Салата с телешко и пържени картофи „Йералаш. Стъпка по стъпка рецепта със снимки Ералаш салата с репички

Любимата на всички салата „Йералаш“ ще украси всяка празнична маса. Съставните му съставки са естествени продукти. Разбира се, че е не само много вкусно, но и здравословно, децата го обожават! Предлагаме ви две рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на тази салата: класическа салата Йералаш и бърза.

Класическа рецепта за салата Йералаш

Представяме подробна рецепта за класическата салата „Ералаш“ по-долу.

Ще ни трябват следните съставки за подготовка:

• Едно голямо цвекло или две малки;
• Буркан с грах (консервиран) е най-добрият "Бондуел";
• 300 грама сурово говеждо месо;
• Смлян червен пипер, сол, магданоз или копър на вкус;
• Една голяма ябълка, сладък сорт;
• Два малки моркова или един голям;
• Две пилешки яйца;
• Половин вилица бяло зеле не е голяма;
• Китка пресен зелен лук;
• Майонеза върху пъдпъдъчи яйца.

Процесът на приготвяне на салата:

1. Сварете зеленчуците, яйцата и месото. Не е нужно да варите цвеклото, а го настържете прясно, въпрос на вкус. Ние готвим.
2. Зелето се нарязва на ситно, а ябълката се настъргва. Тези два продукта могат да се смесват, но не е задължително. Разбъркваме, получава се по-сочно.
3. След това нарежете красиво сварените зеленчуци. Цвеклото на ленти, морковите на ситно ренде.
4. Варено месо режим на правоъгълни ленти 3х1см.
5. Накълцайте яйцата с нож.
6. Лукът се нарязва на ситно и наситно.

Всяка съставка трябва да се съхранява отделно, не се смесват!

Да продължим с готвенето.

Сега трябва да вземете една голяма кръгла чиния. Върху нея ще сложим красиво нашата салата „Йералаш“.

Започваме от самия център на съда, нареждаме месото на купчина, заобикаляме го с пресен зелен лук и след това го поставяме около яйцата, сякаш подпирайки месото и лука. В средата поставяме няколко стръка копър.

И така, нашата основа е готова, сега подреждаме венчелистчетата спретнато и красиво в кръг. Моркови, цвекло, зеле с ябълка, грах и украсете страните с копър.

Забележка към домакинята! Не бързаме да излеем сока от граха, а го оставяме отделно в чаша. Когато салатата е напълно изложена в чиния, можете да излеете няколко чаени лъжички грахов сок от краищата. Ще направи салатата по-сочна.

Върху всяко листо (моркови, зеле с ябълки, грах, цвекло) сложете по капка майонеза, може да поръсите малко смлян червен пипер, съвсем малко, за да не горчи салатата. Разбъркайте „Jumble“ точно пред гостите си, това ще повдигне настроението на всички и ще създаде незабравимо впечатление.

Не забравяйте да добавите сол на вкус. Класическата салата Ералаш е готова!

Бърза салата Йералаш

Това лесно и бързо за приготвяне ястие е полезно за всеки ден, а също така е идеално за всяка празнична трапеза. Оказва се много вкусно и децата особено харесват тази салата, те участват в подготовката с удоволствие и след това ядат подсилената, здравословна салата Йералаш с апетит!

Всичко, от което се нуждаем от съставките:

• Пържените картофи са единственият пържен продукт в нашата салата, 320 грама е точно;
• Една краставица и един домат, не кисели, вземете големи зеленчуци или два малки;
• Червена чушка 1 брой голяма;
• Шунка 350 грама;
• Сол на вкус.

Ние разбиваме салата Йералаш почти по същия начин като херинга под кожено палто, като нареждаме слой върху слой. Взимаме кръгла или овална чиния, поставяме съставките върху нея на слоеве, можете да намажете всеки слой с майонеза или в самия край можете да направите един голям и дебел слой майонеза.

Последователност и приготвяне на салата:

1. Първо отива шунката, нарежете я на малки ивици и я наредете равномерно върху чиния, намажете я с малко майонеза, съвсем леко.
2. Ние не готвим зеленчуци! Измиват се обилно и се нарязват на малки тънки филийки или кръгчета. Първо сложете краставицата върху шунката, след това чушката, сладкия пипер и след това домата. Червената чушка е по-добре да нарежете на по-ситно, на лентички. Нека добавим малко сол между тях!
3. Запълваме вече подредените слоеве с дебел слой майонеза отгоре. Най-удобно е да използвате майонеза в туба, торба или опаковка. Много е неудобно да нанасяте майонеза с лъжица от кофа и има голям риск да развалите салатата, да я смажете и да я смачкате. И трябва да е ефирен и лек не само на външен вид, но и на вкус.
4. Сега правим шапка за нашата салата, поставяйки красиви пържени картофи отгоре. Може да се украси с билки, но най-често не се подправя с нищо.

Много хора не обичат да слагат слой майонеза върху доматите, тъй като може да капе и да развали външния вид на салатата. Някой прави обратното, първо поставя пържените картофи и след това ги залива с майонеза. Украсявайки горната част с настърган, предварително сварен жълтък, можете да поръсите с малък копър; маслините, нарязани на пръстени, също изглеждат страхотно. Индивидуално на вкус.

Когато салатата се влива малко, можете да я разбъркате. Но, разбира се, в оригиналния си вид е не по-малко вкусно!

Лека, свежа, здравословна и много вкусна бърза салата Йералаш е готова! Добър апетит!

Подобни рецепти:

Уважаеми гости!
Отхвърлете съмненията си
Чувствайте се свободни да натискате бутоните
И запазете нашата рецепта.
Към страници в социалните мрежи,
За да го намеря по-късно,
За да запазите във вашата емисия,
Да го разпространим сред приятели.

Ако не разбирате това,
Добавете сайта към вашите отметки.
Натиснете Ctrl D и ще ни намерите навсякъде.

Натиснете Ctrl+D, за да маркирате страницата.

Ами ако изведнъж пак
Имате ли какво да кажете по темата?
Попълнете формата по-долу,

Сред обичайните и традиционни ястия се откроява оригиналната и необичайна салата „Йералаш“, чиято рецепта е доста проста. Тайната на ястието се крие не само в правилно подбраните съставки, но и в ефектното подреждане на приготвените продукти. Как да приготвите това вкусно и необичайно ястие стъпка по стъпка? Ще говорим за това в статията.

Съставки за салата Yeralash: рецепта със снимки стъпка по стъпка

Това ястие е един от вариантите на известното.За да го приготвите, трябва да нарежете любимите си храни и ефектно да ги поднесете върху голяма чиния с майонеза или заквасена сметана (в зависимост от вашите предпочитания) в отделен съд.

За подготовка ще ви трябват следните съставки:

• Корейски моркови - 200 г;
• крекери - 130 г;
• краставици - 1 бр.;
• домат - 1 бр.;
• царевица - 250 г;
• зеле - 300 г;
• шунка - 300гр.

Как да готвя?

Приготвянето на вкусна салата Yeralash трябва да започне с подготовката на съставките. За да направите това, трябва да измиете всички зеленчуци. След това нарежете домата на филийки. Нарежете краставицата на лентички. Смелете шунката. Нарежете готовото зеле, след което отворете консерва царевица и пакет бисквити. Течността трябва да се отцеди от царевицата, а крекерите могат да се натрошат леко, ако е необходимо.

След това всички съставки трябва да се подредят върху плоска чиния под формата на слайдове, една до друга, а в центъра да се поставят бисквити. Това ястие се сервира със сос.

Вариант с мариновани гъби и наденица

Готовата салата Ералаш може да се използва като леко предястие или като самостоятелно апетитно ястие. Оказва се вкусно и питателно. Заслужава да се отбележи, че ястието се приготвя от лесно достъпни съставки, които винаги са под ръка за всяка домакиня.

Следните съставки ще бъдат полезни:

• консервирани медени гъби - 250 г;
• зелен грах - 250 г;
• краставици - 4 бр.;
• наденица - 200 г;
• моркови - 1 бр.

За да приготвите вкусно предястие, първо трябва да подготвите гъбите. За да направите това, те трябва да се отцедят в гевгир и леко да се изплакнат. Тези гъби са достатъчно малки, така че не е нужно да ги режете, а ги оставете варени. Ако при приготвянето на обилната салата Йералаш се използва замразен грах, той трябва да се вари известно време, докато омекне. Излишната течност трябва да се отцеди от консервирания продукт.

Нарежете маринованите краставици на кубчета или на ивици, основното е, че са нарязани по същия начин като пресните краставици. Наденицата трябва да се нареже на ивици. Сварете морковите или ги използвайте сурови, всичко зависи от вкусовите предпочитания на готвещия. Настъргва се или се нарязва на кубчета. Зеленият лук трябва да се измие, обели и нареже на малки кръгчета.

Сега трябва да започнете да приготвяте предястието. За да направите това, поставете всеки от готовите компоненти за салата на купчини върху плоска чиния. Можете да подправите вкусното предястие с майонеза или слънчогледово олио.

Класическа рецепта за салата Йералаш със снимка

Както всички знаят, думата „бъркотия“ се превежда като „объркване“, „връзка“, а също и „разстройство“. Така че ще смесим познатите на всички съставки, за да получим вкусна и здравословна салата Йералаш.

Ще бъде полезно:

• месо - 200 г;
• моркови - 1 бр.;
• цвекло - 1 бр.;
• краставица - 1 бр.;
• домати - 2 бр.;
• зеле - 200 гр.

Практическа част

Процесът на приготвяне на салата трябва да започне с варене на цвеклото. Докато се готви, си струва да подготвите месото. За предястие можете да вземете свинско или телешко месо. Пушено пиле, варена наденица или кренвирши също са добър заместител. Избраното месо се нарязва на ситно и при необходимост се запържва в тиган.

Зелето се измива и нарязва на кочан, колкото по-малък е разрезът, толкова по-крехко ще е предястието. Нарежете домата на ситно, като първо отстраните пулпата и семената. Смелете морковите и нарежете краставицата на дълги филийки. Вареното цвекло трябва да бъде обелено и нарязано почти по същия начин като предишните зеленчуци. Ако всички продукти се нарязват приблизително еднакво, салатата изглежда по-естетично.

Сега всички подготвени компоненти трябва да се поставят в слайдове върху плоска чиния. Поставете месото в центъра и зеленчуците по краищата. След това предястието трябва да бъде осолено и подправено с майонеза. Ястието е готово, приятно хапване.

Вариант за закуска с месо и зеленчуци

Такава необичайна закуска може да изненада и зарадва гостите, както и всички членове на домакинството, със своя ефектен външен вид и уникален вкус. Основната характеристика на оригиналното ястие е обработката на основните съставки. Някои хора предпочитат зеленчуците сурови, докато други винаги ги готвят.

За готвене ще ви трябват следните продукти:

• месо - 350 г;
• картофи - 3 бр.;
• сирене - 120 г;
• краставица - 2 бр.;
• моркови - 1 бр.;
• зеле - 250 гр.

Трябва да започнете да приготвяте вкусната салата Yeralash (в статията има снимка на предястието), като подготвите месото. За да направите това, трябва да се вари и да се нарязва на малки квадратчета. Можете да използвате както пилешко, така и телешко месо в салатата. Всичко зависи от вашите предпочитания.

Картофите трябва да бъдат измити, обелени и нарязани на тънки филийки. След това се запържват в тиган в слънчогледово масло с добавена сол. Изпържените картофи се нареждат върху салфетка, за да се отстрани част от мазнината. Лукът трябва да се нарязва на половин пръстени и да се маринова в оцет или лимонов сок за 15 минути.

Сиренето трябва да се настърже с помощта на едро ренде. Нарежете готовата краставица на лентички. Зелето се измива и нарязва на ситно. За тази версия на салата Йералаш се използват и червено, и бяло зеле. Морковите се настъргват или нарязват на лентички. Преди това зеленчукът се вари или използва пресен.

Сега е време да създадете вкусно предястие. Поставете всички готови съставки една по една в голяма чиния с плоско дъно. След това подправете салатата с майонеза или растително масло. Ако майонезата е ваш приоритет, тя трябва да се смеси добре с всяка съставка поотделно. Можете просто да излеете нашето предястие със слънчогледово олио, също ще бъде много вкусно. Тези, които я опитат, определено ще харесат салатата. Особеността на "Yeralash" е, че съставките не се смесват помежду си, което означава, че всеки може да го направи сам в собствената си чиния.

Салатите, които могат да се приготвят за празничната трапеза, не са много разнообразни. В продължение на много години Оливие, винегрет, Stolichny или херинга под кожено палто остават най-популярни. Но ако желаете, можете да намерите рецепти, които успешно да заменят тези известни салати, особено на ежедневната трапеза.

Нова салата, която може да ви изненада с уникалния си вкус, ще бъде „Йералаш“.Можете да го сложите на масата и вашето домакинство и гостите определено ще бъдат възхитени от него.

Как се приготвя салата Ералаш?

Съставките за тази салата могат да се променят, правейки я различна през цялото време - неочаквана, но със сигурност вкусна.

Съединение:

1. Варена наденица - 200 гр
2. Моркови - 2 бр.
3. Консервиран зелен грах - 1 супена лъжица.
4. Цвекло - 1 бр.
5. Пикантен картофен чипс - 400гр
6. Майонеза - 150 гр
7. Магданоз, лимон и пресни плодове - за украса
8. Сол, смлян червен пипер - на вкус

Приготвяне:

• Измийте морковите и цвеклото. Сложете ги в отделни съдчета, долейте вода, така че да е 5 см над повърхността на зеленчуците, и сложете на котлона. Когато водата заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато цвеклото и морковите омекнат. Морковите обикновено се готвят много по-бързо от цвеклото, така че е най-добре да го сготвите предварително. Когато зеленчуците са готови, отцедете водата и ги оставете настрана да се охладят.
• Сега нарежете варената наденица на тънки ивици.
• Обелете морковите и цвеклото и ги нарежете на лентички.
• Преди да добавите зеленчуци, освободете малко място в центъра на съда.. Вземете голяма чиния и поставете върху нея цвекло, след това наденица, след това моркови и след това зелен грах. Подредете хубаво чипса около зеленчуците.
• След това поставете сосник в центъра на съда, където внимателно нанесете майонезата. Украсете всичко с билки и подредете пресни плодове в красива шарка.

Бърза салата Йералаш

Салата Йералаш има една особеност, която я отличава от другите салати. Всяка домакиня го приготвя по съвсем различен начин. Някои хора предпочитат да готвят зеленчуци, докато други използват само пресни продукти. Рецептата за салата Yeralash, която използва пресни зеленчуци, се счита за най-бързата. Но обичайното в салата Йералаш са картофите под формата на чипс или пържени картофи. За да приготвите бързо салата Йералаш като необичайно, но много пълно предястие, можете да използвате следната рецепта.

Съединение:

1. Шунка - 200гр
2. краставица - 1 бр.
3. Домат - 1 бр.
4. Червен пипер - 1 бр.
5. Малки пържени картофи - 100гр
6. Майонеза, сол

Приготвяне:

• Нарежете шунката на тънки лентички.
• Измийте чушката, краставицата и домата. Нарежете чушката на лентички. Нарежете краставицата и домата на филийки.
• Поставете зеленчуците на слоеве, посолете, намажете с дебел слой майонеза и отгоре поставете пържени картофи. Разбъркайте салатата внимателно отдолу нагоре преди консумация.

Салата Йералаш: рецепта от ресторанта

Ресторантите също оценяват тази необичайна салата и се опитват да я предложат като предястие. Но ако използвате списъка на съставките, използвани в ресторанта, тази салата Yeralash може да се приготви у дома.

Съединение:

1. Месо - 300гр
2. Пържени картофи - 200гр
3. Лук - 1 бр.
4. Кашкавал - 100гр
5. Цвекло - 1 бр.
6. Моркови - 1 бр.
7. Майонеза и сол - на вкус
8. Захар - 20гр.
9. Оцет - 1 ч.л.
10. Вода - 100 мл
11. Растително масло - 1 ч.л.

Приготвяне:

• Измийте месото. Вземете тенджера, добавете вода и я оставете да заври. Когато водата заври, сложете говеждото месо и отстранете пяната, след което намалете котлона. Гответе месото около 2 часа. Ако поставите месото във вряща вода, то ще се окаже много сочно.За да разберете дали месото е готово, забийте вилица, тя трябва да влиза лесно, ако е готово. Свалете тенджерата от котлона и оставете настрана да изстине. Не изваждайте месото от бульона.
• Едновременно с месото сварете измитите моркови и цвекло. Когато омекнат се отцеждат от водата и се оставят да изстинат.
• Сега започнете да приготвяте марината от лук. Разтворете захарта и солта във вода, след което я сварете. Изсипете растително масло и оцет в гореща вода.
• Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Залейте го с гореща марината. Когато марината се охлади, лукът ще бъде готов.
• Охладеното телешко нарежете на тънки ивици. Отцедете маринатата и изцедете лука. Настържете твърдото сирене.
• Картофите се обелват и нарязват на лентички. Загрейте олиото и пригответе пържените картофи.
• Вземете широка чиния и наредете салатата върху нея. Започнете с маринован лук, след това време за варено говеждо месо, след това добавете моркови, цвекло, намажете всеки слой с майонеза, поставете картофи отгоре и поръсете всичко със сирене. Поставете готовата салата в хладилника. Гарнирайте го с маслини и стръкчета билки.

Оригинална рецепта за салата Йералаш

Ако искате да се запознаете с оригиналната салата Yeralash, тогава трябва да използвате тази рецепта.

Съединение:

1. Цвекло - 1 бр.
2. Моркови - 2 бр.
3. Картофен чипс - 300гр
4. Варена наденица - 200 гр
5. Зелен грах - 250 гр
6. Прясна краставица - 1 бр.
7. Лимон, магданоз
8. Майонеза - 150 гр
9. Смлян червен пипер, сол на вкус

Приготвяне:

• Измийте цвеклото и морковите и ги сварете в отделен съд. Когато зеленчуците се сварят ги оставете настрана да се охладят. След това ги обелете и настържете на едро ренде.
• Нарежете колбаса на тънки лентички.
• Измийте краставицата, отстранете кожата от нея, нарежете на филийки.
• Можете също така да вземете пресен замразен грах, след което трябва да го размразите и да изцедите водата, точно както марината от консервирани.
• Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете на ситно.
• Вземете кръгла чиния и поставете моркови, краставици, наденица, цвекло, чипс и зелен грах на отделни слайдове. Отгоре ги поръсете с билки.
• Сложете майонезата в средата на салатата. Може да се приготви и у дома. За да направите това, измийте 2 яйца, отделете жълтъците от белтъците. Смесете жълтъците с 0,5 ч.ч. сол и 1 ч.л. Сахара. Разбийте жълтъците, докато солта и захарта се разтворят. След това добавете 1 ч.л. слънчогледово масло, лимонов сок и суха горчица. Всичко се разбърква добре. Домашната майонеза е готова.

Салатите, които могат да се приготвят за празничната трапеза, не са много разнообразни. В продължение на много години най-популярни остават оливие, винегрет, капитал или херинга под кожено палто. Но ако желаете, можете да намерите рецепти, които успешно да заменят тези известни салати, особено на ежедневната трапеза.

Нова салата, която може да ви изненада с уникалния си вкус, ще бъде "Ералаш". Можете да я поставите на масата и както вашето домакинство, така и гостите определено ще бъдат възхитени от нея.

Как се приготвя салата Ералаш?

Съставките за тази салата могат да се променят, правейки я различна през цялото време - неочаквана, но със сигурност вкусна.

Съединение:

• Варена наденица - 200 гр
• Моркови - 2 бр.
• Консервиран зелен грах - 1 супена лъжица.
• Пикантен картофен чипс - 400гр
• Магданоз, лимон и пресни плодове - за украса
• Сол, смлян червен пипер - на вкус

Приготвяне:

1. Измийте морковите и цвеклото. Сложете ги в отделни съдчета, долейте вода, така че да е 5 см над повърхността на зеленчуците, и сложете на котлона. Когато водата заври, намалете котлона и оставете да къкри, докато цвеклото и морковите омекнат. Морковите обикновено се готвят много по-бързо от цвеклото, така че е най-добре да го сготвите предварително. Когато зеленчуците са готови, отцедете водата и ги оставете настрана да се охладят.
2. Сега нарежете варената наденица на тънки ивици.
3. Обелете морковите и цвеклото и ги нарежете на лентички.
4. Преди да добавите зеленчуци, освободете малко място в центъра на съда. Вземете голяма чиния и поставете върху нея цвекло, след това наденица, след това моркови и след това зелен грах. Подредете хубаво чипса около зеленчуците.
5. След това поставете сосник в центъра на съда, където внимателно нанесете майонезата. Украсете всичко с билки и подредете пресни плодове в красива шарка.

Салата Йералаш има една особеност, която я отличава от другите салати. Всяка домакиня го приготвя по съвсем различен начин. Някои хора предпочитат да готвят зеленчуци, докато други използват само пресни продукти. Рецептата за салата Yeralash, която използва пресни зеленчуци, се счита за най-бързата. Но обичайното в салата Ералаш остават картофите под формата на чипс или пържени картофи. За да приготвите бързо салата Йералаш като необичайно, но много пълно предястие, можете да използвате следната рецепта.

Съединение:

• Шунка - 200гр
• Домат - 1 бр.
• Малки пържени картофи - 100гр
• Майонеза, сол

Приготвяне:

1. Нарежете шунката на тънки лентички.
2. Измийте чушката, краставицата и домата. Нарежете чушката на лентички. Нарежете краставицата и домата на филийки.
3. Поставете зеленчуците на слоеве, посолете, намажете с дебел слой майонеза и отгоре поставете пържени картофи. Разбъркайте салатата внимателно отдолу нагоре преди консумация.

Салата Йералаш: рецепта от ресторанта

Ресторантите също оценяват тази необичайна салата и се опитват да я предложат като предястие. Но ако използвате списъка на съставките, използвани в ресторанта, тази салата Yeralash може да се приготви у дома.

Съединение:

• Месо - 300гр
• Пържени картофи - 200гр
• Лук - 1 бр.
• Кашкавал - 100гр
• Цвекло - 1 бр.
• Моркови - 1 бр.
• Майонеза и сол - на вкус
• Захар - 20гр.
• Оцет - 1 ч.л.
• Вода - 100 мл
• Растително масло - 1 ч.л.

Приготвяне:

1. Измийте месото. Вземете тенджера, добавете вода и я оставете да заври. Когато водата заври, сложете говеждото месо и отстранете пяната, след което намалете котлона. Гответе месото около 2 часа. Ако поставите месото във вряща вода, то ще се окаже много сочно.За да разберете дали месото е готово, забийте вилица, тя трябва да влиза лесно, ако е готово. Свалете тенджерата от котлона и оставете настрана да изстине. Не изваждайте месото от бульона.
2. Едновременно с месото сварете измитите моркови и цвекло. Когато омекнат се отцеждат от водата и се оставят да изстинат.
3. Сега започнете да приготвяте марината от лук. Разтворете захарта и солта във вода, след което я сварете. Изсипете растително масло и оцет в гореща вода.
4. Обелете лука и го нарежете на тънки полукръгчета. Залейте го с гореща марината. Когато марината се охлади, лукът ще бъде готов.
5. Охладеното телешко нарежете на тънки ивици. Отцедете маринатата и изцедете лука. Настържете твърдото сирене.
6. Картофите се обелват и нарязват на лентички. Загрейте олиото и пригответе пържените картофи.
7. Вземете широка чиния и наредете салатата върху нея. Започнете с маринован лук, след това време за варено говеждо месо, след това добавете моркови, цвекло, намажете всеки слой с майонеза, поставете картофи отгоре и поръсете всичко със сирене. Поставете готовата салата в хладилника. Гарнирайте го с маслини и стръкчета билки.

Оригинална рецепта за салата Йералаш

Ако искате да се запознаете с оригиналната салата Yeralash, тогава трябва да използвате тази рецепта.

Съединение:

• Цвекло - 1 бр.
• Моркови - 2 бр.
• Картофен чипс - 300гр
• Варена наденица - 200 гр
• Прясна краставица - 1 бр.
• Лимон, магданоз
• Майонеза - 150 гр
• Смлян червен пипер, сол на вкус

Приготвяне:

1. Измийте цвеклото и морковите и ги сварете в отделен съд. Когато зеленчуците се сварят ги оставете настрана да се охладят. След това ги обелете и настържете на едро ренде.
2. Нарежете колбаса на тънки лентички.
3. Измийте краставицата, отстранете кожата от нея, нарежете на филийки.
4. Можете също така да вземете пресен замразен грах, след което трябва да го размразите и да изцедите водата, точно както марината от консервирани.
5. Измийте магданоза, подсушете го и го нарежете на ситно.
6. Вземете кръгла чиния и поставете моркови, краставици, наденица, цвекло, чипс и зелен грах на отделни слайдове. Отгоре ги поръсете с билки.
7. Сложете майонезата в средата на салатата. Може да се приготви и у дома. За да направите това, измийте 2 яйца, отделете жълтъците от белтъците. Смесете жълтъците с 0,5 ч.ч. сол и 1 ч.л. Сахара. Разбийте жълтъците, докато солта и захарта се разтворят. След това добавете 1 ч.л. слънчогледово масло, лимонов сок и суха горчица. Всичко се разбърква добре. Домашната майонеза е готова.

• Сурово говеждо месо - 300-400 грама.
• Картофи – 2-3 бр.
• Лук – 1 бр.
• Сирене - 100-150 грама.
• Цвекло – 1 бр.
• Моркови – 1 бр.
• Оцет.
• Захар, сол (на вкус).
• Растително масло.
• майонеза.

Оригинална празнична закуска

Необичайната, ярка, сочна салата Yeralash може да се конкурира с много традиционни мезета както по отношение на вкуса, така и по отношение на представянето. Ако сте уморени от обичайните Оливие и Шуба на празничната трапеза, тогава тази салата е това, от което се нуждаете, всички гости ще бъдат възхитени от такова неочаквано и вкусно ястие.

Няма стандартна рецепта за салата Йералаш, всеки готвач я приготвя по свой начин. Можете да го направите от всякакви продукти, които имате под ръка, но трябва да са различни по цвят и текстура. Това могат да бъдат варени или пресни зеленчуци, като цвекло или моркови, чушки и краставици, както и месни съставки като колбаси, шунка, варено свинско, варено или пушено месо.

Салата Ералаш с месо ще бъде отлично самостоятелно ястие, докато зеленчуковите варианти могат да заменят гарнитура за горещо ястие. Любителите на пикантни и пикантни закуски могат да направят салата „Jumble“ с корейски моркови.

Друга задължителна съставка на салата Ералаш, или по-скоро нейната класическа рецепта, са пържени картофи, което прави ястието по-задоволително. Може просто да са филийки картофи или чипс, пържени в тиган или дълбоко пържени. „Jumble“ с чипс ще се хареса особено на децата, така че такава закуска трябва да присъства на масата на рожден ден, особено след като изглежда оригинална и празнична.

Стъпка по стъпка рецепта със снимки ще ви помогне да приготвите салата Йералаш дори за тези, които никога не са я правили. За да направите това, трябва само да подготвите всички подходящи продукти, да ги нарежете красиво и да ги наредите на спретнати купчинки във формата на кръг върху плосък съд.

В класическата салата Йералаш съставките се подреждат така, че да има свободно пространство в центъра, а в него се поставя кръгла сосова лодка с дресинг. Като последно обикновено се използва майонеза, която може да бъде допълнена с билки, горчица, подправки или нарязан чесън.

Всяка домакиня определено трябва да се опита да направи цветната и нестандартна салата „Ералаш“, като я украсява, както е на снимката, и всеки път променя съставките по свой вкус, за да зарадва и изненада домочадието и гостите си при всеки удобен повод.

Подготовка

Рецептата за салата Ералаш с пържени картофи е най-трудна, защото изисква повече време за приготвяне на ястието. Най-добре се приготвя с месо или пушена наденица.

1. Трябва предварително да сварите месото и зеленчуците (моркови и цвекло). Поставя се парче говеждо месо във вряща подсолена вода и се вари до омекване (около 2 часа).
2. Готовото месо се нарязва на малки кубчета.
3. Свареното цвекло и морковите се обелват и нарязват на лентички.
4. За рецепта за салата с месо е най-добре да използвате маринован лук. За да направите това, го нарежете на тънки полукръгчета и залейте със смес от оцет, гореща вода и захар за 15-20 минути, след това отцедете и изстискайте.
5. Сиренето се настъргва на едро ренде или се нарязва на тънки лентички.
6. Нарежете картофите на чисти тънки филийки, накиснете в студена вода за около 20 минути, за да отстраните излишното нишесте. Подсушените със салфетка картофи се поставят в тиган със загрято олио или фритюрник, довеждат се до готовност и се отцеждат в гевгир, за да се отцеди излишната мазнина. В същото време е модерно пържените картофи да се добавят сол и черен пипер.

Когато всички съставки са готови, можете да започнете да сглобявате салатата. За да направите това, поставете купа с майонеза в центъра на голяма плоска чиния и наредете съставките наоколо на равни купчини, като редувате цветовете, както желаете.

За украса можете да използвате клончета пресни билки или нарязан зелен лук, които се поръсват по границите между пързалките.

По същата рецепта се приготвя салата Ералаш с корейски моркови, а вареното месо може да бъде заменено с пушени гърди или език.

Най-бързият начин за приготвяне на салата е "Йералаш" с варена наденица, корейски моркови и чипс.

1. За него ще трябва да сварите цвеклото и да го нарежете на тънки ивици, както и варената наденица и прясната краставица по същия начин.
2. Изцедете излишната течност от морковите и консервирания зелен грах.
3. Поставете съставките на купчини върху плоска чиния около сос с майонеза в следния ред: наденица, грах, чипс, цвекло, моркови и краставица.
4. Най-добре е да поръсите нарязани билки отгоре на предястието.

Според почти всички рецепти салатата Йералаш се приготвя с цвекло. Последното не е необходимо да се вари, може да се използва и сурово. Но тази ярка съставка може да бъде заменена с други червени зеленчуци, като чушки или домати. Салата Ералаш с пресни домати се приготвя много бързо, тъй като продуктите не се нуждаят от термична обработка.

Това ястие ще бъде полезно, когато гостите внезапно пристигнат. За него ще ви трябват: домати и краставици, нарязани на филийки, сладки пиперки (жълти или оранжеви) и шунка. По желание може да добавите настърган кашкавал. Задължителен в това предястие е картофеният чипс, който като другите храни се слага на купчина в чиния. Смес от заквасена сметана с горчица, чесън и пресни билки работи добре като сос.

Салата Йералаш винаги е неочаквана, така че не е толкова важно какво точно е включено в нея, експериментирайте и изненадайте любимите си хора. И красивият дизайн никога няма да бъде излишен, освен билки и сос, за тази цел са подходящи различни кисели плодове (червени боровинки, червено френско грозде), зърна от царевица или нар и др.

moysup.ru

Салата Ералаш

Пилешко яйце - 2 бр.

Зелен лук – 3 бр.

Ябълка - на вкус

Зелен грах - 1 консерва

Инструкции за готвене

Тази салата е от моето детство. Мама често приготвяше салата „Йералаш“ за гости и винаги беше празнична, ярка и сочна! Тази красива салата винаги е заемала централно място сред предястията. Съставките са много прости, но „Йералаш“ изглежда много впечатляващо, истинско празнично ястие. Разбира се, някога майонезата беше истинска. Можете да направите по-лек дресинг за тази салата, но реших да не се отклонявам от рецептата. Тази салата е идеална за празнична трапеза за Великден, защото постно месо и зеленчуци, и дори сервирани в тази версия, със сигурност ще зарадват семейството и гостите.

Така че, нека сварим парче говеждо предварително. Колкото до цвеклото, можете да го настържете прясно, а може и да го сварите. Същото важи и за морковите. Реших да използвам варено цвекло и пресни моркови. Използвайте ябълка по желание, аз настъргах половината и смесих със зелето за сочност и вкус. Това са съставките, от които се нуждаем за салата Йералаш.

Слагаме яйцата да се варят, но засега да преминем към другите продукти. Зелето се нарязва на ситно.

Нарежете цвеклото на тънки лентички.

Настържете морковите на ситно ренде.

Нарежете месото на кубчета.

Зеленият лук се нарязва на ситно.

Оставете яйцата да изстинат, обелете и нарежете на ситно.

Това са цветните продукти, които получихме.

Сега нека сглобим нашата салата. Поставете съставките в голяма чиния на листенца, като ги редувате по цвят. В средата се слага месото, около него зелен лук, след това ред сварени яйца. Декорирайте с копър.

Салата Йералаш е готова, остава само да добавите майонезата и да я разбъркате преди сервиране на масата, когато гостите вече са се насладили на ефектния външен вид на салатата.

Помогнете си на вашето здраве! Салатата "Ералаш" се оказва питателна, сочна и вкусна!

www.iamcook.ru

Рецепта за салата Йералаш със снимки класически

Любимата на всички салата „Йералаш“ ще украси всяка празнична маса. Съставните му съставки са естествени продукти. Разбира се, че е не само много вкусно, но и здравословно, децата го обожават! Предлагаме ви две рецепти стъпка по стъпка за приготвяне на тази салата: класическа салата Йералаш и бърза.

Класическа рецепта за салата Йералаш

Представяме подробна рецепта за класическата салата „Ералаш“ по-долу.

Ще ни трябват следните съставки за подготовка:

• Едно голямо цвекло или две малки;
• Буркан с грах (консервиран) е най-добрият "Бондуел";
• 300 грама сурово говеждо месо;
• Смлян червен пипер, сол, магданоз или копър на вкус;
• Една голяма ябълка, сладък сорт;
• Два малки моркова или един голям;
• Две пилешки яйца;
• Половин вилица бяло зеле не е голяма;
• Китка пресен зелен лук;
• Майонеза върху пъдпъдъчи яйца.

Процесът на приготвяне на салата:

1. Сварете зеленчуците, яйцата и месото. Не е нужно да варите цвеклото, а го настържете прясно, въпрос на вкус. Ние готвим.
2. Зелето се нарязва на ситно, а ябълката се настъргва. Тези два продукта могат да се смесват, но не е задължително. Разбъркваме, получава се по-сочно.
3. След това нарежете красиво сварените зеленчуци. Цвеклото на ленти, морковите на ситно ренде.
4. Варено месо режим на правоъгълни ленти 3х1см.
5. Накълцайте яйцата с нож.
6. Лукът се нарязва на ситно и наситно.

Всяка съставка трябва да се съхранява отделно, не се смесват!

Сега трябва да вземете една голяма кръгла чиния. Върху нея ще сложим красиво нашата салата „Йералаш“.

Започваме от самия център на съда, нареждаме месото на купчина, заобикаляме го с пресен зелен лук и след това го поставяме около яйцата, сякаш подпирайки месото и лука. В средата поставяме няколко стръка копър.

И така, нашата основа е готова, сега подреждаме венчелистчетата спретнато и красиво в кръг. Моркови, цвекло, зеле с ябълка, грах и украсете страните с копър.

Забележка към домакинята! Не бързаме да излеем сока от граха, а го оставяме отделно в чаша. Когато салатата е напълно изложена в чиния, можете да излеете няколко чаени лъжички грахов сок от краищата. Ще направи салатата по-сочна.

Върху всяко листо (моркови, зеле с ябълки, грах, цвекло) сложете по капка майонеза, може да поръсите малко смлян червен пипер, съвсем малко, за да не горчи салатата. Разбъркайте „Jumble“ точно пред гостите си, това ще повдигне настроението на всички и ще създаде незабравимо впечатление.

Не забравяйте да добавите сол на вкус. Класическата салата Ералаш е готова!

Бърза салата Йералаш

Това лесно и бързо за приготвяне ястие е полезно за всеки ден, а също така е идеално за всяка празнична трапеза. Оказва се много вкусно и децата особено харесват тази салата, те участват в подготовката с удоволствие и след това ядат подсилената, здравословна салата Йералаш с апетит!

Всичко, от което се нуждаем от съставките:

• Пържените картофи са единственият пържен продукт в нашата салата, 320 грама е точно;
• Една краставица и един домат, не кисели, вземете големи зеленчуци или два малки;
• Червена чушка 1 брой голяма;
• Шунка 350 грама;
• Сол на вкус.

Ние разбиваме салата Йералаш почти по същия начин като херинга под кожено палто, като нареждаме слой върху слой. Взимаме кръгла или овална чиния, поставяме съставките върху нея на слоеве, можете да намажете всеки слой с майонеза или в самия край можете да направите един голям и дебел слой майонеза.

Последователност и приготвяне на салата:

1. Първо отива шунката, нарежете я на малки ивици и я наредете равномерно върху чиния, намажете я с малко майонеза, съвсем леко.
2. Ние не готвим зеленчуци! Измиват се обилно и се нарязват на малки тънки филийки или кръгчета. Първо сложете краставицата върху шунката, след това чушката, сладкия пипер и след това домата. Червената чушка е по-добре да нарежете на по-ситно, на лентички. Нека добавим малко сол между тях!
3. Запълваме вече подредените слоеве с дебел слой майонеза отгоре. Най-удобно е да използвате майонеза в туба, торба или опаковка. Много е неудобно да нанасяте майонеза с лъжица от кофа и има голям риск да развалите салатата, да я смажете и да я смачкате. И трябва да е ефирен и лек не само на външен вид, но и на вкус.
4. Сега правим шапка за нашата салата, поставяйки красиви пържени картофи отгоре. Може да се украси с билки, но най-често не се подправя с нищо.

Много хора не обичат да слагат слой майонеза върху доматите, тъй като може да капе и да развали външния вид на салатата. Някой прави обратното, първо поставя пържените картофи и след това ги залива с майонеза. Украсявайки горната част с настърган, предварително сварен жълтък, можете да поръсите с малък копър; маслините, нарязани на пръстени, също изглеждат страхотно. Индивидуално на вкус.

Когато салатата се влива малко, можете да я разбъркате. Но, разбира се, в оригиналния си вид е не по-малко вкусно!

Лека, свежа, здравословна и много вкусна бърза салата Йералаш е готова! Добър апетит!

ekskyl.ru

Класическа рецепта за салата Йералаш

Днес ще говорим за това как да подготвим интересно и необичайно предястие, чиято оригинална презентация ще се превърне в приятно допълнение към масата. Салата Yeralash, класическа рецепта за която ще намерите в тази статия, също има още едно важно предимство - скоростта на приготвяне. В идеалния случай, за да го създадем, ще ни трябва специален съд с отделни отделения за всяка съставка, но това не е необходимо, защото можете да подредите продуктите на купчинки!

Класическата салата Ералаш се приготвя от определени съставки, но това не означава, че не можем да ги променяме и разнообразяваме, добавяйки други продукти към списъка.

За да се ориентирате, предлагаме първо да направите предястието по най-простата рецепта стъпка по стъпка.

Класическа салата Ералаш

съставки

Подготовка стъпка по стъпка

1. Първо сварете цвеклото и щом се свари, отцедете и оставете да изстине.
2. Междувременно пригответе месото: нарежете го на парчета около 1 на 2 см и запържете в малко количество растително масло до покафеняване заедно със сол и черен пипер. Прехвърля се в чиния, постлана със салфетка, за да се отцеди излишната мазнина и се оставя да изстине.
3. Нарежете китайското зеле на ситно през главата - колкото по-тънки са разрезите, толкова по-нежна ще бъде салатата.
4. Най-добре е да нарежете морковите с резачка за зеленчуци, тъй като на едро ренде те ще се окажат твърде малки и ще се разпаднат.
5. Свареното цвекло почистваме и нарязваме с резачка за зеленчуци или го нарязваме на ситно.
6. Измийте прясната краставица и я нарежете на дълги пръчици. Когато всички компоненти на салатата се нарязват приблизително еднакво, това ще я направи по-естетична.
7. Доматите също нарежете на ситно. Най-добре е да премахнете частите със семена от тях и да нарежете само пулпата близо до кората - по този начин доматите няма да се разпаднат в чинията.
8. Нареждаме всички съставки на купчини, като започваме с месото - поставяме го в центъра, а всичко останало разпределяме по краищата.
9. Добавете малко зеленчуци и залейте всичко с майонеза - най-добре е да използвате соса от торбичката, той ще се изцеди възможно най-красиво и точно.

Сега знаете как да приготвите салата Йералаш по класическата рецепта, но тя не е единствената!

Салата Йералаш: вегетарианска рецепта

Ако по различни причини не искате да включите месния компонент, заменете го с любимата си марка картофен чипс или крекери. Въпреки че тези добавки не могат да се нарекат здравословни, те са добри като малко допълнение към салатата на празничната трапеза.

Наредете ги на купчина в средата на съда, а отстрани по 3-4 с.л. консервиран грах, царевица, корейски моркови, цвекло и прясна краставица.

Поднесете всичко гарнирано с домашна майонеза или друг бял сос.

Богатите цветове на тази закуска Yeralash няма да оставят никого безразличен.

Допълнителни съставки за салата Йералаш

чушка

Изберете ярък цвят, жълт или червен, и го нарежете на филийки. Ще оживи чинията и ще направи закуската още по-здравословна.

Корейски моркови

С него предястието ще придобие пикантен вкус, който със сигурност ще оценят всички любители на пикантната далекоизточна кухня.

Съставка за всеки, която идеално ще допълни салата Ералаш, приготвена както с крутони, така и с месни компоненти.

Този вид репички обелваме и нарязваме на зеленчукорезачка. Лекият му островърх вкус се съчетава добре с останалите компоненти на салатата.

Тази съставка върви особено добре с цвекло. Слагаме ги на съседна чиния и се наслаждаваме на пикантния аромат и вкус.

Сега знаете как да приготвите салата Йералаш както по класически, така и по оригинален начин. Ние комбинираме съставките, както е посочено по-горе, или измисляме наши собствени варианти и споделяме рецепти и впечатления в коментарите.

Успех с експериментите, приятели!

Абонамент за портала „Вашият готвач“

За да получавате нови материали (публикации, статии, безплатни информационни продукти), моля, посочете вашите ИмеИ електронна поща

tvoi-povarenok.ru