Parsakaalisalaatti kanan ja sienten kanssa. Parsakaalisalaatti - viisi parasta reseptiä

Parsakaali on kuuluisa runsaasta vitamiinikoostumuksestaan ​​ja muista keholle tärkeistä aineista. Monet ihmiset eivät kuitenkaan käytä sitä, koska vihanneksella ei ole kovin miellyttävä karvas maku. Mutta jos käytät kaalia yhtenä salaatin ainesosana, saat terveellisen ja herkullisen parsakaalisalaatin. Parsakaalia sisältävät dieettiruoat sopivat täydellisesti Dukan-ruokavalioon. Parsakaalisalaatit voidaan syödä jo toisessa vaiheessa.

Parsakaali- ja kanasalaatit Dukanin mukaan

Salaatti keitetyn kanan kanssa osoittautuu melko täyteläiseksi. Lisäksi sen valmistamiseksi tarvitset pienen määrän ainesosia, nimittäin:

• filee - 200 g;
• Kaali - 250 g;
• Juusto. Rasvapitoisuus ei saa ylittää 7-9% - 50 g;
• Jogurtti ilman lisäaineita (vähärasvainen);
• Soijakastike.

Kuka tahansa voi valmistaa salaatin parsakaalista ja kanasta, sillä sinun ei tarvitse tehdä monimutkaisia, erityisiä taitoja vaativia manipulaatioita.

1. Ensin sinun täytyy keittää filee ja jäähdyttää kypsennyksen jälkeen. Erottele se sitten manuaalisesti mahdollisimman hienoksi kuiduiksi.
2. Keitä tämän jälkeen kukinnoiksi leikattu kaali. On syytä ottaa huomioon, että sulatettuna tuote ei mene vain makuun, vaan myös merkittävän osan kaikista ravintoaineista.
3. Sinun tarvitsee vain kaada vihannekset kiehuvaan veteen ja antaa niiden seistä pari minuuttia. Vielä parempi, jos höyrytät kaalin.
4. Sekoita valmistetut salaatin ainekset syvässä kulhossa keitetyn kanan ja parsakaalin kanssa, lisää juustoraaste ja mausta jogurtilla. Lisää soijakastiketta halutessasi. Sekoita ja anna tekeytyä puoli tuntia ennen tarjoilua.

Salaatti parsakaalin, fetan ja kanan kanssa

Tämä resepti on todellinen proteiiniravinnon jumalan lahja. Loppujen lopuksi jokainen pääainesosa sisältää suuren määrän tätä ainetta. Juusto on kuitenkin melko kaloririkas, joten parsakaalisalaattiin ja keitettyyn kanaan on valittava feta vain minimaalisella rasvapitoisuudella (jopa 12 %). Täydellinen luettelo ainesosista on seuraava:

• Kaali - puoli päätä;
• Feta - 50-70 g;
• Kananrinta - 100 g;
• rasvaton jogurtti - 150 g;
• Tilli;
• Suola.

Kuinka tehdä parsakaalisalaatti:

1. Valmistamme lihan ja parsakaalin samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Eli keitä kypsäksi. Kaali tulee myös leikata kukinnoiksi ennen keittämistä.
2. Leikkaa feta ja liha pieniksi kuutioiksi ja lisää niihin kaali. Lisää halutessasi kevyesti suolaa ja jauhettua pippuria. Mausta jogurtilla, johon on sekoitettu hienonnettua tilliä, sekoita ja tarjoile. Salaatti parsakaalilla ja fetajuustolla on valmis.

Parsakaalisalaatti kanan ja sienten kanssa

Monet ihmiset tietävät hyvästä sienien ja siipikarjan yhdistelmästä. Mutta kaalin lisääminen niihin tekee siitä entistä maukkaamman ja samalla ruokavalion. Ruokalaji vaatii seuraavat tuotteet:

• Rinta ja kaali - kukin 500 g;
• herkkusienet - 300 g;
• Kurkut - 10 kpl;
• Curry ja muut mausteet;
• majoneesi Dukanin mukaan;
• Oliiviöljy paistamiseen (on parempi tehdä ilman sitä).

Jos haluat valmistaa salaattia keitetystä kanasta sienillä, parsakaalilla ja kanalla, sinun on valmistettava jokainen ainesosa erikseen.

1. Keitä ensin filee, josta poistamme ensin rasvan ja muut tarpeettomat komponentit.
2. Kun rinta on valmis, leikkaa sienet viipaleiksi tai viipaleiksi ja paista ne. Lisää tarvittaessa oliiviöljyä.
3. Jaa parsakaali kukinnoiksi ja höyrytä tai keitä 2 minuuttia.
4. Kun kaikki komponentit on lämpökäsitelty, yhdistä ne syvään kulhoon.
5. Ennen tätä keitetty rinta on leikattava kuutioiksi.
6. Kun kaikki ainekset on sekoitettu kananlihaan, valmista kastike. Lisää currymausteet ruokavaliomajoneesiin ja sekoita huolellisesti.
7. Kana parsakaalin ja sienien kera päällystetään valmiilla kastikkeella. Sekoita kaikki huolellisesti. Aseta lautasille.
8. Voit koristella ruuan hienonnetuilla oliiveilla tai tuoreilla yrteillä. Voit myös ripotella päälle hieman juustoraastetta. salaatti kanan ja sienten kanssa on valmis.

Keitetyn kanan ruokia tyydyttävät hyvin nälän ja sopivat lounaaksi tai välipalaksi töissä.

Salaatti parsakaalin ja katkarapujen kanssa

Suosittelemme myös, että yrität lisätä salaattiin katkarapuja kanan sijaan. Siitä tulee maukas ja terveellinen ruokalaji. Vain siltä varalta, että olet jo kyllästynyt kanaan ruokavaliolla. Salaatista tulee kevyt, täydellinen ruokavalion toiseen vaiheeseen.

2 annokseen tarvitset:

• Kukinnot (100g)
• Punainen tai vihreä paprika (100 g)
• Kuoritut katkaravut (100g)
• Dukan majoneesia (voidaan korvata sitruunamehulla)
• Suolaa ja pippuria maun mukaan

Näin valmistat salaatin:

1. Valmistus kestää enintään 30 minuuttia. 100 grammaa sisältää vain 81 kcal. Valmistele kaikki tarvittavat tuotteet.
2. Osaat varmaan jo keittää parsakaalia: heitä kukinnot kiehuvaan suolaveteen 3 minuutiksi. Sitten otetaan parsakaali siivilään ja laitetaan kylmään veteen pariksi sekunniksi, jotta kaali ei menetä väriään.
3. Katkaravut on sulatettava, asetettava myös kiehuvaan veteen 3 minuutiksi ja poistettava sitten.
4. Seuraavaksi sinun on leikattava paprika nauhoiksi; kun katkaravut ovat jäähtyneet, poista niistä kuori ja älä unohda poistaa ruokatorvea (tumma) takana.
5. Sekoita kaikki ainekset, voit lisätä Dukan-majoneesia (jos olet valmistanut sen etukäteen). Jos ei, lisää mausteet ja sitruunamehu. Hyvää ruokahalua.

Tätä parsakaalia ja katkarapuja sisältävää salaattia voi syödä risteilyvaiheesta lähtien.

Saatat olla myös kiinnostunut:

Parsakaalisalaatti on yksi maailman terveellisimmistä ruoista. Tutkimusten jälkeen tutkijat havaitsivat, että höyrytetty parsakaali sisältää rikkimolekyylejä, joita kutsutaan sulforafaaniksi, jotka taistelevat syöpää vastaan.

On tärkeää valmistaa tämä vihannes oikein, jos ylikypsytetään, tuotteen ravintoarvo laskee merkittävästi. Parsakaalin varren kypsyminen kestää kauemmin kuin kukkien, joten ne tulee aina lisätä veteen ensin. Kaikkien pitäisi kypsentyä yhdessä 3–7 minuuttia.

Salaateissa parsakaali sopii hyvin lihan, äyriäisten ja kaikenlaisten murojen kanssa. Tällaisia ​​ruokia voi myös maustaa jokaiseen makuun sopivalla kastikkeella, minkä vuoksi parsakaalisalaattien lajikkeiden määrä on erittäin suuri. Tarjoamme useita vaihtoehtoja tämän upean ruoan valmistamiseen.

Kuinka tehdä parsakaalisalaattia - 15 lajiketta

Tämä kaunis ja terveellinen salaatti miellyttää kaikkia, jotka seuraavat ruokavaliotaan.

Ainekset:

• 100 grammaa tomaatteja,
• 400 grammaa parsakaalia,
• 1 tl. sinappi,
• 1 tl. viinietikka,
• 100 ml. pellavansiemen- tai oliiviöljy,
• hienonnettu vihreä sipuli, basilika, rakuuna,
• mustapippuria, suolaa.

Valmistautuminen:

Pese parsakaalin kukinnot poistamaan lika ja pöly ja leikkaa ne pieniksi paloiksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä viisi minuuttia, valuta siivilä.

Heti kun kaali on poistettu kiehuvasta vedestä, upota se jääveteen. Näin väri pysyy kirkkaana ja parsakaali rapeana.

Leikkaamme tomaatit paloiksi, kun olemme poistaneet niistä kuoren.

Sekoita sinappi ja etikka keskenään ja kaada öljy ohuena nauhana vatkaten. Lisää yrttien ja mausteiden seos.

Laita vihannekset salaattikulhoon ja kaada kastike päälle.

Uusi, omaperäinen ja erittäin maukas salaattiresepti, jota jokainen kysyy.

Ainekset:

• keitettyä kananlihaa,
• paistettua paprikaa,
• parsakaali,
• selleri,
• rusinoita tai kuivattuja herukoita,
• pähkinät.
• Kastike:
• sinappi,
• oliiviöljy,
• sitruuna.

Valmistautuminen:

Höyrytä kaali ja pura se ensin pieniksi kukinnoiksi. Valmista kastike: sekoita tätä varten sinappi ja hunaja, purista sitruunamehu ja lisää voita huolellisesti sekoittaen. Valmiin kastikkeeseen lisäämme puretun lihan, hienonnetun sellerin ja paistetun paprikan. Leikkaa juusto kuutioiksi ja lisää myös salaattiin. Sekoita kastikkeen kanssa. Kuivaa parsakaali lautasliinalla ja lisää se myös salaattiin. Ripottele salaatin päälle kuivattuja punaherukoita ja saksanpähkinöitä.

Ainekset:

• 300 grammaa broilerin filettä,
• 400 grammaa vihreitä vihanneksia,
• lusikka sulatettua voita,
• 2 ruokalusikallista smetanaa,
• 125 grammaa majoneesia,
• lusikallinen sitruunamehua,
• vihreä sipuli, pippuri, suola.

Valmistautuminen:

Pese kana, leikkaa kuutioiksi ja paista öljyssä pari minuuttia. Valuta kaalia hieman kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä.

Valmista kastike hapankermasta, sinappista, majoneesista ja sitruunamehulla.

Laita kana ja kaali tarjoiluvadille ja kaada päälle kastike. Koristele hienonnetulla vihreällä sipulilla.

Erittäin terveellinen salaatti, joka sopii moneen makuun ja on helppo valmistaa.

Ainekset:

• 200 grammaa parsakaalia,
• 10 grammaa punasipulia,
• 30 grammaa rusinoita,
• 20 grammaa auringonkukansiemeniä,
• 50 grammaa kevyttä majoneesia.

Valmistautuminen:

Hienonna hyvin pesty kaali, lisää sipulit, rusinat ja siemenet. Mausta kaikki majoneesilla.

Jos et pidä majoneesista, voit käyttää makeuttamatonta jogurttia tai vähärasvaista smetanaa.

Erittäin tyylikäs ja herkkä salaatti.

Ainekset:

• 300 grammaa rapuja,
• 250 grammaa parsakaalia,
• 50 grammaa vihreää sipulia,
• 50 grammaa juustoa,
• 2 tomaattia
• 4 rkl smetanaa,
• suola pippuri.

Valmistautuminen:

Leikkaa rapujen liha ja juusto pieniksi kuutioiksi. Pura kaali ja keitä suolalla maustetussa vedessä. Leikkaa tomaatit kuutioiksi kuoren poistamisen jälkeen. Sekoita kaikki ja mausta kastikkeella.

Todella kaunis ja kirkas salaatti. Täydellinen juhlapöytään.

Ainekset:

• 1 iso parsakaalipää,
• 100 grammaa pekonia,
• 1 rkl auringonkukkaöljyä,
• 150 grammaa fetajuustoa,
• 30 grammaa kurpitsansiemeniä,
• puolikas punasipuli.
• Kastike 100 ml oliiviöljyä, 40 ml sitruunamehua
• 1 tl hunaja

Valmistautuminen:

Valmista aineksista kastike ja lisää sipulit. Anna marinoitua sillä aikaa kun valmistamme loput salaatista. Ruskista siemenet kevyesti kuivalla paistinpannulla ja anna jäähtyä. Pekoni tulee paistaa öljyssä. Keitä kaalin kukinnot suolalla maustetussa vedessä. Sekoita salaattikulhossa kaali, pekoni, sipuli ja puolet kastikkeesta, lisää suolaa maun mukaan. Laita päälle juustokuutiot, kaada päälle loput kastikkeesta ja ripottele päälle paistettuja siemeniä.

Salaatti tulee tarjoilla heti, muuten se menettää värinsä. Jos aiot tarjoilla annoksen myöhemmin, mausta se juuri ennen tarjoilua.

Tuore, maukas salaatti miellyttää nirsointakin gourmetia.

Ainekset:

• 1 pää parsakaalia,
• 100 grammaa vihreitä herneitä,
• 0,6 dl pakasteherneitä,
• ½ englantilaista kurkkua
• 150 grammaa versoseosta,
• 1 avokado,
• 1/4 kuppia hienonnettua persiljaa,
• 17 grammaa mintunlehtiä,
• 2 palaa sitruunaa,
• 100 ml. oliiviöljy,
• 1,5 tl kurpitsansiemenet,
• 1,5 tl auringonkukansiemenet,
• 100 grammaa fetajuustoa.

Valmistautuminen:

Keitä pieniksi kukinnoiksi murrettua parsakaalia 2-3 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Tyhjennä sitten vesi ja täytä jäävedellä. Keitä molempia herneitä 1-2 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä. Sekoita kulhossa kaali, herneet, kuutioitu kurkku, avokado, ituja, persilja ja minttu. Sekoita erillisessä kulhossa öljy ja sitruunamehu. Mausta salaatti ja ripottele päälle fetaa ja siemeniä.

Parsakaalia valittaessa on varmistettava, että varret ovat joustavia ja kukinnot ovat tiiviisti pakatut.

Kun olet valmistanut tämän salaatin vähintään kerran, kypsennät sen aina.

Ainekset:

• 600 grammaa parsakaalia,
• 50 grammaa auringonkukansiemeniä,
• 100 grammaa kuivattuja karpaloita,
• 150 grammaa smetanaa.

Valmistautuminen:

Pese kaali, jaa se kukintoihin, lisää siemenet ja karpalot, mausta smetalla tai kermalla.

Pakastekaali ei sovi tähän, se pehmenee eikä salaatti ole rapea.

Kaikki vihannekset sopivat täydellisesti tämän kaalin kanssa; sekoita eri ainesosia ja saat uusia makuja.

Ainekset:

• 200 grammaa parsakaalia,
• 2-3 porkkanaa,
• 2 perunaa,
• 2 punajuurta,
• 1 sipuli,
• tilliä, persiljaa,
• auringonkukkaöljy paistamiseen,
• soijakastike,
• smetana.

Valmistautuminen:

Jaa kaali kukinnoiksi, leikkaa porkkanat pieniksi viipaleiksi. Paista parsakaalia ja porkkanaa miedolla lämmöllä kuumalla pannulla 10 minuuttia. Kuori keitetyt perunat kuorissaan ja leikkaa ne kuutioiksi. Keitä punajuuret, poista kuori ja leikkaa kuutioiksi. Pilko sipuli puolirenkaiksi.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta soijakastikkeella ja smetalla.

Tämä salaatti sopii mainiosti lisukkeeksi.

Ainekset:

• 200 grammaa kiharaa tahnaa,
• 450 grammaa tuoretta parsakaalia,
• 1 kuppi pekaanipähkinöitä tai saksanpähkinöitä
• 2 kuppia punaisia ​​rypäleitä. (leikkaa puoliksi ja poista kivet.)
• 8 kaistaletta pekonia, paistettuna ja hienonnettuna,
• 1/3 kupillista punasipulia, 1 kuppi majoneesia,
• 1/3 kuppia viinietikkaa,
• 1 tl. suola.

Valmistautuminen:

Paista pähkinöitä uunissa 5-7 minuuttia, muista sekoittaa. Keitä pasta ohjeen mukaan. Leikkaa parsakaali pieniksi kukinnoiksi ja leikkaa varret hienoksi. Sekoita kulhossa majoneesi, sipuli, sokeri ja etikka, sekoita kaikki huolellisesti. Laita kuuma pasta, parsakaali ja viinirypäleet varovasti kastikkeen kanssa kulhoon. Anna seistä kylmässä noin 3 tuntia. Ripottele päälle pähkinöitä ja pekonia ennen tarjoilua.

Täydellinen sekä lounaalle että illalliselle. Ja milloin valmistat sen, päätä itse.

Ainekset:

• 150 grammaa parsakaalia,
• 150 grammaa raputankoja,
• 3 keitettyä munaa,
• 1 nippu salaatinlehtiä,
• 2 tl majoneesia.

Valmistautuminen:

Keitä parsakaali ja jaa se ensin kukinnoiksi. Kuori raputikut ja leikkaa hienoksi. Pilko munat. Sekoita kaikki, laita salaatinlehtien päälle ja mausta majoneesilla.

Parsakaali yhdistettynä sieniin ja kanan kanssa on loistava ruokalaji lisättäväksi ruokavalioosi.

Ainekset:

• 2 kananrintaa,
• 300 grammaa sieniä,
• 300 grammaa parsakaalia,
• 400 grammaa quinoaa riisin kanssa,
• 1 punasipuli,
• 2 valkosipulinkynttä, mausteita ja limetin mehua maun mukaan,
• 100 grammaa kovaa juustoa.

Valmistautuminen:

Keitä kanan rintafileet. Keitä kvinoa riisin kanssa. Paista hienonnetut sienet ja kaali ja lisää sipuli ja valkosipuli. Keitä kunnes kaali on pehmeää. Lisää pannulle paloiksi leikattu kana ja quinoa riisin kanssa. Raasta juusto päälle ja anna kiehua miedolla lämmöllä vielä pari minuuttia. Tarjoile valmis salaatti lämpimänä sitruunamehulla ripotellaan.

Hemmottele läheisiäsi miellyttävällä välipalalla.

Ainekset:

• 100 grammaa parsakaalia,
• 100 grammaa paprikaa,
• 100 grammaa katkarapuja,
• 2 rkl. lusikat majoneesia,
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Jaa kaali kukintoihin ja keitä kiehuvassa vedessä 3 minuuttia. Laita siivilään ja huuhtele kylmällä vedellä. Puhdista katkaravut ja keitä 2 minuuttia. Leikkaa paprika suikaleiksi. Sekoita kaikki ja mausta majoneesilla.

Jos haluat epätoivoisesti laihduttaa, tämä salaatti auttaa sinua.

Ainekset:

• 500 grammaa parsakaalia,
• 1 tölkki säilöttyä maissia,
• 2 tuoretta kurkkua,
• nippu salaattia,
• 1 punasipuli,
• oliiviöljy.

Valmistautuminen:

Pese kaali ja leikkaa pieniksi kukinnoiksi ja hauduta 1-2 minuuttia. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Leikkaa pestyt kurkut viipaleiksi. Valuta maissista neste. Laita parsakaali, kurkku ja maissi salaatinlehtien päälle. Lisää suola ja lorauta oliiviöljyllä.

Todella nopea ja yksinkertainen resepti.

Ainekset:

• 600 grammaa parsakaalia,
• 2 rkl. lusikat oliiviöljyä,
• 3 valkosipulinkynttä,
• suolaa pippuria maun mukaan.

Valmistautuminen:

Jaa parsakaali kukinnoiksi, laita kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia. Kuumenna sillä välin öljy paistinpannussa. Kuori valkosipuli, hienonna ohueksi, paista pannulla noin 3 minuuttia kullanruskeiksi. Laita lautaselle reikälusikalla. Otamme kaalin pois ja laitamme sen paistinpannulle, jossa on "valkosipuli" öljyä. Keitä keskilämmöllä 3 minuuttia. Lisää paistettu valkosipuli, suola, pippuri. Aseta lautaselle.

Valmista rakkaudella monipuolisia ja terveellisiä parsakaalisalaatteja perheellesi ja ole terve ja kaunis!

Mikä eläin tämä "parsakaali" on? Tämä vihannes ilmestyi markkinoillemme ei niin kauan sitten ja näyttää samanlaiselta kuin se kukkakaali, johon olemme tottuneet. Tämä on ulkoista, mutta mikä on sisäistä? Mutta sen sisällä on upea ja hyödyllinen tuote, joka tunnettiin muinaisessa Kreikassa ja muinaisessa Roomassa. Vitamiinien varasto, hyödyllisen energian lähde ja miellyttävä kaalin maku - sitä parsakaali on. Kuinka käyttää tätä kaalia? Aivan kuten tavallinen! Raaka, keitetty, haudutettu ja keitetty. Parsakaali on erittäin hyödyllinen salaateissa, joita kuka tahansa voi valmistaa.

Parsakaalisalaatti - ruoan ja ruokien valmistus

Missä muodossa kaali kannattaa ostaa? Tuore parsakaali maksaa myymälöissämme useita kertoja enemmän kuin valkoinen parsakaali, mutta pakasteparsakaali ei ole niin kallista, suunnilleen sama kuin kukkakaali. Voit turvallisesti ostaa pakastettua kaalia - se ei menetä hyödyllisiä ominaisuuksiaan edes tässä kokonaistilassa. Miltä laadukas pakasteparsakaali näyttää? Se ei menetä kirkkaan vihreää väriään, ja kaalin kukinnot tulisi erottaa helposti toisistaan, eivätkä ne saa olla tavallinen jäätynyt pala.

Parsakaalisalaatin valmistamiseksi valmista useita pieniä kulhoja ainesosille, syvä kulho ainesten sekoittamista varten ja litteät tarjoilulautaset valmiin ruoan tarjoilua varten.

Parsakaalisalaatti reseptit:

Resepti 1: Parsakaalisalaatti

Parsakaalisalaatti on erittäin helppo valmistaa reseptin yksinkertaisuuden vuoksi. Epätavallinen tuote kuitenkin varmasti yllättää vieraasi ja ilahduttaa heitä maullaan. Tähän salaattiin voit käyttää joko tuoretta tai pakastettua kaalia sen mukaan, mitä tuotetta sinulla on saatavilla.

Tarvittavat ainesosat:

• Parsakaali 300 grammaa
• Kukkakaali 300 grammaa
• Sipulisipulit
• Tuoretta persiljaa
• Auringonkukkaöljyä
• Soijakastike
• smetana
• Seesaminvalkoinen ja musta

Keittomenetelmä:

Sulata parsakaali ja kukkakaali, erottele kukinnoiksi ja laita öljyllä voideltuun kuumaan paistinpannuun. Paista kaalia miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia.

Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaiksi ja hienonna persilja.

Sekoita smetana ja soijakastike kastikkeeksi, lisää seesaminsiemenet. Sekoita kaali ja sipuli, lisää kastike ja koristele salaatti persiljalla ennen tarjoilua.

Resepti 2: Parsakaali ja kanasalaatti

Kaikki tietävät, että kasvikset sopivat hyvin vähärasvaisten lihatuotteiden kanssa. Kokeile herkullista, tyydyttävää ja ei raskasta parsakaalisalaattia kanan kanssa. Kanan lisäksi voit käyttää suosikkimakkaraa tai kinkkua. Mikä on fileen käytön etu - kana ei ole rasvainen tuote ja sitä suositellaan usein käytettäväksi sairauksissa ja ruokavalioissa. Sinun on kuitenkin käytettävä broilerin filettä ruoissa ilman kuorta.

Tarvittavat ainesosat:

• Parsakaali 300 grammaa
• Kanafilee 200 grammaa
• Minkä tahansa kovan lajikkeen juusto 150 grammaa
• Smetana kastikkeeksi
• Tuoretta tilliä
• Auringonkukkaöljy paistamiseen
• Saksanpähkinä 50 grammaa

Keittomenetelmä:

Keitä broilerin filee - huuhtele tätä varten siipikarjanliha, laita se kylmään veteen, lisää suola, kiehauta ja keitä 10-12 minuuttia, kunnes liha on pehmeää. Jäähdytä kanafilee ja leikkaa kuutioiksi.

Huuhtele parsakaali, jaa kukinnoiksi ja laita öljyllä voideltuun kuumaan paistinpannuun. Paista kaalia 8-10 minuuttia.

Raasta juusto karkealla tai keskikokoisella raastimella.

Hienonna pähkinät veitsellä, mutta ei liian hienoksi.

Hienonna tilli veitsellä.

Sekoita ainekset, mausta smetalla ja tarjoile salaatti parsakaalin ja kanan kanssa.

Resepti 3: Parsakaalilohisalaatti

Parsakaali sopii paitsi lihatuotteiden, myös kalan, erityisesti punaisten lajikkeiden, kanssa. Tällainen ruokalaji näyttää hyvältä väriyhdistelmän ansiosta, ja tietysti se on erittäin maukasta. Testaa tätä tekemällä parsakaali-lohisalaatti! Miten kalasta on hyötyä? Ensinnäkin se on luonnollinen antioksidantti. Syömällä noin 150 grammaa kalaa päivässä kyllästät kehosi raudalla, kaliumilla, magnesiumilla; antaa kehosi soluille voimaa proteiinin muodossa ja veresi uudistuu omega-3-rasvahapoilla.

Tarvittavat ainesosat:

• Parsakaali 300 grammaa
• Kevyesti suolattu lohi 200 grammaa
• Sulatejuusto 1 kpl (100 grammaa)
• Tilli
• Smetana kastikkeeksi

Keittomenetelmä:

Tätä salaattia varten sinun on käytettävä tuoretta kaalia. Jos käytät pakasteparsakaalia, sulata se luonnollisesti, huuhtele ja erottele kukinnoiksi.

Erottele lohi luista ja ihosta ja leikkaa isoiksi kuutioiksi. Lohen lisäksi voit käyttää mitä tahansa punaista kalaa - taimenta, lohta, chum lohta, vaaleanpunaista lohta.

Sulatejuusto tulee raastaa keskikokoisella raastimella.

Pese tilli ja hienonna veitsellä.

Sekoita kaikki ainekset lisäämällä smetana parsakaali-lohisalaattiin. Lisää suolaa maun mukaan ja tarjoile, koristele astia tillillä.

Resepti 4: Parsakaalisalaatti vihannesten kanssa

Jotta parsakaalia ei kohdeltaisi vieraana ja tuntemattomana, kuvittele, että se on hyvin tuntemasi kaali, kukkakaali tai valkokaali. Mihin se sopii? Ensinnäkin kasvisten kanssa! Käytä tuoreita ja kauden vihanneksia sekä "ulkomaisia" ja pakastevihanneksia. Sama sääntö pätee "maahanmuuttajaan" - parsakaalisalaatti vihanneksilla on erittäin helppo valmistaa ja siitä tulee erittäin maukasta! Kukkakaali, porkkanat, punajuuret, maissi, perunat ja herneet sopivat hyvin parsakaalin kanssa. Sekoita eri ainesosia ja saa erilaisia ​​epätavallisia makuyhdistelmiä!

Tarvittavat ainesosat:

• Parsakaali 200 grammaa
• Porkkanat 2-3 kpl
• Perunat 2 kpl
• Punajuuri 2 kpl
• Persilja tilliä
• Sipuli 1 kpl
• Auringonkukkaöljy paistamiseen
• Soijakastike
• smetana.

Keittomenetelmä:

Jaa parsakaali kukinnoiksi.

Kuori porkkanat, irrota varret ja leikkaa puoliympyrän muotoisiksi viipaleiksi

Kuumenna paistinpannu ja laita siihen parsakaali ja porkkanat, paista vihanneksia miedolla lämmöllä 8-10 minuuttia.

Keitä perunat kuorissaan. Poista kuori, jäähdytä ja leikkaa perunat kuutioiksi.

Keitä punajuuret, poista kuori ja leikkaa kuutioiksi.

Leikkaa sipuli puolirenkaiksi.

Hienonna vihreät veitsellä.

Sekoita kaikki ainekset ja mausta smetalla ja soijakastikkeella.

Resepti 5: Parsakaalisalaatti keitetyillä vihanneksilla

Keitetyt kasvikset? Varmasti näitä tuotteita pitää syödä, jos jonkinlaista ruokavaliota tai ravintoa noudatetaan sairaudesta kärsineille. Tätä ihmiset ajattelevat kuultuaan keitetyistä vihanneksista. Voit kuitenkin kääntää tämän kaavan ympäri valmistamalla herkullisen (ja terveellisen) parsakaalisalaatin keitetyillä vihanneksilla. Hemmottele ystäviäsi tällä salaatilla ja anna heidän hämmästyä, kun he saavat selville, mistä se on valmistettu.

Tarvittavat ainesosat:

• Parsakaali 300 grammaa
• Kukkakaali 300 grammaa
• 2 keskikokoista porkkanaa
• Tuoretta persiljaa
• Soijakastike
• smetana
• Pellavan siemen.

Keittomenetelmä:

Parsakaali ja kukkakaali tulee sulattaa ja keittää 8-10 minuuttia kiehuvassa suolatussa vedessä.

Pese porkkanat, leikkaa pyrstö pois ja keitä 7-9 minuuttia. Tämän jälkeen leikkaa porkkanat viipaleiksi.

Yhdistä jäähtyneet ainekset ja mausta smetalla. Suolan sijasta on parempi käyttää soijakastiketta, tämä tekee salaatista maukkaamman. Lisää pellavansiemeniä salaattiin ennen tarjoilua.

Mihin parsakaalisalaattia laitetaan? Voit laittaa sen päälle mitä tahansa - smetanaa, voita. Mutta älä käytä rasvaista majoneesia, se pilaa salaatin keveyden. Ei myöskään ole suositeltavaa maustaa salaattia puhdistetuilla öljyillä - tämä on "kuollut" öljy, jolla ei ole hyödyllisiä ominaisuuksia. Mausta salaatti oliivi- tai pellavaöljyllä, vähärasvaisella smetalla, soijakastikkeella ja balsamiviinietikalla.

Parsakaali on erittäin maukasta paistettuna. Voit käyttää salaatissa keitettyä tai tuoretta kaalia sekä uunikaalia. Parsakaalia tulee paistaa 160-180 asteessa noin 10 minuuttia.

Lisää "energiadopingia" salaattiin siementen, pähkinöiden, pellavansiementen, seesaminsiementen muodossa.

Käytä hienonnettuja yrttejä runsaasti sekä itse salaatissa että koristeena ennen tarjoilua.

Jos haluat tarjoilla salaatin epätavallisella tavalla, tarjoa

Astia tarjoillaan vieraille ei yhteisessä kulhossa, vaan kulhoissa annoksina.

Parsakaali- ja kanasalaatti voidaan valmistaa lounaaksi liha- ja kalalisukkeen tai -annoksen lisäksi. Tai voit tarjoilla sen illalliseksi - se on tyydyttävä, maukas ja vähäkalorinen. Salaattiin voit käyttää broilerin filettä, tai voit ottaa kanan rasvaisempia osia - koivet tai reidet. Tuore tai pakastettu kaali sopii - jos haluat yhtäkkiä hemmotella itseäsi sellaisella salaatilla talvella.

Ainesosat

• 50 g kovaa juustoa
• 200 g kanaa
• 1 tomaatti
• 150 g parsakaalia
• 3 ripaus suolaa
• 3 ripaus mausteita
• 5-6 oksaa tuoreita yrttejä
• 3 rkl. l. smetana

Valmistautuminen

1. Valmista kaikki tarvittavat ainekset luettelon mukaan - on suositeltavaa kypsentää kana etukäteen suolatussa vedessä, jossa on mausteita ja yrttejä, ja jäähdytä sitten.

2. Leikkaa jäähtynyt kananliha pieniksi paloiksi poistamalla samalla kaikki ylimääräinen - kalvot, rustot, luut, iho. Laita sopivan kokoiseen salaattikulhoon.

3. Jaa iso parsakaalikukinto veitsellä tai käsilläsi pienempiin kukintoihin. Kaada vesi kattilaan tai kauhaan, lisää kevyesti suolaa ja kuumenna kiehuvaksi. Kaada kaali kiehuvaan veteen ja keitä vähintään 5 minuuttia. Kaada sitten vesi pois ja peitä kaali kylmällä vedellä.

4. Tomaatin tulee olla kypsä ja mehukas. Pese se ja leikkaa pieniksi mielivaltaisen muotoisiksi paloiksi. Laita salaattikulhoon.

5. Voit ottaa mitä tahansa kovaa juustoa - suolaisempaa tai tuoreempaa, mausteilla ja yrteillä. Raasta se karkealla raastimella ja siirrä salaattikulhoon.

6. Kun parsakaali on jäähtynyt, siirrä se salaattikulhoon. Nyt voit maustaa salaatin.

Tarjoamme sinulle valikoiman erittäin terveellisiä ja vähäkalorisia salaatteja.

1. Parsakaalisalaatti

Tuotteet:

1. Parsakaali - 500 gr.
2. Oliivit - 150 gr.
3. Paprika - 1 kpl.
4. Viinietikka - 2 rkl. lusikat
5. Oliiviöljy - 20 ml.
6. Suola

Pese parsakaali, jaa se kukinnoiksi ja laita kiehuvaan veteen.
Keitä 3 minuuttia.
Poista lämmöltä, valuta siivilä ja huuhtele kylmällä vedellä.
Lisää parsakaaliin hienonnettu paprika ja puoliksi leikatut oliivit.
Sekoita oliiviöljy etikkaan ja mausta salaatti.
Anna marinoitua 5 minuuttia ennen tarjoilua.

2. Parsakaalisalaatti kananrintalla

Tuotteet:

1. Kananrinta - 2 kpl.
2. Parsakaali - 1 kpl.
3. Vähärasvainen kova juusto - 250 gr.
4. Luonnonjogurtti - 100 gr.
5. Suolaa, yrttejä maun mukaan

Kuinka valmistaa parsakaalisalaattia kananrintalla:

1. Keitä kananrinta salaattia varten. Anna jäähtyä. Sitten puristamme sen pieniksi paloiksi käsillämme.
2. Keitä parsakaalia 4–5 minuuttia suolalla maustetussa vedessä. Anna jäähtyä. Leikkaamme suuret kukinnot 3-4 osaan.
3. Sekoita kana ja parsakaali, lisää juustoraaste ja puristettu valkosipuli. Mausta suolalla ja jogurtilla maun mukaan.

3. Parsakaalisalaatti

Tuotteet:

1. Hienonnettu parsakaali - 450 gr.
2. Iso omena - 1 kpl.
3. Raastettu porkkana - 1,5 kuppia
4. Rypäleet - 300 gr.
5. Pähkinäseos - 70 gr.
6. Auringonkukansiemenet - 30 gr.

Tankkaus:
1. Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
2. Hunaja - 3 rkl. lusikat
3. Smetana - 3 rkl. lusikat
4. Sitruunamehu tai omenaviinietikka - 3 rkl. lusikat
5. Keskikokoinen sipuli, raasta - 1/4 kpl.
6. Suola - 1/2 tl
7. Mustapippuri - 1/2 tl
8. Tavallinen kreikkalainen jogurtti - 170 gr.

Kuinka tehdä parsakaalisalaatti:

Yhdistä suuressa kulhossa parsakaalin kukinnot, hienonnetut omenat, viinirypäleet ja porkkanat.
Sekoita kaikki kastikkeen ainekset ja mausta salaatti sillä sekoittaen kaikki huolellisesti. Suolaa ja pippuria maun mukaan.

4. Super energiasalaatti

Tuotteet:

1. Parsakaali, leikattu kukinnoiksi - 1 pää
2. Vihreät soijapavut - 250 gr.
3. Jäävuorisalaatti, hienonnettu - 1 kpl.
4. Avokado, hienonnettu - 2 kpl.
5. Keitetyt katkaravut 20 kpl.
6. Kovaksi keitetyt munat, leikattu - 3 kpl.
7. Smetana - 1/3 kuppia
8. Vesi - 2 rkl. lusikat
9. Seesamiöljy - 1/2 tl
10. Seesaminsiemenet - 1 rkl. lusikka

Kuinka tehdä superenergiasalaatti:

Keitä pavut ja parsakaali kiehuvassa vedessä 2 minuuttia, valuta sitten ja siirrä jäihin, jotta vihannekset eivät menetä väriä.

Laita salaatti, parsakaali, pavut, viipaloitu avokado, katkaravut ja munat 4 lautaselle.

Vatkaa smetana veden ja seesamiöljyn kanssa. Valuta tämä kastike salaattien päälle. Ripottele päälle seesaminsiemeniä.

5. Lämmin parsakaalisalaatti

Tuotteet:

1. Kikherneet - 220 gr.
2. Rusinat - 100 gr.
3. Tomaatti - 4 kpl.
4. Korianteria, chilipippuria, mustapippuria, neilikkaa ja kuminaa - 1/2 tl kutakin
5. Kurkuma - 1 tl
6. Ripaus kanelia ja jauhettua laakerinlehteä
7. Sipulit - 2 kpl.
8. Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
9. Parsakaali, purettu kukinnoiksi - 800 gr.
10. Suolaa, raastettua muskottipähkinää

Kuinka tehdä lämmin parsakaalisalaatti:

Liota kikherneitä kylmässä vedessä 12 tuntia, huuhtele ja keitä ripaus suolaa kypsiksi.
Kaada kiehuvaa vettä tomaattien päälle, poista kuori ja leikkaa hedelmäliha paloiksi. Sekoita kaikki kuivat mausteet kulhossa. Kuori sipuli, leikkaa renkaiksi ja paista kevyesti öljyssä, ripottele päälle mausteseosta, suolaa maun mukaan ja sekoita. Lisää parsakaali ja keitä kannen alla 5 minuuttia keskilämmöllä. Sekoita joukkoon rusinat, kikherneet ja tomaatit. Mausta suolalla ja muskottipähkinällä maun mukaan ja keitä 10 minuuttia.
Käytin kirsikkatomaatteja, olin liian laiska poistamaan kuorta, ja parsakaali oli jäässä ja vähän epäfotogeeninen, koska se piti laittaa aivan lopussa, mutta kypsensin sen yli. Mutta kaikki tämä heijastuu vain ruuan ulkonäköön, ja pidin siitä niin. Tällaisia ​​tapauksia varten keitän kikherneet etukäteen ja valmistan niistä useita erilaisia ​​ruokia.

6. Salaatti parsakaalilla, kirsikkatomaatilla, viiriäisen munia ja maissia

Tuotteet:

1. Viiriäisen munat - 12 kpl.
2. Parsakaalikukat - 400 gr.
3. Pekoninauhat - 200 gr.
4. Kirsikkatomaatit - 12 kpl.
5. Säilykemaissi - 8 rkl. lusikat
6. Pinaatin lehdet - 50 gr.
7. Paahdettu mänty tai pinjansiemeniä - 4 rkl. lusikat

huoltoasema:
1. Oliiviöljy - 50 ml.
2. Kevyt balsamiviinietikka - 1 rkl. lusikka
3. Valkosipuli - 1 kynsi
4. Hienonnetut suolatut kaprikset - 1 rkl. lusikka
5. Basilika - 10 lehteä
6. Nestemäinen hunaja - 1 tl
7. Suolaa ja pippuria maun mukaan

Kuinka valmistaa salaatti parsakaalista, kirsikkatomaatista, viiriäisen munista ja maissista:

Keitä munia 2 minuuttia, jäähdytä, kuori ja leikkaa. Keitä parsakaalin kukintoja 3 minuuttia, huuhtele kylmällä vedellä ja laita siivilään.

Hienonna tomaatit ja pekoni (pekonia voi paistaa ilman öljyä).

Laita kaikki ainekset kauniisti lautaselle ja ripottele päälle pähkinöitä.

Tarjoile kastike erikseen. Sekoita kastiketta varten oliiviöljy, balsamiviinietikka, hunaja. Lisää murskattu valkosipuli, hienonnettu kaprikset ja basilika, suola ja pippuri maun mukaan, vatkaa tehosekoittimella.

7. Merisalaatti

Tuotteet:

1. Mericocktail (sulatettu) - 250 gr.
2. Kurkku - 100 gr.
3. Tomaatti - 1 kpl.
4. Punasipuli (salaatti) - 1 kpl.
5. Parsakaali - 200 gr.
6. Oliiviöljy - maun mukaan
7. Etikka (viini) - 4 rkl. lusikat
8. Sitruunamehu - 3 rkl. lusikat
9. Soijakastike - 2 rkl. lusikat
10. Suola - maun mukaan

Näin valmistat merisalaattia:

Keitä mericocktail suolalla maustetussa vedessä.
Erottele parsakaali kukinnoiksi ja keitä ne myös suolatussa vedessä. Pääasia, ettei kaali ole tarpeeksi pitkä, jotta se pysyy hieman rapeana.
Leikkaa sipuli renkaiksi ja kuullota kiehuvalla vedellä.
Leikkaa kurkku nauhoiksi.
Leikkaa tomaatti kuutioiksi.
Valmista nyt salaattikastike: sekoita soijakastike, oliiviöljy, sitruunamehu ja viinietikka.
Sekoita merenelävät, parsakaali, sipuli, kurkku ja tomaatti isossa salaattikulhossa ja mausta kaikki valmiilla kastikkeella.

8. Salaatti parsakaalilla, tomaateilla ja paprikalla

Tuotteet:

1. Parsakaali - 300 gr.
2. Tomaatti - 2 kpl.
3. Punainen paprika - 2 kpl.
4. Vihreä paprika - 2 kpl.
5. Punasipuli - 1 kpl.
6. Soijakastike - 2 rkl. lusikat
7. Oliiviöljy - 2 rkl. lusikat
8. Suola, pippuri - maun mukaan

Kuinka tehdä salaatti parsakaalista, tomaateista ja paprikoista:

1. Kuori tomaatit ja leikkaa ne viipaleiksi.
2. Leikkaa paprika kuutioiksi, erottele parsakaali kukinnoiksi.
3. Höyrystä kaikki vihannekset paitsi sipulit erikseen. Viileä.
4. Sekoita oliiviöljy soijakastikkeeseen.
5. Viipaloi sipuli ohueksi.
6. Sekoita kasvikset ja sipulit, mausta kastikkeella ja jäähdytä jääkaapissa.

"Kotireseptit" toivottaa hyvää ruokahalua!