Opskrift på krabbepindedej. Krabbepinde i dej - en original appetitvækker fra overkommelige produkter

Sprøde krabbestænger i dej er en glimrende mulighed for en hjemmelavet snack til at ledsage det "skummende". Denne ret vil være en original dekoration til feriebordet. Hvis det ønskes, kan du vælge et interessant velsmagende fyld til snacken.

Ingredienser: en stor pakke krabbepinde, 140 g hård ost, 2 æg, salt, 120 g hvedemel, en blanding af tørret hvidløg og sød paprika.

1. Det første skridt er at forberede dejen til den fremtidige snack. For at gøre dette skal du kombinere æg, salt, mel og krydderier i en skål. Du skal blande alle produkterne meget godt og hælde lidt kogt vand i dem.
2. Du skal tage krabbepinde af høj kvalitet, der ikke rives i stykker, når de foldes ud. Helst ikke frosset, men afkølet. Hver pind rulles ud, en blok ost lægges i midten og pakkes derefter tilbage.
3. Stængerne steges i godt opvarmet olie. Først skal hver af dem dyppes i dej.

Stegte krabbestænger med ost lægges straks på en papirserviet for at fjerne overskydende fedt.

Opskrift med hvidløg

Ingredienser: 120 g krabbepinde, æg, salt, 2 spsk. skeer højkvalitetsmel, krydderier, 2-3 fed hvidløg.

1. Pisk ægget godt med et piskeris. Salt og krydderier tilsættes det. Du kan straks tilføje hakket hvidløg i blandingen på enhver bekvem måde. Det er bedst at sætte det gennem en hvidløgspresse.
2. Mel og krydderier hældes gradvist i den halvfærdige dej. Blandingen skal røres, indtil den er glat. Konsistensen vil ligne tyk creme fraiche.
3. Optøede pinde slipper af med filmen. Hver af dem er opdelt i tre lige store dele.

Stængerne dyppes i dej og steges i varm olie, indtil de er gyldenbrune.

I øldej

Ingredienser: en stor pakke krabbepinde, 1 fed hvidløg, et par smelteoste, lidt mayonnaise, 80 ml filtreret vand og øl, 2 æg, 90 g mel, salt.

1. Til fyldet kombineres osten med en lille mængde mayonnaise og hakket hvidløg.
2. Hver krabbepind pakkes forsigtigt ud og belægges med hvidløgsblandingen. Så kan du pakke det tilbage.
3. For at forberede dejen skal du kombinere kold øl, vand og piskede æggeblommer med salt. Gradvist sigtet mel tilsættes blandingen.
4. Det sidste der tilsættes dejen er hviderne, pisket til et tykt skum. Du skal blande ingredienserne meget omhyggeligt med en bred ske.
5. Krabbestangen spændes på en gaffel og dyppes helt ned i dejen. Dernæst steges forretten i godt opvarmet fedtstof på alle sider. Det er mest praktisk at bruge en frituregryde.

Stegte krabbestænger i dej serveret med hvidløgscreme fraiche sauce.

Ingen æg

Ingredienser: 90 ml let øl, en stor pakke krabbepinde, en halv citron, aromatiske urter, et halvt glas hvedemel, salt.

1. Pres saften fra en halv citron ned i en skål. Salt og aromatiske urter efter smag tilsættes straks der.
2. Foroptøede pinde sendes i den resulterende marinade i en halv time.
3. Mel sigtes i en separat skål og øl hældes. Massen æltes godt. Du kan bruge en mixer til dette. Salt og krydderier tilsættes.
4. Hver marineret pind dyppes i en dej af øl og mel og lægges derefter i en stegepande med opvarmet olie.

Godbidden tilberedes, indtil den bliver gyldenbrun.

Fyldte krabbestænger i dej

Komponenter: 12 stk. krabbepinde, et bundt grønt, 2-2,5 spsk. skeer mel, 1 spsk. ske kogt vand, 3 æg, 2 spsk. skeer mayonnaise, 90 g af enhver ost (gerne hård), hvidløg efter smag, creme fraiche eller mayonnaise til smøring af fyldet.

1. Stængerne pakkes eventuelt ud og fyldes med fyld.
2. Sidstnævnte er tilberedt af fintrevet ost kombineret med knust hvidløg, creme fraiche eller mayonnaise. Finhakket grønt tilsættes også fyldet.
3. Til dejen piskes sauce og æg godt sammen. Vand strømmer mod dem.
4. Hver pind med fyld rulles i mel, nedsænkes i dejen og steges derefter i varm olie, indtil den er sprød.

Du kan tilberede fyldte krabbestænger i dej med en række forskellige fyld, der passer til din smag. Tilsæt for eksempel friske eller syltede grøntsager, alle slags saucer og krydderier til dem.

Opskrift på snacks med mayonnaise

Ingredienser: 170 g krabbestænger, hønseæg, 2,5 spsk. skeer af højkvalitets mel, 1 spsk. en skefuld mayonnaise, salt, en håndfuld kiks.

1. Denne version af dejen er den hurtigste og nemmeste at tilberede. For at gøre dette skal du bryde et æg i en skål, tilsætte salt og mængden af ​​mayonnaise angivet i opskriften. Hvedemel sendes også hertil i små portioner. Dejen æltes til glat.
2. Stængerne tøs eventuelt op og tages ud af pakkerne. Hver af dem dyppes i den resulterende dej og derefter i brødkrummer.
3. Forretten steges i en stegepande med godt opvarmet fedtstof.

Retten serveres med enhver færdiglavet sauce.

En original metode til madlavning i kokosdej

Ingredienser: 170 krabbestænger, 60 g mel + til aftørring, ½ tsk bagepulver, 40 ml vand, et helt glas grove kokosflager.

1. Alle tørre ingredienser fra opskriften samles i en fælles skål. Det er tilrådeligt at sigte melet først. Dernæst fortyndes den løse dejbund med isvand. Det er denne temperatur af væsken, der vil gøre godbidden så sprød som muligt.
2. Stængerne, der tidligere er optøet og befriet for film, rulles let i mel og dyppes i dejen. Den skal være tyk nok, ellers vil hele blandingen hurtigt dræne fra produktet.
3. Stykkerne dyppes i kogende olie og steges til de er brune på alle sider. Både en frituregryde og en almindelig stegepande er velegnede til dette formål. Sidstnævnte mulighed vil spare olie.

Den færdige godbid serveres til bordet, både varm og kold. Hvis det ønskes, kan du rulle stængerne ud og fylde dem med eventuelt fyld, inden du dypper dem ned i dejen.

Vidste du, at du ved at bruge krabbepinde kan tilberede ikke kun mange lækre salater, men også forskellige kolde og varme appetitvækkere. Som koldskål er de mest populære fyldte krabbestænger med forskelligt fyld - skinke, ost, hvidløg, svampe, en pitarulle med krabbestænger, kanapeer, tarteletter, ruller. Og dette er ikke hele listen over kolde appetitvækkere.

Ost- og krabbekugler er også meget velsmagende. Varme forretter omfatter stegte krabbestænger i pitabrød, kroketter, friturestegte kugler, champignoner fyldt med krabbestænger, toast med ost og krabbestænger. I de senere år er krabbestænger stegt i forskellige typer dej også blevet populære.

I dag vil jeg vise dig, hvordan du laver mad ved at bruge to opskrifter som eksempel. I den første opskrift vil ost blive tilføjet til dejen, i den anden vil den blive brugt som fyld. Begge versioner af denne snack er lækre på hver deres måde. Hvilken du skal vælge er op til dig.

Ingredienser:

• En pakke krabbepinde, der vejer 250 g.,
• Hård ost - 100 gr.,
• Kyllingeæg - 2 stk.,
• Hvedemel – 3-4 spsk. skeer,
• Salt,
• Solsikkeolie (raffineret)

Krabbestænger i dej med ost - trin-for-trin opskrift

Fjern krabbestænger fra fryseren. Mens de optøs, tilberedes ostedejen. Riv den hårde på et mellem eller fint rivejern.

Pisk æggene i en skål. Herefter tilsættes en knivspids salt til dem. Hvis det ønskes, kan du også tilføje lidt sort peber.

Pisk æggene med et piskeris til det er glat.

Tilsæt hvedemel.

Pisk æggemassen igen, indtil alle melklumper forsvinder.

Tilsæt revet ost.

Røre rundt. Ostedejen er klar. Dejen skal være ret tyk, som dej til. Hvis det viser sig flydende, skal du sørge for at tilføje mel.

Den flydende dej løber ned i gryden, mens krabbestængerne steges, men vi skal bruge den til at dække alle dele af krabbestangen i et jævnt lag. Stil en bradepande med solsikkeolie på komfuret. Dyp krabbestænger i dejen med ost. Læg dem i gryden.

Vend dem med en spatel, steg dem på forskellige sider, indtil de er gyldenbrune.

Ligesom andre retter stegt i dej, skal de placeres på en tallerken beklædt med servietter. Læg stegte krabbestænger i dej med ost, den trinvise opskrift, som vi har gennemgået, på en tallerken dekoreret med salatblade. Nyd dit måltid.

Derudover kan du også forberede fyldte krabbestænger i dej med ost. Osten til denne snack kan bruges både forarbejdede og hårde varianter. Det er allerede, hvem der kan lide det. Det vigtigste ved at forberede denne forretter er at vælge kvalitets krabbepinde. Billige pinde er som regel næsten umulige at folde ud uden at rive dem i stykker. Derfor er det bedre at give præference til produkter fra kendte producenter.

Ingredienser:

• Krabbepinde - 1 pakke,
• Hård ost - 200 gr.,
• Et par kviste dild,
• Hjemmelavet eller købt mayonnaise - 3 spsk. skeer,
• Salt,
• Æg - 2 stk.,
• Mel - et halvt glas,
• Mælk - 50 ml.,
• Vegetabilsk olie.

Fyldte krabbestænger i dej - opskrift

Riv osten på et fint rivejern. Tilsæt mayonnaise og finthakket dild til det. Derudover kan du tilføje lidt hvidløg, der passeres gennem en presse, til fyldet. Hvad mig angår, altså fyldte krabbestænger med ost og hvidløg meget lækrere som en kold snack. Rør ostefyldet i.

Tø krabbestængerne op. Fjern indpakningerne fra dem. Fold forsigtigt ud. Spred hele overfladen af ​​krabbepinden med et tyndt lag ostefyld. Herefter skal du pakke krabbepinden tæt ind. For at forberede dejen, pisk æggene i en skål. Rør dem med et piskeris eller en gaffel.

Tilsæt mælk og en knivspids salt til dem. Røre rundt. Tilsæt mel og bland igen. Dyp fyldte krabbestænger med ost i den tilberedte dej. Kom hurtigt i den varme pande. Steg dem på alle sider, indtil skorpen fremstår rosenrød og gylden.

Du kan også stege krabbestænger i dej uden æg. Den sprøde og luftige dej er lavet af øl. Tidligere har jeg allerede vist, hvordan man laver mad; du kan se opskriften med trin-for-trin billeder på hjemmesiden. For at forberede det, hæld et glas øl ved stuetemperatur i en skål.

Tilsæt salt til det efter smag. Tilsæt en halv kop mel. Bland dejen grundigt. Dyp simpelthen optøede eller færdigfyldte krabbestænger i det og steg krabbestænger i øldej i solsikkeolie til det er kogt.

Krabbestænger i dej er en god forret til en skummende drink. Dette er en nærende, velsmagende og hurtig at tilberede ret, der kan serveres enten varm eller kold. Voldsramte krabbepinde er lækre med røde og hvide varme saucer. Og hvis du udelukker hvidløg fra fyldet, så vil børn også kunne lide disse krabbepinde. Smørost kan erstattes med almindelig ost, du kan bruge alle grøntsager, der passer til din smag, og det er bedre at tage krabbestænger afkølet i stedet for frosne.

For at forberede dejen blandes æg, mælk, salt, sodavand og peber i en skål. Tilsæt melet i dele, pisk blandingen med en gaffel, indtil den er glat. Hvis blandingen er flydende, tilsættes lidt mere mel. Dejen skal være ret tyk, lidt tykkere end pandekagedej.

Til fyldet rives den smeltede ost på et fint rivejern.

Tilsæt presset hvidløg, hakkede krydderurter og mayonnaise til osten. Salt efter smag og drys med peber. Røre rundt.

Læg krabbestængerne på et skærebræt, pak dem forsigtigt ud, drys med citronsaft og tilsæt fyldet i et tyndt lag.

Rul krabbestængerne til en rulle og skær dem i to eller tre stykker.

Dyp stængerne i dejen og steg dem i varm, lugtfri vegetabilsk olie på alle sider, indtil de er gyldenbrune. Placer de forberedte krabbepinde på et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.

Husmødre stiller sig konstant spørgsmålet: "Hvad skal jeg lave mad til middag?" Der kan være stor uenighed om dette spørgsmål, men i dag er yndlingsretten krabbestænger i dej.

En enkel, men velsmagende snack, den vil supplere andre lækkerier på bordet, det er også en yndlingsret for børn, og med øl erstatter den chips. Der er ingen grund til at forberede krabbestænger; det er nemmere at købe dem færdige i butikken, men vi fortæller dig om tilberedning af dejen af ​​forskellige typer.

Dej opskrifter

Med mælk og æg

Ingredienser:

• 2 æg;
• 150 ml mælk;
• 100 g mel;
• Salt og peber;
• Vegetabilsk eller oliven fedt.

Forberedelse:

Æggedej til krabber ser sådan ud - du skal skille blommerne fra hviderne og piske den første med salt. Når der er kommet skum, tilsæt mælk og fortsæt med at piske. Dernæst efterlades dejen i 20-25 minutter. Derefter tilsættes hviderne, fortsætter med at piske.

Stænger dyppes i denne dej. De steges i opvarmet fedtstof i en dyb beholder (eller dybfedt).

Videoen nedenfor er enkel hjemmelavet opskrift på krabbestænger i æg- og meldej.

Billig

Først skal du forberede krabbestængerne. Efter optøning, skræl dem, læg dem jævnt i en tallerken, tilsæt salt/peber og pres citron ovenpå. Lad stå et køligt sted i en halv time (mens dejen forberedes).

Ingredienser:

• 300 g krabber;
• 2 testikler;
• 50 g creme fraiche;
• 80-100 g hvedemel;
• 100 g ost;
• Citron;
• Salt og peber;
• Grøntsags- og olivenolie.

Forberedelse:

Til blandingen skal du piske æggene, tilføje creme fraiche, derefter fintrevet ost og til sidst mel. Dejen er færdig. Dernæst dyppes krabberne i det og steges i opvarmet olie, indtil der dannes en skorpe.

Øl

Ingredienser:

• 50-70 ml øl;
• 50-70 ml vand (i overensstemmelse med doseringen af ​​øl);
• 2 testikler;
• Et glas (uden dias) mel;
• Salt og peber.

Forberedelse:

Skil æggene i hvider og æggeblommer - sæt det første et koldt sted, og pisk det andet med salt. Hæld vand og øl i, fortsæt med at piske med en gaffel, sigt melet og bland dejen til en cremefraichekonsistens. Kolde hvider piskes til et stift skum og tilsættes resten af ​​ingredienserne. Alt bliver blandet sammen.

Krabbestænger dyppes i dej og steges i opvarmet olie.

Kostdej uden æg og mælk

Ingredienser:

• Mel 1-2 kopper;
• Majsstivelse 1-2 spsk. l;
• Salt (efter smag);
• Vand 1-2 spsk. l;
• Vegetabilsk olie.

Forberedelse:

Med ost

Dejen til denne mulighed kan være meget varieret - fra blandinger med æg til en mulighed med øl.

Ingredienser:

• 300 g krabbestænger;
• 200 g hård ost eller smeltet ost;
• 2 fed hvidløg (efter smag);
• Mayonnaise (efter smag);
• 150 ml mælk;
• 100-150 g mel;
• Salt og peber (efter smag);
• Olie til stegning.

Forberedelse:

Riv ostene og rør rundt, tilsæt mayonnaise, presset hvidløg, salt og peber. Bland det hele. Bløde krabber skal pakkes ud, og det forberedte fyld skal fordeles over hele overfladen i et tyndt lag. Du kan også lægge osten i midten, og derefter rulle stokken til en rulle. Dyp de færdige ruller i dejen. Det anbefales at stege på en pande i varm olie, indtil de er gyldenbrune.

Ud over ost kan krabbepinde fyldes med forskellige produkter. For eksempel grønt fyld. Eksperimenter og få nye retter.

Med svampe

Ingredienser:

• Løg 2 stk;
• Champignoner 1-2 kg;
• Æg 3 stk;
• Mayonnaise (efter smag);
• Salt og peber (efter smag);
• Vegetabilsk olie til stegning.

fyldte krabbepinde

stegt i dej

Vi bruger ofte krabbepinde til at tilberede forskellige salater, men ikke alle ved, hvor velsmagende de er fyldt og stegt i dej. Derudover tager de ikke lang tid at forberede, men fortæres med en misundelsesværdig appetit.

Vi bruger frosne eller kølede krabbepinde. Hvis du bruger frosne, skal du optø dem naturligt på forhånd.

Vi pakker forsigtigt krabbestængerne ud og prøver ikke at rive dem i stykker. Folder de sig ikke godt ud, kan du holde dem over damp eller sænke dem ned i kogende vand i 1 minut.

Kom fyldet i de uindpakkede krabbestænger med en teske, pak dem ind, rul rullerne i mel og dej, så igen i mel og igen i dej og kom dem hurtigt i en bradepande.

Steg de fyldte krabbestænger i vegetabilsk olie, indtil de er gyldenbrune.

Hvor blev det lækkert!

Fyld til udstopning af krabbepinde kan være meget forskellige. Her er nogle muligheder:

1. 100 g hård ost

2 fed hvidløg

grønt (dild, persille)

mayonnaise

Riv osten. Vask, pil 2 fed hvidløg, kom gennem en hvidløgspresser, tilsæt derefter lidt mayonnaise og bland det hele. Pak forsigtigt krabbestængerne ud, læg fyldet ud og rul til en pind, så den får sin oprindelige form.

2. 1 dåse fisk på dåse (i olie eller juice)

3 æg

1 løg

mayonnaise

Mos dåsemaderne med en gaffel, kog æggene og riv dem på et groft rivejern, hak løget fint. Smag det hele til med mayonnaise og bland godt.

Du kan bruge brisling til fyldet. Så lægger vi hele fisken og topper den med æg, løg og mayonnaise.

3. 1 dåse torskelever

3 æg

mayonnaise

4. Skær torskeleveren i små stykker, kog æggene og riv dem på et groft rivejern, krydr med mayonnaise og bland godt.

½ halv liters krukke syltede svampe (alle)

150-200 g kogt kød

1 løg

mayonnaise

Hak svampe, kogt kød og løg fint, krydr med mayonnaise og bland det godt.

Har du lidt fyld til overs, kan du bruge det på sandwich eller lave en salat ved at tilføje friske grøntsager.

5. Æggefyld

Kog æggene hårdt, afkøl, pil og riv dem på et fint rivejern. Print ostemassen ud, læg dem på en tallerken med æggene, tilsæt hvidløg og hakkede krydderurter. Ælt blandingen med en gaffel, tilsæt mayonnaise og rør rundt.

6. Risfyld

Kog ris og æg. Hak agurken så fint som muligt og riv de kogte æg på et groft rivejern. Kombiner dem med kogte ris, tilsæt salt efter smag og bland med mayonnaise. Nu propper vi pindene og pakker dem ind i rør.

Og lidt om dej

Dejen kan tilberedes på forskellige måder, det hele afhænger af, hvem retten er beregnet til, hvis børn deltager i måltidet, så med mælk eller sprudlende vand, om så kun for voksne, så med øl.

Mælkedej

Lad os starte med æggene: adskil hviderne fra blommerne. For nu stiller vi hviderne et køligt sted, selvfølgelig i køleskabet. Pisk æggeblommer, mælk og salt med et piskeris og tilsæt gradvist mel, dejen skal ikke være tyk, lidt tykkere end til pandekager. Pisk hviderne til skum og tilsæt til dejen. Bland forsigtigt fra bund til top.

En anden mulighed:

2 spsk. skeer mayonnaise

1 spsk. ske vand

3 æg

Skil æggehviderne fra æggeblommerne og sæt dem i køleskabet. Mal blommerne med salt. Hæld derefter mælk i æggeblommerne og pisk let. Tilsæt derefter mel gradvist og ælt dejen. Herefter piskes de afkølede hvider til et tykt skum og tilsættes dejen. Rør forsigtigt og dyp de kogte krabbestænger.

Dejen skal være ret tyk, lidt tykkere end pandekagedej.

øldej

æg - 1 stk.;

hvedemel - 4 spsk. skeer;

let øl - 50 ml;

citron - 0,5 stk.;

vegetabilsk olie;

salt, peber, krydderier - efter smag

Pisk ægget godt til skum, hæld let øl i og tilsæt mel. Bland alt indtil glat. Dyp krabbestængerne helt i den resulterende dej og steg i varm vegetabilsk olie på alle sider, indtil de er gyldenbrune.

Dyp de fyldte krabbestænger i dejen med en gaffel og steg på alle sider i en stor mængde fedtstof. Læg de stegte stænger på en serviet og lad det overskydende fedt dryppe af, det har vi ikke brug for

Baseret på materialer fra webstederne: http://www.povarenok.ru http://womanadvice.ru/ http://www.iamcook.ru/