Джинджифилова къща.

А по Коледа винаги възниква въпросът какво интересно да сготвим. Особено винаги искам да зарадвам децата с нещо сладко и необичайно. Джинджифиловите къщички са идеални точно за такъв случай. Изглеждат някак си особено сладки и малко вълшебни. Самите джинджифилови бисквитки не са толкова интересни, но сглобяването в приказна къща е съвсем различен въпрос. Децата са абсолютно възхитени от тях.

Коледните рецепти са разнообразни, но всички имат едно общо нещо: ястията, приготвени по тях, винаги са специални, много вкусни и красиви. Вземете например същите колиби от джинджифил. Апетитни, ярко и богато декорирани, те създават прекрасна атмосфера на топлина и уют в навечерието на празника. Нека поговорим за това как да направите едно от тези прекрасни лакомства.

Какви продукти са необходими за теста?

И така, за да приготвим джинджифил, трябва да придобием следните продукти:

1. Захар - 0,5 чаши.
2. Масло - една опаковка (200-260 г).
3. Мед - 90 грама.
4. Джинджифил - 1,5-2 чаени лъжички. Можете да го вземете сух. Продава се във всеки супермаркет.
5. Брашно - 0,75 кг.
6. Сода - 1,3 ч.л.
7. Лимонов сок - 1 чаена лъжичка.
8. Карамфил - 1,6 ч.л.
9. Пудра захар - 0,3 кг.

Джинджифилови къщи: рецепта

След като подготвите всички продукти, можете да започнете да замесвате тестото. Първо смесете захарта и меда с всички подправки, които играят важна роля. Поставете цялата смес на слаб огън. Медът постепенно ще се разтопи и захарта ще се разтвори.

След това добавете маслото и яйцата. Всичко това се разбърква старателно на огъня.

След това трябва да добавите малко сода. Сместа определено ще шупне. Но все пак трябва да го разбъркате добре.

След това добавете пресятото брашно. Разбъркайте съдържанието на купата, докато масата започне да се отделя от стените на купата.

Получихме много ароматно топло тесто. Разточете го на топка и го оставете да се охлади за 15 минути.

Заготовки за къщата

И така, подготвихме тестото за джинджифиловата къща. Следващият етап е много интересен. Преди да започнете да печете, трябва да направите подготовка. Трябва да вземем сладкиши под формата на части от къщата. Нека помислим как да направим това. Най-лесният начин е да подготвите хартиени шаблони и след това да ги използвате, за да изрежете компонентите от разточеното тесто. Така няма да печем обикновени джинджифилови бисквитки, а стени, покрив, комин. Ако искате, направете и обитателите на кулата: приказни животни, малко човече, може дори снежен човек...

От вас зависи да решите какъв размер ще бъдат бъдещите хартиени модели. Всичко зависи от това колко малка или голяма ще бъде вашата къща

Освен това можете да изрежете още няколко коледни елхи и ограда от дебел картон, за да оградите сградата. Ще имате цяла коледна композиция.

Също така препоръчваме да изпечете основата за къщата. Самата завършена структура ще бъде по-лесна за инсталиране и закрепване върху лист за бисквитки, отколкото върху картон.

Изрязване на парчета от тестото

Вземете готовото охладено тесто и го разточете с дебелина от седем до осем милиметра. След това прилагаме нашите шаблони и изрязваме детайлите с нож. Правим това много внимателно, за да не повредим тестото. Не забравяйте да изрежете прозорци и врати. Къщата ще бъде много по-красива с тях. Но ако това е трудно, няма значение, напълно възможно е да добавите необходимите детайли и декор с крем. Но ще говорим за това по-късно. Междувременно...

Печене на меденки

Преди да поставите тестото във фурната, застелете тавата с хартия за печене и върху нея поставете готовите части. Задайте температурата на котлона на 190 градуса и безопасно сложете бисквитките вътре. Ще се пече не повече от петнадесет минути. Само не го препичайте във фурната, в противен случай джинджифиловите сладки ще бъдат твърде тъмни и сухи.

Готовите бисквитки трябва да се охладят.

Приготвяне на глазурата

И така, вече имаме готовите части, остава само да сглобим нашите джинджифилови къщи. как? За да направите това, пригответе глазурата. Ще го приготвим два пъти, тъй като няма да може да сглобим всичко и да го украсим за един ден.

Разбийте белтъка на едно охладено яйце с половин чаша пудра захар. Добавете супена лъжица лимонов сок (задължително прясно изцеден). Нанесете получената глазура върху Вземаме накрайника с най-малкия процеп и с него очертаваме контурите на всички прозорци, стени и врати. Покривът може да бъде декориран и под формата на керемиди.

Оставете глазурата да стегне. Когато изсъхне малко, но все още не е напълно втвърдено, можете да украсите частите с многоцветни пръски, които често се използват на Великден. Тогава джинджифиловите къщи ще се окажат още по-ярки и красиви.

Да започнем да сглобяваме къщата

Нека оставим нашите продукти да изсъхнат и след това да преминем към сглобяването на кулата. Сменете накрайника на сладкарския плик с по-широк. И тогава започваме да нанасяме глазура върху всички бъдещи шевове на къщата. Внимателно поставяме последователно всяка част от фасадата върху поставка за торта, която сме изпекли отделно. След като свържем частите, ги държим за известно време, за да могат да се слепят малко.

По този начин постепенно монтираме всички части на къщата, като нанасяме глазура отстрани и отдолу на конструкцията. Оставяме всичко да изсъхне. Нощта ще е достатъчна.

За да направите продукта по-твърд, можете да използвате клечки за зъби и да ги подпрете на стените, докато изсъхнат напълно. Или можете внимателно да закрепите ъглите с тях, като по-късно покриете всичко с глазура.

Нова покривна глазура

На следващия ден трябва да разбиете нова порция глазура с белтъка на едно яйце. С негова помощ ще монтираме покрива. Първо сложете една част от него върху слоя крем, притиснете го и изчакайте да залепне. Нека инсталираме втората половина по същия начин. Тук определено ще трябва да прибягвате до помощта на клечки за зъби, така че покривът да се държи добре. Между другото, някои хора предпочитат да украсят готовия продукт, за да не развалят цялата красота по време на монтажа. Вижте сами кое ви е по-удобно.

Намажете фугите обилно с глазура. Ето нашите джинджифилови къщички и са готови.

След това можете да монтирате частите на оградата и коледната елха по същия начин и да поставите тръбата на покрива. Готовата къща трябва да се остави да изсъхне и след това да се поръси с пудра захар. Резултатът ще бъде истинска зимна композиция. Всичко изглежда много страхотно и красиво и е доста подходящо за украса на празнична маса. Изобщо коледните рецепти са такова чудо! Те повдигат настроението ви още на етапа на четене, да не говорим за готовото лакомство!

Вместо послеслов

Страхотното в тези рецепти е, че можете да включите децата в процеса на готвене. Те могат сами да украсят някои от детайлите и първи да опитат джинджифиловите сладки. Това ще създаде специална, празнична, новогодишна и коледна атмосфера в къщата. Джинджифиловите къщички, рецептата за които ви споделихме, не са ръчна изработка! И то какъв!

Тази композиция ще се превърне в гордост и украса на празничната маса. Въпреки че, разбира се, това не е лесна задача и ще изисква много време и търпение от магьосницата-домакинята. Но какъв е резултатът! Освен това можете да добавите нещо свое към горната рецепта и вашите джинджифилови къщи ще бъдат различни от другите. Тук има място за развихряне на вашето въображение. Просто чисто творчество. И каква радост е това за децата! Така че опитайте да създадете такова чудо за празничната трапеза и няма да съжалявате за избора си!

Когато искате да зарадвате любимите си хора и да им изпечете нещо наистина страхотно, можете спокойно да опитате да изпечете джинджифилова къщичка. Този вкусен десерт не изисква специални умения за печене, но ще трябва да му отделите известно време, за да създадете истинска вкусна приказка.

Рецепта за джинджифилова къща стъпка по стъпка

Самата джинджифилова къща „Приказка“ се състои от три основни компонента:

• Подходящи малки цветни бонбони;
• Протеинова глазура (айсинг);
• И джинджифилова основа.

За бонбони най-подходящи са готовите близалки с кръгла форма като M&M, но трябва да подготвите глазурата и тестото.

Приготвяне на тесто за джинджифилова къща:

Има много варианти за подходящо тесто за джинджифилова къщичка. Основното условие при избора на рецепта е тестото да е пластично и от него да могат да се изрязват фигурки. За тази цел можете да използвате минимум съставки или да омесите традиционно тесто за новогодишна къща с джинджифил.

Вариант 1. Медено-пикантно тесто

Ще имаш нужда:
3 чаши пресято висококачествено брашно;
4 супени лъжици мед;
100 г суха гранулирана захар;
50 г тлъсто масло;
2 яйца;
1 чаена лъжичка (ниво) обикновена сода за хляб;
2 супени лъжици (по желание) коняк;
50 ml вода;
1 чаена лъжичка подправки (канела, карамфил, кардамон, джинджифил, индийско орехче);
Тави за печене;
Пергаментова хартия;
Шаблони за джинджифилова къща.

Подготовка стъпка по стъпка:

Трябва да налеете вода в дълбока купа. Изпратете тук мед, захар и масло.

Всички съставки трябва да се загреят. Много е важно да се гарантира, че сместа не завира. Приблизителната температура на загряване е около 70 градуса.

След това трябва да добавите подправки и половината от измереното брашно към масата. Не сваляйте от огъня!

Разбърквайки бързо с лъжица или шпатула, трябва да приготвите тестото, като избягвате образуването на бучки.

съвет. Ако обаче бучките не могат да бъдат избегнати, ситото може да спаси ситуацията. Просто претрийте готовата смес през него и сместа ще стане равномерно хомогенна.

В тази форма бъдещото тесто трябва да се остави да се охлади. След това тук се изпращат яйца и коняк.

И едва след това останалото брашно се добавя към тестото. На този етап трябва да го омесите добре, така че масата да стане много гладка.

Разточете готовото тесто на топка, увийте го в стреч фолио и го поставете на студено място за 1 час.

След това можете да изрежете бъдещи части на къщата от тестото, като го разточите и използвате шаблони.

Печете всички части върху тава, покрита с пергамент, в предварително загрята до 190 градуса фурна за 15-20 минути.

важно! Уверете се, че тортите не изсъхват. Горещи трябва да са меки и едва след като изстинат печените се втвърдяват.

Вариант 2. Медено-джинджифилово тесто

Ще имаш нужда:
250 г прясно мазно масло;
1 чаша суха гранулирана захар;
80 г натурален мед;
2 пресни пилешки яйца;
750 г пресято висококачествено брашно;
1,5 супени лъжици смлян джинджифил (може да се замени с пресен корен, настърган);
1,5 супени лъжици сода;
1,4 чаена лъжичка карамфил;
1 чаена лъжичка лимонов сок;
Тави за печене;
Пергаментова хартия;
Шаблони за стените на къщата.

Подготовка:

Поставете дълбока купа на водна баня и смесете в нея захарта, подправките и меда. Сместа трябва да се разбърква често, докато захарта се разтвори напълно. След това добавете тук яйца и масло, без да спирате нагряването на масата. Сега трябва да разбъркате всичко добре, така че тестото да се окаже без бучки.

След това трябва да добавите сода към свареното тесто и отново да разбъркате добре. И последният етап от приготвянето на бъдещи торти е добавянето на пресято брашно към масата. След това всичко трябва да се омеси, докато тестото започне да изостава от стените на съда.

В тази форма тестото се навива на топка и се охлажда.

По това време можете да подготвите тава за печене и фурна. Загрейте фурната на 180 градуса и застелете тавите с хартия за печене.

Ще ви трябват и шаблони за къщата. Можете да изберете всякакви опции.

След това охладеното тесто трябва да се разточи и от него да се изреже дизайнът на бъдещата къща с джинджифил. Отделните части се пекат около 7 минути.

Е, когато всички торти са изпечени, те трябва да се комбинират с глазура и след това да се украсят.

Приготвяне на глазура (айсинг)

Ще имаш нужда:
1 яйчен белтък;
150 г пресята пудра захар;
1 чаена лъжичка лимонов сок.

Забележка: всички компоненти са посочени в минимални пропорции и необходимото количество може да се изчисли според това колко готова глазура ви е необходима за декорация.

Подготовка:

С помощта на бъркалка разбийте охладения белтък, без да се опитвате да получите силна пяна. Самата маса трябва да е само пенлива и бяла.

След това трябва да добавите пудра захар към протеина и да разбъркате всичко добре.

Накрая добавете лимоновия сок към глазурата и отново разбъркайте добре.

Сглобяване на къщата

Сега ще разберем как да направим къща от джинджифил. За да свържете всички части, трябва щедро да нанесете глазура по ръба на тортата и да прикрепите към нея желаната част от бъдещата джинджифилова къща. В тази форма свързаните торти трябва да се държат малко, така че глазурата да стегне.

Така са свързани всички части: стени, покрив и др.

Тогава къщата може да бъде украсена.

За целта глазурата се поставя в сладкарски пош с не много тънка приставка за тръбичка. Рисунките могат да се нанасят както върху вече оформена джинджифилова къщичка, така и върху отделните й части.

Как да направите това зависи от вашето въображение. Можете да рисувате ивици, спирали, снежинки, сняг и други декоративни елементи. Е, можете щедро да поръсите малки бонбони отгоре на готовата джинджифилова къща.

Ето няколко варианта за украса на елегантен десерт.

След това готовата приказка за джинджифилова къща може да се сервира на празничната новогодишна трапеза. Със сигурност ще се превърне в една от основните украси на предстоящия празник. Идеален и за Коледа!

Между другото, с помощта на тези съставки можете не само да направите джинджифилова къща, но и да изпечете джинджифилови бисквитки и дори украса за коледната елха.

Всичко зависи от вашето въображение и настроение за предстоящата празнична магия, която със сигурност ще се случи, ако наистина, много вярвате в нея.

За теста:

• пшенично брашно - 260 г;
• масло - 100 г;
• захар - 120 г;
• бакпулвер за тесто - 1 ч.л.;
• яйце - 1 бр.;
• корен от джинджифил - парче с дължина 3-4 см;
• смляна канела - 1 ч.л.;
• карамфил - 5-6 бр.

За глазурата:

• пудра захар - около 0,5 кг;
• 2 белтъка;
• хранителни оцветители.

За да украсите къщата:

• печени обелени фъстъци, бадеми, кашу или други ядки;
• топинг за сладкарски изделия;
• пудра захар.

Вие също ще имате нужда от:

• хартия или проследяваща хартия;
• поднос, върху който ще се сглобява къщичката;
• форми;
• крем инжектор.

Изработка на джинджифилова къщичка

Смелете омекналото масло, яйцето и захарта. Добавете канела, карамфил (предварително трябва да се натроши на прах), джинджифил (трябва да бъде настърган). Всичко това се разбърква старателно и постепенно се добавят брашното и бакпулверът при непрекъснато бъркане. Замесете тесто - трябва да е удобно и нелепнещо.

Сега трябва да направите части от тестото.

Нека да направим чертежи на частиизработени от хартия или проследяваща хартия (2 надлъжни стени, 2 напречни стени (край) с триъгълник - основата на покрива, 2 покривни наклона, 3 тръби).

Това е за вкъщи. Подходящ за други елементи къдрави плесениза бисквити - с тях изрязваме елхи, животни, дядо Коледа и др.

Разточете тестото на тънко (дебелина 5 мм) и изрежете части от него с помощта на шаблони. Много внимателно прехвърлете върху пергамент (между другото, можете да го изрежете директно върху него, тестото ще бъде по-непокътнато) и печете в предварително загрята до 180 ° C фурна за 5-7 минути (тестото трябва леко да покафенее). След това го извадете и го сложете на равна повърхност да се охлади.

Сега нека го направим глазураза лепене и декориране на къщата. Разбъркайте праха, белтъците и боята до желаната консистенция - като гъста заквасена сметана за лепене на частите на къща, за боядисване - по-рядка, за обемна украса - по-гъста.

За работа с глазура е най-удобно да използвате сладкарска торбичка или просто найлонова торбичка с отрязан връх. За да нарисувате частите, вземете четка.

Първо сглобяваме къщата, след това я украсяваме.

Прозорците на къщата могат да бъдат изрязани (както преди печене, така и след него) или могат да бъдат нарисувани с глазура. Такава е и вратата.

Стените на къщата могат да бъдат украсете с мармалад, ядки(между другото, 2 лимонови капки правят кръгли прозорци в къщата). Прозорци можете да направите и по следния начин: преди печене изрежете отвори за прозорци и нарисувайте в тях прозрачни цветни бонбони. По време на печенето бонбоните се разтапят и създават стъкла с цвят на бонбони в прозорците.

Вратата на къщата може да бъде боядисана с карамел или шоколад.

И така, детайлите на къщата са готови и украсени. Веднага търсим поставка или табла, на която ще сглобим къщичката. Първо сглобяваме стените и краищата на къщата, като нанасяме глазура върху ставите. Оставете за известно време - оставете да изсъхне. След това прикрепяме покривните склонове, задържаме го по-дълго: ако не е залепен добре, тогава може да се движи по-късно. Накрая залепваме комина и когато изсъхне го залепваме в края на къщата.

Намазваме цялата с глазура и украсяваме дъното с ядки. Отново оставяме къщата да изсъхне добре, докато сами рисуваме и украсяваме джинджифилови дървета, снежни човеци, животни и други допълнителни фигури.

Лесно е да направите коледно дърво от три части с помощта на този шаблон:

Когато джинджифиловата къща изсъхне, започваме да я рисуваме: рисуваме капаци на прозорците, боядисваме стените и украсяваме с гирлянди от дебела глазура. Покриваме покрива с глазура и го украсяваме с глазура, имитирайки сняг и ледени висулки, висящи от покрива. Отгоре всичко се поръсва с пудра захар. Около къщата поставяме фигурите, които сме приготвили (могат да се залепят на малки купчинки дебела глазура). Готов!

Не е необходимо да правите джинджифиловата къща голяма, тя може да бъде къщи- джинджифилови сладкиза чай.

Джинджифиловите къщи са по-скоро европейска традиция. В Русия те традиционно правят печатни джинджифилови бисквитки (т.е. отпечатани с помощта на мухъл - дъска с издълбан в нея шаблон) и изваяни.

От няколко години пека джинджифилови къщички за Нова година и Коледа, но някак си не стават много добре, ту неравни, ту странни. Говорих за това през последните две седмици и сега... стигнах до такова съгласие, че съпругът ми ми каза, че няма какво да правя там и ще отнеме много време да обяснявам... взех го сам и го направих...

Е, за един инженер-конструктор явно е лесно, но за нас юристите не е възможно...

Общо взето още съм в шок как му се получи всичко така, а и все пак отнякъде изрових рецепта за меденки, не съм го приготвяла така. И ми изнесе лекция, че джинджифиловото тесто трябва да престои един ден на студено, какво става в него... някаква сложна дума, не мога да се заема да възпроизвеждам. И след две седмици готовият продукт само ще се подобри и ще узрее. Мога само да добавя, че меденките са наистина много вкусни. Изненадах се, че това количество тесто стигна за самата къщичка, за голямата меденка в основата, за елхите и вратата. Вероятно всичко е въпрос на педантичност, ако пише, че трябва да навиете 4 мм, значи така трябва да бъде.

За тестото за меденки пригответе брашно, мед, масло, яйца, захар, сода.

По-добре е да вземете кафява захар.

Поставете меда, маслото, захарта в купа.

Поставят се на парна баня и се загряват, докато маслото и захарта се разтворят.

Добавете подправките. Бих искал също да кажа, че тази смес може да се приготви предварително. Просто смелете всички подправки в кафемелачка и пресейте през цедка. Добавете малко брашно и сода. Разбъркайте.

Махнете сместа от котлона и охладете до стайна температура и едва тогава чукнете яйцата.

Добавя се останалото брашно и се замесва тесто. Увийте тестото във филм и го поставете в хладилника. Тестото трябва да престои поне един ден.

Докато тестото се охлажда, пригответе шаблоните. Всяка част ще трябва да се пече в два екземпляра.

Когато тестото е готово, трябва да го разточите. Важно е дебелината на частите да е еднаква и затова е по-добре да използвате валяк, който разточва тестото с необходимата дебелина по целия размер на тортата. С помощта на тези приставки задайте дебелината на тестото. Когато разточвате тестените пръчици, използвайте брашно.

От всяка шарка се изрязват по две части и се пекат на 180 градуса до готовност около 15 минути.

Извадете готовите части от листа и охладете.

Нека приготвим сместа за рисуване; това ще изисква пудра захар, яйчен белтък и лимонов сок.

Не бийте! Просто разбийте белтъците с праха с вилица и добавете лимонов сок. Сместа не трябва да се разтича и да се нанася лесно.

С помощта на плик за сладкиши украсете къщата по свое усмотрение.

боядисайте покрива, за да пасне на керемидите, и не забравяйте за останалите две стени.

Коледните елхи също ще ви дойдат добре, те ще бъдат такива.

Оставете всички части да изсъхнат за няколко часа и когато глазурата изсъхне, можете да сглобите къщата. За да направите това, ние готвим гъст захарен сироп, почти карамел, и правим всичко бързо, карамелът ще стегне бързо, не е необходимо да го разпределяте по цялата става, достатъчно е да го фиксирате на няколко места. Карамелът държи много добре и надеждно. Въпреки че можете да го залепите за глазура, той отнема повече време да изсъхне и е по-крехък.

Къщата е готова. Ароматът му е толкова пикантен и новогодишен, че не можете без коледно дърво!

Скоро щеше да е нова година!

Весели и весели празници!

Декември е време за печене на меденки.

Този майсторски клас е за тези, които отдавна мечтаят за собствена къща от джинджифил, но не знаят как да се доближат до нея. Първоначално е само страшно, разбира се - във форумите те говорят за правилното тесто за джинджифил, карамелени прозорци, някаква неизвестна глазура и други тънкости на процеса.

Не слушайте никого, най-важните съставки в нашия бизнес не са задграничните подправки, а търпението и времето. Ако имате достатъчно и от двете, тогава всичко определено ще се получи!

Би било хубаво да намерите доброволец, който кротко да измие планините от замърсени чинии и да помете пода, защото няма да имате време за ден или два.

Всички рецепти за тесто за меденки са горе-долу еднакви. Ще дам един от тях, многократно тестван върху себе си без никаква вреда за здравето:

От какво:

Как:
Разтопете 3 супени лъжици захар в тенджера до светлокафяво. Свалете от котлона и леко охладете, като разбърквате (в противен случай при добавяне на вода към вряща захар може да се получи силно пръскане).

Налейте 0,3 чаши вряла вода, разбъркайте добре, добавете останалата захар и сложете на огън.
Оставете да заври и разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.

Поставете меда и маслото в голяма купа. Ако медът е захаросан, тогава трябва първо да се разтопи на водна баня. Залива се с врящ сироп. Разбъркайте. Медът и маслото трябва да се разтворят напълно. Добавете какаото и подправките.

Охлажда се до затопляне. Добавете яйцата и разбийте леко.

Добавете 3-4 чаши брашно, разбъркайте добре. Препоръчително е да пресеете брашното през сито.
Изсипете тестото от купата върху масата, като постепенно добавяте останалото брашно. Брашното може да не се използва напълно.

Готовото тесто трябва да прилича на пластилин, да не се придържа към масата или ръцете, но в същото време да се разточва лесно.
Поставете тестото в купа, покрийте със салфетка и го поставете в хладилника, след което го забравете за час-два.

Много хора предпочитат да пекат готови части от къщата, това не ми се струва много удобно. По време на транспортирането до тавата за печене и по време на процеса на печене те могат да се деформират доста. Предпочитам да пека торти и едва след това да „построя“ къща от тях.

Разточете тестото на кори с дебелина 5-7 мм и изпечете във фурната за 10 минути на 180 градуса. Правим същото и с останалото тесто.

Използвайте хартия за печене, спестява много нерви.

Докато печете сладкишите, не забравяйте да затворите добре прозорците и вратите, в противен случай съседите ще дотичат при миризмата и ще изядат всичко, но ние имаме съвсем други планове.

Сега най-важното нещо е да преодолееш изкушението да се откажеш от всичко, да нарежеш тортите на много, много джинджифилови сладки и да ги изядеш.

По-добре е да изядете бисквитка и да започнете да проектирате бъдещата си къща. Ако рисуването е трудно, тогава интернет ще ви помогне, можете да изтеглите от там дори църква с камбанария, дори елен с шейна или дори кралски дворец.

Реших сам да нарисувам шаблона. Самата къща е повече от стандартна, но си поиграх малко с покрива, нека да е красиво.

И така, тортите са готови, има модел. На този етап вече е допустимо да се чувствате малко горди от себе си.

Уверете се, че всички парчета пасват добре върху корите на тортата.

В допълнение към няколко покривни наклона, две странични стени и две фасади, в зависимост от дизайна на къщата, може да се нуждаем от спомагателни части за „носещи прегради“. Ако желаете можете да направите кора за основа, аз реших да мина без нея. В моя случай също няма да има цели покривни склонове; тапицерията ще отиде до покрива.
Но спомагателните части ще бъдат: две напречни прегради, едната ще изрежа според шаблона на фасадата, втората - правоъгълник със страни, равни на дължината и височината на къщата. Те ще поддържат покрива и ще дадат на къщата допълнителна здравина.

Нека започнем да изрязваме частите.

За да улесните задачата си, надраскайте очертанията на бъдещите части върху тортите с нещо остро. Шайло ще се справи добре. След това вземете остър нож. Правим страничните разрези на стените под ъгъл от четиридесет и пет градуса, за да улесним свързването им по време на монтажа.

Дойде време за прозорците, ако вече не ви е грижа за карамела, тогава не ги изрязвайте, оставете ги така и след това ги нарисувайте.

Ако вълнението не е изчезнало и очите ви все още блестят с фанатичен блясък, добре дошли в редиците на най-упоритите!

Частите с изрязани прозорчета поставяме върху пергамента с лицето нагоре и сваряваме карамела.

В малък съд (най-добре е емайлиран съд) сложете десет лъжици гранулирана захар и изстискайте лимонов сок, така че захарта да е леко влажна, не повече. Поставят се на горещ котлон. При непрекъснато бъркане ще получите карамел за няколко минути. Най-разумно е да изберете светло златист цвят. По-светъл - може да стане захарен, по-тъмен - вече е изгорял.

Напълнете отворите на прозорците с карамел; това трябва да стане бързо, преди масата да се сгъсти.

Оптималната дебелина на "стъклото" е около 5 мм.

За да може пергаментът лесно да се отдели от карамела, изчакайте, докато се втвърди напълно.

Сега можете да започнете да декорирате.

И така, глазура... Нищо повече от обикновена захарна глазура - белтък, разбит с пудра захар. Разбийте белтъка старателно за около пет до десет минути, след това добавете малко по малко пудрата захар и продължете да разбивате, докато получите гъста, хомогенна маса, можете да добавите няколко капки лимонов сок.

По желание част от глазурата може да се боядиса в различни цветове. Използвам хранителни оцветители за това. Какао, сок от цвекло или сок от спанак също са добри.

Покрийте получената глазура с влажна кърпа и я поставете в хладилника за десетина минути.

По-удобно е да боядисате стените в разглобено състояние, така че това ще направим. Всеки, който има спринцовка за сладкиши, е страхотен, но обикновена найлонова торбичка с отрязан ъгъл не е по-лоша.
Нанасяме шаблоните и ги оставяме да изсъхнат добре. Не изхвърляме останалата глазура, ще ни трябва за сглобяване.

Събрание!

В центъра на двете спомагателни части правим насрещни вертикални прорези:

Свързваме частите на кръст. Намажете фугите с глазура.

Нанасяме добър слой глазура върху страничните части на стените и носещата конструкция и ги свързваме заедно в необходимия ред.
За да закрепя стените, докато съхна, използвам проста система от четири чаши вода.

Оставете да изсъхне за няколко часа или още по-добре за един ден.

Последният щрих е покривът.

Прикрепяме покрива към основата. Същата глазура се използва като лепило. Оставете да изсъхне и украсете.

За да украсите покрива, можете да използвате ядки, сушени плодове, кокосови или шоколадови стърготини, монпенсиери, ... Всичко.

Имам композитен покрив, направен от остатъци. Ще скрия грозните фуги под „плочките“.

Бадеми, парченца шоколад или корнфлейкс са идеални за имитация. Можете да го изпечете, но аз не си направих труда, така че ще остана с люспи, те са здрави.

„Залепваме“ плочките върху глазурата, като започваме от склоновете и методично, ред по ред, вървим нагоре.

Шоколадовите възглавници също изглеждат добре:

Всичко! Избърсваме челото си с ръкав и въпреки залепналите от пудра захар чехли по пода се втурваме към камерата. И снимаме, снимаме, докато не дотичат едни Хензел и Гретел, и те ще дотичат, можете да сте сигурни.


За да подсилите ефекта, осветете къщата отвътре, когато къщата е изядена и утехите на вашето семейство са утихнали, качете снимката в социалните мрежи - гарантирани сте многобройни „харесвания“!