Pilaf Panasonic-monikeittimessä 10. Pilaf Panasonic-monikeittimessä

Tänään valmistamme herkullista murenevaa pilafia Panasonicin monitoimikeittimessä. Tietysti joku sanoo, että tätä ruokaa ei voida valmistaa ilman kattilaa, mutta tämän pilaf-reseptin kokeilun jälkeen mielipiteesi voi muuttua.

Ainekset:

- 500-700 grammaa sian- tai naudanlihaa;
- 2 porkkanaa;
- 2 sipulia;
- 2 kupillista "parboiled" riisiä;
- 2 ruokalusikallista oliiviöljyä (auringonkukkaöljyä);
- 2 tl mausteita pilafiin, niitä voi ostaa valmiina pusseissa, torilla mausteosastolla voi valmistaa pilafiseoksen oman maun mukaan.

Pilafin kypsennys Panasonic-monikeittimessä

1. Kaada monitoimikeittimeen oliiviöljyä tai auringonkukkaöljyä, jota löydät kotoa.

2. Liha on pestävä, leikattava pieniksi annoksiksi, mutta ei kovin hienoksi, laitettava Panasonic-monikeittimeen, kytkettävä "Paistaminen" -tilaan ja paistettava lihaa joka puolelta noin 20 minuuttia.

3. Hienonna porkkanat karkealla raastimella tai leikkaa ohuiksi kuutioiksi.

4. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi tai pienemmiksi, lyhyesti sanottuna, haluamallasi tavalla.

5. Kaada pari ruokalusikallista vettä monitoimikeittimeen, lisää porkkanat ja sipulit, lisää pilafin mausteita ja suolaa maun mukaan.

6. Jatka hauduttamista ”Paistaminen”-tilassa kannen ollessa kiinni vielä 30 minuuttia.

7. Laita päälle 2 kupillista pestyä ”höyrytettyä” riisiä ja kaada sisällön päälle varovasti kiehuvaa vettä niin, että se on pari senttiä riisin yläpuolella. Yritä kaataa vettä niin, että liha jää pohjalle ja riisi päälle. Älä sekoita!

8. Kytke automaattinen "Pilaf"-tila päälle ja voit tehdä kaikki kotityöt. Älä avaa monitoimikeitintä ennen kypsennysajan päättymistä, muuten ajastin alkaa laskea alaspäin ja pilafi saattaa kypsyä liikaa.

9. Pilafia voidaan sekoittaa vasta kypsennyksen jälkeen.

Lopuksi haluan sanoa, että ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa pilafia mistä tahansa lihasta - sianlihasta, vasikasta, lammasta, kanasta, kanista. Kokeile, koska pilafin valmistaminen Panasonic-monikeittimessä ei ole vaikeaa.

Pilaf on herkullinen itämainen ruokalaji, jota valmistetaan monissa maissa ympäri maailmaa. Pilafin perinteiset ainesosat ovat riisi ja liha, mutta koska ruoanlaitto on luovaa toimintaa, on monia tapoja valmistaa tämä ruokalaji. Paastonaika, makea, kala, vihannes, sienipilaf - tämä ei ole täydellinen luettelo resepteistä. Haluamme esitellä sinulle erilaisia ​​pilafityyppejä ja kertoa, miten niitä kypsennetään Panasonic-monikeittimessä.

Ihanan pilafin valmistamiseksi käy ilmi, että sitä ei ole ollenkaan tarpeen tehdä lihan perusteella. Hiutaleinen riisi, jossa on paljon mausteita, makeaa porkkanaa ja sipulia sekä tuoksuva kvitteni, on yllättävän maukasta. Tämä ruokalaji on erityisen tärkeä niille, jotka noudattavat vähärasvaista ruokavaliota tai eivät yksinkertaisesti syö lihaa. Katso huolellisesti luetteloa siitä, mitä tarvitset vähärasvaisen pilafin valmistamiseen Panasonicin monitoimikeittimessä:

• pitkäjyväinen riisi - 2 kuppia;
• sipulit - 3 päätä;
• porkkanat - 4 kpl;
• kikherneet - 1 lasi;
• kvitteni - 3 hedelmää;
• vesi - 4 lasia;
• kuivattu barberry - 1 rkl;
• auringonkukkaöljy - 100 g;
• rosmariini, musta ja punainen pippuri - maun mukaan;
• suolaa.

Alla on yksityiskohtainen kuvaus vähärasvaisen pilafin valmistusmenetelmästä Polaris-monikeittimessä:

1. Laita kikherneet kulhoon ja huuhtele. Kaada tämän jälkeen kiehuvaa vettä jyvien päälle, peitä kannella ja anna seistä 2 tuntia. Voit liottaa tuotetta kylmässä vedessä, mutta sitten sen on seisottava vähintään 8 tuntia.
2. Pese riisinjyvät 6-7 vedessä, liota jyviä 30 minuuttia.
3. Leikkaa kuoritut porkkanat suikaleiksi. Poista kuoret sipulin päistä ja leikkaa puolirenkaiksi tai kuutioiksi.
4. Kuori kvitteni ja poista ytimet ja siemenet. Pilko hedelmät noin 1 x 1 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.
5. Aseta monikeittimesi paneelista "Frying"-ohjelma ja kaada auringonkukkaöljyä astiaan. Lisää kuumaan öljyyn porkkanat ja sipulit ja paista kasvikset pehmeiksi. Kiehauta vesi tässä vaiheessa kattilassa.
6. Laita kvittenikuutiot ja valmistetut kikherneet kulhoon. Lisää kaikki tarvittavat mausteet ja kaada 1,5 dl kiehuvaa vettä. Käynnistä "Rice"-ohjelma ja hauduta ruokaa 30 minuuttia.
7. Kaada pestyt riisinjyvät astiaan, suolaa ainekset ja lisää kiehuvaa vettä. Säiliössä olevan veden tulee peittää murot 2 cm.
8. Aktivoi Pilaf-tila, laske kansi alas. Kypsennä pilafia Panasonic-monikeittimessä ohjelman loppuun asti. Jätä astia "Lämmitys"-tilassa vielä 20-30 minuutiksi.

Paaston pilaf Panasonic multicookerissa on valmis, nyt se voidaan tarjoilla. Täydennä ruokalaji tuoreista vihanneksista koostuvalla salaatilla ja nauti. Hyvää ruokahalua.

Pilaf porsaanlihalla Panasonic-monikeittimessä

Huolimatta siitä, että pilafin valmistuksessa on tapana käyttää lammasta, maassamme tämäntyyppisestä lihasta valmistettuja ruokia ei valmisteta kovin usein. Mutta mehukas ja herkullinen sianliha on erittäin suosittua kansalaistemme pöydissä. Pilaf sianlihalla Panasonic-monikeittimessä valmistetaan seuraavista ainesosista:

• sianliha - 1,5 kg;
• sihra - 0,3 kg;
• sipuli - 3 päätä;
• pitkäjyväinen riisi - 0,5 kg;
• porkkanat - 3 kpl;
• valkosipuli - 7-8 neilikkaa;
• vesi - 1 l;
• laakerinlehti - 2 kpl;
• suolaa, mausteita.

Pilaf porsaanlihalla Polaris-monikeittimessä valmistetaan seuraavasti:

1. Huuhtele riisinjyvät huolellisesti ja liota niitä vedessä 1-2 tuntia.
2. Pese laardi hanan alla, taputtele kuivaksi paperipyyhkeillä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Aseta tuote monitoimikeittimeen, käynnistä "Stew" -ohjelma, sulje kansi. Anna rasvan levätä 20-30 minuuttia.
3. Pilko kuoritut porkkanat suikaleiksi ja sipuli kuutioiksi.
4. Pese ja kuivaa sianliha ja leikkaa liha keskikokoisiksi paloiksi.
5. Poista laardi sulatetusta rasvasta. Laita sipulit ja porkkanat hitaaseen keittimeen ja paista niitä sekoittaen 10-15 minuuttia.
6. Lisää kasvisten joukkoon lihapalat ja keitä astiaa vielä 15 minuuttia. Laita tämän jälkeen lihaan laakerinlehti, kuoritut valkosipulinkynnet, lisää suola ja mausteet. Levitä riisimurot, tasoita se ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
7. Kytke Pilaf-ohjelma päälle ja kypsennä pilafia Panasonic-monikeittimessä, kunnes kuuluu äänimerkki.

Runsas lounas perheelle on valmis. Hemmottele rakkaitasi tällä upealla ruoalla, hyvää ruokahalua.

Kalapilafi Panasonic-monikeittimessä

Meren antimien ystävät voivat valmistaa epätavallisen punaisen kalapilafin. Tietysti se on erilainen kuin lihavastine, mutta uskokaa minua, tämä pilaf ei ole yhtä maukas kuin perinteinen versio. Katsotaanpa, mitä tuotteita tarvitaan kalapilafin valmistamiseen Panasonic-monikeittimessä:

• pitkäjyväinen riisi - 400 g;
• lohi tai lohi - 0,5 kg;
• voita - 100 g;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl;
• sipuli - 2 päätä;
• vesi - 1 l;
• suolaa, valkopippuria.

Kalapilafin valmistus Panasonic-monikeittimessä vaihe vaiheelta:

1. Pese kala kylmässä vedessä, poista iho, selkä ja kaikki luut. Leikkaa filee noin 3x3 cm:n kokoisiksi kuutioiksi.
2. Kuori sipulin päät ja leikkaa pieniksi paloiksi. Huuhtele riisi useita kertoja ja liota 30 minuuttia.
3. Laita pala voita monitoimikeittimeen, kaada 2 rkl. kasviöljy. Valitse "Frying"-ohjelma, kaada sipuli pannulle ja kuullota sitä 10 minuuttia.
4. Keitä vesi kattilassa etukäteen. Kun sipuli muuttuu kullanruskeaksi, lisää kala astiaan, sekoita sipulin kanssa ja aseta riisi päälle.
5. Ripottele muroihin pippuria ja suolaa, kaada sitten kiehuvaa vettä ja laske kansi.
6. Käynnistä Pilaf-tila ja kypsennä pilafia Panasonic-monikeittimessä ohjelman loppuun.

Kuten näet, kalapilafin valmistaminen Panasonic-monikeittimessä on hyvin yksinkertaista. Voit halutessasi ripotella valmiin annoksen tillillä. Hyvää ruokahalua.

Kanapilafi vihanneksilla Panasonic-monikeittimessä

Pilafia ei voida kutsua ruokavalioon, mutta jos valmistat sen kanasta, vähennät huomattavasti tällaisen ruoan kaloripitoisuutta. Samaan aikaan pilaf ei menetä upeaa makuaan. Lisäksi tässä reseptissä käytämme perinteisten raaka-aineiden lisäksi myös tuotteita, kuten vihreitä herneitä ja sokerimaissia. Panasonic-monikeittimen kanapilafin tuotteiden luettelo sisältää seuraavat:

• broilerin filee - 1 kg;
• riisi - 2 kuppia;
• sipuli - 3 päätä;
• porkkanat - 2 kpl;
• jäädytetyt vihreät herneet - 100 g;
• purkitettu maissi - 100 g;
• kasviöljy - 50 g;
• suolaa, pippuria, paprikaa, kuminaa - maun mukaan.

Kanapilafin vaiheittainen valmistus Panasonic-monikeittimessä näyttää tältä:

1. Leikkaa kuoritut sipulit pieniksi kuutioiksi ja leikkaa porkkanat ohuiksi nauhoiksi. Kaada useilla vesillä pesty vilja kylmällä vedellä 30-40 minuutin ajan. Pese kanafilee ja leikkaa kuutioiksi.
2. Kytke monitoimikeitin päälle ja valitse "Frying"-ohjelma. Kuumenna kasviöljy ja upota kasvikset siihen. Paista niitä pehmeiksi 10 minuuttia.
3. Laita fileekuutiot kulhoon ja kypsennä niitä samassa tilassa vielä 15 minuuttia lastalla sekoittaen.
4. Kaada astiaan vihreät herneet ja maissi sekä suola ja tarvittavat mausteet. Sekoita ainekset ja laita riisi kulhoon päälle. Kaada päälle kiehuvaa vettä niin, että vesi peittää murot 2 cm.
5. Kytke Pilaf-ohjelma päälle ja kypsennä pilafia Panasonic-monikeittimessä 50 minuuttia.

Panasonic-monikeittimessä kypsennetty kanapilafi vihannesten kanssa voidaan tarjoilla.

Hanhenpilafi luumuilla Panasonic-monikeittimessä

Hanhi on melko rasvainen liha, mutta juuri pilafissa tämä lintu osoittautuu uskomattoman maukkaaksi. Hanhennahasta vapautuvan rasvan ansiosta pilafista ei tule murenevaa, vaan päinvastoin tahmeaa. Luumut lisäävät tähän ruokaan oman ainutlaatuisen makunsa, kun taas rusinat lisäävät makeutta. Valmista hanhenpilafi Panasonic-monikeittimessä tämän upean reseptin avulla. Olemme kuvanneet alla olevan ainesosaluettelon:

• hanhenliha - 1,5 kg;
• riisi - 3 kuppia;
• luumut - 200 g;
• porkkanat - 2 kpl;
• sipuli - 3 päätä;
• rusinat - 100 g;
• valkosipuli - 8 neilikkaa;
• kasviöljy - 4 rkl;
• suolaa, mustapippuria, jauhettua korianteria - maun mukaan.

Hanhipilafin valmistusprosessi Panasonic-monikeittimessä on seuraava:

1. Huuhtele murot vähintään 7 kertaa, lisää vesi ja laita sivuun hetkeksi.
2. Pese hanhi ja leikkaa paloiksi. Kaada kasviöljyä laitteen muotoon, laita hanhenliha siihen ja aktivoi "Paistaminen". Paista lihaa 15 minuuttia kääntäen ajoittain paloja puolelta toiselle. Lisää sitten kulhoon 300 ml vettä, kytke Muhennos-tila päälle ja keitä hanhia vielä 40 minuuttia.
3. Kuori porkkanat ja sipulit, hienonna ne ja paista erillisessä paistinpannussa kullanruskeiksi.
4. Huuhtele luumut ja rusinat lämpimällä vedellä ja liota 2 minuuttia. Tyhjennä sitten vesi ja leikkaa luumut puoliksi.
5. Kun hanhi hidaskeittimessä on tarpeeksi pehmeää, suolaa se ja lisää mausteet. Laita paistetut vihannekset ja kuoritut valkosipulinkynnet laitteen säiliöön, sekoita tuotteet huolellisesti. Kaada sitten rusinat ja luumut kulhoon tasaiseksi kerrokseksi. Laita riisi päälle ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Veden tulee olla 2 cm riisin pinnan yläpuolella.
6. Kytke Pilaf-tila päälle ja kypsennä hanhenpilafia Panasonic-monikeittimessä ohjelman asettaman ajan.
7. Jätä astia piippauksen jälkeen "Lämmitys"-tilaan vielä 20-30 minuutiksi.

Uzbekistanin pilafi Panasonic-monikeittimessä

Tämä resepti on melko epätavallinen ja mielenkiintoinen, koska veden sijasta tämän pilafin valmistuksessa käytetään vastapuristettua porkkanamehua. Tuloksena on ruokalaji, jolla on erinomainen maku ja upea väri. Uzbekistanin pilaf Panasonic-monikeittimessä valmistetaan seuraavista tuotteista:

Kuvataan toimintosarja pilafin valmistamiseksi Panasonic-monikeittimessä:

1. Kaada riisi syvään kulhoon ja huuhtele viileällä vedellä, kunnes valunut neste on kirkasta. Täytä tämän jälkeen murot vedellä ja jätä tunti.
2. Purista mehu 2 kilosta porkkanoita. Kuori ja hienonna loput porkkanat sekä sipuli.
3. Kuumenna kasviöljy monitoimikeittimen kulhossa valitsemalla ohjelmista "Paistaminen". Laita sipulit ja porkkanat öljyyn, paista ne pehmeiksi.
4. Pese liha ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Upota ne astiaan paistettujen vihannesten kanssa, lisää raastettu inkivääri sekä raastettu persilja ja sellerijuuret. Ripottele kanaa suolalla ja mausteilla, sekoita huolellisesti ja paista samassa tilassa 20 minuuttia.
5. Peitä liha riisimuroilla, kaada porkkanamehu. Jos mehua ei ole tarpeeksi, lisää hieman keitettyä vettä niin, että nestettä on 2 cm riisin tason yläpuolella.

Poikkeuksellisen maukasta turkkilaista pilafia ei ole valmistettu lihasta, vaan linnun sisäosista. Pinjansiemeniä ja tomaatit lisäävät omanlaisensa, mikä tekee ruoasta entistä mielenkiintoisemman ja omaperäisemmän. Luettelo turkkilaisen pilafin ainesosista Panasonic-monikeittimessä:

• pitkäjyväinen riisi - 300 g;
• kanan sisäelimet: sydämet, maksat, mahat - 0,5 kg;
• tomaatit - 4 kpl;
• sipuli - 2 päätä;
• tuore persilja ja basilika - 4-5 oksaa kukin;
• pinjansiemeniä - 50 g;
• voita - 100 g;
• rusinat - 100 g;
• suolaa, pippuria

Resepti turkkilaisen pilafin keittämiseen Panasonic-monikeittimessä:

1. Kaada 6-7 vedessä pesty riisi nesteellä 1-2 tunniksi. Paista pinjansiemeniä hieman pannulla ilman öljyä. Leikkaa pestyt vihreät, hienonna kuorittu sipuli.
2. Kaada kiehuvaa vettä rusinoiden päälle. Leikkaa tomaatit ja upota kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi. Kuori vihannekset ja jauha ne lihamyllyssä. Pese sipulit ja leikkaa paloiksi.
3. Sulata voi monikeitinmuodossa, tämä tehdään "Paistaminen" -tilassa.
4. Laita kananpalat öljyyn ja paista niitä noin 15 minuuttia. Lisää sitten sipuli niihin ja jatka ruoan kypsentämistä vielä 10 minuuttia lastalla sekoittaen.
5. Kaada pinjansiemeniä kulhoon, lisää yrtit, rusinat, suola ja mausteet, kaada joukkoon tomaatti ja sekoita kaikki.
6. Lisää riisi tasaiseksi kerrokseksi ja täytä astia kiehuvalla vedellä niin, että vesi on 2 cm viljan pinnan yläpuolella.
7. Kypsennä turkkilaista pilafia "Pilaf"-tilassa Panasonic-monikeittimessä noin 1 tunti.

Pilaf Panasonicin monitoimikeittimessä. Video

Jokaiselle monitoimikeittimelle on olemassa monia pilaf-reseptejä. Jos valitset tietylle laitemerkille tai jopa mallille sopivan vaihtoehdon, voit valmistaa maukkaamman ja oikeamman reseptin. Panasonicin monitoimikeittimille on olemassa monia pilaf-reseptejä. Useimpien IVY:ssä myytävien laitteiden kiistaton etu on "Pilaf"-tilan olemassaolo, jossa ruokalajista tulee erittäin maukasta ja aromaattista.

Mitä tarvitset pilafin keittämiseen Panasonicin monitoimikeittimessä

Jos haluat valmistaa pilafia kanan, sian, karitsan tai vihannesten kanssa useimmissa myynnissä olevissa Panasonic 18- tai Panasonic 10 -monikeittimessä, sinun tulee valita vakiokomponenttisarja. Klassiseen ruoanlaittoprosessiin verrattuna ei ole eroja.

Tärkeää! Tuotteiden valmistus on tärkeämpää kuin niiden valinta nimenomaan monikeittimeen: riisi on pestävä, kunnes vesi on täysin kirkasta, liha leikattava paloiksi ja sipulit ja porkkanat kuutioiksi, nauhoiksi ja puolirenkaiksi.

On vain yksi pieni poikkeus - hitaassa keittimessä kypsennettävät porkkanat voidaan raastaa. Kuitenkin vain, jos vihanneksia ei ole esipaistettu paistinpannussa.

Pitkäjyväinen riisi Panasonic-multikeittimeen sopii: valkoinen, höyrytetty, mistä tahansa yrityksestä. Mutta monet kokit puhuvat kielteisesti pyöreäjyväviljoista. Devzira-riisi, joka on tunnustettu perinteisen uzbekistanin ruoan valmistuksen standardiksi, sopii huonosti pilafiin. Sen sijaan voit valmistaa pilafia basmati- tai jasmiinilajikkeista.

Kuinka valmistaa pilafia Panasonic 18 -monikeittimessä

Pilafin valmistamiseksi Panasonic Model 18 -monikeittimessä tarvitset klassisen komponenttisarjan. Sitä voidaan täydentää oman harkintasi mukaan:

• 600 g lihaa (kaikenlaista, voit ottaa kanaa, mutta sitten kypsennysaika lyhenee);
• 2-3 porkkanaa, niin että ei ole enempää kuin 500-600 g;
• 1 iso sipuli;
• 6 valkosipulinkynttä;
• kumina, kurkuma, haponmarja, korianteri, sahrami, musta tai punainen pippuri - maun mukaan, enintään 2 rkl. l. tietylle määrälle tuotteita;
• 2 kuppia riisiä;
• 2 lasillista vettä;
• 3-4 rkl. l. öljyä paistamiseen, voit ottaa hieman enemmän, jos haluat saada rasvaista pilafia.

Ihannetapauksessa pilaf tulisi keittää lampaan kanssa, mutta jopa uzbekit korvaavat usein perinteisen lihan naudanlihalla. Pääasia on seurata tekniikkaa. Hitaassa keittimessä valmistettuna se on hyvin yksinkertaista.

Valmista ensin zirvak pesemällä ja liottamalla 2 kupillista riisiä kylmässä vedessä. Zirvakin liha leikataan pieniksi paloiksi. Jos rasvaa on liikaa, on parempi leikata se pois ja lisätä pannulle sulamaan. Porkkanat leikataan jopa 3-4 mm paksuisiksi nauhoiksi ja sipulit pieniksi kuutioiksi.

Vihannesten pilkkomisen aikana öljyä ja laardia kuumennetaan paistinpannulla. Voit käyttää multicooker-kulhoa paistamiseen "Paistaminen"-tilassa. Kun monitoimikeitin lämpenee määritetyssä tilassa, paista lihapalat korkealla lämmöllä.

Neuvoja! Jos haluat saada herkemmän maun, lisää liha vihanneksiin viimeisenä: paista ensin sipulia, sitten porkkanaa 3-4 minuuttia, lisää lampaanpalat.

Kun zirvak on valmis, lisää valmistetut mausteet. Jos käytät haponmarjaa, kokeile jauhaa se jauheeksi, niin lievä happamuus on yleistä eikä osittaista, kuten kokonaisia ​​marjoja lisättäessä. Sekoita zirvak hyvin ja laita päälle kerros riisiä, josta kaikki neste on valutettu.

Täytä tämän jälkeen seos vedellä niin, että se on 1 cm viljan yläpuolella. Ei tarvitse enää sekoittaa, vaan lisää neste varovasti, reunoille tai reilusikalla. Jos lisäät vettä nopeasti, se huuhtelee pilafin pois.

Aseta "Pilaf"-tila, joka on saatavilla monitoimikeitinmallissa, ja sulje kansi tiiviisti. Ruoan valmistaminen kestää noin 50 minuuttia valmistuksen jälkeen, laite antaa äänimerkin. Anna pilafin vetäytyä vielä 10-15 minuuttia, jotta aromi imeytyy paremmin. Avaa kansi, sekoita, tarjoile.

Resepti kuivattujen hedelmien kanssa

Jos olet kyllästynyt perinteisiin pilaf-resepteihin, kokeile tehdä epätavallinen versio kuivatuista hedelmistä:

• valmista 8 kpl. viikunat, 10 kpl. kuivattuja aprikooseja, 10 kpl. luumut, 80 g rusinoita;
• tarvitset 410 ml vettä;
• 360 g riisiä;
• 1-2 porkkanaa;
• 5 g kurkumaa, suolaa.

Tässä versiossa pilaf valmistetaan ilman lihaa, mutta siihen voi lisätä esipaistettua kanaa. Joten aloita ruoanlaitto pesemällä riisi ja liota sitä sitten vedessä 2 tuntia.

Porkkanat raastetaan korealaisen salaatin siivutuskoneella, rusinat pestään. Multicooker-kulho on voideltava kasviöljyllä, laittaa rusinat ja porkkanat pohjalle ja leikata loput kuivatut hedelmät pieniksi paloiksi ja lisätä valmisteeseen.

Kaada 5 g kurkumaa, laita päälle liotettua riisiä, ripottele päälle suolaa. Vesi kaadetaan seinän päälle ja Pilaf-tila kytketään päälle. Valmistus kestää noin 40 minuuttia, minkä jälkeen astian on seisottava vielä 20-25 minuuttia, jotta kuivatut hedelmät ja riisi höyrystyvät hyvin.

Kanan resepti

Voit valmistaa pilafia kanan kanssa Panasonic-monikeittimessä. Tätä varten on parempi käyttää kanankoipia tai harmaan ja valkoisen lihan yhdistelmää. Ruoasta tulee ravitseva ja yksinkertainen.

Komponentit! Ota 1,5 kupillista höyrytettyä riisiä, 500 g kanankoipia ja 2 kpl. isoja porkkanoita. Tarvitset 2 sipulia, marinoitua tomaattia. Mausteeksi muista käyttää suolaa, mustapippuria ja kuminaa.

Huuhtele riisi hyvin ennen kypsentämistä ja liota sitä 10-20 minuuttia. Jalat on myös pestävä, kuivattava, poistettava iholta tai leikattava sen mukana suuriksi paloiksi. Tämän jälkeen aloita ruoanlaitto:

1. Kuori säilötyt tomaatit. Suuret hedelmät on poistettava ihosta ja hienonnettava veitsellä tai tehosekoittimella.
2. Vihannesten valmistus. Porkkanat leikataan nauhoiksi ja sipulit puolirenkaiksi tai kuutioiksi.
3. Zirvakin käsittely. Multicooker-kulho lämmitetään, kanankoipat, sipulit ja porkkanat asetetaan sinne, täytetään vedellä ja suolataan. Kun ruoka kiehuu, peitä kansi ja keitä Pilaf-tilassa noin 25 minuuttia.
4. Riisin ja tomaattien asettaminen. Lisää ensimmäisen vaiheen jälkeen hienonnettu tomaatti ja keitä vielä 10 minuuttia. Levitä sitten kerros höyrytettyä riisiä, lisää vettä, mutta ei paljon. Peitä ja keitä Pilaf-tilassa vielä 30 minuuttia.

Yleensä tämä aika riittää täydellisen pilafin valmistamiseen.

Kypsennysprosessi Panasonic 10:ssä

Pilafin valmistaminen Panasonic 10 -monikeittimessä on yhtä helppoa kuin vanhemmassa mallissa. Siellä on Pilaf-tila ja riittävä höyrytysteho. Saadaksesi herkullinen ruokalaji, käytä seuraavaa ainesosien yhdistelmää:

• 300 g lammasta tai sianlihaa;
• 300 g porkkanaa;
• 150-200 g sipulia, enemmän mahdollista;
• 50 ml kasviöljyä;
• mausteseosta 1 rkl. l. määritetylle ainesjoukolle (sumakki, kumina, haponmarja, punainen paprika, timjami, korianteri, kurkuma);
• 1,5 kupillista riisiä;
• 2,6 lasillista vettä;
• 3 valkosipulinkynttä.

Vesi ja riisi mitataan multicooker-kupeissa. Tarvitset myös suolaa - enintään 1 tl, on parempi lisätä se kypsennyksen jälkeen. Seuraa reseptiä vaihe vaiheelta:

1. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kytke multicooker päälle "Paistaminen" -tilaan ja paista vihanneksia 3-4 minuuttia. Porkkanat voidaan leikata kuutioiksi tai suikaleiksi ja paistaa sipulien kanssa 6-8 minuuttia.
2. Leikkaa liha paloiksi, lisää vihanneksiin, paista eri puolilta 5-7 minuuttia. Vihannekset on siirrettävä keskelle, lihan päälle, jotta ne eivät pala.
3. Kun liha on peitetty ruokahaluisella kuorella, sinun on kytkettävä Muhennos-tila päälle ja lisättävä suolaa, mausteita, 2-3 rkl. l. vettä. 10 minuutin kuluttua käännä liha ympäri ja jatka pilafin kypsentämistä 10 minuuttia. Vakiotilassa kypsennysaika on asetettu 1 tuntiin, sinun tulee seurata näyttöä.
4. Kun aika on kulunut, lisää riisi ja valkosipulinkynnet ja lisää vesi. Nyt voit laittaa ruuan muhennettavaksi Pilaf-ohjelmaan. Kun laite piippaa, poista liha ja leikkaa kuutioiksi, laita takaisin riisiin. Jos palat leikataan alun perin hyvin hienoksi, ohita tämä vaihe.

Pilafin tulee seistä kuumassa kulhossa vielä 20-30 minuuttia ennen tarjoilua.

Epätavalliset pilaf-vaihtoehdot Panasonicille

Epätavallinen ja maukas pilaf voidaan valmistaa vihanneksista, kalasta ja aromaattisista maustesarjoista. Kaikki Panasonic-monikeittimen tilat ovat hyvin kehittyneitä, joten kokeileminen on helppoa yhdistämällä "Pilaf" ja "Haudutus" tai "Leivonta" ohjelmia.

Paaston resepti

Et aina halua syödä lihaa sisältäviä ruokia. Mutta tämä ei ole välttämätöntä: herkullinen pilaf on valmistettu erilaisista viljoista ja vihanneksista. Se voidaan sisällyttää ruokavalioon noudattamalla ruokavaliota, ja aromaattisten ainesosien lisääminen monipuolistaa ruokavaliota täydellisesti:

• ota 2 kupillista pitkäjyväistä riisiä;
• 3 sipulia, 4 porkkanaa;
• 3 kvitteni hedelmää;
• lasillinen kikherneitä;
• 4 lasillista vettä;
• 1 rkl. l. happomarjapensas;
• 80-100 ml öljyä;
• mustapippuria ja rosmariinia maun mukaan.

Ennen kuin käynnistät multicookerin, huuhtele kikherneet ja täytä ne kuumalla vedellä 2 tunnin ajan, peitä kannella. Riisinjyvät pestään hyvin ja myös liotetaan, mutta 30 minuuttia ennen aktiivisen kypsennyksen aloittamista.

Porkkanat leikataan nauhoiksi, sipulit hienonnetaan, kvittenit leikataan jopa 1x1 cm:n kokoisiksi kuutioiksi "Paistamistilassa" monitoimikeitin kuumennetaan, kaadetaan auringonkukkaöljy, paistetaan porkkanat ja sipulit. Kun vihannekset paistavat, keitä vesi.

Lisää kvitteni ja kikherneet vihannesten joukkoon, lisää mausteet. Kaada 1,5 kupillista kiehuvaa vettä zirvakin päälle ja keitä 30 minuuttia "Riisi"-tilassa. Lisää kiehuvaa vettä niin, että se on 2 cm viljan pintaa korkeammalla. Kytke Pilaf-tila päälle, peitä kannella ja kypsennä 30-40 minuuttia, kunnes ohjelma sammuu itsestään.

Ennen tarjoilua pilafin tulee seistä 10-15 minuuttia sammutetussa laitteessa.

Kala pilaf

Riisi sopii hyvin minkä tahansa kalan kanssa, mutta on parempi keittää pilafia punaisista lajeista - lohesta:

• 400 g pitkäjyväistä riisiä;
• 0,5 kg punaista kalaa, mieluiten rasvaista;
• 100 g voita;
• 2 sipulia;
• 1 litra vettä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Huuhtele kala ennen kypsentämistä, poista luut ja iho. Liha tulee leikata kuutioiksi tai paloiksi 3-4 cm. Sipuli leikataan pieniksi paloiksi, ja riisi liotetaan 30 minuuttia ennen monitoimikeittimen käynnistämistä.

Esilämmitä laite "paistamis"-tilassa, lisää voita pohjalle. Kun rasva on sulanut, lisää sipuli ja paista 7-10 minuuttia. Tämän jälkeen laita kalapalat laitteeseen ja sekoita hyvin. Kun kala paistaa, keitä kattila.

On aika maustaa zirvak suolalla ja pippurilla, laita päälle riisi ja kaada kiehuvaa vettä 1-2 cm viljan tason yläpuolelle. Nyt voit peittää monitoimikeittimen kannen, kytkeä Pilaf-tilan päälle ja keitä astiaa, kunnes laite piippaa.

Resepti kanan ja vihannesten kanssa

Erittäin maukas versio pilafista saadaan, kun sitä kypsennetään säilöttyjen tai pakastevihanneksien kanssa:

• ota 1 kg broilerin filettä (reisi ja valkoinen liha);
• 2 kuppia riisiä;
• 3 sipulia ja 2 porkkanaa;
• 100 g maissia ja 100 g pakastettuja herneitä;
• 50 g kasviöljyä;
• maun mukaan: kumina, kurkuma, suola, pippuri.

Ennen kypsennystä riisi pestään ja liotetaan vedessä. Sipuli on leikattava kuutioiksi, kana neliöiksi ja porkkanat nauhoiksi.

Käynnistä "Fry"-ohjelma, lisää öljyä kulhon pohjalle ja paista paloitellut vihannekset. Lisää sitten lihapalat ja paista vielä 10-15 minuuttia sekoittaen, kunnes muodostuu kaunis kuori.

Tämän jälkeen voit laittaa kulhoon maissia ja herneitä sekä mausteita. Sekoita zirvak huolellisesti ja lisää kerros riisiä, kaada kylmään veteen huuhtelematta muroja. Ota Pilaf-ohjelma käyttöön. Ruoka on valmis noin 50 minuutissa. Anna hautua ja tarjoile sitten lautasilla.

Neuvoja! Käytä hanhenlihaa kanan sijaan - pilafista tulee erittäin maukasta, aromaattista ja rasvaisempaa. Lisäksi zirvakia valmistettaessa voit poistaa maissin ja herneet ja lisätä luumut.

Uzbekistanin ruokalaji Panasonic-monikeittimessä, kuten muitakin laitteita käytettäessä, osoittautuu aromaattiseksi Pilaf-ohjelman käyttömahdollisuuden vuoksi. Sinun ei tarvitse keksiä mitään ja kokeilla erilaisia ​​tiloja, paina vain 1 painiketta, ja zirvakin valmistuksen jälkeen saat nopean ja erittäin herkullisen pilafin.

On hyvä, että on todistettuja reseptejä. Näitä hakiessani luin paljon netistä, jossa lähes jokaisessa pilafille omistetussa aiheessa äänekkäät laittavat kilometrien pituisia liekkejä siitä, että aitoa pilafia voi valmistaa vain kattilassa puhtaasti uzbekiläisistä aineksista... I alkoi ihmetellä, miksi ne, jotka ovat niin kärsimättömiä ilmaisemaan itseään ylenpalttisesti pidättäytymättä, eivät mene lyömään julkista ruokailua naamaan sen sijaan, että tuhlasivat Internetiä. Minulla on käsillä vain neuvostoliiton sähköliesi rikkinäisillä reostaateilla ja viallisella uunilla, hidas liesi ja lähimmältä "risteykseltä" peräisin olevaa ruokaa minulla ei ole vaatimuksia pilafin aitoudesta, mutta ruokahalu on hyvä. Lyhyesti sanottuna väärennöspilafimme säilytetään seuraavissa suhteissa: liha-riisi-porkkana-sipuli-öljy (rasva) 3:3:3:2:1, vesi tilavuudesta riisiin noin 5:3. Mausteista vain kumina on tärkeä (toinen nimi on kumina, 1 rkl/kg riisiä). Erikoislajikkeita pilafille ei myydä kaupoissa, joten jos sinulla on aina käsillä, voit ottaa pitkäjyväisen riisin, esimerkiksi Indica Goldin (toimittaja Mistral). Andrey (Andyvit) löysi erittäin onnistuneen reseptin Multicooker.ru-foorumilta, lisäsin riisin ja veden määrää vain hieman.
Kaikki toimi ensimmäisellä kerralla:

Ainekset:

• riisi - kaksi monikuppia (290 g)
• liha - 300g (minulla oli laihaa porsaan lapaa pakastimessa)
• kasviöljy - 5 ruokalusikallista (75 ml, enemmän voidaan tehdä, oliiviöljyä voidaan käyttää)
• porkkanat - yksi iso porkkana tai kaksi pientä (omani painoi 280g)
• sipuli - yksi iso sipuli tai kaksi pientä (omani painoi 240g)
• zira - 1/2 tl. (muut mausteet eivät ole ehdottoman välttämättömiä, mutta toivottavia)
• kurkuma - hyppysellinen (hieman veitsen kärjessä - tämä on voimakas mauste värille ja supistavuudelle, ja muistutan teitä: kurkuma EI POISTA!)
• kuuma punainen paprika - 1/4 tl. (enemmänkin on mahdollista: mausteisuus on makuasia)
• barberry - 1/3 tl.
• jauhettu korianteri - 1/4 tl.
• suola - 1+3/4 tl. (kaksi mahdollista)
• valkosipuli - 3 .. 4 kynttä (ei kuvassa, muistin sen viime hetkellä)
• vesi - 3,5 kuppia (600 ml)

Leikkaa liha 3-4 suureen osaan.

Kuumenna paistinpannu öljyllä, lisää liha sinne, käännä paistaessa 10...15 minuuttia

Kun lihaa paistetaan, leikkaa sipuli keskikokoisiksi renkaiksi tai puolirenkaiksi

Lisää sipuli lihan joukkoon ja paista sekoittaen noin 15 minuuttia

Sillä aikaa kun liha ja sipulit kypsyvät, leikkaa porkkanat nauhoiksi (tai raasta ne karkealla raastimella, minä mieluummin raitoja).

Lisää porkkanat lihaan ja sipuliin, paista vielä 15 minuuttia sekoittaen

Kun liha sipulien ja porkkanoiden kanssa paistetaan, mittaa mausteet ja lisää 3/4 tl. suolaa. Muussaa zira sormillasi.
(klo 12 suolaa, myötäpäivään - kumina, haponmarja, kurkuma, kuuma punainen paprika, korianteri). Sekoita kaikki.

Kun porkkanat ovat tarpeeksi paistuneet, käännä kaikki pannulla, ripottele päälle suolaa ja mausteita, lisää ruokalusikallinen vettä, keitä kaikkea yhdessä noin viisi minuuttia ilman sekoittamista.

Nyt paisto on vihdoin valmis. Seuraavaksi sinun on siirrettävä se varovasti multicooker-kulhoon (voit paistaa sen itse multicookerissa "leivonta"-tilassa, mutta mielestäni se on paljon kätevämpää paistinpannussa - ja näkymä on parempi ja tilaa on enemmän , etkä pelkää naarmuttaa puolitoista tuhatta maksavaa ja kolmeksi neljäksi kuukaudeksi ennakkoon tilattua monikeitinkulhoa). Paistinpannu ei ole valurautaa, vaan keraaminen, joten en ottanut riskiä ylikuumentaa siinä olevaa öljyä.

Huuhtele riisi 3...4 vedessä.

Kuori muutama valkosipulinkynsi likaisen kuoren yläkerroksesta.

Kaada riisi varovasti lihan päälle vihannesten ja mausteiden kanssa sekoittamatta mitään ja kaada myös varovasti 3,5 kupillista vettä, suolattua 1 tl, kattilan reunoja pitkin hunajalla. suolaa, työnnä joukkoon valkosipulinkynnet.

Käynnistä "Pilaf"-ohjelma.
Monitoimikeittimeni toimi 1 tunti 10 minuuttia (kuormalla lähellä maksimia, koska sisältö oli 4,5 kuppia). Kun kypsennys oli valmis, avasin kannen ja siitä tuli seuraava:

Hävitä valkosipuli varovasti (pehmeällä silikonilastalla (jotta ei vaurioita kulhon pintaa)) kaivaa liha ulos (varo, se on kuuma!), leikkaa se pieniksi paloiksi yhtä suupalaa varten.

Palauta paloiteltu liha takaisin kattilaan, sekoita kaikki samalla pehmeällä lastalla, jätä puoli tuntia...tunti lämmitykseen.

Kestää vähintään puoli tuntia ennen kuin kaikki kiehuu, sekoitetaan, kiehuu ja hieman kuivuu. Lopullinen ulkoasu on jotain tämän kaltaista:

Annokset: 4-5
Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia

Reseptin kuvaus

Kun näen valokuvissa herkullisen pilafin, muistan aina kuinka mieheni ja minä lomailimme Krimillä.
Kävelimme iltaisin merenrantaa pitkin ja ihailimme luonnon maagista kauneutta. Aivan penkereellä paikalliset asukkaat keittivät aitoa pilafia suuressa valurautakattilassa.

Vaikka kuinka paljon yritin valmistaa tätä pilafia kotona, mikään ei toiminut. Nyt minulla on hidas liesi ja päätin kokeilla uudelleen, ja lopulta sain aidon uzbekistanin pilafin!

Pilafin keittämiseen Panasonic-monikeittimessä tarvitset:

• 300 grammaa luutonta lihaa (sianlihaa tai lammasta);
• 2 mittakuppia pitkää riisiä;
• 4 mittakuppia kuumaa vettä;
• 2 porkkanaa;
• 1 sipuli;
• 1-3 chasnokin neilikkaa;
• 2-3 rkl. lusikat kasviöljyä;
• Suolaa maun mukaan.

Pakolliset mausteet:

• Zira - 1 tl. Se antaa pilafille voimakkaan, miellyttävän aromin;
• Kuivatut barberry-hedelmät - 1 tl;
• Punainen tai vihreä paprika (kokonainen - jopa parempi kuin jauhettu) - maun ja terveyden mukaan.

Mausteet halutessasi:

• Kurkuma, joka maun lisäksi antaa riisille kauniin keltaisen värin.
• Korianteri;
• Mustapippuri;
• Neilikka.
  Vain vähän kaikkea.

• Tai voit ostaa valmiin sarjan mausteita pilafille.

Ruoanlaitto askel askeleelta:

Leikkaa sipuli kuutioiksi ja porkkana nauhoiksi. Liha on leikattava pieniksi paloiksi.

Kytke monitoimikeitin päälle ja aseta "Leivonta"-ohjelma 40 minuutiksi.
Kaada kasviöljyä, lisää sipulit ja porkkanat. Anna paistua 15 minuuttia.
Lisää liha, suola ja jätä ohjelman loppuun. Kun liha haudutetaan, sinun on huuhdeltava riisi huolellisesti. Sinun on huuhdeltava, kunnes vesi on kirkasta. Joten liha paistetaan ja riisi pestään.

Aseta nyt riisi varovasti monitoimikeittimeen tasaiseksi kerrokseksi sekoittamatta. Lisää muutama kuoritun valkosipulinkynsi, mausteet ja täytä kuumalla vedellä. Laitamme ohjelman "Pilaf" päälle ja menemme katsomaan elokuvaa :)