Kotituotanto dumplings yritykseksi. Pelmeni Tuotanto: Yritykset, Laitteet, Myynti

Dumplingsin valmistelu on suhteellisen yksinkertainen tapaus, mutta usein emäntä ei halua veistää niitä, koska Se on hankala ja vie paljon aikaa. Onko syytä valmistaa taikina, aseta täytteet, veistää kaikki dumplukset, jos voit ostaa valmiita tuotteita myymälässä? Koti-nyytit ovat herkullisempia ja luonnollisempia, koska Koostumuksessa ei ole täydennyksiä. Helpottaakseen valmistusprosessia tarvitset erityiset nyytit.

Mikä on dumpun laite

Kone dumplings on laite, joka voi automatisoida dumplings, ravioli ja muut jauhot, esimerkiksi nyytit. Laite auttaa varmistamaan siistisen ja tasaisen muodon valmiiden tuotteiden, saman kokoisen ja painon, testin optimaalisen suhteen ja täyttöön. Se on erityisen kätevää tällaiselle kestävälle mekanismiin, jotka ovat erikoistuneet suuressa mittakaavassa.

Korkean suorituskyvyn ulkona tyypin yksiköt voivat tehdä useita tuhansia puolivalmiita tuotteita tunnissa. Kahvila tai ruokasali, optimaalinen valinta on kompakti työpöytämalli. Lisäksi dumplings mallinnuslaitteistoa vaaditaan laajalti kotona, erityisesti suurissa perheissä. Voit tilata sen verkkokaupassa toimituksella postitse.

Toimintaperiaate

Dumplings voi leikata taikinan ja rullata sen haluttuun paksuuteen. Riippuen siitä, kuinka paljon taikina pidät valmiisiin puolivalmisteisiin tuotteisiin, voit säätää sen valmistelua. Erityisessä bunkkerissa sinun on ladattava taikina, joka siirtyy sitten valssattuun putkeen vuosisadan. Seuraavaksi kaksinkertainen teräpumppu täyttää sen jauhelihan. Sitten tämä putki jakaa erillisiksi dumplingit, joissa on muovausrumpu, jossa on tavattomia leikkeitä. Automaattisen laitteen suorituskyky suuttimilla voi olla yli 100 puolivalmisteita minuutissa.

On olemassa yksinkertaisia \u200b\u200bmekaanisia laitteita, toimintaperiaate on samanlainen kuin tavanomaiset lihamyllyt. Tämä on yhdestä reiästä, sinun on lisättävä taikina täytteen ja toisesta - saat valmiita tuotteita. Kaikki mitä tarvitaan, on taittaa taikinakerros puoliksi (niin, että hän ryntää rullia) ja alkaa kierrä koneen kahvan, rullaa taikinan päälle haluttuun paksuuteen. Seuraavaksi tulee täytteen kääntyminen, joka jakautuu muodostumisen osapuolten välillä.

Tyypit dumplings

Myynnissä Moskovassa, Pietarissa ja muissa suurimmissa maissa, löydät laajan valikoiman dumplings. Ne eroavat toisistaan \u200b\u200bsuunnittelussa, tehossa, mitat, suorituskyky. Jotkut autot on varustettu suuttimilla, joiden rullilla on usein polymeeripäällyste - koska ne ovat sileät, taikina ei tartu niihin. On vielä laitteita, joissa on kaksivaiheinen valssausprosessi, mikä parantaa testin elastisuutta ja vähentää ylimääräisen lämmityksen astetta. Suunnittelut:

• Dumplings-Circle. Helpoin ja helposti saatavilla oleva vaihtoehto, joka tunnetaan Neuvostoliitosta. Se on muovi- tai alumiiniympyrä, jossa on suuri määrä hex reikiä.
• Manuaaliset nyytit. Mekaaniset laitteet ovat luotettavia ja erottavat edulliset, pienet koot. Tällainen dumppu on optimaalinen kotiin. Markkinoilla sitä edustaa useita tyyppejä, mutta niiden periaate on sama.
• Sähköinen kone Pellery Modeling. Tällaisen laitteen etu koostuu käytännöllisyydestä ja korkeasta suorituskyvystä. Se tekee dumplings, ravioli, nyytit ja muut jauhot. Erityiset suuttimet on kiinnitetty moniin malleihin. Sähkölaitteita on pienikokoisia, jotka voidaan sijoittaa myös asuntoon. Koneen suorituskyky ylittää merkittävästi minkä tahansa perheen tarpeet dumplingsissä, joten sen osto sopii, jos aiot luoda pienen yrityksen.

Käsikirjoitus

Säästääkseen aikaa taikinan liikkumiseen ja nyytteihin katsomaan MARCATO ATLAS 150 Roller Raviolini -ohjelman käsikirja. Tämä italialainen kone auttaa valmistamaan puolivalmiita tuotteita, joiden koko on 30x30 mm ja rullaa nuudelit ja levyt LASAGNA: lle kymmenen paksuutta alueella 0,6-5,8 mm. Puolivalmiiden tuotteiden muodostuminen tehdään rullien parin kustannuksella, joka kaapata ja paina taikinan arkkia, helposti erottaa ne toisistaan. Dumplingsin seurauksena aaltoilevat reunat hankkivat. Peruslaitteen parametrit:

• mallin nimi: Marcato Atlas 150 Roller Raviolini;
• hinta: 8800 r.;
• ominaisuudet: Mekanismi - manuaalinen, materiaali - anodisoitu alumiini, akselit - 2 paria, akselin leveys ja säiliö - 150 mm, paino - 3,3 kg, maan tuottaja - Italia;
• plussat: kompakti, mukavuus, laatu, raviolin suuttimien läsnäolo;
• miinukset: Se on kallista manuaaliselle mallille, sinun on tehtävä vaivaa.

BEKKER BK-5202 on toinen manuaalinen kone, joka auttaa sinua nopeasti valmistamaan mihin tahansa dumplikkeihin. Toisin kuin edellinen versio, tämä laite maksaa paljon halvempaa:

• mallin nimi: BEKKER BK-5202;
• hinta: 1554 r.;
• ominaisuudet: Drive - mekaaninen, paksuuden säädin - 0,5-3 mm, materiaali - ruostumaton teräs, väri - hopea, mitat - 20,5x17x20 s, paino - 2 460 kg, maan valmistaja - Kiina;
• plussat: Se on halpa, kompakti, hyvälaatuinen kokoonpano;
• kannat: tarvetta tehdä fyysistä voimaa.

Accesorio Roller Ravioli on toinen viihtyisä kone kotimaassa kotonaan. Siinä taikinakerros on suhteellisen helppoa - on tarpeen laittaa suutin uran muotoon, jonka jälkeen se hemmotellaan nukahtamaan täytteen syvennykseen. Kerrospaksuuden aste on 0,2-3 mm, lisää autosta:

• mallin nimi: Accesorio Roller RAVIOLI;
• hinta: 2990 r.;
• ominaisuudet: Manuaalinen mekanismi, suorituskyky - 12 kg / h, dumplingsin mitat - 45x45 mm, maan valmistaja - Kiina;
• plussat: Hyväksyttävät kustannukset, työn mukavuus;
• miinukset: Manuaalinen työ.

Sähköinen

Jos olet kiinnostunut sähköistä tai pienestä tuotantoorganisaatiosta, katso sitten JGL-viiva. Kävele lisää kauppoja saada alennus myyntipisteiden edistämisen tai myynnin aikana. Erinomainen vaihtoehto pakastettujen lihan puolivalmisteiden valmistukseen Dumplings Line on JGL 120-5B. Laitteilla on ulko- ja työpöydän suorittaminen. Korvatan muodostavat päämiehet, voit valmistaa erilaisia \u200b\u200blihavalmisteita, mukaan lukien Sams. Tuotteen yksityiskohdat:

• mallin nimi: JGL120-5B;
• hinta: 147090 r.;
• ominaisuudet: Suorituskyky - 7200 kpl / h., Pelmen paino - 16-18 g, virrankulutus - 1,5 kW, mitat - 99x47x115 cm, paino - 160 kg;
• plussat: hyvä suorituskyky, tehokkuus, rakentaminen;
• miinukset: Korkea hinta, korkea paino.

Päättäminen ostaa nyytit kotiin tai pienyrityksille, katsokaa AIP-0.55 / 380-60. Puolivalmisteiden muodostuminen suoritetaan puolikuun muodossa. Laite on erinomainen pienien tuotteiden tuottamiseen:

• mallin nimi: AIP-0.55 / 380-60;
• hinta: 57000 r.;
• ominaisuudet: Tuottavuus - 4000 kpl / h., Yksi nyytit - 12 +/- 3 g, teho - 0,55 kW, jännite - 380 V, mitat - 76x54x52,5 cm, paino - 60 kg;
• plussat: Hyväksyttävät kustannukset, kompakti, suhteellisen pieni paino;
• miinukset: vähemmän suorituskykyä verrattuna vastapuoliin.

Venäjän tuotannon nyytit

Kotimaiset valmistajat tarjoavat useita malleja ruoanlaittolaitteisiin. Yksi niistä on jopa 07-M - laite kuuden seinäisen kiinteän rakenteen muodossa, joka on koottu yhdelle kehykselle. Malli on esitetty työpöydän suorituksessa. Erilaisten tuotteiden muovaamiseen käytetään vaihdettavia laitteita. Tuotteet muovatetaan ja erittyvät samanaikaisesti 4, 5 ja useampia rivejä, joissa on vähäinen taikinajäte. Laite on luotettava toiminnassa ja helppo ylläpitää:

• mallin nimi: AP-07-M;
• hinta: 675000 r.;
• ominaisuudet: Tuottavuus - 140-250 kg / h., Virrankulutus (pääyksikkö + farcensokset) - 1,55 + 0,55 kW, paino - 135 + 30 kg, kuljettimen pituus - 80 cm, koot - 80x70x60 cm;
• plussat: korkea tuottava kyky, teho, nopeus;
• miinukset: Se on erittäin kallista.

Kiinnitä huomiota toiseen venäläiseen tuotantolaitteeseen, joka kykenee muovaamaan ja sulkemaan suurten nopeuden täytteen - AP 07-2M. Tämä malli on valmistettu luurankoon. Pyörivien tukien ansiosta laite voi nopeasti ja helposti siirtää:

• mallin nimi: AP 07-2M;
• hinta: 675000 r.;
• ominaisuudet: Suorituskyky - 190-450 kg / h., Virrankulutus (päälohko + farcensokset) - 1,55 + 0,55 kW, paino - 240 + 60 kg, kuljettimen pituus on 80 cm, mitat - 80x70x80 cm;
• plussat: tehokkuus, nopea, erinomainen suorituskyky;
• miinukset: Korkeat kustannukset.

Kuinka valita dumplings

Yksi tärkeistä vaatimuksista on optimaalinen laitteen suorituskyky. Erityisesti tämä parametri on merkityksellinen, jos aiot järjestää tuotannon. Jos yritys on suhteellisen pieni, sinun ei tarvitse ostaa korkean suorituskyvyn laitteita, koska Hänen on viettänyt paljon rahaa, et voi nopeasti palauttaa sitä. Lisäksi et saa laitteen käyttöä täydellä voimalla. Muut kriteerit:

• Tulostustuotteiden päämäärien, muotojen ja kokojen määrä. Jos aiot tuottaa vain yhden muodon nyytit, voit osittain tallentaa muovauspäistä tai ostaa yksinkertaisemman laitteen.
• Tuotantomateriaali. On toivottavaa, että dumplingit on valmistettu ruostumattomasta teräksestä.
• Lihaksen läsnäolo lihan. Se pystyy vähentämään tuotantokustannuksia ja säästävät aikaa, muuten kaikkien on käsiteltävä käsiä.
• Jäljitelmä manuaalinen mallinnus. Tällaisilla toiminnolla olevat instrumentit ovat kalliimpia kuin tavallisen koneen mallinnuksen autoja.

Kotiin

Koti-dumplusten pitäisi olla luotettavia ja helppokäyttöisiä. Jos aiot tallentaa, anna mieluummin manuaalista mallia, mutta huomaa, että sinun on tehtävä fyysisiä ponnisteluja käytettäessä sitä. On toivottavaa, että se on kompakti ja valmistettu kestävistä materiaaleista. Jos sinulla on iso perhe, löydät pienen sähkökoneen, jossa on työpöydän asennus, mutta se maksaa paljon - muutamia kymmeniä tuhansia rupia.

Tuotantoon

Sinun on valittava laite, mitä vaa'at aiot avata. Riippuen tästä, poimia sopivan suorituskyvyn ja optimaalisten tilojen nimittäminen. Liian tehokas suorituskyky, jos et aio käyttää sitä täydellä teholla, on kannattamaton.

Kehys on valmistettava ruostumattomasta teräksestä, koska Musta teräs jauhemaalaus ajan myötä voi olla ruostunut, koska dumpling-kone on pestävä työn jälkeen. Kiinnitä huomiota suuttimiin - suosituin dumplingsin muoto on pyöreä (tyyppi "Saturn"), ts. Pallo vanteen ympärillä. Maa tuottaa paljon merkitystä ei ole, koska Kiinalaiset nyytit eivät ole huonompi valmistus ja luotettavuus, ei vieraita eikä kotimaisia.

Video

Delmeni on yksi suosituimmista ruokia maassamme, ja niiden tuotanto on melko kannattava liiketoiminta. Näyttäisi siltä, \u200b\u200bettä kaikki näiden tuotteiden valmistuksessa olevat markkinat ovat käytössä, ja uusi brändi, nykyisellä kilpailulla, eivät hajota markkinoille. Onko olemassa mahdollisuus menestyä dumplings? Miten aloittaa ja miten kilpailijat pääsevät? Seuraava keskustelukumppanimme vastaa kaikkiin näihin kysymyksiin.

Recomicica. Puhui nyyttien valmistajan kanssa, mikä on rajoitettu talousarvio ja lyhyessä ajassa valloitti valloilleen osaa markkinoista kaupungissa. Astrakhanin nuori yrittäjä aloitti uransa alhaisemmalta, työskentelivät lokailuna päivittäistavarakaupan markkinoilla, ja tällä hetkellä se vie arvokas paikka, joka työskentelee laadukkaasti valmistajia.

Liikemies kertoi meille hänen tarinansa menestyksestä ja paljasti meille joitakin salaisuuksia, mitä asioita olisi maksettava pakastettujen puolivalmiiden tuotteiden valintaan (ja paljon mielenkiintoisempia tuotteiden laadusta Venäjän elintarvikemarkkinoilla). Myös lukijat voivat nähdä mahdollisuuden katsoa sisäpuolelta dumplings, joka havaitaan joillekin, ja osa näistä tiedoista muuttuu shokiksi.

Liiketoiminnassa ilman kokemusta käsistäsi ei ole mitään tekemistä! Missä aloitin

Tervehdys kaikille. Nimeni on Marat, olen 27-vuotias ja asun Astrakhanissa. Olen mukana jäädytettyjen nopeiden keittotuotteiden tuotantoon. Tuotteillani on ominaista korkealaatuinen ja kohtuuhintainen hinta.

Näin urani alkoi.

Tässä artikkelissa kerron teille, kuinka onnistunut siirtyä tavallisesta kuormaajasta yrittäjyyteen, joka omistaa pienen tuotantotyöpajan, joka on varustettu nykyaikaisimmalla varaston. Tällä hetkellä minulla on 8 henkilöä, jotka ovat tyytyväisiä työpaikkaansa.

Aloitin kuormain, enkä epäröi olla!

Aloitin työpaikan paikallisilla kaupungin markkinoilla, yksinkertainen kuormain. Tulin armeijasta, ei ollut työtä, ja päätin tilapäisesti työskennellä kuormaajalle. Lastasin kaiken lihalle lihalle. Tämä ammatti ei näyttänyt kovin arvostukselta, mutta ansain tuhannesta ja puoli päivää. Usein oli välttämätöntä yöpyä yöllä, ja se oli lisätuloja. Olen vähitellen piirretty tähän tapaukseen, ja aloin jopa saada leikkeen vähän rahaa.

Kuormaajalle työskentelin vuoden aikana vähän. En antanut työsopimuksia markkinoiden hallinnointiin, vaan neuvotteli suoraan yrittäjien kanssa. Työskentelin useita myyntipisteitä samanaikaisesti. Se oli vaikeaa, mutta olen aina hallinnut. Olen työskennellyt myös kahden lihan toteuttamisessa.

Movers hankaa

Kun omistaja yhden lihan paviljongista kutsui minua ja pyysi tulla nopeammin. Osoitti, että toukokuun lomanaattona, hänen rintansa sairastui toisen humalan hyökkäyksen kanssa ja ei mennyt töihin. Tämä on usein kaupassa. Hän pyysi minua pilkkomaan lihaa, koska vankilassa oli jono ja ei ollut töitä.

Olin yrittänyt pilkkoa lihaa ennen, mutta tässä vauhdissa minulla ei ollut sitä. Ostajat vaativat, että he voivat mennä. Epäilyillä oli hävitettävä ja vain tehdä työtä. Aloin työskennellä uutta elämässäni - leikata lihaa.

Menin epätasaisiksi, mutta kaksi tuntia tulin alas, lakkasi kirveen ja lihan pudottamisesta käsistä ja jotain jopa alkoi saada sen.

Ensimmäisenä työpäivänä hankausta miellyttävästi yllättynyt minua

Koska liha oli hyvä, ja ostajat tällä prefaligent-päivässä kokoontuivat paljon, niin kaikki neljä ruhoa onnistui myymään illalla.

Ilta tuli, liha toteutuu, laskurit ovat tyhjiä, ja on aika laskea työni. Tosiasia on, että lihan rulla saa 7 ruplaa jokaiselle Twin Kilogrammille. Kiillotan neljä ruhoa ja yleisesti paino oli 465 kilogrammaa. Palkka päivässä oli 3225 ruplaa. Tämä on enemmän kuin hyvä. Tietenkin olen hyvin väsynyt tänä päivänä, kädet olivat sairastuneet epätavallisella, mutta se oli sen arvoista.

Joten päätin tulevasta ammatista - työskentelee lihavalmisteiden kanssa

Sitten päätin lujasti oppia leikkaamaan ja fermentoida lihaa. Olen usein alkanut korvata leipureita eri pisteissä ja ansaitsen enemmän. Tavallisina päivinä lihaa pisteestä myytiin vähemmän, noin 100-150 kiloa, mutta samalla voisin palvella useita kauppapaikkoja kerralla. Markkinoiden tuloni on tullut voimassa 2000 ruplaa päivässä, kun voisin jättää kotiin kolmen tunnin kuluttua.

Vähitellen käänsin ammattimaiseksi kumiksi. Lihan liiketoiminta veti minut kokonaan, ja aloitin jopa vähän toimintaa. Olen hyvin oppinut markkinoiden elämää, ja tiesin tarkalleen minne ostaa, milloin ja miten myydä lihaa. Minun täytyi vain avata pistorasiani.

Kaupungin markkinoilla oleva lihapiste on ensimmäinen liiketoimintani.

Ensimmäiset vaiheet lihan liiketoiminnassa

Jos haluat vuokrata ostospaikka ja jääkaappi, tarvitsin asiakirjoja ja minua. Se maksaa minulle 3500 ruplaa. Saniteettitakki ja jotkut lisää papereita tulivat 2700 ruplaa. Vaadittu luettelo - ja tämä on vaunu, split kansi, kirves ja vaa'at - ne maksavat minulle vielä 16 000 ruplaa. Ostin koko luettelon.

Yritin työskennellä niin, että minulla ei ollut ongelmia

Markkinoiden kaupankäynnin vuokraus maksaa 6 000 ruplaa ja pienen jääkaapin vuokraus meni 3 000 ruplaa kuukaudessa. Kirjanpitopalvelut olivat 4 000 ruplaa neljännes. Vähennykset olivat 6 000 - 8000 neljäsosaa.

Verotusraportoinnille en unohda suurta määrää tavaroita, ja noin oli noin 10 000 ruplaa enintään 10 000 ruplaa. Veroista yrittää jättää kaiken. Verotarkastus on harvoin, ja ne toteutetaan pääasiassa ostajien valituksista tai kun joku kohtaa kilpailijan. Yritin työskennellä niin, että minulla ei ollut mitään ongelmia.

Ensimmäinen liiketoimintani osoittautui suhteellisen onnistuneeksi. Yritin myydä vähintään 100 kilogrammaa lihaa päivässä ja minulla oli tuloja 3 000 ruplaa tästä toteutuksesta. Olen erikoistunut naudanlihan myyntiin. Vähittäiskaupan huijaaminen tästä lihasta on 30 - 50 ruplaa kilogrammassa (alueella, joka tapauksessa). Leikasin ja myydään itse, joten pelasin myyjälle ja hankausta. Lisäksi olen edelleen tarjonnut lähialueita ja saivat niistä lisätuloja. Asia meni, liiketoiminta kehittyi, ja käänsin uusia tuttavuuksia.

Huomasin jonkun toisen liiketoiminnan ja alkoin analysoida sitä

Kun tapasin niin sanotut nyytit. Se oli niin yrittäjien kasti, jotka harjoittavat dumplingsin vapauttamista. Nämä nyytit ovat ostaneet lihaa päivittäin tuotteilleen. Mutta ei leikkaus, niin monet ihmiset saattavat ajatella, ja kaikki halvin asia on markkinoilla.

Kaupungimme kauhut

Joillekin se on löytö, mutta Astrakhan laskurit ja muissa kaupungeissa ajattelen myös, myydään dumplings lihajätettä.

Ei ole väliä kuinka kauheasti se kuulostaa, mutta se sisältää täsmälleen mitä ei myydä sopivaksi, se testataan ja menettää hyödykkeen ulkoasun. Näytteen täyttämisessä ovat tällaiset "herkut", kuten pään, Pashin, elokuva, kaikki, mikä ei ole myytävänä useiden päivien mukaan ja diskontataan sen vuoksi, että voi olla ero.

Alhaiset laadukkaat nyytit tulvakauppoja myymälöissä.

Jos nämä ihmiset antavat tahtoa, niin he laittavat kaiken dumplings mitään

Mutta tämä ei ole pahin asia. Kaikkein kauheimmat ihmiset ovat lihakauppoja, jotka yrittävät pettää nyytit ja myydä heille jo pilaantuneet lihaa, huuhtele sen Mangaree, poistaa haju. Nämä temppuja kulkevat hyvin usein ja myymälässä halpoja nyyttejä osoittautuu, että kaikissa terveystandardien pitäisi olla roskat.

Mitä sinun tarvitsee tietää lihan puolivalmistuotteista. Pieni retki suuressa tuotannossa

Ja minä pelkään jopa kuvitella, mitä ruoka kemiaa koskee niitä yrityksiä. Liha voidaan korvata toisella aineella. Se on laajalti harjoitellaan elintarviketeollisuudessa ja todistaa se helposti vertaamalla makkaroiden tai makkarien hintaa lihan hankintahinnasta.

Raaka-aineet eivät voi olla halvempaa kuin lopputuote. Jos makkarat, makkarat tai liha on alhaisempi kuin lihan hinta, sinun on oltava valmis siihen, että syöt wc-paperia sianlihan ja makuvahvistimien tapaan. Ja lisätietoja sanon: Jos makkaraa on kanaa tai siipikarjanlihaa, niin tämä ei tarkoita sitä, että lintu, ennen kuin kierrätetään jauhelihaa, väistää ja erottaa lihan luusta. Tämä menettely on kallista. Valmistajan on helpompi kääntää mince liimalle kolminkertaisen tislausmenetelmän avulla teollisen lihamyllyksen kautta. Tämä selittää lastausaineen läsnäolon kyyhkyssä lihan sijasta.

Mutta dumplings eivät käytä kemiaa - niiden epätyydyttämisen vuoksi ja yksinkertaisesti syövät kaiken, mikä pitäisi pian hävittää.

Uuden liiketoiminnan suunnittelu. Business Plan Enterprise Transportation By Pelmeni

Katselin kumppareiden valmistajia hyvin pitkään ja yrittivät laskea etujaan. Heidän dumplings myytiin keskimmäisessä hintasegmentillä ja käveli suurissa verkkokaupoissa myytyjen jälkeen.

Jos väität (ja soita asioita omilla nimellä), sitten verkon nyytit sijaan täytettä - lastaus kemia, ja niissä, jotka myydään kodin varjossa, silti syödä lihaa, tietenkin pahinta, mutta silti lihaa .

Etusivu Dumplings ei siksi, että heidät työnnetään rakkaudella, mutta koska laitteita ei ole

Kotimaiset nyytit kutsutaan sen vuoksi, että ne ovat oikeutettuja manuaalisesti Keski-Aasiasta. Se on myös edullinen työnantajalle, se säästää kalliiden laitteiden hankkimista, ja manuaalinen mallinnus voidaan antaa kotityöntekijöille.

Tämä tilanne on melkein lähes kaikissa paikallisen tason mini-kauppoja. Tuotteiden laatu jättää paljon toivomisen varaa. Ehkä yrittäjät ja ovat tyytyväisiä tuottamaan korkealaatuisia tuotteita, ja se on ylpeä siitä, mutta joskus huono tuote on oletusarvoisesti tyytyväinen kaikkiin valmistajille ja loppukäyttäjille.

Logic Päätelmä

Löytäminen riittävästi tietoa, aloin ajatella liiketoiminnan laajentamista. Olen perustellut näin: Minulla on lihan toimittajia, jääkaappi lihavalmisteiden säilyttämiseen ja toteutuspisteeseen. Raaka-aineet voisin ostaa halvempaa ja hyväksyttävää laatua. Minulla ei ole jätettä, koska kaikki jäljellä olevat tuotantotuotteet voisivat toteuttaa minun kohta. Tällaisten työpajojen kannattavuus oli 30-70%. Voisin säilyttää tämän kannattavuuden, mutta parantaa huomattavasti tuotteiden laatua sen vuoksi, että voisin ostaa raaka-aineita suoraan.

Aloin valmistella lyhyen liiketoimintasuunnitelman, ja se tapahtui.

Dumplings ovat tärkein yksikkö minun työpaja.

Laitteiden kustannukset. Erityiset numerot

Tarvittavat laitteet:

• Gazelle Thermobus käytetty - 160 000 ruplaa.
• JGL-120-dumplings ovat 130 000 ruplaa.
• Ammattimainen lihahiomakone, 100 kg kapasiteetti. tunnissa - 32 000 ruplaa.
• L4-HTV-tuotemerkin jyrkkä taikinat testit, joiden kapasiteetti on 60 kg. tunnissa - 84 800 ruplaa.
• Pakastin Pozis Fv 115, 4 yksikköä. - 60 000 ruplaa.
• Jääkaappi on 22 000 ruplaa.
• Kameran iskujääminen, laitteet asennuksella - 110 000 ruplaa.
• Ruostumattomasta teräksestä valmistetut taulukot - 4 yksikköä. - 14 000 ruplaa.
• Taulukot leikkaavat ja muut luettelot - 15 000 ruplaa.
• Pesuallas, putkisto ja niin edelleen - 13 000 ruplaa.
• Elektroniset vaa'at, suuret ja pienet - 19 000 ruplaa.
• Muut kulut, huonekalut, kaapit, kaappitilat - 20 000 ruplaa.
• Videovalvontajärjestelmä - 44 000 ruplaa.
• Huoneen korjaus ja laitteet, jotta se voidaan tuoda asianmukaiseen saniteettiin - 150 000 ruplaa.

Suunniteltu summa, jonka tarkoituksena on käyttää huoneen korjaamiseen, tuonut alueelle 150 neliömetriä. Se oli laattoja, niissä paikoissa, joissa on välttämätöntä, kipsi, seinien maalaus ja katot vesitason maalilla.

Kertaluonteisten menojen määrä oli 873 000 ruplaa. Tämä on normaali määrä, koska alueella myydään useita dumplikkejä, ja niiden hintalappu ylitti 1 000 000 ruplaa.

Totta, minulla ei ollut pakkauskonetta, mutta päätin, että häntä ei ollut vielä tarpeen. Tosiasia on, että tavaramerkin kirjautuminen on 400 000 ruplaa, eikä minulle ollut varaa siihen.

Hyvä henkilökunta - puolet menestys yritys

Seuraavaksi minun oli keskityttävä suunnittelemaan työhenkilökunnan henkilökuntaa, joka on välttämätöntä nyytit normaalille toiminnalle. Korostukseni oli, että päätin palkata teknologian, joka ymmärtää tehtävän. Ja tehtävä oli seuraava: Pidä jatkuvasti korkean tason tuotteiden laatu jatkuvasti.

Olen kokenut lihakauppias, tiedän, että kaikki markkinoilla esiintyvät lihatuotteet ovat suosittuja, koska valmistaja tuotannon alkuvaiheessa tekee sen omantunnon.

Hyvä joukkue on puolet menestyksestä.

Et voi koskaan antaa työpajaa itse shot!

Yleensä koko liiketoiminta elintarvikealalla on hyvin yksinkertainen. Jos tuotteet ovat syötäviä ja maukkaita, niin se vie sen. Se vie sen, kunnes valmistaja ohjaa koko teknologian prosessia ja tuote pysyy vakaa laatu. Kukaan ei halua kokeilla ruokaa. Jos tuote, kuten henkilö kerran ja ei lähetä, tämä tuote myydään aina, kunnes laatu heikkenee.

Se näyttäisi, idyll, eikä mikään voi häiritä rahaa, mutta käytäntö näyttää toisen. Kun tuotanto kuuluu virtaukseen, muut tekijät puuttuvat.

Jos esimerkiksi 500 kilogrammaa lihaa käsitellään työpäivänä, ja 50 se varastaa työntekijät, tämä tarkoittaa sitä, että nyytit ovat 10%. Se tuntee heti ostaja. Jos tarvittava määrä munia ei lisää testiä, sijaan liemi sijaan kattilassa ostajalla on liima-aine ja tällaisia \u200b\u200bnyyttejä ei voi lisätä keittoon.

Hyvä taikinan tulee olla kellertävä. Tämä tarkoittaa sitä, että se on mukana teknologiassa.

Tällaisten tapahtumien jälkeen aina putoaa myyntiä.

Siksi poistumistuotteista vastaava henkilö on välttämätöntä tuotannossa. Monet tekevät virheen, ja joku valmistautuu tuotantoprosessista vastaavista työntekijöistä. Yksinkertainen työntekijä, vaikka parasta, ei selviä tätä velvollisuutta.

Yritin muodostaa valtion kaikille hyvän tuotannon sääntöihin

• Technologist, hän on tuotantopäällikkö - 35 000 ruplaa.
• Kuljettaja on nopeus - 20 000 ruplaa.
• Lihan hylky, täyte harvesteri - 23 000 ruplaa.
• Testaa harvesteri - 23 000 ruplaa.
• Bowers ja porkkanat jauheliha, Handyman - 18 000 ruplaa.
• Dumplingsin operaattori on 26 000 ruplaa.
• Packer - 18 000 ruplaa.
• Kirjanpitäjä - 22 000 ruplaa.

Kuukausittaisten kulujen määrä oli tarkoitus olla 185 000 ruplaa. Tämän määrän osalta lisättiin 20 000 ruplaa kuukaudessa. Yhteensä hankkeen alkua, kuukausittain ensimmäisen maksun, määrä oli 1 078,000 ruplaaottamatta huomioon sähkön ja muiden kulujen kustannuksia. Määrä on melko vakava, ja jos olisin sijoittaja, joka ei tiedä tätä liiketoimintaa, olisin ajatellut, mutta olen työskennellyt useiden vuosien ajan lihavalmisteiden kanssa ja tiesin tarkalleen mitä onnistuisin.

Hieman siitä, että lihasta peräisin olevien dumplingsin ja puolivalmiiden tuotteiden tuotannon kannattavuus

Ihannetapauksessa tuoreiden pakastettujen tuotteiden kannattavuus vaihtelee 30-70 prosenttiin. Minulle, dumplingsin normaalista toiminnasta oli tarpeen tuottaa vähintään 600 kg. Dumplings päivässä. Tämä oli 12 600 kilogrammaa tuotteita kuukaudessa, kun otetaan huomioon viiden päivän työviikko.

Technologyin mukaan Kilogrammaa Kilogrammaa Kilogrammaa on 146 ruplaa - ottaen huomioon naudanlihan ja sianlihan ensimmäisen luokan käyttö. Pakkaus ja tarra jätettiin 2 ruplaa kilogrammasta. Myynnin tukkukustannukset TUTU-nyytit painavasti 0,5 kg. oli 90 ruplaa. On osoittautunut, että kilogrammassa dumplings, minulla oli voitto 34 ruplaa. Se oli likainen voitto, ja se joutui maksamaan palkan sen kanssa.

Kuinka monta liikevaihtoa on nettotulos

Koko kuukausittaisen erän täysimääräinen täytäntöönpano voiton on oltava 428 000 ruplaa. Koska laskenta tehtiin tuotteiden raaka-ainekustannusten perusteella, tästä määrästä se pysyi vain työntekijöiden palkat, jotka muodostivat kuukausittain 185 000 ruplaa, ja verot, kuljetuskustannukset, vuokra ja sähkö maksettiin se. Lisäkustannuksia lisättiin jopa noin 60 000 ruplaa kuukaudessa.

Laskelmina, dumplingsin täytyy tuoda 150-180 tuhatta ruplaa. Tämä on hyvä tulos, koska työpaja työskentelee itsenäisesti ilman osallistumistani. Osallistumiseni olisi oltava vain ensimmäisten kuuden kuukauden työpaikan työhön ja myös kaksi myyntiedustajaa olisi sisällytettävä myös henkilöstöön tuotteiden myyntiä ja laajentaa kauppaverkkoa.

Dumplingsin tuotannon käynnistäminen

Kaikkien laskelmien jälkeen päätin järjestää liiketoiminnan. Tehdä tämä, tarvitsin kaksi kuukautta. Päätin avata työpaja lokakuussa. Tällä hetkellä vihannesten kausi on jo valmis, ja lihan tuotteiden hyvä myynti alkaa.

Kuten suunniteltiin, laite ja henkilökunta varustettu työpaja oli valmis avaamaan.

Tietoja markkinoinnista - Miten löytää myynti uusille tuotteille

Aloin huolehtia myynnistä etukäteen. Matkustin monia kauppoja ja vähittäiskauppaketjuja, jotta voin neuvotella tuotemyynnistä. Toteuttajien tarjous oli yksi asia - he saavat tuotteen, jota ei sijoiteta hyllyille, kun taas tuotteiden hinta on sama kuin muut yrittäjät. Monet sopivat näistä olosuhteista ja päättivät hankkia oikeudenkäynnin.

Ensimmäinen erä tuotteita

Avauspäivä on tullut, laitteet testattiin ja tuotanto alkoi. Ensimmäisenä päivänä tuotti 350 kg. Dumplings. Valmistusprosessin aikana oli useita pysäkkejä laitteiden asennuksen vuoksi.

Toisena päivänä olemme jo tulleet työsuunnitelmaan 600 kg. Se oli päivittäinen nopeus, eikä tarvetta ylittää tarpeita. Lähes tonnia pakastimissa kertyneitä tuotteita.

Myydään tavaroita ja odottaa sovelluksia

Pysähdyin useita päiviä tavaroiden hävittämiselle ja myymälöiden ensimmäisten sovellusten odotukset. Ensimmäinen erä olen eronnut yli 25 myymälässä. Lähes kaikki tavarat oli jaettava. Oli haihtuva odotus.

Olin luottavainen tuotteestani, koska kuhunkin pakkaukseen lisättiin laadukkaita mausteita kullekin pakkaukselle. Se näytti houkuttelevalta, ja se oli myös erittäin kätevä ostajalle. Tämä pakkausmenetelmä ehdotti teknologiaa tuotannon. Tämä tietenkin johti tiettyihin kustannuksiin, mutta myös antoi etuja kilpailijoille.

Laatu tuote on avain liiketoiminnan menestykseen.

Kuten odotin, lähes kaikki myymälät tekivät tavaroiden hakemuksen. Tuotantoa jatkettiin ja alkoi työskennellä vakiintuneessa suunnitelmassa.

Uuden liiketoiminnan aloitus läpäisi ilman yllätyksiä

Sain kaiken suunnitellessani. Kokemus markkinoilla auttoi minua välittömästi ansaitsemaan. Tiesin kaiken kilpailijoista ja käytin kaikkia kertyneitä tietoja heitä vastaan.

Tuotannon laajentaminen

Ostoksen onnistuneemman myynnin ja syrjäytymisen varmistamiseksi päätin vuokrata kauppapaikan tuotteen tukku-tietokannasta. Tällainen vaihe vaaditaan lisäinvestointeja 90 000 ruplaa. Tätä rahaa tarvitaan pakastimen hankkimiseen ja tarvittava inventaario.

Suunnitelma, jonka nostin 800 kilogrammiksi työvaiheeksi. Se oli lähes rajoittava yksikön voima.

Toteutus lähestyi myös näitä indikaattoreita.

Elintarvikkeiden tuotannossa kaikki on yksinkertaista

Kolme kuukautta työtä, minun dumplings tiesivät koko kaupungin. Se tuli melko suosittu tuote. Minä paljastan pienen salaisuuden menestykseeni - joko ansaitset välittömästi tuotteita tuotteiden tuotannossa tai ei. Jos tuotteet ovat herkullisia, se tulee heti suosittu, ja siksi se myydään välittömästi. Hyvä laatu ja edullinen hinta on tarpeeksi helppoa, sitä on vaikea pitää tätä tasoa myöhemmin. Ostajat eivät anna anteeksi, jos jostain syystä tuote näkyy kerran laskureissa syötävässä muodossa.

Mitä tehdä on ehdottomasti mahdotonta

Jos tuotteet ovat viallisia - ihmisen tekijän mukaan tai työssä olevan laitteen epäonnistumisen takia on parempi heittää se ulos. On mahdotonta geekly näitä hetkiä ja myydä sitä alennuksella.

Otin suuren osan Dumplingsistä koiran suojassa useita kertoja. Se on hyvin johdonmukainen, mutta on parempi menettää 50 000 ruplaa kerran kuin ostajien luottamus.

Oikea laskelma - onnistunut liiketoiminta

Nyt liiketoiminta toimii vakaasti. Tuotteen tuotanto menee suunnitelmien mukaan, ja toteutus ei ole jäljessä tuotannon takana. Olen nostanut työntekijöitämme työntekijöidemme kanssa, sillä tuotantosuunnitelma on kasvanut, ja siksi henkilöstön kuormitus on kasvanut.

Nyt ajattelen tuotemerkin hankkimista ja muuttamalla muista markkinoista alueella.

Pelmeni Tuotanto: Yleistä Tietoa tuotteesta + liiketoiminnan tarkoitus + markkina-analyysi + hintasegmentit + 5 Valmistusvaiheet + Luettelo tarvittavista laitteista + 4 myyntikanava + Ominaisuudet kodin yrityksen organisaation.

Viime aikoina jotkut aloittelevat yrittäjät alkoivat houkutella dumplingsin tuotantoa. Ja niistä on mielipide siitä, että on aivan yksinkertaista ilmentää ajatus. Osittain tämä tuomio on oikea.

Tässä on kuitenkin monia tärkeitä näkökohtia, kannattaa tulkita väärin, jonka näkökulmaa - ja kaikki ponnistelut ovat turhaan, ja lähtöpääoma on peruuttamattomasti menetetty. Estä tällaisten virheiden estämiseksi varovasti materiaali varovasti materiaaliin.

Yleistä tietoa dumplingsista elintarvikkeina ja tuotantona

Dumplings ovat nopeasti jäädytettyjä lihaa sisältäviä tuotteita. He ovat ympäri vuoden suurta kysyntää, ja ne esitetään erilaisissa muunnelmissa.

Jos suunnittelet dumplings myymään irtotavarana, ensimmäinen muoto on parempi. Verotarkastuslaitoksessa sinun on määritettävä koodi Okved 10.13.4. Kamppareita myydään myynnissä myymälöissä, vaaditaan 2 ilmoitusta OKP-koodilla, vaatimustenmukaisuustodistukset, jotka valmistetaan tuotannon kehittämisen ja rekisteröinnin jälkeen.

Tätä varten valmistella tällaisia \u200b\u200basiakirjoja:

Noin 10 päivää menee tähän menettelyyn. Julistus annetaan viikon ajan.

Sitten SES ja Rospotrebnadzor kädellä:

Tuotteenäytteet otetaan testaamaan laatua ja noudattamista standardin standardeihin, kun olet vastaanottanut luvan, voit siirtyä tuotantoon.

Miten dumplings virtauksen tuotanto?

Dumplingsin tuotanto tapahtuu 5 vaiheessa:

• testi taikina;
• pharmavalmisteet;
• dumplingsin valmistelu;
• jäädyttäminen;
• pakkaus / pakkaus.

Tuotannon ensimmäisessä vaiheessa tarvitaan puhdasta juomavettä, munia, ruoanlaitto suolaa ja korkealaatuisia jauhoja. Vain siinä on paljon gluteenia, ja se puolestaan \u200b\u200bvaikuttaa dumplingsin valkoiseen väreihin ja niiden entisten muotojen säilyttämiseen kosketuksissa kuuman veden kanssa ruoanlaittoon.

Jauhot on esiasennettu metallin epäpuhtauksista. Sen pitäisi olla lämpötila enintään 20 ° C ja suhteellinen kosteus alle 85%.

Taikina sekoitetaan erikoislaitteiston avustuksella ja sen pitäisi olla joustava, muuten on ongelmia sen liikkuvan kanssa. Jos teet kaiken oikein, Tastor valmistaa hienoimpia kerroksia, joiden vuoksi dumplings on herkullinen.

Toisessa tuotantovaiheessa asuinliha, joka on läpäissyt syöttölaadunvalvonnan, ilman ennakkoilmoitusta ja suurlähettiläälle altistuu puutavaralle, aseta staksi. Tulostuksessa olisi saatava homogeeninen tuote, jolla on kohtalainen viskositeetti (ei liian märkä, mutta ei kuiva).

Seuraavaksi muodostuminen tapahtuu tällaisen kaavion mukaan: testiputki valmistetaan, joka on valmistettu jatkuvasti, aikaisemmin valmistettu. Sitten rumpu rullataan täytetyn putken läpi, joka tekee kiharat. Dumplings on pinottu jäähdytyskammioihin jäädyttämiseen.

Tuotannon lopullisessa vaiheessa tuotteet taitetaan pahvilaatikoita, paketteja, ilmatiiviisti leikkeitä tai manuaalisen tiivisteen (Dutter) avulla. Pakatut tuotteet tallennetaan keskilämpötilan jäähdytyskammioihin.

Teknologiset laitteet dumplingsin tuottamiseen.

Voit tehdä taikinan, tarvitset:

SIFTER Jauhot.

Se erottaa jauhot tarpeettomilta epäpuhtauksilta, rikastuttaa sitä ilmalla löystymisen seurauksena, valmiiden tuotteiden laatu.

1. Testauslaitekäytetään jyrkässä taikinassa. Molekyylissä on oltava Z-muotoinen muoto, alas (metallisäiliö, jossa vaivaus) on 50 litraa. On työpöytä / ulkomallit.

Tesorchatka.

Lisäksi dumplingsin tuotantoon tarkoitetut laitteet ovat:

On välttämätöntä lähestyä dumplift-laitteen valintaa. Tärkeimmät kriteerit ovat hinta, teho, laitteet. Jos budjetti on pieni, voit ostaa kiinalaisen JGL-120: n. Se maksaa sinulle paljon halvempaa kuin eurooppalaiset kollegat. Tällaisella mekanismilla päivittäiset tuotantomäärät voivat saavuttaa 700 kg.

Jos ostat toisen Dumpun yksikön, esimerkiksi JGL-135, tuotanto kasvaa 1,3-1,5 tuhanteen tuotteeseen vuorokaudessa. Toisaalta "kiinalaiset" rikkovat useammin. Siksi, jos mahdollista, on parempi antaa etusijalle hyvä tekniikka.

Kun tuotantoprosessi on valmis, dumplings on jäädyttävä ja varastointi. Tehdä tämä, osta noin 6 rack-kärryt, joissa on kaksipuolinen kuormauskapasiteetti, 66x80x180 cm mitat, leivinlevyt sille. Niitä myydään sarjoilla. Jokaisella on 50 kpl. Ristiriidassa 60x40 cm: n mitat, se tarkoittaa, että tarvitset 6 sarjaa.

Jopa dumplingsin tuottamiseen tulee olemaan sokkijäähdytyskammio, tilavuus on ≥ 19 kuutiometriä. m., matala-lämpötila. Jälkimmäisessä, dumplings tallennetaan ennen lähettämistä loppukäyttäjille. Sen kokonaistilavuus voi olla 25 kuutiometriä. m.

Tällainen kylmä toimitus on erittäin kallista, maksaa vähintään 2,3 miljoonaa ruplaa. Vaihtoehtoisesti voit ottaa vaaditun tekniikan leasing.

Viimeisessä tuotantovaiheessa on mukana pakkaus- ja pakkauskone, joka on myös kunnollisessa määrin, jos otat automaattisen määrän. Semi-Automaattinen on halvempaa.

Jos haluat tallentaa pakettiin, houkuttele manuaalista työtä. Mutta on suositeltavaa ostaa puoliautomaattisia dumplingsin painonannos, esimerkiksi RT-Mind-11, U-01. Polypropeenin pakkaus vie pakkausmateriaalin ja saumat.

Dumplingsin myynti: Mitkä myyntikanavat valitsee?

Ei ole mitään syytä organisoida dumplings valmistustyöpaja, jos et huolehdi myynnistä. Loppujen lopuksi se on valmistettujen tuotteiden myynnistä, joka palauttaa voittoa ja varoja edelleen kehitykseen.

Useimmiten dumplings valitaan:

• kauppoja ja supermarketteja;
• pienet käämitykset;
• ruokaperusteet;
• liittovaltion / alueelliset kauppaverkot.

- Vähemmän tärkeä hetki. Se toteutetaan asettamalla mainokset paikallisissa sanomalehdissä, tulostus ja jakelu esitteiden, käyntikorttien, kirkkaiden hakemistojen. Jos budjetissa voit mainostaa dumplingsi radiota, televisiota, Internet-resursseja.

Pitäisikö minun järjestää dumplingsin tuotanto kotona?

Dumplingsin tuotanto kotona - Ilmiö on melko yleinen Venäjällä. Kotitalouksien voimat, 70 tuhatta tonnia tuotteita valmistetaan omasta kulutuksesta (keskimääräinen indikaattori). 14,6% - kotitalouksien osuus markkinoilla.

Huolimatta siitä, että nyytit ovat laajalti tunnettu tuote, ei menetä merkitystä. Tärkein indikaattori on ruokalajin valmistuksen, kylläisyyden ja maun nopeus. Epäasianmukainen asenne tällaiseen tuotteeseen ja kyky kokata se herkullisesti, voit avata Dumpun liiketoiminnan ja aloittaa hyvin.

Dumplingsin valmistelu kotona

Ensinnäkin sinun on yritettävä valmistautua tai houkutella sukulaisia \u200b\u200bdumplingsin valmisteluun. Markkinoiden myynti palvelee tuttuja ja naapureita. Tuotteiden kotona tuottaminen ei tuo suuria voittoja, mutta suuren määrän dumplings valmistelusta tulee kokemusta. Voit myös jäljittää, mitä valmiin tuotteen määrä menee ulos päivästä. Nämä luvut ovat hyödyllisiä laskettaessa, kuinka monta tuotetta myydään tukkukauppiaita ja mihin aikaan.

Yrityksen rekisteröinti

Rekisteröi mini-liiketoiminta tuotteiden myynnin vaiheessa, naapurit eivät tarvitse. Mutta jos liiketoiminta meni kahviloiden tai muiden toimielinten tukkumyynnin tasolle, IP: n rekisteröinti on välttämätöntä. Asiakirjat, jotka saattavat vaatia ostajien tuotteita, täytyy olla käsiteltävä ja annettava ensimmäiselle vaatimukselle. Sinulla on oltava 2 ilmoitusta ja todistusta. Lisäksi todistus on vapaaehtoista. Sertifikaattien hankkiminen on tarpeen valmistella eritelmiä ja asiakirjoja, nimittäin:

• Resepti jauhotuote.
• Näytteen etiketti.
• Vuokrasopimus.
• Kopiot OGRN ja TIN.
• RASPOTREBNADZORin resoluutio.
• Päätelmä Sanepidemstan.
• Palokunnan päätelmä.
• Saniteettiset kirjat henkilökunnalle.

Kuinka kokata kotiin nyytit?

Mikä tahansa emäntä osaa valmistaa tämä ruokalaukku. Lisäksi dumplingsin valmistus lähetetään perheen resepteihin sukupolvelta sukupolvesta. Tuotantoon tarvitaan yksinkertaisia \u200b\u200btuotteita:

• Jauhot.
• Vesi.
• Munat.
• Mausteet, mukaan lukien pippuri ja suola.
• Kana, sianliha, naudanliha, kalkkuna tai karitsa.

Lisäksi taikinan tai jauhetun valmistukseen käytettävien tuotteiden suhde määräytyy sen, joka valmistaa ne. On mahdollista käyttää tarkistettua reseptiä Internetistä tai lähetetystä ainutlaatuisesta perheen resepti. Tuotteiden tuotantokustannusten vähentämiseksi vaikuttamatta sen laatuun, on mahdollista lisätä leipää tai perunaa sekä vettä. Veden sallittu määrä ei saa ylittää 20%. Vesi-lisäaine voi tehdä reseptiä enemmän voittoa, koska nyytit ovat niin mehukkaita ja maukkaita. Täyttölle ei ole tarpeen käyttää lihaa jauheliha, se voi olla hedelmä, vihannes tai äyriäiset. Ehkä jotkin makujen yhdistelmä voi olla kohokohta yritysten edistämiseen.

Laitteet tuotantoon

Tuotannon alkuvaiheissa kotona on riittävästi sähköinen lihahiomakone, nyytit ja jäädytyskammio. Jos suorituskykyä on parannettava, voit ostaa automaattisia laitteita. Jos mekaaniset nyytit maksavat 1000 ruplaa, automaattinen yksikkö maksaa 70 tuhatta ruplaa. Mutta automaattisen asennuksen avulla on mahdollista tuottaa noin 400 kg nyytit, päinvastoin kuin 96 kg: n mekaaninen versio.

Automaattinen asennus mahdollistaa paitsi tämän astian, vaan myös Ravioli tai rullaa Lasagnan taikina.

Sinun tarvitsee vain määrittää paksuus asetuksissa ja taikina on valmis. Automaattiset laitteet sisältävät:

• Testit.
• SIFTER Jauhot.
• Laitteet dumplingsin muodostumiseen.

Pakkauslaitokselle on tarpeen ostaa erityisiä ammattimaisia \u200b\u200blaitteita. Ja on suositeltavaa tehdä paketti itse, koska ostaja ottaa tuotteen, joka näkee.

Myyntimarkkinat Pelmeni

Ensimmäinen ostaja on tuttu tai naapuri. Mutta jotta voidaan todella ansaita kotimaisten dumplusten valmisteluun, sinun on lisättävä myyntiä. Tämä voidaan saavuttaa tukkumyynnillä. Esimerkiksi:

• Kaupat ja supermarketit.
• Kahvilat ja ravintolat.
• Pienet tuotteen paviljongit.
• Valmis muodossa toimituksen toimistoon tai kotona.

Jos tuotteet valmistetaan laadullisesti, kotona valmistetut nyytit ovat kysyntää. Näin ollen ei kannata pelätä kilpailua. Korkealaatuisten ja maukkaita dumplingsin tuotanto ei jätä ketään välinpitämättömiä.

Liiketoiminnan laajentaminen

Jos vuoden aikana liiketoiminta maksoi ja tuo vakaita voitoja, voit ajatella laajentamalla tuotantoa. On järkevä kysymys - kuinka avata nyytit ja että sitä tarvitaan tähän. Järjestä vakavampi tuotanto vaatii painotetun lähestymistavan suurilla investoinneilla. Yrittäjä tarve:

• Ammattimainen tekniikka.
• Työntekijä.
• Kuukausittainen palkanlaskenta vähennys.
• Luodaan oman brändipakkauksen.
• Huone, joka on täytettävä tarvittavat standardit.
• Kuljetus tuotteiden siirtoon myyntipisteisiin.
• Toiminnan rekisteröinti verotarkastutkinnassa.

Valmista tarvittavat asiakirjat voivat olla riippumattomasti tai profiiliorganisaation kautta.

Mini-kauppa

Jos kysymys syntyi liiketoiminnan laajentamisen aloittamisesta, aluksi tarvitsee aluksi ostaa ammattimaisia \u200b\u200blaitteita. Se sisältää:

• Testi on auto, joka lähettää taikinan. Se voidaan asentaa pöydälle, mutta on olemassa ja ulkona muutoksia. Asennuksen kustannukset vaihtelevat 11 tuhatta ruplaa. Jopa 1 miljoona 340 tuhatta ruplaa. Hinta riippuu hajoamisesta, nopeuksien määrästä, testin massojen määrästä.
• Miehet jauhot. Hinta vaihtelee 1 tuhatta ruplaa. Jopa 33 tuhatta ruplaa.
• Lihamylly. Asennuksen kustannukset alkavat 1 tuhatta ruplaa. Jopa 2 miljoonaa ruplaa.
• Freshers. Hinta vaihtelee 13 tuhatta ruplaa. Jopa 135 tuhatta ruplaa.
• Entinen. Laitteet muodon muodostamiseksi dumplings. Eri suuttimilla voit antaa liikkeeseen laskettujen tuotteiden omaperäisyyttä. Asennuskustannukset ovat 200 tuhatta ruplaa.
• Koneet pakkaamiseen valmiiksi valmistetut nyytit. Niiden hinta on 15 tuhatta ruplaa.
• Jääkaapit. Niiden pitäisi olla sekä valmiita tuotteita että raaka-aineita. Asennuskustannukset ovat 7 tuhatta ruplaa.

Huone sopii kaikille, jotka täyttävät seuraavat vaatimukset:

• Alue vähintään 50 neliömetriä. m.
• On oltava vettä.
• Valon ja pistorasioiden läsnäolo laitteille.
• Lämmityksen läsnäolo.
• Hyvä ilmanvaihtojärjestelmä.
• Seinä ja lattia olisi peitetty sellaisilla materiaaleilla, jotka ovat helposti puhdistettavissa. Usein on seinälevy ja liukumaton lattialaatat.

Liiketoiminnan kannattavuus

Ottaen huomioon laitteiden ja tuotteiden kustannukset, voidaan arvioida tuloslaskelmia. Keskimäärin valmiiden nyytyspakettien kustannukset ovat 92 ruplaa. Kodin tuotteen kustannukset ovat noin 69 ruplaa. 1 kg. Nettotulos saadaan 23 ruplaa. Tulot ovat noin 20%. Näin ollen yritys maksaa vuodessa. Raaka-aineiden kustannusten vähentäminen on mahdollista vähentää esimerkiksi siipikarjan lihaa naudanlihan sijasta. Ajan myötä korottaa nyytit. Voit saavuttaa 50% saapumiskynnyksestä.

Mainostuotanto

• Ilmaiset sanomalehdet.
• Erikoistuneita sivustoja tai sosiaalisia. Verkko.
• Mainokset tiedot ovat.

Voit myös pyytää sukulaisia \u200b\u200bkertomaan tuttaisi siitä, missä on mahdollista ostaa kodin nyytit.

Voit käyttää edelleen radiota ja lentolehtisiä. Myös pakkaus itse voi toimia itsenäisenä. Siksi on tarpeen ajatella sitä tarkemmin.

Tässä materiaalissa:

Jos päätetään puolivalmiiden tuotteiden valmistuksesta, sitten nopeuttaa prosessia, se kannattaa ostaa laitteita dumplings. Jotta nyytit suuria määriä, sinun on ostettava erityinen snap-in, jotta kaikki manipuloinnit vaivaavat taikinaa, ruoanlaitto jauheliha ja dumplingsin muodostuminen manuaalisesti on melko vaikeaa ja kallista yrittäjälle.

Mitä laitteita tarvitaan?

Täytäntöönpanon laajuudesta riippuen dumplingien tuotantolaitteisto voidaan valita eri toiminnallisuudella. Seuraavat aggregaatit tarvitaan dumplings:

Laitteiden mallit Dumplingsin valmistukseen

Suuressa mittakaavassa nyytit, se ei ole ilman dumplings. Tällainen kone mahdollistaa valmistustuotteiden suurina määrinä vähäisellä työntekijöillä, mikä säästää merkittävästi henkilöstön tuotannon ja kustannusten aikaa. Tällaiset laitteet tehdään Kiinassa, Venäjällä, Ukrainassa, Italiassa ja Taiwanissa. Italian malleja pidetään korkealaatuisena. Niillä valmistetuilla pelmenillä on erittäin houkutteleva ilme ja muistuttavat käsin valmistetut tuotteet, mutta laitteen osto- ja ylläpitokustannukset ovat erittäin korkeat ja ei edullinen keskimääräisten tulojen taskussa. Houkuttelevin kuin laatu ja hinta ovat kiinalaisia \u200b\u200blaitteita.

Jotkut dumplings mallit:

• ulkona JGL-120-laite;
• desktop AIP-0.55 / 380-60;
• desktop Device L5-FAP;
• lattialaitteet JGL-240;
• Agnellia-250;
• AP-07.

Kone puolivalmisteen JGL-120: n valmistamiseksi voi leimata nyytit ja nyytit puolikuuhun. Niiden tuottamissa tuotteissa on näkymä, joka on likimääräinen manuaaliseen mallinnukseen.

Malli sopii hyvin pienille ja keskisuurille yrityksille, arvostavat sitä hyväksyttävistä kustannuksista ja liikkuvuudesta.

Koneessa on pyörät, joiden kanssa on mahdollista muuttaa sijaintiaan huoneessa. Näin voit poistaa auton tuotannon lopussa kodinhoitohuoneessa. Laitteiden kustannukset riippuvat kokoonpanosta. Se tehdään vain tilauksesta. JGL-240-laite on samanlainen kuin 120 mallia, joissa on pieniä eroja suunnittelussa, mikä tekee voimasta paljon suuremmaksi, minkä seurauksena suorituskyky kasvaa.

AIP-0,55 / 380-60-nyytit on valmistettu dumplings ja nyytit puolikuun muodossa. Tuotteita absoluuttisen tyypin mukaan identtinen USSR: ssä tuotetuille tuotteille. Tällaista laitetta ei enää tuota, mutta on mahdollista ostaa jo aiemmin tuote täydellisessä kunnossa. Erilliset organisaatiot tarjoavat palveluja laitteen varustamiseksi lisäosilla niin, että dumplingit voidaan tuottaa eri täyteillä.

Kuten L5-fap, sen muotoilu on samanlainen kuin edellinen laite. Luo nyytit ja nyytit puolikuun muodossa. Tuotanto tällaisilla laitteilla ei ole uinumero.

Agnellia-250 ja AP-07: Mitkä ovat edut?

Agnellia-250 Dumplingsin tuotantolinja sisältää paitsi yksikön, joka on tarkoitettu dumplingsin valmistukseen, mutta myös testi. Tällaisen laitteen toiminnallisen toiminnan ansiosta voit säästää testauslaitteen ostamista. Tämä vähentää merkittävästi tuotantoprosessien järjestystä, helpottaa työntekijöiden työtä, säästää sähkön ja valmistusaikaan. Laite voi valmistaa paitsi manuaalisen mallinnuslomakkeen muistuttavat dumplit, mutta myös italialainen ravioli.

AP-07-laitteella on monia etuja verrattuna sen vastapuoliin. Sille on ominaista suurempi teho ja suorituskyky. Se on edullisin arvo verrattuna ulkomaisiin laitteisiin. AP-07 on helppo työskennellä ja huoltaa, jolle on ominaista pitkä käyttöikä. Materiaali, josta komponentit tehdään tähän koneeseen, täyttää kaikki GOSTin vaatimukset. Sen tärkein plus on, että huollettaessa on tarpeeksi 2 työntekijää, kun taas kiinalaisille malleille tarvitaan vähintään 5 toimijaa. Tällaisessa lähtöyksikössä olevat dumplit ovat täysin valmis, eli ne eivät vaadi lisää mallinnusta. Laite mahdollistaa taloudellisesti raaka-aineiden ja sähkön kulutuksen. Vehnän kiinteät lajikkeet voidaan käyttää taikinan taikinassa.