Miller salat trin for trin opskrift. Indbetaling og udbetaling af penge hos Betwinner bookmaker

Jeg er ikke en stor fan af leversalater, men på en eller anden måde fascinerede denne salat mig, og jeg besluttede mig for at lave den. Jeg ved ikke, hvorfor det har sådan et navn, men forfatteren angav, at det var bevaret fra menuen på cafeen, hvor det blev prøvet. Så jeg fortrød slet ikke, hvad jeg lavede, for kombinationen af ​​alle produkterne er meget harmonisk. Hele min familie kunne lide salaten. Jeg anbefaler det trygt til dig, især hvis du respekterer salater med lever.

For at forberede Melnik-salaten skal du forberede de nødvendige produkter fra listen.

Vask kyllingeleveren og dup den tør med servietter. Fjern vener. Opvarm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie og steg leveren ved høj varme, 3 minutter på hver side. Til sidst tilsættes salt og peber. Overfør leveren til en skål og dæk med låg, indtil den er klar.

Tilsæt ost til æggene og bland grundigt.

Varm en skefuld olie i en stegepande, hæld æg- og osteblandingen i og steg omeletten. Lad det køle af.

Skær de syltede agurker og lever i tern og kom i en dyb skål.

Hak persille og grønne løg.

Skær den afkølede osteomelet i tern. Tilsæt sennep og citronsaft til creme fraiche, rør indtil glat.

Tilføj den resulterende dressing til salaten. Bland godt.

Server den lækre og mættende “Melnik” salat i portioner.

God appetit!

I dag tænker husmødre ikke to gange, når de vælger en ny opskrift. De forsøger straks at bestemme de mest rentable muligheder, se efter den optimale kombination af originalitet og effektivitet. Derudover glemmer kvinder ikke deres kæres sundhed, så fordelene ved produkter indtager altid et vigtigt sted. Melnik-salaten nyder fortjent stor popularitet og tillid, som straks fanger med sin optimale kombination af produkter, et harmonisk ensemble af et tilstrækkeligt stort antal ingredienser, som hver især er nyttige på sin egen måde. Lad os se på madlavningsalgoritmen og alle de vigtige anbefalinger. Husk at huske tipsene, ikke kun selve opskriften. Hver nuance spiller sin rolle her.

Forberedelse af kyllingesalat

I "Melnik"-salaten vil kyllingekød spille på første violin. Det er skønt, hvis man tager kyllingefilet og bare koger det. Den originale opskrift bruger brystkød. Det er rigtigt, at husmødre i stigende grad vælger røgede ben eller grillet bryst. Sagen er, at ikke alle har lyst og tid til at tilberede kylling, så vores kvinder ønsker ikke at bruge deres værdifulde minutter på selv at koge bryster.

Du kan selvfølgelig bruge forskellige opskrifter. En kvinde gjorde sådanne observationer. "Jeg laver Melnik regelmæssigt." Interessant nok bliver denne salat aldrig den samme som sidste gang. Der kommer altid noget lidt anderledes ud. Og hovedrollen her spilles traditionelt af kylling. Nogle gange, når jeg absolut ikke har tid, løber jeg bare ind i butikken og køber dele af kyllingen, såsom rotisserie. En skøn salat laves med røgede ben og ben. Og fra grillen er det bedst at tage brystet eller benene, benene er allerede tydeligt fede. Men! Alle skal huske, at det er grillet kylling, der er røget, som kan påvirke vægten negativt. Derfor er den ideelle mulighed at lave en salat med kogt kylling. Her skal du selvfølgelig bruge lidt mere tid. Jeg plejer at komme ud af situationen ganske enkelt: Jeg opbevarer ikke kødet, jeg køber det afkølet umiddelbart før retten tilberedes, så er det ikke nødvendigt at optø det. Og jeg lader kyllingen koge i forvejen, mens jeg laver andre ting. Så er tidsomkostningerne usynlige. Sandt nok, hvis gæster kommer til dig om en time, er det usandsynligt, at du når i tide. Det er nemmere at løbe til en detailforretning for røget kylling."

Som du kan se, hvis du forbereder en salat i henhold til den klassiske opskrift, vil selv en streng ernæringsekspert give dig mulighed for at spise den. Alle ingredienser er perfekt afbalancerede, retten er perfekt fordøjelig, så udseendet af fedtdepoter er ikke skræmmende. Hvis du ønsker at få flere kalorier, en skarpere smag og rigere aroma, er det sagtens muligt at tage røget, grillet, stegt kylling.

For at tilberede salaten skal du bruge en lang række ingredienser. Det fantastiske er, at de alle er bredt tilgængelige, så salaten er ret økonomisk. Tag kartofler, syltede agurker med syltede honningsvampe, kogt kylling og æg. Sørg for at tilføje rå gulerødder, hvidløg og revet ost til salaten. Mayonnaise med creme fraiche og en lille smule olivenolie er ideel som dressing.

Lad os begynde at skabe vores mesterværk!

1. Det første du skal gøre er at håndtere kyllingen. Lad kyllingebrystet koge. Vandet kan være let saltet. Bemærk venligst, at de, der taber sig, bør undgå at bruge stegt, røget eller grillet kød. Kog kyllingen til den er gennemstegt. Mens den står på komfuret, har du tid til at forberede alle de andre ingredienser for at skabe dit mesterværk.
2. Lad kartoflerne koge. Den kan koges direkte i huden. En specifik smag vil ikke være mærkbar i salaten, da den har sin egen rige buket af nuancer af smag og dufte. Hvis du beslutter dig for at skrælle kartoflerne, behøver du ikke skære dem. Når kartoflerne er kogte skæres de i små stykker.
3. Gulerødder i denne salat bruges rå, så du skal vælge dem særligt omhyggeligt. Se efter gulerødder uden ridser, skrammer, mørkere eller buler. Husk, at gennem enhver sådan defekt kan skadelige mikrober komme ind i gulerødderne. Det skal selvfølgelig vaskes og derefter renses. Når du bruger rå gulerødder, kan du fjerne tykkere skind. Tag derefter dine gulerødder og riv dem på et ret groft rivejern. Det skal smage godt i salaten. Hvis du kan lide en mere delikat konsistens og generelt ikke rigtig hilser brugen af ​​rå gulerødder, kan du gøre følgende. Det rådgiver kokken på en af ​​cafeerne. “Det er ikke alle, der kan lide rå grøntsager i salater. Melnik bør dog indeholde revne uforarbejdede gulerødder. Jeg har kendte kunder, som altid beder om at få det behandlet på en eller anden måde. Jeg holder det enkelt. Gulerødderne rives på et fint rivejern og lægges derefter i en speciel beholder. Der drysser jeg den med sukker og salt i omtrent lige store forhold. Som et resultat bliver gulerødderne ikke kun blødere og mere smagfulde, men frigiver også saft! "Alt dette kommer i salatskålen på cirka 10-15 minutter."
4. Vi bruger hvide løg. Det er mærkeligt, at blåløg overhovedet ikke er egnede her, da deres smag er for mild, og aromaen er næsten uhørlig. I denne salat er det hvidløget, der giver den den nødvendige smag. Hvis du ikke rigtig kan lide den naturlige skarpe lugt og smag af hvide løg, kan du nemt dæmpe den. Tag et stort løg, fjern alle lag, der er tørret mindst lidt ud. Hak løget i store cirkler og skold derefter med kogende vand. Herefter vil dit løg miste sin alt for skarpe smag og lyse aroma. Alle noter bliver blødere, men vil stadig forblive og vil kunne tilføje sympati til retten.



5. Glem ikke at sætte æggene i kog. Vi putter førsteklasses kyllingeæg i vores salat. Husmødre, der er vant til at tage sig af deres pårørendes sundhed, ved med sikkerhed: det er de højeste, førsteklasses æg, der indeholder de mest værdifulde mineraler, næringsstoffer og vitaminer. Æg skal være hårdkogte, men de må ikke overkoges. Hold nøje øje med tiden. Æggene skal gøre salaten lettere og luftigere. Hvis de er gennemstegte, ligner deres konsistens allerede gummi, og der er ikke tale om nogen luftighed. Efter tilberedning drænes det varme vand fra, og gryden med æggene stilles hurtigt under en isstråle. Så bliver det nemmere for dig at fjerne skallerne. Snit æggene ganske fint med en kniv, du kan mose dem med en gaffel. Bare lad være med at knuse massen.
6. Nu er det tid til at begynde at lave syltede svampe og pickles. De skal hældes ud af glassene og skæres i små stykker. Små agurker og honningsvampe er ideelle til dig. Det er bedre at tage små agurker, for du kan skære dem i cirkler, og sådan vil de beholde hovedparten af ​​saften indeni.



7. Når kyllingekødet er tilberedt, skal det skæres i små stykker med en skarp kniv. Prøv at skære det over kornet for at gøre det blødere og lettere at tygge. Hvis hvidt kød stadig virker lidt sejt for dig, kan du blande lidt olivenolie uden smag med balsamicoeddike og placere kødet i en speciel beholder og hæld denne dressing på. Ti minutter er nok til, at kødet bliver blødt, aromatisk og får en fantastisk mørhed.



8. Kom nu til osten. Vi skal bruge den som pynt, og vi skal bruge den til at lave en luftig kasket til retten. Skær et par plader. Fra dem kan du skære mølleblade ud, en lille firkant, der vil repræsentere et hus. Resten af ​​osten skal rives på et fint rivejern.



9. Det er tid til at kombinere alle vores ingredienser! Hæld agurker med svampe, revne gulerødder og kartofler, æg og kogt kylling og løg i en salatskål. Du kan lægge alt ud i lag og belægge hver med mayonnaise. Ifølge vores opskrift er alt simpelthen blandet. Giv derefter salaten en rund form, drys ost på siderne og lav en luftig ostehætte ovenpå. Sæt ostedekorationer op for at repræsentere en mølle.

Alle! Vores salat er allerede helt klar! Nyd dit måltid!

Når de forbereder sig til enhver fest, står husmødre altid over for spørgsmålet om, hvilke salater de skal tilberede, så de er velsmagende, mættende og samtidig ser æstetisk tiltalende ud. Heldigvis er der mange opskrifter på retter af denne art, en af ​​dem er "Melnik". Mest sandsynligt vil denne delikatesse tage en stolthed ikke kun på dit feriebord. Så i dag besluttede vi at henlede din opmærksomhed på flere måder at forberede en lækker og tilfredsstillende Melnik-salat på. Forresten fik denne ret sit navn på grund af det faktum, at alle dens ingredienser er revet eller skåret i små stykker.

Opskrift: Melnik salat (med foto)

Denne ret kaldes nogle gange også "Hunter's" salat. Hvor dette navn kom fra vides ikke med sikkerhed. Uanset dette viser “Melnik”-salaten, som også kan findes under navnet “Old Miller”, sig at være meget mættende, smuk, luftig og velsmagende.

ingredienser

For at forkæle vores husstand og gæster med denne ret, skal vi forberede følgende produkter: saltede svampe, løg, ost, mayonnaise, vegetabilsk olie, kogt oksekød, pickles, kyllingæg, kartofler og gulerødder. Hvad angår mængden, er der ingen strenge begrænsninger: det hele afhænger af dine smagspræferencer. Generelt anbefales det at bruge fire til fem mellemstore kartofler, tre gulerødder, fire æg, 250-300 gram hård ost, et halvt kilo kød, flere pickles, 400 gram syltede svampe, et lille løg og mayonnaise at smage. Desuden er det nødvendigt at være opmærksom på, at svampene skal saltes og under ingen omstændigheder syltes. Det er bedst at købe sorte mælkesvampe, men du kan bruge safranmælkehætter, kapillærer og andre lamelsvampe, som er tilgængelige i overflod på salg i dag. Hvad angår ost, er det nødvendigt at købe hårde varianter, for at den let kan rives. Det er bedst, hvis det smager krydret (hollandsk ost er en god mulighed).

Madlavningsproces

Da "Old Miller" salaten består af hakkede ingredienser lagt i lag på et stort fad, vil vi dvæle ved processen med at forberede hvert lag separat.

Dræn saltlagen fra en 400 grams krukke med svampe, hak svampene i små stykker og læg dem på et stort fad. Tilsæt finthakket løg, vegetabilsk olie, bland grundigt. Dermed har vi det første lag lækker salat.

Vi river osten på et fint rivejern, læg den på et fad og smør den med mayonnaise. Det andet lag er klar.

Hak pickles fint - dette bliver vores næste lag.

Vi hakker også de forkogte gulerødder, kartofler og æg i små stykker og lægger dem forsigtigt i lag på salaten. Beklæd alle ingredienser med mayonnaise og drys revet ost og æg på toppen. Du kan også pynte retten med en urtekvist. Den lækre "Melnik" salat er klar! Det er tilrådeligt at lade det stå i køleskabet et par timer inden servering. God appetit!

"Melnik" (salat) - opskrift med kylling og syltede svampe

Vi tilbyder til din overvejelse en anden mulighed for at tilberede en solid og smuk ret. Hvis du beslutter dig for at forkæle din husstand og gæster med en sådan salat, skal du først fylde op med følgende ingredienser: kyllingefilet - et kilogram, tre mellemstore pickles, fem mellemstore kartofler, otte kyllingeæg, 200 gram af hård ost, fire gulerødder, et glas ( Honningsvampe er bedst egnede til denne ret), to løg, mayonnaise og salt efter smag.

Madlavningsproces

Kog kyllingefilet, gulerødder, kartofler og æg, afkøl dem. Hak de syltede svampe fint. Vi hakker også løget fint. Du kan hælde kogende vand over i et par minutter for at slippe af med den bitre smag. Vi renser de kogte kartofler og gulerødder. Skær kartoflerne i små firkanter og riv gulerødderne. Vi hakker også fileten i små stykker. Riv osten og hak sylterne fint.

Læg først syltede svampe i et salatfad, og finthakkede løg ovenpå. Det næste lag vil bestå af revet ost med mayonnaise. Læg derefter kødet, æggene ud, smør alt med mayonnaise. De næste lag vil bestå af gulerødder, kartofler og mayonnaise igen. Læg den resterende ost og et fintrevet æg ovenpå. Til dette kan du bruge fjer af grønne løg, en kvist dild eller persille. Den velsmagende, tilfredsstillende og smukke “Melnik” salat er klar! Inden servering stilles retten i køleskabet i et par timer for at sætte sig. God appetit!

Detaljeret beskrivelse: gammel møllesalatopskrift med fotos trin for trin fra kokken for gourmeter og husmødre fra forskellige kilder.