Yksinkertainen resepti raejuustopannukakkuihin. Pohjan valmistelu rahkatuotteille

Syrniki on suosittu venäläinen ruokalaji, jota tuhannet perheet valmistavat aamiaiseksi tai illalliseksi. Pohjimmiltaan nämä ovat samoja pannukakkuja, jotka on valmistettu vain raejuustosta. Perustuotesarjaan kuuluu tietysti raejuusto, munat, sokeri ja pieni määrä jauhoja. Jauhoja käytetään vain halutun koostumuksen aikaansaamiseksi, sitä ei saa olla liikaa. On myös reseptejä, joissa mannasuurimoa käytetään jauhojen sijaan. Voit ottaa mannasuurimot ja jauhot yhtä suurena määränä. Joskus ne tehdään jopa ilman jauhoja. Jotta ruoasta tulee pehmeä ja kuohkea, voit lisätä taikinaan leivinjauhetta ja hieman soodaa. Niihin lisätään myös ripaus suolaa maun vuoksi.

Yleensä juustokakut paistetaan paistinpannussa. Ruokavaliollisempi ja terveellisempi vaihtoehto on valmistaa ruoka uunissa tai höyryttää. Nopein vaihtoehto on raejuustopannukakkujen paistaminen mikroaaltouunissa. Valmiit juustokakut tarjoillaan smetanan, hunajan, hillon, kondensoidun maidon, tomusokerin jne.

Ruoan ja ruokailuvälineiden valmistaminen

Raejuustopannukakkujen valmistamiseksi sinun on valmistettava syvä kulho ja paistinpannu. Jos ne kypsennetään uunissa, tarvitset leivinpellin ja leivinpaperin. Juustomassa voidaan sekoittaa haarukalla tai lusikalla, mutta on parempi käyttää sekoitinta. Joissakin hedelmäjuustokakkujen (esimerkiksi banaani) resepteissä käytetään tehosekoitinta.

Yleensä erityisiä valmistelutoimenpiteitä ei tarvita. Ainoa asia on, että jos reseptissä käytetään hedelmiä tai vihanneksia, ne on pestävä ja kuorittava sekä raastettava. Voit muussata banaanit haarukalla tai soseuttaa ne tehosekoittimessa. Lajittelemme rusinat aina, pesemme ja höyrytämme kiehuvassa vedessä muutaman minuutin ajan. Rusinoiden tulee olla siemenettömiä! Jos juustokakkujen raejuusto on liian märkää, voit laittaa sen juustokankaaseen ja jättää sen siivilöimään pariksi.

Resepti 1: Yksinkertaiset raejuustoletut

Yksinkertaisin resepti raejuustopannukakkuihin. Ruoan valmistukseen tarvitset vain muutaman ainesosan. Tämä on itse raejuusto, sokeri, jauhot ja munat. Loistava vaihtoehto herkulliseen ja nopeaan aamiaiseen!

Tarvittavat ainesosat:

• Raejuusto - 180-200 g;
• 2 munaa;
• Jauhot - 40-55 g;
• Sokeri - maun mukaan;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Vaivaa raejuusto haarukalla, lisää siihen sokeri ja jauha massa haarukalla. Vatkaa sitten joukkoon munat ja sekoita hyvin. Lisää jauhot ja sekoita tasaiseksi. Taikina ei saa olla liian tiheää tai päinvastoin nestemäistä. Kuumenna öljy paistinpannussa ja vähennä sitten lämpöä. Muotoilemme raejuustosta palloja ja purista niitä hieman. Ripottele rahka jauhoilla. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi. Tarjoile smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

Resepti 2: Klassiset raejuustoletut

Tässä reseptissä kaikki ainekset on valittu siten, että juustomassasta tulee hyvin pörröistä eivätkä hajoa kypsennyksen aikana. Jotta juustomassa saavuttaisi halutun koostumuksen, sinun tulee lisätä vähän jauhoja, ja myös vanilliinia käytetään makuun. Voit lisätä sokeria maun mukaan, mutta on silti parempi olla ylimakeuttamatta.

Tarvittavat ainesosat:

• Raejuusto;
• Jauhot - pari lusikkaa;
• Muna;
• vanilliini;
• Sokeri - maun mukaan;
• 3-4 g suolaa (puoli teelusikallista);
• 7. Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Sekoita raejuusto sokerin ja kananmunan kanssa. Lisää vanilliini, suola, jauhot ja sekoita hyvin. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja paina niistä kevyesti litteitä kakkuja. Pyöritä jokainen juustokakku kevyesti jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannulla ja levitä juustokakut. Paista molemmin puolin kypsäksi. Tarjoa aamiaiseksi smetanan kera.

Resepti 3: Raejuustopannukakut mannasuurimoilla

Mannajuustokakkuja valmistetaan hyvin usein lapsille, eivätkä aikuiset ole vastenmielisiä nauttimaan näin herkullisesta aamiaisesta aamulla. Niitä ei ole vaikeampi valmistaa kuin mikään muu raejuusto. Mannasuurimon ansiosta juustokakkujen rakenne on mureaa ja pehmeää.

Tarvittavat ainesosat:

• Muna;
• Raejuusto;
• Sokeri - 45-65 g;
• 2,5-3 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• Suolaa;
• Kaksi lusikallista smetanaa;
• Vähän jauhoja.

Keittomenetelmä:

Sekoita ensin raejuusto hapankermaan, lisää sitten sokeri maun mukaan, suola ja yksi muna. Lisää sitten mannasuurimot, sekoita kaikki ainekset, jätä seos muutamaksi minuutiksi, jotta viljat voivat turvota. Tämän jälkeen voit lisätä jauhoja. Sekoita kaikki ainekset lusikalla tai tehosekoittimella. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Levitä juustomassaa ruokalusikalla. Paista juustomassat kummaltakin puolelta kullanruskeiksi.

Resepti 4: Raejuustoletut uunissa

Nämä juustokakut valmistetaan ilman öljyä, mikä tarkoittaa, että ne ovat vähemmän kaloreita. Käytetyt ainesosat ovat periaatteessa samat kuin tavallisissa resepteissä.

Tarvittavat ainesosat:

• 420 g raejuustoa;
• lasillinen jauhoja;
• Sokeri - 5 lusikkaa;
• Leivinjauhe;
• Muna;
• vanilliini;
• Suolaa.

Keittomenetelmä:

Sekoita raejuusto jauhojen, sokerin ja munan kanssa. Lisää vanilliini ja leivinjauhe, lisää hieman suolaa. Muotoilemme taikinasta pieniä palloja litteiksi kakkuiksi. Voitele uunipelti voilla ja vuoraa se leivinpaperilla. Paista juustokakkuja kypsiksi (noin 25-35 minuuttia).

Resepti 5: Rehevät raejuustoletut

Juustokakkujen pehmeys ja pörröisyys eivät riipu niinkään aineksista kuin paistolämpötilasta. Vaikka ottaisit saman määrän tuotteita, niistä tulee joka kerta erilaisia.

Tarvittavat ainesosat:

• Muna;
• Raejuusto;
• Sokeri;
• Leivinjauhe;
• Hieman suolaa;
• Jauhot - silmällä;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Sekoita osa jauhoista raejuustoon, kananmunaan ja sokeriin. Lisää hieman suolaa ja älä unohda leivinjauhetta. Kaada jauhoja pöydälle tai leikkuulaudalle. Kaavi taikina lusikalla ja aseta pallot suoraan jauhojen päälle. Pyöritä juustomassat joka puolelta. Kuumenna paistinpannu öljyllä korkealla lämmöllä. Paista juustokakut kypsiksi molemmilta puolilta. Tarjoile astia smetanan kanssa.

Resepti 6: Banaaniraejuustoletut

Uusien ja epätavallisten makujen fanit rakastavat ehdottomasti raejuustopannukakkuja banaanin kanssa. Nämä juustokakut sopivat erinomaisesti hunajan tai tomusokerin kanssa. Lapset ilahduttavat myös banaanijuustokakkuja.

Tarvittavat ainesosat:

• Raejuusto;
• Muna;
• Kypsä banaani;
• Kaksi lusikallista jauhoja;
• Pakkaus vaniljaa;
• Suolaa;
• Sokeri - kuten haluat;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Leikkaa banaani pieniksi paloiksi. Soseuta tehosekoittimessa tasaiseksi. Sekoita banaanisose raejuustoon, sokeriin, kananmunaan ja vaniljaan, lisää ripaus suolaa. Sekoita seos uudelleen tehosekoittimella. Lisää nyt jauhot vähitellen koko ajan sekoittaen. Taikinan tulee olla kohtalaisen viskoosia. Jos taikina on liian tiivistä, juustokakuista tulee kovia. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lusikoi pienet levyt. Paista kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Tarjoile hunajan kanssa tai ripottele päälle tomusokeria.

Resepti 7: Raejuustosta ja rusinoista tehdyt juustokakut

Monet ihmiset syövät raejuustoa rusinoilla - täysin tuttu yhdistelmä. Juustokakut rusinoilla osoittautuvat erittäin pörröisiksi, mehusiksi ja uskomattoman maukkaiksi. Käytettyjä tuotteita ovat sekä mannasuurimot että jauhot. Tarvitset myös munat sokerilla.

Tarvittavat ainesosat:

• 2 munaa;
• 30 g vaaleita ja tummia siemenettömiä rusinoita;
• 70 ml kasviöljyä;
• Puoli lasillista sokeria ja jauhoja;
• Hieman suolaa;
• Kilo raejuustoa;
• 2 tl vanilliini;
• 4 rkl. l. houkuttimia.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Kaada kiehuvaa vettä pestyjen rusinoiden päälle muutaman minuutin ajan, kaada vesi pois ja kuivaa rusinat. Lisää munat, jauhot ja sokerilla vatkattu mannasuurimot raejuuston joukkoon. Sekoita juustomassa huolellisesti. Laita kuivatut rusinat raejuuston päälle. Ripottele pöydän tai leikkuulaudan pinta jauhoilla ja muotoile siihen pieniä kokkareita. Murskaa ne kevyesti ja paista ne öljyssä kuumennetussa paistinpannussa. Paista molemmin puolin 3-4 minuuttia. Tarjoile smetanan kera.

Resepti 8: Suklaaiset raejuustoletut

Raejuustosta ja kaakaosta tehdyt juustokakut ovat erinomaista herkkua lapsille ja aikuisille. Niistä tulee makeita ja aromaattisia, ja mitä muuta tarvitset runsaaseen aamiaiseen ja mielialan kohoamiseen? Raejuusto kaakaolla on erittäin helppo valmistaa, kokeile sinäkin!

Tarvittavat ainesosat:

• Raejuusto - 200-250 g;
• Pari lusikallista jauhoja;
• Sokeri - maun mukaan;
• 1 muna;
• Kaakaojauhe;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Soseuta raejuusto sokerilla, lisää muna, sekoita. Lisää jauhot ja kaakao. Sekoita massa huolellisesti. Muotoilemme taikinasta halutun muotoisia ja kokoisia rahoja. Kuumenna öljy paistinpannussa. Paista jauhoissa käärittyjä juustokakkuja kypsäksi kummaltakin puolelta. Palon tulee olla keskitasoa. Tarjoile smetanan kera.

Resepti 9: Raejuustoletut omenoilla

Toinen vaihtoehto raejuusto- ja hedelmäjuustokakkujen valmistukseen on omenajuustokakut. Ruoassa on miellyttävä raikas maku, ja ne pysyvät mehusina pidempään. Tämä resepti tulisi sisällyttää jokaisen kotiäidin keittokirjaan.

Tarvittavat ainesosat:

• Kilo raejuustoa;
• 2,3-2,5 kupillista jauhoja;
• 2 munaa;
• 4 omenaa;
• Puoli lasia
• Sahara;
• sooda - 4-5 g;
• Hieman suolaa;
• vanilliini;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Vatkaa munat sokerin, vaniljan, suolan ja soodan kanssa. Sekoita seos raejuuston kanssa. Kuori omenat ja leikkaa siemenet. Raasta omenat karkealla raastimella, purista mehu pois ja lisää raejuustoon, sekoita kaikki vatkaimella. Lisää jauhot vähitellen juustomassaseokseen. Kuumenna paistinpannu öljyllä. Vähennä lämpöä ja aloita seoksen lusikkaaminen. Paista juustomassa kullanruskeiksi. Tarjoile omenajuustokakut smetanan ja sokerin kanssa.

Resepti 10: Raejuustoletut porkkanoilla

Kirkkaat juustokakut porkkanoilla piristävät sinua synkimpänäkin aamuna! Ruokalaji ei ole vain maukasta, vaan myös erittäin terveellistä. Porkkanat sopivat hyvin raejuuston kanssa luoden herkullisen ja mehukkaan herkkupalan.

Tarvittavat ainesosat:

• Raejuusto;
• Porkkanat - 1-2 pientä palaa;
• 2 munaa;
• Sokeri;
• Hieman vaniljaa;
• Jauhot;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä:

Sekoita sokeri vanilliiniin ja kananmuniin ja sekoita sitten raejuustoon. Laita raastettu porkkana raejuuston päälle ja lisää hieman jauhoja. Sekoita seos lusikalla tai tehosekoittimella ja anna seistä 10 minuuttia. Laita taikina jauhojen kanssa pöydälle. Teemme juustokakkuja ja pyöritämme niitä hieman jauhoissa. Kuumenna öljy paistinpannussa ja lisää rahka. Paista molemmin puolin kypsäksi. Voitele kuumat juustomassat voilla ja smetalla.

Resepti 11: Raejuustoletut kirsikoilla

Tällaiset juustokakut osoittautuvat erityisen pehmeiksi ja maukkaiksi, jos käytät noin 18% rasvaista raejuustoa. Täytteenä kannattaa käyttää tuoreita kirsikoita, mutta voit käyttää myös pakastemarjoja. Tässä tapauksessa anna niiden sulaa, purista kevyesti ylimääräinen mehu, mikä tekee taikinasta ohuempaa.

Ainesosat

320 g raejuustoa 18%;

2 ruokalusikallista sokeria;

12 kirsikoita;

3 lusikallista mannasuurimoa;

4 lusikallista jauhoja;

Öljy paistamiseen;

5 g repijä.

Valmistelu

1. Muussaa raejuusto. Tätä reseptiä varten sitä ei tarvitse pyyhkiä, voit käyttää haarukkaa. Lisää sokeri ja munat, sekoita ja lisää mannasuurimot. Tehdään taikina. Se on nestemäistä, jätä kymmenen minuuttia.

2. Lisää jauhoja, noin 3-4 ruokalusikallista, kaikki riippuu raejuuston koostumuksesta. Vaivaa, jaa massa kahteentoista suunnilleen samankokoiseen palaan.

3. Kiinnitä iso kirsikka jokaiseen palaan. Jos marjat ovat pieniä, voit käyttää useita paloja täytteeseen. Muodostamme juustokakun.

4. Laita paistinpannulle ohut kerros kuumennettua öljyä, paista toiselta ja toiselta puolelta, kunnes se on kevyesti kuoriutunut. Peitä sitten ja kuumenna noin viisi minuuttia.

Resepti 12: Paistetut raejuustoletut

Resepti pörröisille ja ilmaville juustokakkuille, jotka paistetaan uunissa. Tämä vaihtoehto on ilman mannasuurimoa, mutta lisäämällä jauhoja. Paistamiseen tarvitset miniatyyri silikonimuotteja, joissa valmistetaan muffinsseja ja kuppikakkuja.

Ainesosat

380 g raejuustoa;

pari munaa;

4 rkl jauhoja;

3 g leivinjauhetta;

2,5 ruokalusikallista sokeria.

Keittomenetelmä

1. Juustokakut ovat kuohkeat, jos raejuusto jauhetaan tai vain vatkaten hyvin. Voit tehdä tämän heti kidesokerilla.

2. Vatkaa munat erikseen vispilällä, kaada valmistettuun juustomassaan, lisää vanilja ja jauhot leivinjauheen kanssa. Sekoita taikina. Voit lisätä marjoja, tuoreita tai kuivattuja hedelmiä, mutta ne tekevät leivonnaisista raskaampia ja vähentävät niiden pörröisyyttä.

3. Kaada saatu taikina kahdeksaan pieneen muottiin. Paista kuohkeita juustokakkuja 30 minuuttia 180 °C:ssa.

Resepti 13: Dieettiset raejuustoletut

Ruokavalioreseptejä on uskomaton määrä. Tässä on versio juustokakuista ilman jauhoja ja mannasuurimoa. Kaurapuuroa käytetään taikinan sakeuttamiseen. Ne eivät vahingoita vartaloasi, mutta lisäävät merkittävästi ruuan etuja. Otamme raejuuston, jonka rasvapitoisuus on enintään 5%.

Ainesosat

0,4 kg raejuustoa;

2 rkl. l. kaurapuuro;

15 g hunajaa.

Valmistelu

1. Vatkaa yhden munan kananmuna ja valkuainen vaahdoksi, lisää hunajaa, jonka sijaan voit käyttää sokerinkorviketta. Myös suolatuista juustokakuista tulee mahtavia.

2. Yhdistä raejuusto ja valkuaiset, sekoita, lisää pienet kaurahiutaleet. Peitä taikina ja jätä puoleksi tunniksi.

3. Muotoile märin käsin palloja, laita ne tarttumattomaan paistinpannuun ja paista peitettynä kypsiksi.

4. Voit levittää dieettijuustokakut pergamentille ja paistaa ne 200 asteessa uunissa. Se näyttää pullalta.

Resepti 14: Raejuustoletut pähkinöillä

Tällaisiin juustokakkuihin käytämme ehdottomasti saksanpähkinöitä ja hasselpähkinät eivät anna sellaista makua. Lisäksi tarvitset ripaus appelsiinin kuorta. Raejuuston rasvapitoisuus on mielivaltainen. Jos tuote on heikko, lisää vain hieman lisää jauhoja.

Ainesosat

Pakkaus raejuustoa;

2 ruokalusikallista sokeria;

1 rkl. l. pähkinät;

0,3 tl. raastettu appelsiinin kuori;

2 rkl jauhoja;

4 ruokalusikallista öljyä.

Keittomenetelmä

1. Yhdistä muna appelsiinin kuoren, sokerin ja raejuuston kanssa kulhossa, muussaa tai jauha, lisää jauhot, sekoita.

2. Pilko pähkinät hienoiksi muruiksi. Kaada raejuuston joukkoon ja sekoita hyvin.

3. Kuumenna öljy tasaisella paistinpannulla. Voit paistaa juustokakkuja kuivalla alustalla.

4. Kauhaa pähkinätaikina lusikalla, aseta se pieniin pinoihin ja pudota se pannulle toisella lusikalla. Pyrimme oikaisemaan juustokakut heti. Paista valmiiksi.

Juustokakkujen valmistuksen onnistuminen riippuu käytetyn raejuuston laadusta. Raejuusto ei saa olla liian kuivaa tai päinvastoin mehukasta. Murenevasta kuivasta raejuustosta juustokakut tulevat sitkeiksi ja pörröisiksi, ja liian "märistä" ne yleensä hajoavat. Ulospääsy on kuitenkin olemassa: mehukkaan raejuuston voi jättää valumaan pariksi tunniksi ja kuivaan raejuustoon sekoittua pienellä määrällä smetanaa tai laimentaa maitoa. Tuote ei myöskään saa olla liian hapan. On parempi käyttää tuoretta täysrasvaista raejuustoa.

Tässä muutamia hyödyllisiä vinkkejä:

- Raejuustoon ei koskaan tarvitse kaataa kaikkia jauhoja kerralla. On parempi tehdä tämä vähitellen, koska liian tiheästä taikinasta tehdyt juustoletut tulevat ulos kovia ja kuivia, ja nestemäisestä seoksesta juustokakut yksinkertaisesti leviävät pannulle. Taikinan tulee olla kohtalaisen tiheää, mutta kuitenkin joustavaa ja helposti irrotettavaa käsistäsi.

— Jokainen juustokakku voidaan pyörittää jauhoissa tai mannasuurimossa ennen paistamista. Vasta silloin juustomassasta tulee herkullisen rapea kuori. Jos et tee tätä, niistä tulee myös maukkaita, mutta vähemmän paistettuja ja rapeita;

- Juustokakkujen taikinaan ei pidä lisätä sokeria. On parempi ripotella se sitten valmiin astian päälle tai mausta se kondensoidulla maidolla tai hillolla;

— Jotta juustokakut olisivat kullanruskeita, on parempi paistaa ne kasvisten ja voin seoksessa.

— Herkullisimmat ja pehmeimmät juustokakut tulevat homogeenisesta juustomassasta. Siksi, jos aika sallii, on suositeltavaa jauhaa raejuusto ensin siivilän läpi;

- Munat on vatkattu sokerin kanssa mahdollisimman perusteellisesti - näin niistä tulee kuohkeampia ja pehmeämpiä. Joissakin resepteissä käytetään vain munankeltuaisia. Ruokavalioissa käytetään joskus pelkästään proteiineja;

— Miellyttävän aromin saamiseksi voit lisätä taikinaan vanilliinia tai kanelia. Kaneli sopii parhaiten raejuustosta ja omenoista tehtyjen juustokakkujen kanssa. Taikinaan lisätään joskus myös kuivattuja aprikooseja, karpaloita tai kirsikoita. Kaikki luetellut ainesosat täydentävät täydellisesti raejuustoa;

- Raejuustokakkujen ei tarvitse olla makeita. Tällaisissa resepteissä käytetään tuoksuvia yrttejä, valkosipulia, vähän jauhettua mustapippuria, kuivattuja vihanneksia jne. Tärkeintä on säilyttää mittasuhteet ja olla liioittelematta;

— Jotta juustokakut paistuisivat tasaisesti ja niitä olisi helpompi kääntää, kannattaa tehdä pieniä rahkakakkuja. Tiivästä taikinasta voit muotoilla saksanpähkinöitä isompia palloja. Paras tapa on kuitenkin lusikata taikina pannulle ruokalusikalla.

Joskus haluat hemmotella itseäsi ja läheisiäsi jollakin maukkaalla ja terveellisellä samaan aikaan. Erinomainen vaihtoehto olisi raejuustopannukakut.

Herkullisia juustokakkuja voi valmistaa paistinpannussa, molemmin puolin paistaen, tai voit käyttää uunia. Paistetut juustokakut ovat terveellisempiä, mutta eivät vähemmän maukkaita. Seuraavaksi tarkastellaan useita reseptejä, joita voit käyttää keittiössäsi.

Raejuustopannukakut uunissa: resepti vaihe vaiheelta

Klassinen juustokakkuresepti sisältää seuraavat ainekset:

• 2 munaa
• 5 rkl. l. jauhot
• 500 g raejuustoa
• 5 rkl. Sahara
• mausteita maun mukaan

Valmistusprosessi on seuraava:

1. Muussaa raejuusto lautasella tai kulhossa, lisää suola ja sokeri, sekoita hyvin
2. Lisää munat ja siivilöidyt jauhot tuloksena olevaan seokseen.
3. Sekoita tasaiseksi ja pyörittele massasta palloja tai kotletteja.
4. Aseta kotletit voideltuun uunipellille tai folioon ja pyöritä ne ensin jauhoissa
5. Paista kuumassa uunissa 180 asteessa 20-25 minuuttia
6. Ripottele kuumat juustokakut tomusokerilla ja tarjoile

Resepti dieetteihin raejuustopannukakkuihin uunissa

Kun haluat ylläpitää vartaloasi ja samalla hemmotella itseäsi, dieettijuustokakut tulevat apuun. Resepti on mahdollisimman yksinkertainen, sekoita 400 g tiheää vähärasvaista raejuustoa, 1 muna, 1 rkl sokeria, jos et tule toimeen ilman sitä, ja lisää kardemumma, kanelia, vanilliinia ja suolaa maun mukaan.

1. Sekoita saatu seos huolellisesti
2. Laita nyt leivinpaperi pellille tai voitele öljyllä.
3. Muotoile raejuustoleikkeitä ja laita ne yksitellen pellille, jättäen vierekkäisten kotlettien väliin 3-4 cm.
4. Paista esilämmitetyssä uunissa 20 minuuttia 180°C
5. Koristele syntynyt ruokalaji tuoreilla hedelmillä ja tarjoile

Tässä reseptissä on tärkeää valita oikea raejuusto, koska ilman jauhoja ja kaurapuuroa vetinen raejuusto voi hajota eikä anna haluttua koostumusta.

Raejuustopannukakut uunissa mannasuurimon ja smetanan kera

Manna tekee juustokakuista pehmeämpiä ja ilmavampia, lapset pitävät tästä vaihtoehdosta todennäköisesti enemmän.

Juustokakkujen tekemiseen tarvitset:

• 1 muna
• 3 rkl jauhoja
• 2 rkl mannasuurimoa
• 500 grammaa raejuustoa
• 5 rkl sokeria
• 2 rkl smetanaa

Herkullisten juustokakkujen saamiseksi:

1. Pehmennä raejuusto ja lisää siihen smetana, sekoita tasaiseksi
2. Lisää mannasuurimot raejuustoon ja smetanan joukkoon, sekoita ja anna hautua 5 minuuttia
3. Valmistele tässä vaiheessa leivinpelti laittamalla folio sen päälle ja voitelemalla se öljyllä.
4. Lisää loput ainekset saatuun seokseen ja sekoita
5. Muotoile pieniä pihvejä ja laita ne uunipellille
6. Laita vuoka esilämmitettyyn uuniin 20 minuutiksi 180°C
7. Tarjoile astia kuumana muutaman ruokalusikallisen kerman kera

Jos välität vartalostasi, voit valmistaa raejuustopannukakkuja ilman jauhoja uunissa. Klassisen juustokakkureseptin jauhot voidaan helposti korvata mannasuurimolla tai kaurapuurolla. Tällaiset juustokakut ovat ilmavampia ja vähemmän kaloreita.

Raejuustopannukakkuja muotteissa uunissa

Kotlettien muodostamisessa voit käyttää kotona olevia silikonimuotteja. Sitten juustokakut ovat varmasti identtisiä ja tasaisia. Älä unohda voidella muottien reunoja, jotta juustokakut eivät tartu niihin.

Ilmavia raejuustolettuja uunissa

Leivinjauhe ja smetana lisäävät ruuan loistoa, jolloin saat pörröisiä ja ilmavia rahkapannukakkuja.

Ainekset:

• 1 muna
• 3 rkl jauhoja
• 2 rkl leivinjauhetta
• 300 grammaa raejuustoa
• 2 rkl sokeria
• 2 rkl smetanaa

Valmistelu:

1. Vatkaa kananmunaa ja sokeria muutama minuutti, lisää seokseen raejuusto ja smetana
2. Sekoita erillisessä astiassa siivilöity jauhot ja leivinjauhe ja lisää muna-raejuustoseokseen
3. Sekoita saatu seos ja muotoile pihvipalloiksi, pyörittele niitä jauhoissa
4. Aseta syntyneet kotletit voideltuun uunipellille ja paista 20 minuuttia 180 °C:ssa.

Raejuustopannukakut ilman kananmunia uunissa

Jos sattumalta tapahtuu, että olet jo henkisesti valmis valmistamaan herkullisia juustokakkuja, mutta talossa ei ole yhtään munaa, älä epätoivo. Käytä juustokakkureseptejä ilman munia.

Ainekset:

• 3 rkl jauhoja
• 250 g raejuustoa
• 2 rkl sokeria
• vanilliini, suola

1. Sekoita kaikki ainekset ja muodosta makkara, pyörittele se jauhoissa
2. Leikkaa sitten makkara ympyröiksi ja levitä ne voideltuun uunipellille
3. Paista 25-30 minuuttia 180-200 asteessa

Monimuotoisuuden vuoksi voit kokeilla erityyppisiä jauhoja: vehnää, ruista, maissia, tattaria.

Juustokakkuja raejuustorusinoilla uunissa

Tavallista juustokakkureseptiä voi muunnella lisäämällä rahkataikinaan rusinoita, kuivattuja aprikooseja, sokeroituja hedelmiä tai unikonsiemeniä. Ainoa ero tässä reseptissä on, että tuloksena olevaan massaan lisätään 50-70 g täytettä.

Raejuustoletut omenoiden kanssa uunissa

Omenat voivat myös lisätä uutta makua ja ääntä tylsään reseptiin. On tärkeää kuori ne ja pilkkoa ne melko hienoksi. On parempi valita ei rakeinen raejuusto, vaan rahkamassa, niin taikina on tiheämpää eikä hajoa tippuessaan.

Juustokakut uunissa eivät ole vain maukkaita, vaan myös terveellisiä. Valmistus ei vie yli puoli tuntia, ja kaikki ainekset ovat jo jääkaapissa. Uusia kokeiluja ja kulinaarisia ideoita sinulle!

Video: Vähäkaloriset raejuustoletut uunissa

Jopa niin yksinkertaista ruokaa kuin juustokakkuja ei voida valmistaa tietämättä joitain kulinaarisia salaisuuksia.

1. Ihanteellisiin juustokakkuihin tarvitset tuoretta raejuustoa, jolla on tasainen rakenne, ilman happamuutta, jonka rasvapitoisuus on 7-18. Jos raejuusto on hieman kuivaa, lisää taikinaan hieman smetanaa. Jos raejuusto päinvastoin on märkää, laita se siivilään ja anna nesteen valua.
2. Munat ja jauhot ovat ainesosia, joita ei pitäisi olla runsaasti. Kun munia on enemmän kuin tarvitaan, taikinan kauliminen litteiksi kakuiksi tulee ongelmalliseksi. Ja ylimääräinen jauho tekee juustokakuista "kumimaisia", mikä vie niiltä pehmeyden.
3. Jos haluat juustokakkujen dieettiversion, lisää taikinaan vain munanvalkuaisia. Mutta et voi käyttää vähärasvaista raejuustoa, muuten ruokalajista ei varmasti tule maukasta.
4. Älä lisää liikaa sokeria. Jos juustokakut eivät ole tarpeeksi makeita, se voidaan helposti korjata hunajalla, kondensoidulla maidolla, siirapilla tai hillolla.
5. Ihannetapauksessa yhdelle juustokakulle taikinaa riittää ruokalusikalliseen.

1. Klassiset juustokakut

Ainekset:

• 200 g raejuustoa;
• 1 muna;
• 2 rkl jauhoja;
• 1 rkl sokeria;
• 1 rkl voita;
• 1 hyppysellinen vanilliinia;
• öljyä paistamiseen.

Valmistelu

Pehmennä raejuusto: työnnä se raastimen läpi tätä varten. Lisää muna, sokeri, vanilliini, jauhot ja sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Tee useita pieniä levyleipiä (voit lisäksi kääriä ne jauhoissa ennen paistamista). Lähetä ne sitten paistinpannulle: paista jokainen juustokakku molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Jotta juustokakut olisivat mehusempia, pidä niitä lopuksi peitettynä miedolla lämmöllä 2-3 minuuttia.

2. Juustokakut porkkanoilla

Ainekset:

• 250 g raejuustoa;
• 1 porkkana;
• 1 muna;
• 1 rkl jauhoja;
• ripaus sokeria;
• öljyä paistamiseen.

Valmistelu

Kuori ja paloittele porkkanat. Sekoita joukkoon raejuusto (myös raastettu), kananmuna, jauhot, mannasuurimot ja sokeri. Kun saat homogeenisen massan, laita se jääkaappiin tunniksi. Sen jälkeen voit tehdä juustokakkuja ja paistaa niitä pannulla valmiiksi. Porkkanajuustokakut tarjoillaan parhaiten paksun smetanan kanssa.

3. Rehevät juustokakut

Ainekset:

• 250 g raejuustoa;
• 1 muna;
• 2 rkl jauhoja;
• 1 ruokalusikallinen mannasuurimoa;
• 1 rkl sokeria;
• ½ tl ruokasoodaa sitruunamehulla;
• ripaus suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• öljyä paistamiseen.

Valmistelu

Jotta juustokakut olisivat kuohkeampia ja volyymimpia, voit korvata osan jauhoista mannasuurimolla ja lisätä ainesosiin myös sitruunamehulla sammutettua soodaa - se toimii kohotusaineena. Sekoita mannasuurimot ja sooda raastetun raejuuston, jauhojen, sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Jätä taikina 20 minuutiksi: tänä aikana mannasuurimo imee nestettä ja turpoaa. Seuraavaksi voit aloittaa juustokakkujen paistamisen.

4. Perunajuustokakut

Ainekset:

• 1 perunamukula (keitetty);
• 250 g raejuustoa;
• 1 muna;
• 1 rkl jauhoja;
• 1 tl sokeria;
• ripaus suolaa;
• ghee paistamiseen.

Valmistelu

Jauha raejuusto ja perunat raastimella. Sekoita kananmunan, sokerin, jauhojen, suolan kanssa. Jäähdytä saatua massaa 20-30 minuuttia. Muotoile sitten taikinasta litteitä kakkuja ja paista sulassa voissa molemmin puolin kullanruskeiksi. Peitä lopuksi pannu kannella ja jätä juustokakkuja vielä 3 minuutiksi lämpöä vähentäen. Tarjoile smetanan ja kasvisten kanssa.

5. Juustokakut rusinoilla ja pähkinöillä

Ainekset:

• 250 g raejuustoa;
• 1 muna;
• 3 rkl jauhoja;
• 2 rkl sokeria;
• 50 g rusinoita;
• 50 g hienonnettuja pähkinöitä;
• öljyä paistamiseen.

Valmistelu

Sekoita soseutettu raejuusto jauhojen ja munan kanssa, lisää sokeri ja pähkinät. Muotoile saadusta taikinasta juustokakkuja ja paista pannulla molemmin puolin (jossakin tulee kestää noin 2 minuuttia).

Jos haluat syödä tuorejuustokakut aamiaiseksi ilman, että käytät paljon aikaa niiden valmistamiseen, valmista taikina etukäteen ja jätä se jääkaappiin yön yli.

9. helmikuuta 2017 klo 5.30

Juustokakkureseptissä ei ole temppuja: sekoita puoli kiloa raejuustoa, yksi muna, muutama ruokalusikallinen jauhoja (tai mannasuurimot), kaksi ruokalusikallista sokeria, suola, vaivaa hyvin... Jaa juustokakkutaikina palloiksi, tee litteät kakut, pyörittele ne jauhoissa ja paista voissa. Juustokakut ovat valmiita!

ICTV Facts on kerännyt verkkoon hyödyllisiä vinkkejä juustokakkujen valmistukseen ja vaiheittaiset reseptit kaikkien suosikkiruokiin.

1. Valitse juustokakkuihin vain erittäin tuoretta ja kuivaa raejuustoa, muuten epämiellyttävä happamuus pilaa maun ja ylimääräinen hera on kompensoitava jauhoilla.

2. Älä laita paljon kananmunia, muuten juustomassasta tulee liian nestemäistä ja sitten joudut myös lisäämään jauhoja. Klassisissa resepteissä on 1-2 munaa 500 g:ssa raejuustoa.
Lukea: Kuinka valmistaa munakas: 4 yksinkertaista reseptiä Mikä tuote johtaa diabetekseen? Mitkä ruoat tappavat seksin?
3. Samasta syystä älä liioittele sokerin kanssa. Resepteissä on erilaisia ​​suosituksia - 150 g sokeria 500 g raejuustoa kohden ja 2 rkl. lusikat sokeria 200-350 grammaan raejuustoa, tärkeintä on suhteellisuudentaju.

4. Jos haluat saada erittäin pehmeitä, pehmeitä ja kuohkeita juustokakkuja, yritä käyttää mahdollisimman vähän jauhoja. Taikinan tulee muistuttaa paksua rahkamassaa, jotta voit helposti pyörittää palloja, jotka eivät tartu käsiisi.

5. Sinun täytyy paistaa juustokakkuja miedolla lämmöllä, kunnes muodostuu kullanruskea kuori. Älä unohda peittää pannua kannella, jotta niistä tulee pehmeämpiä ja mehukkaampia.

Yksinkertaisia ​​juustokakkuja

Ainekset:

– 3 rkl. lusikat jauhoja;

– 2-3 rkl. lusikat sokeria;

- 500 g raejuustoa;

– jauhot leivitykseen, kasviöljy paistamiseen ja kourallinen rusinoita.

Valmistelu:

Höyrytä rusinat kuumassa vedessä ja anna kuivua. Hiero raejuusto sokerilla siivilän läpi, lisää jauhot ja munat, vaivaa taikina, lisää rusinat ja sekoita.

Siivilöi jauhot leivitystä varten työtasolle. Ota taikina märin käsin pieninä annoksina ja muotoile siitä litteitä kakkuja ja pyörittele jokainen jauhoissa. Anna vaikuttaa 10 minuuttia. Pyöritä sitten uudelleen jauhoissa.

Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista juustokakkuja 1,5 minuuttia kummaltakin puolelta. Tarjoile kuumana smetanan kanssa.

Juustokakkuja vaniljan makuisia

Ainekset:

– 1 tl appelsiinin raastettua kuorta;

– 2 rkl. lusikat sokeria;

- 0,5 vaniljatankoa;

- 250 g rasvaista raejuustoa;

– 6 rkl. lusikat jauhoja;

- 100 ml kasviöljyä;

– tomusokeri.

Valmistelu:

Vatkaa raejuusto ja munat siivilän läpi tehosekoittimessa, lisää jauhot, sokeri, kuori ja vaniljan siemenet. Vatkaa uudelleen ja laita jääkaappiin 30 minuutiksi.

Pyöritä tämä massa paksuksi makkaraksi ja leikkaa 2,5–3 cm paksuisiksi ympyröiksi, muotoile palloiksi.

Kuumenna kasviöljy paistinpannussa ja paista juustokakut kullanruskeiksi molemmilta puolilta. Anna juustokakkujen jäähtyä hieman ja tarjoile tomusokerilla ripottuna.

Pehmeät juustokakut

Ainekset:

– 3 rkl. lusikat sokeria;

- 500 g raejuustoa;

- 150 g jauhoja;

- vanilja.

Valmistelu:

Sekoita raejuusto ja munat lusikalla. Lisää sokeri ja vaniljasokeri maun mukaan ja sekoita. Taikina on valmis!

Kuumenna paistinpannu, kaada siihen auringonkukkaöljyä.

Muotoile juustokakkuja ja paista jauhoissa kastamatta.

Aiemmin kirjoitimme spagetin keittämisen salaisuuksista.

Reseptejä ja kuvia:

Syrnikit ovat erinomainen raejuustoruoka aamiaiseksi, iltapäivän välipalaksi tai jälkiruoaksi. Raejuusto sisältää paljon kalsiumia ja proteiinia, sitä pidetään perinteisesti terveellisenä tuotteena. Tämä tarkoittaa, että juustokakuissa on enemmän terveellisiä kaloreita kuin muroissa maidon, voileivän tai kakun kanssa, jotka sisältävät pääasiassa runsaasti hiilihydraatteja. Kaikki lapset eivät halua syödä raejuustoa puhtaassa muodossaan, mutta melkein kukaan ei kiellä juustokakkuja. Joten niiden valmistaminen on helpoin tapa lisätä raejuustoa lapsen ruokavalioon. Tänään kerromme sinulle kuinka valmistaa herkullisia juustokakkuja ja esittelemme useita reseptejä.

Raejuusto, munat, sokeri tai makeutusaine, vähän jauhoja - tämä on perustuotteita, joita tarvitset juustokakkujen valmistukseen. Jauhoja tarvitaan oikean koostumuksen saamiseksi, yleensä muutama lusikka riittää. On reseptejä, joissa mannasuurimoa tai viljan ja jauhojen seosta käytetään jauhojen sijaan. Jotta juustokakut olisivat pörröisiä ja pehmeitä, voit käyttää ripaus soodaa tai leivinjauhetta lisäämällä vanilliinia tai vaniljasokeria.

Jos olet kyllästynyt tavallisiin juustokakkuihin, on aika kokeilla. Sekoita taikinaan rusinoita tai paloiteltuja muita kuivattuja hedelmiä, banaani-, omena- tai persikkasosetta, saat kokonaan uuden maun. On kuitenkin syytä harkita, että tässä tapauksessa sinun on lisättävä hieman enemmän jauhoja tai mannasuurimoa. Lisäämällä vain yksi tai kaksi lusikallista kaakaojauhetta, saat aidoimpia suklaajuustokakkuja. Lapset rakastavat niitä varmasti!

Öljyn määrän vähentämiseksi ja reseptin ruokavalion lisäämiseksi juustokakut voidaan paistaa uunissa tai jopa kaksoiskattilassa. Ja nopein vaihtoehto on valmistaa herkullisia juustokakkuja mikroaaltouunissa.

Resepti 1: Yksinkertaiset raejuustoletut

Tämä on suosituin juustokakkuresepti aamiaiseksi. Monet ihmiset rakastavat sitä yksinkertaisuuden vuoksi.

Valmistukseen tarvitset vain perustuotteita, ja mikä tahansa raejuusto sopii - briketti tai muru.

Ainesosat

• Raejuusto - 180-200 g;
• 2 kananmunaa;
• Jauhot - 2-3 ruokalusikallista;
• Sokeri - maun mukaan;
• Kasviöljy paistamiseen.

Keittomenetelmä

1. Muussaa raejuusto kunnolla haarukalla, lisää siihen sokeri ja jatka jauhamista.
2. Vatkaa joukkoon kaksi munaa ja sekoita hyvin.
3. Lisää kaksi ruokalusikallista jauhoja ja sekoita uudelleen tasaiseksi. Taikina ei saa olla liian nestemäistä, joten voit tarvittaessa lisätä toisen lusikallisen jauhoja ja vaivata uudelleen.
4. Kun olet kuumentanut paistinpannun keskilämmöllä, lisää öljyä ja vähennä lämpöä hieman - juustokakut eivät saa palaa.
5. Saatu taikina voidaan muotoilla palloiksi etukäteen ja sitten litistää ennen jauhojen lisäämistä ja paistinpannulle lisäämistä.
6. Sinun täytyy paistaa juustokakut molemmilta puolilta kullanruskeiksi. Se muodostuu melkein heti sen jälkeen, kun juustokakut alkavat irrota pannulta. Voit tarkistaa tämän nostamalla niitä lastalla.

Resepti 2: Juustokakut mannasuurimoilla

Tällaisia ​​juustokakkuja valmistetaan usein lapsille, vaikka aikuiset eivät myöskään kieltäydy niistä.

Mannasuurimon lisäämisen vuoksi juustokakkujen rakenne muuttuu hieman, ne muuttuvat mureammiksi ja pehmeämmiksi.

Ainesosat

• Raejuusto - 200 g;
• 1 muna
• Sokeri - 2 ruokalusikallista;
• 2,5-3 ruokalusikallista mannasuurimoa;
• Suola - 1 hyppysellinen;
• Smetana - 2 ruokalusikallista;
• Jauhot - 1 rkl;
• Kasviöljy paistamiseen.

Keittomenetelmä

1. Ensin sinun on sekoitettava raejuusto ja smetana. Lisää sitten sokeri ja suola ja sekoita hyvin haarukalla.
2. Vatkaa muna joukkoon ja sekoita uudelleen.
3. Lisää mannasuurimot, sekoita ja anna seoksen seistä muutama minuutti, jotta mannasuurimot turpoavat.
4. Kun taikinan koostumus tihenee ja karkeutuu mannasuurimon takia, voit lisätä jauhoja ja sekoittaa taikinan viimeisen kerran.
5. Laita juustokakut ruokalusikallisesti öljyllä esilämmitetylle paistinpannulle. Ne murskataan heti hieman samalla lusikalla.
6. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.

Resepti 3: Uunissa paistetut juustokakut

Nämä juustokakut on tarkoitettu niille, jotka yrittävät olla syömättä paljon paistettua ja rasvaista ruokaa.

Niiden valmistukseen käytettävää öljyä käytetään vain leivinpellin rasvaamiseen.

Ainesosat

• Raejuusto - 2 pakkausta;
• Jauhot - 1 lasi;
• 1 muna;
• Sokeri - 5 lusikkaa;
• Leivinjauhe;
• vanilliini;
• Suolaa;
• Pala voita.

Keittomenetelmä

1. Kuumenna uuni 180 asteeseen.
2. Jauha raejuusto huolellisesti jauhojen kanssa tasaiseksi.
3. Lisää sokeri, suola, vanilliini, vatkaa muna ja sekoita hyvin.
4. Muotoile taikinasta palloja ja litistä niitä hieman. Tässä ohjeessa käytetään tavallista enemmän jauhoja, joten taikinasta tulee melko jäykkää ja helppo muotoilla sconeiksi.
5. Vuoraa uunipelti leivinpaperilla ja voitele pinta voilla.
6. Aseta juustokakut paperille ja paista uunissa kypsiksi (25-35 minuuttia). Näitä juustokakkuja ei tarvitse kääntää, mutta jos uuni sallii, voit laittaa paistotoiminnon päälle ensimmäisen 15 minuutin jälkeen.

Resepti 4: Juustokakut rusinoilla

Kuinka tehdä herkullisia juustokakkuja rusinoilla? Raejuusto rusinoilla on klassinen yhdistelmä. Eikä se häviä ollenkaan juustokakuissa.

Tämän reseptin mukaisista juustokakuista tulee pörröisiä, mehukkaita ja erittäin maukkaita.

Ainesosat

• Raejuusto - 1 kg
• 2 munaa;
• Tummat ja vaaleat siemenetttömät rusinat - 60 grammaa;
• Sokeri - 0,5 kuppia;
• Jauhot - 0,5 kuppia;
• ripaus suolaa;
• 2 tl vanilliinia;
• 4 rkl. lusikat mannasuurimoa.

Keittomenetelmä

1. Vatkaa munat sokerin, suolan ja vaniljan kanssa.
2. Pese rusinat ja kaada kiehuvaa vettä muutaman minuutin ajan. Kaada sitten vesi pois ja kuivaa rusinat talouspaperilla.
3. Lisää munat, jauhot, mannasuurimot, rusinat raejuuston joukkoon ja sekoita huolellisesti. Sekoita juustomassa huolellisesti.
4. Ripottele puhtaalle, kuivalle pöydälle jauhoja ja laita taikinasta muodostuneet paakut päälle.
5. Laita litteät paakut öljyllä esilämmitettyyn paistinpannuun. Paista 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta.
6. Tarjoile juustokakut smetanan kanssa.

Resepti 5: Suklaajuustokakut

Jos lisäät juustokakkujen taikinaan kaakaota, saat erinomaisen herkkupalan lapsille.

Juustokakuista tulee makeita ja aromaattisia ja ne saavat sinut hyvälle tuulelle heti aamusta.

Ainesosat

• Raejuusto - 1-1,5 pakkausta;
• Jauhot - 2-3 ruokalusikallista;
• Sokeri maun mukaan;
• 1 muna;
• Kaakao - 2 ruokalusikallista;
• Kasviöljy paistamiseen.

Keittomenetelmä

1. Jauha raejuusto sokerin kanssa, lisää muna ja sekoita hyvin.
2. Sekoita jauhot kaakaoon ja lisää juustomassaan. Sekoita taas hyvin.
3. Muotoilemme taikinasta juustokakkuja ja laitamme ne jauhotetulle pöydälle.
4. Kuumenna paistinpannu ja lisää öljy. Paista juustokakut kypsäksi molemmin puolin keskilämmöllä. Palon tulee olla keskitasoa.
5. Tarjoa suklaajuustokakut smetanan tai kermavaahdon kanssa.

Resepti 6: Juustokakut omenoilla

Toinen yhtä mielenkiintoinen vaihtoehto juustokakkujen valmistukseen on omena. Niillä on miellyttävä mehukas maku.

Kun teet ne, tulet varmasti rakastamaan niitä.

Ainesosat

• Raejuusto - 1 kg;
• Jauhot - 2-2,5 kuppia;
• 2 munaa;
• 4 omenaa;
• Sokeri - 0,5 kuppia;
• sooda - 4-5 g;
• ripaus suolaa;
• ripaus vanilliinia;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä

1. Vatkaa munat sokerin kanssa. Lisää vanilliini, suola ja sooda.
2. Yhdistä vatkatut munat raastettuun raejuustoon.
3. Kuori omenat ja raasta ne karkealla raastimella. Purista ylimääräinen mehu siivilän tai siivilän läpi.
4. Lisää raastetut omenat rahkamassaan ja sekoita hyvin.
5. Lisää jauhot vähitellen saatuun seokseen ja sekoita.
6. Kuumenna paistinpannu, kaada kasviöljyä. Vähennä lämpöä ja kaada taikina pannulle. Paista juustokakut kullanruskeiksi.
7. Nämä juustokakut ovat erityisen herkullisia tarjoiltuna smetanan ja sokerin kanssa.

Resepti 7: Juustokakut banaanien kanssa

Kuinka tehdä herkullisia juustokakkuja babaaneista? Juustokakut banaanien kanssa vetoavat kaiken epätavallisen ystäville.

Niiden mausteinen maku sopii hyvin hunajan ja hillon kanssa, ja erityisesti lapset pitävät siitä.

Ainesosat

• Raejuusto - 1 pakkaus;
• 1 muna;
• 1 kypsä banaani;
• Jauhot - 2 rkl. lusikat;
• Vanilliini veitsen kärjessä;
• ripaus suolaa;
• Sokeri maun mukaan;
• Kasviöljy.

Keittomenetelmä

1. Leikkaa banaani paloiksi ja jauha blenderissä tasaiseksi.
2. Sekoita saatu sose raejuustoon, kananmunaan, vaniljaan ja ripaus suolaa. Sekoita seos uudelleen tehosekoittimella. Maista, jos se ei ole makeaa, lisää sokeria.
3. Lisää jauhot vähitellen sekoittaen. Taikinan tulee olla melko viskoosia, mutta ei tiivistä.
4. Kuumenna kasviöljy paistinpannussa. Lusikoi seos pannulle. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
5. Juustokakut tarjoillaan hunajan tai hillon kanssa. Voit koristella lautasen banaaniviipaleilla.

1. Älä kaada kaikkia jauhoja raejuustoon kerralla. On parempi tehdä tämä osissa, koska tiheästä, tiiviistä taikinasta juustokakut tulevat ulos kovia ja kuivia. Päinvastoin, liian nestemäinen taikina leviää pannulle kuin pannukakut.
2. Ennen paistamista juustokakut tulee pyörittää jauhoissa tai mannasuurimoissa. Tämän leivityksen ansiosta niistä tulee herkullinen rapea kuori. Ilman tätä juustokakut ovat myös maukkaita, mutta eivät niin rapeita ulkopuolelta.
3. Vatkaa munat ja sokeri perusteellisesti - näin juustokakuista tulee kuohkeampia ja pehmeämpiä. Ja joissakin resepteissä käytetään vain munankeltuaisia. Näistä juustokakuista tulee kirkkaita ja täyteläisiä. Ruokavalioresepteissä sitä vastoin joskus käytetään vain proteiineja.
4. Anna juustokakuille kultainen väri lisäämällä kasviöljyyn hieman voita paistamista varten. Kokeile ja huomaa eron heti.
5. Parhaat juustokakut koostumukseltaan ja mureudeltaan saadaan homogeenisesta juustomassasta. Jos sinulla on aikaa, purista rahka siivilän läpi tai muussaa rei'itysmurskaimella.
6. Juustokakkujen taikinaan ei pidä lisätä paljon sokeria. On parempi ripotella ne lautaselle tai kaada kondensoitua maitoa niiden päälle. Liiallinen sokeri voi saada juustokakut palamaan pannulla.
7. Mausteisen aromin saamiseksi lisää taikinaan vanilliinia tai kanelia. Kaneli sopii erityisen hyvin raejuustopannukakkuihin omenoiden kanssa.
8. Sen varmistamiseksi, että juustokakut paistetaan tasaisesti, on parempi tehdä pieniä raejuustokakkuja. Tiheästä taikinasta voi pyöritellä pähkinää isompia palloja. Toinen kätevä tapa on lusikata taikina pannulle.
9. Paista juustokakut miedolla lämmöllä, jotta ne eivät pala. Lopuksi voit peittää pannun kannella.