutarlılığı incələşdirir. Bütün şəkəri əlavə etdikdən sonra bütün yumurtaları bir-bir qırın. Eyni temperaturda olan məhsulları götürmək daha yaxşıdır, sonra yağ topaqlara tutulmayacaq.

Xəmirə kefir tökün, sonra irmik əlavə edin. Qarışdırın və dörddə bir saat buraxın. Vanil və qırıntıları əlavə edin, qarışdırın və başqa on dəqiqə dayanın.

Ən sonunda çörək pudrası və soda ilə buğda unu əlavə edin, dərhal yaxşıca qarışdırın ki, bütün maddələr kütlədə bərabər paylansın.

Kokos xəmirini kalıba köçürün, sobaya qoyun və 180 dərəcədə 35 dəqiqə bişirin. Və ya hamısını yavaş bir sobaya tökün. Orada kəsmik-kokos güveçini 50 dəqiqə bişiririk.

Güveç piroqa bənzəyir, qlazurla bəzəyə bilərsiniz, üzərinə ağ ərinmiş şokolad tökə bilərsiniz, istəsəniz üzərinə bir qat kokos ləpəsi çəkə bilərsiniz. Bunu dərhal, örtük sərtləşməmişdən əvvəl edirik.

Seçim 4: Tropicanka kəsmik və bananlı hindistan cevizi güveç

Ətirli bir güveç üçün yalnız koks qırıntılarına deyil, bananlara da ehtiyacınız olacaq. Hazırlanması da asan olan inanılmaz dadlı, incə və sağlam yemək. Yumşaq, lakin tünd olmayan bananları götürürük. Əks təqdirdə, güveç cəlbedici olmayan bir rəngə sahib olacaq.

Tərkibi

3 banan;
5 qaşıq irmik;
2 qaşıq bal;
5 qaşıq kokos lopaları;
700 q kəsmik;
3 yumurta.

Addım-addım resept

Addım 1:
Bananları soyun, parçalara ayırın və bir qaba qoyun. İstəyirsinizsə, limon suyunu parçaların üzərinə tökə bilərsiniz;

Bananlara bal əlavə edin və yumurtaları bir-bir qırın və bütün kəsmikləri birdən əlavə edin. Blenderi batırın və homojen bir kütlə əldə olunana qədər döyün. Ardıcıllığı və görünüşü nazik kremə bənzəyəcək.

Ən sonunda, irmik və hindistan cevizi lopalarını əlavə edin, təxminən on dəqiqə buraxın, sonra qəlibə tökün. Bəzən qalan inqrediyentlərlə birlikdə irmik əlavə edilir və blenderlə qarışdırılır, bu, şişmə prosesini sürətləndirir. Pişirmə 40 dəqiqə çəkəcək, temperatur təxminən 170 dərəcədir.

Bal dözülməzsə və ya sadəcə tükənirsə, şəkər, qamış və ya ağdan istifadə edə bilərsiniz, bu seçimdə təxminən dörd yemək qaşığı əlavə edirik, daha çox deyil, çünki bananların özləri də şirindir.

Seçim 5: Kəsmik-kokoslu güveç "Bounty"

Bu güveçin hər dişləməsində öz səmavi ləzzətinizi tapa bilərsiniz. Eyni adlı bara çox bənzəyir, yalnız tamamilə təbii məhsullardan ibarətdir və sağlamlıq üçün faydalıdır. Tərkiblər 18 santimetrlik qəlib üçün hesablanır.

Tərkibi

300 q kəsmik 5%;
5 qaşıq yonqar;
3 qaşıq şəkər;
2 xörək qaşığı un;
vanilin;
2 yumurta;
150 ml kokos südü;
100 q şokolad.

Necə bişirilir

Xəmir üçün 100 ml koks südünü ölçürük, qalanı şirəyə gedəcək. Yumurtaları bir qaba qoyun, döyməyə başlayın, tədricən şəkər, kəsmik, bir çimdik duz əlavə edin, kokos lopaları əlavə edin. Sonda süd tökün və buğda unu əlavə edin.

Kokos kütləsini kalıba köçürün. Qeyri-adi güveçəni 25 dəqiqə sobaya qoyun, 200 dərəcə bişirin, sonra soyumağa buraxın.

Şokolad çubuğunu parçalayın, bir qaba qoyun və əridin. Bütün parçalar dağıldıqdan sonra yaxşıca qarışdırın və qalan kokos südünü əlavə edin.

Soyudulmuş güveçəni tavadan çıxarın. Üstünə qlazur tökün. Səthə bərabər şəkildə yayılmasına kömək etmək üçün bir qaşıq və ya spatula istifadə edin. Hindistancevizi güveçini yarım saat soyuducuya qoyun.

İstəyirsinizsə, "Bunty"-ni ağ şokolad şirəsi ilə örtə bilərsiniz. Bir plitəni bir parça kərə yağı və ya üç yemək qaşığı krem ilə əridin, üstünə tökün. Ağ şokoladın üzərinə süd əlavə etmək təhlükəlidir;

Sadə, çox zərif kəsmikli güveç, soyuq olanda digərlərindən daha dadlı olur. Ayrı-ayrılıqda döymək, üyütmək və s. ehtiyac yoxdur. Hər şeyi qarışdırıb yağlanmış qaba töküb bişirin.

Kəsmikin yumşaq variantı olan evdə hazırlanmış ricottadan istifadə etmək zərurətindən mən güveçin özü ilə gəldim. Kiçik qızım 6 aylıq olduğu üçün evdə bu cür pendiri müntəzəm olaraq yeyirəm və mən mağaza istehsalçılarına etibar etmədiyim üçün tədricən körpənin pəhrizinə kəsmik daxil etməyə başladım. körpələrə vermək üçün kifayət qədər kəsmik aldı. İnsanlardan, hətta etibarlı insanlardan da əsl evdə hazırlanmış kəsmik almaq da bir seçim deyil, çünki kəsmik hazırlamaq üçün ənənəvi üsul sterillikdən uzaqdır. Buna görə də böyük qızım Emmanın ehtiyacları üçün bir dəfə əmim oğlunun mənə öyrətdiyi kimi, özüm pendir hazırlayıram. Pasterizə edilmiş südü kefirlə qarışdırıb az qala qaynamağa hazırlayıram. Sonra çox zərif bir pendir ayrılır, kiçik qızım Stella həvəslə yeyir. Amma o, həmişə ehtiyacından çoxunu alır. Üçüncü gün, mən artıq növbəti pendir partiyasını hazırlayıram və qalıqlardan bu güveç bişirirəm, onu da körpəmə 10 aylıq olandan verirəm.

İstəyən kişmiş və ya digər quru meyvələri əvvəlcə üzərinə bir neçə dəqiqə qaynar su töküb, sonra süzərək güveçə əlavə edə bilərsiniz. Sitrus qabığını da əlavə edə bilərsiniz, yumadan əvvəl yaxşıca buxarlayın. Və əlavə edə bilərsiniz.

Kəsmik güveçinin necə hazırlanacağına dair videoya baxın (Ukraynada):

4 porsiya:

Tərkibi

500 qram kəsmik
2 yumurta
4 osh qaşığı.
hiylələr
3 osh qaşığı. Sahara
50 qram
kokos lopaları

Tavanı yağlamaq üçün kərə yağı

Tava səpmək üçün rəndələnmiş peçenye və ya yüngül çörək qırıntıları

1) Fırını 180°C-yə qədər qızdırın.

2) Kəsmik güveç üçün bütün inqrediyentləri dərin bir qaba və ya planetar qarışdırıcının qabına qoyun.

1. Yumurtaları dərin bir qabda birləşdirin və yaxşıca əzin, ərinmiş kərə yağı əlavə edin.

2. Tərkibləri mikser və ya immersion blender ilə hamarlanana qədər çalın.

3. Xəmirə şəkər, irmik və kokos tökün. Xəmir 10-15 dəqiqə otursun ki, irmik şişsin. Şirin üçün ağ, rəngsiz qırıntılardan istifadə edə bilərsiniz, sonra güveç klassik olaraq ağ və qaymaqlı olacaq. Bu bişmiş məhsullara bir pop rəng əlavə etmək istədik və sarı və narıncı kokos lopalarını seçdik.

4. Xəmir pancake kimi çox maye olmamalıdır.

5. İstiliyədavamlı qabı kərə yağı ilə yağlayın və çörək qırıntıları səpin. Evdə çörək bişirməsəniz, peçenye qırıntıları və ya hətta bir neçə xörək qaşığı irmik istifadə edə bilərsiniz. Xəmiri qəlibə tökün və qaşıqla səthi düzəldin.

6. 180 dərəcədə 20-25 dəqiqə bişirin. Bu müddət kəsmik kütləsinin bişməsi üçün kifayətdir.

7. Kəsmik yarması və kokos lopaları ilə güveç hazırdır! Şirniyyat həm isti, həm də soyudulmuş şəkildə verilə bilər. Onu ərinmiş şokolad, giləmeyvə və ya meyvə parçaları ilə bəzəyin. Oh, çox dadlı çıxdı! Sağlamlığınıza kömək edin!

Kəsmik-kokos güveç hazırlamaq üçün video reseptlərə də baxın:

1. Kokos lopa ilə kəsmikli güveç necə bişirilir

2. Kokoslu dadlı kəsmikli güveç

Kəsmik və kokos bişmiş məmulatlarını sevənlər bu “2-si 1-də” seçimini bəyənəcəklər. Güveç yumşaq və çox dadlı çıxır. İstənilən giləmeyvə götürə bilərsiniz, mən albalı və qara qarağatla hazırladım, məncə moruq, zoğal, lingonberries və ya qırmızı qarağat da əla olardı.

Giləmeyvə ilə kəsmik və kokos güveç həm uşaqlara, həm də böyüklərə müraciət edəcəkdir.

Bu güveç yavaş ocaqda asanlıqla bişirilə bilər: "bişirmə" rejimi 45-50 dəqiqə.

Bu dəfə qara qarağat ilə güveç hazırladım, əvvəlcə dondurucudan giləmeyvə götürdüm;

Lazım olan maddələri ölçün.

Yumurtaları ağ və sarıya bölün. Kəsmikə şəkər, sarısı və süd əlavə edin.