Sød rulle i ovnen. Svamperulle er en meget velsmagende og enkel opskrift

Irina Kamshilina

At lave mad til nogen er meget mere behageligt end for dig selv))

Indhold

En velsmagende og ønskværdig delikatesse er en kikserulle, som ser appetitlig ud, når den skæres. Den er god at servere på et feriebord eller at spise til hverdag med te eller kaffe. Der er forskelligt fyld til svampekager - fra komplekse cremecreme med frugt til simpel marmelade eller kondenseret mælk. Det er værd at lære hemmelighederne ved at tilberede en smagfuld dessert.

Sådan tilberedes rullesvamp

Mange mennesker elsker rundstykker lavet af kiksedej for deres spektakulære smag, saftige konsistens og bløde fyld, rig på aromaer. Enhver kok vil være i stand til at klare sig, hvis han tager højde for fremstillingens hemmeligheder og ejendommeligheder. Forberedelse af en svamperulle begynder med at vælge ingredienserne - du skal bruge premium hvedemel, en masse sukker og ægmelange.

Madlavningsteknologi

Den korrekte svampekage til en rulle har en blød, elastisk krumme med en luftig, fint porøs struktur. Teknologien til dets produktion ligger i kraftigt at piske ægmelange med granuleret sukker eller pulver og derefter tilføje mel og stivelse til den resulterende blanding. Korrekt lavet kiksdej til rulle øges med 250-300% i volumen ved æltning.

Blanding af dejen bør ikke vare længere end 15 sekunder, ellers vil melets gluten svulme, og massen bliver lavporøs og tæt. Den flydende masse hældes i forme, der er smurt med bagefedt eller beklædt med pergament. Du skal ikke fylde formene mere end ¾ af vejen op, for kiksen hæver og svulmer. Bagepladen skal straks sættes i ovnen.

Svampekager bages ved 205 grader i cirka en time. Sæt formene forsigtigt i ovnen - enhver mekanisk påvirkning eller hældning vil forårsage bundfald. Bageberedskabet bestemmes af overfladen - tryk fingeren på den og se, om der er fordybninger tilbage (der bør ikke være nogen i den færdige kiks). Kagen har en gylden gul farve.

Fløde

Fyldet til en kikserulle kan være helt anderledes. Det skal påføres et afkølet halvfabrikat, som tidligere har været rullet, så det ikke går i stykker. Opskrifter på lækre kiksruller kræver følgende fyld:

• ostemasse - hytteost, fløde, sukker, vanillin;
• vanillecreme - med kogende vand, æggeblommer, mel, sukker, smør;
• smør - smør, pulveriseret sukker, æggeblommer, cognac eller rom;
• protein - med proteinskum, citronsaft, granuleret sukker;
• creme fraiche - lavet af creme fraiche, sukker, vanillin;
• chokolade - med mælk, æggeblommer, kondenseret mælk, smør, kakao;
• smør – smør, kondenseret mælk.

Opskrift på kiksrulle

Enhver kok har brug for en opskrift på svamperulle derhjemme, som vil hjælpe med at glæde familie og venner med en smagfuld ret. For nybegyndere husmødre er en opskrift med trin-for-trin fotos velegnet. Du bør starte med enkle ideer - lav en svampet citronkage på kefir med syltetøj eller kogt kondenseret mælk, og komplicerer gradvist mulighederne for delikat fyld baseret på vanillecreme eller smørcreme.

Hurtig svamperulning på 5 minutter

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal serveringer: 6 personer.
• Kalorieindhold i retten: 279 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: forfatterens.

En enkel og hurtig rullesvamp kan ikke tilberedes på fem minutter, men denne tid skal bruges på at ælte dejen, som kun skal bages og lægges i blød i fyldet. Denne opskrift involverer brug af hindbærsirup og flødeskum, som vil give delikatessen en ny fantastisk smag. Hvis det ønskes, er den cremede rulle dekoreret med smeltet chokolade.

Ingredienser:

• æg - 2 stk.;
• kondenseret mælk - dåse;
• kakaopulver - 25 g;
• mel - 125 g;
• bagepulver - 10 g;
• vanillin - pose;
• salt - en knivspids;
• fløde - 200 ml;
• hindbærsirup - 50 ml;
• mørk chokolade - 40 g.

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg med en knivspids salt, tilsæt kondenseret mælk, rør med et piskeris. Sigt kakao, mel, tilsæt bagepulver, vanillin.
2. Hæld hurtigt ud på en bageplade og bag ved 180 grader i 12 minutter. Fjern, rul, lad afkøle i 20 minutter.
3. Pisk fløden til kraftigt skum, overtræk den udrullede kage med sirup og fløde.
4. Lad stå i køleskabet i en halv time for at trække, overtræk med fløde og smeltet chokolade.

Med marmelade

• Tilberedningstid: 1,5 time.
• Antal serveringer: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 305 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: forfatterens.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Den følgende opskrift hjælper dig med at lære at rulle en svamperulle med marmelade. For at gøre madlavningen lettere kan du bruge færdiglavet marmelade, kogt til vinteren, men det er bedre at lave det separat. Enhver frugt og bær er velegnet til påfyldning - appelsiner, mandariner, hindbær. Søde elskere vil ikke gå forbi den resulterende ret - den ser imponerende ud, når den skæres og dufter duftende.

Ingredienser:

• æg - 2 stk.;
• mel - 160 g;
• bagepulver - 10 g;
• kondenseret mælk - et glas;
• appelsiner - 1 stk.;
• sukker - 100 g;
• smør - 100 g.

Madlavningsmetode:

1. Hæld vand over appelsinen, kog i 5 minutter, skift vandet, kog i yderligere 20 minutter. Skær i kvarte, fjern frø og kværn gennem en kødhakker. Tilsæt sukker, smør, pisk med en mixer, afkøl.
2. Pisk æg og kondenseret mælk, tilsæt mel, bagepulver, pisk igen. Hæld dejen ud på en bageplade og bag i 10 minutter ved 180 grader.
3. Smør med fyld, pakk ind, drys med pulveriseret sukker.

Med marmelade

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal serveringer: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 270 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: forfatterens.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Det vil være nyttigt for enhver husmor at lære at forberede en svamperulle med marmelade. Lavet med æg og kokosflager, vil det være en vidunderlig dekoration til dit feriebord. En appetitlig frugtrulle med en blød konsistens og et saftigt fyld med æbler i form af marmelade ser meget attraktivt ud.

Ingredienser:

• æg - 5 stk.;
• sukker - glas;
• mel - et glas;
• æblesyltetøj - 200 g;
• kakao - 10 g;
• kokosflager - 20 g.

Madlavningsmetode:

1. Mal æggeblommerne med sukker, tilsæt mel i dele, ælt dejen.
2. Pisk de afkølede æggehvider stive og vend dem i dejen.
3. Hæld ud på en bageplade og bag ved 200 grader i 15 minutter. Pakk ind og afkøl.
4. Smør med marmelade, drys med spåner, rul igen. Drys med kakao.

Med kondenseret mælk

• Tilberedningstid: 40 minutter.
• Antal serveringer: 6 personer.
• Kalorieindhold i retten: 392 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: forfatterens.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Denne opskrift hjælper dig med at lære at rulle en kikserulle med kondenseret mælk for at lave en lækker delikatesse. Desserten har et velduftende kondenseret mælkefyld med nødder og en mørk chokoladeglasur. I stedet for valnødder er det tilladt at tage andre nødder - mandler, hasselnødder, cashewnødder eller pinjekerner, og erstatte klassisk kondenseret mælk med kogt mælk for at forstærke smagen.

Ingredienser:

• æg - 3 stk.;
• sukker - glas;
• kondenseret mælk - et glas;
• bagepulver - 10 g;
• smør - 100 g + 10 g til glasur;
• mel - 4 kopper;
• kogt kondenseret mælk - 400 g;
• valnødder - 200 g;
• mørk chokolade - 100 g;
• mælk - 30 ml.

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg med sukker til en luftig hvid masse.
2. Tilsæt gradvist kondenseret mælk, mel med bagepulver, smeltet smør. Hæld ud på en bageplade, bag kagen ved 180 grader i 20 minutter.
3. Smør med kogt kondenseret mælk, drys med nøddekrummer, rul op, afkøl.
4. Lav en glasur af smeltet chokolade i et vandbad, blandet med mælk og en lille smule smør. Overtræk rullen.

Med creme

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal serveringer: 10 personer.
• Kalorieindhold i retten: 275 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: forfatterens.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Enkle at lave er svamperuller med fyld, hvortil fløde er pisket med pulveriseret sukker. Næsten alle vil kunne lide denne delikatesse, da cremen ikke forårsager allergi eller tyngde i maven eller leveren. Det anbefales at dekorere desserten med et mønster af friske bær.

Ingredienser:

• æg - 5 stk.;
• sukker – glas + 20 g til fløde;
• vand - 100 ml;
• mel - et glas;
• bagepulver - 10 g;
• jordbær - 100 g;
• kokosflager - 100 g;
• fløde 30 % fedt – 800 ml.

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg, sukker, varmt vand med en røremaskine. Sigt mel, bagepulver, hæld dejen i og bag ved 185 grader i 15 minutter.
2. Pisk fløden med sukker, smør den varme rulle, rul den sammen.
3. Pynt med bær og kokosflager.

Med ostemasse

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal serveringer: 4 personer.
• Kalorieindhold i retten: 244 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: forfatterens.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

En enkel og hurtig opskrift, der fortæller dig, hvordan du ruller en kikserulle med hytteost. Hans originale dej er æltet med syre, hvilket giver den en let surhed. Fyldet er en blanding af hytteost med blød ost og eventuelle sødemidler, og overfladen af ​​den resulterende delikatesse er dekoreret med physalis-bær. Godbidden vil se spektakulær ud på bordet.

Ingredienser:

• syre - 50 g;
• sukker - 150 g;
• æg - 3 stk.;
• mel - 85 g;
• kartoffelstivelse - 25 g;
• vanillin - 10 g;
• bagepulver - 10 g;
• vand - 50 ml;
• pulveriseret sukker - 100 g;
• hytteost - 50 g;
• blød ost - 140 g;
• vaniljeekstrakt - 20 ml;
• creme fraiche - 150 g.

Madlavningsmetode:

1. Pisk hviderne med sukker og vand til et luftigt skum. Tilsæt blommer, syrepuré, pisk med en røremaskine ved lav hastighed.
2. Tilsæt mel, stivelse, bagepulver, vanillin. Bag kagen ved 200 grader i 11 minutter.
3. Rul sammen, afkøl, fordel med afkølet fløde lavet af pisket hytteost, ost, flormelis, creme fraiche og vaniljeekstrakt.

Med valmuefrø

• Tilberedningstid: en halv time.
• Antal serveringer: 8 personer.
• Kalorieindhold i retten: 267 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: forfatterens.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Hvis du kigger på en opskrift, der forklarer, hvordan man laver svampekage med valmuefrø, så tilsæt dampede lyse rosiner og lidt honning til valmuefrøene. Dette fyld bliver velsmagende, homogent, men ikke for sødt, og den bløde luftige dej vil smelte i munden. Server godbidden på et feriebord eller til et simpelt teselskab.

Ingredienser:

• mel - et glas;
• sukker – glas + 80 g til påfyldning;
• æg - 5 stk.;
• valmue - 100 g;
• semulje - 60 g;
• rosiner - 40 g;
• mælk - 1,5 kopper;
• chokoladeglasur – 100 ml.

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg med sukker, tilsæt mel, rør dejen. Hæld ud på en bageplade, bag i 11 minutter ved 180 grader. Rul sammen og afkøl.
2. Lav fyldet: kog halvdelen af ​​mælken, tilsæt sukker, semulje, rosiner, valmuefrø til resten. Tilsæt de resterende ingredienser til den kogte mælk og kog indtil den er tyknet.
3. Smør skorpen med fyldet og rul den sammen.
4. Dryp med chokoladeglasur.

Med banan

• Tilberedningstid: 1 time.
• Antal serveringer: 12 personer.
• Kalorieindhold i retten: 240 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: forfatterens.
• Forberedelsesvanskeligheder: medium.

Nybegyndere kokke vil elske opskriften på banansvamperulle, som er hurtig at tilberede og viser sig appetitlig og saftig. For at give et spektakulært udseende drysses overfladen med revet chokolade. Hvis nogen kan lide meget søde desserter, server almindelig kondenseret mælk som en ekstra sauce.

• æg - 4 stk.;
• mel - et glas;
• sukker - glas;
• sodavand - 10 g;
• salt - 5 g;
• fløde - et glas;
• pulveriseret sukker - 100 g;
• bananer - 2 stk.;
• chokolade - 40 g.

Madlavningsmetode:

1. Pisk æggene med et piskeris, tilsæt sukker, mel, salt, læsket sodavand med eddike.
2. Ælt dejen, bag kagen ved 180 grader i 25 minutter. Rul sammen og afkøl.
3. Til fløden piskes fløden med pulver, tilsæt bananstykker.
4. Fordel den afkølede skorpe med fyldet og pak den ind. Overtræk toppen med fløde og drys med revet chokolade.

Med cremecreme

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal serveringer: 8 personer.
• Kalorieindhold i retten: 220 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: forfatterens.

Opskriften på at lave en rulle kiksdej med vanillecreme kan ikke kaldes enkel, da denne fyldning er meget lunefuld. Ikke alle kokke ved, hvordan man korrekt piske vanillecreme uden klumper, så du skal nøje følge instruktionerne. Hvis alt er gjort rigtigt, får du en delikatesse med et delikat, velsmagende fyld, der kan serveres varm eller afkølet.

Ingredienser:

• pulveriseret sukker - 200 g;
• æggehvider - 200 g;
• mel - 110 g;
• bagepulver - 6 g;
• citronsyre - 5 g;
• vanillin - 20 g;
• sukker - 160 g;
• æg - 2 stk.;
• stivelse - 4 g;
• mælk - 300 ml;
• blød ost - 140 g.

Madlavningsmetode:

1. Pisk hviderne med citronsyre til blødt skum, tilsæt halvdelen af ​​vanillinen, tilsæt lidt salt og tilsæt pulver. Pisk til kraftigt skum, tilsæt mel og bagepulver.
2. Hæld dejen ud på en bageplade og bag ved 190 grader i 15 minutter. Rul sammen og afkøl.
3. Lav cremen: kværn æggene med stivelse og halvdelen af ​​sukkeret. Kombiner den anden halvdel med mælk, kog op og smag til med vanilje. Hæld æggemassen i en tynd stråle, tyk over varme (uden at koge), og afkøl. Tilsæt ostemasse.
4. Rul kagen ud, blød den i fløde, tilsæt frugt hvis det ønskes. Rul sammen og lad det trække i en time.

Med smørcreme

• Tilberedningstid: 2 timer.
• Antal serveringer: 6 personer.
• Kalorieindhold i retten: 670 kcal.
• Formål: til dessert.
• Køkken: forfatterens.
• Vanskeligheder ved forberedelse: svært.

En anden vanskelig mulighed for at tilberede dessert ville være en svamperulle med smørcreme, men den resulterende delikatesse er det værd. Denne dessert kan kaldes en win-win-mulighed til servering på et festligt bord, men kun hvis du er sikker på, at ingen af ​​gæsterne er på diæt. Smørcreme vil være meget kalorierigt, fedtholdigt, selvom det er velsmagende.

Ingredienser:

• æg - 4 stk.;
• sukker - 360 g;
• mel - et glas;
• smør -200 g;
• vand - 130 ml;
• cognac - 10 ml.

Madlavningsmetode:

1. Pisk æg med halvdelen af ​​sukkeret, tilsæt mel, hæld dejen til bagning ved 180 grader i 15 minutter. Rul sammen og afkøl.
2. Til cremen koges det resterende sukker med vand, indtil det er opløst, kog under konstant omrøring. Pisk blødt smør med en mixer, tilsæt den resulterende sirup og cognac i portioner.
Chokoladerulle med smørcreme Har du fundet en fejl i teksten? Vælg det, tryk på Ctrl + Enter, så ordner vi alt!

En svamperulle er en vidunderlig tilføjelse til te og en glimrende grund til at forkæle dig selv med en let og velsmagende dessert. Den sarte bløde dej i rullen passer vidunderligt til det saftige fyld, og det vil ikke være svært at forberede sådan en "sød tands drøm". Vil du prøve? Så læs videre!

Hvis alt er meget klart med dejen til rullen (det er en svampekage i Afrika), så kan fyldet være meget forskelligartet og kun begrænset af din fantasi. Fyldet kan være fløde baseret på fløde, kondenseret mælk, hytteost, chokolade eller karamel, frugt eller bær, samt marmelade, marmelade, marmelade, nødder, valmuefrø, rosiner og meget, meget mere. Et så stort udvalg af fyld gør det muligt at tilberede en ny version af rullen hver gang og kun ændre dens fyld. For at gøre svamperullen saftig og let fugtig kan du lægge den i blød i sirup. Plus, det vil tilføje ekstra sødme til desserten. For at opnå en mere krydret smag og aroma kan overfladen af ​​den færdige dej drysses let med rom eller cognac.

Det tilberedes meget enkelt og hurtigt ud fra et enkelt sæt ingredienser, så selv en nybegynder husmor, der bare mestrer kunsten at lave søde kager, kan klare det. Dejen fordeles jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir, bages i ca. 15 minutter (husk at for at få en luftig kage behøver du ikke at åbne ovnlågen under bagningen), rul den sammen varm vha. bagepapir eller et håndklæde, køle lidt af, og derefter Når det er varmt, pakkes det ud, fyldes, rulles igen og pyntes - voila, en delikat og velsmagende dessert er klar med et minimum af indsats og udgifter!

Udsmykning af rullen er et separat emne. En smukt dekoreret svamperulle kan blive højdepunktet på en festlig fest og kan med succes erstatte en traditionel kage. Her bruges bær, frugt, chokolade, puddersukker, kakaopulver, flødeskum, kokos og forskellige glasurmuligheder. Nå, er det ikke på tide at sætte kedlen på?

Svamperulle med ostemasse og ferskner på dåse

Ingredienser:
Til kiksen:
120 g mel,
120 g sukker,
4 æg.
Til creme:
300 g hytteost,
150 ml tung creme (33%),
150 g ferskner på dåse,
vanillin efter smag.
Derudover:
4 spsk marmelade,
20-30 g mørk chokolade.

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 180 grader. I en skål piskes æg og sukker med en røremaskine, indtil blandingen er fordoblet i volumen. Tilsæt sigtet mel og bland forsigtigt. Læg den resulterende dej på en bageplade beklædt med bagepapir og glat den ud. Bages i 12 til 15 minutter. Vend det færdige lag dej over på et håndklæde, fjern papiret og rul forsigtigt dejen til en rulle. Mens rullen afkøles, tilberedes fløden ved at piske fløden med en røremaskine og blande den med hytteosten pisket med en blender. Tilsæt vanilje efter smag og finthakkede dåse ferskner, rør rundt.
Rul dejen ud, fordel med marmelade og smør med ostemasse. Indpak rullen med et håndklæde. Pynt rullen med smeltet chokolade og stil den i køleskabet til at trække.

Ingredienser:
1 glas mel,
1 kop sukker,
4 æg,
200 g kogt kondenseret mælk,
70 g smør,
2 bananer
sirup til imprægnering.

Forberedelse:
Pisk æggene luftige og tilsæt sukker gradvist og fortsæt med at piske. Tilsæt gradvist mel og rør rundt. Fordel dejen jævnt på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages i cirka 20 minutter ved 180 grader. Skil den færdige dej fra pergamentet og rul det forsigtigt sammen med pergamentet, mens dejen stadig er varm.
For at forberede cremen, pisk kogt kondenseret mælk med blødgjort smør. Skær bananer i skiver. Pak den afkølede kage ud og læg den i blød i sirup. Smør med fløde, læg bananer ud og rul sammen. Stil rullen i køleskabet i flere timer, skær den derefter i stykker og server.

Chokoladerulle med smørcreme

Ingredienser:
Kiks:
5 æg
5 spiseskefulde sukker,
3 spiseskefulde vegetabilsk olie,
2 spsk mel,
2 spsk kakao,
2 spsk mælk,
1 spsk majsstivelse,
1 tsk bagepulver,
1 g vanillin,
2 knivspidser salt.
Fløde:
200 ml 33% fløde,
2 spsk sukker,
30 g chokolade.
Derudover:
4 spsk sirup eller likør.

Forberedelse:
Skil blommerne fra hviderne. Pisk blommerne med halvdelen af ​​sukkeret med et piskeris. Tilsæt vegetabilsk olie og rør rundt. Tilsæt sigtet mel, bagepulver, vanillin og en knivspids salt. Tilsæt kakao og rør til det er glat. Hvis dejen viser sig at være meget tæt, kan den fortyndes med mælk.
Pisk hviderne med en røremaskine med en knivspids salt til et luftigt skum, tilsæt derefter det resterende sukker, fortsæt med at piske. Tilsæt hviderne til dejen, pas på ikke at røre for længe, ​​så dejen ikke mister sin luftighed. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir. Bages i cirka 12-15 minutter ved 180 grader. Læg den færdige kage på bordet, adskil den fra papiret med en spatel, rul den sammen med papiret og lad den køle helt af.
Pisk imens fløde med sukker og bland med hakket chokolade. Rul dejen ud og læg den i blød i sirup eller likør. Smør med fløde og rul sammen. Pynt efter ønske, lad rullen trække lidt og server.

Kiksrulle ifølge GOST

Ingredienser:
90 g mel,
90 g sukker,
3 æg,
5-6 spiseskefulde marmelade,
100 g smør,
1/2 dåse kogt kondenseret mælk,
en knivspids salt,
bær og mørk chokolade til pynt.

Forberedelse:
Forvarm ovnen til 190 grader. Pisk æg med en knivspids salt i en røremaskine. Tilsæt gradvist sukker og pisk, indtil det er helt opløst, mindst 5 minutter. Som et resultat skal du få en let, luftig masse. Tilsæt gradvist sigtet mel og bland. Dejens konsistens skal ligne fedtfattig creme fraiche eller fløde. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og fordel jævnt. Bag i 10 til 15 minutter, pas på ikke at overbage skorpen, ellers bliver den tør og skør. Mens kiksen stadig er varm, skal du rulle den sammen med papiret.
Når kagen er afkølet, pakkes den ud, bagepapiret fjernes og marmelade smøres. Smør derefter kagen med creme tilberedt ved at piske blødt smør med kondenseret mælk. Efterlad lidt creme til at dekorere rullen. Rul kiksen til en rulle og sæt den i køleskabet i en times tid. Herefter dekoreres rullen med den resterende fløde, smeltet chokolade og bær. Klip rullens kanter, så bagværket får et æstetisk udseende, og sæt rullen i køleskabet i endnu en time.

Chokoladerulle med kirsebær og smørcreme

Ingredienser:
Kiks:
150 g mel,
100 g sukker,
3 æg,
1 spiseskefuld honning,
2 spsk kakaopulver,
1/2 tsk sodavand.
Vanillecreme:
100 g smør,
100 g sukker,
100 ml vand,
1 spsk mel.
Fyldning:
1 kop udstenede kirsebær.
Imprægnering:
5 spiseskefulde kirsebærjuice.
Dekoration:
50 g mørk chokolade,
5 spiseskefulde mælk,
kirsebær.

Forberedelse:
Pisk æg, sukker og honning med en røremaskine. Tilsæt kakaopulver og sigtet mel blandet med sodavand. Bland med en ske. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og sæt den i en ovn forvarmet til 200 grader i cirka 10-12 minutter.
Tilbered imens cremen ved at blande sukker og 50 ml vand i en lille gryde. Kog ved svag varme, indtil sukkeret er opløst. Rør melet ud i det resterende vand, tilsæt sukkerblandingen og kog under konstant omrøring, indtil blandingen tykner. Tag gryden af ​​komfuret og lad køle helt af. Tilsæt derefter blødt smør og pisk til det er glat.
Udblød den færdige kage i kirsebærjuice og lad den køle af til stuetemperatur. Påfør creme og læg kirsebær over hele overfladen. Rul rullen sammen, og pil forsigtigt skorpen væk fra bagepapiret. Smelt chokoladen i vandbad, tilsæt mælk, rør rundt og hæld blandingen over rullen. Pynt rullen med kirsebær.

Svamperulle med nødder og creme

Ingredienser:
Kiks:
90 g mel,
90 g sukker,
3 æg,
20 g kartoffelstivelse.
Fløde:
200 g smør,
100 ml mælk eller mellemfed fløde,
150 g sukker,
1 æg
1/2 tsk vaniljesukker.
Imprægnering:
1 spsk kondenseret mælk,
1/3 kop kogende vand.
Drys:
100 g nødder.

Forberedelse:
For at forberede cremen, kom mælken, halvdelen af ​​sukkeret og vaniljesukkeret i en lille gryde. Bring det i kog, og afkøl derefter lidt. Pisk ægget sammen med det resterende sukker og tilsæt det gradvist til mælkeblandingen. Stil gryden i et vandbad og kog cremen i 4-5 minutter under konstant piskning, indtil blandingen tykner. Tag gryden af ​​vandbadet og pisk i yderligere 2-3 minutter, afkøl derefter til stuetemperatur. Pisk det blødgjorte smør med en røremaskine og tilsæt mælkeblandingen. Pisk til det er glat og stil cremen i køleskabet.
For at forberede svampekagen piskes æg og sukker til et luftigt skum med en røremaskine. Tilsæt sigtet mel og stivelse, fortsæt med at piske ved lav hastighed. Læg dejen på en bageplade beklædt med bagepapir og bag i cirka 15 minutter ved 180 grader. Når kiksen er klar, skal du straks rulle den sammen i papir, pakke den ind i et håndklæde og afkøle lidt. Herefter skal svampekagen pakkes ud, papiret fjernes, lægges på et rent stykke bagepapir, lægges i blød i kondenseret mælk fortyndet i kogende vand og smøres med 2/3 af fløden. Rul kagen til en rulle og pensl overfladen med den resterende creme. Læg de hakkede nødder på bagepapir og rul rullen henover, så nødderne klæber til overfladen. Dæk forsigtigt rullen til og stil den på køl i flere timer før servering.

Enhver husmor bør bestemt prøve at bage svamperulle, for denne lettilberedte delikatesse vil samle hele familien omkring bordet og give uforglemmelige øjeblikke af glæde og fornøjelse! God appetit!

For dem, der elsker søde kager til te, tilbyder vi opskrifter på rundstykker. Den mest almindelige mulighed er kikserulle fyldt med flødeskum, men dette er blot en af ​​mange opskrifter, vi kender. Ruller tilberedt af butterdej, sandkage, gærdej. Til fyldet bruges færdig syltetøj, konfiturer eller konserves, og der tilberedes også cremer, ofte cremet eller creme. Du kan tilføje stykker frisk frugt eller bær til cremen.

Der er 213 opskrifter i afsnittet "Ruller (søde)".

Svamperulle med kirsebærsyltetøj

Hvad kunne være mere behageligt end et familie-teselskab med hjemmebagte kager? Venlige og omsorgsfulde hænder kan meget. Hvis du ikke har meget tid til at lave mad, så bag en luftig rulle kiksedej med et lag lækkert kirsebærsyltetøj til te. Hvis du ikke vil...

Svamperulle med smørcreme

Selv en nybegynder husmor kan bage en svamperulle med smørcreme på kondenseret mælk. Typisk for svampedej piskes hviderne og blommerne hver for sig og kombineres derefter. I denne opskrift foregår processen med at ælte kiksedej i én...

Svamperulle med nøddecreme

Svamprullen med nøddecreme viser sig moderat sød med en behagelig nøddeagtig aroma. Opskriften er meget enkel og kræver de enkleste budgetprodukter. Let luftig kage og to lag tyndt fyld, hvoraf det ene er marmelade med en behagelig...

Rul med kondenseret mælk

I dag har ikke enhver husmor tid til at tilberede bagværk til te hver dag. Nogle gange er det nemmere at købe noget i en butik. Men der er tidspunkter, hvor du har lyst til hjemmelavet bagværk. Det er til sådanne øjeblikke, at denne opskrift på rulle med kogt kondenseret mælk er praktisk....

Ostemasserulle med marmelade

En delikat rulle blød ostemasse fyldt med kirsebærsyltetøj vil være en lækker tilføjelse til ethvert teselskab. Til fyldet kan du bruge marmelade, store bær fra marmelade eller marmelade. Rullen bliver endnu mere lækker, hvis du tilsætter damp til fyldet...

Denne rulle er især relevant om foråret, hvor de første forårsgrøntsager vises. I dette hjemmelavede wienerbrød kombineres ostemassen med succes med vilde hvidløg og grønne løg. Inden du tilsætter bladene i fyldet, læg dem i en gryde med...

Marengsrulle med flødeost og mango

Smagen af ​​sød marengs passer godt til let salt ostemasse, som normalt bruges som sushifyld. Hvis du ser på opskriften på cremen til rullen, angav jeg 100g sukker. Du kan øge eller mindske cremens sødme alt efter...

Tærterulle "Æblehorn"

Æbletærter findes i forskellige varianter. For eksempel er dette "æblehorn" tilberedt som en gærdejrulle. Opskriften er meget enkel, og resultatet vil glædeligt overraske dig, især når du inhalerer den frugtagtige aroma og kniber den sprøde, karamelgennemblødte skorpe af. ...

Lavash kødbrød i en langsom komfur

Kødrulle fra lavash er en meget hurtig og nem at tilberede rulletærte lavet af færdiglavet tynd armensk lavash, som kan bages i en slowcooker. Du kan tage denne rulle med på arbejde som snack, og til en picnic er den god som varm...

Svamperulle med kantareller

Kiksruller behøver slet ikke at være søde. Her er en opskrift på rullesvamp med svampe. Mere præcist med stegte kantareller og et lag flødeost og krydderurter. En skive af denne champignonrullesnack kan spises med te eller som tilbehør...

Filodejsrulle med krydret kylling

Filodejsrulle med krydret kylling serveres bedst varm. Inden bagningen pensles hvert ark filodej generøst med smeltet smør. For at fylde rullen kan du i stedet for kyllingebryst tage andre dele af kyllingen i omtrent samme mængde...

Vertuta er en moldavisk rulletærte lavet af strakt dej. Princippet for at tilberede vertuta er som følger: læg fyldet på tyndt rullet dej, rul det sammen, drej det til en spiral, læg det i en form, pensl det med æg og bag indtil det er færdigt. Spise...

Strudel med æbler og ferskner

Strudel med æbler og ferskner er en opskrift til dem, der elsker et mørt, saftigt fyld i en tynd sprød dej. Og selvom du altid kan eksperimentere med fyldet, vil det ikke fungere særlig godt med dejen. Strudeldej skal æltes, strækkes og rulles ud...

Strudel med kød

I opskriften på strudel med kød er den mest arbejdskrævende del æltning af dejen. Det er nemmere og hurtigere at ælte den i en dejmixer, og så sørg for at lade dejen hvile lidt i en skål under et håndklæde. Til kødfyldet kan du tage kalkun eller kylling, tilsæt lidt...

Æblerulle

Denne æblerulleopskrift vil appellere til dem, der vælger bagværk lavet af smuldrende, mør dej med et saftigt æblefyld, der perfekt komplementerer hinanden. Tøv ikke, du skal i gang med at lave mad og invitere din husstand på te med æblerulle...

Ostemasse fingre

Bagt ostemasse fingre smelter bare i munden. Rullerne bliver meget møre og luftige, med en cremet smag og minder lidt om butterdejsbagt. Hvis du ikke bruger en ripper i opskriften, bliver fingrene tættere og sprødere...

Gulerodssvamprulle med ostemasse og mandarin

Til gulerodsrulle med ostemasse og mandarin tilsættes revne gulerødder til kiksdejen under æltning, så den viser sig at være lys orange. Ostemasse blandet med gelatine holder formen godt, og takket være mandarinen er fyldet...