Праскови с костилки в сироп. Как да подготвим консервирани праскови за зимата

Консервираните праскови винаги са били считани за деликатес. Тези ароматни сладки плодове не растат толкова широко в Русия, колкото ябълките или черешите. И можете да ги купите само в достатъчни количества в магазин или пазар. Това обаче не е причина да се лишите от възможността да направите мариновани праскови, конфитюр, конфитюр или компот от тях. И качеството на ръчно изработените продукти по никакъв начин няма да бъде по-ниско от закупените от магазина.

Консервирани праскови

Това е най-лесната рецепта за консервиране на праскови за зимата у дома. Ще имаш нужда:

• Зрели праскови - 2 кг.
• Захар - 400 грама.
• Лимонена киселина - 2 супени лъжици.
• Вода - около литър, зависи от плътността на плода.

Това количество съставки трябва да е достатъчно за три литрови буркани. Ако има повече налични праскови, тогава броят на всички останали трябва да се увеличи пропорционално.

Рецептата стъпка по стъпка за приготвяне на консервирани праскови е много проста. Първата стъпка е да измиете плодовете и да премахнете семките. За целта всеки плод се разрязва по дължина, след което половинките се обръщат в различни посоки една спрямо друга, без да се притискат много. Тази техника ви позволява да не нараните сочната каша. След разделянето трябва да премахнете костта с нож. Половинките се обелват внимателно.

Стерилизирането на празни стъклени буркани се извършва в микровълнова печка, фурна или на пара. След това в тях се нареждат обелените половинки от плода. Консервирането се извършва по познатия на много домакини метод на двойно заливане. Бурканите се заливат с вряща вода, покриват се със стерилизирани капаци и се оставят за 20-25 минути. След това водата се излива в тенджера, към нея се добавят лимонена киселина и захар и се поставят на огън. Разбърквайки, варете сиропа за 5 минути и след това отново го изсипете в бурканите с праскови. Остава само да ги затворите и да ги сложите под одеялото да изстинат тихо.

За по-сигурно, след като напълните бурканите със сироп, можете да ги стерилизирате за 15 минути на водна баня и след това да завиете капачките.

Компот с кости

Не е трудно да приготвите вкусен компот от праскови за зимата. За това ще ви трябва:

• Зрели праскови - 1,5 килограма (около 15 броя).
• Вода - 2-2,5 литра.
• Захар - 450 грама.

Количеството съставки се изчислява за трилитров буркан. За компот можете да използвате целия плод, без да премахвате семките. Кората трябва да бъде внимателно отрязана, този плод е много по-приятен за ядене. Напитката се прави по същия метод на двойно наливане. Обелените плодове се поставят в стерилизирани буркани и се заливат с вряща вода.

След 20-25 минути можете да излеете водата в тигана и да добавите захар там. Поставете тигана на огъня и оставете сиропа да заври. След това бурканите с плодове трябва да се напълнят отново. Напълнените контейнери се навиват, обръщат се и се увиват. Компотът трябва да престои захлупен, докато изстине напълно. След това е препоръчително да го поставите на хладно място за съхранение.

Сладко на филийки

Сладкото от праскови има уникален вкус и аромат. За да го подготвите ще ви трябва:

• Праскови - 1 килограм.
• Захар - 800 грама.
• Ванилия.

За сладко е за предпочитане да вземете плътни, леко незрели плодове. Те няма да се превърнат в каша при готвене. Трябва да премахнете семките от тях. За целта разрежете прасковите по дължина и леко завъртете половинките една спрямо друга. Почистените от костилките части се нарязват на филийки.

Консервирани праскови в сироп за зимата, с резени портокал и лимон. Много, много вкусно!

За да запазите прасковите за зимата, заедно с полезни вещества, пектини и аминокиселини до следващия сезон, има много начини. Например, най-простият е или сладко. Това вкусно приготвяне отнема много малко време, но наистина запазва всички полезни витамини и микроелементи.

Но днес искам да предложа още по-прост начин - залейте плодовете със сироп. Ярки и с резени лимон и портокал - те ще украсят масата ви и ще бъдат здравословно лакомство за чай. С тях могат да се декорират и домашни торти и кексчета, както и всякакви други сладкиши.

съставки:

• Праскови 1 кг.
• Портокали 2 бр.
• Лимон 1 бр.
• Захар 350 гр.
• Гроздов или ябълков оцет 2-3 с.л. лъжици
• Вода 1л.

Измийте добре плодовете.

Отстранете костилката на прасковите и нарежете плода на 5-6 части.

Ако искате резените ви да са без кожа, трябва да сложите прасковите във вряща вода за минута - след това тя лесно се изважда.

Да направим сиропа. За целта налейте 1 литър вода в тигана и добавете 350гр. Сахара. Разбъркайте старателно и оставете да заври.

Нарязаните праскови се пускат в горещия сироп и се оставят да заврат. След това ги извадете внимателно с решетъчна лъжица.

Нарязваме произволно портокалите и лимоните - аз предпочитам да ги нарязвам на кръгчета или резенчета с дебелина до 1 см. При нарязване трябва да премахнете семките от цитрусовите плодове.

В предварително стерилизирани буркани (лично аз ги пека за няколко минути в силно загрята фурна) наредете в произволен ред цитрусови плодове и горещи праскови. Аз предпочитам да сложа резенчета портокал и лимон близо до стените - изглеждат много добре до сиропираните кехлибарени праскови.

Сварете сиропа за втори път, залейте с няколко супени лъжици гроздов оцет, разбъркайте добре и с горещия сироп залейте плодовете в бурканите.

Завиваме капаците на бурканите, аз използвам буркани с винтови капачки, много е удобно. Обърнете бурканите с капачките надолу, завийте ги и ги оставете за една нощ.

Това е толкова красив и ароматен плодов препарат!

Колко хубаво е да отворите такъв кехлибарен буркан през зимата! И с удоволствие опитайте приятна сладост с лека киселинност на парче праскова или портокал.

6 рецепти - ПРАСКОВКИ (заготовки за зимата). 1. Консервираните праскови са фантастичен десерт. 2. Сладко от праскови. 3. Сладко от праскови. 4. Праскови в собствен сок. 5. Компот от праскови за зимата. 6. ВИДЕО - РЕЦЕПТА Резени праскови в сироп за зимата. 1. Консервираните праскови са фантастичен десерт.

Съдържанието на голям буркан изчезва за миг през зимата! Така че навийте повече! Между другото, ще получите не само праскови, но и вкусен компот. Необходими продукти: Праскови - 1,5 килограма Захар - 450 грама Вода - 2-2,5 литра Описание на приготвянето: Рецептата съдържа съставки на базата на един трилитров буркан. Вземете твърди, средно големи праскови. Един буркан побира средно 18 праскови. Как да готвя консервирани праскови? 1. Измийте старателно прасковите. Можете да премахнете кожата, но не е необходимо. Ако прецените, че е по-добре без кората, сложете прасковите във вряща вода и кожата ще се отлепи по-лесно. Ще консервираме прасковите цели. Но по желание можете и да навиете половинките. В този случай ги разполовете и отстранете семките. 2. Поставете прасковите в стерилизирани сухи буркани. Изсипете вряща вода и увийте за 15-20 минути. След това изсипете водата обратно в тигана. 3. Поставете изцедената вода на огън. Трябва да се доведе до кипене. През това време сипете захарта в бурканите. 4. Когато водата заври, изсипете прасковите със захар и навийте със стерилни капаци. Увийте бурканите с праскови за два дни и след това ги поставете на тъмно място. Консервираните праскови са готови! Добър апетит! 2. Сладко от праскови.

Деликатното и ароматно сладко от праскови е чудесен начин да приготвите праскови за зимата, особено след като за сладко можете да използвате смачкани и презрели плодове. Продукти Праскова - 1 кг Захар - 1 кг Вода - 1 чаша Лимонена киселина - 3 г Начин на приготвяне на сладко от праскови: Обелете прасковите, но сладко може да се направи и от необелени праскови. Плодовете се отстраняват от семките и се нарязват на парчета. Направете подкислена вода, като добавите лимонена киселина. Готовите плодове се варят в подкиселена вода (1 чаша на 1 кг плодове, 3 г лимонена киселина), така че да не потъмняват в продължение на 10 минути. След това добавете захар (в размер на 1 кг захар на 1 кг плодове). Гответе конфитюра от праскови на слаб огън при непрекъснато разбъркване на една порция до готовност (30-40 минути). След като изстине сладкото се прехвърля в буркани. Покрийте сладкото от праскови с капачки или хартия за печене. 3. Сладко от праскови.

Чудесна рецепта за ароматно сладко от праскови. Просто, вкусно, бързо. Продукти Праскова - 1 кг Захар - 1 кг Вода - 400 мл Лимонена киселина - 0,5 ч.л. От това количество продукти се получава 1 литър сладко. Как да си направим сладко от праскови на резени: Сортирайте и изплакнете прасковите. Можете да го почистите, ако желаете. Нарежете прасковите на филийки. Пригответе захарен сироп. За да направите това, смесете захарта и водата в купа. Поставете на огъня и го оставете да заври. След това внимателно поставете готовите праскови в него. Кипене. Гответе сладкото от праскови на резени на слаб огън за 5 минути. В края на готвенето добавете лимонена киселина. Сладкото от праскови на резени е готово. Добър апетит! 4. Праскови в собствен сок.

Рецепта за праскови в собствен сок за консервиране за зимата. Прасковите наистина плуват в собствения си сок; просто добавете няколко супени лъжици вода и лъжица захар. Продукти За 1 буркан (1 л): Прясна праскова с гъста каша - 5-6 бр. Захар - 1 с.л. лъжица Вода - 4 супени лъжици. лъжици Съвет: Ако не можете да обелите прасковите, потопете ги в гевгир или телена кошница във вряща вода, подкислена с лимонена киселина, и охладете бързо в студена вода. Използвайте ръката си, за да премахнете лесно кожата. Как да приготвите праскови в собствен сок: Измийте и обелете прасковите. След това разрежете прасковите наполовина и отстранете костилките. Изплакнете бурканите със сода за хляб и изплакнете добре. Поставете прасковите в тенекиени или стъклени буркани с разреза надолу, поръсете ги със захар. След това във всеки буркан се налива по една лъжица гореща вода (до 4 супени лъжици на вкус). Поставете бурканите в съд с гореща вода и ги стерилизирайте. Времето за стерилизация на праскови в собствен сок в буркани от 1 л при температура до 90°С е 35 минути, в буркани от 1/2 л - 30 минути. Затворете бурканите с капачки. След приключване на стерилизацията охладете бурканите с праскови в собствен сок. Прасковите в собствен сок са готови! 5. Компот от праскови за зимата.

Много хора вече не запечатват компоти, а просто замразяват горски плодове и плодове и след това приготвят пресни компоти. Но ми се струва, че в компот "от буркан" има нещо много домашно, уютно, може би от детството... Продукти На базата на 1-литров буркан: Праскови - 200 g Захар - 150 g И още компот от праскови " от консерва” (също като слива, ябълка-круша, череша) е различно от прясно сварено! Затова затворих няколко буркана от любимия си компот и ще споделя тази лесна рецепта за компот от праскови Затварям буркани от 1 и 2 литра. Как да приготвите компот от праскови за зимата: Изсипете вряща вода върху капаците, измийте добре бурканите. Измийте прасковите и нарежете на филийки. Разпределете в буркани (около 1/3 от буркан), залейте ги с вряща вода, покрийте с капаци и оставете да изстинат за около час. След час изцедете водата от прасковите в тигана. Добавете захар (като се изчисли 150 g захар на литър вода). Оставете сиропа да заври. Намалете котлона и, без да сваляте от огъня, залейте прасковите със сироп. Покрийте горещия компот с капак и го навийте на руло. Обърнете го с капачката надолу и поставете компота от праскови на предварително приготвено топло място (завийте го в одеяло или нещо подобно) за 1-2 дни, докато изстине напълно. Поставете го на рафта в очакване на зимата! 6. ВИДЕО - РЕЦЕПТА Резени праскови в сироп за зимата.

Нежните сладки резени праскови ще донесат истинско удоволствие през студения сезон! Този препарат е подобен на консервираните праскови, които се продават в магазините и супермаркетите. Приготвянето на праскови в сироп за зимата у дома не е трудно. Рецептата е проста и ясна. Най-важният момент в това важно събитие вероятно ще бъде правилният избор на праскови. Ароматните плодове трябва да са узрели, с добре отделена костилка. Избирайте цели праскови, които не са смачкани, без загнили участъци или петна. Добре е прасковите да са с приблизително еднакъв размер.

Пригответе продукти на базата на:

• 1 кг праскови
• 200 г гранулирана захар
• 1 литър чиста вода за сироп
• ще ви трябва и 1 ч.л. лимонов сок или малка щипка лимонена киселина

Метод за приготвяне на праскови в сироп за зимата

Ще започнем с подготовката на самите праскови. Трябва да премахнем костилката и внимателно да отстраним кожата.

Първо да се заемем с кожата. Измийте прасковите и ги поставете в топлоустойчива купа. Залейте плодовете с вряща вода и ги оставете напълно потопени във вряща вода за 1 минута. След това отцедете водата и изплакнете самите праскови със студена вода. Можете просто да извадите прасковите от водата със супена лъжица и да ги поставите в предварително приготвена купа с ледена вода, която стои наблизо. Тази техника ще спре прасковите от по-нататъшно нагряване.

Сега, като използвате малък нож, опитайте внимателно да отделите кожата от пулпата; тя трябва да се отдели лесно. По този начин трябва да обелите всички плодове от тънката кора.

Да се ​​погрижим за костите. Отново използвайте малък нож, за да изрежете около обиколката на всяка праскова, като режете до костилката. С помощта на ножа, поставен в процепа, направете едно-две разпръскващи движения и прасковата трябва лесно да се раздели на две половини. Единият ще бъде „чист“, а от втория ще трябва да го издърпате с нож и внимателно да отстраните останалата кост. Резените са готови за по-нататъшно приготвяне! Засега ги оставете настрана и пригответе захарен сироп.

Комбинирайте вода и захар в тенджера или черпак, добавете малко лимонов сок или лимонена киселина. Сложете всичко заедно да заври. Поставете резенчетата праскова във врящ сироп.

Веднага щом сиропът заври заедно с прасковите, варете го буквално 30-40 секунди и веднага наредете резените в стерилни буркани и ги залейте с още врящ сироп. Затворете внимателно бурканите и проверете за течове, като ги обърнете с капачките надолу. Сега можете да оставите бурканите под топъл подслон, докато изстинат напълно.

Остава само да надпишете бурканите и да ги приберете в домашния килер до зимата.

Праскова, консервирана на половинки, е един от любимите ми продукти в списъка ми за зимни консерви. Всяка година готвя няколко буркана праскови в захарен сироп, оказва се не по-лошо от купения продукт и съдържа много повече ползи.

T Този вкусен деликатес се приготвя много лесно, особено след като подготовката не изисква стерилизация, а вие ще опитате както вкусни плодове, така и сладък компот!

Прасковите, консервирани по тази рецепта, са подходящи за пълнеж и украса на домашно приготвени печива, сладкиши, предястия и десерти.

съставки

• праскова - 1 кг;
• захар - 300 g;
• лимонена киселина - ½ чаена лъжичка;
• вода – 1л.

Метод на готвене

За консервиране изберете праскови, които са сладки, узрели, но твърди и без повреди. Можете дори да използвате леко незрели плодове, основното е, че семето лесно се отделя от пулпата. Прасковите трябва да бъдат добре измити и подсушени със сухи парцали или кърпа.

Стерилизирайте бурканите предварително по удобен за вас начин. Поставете в тях готовите половинки праскови и ги притиснете плътно, но не натискайте, за да не се натъртват плодовете.

Оставете тиган с вода да заври. Залейте прасковите в буркана с гореща вода. Покрийте с тенекиени капаци и оставете на пара за 30 минути. След това изсипете водата обратно в тигана и повторете процедурата отново.

След това изсипете течността в тигана и оставете да заври отново, едва сега добавете захар и добавете лимонена киселина. Варете, докато захарта се разтвори напълно.

Изсипете готовия сладък сироп в буркани с плодове и покрийте със стерилизирани ламаринени капаци (предварително ги сварих за 10 минути).

Обърнете бурканите с главата надолу, покрийте с топло одеяло и оставете в това положение, докато изстинат напълно. Благодарение на това детайлът ще бъде подложен на допълнителна стерилизация и бурканите няма да експлодират.