Leipää kuvissa, lainauksissa, aforismeissa. Kansansanonta leivästä: sananlaskuja ja sanontoja Minun leipäni on herkullisimmat lainaukset

Sananlasku "Leipä on kaiken pää" on kaikkien tiedossa. Nämä sanat kuvastavat hyvin sitä, kuinka venäläiset kohtelevat tätä jauhotuotetta. Loppujen lopuksi meille ei ole tärkeämpää tuotetta kuin leipä. Sekä köyhät että rikkaat ihmiset ostavat sen pöytäänsä kulinaarisista mieltymyksistään riippumatta.

Joten puhutaanpa siitä, mitä muita viisaita sanontoja on leivästä? Sananlaskut tai sanonnat - kaikki sama. Mikä tärkeintä, yritetään ymmärtää, millaisen viestin he haluavat välittää meille ja lapsillemme.

Sananlaskut leivästä elävänä esimerkkinä siitä, mitä kansan viisaus voi olla

On vaikea sanoa, milloin leipää koskevat sananlaskut ilmestyivät. Todennäköisesti tämä tapahtui sillä hetkellä, kun venäläinen leipoi ensimmäisen kerran niin upean tuotteen. Ehkä juuri tällä hetkellä ilmestyivät suuret sanat "Leipä on lahja Jumalalta, meidän ikuinen elättäjämme".

Siitä päivästä lähtien ihmiset alkoivat kirjoittaa yhä enemmän lausuntoja leivästä. Sananlaskut kuin tuuli levisivät koko alueelle kantaen ajan viisautta. Ja tässä on esimerkkejä kaukaisista ajoista, jolloin ihmiset olivat juuri alkaneet hallita leipurin taitoja:

• Leipä on isämme ja vesi on äitimme.
• Pullo on hyvää kaikkialla: mitä meillä on, mikä on kaukana, mikä on meren toisella puolella.
• Et voi ruokkia itseäsi ilman sämpylää ja lihaa.
• Suolaisten juomien jälkeen hän juo hyvin, ja leivän jälkeen hän nukkuu hyvin.
• Omin käsin kasvatettua leipää voi syödä ainakin koko yön.
• Lumi on kaunista, mutta hyödytöntä, maa on musta ja vilja kasvaa.
• Kenen talossa sämpylän syöt, se ja järjestys seuraa kunniaa.
• Talossa olisi leipää, ja kaikki muu järjestyisi itsestään.

Linjat täynnä syvää kunnioitusta

Mitä siis monissa viisaissa leipää koskevissa sanoissa kätkeytyy? Sananlaskut heijastavat pitkälti sitä, kuinka venäläiset kohtelivat erilaisia ​​leivonnaisia. Hänelle nämä olivat kylläisyyden ja vaurauden symboleja. Ja siksi monia sanoja kirjoitettiin välittämään kunnioitusta ja kiitollisuutta, jota ihmiset tunsivat leipätuotteita kohtaan.

Lisäksi slaavit halusivat välittää tämän viisauden jälkeläisilleen, jotta he eivät unohtaisi kaikkia niitä ystävällisiä sanoja, jotka kirjoitettiin leivästä. Sananlaskuja, jotka todistavat tämän väitteen, löytyy aina, ja tässä on todiste:

• Vesi pesee kaiken, ja kalach ruokkii kaikki.
• Pyhät ovat seinällä ja rulla pöydällä.
• Vanhoinakin aikoina, uusinakin, mutta jokainen tarvitsee leipää.
• Merentakaiset viinirypäleet eivät ole niin kalliita kuin maalaisleipä - pureet vähän ja täytät suusi.
• Ilman leipää voit laittaa hampaat hyllylle.
• Rullan jalat ovat lyhyet, mutta jos hän yhtäkkiä poistuu, et todennäköisesti saavuta häntä.
• Jopa pahin koira, ja se hiipii rullan eteen.

Leipä on työtä rakastavien ansio

Rakkaus työhön on toinen tärkeä viesti, jota monet leipää koskevat sananlaskut ja sanonnat kantavat. Todellakin, jotta ruoka ilmestyisi pöytään, on todellakin ponnisteltava huomattavasti. Näin ollen monien suosittujen sanojen tarkoituksena on juurruttaa muihin ihmisiin rakkautta työhön ja maatalouteen:

• Ei se ole pelottavaa, että hiki valuu selkään, pääasia, että sitten on leipää pöydällä.
• Joka ei tee pellolla töitä aamusta iltaan, sillä ei ole rullaa siinä talossa.
• Sinun täytyy painaa paljon, mutta et löydä niitä halukkaita.
• Edes tsaari ei löydä leipää ilman auraa ja äkettä.
• Joka väsymättä työskentelee pellolla, leipoo sämpylöitä kotona.

Leipä on kaiken pää.
Ruisleipä on koko pään päällä.
Ne ovat täynnä leipää, leipää (eli viiniä) ja humalassa.
Khlebushko - isoisärulla (rukiista vehnään).
Leipäleipäveli (vieraanvaraisuudesta).
Leipä ja suola ei nuhtele (ei moiti).
He eivät kiellä leipää ja suolaa.
Leipä ja suola on lainattua (keskinäistä, takaisin maksettavaa) liiketoimintaa.
Leipä ja suola maksulla ovat punaisia.
Mikä tahansa kello sopii leivälle.
Juhlissa sanot tietäväsi (eli sano kaiken).
Ei leivälle ja suolalle (huono sana).
Satakieli on päivällisellä ja varpunen päivällisen jälkeen.
Kolmelle se oli kypsä ja neljäs oli täynnä.
Jumala luo jokaiselle sielulle (jokaiselle osakkeelle).
Mies syntyy - ja leivän reuna on valmis (talonpojat jakavat maan sydämestä sydämeen).
Suu syntyy - myös pala syntyy.
Työläiselle löytyy töitä, nälkäinen purema löytyy.
Ruokaihminen elää.
Mitä tahansa, mutta haluaa syödä.
Istu kannon päälle ja syö pala.
Mitä saat, sitä saat.
Mitä puret, sitä vedät.
Mylly on vahva (toimii) vedellä ja ihminen ruoan kanssa.
Ei hevonen ole onnekas, vaan leipä (kaura).
Ei kärryä, kaura on onnekas.
Kalachikin sielu on elossa.
Ja kärpänen täyttää vatsansa. Eikä kärpänen ole ilman vatsaa.
Mikä tahansa vatsa, jonka silmät näkevät puuron (he katsovat puuroa).
Hevonen ei juokse, vaan rehu nykii.
Älä itke, mutta sinun täytyy syödä ja juoda.
Se voi olla paha, luu ei ole pureutunut.
Hän ei voi, hän ei syö leivän kuorta, mutta hän pelkää piirakkaa.
Jos hampaita ei olisi, sielu olisi poissa.
Leipä ja vatsa - ja elää ilman rahaa (jos syöt leipää ja karjaa, et tarvitse myöskään rahaa).
Tyhjällä vatsalla on kohtuutonta rukoilla Jumalaa.
Laiha vatsa pettää.
Anna minut pettymään, kuin tyhjään vatsaan.
Laiha vatsa ei tanssissa eikä työssä.
Reikiä kurkkuun ei voi tehdä millään.
Suussasi reikä ulvoaksesi (on aika syödä), sulje se sitten.
Suussa oleva reikä on porattu läpi, et voi täyttää sitä.
Laiha liedellä, täynnä virtaa.
Tyhjä vatsa ja laulua ei lauleta.
Susi söi kosteaa ja pyöri korkealle.
Toukokuun kaste yksinään on parempi kuin kaura.
Kalachnik ei ole tupakanviljelijä: se ei anna sinun haistaa sarvea.
Pop kyllä ​​kukko ja älä syö.
Lammas ei muista isäänsä, mutta heinän kanssa se ei hulluna.
Tamma huokaa, mutta ruohoa riittää.
Nälkäisellä kummiseällä on leipä mielessään.
Ihmiset leipää, joten en ole sokea.
Nälkäinen ja housuissa varastaa leivän (eli pukeutuneena).
Leipä nukkuu ihmisessä (uni antaa kylläisyyden).
Täysi vatsa nukkuu, nälkäinen istuu korvalla.
Nälkäiselle se on aina puoli päivää.
Mitä koiran ruokkiminen on, se on hänen (hänen) ja saalis.
Mitä ruoka on, niin on kurssi (ja päinvastoin).
Hevosen ruoka on kauniimpaa.
Älä silitä hevosta kädelläsi, vaan silitä sitä pussilla.
Lehmän suussa on maitoa (eli rehua).
Alaston kenttä kulkee, mutta nälkäinen paikasta.
He antavat sinulle leivän ja he antavat sinulle liikemiehen.
Pöytä pystytetään ja pakotetaan toimimaan.
Nälkänä ja koira karkaa pihalta.
Ja koira nöyrtyy leivän edessä.
Nälkä ja susi metsästä (kylään) ajaa.
Nälkä on äreä kummisetä: hän puree, jos ei saa sitä.
Maksa (sikasta) penniäkään ja istuta se rukiin, niin siitä tulee hyvä.
Hyvin ruokittu hevonen on sankari, nälkäinen (nälkäinen) on orpo.
He kantavat leipää ja ruokkivat akanoita (eli hevosta).

leipää - yksi vanhimmista ja suosituimmista elintarviketuotteista lähes kaikille kansoille. Koska se on minkä tahansa ruokavalion perusta, siitä on tullut itse elämän symboli, henkinen kylläisyys, onnen ja hyvinvoinnin tae. Leipä on keskeinen rooli erilaisissa uskomuksissa ja rituaaleissa: sillä tervehditään rakkaita vieraita, käydään kosussa, siunataan vastaparia ja muistetaan sillä myös kuolleita. Ehtoollisen sakramentissa leivän varjossa uskovat ottavat vastaan ​​Vapahtajan todellisen ruumiin ja yhdistyvät siten Luojan kanssa. Leipä elävänä osana jokapäiväistä kulttuuria on ilmennyt lukuisissa taideteoksissa.

Jakov Akim
Vehnä
Ihminen panee viljaa maahan,
Sataa - viljaa kastellaan.
Jyrkkä vao ja pehmeä lumi
Vilja peitetään talveksi kaikilta.
Keväällä aurinko nousee zeniittiin
Ja uusi piikki kultaa.
Satovuonna on paljon korvia,
Ja mies poistaa heidät pellolta.
Ja leipurien kultaiset kädet
Ruddy leipä vaivataan mahdollisimman pian.
Ja nainen laudan reunalla
Leikkaa valmis leipä paloiksi.
Kaikille, jotka vaalivat leivänpiikkiä,
Omatunto saa palan.

Parempi leipä ja suola yksin ja ilman surua kuin monet suuren arvoiset ruoat surussa ja surussa.
Pyhä Johannes Chrysostomos

Kasvosi hiessä sinä syöt leipääsi, kunnes palaat siihen maahan, josta sinut otettiin, sillä tomuksi sinä palaat ja tomuksi sinä palaat.
Vanha testamentti. Genesis luku 3

Köyhät kaupunkilaiset, jotka eivät tiedä mitä on tuore vehnäleipä venäläisestä uunista! Mitä sinä syöt? Onko tämä ruoka - leipää ja tiiliä! Etkö ymmärrä mattojen viehätysvoimaa, sillä niillä on maan, kuun ja auringon muotoinen muoto; ettekö tiedä, että luonto inhoaa suuntaissärmiöitä, niiden teräviä kulmia ja tylsää täydellisyyttä? Leivän täytyy olla kuin aurinko, köyhät kaupunkilaiset!
Vil Lipatov, "Ja kaikki on hänestä" (1984)

Muista aina, että tarvitset vain palan leipää ja ämpäriin vettä nälän tyydyttämiseen.
Alexander Radishchev, "Matka Pietarista Moskovaan" (1790)

Jos ei ole hampaita, pureskelet aina leipää,
Jos leipää ei ole - se on katkera onnettomuus!
Saadi (1200-luku), iranilais-persialainen runoilija ja filosofi

Ruisleipä ei kyllästy, sitä syödään koko elämän ja mahdollisuuksien mukaan joka päivä, mutta sen tuoksu ja maku eivät häiritse. Kauheat kermakakut voivat saada sinut pahalle, mutta ei leipä. Mihail Svetlov kirjoitti: "Jokaisella ruoalla, jopa herkullisimmalla, on maku, mutta ruisleivällä on makua, mutta ei makua."
Yleensä "jos leipä on pöydällä, pöytä on valtaistuin eikä pala leipää, joten pöytä on lauta".
Arkady Spichka, "Bachelor's Table Book", 2001

Äiti leipoi leipää kahdesti viikossa. Kannu hapantaikinaa oli jatkuvasti jäätikössä, eikä hän koskaan välittänyt hiivasta. Leipä oli pörröistä ja rapeaa, joskus 2-3 tuumaa uunipellin yläpuolella. Otettuaan leivät uunista äiti voiteli ruskean kuoren voilla ja antoi leivän jäähtyä. Mutta pullat olivat vielä maukkaampia. Äiti laittoi ne uuniin niin, että ne ehtivät illalliselle. Pullat lämmöllä, lämmöllä - aivan herkullisia! Ne leikattiin auki, voideltiin öljyllä, ja se heti sulai; päälle laitettiin jotain hilloa tai aprikooseista tehtyä säilöntä pähkinöillä, eikä sitten mitään muuta tullut suuhuni, o vaikka pöydällä oli muuta ruokaa. Ja joskus, varsinkin kesällä, illalliseksi annettiin paksu leipäviipale kylmän voin kanssa. Ripottele päälle sokeria - kakkua ei tarvita. Tai voit varastaa keittiöstä paksun ympyrän makeita Bermuda-sipulia, laittaa kahden leivän ja voin väliin - ja vaikka kiertelet ympäri maailmaa, et löydä mitään maukkaampaa.
Dalton Trumbo, Johnny Got the Rifle (1939)

Älä syötä sanoilla leivän sijaan.
Aristophanes, antiikin kreikkalainen näytelmäkirjailija

Kaikki uutiset leivän hintaa lukuun ottamatta ovat merkityksettömiä ja merkityksettömiä.
Charles Lam (1775 - 1834), englantilainen runoilija, publicisti ja kirjallisuuskriitikko

Leipä avaa minkä tahansa suun.
Stanislav Lec (1909 - 1966), puolalainen satiiri ja aforisti

Boris Pasternak
leipää
Olet säästänyt johtopäätöksiä puoli vuosisataa,
Mutta et laita niitä muistikirjaan,
Ja jos et itse ole rampa,
Minun olisi pitänyt ymmärtää jotain.
Ymmärsit luokkien autuuden
Onnea on laki ja salaisuus.
Ymmärsit, että joutilaisuus on kirous
Eikä ole onnea ilman sankarillisia tekoja.
Mikä odottaa alttareita, ilmestyksiä,
Sankareita ja sankareita
Tiheä kasvien valtakunta
Mahtava petojen valtakunta.
Mikä on ensimmäinen tällainen paljastus
Pysyi kohtalon vallassa
Isoisoisä lahjaksi sukupolville

Vuosisatojen ajan kasvatettu leipä.
Mikä rukiin ja vehnän pelto
Ei vain kutsu puintiin,
Mutta kerran tämä sivu
Esivanhempasi kirjoitti sinusta
Että tämä on hänen sanansa
Hänen ennennäkemätön aloitteensa
Maallisen kierron keskellä,
Syntymiä, suruja ja kuolemia.
1956 vuosi

Sana "leipä" on saanut, palauttanut kaiken tämän keskellä symbolisen merkityksensä - jokapäiväisen leivän. Leipä elämäntapana, leipä maan paras lahja, ihmisen voiman lähde.
Estonainen Taisia ​​​​Vasilievna Meshchankina sanoo leivästä ikään kuin hän kirjoittaisi uutta rukousta:
« Kuuntele minua. Juuri nyt, kun nousen, otan palan leipää ja sanon: muista, Herra, kaikkia niitä, jotka kuolivat nälkään, jotka eivät odottaneet saavansa kylläisyyttä leivästä.
Ja sanoin itselleni: kun minulla on leipää jäljellä, olen rikkain mies.»
A. Adamovich, D. Granin, "The Blockade Book" (1977-1981)

Leipä on kaiken pää. Sananlaskut leivästä

Monet sananlaskut ja sanonnat leivästä, asenteesta sitä kohtaan säilyvät Venäjän kansan muistissa.

Leipä on elämän ja hyvinvoinnin perusta, tulevaisuuden menestyksen tae, inhimillisen ilon ja onnen symboli.

"Leipää tulee, niin se tulee olemaan";

"Tulee leipää, tulee laulua."

Venäläisen talonpoikaisen vanhanajan vaikea ja niukka elämä heijastui viime vuosisadalla laajalti käytettyihin sananlaskuihin ja sanoihin:

"Missä poikaset kyntävät, siellä on leivänmuru";

Leipä ja vesi - talonpoikaruoka";

"Isän leipä, äidin vesi";

"Leipä ruokkii, vesi juo";

"Leipä ja kvass - siinä kaikki, mitä meillä on";

"Niin kauan kuin on leipää ja vettä, sillä ei ole väliä."

Ruisleipä on tärkein talonpoikatuote. Eikä ole sattumaa, että sen vuoksi kansansanoissa ja sanonnoissa se asetetaan etusijalle muita ruokia, mitä tahansa muuta ruokaa vastaan:

"Tattaripuuro on äitimme, ja ruisleipä on rakas isämme";

"Ruisleipää vehnäkääryleen, isoisä."

Leipä on vieraanvaraisuuden symboli, sekä illallisjuhlien että arjen, arjen pöydän perusta:

"Tulee leipää - tulee lounasta";

"Huppulounas, jos ei ole leipää";

"Ei ole palaa leipää, ja kartanossa on kaipaus, mutta leipä on reuna, niin on paratiisi kuusen alla";

"Leipä pöydällä - ja pöytä on valtaistuin, mutta ei pala leipää - ja pöytä on lauta";

"Leipää ja suolaa varten jokainen vitsi on hyvä";

"Vaikka leipä on kuori, mutta neljännes hirssiä, lempeältä omistajalta ja se herkku."

Ja vaikka ihmisten keskuudessa huomattiin, että "se ei ole turkki, vaan leipä lämmittää", silti yksinkertainen kylläisyys ja ajattelematon kylläisyys eivät ole koskaan olleet hänelle itsetarkoitus. Ja siksi se sanottiin näin:

"Et ole täynnä leipää yksin";

"Älä ole täynnä palaa, vaan ole täynnä ystävää";

"Suutu, vanno, mutta kokoontukaa leipää ja suolaa varten."

Leipä saadaan työllä ja sitten. Ja suosituissa sanonnoissa siitä sanotaan näin;

"Joka katsoo taivaalle, istuu ilman leipää";

"Et voi saada leipää hemmottelulla";

"Silloin saatu ja vanhentunut leipä on makeaa";

"Puudonjyvä suojelee";

"Ei leipä, joka on pellolla, vaan se, joka on pohjassa" (eli korjattu);

"Leipä roskakorissa on kuin isäntä."

Ystävällinen, ovela hymy valaisee monia suosittuja sanontoja leivästä, hyvän työntekijän merkeistä, jotka ovat erottamattomia hänen asenteestaan ​​leipää kohtaan:

"Kuten leipä on, niin on työ" (eli jos syöt kovasti, työskentelet hyvin);

"Auraajan käsi on musta, mutta leipä valkoinen";

"Innokas nauraa leivän kanssa, mutta laiska itkee ilman leipää";

"Älä avaa suutasi jonkun muun leivästä, vaan anna kaikki aikaisin ja säilytä omasi."

Aito kansan viisaus, hienovarainen ja herkkä havainnointikyky heijastuu seuraavissa sananlaskuissa:

"Ilman leipää kaikesta tulee tylsää";

"Kalakista tulee tylsää, mutta leivästä ei koskaan tule";

"Ajattelet kuinka tahansa, et voi ajatella parempaa leipää ja suolaa."

Monet kuuntelijat, jotka lähettivät meille näitä ja muita kansansanomia, ilmaisivat ajatuksensa leivän roolista ja paikasta nykyelämässämme. Vinnitsan alueelta peräisin olevan Olga Shevchukin kirjeessä luemme: ”Leipä on itse elämä. Ja tämä sana on kirjoitettava isolla kirjaimella!"

Leningradilainen Pavel Stepanovitš Karpenko kirjoittaa: ”Meidän kaikkien tulee kohdella leipää pyhänä esineenä, sillä leipä on kaiken perusta. Leivän kasvattaminen on vaikeaa ja kunniallista työtä, joten leipää on pidettävä huolta ja kulutettava elintärkeänä aarteena. Ja leivän kunnioituksen tulee olla korkein."

"Aikuisten tehtävä", kirjoittaa lastentarhanopettaja-metodologi Olga Grigorievna Klyueva Leningradista, "on juurruttaa lapsiin kunnioitusta leipää kohtaan, opettaa heitä pitämään huolta jokaisesta leivänmurusta ja arvostamaan talonpojan työtä."

Jos kaikki meille kirjeitä lähettäneet voisivat tavata ja puhua heitä kiihottavasta aiheesta: "Asenne leipään" - se olisi vakava, erittäin tärkeä ja vilpitön keskustelu.

Suuri kirjevirta liittyi sellaisten yhteiskunnallisten pahojen kuin juoppouden ja alkoholismin arviointiin sananlaskuissa ja sanonnoissa.

Suoritusmuoto: kokoontumisia teekupin ääressä.

Tavoitteet:

• Luo edellytykset opiskelijoille ymmärtää leivän poikkeuksellinen rooli ruokapöydässämme ja ruokavaliossamme.
• Tutustua opiskelijoille leivän ulkonäön historiaan, viljan viljelyyn, jauhotuotteiden kypsennystekniikkaan.
• Esittele uusia reseptejä hiivataikinatuotteille.

Laitteet:

• Multimedian asennus.
• Musiikkikeskus.
• Esitys "Venäjän leipä".
• Postikorttinäyttely, venäläisten taiteilijoiden maalausten jäljennökset:
• V.D. Falileev "Kypsä ruis";
• V.N. Felorovich "Ruissa";
• A.K. Sovrasov "Ruis";
• I.I. Levitan "Compressed Field".

Venäjän leipää! Vahvaa Venäjän leipää!
Kuinka olla ihailematta sinua meidän puolestamme,
Jos olet poissa rajattomasta sinisestä
Piiskat kuin hillitön surffaaja!

Aivohalvaus toiminta

Opettaja: Hyvät vieraat, kutsun teidät tapaamisiin vieraanvaraisten emäntien Maryushkan ja Daryushkan kanssa! Ja johdamme keskustelua leivästä.

"Leipä on kaiken pää!" - sanoo vanha venäläinen sananlasku. Kyllä, leipä on aina ollut tärkein tuote, kaikkien arvojen mittapuu. Ja tieteellisten ja teknologisten saavutusten aikakaudellamme se on kansojen elämän perusperiaate. Ihmiset ovat paenneet avaruuteen, valloittaneet jokia, meriä, tuottavat öljyä, kaasua ja leipä jää leipääksi. Historia osoittaa, että vaikka ihminen ei elä pelkästään leivästä, niin kuitenkin, juuri hänen mukaansa me määrittelemme ihmisen hyvinvoinnin mittarin.

Emäntä 1:

Leipä on kaiken pää
Sanat elävät ikuisesti.
Lehdet ja ruoho kuihtuvat.
Leipä on kaiken pää!
Aikakausien, nimien myrskyissä
Asuu hiljaa, ei
Kaikkien aikojen totuus:
Leipä on kaiken pää!

Kylän kaukaisuudessa,
Moskovan maan sydämessä,
Kaikkialla missä olemme hänen kanssaan on valoa:
Leipä on kaiken pää!

Totta, meidän talossa
Tulee aina olemaan elossa.
Rauha on leipä kaikelle
Leipä on kaiken pää!

Emäntä 2: Kaikilla kansoilla oli aina varovainen asenne siemeneen, joka antaa elämän alkioita. Se sisältää elämän, joka annetaan kerran. Siksi isä sanoi hiljaisella, lempeällä äänellä pojalleen:

"Muistathan, poikani, rakkaat sanat: Leipä on kaiken pää!"

Varhaisesta lapsuudesta lähtien annamme leipälle lempeitä epiteettejä: leipä, vilja, pulla, vehnä, kultainen ruis, kaurapuuro. Mikään tuote ei ole niin kuuluisa kuin leipä.

Kuinka monta sananlaskua ja sanontaa venäläiset keksivät leivästä. Niillä on opettava merkitys. Mitä sananlaskuja tiedät?

• Maa ruokkii ihmisiä kuin äiti lapsille.
• Lounas on huono, jos ei ole leipää.
• Ei pala leipää - ja kaupunki on kyllästynyt.
• Ei suolaa, ei leipää - ohut keskustelu.
• Se, jolla on leipää, on onnellinen.
• Leipä maasta, voima leivästä.
• Kota ei ole punainen kulmilla, vaan punainen piirakoiden kanssa.
• Kaikki eivät kynnä peltoa, mutta kaikki syövät leipää.
• Hiki selässä ja leipä pöydällä.
• Ihminen ei kanna leipää, vaan ihmisen leipää.
• Kyntö on äitini, ja laiska on äitipuoli.
• Jolla on leipää, sillä on voimaa.
• Ei tarvitse kerskua, jos ei tiedä kuinka leipä syntyy.
• Leipä pöydällä - ja pöytä on valtaistuin, mutta ei pala leipää ja pöytä - lauta.
• Ei ole palaa leipää, ja kartanossa on kaipaus, mutta siellä on leipää ja paratiisi kuusen alla.

Emäntä 1: Hyvät vieraat, ehdotan ratkaisemaan arvoituksia:

• Ei jalkoja, ei käsiä ja vyötä ... ... (Sheaf)
• Hän kävelee pellolla reunasta reunaan, leikkaa mustaa leipää. (Traktori)
• Sata veljeä meni yhteen mökkiin yöpymään. (Korva)
• Monet jalat, mutta kentältä selässä ryömii. (Äes)
• Kesällä kultavuoret kasvavat. (Niihteet)
• Ei meri, mutta huolissani. (Pento)
• Tuhat veljeä on vyötetty yhdellä vyöllä. (Korvat nipussa)
• Kahden viikon ajan se vihertyy, kukkii kaksi viikkoa, kaatuu kaksi viikkoa, kuivuu kaksi viikkoa. (Vehnä)
• Laiva purjehtii keltaisella merellä. (Hakkuukone)
• Rauta nenä, maa on kasvanut, leikkaa, kaivaa, kimaltelee peilillä (Aura)
• Se on taivutettu kaareksi kesällä niityllä ja talvella koukussa. (Viikate)

Opettaja: Hyvin tehty! Sananlaskujen ja sanojen viisaudessa leivän moraalinen arvo näkyy selvästi. Ja kuinka olla muistamatta maamme upean miehen sanoja - akateemikko T.S. Maltseva: "Rakkaus, leivän kunnioittaminen, kuten rakkaus isänmaata kohtaan imeytyy äidinmaidon mukana, kasvatetaan lapsuudesta."

Kyyneliin sattuu nähdä leivänpalan heitetyksi roskikseen. Tai ruokasalissa voit nähdä leivänpaloja, sämpylöitä ruokajätteissä. Kyllä, meillä on runsaasti leipää, mutta tämä rikkaus ei sulje pois tarvetta käsitellä sitä huolellisesti. Katso itseäsi tarkemmin: onko sinusta tullut tapa käyttää leipää yrityksen omistajana? Leikkaa se lounaaksi, aamiaiseksi, illalliseksi niin, ettei siihen jää palasia. Ja jos on ylimäärä, käytä ylijäämät eri tavalla - korppujauhoissa, ruokien lisäyksissä.

Loppujen lopuksi voit valmistaa herkullisia ravitsevia ruokia kuivasta vanhentuneesta leivästä, herkkuja teetä varten - kakku rusinoilla ja pähkinöillä, ruiskorppuista valmistettu keksi, kakku - perunat kaakaolla, charlotte omenoilla, krutonkeja marjoilla.

Pidä huolta leivästäsi! Olkoon pienestä säästäväisyydestä meidän jokaisen sisäinen tae.

Ja muista aina:

Leipä - maa
Leipä on ilmaa
Leipä - vesi
Tämä on jotain, jota ilman ei voi olla elämää.

Emäntä 2: Tiedätkö sen, klo 5-6 tuhatta vuotta sitten muinaiset egyptiläiset käyttivät hiivaa, jonka ansiosta leipä oli pehmeää ja pörröistä. Kreikkalaiset ja roomalaiset alkoivat harjoittaa hapanleivän leipomista. Kreikassa viidennellä vuosisadalla eKr. tätä leipää pidettiin herkkuna ja se oli paljon kalliimpaa kuin happamaton leipä. Vain varakkaat ihmiset söivät sitä. Tällaista vanhentunutta leipää arvostettiin suuresti. Tällainen leipä oli kuin parantava lääke erilaisiin sairauksiin.

Muinaisessa Roomassa, Egyptissä, muinaisessa Kreikassa leipää leivottiin erityisissä leipomoissa, leipurien taitoa arvostettiin.

Roomassa 13-metrinen muistomerkki leipuri Mark Virgil Evrysakille, joka pystytettiin 2 tuhatta vuotta sitten, on säilynyt tähän päivään.

Venäjällä leipää leivottiin jo 1000-luvulla ruisjauhosta. Tämän valmisteen salaisuus pidettiin tiukimman luottamuksellisena ja välitettiin sukupolvelta toiselle. Ruisleivän lisäksi luostarin leipomoissa leivottiin leipiä, vehnäjauholeipää, kakkuja ja sämpylöitä.

10-1300-luvulla leivottiin hunajaa, unikonsiemeniä, raejuustoa, mattoja, piirakoita erilaisilla täytteillä.

Leipurien työ muinaisessa Roomassa ja muinaisessa Egyptissä ja tsaari-Venäjällä oli vaikeinta, kaikki toiminnot suoritettiin manuaalisesti. Mutta leipurit Venäjällä ovat aina nauttineet erityisestä kunnioituksesta ihmisten keskuudessa.

Emäntä 2: Kuinka valtavaa työtä monet sukupolvet ihmiset ovat tehneet useiden vuosisatojen aikana saadakseen sellaisen leivän, jota syömme joka päivä!

Leipä ilmestyi muinaisina aikoina, yli 15 tuhatta vuotta sitten. Tiedemiesten mukaan juuri noina kaukaisina esihistoriallisina aikoina ihmiset alkoivat ensin kerätä ja sitten kylvää viljaa, jotka olivat nykyisen vehnän, rukiin, kauran ja ohran esi-isiä.

Kivikaudella ihmiset söivät raakoja jyviä. Arkeologit ovat todenneet, että leivän isoisoäiti oli viljasta valmistettu nestemäinen puuro. Ihmiset söivät tällaista ruokaa, kunnes he oppivat juomaan litteitä kakkuja paksusta viljapuurosta.

Tiheästi palaneet palat eivät juurikaan muistuttaneet leipäämme, mutta juuri niiden ulkonäöllä alkoi leipomisen aikakausi maan päällä.

Sitten ihmiset oppivat jauhamaan jyviä kivien välissä ja sekoittamaan tuloksena saatuja jauhoja veteen. Näin ilmestyivät ensimmäiset myllynkivet, ensimmäiset jauhot ja ensimmäinen leipä.

Kului useita vuosituhansia, ennen kuin ihmiset oppivat tekemään leipää taikinasta. Se oli ihmiskunnan suurin keksintö.

Emäntä 1: Maa! Imettävä äiti!

Leipäpala saatiin talonpoikien väsyneiden, kalkkiutuneiden käsien hiellä ja verellä. Viljakasvien viljelyn pääväline oli aura.

Puoli vuosisataa sitten Sokha hallitsi miljoonia talonpoikaiskaistaleita.

Hänen puinen vahvuutensa on niukka
Vaatimaton on hänen vaatimaton ulkonäkönsä,
Mutta usein aura ruokki Venäjää,
Vaikka kyntäjä itse ei ollut kyllästynyt tähän.
Tänään aura asettui museoon,
Mutta me venäläiset emme saa unohtaa
Kaikki hyvä on hänen tekemänsä
Suurelle rakkaalle maallemme!

Emäntä 2: Tiedätkö millaista leipää leivottiin kuninkaallisissa leipomoissa 300 vuotta sitten?

Tietysti rullaa! On säilynyt asiakirja, jossa on luettelo ruokia, jotka Pietari I esitti palatsin palvelijoilleen syntymäpäivänä. He olivat Kalachi!

Kalach ei ole vain herkku. Se on rakkauden, huolenpidon, huomion, toivon symboli….

• Saika - tämä on erikoistaikinasta tehdyn pullan nimi. Nimi on virolainen ja tarkoittaa "valkoista leipää"
• Nimi "kalach" tulee sanasta "pyörä"
• Kulebyaka tarkoittaa suomesta käännettynä kalaa, ja V. Dahlin sanakirjassa sana "kulebyaka" muodostui sanasta "kulebyaka" - leikkiä käsillä, veistää.
• Piirakka on sulkematon, "napistamaton" piirakka.
• Juustokakku on pyöreitä kakkuja sanasta "vatra", eli "tuli", "takka", samanlainen kuin aurinko
• Baton - nimi tulee ranskan kielestä. Baton on "keppi, sauva".
• Pullo on bulan deminutiivimuoto. Nimi tulee puolan kielestä.
• Tai sellainen varoittava tarina. Leipuri Ivan Filippov keksi rusinakakut tällä tavalla. I. Filippov palveli Moskovan kenraalikuvernööriä saikojen kera joka aamu. Ja kerran jäin kiinni torakasta. Filippov ei hämmästynyt ja selitti, että se oli rapu rusinoilla, ja hän söi sen kaikkien edessä. Kenraalikuvernööri ei epäillyt mitään ja kehui sitten Filippovia sellaisista kuiskauksista.

Emäntä 1: Leipurien työ oli ja on edelleen kiitollinen, vaikkakaan ei helppoa. Mutta tämän työn kirkkaus on suunnaton, ja leivän kirkkaus huoneessa on ikuinen.

Belgorodista on monia arvostettuja leipureja. Kerromme heille "Kiitos!"

Luulen, että joukossamme on tulevia leipureja ja kondiittoreita. Jatkamme heidän työtään ja ilahdutamme myös perhettämme ja Belgorodin asukkaita herkullisilla tuotteilla.

Ja kun astut teknilliseen kouluumme, hengität tuoreiden pullien, hillopiirakojen, omenoiden herkullista tuoksua. Ja henkisesti sanot: Kiitos mestareillemme: Urakaeva Elena Viktorovna, Chueva Galina Nikolaevna herkullisesta työstä ja kultaisista käsistä ...

Sinun leipomasi leipäsi toi meille iloisen tunnelman ja palan hyvää terveyttä.

Emäntä tarjoaa maistelemaan aromaattisia, pörröisiä hiivataikinasta valmistettuja tuotteita: leipää, kotitekoisia sämpylöitä, piirakoita, leivottuja piirakoita erilaisilla jauhelihalla, kulebyakua kalalla ja kaalilla.

Emäntä 2: Maan kulmassamme, Belgorodin alueella, on myös runsaasti leipää. Kaupan hyllyt ovat aina täynnä leipää:

• Darnitsky uusi,
• Stoilensky lisäämällä leipään merilevää, mikä ratkaisee kehomme jodin saamisen ongelman. Näiden leipien valmistaja - JSC "Kolos"
• Leipä Belgorod ruis hiivaton. Tämän leivän valmistaja on "Gurman" -tehdas
• Näiden leipien säilyvyys on 72 tuntia.
• Tuoksuva ja pörröinen valkoinen leipä, punertavat leivät, viipaloidut leivät, road pulla, kaupunkipulla. Niistä on kätevä tehdä voileipiä. Ja niiden säilyvyys on myös 72 tuntia. Ja mikä voisi olla maukkaampaa kuin tulisijaleipä, sen kullanruskea kuori valkosipulin ja pekonin kera!

Emäntä tuo leivän.

Meillä on rooli tulla raskaaksi,
Älä sekoa kuormiin
Toimme sinulle leipää ja suolaa
Venäläisten kokoontumisiin.
Perinne elää, elää
Vanhemmalta sukupolvelta.
Rituaalit ja sanat ovat tärkeitä
Meidän menneisyydestä.
Ja siksi, ole hyvä ja hyväksy
Se, joka tuli kokoukseen
Meidän juhlalautasellamme
Käsistämme ja leivästä ja suolasta.

Emäntä 1: Leivästä voidaan valmistaa monenlaisia ​​voileipiä. Niitä on paljon. Pelkästään Tanskassa on noin 2000 lajia.

"Venäläinen kalach" - paju leipä, slaavilainen sana, nimi tulee yleisestä slaavilaisesta.

Moskovan leipurit vakuuttivat, että sämpylöitä voidaan leipoa vain Moskovassa, Moskovan - joen - vedessä.

"Kulebyaki" - miksi tämä leipätuotteen nimi on kulebyaka? Tästä asiasta on monia mielipiteitä. Mielenkiintoinen selitys Vladimir Dahlista: "kulebyachit" - leikkiä käsilläsi, veistämällä, kokata.

"Ilman piirakkaa syntymäpäiväpoika ei ole syntymäpäiväpoika"

"Viire näyttää hyvältä nuolien kanssa, lounas - kakut."

Nämä venäläiset sananlaskut puhuvat piirakoiden pitkäaikaisesta suosiosta. Tämä ruokalaji ei ilmesty pöydälle joka päivä, lähinnä juhlapäivinä.

Ei ehkä ole sattumaa, että sana "piirakka" tulee sanasta "juhla".

Kokoontumisvieraita pyydetään muistamaan ja lausumaan jakeita leivästä:

Leivän tuoksu on hämmästyttävä
Tämä haju on meille tuttu lapsuudesta lähtien.
Se tuoksuu leivältä ja stepiltä ja taivaalta,
Ja ruohoa ja tuoretta maitoa,
Sulanut lumi ja kevät ukkosmyrsky,
Ja talonpojan suolaista hikeä.
Ja joskus talonpojan kyynel... (V. Gorokhov)

Venäjän leipää! Vahvaa Venäjän leipää!
Kuinka olla ihailematta sinua meidän puolestamme,
Jos olet poissa rajattomasta sinisestä
Piiskat kuin hillitön surffaaja!
Venäjän leipä, isänmaani leipä,
Kova, sankarillinen, kuten aina,
Sinut on luonut elämä elämää varten
Ja työtä uudelle työlle. (E. Vinokurov)

Vieraat ovat kiitollisia lämpimästä vastaanotosta, herkullisista piirakoista.